O Ovelheiro - Ed116

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NĂşmero 116

Ano 20

Novembro/Dezembro, 2012

ASPACO premia os melhores criadores e expositores de 2012

Prezados Leitores, Mais um ano chega ao fim, ano de exposições mais “acomodadas”mas nem por isso menos importantes e necessárias; um ano de mercado muito bom para animais de produção e principalmente para a ovinocultura de corte. Até a lã no mercado internacional aumentou e mostrou sinais de recuperação.

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas(IBGE) apresentou dados sobre a pesquisa da Produção da Pecuária Municipal (PPM 2011) que mostra um crescimento de 1,62% do rebanho ovino nacional, passando de 17,3 para 17,6 milhões de cabeças, comparando-se 2010 com 2011. Esperávamos um crescimento ainda maior, mas considerando o excessivo abate de fêmeas por conta de bons preços de mercado..., nada mal.

Novas adequações foram conquistadas por solicitação da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos de nosso estado nas linhas de financiamento do FEAP/BANAGRO, viabilizando e adequando as necessidades do produtor atual quanto ao enquadramento de seus beneficiários, permitindo, com isso, um maior acesso a essas linhas por médios produtores.

Arnaldo dos Santos Vieira Filho Presidente

ASPACO – Associação Paulista de Criadores de Ovinos é uma entidade promo-

Nós da ASPACO estamos muito satisfeitos com os resultados da XI Campeonato Cordeiro Paulista que acontece todos os anos em Araçatuba, nas dependências da Faculdade de Medicina Veterinária da Unesp. Obtivemos recorde de participação, uma variedade de raças e cruzamentos que realmente representa os animais que temos nos nossos campos, excelentes desempenhos de ganho de peso, acompanhamento veterinário sem maiores complicações, ótimos rendimentos e acabamentos das carcaças, congregação entre os produtores e uma efetiva contribuição de nossos parceiros e patrocinadores. Essa história está contada nas páginas desta edição.

cional fundada na década de 60. Está sediada em São Manuel desde a sua reativação em 1984. De um modo geral, a ASPACO atua com o objetivo de promover e fomentar a ovinocultura no Estado de São Paulo, prestando serviços de: • Orientação na criação de ovinos e na comercialização dos produtos • Serviço de registro genealógico • Promoção de cursos; palestras e dias de campo • Promoção e apoio em feiras, exposições e eventos • Apoio e execução de programas e pla-

Em outubro foi realizada em parceria com a Associação Rural de Lençóis Paulista – ARLP a 25ª Expovelha, no Recinto “José de Oliveira Prado” daquele município. A abertura foi repleta de emoções e não poderia ser diferente em se tratando de Bodas de Prata! Foi um evento de muita paz, muita alegria e excelentes negócios! Contamos com a presença do renomado jurado Philip Frederik Strauss, que veio da Namíbia com sua esposa Elsabe Gertruida Strauss para julgar os animais das raças Dorper e White Dorper. Philip também foi jurado do já tradicional Campeonato Mirim de Apresentadores, ao lado de José Ulysses dos Santos presidente da ARLP, Regina do Valle, Giancarlo Antoni e eu, presidente da ASPACO. Este evento também realiza o Campeonato Supremo entre todas raças, momento sublime que traz muita beleza ao evento e premia o melhor macho e a melhor fêmea entre todas as raças. As vendas nas baias foram excelentes, culminando e finalizando com o Circuito Paulista de Leilões da ASPACO, que da mesma forma como aconteceu em Atibaia e Bragança Paulista foi muito bem sucedido. Agradecemos aos parceiros André Assumpção da AAPA e Sebastião da LEILONORTE, que apostam neste projeto e não medem esforços para torná-lo um marco da comercialização de animais comerciais da ovinocultura paulista.

nos de interesse ao ovinocultor • Realização e apoio em leilões e em outros meios de comercialização de ovinos e seus produtos

Na Expovelha é finalizado o Ranking Cabanha do Ano da ASPACO e aproveito para, mais uma vez, parabenizar os ganhadores e todos os participantes, que já são vencedores a partir do momento que entram na disputa.

Finalizo este editorial agradecendo a Deus por tudo que vivemos e fizemos acontecer à frente da ASPACO. Aos funcionários, diretoria, associados, parceiros e a todos os leitores do nosso querido O Ovelheiro, desejo um Natal cheio de paz e um 2013 de muito amor e saúde!

Boa leitura!

“O Ovelheiro” Órgão informativo da ASPACO (Associação Paulista de Criadores de Ovinos)

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Rua Marcelo Giorgi, 69 Jd. Progresso São Manuel - SP Cep: 18.650-000 Fone: (14) 3841-6841 Ago - Set - Out 2012 e-mail: oovelheiro@aspaco.org.br

Organização, Redação e Revisão: Márcio A. G. de Oliveira Jornalista Responsável e Editora: Tânia Cecília Tavares Casquel MTB 23291/SP Diagramação e arte: Gustavo Simões

Anuncie no O Ovelheiro (14) 3841-6841 (14) 9101-6262 oovelheiro@aspaco.org.br

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Em um evento exclusivo, cerca de 21 criadores da raça Ile de France participaram da Exposição Nacional da raça, promovida pela ABCIF – Associação Brasileira de Criadores de Ile de France. A feira foi realizada no parque de exposições da cidade de São Sepé/ RS, no período de 16 a 18 de novembro. O total de 150 animais, dividido entre “pedigrees” de galpão e trios de campo, foi avaliado e julga-

do pelo Médico Veterinário Danilo Farias, Inspetor Técnico da ARCO. GESSINGER 256 da Cabanha Quatro Amigos e SÃO PAULINO 1002, Cabanha São Paulino, consagraram-se Grande Campeã e Reservada Grande Campeã, respectivamente. Nos machos, o grande campeonato ficou para a Cabanha São Roque com GASPARETTO 201 e seu reservado para SÃO PAULINO 1012. A avaliação nas baias dos trios

de campo premiou a Cabanha Capané como a melhor entre os conjuntos de fêmeas e F.W. 167, do mesmo criatório, foi considerada a Melhor Fêmea Rústica. Nos machos, o Melhor conjunto foi da Cabanha Invernada do Morro Agudo. LINON 313, Cabanha da Lagoa, foi o Melhor Macho Rústico. Os demais resultados encontram-se no site da associação: www.iledefrance.org.br

Ministério, ARCO e laboratórios se reúnem Realizou-se no último dia 14 de novembro um encontro que pode ser considerado inédito entre uma associação de criadores, responsável pelos trabalhos e processos do registro genealógico dos animais; Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, órgão máximo, que entre outras funções é responsável pelas normas, regulamentos e fiscalização dos trabalhos executados pelas associações de criadores e raças; e os laboratórios credenciados pelo MAPA que realizam as provas de comprovação de paternidade dos produtos registrados pelo exame de DNA. A reunião, solicitada e coordenada pela

ARCO, foi realizada na sede da Superintendência do MAPA – RS, em Porto Alegre, e contou com as presenças do Presidente da ARCO, Paulo Afonso Schwab, dos superintendentes do SRGO, Francisco Perelló e Edemundo Gressler, Presidente e Secretaria do CDT da ARCO, Fabrício Wilke e Melissa Oliveira, Luiz Carlos Ferrugem, pesquisador da EMBRAPA – CPP/SUL, Roberto Schroeder e Luiz Ernani Cardozo, Médicos Veterinários do MAPA, José Galdino do SEAPA/RS e os representantes dos seis laboratórios credenciados no país.

A reunião promoveu a discussão sobre os atuais problemas da genotipagem para a iden-

tificação da paternidade em ovinos com finalidade de registro genealógico. Além deste, objetivos como buscar padronização nos microsatélites testados empregando as recomendações da ISAG (Sociedade Internacional de Genética), definir controle de qualidade e definir a organização das informações futuras, foram plenamente alcançados segundo o Superintendente Substituto do SRGO, Gressler, que coordenou o debate. Mantendo-se a obrigatoriedade na coleta de material para as provas por DNA de 100% dos produtos de TE e FIV, 5% dos produtos originários de IA e 3% dos produtos de monta natural, ficou es-

tabelecido que os laboratórios deverão, até março de 2013, se adequar e padronizar os exames, utilizando-se os mesmos 11 microsatélites ou marcadores para emissão de laudos de genotipagem e comprovação de parentesco por DNA, conforme a Instrução Normativa 17 de 09 de agosto de 2012. Em março os laboratórios serão auditados mediante a comparação com os laudos emitidos pelo Laboratório VGL da Universidade da Califórnia, monitorado pela pesquisadora Cecília Penedo. Os laboratórios, também, se comprometeram em padronizar os laudos quanto a nomenclatura e formatação dos mesmos.

CECOR/CATI edita revista sobre a ovinocultura paulista Referente ao trimestre julho/agosto/setembro o CECOR – Centro de Comunicação Rural da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo) abordou com exclusividade a ovinocultura paulista na revista “Casa da Agricultura” nº 3 do ano 15. No mês de julho a reunião de pauta da revista contou com profissionais e representantes de impor-

tantes instituições ligadas à ovinocultura do Estado.

A ASPACO participou com a presença de seu Diretor Técnico Márcio Armando Gomes de Oliveira. O trabalho realizado pela equipe de Ypujucan Caramuru Pinto, Diretor do Departamento de Comunicação e treinamento da CATI, abordou com propriedade assuntos ligados a manejo, pesquisa, tecnologia na ovinocultura e, principalmente, planejamento, organiza-

ção e mercado na produção da carne ovina em São Paulo. A revista traz, entre outras, matérias e entrevistas com experientes ovinocultores, como os Diretores da ASPACO Arnaldo dos Santos Vieira Filho, atual Presidente da associação e da Câmara Setorial, Alexandre Pinto César, Presidente da ANPOVINOS (núcleo regional da ASPACO) e Dr. Orlando Prucoli, sócio fundador e Presidente da ASPACO no biênio 84/86.

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Ovinotícias

Exposição nacional da Raça Ile de France

Ranking

Final do Ranking Cabanha do Ano

Depois de nove exposições de ovinos ranqueadas pela ASPACO neste ano de 2013 é possível identificar os melhores criadores, expositores, reprodutores, matrizes e os mais premiados animais de cada raça. Conforme o Regulamento de Exposições de Ovinos Oficializada pela ASPACO e Ranking Cabanha do Ano ASPACO, o “Melhor Macho” e a “Melhor Fêmea” foram identificados mediante o índice de eficiência gerado pela soma dos pontos obtidos pelo animal, dividido pelo número de exposições do ranking anual que participou. Para as classificações de “Melhor Reprodutor” e “Melhor Matriz” foram somados os pontos obtidos individualmente pelos seus filhos em todas as exposições do Ranking Cabanha do Ano. O “Melhor Criador” e “Melhor Expositor” de cada raça resultou dos pontos somados nos eventos ranqueados, obedecendo os pesos em função do número de expositores, conforme regulamento. Para concorrer ao Ranking Cabanha do Ano o expositor teve que participar de 30% dos eventos ranqueados para a raça. Para aquelas que tiveram até 5 exposições ranqueadas, o expositor foi obrigado a participar de, no mínimo, 2. O último evento do ranking é a EXPOVELHA, em Lençóis Paulista, com peso 4 multiplicando os pontos gerados pelas premiações.

Abaixo os melhores de 2013: Dorper Criador: Marcio Afonso Cordeiro Expositor: Marcio Afonso Cordeiro Melhor Reprodutor: DORPER CAMPO VERDE 038 Melhor Matriz: RHO DORPER TE 3I 154 Melhor Macho: CALIL 01 Melhor Femea: INTERLAGOS SADIE TE 811 White Dorper Criador: Paulo Augusto Franzine Expositor: Paulo Augusto Franzine Melhor Reprodutor: DORPER CAMPO VERDE 015 Melhor Matriz: V.P.J. WDORPER TE WD 552

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Melhor Macho: DORPER CAMPO VERDE TE 1721 Melhor Femea: DORPER CAMPO VERDE 995 Santa Ines Criador: Marcelo Ribeiro de Mendonça Expositor: Marcelo Ribeiro de Mendonça Melhor Reprodutor: MUMBUCA FORTE 1669 Melhor Matriz: F.B.O. 848 Melhor Macho: S.I. COLORADO ROCHEDO IA 201 Melhor Femea: H.D. ATIBAIA FIV 547 Ile De France Criador: Osvaldo Chaves Lima Expositor: Osvaldo Chaves Lima Melhor Reprodutor: LAGOAS DO HORIZONTE 2685 Melhor Matriz: LAGOAS O HORIZONTE 2278 Melhor Macho: LAGOAS DO HORIZONTE 2961 Melhor Femea: LAGOAS DO HORIZONTE 3043 Texel Criador: Osvaldo Chaves Lima Expositor: Osvaldo Chaves Lima Melhor Reprodutor: LAGOAS DO HORIZONTE 1307 Melhor Matriz: LAGOAS DO HORIZONTE 768 Melhor Macho: LAGOAS DO HORIZONTE 2160 Melhor Femea:LAGOAS DO HORIZONTE 1635 Raça Suffolk Criador: Bruno Garcia Moreira Expositor: Bruno Garcia Moreira Melhor Reprodutor: GOLDSTREAM 128/07 Melhor Matriz: LEONE 04 Melhor Macho: G.M.F. IA 296 Melhor Femea: LEONE 45

Financiamento

Novas adequações nas linhas de financiamento do FEAP A Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos, após discussões nas reuniões ordinárias, pleiteou através de seu Presidente, Arnaldo dos Santos Vieira Filho,novas alterações nas linhas de financiamento do FEAP/BANAGRO, com o intuito de viabilizar esses investimentos, adequando-os às necessidades do produtor atual quanto ao enquadramento de seus beneficiários.Essas linhas não beneficiavam alguns produtores rurais do Estado de São Paulo, principalmente, os enquadrados como médios produtores, por possuírem rendas brutas acima da permitida ou elevados percentuais de outras fontes de renda além da atividade rural. Desta forma o acesso às linhas de crédito do FEAP para ovinos e caprinos, bem como as demais, ficava impossibilitada.

Com apoio do Secretário Executivo do FEAP, Sr. Fernando Penteado, da Secretária Mônika Bergamaschi e de toda a equipe do FEAP, o pedido da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos, de redução da exigência de renda agropecuária mínima para 50%, foi atendido. Houve, também, a inserção de rebates para cálculo da renda bruta agropecuária, que, no caso da ovinocaprinocultura, possibilitará o enquadramento de produtores rurais com renda de até R$ 1,2 milhão.

Outras flexibilizações foram aprovadas, como a não obrigatoriedade de pagamentos em parcelas anuais, podendo ser de forma diferente conforme projeto.

Uma nova regra para concessão de mais de um crédito para o mesmo tomador

foi estabelecida. Agora um mesmo produtor rural em São Paulo pode ter acesso a outras linhas até o limite de R$ 300 mil, permitindo uma maior diversificação de atividades.

Nota-se que o aumento da escala de produção tem um significativo benefício quanto à diminuição de custo de produção e aumento de lucratividade. Daí a impor-

tância que essas mudanças no perfil dos beneficiários trarão aos novos produtores que poderão ter acesso a tais linhas de crédito.

Com essas medidas, o Presidente da Câmara Setorial e da ASPACO, Arnaldo, acredita que a produção de caprinos e ovinos e a inclusão de novos investidores serão estimuladas e deverão crescer nos próximos anos.

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Técnica

Vacinação: uma ferramenta importante no sucesso da criação de ovinos Méd. Vet. Msc. Danilo Otávio Laurenti Ferreira Secretaria da Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo Coordenadoria Assistência Técnica Integral Escritório Desenvolvimento Rural de Bauru Méd. Vet. Bianca Paola Santarosa Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia-UNESP/Botucatu

Para se alcançar a lucratividade na cadeia produtiva, vários fatores devem ser levados em conta, seja a prolificidade nas fêmeas, a fertilidade dos reprodutores, o ganho de peso precoce dos cordeiros destinados ao abate, sobretudo, a sanidade do rebanho em todas as categorias. O objetivo da saúde animal extrapola a preocupação com a higidez, mas também se refere a alimentos livres de contaminação de maneira geral, além do caráter zoonótico de várias doenças. Não só os animais destinados ao abate para posterior comércio da carne, como aqueles produzidos para reprodução requerem os mesmos cuidados com a sanidade para obtenção de sucesso na atividade.

A eficácia do controle sanitário através de medidas preventivas geralmente evita inúmeras enfermidades que podem acometer os animais. Entre as medidas, a imunização ativa pela vacinação permite a proteção contra algumas moléstias. Devido ao grande impacto econômico provocado por diversas doenças que atingem os rebanhos a vacinação torna-se essencial para se evitar prejuízos com a morbidade e/ou mortalidade no rebanho.

As vacinas são produtos biológicos que promovem a imunização contra diversas infecções causadas por vírus e bactérias.

Os antígenos representam os constituintes ativos das vacinas, que estimulam a produção de anticorpos pelo animal, sendo esses os responsáveis pelos mecanismos de defesa do organismo diante de desafios. As vacinas são produzidas e classificadas de acordo com os diversos tipos de antígenos, representados pelos próprios microorganismos causadores das doenças ou por suas partes estruturais e produtos de seu metabolismo.

A primeira imunização importante para os cordeiros é realizada através do colostro e é chamada de transferência de imunidade passiva, pois os anticorpos são passados prontos da ovelha para o recém-nascido. O fato da placenta dos ruminantes ser do tipo cotiledonária, significa que não há passagem dos anticorpos durante a gestação, por isso a transferência de imunoglobulinas ocorre exclusivamente pela ingestão do colostro logo após o parto. Assim, a vacinação das fêmeas eleva a produção de anticorpos maternos, que enriquece o colostro e na primeira mamada há a absorção intestinal que irá protegê-lo nas suas primeiras semanas de vida. Além da função de proteção, esse primeiro leite recebido pelo cordeiro previne de outros problemas tais como hipoglicemia, hipotermia e desidratação.

A segunda forma de se obter imunidade nos animais do rebanho é através das vacinas. A imunidade não se estabelece imediatamente, pois o organismo necessita de, pelo menos, 10 e 15 dias para que ocorra a produção adequada de anticorpos.

Neste período, desde a aplicação da vacina até o desenvolvimento da imunidade, o animal continua suscetível à doença. Isso acontece principalmente nos animais vacinados pela primeira vez contra alguma enfermidade (primovacinação). Enquanto que a partir da aplicação da segunda dose, ou reforço, a produção de anticorpos se estabelece mais rapidamente, sendo também mais duradoura.

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Em um programa de vacinação alguns fatores podem contribuir negativamente na resposta a vacinação, impedindo a formação de anticorpos em concentração adequada para neutralizar a ação do agente infectante. O produtor deverá ficar atento e tomar medidas de manejo para que isso não ocorra tais como, não vacinar animais debilitados ou com escore corporal baixo, descartar animais velhos do rebanho, evitar estresse excessivo (vacinação no período do dia muito quente), aplicação da dose correta, acondicionamento da vacina na temperatura adequada (entre 4 a 8 °C), verificar prazo de validade e aplicação no local limpo (Figura 1). Vale lembrar que a aplicação mal realizada em regiões próximas a linfonodos podem ocasionar o aparecimento de abscessos que serão confundidos com linfadenite caseosa. Caso isso aconteça em animais de elite, serão proibidos de participar de feiras e exposições agropecuárias.

Figura 1 – Local correto de aplicação de vacina.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) não obriga a prática de nenhum tipo de vacina para os pequenos ruminantes, inclusive proíbe da vacinação contra a febre aftosa de acordo com o Programa Nacional de Erradicação da Febre Aftosa (PNEFA, 2007). Entretanto algumas doenças já podem ser consideradas como causas de prejuízos econômicos significativo aos produtores e a recomendação de vacinas, de acordo com a necessidade diagnosticada através de dados epidemiológicos da propriedade pelo médico veterinário, evitarão maiores perdas.

Há casos que a vacinação é preventiva e outros que é feita para controlar e reduzir surtos específicos. Enfim, em função dos altos custos de produção e competitividade no mercado de produção de carne e sub-produtos, é fundamental que o

DOENÇA

PRIORIDADE

A seguir segue uma tabela com as principais enfermidades encontradas na ovinocultura e o calendário de vacinação de acordo com a idade dos animais.

IDADE DE VACINAÇÃO

REFORÇO

CLOSTRIDIOSES

alta

- Cordeiros de 2 a 4 meses - Ovelhas no terço final de gestação

- 30 dias para animais primovacinados - Anualmente para animais adultos

PASTEURELOSE

alta

- Cordeiros de 2 a 4 meses - Ovelhas no terço final de gestação

- 30 dias para animais primovacinados - Anualmente para animais adultos

LEPTOSPIROSE

média

- Cordeiros de 2 a 4 meses - Ovelhas no terço final de gestação

- 30 dias para animais primovacinados - Semestralmente para animais adultos

LINFADENITE CASEOSA

média

- A partir de 2 meses

- 30 dias para animais primovacinados - Anualmente para animais adultos

PODRIDÃO DOS CASCOS (FOOT-ROT)

média

- A partir de 3 meses de acordo com necessidade do rebanho

- 30 dias para animais primovacinados - Anualmente para animais adultos

ECTIMA CONTAGIOSO

média

- A partir de 2 meses de acordo com necessidade do rebanho

- Anualmente

RAIVA

baixa

- Cordeiros a partir de 4 meses somente quan- Anualmente do há casos na propriedade

Técnica

ovinocultor estabeleça um planejamento estratégico de profilaxia no rebanho visando o sucesso de seu criatório e evitando perdas econômicas no futuro.

EXPOVELHA

25ª EXPOVELHA A EXPOVELHA – Exposição e Feira de Ovinos do Estado de São Paulo fez Bodas de Prata ao completar 25 anos em 2012. Para comemorar, o evento promovido pela ASPACO e ARLP – Associação Rural de Lençóis Paulista trouxe várias atrações que aconteceram entre 15 e 21 de outubro no Recinto de Exposições “José de Oliveira Prado” em Lençóis Paulista/SP. A primeira e inédita atração na 25ª EXPOVELHA foi a I Prova de Pastoreio para Cabanheiros, organizada pelo criador de ovinos e de cães da raça Border Collie Rafael Jorge, de Presidente Prudente/SP. Os cabanheiros presentes puderam, através de uma simples prova, apresentar o trabalho com seus cães na função de condução do rebanho ovino, o que chamou a atenção do público presente.

Neste mesmo dia, a Solenidade de Abertura da 25ª EXPOVELHA teve a participação de diretores e funcionários da ASPACO, diretores da ARLP e representantes da Prefeitura Municipal de Lençóis Paulista. Relembrando os momentos históricos do primeiro evento específico da ovinocultura paulista, Francisco Fernandes, um dos idealizadores da Expovelha, José de Oliveira Prado da ARLP e o Presidente Arnaldo dos Santos Vieira Filho foram homenageados ao representar todos os que contribuíram para que o evento permanecesse até o momento.

No dia 19 de outubro ocorreu o 13° Seminário Paulista de Ovinocultura que abordou os seguintes temas: “Manejo Reprodutivo em Rebanhos Comerciais” – Méd. Vet. Carmen Cecília Sicherle; “O potencial das raças leiteiras no aumento de produtividade da ovinocultura de corte brasileira” – Zoot. Rodrigo Martins de Souza Imediato; e “O índice de custo de produção do cordeiro paulista: mais uma ferramenta para o ovinocultor” – Zoot. Camila Raineri. Em seguida, realizou-se a 19ª Reunião da Câmara Setorial de Caprinos e Ovinos do Estado de São Paulo e Reunião Anual dos Núcleos Regionais da ASPACO. O sábado, dia 20 de outubro, contou com o Grande Campeonato Supremo, que envolveu machos e fêmeas, grandes campeões de todas as raças ovinas que entraram em julgamento. Realizou-se, também, o 4° Torneio Mirim de Apresentadores de Ovinos, onde puderam participar crianças de 3 a 12 anos de idade, filhos de criadores, apresentadores, técnicos e visitantes. Os pequenos puderam dar e mostrar seus primeiros passos nas pistas de julgamento de ovinos. No período da tarde, finalizando o Ranking Cabanha do Ano – ASPACO/2012, houve a cerimônia de entrega de prêmios aos melhores criadores e expositores de cada raça. Na sequência, veio o “Leilão Circuito Paulista – EXPOVELHA 2012, com o apoio da AAPA e Leilo Norte, onde foram disponibilizados reprodutores e matrizes registradas, além de fêmeas comerciais.

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A 25ª EXPOVELHA termina em grande estilo, com a tradicional Queima do Cordeiro no domingo, dia 21 de outubro. Esta oitava edição trouxe 26 participantes com suas novas receitas de cordeiro.

Os julgamentos de classificação dos ovinos de plantel ocorreram de 17 a 20 de outubro. O jurado para as raças Dorper e White Dorper foi Philip Frederik Strauss, da Namíbia, que em 2012 participou da Nacional da África do Sul. Para a raça Santa Inês o Zootecnista e Técnico da ARCO Márcio Armando Gomes de Oliveira. Para as raças Texel, Suffolk, Ile de France e demais raças inscritas o Engenheiro Agrônomo e Técnico da ARCO Giancarlo Antoni.

Acompanhe os resultados: Dorper Fêmeas Grande Campeã: INTERLAGOS SADIE TE 811 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Reservada Grande Campeã: INTERLAGOS ZEZE TE 1035 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Machos Grande Campeão: INTERLAGOS HÉRCULES TE 1000 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Reservado Grande Campeão: AGROPASTORIL MARINAH 152 Criador: Hermenegildo Gigo Neto Expositor: Paulo Augusto Franzine Melhor criador e melhor expositor: Márcio Afonso Cordeiro Ile de France Fêmeas Grande Campeã: LAGOAS DO HORIZONTE 3043 Criador e Expositor: Osvaldo Chaves Lima Reservada Grande Campeã: LAGOAS DO HORIZONTE 2705 Criador e Expositor: Osvaldo Chaves Lima Machos Grande Campeão: LAGOAS DO HORIZONTE 2961 Criador e Expositor: Osvaldo Chaves Lima Reservado Grande Campeão: LAGOAS DO HORIZONTE 2902 Criador e Expositor: Osvaldo Chaves Lima Melhor criador e melhor expositor: Osvaldo Chaves Lima Suffolk Fêmeas Grande Campeã: LEONE 45 Criador e Expositor: Bruno Garcia Moreira Reservada Grande Campeã: LEONE 11 Criador e Expositor: Bruno Garcia Moreira Machos Grande Campeão: G.M.F. CANHAO TE 244

Criador: Gustavo Martins Ferreira Expositor: Bruno Garcia Moreira Reservado Grande Campeão: G.M.F. IA 296 Criador e expositor: Gustavo Martins Ferreira Melhor criador e melhor expositor: Bruno Garcia Moreira Texel Fêmeas Grande Campeã: LAGOAS DO HORIZONTE 2163 Criador e expositor: Osvaldo Chaves Lima Reservada Grande Campeã: LAGOAS DO HORIZONTE 1635 Criador e expositor: Osvaldo Chaves Lima Machos Grande Campeão: LAGOAS DO HORIZONTE 2160 Criador e expositor: Osvaldo Chaves Lima Reservado Grande Campeão: LAGOAS DO HORIZONTE 1917 Criador e expositor: Osvaldo Chaves Lima Melhor criador e melhor expositor: Osvaldo Chaves Lima White Dorper Fêmeas Grande Campeã: INTERLAGOS DOROTHY 1087 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Reservada Grande Campeã: INTERLAGOS SUGAR IA 866 Criador e Expositor: Jamer e Jaqueline Marques Machos Grande Campeão: MALU DORPER TE 270 Criador e expositor: Paulo Augusto Franzine Reservado Grande Campeão: AGROPASTORIL MARINAH 172 Criador: Hermenegildo Gigo Neto Expositor: Paulo Augusto Franzine Melhor criador e melhor expositor: Paulo Augusto Franzine Santa Inês Fêmeas Grande Campeã: H.D. ATIBAIA FIV 547 Criador e expositor: Luiz Roberto Dias da Silva Reservada Grande Campeã: S.I. COLORADO FIV 336 Criador e expositor: Marcelo Ribeiro Mendonça e outros Machos Grande Campeão: GUARANY TREM 469 Criador e expositor: Eli Alves da Silva Reservado Grande Campeão: S.I. COLORADO ROCHEDO IA 201 Criador e expositor: Marcelo Ribeiro Mendonça e outros Melhor criador e melhor expositor: Marcelo Ribeiro Mendonça e outros

CCP

Ótimos resultados no XI Campeonato Cordeiro Paulista Como esperado, mais uma vez se comprova o sucesso do CCP – Campeonato Cordeiro Paulista. Foi a 11ª edição que, como nos últimos anos, contou com as dependências do Hospital Veterinário da FMV-UNESP/ Araçatuba na terminação dos cordeiros. Concorreram 37 lotes totalizando 148 cordeiros de rebanhos paulistas e paranaenses, registrando-se, portanto, um novo recorde de participação.

Outro valor que agradou a organização foi a duração da 1ª etapa, ou de ganho de peso, que atingiu, apenas, 43 dias, além dos 7 de adaptação à dieta do confinamento. O ponderal médio de 349 g/dia registrado nesta etapa mostra a qualidade da dieta total disponibilizada pela COOPERMOTA – Cooperativa de Cafeicultores da Alta Mogiana, de Cândido Mota/SP, e a qualidade do material genético, evidenciando o crescente progresso das raças puras e o efeito do “choque de sangue” ou heterose nos cruzamentos aplicados. Estas informações geradas pelo CCP mostram que o confinamento pode se firmar como o processo de recria e terminação para o cordeiro paulista, um produto de diferenciada qualidade com melhor remuneração para o ovinocultor de corte.

Outro objetivo plenamente alcançado pelo 11° CCP foi a confraternização entre os participantes que ocorreu no final da 1ª etapa, na última pesagem em 10 de novembro. Neste dia, após breve apresentação dos promotores, coordenadores e patrocinadores do torneio, Arnaldo dos Santos Vieira Filho, Presidente da ASPACO, ofereceu um almoço caracterizado pelo “cordeiro no buraco”, sua especialidade culinária.

A 2ª etapa do CCP começou em 12 de novembro com o abate dos cordeiros no Frigorífico Don Pig em São Manuel. No dia seguinte, o Zoot. Hélio de Almeida Ricardo avaliou e classificou os conjuntos considerando, do quarteto, apenas as três carcaças mais uniformes, assim como na etapa anterior

que considerou os três melhores ponderais. Utilizou parâmetros e avaliações no modelo europeu para acabamento, conformação e espessura de gordura, além da uniformidade no lote. No rendimento da carcaça quente foi registrada a melhor média geral da história do CCP, 50,05%. O Campeão desta etapa foi o conjunto cruza Dorper disponibilizado pelo NOBRE – Núcleo de Ovinocultores de Bauru e Região, seguido do criador Bruno Garcia Moreira, Cabanha Leone, de Palmital/SP, com cordeiros Suffolk x Texel.

Na 1ª etapa, Francisco Fernandes da Cabanha Chico Borborema, São Manuel/SP, e José S. Zanetti (Faz. Sede São Manoel) de Cravinhos/SP foram respectivamente primeiro e segundo colocados; o trio campeão, formado por cordeiros cruza Ile de France, registrou um ganho médio de peso de 429 g/dia, e o lote do criador estreante Zanetti atingiu 423 g/dia com os cordeiros filhos de pai Dorper com mães Santa Inês. No resultado final,

somando-se os pontos das duas etapas, o criador Francisco Fernandes consagra-se Grande Campeão, seguido de Paulo Pastana, Sítio Santa Catarina, de Paraguaçu Paulista/SP com o reservado grande campeonato. Conforme estabelecido em regulamento, o Zootecnista e Inspetor Técnico Fernandes recebeu os prêmios em dinheiro, referentes ao campeonato na 1ª etapa (R$ 300,00) e ao prêmio maior (mil reais); Paulo Pastana recebeu R$ 600,00 pela segun-

da colocação no resultado final e Bruno Moreira, que apresentou o terceiro melhor conjunto, recebeu R$ 300,00. O núcleo NOBRE recebeu R$ 300,00 pela 1ª colocação na 2ª etapa.

Os resultados das duas etapas e final do 11º CCP ficam a disposição no site da ASPACO. É possível verificar detalhes referentes às performances dos animais com o intuito de melhorar para o próximo ano ou de aplicação prática nas propriedades, objetivando agregar valor à produção de cordeiros. Este fato comprova a preocupação que os dirigentes da entidade paulista têm com o produtor comercial que é responsável pelo setor que pode ser considerado a mola propulsora de toda a cadeia produtiva da carne ovina.

Os cuidados com os cordeiros na primeira etapa do 11º CCP ficaram sob a coordenação do Médico Veterinário, Dr. Luiz Claudio Nogueira Mendes, e de seus alunos, integrantes do GEO-ATA, Grupo de Estudos em Ovinos de Araçatuba. Além da COOPERMOTA, a ASPACO, promotora do campeonato em parceria com a Faculdade de Medicina Veterinária da UNESP/ Araçatuba e o NCO – Núcleo de Criadores de Ovinos de Araçatuba e Região, contou com o valioso patrocínio da MSD – Saúde Animal, Revista Cabra e Ovelha, e Ponto Ovinos. Sidney Corá e sua empresa Agnus Bonus adquiriram as carcaças, além de se responsabilizarem pelo abate e disponibilizarem a estrutura para classificá-las.

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RECEITA

Cordeiro recheado Ingredientes: 1 cordeiro de 15 kg 3 pernis de cordeiro ½ kg de pimentão amarelo ½ kg de pimentão vermelho 2 kg de cebola 1 kg de bacon 1 pacote de canela em pó 2 garrafas de vinho tinto seco 5 kg de arroz 150 g de Snoober (pinolli) 1 lata de óleo de milho ½ kg de alho 1 kg de manteiga Aviação 1 pacote de pimenta síria 1 maço de cheiro verde Modo de Preparo: Retire os dois pernis do cordeiro e reserve a carcaça. Recheie-os junto com os outros três já separados com pimentões e bacon. Desosse as duas paletas e moa com o disco de 5mm.

Frite na manteiga a carne moída com a cebola e o alho. Acrescente o arroz, água e o Snoober.

Tempere a carcaça com sal, pimenta síria e canela. Recheie com o arroz cozido. Dourar os pernis já assados, servir juntamente com arroz e a carne da carcaça. Acompanhamentos: tabule, pão sírio, coalhada seca e quibe assado.

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Ago - Set - Out 2012

Galeria

Galeria dos CampeĂľes Apresentamos os Melhores Expositores e Melhores Criadores do Ranking Cabanha do Ano ASPACO

2012

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Rua Marcelo Giorgi, 69 CEP. 18.650-000 - São Manuel - SP

Ago - Set - Out 2012

aspaco.org.br

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FECHAMENTO AUTPRIZADO PODE SER ABERTO PELA ECT