Boletin emex 2da edicion

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Aﾃ前 01 | No. 02 OCTUBRE 2015

Contenido Directorio---------------------------------------------------------------------------------------------01 Origen del Mango Ataulfo-----------------------------------------------------------------------02 Patrocinador CECSO-----------------------------------------------------------------------------04 La Mosca de la Fruta Anastrepha Obliqua--------------------------------------------------06 Patrocinador NOJOXTEN-----------------------------------------------------------------------08 Resumen de Actividades EMEX - Presidencia y Ă reas Operativas-----------------10 Patrocinador AUSTAR----------------------------------------------------------------------------12 Patrocinador ROOT CAPITAL------------------------------------------------------------------14 Patrocinador SMURFIT KAPPA----------------------------------------------------------------16

Consejo de Administración | Periodo 12 Presidente: Secretario: Tesorero: Consejeros:

Enrique Sánchez Jorge Pérez Regino Arcila Luciano Mejía Francisco Villegas Jorge Cabello Héctor Olvera Raúl Arcos Nelsón López

Comité de Vigilancia: Xavier Chávez Gabriel López Hugo Zepeda Suplentes: Ignacio Quevedo Ezequiel Barajas Guillermo Cisneros

Staff Gerente Operativo: Asistente de Gerencia: Administración y Contabilidad: Asistente Administrativo: Auxiliar Contable: Tercerías: Inocuidad: Trazabilidad y Sistemas: Sistemas: Logística: Apoyo Administrativo:

Luis Jordan García Diana Campos Guadalupe Santillán Marcela Ayala Jessica Teandon Janett Segovia Héctor Reyes David Reyes José Luis Murillo Juan Carlos Prado Sandra Miranda

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Mango Ataulfo Orgullo Chiapaneco De Chiapas para el mundo El mango Ataulfo es el cultivar de origen mexicano con más aceptación en los mercados internacionales.

Si bien su genealogía es incierta, pues se desconocen sus progenitores, se ha mencionado que posiblemente provenga de una mutación, o bien, sea producto de una hibridación natural. La versión más escuchada sobre la manera como fue descubierto, hace referencia a cinco árboles que crecieron de manera natural en un predio urbano de Tapachula, Chiapas.

Este predio fue comprado por Ataulfo Morales a Manuel Rodríguez en 1948 y los árboles ya estaban ahí plantados. Se estima que los árboles nacieron cinco años antes de esa transacción, es decir, en 1943. No obstante, que desde 1950 los frutos de esos árboles llamaron rápidamente la atención de la gente, es hasta 1958 cuando el ingeniero agrónomo Héctor Cano Flores, jefe de Sector del hoy extinto Instituto Mexicano del Café (IMC), conoce el cultivar e inmediatamente se percata de la excepcional calidad de sus frutos.

Pide entonces permiso a su amigo el señor Morales para iniciar los primeros estudios sobre los árboles y seleccionar varetas para su propagación asexual. Estos hechos coinciden con un programa que entonces pone en marcha el IMC para mejorar la cafeticultura, que tenía como objetivo sustituir el café por árboles frutales en las áreas marginales de este cultivo (zonas bajas que no son aptas para producir café de calidad).

Como parte del proyecto, el ingeniero Cano propaga masivamente un clon de mango denominado “IMC-M2 Ataulfo”. Poco más tarde, todo el material vegetativo se transere del IMC a la Comisión Nacional de Fruticultura (CONAFRUT) para continuar con su propagación masiva. Años después, el cultivar sería conocido sólo como “Ataulfo”, nombre con el que el ingeniero Cano bautizó a este mango.

La expansión del cultivo Luis Gómez Vega establece en 1965 la primer plantación comercial (10 hectáreas) en la Finca Buenavista. A principios de 1970, el cultivo se

expande rápidamente.

El Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (inia, hoy inifap), inicia en el Campo Agrícola Experimental Rosario Izapa el programa de fruticultura, con el principal objetivo de apoyar técnicamente la productividad de mango en la región. La demanda y el buen precio que tiene el mango Ataulfo en los mercados nacionales e internacionales ocasionó una expansión del área cultivada más allá de Chiapas. Desde hace varios años ha sido llevado a otros estados de la República Mexicana y actualmente se produce también en Nayarit, Oaxaca, Guerrero, Sinaloa, Michoacán, Veracruz, Jalisco, Colima, Tabasco y Campeche. De igual manera, el cultivar ha sido introducido a los países de Centroamérica y algunos de Sudamérica. Por increíble que parezca, en España también existe una pequeña área cultivada con mango Ataulfo.

Se estima que existen más de 25 mil hectáreas sembradas en Chiapas con mango Ataulfo (20 mil hectáreas en el Soconusco). El mango generalmente orece de noviembre a marzo, periodo en el que se presentan varios ujos de oración. Una inorescencia de mango puede poseer más de 2 mil ores. Sin embargo, muy pocas llegan a la fructicación, y en promedio, menos de un fruto por inorescencia es cosechado.

Ataulfo Morales Gordillo

Héctor Cano Flores

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Mango Ataulfo Orgullo Chiapaneco Deben pasar cerca de cien días desde la oración hasta la maduración de frutos en la variedad Ataulfo. Por tratarse de una planta alógama, sus ores deben ser polinizadas por insectos, tales como moscas y abejas. El peso promedio de los frutos del cultivar Ataulfo es de 200 a 300 g. El fruto más grande registrado en Chiapas ha sido de 800 g. El mango producido en esta entidad es el primero que sale de México para su venta, generalmente en febrero, alcanzando precios muy atractivos. El posicionamiento de este cultivar en los mercados está asociado a la calidad de la pulpa, el color amarillo intenso, la piel delgada, la semilla pequeña, el alto contenido de azúcar, el excelente aroma y sabor, por tener menos bra que otros cultivares y su larga vida de anaquel. Estas características repercuten en el precio, que generalmente es de 30 a 56% más alto que otras variedades.

El manejo de huertos para exportación Entre muchas plagas y enfermedades del cultivo, los frutos de mango producidos en Chiapas son potencialmente atacados por varias especies de moscas de la fruta, tales como Anastrepha ludens y Anastrepha obliqua.

Por lo tanto, si los productores quieren exportar el mango deben seguir un plan de manejo integrado de los huertos, mismo que es exigido por los países compradores como requisito para permitir la importación, pues el objetivo es prevenir la introducción de plagas a través de mangos infestados. Básicamente, este manejo consiste en la colocación de trampas con cebo para el monitoreo constante de la presencia de moscas en los huertos de mango, la aplicación de insecticidas cuando se detecta un brote, el muestreo sistemático de larvas en frutos sazones y el tratamiento hidrotérmico.

Este último paso se lleva a cabo cuando los mangos ya han sido cosechados. Los frutos se sumergen en agua caliente (46.1ºC) para matar las larvas de moscas de la fruta en aquellos que eventualmente pudieran estar infestados.

Después del tratamiento hidrotérmico, los frutos pasan por una tina de enfriado y posteriormente son seleccionados, empacados y almacenados a una temperatura de 10-13ºC. Existen cuatro calidades de mango: Exportación, Primera Nacional, Segunda Nacional y Mango Lacrado.

En el ciclo 2009 se exportaron a Estados Unidos y Canadá 32 mil toneladas de mango Ataulfo. Para su venta más allá de las fronteras nacionales debe enviarse en cajas de cartón que pesan 10 libras.

Los frutos son seleccionados y acomodados en las cajas de acuerdo con su calibre (peso). El rango del calibre de mangos para exportación va de 9 a 22, lo que signica que mangos calibre 10 pesan 454 g (una libra) cada uno y caben 10 en una caja. Mangos calibre 18 pesan 253 g y caben 18 en una caja. Cuando la fruta está destinada al mercado nacional se recibe hasta el calibre 28 (mangos de 162 g), que se venden en cajas de 22 kg a los centros comerciales y de 30 kg a las centrales de abastos.

Fuente: http://www.biodiversidad.gob.mx/Biodiversitas/A rticulos/biodiv96art1.pdf

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Artículo proporcionado por: CECSO.

CELULOSA Y CORRUGADOS DE SONORA La empresa líder en la fabricación de cajas de cartón corrugado para empaque de Mango, agradece a los empacadores de Mango Mexicano la preferencia que por mas de 15 años han demostrado por nuestras cajas, lo que nos convierte en su mejor aliado para la exportación y distribución de los exquisitos mangos mexicanos por todos los mercados del mundo.

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En apoyo a su muy importante actividad, es que Celulosa y Corrugados de Sonora se a esmerado en mantener los mas altos estándares de calidad tanto en la impresión como en la estructura y funcionalidad de las cajas que fabricamos.

Nuestros procesos certificados por la norma ISO 9001:9008 nos permite contar con un eficiente sistema de fabricación y entrega de las cajas, que aunado al mejor servicio de armado y post venta a través de nuestro experimentado y eficiente grupo de técnicos de servicio a empaques y del moderno equipo de armado con que contamos, nos dan la ventaja de ser los número uno en el suministro de cajas de cartón para que sus labores de empaque y embarque del mango resulten todo un é x i t o .

Nuestras plantas fabricantes de cajas ubicadas en las ciudades de Navojoa y Hermosillo en Sonora y Tijuana en Baja California, así como nuestros centros de distribución y servicio localizados en San Quintín, Los Mochis, Culiacán, Guadalajara, La Piedad y Silao, nos permiten brindar a ustedes un servicio esmerado, oportuno y eficiente en todas las zonas productoras de mango, desde Chiapas hasta Sinaloa.

En nuestra empresa, desde la Dirección Gral., hasta cualquier otra área, existe un marcado compromiso de seguir brindando a ustedes los productos, el servicio y la atención de excelencia que siempre les hemos brindado.

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La Mosca de la Fruta Anastrepha Obliqua: Esta especie de la Mosca de la fruta, puede ser encontrada en los estados de Chiapas, Distrito Federal, Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, San Luis Potosí, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán, los cuales se encuentran bajo control tosanitario; Aguascalientes, Durango, Nuevo León, Sinaloa (centro y sur), Tamaulipas (norte y centro) y 48 municipios de Zacatecas se encuentran en estatus de baja prevalencia; mientras que Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Sonora y el norte de Sinaloa se encuentran declarados como zonas libres (SENASICA, 2004).

Huevo de la Mosca de la Fruta

Larva de la Mosca de la Fruta

Pupa de la Mosca de la Fruta

Descripción y Ciclo de Vida: El ciclo de vida se inicia cuando las hembras depositan los huevos dentro de las frutas a una profundidad de 1.34 mm. Los huevos son de color blanco cremoso, tienen una longitud de 1.447 mm y .225 mm de ancho. De éstos salen más tarde larvas que perforan el interior de las frutas produciendo daño en las mismas. Las larvas son de color blanco de forma cilíndrica alargada, con la parte caudal aplanada; llegan a medir de 8 a 10 mm.

La etapa larval dura de 10 a 13 días en el verano y un periodo mas largo en el invierno. Después de completar su desarrollo, la larva abandona el interior del fruto y se entierra en el suelo donde se transforma en pupa.

La pupa es una cápsula cilíndrica de 11 segmentos, es de color café, rojo o amarillo y su longitud es de 3 a 10 mm y su diámetro es de 1.25 a 3.25 mm.

Poco a poco ocurren cambios al interior de la pupa hasta que nalmente sale una mosca que produce nuevas generaciones que continuan haciendo daño a los frutos. Una vez completado el desarrollo dentro del pupario, el adulto emerge atraido por la luz y los estímulos térmicos y olfatorios. El adulto es de color café amarillo y tamaño medio alcanzando una medida de 5.85 a 7.5 mm de largo. Cuando emerge el adulto, presenta la supercien corporal blanda y húmeda y las alas enrolladas, por lo que debe buscar refugio en malezas o en el mismo árbol hospedero hasta que la húmedad desaparezca por evaporación y pueda volar. Las hembras al aprecer copulan dos o tres veces durante su vida adulta, aunque la mayoria copula solo una vez.

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La Mosca de la Fruta Daños y Control de la Mosca de la Fruta: el daño lo causan las larvas, principalmente al alimentarse de la pulpa de la fruta, la maduración de larva generalmente coincide con la maduración del fruto y la caída del mismo. Sus hospederos son mango (Manguifera indica L.), toronja (Citrus grandis Osbek), naranja (Citrus sinensis Osbek), pomarrosa (Eugenia jombos L.), guayaba (Psidium guajava L.), jobo (Spondias mombin L.) y almendro tropical (Terminalia catappa).

Dentro de los enemigos naturales de las moscas de la fruta se han identicado hormigas, carabidos, estalínidos e histéridos, entre otros. Los adultos de las moscas pueden ser también depredados por arañas del género Polistes.

En el país se han estado llevando a cabo acciones para declarar zonas libres, zonas de baja prevalencia y huertos temporalmente libres, al amparo de la Campaña Nacional contra Moscas de la Fruta. Estas acciones se sustentan en la NOM-023-FITO-1995 y NOM-075-FITO-1997 que establece la regulación a la movilización de frutos hospederos mediante puntos de vericación interna. Los trabajos han sido llevados a cabo por los Comités Estatales de Sanidad Vegetal de cada estado: destaca entre ellos el monitoreo de adultos mediante rutas de trampeo, la identicación de especies, muestreo de frutos hospederos y destrucción de frutos larvados, paso de rastra en áreas de pupación, podas sanitarias y establecimiento de cultivos trampa. En labores de supresión o erradicación se han utilizado adultos estériles de estas moscas y liberación masiva del parasitoide Diachasmimorpha longicaudata. El control químico se ha estado realizando mediante la aspersión de cebo selectivo a base de insecticida, proteína hidrolizada como atrayente alimenticio y agua.

Fuente: http://www.cesaveg.org.mx/html/chastecnicas/chatecnicaanastrephaobliqua.pdf

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ArtĂ­culo proporcionado por: NOJOXTEN.

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Autor: NOJOXTEN

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Informe de Actividades EMEX Consejo de Administración Periodo 12 Junta de Consejo No. 2 Presentamos el resumen de actividades en que EMEX ha participado a la fecha: 1. ProMéxico Global MICHOACÁN – Fecha: 23 y 24 de marzo 2015 en Michoacán en las instalaciones del Centro de Convenciones de Morelia. Foro promovido por ProMéxico para el establecimiento de contactos y futuras negociaciones para nuevos mercados.

2. Programa de Formación, Desarrollo y Formalización de Oferta Exportable del Mango Mexicano en los Mercados Internacionales – en las instalaciones del Hotel Guadalajara Plaza. Se impartió capacitación a los asociados sobre Comercio Internacional y Negociaciones Básicas para Exportar. a. Expositores del Programa de Formación (Exconsejeros comerciales Bancomext): Fecha: 24 al 28 de marzo 2015 Ÿ Lic. Roberto Díaz Martínez – Oportunidades de negocio en Latinoamérica Ÿ Lic. Elena Espinosa de los Reyes Bolaños – Alternativas de comercialización en Norteamérica. Ÿ Lic. María Mapelli Mozzi y Lic. Elena Espinosa de los Reyes Bolaños – Oportunidades de negocio en Europa Ÿ Lic. Telma Bernárdez Zapata y Lic. Arturo Martín Saracho – Oportunidades de negocio en el mercado Asiático. Ÿ Lic. Arturo Martín Saracho y Lic. Telma Bernárdez Zapata – Plan estratégico para la exportación. b. Expositores del Programa de Formación (Exconsejeros comerciales Bancomext): Fecha: 21 al 25 de abril 2015 Ÿ Lic. Arturo Martín Saracho – El proceso estratégico de las exportaciones. Ÿ Lic. Rigoberto López Rodríguez – El proceso estratégico de las exportaciones. Subtema: Contratos internacionales. Ÿ Lic. Guillermo Vázquez – El proceso estratégico de las exportaciones. Subtemas: ¿Cómo accesar al crédito de exportación? y Formas de pago internacional. Ÿ Lic. Arturo Martín Saracho y Lic. Rafael Sánchez De la Concha– Plan estratégico para la exportación. Subtema: Análisis y evaluación nanciera.

3. Taller de Extensión de Productores NMB – Fecha: 06 y 07 de mayo 2015 en Los Mochis Sinaloa.

Taller de capacitación en Zona Libre organizado por el National Mango Board. Asistió Ing. Héctor Reyes.

4. Visita a Empaques en Chiapas – Fecha: 19 al 20 de mayo 2015 en la ciudad de Tapachula, Chiapas. Se realizó visita de conocimiento de instalaciones de los empaque asociados por parte del Gerente Operativo.

5. Foro Internacional de Sistema Producto Mango – Fecha: 20 al 23 de mayo 2015 en las instalaciones del Hotel Holiday Inn Express Tapachula. Apoyo logístico para la organización del evento de CONASPROMANGO.

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6. Visita a Empaques de Nayarit y Sinaloa (317, 350, 364 y 377) – Fecha: 29 al 31 de mayo 2015 en el Sur de Sinaloa y Norte de Nayarit. Asistió personal administrativo a conocer instalaciones y algunos para conocer el proceso de selección y empacado de mango fresco. Entre los empaques que se visitatron están: Arivania (317), Patrón Produce (350), Empaque Juan de Dios (364) y Empaque Don Jorge (377). Personal asistente: Guadalupe Santillán, Diana Campos, Janett Segovia, Sandra Miranda, Juan Carlos Prado, José Luis Murillo y Luis Jordan García.

7. CONACYT-CIDAM – Fecha: 24 junio al 22 de julio 2015 en Morelia, Michoacán. Se visitaron las instalaciones del Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán. Posteriormente por solicitud y acercamiento de CONACYT, se está desarrollando un proyecto para el estado de Michoacán y los empaques ubicados en ése estado, es una planta piloto con el desarrollo de tecnología de productos de valor agregado al mango para el procesamiento de los excedentes de producción. Nota: Varios viajes a la ciudad de Morelia para dar el seguimiento a través de EMEX. 8. Reunión USDA con Organismos Cooperadores – Fecha: 08 de julio 2015. Se acudió a la invitación de USDA para presentación del funcionamiento administrativo entre los organismos cooperadores y USDA, así como estrechar los lazos laborales del personal administrativo de cada una de las asociaciones. Asistentes: Lic. Marcela Ayala, Lic. Guadalupe Santillán, Lic. José Antonio Alonzo, Lic. Luis David Galvez y Lic. Luis Jordan García.

9. Curso de Identicación y Prevención de Riesgos Derivados a la Evaluación (COFECE) en la Agroindustria – Fecha: 28 y 29 de julio 2015. Se acudió a la invitación de IPIDEC (Instituto de la Propiedad Intelectual y Derecho de la Competencia) para tener mayores y más actuales conocimientos sobre el Organismo de Competencia Nacional (COFECE) con el n de visualizar posibles escenarios que se le puedan presentar a la Asociación. Asistentes: Lic. Jorge Acevedo (Asesor Legal) y Lic. Luis Jordan García.

10. Revisión del Kit de Capacitación Proyecto NMB – Fecha: 02 al 05 de agosto 2015. Se visitó al Dr. Sergio Nieto para apoyar en la revisión y aportar detalles de mejora a los kits de capacitación en temas de inocuidad que el NMB desarrolla año con año para benecio de la industria de mango fresco. Asistió: Ing. Héctor Reyes Vargas.

11. Reunión con México Calidad Suprema – Fecha: 05 de agosto 2015. Se solicitó la asistencia de EMEX en una reunión con el Dr. Enrique Sánchez Cruz para que en conjunto con MCS se presentaran resultados del trabajo de este organismo con los diversos productos que en México realizan trabajos de seguimiento y certicación bajo el esquema de MéxicoGAP. Asistieron organismos como: APEAM, ANEBERRIES, Nopal, Papaya, ANETIF, entre otros.

12. Visita a Empaques en Oaxaca – Fecha: 12 al 13 de agosto 2015 en las instalaciones de la Junta Local de Chahuites, Oaxaca se llevó a cabo junta para revisión de resultados de la temporada 2015.

Asistieron 7 de los 9 empaques.

13. Reunión-Taller Usos Menores – Fecha: 14 de agosto 2015 en las instalaciones de SENASICAViveros. Asistió Lic. Enrique Sánchez e Ing. Héctor Reyes.

14. Visita de Inspección Hoteles Asamblea 2015 – Fecha: 21 al 23 de agosto 2015. En coordinación con la agencia que organizará la asamblea general de asociados, se visitaron las instalaciones del hotel sede en Los Cabos, B.C.S. Asistieron: Lic. Diana Campos y Lic. Luis Jordan García.

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•

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Financiamiento para rehabilitación y renovación de fincas, con plazos de 3 a 7 años

Desembolsos y amortizaciones: •

sas privadas que estén generando medios de vida sostenibles mediante negocios agrícolas.

Posibilidad de varios desembolsos, dependiendo del tipo de transacción Período de gracia y programa de amortizaciones en base al ciclo de flujo

Algunos de nuestros clientes Asociación Unión de Cafetaleros Ecológicos (UNICAFEC) es una coopera tiva cafetalera de aproximadamente 400 miembros, ubicada en el norte de Perú. En el año 2010, UNICAFEC recibió un préstamo a largo plazo de Root Capital para financiar la construcción de varios edificios en sus terrenos (una bodega, oficinas administrativas, un laboratorio de catación y una planta de fertilización) y la instalación de un moderno secador.

Desarrollo Integral de Jaiba de México S.A. de C.V. (DIMEX) es una empresa privada de Estados Unidos y México, dedicada a la compra, el procesamiento y la exportación de cangrejo verde y azul. En el año 2013, Root Capital aprobó un préstamo por US $3 millones para ayudar a DIMEX a financiar una planta de procesamiento con tecnología de punta y tres esta ciones receptoras. El préstamo beneficiará a 2.000 pescadores de cangrejo y ayudará a contratar a 750 personas (en su mayoría mujeres).

de caja de cada cliente

Garantías aceptadas: Root Capital tiene un enfoque práctico con respecto a las garantías. En términos generales, los préstamos a largo plazo pueden garantizarse con inventarios, activos fijos, terrenos y garantías personales (incluso el mismo equipo que se financia podría aceptarse como garantía).

Intereses y comisiones: •

Root Capital otorga préstamos en dólares estadounidenses, euros, libras esterlinas y monedas locales, según las tasas locales para préstamos comerciales.

Tocamos la puerta de Root Capital para que nos financiara un crédito a largo plazo. Necesitábamos un crédito muy flexible porque con un crédito a corto plazo era imposible de pagar. Sin embargo, con los antecedentes que veníamos manejando, Root Capital nos cedió fácilmente este crédito a largo plazo para capital de trabajo y para poder construir toda esta infraestructura… El crecimiento de UNICAFEC lo debemos, en gran parte, al apoyo de Root Capital.

—Alfredo Alarcón Enciso, gerente general de UNICAFEC

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