O Ovelheiro - Ed118

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Número 118

Ano 21

Abril/Maio/Junho/Julho, 2013

XII CCP

CAMPEONATO CORDEIRO PAULISTA A partir de 11 de setembro no Hospital Veterinário da UNESP em Araçatuba.

ASPACO – Associação Paulista de Cria-

Prezados Leitores,

dores de Ovinos é uma entidade promocional fundada na década de 60. Está sediada em São Manuel desde a sua reativação em 1984. De um modo geral, a ASPACO atua com o objetivo de promover e fomentar a ovinocultura no Estado de São Paulo, prestando serviços de: • Orientação na criação de ovinos e na comercialização dos produtos • Serviço de registro genealógico • Promoção de cursos; palestras e dias de campo • Promoção e apoio em feiras, exposições e eventos • Apoio e execução de programas e planos de interesse ao ovinocultor • Realização e apoio em leilões e em outros meios de comercialização de ovinos e seus produtos

É com prazer que vimos através deste informativo nos manifestar sobre as questões ligadas à nossa associação e à ovinocultura paulista.

Faz pouco mais de quatro meses que Bruno Garcia Moreira assumiu a presidência da ASPACO e aproveito a oportunidade para agradecer a consideração e reconhecimento por nosso trabalho junto à diretoria da entidade, mantendo-nos no cargo de Diretor Técnico. Como já pudemos registrar, mesmo em pouco tempo, Bruno dá continuidade aos trabalhos iniciados na diretoria anterior e vem cheio de ânimo e vontade para superar as dificuldades que atingem o setor. Reuniões com os dirigentes dos núcleos regionais da ASPACO, com os presidentes de associações de raças e com seus diretores têm tomado bastante o tempo de nosso novo presidente.

Gostaria, também, de registrar meus sinceros agradecimentos ao nosso ex-presidente Arnaldo pelos comentários tecidos no último editorial deste informativo sobre a importância deste órgão de comunicação da associação. Como sempre, este amigo sabe nos incentivar e encher de ânimo para continuarmos nosso trabalho. Obrigado pelos anos de dedicação à ASPACO e parabéns pela indicação de seu sucessor.

Entre os trabalhos em continuidade está o Projeto Cordeiro Paulista. Vejam nesta edição os resultados deste modelo de criação que teve uma especial dedicação do Prof. Luiz Claudio Mendes da FMV – UNESP/Araçatuba, do Dr. Hélio Ricardo de Almeida e do corpo técnico da ASPACO. Além das exposições de ovinos que contam com o ranking paulista Cabanha do Ano da ASPACO, as atenções se voltam para mais um CCP - Campeonato Cordeiro Paulista. Esta, que é a maior prova do segmento comercial da produção de cordeiros, vem mais uma vez dar a oportunidade aos ovinocultores paulistas de mostrar que não somos apenas os maiores consumidores de carne ovina, mas, que sabemos produzi-la com qualidade também. Participe deste grande evento!!

Lembre-se que nosso site continua trazendo mais informações sobre nossos serviços.

Abraços a todos!

Zoot. MárcioArmando Gomes de Oliveira Diretor Técnico – ASPACO

“O Ovelheiro” Órgão informativo da ASPACO (Associação Paulista de Criadores de Ovinos)

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Rua Marcelo Giorgi, 69 Jd. Progresso São Manuel - SP Cep: 18.650-000 Fone: (14) 3841-6841 Abr - Mai - Jun - Jul 2013 e-mail: oovelheiro@aspaco.org.br

Organização, Redação e Revisão: Márcio A. G. de Oliveira Jornalista Responsável e Editora: Tânia Cecília Tavares Casquel MTB 23291/SP Diagramação e arte: Gustavo Simões

Anuncie no O Ovelheiro (14) 3841-6841 (14) 9101-6262 oovelheiro@aspaco.org.br

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Ovinotícias

Encontro das Câmaras Setoriais Ocorreu no dia 07 de junho, no Salão Nobre da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de SP o I Encontro Temático das Câmaras Setoriais Paulistas.

As Câmaras Setoriais dos Agronegócios são fóruns de participação entre as principais cadeias produtivas no Estado com o objetivo de conceber, formular e executar políticas públicas voltadas ao fortalecimento e aumento da competitividade do agronegó-

cio paulista. São 29 câmaras setoriais sendo a de Caprinos e Ovinos uma das participantes.

O tema do encontro foi “Indicação Geográfica para Produtos Agroindustriais”, ou seja, uma importante ferramenta para distinguir e valorizar a produção paulista. O assunto é de extrema relevância para a ovinocultura do Estado, num momento em que precisamos agregar valor à carne de cordei-

ro que, certamente, possui atributos diferenciais mediante nossos sistemas de produção.

Acreditando na participação do Cordeiro Paulista no rol de produtos com indicação geográfica estiveram presentes neste evento Arnaldo dos Santos Vieira Filho, Presidente da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos do Estado de SP, Paulo Afonso Schwab, Presidente da ARCO e Márcio Armando G. de Oliveira, Diretor Técnico da ASPACO.

II Encontro Ascoca No dia 18 de maio passado a Associação dos Criadores de Ovinos e Caprinos do Alto Tietê promoveu o II Encontro Ascoca, na Associação dos Produtores de Cocuera, na zona rural da cidade de Mogi das Cruzes/SP, sede deste núcleo. O evento reuniu representantes de todos os setores da cadeia produtiva da carne ovina, somando um total de quase 200 pessoas. As palestras que trataram da gestão da sanidade na produção de caprinos e ovinos, planejamento de produção, nutrição e produção de ovinos para abate contaram com o apoio da MSD – Saúde Animal, SEBRAE, FATEC-MC e Frigorífico Di Paulo. Segundo o Presidente da ASCOCA, Evandro Martins Roque, o objetivo deste encontro foi levar informações aos novos produtores da região e atualizar os mais antigos, mostrando a todos eles a importância de mantê-los próximos fortalecendo a atividade. O sucesso esperado se comprovou com a sugestão de muitos participantes para a realização de novo encontro no segundo semestre. A ASPACO parabeniza Evandro e sua diretoria e continua apoiando esse, que é o seu mais novo núcleo.

II ENCONTRO ASCOCA

Reunião de Núcleos Regionais Depois da assembléia que elegeu a nova Diretoria da ASPACO em março, os diretores sob o comando do Presidente Bruno Garcia Moreno se encontram para a primeira reunião em 13 de maio. No período da tarde deste dia, reuniram-se os dirigentes dos núcleos regionais da ASPACO como procedimento anual, estabelecido pelo estatuto da associação. Estiveram presentes represen-

tantes da ASCOCA – Associação de Criadores de Ovinos e Caprinos do Alto Tietê, do NOBRE – Núcleo de Criadores de Ovinos de Bauru e Região e da ACCORB – Associação de Criadores de Caprinos e Ovinos da Região Bragantina. Entre os vários assuntos discutidos, ressaltou-se a unânime preocupação entre os núcleos de como manter os grupos unidos para manter o crescimento da ovino-

cultura regional. O Presidente Bruno ressaltou a importância do trabalho conjunto entre ASPACO e seus núcleos, reafirmando que estes são os braços regionais da associação maior, capazes, inclusive, de criar seus próprios mecanismos para desenvolver a atividade local. Colocou, também, todos os serviços disponibilizados, principalmente, para os núcleos regionais e seus associados.

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PCP

Projeto Cordeiro Paulista resultados e conclusão Conforme já anunciado em edições anteriores, o Projeto Cordeiro Paulista financiado pela FAPESP, surgiu de uma iniciativa conjunta entre ASPACO e UNESP/Araçatuba. O Conselheiro Técnico da associação, Méd. Veterinário Prof. Luiz Claudio Nogueira Mendes, é o Coordenador do projeto que tem como objetivo primário a tipificação e certificação de carcaças de cordeiros. Acompanhe, a seguir, os resultados extraídos do relatório final deste experimento e conclua porque temos que valorizar a carne dos cordeiros produzidos em nosso Estado, podendo levá-la a um reconhecimento nacional quanto à origem e à qualidade.

Verificamos que os animais utilizados, provenientes de propriedades caracterizadas como modelo de produção Cordeiro Paulista apresentaram todos os requisitos técnicos preconizados. Houve efeito (P<0,0001) do modelo de produção sobre as características peso e condição corporal, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea por ultrassom, e peso e rendimento de carcaça quente, com maiores valores para o modelo Cordeiro Paulista (Tabela 1).

A principal diferença entre os modelos está na utilização de técnicas de alimentação como cocho privativo e confinamento. Essas técnicas favorecem um melhor aproveitamento dos alimentos e atendem as exigências da categoria animal, o que conferiu aos cordeiros produzidos no modelo Cordeiro Paulista melhor desempenho em comparação com os animais do modelo não tecnificado.

Apresentamos na Tabela 2 a distribuição das classes de conformação das carcaças de acordo com o modelo de produção. Para a frequência total das classes de conformação, observamos maior proporção (P<0,0001) de carcaças com Boa (R) conformação no modelo Cordeiro Paulista. Para o modelo de produção, determinamos proporções iguais de carcaças com conformação R e Razoável (O) no modelo não tecnificado, enquanto que no modelo Cordeiro Paulista houve maior proporção de carcaças com conformação R. Entre as classes de conformação das carcaças, o modelo Cordeiro Paulista apresentou maiores proporções de carcaças com conformação Excelente (E), Muito Boa (U) e R, e menor proporção de carcaças com conformação O (Tabela 2). Nenhuma carcaça do modelo não tecnificado obteve a classe de conformação E, e 85,71% das carcaças com conformação O foram obtidas no modelo não tecnificado.

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Mesmo com animais provenientes de cruzamento industrial e com mesma faixa de peso de carcaça quente, o modelo não tecnificado apresentou resultados inferiores para a conformação das carcaças. Da mesma maneira como para os resultados das características dos animais e das carcaças (Tabela 1), podemos considerar que o diferencial entre os modelos foi o sistema de alimentação adotado no Cordeiro Paulista, que pelos melhores resultados de área de olho de lombo por ultrassom e classes de conformação das carcaças, possibilitou melhor expressão do potencial dos animais para deposição e desenvolvimento muscular.

Houve diferença (P<0,0001) na distribuição das classes de camada de gordura das carcaças entre os modelos de produção (Tabela 3).

As carcaças do modelo não tecnificado com classe de camada de gordura Ligeira (2) apresentaram maior proporção do total de carcaças avaliadas. Dentro do modelo não tecnificado a classe de camada de gordura 2 também apresentou maior proporção entre as classes, enquanto que no modelo Cordeiro Paulista a maior proporção foi de carcaças com classe de camada de gordura Abundante (4).

Não encontramos nenhuma carcaça com classe de camada de gordura Reduzida (1) para o modelo Cordeiro Paulista e classe de camada de gordura Muito Abundante (5) para o modelo não tecnificado. Obtivemos maiores proporções de carcaças com camada de gordura 1 e 2 para o modelo não tecnificado e classes Média (3), 4 e 5, para o Cordeiro Paulista (Tabela 3).

Se desconsiderarmos as classes de camada de gordura 1 e 5 que seriam indesejáveis comercialmente, e fixarmos a classe 3 como ideal do ponto de vista da distribuição de gordura na carcaça, o modelo não tecnificado apresenta certa desvantagem em relação ao Cordeiro Paulista pela maior proporção de carcaças com camada de gordura 2.

Objetivamente não conseguimos determinar diferenças entre os modelos de produção, pelo valor semelhante de espessura de gordura subcutânea por ultrassom, mas a aplicação do sistema EUROP de tipificação, com avaliação subjetiva da camada de gordura das carcaças possibilitou uma diferenciação entre as carcaças para os modelos de produção e entre as classes de camada de gordura. Esse resultado demonstra a viabilidade da utilização desse modelo de tipificação em nosso sistema de produção de carne ovina.

O modelo de produção influenciou as características instrumentais e cor subjetiva do Lombo dos cordeiros (Tabela 4). A car-

PCP ne das amostras de Lombo dos cordeiros produzidos no modelo Cordeiro Paulista apresentou maior luminosidade (L*), teor de vermelho (a*) e amarelo (b*), e menor perda de peso por cocção, cor subjetiva e força de cisalhamento em comparação com o modelo não tecnificado de produção.

Pelos resultados obtidos, podemos dizer que o diferencial entre os modelos de produção é a obtenção de uma carne mais “atrativa” ao consumidor, com cor mais suave, subjetivamente, e tons mais vivos, pela maior intensidade dos componentes de cor (L*, a* e b*), principalmente teor de vermelho. Para ambos os modelos de produção foram utilizados animais jovens, cordeiros, que por natureza apresentam carne macia. Neste estudo, provavelmente a maior capacidade de retenção de água, determinada pela menor perda de peso por cocção, contribuiu para redução dos valores da força de cisalhamento das amostras do modelo Cordeiro Paulista, favorecendo uma diferenciação qualitativa entre os produtos obtidos em cada modelo.

As características sensoriais de intensidade do aroma, sabor, suculência e mastigabilidade foram influenciadas pelo modelo de produção (Tabela 5). O Lombo dos animais produzidos no modelo Cordeiro Paulista apresentou aroma e sabor mais intenso e característico de carne ovina (P<0,05) em comparação com o modelo não tecnificado. A suculência e mastigabilidade também foi melhor avaliada pelos provadores para amostras do Cordeiro Paulista. Podemos ressaltar, ainda, os resultados obtidos para aroma e sabor estranho, que não diferiram entre os modelos, mas apresentaram boa avaliação, com praticamente nenhum aroma e sabor estranho identificado.

Mesmo sem diferença para maciez entre os modelos de produção, o Lombo dos animais do Cordeiro Paulista apresentou carne mais suculenta e com maior facilidade de deglutição do que o modelo não tecnificado (Tabela 5). A maciez sensorial é determinada pela força requerida para romper o alimento entre os dentes molares na primeira mordida. Provavelmente os provadores não conseguiram identificar diferenças de maciez entre os modelos de produção pelo fato de serem amostras de carne de animais jovens, que se espera, normalmente, não apresentar características que podem aumentar a dureza da carne, como maior presença de colágeno e tecido conjuntivo. A maior suculência e melhor mastigabilidade do Lombo do modelo Cordeiro Paulista pode ter sido influenciada pela menor perda de peso por cocção, proporcionando maior capacidade de retenção de água, favorecendo essas características.

Na Tabela 6 são indicadas as médias dos principais Índices Zootécnicos das propriedades estudadas. Não houve diferença significativa do ganho médio diário de peso do nascimento a desmama entre o modelo de produção não tecnificado e o Cordeiro Paulista. A pequena diferença de 27 gramas do GMDND entre os sistemas de produção pode ser explicada por não haver grandes divergências na criação dos cordeiros até o desmame.

A idade de desmame foi diferente para os dois modelos.

Nas propriedades Cordeiro Paulista, devido a um manejo mais intensificado, os animais eram desmamados mais precocemente com pouca influencia no ganho médio diário até o desmame, enquanto os animais do modelo não tecnificado foram desmamados mais tardiamente, mas, com um peso maior.

Comparando o GMDDA entre os sistemas nota-se que o Cordeiro Paulista conseguiu em média 0,181 kg a mais de ganho de peso no período do confinamento. A diferença entre os modelos está, principalmente, na utilização de genótipo com aptidão para a produção de carne e confinamento.

Observou-se diferença no ganho médio diário do nascimento ao abate e na idade ao abate entre os sistemas, mostrando inferioridade para o sistema não tecnificado. O GMDNA foi maior para o Cordeiro Paulista (0,308 kg/dia); com esse maior ganho, atingiu peso superior a 37 kg em aproximadamente 120 dias. O modelo não tecnificado apresentou ganho médio de peso até o abate de 0,181 kg/dia, conseguindo o peso necessário em média apenas aos 180 dias de vida e, mesmo assim, não conseguiu atingir o PVA do Cordeiro Paulista. O PVA do Cordeiro Paulista foi 4,5 kg superior e, como já discutido anteriormente, apresentou melhor rendimento de carcaça proporcionando uma melhor remuneração por animal, além de outras qualidades superiores já discutidas.

O custo total é referente à alimentação, vacina, despesas administrativas, investimentos, medicamentos e mão de obra, utilizadas com cordeiros e matrizes. Outros custos como depreciações (benfeitorias, máquinas, equipamentos, pastagens) não foram levados em conta em nenhum dos modelos de produção. O custo do kg por cordeiro terminado foi de R$ 4,08 e R$ 3,17 para o Cordeiro Paulista e o não tecnificado, respectivamente. Multiplicando o custo total/kg de cordeiro pelo seu respectivo peso médio de abate obtêm-se os valores de R$ 151,10 para o Cordeiro Paulista e R$ 103,30 para os animais terminados em pasto. Esses valores representam os custos totais por cordeiro terminado em seus respectivos sistemas de produção. A diferença entre os sistemas foi R$ 47,80 por cordeiro, sendo que o aumento do custo no Cordeiro Paulista ocorreu, principalmente, pelo aumento das despesas com a alimentação dos animais terminados em confinamento.

Considerando que os animais de ambos os sistemas sejam vendidos pelo mesmo preço e que este seja de R$ 5,50 por kg de peso vivo (ASPACO), o lucro total por cordeiro terminado seria de R$ 203,83 para o Cordeiro Paulista e de R$ 179,08 para o não tecnificado. Portanto o lucro líquido médio para o

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deiros Ideal e cruzas Border Leicester X Idealsubmetidos a três sistemas alimentares. Ciência Rural, v.36, n.5, p.1546-1552, 2006.

BARROS, C. S.; MONTEIRO, A. L. G.; POLI, C. H. E. C.; DITTRICH, J. R.; CANZIANI, J. R. F.; FERNANDES, M. A. M. Rentabilidade da produção de ovinos de corte em pastagem e em confinamento. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 38, p. 2270-2279, 2009.

BONACINA et al. Avaliação sensorial da carne de cordeiros machos e fêmeas Texel ×Corriedale terminados em diferentes sistemas. Revista Brasileira de Zootecnia, v.40, n.8, p.17581766, 2011b.

Cordeiro Paulista e para o não tecnificado seria de R$ 52,73 e R$ 75,78, respectivamente. O lucro líquido que é a diferença entre o lucro total e o custo total por cordeiro mostrou que os dois modelos são economicamente viáveis. A diferença de lucro entre os sistemas foi de R$ 23,02, mostrando um menor lucro para o Cordeiro Paulista, considerando o mesmo preço de mercado para ambos os sistemas, apenas, a título de comparação. Na prática os valores de venda podem variar.

Os cordeiros terminados em confinamento apresentam um melhor acabamento, melhor rendimento e mais precocidade, sendo realizada à venda para o frigorífico por um preço melhor. O frigorífico abatendo cordeiros com um maior peso vivo e maior rendimento de carcaça consegue um maior lucro por animal abatido. Além disto, a carne do Cordeiro Paulista apresenta características superiores que já foram discutidas ao longo deste trabalho. Esses motivos justificam a bonificação recebida pelos animais do sistema Cordeiro Paulista.

Se no momento da venda houver a bonificação e os animais forem vendidos, por exemplo, a um preço de R$ 6,50, teríamos um lucro maior para o Cordeiro Paulista (R$ 89,79), superior ao dos animais terminados em pasto. Deve-se considerar, ainda, o maior giro econômico, já que os animais Cordeiro Paulista são abatidos mais precocemente, e a área necessária para a terminação de animais no confinamento, que é menor quando comparado ao modelo não tecnificado. O Cordeiro Paulista se torna mais viável que a criação dos animais em pasto.

Conclusões O Sistema chamado Cordeiro Paulista oferece várias vantagens aos produtores de cordeiros de carne no Estado de São Paulo. O maior ganho médio de peso diário dos cordeiros desmamados no modelo Cordeiro Paulista permite um menor tempo de terminação e a produção de carcaças e carne de melhor qualidade ao consumidor, quando comparamos ao modelo não tecnificado. Os dois sistemas se mostraram economicamente viáveis, mas, o lucro líquido para a produção do cordeiro não tecnificado em relação ao Cordeiro Paulista foi significativamente maior quando vendidos ao mesmo preço. Isto ocorre porque a terminação dos cordeiros em regime de confinamento apresenta custos de produção mais elevados, principalmente, os relacionados à alimentação. Entretanto, levando-se em consideração a menor mortalidade de cordeiros e a menor área necessária para a intensificação, podemos dizer que o modelo Cordeiro Paulista é viável para o Estado de São Paulo. Importante lembrar, ainda, que a qualidade de carne oferecida ao consumidor, com características específicas típicas do sistema, pode agregar valor ao produto final, o que levará maior rentabilidade ao produtor.

Referências ALMEIDA, H. S. L. et al. Características de carcaça de cor-

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Oferecendo a oportunidade para que o criador comercial mostre a qualidade do que está produzindo quando se fala na cadeia produtiva da carne ovina, a ASPACO, juntamente com o NCO – Núcleo de Criadores de Ovinos de Araçatuba e Região e FMV – UNESP/Araçatuba, abre as inscrições para o XII CCP – Campeonato Cordeiro Paulista.

O CCP deste ano terá início nos dias 11 e 12 de setembro com a chegada dos cordeiros no Hospital Veterinário da UNESP em Araçatuba. Depois do período de adaptação, é feita a primeira pesagem, no dia 19 de setembro. A data da última pesagem será definida conforme a disponibilidade e programação do frigorífico.

Conforme o regulamento a seguir, o participante pode concorrer com um ou mais quartetos de cordeiros (machos) nascidos a partir de 1° de julho. Ao término da 1ª etapa será realizada uma confraternização com a participação dos patrocinadores e apresentação dos resultados de ganho de peso dos lotes concorrentes.

A ASPACO remunerará os participantes pelo peso vivo dos cordeiros na data de entrega no local da prova, ao preço de mercado apresentado pelo Indicador de Preços do Cordeiro Paulista, com bônus de 10% para os sócios da ASPACO e para criadores de outros estados, e tal remuneração será feita com até 10 dias. Também, premiará em dinheiro os vencedores de cada etapa, de ganho de peso e de avaliação das carcaças, e os três melhores conjuntos na somatória das duas etapas. Para

a inscrição, o participante deverá preencher a ficha disponível no site da ASPACO ou entrar em contato por email ou telefone com Melissa, aspaco@aspaco.org.br ou (14) 3841-6841.

Num momento em que é preciso valorizar a carne de qualidade, o CCP permite que o produtor direcione seu sistema de produção conforme as exigências do mercado. Participe deste tradicional campeonato e produza a melhor carne de cordeiro de São Paulo.

Contamos novamente com o patrocínio da COOPERMOTA, que fornecerá a dieta total no confinamento, e do MSD Saúde Animal que contribuirá com medicamentos e vacinas.

Regulamento XII Campeonato Cordeiro Paulista - ASPACO 2013 O XII Campeonato Cordeiro Paulista – ASPACO 2013 será feito em duas etapas, sendo a primeira, um campeonato de ganho de peso, e a segunda, um concurso de carcaças. Sairá como Grande-Campeão, o lote (trio) que obter o maior número de pontos nas duas etapas.

I - Etapa de Ganho de Peso de Cordeiros 1- A Etapa de Ganho de Peso de Cordeiros será realizado com cordeiros machos nascidos a partir de 01 de julho de 2013. Cada criador deverá inscrever seu lote com 04 (quatro) animais de mesmo tipo racial, com peso vivo máximo de 25 kg.

2- Os cordeiros serão desmamados e entregues no local do confinamento, na Central de Ovinos nas dependências do Hospital Veterinário da Faculdade de Medicina Veterinária da Unesp de Araçatuba, entre os dias 11 e 12 de setembro de 2013, onde serão vermifugados e vacinados contra clostridioses.

3- A pesagem inicial será no dia 20 de setembro e a pesagem final se dará em data a ser confirmada, sempre às 9:00 horas.

Durante este período, serão realizadas 2 (duas) pesagens nos animais.

4- Todos os animais ficarão confinados em um único local, com alimentação à vontade nos comedouros.

5- Os lotes serão classificados nesta etapa pelo ganho de peso médio diário dos três cordeiros com melhor desempenho do lote, ou seja, será excluído o valor do cordeiro com desempenho inferior.

II - Etapa de Avaliação de Carcaças 1- A Etapa de Avaliação de Carcaças será realizada com todas as carcaças provenientes da Etapa de Ganho de Peso.

2- Os cordeiros serão abatidos após a pesagem final com data a ser confirmada conforme disponibilidade de abate.

3- Para a avaliação das carcaças, serão utilizados os seguintes parâmetros: rendimento da carcaça quente, conformação da carcaça e classe de camada de gordura (conforme modelo europeu), espessura de gordura e uniformidade do lote. As avaliações serão executadas por um ou mais técnicos nomeados pela ASPACO. 4- O abate dos cordeiros e a avaliação das carcaças serão realizados em um frigorífico do Estado de São Paulo a ser definido.

5- Os lotes serão classificados nesta etapa pela pontuação média obtida das três carcaças com as maiores pontuações nos parâmetros mensurados, ou seja, será excluída a pontuação da carcaça que obtiver os menores valores nos parâmetros mensurados.

III - Considerações Gerais

1- A premiação será distribuída da seguinte forma: – Grande Campeão – lote que obtiver a maior pontuação nas duas etapas – Reservado Grande Campeão – lote que obtiver a segunda maior pontuação nas duas etapas – 3o Melhor Lote - lote que obtiver a terceira maior pontuação nas duas etapas – 1o Prêmio Etapa Ganho de Peso – lote que obtiver o maior ganho de peso médio diário dos três cordeiros com melhor desempenho do lote – 1o Premio Etapa Avaliação de Carcaças - lote que apresentar as três carcaças com as maiores pontuações nos parâmetros mensurados 1- Os criadores nada pagarão por vacinas, medicamentos, sal mineral e alimentação (ração) desde a data de chegada no local do confinamento até o término do Campeonato.

2- Os criadores participantes serão remunerados pelo peso vivo de seus cordeiros na data de entrega no local da prova, ao preço médio de mercado apresentado pelo Indicador de Preços do Cordeiro Paulista, com bônus de 10% para os sócios da ASPACO e para criadores de outros estados, sendo tal remuneração será feita com até 10 dias.

3- Da receita liquida obtida no Campeonato Cordeiro Paulista, 10% será repassado para o Setor de Ovinos do Hospital Veterinário da Faculdade de Medicina Veterinária da Unesp de Araçatuba, 20% NCO Araçatuba e Região, parceiro realizador e 70% ficará para ASPACO; 4- A ASPACO apresentará os resultados finais do Campeonato publicamente.

5- Os casos omissos serão resolvidos pela ASPACO. 6- Os interessados deverão entrar em contato na ASPACO com Melissa (14) 3841-6841.

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Campeonato Cordeiro Paulista 2013

Exposições

Exposições 44ª EXPOAGRO Itapetininga A 44a EXPOAGRO foi realizada de 17 a 21 de abril, no Recinto de Exposições “Acácio Moraes Terra”, em Itapetininga/SP. Estiveram presentes em exposição e julgamento 150 animais. O jurado para todas as raças foi o Engenheiro Agrônomo e Inspetor Técnico da ARCO Giancarlo Antoni. Acompanhe os resultados:

Grande Campeão: DORPER CAMPO VERDE IA 3189 Criador: Mario A. de Castro Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Reservado Grande Campeão: FIVE STARS SNOW FLAKE 178 Criador: Marli de Nigris Expositor: Márcio Afonso Cordeiro

Dorper Fêmeas Grande Campeã: KAIOWAS ANDROMEDA 465 Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Reservada Grande Campeã: KAIOWAS KUMBA TE 364 Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Machos

Melhor criador e Melhor expositor: RHO Agropecuária Ltda

Grande Campeão: KAIOWAS KRATUS TE 498 Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Reservado Grande Campeão: ARAI 157 Criador e Expositor: Helio Jeova Alves de Souza Melhor Criador e Melhor Expositor: Márcio Afonso Cordeiro

Santa Inês Fêmeas Grande Campeã: GUARANY DESEJADA 808 Criador e Expositor: Eli Alves da Silva Reservada Grande Campeã: GUARANY LOCOMOTIVA 734 Criador e Expositor: Eli Alves da Silva Machos Grande Campeão: GUARANY DRAGÃO 559 Criador e Expositor: Eli Alves da Silva Reservado Grande Campeão: GUARANY PORCHE 539 Criador e Expositor: Eli Alves da Silva

White Dorper Fêmeas Grande Campeã: RHO WHITE DORPER 3K 482 Criador e Expositor: RHO Agropecuária Ltda Reservada Grande Campeã: RHO DORPER 3L IA 628 Criador e Expositor: RHO Agropecuária Ltda Machos

Melhor criador e Melhor expositor: Eli Alves da Silva

Expoagro Atibaia 2013 A 5ª Expoagro de Atibaia foi realizada de 22 a 25 de maio no Parque “Edmundo Zanoni”. O evento contou com a presença de 350 animais das raças Dorper e White Dorper, em exposição e em julgamento. O jurado foi Johannes Hendrikus Van Der Merwe.

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Exposições

Dorper Fêmeas Grande Campeã: DORPER CAMPO VERDE TE 1684 Criador e Expositor: Mário A. de Castro Reservada Grande Campeã: INTERLAGOS SADIE TE 811 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Machos

Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Reservado Grande Campeão: INTERLAGOS CALIXTO 1348 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Melhor criador e Melhor expositor: Mário A. de Castro

47ª FAPI de Ourinhos

Grande Campeão: FIVE STARS DORPER TE 264 Criador e Expositor: Marli de Nigris Reservado Grande Campeão: MALU DORPER TE 085 Criador e Expositor: Paulo Augusto Franzine Melhor criador: Mário A. de Castro Melhor expositor: Marli de Nigris White Dorper Fêmeas

Grande Campeã: INTERLAGOS SUGAR IA 866 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Reservada Grande Campeã: FIVE STARS GUIGA 030 Criador e Expositor: Marli de Nigris Machos Grande Campeão: INTERLAGOS CHACAL IA 889

A 47ª FAPI – Feira Agropecuária e Industrial de Ourinhos foi realizada de 11 a 16 de junho no Recinto de Exposições “Olavo Ferreira de Sá”.

Durante o Jantar do Criador, foi realizada a entrega da “Taça Transitória das Raças” para os melhores expositores de cada raça.

Além disso houve premiação em dinheiro aos vencedores.

Outra atração no evento foi a 6ª Queima do Cordeiro, onde a receita vencedora foi cordeiro a Moda Italiana, feito por Edson Andreotti e Renato Contin. O 9º Leilão Ovinos de Ouro também foi sucesso, arrecadando R$ 40.000, 00. Estiveram presentes 300 animais em exposição e julgamentos. O jurado foi o Zootecnista e Inspetor Técnico da ARCO Márcio Armando Gomes de Oliveira para todas as raças.

Dorper Fêmeas Grande Campeã: KAIOWAS JOCASTA TE 487

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Exposições

Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Reservada Grande Campeã: KAIOWAS KUMBA TE 364 Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Machos Grande Campeão: KAIOWAS ARKADIUS 397 Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Reservado Grande Campeão: KAIOWAS KRATUS TE 498 Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro

Grande Campeão: LEONE IA 97 Criador e Expositor: Bruno Garcia Moreira Reservado Grande Campeão: LEONE IA 63 Criador e Expositor: Bruno Garcia Moreira

Melhor Criador e Melhor Expositor: Bruno Garcia Moreira

Melhor Criador e Melhor Expositor: Márcio Afonso Cordeiro White Dorper Fêmeas Grande Campeã: DORPER CAMPO VERDE IA 4179 Criador: Mario A. de Castro Expositor: Bruno Garcia Moreira Reservada Grande Campeã: DORPER CAMPO VERDE 1274 Criador: Mario A. de Castro Expositor: Edison Nalin Caretta Machos Grande Campeão: DORPER MUSA AGROMANS TE 018 Criador: Fernando Musa e Silva Expositor: Edison Nalin Caretta Reservado Grande Campeão: HENDRIKX IA 326 Criador: Martinho João Hendrikx Expositor: Edison Nalin Caretta Melhor Criador: Mario A. de Castro

Santa Inês Fêmeas Grande Campeã: CAROATÁ SA 432SA Criador: Luis Felipe Almeida Brennand Expositor: Antonio João Malheiros Biazon Reservada Grande Campeã: ESTANCIA DOLLY 5742 Criador e Expositor: Boa Nova Com. Agrop. e Participações Machos Grande Campeão: TAP. GOTA IA 235 Criador: Antonio João Malheiros Biazon Expositor: Carlos Eduardo Belinato Biazon Reservado Grande Campeão: TAP. GAIVOTA IA 233 Criador e Expositor: Antonio João Malheiros Biazon

Melhor Criador e Melhor Expositor: Antonio João Malheiros Biazon

Melhor Expositor: Edison Nalin Caretta Suffolk Fêmeas Grande Campeã: LEONE IA 64 Criador e Expositor: Bruno Garcia Moreira Reservada Grande Campeã: LEONE IA 67 Criador e Expositor: Bruno Garcia Moreira Machos

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Agenda

7ª EXPO NOBRE em Bauru De 8 a 18 de agosto de 2013, a Associação Rural do Centro Oeste (Arco) promove a 40.ª edição da Grand Expo Bauru, no Recinto Mello Moraes.O Nobre – Núcleo de Criadores de Ovinos de Bauru e Região comandará a exposição dos ovinos das raças Dorper, Whi-

De 14 a 18 de agosto 7ª EXPO NOBRE Bauru/SP Ranking ASPACO 2013 www.arcobauru.com.br Início em 11 e 12 de setembro XII CAMPEONATO CORDEIRO PAULISTA

te Dorper, Ile de France, Santa Inês e Suffolk, que devem entrar no Recinto no dia 14 de agosto. Nos dias 15 e 16 participarão de julgamentos. No dia 17 haverá leilão e um Dia de Campo para criadores.

Cerca de 200 animais estarão na feira este ano.

De 01 a 06 de outubro 52ª EXPO RIO PRETO São José do Rio Preto/SP Ranking ASPACO 2013 De 14 a 20 de outubro 26ª EXPOVELHA Lençóis Paulista/SP Ranking ASPACO 2013 www.arlp.com.br

De 24 a 29 de setembro 7ª FECORB BRAGANÇA PAULISTA Bragança Paulista/SP Ranking ASPACO 2013

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Rua Marcelo Giorgi, 69 CEP. 18.650-000 - São Manuel - SP

RECEITA

Sopa de Cordeiro com laranja e hortelã

Ingredientes: – 1 kg de cordeiro limpo e sem osso – 4 cenouras – 2 cebolas – 2 colheres (sopa) de manteiga – 2 litros de caldo de cordeiro – 500 ml de suco de laranja – quanto baste de hortelã fresco e picado Modo de Preparo: Refogar a cebola na manteiga e acrescentar a carne e a cenoura. Junte o caldo e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire a carne e a cenoura. Bata a cenoura no liquidificador, com o suco de laranja. Junte a cenoura batida ao caldo e deixe reduzir. Desfiar a carne de cordeiro e acrescente à sopa no momento de servir. Enfeitar com hortelã batida e folhas de hortelã inteiras.

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