MANUAL DE CONTRATACIÓN TURÍSTICA
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MANUAL DE CONTRATACIÓN TURÍSTICA Tercera edición Juan Franch Fluxá (Director) Autores
Nuria Fernández Pérez Belén Ferrer Tapia Mª del Mar Gómez Lozano Inmaculada González Cabrera Enrique Moreno Serrano Achim Puetz Luis Sánchez Pérez
Colección: Manuales universitarios
Reservados todos los derechos. De conformidad con lo dispuesto en los arts. 270, 271 y 272 del Código Penal vigente, podrá ser castigado con pena de multa y privación de libertad quien reprodujere, plagiare, distribuyere o comunicare públicamente, en todo o en parte, una obra literaria, artística o científica, fijada en cualquier tipo de soporte, sin la autorización de los titulares de los correspondientes derechos de propiedad intelectual o de sus cesionarios.
© 2024 Juan Franch Fluxá (dir.), Nuria Fernández Pérez, Belén Ferrer Tapia, Mª del Mar Gómez Lozano, Inmaculada González Cabrera, Enrique Moreno Serrano, Achim Puetz y Luis Sánchez Pérez. © 2024 A telier Santa Dorotea 8, 08004 Barcelona e-mail: editorial@atelierlibros.es www.atelierlibrosjuridicos.com Tel. 93 295 45 60 I.S.B.N.: 978-84-10174-11-5 Depósito legal: B 3164-2024 Diseño y composición: A ddenda, Pau Claris 92, 08010 Barcelona www.addenda.es
A nuestros maestros
ÍNDICE
A la tercera edición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Lección 1. El turismo como fenómeno objeto de regulación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13
Nuria Fernández Pérez
Lección 2. El contrato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
33
María Belén Ferrer Tapia
Lección 3. Contratos turísticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
65
Juan Franch Fluxá / Mª del Mar Gómez Lozano
Lección 4. El contrato de alojamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
95
Juan Franch Fluxá
Lección 5. Los contratos de transporte de pasajeros . . . . .
129
Achim Puetz
Lección 6. El contrato de viaje combinado y los paquetes dinámicos (servicios de viaje vinculados) . . . . . . . . . . . . . . . . . Inmaculada González Cabrera
9
167
Índice
Lección 7. Contratos interempresariales . . . . . . . . . . . . . . . . .
201
Juan Franch Fluxá
Lección 8. Tiempo compartido y condohotel . . . . . . . . . . . . . .
231
Inmaculada González Cabrera
Lección 9. El contrato de seguro en el sector turístico . .
255
M.ª del Mar Gómez Lozano / Luis Sánchez Pérez
Lección 10. Nuevas formas de financiación y situaciones de insolvencia del empresario turístico . . . . . . . . . . . . . . . . . . Enrique Moreno Serrano
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A LA TERCERA EDICIÓN Anotar esta tercera edición es un privilegio que debo agradecer a todos los autores y también a cada uno de los estudiantes que durante estos años han utilizado este manual que, desde el primer momento, ha sido elaborado y pensado para ellos. A pesar de esta vocación, es una grata sorpresa comprobar que también ha sido consultado por compañeros que han dedicado tiempo y estudios a una disciplina tan rica y transversal como el derecho del turismo. Sin lugar a duda, las cuestiones legales que envuelven la actividad y empresa turística deben ser relevantes cuando el sector tiene un importante peso en el PIB nacional y si hemos contribuido a su pedagogía nos sentimos sobradamente satisfechos. En esta tercera edición, como en las anteriores, los autores de cada tema han gozado de absoluta libertad para proceder a lo que se ha realizado: actualizar, suprimir, destacar y reestructurar. Obviamente se han incorporado los cambios legislativos y también las nuevas interpretaciones ante un aluvión de leyes que es incesante y abundante. Hubiera preferido no mencionar la Covid, pero debe quedar constancia que entre una y otra edición hemos sufrido la circunstancia extraordinaria más inesperada para todos: una devastadora pandemia mundial. Incomprensible y lamentablemente —también durante la revisión de estas lecciones— se acentúan las guerras, que demuestran que el ser humano tiende más a lo que nos separa que a lo que nos une. El turismo, afortunadamente, sale invencible de todas estas indeseadas situaciones que, como era de esperar, han pasado factura a la industria, sus operadores y también contratos. No hemos querido darle un mayor protagonismo a la cláusula rebus sic stantibus y deseamos que de todo lo negativo e imprevisible puedan sacarse enseñanzas que doten de una mayor solidez y seguridad a nuestra sociedad y a nuestro derecho. Al final el derecho es un instrumento que pretende y está al servicio del bienestar general, incluso cuando hablamos de relaciones privadas y de contratos de consumo. Y el turismo aparece como una aspiración necesaria y su estudio se convierte en una manera de dar luz y sentido a todos los retos y dudas que plantea. Este es nuestro co11
Juan Franch Fluxá
metido y el de cada una de las diez lecciones que componen este manual y que podrían ser más, pero nos arriesgábamos a que sea poco práctico y útil para los alumnos y los cuatrimestres nos exigen optimizar el tiempo, clases y temarios al máximo. Aspiramos, desde su concepción, a que la lectura sea amena y que aporte elementos presentes o futuros para reflexionar o resolver cuestiones. Por ello siempre indico a los alumnos que subrayen el manual y que si van a dedicar su vida profesional al turismo se guarde en algún lugar de sus hogares. Puede que durante el grado estos contenidos sean una obligación, pero anhelamos que con el tiempo se conviertan en una pasión vinculada a una trayectoria laboral donde nuestros alumnos usen sus conocimientos para evitar la litigiosidad y contribuyan a una maquinaria de felicidad cada vez más perfecta y sofisticada. Parafraseando a Kavafis vamos a pedir que el camino de este manual sea largo y que muchas sean las mañanas que nos permitan llegar con alegría a puertos nunca vistos antes.
Andratx, noviembre de 2023
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