Page 1

有獎讀者問卷!

Autumn/2017

ISSUE

33 att. Kitchen

…… P2

免費取閱

溫 泉

遠刈田溫泉  att.Kitchen 好想吃和牛!  日光&川越 歡迎蒞臨秋山紅葉的日本!

www.facebook.com/att.JAPAN/ www.att-japan.net/tc www.instagram.com/att.japan/

日本旅館/飯店

在山口縣享受7項體驗活動 日本的威士忌 東京:上野  品川 和歌山熊野之旅


掃碼回答讀者問卷,抽選送大禮!

雙人溫泉旅館住宿券

獎品:

(含兩餐)2份 和風手絹2份

德島限定藍染記事本1份 漆器掛飾 2份

www.wenjuan.net/s/AjYNNjn/

期待您對att.JAPAN的支持!

ISSUE 33

att. Kitchen

Autumn/2017

溫 泉 日本旅館/飯店

03 08 10 12 14 15 16 18 22

在山口縣享受7項體驗活動 日本名酒專題之一 : 威士忌 前往日光&鬼怒川&川越吧! 傳統與現代交織的街道 : 東京品川 東京 : 上野 在神戶享受體驗行程! 和歌山熊野之旅 好想吃和牛! 歡迎蒞臨秋山紅葉的日本!

 JAPAN GUIDE

17 遠刈田溫泉 19 att. Kitchen: 初夏的各種滋味 20 日本旅館/飯店 21 秋之京都

紀伊國屋書店是日本最大的連鎖書店 提供台灣讀者在地便捷的購書及網路訂書服務 與日本、歐美同步接軌,随時掌握最新動態 台北微風店(微風廣場5樓)

台北天母店(大葉高島屋百貨4樓) 台中中港店(廣三崇光百貨12樓)

高雄漢神巨蛋店(漢神巨蛋購物廣6樓)

www.kinokuniya.com.tw Publisher 發行人

Nobuhiko Kuwahara 桑原 信彥

Editor in Chief 總編輯

Yoko Hara 原 陽子

Editor 編輯

Rumi Sugimoto 杉本 留三 Ayumi Takahashi 高橋 步美 Mihoko Osakabe 刑部 美穗子 Grace Liu 劉 璟 Shin Itagaki 板垣 晋

Writers & Translators 作家/翻譯

Sales & Marketing 廣告/行銷

Noe Hoshino 星野 乃依 Masato Hara 原 正人 Takahiro Yamada 山田 貴央 Saki Ota 太田 咲希 Masayuki Masuno 升野 真行 Ayumi Hosokawa 細川 あゆみ

本刊所登載的內容為2017年8月,此後有可能未經預告而有所變動,敬請原諒。

att. JAPAN Autumn 2017 / ISSUE 33

Inquiries 詢問

封面 (從左到右,從上到下依次為) :

和牛牛排、元乃隅稻城神社 (山口縣長門市) 、神戶動物王國的小貓熊 (兵庫 縣神戶市) 、樹冰 (宮城縣藏王町) 、彌彥公園的紅葉 (新潟縣彌彥村) 、瓦片 蕎麥麵 (山口縣) 、大門坂 (和歌山縣那智勝浦町) 、SL YAMAGUCHI(山口縣)

www.att-japan.net/tc www.facebook.com/att.JAPAN/ www.instagram.com/att.japan/

最受外國房地產投資者歡迎 專業日本全國物業買賣、租賃與管理

Katsurako Sakata 坂田 桂子

All rights reserved

Tel: +81-3-5289-0161 Fax: +81-3-5289-0162 E-mail: att-japan@finex.co.jp URL: http://www.att-japan.net

最多最新房產資訊

Jun Hisano 久野 純

Designer 設計師

Special thanks to Bank of Japan, Japan National Tourism Organization, Ministry of Economy, Trade and Industry, Tokyo Metro Co., Ltd., Narita International Airport Corporation, Tokyo Convention & Visitors Bureau, Kyoto City Tourism Association, Yamaguchi Prefectural Tourism Federation, Yamaguchi City, Hagi Tourism Association, Yanai City, Nagato City, Shimonoseki City, Mine Tourism Organization, Suo Oshima Tourism Organization, Miyagi Prefecture, Bunkyo City (Tokyo), Chichibu Area Tourism Organization, Tanabe City Kumano Tourism Bureau, Tanabe City Tourism Promotion Division, Shingu City Tourist Association, Nachikatsuura Association, Shinagawa City

NO.1日本房產仲介

Art Director 視覺總監

Yi-Hsuan Hsieh 謝 宜璇 Hironari Moki 茂木 宏造 Daisy Grow

Acknowledgments

日本旅遊 最佳資訊補給站

FINEX Co., Ltd.(株式會社 FINEX)

E-mail: att-japan@finex.co.jp URL: www.finex.co.jp

Main Office 本社 Tel: +81-3-5289-0161 Fax: +81-3-5289-0162 郵遞區號 : 101-0036 日本 東京都 千代田區神田北乘物町 1-1 Itohpia 神田共同大樓 4 層 Itohpia Kanda Kyodo Bldg. 4F, 1-1 Kanda Kitanorimono-cho, Chiyoda-ku, Tokyo, Japan 101-0036

Osaka Branch 大阪支社 Tel: +81-6-6214-3488 Fax: +81-6-6214-3480 郵遞區號 : 5425-0086 日本 大阪府 大阪市中央區 西心齋橋 2-2-3 EDGE 心齋橋 12 樓 EDGE Shinsaibashi 12F, 2-2-3 Nishi Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka City, Osaka, Japan 542-0086

廣告洽詢 att.JAPAN放置及訂閱 株式會社 FINEX 宣傳企畫部、流通企畫部

Tel: 03-5289-0161 Fax: 03-5289-0162 URL: http://www.finex.co.jp E-mail: att-japan@finex.co.jp

日本インバウンド・メディア・コンソーシアム http://www.jimc.gr.jp 株式会社ファイネックスは

に加盟しています。

電話: +81-3-5904-8170 www.jp-property.com

1,000日圓禮券

限前100組光臨本司的客人(每組限用1張) ※優惠期限為2017年11月30日

tal n e R r a C s Sport 租跑車


7 THINGS TO ENJOY IN YAMAGUCHI PREFECTURE

大阪

東京

享受

山口縣位於廣島縣的西側,同時也是本州的最西邊, 或許很多人都不太清楚…其實山口縣有許多值得造訪的景點! 由於三面臨海,有著各式各樣的山珍海味,還有溫泉! 如此充滿魅力的山口縣, 我們精選出 7 項體驗活動向您介紹。

項 體驗活動

穿著和服在街道漫步 和服週 in 萩 PREMIUM(萩市)

殘留著江戶時代(1603-1867) 城下町風情的萩市,將於 2017 年 10 月 1 日~ 22 日,舉辦租借和服及協助穿著的活動。在街道上漫步 的途中,還有工作人員以城下町為背景,提供免費的拍照服務哦。

山口市菜香亭 和服穿著體驗

「山口市菜香亭」 作為山口市的觀光據點,也有提供租借和服、協助穿 著的服務(需預約) 。就這樣穿著和服,前往一之坂川等歷史悠久的 名勝景點吧。推薦的拍攝景點為日本國寶──琉璃光寺五重塔。 境內的景色不論春夏秋冬,都別有一番風味,十分美麗。除了和 服,還有提供幕末志士的服裝哦。

親手製作伴手禮 大內塗 製作筷子體驗(山口市)

漆器是日本代表性的傳統工藝。於山口 故鄉傳承綜合中心,可體驗山口市流 傳至今的傳統漆器「大內塗」 ,來親 手製作筷子(需預約) 。請務必欣賞 大內塗的「大內人偶」 ,象徵夫妻的 感情幸福圓滿,廣受人們的喜愛。

製作金魚燈籠(柳井市)

有著獨特外觀的 「金魚燈籠」 ,是柳井市的傳統工藝品。 在殘留著江戶時代的白壁宅邸、倉庫的街道上,金魚 燈籠隨風搖擺。您可以在「YANAI 西藏」 製作屬於自己 的金魚燈籠,做法十分簡單。

att. JAPAN

3


7 THINGS TO ENJOY IN YAMAGUCHI PREFECTURE

元乃隅稻成神社(長門市)

元乃隅稻成神社被美國有線電視新聞網(CNN) ,評選為「日 本最漂亮的 31 個景點」 之一。123 座鳥居從海岸綿延至山坡, 此外,在建造於高地的大鳥居(高約 5 公尺) 上,設置了功德 箱,有著「日本最難投的功德箱」 之稱。若能成功投入硬幣, 說不定願望就會實現哦!

拍攝絕美的照片

角島大橋(下關市)

連接本州和位於日本海上的角島的角島大橋,全長 1,780 公 尺。蔚藍色的大海和筆直延伸的大橋,交織成絕美的景緻, 是一個極佳的拍攝地點!電視廣告和電影也經常來此處取 景。除了租車,也可從 JR 特牛站搭乘公車渡橋,不過由於公 車的車輛數較少,需特別注意。

4

att. JAPAN Autumn/2017


感受大自然的奧秘 秋吉台(美彌市)

秋吉台是日本最大的喀斯特台地,在很久以前原本是珊瑚礁,因 地殼變動受到擠壓,才變成現在高 200 ~ 400 公尺的台地。廣闊的 草原上冒出無數個石灰岩,是相當不可思議的景象。此外,地下 100 公尺處形成了巨大的鐘乳石洞,其中一處最大的鐘乳石洞,被 稱為 「秋芳洞」 。

品嚐特別的美食

瓦片蕎麥麵(以下關市為中心至全縣)

將用於屋頂的瓦片,代替鐵板所製成的料理。在茶蕎麥麵上鋪滿 雞蛋絲、鹹鹹甜甜的牛肉等食材,蕎麥麵在加熱的瓦片上烤過後, 帶有酥酥脆脆的口感,好吃得令人受不了!據說源自於武士在 打仗時,會用瓦片烤野草和肉來果腹,進而演變而成的料理。

橘子火鍋(周防大島)

位於瀨戶內海的周防大島,橘子為其特產之一。 橘子火鍋就是將橘子和海鮮一起放入鍋中熬 煮!橘子的清爽滋味去除了魚腥味,變得相當 美味。橘子皮中富含的營養成分也能一併攝取。

山口當地產的酒

山口縣的日本酒產業相當興盛。除了廣為人知 的 「獺祭」 ,還有許多當地產的酒也十分美味。 若要搭配山口的美食,推薦您試試看山口 當地產的酒。

att. JAPAN

5


7 THINGS TO ENJOY IN YAMAGUCHI PREFECTURE

經由海底隧道步行至九州

關門隧道人行道(下關市)

本州最西邊的下關市和九州福岡縣,中間相隔了關門海 峽,海底下的關門隧道將這 2 個縣連接在一起。除了車道, 有在世界上也是十分稀有的人行道,可以在海底下行走, 體驗跨越縣境的奇妙感受。下關有著海鮮的寶庫之美稱, 其中最有名的便是河豚。遊客也可進入位在關門海峽旁 的「唐戶市場」 ,大口品嚐用新鮮海鮮捏製的壽司和海鮮 蓋飯。在唐戶市場享用午餐後,再前往關門隧道散步吧!

遊覽與日本史上名人有緣的地方 松下村塾、萩城城下町(萩市)

山口縣(江戶時代的長州藩) 人才輩出,為日本現代化做出 了許多貢獻。長州藩的中心為萩市,縣內處處都充滿了歷史 遺跡。其中特別出名的便是松下村塾,在這裡向思想家── 吉田松陰學習的學生們,皆成為了新政府的核心人物,致力 於政治和工業的發展。包含松下村塾,萩市內的 5 處遺跡皆 屬於 「明治日本的工業革命遺產」 ,已被登錄為世界遺產。

山口縣還有很多充滿魅力的地方哦! 詳細資訊請上 「att.JAPAN」 網站上查詢。

http://www.att-japan.net/tc/city/C0600185

山口縣地圖

萩石見機場

角島大橋

3

長門市

特牛

秋吉台

瓦片蕎麥麵

5

美彌

公路

速 國高

1

6

新下關

福岡縣

關門隧道

下關

6

att. JAPAN Autumn/2017

山陽高速 公路

JR 山陰線

4

7

松下村塾

2

JR 山口線

1

JR 宇部線 山口宇部機場

廣島高速公路

山陽高速

公路

錦川鐵道

山口市菜香亭

新岩國

幹 陽新

防府

廣島縣 廣島機場

廣島

山口

新山口

大內塗 製作筷子體驗

JR 美禰線

厚狹

島根縣

和服週 in 萩 PREMIUM

元乃隅稻成神社

3

益田

山 德山 光

公路

高速

山陽

2

柳井

JR 吳線

岩國 岩國錦帶橋機場

製作金魚燈籠 JR 山陽線

5

橘子火鍋

周防大島

愛媛縣


讓我們來搭乘山口地區的觀光列車, 以及 「新世紀福音戰士 (Evangelion) 」 新幹線吧!

(搭車前,請務必先確認列車的運行日期)

SL YAMAGUCHI 新山口⇔津和野

2017 年 9 月 2 日起, 開始以新的懷舊列車車廂運行

maru maru no hanashi 新下關、下關⇔長門市、東萩

2017 年 8 月 5 日起開始運行

※ 希望搭乘觀光列車時,除了需要擁有乘車券之外,還必須購買指定座位車票。若您是以自由席類型的鐵路通票搭乘列車時,請務必另外購買指定座位的車票。

新大阪⇔博多

©khara

便於觀光山口地區的「JR 西日本鐵路周遊券」 ! 請搭配您欲巡遊的觀光地區來做選擇

希望觀光廣島、山口地區的旅客…

希望觀光岡山、廣島、山口地區的旅客…

希望觀光關西、山陽山陰地區的旅客…

廣島&山口地區鐵路周遊券

岡山&廣島&山口地區鐵路周遊券

山陽&山陰地區鐵路周遊券

博多~廣島

5天

無限次數搭乘

於日本國外 購買時 於日本國內 購買時

11,000日元 12,000日元

博多、山口、津和野、廣島、宮島、尾道

※僅限自由席

甚至是希望觀光瀨戶內地區的旅客…

博多~大阪

瀨戶內地區鐵路周遊券

5天

無限次數搭乘

於日本國外 購買時 於日本國內 購買時

17,000日元 18,000日元

博多、山口、広島、宮島、倉敷、岡山、小豆島、 高松、今治、松山、大阪 ※僅限自由席 ※不包含山口縣北部

博多~岡山

5天

無限次數搭乘

於日本國外 購買時 於日本國內 購買時

13,500日元 14,500日元

博多、山口、津和野、廣島、宮島、尾道、 倉敷、岡山、高松

※僅限自由席

博多~大阪

7天

無限次數搭乘

於日本國外 購買時 於日本國內 購買時

19,000日元 20,000日元

博多、山口、廣島、米子、鳥取、高松、倉敷、岡山、敦賀、 滋賀、和歌山、姬路、奈良、神戶、京都、大阪 ※可選定指定座位

除了上述內容,JR西日本也準備了其他既便利又優惠的商品。 詳情請見 http://www.westjr.co.jp/global/tc/

只要出示「JR 西日本鐵路周遊券」,即享車站租車九折的優惠服務!

西日本鐵路周遊券」,即可享受服務。 1 出示「JR ※ 請攜帶護照以及在日本駕車時必須的駕照等。

2 請提前預約。 Promotion Code: WRPDCT

3 12/28 ~ 1/6、4/27 ~ 5/6、8/11 ~ 8/20 期間無優惠, 敬請注意。詳情請見 HP。


JAPANESE WHISKY 日本 名酒專題

日本的威士忌被列為世界 5 大威士忌之一,2001 年 以來,於國際賽事獲得多項世界最高分的殊榮。

1

日本的 威士忌

現在,日本製的酒受正備受全世界 關注。本「日本名酒專題」 將透過 6

次的系列報導來傳達日本的名酒

魅力,而第 1 回將為您介紹威士忌。 單一桶裝原酒 (SINGLE CASK) 余市 10 年 (一甲威士忌) 威士忌雜誌 《Best of the Best》 綜合排名第一名

日本於 1923 年正式開始釀造威士忌, 根據水質與氣候選擇蒸餾所的位置,為 接近道地的威士忌努力不懈。日本的威 士忌泥煤味較清淡好入口,因此催生了 兌水或高球雞尾酒 (Highball)的 獨 特 喝 法。 近 年 來, 兌 碳 酸 水 的 Highball 喝法因能夠品嚐威 士忌與料理的風味 而蔚為風潮。

到 酒 吧 品 嚐 日 本 威 士 忌 吧! 西 新 宿 的 Zoetrope 是 對 日 本 國 產 洋 酒 非 常 講 究 的 Shot bar。 店 內 藏 有 許 多 罕 見 品 牌 的 酒, 並 能 夠 試 喝 比 較。 位 於 虎 之 門 東 京大倉飯店內的蘇格蘭酒吧 Bar Highlander(高地) 則藏有 20 種以 上的日本國產品牌酒,並有該酒 吧原創瓶的酒。在日本,也有很 多人選擇於自家享受美酒與下酒 菜。在便利商店即可以買到威士 忌或罐裝的高球雞尾酒,下酒菜 也非常多樣。 「味噌青花魚」 、 「牛 肉時雨煮」 等的罐頭或涼拌豆腐 等日式菜餚與威士忌堪稱絕配。 而高球雞尾酒則建議您亦可搭配 炸雞塊。 Shot Bar Zoetrope

東京都新宿區 西新宿 7-10-14 GAIA 大樓 4,3 樓 座位費 600 日圓 17:00 ~ 24:00 (週日、國定假日公休)

8

att. JAPAN Autumn/2017

單一穀類威士忌 MARS MALTAGE 3 (SINGLE GRAIN WHISKY) 響 21 年 (三得利) plus 25 28 年 (本坊酒造) AGED 25 YEARS SMALL International Spirits WWA「世界最佳調和式 BATCH ( 麒麟) Challenge「獎杯」 、 「至尊冠 WWA「世界最佳單一穀類 軍」 ,全球威士忌大獎 (WWA) 麥芽威士忌」 威士忌」 「世界最佳調和威士忌」

白州蒸餾所

余市蒸餾所

宮城峽蒸餾所

富士御殿場蒸餾所

參觀蒸餾所是非常受歡迎的觀 光行程,三得利白州蒸餾所 (山 梨縣) 、山崎蒸餾所 (大阪府) 、 一甲威士忌的宮城峽蒸餾所 (宮 城 縣) 、余市蒸餾所 (北 海 道) 、麒麟 Distillery 富士御殿場 蒸餾所 (靜岡縣) 皆可以參觀設 施,並提供試喝。 (※ 參觀可 能需預約,請務必事先確認。) 此外,亦很推薦您選用當地威 士忌作為旅行的伴手禮。如福 島縣櫻桃威士忌, 不但可以享受芳 香甘醇的幽雅香 氣,還能品嚐極 具深度的風味。

1

3

2

4

試著調調看高球雞尾酒吧 ! 1 在杯子中裝滿冰塊

2 加入威士忌

3 加入蘇打 (威士忌與蘇打的比例為 1:3)

涼拌豆腐

4 豎著攪拌一次

調出好喝的高球雞尾酒的秘訣, 在於沿著杯緣倒入威士忌與碳酸水。

炸雞塊

牛肉時雨煮

水的薑 代碳酸 。 汽水取 受歡迎 常 以薑汁 非 也 雞尾酒 球 高 汁

Bar Highlander

東京都港區虎之門 2-10-4 東京大倉飯店 1 樓 服務費 10% 11:30 ~ 25:00 (週一~週六) 11:30 ~ 24:00 (週日、國定假日)

罐裝角 High

罐裝 Torys Highball

Black Nikka Rich Blend

Black Nikka Clear


! 吧 父 秩 去 起 一 之地 忌 士 威 級 頂 製造世界

今 年 3 月,力 爭 世 界 第 一 威 士 忌 的 國 際 性 大 賽「World Whiskies Awards 2017」單 一 桶 (SINGLE CASK) 項目中,日本威士忌「Ichiro’ s Malt」 榮獲世界第一。生產該商品的,是位在 埼玉縣秩父市的 Venture Whisky 公司。雖然僅是間 14 名員工的小型釀酒公司,但因遵循傳 統古法而創造出頂級的威士忌,成功博得了全球的矚目。現在不論是法國、義大利、美國, 還是台灣,預購 Ichiro’ s Malt 的訂單從世界各國蜂擁而至,讓該商品常常呈現售罄狀態。不 過在秩父市當地,像 西武秩父站前的溫泉 設 施「祭 之 湯」等 處, 超過 30 間的店家,則 可以用實惠的價格購 得。而即將於 2018 年 2 月 18 日舉行的「第 5 回秩父威士忌祭」 也預計展出 Ichiro’ s Malt。從 東京 (池袋站) 到秩父,搭乘西武鐵道的特急電車只需78分鐘即可抵達。 一起造訪製造世界第一的威士忌之地,享受世界頂級的威士忌吧!

榮獲世界第一的 「Ichiro’ s Malt 秩父威士忌祭 2017」

此為「Ichiro’ s Malt」 葉片標籤系列,讓您能 享受各式口味及香氣。您也可試試高球或加 熱水等日本獨有的喝法。

若您欲前往秩父旅行,推薦您搭乘西武鐵道的餐廳觀光列車「52 席的 至福」 ,您可在上面享用世界第一威士忌「Ichiro’ s Malt」 與知名主廚監 製的當季美食。欣賞美麗四季風光的同時感受頂級料理在 味蕾上躍動,一起體驗一趟電車優雅之旅吧! https://www.seiburailway.jp/railways/seibu52-shifuku/

上 越 新 幹 線

東北 新幹 線

秩父

前往秩父,就善用最優惠的西武鐵道全線通用車票吧! 購買 「SEIBU 1Day Pass(1 日票) 」 或 「SEIBU 2Day Pass(2 日票) 」

在西武線全線(多摩川線除外) 皆可不限次數搭 乘1天或 2 天。另外,還有能在秩父鐵道線的 橫瀬 埼玉縣 大宮 規定區間內,也可不限次數搭乘的 「+ Nagatoro 西武 池袋 (長瀞) 」 優惠車票套組。 線 上野 東京都 1 日券 1,000 日圓 (+ Nagatoro 1,500 日圓) 池袋 東京 2 日券 2,000 日圓 (+ Nagatoro 3,000 日圓) 西武秩父 ※ 孩童半價 ※ 搭乘特快需另付特快車費。購買地點位於池 神奈川縣 線 幹 袋站 1 樓及地下 1 樓的特快車售票處、西武池 道新 袋旅遊服務中心、西武新宿站特快車售票處 東海

搭乘特快 Red Arrow 號, 僅需 78 分鐘即可抵達秩父!

全部座位皆為劃位座位,您可愜意地坐著搭乘。 池袋站(SI01)~西武秩父站 (SI36) :成人 700 日 圓,兒童 350 日圓。※ 搭乘特快電車需另付乘車 費。

Sample

Sample att. JAPAN

9


搭乘新型列車,前往被楓葉染紅的

日光 & 鬼怒川旅行吧! 秋天是楓葉的季節,日本有許多適合賞楓的景點。搭乘今年開始營運的 「Revaty」和「SL大樹」,前往日光和鬼怒川,欣賞浪漫的楓葉吧!

Day1

第1天 淺草站

東武日光站 於車站前的環型巴士乘車 處,從 2 A 或 2 C 搭 乘 往 中 禪 寺湖方向的東武巴士吧!

首先,搭乘今年春年才開始營運的「Revaty」,出發前往日 光吧!車廂內設有免費Wi-Fi和插座,讓您路上不無聊且能舒 適地度過。車程約110分鐘,無需轉乘,一眨眼就抵達日光了。

中禪寺湖 從明智平搭乘巴士約10分鐘,即可抵達 日 本 第 一 高 的 湖 泊 ──「中 禪 寺湖」。8 月才運航的新型遊覽船「男體」 ,設有特別 瞭望台。從湖上眺望紅黃相間的楓葉,盡 情享受這般奢侈的時光吧!

中禪寺湖遊覽船 ● 地址 : 栃木縣日光市中宮祠2478-21 ● 航行期間 : 4月中旬 ∼ 11月30日

百年咖哩飯 從菖蒲之濱搭乘巴士約10分鐘,步行20分 鐘即可抵達「COFFEE HOUSE YUKON」 , 能品嚐傳說中的美味咖哩飯。使用日本現 存最古老的傳統飯店 ──「金谷飯店」,所 提供的咖哩食譜,重現當年的美好滋味。建 築為小木屋的風格,設有陽台的露天座位, 可一邊跳望中禪寺湖,悠閒地享用餐點。

● 費用 : 成人1,250日圓、孩童630日圓

ALL AREA PASS: 成人1,130日圓、孩童570日圓

● 若使用NIKKO

中禪寺湖遊覽船資訊

下今市

SL大樹

Day2

第2天

首先搭乘往中禪寺湖方向的巴士,回到日光站, 從東武日光站前往下今市站。接著,便要搭乘本 次旅行的重頭戲 ──「SL大樹」 !必須持有乘車 券及座位指定券,方可搭乘。若使用NIKKO ALL AREA PASS,只需購買座位指定券。 (成人750日圓、孩童380日圓) ,即可搭乘。

日光站

©2017DiGJAPAN! ● 地址 : 栃木縣日光市中宮祠2482 ● 營業期間 : 4月∼11月下旬 ● 營業時間 : 10 : 00 ∼ 16 : 00 ● 公休日 : 星期三(10月不休息)

官方網站

購票方法

還有販售趣味十足的鐵路便當,把蛋絲當作「黃金」 ,用鏟子 形狀的湯匙挖著吃。約35分鐘即可抵達鬼怒川溫泉,盡情享 受這趟愉快的車程吧。

溫泉站

鬼怒川

日光阿斯特來亞酒店 今晚就住在日光阿斯特來亞酒店吧!不僅能享受綠意盎然的 大自然,還有直接從泉源引來的溫泉水,富含硫磺因此呈白濁 色。一邊欣賞滿天的星空,徹底消除一整天的疲勞吧! 官方網站

鬼怒川泛舟

抵達鬼怒川溫泉站後,步行約5分鐘即可抵達 乘船處。在被染成橘紅色的陡峭山谷、奇岩巨 石中順流而下,總長約6公里,刺激度破表!   地址 : 栃木縣日光市鬼怒川溫泉大原1414

營業期間: 4月中旬 ∼ 11月下旬 營業時間:9 : 00 ∼ 15 : 45(1天12個班次) 、 預約受理時間為8 : 00 ∼ 17 : 00 費用 : 來回成人2,700日圓、孩童1,200日圓 若使用NIKKO ALL AREA PASS: 來回成人2,500日圓、孩童1,200日圓

10

att. JAPAN Autumn/2017

官方網站 可於東武日光站購買的從當地出發的行程資訊


好康資訊

利用

NIKKO ALL AREA PASS 4天 4月 ∼ 11月 成人4,520日圓/12月 ∼ 3月 成人4,150日圓 鐵道 :東武淺草站 ∼ 東武日光站、鬼怒川溫泉(新藤原) 巴士:自由搭乘日光市內的巴士 Revaty、SPACIA:若同時購買NIKKO ALL AREA PASS和特急券, 特急券可享8折優惠。 SL大樹: 需購買座位指定券(無8折優惠) 其他: 於日光市內的觀光設施,可享折扣優惠或獲得小禮物哦!

購票地點等詳細資訊請參見

KAWAGOE DISCOUNT PASS

玩遍川越吧! 距離市中心約30分鐘,即可抵達「小江戶川越」 , 此區保留了日本古老的街道景色,處處充滿江戶 風情。還有許多神社和寺廟,或許能讓您的戀愛 願望成真! ?

明智平 從東武日光站搭乘巴士約35分鐘,登上紅葉坂後便可抵達明智平。 可搭乘纜車至明智平瞭望台站,前往更高處。楓葉彷彿包圍了中 禪寺湖和華嚴瀑布,美不勝收!是極佳的自拍地點哦。

明智平纜車 ● 地址 : 栃木縣日光市細尾町深澤709-5 ● 營業時間 : 9 : 00∼16 : 00(依據季節有所變動)

於10月14日、15日舉行

● 費用:單程成人400日圓、孩童200日圓/ 來回成人730日圓、孩童370日圓

明智平纜車資訊

ALL AREA PASS: 來回成人660日圓、孩童340日圓

● 若使用NIKKO

氣勢磅礡的 川越祭 擁有360年歷史的川越祭,每年吸引約100 萬人前來觀賞,是川越一整年中最熱鬧的2 天。集結了數十台彩車,彩車相遇時相互較 勁的場面,正是該祭典最有看頭的部分!

義大利大使館別墅紀念公園 英國大使館別墅紀念公園 接著,搭乘巴士前往義大利大使 館別墅紀念公園和英國大使館 別墅紀念公園吧。兩處皆作為大 使館的別墅使用,修復完成後開 放遊客參觀。一旁佇立著大自然 的美景,不論從哪處拍攝都十分 美麗。館內還設有品茶處,可在 此度過一段愜意的時光。

好康資訊

  地址:栃木縣日光市中宮祠2482

KAWAGOE DISCOUNT PASS

  營業期間:4月 ∼ 11月

(川越優惠聯票)

  營業時間:9 : 00 ∼ 17 : 00(依據季節有所變動)

足利花卉公園 最後去欣賞燈光秀吧!使用 NIKKO ALL AREA PASS,可以中途在栃木站下車。換乘 JR兩毛線後,從「富田站」步行即可抵達。 ● 地址 : 栃 木縣足利市追間町607   燈光秀營業期間:2017年10月21日 ∼

2018年2月4日   燈光秀營業時間:16 : 30 ∼ 21 : 00   費用 : 成人900日圓、孩童500日圓

本次旅行若使用NIKKO ALL AREA PASS, 可節省許多花費。請您務必多加利用。

N TRIP」 「TOBU JAPA 的推薦資訊 刊載許多日光

包含東武東上線池袋站 ∼ 川越站/ 川越市站的來回車票,還能在指定 的伴手禮專賣店、餐廳等店鋪,獲得 折扣和特惠服務(必須事前出示) , 是一張物超所值的優惠券! 售票地點: 東上線池袋站、東武TOP TOURS池袋站分店 營業時間: 10 : 00 ∼ 17 : 30 種類:KAWAGOE DISCOUNT PASS PREMIUM、KAWAGOE DISCOUNT PASS 費用:KAWAGOE DISCOUNT PASS PREMIUM(可乘坐指定川越市內巴士) : 成人950日圓、孩童480日圓    KAWAGOE DISCOUNT PASS: 成人700日圓、孩童360日圓

http://www.tobujapantrip.com/tcn/ticket/

att. JAPAN

11


傳統與現代交織的 在江戶時代,東海道連接了江戶(現在的東京)的日本橋和京都,而品川作為東海道第一個驛站城鎮, 因而興盛繁榮。現今的品川,依然作為旅行據點,展現自己獨特的魅力。 品川位在東京的中心,且鄰近東京灣。 不論從成田機場還是從羽田機場前往品川,交通都相當便利,因此這裡成為旅客觀光時的玄關口。 品川於 2003 年開通了新幹線,今後將成為磁浮中央新幹線的發車站。在舉辦東京奧林匹克運動會的 2020 年,還將啟用以「摺紙」為設計靈感,有著大型屋頂的新品川站──品川在交通方面也備受矚目。 JR 線

京 急 線

你知道嗎?品川其實與旅行的歷史有著深 遠的關係。時間可追溯至江戶時代,作為五街道 之一的東海道,交通量最為繁忙,品川作為其第 一個驛站城鎮飛速發展。所謂的東海道,意指從 江戶(現在的東京)日本橋連接至京都三條大橋的 道路,全長約 490 公里,總共有 53 處驛站,著名的 「東海道五十三次」至今仍廣為留傳。一想到過去 的人們,居然從東京徒步旅行至京都,不禁讓人 對時代的進化大吃一驚。既保留著舊日足跡,卻 時髦又新穎的品川,請您務必前來造訪。推薦您 可在抵達機場後,或是利用離開日本前的時間, 稍微探索一下品川的魅力。

© 2001, 2017 SANRIO CO., LTD. APPROVAL No.G581509

詳情請見品川觀光協會的主頁! 12

att. JAPAN Autumn/2017

都立中央圖書館特別文庫室所藏「東海道五拾三次之內」 「品川」 「諸侯出立」


街道:東京品川 細細品味品川的時空漫步之旅 推薦景點

從品川站出發。如果有帶大型行李, 推薦您使用車站的投幣式置物櫃。 從車站步行約 15 分鐘,即可抵達充 滿當地氛圍的舊東海道商店街。 「Guesthouse 品川宿」有許多來自海外 的背包客,這裡不光只有提供住宿,還準 備了各式各樣、只有在這裡才能體驗的活 動方案。「附近居民也會一起參加,所以整

個地區的氣氛都非常熱鬧。」Guesthouse 品 川宿的岡部先生如此說道。為了和外國旅 客溝通、交流,最近日本旅客的住宿人數 也增加了。此處也有設置旅遊服務中心, 歡迎您隨時前往。到這裡,真能體會到品 川現在仍發揮著相當於過去驛站的作用。

繼續散步,發現一家名叫「KAIDO books&coffee」的店鋪,在被書本 包圍的環境裡,品嚐香氣濃郁的咖啡。悠閒地看著窗外來來往往的行 人,一瞬間忘記時間的流逝,也是十分有趣的體驗。 還有將老房子改建而成的酒吧「CHAMP RECENT」 ,連室內裝潢都 營造出滿滿的日本風情,單手拿著裝有日本產紅酒的酒杯,一邊欣賞 古老且美好的景緻吧。

再往前走,隔著第一京濱道路,對 面便是品川神社。爬上 53 層階梯,穿過 三之鳥居後,即可看見位於中間深處的 拜殿。拜殿一旁為阿那稻荷神社的參拜 道,境內還有神樂殿,有一種莊嚴神聖 的氛圍。這裡還有富士塚,名為富士,正 如一座小小的富士山,爬上幾層階梯 後,即可從「山頂」眺望整個品川,心情

十分舒暢。 現在品川神社作為東京十大神社 之一,同時負責祭祀「東海七福神」當中 掌管福德的大黑天。於每年 6 月舉行的 大型祭典──「北之天王祭」 ,不分男女 老少都會一同參與,場面熱鬧不已。和 神社工作人員聊天,據說來自台灣的旅 客越來越多了。

不妨買一個「御守(護 身符)」,既可以作為 紀念,又可以祈求旅 行中的好運呢!

再繼續往下走,便能看見橫跨天王洲運河的新東 商辦大樓等高樓大廈林立,是非常有人氣的東京灣海 海橋,過橋之後,感覺四周煥然一新,沿著運河建造的 濱區,相當受到歡迎。在時髦的與釀酒廠并設的餐廳 「T.Y.HARBOR」 ,一邊感受過去作為倉庫的懷舊氛圍,一 倉庫帶來時尚小資的情調。 沒錯,這裡就是東品川臨海地區的再開發街區 邊在水岸品嚐精釀啤酒的滋味,惟有在品川才能有如 ──「天王洲 AIRU」 。AIRU 源自英文的 isle,意為小島。 此這般的享受。

若是您能事先預約,便能在傍 晚時分,從水上享受不一樣的東京: 品川,也是另一種旅行的醍醐味。屋 形船的搭船處就位在天王洲 AIRU 附近,由此開始享受屋形船的巡遊 之旅。

所謂的屋形船,是指設有屋頂 和宴會席、充滿日式風情的船隻。從 水上欣賞的東京夜景,格外美麗。 在「船清」 ,可以在船上享用現 炸的天婦羅等當季的日本料理。(不 接受當日預約,需事先預約)

即便旅途短暫,在品川地區便能體驗東京的新與舊,讓您再次發現不一樣的東京。 這樣的散步,可以真實感受日本旅行的歷史,不論您是第一次來日,或已多次造訪,誠心推薦您來品川走走。

att. JAPAN

13


上野

TOKYO | UENO

總是人來人往 、 熱鬧非凡的上野,有著阿 美橫町、動物園、大大小小的商店及餐廳等 等。在此向您介紹值得一去的上野景點。

在上野恩賜公園漫步

在阿美橫町邊走邊吃

阿美橫町位於JR高架橋下和高架橋 一旁,長約500公尺,是一條約有 400家商店、充滿活力的商店街。 有各式各樣的專賣店,商品種類相 當豐富。

作為著名賞花景點的上野恩賜公園,有著日本最 古老的動物園──上野動物園、不忍池、神社寺 院、美術館等,是散步的好去處。

大山特製炸肉餅

200 日圓

炸火腿

80 日圓

「肉之大山」是由肉類批發商直接

經營的店鋪。炸肉餅酥脆的麵衣 裡,塞滿了粗絞肉,炸火腿的特色 則是將火腿切得很厚,都非常有 人氣,還能站在店門口喝酒喔。

上野東照宮

不忍池辯天堂

祭祀德川家康的神社。據說在考試、求職成功、 祭祀弁才天的殿堂。據說在學業、藝術、金錢、 發展事業、健康長壽等方面相當靈驗。 好姻緣等方面相當靈驗。

羊肉串

200 日圓

灑滿香料粉、香味四溢的現 烤串燒,可前往「平成福順 阿美橫店」享用。

煎餃

460 日圓

可在「昇龍PART2」品嚐巨大 的煎餃,裡面塞滿豬肉和蔬 菜,被譽為東京三大特大號 煎餃之一。

五條天神社、花園稻荷神社

東京國立博物館

東參道上綿延不絕的紅色鳥居,宛如隧道一般, 這是日本最古老、規模最大的博物館。收藏品 魄力十足。五條天神社據說對求健康無病相當 多達約 11 萬 6 千件,包含佛像、繪畫、陶器、 靈驗,而花園稻荷神社則適合許在衣食住方面 書法、刀劍等文物。 的願望。兩個神社相鄰。

銅鑼燒

205 日圓

因銅鑼燒而聞名遐邇、超有名的日 式點心老店──「上野USAGIYA」。 甜度適中的紅豆餡配上充滿香氣的 餅皮,美味得令人回味無窮。保質 期短不適合買回家,推薦馬上吃掉。 烤製到每天下午4點。週三休息。

抹茶霜淇淋

350 日圓

廣受男女老少喜愛的霜淇淋。可 前往日本茶專賣店「茶之君野園」 享用。

國立西洋美術館

© The National Museum of Western Art,Tokyo

東京都美術館

© TOKYO METROPOLITAN ART MUSEUM

以展出莫內、羅丹、雷諾瓦等西方美術為主。 每年舉辦豐富多彩的展覽會,可以欣賞到日 本館由建築師──勒・柯布西耶所設計,是相 本國內外的名作。美術館裡的商店 (MUSEUM 當著名的建築物。 SHOP) 有許多別出心裁的藝術小物,十分推薦。

14

att. JAPAN Autumn/2017

白玉冰淇淋紅豆沙水果凉粉

「MIHASHI」是上野知名的日式甜 點店,除了受歡迎的白玉冰淇淋 紅豆沙水果凉粉之外,甜點的種 類相當豐富,可以嘗試許多不同 的口味。

720 日圓


戶 神 在 在

KOBE 在時尚的街道──神

戶,除了咖啡廳與用 餐之外,還有眾多行

! 程 ! 程 行 行 驗 驗 體 體 受 享 享受

六甲山

程內容等您來體驗!

神戶動物王國 這是一間具有能與動物近 距離接觸為特色的動物園。 園區內也有以貓頭鷹及小 貓熊為首的稀有動物。

您可以在六甲山上製作蠟燭,並且聆聽音樂 盒的演奏。從山上眺望的景色也十分美麗。 六甲垂枝是因應季節變換, 而能夠體驗到不同氛圍的觀景台。

您可以在此製作 獨一無二的 原創蠟燭。 ※ 您可以在關西機場、阪神售票 服 務 處(stationnet) 、阪 急 旅 客 服務中心購買外國遊客專用的 優 惠 票 券「六 甲 山 交 通 優 惠 票 (ROKKOSAN TOURIST PASS) 」 。

您可以體驗餵食 各式各樣的動物。

UCC 咖啡博物館

館內可以應對簡單的英文與韓文, 並提供智慧型手機專用4國語言 (日、英、中、韓) 的語音導覽。

全日本僅有 14 隻的鯨頭鸛, 有 4 隻即位於園區內。 (2017 年 4 月的情況)

麒麟啤酒 神戶工廠

您可以在這裡學習咖啡的 起源,以及如何讓咖啡更 為美味的品嚐方式等等。

請輸入主題標籤 「#KIRIN_KOBE」 並上傳 至社群網站,並將該畫面出示給工作人 員看,即贈送一罐 「一番搾」 啤酒或果汁。

您可以親身體驗美味啤酒的製 作方法,以及麒麟啤酒之所以美 味的秘訣。參觀尾聲,還有令人 開心的試喝體驗。

您可以在試飲區比 較各種咖啡的味道 與香氣的差異。 您能夠提起 60 公斤重的咖啡袋嗎?

神戶布引香草園

您可以在參觀尾 聲 時, 享 用 3 杯 啤酒以及下酒菜。

這裡有約 200 種類,75,000 株的花朵與香 草爭相綻放,是全日本最大規模的香草園。

採摘水果 在神戶也能採摘水果哦!可以 體驗採摘草莓、葡萄、柿子及紅 薯等。相關設施詳情請參見網站。

http://harvestkobe.jp/ http://www.kobe-kanko-engei.jp/(僅日文)

您可以在此進行手工製 作精油香皂、室內芳香 噴霧劑等體驗。

att. JAPAN

15


和歌山熊野之旅

WAKAYAMA PREFECTURE

熊野一帶充滿許多自然信仰,還擁有豐富的溫泉資源,可以消除 前來参拜的人們的疲勞。新鮮的鮪魚和大得令人吃驚的高菜壽 司,請務必品嚐看看!

Kyoto 京都 Osaka 大阪

Chubu Centrair International Airport, Nagoya

新特麗亞 中部國際機場

Nara Matsusaka

松阪

Kansai International Airport

Wakayama 和歌山 Kishi

Iseshi Toba

伊勢市

貴志

紀伊田邊

1 2

2 Kumano Hayatama Taisha 熊野速玉大社 3 Kumano Nachi Taisha 熊野那智大社

鳥羽

Kyoto 京都 京都

Kii-Tanabe 1 Kumano Hongu Taisha 熊野本宮大社

山 熊野三 古道 及熊野

鈴鹿

奈良

關西國際機場

Nagoya 名古屋

Suzuka

3

Shingu 新宮 Kii-Katsuura 紀伊勝浦

Tokyo 東京 東京 Nagoya Osaka 名古屋 名古屋 大阪 大阪

使用 JR 東海和 JR 西日本發售的「伊勢、熊野、和歌山地區周遊券」 ,從名古屋或大阪前往伊勢、 熊野、和歌山地區,划算又方便! touristpass.jp/ja/

據說熊野本宮大社能救濟來世,熊野速玉大社 能洗淨前世的罪孽,而熊野那智大社能結下現 世的良緣。這 3 間神社統稱為熊野三山,據說一 次參拜三間會更好。前往熊野三山參拜的人們 所行經的道路,就稱作熊野古道。同時連接通 往佛教、神道、修驗道等不同宗教聖地的參拜 道,這也是熊野古道的特色。可以租借平安時 代的服裝,在熊野那智大社及大門坂茶屋漫步。

2

1

3

1 大門坂 (熊野古道) 3 熊野速玉大社

2 熊野本宮大社 4 熊野那智大社

4

1 2

1 我們的蓋飯

2 川湯溫泉 3 梅干

田邊是熊野古道中邊路的起點,也是熊野本宮大社所位 在的市鎮。在世界遺產「熊野本宮館」 ,駐進了許多會說 多國語言的工作人員,是熊野觀光的一大據點。在川湯 溫泉,還能用鏟子挖出屬於自己的原創露天溫泉,相當 有趣。 「我們」 在當地的方言唸作「AGARA」 ,市內的餐廳 會使用當季的海鮮、熊野牛、梅雞、特產梅干等食材,製 作出各個店家獨創的「我們的蓋飯(あがら丼) 」 ,請盡情 享用各家獨特的風味。

3

田邊 1

16

att. JAPAN Autumn/2017


HOT SPRINGS 仙台

大阪

名古屋

東京

遠刈田溫泉 飽受藏王山麓豐富大自然恩惠的溫泉

作為熊野三山之一 「熊野速玉大社」 的門前町 (在寺廟、神社等宗教 建築周邊形成的市鎮) ,因而發展繁榮。熊野速玉大社的社殿漆成 鮮艷的朱紅色,祭祀著一對神明夫婦,境內矗立著一棵巨大竹柏 樹,被視為神木。具有海、山、川 3 種豐富資源的新宮市,堪稱是 食材的寶庫,除了有鰹魚、沙丁魚、鯖魚、竹莢魚、飛魚等各種海產, 還有高菜壽司和茶粥等鄉土料理。雖然 看起來像西瓜,但嚐起來卻 是哈密瓜、檸檬、草莓的味道,這 個西瓜冰可是當地居民的最愛呢! 記得務必品嚐看看哦!

新宮

2

1

溫 泉

4 1 2 高菜壽司

3

3 刺身

4 西瓜冰

那智勝浦是熊野那智大社所位在市鎮。 「那智瀑布」 則位於那智大社的 別宮,瀑布本身即為神體,值得一見。這裡的鮪魚捕獲量高居日本第一, 可以享用新鮮美味的鮪魚料理。溫泉的種類相當豐富,有位在洞窟裡的 露天溫泉,能眺望一片無際太平洋;也有朝向寧靜的 海灣內側的露天溫泉等許多知 名溫泉;紀伊勝浦站前還可享受 各種不同的溫泉足湯。更有魚市場和 漁港,各種新鮮漁獲保證讓您大開眼界。

浦 那智勝

1 那智瀑布 2 勝浦漁港

3 忘歸洞 (浦島飯店)

上 : 共同浴場 神之湯 下左 : 藏王 Eco Line」 的「雪壁」 下中 : 御釜的湖面受到陽光照射,呈現出千變萬化的 神秘水色 下右 : 前往澄川雪公園,乘坐雪上車遊覽樹冰,可以直接觸摸到樹冰。需要事前預約,詳情請洽詢。

跨越山形縣與宮城縣的藏王山,而遠刈田溫泉位於其標高 330 公 尺處的高原上。據說它是於距今 400 年多前所開發的溫泉,但也有傳言 是在更早之前,由砂金商人──金賣橘次所創建的。從江戶時代(1603 年 –1867 年)開始,此地更作為前往藏王權現(現今的刈田嶺神社(奧 宮) )的登山驛站城鎮與溫泉療養地,而繁華不已。傳說中,不動瀑布的 大鱸鰻在與三階瀑布的大螃蟹相爭地盤時敗北,牠被截斷的尾 巴流到此地,因此使得溫泉號稱有治療腳和腰部病症的效用。 附近有藏王的象徵── 御釜(火山口湖) ,還能 讓您在其附近享受健走的樂趣。另外,這裡還有 不動瀑布、三階瀑布、地藏瀑布,這三座瀑布傾 瀉而下。在「藏王 Eco Line」兜風,更是樂趣無窮 (※在11月上旬到 4 月下旬,將因雪季關係而關閉) 。 冬天不但能享受滑雪與雪鞋健走之樂,更能欣賞到 樹冰。此外,這裡與土湯溫泉(福島縣)以及鳴子溫 泉(宮城縣)等處,皆有因小木偶而聞名,小鎮周圍 也有幾間作坊。 遠刈田小木偶

交通

東京站→搭乘東北新幹線 1 小時 40 分鐘→白石藏王站 →搭乘宮城交通巴士 50 分鐘→遠刈田溫泉湯之町

※ 所需時間僅供參考。可能因當下的交通狀況有所變動。

詳細資訊

藏王町觀光資訊處 TEL: 0224-34-2725 URL: www.zao-machi.com/

2

3

編者語

於享受過健走以及雪上活動等藏王連峰大

自然的樂趣後,再去泡個溫泉更是至高無上的享受。 att. JAPAN

17


DYING FOR SOME WAGYU?

唰唰鍋

近期流行的和牛吃法

牛排 和牛簡介

壽喜燒

和牛指黑毛和種、紅毛和種、無角和種、日本短角種此 4 品種及其雜 交種的牛隻統稱。由於和牛是日本花長時間改良的品種,飼育方法相 當費工而難以大量生產,因此也造就了昂貴的價格,然而和牛的美味 也是為全球所認可的。如將切成薄片的牛肉與其他食材一起烤煮,並 加入醬油及砂糖等調味,最後再沾上打散的生蛋汁食用的壽喜燒,與 將極薄片牛肉在煮沸的高湯中汆燙數回,沾上醬料食用的涮涮鍋等, 是從早期流傳至今的標準吃法。

專業廚師會為您將肉排煎得恰到好處。霜降沙朗軟 嫩香甜、肉汁滿溢;菲力柔軟,脂肪少兼具頂級口感, 適合崇尚健康的人士……部位不同味道也不盡相同。 若您也想享受烤肉時的音效,請務必前往從神戶起家 的 「Misono」 ,可以欣賞廚師在眼前為您料理牛排。

和牛! 好想吃

在日本旅遊時,如果腦海突然冒出 「今天特別想吃肉」 的想法,該吃什麼才好呢? 以神戶牛及松阪牛為首,日本各地都有著非常美味的名品和牛。 和牛絕對是您必嚐的佳餚!

炸豬排的豬肉換成牛肉,就是「炸 牛排」 。雖然這在關西地區早已是 人盡皆知的料理,但衍伸出的變形 版本「炸生牛排」 最近在日本全國正 掀起一股熱潮。做法是將切好的牛 肉裹上麵包粉油炸。如此一來,切開 的斷面便會呈現尚未全熟的美麗粉 色。外皮口感酥脆,內部鮮美多汁!

這是一道必須使用頂級且新鮮的肉品才能製作的料 理。在少許白飯上鋪上肉,再加一點點醬料即大功告 成。入口即化的甘甜肉味,配上白飯後達成絕妙的平 衡。也有炙燒肉壽司!您可在高山市(岐阜縣) 的早市 以及彥根市(滋賀縣) 的夢京橋老街,分別品嚐到飛驒 牛壽司以及近江牛壽司。

肉壽司

18

att. JAPAN Autumn/2017

和牛炸生牛排


att.Kitchen

由日本旅館的專業廚師,教你如何製作日本料理!

經挑戰過 囉 們已

att.Kitchen

長野縣松本市Sugimoto旅館所提供的專業料理

日本料理將當令食材依據不同的時期,分成「爭鮮」 、 「當季」 、 「惜別」 。 初夏 ( 5、6 月)的魅力在於,能品嚐春夏兩種季節的滋味,

如春天「惜別」的山中野菜,以及夏天「爭鮮」的玉米、秋葵等。 使用高湯和醬油提味,帶出食材最原始的美味。

初夏的各種滋味  初夏の味覚いろいろ

為了突顯新鮮秋葵的亮麗色澤,重點在於使用淡口醬油。 冷卻後會更加入味,要多冰一會再品嚐哦!

日式燒肉 請將鐵板充分加熱後,享受放上肉片時所發出的 「滋滋」 聲音吧。燒烤程度因人而異,不過烤和牛 時,不要烤得太久比較能帶出肉質最原始的美味。 肉一般分為鹹味與醬汁 味。肉質豐厚擁有獨 特嚼勁的牛舌、帶 有甘甜油脂彷彿 入口即化的五花 肉、如紅肉般味 道濃郁的橫膈膜 肉等等,請您一併 盡情享受吧。

蕨菜炒蛋 わらびの卵とじ 用高湯將蕨菜稍微煮過後,慢慢地將蛋液平均倒入其中。 加入蛋液後立刻熄火,直接放著不用攪動, 這樣雞蛋的口感才會鬆軟綿密。

蘿蔔絲乾

切干大根

這是日本家庭料理的基本菜色。 調味的順序基本上從甜味開始,加入砂糖後再倒入濃口醬油。 記得加入用來泡發乾香菇的水,裡頭充滿了香菇的精華, 一起燉煮會更加美味。

吻仔魚玉米飯 使用絞肉混合洋蔥等食材後油炸而成的這 道料理,雖也可當主餐,但您也能在商店街 等地方購買並輕鬆享用,對愛肉的人而言, 是有點餓又不太 餓時的最佳點 心。一口咬 下, 肉 汁 隨即在口 中 化 開, 讓人饞涎 欲滴!

和牛炸肉餅

じゃこともろこしのご飯 和米飯一同蒸煮,能帶出當季 玉米所含的豐富水分。

老師的建議

如何充分利用當季的食材來進行調味,關鍵在於高湯和醬油。 醬油分成淡口醬油和濃口醬油,要正確地區分使用哦。顏色 較淺的淡口醬油,能突顯食材的色澤,並且使之入味。另一方 面,濃口醬油能蓋掉食材的臭味,帶出獨特的風味。高湯則會 依據鹽和醬油的比例,產生不同的味道,可多嘗試看看。

濃口醬油

淡口醬油

學員感想

這是我第二次參加料理教室了,但依舊充滿驚喜。要知道即使在中國, 秋葵、蕨菜這些蔬菜對我來說,也是很少能吃到的。踩著季節的小尾巴, 吃到自己親手做的日本料理別有一番風味。 (來自中國) 參加料理教室的過程很愉快,也學到了很多關於日本料理的技巧。 主廚非常厲害,在日式旅館的氛圍中與和食的真髓親密接觸,對 我而言真的是非常寶貴的體驗。 (來自德國)

att. JAPAN

19

att. Kitchen

高湯煮秋葵 オクラの煮びたし


HOTELS

伊豆

Shoutoukan 松濤館

欣賞大海和富士山,共享絕景與美食的旅館 從旅館內各處都能欣賞到富士山的絕 景,還能品嚐到選用時令食材所製成的 日式創意料理。

日本各地到處都是旅館與飯店供您選擇 

您將要在哪裡落腳呢? 您是選擁有溫泉、傳統日式花園景觀、日式榻榻米客房 再加上可享用傳統日本料理套餐的日式旅館呢? 還是格調高雅又寬敞舒適的房間搭配上別具一格的 優美景觀,提供您高級享受的休閒渡假飯店呢?

圖例            

 可使用信用卡  可使用網絡或Wi-Fi  溫泉  露天溫泉  個人澡池  附衛浴設備客房

           

廣島 福岡

松山

札幌

 免治馬桶座  客房內用餐  接送  卡拉OK  絕景  一個人也能入宿

仙台

金澤

京都

名古屋

東京

大阪

▼▼▼

北海道  東北  北關東  南關東  甲信越  北陸  東海  近畿  中國  四國  九州 / 沖繩 

從東京站搭乘東海道新幹線「こだま」到三島站。從三島站搭乘伊豆箱根鐵道至伊豆長岡站。 從伊豆長岡站搭乘前往伊豆三津 Sea Paradise 的巴士約 25 分鐘後到達終點後步行 1 分鐘。 Check in 14:00 ~ / Check out ~ 11:00 23,150 ~ 65,150(1 人 1 晚,帶有晚餐和早餐,含稅) 靜岡縣沼津市內浦三津7 055-943-2311 055-941-3449 otoiawase@shoutoukan.com

www.shoutoukan.com/translation/04.html

山代

Hatori 葉渡莉

木造的溫暖、樹葉的溫柔 本旅館入選今年米其林指南北陸篇,是一 間充滿溫泉風情的旅館。您能在富有天然 溫馨感的館內,盡興享受檜木及石造的兩 種大浴場。

請訪問 ▼ ▼ ▼

att-ryokan.net/

1. 2.  3.  4. 

價格會因房間款式及每房住宿人數、餐飲還有其他因素而有所變動。建議您 要訂任何住宿設施前最好先確認一下價錢後再決定。在各住宿單位說明中應 會有註記其定價是否包含餐點在內。 用電話預約之後,建議您還是再次透過傳真或電郵方式確認您的預約內容。

從東京站搭乘北路新幹線至金澤站,換車至 JR 加賀溫泉站後,搭計程車約 10 分鐘。※ 免費接 駁車於 13:30 至 18:00 運行,需提前預約。 Check in 15:00 ~ / Check out ~ 11:00 12,960 ~ 44,280(1 人 1 晚,帶有晚餐和早餐/ 2 人在 1 房間/含稅,盂蘭盆節與年末年初例外) 石川縣加賀市山代溫泉通 17 0761-77-8200 0761-77-1900 ※ 預約請參見網站

日本旅館/飯店

hatori.jp/

取消預約之際有可能會有費用發生。請事先向住宿單位確認取消預約相關費 用及規定。 如果您有任何過敏既往症狀或是對餐點有特殊偏好的話,請於預約住宿時告 知服務人員相關事宜,以便他們能依您所需事先做好準備。

本網頁使用方法

SEIZAN YAMATO

伊東

青山やまと

坐落在山頂上,能俯瞰城市及海洋的傳統日本旅館 在這個氣氛寧靜的日式旅館中,擺脫所有一 切並放鬆於環繞四周的綠色山脈及蔚藍大海 的大自然當中。 親切又周到的盛情款待,包括了各種美味餐 點佳餚及天然溫泉等。

1. 進入 att-ryokan.net

2. 利用智能手機隨時查詢

yokan 網站 R . t at 全 新 登 場 中文繁體、日文、英文 3 種語言自由自在 選擇區域

尋找您想住的地方吧!

詳情請見 ▶▶▶ att-ryokan.net/tw/ 20

att. JAPAN Autumn/2017

從東京站搭乘伊豆急行特快列車「踊り子」1 小時 50 分鐘,或搭乘東海道新幹線「こだま」 1 小時 20 分鐘(在熱海站換乘),乘到伊東。從伊東站搭乘迎送巴士 7 分鐘。 Check in 14:00 ~ / Check out ~ 11:00 24,990 ~(1 人 1 晚,帶有晚餐和早餐/ 2 人在 1 房間 /包括服務費和消費稅) 0557-37-3108 靜岡縣伊東市岡 203

seizan@yamatokan.co.jp

www.seizanyamato.jp/

SHIMODA YAMATOKAN

下田

下田大和館

白色沙灘的多多戶海岸延綿,動人美景盡在眼前 我們是一家日式旅館,所有的客房都面向海洋。 餐點特色在於來自下田港新鮮又美味的海產。 還有可以欣賞廣闊浩大的海洋絕景的私人露 天溫泉。為了旅客的方便,在大廳附設可上網 電腦設備。此項服務為 24 小時全天候免費。

從東京站搭乘 JR 特快列車「踊り子」2 小時 30 分鐘,從下田站搭乘免費迎送巴士 5 分鐘。 Check in 15:00 ~ / Check out ~ 11:00 7,480 ~ 31,650(有季節性特價,請洽詢。) 靜岡縣下田市吉佐美 2048 0558-22-1000 mail@shimoda-yamatokan.co.jp

www.shimoda-yamatokan.co.jp/


HOT SPRINGS /AUTUMN SUMMERIN INKYOTO KYOTO

松本

Shunsai Tsuki no Shizuka 旬彩 月の静香

帶給您真實的平靜與舒適 ――美麗與健康的旅館 待客之道旨在「美麗與健康」 。提供選用信州當季食 材所製成的創意料理。每間客房均設有「免費 Wi-Fi」 可供使用。

從 JR 中央線松本站搭乘前往美之原溫泉的巴士 20 分鐘,到終點下車後步行 3 分鐘。※從松本站有

Ryokan Sugimoto

松本

旅館すぎもと

杉本是間佇立於微風輕拂的高地上的傳統式數寄屋造型的 溫泉旅館,簡單而精緻建築設計靈感來自於茶室。請在我們 為您準備的附設小閣樓或是圍爐的舒適客房中放鬆身心好 好休息,並享受壯觀的眺望美景。 敬請品嚐我們引以自豪的原創精緻料理, 像是「熱石板燒烤信州牛」配上當地特產 日本酒風味絕佳。浸泡在具歷史性的第 8 世紀皇室貴族所鍾愛的露天溫泉中分享 悠閒樂趣。

從中央線松本站搭乘計程車 15 分鐘,或巴士 20 分鐘 Check in 15:00 ~ / Check out ~ 10:00 15,750 ~ 31,500 長野縣松本市里山邊 451-7 0263-32-3379 0263-33-5830

www.japan-ryokan.net/sugimoto/

NISHIYAMA RYOKAN

京都

NISHIYAMA RYOKAN

國寶 吉祥天像 奈良 藥師寺 10 月 3 日~ 10 月 15 日

國寶 時雨螺鈿鞍 東京 永青文庫 10 月 3 日~ 10 月 29 日

    

請品嚐現做現打的新鮮蕎麥麵

京都國立博物館 開館百二十週年紀念

www.tsuki-shizuka.com/

特別展覽會 國 寶  

國寶 風神雷神圖屏風 俵屋宗達繪製 京都 建仁寺 10 月 3 日~ 10 月 29 日

在距今百二十年前,日本的法令中首次使用了「國寶」這 個詞,而京都國立博物館的前身 —— 帝國京都博物館,也在同 一年開館。自古以來,日本人在靈活地汲取外來文化的同時, 融合自己的審美觀,進而形成了特有的文化。在歷史、藝術及 學術上特別出采且稀有的國寶,雄辯滔滔地訴說著日本的歷史 與文化。這是集合了約二百件國寶的奇蹟展覽會。

免費接駁車運行,需提前咨詢。 Check in 15:00 ~ / Check out ~ 10:00 30,000 ~(1 人 1 晚,帶有晚餐和早餐/ 2 人在 1 房 間/含稅,根據季節不同價格有所變動) 長野縣松本市里山邊湯之原 101 0263-35-6200 0263-35-6222 tsukino-shizuka@nifty.com

國際觀光旅館 - 西山旅館 每年都有超過 2000 位從世界各地來訪的旅客住 宿於此。 本旅館位置於京都的核心地點,位於市內各主 要觀光景點的中心。請在我們的悠閒的客房中 好好放鬆休息。另外還備有附設衛浴設備的西 式套房。本飯店全客房禁止吸煙。全客房都可以 使用免費 Wi-Fi。 Check in 16:00 ~ / Check out ~ 10:30 12,000 ~(住 一 晚,不附餐/包括 消費稅) 從京都站搭乘地鐵 15 分鐘到京都市役所前站(東西線) , 從 10 號出口出站後往北走御幸町通 2 分鐘。 京都府京都市中京區御幸町二条下 山本町 433 075-222-1166 075-231-3558

www.ryokan-kyoto.com/taiwanese/

國寶 櫻圖壁貼付 長谷川久藏筆 京都 智積院 10 月 24 日~ 11 月 12 日

國寶 源氏物語繪卷 柏木 (三)愛知 德川美術館 © 德川美術館イメージアーカイブ /DNP artcom 10 月 31 日~ 11 月 12 日

雲仙

AZUMAEN

東園

國寶 小葵浮線綾文樣衵 (熊野速玉大社古神宝) 和歌山 熊野速玉大社 10 月 31 日~ 11 月 26 日

盡享和式奢華,體驗非日常的放鬆與熱情招待

於 JR 長崎本線諫早站下車,乘坐巴士到島鐵 巴士雲仙營業所下車后步行 5 分鐘。 ※ 雲仙溫泉內可以免費接送。若開車,離長崎 道諫早 I.C.60 分鐘。 Check in 14:00 ~ / Check out ~ 11:00 21,000 ~(不含稅) 長崎縣雲仙市小濱町雲仙 181 0957-73-2588 0957-73-3260

七條通

京都國立博物館

京都站

www.azumaen.com/world/taiwan/ 需要更多住宿情報? 請上網查詢

東大路通

從所有的客房以及大浴場都可以看見鴛鴦 池及四季皆美的日本庭園。在地食材精製 而成的料理,讓您的雙眼及舌頭都得到最 大的滿足。

att-ryokan.net/

2017年10月 3日 ~ 11月26日 展覽期間中會替換展示品 京都國立博物館 平成知新館 觀展費用  一 般 1,500日圓  大學生 1,200日圓  高中生 900日圓

詳情請見 ▶ www.kyohaku.go.jp/eng/special/ (英文)

att. JAPAN

21


A

C D

B

歡迎蒞臨秋山紅葉的日本! 想不想使用方便又划算的 「JR 東日本鐵路周遊券」 ,前往東北、長野、新潟地區欣賞紅葉呢?

JR 東日本鐵路周遊券

Hachinohe 八戸

A Lake Towada

弘前

十和田湖

Morioka

Dakigaeri Valley C

盛岡

抱返溪谷

Ichinoseki

一之關

Hojusan Risshaku-ji Temple (Yama Dera) D

B Geibi Gorge

猊鼻溪

寶珠山立石寺(山寺) Yamagata 山形 Akayu 赤湯

Urabandai H 裏磐梯 GALA Yuzawa GALA湯澤

Kōriyama

郡山

Oyama 小山

十和田湖 青森縣、秋田縣

B

猊鼻溪 岩手縣

C

抱返溪谷 秋田縣

D

寶珠山立石寺 (山寺)山形縣

十和田湖是由兩次火山噴發所形成的,它位於青森縣與秋田縣的交界處。秋天 時,湖岸渲染上整片紅葉,湖水倒映出的紅葉景緻,更是美得如詩如畫。周圍有 許多溫泉,可以邊泡溫泉邊賞紅葉。 觀賞期 10 月中旬~下旬 交通資訊 從 JR 八戶站搭乘巴士 2 小時 15 分鐘

(東北地區)

Hirosaki

A

G Hitachi Seaside Park

國營常陸海濱公園

猊鼻溪是一處溪谷,兩岸的石灰岩峭壁高度超過 50 公尺,綿延長達 2 公里。由 猊鼻溪站後方乘船,即可在溪上將壯闊的紅葉景致盡收眼底。遊船來回需 90 分 鐘 1600 日圓(含稅) 。 觀賞期 10 月中旬~ 11 月上旬 交通資訊 從 JR 猊鼻溪站步行 5 分鐘 有著分佈兩岸的原生紅葉樹林以及沿著峭壁湍流而下的瀑布,加上獨特的青藍 色澤河水潺潺,與美豔的紅葉形成對比,令此處成為觀光勝地。這裡的人行步道 保養完善,讓您可以在欣賞奇石急流、大小瀑布的同時,也能飽覽紅葉景緻。 觀賞期 10 月中旬~ 11 月上旬 交通資訊 從 JR 角館站駕車 15 分鐘 創寺於西元 860 年的這間古剎,整座寶珠山都在其範圍內,是一處能量景點。滿 山滿谷因紅葉而遍地紅黃的風景更是一絕。據稱為全日本最小的三重塔「三重 小塔」 ,也是一大看點。 觀賞期 10 月下旬~ 11 月上旬 交通資訊 從 JR 山寺站步行 5 分鐘

「JR 東日本鐵路周遊券 (東北地區) 」 簡介

【有效期間】 自發行日起 14 天內任選 5 天 【發售價格】 日本國外購買:大人 19,000 日圓、兒童 9,500 日圓 日本國內購買: 大人 20,000 日圓、兒童 10,000 日圓 URL

※GALA 湯澤站僅限冬季和春季開放。

22

att. JAPAN Autumn/2017

www.jreast.co.jp/tc/eastpass_t/

JR 東日本網路訂票系統 您可以透過網路輕鬆預約 JR 東日本的新幹線以及主要的特急列車的座位。


E

©Ueda City Multimedia Information Center

F

G H

! 在此為您介紹推薦景點! 以下將為您介紹,能飽覽鮮豔美麗紅葉景色的景點。

E

彌彥公園

新潟縣

彌彥公園擁有瀑布、溪流、隧道的美麗景緻,因紅葉而成為知名觀光勝地。公園的 紅葉谷附近種植了約 500 棵的紅黃葉樹,於紅葉時期的夜晚,更會打上燈光,呈 現出如夢似幻的氣氛。 觀賞期 10 月下旬~ 11 月中旬 交通資訊 從 JR 彌彥站步行 1 分鐘

F

上田城跡公園

及銀杏的黃,十分鮮豔美麗。11 月 3 ~ 5 日為上田城紅葉祭典,屆時將舉辦甲冑穿戴 觀賞期

G

10 月下旬~ 11 月中旬

交通資訊

從 JR 上田站步行 12 分鐘

國營常陸海濱公園

茨城縣

國營常陸海濱公園為繁花與綠意所環繞,並且擁有廣大的腹地。掃帚草將見晴之丘 染上遍地鮮紅的景緻,更顯得秋季詩情畫意。丘陵下方的波斯菊,正隨著秋風搖曳。 觀賞期 10 月上旬~ 10 月中旬 交通資訊 從 JR 勝田站搭乘巴士 20 分鐘

H

(長野、新潟地區) ※GALA 湯澤站僅限冬季和春季開放。

長野縣

上田城的建造者為日本戰國武將──真田昌幸。紅葉時期,城中遍染上紅葉的深紅 體驗以及美食活動等。

JR 東日本鐵路周遊券

裏磐梯 福島縣

Yahiko Park E 彌彥公園

Nagaoka 長岡 GALA Yuzawa

EchigoYuzawa

越後湯澤

Uedajo Castle Park 上田城跡公園 F Matsumoto 松本 Ueda 上田

GALA湯澤

Nikkō 日光

G

Karuizawa

輕井澤

Hitachi Seaside Park 國營常陸海濱公園

裏磐梯是磐梯山與西吾妻山所包圍的高原。因旖旎風光而廣受歡迎的五色沼湖沼 群處,設有長約 3.6 公里的散步步道,讓您可以邊沿著一處又一處的湖沼漫步,邊盡 情飽覽紅葉秋色。 觀賞期 10 月中旬~ 11 月上旬 交通資訊 從 JR 豬苗代站搭乘巴士 30 分鐘

「JR 東日本鐵路周遊券 (長野、新潟地區) 」 簡介

【有效期間】 自發行日起 14 天內任選 5 天 【發售價格】 日本國外購買:大人 17,000 日圓、兒童 8,500 日圓 日本國內購買:大人 18,000 日圓、兒童 9,000 日圓 URL

www.jreast.co.jp/tc/eastpass_n/

JR 東日本網路訂票系統 您可以透過網路輕鬆預約 JR 東日本的新幹線以及主要的特急列車的座位。

※ 周遊券販售處可能有所變動。以上為 2017 年 7 月的資訊。 ※ 紅葉的觀賞時期僅供參考。

att. JAPAN

23


att.JAPAN 繁體中文版 Issue 33  

att.JAPAN對到訪日本的遊客和住居者來說,是總括性的信息雜誌。 att.JAPAN提供有關東京和日本各地的詳細資訊。我們的目標是向本誌的讀者展示日本各種各樣的身姿,包括介紹像畫兒一樣美麗的風景、充滿魅力的文化及城市生活和服務的信息等。

Advertisement