Quais itens podem ajudar a aumentar o meu ticket médio?

Drinks prontos

O público mais jovem e, principalmente, o feminino tem aderido cada vez mais às bebidas consideradas “ready to drink”, ou seja, os famosos drinks prontos. Pesquisas apontam que essa categoria cresce mais de 50% ao ano, considerando o período entre 2020 e 2022.

Além de serem refrescantes, possuem menos calorias, sendo, dessa forma, os queridinhos do verão. A oferta desse tipo de bebida nas praias de todo o Brasil, inclusive, no Rio de Janeiro, ainda é muito restrita aos quiosques, fazendo com que os consumidores abasteçam os seus coolers em casa para consumir durante os seus passeios. Portanto, é uma grande oportunidade para os supermercados.

Não esqueça de verificar como anda a variedade do sortimento dessa seção, quais desses produtos são mais procurados e se a margem aplicada está adequada. É importante oferecer a opção desses itens gelados também, fora reservar um local de destaque na gôndola para a exposição.

DICA:

Que tal contar com a colaboração de um mixologista dando sugestões de drinks nas redes sociais e, ainda, demonstrando para os clientes como fazer as bebidas nos pontos de venda? Dessa forma, o consumidor vê, na prática, como a mistura é preparada e pode comprar os itens certos para fazer em casa.

Cerveja

A cerveja continua em primeiro lugar na lista de compras no verão e no Carnaval, portanto, em momento algum deixe de dar atenção para ela.

Certifique-se que você possui boas negociações com o seu fornecedor e que as marcas mais procuradas e as opções mais econômicas estejam contempladas no seu planejamento. Realize uma grande exposição de destaque, prática e funcional. Algo simples, grande, muito sinalizado e, de preferência, com ótima localização.

Dessa forma, o sucesso de vendas será garantido e o seu cliente certamente irá preferir voltar na sua loja para reabastecer a sua geladeira. Não esqueça de ter opções de cervejas geladas.

Alimentação leve, saudável e refrescante

A preocupação com uma alimentação saudável tem crescido cada vez mais e, no verão, é levada ainda mais a sério. Por isso, é hora de aproveitar e direcionar o cliente para uma mesa recheada de alternativas que representem uma refeição leve, saudável e refrescante, e que contribuam para muita energia e disposição na folia.

Opções de produtos para consumo a qualquer hora ou, até mesmo, destinados ao preparo em casa são as apostas da vez. O mais importante é chamar atenção ao tema e criar a oportunidade de venda.

Aposte na venda desses alimentos:

• Sucos naturais;

• Sucos detox (como o suco verde, por exemplo);

• Água de coco;

• Chás gelados;

• Iogurtes;

• Frutas picadinhas (melancia, manga, frutas vermelhas etc);

• Palitinhos de snacks naturais (pepino, cenoura, pimentão vermelho e amarelo etc);

• Saladas de frutas;

• Saladas de mix de folhas;

• Castanhas;

• Proteínas leves, como peixes.

Outra excelente aposta é adotar um profissional nutricionista em seu mercado. Ele poderá apoiar as alternativas de compras no setor comercial, ajudar com ideias de exposições de cross-selling relacionadas à alimentação saudável, além de oferecer várias dicas para os clientes nas redes sociais, ou mesmo, dentro da loja, ao vivo com o consumidor.

No verão, é preciso ter quatro principais cuidados com o intuito de assegurar a saúde e o bem-estar. Cada uma dessas preocupações se desdobra em muitas possibilidades de alimentos, de produtos e ofertas diferenciadas pelos supermercados.

Refeições mais leves e de fácil digestão

Folhas coloridas, leguminosas, peixes, frangos etc.

Cuidar da hidratação

Aqui, entram os sucos, os chás e a água de coco. Mas, também, frutas como melão e melancia - ricas em água.

Intestino saudável

Alimentos integrais ricos em fibras, frutas como abacate, ameixa, mamão etc.

Pele bronzeada e saudável

Cenoura, manga e abóbora são os produtos alaranjados que ajudam a manter a pele hidratada e aceleram o bronzeamento. E, claro, não esqueça do filtro solar.

Cross-selling

Mais do que o tipo de venda onde é feita a junção de produtos complementares associados ao consumo, o verão e o Carnaval são épocas que permitem trabalhar com infinitas possibilidades de montagem de kits.

Dessa forma, é possível aumentar o valor médio das vendas e oferecer uma experiência de compra ao cliente, além de ofertar uma solução que vai beneficiar a demanda dele.

Vejamos algumas ideias:

Kit Praia (cooler, gelo e cerveja);

Kit Drink (Gin, tônica e xarope de frutas);

Kit Lanchinho Saudável (frutas, sucos e sanduíche natural);

Kit Sol (guarda-sol, cadeira de praia e toalha de praia);

Kit Cuidados (protetor solar, pós-sol e filtro solar para os cabelos);

Kit Churrasco (picanha, linguiça, coração de galinha, tulipa de frango, queijo coalho e pão de alho);

Kit Look Shine (Havaianas, protetor labial e prendedor de cabelo).

Ao montar os kits, procure associar cores e embalagens que valorizem a apresentação dos produtos. Eles possuem grande potencial de ter maior demanda em canais de vendas digitais, porém suas exposições no ponto de venda são indispensáveis. Certamente, será um sucesso!

Aposte em novos produtos

Anualmente, a indústria traz lançamentos incríveis no verão, principalmente, na linha de cuidado com o corpo e cabelo. E, todo esse movimento não pode passar despercebido. Chame a indústria, invista em trade, segmente os lançamentos do verão e arrase com experiências novas, como especialistas para falar dos produtos e demonstrações dos itens dentro da loja.

O verão é uma estação alegre, para cima e especial. As pessoas, geralmente, estão mais felizes e abertas às novidades. Por isso, não perca a oportunidade de se aproximar um pouco mais dos seus clientes e fazer com que eles se sintam ainda mais especiais com tantas coisas legais que você pode preparar a fim de complementar a experiência deles.

Espaço temático

O espaço temático no verão e, também, no Carnaval, é uma forma muito leve e divertida de demonstrar para o cliente tudo o que você tem na loja nesse momento específico.

Além de proporcionar uma experiência super agradável, ajuda o consumidor, que não precisa procurar itens espalhados pelo supermercado inteiro. É importante lembrar que, muitas vezes, o cliente acaba desistindo da compra por não encontrar tudo o que procura.

Existem várias ideias legais, desde as mais simples com apenas a arrumação dos produtos ligados ao tema em algum espaço do estabelecimento, até às mais complexas com montagem de cenários, caixa de areia, manequins, coqueiros reais e, até música ambiente.

No Carnaval, ainda é possível adicionar máscaras, fantasias, adereços e muita animação. Tudo vale para quando desejamos inovar e conquistar ainda mais o nosso cliente.

Dicas bônus. Espaço para crianças

Qual criança não gosta do verão? Correr pela areia, brincar na água, jogar bola na praia, construir castelinhos ou, até mesmo, flutuar numa boia dentro da piscina. Mas, tudo isso requer muito cuidado. Por isso, ofereça protetor solar, chapéu, óculos de sol, bolsas, toalhas e demais itens que não podem faltar para esse público. Os pais não vão resistir!

Espaço para pets

Os pets, geralmente, sofrem os mesmos desconfortos que os humanos durante o verão, sendo que os mais peludos e os branquicefálicos sentem ainda mais os efeitos das altas temperaturas, por isso, os cuidados com os animaizinhos devem ser redobrados nessa estação.

Procure chamar atenção do shopper para essa necessidade adicional e ofereça objetos que possam facilitar a hidratação dos animais fora de casa, durante seus passeios ao ar livre. Tenha opções de alimentos mais leves, naturais e refrescantes, desenvolvidos para esse público.

Atualmente, existem muitas marcas que oferecem alimentos congelados excelentes para consumo, nesse estado, pelos cães. Até picolés e sorvetes específicos para os animais são boas alternativas. Como ainda não é muito comum encontrar todo

Janeiro com em todos os serviços

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