Revista Super Negócios 37ª Edição - Junho 2022

JUNHO | 2022

DESAFIOS ECONÔMICOS: Proteja a saúde financeira do seu negócio

TESTE E USE!

Automação de cartazes x escritos à mão - veja qual modelo é mais vantajoso para o seu negócio

CONECTA VAREJO

Conheça soluções tecnológicas que despertam a atenção dos clientes

BOAS VENDAS

Aprenda como potencializar e otimizar o seu calendário comercial

EDITORIAL

Bate-papo com o Fábio Fábio Queiroz online

Olá, leitor da Super Negócios!

Como você lida com as atuais adversidades do cenário econômico?

Guerra, inflação e a aproximação das eleições são alguns dos principais motivos para a elevação dos preços da produção de alimentos, dos custos de energia, das transações comerciais mais difíceis, entre outros fatores.

Saber driblar os desafios atuais é fundamental para que o seu negócio não apenas sobreviva, mas se destaque e se mantenha firme diante dos concorrentes. Como você tem se saído?

Confira dicas para proteger as suas margens e para encarar da melhor forma os contratempos ocasionados pelos grandes eventos nacionais e internacionais.

Ah, e não se esqueça! A Convenção Latino-Americana de Supermercados será na Super Rio Expofood no ano que vem. Uma excelente oportunidade para fazer negócios. Te espero lá!

Boa leitura!

Quer falar algo comigo?

Envie um e-mail para fabio@asserj.com.br

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

02

ÍNDICE

05

Teste e Use!:

08

Matéria de Capa/Economia:

13

Mestres do Mercado:

16

Associado em Foco:

21

Conecta Varejo:

24

Espaço Trade:

27

Por Dentro da ASSERJ:

05

08

13

Automação de cartazes x cartazes escritos à mão - veja qual modelo de produção vale mais a pena para o seu negócio.

Desafios econômicos: proteja a saúde financeira do seu estabelecimento.

Entrevista exclusiva com Rodrigo Matos, Diretor Geral da rede de Supermercados Casa do Sabão.

Veja os depoimentos dos associados e conheça alguns produtos da Associação que você pode usufruir.

Holografia e painéis de LED: fique antenado nas tecnologias que atraem a atenção dos consumidores.

Saiba mais sobre as iniciativas simples e eficientes para destacar os corredores da sua loja.

Associação apoia evento que ressalta a integração do varejo com a indústria, participa de inauguração do Rocinha Recicla e realiza Conselho Diretor em maio.

27

ADMINISTRAÇÃO ASSERJ GERENTE COMERCIAL Adriana Navarro EXECUTIVOS COMERCIAIS Aline Freire Eliane Pessoa Sávio Mendes ASSISTENTE COMERCIAL Lucas Calixto

31

Boas Vendas:

36

Tá na Gôndola:

GERENTE DE COMUNICAÇÃO E MARKETING Vinicius Dietrich EDITORA Claudia Abreu Campos Usina da Comunicação REDAÇÃO Dayane Oliveira DIGITAL Anderson Barros

Conheça as estratégias para potencializar o seu calendário de vendas.

Descubra quais foram os últimos lançamentos de produtos no mercado.

PRODUÇÃO EDITORIAL Usina da Comunicação DESIGN E DIAGRAMAÇÃO Anderson Barros Dalin Sant’ Anna SUPERVISÃO E REVISÃO Laisa Gomes Lucas Dellatorres SUGESTÕES falecom@asserj.com.br

@asserjsupermercados

/asserjsupermercados Siga nossas redes sociais! www.asserj.com.br

ANUNCIE AQUI!

(21) 2584-6339 comercial@asserj.com.br

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

03

TESTE E USE!

Automação de cartazes x Cartazes escritos à mão Veja qual modelo de produção vale mais a pena para o seu negócio

O

s cartazes promocionais, quando bem planejados e posicionados, atuam como uma ferramenta de divulgação de produtos e ofertas de forma impactante.

Com o objetivo de aumentar as vendas e chamar a atenção do consumidor para um determinado item, eles precisam ter boa legibilidade e não conter erros. Como você produz os seus cartazes? Veja dois diferentes modelos e avalie qual opção é mais vantajosa para o seu estabelecimento.

Automação de cartazes

Cartazes escritos à mão

O que é: sistema automatizado de produção de cartazes promocionais para os supermercados.

O que é: produção de cartazes promocionais feita à mão por um profissional especializado.

Diferencial: possibilidade de criar cartazes customizáveis nas cores, formas, temas e modelos da preferência do supermercadista, além da oportunidade de inserir imagens e QR Codes.

Diferencial: cartazes com traços feitos à mão.

Benefícios: otimiza o tempo de produção dos cartazes e reduz os riscos de falhas humanas.

Benefícios: valoriza a obra do profissional especializado na produção de cartazes, assim como sua arte para fontes.

Desvantagens: depende do uso de um sistema específico e de impressora para impressão dos cartazes.

Desvantagens: os cartazes podem conter erros ortográficos, duplo sentido ou falta de padronização.

O que eu preciso: um sistema especializado na customização e impressão de cartazes no estabelecimento.

O que eu preciso: um profissional especializado em arte e materiais adequados para a confecção dos cartazes.

Custo mínimo: R$125 p/mês, no plano intermediário anual.

Custo mínimo: R$1.720 (salário médio de um

Indicado para: pequenas, médias e grandes empresas.

Indicado para: pequenas, médias e grandes empresas.

cartazista) + custo de material.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

05

Depoimento de quem usa a tecnologia x de quem prefere o modelo tradicional: A Pricefy, empresa voltada à alta performance na execução de preços e ofertas, é uma das companhias que apresenta a solução da automação de cartazes.

O Grupo Pão de Açúcar faz uso do serviço e o Gerente de Excelência Operacional, George Bratti, comenta que a padronização dos cartazes em todas as lojas da rede é um ponto positivo, pois facilita a associação dos consumidores à marca, além de aumentar a produtividade de anúncios das ofertas.

Já Marcio Sandolin, Gerente de Marketing do Enxuto Supermercados, também cliente da Pricefy, ressalta que, com o sistema de automação da empresa, foi possível reduzir em 75% o tempo da loja para completar a produção de cartazes e aplicação no PDV.

Mas, há quem valorize a tradição dos cartazes feitos à mão. É o caso de Wanderson Goularte, Associado da Rede Super Compras: “A rede vai completar 17 anos e, desde o início, essa técnica é utilizada. Os cartazes atraem a atenção das pessoas que passam no entorno da loja, pois o fundo amarelo capta rapidamente a atenção do consumidor e, assim, conseguimos transmitir de imediato a nossa mensagem (produto x oferta).

Sabemos que, embora exista um determinado padrão e regra, as lojas colocam sua personalidade nos cartazes. Vale ressaltar que já testamos opções impressas com fundo branco e percebemos que não têm o mesmo efeito, pois a formatação não chama atenção como os tradicionais amarelos”, explica.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

06

Por William Figueiredo | MATÉRIA DE CAPA/ECONOMIA

Desafios econômicos: proteja a saúde financeira do seu negócio Veja os dados exclusivos que mostram o cenário do setor de supermercados no Rio de Janeiro

A

s adversidades econômicas tornaram o cenário atual dos supermercadistas bastante nebuloso. Entretanto, por mais que o poder de compra dos consumidores tenha apresentado uma queda significativa, fatores como a diminuição no preço da cesta básica no Rio de Janeiro, a queda da inflação e a alta na empregabilidade geram boas perspectivas para o aumento das vendas.

com maior impacto nas faixas de menores rendas, sobretudo pela diminuição do faturamento proveniente do trabalho.

O setor supermercadista já havia sentido os impactos dessa diminuição do poder de compra dos brasileiros. No Rio de Janeiro, por exemplo, o indicador de volume de vendas começou a apresentar queda, em comparação com o mesmo mês do ano anterior, novembro No último dia 10, o Instituto Brasileiro de de 2020. Tal variável seguiu em redução ao Geografia e Estatística (IBGE) apresentou os longo de 2021 e, prosseguiu, da mesma forma, dados da Pesquisa Nacional por Amostra de ao decorrer do primeiro trimestre de 2022. O Domicílios (PNAD) Contínua, que revelaram volume de vendas nos supermercados flumia queda, a seu menor nível histórico, da nenses retornou ao patamar de 2009. renda média dos brasileiros em 2021. Essa diminuição atingiu todas as classes sociais,

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

08

MATÉRIA DE CAPA/ECONOMIA

Fatores positivos Nesse cenário, a notícia boa é que, no mesmo dia 10, o IBGE divulgou os dados de abril da Pesquisa Mensal do Comércio (PMC), trazendo a primeira alta do indicador de volume de vendas nos supermercados do Rio de Janeiro (+1.9%) desde outubro de 2020. Seria um sinal de que setor iniciou sua retomada?

As últimas informações sobre a geração de empregos, divulgadas pelo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED), permitem o otimismo. Em abril, o Rio de Janeiro foi o segundo estado que mais abriu postos de trabalho no Brasil (+22.403 vagas). Dos cinco setores de atividade econômica analisados, todos tiveram saldo positivo. Importante destacar, também, a trajetória de geração de empregos no Estado esse ano (+57.824 vagas), com saldos positivos em todos os meses. Nesse período, até o setor de supermercados, que vinha demitindo no primeiro trimestre de 2022, retomou as contratações no Rio de Janeiro (+591 vagas).

Mais oportunidades com carteira assinada na população fluminense significa maior renda disponível para consumir.

Outro indicador positivo divulgado em junho, foi a primeira queda de preços dos alimentos nos supermercados fluminenses esse ano, segundo o IBGE.

Inflação da alimentação no domicílio JAN

FEV

MAR

ABR

MAI

2,9% 2,5% 1,6%

0% -0,2% Segundo o IPCA, a inflação da alimentação no domicílio foi negativa

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

09

MATÉRIA DE CAPA/ECONOMIA

Essa queda foi puxada pelos alimentos in natura, como legumes, frutas e hortaliças, o que impactou diretamente na redução do preço da cesta básica fluminense, que atingiu o número de -5.8%. Com isso, o valor de R$723,55,

calculado pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), em maio, fez com que a cesta deixasse de ser a segunda mais cara do país para ocupar a quarta posição.

Custo da Cesta Báscia em Maio de 2022

SP

R$ 777,93

SC RS RJ

R$ 772,07 R$ 768,76 R$ 723,55

Alimentos mais baratos geram perspectivas de aumento do volume de vendas.

E quais são os desafios para o supermercadista?

O grande desafio para o setor permanece sendo a manutenção de suas margens financeiras.

Apesar da retração pontual dos preços de alimentos em maio, a inflação no país continua girando próximo à casa dos dois dígitos.

Em maio, o mercado financeiro reviu para cima suas projeções para o IPCA ao final do ano (+8,9%), segundo pesquisa Focus. Enquanto isso, o índice de Receita de Vendas dos Supermercados no Rio de Janeiro, medido pelo IBGE, apesar do excepcional resultado de maio (+18,2%), continua abaixo da inflação, tanto no acumulado do ano (7,3%), como em 12 meses (+3,7%). Isso significa que o segmento segue com dificuldade de preservar as suas margens.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

10

MATÉRIA DE CAPA/ECONOMIA

O que eu preciso ficar atento?

Nesse sentido, nos próximos meses, os empresários do setor devem prestar atenção em quatro processos essenciais para a manutenção de suas margens: Reajuste salarial; Negociação com fornecedores (reajustes de preços); Antecipação das importações (maior volatilidade cambial com a proximidade das eleições); Planejamento tributário.

Colaboração de William Figueiredo, Economista e Consultor na Future Tank.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

11

CADERNO ESPECIAL

EXPERIMENTE TAMBÉM! Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

12

MESTRES DO MERCADO

Entrevista exclusiva com Rodrigo Matos, Diretor Geral da rede de Supermercados Casa do Sabão Profissional ressalta que apesar de momento econômico delicado, o crescimento é a única opção para dar força ao negócio

C

riado em 1975, o Supermercados Casa do Sabão está presente na Baixada Fluminense do Rio de Janeiro, em municípios como Duque de Caxias, São João de Meriti, Mesquita, Queimados, Japeri, Paracambi e Nova Iguaçu.

Recentemente, inaugurou a terceira unidade em Japeri, fazendo a rede chegar à marca de 18 lojas. Em entrevista exclusiva para a Super Negócios, Rodrigo Matos, Diretor Geral, fala sobre sua trajetória profissional e aborda a sua visão sobre o varejo nacional e as oportunidades de negócios no Estado do Rio.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

13

MESTRES DO MERCADO

Qual é o maior diferencial da sua atuação no negócio. Existem lacunas primárias, por profissional? Tem alguma característica de exemplo, em formação básica, como português, destaque? matemática, princípios, educação familiar etc., Tenho uma forma muito direta, transparente e objetiva de abordar os assuntos que me envolvo e de lidar com as pessoas. Isso assusta alguns, mas é uma característica minha. Ela me poupa de certos problemas futuros e, ao mesmo tempo, me oferece outros. Tenho por hábito acreditar 100% nas pessoas a partir do primeiro contato, mas qualquer deslize eu também perco a confiança.

Qual foi a situação que mais te marcou profissionalmente?

O falecimento do meu tio, fundador da empresa.

Precisei colocar em prática tudo o que eu questionava e achava inadequado, tendo que lidar com o dia a dia da empresa, para dar continuidade à missão dele sem estar tão preparado quanto eu achava que estava. Eu tinha 30 anos e era muito imaturo. O mercado vive de expectativas, então, eu trabalhei junto com a nossa equipe para conquistar a confiança dos envolvidos (fornecedores, funcionários novos e antigos, família-sócia, bancos, etc), processo pelo qual qualquer empresa precisa passar. E quando acontece algo, como o falecimento repentino do fundador de um negócio, essa confiança é abalada significativamente.

Quais foram os seus maiores desafios e conquistas profissionais até o momento?

que precisam ser desenvolvidos dentro das organizações. Esse papel, até alguns anos atrás, não era do negócio, mas agora precisa ser.

Qual é a sua visão sobre a evolução do varejo no Brasil? É bastante perceptível que o varejo do país está em processo acelerado de mudança. Entretanto, o contato presencial e a loja física em si, com a habitual operação, acedito que nunca deixarão de existir. Portanto, acredito que o segmento terá novas formas de atuação para acompanhar as demandas da atualidade, mas fará isso sem abandonar os métodos tradicionais.

E qual você acredita ser o maior desafio para o setor varejista no país atualmente?

Alguns fatores impactam diretamente no nosso setor. O empobrecimento da população, a inflação, o grande aumento de custos e o deslocamento dos centros consumidores, enfraquecendo ou inviabilizando certos pontos comerciais, são os principais desafios enfrentados pelo setor varejista hoje. Em nosso movimento de crescimento, iremos encerrar algumas operações deficitárias este ano para dar novos passos em unidades com potencial maior.

Vocês inauguraram uma loja recentemente Estimular a formação de colaboradores, promover em Japeri. Como tem sido esse processo pessoas e ajudar na formação técnica e pessoal de expansão e como você enxerga as de vários jovens que trabalham conosco são os oportunidades de negócios no Rio de Janeiro? maiores desafios e conquistas. Um ponto que é fonte de motivação é a grande responsabilidade Vivemos um momento delicado da economia no social que temos, pelos empregos que Estado, mas acreditamos que o crescimento não é geramos e o que isso significa para muitos. uma opção e, sim, o único caminho de permanecer Quais os principais desafios das empresas?

Acredito que um dos grandes desafios das empresas, particularmente, acentuado em nosso segmento, será de reconhecer os gaps na formação dos novos indivíduos que chegarão para trabalhar

vivo, de pé, alimentando os sonhos de bons profissionais e mantendo a equipe motivada a continuar colaborando conosco. Dividir o desejo do crescimento e trabalhar unido com o time para alcançar o objetivo, em linhas gerais, é sonhar junto, fator que sustenta esse movimento.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

14

ASSOCIADO EM FOCO

ASSERJ unifica e facilita as demandas dos supermercadistas Veja os depoimentos dos associados e conheça alguns produtos da Associação que você pode usufruir

A

s redes de supermercados associadas à ASSERJ contam com a assistência e a orientação da instituição para as demandas do dia a dia. Cursos, consultorias, visitas técnicas e demais extensões são oferecidos com o objetivo de aperfeiçoar e capacitar os supermercadistas e colaboradores. Confira alguns depoimentos.

Rede relata como os treinamentos promovidos pela ASSERJ ajudam a mudar o olhar para as estratégias do negócio

Elisetta Trotta, representante de uma das unidades do Grand Marché, antes denominado Mercado Econômico, notou a necessidade de uma especialização para o melhor entendimento do funcionamento dos supermercados ao assumir o seu cargo de gestão. E, assim, começou sua história com a ASSERJ. “Há cinco anos, quando entrei na empresa, eu vi que precisava entender melhor

como o mercado operava para conseguir otimizar o funcionamento. Então, procurei alguns cursos na ASSERJ e conseguimos crescer. De quatro checkouts fomos para cinco, nos associamos à Marquespan, fizemos outras parcerias importantes na época, sob orientação da instituição, o que foi muito útil.

Hoje, estamos em outro local, com 800m² e oito checkouts”, lembra.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

16

ASSOCIADO EM FOCO

A profissional destaca que ela não foi a única dentro do setor e a ASSERJ sempre busca beneficiada pelos serviços oferecidos pela melhorias para os supermercadistas. A Associação.

Associação faz muito por nós. Você tem a oportunidade de ampliar a rede de contatos e trocar experiências”, completa Elisetta.

“Os nossos colaboradores também participam dos cursos, e isso é excelente, pois eles voltam com outro olhar, o que ajuda muito na evolução do negócio”, celebra Elisetta.

Com a orientação da ASSERJ, a rede contratou o treinamento de prevenção de perdas e o de pré-diagnóstico em higiene sanitária a fim de otimizar a loja. “Recentemente, procuramos ajuda para implantar o SIM REPA e estamos em fase de implementação. Os grandes benefícios de ser um associado são as mudanças, pois você fica a par de tudo o que está acontecendo

Clique e assista a nossa conversa com a representante do Grand Marché.

Visita de orientação contribui para a prevenção dos supermercados Com mais de duas décadas de existência, a Redeconomia foi fundada a partir da união de sete empresas supermercadistas e, hoje, possui mais de 90 lojas espalhadas pelo Estado do Rio de Janeiro. No grupo há 13 anos, Simone Esteves, Gestora de RH da empresa, conta que a parceria com a ASSERJ já existe há mais de dez anos. “Ao longo do tempo, conhecemos alguns dos serviços oferecidos pela ASSERJ e abraçamos a maioria das oportunidades. É muito bacana porque aproveitamos bastante os cursos. Eu mesma já fiz vários, como o de oratória e de liderança, tenho diversos certificados. Além disso, participamos das reuniões com o RH para sabermos novas tendências dentro da área, assim como os destaques na área jurídica”, conta.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

17

ASSOCIADO EM FOCO

É um olhar de ajuda, em prol da melhora, para que nós não sejamos corrigidos de forma punitiva amanhã ou depois”, relata Simone.

Quanto aos diferenciais de fazer parte da Associação, a profissional destaca a união dos estabelecimentos do setor. “Como associados, Clique aqui e confira a entrevista temos ferramentas maravilhosas em mãos, na íntegra. que a gente só não utiliza se não quiser. Só não é parceiro da ASSERJ quem não quer crescer, se antenar às novas tendências, A rede onde Simone trabalha conta com se desenvolver. É uma oportunidade de seis lojas e, recentemente, eles usufruíram entendermos, através das pesquisas e do benefício da visita de orientação. orientações da instituição, se estamos bem no “Uma veterinária ligada à ASSERJ fez mercado e, caso não estejamos, conseguimos algumas abordagens em loja com os nossos entender o que precisamos fazer para nos colaboradores, pontuando o que precisávamos destacarmos. Somos do mesmo segmento e corrigir. Foi ótimo porque nos tornamos mais não estamos competindo entre nós, estamos preventivos. Conseguimos enxergar algumas nos ajudando”, finaliza. práticas que a rotina não nos deixa ver.

Vistoria sanitária e implementação do SIM-POA tornam o estabelecimento mais competitivo Fundado há sete anos, o Mercadinho do João, associado da Rede Bom Dia, está localizado em Sepetiba, região Oeste do Rio de Janeiro. Hoje, com 156m², a unidade irá inaugurar, dentro de 40 a 60 dias uma área que irá agregar 106m² ao estabelecimento, além de seção de padaria.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

18

ASSOCIADO EM FOCO

Alessandra Bicaco, Sócia do estabelecimento, explica como a relação com a ASSERJ começou.

“Em uma ligação com a instituição perguntei sobre os benefícios oferecidos, conversamos internamente e decidimos que era uma oportunidade de nos especializarmos e aproveitarmos as vantagens da parceria”, relembra Alessandra.

Apesar de ser recém-associado, Renato de Andrade, também sócio da empresa, conta sobre as vantagens notadas e os recursos já utilizados. “Estamos participando de grupos segmentados com orientações do setor e solicitamos, recentemente, a declaração de RT e vistoria sanitária em nosso estabelecimento.

A veterinária fez uma visita no supermercado

Veja a nossa conversa com os sócios do Mercadinho do João. e nos passou as orientações do que precisamos melhorar, além das instruções para que a gente obtenha o certificado do SIM-POA, o que achamos bastante interessante”, diz.

ANÚNCIO

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

19

Holografia e painéis de LED são alternativas práticas e atrativas para divulgação das marcas Inovações tecnológicas despertam a curiosidade dos clientes

O

s recursos tecnológicos estão cada vez mais presentes na divulgação do lançamento de produtos. Tais meios podem chegar aos supermercados através de iniciativas da indústria ou de serviços do próprio estabelecimento. Painéis de LED, totens interativos, hologramas e aplicativos são algumas ferramentas capazes de compor essa estratégia e atrair ainda mais a atenção dos clientes. Veja algumas soluções que podem ser adotadas no seu negócio:

Gôndolas com painéis de LED Os painéis de LED alcançaram outro segmento. Antes, eram muito usados em lojas dos segmentos de moda e de eventos, hoje, podem ser encontrados nos supermercados. A tecnologia é utilizada para complementar a exposição nas gôndolas e para tornar o espaço mais moderno, imersivo e atrativo para os clientes.

A rede Supermarket, por exemplo, em parceria com a Ambev, adotou o uso dos painéis na seção de bebidas alcóolicas em uma de suas unidades. Apesar das prateleiras abaixo do painel não conterem produtos da fabricante, a tecnologia funciona de forma ilustrativa e traz movimento para o departamento.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

21

Marcos Batista, Diretor Comercial do Supermarket (Grupo Barra Oeste), conta que a unidade optou pelo uso do recurso para dar um tom de modernidade ao layout de exposição e à dinâmica comercial, de modo a atingir o público mais jovem. “É uma forma de comunicação leve, o que proporciona um conforto visual e nos permite destacar determinadas marcas ou produtos de maneira suave. No caso da Ambev, ela responde pela maior participação no share da categoria e nosso planograma de exposição busca retratar o posicionamento de mercado de cada marca. A principal vantagem está na velocidade (just in time) para adequar o conteúdo do painel de LED ao produto em destaque na gôndola. Ao trocarmos o item, imediatamente alteramos a mídia do painel.”

Holografia para uso promocional O varejo supermercadista ganhou uma nova ferramenta de divulgação de produtos: o PDV fan holográfico. O recurso é uma espécie de ventilador holográfico, que proporciona uma experiência visual diferenciada para os consumidores. Com o auxílio do movimento d a s h a s te s feit a s de LED, o utensílio promove um efeito holograma 3D, passando a sensação de que os objetos estão flutuando.

Durante a Super Rio Expofood 2022, evento promovido pela ASSERJ e pela Base Eventos, um ventilador holográfico foi acoplado a uma espécie de mochila. O profissional responsável por carregá-lo circulou pela feira exibindo diferentes marcas.

Em uma declaração recente, os sóciosproprietários da Olho Embutidos, empresa pioneira no uso da holografia no segmento, afirmaram que a inovação é uma excelente estratégia para despertar a curiosidade do público.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

22

ESPAÇO TRADE

Ativações de marcas ajudam a alavancar as vendas Conheça iniciativas simples e eficientes para destacar os corredores da sua loja

A

s iniciativas de trade marketing podem diferenciar o seu estabelecimento dos concorrentes e atrair maior atenção dos consumidores. Ativações como refrigeradores inteligentes, adesivos nos corredores, empilhamento diferenciado, prateleiras que se mexem e criação de ambientes temáticos são alguns dos exemplos frequentemente vistos nos supermercados.

Confira alguns cases recentes e inspire-se na parceria entre varejo e indústria para tornar o seu ambiente mais atrativo.

Red Bull no formato de geladeira A Red Bull, tradicional marca de bebidas energéticas, lançou uma ativação que conta com uma geladeira diferenciada. Nela, é possível escolher dentre as mais de seis variações do energético já gelados para o consumo imediato ou, ainda, pelas opções em temperatura ambiente nas prateleiras agregadas nas laterais.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

24

ESPAÇO TRADE

Ativação tamanho família O Engov instalou uma versão gigante da garrafinha de Engov After para atrair a atenção do público nos corredores de um supermercado. A embalagem tamanho família é decorada com os componentes e benefícios da bebida para o organismo após o consumo de álcool. Palavras como “recupera”, “reidrata”, “reenergiza”, “glicose”, “sais minerais” e “cafeína” rodeiam as prateleiras do expositor.

Ambientação temática O clima de festa junina chegou aos supermercados.

A Pepsico, empresa transnacional de alimentos, lanches e bebidas, inovou para o período festivo. A ação de trade marketing é formada pela junção das marcas ElmaChips, Toddynho e Quaker e apresenta uma ambientação temática de arraiá com fogueira cenográfica.

Divulgação do sistema de delivery De forma independente, o supermercado Zona Sul instalou uma ativação própria para promover o sistema de delivery oferecido pela rede. O objetivo é divulgar a entrega através de veículos elétricos e a pedal, que contribuem para o meio ambiente por serem meios de locomoção limpos.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

25

POR DENTRO DA ASSERJ

ASSERJ apoia evento que ressalta a força do varejo e a integração com a indústria

N

o dia 26 de maio, aconteceu o III Fórum de Integração do Varejo e indústria do Rio de Janeiro, encontro realizado pela SA Varejo, com o apoio da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ). Grandes marcas como Ambev, L´Oréal Paris, Cepêra, Ceratti, Billa, RP Info, TBForte, Vapza Alimentos, Smarket, Branco Senff e Mega Mídia apresentaram seus cases e mostraram o quanto podem auxiliar os supermercadistas a aumentarem o seu ticket médio e a criarem ações de consumo.

Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, ressaltou a importância da união da indústria com o varejista regional. “Nosso setor é uma potência a nível Brasil e representamos uma boa parte do PIB brasileiro. Isso faz com que a gente se una cada vez mais para nos tornarmos ainda mais fortes”, ressalta.

Além dos cases apresentados, Bruna Fallani, Diretora Custumer Experience da Horus, traçou um cenário do comportamento fluminense na palestra “O cenário do Rio de Janeiro em 2022 e insights para aumentar as vendas”. Enquanto Renato Giarola, especialista em varejo e membro do Grupo de Conselheiros SA Varejo, apresentou dicas com o objetivo de ajudar os supermercadistas a vencerem os desafios econômicos.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

27

POR DENTRO DA ASSERJ

Conselho Diretor da ASSERJ debate prioridades do setor e realiza encontro da indústria com o varejo A reunião de maio do Conselho Diretor da ASSERJ aconteceu no Hotel JW Mariott, em Copacabana, e teve como foco o cenário econômico e as novidades do setor. Um dos destaques foi o tema levantado por Antoane Correa, do Armazém do Grão, sobre os benefícios da parceria dos supermercados com o Serviço Social do Comércio (Sesc) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Na ocasião, houve também a apresentação dos dados econômicos levantados, com exclusividade, por Guilherme Mercês, CEO da Future Tank e Economista da ASSERJ. O especialista traçou expectativas para o setor,além de expor um panorama da economia mundial. Já Walquyria Majeveski, Consultora de Varejo da ASSERJ, abordou de forma minuciosa a aplicação de algumas categorias nos supermercados, como a venda dos produtos anódinos e do setor pet. Além

disso, ainda foi detalhado como funcionará a Convenção Latino-Americana durante a 33ª edição da Super Rio Expofood, o que deixou os supermercadistas animados e ansiosos com o projeto.

Durante o Conselho, aconteceu mais uma edição do ASSERJ Experience, encontro da indústria com o supermercadista promovido pela ASSERJ. Na reunião, além de dados, dois cases da indústria foram apresentados.

A Marquespan explanou sobre sua atuação no mercado e as centenas de produtos da panificação. Enquanto a Buonny, empresa de tecnologia, apresentou algumas vertentes de como funciona o seu trabalho e o impacto positivo que o serviço dele proporciona.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

28

POR DENTRO DA ASSERJ

ASSERJ participa da inauguração da cooperativa Rocinha Recicla e ressalta sua preocupação com o Meio Ambiente A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), representada pela Dra. Ana Paula Rosa, Superintendente Jurídica, participou da inauguração da Cooperativa Rocinha Recicla, no dia 17 de maio. A idealização do projeto é da Secretaria de Estado do Ambiente e Sustentabilidade (Seas), e tem apoio da ASSERJ, da Plasticbank e da Associação dos Recicladores do Estado do Rio de Janeiro (Arerj).

O centro de reciclagem visa gerar renda para os moradores e diminuir o impacto ambiental da comunidade. Além da cooperativa, um novo projeto que viabiliza a construção de um Polo de Reciclagem está em trâmite na Seas. E, ainda, os cooperadores também contarão com o “Cartão da Reciclagem”, moeda social que permitirá trocar os resíduos por crédito de reciclagem e fazer compras na rede credenciada local.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

29

Por Walquyria Majeveski | BOAS VENDAS

Conheça as estratégias para potencializar o seu calendário de vendas Aprenda a otimizar o seu planejamento comercial e use as datas comemorativas a seu favor

E

m tempos de tantos desafios, com as mudanças no consumo impostas pelo cenário socioeconômico e uma gigantesca reflexão do que será o amanhã para o nosso segmento, é natural que surjam dúvidas sobre o processo de vendas dentro dos supermercados. Afinal, melhorar a eficiência das lojas, fidelizar os clientes e aumentar a participação no setor são desafios recorrentes.

Tais adversidades impõem cada vez mais a necessidade de estudo e pesquisa para o entendimento do consumidor, a fim de ampliar a capacidade de relacionamento com o público, e muita criatividade para atraí-lo e encantá-lo.

Ter um método estruturado para potencializar o calendário de vendas do negócio é essencial.

O Potencializador de Vendas (POVE) é uma ferramenta que exige planejamento e envolvimento de vários processos dentro da empresa.

Clique aqui e confira as dicas que Walquyria Majeveski preparou.

Que tal colocarmos os nossos setores Comercial, Operacional, Marketing e Recursos Humanos para trabalharem juntos em prol de melhores resultados para o supermercado?

Comercial

Recursos Humanos

Potencializar as vendas

Operacional

“Os resultados são sempre mais satisfatórios quando se trabalha com um verdadeiro time...”

Marketing

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

31

BOAS VENDAS

Passo 1: Reúna o seu time trimestralmente com o objetivo de planejar as melhores ações de vendas para cada mês através da utilização do exercício do POVE. Utilize como base o calendário de datas comemorativas e oportunidades oferecidas para o período; Passo 2: Durante a reunião, escolha as datas que o supermercado quer trabalhar para potencializar as vendas; Passo 3: Defina os tipos de ações que serão feitas; Passo 4: A partir de uma lista de atividades sugeridas pelo POVE, atribua responsáveis e a data para execução de cada tarefa; Atenção: É importante estabelecer um líder para o projeto POVE, que terá a responsabilidade de acompanhar se cada tarefa está sendo executada por seu responsável, organizar reuniões de planejamento, checagem de execução, avaliação dos resultados e organização de uma lista de lições aprendidas, buscando aprimorar o processo nas próximas iniciativas; É fundamental entender que estamos falando de um recurso adicional para potencializar as vendas, a partir do que já existe dentro da organização. A utilização desse método não deve anular ou substituir as ações promocionais já em curso dentro da empresa.

Lista de atividades sugeridas pelo POVE que devem ser observadas pelo time para garantir um bom resultado da ferramenta: Oportunidades de negociação com a indústria e seleção do produto a ser trabalhado; Nível de estoque do item que será destinado à ação; Reflexão e definição sobre a margem permitida para uma iniciativa de sucesso, considerando a atratividade do produto e definição do preço a ser praticado; Verificação histórica do volume de vendas do produto promocionado e determinação de qual meta de incremento desejamos para a ação planejada;

Verificação de quais itens complementares existem em estoque para a organização de crossselling; Estabelecimento do modelo de exposição na área de venda e de quem ficará responsável pela parte operacional, principalmente, no que se refere ao trade marketing; Reunião para a comunicação da ação aos colaboradores da loja e engajamento do time operacional e operadores de caixa para o evento.

Para efeito de exemplificação do POVE, vamos utilizar uma data do calendário do mês de julho para demonstrar o exercício.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

32

BOAS VENDAS

11:26am

MON TUE WED THU

1

2

3

4

FRI

5

SAT

SUN

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

Planejamento do POVE para o Dia Mundial do Chocolate

POVE – Ficha de Planejamento Data da ação:

Dia da Semana:

Horário de Fluxo:

07/07

Quinta-feira

Das 18h às 20h

Público-alvo: Líder da Ação: João da Área de Marketing

Lojas Participantes da ação:

Ordem

Time envolvido:

João (Marketing), Fernanda (Comercial), Ana (RH) e Daniel (Operações de Loja)

Toda as lojas da Rede

A partir da parceria com a indústria, haverá demonstração de três sabores diferentes de chocolate, através da sua participação no Desafio dos Olhos Vendados. O cliente que adivinhar os sabores ganha um brinde patrocinado pela indústria.

Também haverá degustação espontânea de um quarto sabor.

Atenção para exposição farta e atrativa no local da ação. Sinalização de preço e produtos complementares definindo a fila para os participantes da experiência e próximos à exposição de chocolates (bemsinalizados).

Objetivo:

Proporcionar uma maior oportunidade para a compra de chocolates por impulso e promover a fidelização a partir de novas experiências vividas pelo cliente dentro das lojas.

Meta:

Crescimento de 30% na venda da categoria durante a ação e aumento do ticket médio em 10% no horário previsto para a ação

Atividade

Responsável

Deadline

01

Definição da ação, objetivo e meta

Marketing

60 dias antes

02

Negociação de produto, preço, margem e volume com a indústria

Comercial

45 dias antes

03

Checagem de estoque do produto principal e complementar

Comercial

15 dias antes

04

Definição de modelo de exposição e sinalização da ação

Marketing ou Operações

60 dias antes

Marketing

30 dias antes

Marketing ou Operações

7 dias antes

Marketing ou Operações

7 dias antes

Marketing ou Operações

7 dias antes

Marketing ou Operações

2 dias antes

Operações

1 dias antes

Operações

1 dias depois

Operações

Dia “D”

Marketing

até 7 dias depois

Mulheres entre 18 e 40 anos de idade

Experiência sensorial a partir do desafio dos olhos vendados.

Ação:

Plano de Ação:

05

06

07 08 09 10 11

12

13

Definição de promotores e treinamento para a ação Reunião para informação e preparação do time das lojas Definição da exposição de crossselling Checagem dos materiais de trade Checagem das placas de precificação Operação da ação na loja Comunicação do resultado da ação entre as lojas Compartilhamento da experiência vivida por cada loja entre a rede Avaliação dos resultados e lições aprendidas

Obs: Os nomes usados no exemplo acima são fictícios.

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

33

BOAS VENDAS

Importante: A quantidade de tarefas contidas no plano de ação dependerá da complexidade do que será executado e dos padrões de planejamento e gestão adotados por cada empresa. O importante é não deixar de registrar nenhuma tarefa que possa comprometer a qualidade e o resultado da iniciativa.

Ao final, não deixe de comemorar com o seu time, mesmo que ainda tenha aspectos a serem melhorados. Acredite, essa pode ser uma forma de engajar o colaborador e surpreender o cliente!

Boas vendas!

Calendário de Datas Comerciais Importantes para os Supermercados – Julho/2022

07/07

20/07

Dia Mundial do Chocolate

Dia do Amigo

10/07

16/07

Dia da Pizza

Dia dos Avós

15/07

28/07

Dia dos Homens

Dia do Agricultor

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

34

TÁ NA GÔNDOLA

Refrigerante antioxidante A MAQUI BRASIL, empresa especializada em alimentação natural, acaba de lançar o refrigerante EMAQUI DRINK. Feito com Maqui Berry, uma superfruta antioxidante, o produto é saudável, livre de corantes, zero açúcar e possui apenas 36 calorias por lata. Além disso, a bebida tem um rico complexo vitamínico com Vitaminas B, C, Ginseng e Colina, que contribui com o foco, a concentração e a energia para o dia a dia. O EMAQUI DRINK está disponível em latas de 269ml. www.emaqui.com

Produtos do Sri Lanka Rico em alimentos e bebidas com sabores únicos, o Sri Lanka exporta produtos cingaleses como chás e canelas do Ceilão, especiarias tropicais e produtos derivados de coco para todo o mundo. O chá de Ceilão, por exemplo, tem uma variedade de sabores, como Chá Preto, Chá Verde, Chá Branco ou Chá Oolong. Já no quesito especiarias, pimenta, cravo, noz-moscada, macis, cardamomo e baunilha ganham destaque. www.srilankabusiness.com

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

36

TÁ NA GÔNDOLA

Sobremesa à base de fruta O Grupo Zeppone, empresa especializada em polpas de fruta e cremes de açaí com excelente qualidade, acaba de lançar a Frutuá, sobremesa à base de sorbet de fruta pronta para o consumo. Dentre as opções, estão a combinação do açaí com diferentes cremes, como leitinho, paçoca, iogurte grego e avelã. O produto está disponível em embalagens de 600 gramas e pode ser encontrado nas redes supermercadistas e distribuidoras de todo o país. www.grupozeppone.com.br

Castanhas da região Amazônica A Jutica Produtos da Amazônia, marca especializada em produtos da região Amazônica, é responsável por produzir e distribuir Castanha-do-Brasil. O item é uma fruta do Norte com alto valor proteico e calórico, rica em selênio (substância que reduz o risco de câncer), e tem como principais benefícios o combate ao envelhecimento, o fortalecimento imunológico e o equilíbrio da tireoide. www.jutica.com.br

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR

37

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

VOLTAR