Revista Super Negócios - ASSERJ 17ª Edição - Outubro 2020

OUTUBRO I 2020

O QUE O CONSUMIDOR QUER EM 2020?

Tech Conecta Telemedicina como ferramenta na redução de afastamentos e faltas

Categorias e Tendências Indústria de bebidas estará aquecida nesta Black Friday

Vem aí ASSERJ e COPPEAD/UFRJ oferecem o Programa Gestão Estratégica de Supermercados

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EDITORIAL

A Black Friday é bem-vinda

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esta edição saiba mais sobre os aniversários das redes em meio à pandemia. Confira estratégias de supermercadistas para a Black Friday, data cada vez mais forte no calendário do varejo. Mesmo diante de um cenário difícil, o setor segue com a expectativa positiva para o último trimestre do ano. Confira os podcasts e vídeos nesta edição!

Fábio Queiróz Presidente da ASSERJ

Assista ao vídeo agora!

Uma publicação da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) para o varejo.

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ÍNDICE

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Matéria de Capa: Supermercadistas aderem, cada vez mais, a Black Friday. Conheça dicas e legados dessa data Bastidores: Mês de aniversários dos supermercados Categorias e Tendências: Debate sobre a Black Friday: saiba como trabalhar melhor a categoria de bebidas Tech conecta: Telemedicina ajuda na redução do absenteísmo Varejo News: Casas da Banha: relembre a história do extinto império do setor supermercadista carioca Aconteceu: Live Inovações e Negócios e LGPD na prática: estudo de casos Vem aí: ASSERJ e COPPEAD/UFRJ oferecem o Programa Gestão Estratégica de Supermercados Tá na Gôndola: Veja os produtos que fazem sucesso no dia a dia

ADMINISTRAÇÃO ASSERJ

Larissa Haddock Lobo Laura Martins

PRODUÇÃO EDITORIAL Agência A+

GERENTE COMERCIAL Raquel Castellar

DIGITAL Wanderson Awlis

DESIGN E DIAGRAMAÇÃO Fabiano Klein

COMERCIAL Elaine Duarte

REVISÃO Kelli Gonçalves

EDITOR Tatiana Marzullo Juliana Alberico Gutierre REDAÇÃO Erika Torres Juliana Costa

ASSISTENTE COMERCIAL Lucas Calixto SUGESTÕES falecom@asserj.com.br

@asserjsupermercados /asserjsupermercados Siga nossas redes sociais! www.asserj.com.br

ANUNCIE AQUI! (21) 2584-6339 comercial@asserj.com.br

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Por Juliana Costa | MATÉRIA DE CAPA

Como você pode usar a Black Friday no seu negócio?

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om origem no mercado norte-americano, a Black Friday (BF) pode ser considerada uma ação promocional de vendas anual, na qual as lojas físicas e online oferecem promoções de diversos produtos durante 24 horas. A BF chegou ao Brasil em 2010 e depois de nove temporadas já gerou muita controvérsia. O fato é que ainda não há muitos estudos e pesquisas que retratem o desempenho da BF no Brasil. O composto de marketing (4Ps - Produto, Preço, Praça e Promoção) é adotado pela maioria das empresas de varejo e o elemento promoção de vendas, sem dúvida é um dos mais fomentados dentro das organizações.

“Black Friday é uma grande festa do varejo que veio para ficar e a cada ano se consolida ainda mais no calendário varejista brasileiro” Leonardo Carvalho Pinto, Diretor Comercial do Armazém do Grão

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MATÉRIA DE CAPA

Case Armazém do Grão Em 2019 a rede Armazém do Grão, de Petrópolis-RJ, associada ASSERJ, promoveu a sua 1ª Black Friday, seguindo a tendência do mercado, até então muito bem aproveitada pelo e-commerce.

Prezunic aposta em itens natalinos, como o Bacalhau

O Diretor Comercial, Leonardo Carvalho Pinto, explica que esse evento envolve toda a companhia, onde a operação é fundamental para o êxito do mesmo. De acordo com Leonardo, a 1º Black Friday em 2019 representou o 2º maior dia de faturamento da Rede. “Foi um grande sucesso. Neste ano, com nossa experiência e o maior aculturamento da população a respeito da data comemorativa, acreditamos que obteremos ainda mais êxito. Promoveremos todos os departamentos, ofertando centenas de produtos em toda a loja. Black Friday é uma grande festa do varejo que veio para ficar e a cada ano se consolida ainda mais no calendário varejista brasileiro.”

Patrícia Perez, gerente de Marketing do Prezunic

Neste ano, a Black Friday será diferente no Prezunic. A rede irá apostar em sua plataforma de e-commerce, delivery e aplicativo. “Ferramentas que não estavam disponíveis nos anos anteriores e esse ano trazemos como diferencial.”, destaca a gerente de Marketing Patrícia Perez.

Leonardo Carvalho Pinto, Diretor Comercial do Armazém do Grão destaca que a 1º Black Friday da rede, em 2019, representou o 2º maior dia de faturamento. Assista!

Ouça o podcast com Patrícia Perez, gerente de Marketing do Prezunic

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MATÉRIA DE CAPA

Confira cinco acontecimentos da Black Friday 2019 que servirão de aprendizado para as marcas 1. AÇÕES DIFERENCIADAS O YouTube transmitiu o Show da Black Friday com criadores de conteúdo. Adidas, Americanas.com e Carrefour aproveitaram a oportunidade e anunciaram na live. O Magazine Luiza fez sua própria transmissão ao vivo. A categoria Alimentos e Bebidas foi impulsionada com a disputa das redes de fast food McDonald’s e Burguer King, ambas com promoções especiais.

2. FALHAS E CONFUSÕES O caso mais comentado ocorreu na unidade da Lojas Americanas na zona sul de São Paulo. Uma confusão generalizada viralizou nas redes sociais. Os corredores da loja, que estavam lotados por conta das promoções de Black Friday, ficaram destruídos.

3. VIRADA BLACK LIBERDADE Pelo segundo ano consecutivo, muitas lojas do bairro da Liberdade, em São Paulo, aderiram à Black Friday em 2019. Além das promoções, aconteceu uma programação cultural com shows, presença de influenciadores digitais e concurso de cosplay.

4. MAIOR NÚMERO DE PEQUENOS E MÉDIOS EMPREENDEDORES DE DIVERSOS SEGMENTOS E A DIVERSIFICAÇÃO DOS CANAIS Os lojistas estão cada vez mais interessados em aderir e se preparar para a maior data do varejo, e as vendas vieram através dos marketplaces, Instagram, WhatsApp e no tradicional varejo físico, ofereceram de tudo nesta Black Friday.

5. CONSOLIDAÇÃO DO E-COMMERCE Nas 48 horas entre a quinta e a sexta-feira de 2019, a Ebit / Nielsen identificou que 55% dos pedidos foram feitos a partir de celulares. Na comparação com 2018, a alta foi de 103%. O faturamento via mobile neste ano chegou a R$ 1,7 bilhão, enquanto nos mesmos dias do ano passado foi de R$ 830 milhões, uma expansão de 95%.

55% dos pedidos foram feitos a partir de celulares.

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MATÉRIA DE CAPA

Polêmica Uma empresa de produtos de beleza extinguiu a data comemorativa intitulada “Black Friday”, e será chamada de “Beauty Week”.

“O anúncio foi feito por Artur Grynbaum, CEO da empresa. Segundo o executivo, há anos a companhia discute sobre a origem do termo. Grynbaum diz que não existem “dados científicos que comprovem que ele [o termo] realmente não se relaciona à questão da escravatura.

Desta forma, o executivo anunciou que “respeitando os movimentos que sentem desconforto com o termo”, a empresa decidiu “parar de refletir e começar a agir”, extinguindo a expressão de suas comunicações.” O que vocês acharam da iniciativa?

Dica Livro Black Friday no Brasil, de Alberto Guerra.

> O livro conta a história da Black Friday no Brasil, suas origens nos Estados Unidos e promove a reflexão para ajudar na ação promocional visando benefícios aos consumidores e melhores resultados de vendas aos varejistas.

Fonte: @uolnoticias

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Por Juliana Costa | BASTIDORES

Mês de aniversários dos supermercados

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o Rio de Janeiro, alguns supermercados realizam suas tradicionais comemorações de aniversário no meses de setembro e outubro. Mas esse ano, devido a pandemia do novo coronavírus, a ASSERJ tem orientado aos supermercados associados que caso realizem as comemorações, as façam da forma mais cautelosa, consciente e responsável.

Em respeito ao momento atual, os supermercadistas devem usar a criatividade, não influenciando aglomerações nem a corrida aos supermercados por conta de promoções agressivas.

Orientamos que sejam utilizados os novos canais de venda, para que continuemos a atender todas as regras de segurança.

“Com o slogan ‘Aproveite com Moderação’, este ano a comemoração do Mundial será diferente devido ao cenário de pandemia do novo coronavírus” Sérgio Leite, diretor comercial da rede Mundial

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BASTIDORES

O Mundial estima um crescimento de 15% nas vendas durante o mês de aniversário, que vai até 18 de outubro. Sérgio Leite, diretor comercial da rede, afirma que estão apostando em uma campanha com solidez e constância nas ofertas durante o período. “Acreditamos que com a abertura de todas as frentes de trabalho, as pessoas voltaram a ter renda e o consumo se manterá bom”.

Com o slogan “Aproveite com Moderação”, este ano a comemoração será diferente devido ao ce-

nário de pandemia do novo coronavírus. A ideia é trazer promoções aliadas sempre com mensagens de conscientização e responsabilidade.

Até o fechamento dessa edição, a rede de supermercados Guanabara, que possui seu tradicional aniversário anual com ofertas competitivas, não revelou a estratégia definida para 2020, e informou que tudo seria finalizado no início de outubro. Já a rede Supermarket esse ano optou por não fazer campanha comemorativa, seguindo a recomendação da ASSERJ.

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Por Laura Martins | CATEGORIAS E TENDÊNCIAS

Debate entre supermercadista e especialista em Black Friday: saiba como trabalhar melhor a categoria de bebidas

Clique e assista o bate-papo

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esta reportagem convidamos dois feras do setor para falar sobre a próxima grande aposta para o varejo em 2020: Alberto Guerra, professor e especialista em varejo, consumo e Black Friday e Karolina Chokyu, diretora de Marketing da rede Royal Supermercados e digital influencer.

Neste bate-papo eles respondem sobre como trabalhar melhor a categoria de bebidas, estratégias para organização e comunicação, como usar as redes sociais a favor da data, e alertam sobre como evitar a “Black Fraude”. Assista agora!

“A Black Friday vai aumentar comparada ao ano passado, porém com estilo diferente de produto de consumo. Nosso foco é vender itens importados, porque temos a nossa própria importação. Temos preço e exclusividade” Karolina Chokyu, diretora de Marketing da rede Royal Supermercados e digital influencer

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Por Larissa Haddock Lobo | TECH CONECTA

Telemedicina ajuda na redução do absenteísmo.

Sua empresa já utiliza a prática?

Clique aqui e assista a entrevista com o Dr. Gustavo Guimarães, sóciodiretor de saúde e tecnologia da D’Or Consultoria

E

ssa prática vem sendo desenvolvida e discutida ao longo dos anos e ganhou mais espaço recentemente, com a pandemia do novo coronavírus. Mas, por que utilizá-la no dia a dia?

Conversamos com especialistas e vamos mostrar as principais vantagens de uma plataforma de telemedicina para você.

“A pandemia acelerou esta discussão e impôs à comunidade médica a única alternativa que era autorizar a execução das consultas por meio de vídeo, a chamada telemedicina” Dr. Gustavo Guimarães, sócio-diretor de saúde e tecnologia da D’Or Consultoria

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TECH CONECTA

Vantagens 1. ATENDIMENTO À DISTÂNCIA Como o atendimento é remoto, o colaborador não precisa se deslocar até o consultório ou clínica. Dessa forma, pode otimizar o seu tempo.

No caso do setor supermercadista fluminense que possui redes e lojas em diversas cidades do Estado, algumas no interior, esta modalidade é um grande facilitador.

2. MAIS ACESSO Os pacientes são beneficiados por poderem ampliar as possibilidades de atendimento. Os colaboradores podem ter acesso a profissionais especializados, mesmo que em regiões distantes.

4. FACILIDADE NO ACOMPANHAMENTO DE PACIENTES Os pacientes que já receberam um diagnóstico mas estão em casa se tratando, podem ser mais facilmente monitorados por meio de uma plataforma de telemedicina. O médico pode entrar em contato para saber sobre o estado geral de saúde da pessoa e se houve alguma mudança nos sintomas apresentados.

5. COMPARTILHAMENTO DE INFORMAÇÕES Os médicos podem enviar receitas para as pessoas em casa, com todos os dados do atendimento ficando armazenados em um prontuário eletrônico. Além disso, os prontuários, laudos médicos e outras informações podem ser repassados com facilidade.

3. REDUÇÃO DO CONTÁGIO DE DOENÇAS O atendimento por uma plataforma de telemedicina é ideal para realizar uma triagem inicial. Assim, o médico pode verificar a situação do paciente a partir de suas condições clínicas e do relato dos sintomas. O teleatendimento ajuda a reduzir o contágio da doença e, por isso, tem sido vital para o combate à COVID-19.

6. REDUÇÃO DO ABSENTEÍSMO Por ter um acesso mais facilitado ao médico, o colaborador acaba fazendo um atendimento mais precoce e assim, recebe orientações mais cedo e consegue retornar mais rápido ao trabalho.

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TECH CONECTA

D’Or Consultoria D’Or Consultoria é uma empresa do Grupo Rede D’Or São Luiz especializada em benefícios com foco em saúde. Fundada em 2015 com aposta total em dados para tomada de decisões, a D’Or Consultoria atende a milhares de clientes de diversos nichos, de PME a grandes empresas, e administra 3 milhões de vidas, movimentando R$ 3 bi ao ano junto às maiores seguradoras de saúde do mercado.

Benefícios aos associados ASSERJ: “A telemedicina não vai substituir uma eventual consulta presencial ou de emergência, mas ela pode reduzir a recorrência desses processos por um atendimento mais rápido, com menos gasto de tempo e recursos”

Será oferecido o Nurseline D`Or, Central telefônica e WhatsApp, gerenciada por enfermeiras (os) com a atendimento 7 dias por semana, das 8h às 20h. Além disso, as empresas que contratarem a Telemedicina da D´Or Consultoria por 12 meses, desde que oriundas da ASSERJ, terão gratuidade de 3 meses do referido serviço.

Dr. Gustavo Guimarães, sócio-diretor de saúde e tecnologia da D’Or Consultoria

Assista a entrevista com o Dr. Gustavo Guimarães, sócio-diretor de saúde e tecnologia da D’Or Consultoria e descubra outras vantagens para você instaurar a prática da telemedicina na sua loja.

Ele conta se essa prática veio mesmo para ficar, até no pós-pandemia, com o que as empresas precisam se preocupar na hora da contratação de um plano de saúde e como gerenciar o absenteísmo durante a pandemia.

3 MESES GRATUITOS DO NURSELINE D’OR.

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Por Larissa Haddock Lobo | VAREJO NEWS

“Vou dançar o Chá Chá Chá”

Casas da Banha: relembre a história do extinto império do setor supermercadista carioca

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nos se passaram, mas não há quem não reconheça o jingle desta tradicional rede de supermercados carioca, Casas da Banha. Conhecida popularmente pela sigla CB, a empresa foi fundada no Rio de Janeiro em 1955, pelo empresário Climério Veloso. Tudo começou com um armazém, no Morro de São Carlos. Depois, partiram para a 1ª loja, no bairro do Estácio, em 1955. Já o primeiro supermercado do Rio foi inaugurado em 1966, na Tijuca.

Anos mais tarde, o 1º Hipermercado da América Latina, o Porcão, surgia como um estrondoso sucesso de público e de vendas. Definitivamente o slogan “Uma Família a Serviço do Povo” estava consolidado.

A rede ganhou projeção nacional nos anos 70 ao patrocinar o programa Cassino do Chacrinha. Muitos artistas fizeram comerciais para a rede, entre eles Hebe Camargo, Marília Gabriela, Diogo Vilela, Totia Meirelles, Lu Grimaldi e Cecil Thiré.

Em meados dos anos 80, a CB contava com 224 lojas no país, onde trabalhavam 18 mil empregados. A Casas da Banha, que chegou a ser uma das maiores redes de supermercados do Brasil, fechou as portas em 1999.

Sempre acreditando na banha como a mais gostosa e saudável forma de cozinhar, anos depois, volta à mesa do consumidor resgatando a Cozinha Inteligente através da banha de porco em lata Pig Leve, a mesma que a gente comia na época da vovó.

O grande diferencial da Pig Leve é a qualidade e o fato de ser a mais natural do ramo, tanto é que ela não precisa ir à geladeira após ser aberta, e vem em lata, tornando o conceito do produto como cozinha inteligente.

A Revista Super Negócios bateu um papo com a tradicional família e os irmãos Luiz e Juscelino Velloso responderam algumas das curiosidades. Confira:

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VAREJO NEWS

1 - Como vocês se sentem sendo os pioneiros no varejo carioca e brasileiro?

3 - Como é ser uma marca que é até hoje muito lembrada e querida pelos cariocas?

Sentimos muito orgulho de fazer parte desta linda história, a transformação do armazém tradicional para supermercado.

Realmente é uma marca com um recall muito alto na cabeça do consumidor. Há dois anos desenvolvemos uma pesquisa sobre isso e o resultado foi surpreendente. Nesse estudo percebemos que a Casas da Banha é uma marca muito forte ligada à alimentação, tem um carinho muito grande pelo público consumidor, e é extremamente forte na lembrança e na memória do carioca. Devido a isso, decidimos investir em uma marca de banha de porco em lata, a Pig Leve.

2 - Vocês inauguraram o 1º Hipermercado da América Latina, o Porcão. Hoje os hipermercados são uma marca das redes no Brasil, como é carregar esta responsabilidade?

Uma curiosidade que quase ninguém sabe, o Porcão na verdade havia sido construído para armazenar o depósito central da Casas da Banha. Mas, após uma ida da nossa família a uma convenção de supermercados no Estados Unidos, vimos a tendência de Hiper lojas. Essa era a chance de transformarmos aquele que seria nosso depósito no 1º Hipermercado da América Latina.

4 - Vocês marcaram a cultura pop, principalmente televisiva, no Brasil. Como conseguiram deixar a marca de vocês na cabeça do consumidor de forma tão forte?

Os Velloso tinham no DNA batata e cebola, mas tinham também um marketing muito forte. Éramos extremamente criativos, arrojados e inovadores.

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VAREJO NEWS

Para ter uma ideia, no 1ª hipermercado que criamos, vendíamos não só arroz e feijão, mas lancha, avião e automóvel. Também fundamos a 1ª loja aberta 24 horas em Copacabana. Outra iniciativa disruptiva foi a construção de uma loja, a Superdelli no Leblon, logo no início da abertura, na era Collor, para produtos importados e percursores do atacarejo com o CB Desconto na década de 80.

5 – Vocês tinham o porco como mascote do CB, hoje as redes não mais abusam desse requisito, qual é a opinião de vocês sobre isso?

O nosso mascote em breve estará de volta neste novo momento com a Pig Leve das Casas da Banha.

6 - Como vocês veem o panorama do setor supermercadista no Rio de Janeiro?

O atacarejo é uma realidade. As lojas serão autônomas no futuro e sem dúvida o delivery cresceu em seis meses o que iria crescer em 15 anos. No caso dos supermercados, quem sabe se tornam um templo de consumo só de prazer e o delivery faz o serviço pesado?

Super Compras chega em Vila Nova

N

o dia 25 de setembro a Rede Super Compras inaugurou mais uma loja, desta vez em Vila Nova, Campo Grande. Um dia antes Júnior Heleno, CEO do Grupo Adonai, grupo associado que agora possui seis lojas, recebeu alguns convidados para o coquetel de inauguração. Na ocasião estavam presentes:

Bruno Heleno (Dir. Financeiro Grupo Adonai), Marcos Barros, (Diretor Geral da Rede Super Compras), Júnior Heleno, (CEO do Grupo Adonai), Rafael E. Souza (Gerente de Marketing da Rede Super Compras) e Thiago Pires (Equipe de Relacionamento e Novos Negócios ASSERJ – IDEIA). (Foto: esquerda para direita).

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Por Erika Torres | ACONTECEU

Live Inovações e Negócios A live que trouxe inovações e tecnologias em produtos e serviços para os profissionais do varejo.

O

s palestrantes apresentaram temas sobre como entregar uma experiência ímpar para o seu cliente dentro da loja, como conseguir identificar a jornada do cliente, dicas de RH para adaptação em um mundo que não para de mudar. Além de Gestão de risco enfrentada pelos gestores, com informações sobre Compliance, Auditoria e Consultoria Jurídica, o futuro das novas formas de pagamentos e como soluções tecnológicas integradas têm ajudado as empresas na gestão assistencial dos colaboradores.

Assista a mais de 4 horas de conteúdo de valor para a sua carreira e negócios!

LGPD na prática: estudo de casos

P

ara atender às exigências da Lei Geral de Proteção de Dados – LGPD – as empresas terão que, obrigatoriamente, rever o manuseio de dados pessoais de terceiros, revendo contratos de trabalho, contratos com fornecedores, cadastros de consumidores, além de todos os seus processos internos.

Os alunos estudaram, em três encontros, casos práticos envolvendo a área supermercadista nas principais situações que envolvam o tratamento de dados pessoais.

Agenda Ideia CAPACITASSERJ 15 de outubro Turma 1: 10h às 12h Turma 2: 15h às 17h ESCOLA DE LÍDERES: GESTOR 4.0 – GOVERNANÇA NO VAREJO 28 e 30 de outubro 16h às 18h

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Por Erika Torres | VEM AÍ

Curso Gestão Estratégica de Supermercados ASSERJ e COPPEAD/UFRJ oferecem o Programa GESTÃO ESTRATÉGICA DE SUPERMERCADOS para fortalecer os supermercadistas do Estado do Rio de Janeiro e outras regiões do país através de um conteúdo inovador, visando a capacitação para uma gestão mais assertiva.

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Início: 05 de novembro de 2020 Você já pensou em ter o título de uma escola de negócios reconhecida mundialmente e elevar o patamar do seu negócio?

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JURIDIQUÊS

É necessário evitar infrações ao Código de Defesa do Consumidor na Black Friday.

Ouça o podcast com Fabiano Soares, gestor da área de consumidor do escritório Rosa e Salomão

Fique atento!

Controle de estoque Prazos para a entrega Tenha cuidado com o frete Direito do arrependimento Publicidade enganosa

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Por Larissa Haddock Lobo | TÁ NA GÔNDOLA

Sal de Parrilha O Sal de Parrilha da Kodilar é conhecido também como entrefino. Apresenta a granulometria menor que o sal grosso comum. É indicado para churrascos, preferencialmente para cortes de carnes mais grossos, pois tem a capacidade de reter mais líquido. Apropriado para carne e legumes – grelhados ou assados. www.kodilar.com.br

Sal do Atacama A Natural Life, linha da Kodilar Alimentos, lançou o Sal do Atacama. Ele é extraído em salinas do deserto do Chile e apresenta redução de 40% de sódio. O novo produto é natural, sem aditivos, possui 34 minerais em sua composição e conserva o sabor dos alimentos. www.kodilar.com.br

Panos umedecidos com desinfetante Com fórmula antibacteriana, que elimina 99,9% das bactérias, o lançamento da EsfreBom, permite uma limpeza completa nas superfícies da casa, principalmente em materiais como inox, fórmicas ou cerâmicas. O produto, que pode ser encontrado em duas embalagens distintas – tubo e flow pack – chega para completar a linha de Wipes, da Bettanin, que já apresenta soluções para limpeza de vidros, banheiro, cozinha entre outros. www.bettanin.com.br

Desinchá: leveza com muito sabor Desenvolvido por nutricionistas, o Desinchá é a mistura perfeita da tecnologia com a natureza.

O blend levou dois anos para ficar pronto. A leveza do sabor e a praticidade já são parte da vida de quem ama começar o dia com um hábito saudável e delicioso. O chá é livre de glúten, açúcar e lactose. www.desincha.com.br

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