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2026 Junio

10 TURISMO

La comunidad alrededor de una pantalla

Con quién mirar el Mundial, sobre todo los partidos de México, es una decisión que ocupa una profunda reflexión; el ritual puede ser tan social o tan íntimo como se considere.

24 CULTURA

Tricentenario de los Arcos. Una breve retrospectiva

Germán Vázquez Ibáñez

Por toda la historia que contiene, y por su belleza sui generis, enmarcado cada abril por floridas jacarandas, es que el Acueducto es un símbolo de Querétaro.

PERFIL 44

Saraí Vasthi Zamorano y Mauricio Falcón Villa: «Los guías somos guardianes y transmisores de la historia y del patrimonio»

Nahomi Garay

El Marqués 56

Este territorio punteado por haciendas, viñedos y queserías es una encrucijada de industria, comercio, tradición e historia.

Juan José Rojas

En portada

Fuente conmemorativa del campeonato mundial de fútbol México 1986.

Asomarte 266

Asomarte, qué hacer en Querétaro.

Dirección editorial Mauricio Sánchez

Jacobo Zanella Edición

Imanol Martínez González

Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro

Pasteur Norte 4, Santiago de Querétaro. T. 442 238 5067 queretaro.travel

Investigación y redacción

Visítanos, queremos leerte

asomarte@gmail.com

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Germán Vázquez Ibáñez

Asistencia editorial Daniela Olvera

Secretaría de Cultura del Estado de Querétaro Arteaga 89, Santiago de Querétaro. T. 442 251 9850 culturaqueretaro.gob.mx

22,000 ejemplares, revista de circulación gratuita.

Enlace con la Secretaría de Turismo

Carlos Ajís Castillo

Dirección de arte Héctor Muñoz Huerta

Impreso por Talleres Gráficos del Poder Ejecutivo del Estado de Querétaro, dependientes de la Oficialía Mayor bajo la dirección de Alejandro Rugama Núñez.

Publicación de contenido turístico y cultural del estado de Querétaro, revista mensual junio de 2026. Editor responsable ante la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro: Carlos de Jesús Ajís Castillo. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: 04-2023-091917100000-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 17623. Domicilio de la Publicación: Paseo de las Artes 1531-B, Col. Josefa Vergara C.P. 76090, Santiago de Querétaro, Querétaro, México. Imprenta: Talleres Gráficos del Poder Ejecutivo del Estado de Querétaro, Francisco I. Madero 68, Centro C.P.76000, Santiago de Querétaro, Querétaro, México. Distribuidor: RIO HILL CO., Virtudes 23, Col. Misión Mariana C.P.76903, Corregidora, Querétaro, México.

Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa.

Qué experimentar

Tres vendimias para iniciar la temporada

V ides que reverdecen, tintineo de copas, aromas a campo y verano. Regresan a Querétaro las vendimias: ese punto en el ciclo vitivinícola más esperado por los productores y los amantes del buen vino; un momento clave que celebra un año de esfuerzos en el terruño. Este mes tienen lugar tres diferentes en el estado, cada una con un toque único.

El primer evento, con el cual se inaugura la temporada de vendimias, es el 4.º Festival de Haciendas y Viñedos, que ocurrirá en Viñedos del Polo. Pensado para celebrar los sabores de la tierra de El

El ciclo vitivinícola más esperado por los productores y los amantes del buen vino...

Marqués, esta fiesta reúne vinos y gastronomía de la región. Catas, degustaciones, mercadito artesanal, espectáculo ecuestre y música en vivo, que se complementan con actividades para toda la familia, incluyendo los más pequeños, con shows de magia, pintura y granjita interactiva. El fin de semana del 13 de junio, en Puerta del Lobo se celebra la vendimia «Blanco y Tinto», un homenaje al vino en un entorno sensorial de sofisticación y lujo, con pisado de uvas, catas y recorridos por la cava, además de música, gastronomía y talleres de pintura y mixología.

El arte desde diversos frentes

CViñedos del Polo

Carr. Est. 200, Querétaro - Tequisquiapan km 17, El Marqués, Querétaro.

IG. @vinedosdelpolo www.viñedosdelpolo.com

Puerta del Lobo

Carr. La Griega –El Lobo, km 4.5, El Marqués, Querétaro.

Ig. @puertadellobo www.puertadellobo.mx

Viñedos Donato

Carr. Crucero de Bernal a Ezequiel, Montes km 2, San Martín, Querétaro.

Ig. @donatoqro www.donato.com.mx

Finalmente, el mes cierra con las «Fiestas de la Vendimia» de Donato, el 27 de junio. Diferente a las demás, este viñedo ha apostado desde hace varios años por una divertida temática de máscaras y luces, donde la norma es entrar en la fantasía del misterio y el arte. El viñedo maneja distintos-paquetes, que pueden llegar a incluir degustaciones exclusivas, menú gourmet y espacios reservados, así como tarifas especiales para los menores de edad. Como en todo evento de esta índole, cuenta con recorridos, corte de uvas y degustaciones que invitan a probar el resultado de la uva recolectada.

onocer la relación entre las artes plásticas y el vino en una conferencia que culmina con una cena maridaje, enterarse de la música y la gastronomía en el cine o acercarse a la historia social del arte universal, e incluso escuchar arias de importantes óperas y conocer las historias que les dieron origen, son algunas de las actividades que, a lo largo del año y en diversos espacios, ofrecen Edgar Daniel López-Chávez Hernández y Vicente López Velarde, dos estudiosos de la historia del arte con perfiles que entrecruzan saberes y disciplinas. En el diplomado «El Laberinto de lo Contemporáneo», que culmina en julio, se abordan desde distintas áreas artísticas los movimientos y tendencias que dieron forma al arte actual, a la vez que realizan retrospectivas de artistas para que los participantes conozcan el sentido profundo y antropológico de la literatura, la pintura y la música. El diplomado consta de cinco módulos de cinco sesiones, de dos horas y media cada una, los jueves a las cinco de la tarde; la cita es en el Museo de la Restauración de la República (aunque en ocasiones la sede se cambia a estudios de pintores o a museos con visitas guiadas).

En las conferencias «En modo Baco», un conversatorio y cata en el restaurante Talavera, se busca que los asistentes conozcan la relación entre las artes plásticas y el vino —desde la historia de la bebida, su importancia en la iconografía cristiana, en los frescos romanos y en los bodegones renacentistas, entre otros, hasta la presencia en las vanguardias y en nuestros días— para descubrir cómo el vino ha sido parte de la historia de la humanidad y de qué manera constituye un estatus y modo social muy diferente con respecto a siglos anteriores. La charla finaliza con una pequeña cata de vinos nacionales en una cena maridaje. De igual manera, en el diplomado «Cinema» de apreciación cinematográfica a través de diferentes géneros, impartido en el Museo de los Conspiradores, se repasa a fondo la presencia de la música y la gastronomía en el llamado «séptimo arte». Finalmente, en la Gala de Ópera, el ensamble operístico Cavattina —un grupo de voces concertistas dirigidos musicalmente por la pianista Natasha Choubnaia—, se invita al público a aproximarse a este arte desde una perspectiva «más cercana y menos académica»: los asistentes a las

presentaciones no solo escuchan arias de las más importantes óperas de la historia, sino que conocen las historias que les dieron origen, la vida de los compositores y cada detalle detrás del llamado «Bel Canto».

Edgar Daniel López-Chávez Hernández es ejecutante profesional de ópera, egresado del Conservatorio Nacional y de la UNAM, donde cursó una licenciatura en Historia del Arte, además de que es propietario y socio de restaurantes en la ciudad de Querétaro, donde combina su pasión por la cocina con la historia y el arte. Por su parte, Vicente López Velarde Fonseca es doctor en Arte, con estudios de composición musical y en arte contemporáneo; ha grabado seis discos de piano, interpretando música contemporánea y composiciones propias, además de dedicarse a la docencia y la producción de diversos esfuerzos, como el programa Universo sonoro, en Radio UAQ.

Ensamble operístico Cavattina

Wa. 442 181 8913

Restaurante Talavera

Vicente Guerrero Sur 28, Centro, Querétaro, Qro. T. 442 321 8171

Fb. @ talavera restaurantequeretaro Ig. @talavera_ restaurante_qro

Diplomado El Laberinto de lo Contemporáneo Wa. 442 181 8913

Museo de la Restauración de la República

Vicente Guerrero Sur 2 Centro, Querétaro, Qro. T. 442 224 3004

Pasaporte del Café

Las veintitrés barras incluidas en esta guía ofrecen café de especialidad y métodos manuales de extracción, cada una con propuesta y estilo únicos. El Pasaporte del Café está organizado por zonas —dividido en Santiago de Querétaro, Tequisquiapan, Juriquilla y Cadereyta de Montes, para facilitar la exploración—, e incluye en cada página información específica sobre los sitios participantes en esta segunda edición, con íconos que muestran los servicios disponibles, promociones exclusivas para portadores del pasaporte y un código QR que dirige a sus redes sociales.

La intención de este proyecto —el cual forma parte de una Red

Internacional de Pasaportes creada por la editorial mexicana Historias de Malta— es acercar a más personas al mundo del café de especialidad, para disfrutarlo y comprenderlo. A diferencia del comercial, el café de especialidad parte desde su origen en el campo con granos más selectos y con calificaciones superiores a ochenta y cuatro puntos según catadores certificados por la SCA (Specialty Coffee Association). Además, se caracteriza por su trazabilidad, permitiendo conocer todo su recorrido, desde la finca hasta la taza, así como procesos de tueste y preparación más cuidados.

Cada barra ofrece una experiencia distinta en cuanto a ambiente, personalidad y propuesta, lo que hace especialmente interesante descubrir cómo cada espacio interpreta el café de especialidad y demuestra que existe una opción ideal para cada persona.

Pasaporte del Café

Ig. @queretanos_ cafeteros

Dónde cafetear

Andante, ganador del World Cheese Awards

E l mejor queso de américa latina está en Querétaro; más específicamente, en Finca Las Luciérnagas, una quesería en las tierras fértiles de Huimilpan, quienes en meses pasados ganaron tal reconocimiento en los World Cheese Awards en Berna, Suiza. Andante es un queso semiduro de leche de oveja, madurado por más de tres meses y con una corteza lavada en cerveza artesanal, concebido por el talento de los productores de queso artesanal Teresa Aguilar y Pablo Reyes, en un entorno de profundo respeto por el campo y los animales.

Para Finca Las Luciérnagas, crear bajo estándares sostenibles y de calidad permite que el consumidor tenga en sus manos un producto no solo delicioso, sino también muy nutritivo, con la garantía de que el proceso de elaboración estuvo sumamente cuidado desde la crianza de la oveja hasta la pasteurización de la leche. Esta pasión por su trabajo no solo se refleja en su queso ganador y en el resto de sus productos lácteos, también se percibe en cada rincón de su rancho, en la autenticidad de sus experiencias gastronómicas y en el cálido recibimiento que tienen hacia el visitante.

Finca Las Luciérnagas

El Milagro, Huimilpan, Querétaro. IG. @fincalasluciernagas

Tumbarse al sol en el semidesierto

Luego de medio año de largas jornadas de trabajo, por fin llega el verano, el momento ideal para una merecida desconexión en compañía de la familia, la pareja o los amigos. Una de las mejores formas de lograrlo es elegir un destino tranquilo y lindo, como el Hotel Ecoturístico La Salitrera. Ubicado en el semidesierto de Colón, esta antigua hacienda de finales del siglo XIX es el alojamiento perfecto para romper la rutina y aprovechar los días soleados de la temporada en alguna de sus amplias habitaciones y con una deliciosa cocina regional elaborada con ingredientes de productores locales. También tienen la opción de

day-pass para disfrutar de sus amenidades, como la alberca al aire libre, el asador para reuniones o una experiencia de temazcal completamente guiada y acondicionada para que sea relajante. Asimismo, cuenta con áreas comunes y una gran terraza, que son espacios encantadores para celebrar reuniones sociales, como cumpleaños y bodas. La Salitrera es, además, un buen punto de partida para descubrir Colón, su cultura, su historia y los atractivos que rodean la zona, como la Presa de La Soledad, el huerto de zarzamoras Liliana o el rancho protegido El Carrizal.

El alojamiento perfecto para romper la rutina y aprovechar los días soleados.

Hotel Ecoturístico La Salitrera

Venustiano Carranza S/N, El Poleo, Colón, Querétaro. T. 441 122 8357

FB. Hotel Ecoturístico la Salitrera

19, 20 y 21 de junio

Centro de las Artes de Querétaro

Una feria donde el arte se muestra con dignidad y sin barreras, tanto para quienes lo hacen como para quienes lo visitan. Por segundo año, en este espacio conviven distintas disciplinas, como pintura, escultura, arte objeto, literatura, poesía y música, e incluye la instalación colectiva «El arte por la paz», construida a partir de flores blancas que los propios visitantes llevarán y depositarán durante la feria.

Centro de las Artes de Querétaro

José María Arteaga 89, Centro, Querétaro, Qro. T. 442 251 9850

FB. @ceartqro

IG. @ceartqro

IG. @art_qro.0

Turismo

La comunidad alrededor de una pantalla

Juan José Rojas

Pocos recuerdos enumero con tanta facilidad como el saber dónde vi cada partido de México en las Copas del Mundo. La gesta de contar anécdotas como monedas siempre me resulta estimulante. Y cómo no va a ser, es una oportunidad única para una convivencia colectiva que solo ocurre cada cuatro años. Con ilusiones renovadas, llegamos, nuevamente, a las vísperas del Mundial. Un Mundial ¿especial? Se juega en territorio nacional (por así decir-

lo), pero ¿a qué costo? Organizado por la FIFA en Estados Unidos, México y Canadá, el de 2026 será el torneo más grande de la historia: 48 selecciones y 16 ciudades sede. Pero también, todo apunta, será el más caro para el aficionado. Intenté formarme en cada una de las convocatorias que la FIFA abría a través de su sitio web sin mucha fortuna. Frente a ese escenario, la pregunta deja de ser cómo conseguir boleto y empieza a ser dónde ver el

Con quién mirar el Mundial, sobre todo los partidos de México, es una decisión que ocupa una profunda reflexión; el ritual puede ser tan social o tan íntimo como se considere.

partido. Bares y cantinas de Querétaro se convierten en sedes alternativas para compartir las emociones mundialistas.

Con quién mirar el Mundial, sobre todo los partidos de México, es una decisión que ocupa una profunda reflexión; el ritual puede ser tan social o tan íntimo como se considere. Durante la pasada Copa América invité a un amigo venezolano para que viéramos el juego de fase de grupos entre la Vinotinto y México; su respuesta fue contundente: «¡No! Lo veré con

mi gente, con mi tribu», refiriéndose a su familia nuclear. El rito tiene sus rubores en público. Los bares, por el contrario, son un espacio donde hacer comunidad. Es sencillo sentarse a la barra del bar a armar el once con el cual debería arrancar México ante Sudáfrica y, con un completo desconocido, rearmar la táctica ante Corea. Esas experiencias son el pan de cada día en la animosidad cantinera. Y

Cuando cae el gol, el bar se parte en reacciones, exageración en una esquina, silencio en otra. Y en medio de todo, la Cantina Mayorga confirma algo simple: el fútbol por televisión nos encanta.

Josefa Ortiz de Domínguez 97, Corregidora, Querétaro.

Querétaro tiene una importante tradición en el tema. Por ello comparto cuál sería, como buen peregrino de las canchas y la tertulia, mi ruta ideal para ver el mundial de fútbol a través de la televisión en compañía de buena comida y buena bebida.

Cantina Mayorga

Alguien pregunta si ya va a empezar el partido, otro se adelanta con la alineación como si fuera parte del cuerpo técnico, y de pronto la transmisión arranca y todo el bar se ordena sin que nadie lo pida. Las mesas, que hace unos minutos eran conversaciones sueltas, ahora giran alrededor de lo mismo. El partido avanza y el ruido no viene de la televisión, sino de la gente.

Cuando cae el gol, el bar se parte en reacciones, exageración en una esquina, silencio en otra, risas, reclamos, vasos que se levantan. Y en medio de todo, la Cantina Mayorga confirma algo simple: el fútbol por televisión nos encanta.

Cerca de la plaza principal de El Pueblito, en la calle Josefa Ortiz de Domínguez, se ubica la Cantina Mayorga, donde los hermanos Joel y Adrián atienden un negocio familiar con más de cincuenta años de tradición en el municipio de Corregidora. Un botanero en el que se sirven los mejores caldos de cantina en la zona metropolitana.

La birria en lunes, la sopa de tortilla en martes, el caldo de médula en miércoles, mole de olla en jueves, el pozole en viernes y el caldo de

Qué curiosidades saber de la Copa del Mundo

Tal vez para soltar un comentario cuando la intensidad del partido languidezca o esté la polémica pausa de hidratación, o por pura curiosidad, aquí algunos datos de los mundiales.

Los números del fútbol

Dentro de cuatro años, se conmemorará el centenario de la Copa del Mundo, en una edición a celebrarse en España, Marruecos y Portugal, y que, además, tendrá partidos inaugurales en Argentina, Paraguay y Uruguay para dicha celebración (desde entonces se ha celebrado cada cuatro años, salvo por las ediciones de 1942 y 1946, a causa de la Segunda Guerra Mundial). Cien años que dejan algunos datos, como, por ejemplo, que diecinueve países han acogido el torneo en estos noventa y seis años; que la primera copa multinacional fue la de 2002, el Mundial de Corea y Japón

Cantina Mayorga

(el de este año es el segundo de este tipo); o que, de haber alojado la del actual torneo, el Estadio Azteca —rebautizado recientemente— habría roto el empate con el Maracaná de Brasil, los únicos dos estadios que han albergado más de una final (aunque, para sacar pecho ante los cariocas, México obtuvo ese honor primero). El crecimiento descomunal que el torneo ha tenido en su casi siglo de historia no solo se percibe en el incremento de equipos participantes (en la primera edición fueron apenas dieciséis), sino en la cantidad de estadios para cada torneo: en 1930 los partidos se disputaron en tres estadios, mientras que este año serán dieciséis; sin embargo, no es el más numeroso: en Corea-Japón 2002 fueron veinte los estadios y, en España 1982, diecisiete. Desde entonces han sido más de cien las ciudades mundialistas, entre ellas Querétaro.

El resultado más abultado en un Mundial

Siete minutos le bastaron al húngaro László Kiss para anotar tres goles —el único hat trick anotado en la Copa del Mundo por un suplente—, que se sumaron al que, además, es el resultado más abultado en la historia de los mundiales: un 10 a 1 entre Hungría y El Salvador en el partido debut de ambas selecciones en el Mundial de España 1982.

camarón en sábado. Un salón y una terraza con una atmósfera respaldada por la cocina y la bebida. Una recomendación para el partido inaugural, en el que México debuta contra Sudáfrica, el 11 de junio, como en 2010, o para el segundo partido de la selección mexicana, que el jueves 18 se enfrenta, otra vez, como en el 98 y como en 2018, a Corea del Sur.

El Bar Mayorga ofrece tres tiempos bien servidos. De entrada, cueritos con sal y limón, frijoles refritos, cacahuates y totopos; después viene la mejor parte, el caldo, servido con abundante verdura y carne, la especialidad de Joel, para finalmente cerrar con un tercer tiempo, que pueden ser tacos de carnitas, de cabeza, de bistec, tostadas de ceviche, sopes o gorditas.

Celtics Pub

Chequia vuelve a los mundiales. Será el tercer partido de México, que se jugará el miércoles 24 de junio a las siete de la tarde en el Estadio Azteca. La característica de la jornada tres siempre es el drama; será interesante entonces definir un buen lugar, donde la camaradería esté a la orden del día en caso de un resultado no favorable. Así que nos dirigimos a Jardines de la Hacienda, al Pub Celtics; no obstante, no hay que dejarse llevar por el nombre del lugar porque no es un botanero, tiene más el concepto de bar, con alimentos a la carta, pero con un espacio pequeño, armonioso y futbolero. De sus paredes cuelgan elementos, cuadros, pinturas y publicidades

Celtics Pub

Jardines de la Hacienda

Prol. Av. Zaragoza 10, Las Plazas, Querétaro, Qro. Los Arcos

Calzada de los Arcos 8, Jardines de Querétaro, Querétaro, Qro.

IG. @celtics_pub_ queretaro

viejas que hacen recordar a los clásicos bodegones argentinos. El lugar es ocupado por una barra y un par de mesas pequeñas, nada más, ahí su encanto. La especialidad de la casa es la carne en su jugo, un platillo que, acompañado de una buena cerveza, tiene todo lo necesario para vivir una gran tarde de fútbol.

Brewer gastro pub

Cervecería artesanal con cocina, Brewer Gastro Pub tiene la virtud de los lugares que no necesitan elegir entre ser buenos para comer o buenos para beber. La carta de cervezas es generosa en todas las direcciones; hay nacionales para quien no quiere complicarse, internacionales para quien busca algo distinto y artesana-

les para quien entiende que una buena cerveza puede ser, por sí sola, el argumento de la tarde.

El ambiente del Centro Histórico le da a Erlum Brewer una dimensión adicional. Puedes preguntar todos los días por la cerveza de la casa, que va cambiando dependiendo de la temporada, y se acompaña de cocina con estilo de Chicago; hay hamburguesas, sándwiches, pizzas, unos aros de cebolla espectaculares, lo mismo que las papas Brewer y las salchichas.

La escena perfecta para pedir una buena cerveza espesa, amarga y fría, algo al centro, y mirar los juegos de eliminación directa en un establecimiento del casco viejo de la ciudad, el mismo que hace cuarenta años supo lo que es albergar una fiesta mundialista.

Tiempos extras: rituales del tiempo

Hay algo que los mundiales le hacen al tiempo. Lo doblan. Cuatro años se contraen en noventa minutos, y de pronto el reloj no es el mismo instrumento de siempre. En ese compás extraño, los bares de Querétaro no son simples establecimientos gastronómicos. Son puntos cardinales de una geografía emocional que se construye partido a partido. México llega al Mundial de 2026 con una carga particular. Jugar en casa, o casi en casa, tiene el doble filo de elevar las expectativas hasta niveles que la selección

Brewer

Gastro Pub

Arteaga 55, Centro, Querétaro, Qro. T. 442 212 0522

Fb. @ brewer queretaro Ig. @brewergastro pub

Cuentan que, tras la derrota, la selección centroamericana (que no ha vuelto a un Mundial desde entonces) jugó un partido contra los meseros de su hotel para despejar la derrota.

El gol más rápido

«¡11 segundos! —gritó el comentarista—. Es uno de los goles más tempranos en la historia», y no se equivocaba del todo, pues en realidad fueron 10.8 segundos lo que le tomó a Hakan Şükür, de Turquía, marcarle un gol a la República de Corea, en el partido por el tercer puesto, en el Mundial de 2002.

Y el anotado desde más lejos

David Villa mira adelantado al portero chileno Claudio Bravo, después de que en el minuto 24 despejara un balón que fue hacia el jugador español, y tira desde cuarenta y tres metros para anotar el gol más lejano en la historia de la Copa del Mundo. Al de Villa le siguieron todavía dos goles, uno de cada lado, para que el resultado final en el Loftus Versfeld de Pretoria, Sudáfrica, hiciera avanzar de grupo a ambas selecciones. Quienes gritamos el gol todavía recordamos ese momento siguiendo el balón, en una edición que coronaría a la Furia Roja con un momento incluso más memorable,

el de Andrés Iniesta anotando en la final (el gol que, años después, le haría decir que en ese momento notó que «el silencio se puede escuchar»).

El gol más «retratado» en la literatura

El denominado «gol del siglo», que Maradona anotó contra Inglaterra en México 86, ha sido motivo de diversas elegías, desde flipbooks hasta libros de largo aliento, como El partido (del siglo), de Andrés Burgo, casi trescientas páginas para repasar un partido que, a decir de su autor, «es un aleph del fútbol que lo tuvo todo»; «Lionel Messi, autor del Quijote», una famosa columna en la que Juan Sasturain estableció un símil entre el gol que la Pulga marcó contra el Getafe emulando a Maradona y la empresa del personaje borgesiano; o el libro Barrilete Cóso, de Víctor Hugo Morales,

rara vez ha sabido manejar. El famoso «quinto partido» sigue siendo la frontera psicológica que ninguna generación ha logrado cruzar. Y, sin embargo, aquí estamos de nuevo, con la ilusión intacta, como si el olvido fuera parte constitutiva del fútbol mexicano. Querétaro no es sede del Mundial 2026. No será como hace cuarenta años. No habrá partidos en el Estadio Corregidora y, aun así, Querétaro vivirá el Mundial con una ventaja que pocas ciudades pueden presumir: la de vivirlo desde adentro, desde la cotidianidad, desde los lugares de siempre.

Eso tiene un valor que los boletos de once mil dólares no pueden comprar. La final en un estadio, con toda su pompa y su despliegue técnico, es un evento. La final en la Cantina Mayorga, con Joel sirviendo el caldo de camarón del sábado y la barra llena de voces conocidas, es una experiencia. Resulta irónico que el Mundial más cercano geográficamente a México sea también el más inaccesible económicamente para el aficionado promedio. Pero, cuando los precios se disparan, quedan la televisión, los bares, las cantinas, las salas familiares, los patios con vecinos y bocina prestada. Queda, en definitiva, lo que siempre ha sido el verdadero corazón del fútbol: la comunidad alrededor de una pantalla. No es un consuelo menor. Es, si se piensa bien, la versión más honesta del ritual.

Los bares de Querétaro no son simples establecimientos gastronómicos. Son puntos cardinales de una geografía emocional que se construye partido a partido.

Dónde ver otros partidos del Mundial

La ventaja de que el Mundial se haya expandido y ahora albergue a 48 selecciones —16 más que en la edición anterior, lo cual se traduce en 104 partidos, es decir, ¡cuarenta más que en Catar!— es que hay muchas, muchísimas más opciones para quedar con amigos y ver un partido. Además, está la ventaja de que los partidos serán en horarios comodísimos, desde las once de la mañana, los más tempraneros, y hasta las diez de la noche, para los de horario estelar. Adiós a las desmañanadas o, peor, a poner el despertador en mitad de la noche para ver la fase de grupos. Con eso en mente, se puede elegir a selecciones de grupos distintos y verlas en restaurantes y bares ad hoc.

España

Una de las favoritas según las predicciones. Qué partido ver: Uruguay-España, el viernes 26 de junio, a las 18:00

Taberna El Quillo

Paseo de la Republica 135 esq calle 2, Querétaro,Qro. T 442 345 7190

Fb. @tabernaelquillo Ig. @tabernaelquillo www.tabernaelquillo.com

El Pijo

Campestre

Hacienda del Jacal 412, Qro. Qro.

Jurica Ciruelos 137-local 32, Jurica Pinar , Qro. Qro.

El Campanario Av. Campanario local 5B, Ig. @elpijo.qro Sanlúcar

Blvd. Bernardo Quintana 4607, Plaza Paseo Quintana, Querétaro, Qro.

Fb. @sanlucar.qro Ig. @restaurantesanlucar www.restaurantesanlucar.com

Inglaterra

Los inventores del fútbol y eternos aspirantes.

Qué partido ver: InglaterraCroacia, el miércoles 17 de junio, a las 14:00. Odric’s Beer House

Álamos

Av. Industrialización 7-int. 109, Alamos 2da Secc, Querétaro, Qro.

Jurica

Carr. San Luis Potosí-Querétaro 10685 El Salitre, Querétaro, Qro.

Fb. @ OdricsBeerHouse Ig. @odricsbeerhouse Bismarck and Co

Benito Juárez Sur 34, Local 2, Centro, Querétaro, Qro. Ig. @bismarck.pub.mx

Argentina

La vigente campeona.

Qué partido ver: ArgentinaArgelia, el martes 16, a las 19:00

El Galpón

Emilio Carranza 35, Centro, Querétaro, Qro.

Fb. @ElGalponQueretaro Ig. @ el_galpon_qro

La Bocha

Club Náutico Juriquilla

Hacienda el Tintero 370, Villas del Mesón, Querétaro, Qro.

Jardines de la Hacienda Blvd. Hacienda del Jacal 716, El Jacal, Querétaro, Qro.

Viveros

Bernardo Quintana 5260, Residencial Viveros, Querétaro, Qro.

Ig. @labochaqro

Wicklow

Centro

Andador 5 de Mayo 16, Planta Alta, Centro, Querétaro, Qro.

Zibatá

Plaza Xentric: Paseo de las Pitahayas 55 A, int. 205 Circuito Universidades, Querétaro, Qro.

Fb. @wicklowzibata Ig. @wicklowirishpub

Alemania

La que más finales ha disputado. Qué partido ver: Ecuador-Alemania, el jueves 25 de junio, a las 14:00

Königs Bier

Boulevard de las Ciencias 2069, Santa Fe, Juriquilla, Querétaro, Qro.

Fb. @KonigsBierJuriquilla Ig. @konigs_bier_juriquilla

Otros

Qué partidos ver: la inauguración, el jueves 11 de junio, a las 13:00; las fases eliminatorias que se disputarán a partir del 28 de junio; los cuartos (del 9 al 11

de julio) y las semis (14 y 15 de julio); y, por supuesto, la gran final, el domingo 19 de julio, a las 13:00.

Mara and Co

Epigmenio González 505, Col. Tecnológico, Querétaro, Qro.

Fb. @RestauranteMaraandCo Ig. @maraandco

Goat

Santa Teresa 502 Juriquilla Querétaro, Qro.

Ig. @goatqro

Boston's Pizza

Plaza Uptown: Anillo Vial Fray

Junípero Serra 21260, Santa María, Querétaro, Qro.

Ig. @bostons.qro

Si quieres comer tranquilamente y conversar, ve a restaurantes italianos, donde probablemente no pasarán el Mundial.

El Galpón

El Pijo

Fiebre en las transmisiones. Otras actividades en Querétaro

En semanas recientes, dieciséis balones gigantes, intervenidos con motivos pamboleros, adornaron calzada de los Arcos. Héroes con el dorsal que les define o escenas con motivos queretanos reinterpretados en un contexto futbolístico ilustran a estos balones que en la memoria remiten a la famosa Fuente de los Balones, la cual

sigue en pie en el trébol de la intersección de la avenida Luis Pasteur y la carretera 57, un vestigio del México 86. A 230 kilómetros del otrora Estadio Azteca y a más de cuatro mil del MetLife —donde se jugará la final—, en Querétaro hay varias actividades para disfrutar de los partidos con la misma intensidad que en las gradas.

El Estadio Corregidora revivirá los ecos de su pasado mundialista al albergar transmisiones de partidos del Mundial, acompañados de otras actividades, como conciertos de artistas como El Tri, Natalia Jiménez, Bronco o Majo Aguilar. Por su parte, la Secretaría de Turismo del Estado tendrá mesas de futbolitos en Punto Q —un espacio dedicado a la difusión y vivencia de la cultura y el arte mexicano—, a unos pasos de la Plaza de Armas, con diferentes

actividades recreativas; además, realizará ralis con temática turística y futbolera en diferentes plazas de la ciudad y Pueblos Mágicos. Desde el pasado 4 de mayo, además, en la galería perimetral de la Alameda se puede admirar «México tres veces mundialista», un recorrido visual a través del lente de José Luis Navarro Mondragón, fotógrafo con más de cincuenta años de trayectoria. Si uno quiere maridar la emoción de los partidos y vivirlos con una copa en la

mano, en diversos viñedos contarán con transmisiones y promociones especiales: Donato en los días de partido ofrecerá eventos y photo opportunities temáticos; promoción de tres por dos en Vinos del Marqués y Vinaltura; tres vinos con etiquetas conmemorativas y coleccionables en Freixenet; experiencias temáticas en Cava 57; y en Punto Cero habrá transmisión en su sala de catas, con un precio especial de temporada.

© José Luis Navarro

4

de junio al 26 de julio

Centro de las Artes de Querétaro

Esta muestra de fotografía, lona, cajas de luz y fanzines, curada por César González Aguirre, aborda la simbiosis del gusto kitsch con imaginarios artísticos y mediáticos e indaga en la relación entre imagen y cuerpo con los escenarios, tanto de goce como de horror, que se viven desde la esfera digital y las geografías globales.

Centro de las Artes de Querétaro

Galería principal del CEART

Permanencia: 26 de julio

Lu. a Sá. 8:30 - 21:00

José María Arteaga 89, Centro, Querétaro, Qro. T. 442 251 9850

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Cultura

Celebración por los 300 años del inicio de la construcción del Acueducto el pasado 25 de abril.

Hay un sentimiento fervoroso que se enraiza sobre la historia local, una base comunal que permite forjar un sentido de pertenencia más allá de los lazos familiares y del simple acto azaroso de nacer en este o aquel terruño.

HHace más de una década que vivo en esta ciudad. Una ciudad a ratos movediza y difusa en mi mente, porque cuando digo o pienso en la ciudad de Querétaro en realidad a veces estoy hablando o pensando en la zona metropolitana de Querétaro. La culpa es mía, lo sé. Aún no domino los límites físicos entre los cuatro municipios que la forman. Me pregunto si más personas se han dado cuenta de lo mismo, si se han preguntado si el lugar en el que están parados sigue siendo la ciudad de Querétaro o ya están en otro municipio. En la rutina, hablo de ellos como si fueran uno mismo, y siempre puedo confiar en que alguien me aclare en qué sitio se localiza cada cosa: «El Gran Cue está en Corregidora», «El nuevo estadio de béisbol está en Huimilpan», «El monumento de Conín está en El Marqués»; incluso, «El aeropuerto no cuenta como zona metropolitana, porque está en Colón». Pero este tipo de preguntas, sobre los límites territoriales, es casi siempre baladí, porque suele generar una fricción innecesaria, suele omitir realidades históricas que trascienden cuestiones políticas actuales. Son preguntas que alejan. Por lo tanto, mejor empiezo por otro camino, por un ejercicio mental que avance hacia lo opuesto. Por ejemplo, iniciar con las preguntas sobre

qué símbolos se formaron en torno a lo queretano, sobre de qué hablamos cuando hablamos de Querétaro. Pero este ejercicio habría que restringirlo un poco, porque el estado es diverso. Entonces, la pregunta acotada sería: ¿en qué pienso cuando pienso en la ciudad de Querétaro? Lo primero: pienso en su lado histórico. Probablemente esa también sea la noción de muchos locales y turistas. Virreinato e Independencia. Todo en esta ciudad —y en la zona— gira alrededor de ellos. Se suele bautizar una calle, una plaza, un equipo deportivo en su nombre. Eso no es exclusivo de Querétaro, lo sé; pasa en otras partes de México, América y el mundo. Y creo entender el porqué. Hay un sentimiento fervoroso que se enraiza sobre la historia local, una base comunal que permite forjar un sentido de pertenencia más allá de los lazos familiares y del simple acto azaroso de nacer en este o aquel terruño. Claro, ese es el lado idealizado, porque, si lo pienso, es un cariño especial por eventos o personajes asociados, en su mayoría, a cuestiones bélicas. Del otro lado estarían esos símbolos que podemos distanciar, aunque sea por un instante, de la beligerancia fundadora de un sitio. O al menos se camuflan mejor si no se escarba lo suficiente. Pienso entonces en el Acueducto, cuyo fin era abastecer con agua limpia el centro de la ciudad, y con ello disminuir enfermedades y muertes.

Al Acueducto también se lo nombra como los Arcos. En parte se debe a que ahora es visto más como monumento que como infraestructura urbana.

Desde dónde admirar el

Acueducto

Mirador de los Arcos

El más obvio.

Ejército Republicano 47, La Cruz, Querétaro, Qro.

Plaza Los Arcos

El más concurrido.

Prol. Bernardo Quintana 4, Querétaro, Qro.

Parque

Bosques del Acueducto

El más discreto y apacible.

Calzada de los Arcos 445, Bosques del Acueducto, Querétaro, Qro.

Desde colonias aledañas

Para admirar vistas panorámicas.

Colonias Loma Dorada o Milenio III, Querétaro,Qro.

de Los Arcos.

Bosques del Acueducto.

Plaza

Parque

at Queretaro, Mexico, ca.1905-1910. California Historical Society Collection — Photography Collection, 1860-1960.

CULTURA

Aqueduct

Entre los habitantes, al Acueducto también se lo nombra como los Arcos. En parte se debe a que ahora es visto más como monumento que como infraestructura urbana. Es decir, ya no transporta agua de La Cañada a las cajas de agua del centro —el centro mismo ya cambió: se fraccionaron recintos religiosos y se convirtieron en casas, jardines, plazas, edificios gubernamentales y museos—, sino que se transformó en un ícono cultural.

Este 2026 se celebran los trescientos años del inicio de la construcción del Acueducto. Fue comisionado por Juan Antonio de Urrutia

y Arana, marqués de Villar del Águila. (Sí, por él se nombró a uno de los municipios de Querétaro.) Según registros, se embarcó hacia la Nueva España cuando tenía dieciocho años y se instaló en la Ciudad de México. Años después se convertiría en el heredero de su tío Juan de Urrutia y Pérez de Inoriza, el primer marqués de Villar del Águila… Un paréntesis histórico de la sucesión del título nobiliario (grosso modo). Su tío se casó con la hija de una acaudalada e influyente familia mexicana. Tras varios cargos públicos acumulados (incluido dar informes al Tribunal del Santo Oficio), solicitó ser parte de la Orden de

Algunas de las hermosas fuentes construidas para distribuir el agua del Acueducto por la ciudad son monumentos por derecho propio y testigos del papel fundamental que el agua tiene para la identidad de Querétaro.

Izquierda: Fuente del exconvento de San Agustín, parte de una elaborada alegoría labrada en cantera, sobre el agua como gracia divina.

Derecha: Perritos de la Fuente del Marqués.

«El Acueducto es una declaración de amor prohibido entre una monja y un noble español». Pero otra voz aclara, con sorna: «La monja era sobrina de la esposa del marqués»

Santiago, en la cual fue nombrado caballero. Luego de eso, y también por solicitud, eventualmente obtuvo el título de marqués por parte de Carlos II, monarca de la Corona. Como el tío no tuvo descendencia, a su muerte, el título pasó a su madre (abuela del «marqués queretano»), y, cuando esta falleció, pasó, finalmente, al que la mayoría conoce como el marqués de la Villa del Villar del Águila (Villar, villa: esa es una cuestión lingüística que se suma al entramado de nombres). Así que, en la serie, Juan Antonio de Urrutia y Arana fue el tercero con el título.

En su vida en América, ocupó varios cargos y recibió varios nombramientos (alcaide, regidor, obrero mayor, diputado, caballero, corregidor). También se casó en México con una dama de familia acaudalada, cuyo nombre (tal vez) fue María Josefa Paula Guerrero Dávila Moctezuma y Fernández del Corral. No tuvieron hijos de sangre, pero adoptaron. Gracias a esta unión, administró grandes riquezas. Con ellas pudo ser el benefactor de causas como el Acueducto —donó dos tercios del total—, cuya construcción comenzó en 1726 y se dio por concluida doce años después, en 1738. A grandes rasgos, la leyenda detrás de las motivaciones del marqués es archiconocida, y cada persona se la apropia a tal grado que enfatiza u omite lo que prefiere, como pasa con casi cualquier relato popular. He escuchado a alguien decir lo siguiente: «El Acueducto es una declaración de amor prohibido entre una monja y un noble español». Pero otra voz aclara, con sorna: «La monja era sobrina de la esposa del marqués». ¡Escándalo! ¡La prensa rosa del siglo XVIII! ¡El cotilleo transgeneracional! Sobre todo cuando alguien más —probablemente un hombre— asesta: «Y la monja lo rechazó»; incluso, «lo friendzonó». ¡Joder, vaya salseo! Tal vez es pura especulación de la época. Cuando se es una figura pública, nadie se libra de los murmuros. Aquí podría reescribirla en clave

Las cuatro partes del Acueducto

El sistema del Acueducto distribuía agua limpia directamente a plazas, conventos, casas, huertas y baños de la ciudad.

Alberca El Capulín El Acueducto

1280

metros de largo mide la arquería que transportaba la tubería de barro a través del valle de la hacienda de Carretas.

arcos forman el Acueducto.

metros es la altura máxima del Acueducto.

1718

el Ayuntamiento de Querétaro decide emprender el proyecto del Acueducto.

1738

Se terminó el Acueducto con una celebración de 15 días.

112,000

pesos costó la construcción del Acueducto.

Aquí se recolectaba el agua de los manantiales de La Cañada.

Formado por una tubería de barro y los 74 arcos que atraviesan el valle de Carretas.

El tanque

Recibía y almacenaba el agua en el cerro del Sangremal junto al convento de La Cruz.

Fuentes y piletas

Distribuían el agua en plazas, conventos, casas, huertas y baños.

Mario Alberto Santoyo

literaria, menos telenovelesca (pienso en antecedentes como la inteligencia de sor Juana): a lo mejor sor Marcela (la sobrina), monja del otrora convento de Capuchinas —en donde ahora está el Museo de la Ciudad—, simplemente arguyó notablemente, sin «artimañas femeninas», y apeló a la bondad del marqués, o a la salvación celestial, y él dio el dinero (de la fortuna contraída del casamiento) de manera caritativa. Tal vez. Aunque ahora también se plantea la hipótesis de que la marquesa estuvo involucrada en la decisión (y no suena descabellado).

Pero regreso al Acueducto, a la numeralia, porque a él se levantan festejos este año: tiene una longitud de 1280 metros, está conformado por 74 arcos y la altura máxima que alcanza es de 23 metros. Es considerado una pieza sobresaliente de ingeniería de la Nueva España. Está formado por una arquería de pilares de mampostería con canales por donde corría el caudal por gravedad, que estaba asentada sobre un paraje desolado (nada que ver con el sitio actual, ahora lleno de casas, negocios, restaurantes, calles y hasta un puente a desnivel). El agua era extraída de los manantiales de La Cañada y almacenada en la Alberca El Capulín («que está en El Marqués», me recuerda alguien), que es una construcción también encomendada por él, y desconocida por muchos. Como con el Acueducto, la Alberca ya no cumple su función, pero los curiosos aún pueden visitarla para

echarle un ojo, sobre todo a la estatua del marqués colocada en un gran nicho. Si alguien quiere ver más estatuas de él, podría ir a Plaza de Armas, pararse frente a la coloquialmente llamada Fuente de los Perritos y mirar arriba del pedestal. O tal vez quiera ir a la Cruz, al Panteón de los Queretanos Ilustres, a su tumba (¿o cenotafio?), y luego salir a darle un vistazo a su afamada construcción desde el mirador. (Termino de escribir esto y pronto imagino un numeroso cortejo ficticio, con una regia carroza, cruzando la calzada de los Arcos.)

Por toda la historia que contiene, y por su belleza sui generis, enmarcado cada abril por floridas jacarandas, es que el Acueducto (alias los Arcos) es un símbolo de Querétaro que los turistas identifican rápidamente con la ciudad y el estado, y del que muchos locales se sienten orgullosos. Lamentablemente, no se conoce el nombre del constructor (ingeniero) para rendirle homenajes, ni el de los cientos de personas que lo erigieron (seguramente de pueblos originarios), pero podríamos hacerlo ahora, en su tricentenario, más que con imágenes y fotoautorretratos (vaya, selfies), mediante reflexiones sobre su relevancia histórica, lo que significa (o resignifica) hoy y lo que nos gustaría que simbolice en los años venideros.

Destruida en 1867 por la artillería del Ejército Republicano y restaurada en 1892, la columna y estatua de la llamada Fuente de los Perritos conmemora al benefactor de Querétaro: don Juan Antonio de Urrutia y Arana Pérez Esnauriz, III marqués de Villar del Águila (Llanteno, Ayala, 1670 - Ciudad de México, 29 de agosto de 1743).

Por toda la historia que contiene, y por su belleza sui generis, enmarcado cada abril por floridas jacarandas, es que el Acueducto (alias los Arcos) es un símbolo de Querétaro.

Tomar un café en Casa Mono Azul o en The Coffee

Qué hacer en los alrededores

En el paisaje urbano han aparecido decenas de cafeterías en tiempos recientes, tantas que a veces el panorama pareciera abrumador.

En las inmediaciones de los Arcos hay muchos sitios donde detenerse un momento a tomar un respiro y una taza. A unos pasos del mirador de los Arcos, por ejemplo, se

Casa Mono Azul

encuentra Casa Mono Azul, expendio y barra y taller de un proyecto familiar que abarca desde la producción hasta el tueste y distribución de café de especialidad; en este sitio tuestan, catan y distribuyen café de su finca —localizada en San Mateo

Piñas, Oaxaca— y de otros colegas productores de distintas partes del país. En un talante distinto, sobre la Calzada de los Arcos, se halla una sucursal de The Coffee, una cadena de cafeterías cuyo minimalismo e inspiración japonesa les caracteriza.

Casa Mono Azul

Ejército Republicano 33, La Cruz, Querétaro, Qro.

Fb. @cafemonoazul

Ig. @cafemonoazul

Wa. 442 498 7864

The Coffee

Calzada de los Arcos 29, Jardines de Querétaro, Querétaro, Qro.

www.thecoffee.jp

Probar la rosca de vino tinto o el pastel de yogurt del Café Amadeus —un clásico—, o un exquisito pan de Saint Honoré

Emblema de «lo queretano», así sea por sus casi cuarenta años de tradición — próximos a celebrarse el 5 de

Café Amadeus

diciembre—, Café Amadeus combina cocina intencional y mexicana con especialidades alemanas en cada una de sus sucursales, la primera de ellas la que abrió frente al Acueducto y la cual conserva una imagen que, por fortuna, casi no ha variado en este tiempo. Si algo destaca son sin duda las piezas de repostería, en las que se percibe la influencia de Werdohl, Alemania, de donde es originaria Martina Neumann, su fundadora; de entre ellas, su rosca de vino tinto (un panqué cubierto de chocolate), el pastel de yogurt (un ligero mousse

Saint Honoré Panadería

Ramón Rodríguez Familiar 21, Bosques del Acueducto, Querétaro, Qro.

Fb. @sainthonore panaderia Ig. @sainthonore panaderia www.sainthonore .com.mx

entre galletas), y, desde luego, el amadeus (un pastel de nuez con ganache de chocolate y amaretto). Ya estando con repostería de otros lares, a unas cuadras se encuentra otro gran sitio para un postre a media tarde, Saint Honoré, una panadería y pastelería artesanal francesa con un acogedor rincón con mesas bajo un lucernario donde parar un rato.

Café Amadeus

Puente de Alvarado 102, Carretas, Querétaro, Qro.

Fb. @cafeamadeus.mx Ig. @cafeamadeus.mx www.cafeamadeus.com.mx

Comer algo en la terraza del Cao Cao Cocina o en Mirthala

Si el hambre aprieta, y se quiere algo más contundente sin renunciar a admirar la belleza del Acueducto, por fortuna en sus alrededores hay varias propuestas gastronómicas que incluyen el paisaje como parte de su atractivo. Entre ellas, Cao Cao Cocina —«una fusión de ingredientes naturales con un twist de cocina mexicana»— y Mirtahala, una cocina de autor con ingredientes locales y frescos.

Saint Honoré

Cao Cao Cocina

Ramón Rodríguez Familiar 48, Bosques del Acueducto, Querétaro, Qro.

Fb. @caocaococina Ig. @caocaococina

Mirthala

Calzada de los Arcos 62, Carretas, Querétaro, Qro.

Fb. @Mirthalacoffebar Ig. @mirthala_coffeebar

De noche, ir a los famosísimos

Gusanos, de Hércules

A cualquier hora del día, el Acueducto es impresionante, pero por la noche tiene su encanto particular (a lo largo del año, en ocasiones especiales, adquiere colores alusivos a celebraciones y causas). Si el paseo para admirarlo fue por la tarde noche, un excelente remate es trasladarse a una de las colonias contiguas, El Cortijo —en los límites de Calesa y Hércules—, para probar unos de los tacos más famosos de la ciudad, Los Gusanos, que ofrecen de pastor, bistec o chorizo.

Tacos Los Gusanos de Hércules

Cajón de La Peñita 4, El Cortijo, Querétaro, Qro.

Fb. @losgusanosqro

Mirthala

Los Gusanos

Aprovechar la cercanía con el mirador para conocer el MACQ

Además de otros atractivos turísticos, como el Panteón

de los Queretanos Ilustres o el templo de la Cruz, en las inmediaciones del mirador se halla también el Museo de Arte Contemporáneo Querétaro, un recinto en el que la actualidad de sus propuestas contrasta con lo histórico de su edificación —construida en 1640, y que ha sido desde convento hasta cuartel

militar y escuela primaria—, que alberga exposiciones temporales artistas locales, nacionales y extranjeros.

Museo de Arte Contemporáneo Querétaro

Manuel Acuña esq. Reforma Ote., La Cruz, Querétaro, Qro.

Fb. @lmacq Ig. @elmacq

Museo de Arte

Contemporáneo Querétaro

5 al 26 de junio

Centro de Arte Emergente

Un espacio de diálogo creativo y de encuentro entre disciplinas para mostrar a los artistas del tatuaje explorando otras técnicas pictóricas y a artistas plásticos interpretando su visión del tatuaje con su propio lenguaje visual. En esta exposición, la espalda se convierte en un lienzo tridimensional, donde más de treinta artistas invitan a reflexionar sobre el cuerpo humano, la piel como soporte de expresión artística y la identidad a través de los tatuajes.

Centro de Arte Emergente Querétaro

Inauguración: viernes 5 de junio, 18:00

Permanencia: 26 de junio

Lu. a Sá. 8:00 – 18:00

Gonzalo Río Arronte esq. Pasteur, Villas del Sur, Querétaro, Qro. T. 442 544 4168

IG. @cae.qro

Classika Bodysuit Tattoo Fest

Perfil Saraí Vasthi Zamorano & Mauricio Falcón

Villa

Nahomi Garay

«Los guías somos guardianes y transmisores de la historia y del patrimonio»

¿Cómo fue que,

con tan solo comenzar vendiendo boletos para los tranvías en su tiempo libre o realizando un viaje a la Sierra Gorda, llegaron a convertirse en la actualidad en dos de los guías más importantes del estado y de la Secretaría de Turismo? Saraí Vasthi Zamorano Olvera y Mauricio Falcón Villa, originarios de la Ciudad de México, pero radicados desde hace más de treinta años en tierras queretanas, se interesaron desde muy temprana edad por esta profesión tan humana.

Vasthi comenzó a vender boletos para los tranvías turísticos al salir de la preparatoria. Cuando entró a la universidad, siguió haciéndolo, en vacaciones, para generar unos pocos ingresos extras. Tiempo después, uno de los dueños le extendió la propuesta de ya no solo venderlos, sino de ser guía en ellos. Recuerda con nostalgia cómo la llevó a diferentes sitios emblemáticos del Centro Histórico de la ciudad de Querétaro, la manera en que le platicaba toda la historia y ver el amor, cariño y entrega; esos sentimientos la hicieron revivir los momentos del pasado. Justo ahí, en ese preciso instante, nació ese interés por ser una portavoz del turismo.

Se preparó para tener un mayor repertorio, leyendo libros, tomando la mayor parte de los cursos que

impartía la Secretaría de Turismo en ese entonces, se capacitó para adaptarse a los diferentes tipos de públicos que le tocasen, identificar si debía de platicar un poco más sobre la historia, o hacer el tour un poco más ligero, también para detectar las nuevas oportunidades con el fin de hacer únicos sus recorridos, dando a conocer un Querétaro diferente.

Mauricio, por su parte, estaba entre dos vertientes, el arte —especialmente el teatro— y el turismo, cuyo interés nació al adentrarse en un viaje por la Sierra Gorda queretana, donde visitó la Secretaría de Turismo. Es bien sabido que, cuando alguien decreta algo, se cumple, por lo que al llegar firmemente dijo: «algún día trabajaré aquí», y así sucedió.

Ser guía es la fusión perfecta entre el arte y el conocimiento: pararse ante un público —en este caso hacia los turistas— y tener una escenografía natural en cada lugar que se visita. Esa sensación lo reconectaba con la otra vertiente, la artística.

Ambos tenían los nervios a flor de piel en su primer recorrido, a pesar de haber estado en grupos de oratoria, en teatro o incluso haber realizado conferencias. Se decían a sí mis-

En esta fila:

Mauricio Falcón empezó como encargado de módulo de información turísitica hace más de 25 años

Rodolfo Mendoza

Rodríguez (†), Vasthi y Mauricio formaron el primer equipo de guías de turistas de la Secretaría de Turismo.

Su labor abarca desde entender al público hasta aprender a respirar y modular la voz. Todo ese esfuerzo se compensa al momento en que finalizaban el tour y la gente les decía que no sabían que Querétaro «tiene tanto por conocer».

mos «concéntrate», pero, no obstante, sentían cómo sus manos temblaban sin poder controlarlas.

—Tenía que interactuar y no quedarme callado —recuerda Mauricio.

—Había ocasiones en las que el tráfico estaba muy pesado, por lo

que pasaban bastante tiempo en un solo punto. Entonces era como «híjole, es que tengo que saber mucho de Querétaro para poder platicarles» —comenta Vasthi. Es ese momento se dieron cuenta de que no solo se trata de hablar de la ciudad capital, sino

En la fila superior: Presentaciones artísticas realizadas por los guías de turistas para el equipo de Sectur relativas relativa a la Santa Inquisición. Recorrido turístico para el actor Elijah Wood durante su participación en la CONQUE 2019 en la Peña de Bernal.

de conversar con los turistas, motivarlos para que conozcan más acerca del estado y otros destinos, como la Ruta Arte Queso y Vino, los pueblos mágicos, preguntarles de cuánto tiempo será su estadía para invitarlos a que visiten la Sierra Gorda y ayudarlos un poco a hacer un itinerario.

Afrontaron los diferentes retos que se les presentaban, pues no estaban acostumbrados a hablar tanto, a ir rápidamente de un tour a otro, comenzar la jornada a primera hora y concluir hasta las siete de la tarde. No podían quedarse callados o dar un «no sé» por respuesta. Su labor abarca desde entender al público hasta aprender a respirar y modular la voz. Todo ese esfuerzo se compensa al momento en que finalizaban el tour y la gente les decía que no sabían que Querétaro «tiene tanto por conocer» y que la manera en que lo expresaban les motivaba a querer visitarlo.

Para ellos, siempre ha sido un aliciente ir por más, seguir capacitándose y percatarse de que nunca es suficiente, que hay que ser muy observador para saber las diferentes maneras en las que se puede «atrapar» y manejar a un grupo. Por ejemplo, hacer un escaneo y preguntarle a cada coordinador de qué escuela o municipio vienen, cuáles son sus edades o el objetivo en particular para visitar el estado, y con base en eso planear cómo ejecutar el recorrido turístico. Hay, desde luego, muchas situaciones que se

notan hasta el momento, y es justo ahí que comienzan a generar las técnicas, elaboran un diálogo y hacen que el turista también se incluya, manteniendo una postura bastante neutra.

—No solo es una comunicación unilateral, sino que también aprendes de ellos. Esa es una de las maravillas de esta profesión, el poder compartir y construir el conocimiento —comenta Mauricio

Uno de los desafíos más memorables a lo largo de su trayectoria fue haber tenido un grupo de personas con discapacidades auditivas. Pese a tener un intérprete de lengua de señas, fue complicado, de modo que fue una concientización para incentivar un turismo incluyente en el estado, motivando a las nuevas generaciones de guías a que hagan las cosas con profesión y estén preparados para enfrentar todo tipo de circunstancias. Si a alguien le afecta la altura, se luxa el pie, presenta algún tipo de alergia o le pica algún insecto, deben encontrar la manera de actuar ante cada situación sin descuidar al resto del grupo. Muchas veces les toca hacer labores de paramédicos, psicólogos y de apoyo emocional, y lo hacen siempre con empatía, para que los visitantes se lleven una buena experiencia de Querétaro. A Vasthi

Ambos comentan que una de las enseñanzas más relevantes en el área ha sido reconocer que no se conoce todo, sino que se puede aprender del artesano, la cocinera, convivir en diferentes contextos, ser tolerante y agradecidos.

el Segundo Imperio, especialmente de Maximiliano de Habsburgo y su presencia en Querétaro, es un tema que le fascina. También le gusta salir de la capital y visitar las Misiones Franciscanas, admirar su belleza arquitectónica y, al mismo tiempo, percatarse de que existe una cultura viva: convivir con la gente local, llegar a una cocina o a una fondita con una cocinera tradicional, que le platiquen de los platillos y sobre esa historia que ha sido heredada de generación en generación. En una ocasión se aventuró durante quince días por todo el estado con un fotógrafo y escritor para un número especial de la revista México Desconocido. Fue en 2016. Exploró nuevos lugares y vivió experiencias memorables.

—Llegar al Sótano del Barro y estar parada justamente a la orilla de ese gran agujero es impresionante —cuenta.

A Mauricio ser guía le ha dado la posibilidad de mostrar a los personajes como seres humanos, no completamente buenos ni malos, sino como personas que realizaron acciones acertadas y también cometieron faltas; esto le ha permitido tener un panorama más amplio y generar un cambio de perspectiva. Ambos comentan que una de las enseñanzas más relevantes en

el área ha sido reconocer que no se conoce todo, sino que se puede aprender del artesano, la cocinera, convivir en diferentes contextos, ser tolerante y agradecidos de la calidez de las personas. Abrazar y cobijar a los extraños.

De igual manera, consideran fundamental hacer reflexionar a los turistas, llevarlos hacia una crítica constructiva y a su vez generar un canal de valorización de la cultura queretana. Señalan que no solamente se trata de contar historias, sino también de conocer a los locales y mostrar que el turismo debe de surgir a partir del bienestar de las comunidades. No se puede pensar en desarrollar turismo únicamente para el beneficio de quien visita un espacio, dicen, se debe de contemplar la perspectiva de la comunidad y su bienestar.

Esta profesión da pauta para conocer a toda la gente de diferentes naciones, la chispa de un niño o la sabiduría de una persona mayor.

—Ser guía es ser como una telaraña que va hilando y conectando con todos los sectores —señala Mauricio.

—Poder compartir y generar ese vínculo, que las personas lo reconozcan, es algo muy gratificante —apunta Vasthi.

—Los guías son los guardianes de la historia y del patrimonio, pues nosotros solamente lo transmitimos —concluye Mauricio.

Otras formas de conocer a Mauricio Falcón y a Saraí Vasthi Zamorano

¿A dónde les gusta ir y qué les gusta hacer en Querétaro cuando no están trabajando?

Vasthi: Me gusta ir a zonas boscosas del estado, como San Joaquín, Pinal de Amoles o Amealco.

Mauricio: Me gusta descubrir nuevos lugares. Siempre hay nuevos espacios, restaurantes y experiencias

que por el mismo trabajo no puedo conocer; entonces aprovecho en esos momentos para ir. Me gusta el teatro, y afortunadamente Querétaro es una región que tiene mucho teatro y mucha vida artística. A veces, soy muy creativo, entonces en mi casa me gusta estar escribiendo; es parte de lo que

realizo cuando no estoy trabajando.

¿A dónde llevan a sus familiares o amigos cuando están de visita?

Pueden ser sitios no necesariamente «turísticos».

V: Los llevo al centro, a la cervecería Hércules, y, dependiendo de su tiempo, podemos armar un itinerario para ir a las Misiones.

M: Mucha de mi familia directa vive en Querétaro, entonces aprovechamos y cuando son festejos o fechas importantes vamos a lugares que son nuevos. Solemos festejarlos en viñedos, pasar fechas importantes en

Misión de San Francisco de Asís del Valle de Tilaco.

algún Pueblo Mágico; siempre buscamos ese tipo de experiencias. Con los amigos, yo soy como su «guía vip», acostumbramos hacer recorridos, conocer las cervecerías, trasladarnos a otros pueblos; siempre los ando moviendo de un lado para otro para que descubran y, en algunos casos, conozcan y redescubran Querétaro.

¿Qué atractivo turístico siguen admirando como si fuera la primera vez? ¿Por qué?

V: Las Misiones de la Sierra Gorda. Siempre que las veo me parecen magníficas. Imagino el trabajo que costó edificarlas y que estuvieran ahí enclavadas en medio de un espacio casi oculto.

M: Definitivamente, en cuestión histórica, el Teatro

de la República, un espacio que disfruto enormemente, donde se forjó lo que hoy representa este país. Me fascina porque los documentos guardan los detalles y la escritura de la época —cursiva, que hoy en día desafortunadamente no muchos la saben leer—; es como si uno tuviera un secreto bien guardado para decir «yo sé qué están expresando, cómo se sentían en esa época». Además, está en una sección de la que no mucha gente sabe, la Sala de la Historia. Siempre la admiro, el espacio es espectacular. Cuando me paro en el escenario, mi imaginación vuela, o al entrar a la zona donde estaban los camerinos y pensar en los grandes artistas, la orquesta… Un espacio formidable.

Otro que siempre me fascina es la Peña de

Bernal. Tengo recuerdos sobre ella desde que era niño con mis primos, con mi familia, con mis amigos y, desde luego, con el trabajo: ahí estuve con Alan Estrada, de Alan por el mundo; también con Elijah Wood, de El señor de los anillos, y con Aarón Díaz en el programa de televisión Reconexión. Son muchos recuerdos los que hay en ese espacio y de diferentes maneras, y cada que te mueves hacia una nueva perspectiva descubres otra magia de Bernal y de la Peña, que, a pesar de tantos años, me sigue cautivando y llamando muchísimo la atención.

Si fuesen municipio, diría que me encanta llegar a Amealco o a Pinal de Amoles, a esas zonas boscosas y frías, a las cabañas metidas entre veredas. De los espacios a los

Teatro de la República

que puedo ir varias veces y de los que no dejo de sorprenderme.

¿Qué recomienda leer sobre turismo a personas curiosas?

V: Pienso en libros como Estuve aquí y me acordé de nosotros, de Anna Pacheco, que es una crónica crítica sobre desigualdades laborales en el sector turístico, particularmente en España; Xueños, de Miguel Quintana Pali, sobre cómo construyó el sueño Xcaret; yViajar cambiará tu vida, de Alan Estrada. Las series The White Lotus, una crítica interesante sobre el mundo hotelero, y El otro turismo; el documental El síndrome de Venecia, sobre la masificación turística. Finalmente, la película Cambio de ruta, porque refleja una

parte de la profesión de ser guía de turistas.

M: Tengo en mi biblioteca un tesoro muy grande, que es Casas y casonas, de don Sarbelio Moreno Negrete: varios volúmenes en donde minuciosamente hizo un trabajo sobre varias casonas, cada una de las cuales guarda una historia fascinante, desde su cuestión arquitectónica hasta la histórica. Descubrir una ciudad de esta manera es fascinante. Sé que ahora se tiene que conseguir en formato digital, pero definitivamente es uno de los acervos que más atesoro. En cuanto a filmaciones, a veces el cine te cautiva y tienes que ser muy observador, tener un ojo para saber identificar lugares, espacios, porque la magia del cine y la televisión es la

edición. Si no tienes ese ojo desarrollado, es complejo reconocer sitios si te dicen: «¿sí sabes que esa película se hizo en Querétaro?». Una película que muchos identifican es La cucaracha, que reunió a dos divas mexicanas, Dolores del Río y María Félix, enmarcadas por esa gran peña del pueblo de Bernal. Se han hecho telenovelas, películas, hasta comerciales, que mucha gente cree que es otro país y no, es Querétaro. Por ejemplo, hubo una marca de cacahuates que simulaban una calle de Pamplona, España, y se grabó en un Pueblo Mágico queretano. Esa es la magia del cine. Para los curiosos, mi recomendación sería que cuando hagan o vean cine o televisión se adentren en ver todos esos espacios.

Cedral Park en Pinal de Amoles.

Peña y parroquia de San Sebastíán Bernal.

Al 30 de agosto

Museo de Arte de Querétaro

En esta exposición individual de Flor Minor se explora el cuerpo humano, el equilibrio y la existencia a través de escultura, grabado, dibujo y pintura de gran formato. Un espacio para la contemplación, la pregunta y el diálogo, y una invitación a «recorrer la permanencia de la idea a través de distintas técnicas», donde cada obra se transforma y dialoga con la siguiente.

Museo de Arte de Querétaro

Ma. a Do. 10:00 – 18:00

Permanencia al 30 de agosto Ignacio Allende Sur 14, Centro, Querétaro, Qro. T. 442 212 2357

Fb. @museodeartedequeretaro Ig. @museodeartedequeretaro

NO TE PIERDAS EN JUNIO

6 de junio

Festival de Haciendas y Viñedos de El Marqués

El Marqués

Viñedos del Polo Carr. Est. 500 Coyotillos - Chichimequillas km 7, El Marqués, Qro.

30 de junio

Inicio de las fiestas patronales de San Miguel Arcángel

San Miguel Tolimán Jardín principal

29 de junio Fiestas patronales de La Cañada

El Marqués

Parroquia de San Pedro Apóstol, La Cañada.

Últimas coordenadas

Las recomendaciones de nuestro estado son amplias, entre los atractivos imperdibles y las novedades que surgen día con día, te compartimos una selección por parte de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro:

5.ª Feria Artesanal de la Muñeca Lele

Santiago Mexquititlán, el lugar que vio nacer a la emblemática Lele, celebra la quinta edición de su Feria Artesanal con actividades artísticas y culturales, gastronomía local y muchas artesanías. Un espacio para enaltecer el talento de las manos artesanas que dan vida a la muñequita patrimonio cultural de Querétaro.

27 y 28 de junio

Santiago Mexquititlán, Amealco, Querétaro.

Festival del Mango en Ayutla

Arroyo Seco se llena de sabor y color con el Festival del Mango, un evento que aprovecha la deliciosa fruta que se da en abundancia en las cálidas tierras serranas. Una fiesta con gastronomía local, huapango huasteco y, por supuesto, mucho mango que podrá probarse en diferentes presentaciones; la oportunidad perfecta para conocer el lado más dulce de la Sierra.

4 de julio

Campamento Las Arboledas, Ayutla, Arroyo Seco, Qro.

Genki Sushi

Ubicados en el corazón de la ciudad, más que un restaurante, es un viaje gastronómico de comida fusión mexicojaponesa con ingredientes frescos y de primera calidad, donde cada detalle combina la precisión y estética para un refugio sensorial inolvidable y asegurar una mezcla vibrante entre aromas, colores y sabores que lo vuelven una parada obligatoria.

Ignacio Manuel Altamirano Sur 41 , Centro, Querétaro, Qro.

Fb. @Genkimakisushi Ig. @genkisushi.qro

Peccatta Cacao

En el corazón de Tequisquiapan, se instaló este rincón dulce y con mucha tradición, una chocolatería que busca transmitir memorias, sabores y cultura en cada bocado de sus chocolates, los cuales van de sabores que recuerdan a la región, como el de vino tinto, hasta más convencionales con sabor a frutas y semillas, como maracuyá y pistache, por mencionar algunos.

Plaza Relox Morelos Norte 8, local 16, Centro, Tequisquiapan, Qro. Ig. @peccatta.cacao

Tesorito Ricos Tacos

Cada fin de semana a partir de las diez de la mañana, Tesorito invita a disfrutar sus barbacoas de res y borrego, que pueden acompañarse con chilaquiles, consomés y micheladas. Una experiencia de desayuno con mucha sazón y con un servicio siempre atento, música que pone el ambiente e incluso un área para los pequeños de la casa.

Hda. del Salitre, Paseo de la Rep. km 11, Querétaro, Qro.

Fb. @tesoritoricostacos Ib. @tesoritoricostacos

Un giro al sabor de K´puchinos

Este icónico restaurante en Tequisquiapan ha renovado toda su carta, con más identidad y una variedad de platillos que abraza la gastronomía queretana. La reinterpretación del menú está a cargo del chef Juan Pablo Ines, quien ha sumado a la oferta culinaria propuestas innovadoras con ingredientes de la región como base. Recomendamos probar las enchiladas tequisquiapenses, un nuevo favorito de los comensales.

Independencia 7, Centro, Tequisquiapan, Qro.

Fb. @kpuchinos.resttequis Ig. @kpuchinos_restaurante_ bar www.kpuchinos.com.mx

a S.L.P.

Hacienda Chichimequillas

Presa del Carmen Hacienda Atongo

San Francisco de Mariana

Rancho Santa Marina La Serpentina

LA CAÑADA

a Querétaro

Y en El Marqués

Viñedos Bocca Lupo

Viñedos Puerta del Lobo

La Griega

a Tequisquipan

AIQ

Finca Ancestra Wamerú

a CDMX

La historia de este municipio, ubicado en la metrópoli queretana, se remonta a los asentamientos otomíes en La Cañada. El Marqués —cuyo nombre honra a don Juan Antonio de Urrutia y Arana, benefactor del Acueducto de Querétaro— es un punto estratégico para la industria y el comercio. En su territorio se encontran desde viñedos y paisajes semiáridos hasta espacios emblemáticos como el Ecocentro Expositor y la Wamerú Gran Reserva Ecológica.

Región Semidesierto

Entre exhaciendas, viñedos y queserías El Marqués reúne más de 16 establecimientos gourmet

Bárbaro Asador de Campo

Con una propuesta culinaria centrada en la cocina al fuego, el concepto de Bárbaro resalta ingredientes de calidad en un entorno campestre y abierto; un ambiente pensado para disfrutar de la gastronomía de altura de manera relajada y degustar sus destilados y vinos.

Una parada obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica bien cuidada.

Carr. a La Griega, Calle Ejido km 5, El Lobo.

IG. @boccalupomx www.boccalupo.com.mx

Rancho Santa Marina

Esta quesería ofrece una experiencia enfocada en la producción artesanal, destacando procesos sustentables y permitiendo recorrer espacios abiertos y conocer de cerca la elaboración de sus productos. Es ideal para quienes buscan gastronomía auténtica en un entorno natural y tranquilo.

Calle Atongo km 3.8.

Fb. Rancho Santa Marina Ig. @ranchosantamarina

Wamerú Gran Reserva Ecológica

Espacio dedicado a la conservación de fauna de distintas regiones del mundo. Cuenta con amplias áreas para recorrido, actividades educativas y experiencias interactivas. Ideal para visitas familiares.

Carr. 100 km 2.5, El Paraíso. Ig. @wamerureservaecologica www.wameru.mx

Carr. 100 km 3, El Paraíso. Rancho El Oporto S/N.

FB. @barbaroasador IG. @barbaroasador

Bocca Lupo

Un rincón donde la cocina italiana cobra vida con carácter. Su propuesta combina ingredientes frescos, recetas tradicionales y un ambiente acogedor que invita a disfrutar sin prisa.

Hacienda Atongo

Recinto histórico que combina arquitectura colonial con oferta turística contemporánea. Sus instalaciones incluyen jardines, viñedos y áreas verdes. , ideal para quienes buscan experiencias tranquilas con valor patrimonial.

Carr. 510, Atongo. FB. @haciendaatongo IG. @haciendaatongooficial

Centro Histórico de Santiago de Querétaro

Acueducto

Aud. Josefa Ortiz de Domínguez

Cerro de las Campanas

Delegación Centro Histórico

Antigua Estación del Tren

Mirador de los Arcos

Patio Barroco

Panteón y Recinto de Honor de Personas Ilustres de Querétaro

Centro Educativo y Cultural Manuel

Gómez Morín

Teatros

Centro Cultural de la Ciudad

Cómicos de la Legua

Corral de Comedias

Teatro de la República

Teatro Sol y Luna

Catedral

Convento de la Santa Cruz

Templo de Santa Clara

Templo de Santa Rosa de Viterbo

Museos

Casa de la Zacatecana

Museo de Arte

Museo de la Ciudad

Museo del Cerro de las Campanas

Museo del Cerro

Museo de la Restauración

Museo Regional

Museo

Casonas Plazas

Casa de don Bartolo

Casa del Corregimiento

Casa de Ecala

Jardín de la Corregidora

Jardín Guerrero

Jardín Zenea

Plaza de Armas

Plaza de la Constitución

Servicio

DelCarrizal

Bambú

San Miguel de Allende 73 km

Región Metrópoli Creativa

Mapa del estado de Querétaro

San Luis Potosí 205 km

Querétaro

QUERÉTARO

El Marqués Colón

Aeropuerto Intercontinental

Basílica del Soriano

Peñamiller

Tolimán

Bernal

Ezequiel

Río Verde 333 km

Arroyo Seco

Misión Concá

Sótano del Barro

Región Sierra Gorda

Pinal de Amoles

Ex convento de Bucareli

Misión Jalpan

Jalpan de Serra

Cadereyta Tancama

Misión Tancoyol

Landa de Matamoros Jalpan de Serra

Tilaco Las Adjuntas

Bucareli Extremo

Campamento ecoturístico El Jabalí

Toluquilla

Cadereyta de Montes

Tequisquiapan

Celaya 45 km

El Cerrito

Corregidora

Huimilpan

Campamento ecoturístico San Pedro Huimilpan

Pedro Escobedo

Rancho Los Venados

Tequisquiapan

Campamento ecoturístico Tzibanzá

San Joaquín

Región Semidesierto

San Juan del Río

Amealco

Región

199 km

Amealco

Atractivos

Patrimonio Mundial

Pueblos Mágicos

Zonas arqueológicas

Zoológico Wamerú

Campamentos ecoturísticos

Atractivo turístico

Xilitla 282 km

Morelia

Toluca 195 km

CDMX 222 km

Misión

Campamento ecoturístico San Juan de los Durán

Misión Landa

Colaboradores

Junio 2026

Juan José Rojas

Cursó el Diplomado de Crónica Latinoamericana en la Universidad de Buenos Aires. Ha organizado diferentes talleres en torno al periodismo narrativo y al relato deportivo. Sus textos han sido incluidos en antologías de crónica joven en México y Argentina. Autor de Los escritos del tablón

Nahomi Garay

Es escritora de artículos de divulgación con interés hacia el turismo, oriunda de Agua Zarca, Landa de Matamoros. Egresada de la Licenciatura en Gestión del Turismo Cultural y Natural de la Universidad Autónoma de Querétaro. Apasionada del arte, en particular la pintura, música, danza y teatro. Fue ganadora del Primer Concurso de Crónica y Reseña Gastronómica de Asomarte.

Germán Vázquez Ibáñez

Ingeniero en biotecnología por el Tecnológico de Monterrey. Corrector ortotipográfico y de estilo, así como redactor, en proyectos editoriales como Gris Tormenta y las revistas Ciudad Adentro y Asomarte

Próximo número

Los «Santiagos» de Querétaro

A 495 años de la fundación de Santiago de Querétaro —cuyo nombre remite al apóstol—, recorremos el estado para repasar otros lugares que llevan este epónimo, como el poblado Santiago Mexquititlán o la Misión de Santiago de Jalpan. Un nombre con historia local que, además, hermana al territorio con otras ciudades en el continente y al otro lado del Atlántico.

Fotografía: Archivo Sectur y cortesías. Anna Bizón pp. 1 (turismo) y 11. C.C. Pierce pp. 30 y 31. Fer Rodzar p. 4. Héctor Muñoz pp.1 (cultura y perfil), 5, 12, 15, 16, 17, 21, 29 (plaza los arcos), 32, 33, 37, 38, 39, 40, 41, 42 (sup. derecha), 44, 45, 49, 50, 52, 53, 54 (cedral park) y 61. Jordi Font p. 29 (parque alcanfores). José Alvirde pp. 24 y 25. José Luis Navarro p. 22. Luis Miguel Rivas pp. 26 y 27. Jacobo Zanella p. 27. Ma. Teresa Aguilar p. 7 (quesos).