O Ovelheiro - Ed83

ANO XIV

JULHO/AGOSTO

Nยบ 83

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Editorial

O mercado para a ovinocultura é algo impressionante.

Recebi uma ligação esses dias de uma empresa querendo importar ovinos vivos para abate no Oriente Médio. A quantidade?

Seria um primeiro contrato de 6 milhões de cabeças por ano.

Isso mesmo. Seis milhões de cabeças por ano, divididos em embarques de 500 mil cabeças por mês! No primeiro mês nosso Estado já teria que pedir emprestado animais para entregar e em menos de três anos.... lá se foi o rebanho nacional!!! Seria uma solução para desovarmos nossos descartes, mas e o volume?

Consumo é o que não falta.

Falta é organização. Como poderemos atender a esta demanda?

O mercado de cordeiros também é excelente, mas ainda nos falta escala de produção e padroniza-

ção. Não conseguimos abastecer nosso mercado, imagine como será para fecharmos uma cota de exportação?

Todos sabem que o Uruguai, aliado ao baixo valor do dólar, é o grande vilão dos preços praticados, que momentaneamente, são os fatores que mais incomodam nosso mercado interno. Colocam a carne no Brasil com qualidade inferior à nossa, preços mais baixos, e o mercado menos exigente tem aceitado muito bem. Temos que ser eficientes, baixando custos de produção com aumento de nossos índices reprodutivos, mantendo uma margem de lucro satisfatória até uma nova bonança.

A IX Expovinos de Araçatuba, nossa 4ª ranqueada do ano, foi um sucesso, com mais de 450 animais em exposição em 05 pavilhões repletos com o que há de bom em nosso Estado. O evento contou com o stand do Núcleo de Criadores de Ovinos de Araçatuba e Região – NCO em parceria com a ASPACO e o SENAR, além de dois leilões fantásticos. O 5º Leilão Cabanha

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Arnaldo dos Santos Vieira Filho - Presidente

Araçá contou com 120 machos e fêmeas, PO e SO da raça Suffolk e mais de 1.500 fêmeas comerciais cruza Texel, Ile de France e Suffolk, solteiras, amojadas e paridas, vindas dos parceiros AC Agromercantil e Agropecuária Campanário, um show com 100% de vendas. O 1º Leilão Pérolas da Noroeste coroou o evento com 300 animais de todas as raças presentes em exposição além de ótimas fêmeas comercias. Aliado a tudo isso, não poderia deixar de existir o Restaurante O Ponto do Cordeiro, localizado entre os pavilhões de ovinos e ao lado da pista de julgamento, para divulgar e promover o consumo da carne de cordeiro. Parabéns em especial ao Presidente Lúcio Frazilli e ao Diretor Administrativo Carlos Belluzzo.

Nossos trabalhos preparativos para a Expovelha andam se acentuando. Este que é o mais tradicional evento da ovinocultura paulista e vai acontecer em outubro próximo, em parceria com a Associação Rural de Lençóis Paulista após nossas eleições.

Que um bom governante ilumine ou pelo menos não atrapalhe os caminhos da ovinocultura.

Bahia homenageia São Paulo Receber o convite para ser o Estado homenageado durante a EXPORURAL foi uma honra e satisfação para nós criadores de São Paulo, evento de tamanha magnitude, na terra onde se encontra o maior rebanho da raça Santa Inês.

A EXPORURAL ocorrerá de 12 a 20 de agosto, no Parque de Exposições de Salvador, e promete ser uma grande festa, com muitos prêmios, homenagens e muita confraternização na ovinocultura brasileira. Com certeza os criadores paulistas farão jus às expectativas dos anfitriões.

Meus agradecimentos à todos os criadores baianos, representados por Almir Lins, Sérgio Bittencourt e Fernando Didier, que lideram a Associação de Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia - ACCOBA e a organização do evento.

Arnaldo dos Santos Vieira Filho Presidente

A Grand Expo Bauru abrigará este ano a Nacional da Raça Santa Inês e será um evento para ser lembrado e deixar saudades.

Nosso Vice-Presidente e Presidente da ABSI, Paulo Fahra, não está medindo esforços para que sua cidade faça o mais brilhante evento da raça até hoje realizado.

Reuniões com ASPACO, ARCO, ABSI, SEBRAE, ARCO Bauru e criadores estão acontecendo regularmente há meses, para que tudo saia com a melhor programação possível, sempre sendo lembrada a questão de cursos, palestras, culinárias, e várias inovações.

Mais um marco histórico para a ASPACO, que participa de quatro eventos oficiais simultâneos na segunda semana deste mês de agosto. Além do Santa Inês Show, ranqueada para a raça, em Ribeirão Preto, e a já tradicional Expo Jaú, teremos exposições em dois núcleos regionais oficializados: Tupã e Votuporanga, nossos novos núcleos mostrando a cara e começando a desenvolver os futuros pólos produtores de cordeiro. Fica registrado aqui meu orgulho por nossa associação estar chegando a mais esta conquista.

EXPEDIENTE “o ovelheiro” - órgão informativo da Associação Paulista de Criadores de Ovinos - ASPACO. Rua Marcelo Giorgi, 69 Jardim Progresso São Manuel / SP Telefone: (14) 3841-6841 e-mail: oovelheiro@aspaco.org.br Organização, Redação e Revisão: Márcio A. G. de Oliveira Jornalista Responsável: Tânia Cecília Tavares Casquel MTB 23291/SP Impressão: Power Graph (14) 3281-4364 Qualquer matéria deste jornal poderá ser publicada em outros veículos desde que seja citada a fonte.

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Ovinotícias Vem aí a XIX EXPOVELHA Quando o Prof. Edson Siqueira, da FMVZ - UNESP/Botucatu, e Francisco Fernandes, ambos dirigentes da ASPACO, cogitaram a realização de uma feira de ovinos, ninguém imaginou que essa idéia viraria 19 anos de EXPOVELHA. Desde a primeira, em 1988 no pátio da CAFENOEL em São Manuel, a Exposição e Feira de Ovinos do Estado de São Paulo é considerada um dos mais importantes eventos da ovinocultura paulista e nacional. Até pouco tempo, era uma das únicas exposições especí-

ficas de ovinos no Brasil. Continua congregando, no entanto, grande número de criadores e profissionais da área.

Realizada em conjunto com a Associação Rural de Lençóis Paulista desde 1996, a EXPOVELHA continua sendo o maior evento da ASPACO. Por isso, a pontuação para o ranking “Cabanha do Ano” é dobrada nesta etapa.

No próximo período de 09 a 15 de outubro a ASPACO espera um grande número de ovinocultores em Lençóis Paulista.

Bauru, a sede da próxima nacional A raça Santa Inês fará uma grande festa em novembro.

Bauru sediará a V EXPO BRASIL, exposição nacional da raça, durante a GRAND EXPO BAURU/2006. Com a chancela da ABSI, o acordo vem sendo mantido, ou seja, ano sim, ano não, a nacional é realizada na zona livre (febreaftosa).

Segundo o Presidente da ABSI, Paulo Farha, e do Presidente da ARCO - Associação Rural do Centro-Oeste, Érico Braga, o recinto “Mello

Moraes” estará preparado para receber quantos animais se inscreverem. A ASPACO apoiará o evento e será responsável por toda a parte técnica.

Cinco leilões da raça Santa Inês já estão agendados para a semana. Serão realizados dentro do recinto com transmissão pelos canais rurais. É importante lembrar que o evento será ranquiado em São Paulo (Cabanha do Ano) para as raças Santa Inês e Dorper, embora as inscrições estejam abertas para todas as raças.

Grandes Campeões da Nacional 2003

Santa Inês Show homenageará Adir A CARPA SERRANA e o novo evento da ovinocultura paulista, o SANTA INÊS SHOW, prestarão uma justa homenagem à Adir do Carmo Leonel, profundo conhecedor da raça Santa Inês e um dos pioneiros na criação ovina paulista, que consagrou a re-

gião de Ribeirão Preto como um pólo difusor do deslanado Santa Inês.

O troféu, de caráter transitório, “Adir Leonel” será oferecido ao Melhor Expositor da raça Santa Inês do evento, e ficará em posse do criador que conquistá-lo por 3 vezes.

Em 2004, Adir entrega o prêmio de Grande Campeão à Eduardo Biagi

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Agenda 1º Santa Inês Show

Ocorrerá de 08 a 12 de agosto próximo o 1º SANTA INÊS SHOW. Trata-se de um evento que visa a exposição, julgamento de classificação e comercialização de ovinos da raça Santa Inês, além da confraternização entre os criadores desta, que é a raça que mais cresce no país. Este evento acontecerá no recinto de leilões da CARPA, em Serrana/SP, a 15 km de Ribeirão Preto.

O Santa Inês Show, idealizado pelo conhecido criador Eduardo Biagi, surgiu para substituir a tradicional feira de ovinos na FEAPAM – Feira e Exposição Agropecuária da Alta Mogiana, em Ribeirão Preto. Por questões financeiras e administrativas, a FEAPAM não se realizará este ano. No entanto, como o compromisso de ranquiar o evento para a raça Santa Inês já havia sido assumido, Duda Biagi resolveu ceder suas estruturas para, em conjunto com a ASPACO, manter a região de Ribeirão Preto na programação anual de exposições de ovinos.

Durante o evento, dia 11 de agosto, às 20h, no próprio recinto, a CARPA e convidados realizarão seu 4º Leilão da raça Santa Inês.

De 04 à 13 de agosto 5ª EXPO FISAV - 31ª Exposição Agropecuária, Industrial e Comercial em Votuporanga/SP. Exposição de animais comercias e de elite: Santa Inês, Texel e Dorper. Palestras técnicas e venda de carne de cordeiro. Evento organizado, na área, pelo NUCRIO (Núcleo de Criadores de Ovinos de Votuporanga e Região) com apoio da ASPACO.

com. Telefone 16.3987.9003.

5 de agosto II Curso Básico de Ovinocultura de Corte: Situação atual e perspectivas da ovinocultura de corte; raças e cruzamentos na ovinocultura de corte; escolha de animais; nutrição, alimentos e alimentação; pastagens; instalações; reprodução; sanidade; manejo; gerenciamento; viabilidade econômica. Curso com ênfase em atividades práticas. Mais informações: (19) 3651-5531 - sac@capritec. com.br - www.capritec.com.br

12 à 20 de agosto EXPORURAL no Parque de Exposições de Salvador/BA. A Organização é da ACCOBA – Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia.

O Estado homenageado em 2006: São Paulo. Informações: www.exporural.com.br.

De 08 à 12 de agosto Santa Inês Show (em substituição à FEAPAM) no Recinto de Leilões da Carpa, em Serrana/ SP. Evento ranquiado pela ASPACO. Informações ASPACO - Fone: (14) 3841-6841 De 09 a 13 de agosto 37ª EXAPIT: Exposição Agropecuária e Industrial de Tupã no Parque de Exposições “Otávio Barros Castanheira”, Tupã/SP. Evento oficial da ASPACO.

12 de agosto Leilão Geral de Ovinos da 37ª EXAPIT, às 13h. Informações ASPACO - Fone: (14) 38416841 12 de agosto Leilão Comercial da XVI EXPOJAÚ, às 14h. Informações ASPACO - Fone: (14) 38416841

14 de agosto 1º Leilão Top Cabra & Ovelha, às 20h, no Recinto da Feinco, Centro de Exposições Imigrantes/SP. Informações: (11) 5533-3288 e (11) 3873-1525.

Leiloeiras: Agreste Leilões e Leilopec, com transmissão pelo canal Terra Viva.

26 de agosto à 03 de setembro 29ª EXPOINTER no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio/RS. Uma das mais tradicionais exposições agropecuárias do País. Informações: www.expointer.rs.gov.br.

De 10 a 13 de agosto XVI Expo Jaú no Recinto de Exposições “Sebastião Ferraz de Camargo”, Jaú/SP. Evento oficial ASPACO. Informações ASPACO - Fone: (14) 38416841

27de agosto 3º Leilão VPJ Dorper, às 16h, no Red Eventos em Jaguariúna/SP. Serão 40 lotes de animais das raças dorper e white dorper. Leiloeira: Remate Leilões. Transmissão pelo canal Terra Viva. Informações tel.: (19) 3867-7007/3867-7008.

11 de agosto 4º Leilão Carpa Santa Inês, às 20h, no Recinto de Leilões da Carpa em Serrana/SP. Informações: www.programaleiloes.

29 de agosto 3º Leilão Santa Inês de Valor Prenhezes e Produtos, às 20h, com transmissão pelo Canal do Boi. Leiloeira Leilonorte.

Informações: www.leilonorte. com.br.

De 01 a 03 de setembro EATEC – Exposição Agrícola e Tecnológica em São João da Boa Vista/SP. Dias 02 e 03 de setembro VII Curso sobre Elaboração de Projetos e Viabilidade.

Programa: perspectivas de mercado para a caprinocultura (leite e corte) e para a ovinocultura (corte); produção de caprinos de corte e de leite; Produção de ovinos de corte; conceitos econômicos básicos; componentes de um projeto; apresentação de projetos; elaboração de projetos; avaliação da viabilidade econômica da atividade. Mais informações: (19) 3651-5531 - sac@capritec.com.br - www. capritec.com.br

12 à 16 de setembro FEIPECUS – Feira Internacional de Pecuária, Avicultura, Pesquisa e Tecnologia em São Carlos/SP. De 09 a 15 de outubro XIX EXPOVELHA em Lençóis Paulista. Promotores: ASPACO e Associação Rural de Lençóis Paulista. Exposição ranquiada para a Cabanha do Ano 2006.

Informações na ASPACO: (14) 3841-6841 21 de outubro Leilão Ovinos Dorper Corona, às 13h, na Fazenda São Judas Tadeu, Rodovia Marechal Rondon, Km 127,5, Porto Feliz/SP. Promotor: Agropecuária Corona. Transmissão pelo Agro Canal. Informações: www.mbaleiloes.com.br.

02 à 10 de setembro ExpoLins 2006 no Recinto de Exposições, em Lins/SP.

De 30/10 a 01/11 VII Simpósio Paulista de Ovinocultura em Botucatu/SP. Realização: ASPACO e UNESP/ Botucatu.

De 6 a 10 de setembro 2ª Expo Porto de Caprinos e Ovinos em Porto Feliz/SP. Mais informações: www.expoporto.com.br.

De 02 a 12 de novembro Grand Expo Bauru, em Bauru/SP. Evento com etapa do Campeonato Nacional da Raça Santa Inês.

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Influência dos nutrientes na função reprodutiva dos carneiros - proteínas

Edson Ramos de Siqueira Filho, Médico Veterinário, mestrando em reprodução animal pela UNESP-Botucatu

A necessidade do incremento da produção de cordeiros, para suprir as exigências do mercado, faz com que a eficiência reprodutiva do rebanho seja essencial para a rentabilidade do sistema. Objetivando o acréscimo na produtividade a criação deve se basear em três pontos chaves: genética, sanidade e nutrição, que precisam ser atendidos para maximizar o potencial produtivo do rebanho.

A condição nutricional é primordial para o desempenho reprodutivo em qualquer espécie. Nos machos, este fator está diretamente relacionado com as características testiculares e a secreção dos hormônios responsáveis pelo controle da produção espermática e, conseqüentemente, com a qualidade do sêmen e os índices de fertilidade. Uma maior concentração de espermatozóides por ejaculado, em monta natural, constitui um pré-requisito para o sucesso reprodutivo. Quantitativa mente a produção espermática depende do desenvolvimento testicular; os espermatozóides são produzidos a uma taxa relativamente constante de 20 milhões / g de testículo/ dia.

Dentre os nutrientes importantes para o bom desempenho produtivo e reprodutivo dos ovinos, destaca-se a proteína.

O aporte protéico aos carneiros proporciona o aumento no tamanho dos testículos, detectável pelas medidas do perímetro escrotal e do volume testicular estimado. As alterações testiculares podem também relacionar-se ao au-

mento da condição corporal, que evolui quando o animal é suplementado, embora a sensibilidade dos testículos às alterações dietéticas seja superior à corpórea.

Carneiros alimentados com dietas com alto teor de proteína apresentam alterações na secreção hormonal reguladora das atividades testiculares.

Essas mudanças alteram o tamanho testicular e estão diretamente ligadas às mudanças

conseqüente diminuição de alguns aspectos qualitativos seminais como concentração e motilidade espermática e o incremento de defeitos morfológicos dos espermatozóides.

Dietas com alto teor de proteína bruta podem ocasionar aumento da concentração de uréia plasmática no organismo dos carneiros. Essa substância pode atingir os túbulos seminíferos e interferir negativamente no processo de

nas taxas de produção espermática. Uma prática comum em criatórios australianos é a suplementação de proteínas aos machos, por oito semanas antes do início da estação, com o intuito de maximizar a fertilidade e a condição corporal antes da estação de cobertura.

Porém, os benefícios desta prática podem ser anulados, caso o aporte protéico seja excessivo, aumentando a quantidade de gordura escrotal, com

formação dos espermatozóides (espermatogênese). O acréscimo de componentes protéicos na dieta também provoca alterações funcionais nos órgãos controladores da secreção hormonal mediadora das funções reprodutivas. Estas ocorrências causam diminuição nos níveis dos hormônios FSH e LH, principais controladores da função testicular, determinando interferências no processo normal de esper-

matogênese.

Animais alimentados com dietas deficientes em proteínas, obtêm das reservas orgânicas as quantidades necessárias para a mantença da secreção hormonal e da produção espermática durante algum tempo, devido à síntese de proteína microbiana no rúmen. Quando a restrição se prolonga, há uma evidente diminuição destas atividades.

A quantidade de proteína na dieta dos carneiros deve ser equilibrada e mantida sempre próxima aos níveis seguros recomendados (tabela 1). O desequilíbrio nos níveis protéicos fornecidos pode causar, além dos distúrbios reprodutivos, afecções clínicas digestivas, perda de peso, anemia, edema, queda de imunidade e de resistência a doenças.

A utilização da proteína na dieta pode ser uma importante ferramenta na otimização do desempenho reprodutivo dos carneiros. Porém, deve ser utilizada com cautela, evitando os excessos e sempre sob orientação técnica que permita explorar ao máximo seus benefícios e minimizar a ocorrência de distúrbios pela má utilização.

Tabela 1: Níveis seguros de proteína bruta (PB) na dieta de carneiros em idade reprodutiva pelo peso corporal

Peso Corporal 40 Kg 60 Kg 80-100 Kg

PB(%) 13,5 11,0 9,6

Fonte: (NRC, 1985)

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Efeitos da nutrição e da idade à desmama sobre a dinâmica do peso corporal e incidência de mastite subclínica em ovelhas 2ª Parte da Raça Santa Inês Simone Fernandes, Edson Ramos de Siqueira, Paulo Francisco Domingues

Esgota Após a desmama, a queda da produção de leite pode ocorrer mais ou menos rapidamente, em função do potencial produtivo e da condição nutricional disponível. A raça Santa Inês demonstrou seu potencial leiteiro, também pela boa persistência da lactação.

A tabela 2 mostra a quantidade de leite esgotada após a desmama dos cordeiros, assim como os dias necessários para a secagem definitiva da glândula mamária.

nessa fase, pode possibilitar um menor período para a secagem da glândula mamária.

Foram observados 2 casos de mastite clínica nessa fase, na 3ª e na 6ª esgota, com idade à desmama de 70 e 45 dias, respectivamente; ambos com os animais submetidos ao melhor nível nutricional. A quantidade de leite esgotada foi respectivamente de 1, 34 e 3, 80 kg, para as desmamas realizadas aos 70 e 45 dias.

Sugere-se que a alta incidência de mastite em rebanhos

Tabela 2. Médias da quantidade total de leite esgotado (kg/ ovelha) após a desmama e o tempo necessário para secagem da glândula mamária (dias) Silagem Silagem + Concentrado Desmama aos 45 dias Desmama aos 70 dias

Quantidade (kg) 1,62a 3,82b 3,32 2,12

Observou-se que o tempo médio necessário para o término da lactação foi grande, o que pode, provavelmente favorecer a predisposição às infecções mamárias, uma vez que a produção de leite continua alta e permanece retida no úbere.

Ovelhas alimentadas com silagem e concentrado demoraram, em média, 10 dias a mais para cessarem a lactação, quando comparadas àquelas submetidas apenas à silagem, assim como também apresentaram maior quantidade de leite à esgota. Isto se deveu ao melhor nível nutricional oferecido, que continuou sustentando uma boa produção de leite após a desmama, mesmo que submetidas à esgota.

Nesse caso, diminuir o valor nutricional da dieta ou restringir o consumo de alimentos

Dias 21,90a 31,36b 29,50 22,15

da raça Santa Inês pode, em parte, dever-se ao manejo impróprio das matrizes no pós-desmama, no que tange a retenção do leite no aparelho mamário; fator facilitador à proliferação dos agentes

causais.

Conclusões - A mastite subclínica ocorreu independentemente dos níveis nutricionais oferecidos e das idades à desmama estabelecidas; - A enfermidade não afetou o crescimento dos cordeiros, possivelmente pelo acesso que tiveram à alimentação de suas mães; - Ovelhas e cordeiros submetidos à dieta de silagem

com concentrado apresentaram melhor desempenho; - O tempo para secagem total da glândula mamária e a quantidade de leite esgotada foram maiores para ovelhas alimentadas com silagem e concentrado; - O alto valor da contagem de células somáticas salienta a preocupação e os cuidados que se devem ter na prevenção da mastite subclínica em ovelhas da raça Santa Inês.

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Agradecimentos: Ao criador Paulo César Rebeis Farha da Fazenda Caruana-Bauru/SP, pelo empréstimo das ovelhas experimentais.

Bibliografia Citada ALBENZIO, M., TAIBI, L., MUSCIO, A.., SEVI, A..

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Incentivo para as raças brasileiras

Fonte: Manual Técnico - ARCO

A partir do dia 15 de abril passado, a ARCO - Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos passou a isentar algumas taxas de emolumentos para serviços de registro nas raças Morada Nova, Bergamácia Brasileiro, Somális Brasileiro, Rabo Largo e Cariri. A tomada desta decisão objetiva valorizar os rebanhos controlados diante daqueles que, mesmo economicamente produtivos, não possuem origem racial definida; incentivar os serviços de seleção ovina das

raças citadas; e aumentar a população destas raças, buscando a manutenção do patrimônio genético e o melhoramento produtivo.

Assim sendo, as tatuagens CG (em processo de Cruzamento Absorvente), RD (Raça Definida), SO (Seleção Ovina) e RGB (Base, I, II e III) não terão custo para as raça citadas.

Além, os produtos PO terão um desconto de 50% nas taxas de confirmação e emissão de Certificado de Registro, sejam machos ou fêmeas.

Raça Morada Nova

Raça Bergamácia Brasileiro

É a linhagem brasileira do Bergamácia ou Gigante de Bergamo ou Bielesa, como são conhecidos os ovinos de grande porte, mochos, de orelhas grandes e pendentes originários do norte da Itália. Destaca-se pela sua produção de leite, sendo este produto destinado à confecção de queijos. Possui lã que cobre a parte superior do corpo, sendo que a cabeça, face ventral do corpo e membros (abaixo do joelho e jarrete) são recobertos de pêlos brancos. Pele clara, mucosas róseas e cascos brancos, também a caracterizam. Ao chegarem ao Brasil em data incerta, fixaram-se no Nordeste e a miscigenação com outros ovinos originou diferentes raças.

Raça Somális Brasileiro

Composta por animais de pequeno e médio porte, admite-se duas variedades: branca e vermelha. É originário do nordeste brasileiro através de cruzamentos e seleção de raças européias, sendo o Bordaleiro Churro a sua descendência mais provável. Altamente resistentes ao semi-árido, toleram pastagens de baixa qualidade. As fêmeas apresentam boa habilidade materna e média prolificidade, com mais de 50% de partos múltiplos. Produz peles de boa qualidade para as indústrias de calçados e bolsas.

Da mesma forma que o Bergamácia Brasileiro, o Somális Brasileiro pode ser considerado uma linhagem nacional do Somális Africano, originário da região formada pela Somália e Etiópia.

Faz parte do grupo dos ovinos de “garupa gorda” que acumulam gordura com a abundância alimentar para utilizá-la na época de escassez de forragens, normalmente associada à deficiência hídrica, típica das regiões áridas e semi-áridas. Apresentam pequeno porte e, além do acúmulo de gordura na garupa e base da cauda quando bem alimentados. A cor preta ou parda da cabeça em contraste com o corpo branco são características evidentes. O Somális Brasileiro em relação ao seu parente africano possui maior prolificidade e alguma cobertura de lã, provavelmente por infusão de outros grupos genéticos presentes no nordeste brasileiro.

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Raça Rabo Largo

Raça Cariri

Trata-se de um grupo genético bem definido, com origem no nordeste brasileiro, provavelmente pelos cruzamentos aleatórios entre diferentes raças e tipos de ovinos presentes no semi-árido, com posterior seleção para fixação das características. Pertencem ao grupo dos ovinos de “cola gorda”, similar ao Somális Brasileiro, com a diferença de que a gordura é acumulada em toda a cauda. Apresentam pelagem vermelha, branca ou suas combinações, além de lã na parte superior do corpo. Machos e fêmeas podem apresentar chifres.

Também oriunda da nordeste brasileiro, mais precisamente na região semi-árida dos Cariris Paraibanos, a raça Cariri teria sido o cruzamento de ovinos Santa Inês e Morada Nova com animais da raça Black-Belle, oriundos da Ilha de Barbados. Pela presença da raça Black-Belle, o Cariri apresenta pelagem preta com o ventre, a parte interna dos membros, as bordas oculares e uma linha na cabeça de coloração branca ou castanha clara, numa caracterização bastante marcante, capaz de transmitir aos seus descendentes, mesmo nos cruzamentos com diferentes raças. Possuem porte médio e, como todos os deslanados, pele de excelente qualidade para a indústria do couro.

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Fartura: julgamentos valorizam exposição e leilão

Willem Alexandre Garcia Bortotti - Presidente do Núcleo de Criadores de Ovinos de Fartura Uma boa parte dos 63 produtos levados à pista de julgamento da 4.ª Exposição de Ovinos da Expofar 2006, que aconteceu no começo de abril, foram ofertados no leilão organizado pelo Núcleo dos Criadores de Ovinos de Fartura e Região, com supervisão técnica da Associação Paulista dos Criadores de Ovinos (ASPACO). Realizado

pelo segundo ano consecutivo, o julgamento de classificação valorizou ainda mais os animais, que alcançaram preços expressivos no leilão.

A borrega Santa Inês Reservada Grande Campeã “Ribeirópolis 156”, produzida por José Carlos Ribeiro na Fazenda Lajeado, por exemplo, foi arrematada pela Cabanha Renascer, de

Alexandre Bortotti, presidente do Núcleo de Fartura e tesoureiro da ASPACO, por 10 parcelas de R$ 140,00, totalizando R$ 1.400,00 em cinco pagamentos.

O carneiro Bonsucesso 110, Reservado Campeão Ile de France, produzido pelo criador Paulo Pelicci, foi arrematado por R$ 1.350,00 pelo proprietário da Fazenda Bela Vista, de Tupã.

Os animais da Cabanha Aliança, de Urupês, pertencente ao criador Oraldi Martelli, selecionador da raça Santa Inês, também conseguiram excelentes resultados no leilão. Os reprodutores Do Alvim 215 (Prov II) e Do Alvim 235 (Prov I) foram arrematados por R$ 1.650,00 e R$ 1.570,00 respectivamente.

O produto mais valorizado do leilão foi o carneiro Greida TE 196, um reprodutor Dorper POI ofertado pela Cabanha Gold Star. Foi adquirido por R$ 4.300,00 pelo criador Alfredo Ferrari, proprietário da Cabanha Ferrari, de Ourinhos.

A Cabanha Gold Star, que também ofertou animais da raça Texel, foi a que mais vendeu no leilão. O maior comprador foi o Dr. Saul Mateus Bertolacini, de Bauru. Conduzido pelo leiloeiro João Prado e supervisionado pela empresa Disk Boi Leilões, o leilão teve uma renda bruta de R$ 70.590,00, com a comercialização de 224 animais, numa média geral R$ 315,00 por lote, descontando as defesas.

Julgamentos Realizado pela segunda vez consecutiva, o julgamento de

classificação dos principais animais participantes da Exposição de Ovinos da Expofar valorizou ainda mais a mostra, com a seleção dos melhores exemplares das raças Ile de France, Dorper e Santa Inês. Com mais de 100 animais em exibição, a exposição apresentou um crescimento de aproximadamente 50% em relação ao ano passado.

Grandes campeões Organizado pela Associação Paulista dos Criadores de Ovinos (ASPACO) em parceria com o Núcleo dos Ovinocultores de Fartura e Região, o Sindicato Rural e Prefeitura Municipal de Fartura, no intuito de analisar o nível zootécnico dos animais e padrões raciais, realizaram o Julgamento que teve a seguinte classificação: Raça Ile de France Grande Campeã: Chico Borborema 368 (Francisco Fernandes) e Reservada Grande Campeã: Chico Borborema 365 (Francisco Fernandes).

Grande Campeão: Bonsucesso 105 (Paulo Pellicci) e Reservado Grande Campeão: Bonsucesso 100 (Paulo Pellicci).

Raça Dorper Grande Campeão: SF Abacate 71 (Francesco Sicherle, Cabanha Boa Fé) e Reservado Grande Campeão: Greida TE 45 (José Carlos Ribeiro, Fazenda Lajeado).

Raça Santa Inês Grande Campeã: Do Alvim 834 (Oraldi Martelli, Cabanha Aliança) e Reservada Grande Campeã: Ribeirópolis 156 (José Carlos Ribeiro, Fazenda Lajeado).

Grande Campeão: Barriguda Capitão 217 (Oraldi Martelli) e Reservado Grande Campeão: LRP 40, (Luiz Roberto Paliari).

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Julho/Agosto

IX Expovinos: Araçatuba desponta como produtora de ovinos De 11 a 17 de julho de 2006 realizou-se a IX Expovinos, durante a Exposição Agropecuária de Araçatuba.

O evento faz parte do ranking “Cabanha do Ano” da ASPACO para as raças Dorper, Santa Inês, Suffolk e White Dorper e contou com a avaliação do médico veterinário Elton Bock.

Segundo o presidente da ASPACO e também criador, Arnaldo dos Santos Vieira Filho, “Araçatuba, a capital do boi gordo, desponta agora como uma das principais regiões produtoras de cordeiro do nosso Estado. Prova disso é a magnitude da IX Expovinos”.

Para prestigiar e melhor atender ao criador, a ASPACO, junto com o Núcleo de Criadores de Ovinos de Araçatuba e o FAESP- SENAR, organizou um espaço dentro da feira para recepcionar seus associados,

tratadores e os interessados pela atividade. A Casa do Núcleo e da ASPACO foi visitada por muitos, que além de acompanharem os eventos também buscaram informações sobre a ovinocultura.

Leilões Paralelamente à Expovinos ocorreram dois leilões: o 5º Grande Leilão Cabanha Araçá, no dia 14 de julho, e o 1º Leilão Pérolas da Noroeste, no dia 15 de julho.

Palestras Duas palestras ocorreram durante a Expovinos 2006, sempre com a presença de dezenas de pessoas. Os temas foram “Produção intensiva de carne de cordeiro” sob a responsabilidade do Prof. Dr. Francisco de Assis Fonseca de Macedo da Universidade Estadual de Maringá/PR e com

Raça Santa Inês Fêmea Grande Campeã HD Atibaia Aliança 13 Criador e Expositor: Luiz Roberto Dias da Silva

o Dr. Sidnei Favarin, Consultor em Gestão Agropecuária, sobre a “Gestão empresarial na ovinocultura”.

Rodeio Mirim em ovinos Nos dias 14, 15 e 16 de julho, na arena oficial da Expo Araçatuba, ocorreu o Rodeio Mirim em Ovinos, como a preliminar do rodeio profissional em touros, com a participação de crianças de Araçatuba e região entre 4 e 7 anos.

Gastronomia No quesito gastronomia, os apreciadores de pratos à base de carne de cordeiro tiveram uma boa opção durante o evento. O criador, empresário do setor e presidente da Associação Paulista de Criadores de Ovinos, Arnaldo dos Santos Vieira Filho, em parceria com o Dr. Clayton Bressan e Anderson Luiz Rocha da

Bargieri TEC 006-04 Criador e Expositor: Gilson Carlos Bargieri Macho Grande Campeão

Reservada Grande Campeã Do Alvim 834 Criador: Luiz Alvim Boaventura Expositor: Rodrigo Gasque/Oraldi Martelli

Silva, Chef Internacional de Cozinha, especialista em ovinos e caprinos, autor do livro “100 Maneiras de Preparar um Carneiro” e proprietário do restaurante “Carneiro & Cia” de Vitória da Conquista – BA, comandaram o restaurante “Ponto do Cordeiro”, servindo um cardápio diferenciado, com pratos elaborados de extremo sabor e qualidade.

O evento contou com a presença de 450 animais em exposição, de 41 expositores, além dos animais que participaram dos leilões. A IX Expovinos teve o apoio oficial da ASPACO e do Núcleo de Criadores de Araçatuba e região, que tem como presidente Lúcio Flávio Barbosa Frazilli.

Acompanhe os resultados dos julgamentos e os melhores expositores e criadores por raças:

Reservado Grande Campeão VPJ Dorper TEI 132 B Criador: Valdomiro Poliselli Junior Expositor: Fernando de Albuquerque Melhor Criador: Katayama Alimentos Ltda.

Melhor Expositor: AC Agro Mercantil Ltda.

Macho Grande Campeão FCV 2185 Criador: Pompeu Gouveia Borba Expositor: José E. Nazzari e Filhos Reservado Grande Campeão

VPJ W. Dorper 215-W Criador e Expositor: Valdomiro Poliselli Júnior Reservado Grande Campeão RHO WDorper 3F 01 Criador e Expositor: RHO Agropecuária Melhor Criador e Melhor Expositor: Valdomiro Poliselli Júnior

CMC 330 Criador: Luciano Marques Expositor: Leandro Rodello Melhor Criador e Melhor Expositor: Luiz Roberto Dias da Silva White Dorper Fêmea Grande Campeã Bargieri 063 Criador e Expositor: Gilson Carlos Bargieri Reservada Grande Campeã

Dorper Fêmea Grande Campeã Bulbarli 03-0385 Criador: David R. Thorn Expositor: Fuad Eid Cunha Reservada Grande Campeã Caroatá BA TE 222 Criador: Luiz Felipe Brennand Expositor: AC Agro Mercantil Ltda.

Macho Grande Campeão San Francesco Alto 99A Criador e Expositor: San Francesco Agropecuária Comercial

Suffolk Fêmea Grande Campeã Continente 380 Criador: João Sidney Expositor: Juliano Barbaresco Reservada Grande Campeã Suffolk S Village 10 Criador: S. Village Agropecuária e Empreendimentos Ltda Expositor: Juliano Barbaresco Macho Grande Campeão GMF 115 Criador e Expositor: Gustavo Martins Ferreira Reservado Grande Campeão Alpa 104 Criador: Alcides Parizotto Expositor: Marcelo H. Hannud Melhor Criador: Gustavo Martins Ferreira Melhor Expositor: Juliano Barbaresco

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Julho/Agosto

o ovelheiro

Serviço de Registro Genealógico de Ovinos

- Entrou em vigor a partir de 1º de agosto a determinação de 90 dias para duração do período de cobertura de ovelhas PO e RGB. Portanto, cada período de até 90 dias que o reprodutor permanece com as fêmeas será considerada uma estação de monta e o produtor terá mais 30 dias (do final da estação de monta) para preencher e enviar para a associação estadual ou para a ARCO a Notificação de Cobertura.

Esta notificação poderá ser enviada à ARCO (via correio ou e-mail) desde que esteja dentro do prazo e corretamente preenchida e numerada a planilha disponível no site www. arcoovinos.com.br - Terminado o período de nascimento dos cordeiros PO e RGB, o produtor deverá solici-

tar a visita do Inspetor Técnico para realizar a Inspeção ao Pé-da-Mãe. O Inspetor deverá verificar se os cordeiros estão identificados por tatuagem (exigido pelo S.R.G.O.) do número particular e do código de rebanho e, ainda, constatar se os cordeiros mamam nas referidas mães ou se com elas se “relacionam”. Caso o produtor não identificou os produtos com tatuagens por falta de equipamento o Inspetor deverá fazê-lo. Os cordeiros são tatuados na virilha com os símbolos ARCO ou RGB se forem respectivamente PO ou RGB. Procede-se, então, a Notificação de Nascimento que, averiguada ou preenchida na presença do Inspetor Técnico deverá ser enviada para a associação estadual acompanhada da via de Inspeção ao Pé-da-

Mãe. A ficha de Inspeção ao Pé-da-Mãe será comparada com a respectiva Notificação de Nascimento. O produto que constar na Notifcação de Nascimento e não constar na ficha de Inspeção ao Pé-da-Mãe gerará o código 11 de irregularidade: não consta na ficha de Inspeção ao Pé-da-Mãe.

- Ao notar produtos nãoaptos à confirmação na carta de aptos emitida pela ARCO, o produtor terá 90 dias para corrigi-la.

- A confirmação dos produtos PO e RGB deverá ser feita dos 6 meses aos 3 anos de idade, mediante a condição de “apto à confirmação” conforme a carta de aptos enviada pela ARCO aos produtores que a apresentarão ao Inspetor Técnico. Este, além de avaliar o produto zootecnicamente, conferirá tatuagens (inclusive o sinete na virilha marcado na inspeção ao pé-da-mãe) e idade.

- Caso o produto seja adquirido e tenha que ser con-

firmado, o criador deverá apresentar a carta de aptos e a Autorização de Transferência, ambas fornecidas pelo vendedor. A Autorização de Transferência de produto já confirmado que chegar à associação sem o Certificado Original será interpretado como requerente de 2ª via do Certificado de Registro. Além de acompanhadas do Certificado de Registro Original, é imprescindível que se enviem os pagamentos referentes ao processo de transferência: R$ 6,00 (transferência PO) R$ 4,00 (transferência RGB PROV) R$ 2,00 (transferência RGB Base) R$ 7,00 (segunda via do certificado de registro genealógico original)

O não pagamento destas taxas está gerando grandes débitos na associação e o atraso no processo de transferência e envio dos documentos.

Risoto de cordeiro

Ingredientes - 1 quilo de carne de cordeiro moída - ½ quilo de arroz parbolizado - 1 tablete de manteiga - Sal - 1 colher de pimenta síria - 1 colher de pimenta do reino - 1 colher pequena de noz moscada - 1 colher pequena de canela Modo de fazer Refogar a carne moída com o tablete de manteiga. Misturar os temperos e deixar a carne ficar no ponto. Por último, coloque o arroz e água fervente.

Deixe secar a água.