O Ovelheiro - Ed109

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NĂşmero 109

Ano 19

Janeiro/Fevereiro, 2011

Prezados Leitores,

Arnaldo dos Santos Vieira Filho Presidente ASPACO – Associação Paulista de Criadores de Ovinos é uma entidade promocional fundada na década de 60. Está sediada em São Manuel desde a sua reativação em 1984. De um modo geral, a ASPACO atua com o objetivo de promover e fomentar a ovinocultura no Estado de São Paulo, prestando serviços de: • Orientação na criação de ovinos e na comercialização dos produtos • Serviço de registro genealógico • Promoção de cursos; palestras e dias de campo • Promoção e apoio em feiras, exposições e eventos • Apoio e execução de programas e planos de interesse ao ovinocultor • Realização e apoio em leilões e em outros meios de comercialização de ovinos e seus produtos

Nesta primeira edição de 2011 quero salientar o bom momento da ovinocultura de corte. Estamos a mais de meio ano com preços estabilizados num patamar muito compensador e encorajador. De norte a sul do país isto é uma realidade, que vai perdurar por um longo período, e a expectativa é ainda de maior valorização de preços. Motivo principal: consumo em elevação e falta de produção de carne ovina no MUNDO! O Uruguai projeta hoje um abate para este ano igual as suas exportações para o Brasil em 2009.

Seus rebanhos sofreram perdas significativas devido a adversidades climáticas e, com certeza, não irão exportar somente para nós, pois já possuíam mercado na Europa e ainda abriram a América do Norte, todos eles com preços mais compensadores do que os pagos pelo Brasil. O que será que virá para nós? Importar de outro país? Muito pouco do Chile, Argentina e dos maiores exportadores que são Nova Zelândia e Austrália, que estão muito longe daqui e com contratos com mercados mais remuneradores também.

No Rio Grande do Sul, Estado com a maior produção de carne ovina do país, as matrizes mais que dobraram de valor no último ano, e várias iniciativas do governo do Estado, juntamente com a ARCO, estão sendo colocadas em prática, incluindo linhas de crédito para obtenção e retenção de matrizes, com alongamento dos prazos de pagamento para até cinco anos. Outros detalhes são as garantias facilitadas, pois os próprios animais podem garantir o negócio, mas o produtor ainda tem que se comprometer em aumentar o encarneiramento e vender seus animais para estabelecimentos com inspeção oficial.

Em São Paulo temos o FEAP – Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, linha de crédito para obtenção de matrizes, reprodutores e benfeitorias, que disponibiliza até R$ 100.000,00 para pequenos e médios produtores com até sete anos para pagamento, incluindo dois anos de carência. Este benefício tem contribuído muito para o crescimento do rebanho em nosso Estado. Desde sua implantação, em 1998, o rebanho paulista passou de menos de 300 mil para mais de 500 mil cabeças!

Se temos linhas de crédito adequadas e outras em evolução, temos como investir na produção de carne bem como custear nossos gastos. Precisamos melhorar nossos índices de produtividade que fazem nosso custo de produção baixar, nos tornando competitivos e auferindo lucros à ovinocultura. Para que isto ocorra, a genética vem em primeiro lugar.Não adianta dar comida para um animal que não vai ter um bom rendimento de ganho de peso, é prejuízo na certa. Produzir bons cordeiros, filhos de matrizes selecionadas, mesmo que sem raça definida, cruzados com carneiros melhoradores de raças puras, trarão com certeza o resultado esperado para os produtores.

Temos a Feinco que todo mês de março é sempre o alvo dos olhares de todo o Brasil, das Américas e de outras partes do mundo no que diz respeito à ovinocaprinocultura. É a oportunidade de fazermos bons negócios, comprar excelentes animais, adquirir tecnologia, conhecer novos produtos, fazer contatos e manter discussões para começarmos a fazer do Brasil um dos maiores produtores de carne ovina do planeta.

Nos vemos por lá e boa leitura!

Boa Leitura

CORRIGINDO ...

MISSÃO CASTRO – Na edição passada, O OVELHEIRO traz na seção “ovinotícias” o relato sobre a viagem de um grupo de criadores de ovinos e técnicos para visitar e conhecer o trabalho realizado pela Cooperativa de Castrolanda, Castro/PR, para organizar a cadeia de produção de cordeiros de corte na região.

Queremos retificar, no entanto, que a ASPACO, como outros produtores e parceiros, foi convidada a participar da missão, mas, a iniciativa, articulação e organização foram realizadas pelo SEBRAE/SP – ER Bauru e N.O.B.R.E. – Núcleo de Ovinocultores de Bauru e Região.

“O Ovelheiro” Órgão informativo da ASPACO (Associação Paulista de Criadores de Ovinos) Rua Marcelo Giorgi, 69 Jd. Progresso São Manuel - SP Cep: 18.650-000 Fone: (14) 3841-6841 e-mail: oovelheiro@aspaco.org.br

ASPACO – 50 ANOS – Também na edição passada, as legendas das fotos que ilustram a matéria “ASPACO – 50 ANOS” precisam ser corrigidas: na página 5, a foto maior mostra, ao invés de José Roberto Graziano, o Prof. Elias José Simon, na época Diretor da FCA/UNESP – Botucatu, ao lado de seu amigo particular, o Secretário Estadual de Agricultura João Carlos de Souza Meirelles, na inauguração do entreposto de carne ovina em São Manuel; na página 6, a foto que reúne membros da ASPACO e diretores de seus núcleos regionais conta com Sidney Primos e Walter Vogt, respectivamente Presidente e Diretor Administrativo do Núcleo Sudoeste Paulista de Ovinocultores, e não Sul Paulista como informado.

Organização, Redação e Revisão: Márcio A. G. de Oliveira Jornalista Responsável e Editora: Tânia Cecília Tavares Casquel MTB 23291/SP Diagramação e arte: Gustavo Simões

Anuncie no O Ovelheiro (14) 3841-6841 (14) 9101-6262 oovelheiro@aspaco.org.br

Qualquer artigo ou matéria contidos no “O Ovelheiro” poderá ser publicada em outros veículos desde que seja citada a fonte.

Ovinotícias

Programa de ovinocultura - SENAR No último dia 21 de janeiro reuniram-se no Hotel Fazenda Areia que Canta, em Brotas/ SP, os instrutores que ministram os cursos de ovinocultura no Estado de São Paulo pelo projeto de capacitação de mão-de-obra do SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. Entre os assuntos discutidos, ficou decidido que o Programa de Ovinocultura será mantido, ou seja,

os nove cursos ou módulos deverão ser aplicados no ano, de março a novembro, com uma sensibilização em fevereiro. Assim, a solicitação de alguns sindicatos rurais para que os cursos de ovinocultura voltassem a ser pontuais não foi aceita. Segundo Teodoro Miranda do SENARAR/SP, as estatísticas mostram que o número de cursos aumentou depois que o Programa de

Ovinocultura foi desenvolvido pela parceria SENAR/ASPACO. Além disso, os funcionários e criadores que se disporem a entrar no programa de treinamento chegam ao final mais preparados e serão certificados desde que tenham 80% de freqüência e sejam aprovados tecnicamente pelo instrutor. A propriedade escolhida pelo instrutor para desenvolver a parte prática dos

cursos terá a oportunidade de receber um acompanhamento quanto aos manejos corretos a serem aplicados no rebanho ovino. Os projetos para realização dos programas de ovinocultura em 2011 já foram encaminhados pelos sindicatos rurais ao SENAR. Maiores informações podem ser obtidas pelo site www. faespsenar.com.br ou no Sindicato Rural de seu município.

Livro de receitas Em outubro passado a ASPACO lançou o livro As melhores receitas de cordeiro publicadas no O OVELHEIRO. A obra conclui um projeto lançado em 2009, quando o informativo O OVELHEIRO atingiu a centésima edição. Com o lançamento adiado para a comemoração oficial de seus 50 anos, durante a 23ª EXPOVELHA em Lençóis Paulista, a ASPACO distri-

buiu o exemplar para cada um de seus associados e homenageados. Atualmente o livro está disponível na ASPACO e em algumas livrarias. O conteúdo deste trabalho revive a história da associação paulista e do informativo O OVELHEIRO, traz informações sobre a produção e qualidade da carne ovina, e, como propósito principal, reúne 72 das mais de 100 receitas

publicadas desde o primeiro número de O OVELHEIRO. As receitas foram criteriosamente selecionadas pela Chef de Cozinha Renata da Fonseca Biasin, que testou e deu alguns toques especiais aos pratos que foram divididos em três categorias: triviais, excêntricos e gourmet. A ASPACO agradece aos autores, patrocinadores e todos que se empenharam neste trabalho.

Cursos de reprodução Neste começo de ano, projetos para divulgar técnicas utilizadas na reprodução objetivaram o oferecimento de uma tecnologia acessível aos pequenos e grandes criadores de ovinos. No período entre 24 e 27 de fevereiro, a empresa Alta Genetics, pioneira e líder na venda de sêmen de ovinos no Brasil, realizou o 1° Curso de Ovinocultura e I A Transcervical Alta, juntamente com a FAZUL em Uberaba/ MG. O evento contou com palestras de especialistas em ovinocultura e com as aulas práticas de inseminação aplicadas por médicos veterinários da própria Central. Segundo Edson Siqueira Filho, Gerente de Produto da Alta Genetics, a disponibilidade de sêmen de grandes reprodutores ovinos é grande e a disseminação da técnica de inseminação transcervical, certamente, vai permitir um rápido melhoramento dos plantéis no país.

Nos dias 24 e 25 de fevereiro, o Instituto de Zootecnia – Nova Odessa promoveu o I Curso de Ultrassonografia no Diagnóstica Gestacional em

Ovelhas. Sob a responsabilidade do Dr. Ricardo Lopes Dias da Costa, os 30 participantes puderam aprender a utilizar, de forma correta e segura, o

aparelho de ultrassom e seus acessórios, além de diagnostica precocemente a gestação, sexagem e quantificação fetal na espécie ovina.

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Agenda

Agenda extensa para 2011 na ovinocultura paulista Apresentamos nesta edição o calendário de eventos para 2011.

Destacamos que o primeiro evento ranqueado para a ASPACO neste ano foi o Piracicaba Show Ovinos, que realizou-se de 07 a 14 de fevereiro. A agenda para este ano é extensa, mas temos a certeza que o De 21 a 25 de março de 2011 FEINCO 2011 Ranking Cabanha do Ano 2011 Centro Imigrantes - Agrocentro São Paulo/SP

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ano terminará fortalecendo, ainda mais, a ovinocultura paulista. Destacamos que o Ranking Cabanha do Ano 2011 teve início com a OvinoFest em Avaré em dezembro passado e se encerrará, como costumeiramente ocorre, durante a Expovelha. Participe e seja destaque.

De 2 a 12 de junho de 2011 FAPI Ranking Cabanha do Ano 2011 Ourinhos/SP

Outubro de 2011 BORREGA DE OURO SIM Evento Oficializado pela ASPACO Amparo/SP

Abril de 2011 PEC-SHOW OVINOS BARRETOS Evento Oficializado pela ASPACO Barretos/SP

De 13 a 17 de junho de 2011 FEICORTE Ranking Cabanha do Ano 2011 Centro Imigrantes - Agrocentro São Paulo/SP/SP

Outubro de 2011 EXPO RIO PRETO Evento Oficializado pela ASPACO São José do Rio Preto/SP

De 22 de abril a 01 de maio de 2011 EXPOAGRO (Itapetininga) Ranking Cabanha do Ano 2011 Itapetininga/SP

De 08 a 17 de julho de 2011 EXPOVINOS Ranking Cabanha do Ano 2011 Araçatuba/SP

De 17 a 23 de outubro de 2011 EXPOVELHA Ranking Cabanha do Ano 2011 Lençóis Paulista/SP

De 28 de abril a 08 de maio de 2011 FACILPA 2011 Ranking Cabanha do Ano 2011 Lençóis Paulista/SP

Agosto de 2011 GRAND EXPO BAURU Ranking Cabanha do Ano 2011 Bauru/SP

De 10 a 15 de maio de 2011 ATIBAIA Ranking Cabanha do Ano 2011 Atibaia/SP

Setembro de 2011 Campeonato Cordeiro Paulista Evento Oficializado pela ASPACO Araçatuba/SP

31 de outubro a 4 de novembro de 2011 FEILEITE Evento Oficializado pela ASPACO Centro Imigrantes - Agrocentro São Paulo/SP/SP

De 18 a 22 de maio de 2011 EXPOAGRO (Franca) Ranking Cabanha do Ano 2011 Franca/SP

De 13 a 18 de setembro de 2011 BRAGANÇA PAULISTA Ranking Cabanha do Ano 2011 Bragança Paulista/SP

Jan - Fev 2011

Dezembro de 2011 OVINO FEST (Avaré) Ranking Cabanha do Ano 2011 Avaré/SP

ALTERAÇÕES CRÂNIO-FACIAIS EM OVINOS J. BoninoMorlán, D. Cash de Silva, M. L. Sorondo, A. Agrati, T. Castlles, A. Cassaretto e S. Klisich As anomalias crânio-faciais têm exigido muito estudo ao longo do tempo, por pontos difíceis de definir e que são motivos de discussão.

Convém, antes de mais nada, definir o que se entende por um animal perfeito e/ou normal, porque ainda que ambas terminologias se usem comumente como sinônimos, a realidade é que são diferentes.

Se entende por normal aquele animal de determinada espécie que deve ser reconhecido por uma estrutura física que o permita viver com boa saúde e transmitir suas boas condições à descendência.

Deve-se admitir que não existe uma saúde absoluta, como tampouco existe um organismo fisicamente perfeito, sendo este último um estado de normalidade ideal.

A Real Academia define como normal: “o que por sua natureza, forma ou magnitude, se ajusta a certas normas fixadas de antemão”; e como perfeito: “o que tem o maior grau possível de qualidade ou excelência em sua linha”.

No sistema ósseo se podem apreciar muitas modificações em suas diferentes regiões, entre elas a cabeça com o crânio e os maxilares. Portanto, modificações simples devem ser consideradas normais. Há autores que afirmam ainda que o que pode ser anormal para uma raça ou progênie, pode ser normal para outra.

Estes conceitos reafirmam o critério de tomar o normal para as referências ou apreciações e não somente o perfeito.

Modificações simples, sem outras manifestações, devem ser consideradas imperfeições dentro das condições de normalidade, e, portanto, não poderão ser motivo de descarte de um reprodutor.

Devemos considerar relações normais, e não somente as perfeitas.

Ao buscar certos caracteres produtivos, alguns pontos em particular, não serão perfeitos, ainda que normais. Se os mesmos não são negativos na transmissão à sua descendência, não devemos ir contra o avanço de uma raça.

Critérios demasiadamente rígidos na busca de animais perfeitos interferem, prorrogam e deterioram processos evolutivos zootécnicos de súbito interesse comercial.

Em ortodontia, se tem trabalhado muito na realização de uma classificação das anormalidades ortodônticas para utilizá-la universalmente e ser um meio claro de comunicação. Isto permite que, ao realizar um diagnóstico, exista a certeza de que todos os interlocutores estão se referindo ao mesmo tópico ou variante.

Baseado nos estudos de Angle, os autores estipularam para os ovinos uma classificação e consideraram o primeiro molar superior fixo e imóvel, aceitando que somente seus antagônicos, os primeiros molares inferiores são os que se deslocam para trás (Classe II de Angle ou retrognatismo) ou para frente (Classe III de Angle ou prognatismo).

Classe I. Esta classificação envolve basicamente a relação entre os primeiros molares permanentes maxilar e mandibular. A oclusão Classe I é aquela na qual a cúspide mesovestibular do primeiro molar superior coincide com o sulco vestibular do primeiro molar inferior.

Quando isto ocorre, os dentes anteriores aos molares, tais como os

pré-molares têm uma relação normal entre si. Todas as oclusões ideais são Classe I, ainda que nem todas as oclusões Classe I são ideais.

Se o profissional está trabalhando com uma oclusão de Classe I, a relação máxilo- mandibular é geralmente normal e a força muscular exercida sobre a dentição é harmoniosa. Devido à relação máxilomandibular normal, uma oclusão de Classe I mostra um perfil esquelético e de tecidos moles do setor anterior da cara, geralmente reto.

(Figura 1: Classe I)

Classe II. Se constata uma discrepância maxilo-mandibular representada por uma disposição mandibular. O primeiro molar inferior permanente está atrás de seu antagonista superior pelo menos mais da metade da largura de uma cúspide. Como existe uma discrepância antero-posterior, os incisivos não contactam normalmente como o fazem na oclusão de Clsse I. O crescimento mandibular num caso de Classe II é geralmente mais para baixo que para frente e a configuração da mandíbula é tal que o ângulo goníaco é mais obtuso que o normal. Uma oclusão de Classe II apresenta pressões musculares anormais sobre os dentes e devido à retrognasia mandibular, o perfil esquelético e mole é geralmente convexo.

(Figura 2: Classe II)

Classe III. Está dada pelo adiantamento do primeiro molar inferior com o respectivo superior. Isto configura geralmente um adian-

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Técnica

Em 2001, a edição n° 69 de O OVELHEIRO transcreveu um artigo técnico que trata de problemas crânio-faciais, como o prognatismo e o retrognatismo. O trabalho que envolveu vários pesquisadores de diferentes países sul-americanos foi publicado na revista uruguaia Producción Ovina n° 5 e trata-se do mais completo artigo sobre o assunto, reunindo grande número de dados e informações. A importância do trabalho é tamanha que o corpo técnico da ARCO o utiliza na orientação de profissionais e criadores. Em função do surgimento de discussões sobre o assunto geradas nas exposições de ovinos, durante os exames de admissão dos animais em pista, achamos importante repeti-lo nesta edição, mesmo que resumidamente.

Técnica

tamento mandibular com a aparição da mordida invertida dos incisivos inferiores e musculatura facial potente. O perfil do animal é côncavo devido à mandíbula com ângulo goníaco cerrado o que a faz projetada para frente como típico aspecto prognático.

(Figura 3: Classe III)

Existe, além, o confuso conceito de que o maxilar inferior cresce para frente, quando na realidade seu crescimento ósseo é para trás e para baixo. O crescimento dos ossos se deve a fatores hormonais, mecânicos e genéticos e no caso particular dos maxilares, cumpre um rol importante na apreensão, mastigação, deglutição e erupção dentária.

Do ponto de vista congênito, cada sistema do organismo é susceptível a defeitos, sendo o principal o músculo esquelético, especialmente a região crânio-facial, o que traz como conseqüência uma redução alimentar e, portanto, de seu potencial produtivo, assim como também do ponto de vista estético.

Os defeitos congênitos podem se classificar em letais, semi-letais ou não letais, sendo os letais muitas vezes difíceis de apreciar, passando sem ser denunciado.

A nívelcrânio-facial, a Agnatia é letal e corresponde à ausência ou extrema hipoplasia da mandíbula, causada por fatores genéticos ou de manejo, sendo ambos recessivos. A retrognatia e prognatia são causadas, também, por um gene recessivo, plantas teratogênicas e fatores indeterminados. A retrognatia não é letal e tem um componente hereditário que se dá em certas condições ambientais, acarretando uma disfunção mastigatória e na apreensão dos alimentos.

Com respeito ao prognatismo, se atribui a vários genes, ou seja, herança poligênica, muito mais difícil de esclarecer sua herdabilidade e a intervenção de agentes ambientais.

Apesar de não se realizarem trabalhos específicos de investigação, observações efetuadas permitem avaliar o baixo grau de herdabilidade destas alterações.

A outra teoria aplicada em anomalias crânios-faciais é a adquirida, que se subdivide em nutricional e de acordo com o sistema de cria.

Na primeira se considera fundamentalmente fatores minerais e hormonais. Animais com alterações glandulares, especialmente a nível de hipófises, estão associados com problemas de retrognatismo,o que origina exemplares de pouco desenvolvimento, tamanho e com baixos índices de produção. Isto se observa na realidade, ainda que a interpretação comum é o contrario, ou seja, dizer que o menor tamanho, desenvolvimento e produção é conseqüência do retrognatismo. Em resumo, há um erro conceitual de causa-consequencia, sendo que o resultado final é o mesmo.

Com referência ao prognatismo, há comprovações de que a patologia está associada à uma deficiência de cálcio,ou à casos de osteoporoses, por deficiência quantitativa e qualitativa do elemento, assim como também as variações na relação cálcio-fosforo. Cabanhas com problemas de prognatismo tem tido resultados satisfatórios com o uso do carbonato de cálcio a 1% na ração, assim como variando a qualidade do alimento, dando preferência para alfafa por seu alto teor de cálcio.

O prognatismo se observa comumente em animais de cabanha, sendo sua prevalência substancialmente maior que em carneiros de campo, e normalmente estão associados a animais grandes, potentes e fortes.

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Jan - Fev 2011

Com respeito ao Sistema de Cria, observamos que cumpre um rol protagonico o fechamento de animais em confinamento. Sem entrar na questão da composição quantitativa e qualitativa do alimento, a troca no habito da apreensão e da mastigação com a variação de forragem e grãos, talvez influa no aumento de problemas de prognatismo. Os animais submetidos a alimentações prolongadas com dietas de consistência mais dura que a habitual, devolverão um tipo de mastigação de acordo com a dureza das mesmas, tendo que recorrer a movimentos mandibulares atípicos, que realizados durante um período prolongado, podem provocar um adiantamento mandibular falso que confunde o diagnostico clínico do profissional.

Assim mesmo, a musculatura da língua e dos lábios, que são os responsáveis pela estabilidade dos incisivos, podem sofrer uma mudança devido à uma presença excessiva, provocando um adiantamento dos incisivos e a perda de relação com o rodete do maxilar superior.

Este conceito coincidiu com a alta freqüência de prognatismo observado em animais grandes de cabanha, com uma musculatura potente e grande desenvolvimento. Apesar de não contarmos com os dados estatísticos, existem argumentos de carneiros com prognatismo que não tem deixado descendência com o problema. Isto coincide com a teoria do habito de alimentação, e concorda com os trabalhos publicados no que tange ao seu baixo grau de herdabilidade.

Do presente estudo se desprende que dentro das alterações craniofaciais, a mais a nível de bibliografia é a agnatia, a qual não tem incidência importante em nosso país. Esta anomalia é hereditária por ser provocada por um gene letal. Portanto, os animais morrem sem deixar descendentes.

Com respeito ao prognatismo e o retrognatismo se pode deduzir que são pouco freqüentes a nível de campo. O prognatismo é de prevalência mais alta em nível de estabulamento, sobretudo em machos com grande desenvolvimento muscular, o que se explica fundamentalmente pelo maior numero de carneiros encerrados com relação a fêmeas, mais que por certa ação ligado ao sexo. No prognatismo surge os maiores problemas de avaliação em função de sua baixa herdabilidade e da grande influência dos fatores ambientais.

O exame clínico dos dentes brinda, com a subjetividade do caso, certas considerações que fazem perder o animal sua categoria de perfeito e entrar dentro dos graus de normalidade. O dificultoso é quando não há descendentes dos mesmos, de seus companheiros de geração, nem parentes, e se precisa tomar uma decisão. Tal fato se agrava quando as condições alimentares e ambientais são diferentes. Em tal momento, nestes casos, se explora clinicamente a posição do primeiro pré-molar e eventualmente se recorria à radiografia. Tal metodologia está descartada, pois tanto a bibliografia consultada como o presente trabalho, evidencia claramente que se cometem erros importantes como: a) A diferença existente entre ambos os perfis, confirmada pela exploração clínica dos animais do presente artigo, de onde se evidenciou uma marcada disparidade entre o lado direito e o esquerdo. b) A consideração do primeiro pré-molar, pode estar influenciada no momento da muda ou troca dos incisivos; alem do mais, isto se vê facilitado pela ausência de dentes vencidos que possibilitam um adiantamento dos pré-molares. c) Com respeito ao uso da radiografia se cometem múltiplos erros que se somam as considerações anteriores como o ângulo, distância e falta de referências; além disso,avaliar o maxilar isoladamente não é o suficiente, devendo-se fazer um estudo crânio-facial.

CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES Em ovinos se comprovam distintas alterações mandibulares: AGNATIA, RETROGNATIA E PROGNATIA. - a terminologia que se recomenda usar no futuro será de animais RETROGNATOS e PRÓGNATOS, correspondendo respectivamente a Dolicofaciais e Braquifaciais - o exame clinico é um elemento importante, propondo a relação molar como elemento de diagnóstico - o índice de herdabilidade é baixo, e sua aparição percentual no rebanho é de pouca incidência

- o retrognatismo se observa associado a animais débeis e com características produtivas baixas, o que permite o rápido descarte - o prognatismo está associado a animais de potente musculatura, bom desenvolvimento, havendo vários graus, o que dificulta a sua definição - o retrognatismo e o prognatismo evidenciam vários graus que dificultam a resolução do problema - os estudos realizados permitiram observar que fundamentalmente no prognatismo influem outros fatores, como o balanço qualitativo e quantitativo dos minerais dos componentes da ração e o sistema de cria.

Os autores sugerem na evolução clinica de Reprodutores de Cabanha que concorrem em exposições, adotar os seguintes critérios baseados no que os jurados de admissão devem falar, no momento desconhecendo todos os antecedentes do animal.

A) Observar (permitir seu ingresso) os animais com leves alterações dentárias.

B) Desqualificar (impedir seu ingresso este ano) aqueles exemplares com marcadas alterações dentárias para avaliar seu comportamento a nível de campo, no próximo ano.

Apesar da baixa herdabilidade, é um fator que deve ser considerado por cada proprietário e técnico responsável, para definir seu uso ou não, sob a pena de representar um risco implícito.

- Em nível de campo, a incidência é menor, e em casos em que se observa prognatismos importantes em grau (luz entre incisivos e rodete), se sugere sua eliminação, baseados no “conceito de normalidade”. Este conceito se refere a animais que em igualdade de condições, apresentam alterações que clinicamente não podem definir se não radiograficamente.

- Com respeito ao estudo radiográfico, neste primeiro trabalho, se concluiu que é válido que se use sempre o cefalograma e tomando como referência anatômica o primeiro molar, que é a chave da oclusão durante toda a vida do animal, encontrando-se a partir do terceiro mês de vida.

- A importância do tema faz-se necessário realizar a tomada de dados e o estudo de um grande número de radiografias de animais normais, com seu traçado correspondente, para os ovinos e assim avaliar as distintas anomalias.

Fonte: Produccion Ovina nº5 – pag. 57 a 83

ARCO COMUNICA Na circular 001 de janeiro de 2011 a ARCO – Associação Brasileira de Criadores de Ovinos informa as modificações no serviço de cobrança, a implantação de novos procedimentos em relação a serviços e os valores na tabela de emolumentos do Serviço de Registro Genealógico.

b) Notificação de Nascimento - acréscimo de 100% (cem por cento) dos valores que constam na tabela de emolumentos; c) Confirmações fora do prazo - acréscimo de 100% (cem por cento) dos valores que constam na tabela de emolumentos.

Correção de documentos - Correções poderão ser feitas sempre que necessário. Os pedidos de correção deverão ser enviados ao setor de registro por meio eletrônico (e-mail) e/ou via correios (correspondência assinada). Após análise do mesmo, se aceito e procedido, a correção gerará um custo ao associado.

Lembrando que os prazos regulamentares são os seguintes: a) Notificação de Cobertura até 30 (trinta) dias após o término do período de cobertura; b) Transplante de Embriões, FIV, Inseminação Artificial - até 30 (trinta) dias após a realização do procedimento; c) Notificação de Nascimento - até 5 (cinco) meses após a data do último nascimento

Prazos de entrega de documentação - A documentação enviada fora de prazo regulamentar, se aceita, gerará um custo extra: a) Notificação de Cobertura - R$ 50,00 (cinquenta reais) por notificação;

Observações: a superintendência do Serviço de Registro Genealógico de Ovinos ao receber os documentos enviados com atraso e as solicitações de correção, analisará, podendo autorizar o procedimento dos

mesmos gerando, assim, a cobrança.

Relatório de existência, notificações de cobertura e de nascimento - Estão disponibilizados no site www.arcoovinos.

com.br, na área de sócios (acesso com login e senha) ou podem ser recebidos via correio mediante solicitação à ARCO. A ARCO recomenda aos seus associados que enviem os relatórios pelo site.

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Eventos

Inicia o rankiadas 2011 Avaré sedia mais uma Ovinofest A IV OvinoFest foi realizada no Recinto de Exposições “Fernando Cruz Pimentel”, em Avaré/SP, de 07 a 12 de dezembro de 2010. A exposição marcou o início do Ranking Cabanha do Ano 2011 da ASPACO e contou com a presença de 200 animais. O jurado para todas as raças foi Élton Correia Bock, Inspetor Técnico da ARCO em MS. Acompanhe os resultados dos julgamentos: Dorper Fêmeas Grande Campeã: Kaiowas Kaprisse Te 162 Criador e Expositor: Marcio Afonso Cordeiro Reservada Grande Campeã: CabanhaJarnac Te 026 Criador e Expositor: Patricia Maria Pupo Nogueira/Marcos Pupo Nogueira Machos Grande Campeão: Kaiowas Magnum Te 101 Criador e Expositor: Marcio Afonso Cordeiro Reservado Grande Campeão: Buria Zumbi 027g Criador: Eduardo J.V. Teixeira / Luiz A.V. Teixeira Expositor: Marcio Afonso Cordeiro Melhor Criador e Melhor Expositor: Marcio Afonso Cordeiro Ile de France Fêmeas Grande Campeã: Chico Borborema 504 Criador e Expositor: Francisco Manoel Nogueira Fernandes Reservada Grande Campeã: Chico Borborema 526 Criador e Expositor: Francisco Manoel Nogueira Fernandes Machos Grande Campeão: Chico Borborema Ia 568 Criador e Expositor: Francisco Manoel Nogueira Fernandes Reservado Grande Campeão: Chico Borborema Ia 558 Criador e Expositor: Francisco Manoel Nogueira Fernandes Santa Inês Fêmeas Grande Campeã: H.D. Atibaia Te 588 Criador: Luiz Roberto Dias Da Silva Expositor: Amazonia Ovinos Reservada Grande Campeã: Guarany Bessie 360 Criador e Expositor: Eli Alves Da Silva Machos Grande Campeão: Vassoural 705 Criador: Elbel Comércio E Participações Ltda

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Jan - Fev 2011

Expositor: Carpa Vassoural Reservado Grande Campeão: Estancia Dolly Cobiçado 5313 Criador e Expositor: Boa Nova Com. Agrop.

E ParticipaçoesLtda Melhor Criador: Eli Alves Da Silva Melhor Expositor: Carpa Vassoural Suffolk Fêmeas Grande Campeã: Cerro Coroado 2932 Criador: Armando Chaves Garcia De Garcia Expositor: Bruno Garcia Moreira Reservada Grande Campeã: Joá 233 Criador: Marcelo H. Hannud Expositor: Mario Tarciso Dias Jorge/Rafael Rodrigues Jorge Machos Grande Campeão: G.M.F. Te Bacalhau 181 Criador: Gustavo Martins Ferreira Expositor: Bruno Garcia Moreira Reservado Grande Campeão: Azam 01 Criador: Roberto Moreira De Azambuja Expositor: Bruno Garcia Moreira Melhor Criador: Gustavo Martins Ferreira Melhor Expositor: Bruno Garcia Moreira White Dorper Fêmeas Grande Campeã: Kaiowas Astra Wd 01 Criador e Expositor: Marcio Afonso Cordeiro Reservada Grande Campeã: BeelDorper W. Ousada Te 030 Criador: Ismael Rodrigues Fuentes Expositor: Orati Costa Alecrim Machos Grande Campeão: BeelDorper W Jackson 013 Criador: Ismael Rodrigues Fuentes Expositor: Orati Costa Alecrim Melhor Criador: Ismael Rodrigues Fuentes Melhor Expositor:Orati Costa Alecrim

Piracicaba abre calendário de eventos 2011 O 6º Piracicaba Show Ovinos abriu a temporada de exposições da ovinocultura de 2011. O evento, ranqueado pela ASPACO, ocorreu no Engenho Central, em Piracicaba, de 09 a 14 de fevereiro, e contou com a presença de 450 animais em exposição e julgamentos.

Acompanhe os resultados dos julgamentos: Dorper – Juiz Márcio Armando Gomes de Oliveira Fêmeas Grande Campeã: Faz TalismanBd 08-164 Criador e Expositor: Gabriel Jorge Neto E Pedro Nacib Jorge Neto Reservada Grande Campeã: Hendrikx Te 144 Criador e Expositor: Martinho Joao Hendrikx

Machos

Grande Campeão: Buria Zumbi 027g Criador: Eduardo J.V. Teixeira / Luiz A.V. Teixeira Expositor :Marcio Afonso Cordeiro Reservado Grande Campeão: M.A. 42 Criador e Expositor: Agenor Marconi Filho Melhor criador e Melhor expositor: Marcio Afonso Cordeiro Santa Inês – Juiz Antonio Valadares Fêmeas Grande Campeã: Aba Rural 102 Criador e Expositor: Antenor Borba De Albuquerque Reservada Grande Campeã: H.D. Atibaia 448 Criador: Luiz Roberto Dias Da Silva Expositor: Maurilio E Jurandir Pego Machos Grande Campeão: Varrela I Te 1013 Criador: Varrela Pecuária Ltda Expositor: Avatam Reservado Grande Campeão: Sim Bad Boy Fiv 4339 Criador e Expositor:Rebanho Sim Pecuária Ltda Melhor Criador e Melhor Expositor: Rebanho Sim Pecuária Ltda White Dorper - Juiz Márcio Armando Gomes de Oliveira Fêmeas Grande Campeã: Hendrikx Te 146 Criador: Martinho Joao Hendrikx Expositor: Nathalia Aranda Moreno Reservada Grande Campeã: Rho Wdorper Te 3j 264 Criador: RhoAgropecuariaLtda Expositor: Marcelo Ribeiro Mendonça E Outros Machos Grande Campeão: BeelDorper W. Dinamite Te 027 Criador: Ismael Rodrigues Fuentes Expositor: Agenor Marconi Filho Reservado Grande Campeão: BeelDorper W Jackson 013 Criador: Ismael Rodrigues Fuentes Expositor: Orati Costa Alecrim Melhor Criador e Melhor Expositor: Jamer e Jaqueline Marques

Ranking

Ranking Cabanha do Ano ASPACO 2011

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Galeria dos CampeĂľes Apresentamos os Melhores Expositores e Melhores Criadores do Ranking Cabanha do Ano ASPACO

A ASPACO parabeniza os melhores de 2010 10

Jan - Fev 2011

2010

De 21 a 25 de março, o Centro de Exposições Imigrantes, na capital paulista, será o palco da Feinco 2011 – 8ª Feira Internacional de Caprinos e Ovinos. Maior feira indoor do setor especializada em Ovinos e Caprinos da América Latina, a Feinco é ponto de encontro de criadores de várias regiões do país atraindo, também, visitantes estrangeiros. “Referência no setor, a Feinco é uma feira consolidada”, afirma Décio Ribeiro dos Santos, diretor do Agrocentro, empresa promotora da exposição.

Em um espaço de 50 mil metros quadrados, serão expostos mais de 4.000 animais de 20 raças diferentes, como, Santa Inês, Ile de France, Suffolk, Merino Australiano, Bergamácia, Romney Marsh, Border Leicester, Lacaune, Karakul, Texel, Dorper, Poll Dorset, Hampshire Down, Crioula, Boer, Saanen,

Alpina, Anglo Nubiana, Toggenburg, entre outras.

O Agrocentro espera receber mais de 30 mil visitantes, entre criadores, empresários, técnicos, zootecnistas, veterinários, estudantes e outros profissionais interessados pela caprinoovinocultura. Estão previstos mais de 100 eventos paralelos.

Para o presidente da ASPACO, Arnaldo dos Santos Vieira Filho, “Estamos vendo, ano a ano, um crescimento surpreendente da ovinocultura. Os números apresentados na Feinco, tanto de exposição e leilões quanto de eventos, comprovam o crescimento e a vocação brasileira para a criação de ovinos e consolida nosso Estado, São Paulo, como grande polo de geração de negócios no setor e, também, de animais de ótima genética. A Feinco, mais uma vez, reflete esse crescimento”.

Além de 250 criadores, mais de 180 empresas, vão expor produtos e serviços. Já confirmaram presença empresas de nutrição animal; genética; produtos veterinários; adubos e fertilizantes; sementes; defensivos agrícolas; máquinas e equipa-

mentos; implementos agrícolas; frigoríficos; órgãos de pesquisa e desenvolvimento; insumos para agropecuária; balanças, cochos e troncos; veículos utilitários; bancos, seguradoras e universidades; e informática e internet.

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Feinco

Vem aí a Feinco 2011 - o maior acontecimento da ovinocaprinocultura da América Latina

aspaco.org.br

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Rua Marcelo Giorgi, 69 CEP. 18.650-000 - São Manuel - SP

RECEITA Pernil de Cordeiro sem osso

Ingredientes: 1 Pernil 6 dentes de alho 1 copo de vinho branco seco cebolinha verde e salsa 1cebola grande 1 pitada de noz moscada 1 pitada de pimenta do reino 1 pitada de pimenta calabresa ( opcional) 1 pitada de pimenta síria 1 tomate maduro 1 pimentão sal a gosto Modo de preparo: Para desossar o pernil use uma faca fina e afiada e abra pela parte de dentro da coxa, entre os dois músculos maiores e descole o osso. Furar a carne bastante com a mesma faca bem fina e temperar. Bater todo o restante dos ingredientes no liquidificador até virar uma pasta e colo-

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Jan - Fev 2011

car sobre o pernil já temperado com sal apenas. Vire-o de vez em quando. Deixe pelo menos umas três horas nesse tempero. O ideal é que fique de um dia para outro, mas deve ser virardo pelo menos três vezes.

Antes de assar, amarre bem a peça com barbante para voltar a forma original.

Colocar em assadeira untada com óleo, regar a peça com azeite, cobrir com alumínio e assar por duas horas. Retirar o papel e corar os dois lados. Se quiser, pode rechear o pernil com folhas de couve picadas grosseiramente e calabresa picadinha.

O que sobrou no tabuleiro, leve ao fogo com água e coloque em uma panela com bastante cheiros verdes, um pouco de colorau, 1 cubo de caldo de picanha e mais azeite. Faça um bom pirão e sirva acompanhado de arroz com brócolis.