474 Tabloid

華僑新天地 2020年11月25日

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发行国家:荷兰/比利时

最 博 荷兰人心中 登 美 湖 最美村庄城 TOP5 边 市的 疫情散心好去处

博登湖（德语：Bodensee），也称 康斯坦茨湖（英语：Lake Constance） ，位于瑞士、奥地利和德国三国交界 处，由三国共同管理。湖区景色优美， 风景迷人，天气良好的情况下可以看到 远处的阿尔卑斯山群峰。周边美丽的城 市是该地区受欢迎的重要原因。>>B12

Bodensee

第474期

B02

474期 | 2020年11月25日 华侨新天地

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除荷蘭國內常規稅收服務外，我們還具有指導自願披露計劃關於國外收入的 專業知識。 您是否在國外有收入或資產，例如儲蓄或房地產?在這種情況下，您必須在 年度納稅表申報資產的收益，然後交納稅款。 如果您過去幾年沒有申報國外收入或資產，您仍然可以自願做更正聲明。這 就是自願披露計劃。 通過自願披露計劃，您仍然可以申報在國外未申報的銀行餘額，證券或房地 產。

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據報導,荷蘭稅務機關已收到來自110多個國家的150萬個外國銀行信息關 於荷蘭納稅人士有關帳戶的記錄。有效追遡期： -國外資產和收入為12年(buitenlands vermogen en inkomen)； -繼承稅可追溯至2001年(erfbelasting)； -禮品稅不限(schenkbelasting)。

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保利旅行社將於2021年1月1日起 從原地址Geldersekade 114, 1012BG Amsterdam搬於新地址 With effect from 1st January 2021, Bun Air Travel Service will move from Geldersekade 114, 1012 BN Amsterdam to the new address:

如果您在外國有收入或資產，而不使用自願披露計劃，則會冒著荷蘭稅務機 關將您隱瞞的資產追踪到國外的風險。到時候除了應繳稅款外，您還需要支 付罰款會高達所繳交金額的 300％ (150-300％)。此外，還存在受到刑 事起訴的風險。

Geldersekade 104, 1012BM Amsterdam (原保利旅行社隔壁，華僑書局位置)

我們是誰？ 本公司佳時稅務會計顧問有限公司在荷蘭和比利時活躍多年，專門從事國際 稅法領域，並受到以下方面的認可： - 國際認證財務顧問師協會 - 稅務顧問和會計師協會 - 管理會計師協會 - 稅務顧問認證協會

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亚马逊河是地球上流量、体积、宽度最大的河流，就 流量和体积来说，它有多达一千多条支流，其中有17条的 长度在一千五百公里左右；仅亚马逊河一个向海洋中输送 的淡水量就占了全球所有河流的五分之一；就宽度来说， 在雨季，它的跨度可以覆盖将近48公里的距离。 可以说是当之无愧的地球大动脉，那么如此多的水来 自于哪里呢？亚马逊河起源于安第斯山脉，这个山脉从上 图的左边可以看到它从南到北横阔了整个南美洲，因此也 是地球上最长的山脉，由于山脉的阻挡，导致了温热潮湿 的水汽在山脉的东边聚集；因此安第斯山脉的东侧降水非 常多，形成了大大小小的支流最终汇聚到了亚马逊河，也 为亚马逊河提供了持续的水源。不过在安第斯山脉的西侧 那里却很少降水，因此有着地球上最为干燥的沙漠之一： 阿塔卡马沙漠。可以在地图上看出它是呈条带状的。 而在这些支流流过的地方、以及亚马逊河流过的地方 非常广阔，横跨了八个国家，因此也就形成地球上最大的 热带雨林，占了整个南美洲面积的百分之四十，约为14亿 英亩。而亚马逊雨林又占了地球上热带雨林面积的一半。 因此这片森林对整个地球的生态环境非常重要，它调 节着地球大气中的水汽以及二氧化碳，每年要向大气中释 放约70000亿吨的水，而且这个雨林中储存的碳达到了900 亿到1400亿公吨。如果这片雨林被破坏的话，地球气候就 会受到严重的打击。 如此大的雨林中，当然也包含了非常丰富的物种，约 占地球总物种数量的1/10，其中有40000种植物，5600多 种已知的鱼类和370多种爬行动物，昆虫鸟类数不胜数。 在这些生物中肯定就包括一些对人类会产生威胁的 动物，不过这些动物并不会像电影中的那样主动去攻击人 类，但是如果有人侵入到它们的领地或者打扰了它们的安 宁，它们就会发起反击。所以就连当地人也不会轻易地下 河游泳，也不敢独自穿行亚马逊雨林。因为随时都有危险 的存在：

刺鳐

EDITIE 225

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为 什 么 连 当 地 人 都 不 敢 在 里 面 游 泳 ？

科学百科

2006年04月06日

到亚 底 有马 多逊 可 怕河

电鳗 也被称为黄貂鱼，外形就像是一架隐形战斗机，这是 目前所知体型最大的有毒鱼类，它长有一条数十公分长的 尾巴，这个尾巴是有毒的尖刺。 通常情况下，这种鱼并不会主动攻击人类，但是它们 往往会把自己埋在河底的泥沙里捕食猎物，如果你没有看 到它们，一脚踩上去，刺鳐的尾巴就像蝎子尾巴一样会刺 伤人类。 伤口如果不经过处理就会感染细菌最终会导致生命危 险，如果被刺中身体的要害部位，例如胸腔，会当场造成 重伤或死亡。因此这种鱼被认为是亚马逊河中对人类威胁 最大的鱼。

身体摆动像蛇一样灵活，它们是地球上为数不多可 以自己发电的生物，电鳗瞬间释放的电压可以达到600 伏，足以击晕一个大型猎物。任何敢跟电鳗较量的生物， 就算胜利了也会两败俱伤。

寄生鲶鱼 它们也叫牙签鱼，体型很小长度只有几公分，通体 透明，所以在水中很难看见它们，而且游泳速度非常快。 这种鱼的生活方式主要靠寄生，它们在遇到其他鱼类的时 候就会主动用尖刺钩住其他鱼的鱼鳃，并稀释血液，所以 这种鱼也被称为“吸血鬼”。虽然没有这种鱼伤害人的报 道，但是在当地有传闻这种鱼会被人的尿液吸引，然后会 寄生在人的尿道中，并且一直往上游，最终达到膀胱，并 且在里面吸取血液，然后繁殖。

食人鱼 在电影中被描述的是臭名昭著，但是它们在现实生活 中的伤人事件其实非常少，而且都是发生在领地被侵犯、 或者保护幼鱼的时候。它们往往是成群的出动觅食。所以 一个大型猎物在它们面前很快就会被吃光。

凯门鳄 它们的大小从1到6米不等，大多数体型都比较小， 不足以对人类构成威胁。其中最大的物种黑色凯门鳄，体 长可以达到4米以上，重400多公斤，这种鳄鱼的杀伤力非 常大，人类的战斗力在它面前就不值一提了。一个死亡翻 滚能把一个大型猎物撕成两半。不过它们也很少会捕食人 类，见了人类一般都会躲开，除非被惹急了。

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期 | |2020 月25 日 428期 2018年年 15日 474 113月

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面膜已经成了护肤 品市场中使用最多的护 肤品之一，现在不管男 生还是女生们都会 用面膜来保养 自己，尤 其是熬夜

美 丽 加 分 面膜作为一种常见的美容保养品，早就不仅是爱美 女性的必需品了，它还是不少男性朋友的最爱，看完本 文你就知道了，看似平常简单的敷面膜，其实也有很多 学问，了解了这些敷面膜的的正确步骤和正确方式，才 会让你的美容功效事半功倍 。

六你 步真 骤的 敷会 面敷 膜面 法膜 帮吗 你？

后，第一 想到的就是用 面膜来急救肌肤， 经常使用面膜的你们， 真的会敷面膜吗？你们的面 膜有用对吗？发挥它该有的效果 了吗？很多人经常用面膜，但是却不知 道敷面膜的正确方式和步骤，要知道怎样使用 面膜实际上也是大有文章的，不知道就快来和如诗曼 一起看看吧。

1：试敏 使用面膜前，一定要先做过敏试验，这是很 多MM都忽略的步骤。先将少许面膜敷料抹在手背 上，30分钟后洗去，若涂抹处无红痒反应，即可抹在 脸上。特别是对于DIY面膜，更应该坚持先做过敏测 试的习惯。

2：清洁 涂面膜前，应先卸妆、洗脸，必要时还可以先 去角质。干净的面部有利于面膜的吸收，也避免污 垢、灰尘进入毛孔。

3：热敷 为了获得最好的敷面效果，在洗完脸后敷上面 膜前，可以先用热毛巾湿敷在脸部三分钟，然后在面 部各处按摩三到五分钟，以打开毛孔，利于吸收。

4：涂抹顺序 涂面膜的顺序，应从颈部、下颌、两颊、鼻、 唇、额头，由下往上；眼睛周围、眉毛、上下唇部位 则不宜涂面膜。最好先从容易干燥的T字部位涂起， 最后是U区。

5：取掉 应在面膜涂敷约15分钟后，用手指轻触，若不 觉黏手，即可从薄膜边缘开始，自下而上缓慢揭去。 一般而言，面膜干燥后会促使皮肤紧缩，出现皱纹， 所以面膜干燥时要立刻去掉，切勿长时间停留在皮肤 上或过夜。

6：冷敷 取掉面膜后，应用干净温水将脸上残留物洗 净，再以冷毛巾敷面片刻，以促使毛孔收缩，最后涂 上润肤化妆品。MM们千万不要漏掉收敛步骤，有些 清洁性或去角质性面膜，如果后期处理不慎，很可能 会造成肌肤伤害哦。

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COLUMN

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重磅！2021USNEWS世界大学排名出炉：荷兰7所大学入围百大，阿姆斯特丹大学第一！ 鹿特丹Erasmus大学

世界四大权威高校排名之一的USNews世界大学排名2021年榜单于近日火热出炉啦！今年

参与评估的有来自全世界86个国家（去年81个），1748所大学（去年1500个）。美国入榜大

学校最多，有266所，入榜大学数量第二的是中国，有203所大学，其次是英国87所大学，接 下来是日本（86所），法国（81所）。

今年USNews世界大学排名一共有28项各专业排名，其中值得注意的是：化学工程

（Chemical Engineering）专业排名中，排名前10的学校中有6所来自中国。在计算机科学

（Computer science）专业排名中，排名前20的学校中有3所来自中国。

鹿特丹Erasmus大学今年USNews全球

最佳大学世界排名为68名，在欧洲最佳大学

排行榜中名列前二十，也是荷兰综合排名第

三 的 大 学 。 该大学在专业排名中也十分抢眼，经

济学与商科（Economics and Business）世 界 排

名 第 1 1 。 外科专业（Surgery）世界排名第 13，胃肠病学和肝病学（Gastroneterology

and Hepatology）世 界 排 名 第 1 4 ， 心 脏 和 心

什么是USNews

USNews的全球最佳大学排名致力于让人们了解那些全球顶尖学府在全球范围中的定位。

它不仅对每个大学的本科及研究生教育水平进行整合，并对学校的学术研究与业界声誉做出准

血 管 系 统 研 究 （Cardiac and Cardiovascular

Systems）世界排名第23。

确且综合的评价。

阿姆斯特丹自由大学

排名分析中使用的两个声誉指标是根据Clarivate的5年学术声誉调查结果（从2016年到

2020年）。每个学科的单独排名，基于该特定领域的学术研究表现和声誉，有独特的专业评估

阿姆斯特丹自由大学今年USNews全球最

方法法。对于总体排名，具体衡量指标比重如下：全球学术声誉的权重为12.50%，地区学术

声誉占比12.50，论文发表占比10%，图书占比2.50%，会议占比2.50%，标准化论文引用影

佳大学世界排名为80，今年的USNews排名

12.50%，出版物占“被引用最多10%出版物”的比率占比10%，国际协作占比5%，具有国

排行榜中自由大学的精神病学心理学专业

比去年上升了2位。值得一提的是，在专业

响指数占比10%，论文引用数占比7.50%，“被引用最多10%出版物”中被引用数占比

（Psychiatry/Psychology）世界排名

际合作的出版物总数的百分比占比5%，代表领域在“所有出版物中被引用最多前1%论文”中

18，社会科学与公共卫生专业（Social

被引用论文数占比5%，出版物占“所有出版物中被引用最多前1%论文”比率占比5%。

Sciences and Public Health）世 界 排 名

27。

荷兰大学的表现

大家关注的荷兰大学，今年表现也不错，共有7所大学入围世界一百强。包括阿姆斯特丹大

瓦格宁根大学与研究所

学，乌特勒支大学，鹿特丹Erasmus大学，阿姆斯特丹自由大学，瓦格宁根大学与研究所，

莱顿大学，格罗宁根大学。

瓦格宁根大学与研究所今年USNews全球最佳大学世界排名为83，虽然综合排名没有那

么靠前，但是瓦大偏科偏的及其优秀，在三个专业领域都荣居世界前二。农业科学

（Agricultural Sciences）世界排名第一，植物与动物科学专业（Plant and Animal Science）世界排名第二，环境与生态学（Environment/Ecology）世界排名第二。

阿姆斯特丹大学

莱顿大学

莱顿大学今年USNews全球最佳大学世界

排名为86。莱顿大学成立于公元1575年2月

8日，是荷兰王国第一所大学，也是荷兰的

“皇家”学校。在专业排行榜中莱顿大学的

宇宙科学专业（Space Science）世界排名

升 至 第 7 名 。 药 理 学 与 毒 理 学 专 业

（Pharmacology and Toxicology）世 界 阿姆斯特丹大学今年USNews全球最佳大学世界排名为40名，在欧洲最佳大学排行榜中名

列前十，也是荷兰综合排名第一的大学！值得骄傲的是，在专业排行榜中阿姆斯特丹大学的胃

肠 病 学 和 肝 病 学 （Gastroneterology and Hepatology）世 界 排 名 第 1 2 ！ 外 科 专 业 （ S u r g e r y ） 世界排名第11，心脏和心血管系统研究（Cardiac and Cardiovascular Systems）世界排

名第16！

排名第23名。

格罗宁根大学 格罗宁根大学今年USNews全球最佳大学

世界排名为92，格罗宁根大学创建于1614

乌特勒支大学

年，是欧洲最古老的大学之一。培养了大批

乌特勒支大学今年USNews全球最佳大学 世界排名为54名，是荷兰综合排名第二的大 学，在专业排行榜中该大学有非常多的专业 排 名 十 分 靠 前 。 药 理 学 与 毒 理 学 专 业 （Pharmacology and Toxicology）世 界 排 名第十。地质学专业（Geosciences）世界 排 名 第 1 3 ， 社 会 科 学 与 公 共 卫 生 专 业 （Social Sciences and Public Health）世 界 排 名 第 1 6 。 植 物 与 动 物 科 学 专 业 （Plant Animal Science）世界排名第16。

and

优秀学者，2016年度诺贝尔化学奖获得者

就来自于该校。在专业排名中，格罗宁根大

学 的 心 脏 和 心 血 管 系 统 研 究 （Cardiac Cardiovascular

and

Systems）世界排名17名。经

济学和商科 济学和商科（Economics and Business）世界排 名 3 3 名 分 子 生 物 学 与 遗 传 学 （Molecular

Biology and Genetics）世界排名37。

今年荷兰共有13所大学进入世界前500，其中10所位于世界排名前200总体还是非常优

秀的。不知道你的大学/母校上榜了吗？

本期介绍就到这里，想了解更多有用的话题，敬请期待荷乐网下期内容~

更多关于荷兰的新闻话题、趣闻轶事、实用信息，欢迎登陆荷乐网（www.gogodutch.com）与我们讨论。也可以关注我们的 微信荷乐网GogoDutch（微信号：Hoigogodutch）与我们进行互动！

奇闻轶事 东窗西望

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英媒：自助类书籍在中国为何广受欢迎 中国的书店里满是提供自我完善建议的 书籍，话题从应对害羞（如《一分钟和陌 生人交朋友》）到商业成功（如《七分钟 理财》）。最近一本畅销书的书名敦促人 们：“别在吃苦的年纪选择安逸。”它们的 受欢迎程度和内容反映了一个快速变化社会 所面临的压力。在这个社会里，通向财富的 道路正以一代人之前难以想象的方式开放， 竞争亦十分激烈。 关于中国图书市场的可靠统计数据很难 找到。但波恩大学社会学家埃里克·金的一 项研究显示，自助类书籍可能占了中国印刷 版图书市场的近1/3。市场研究公司 NPD估 计，在美国，这类书只占成人非小说类书籍 销量的6%。 相比于其他文化上更接近美国的国家， 中国读者似乎更渴望这些进口书籍。埃里 克·金认为，这可能是因为中国和美国都 是“高度竞争和唯物主义的国家”。21世

纪初，美国人斯宾塞·约翰逊撰写的励志书 《谁动了我的奶酪？》大受欢迎，一部根据 该书改编的话剧在中国各地剧院上演。在中 文里，“奶酪”一词有了新的含义：自我利 益。结果，书名带有“奶酪”的书籍在中国 层出不穷。 中国人实用性读书的传统悠久。2018 年，该国小说占图书总销量的7%，而在德国 这一比例超过30%。英国艺术委员会在2006 年的一份报告中指出，中国图书市场最显著 的特点之一，就是与生活密切相关。以考试 为重的教育体系几乎没有时间培养人际交往 能力，因此，迫切需要寻求如何自我推销建 议的人求助于自助书籍。 或许自助类图书又回到了原点。毕竟， 早在公元前6世纪创作的杰作《孙子兵法》可 以说是自助书籍的鼻祖。

法媒：10月中国出口增长速度 创19个月来新高 11月7日，中国海关总署发布消息称， 按美元计价，10月份我国外贸进出口4159,2 亿美元，增长8,4%。其中，出口2371,8亿美 元，增长11,4%。中国出口的增长态势引发 外媒关注。法国媒体11月9日报道称，中国作 为全球第二大经济体，自新冠疫情得到控制 后经济持续复苏，10月份中国的出口增长速 度创19个月来新高。

报道称，中国10月份出口较去年同期增 长了11,4％，超出了分析师的预期，继9月 份出口较去年同期增长9,9％之后，进一步 加速增长。出口的增加使中国10月份的贸易 顺差达到584,4亿美元。美联社11月7日报道 称，10月份中国的出口加速增长。今年前10 个月，中国出口达2,05万亿美元，较去年同 期增长0,5％，有望成为今年经济唯一保持正 增长的世界主要经济体。

新媒：中国疫苗是 印尼人目前最大的希望 8月中旬，当法德利来到家乡印度尼西亚 万隆的一所医学院时，他的内心忐忑不安。 这名“摩的”司机是去参加北京科兴生物 （Sinovac）的新冠疫苗后期临床试验。32岁 的法德利是从亲戚那里知道试验的消息的。 他想做志愿者，是因为日常工作中要接触到 很多人。“我想保护自己，帮助政府。我受 到疫情的很大影响。我没法自己创业，因为 我没钱，工作机会少，光是吃饱饭就很难 了。” 印尼成为北京向东南亚邻国保证中 国——而不是西方国家——应该是向他们提 供有效、可信赖首选疫苗的关键。 目前，全球11种处于临床试验最后阶段 的候选疫苗中，中国占了4种。中国还宣布将 加入世界卫生组织为确保疫苗在全球公平分 配，特别是对贫困国家的公平分配而发起的 COVAX计划。 北京目前正协商在菲律宾启动最后阶段 的疫苗试验，同时承诺进入马来西亚和越 南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸等湄公河流 域国家。 但是，虽然这个世界第二大经济体在该 地区提升软实力的机会很多，但风险也不 小。印尼国立巴查查兰大学国际关系学讲师 德古·莱查夏说：“如果（万隆的）临床试 验取得了不错的结果，中国就可与其他亚洲 或非洲国家进行医疗合作，为更多国家提供 疫苗。但如果试验失败，中国的软实力在印 尼就会大受影响。” 到目前为止，在万隆的试验进展顺利。 科兴生物已将其疫苗授权给印尼国有制药公 司Bio Farma。这两家公司希望年底前共同提 供300万剂疫苗，明年提供2,6亿剂。由于每 人必须接种两针，这将覆盖印尼一半左右的 人口。 除了科兴生物，印尼还获得了中国疫苗

生产商康希诺（CanSino）和国药集团的承 诺。但雅加达选择不把所有鸡蛋放在一个篮 子里，他们还与英国阿斯利康公司和美国诺 瓦克斯公司签署了生产疫苗的意向书。 而在菲律宾，总统杜特尔特9月表示，他 更倾向于从中国和俄罗斯购买疫苗，因为西 方国家“要求预付款”。菲律宾正在评估科 兴生物在该国进行试验的申请。菲科技部长 德拉佩尼亚说，这些试验可能在11月下旬开 始。 柬埔寨一直对中国疫苗持比较欢迎的态 度，并表示将接受世界卫生组织批准的任何 中国疫苗。柬埔寨合作与和平研究所高级研 究员索文达·珀说：“柬埔寨人民现在似乎 更信任中国产品，相信中国处理好疫情的能 力。因此，中国的疫苗应该和西方的疫苗一 样好，甚至比西方的疫苗更好。” 美国兰德公司高级政策研究员、流行病 学专家杰尼弗·布伊博士说：“中国的疫苗 面向的是国内市场和发展中国家。当地民众 是否接受中国疫苗，要看国内政治因素。” 对于志愿者法德利和其他想要恢复正常 生活的印尼人来说，中国疫苗是他们目前最 大的希望。印尼计划大规模生产本国疫苗， 但预计要到2022年才能实现。因此，法德 利放下了残存的疑虑。他说：“起初我犹豫 过，但做了一些研究后，我丢掉了消极的想 法，因为这种疫苗很可能是有效的。中国做 事敏锐，对疫情的处理是恰当的。”

期 | 2020 年1 月10 日 459期 474 | 2020年11月25日

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工 业 思 维 非同寻常的食物常受到狂热追捧。但“ 有臭味”的食品成为全国宠儿，并不多见。 这就是螺蛳粉引发的现象，它已成中国最流 行的食品热潮之一，还在社交媒体上引发轰 动。 螺蛳粉起源于广西柳州，主要由浸泡在 辛辣肉汤中的米粉组成，辅以酸笋、酸豆 角、萝卜干、花生和腐竹等配料。过去，非 本地人很难分享对这种奇怪美食的热爱，甚 至鲜有机会吃到。但在一种DIY即食方式预包 装的推动下，螺蛳粉的魅力出人预料地冲出 起源地并风靡全国，成为电商网站上最畅销 的地方小吃之一。 据报道，今年6月，柳州螺蛳粉的日均产 量已超250万袋。业内人士说，预包装的螺蛳 粉在风味方面具有令人印象深刻的一致性和 质量管控水平，甚至比一些当地门店的产品 还要好。 螺蛳粉热还受到视频流行文化的助推。 肯德基等全球餐饮巨头也紧跟流行趋势，已 推出包括螺蛳粉在内的新外卖，以吸引中国 年轻食客。 尽管新冠疫情几乎摧毁全世界的餐馆， 这场危机却成为中国螺蛳粉制造商们的福 音。兰州拉面和沙县小吃等地方特色小吃已 通过连锁店等方式走向全中国。早在前几

让 螺 蛳 粉 冲 出 柳 州

年，柳州当地生产商就在酝酿 将螺蛳粉推向其他地方。但在 最初的大力宣传和政府推动 下，有关门店的销售状况仍无 起色。 2014年柳州企业家们有 了新主意：大规模生产螺蛳粉 并将其包装起来。随着更多螺 蛳粉厂家如雨后春笋般涌现， 柳州市政府开始监管生产并为 达标工厂发放生产许可证。政 府的努力已在食品加工、杀菌 和包装等领域带来更多研究和 技术升级。专家说，在发明螺 蛳粉包装方面，柳州人借用了 这座城市的“工业思维”。 风靡全中国后，如今螺蛳 粉正在世界其他地方圈粉。经 过包装的螺蛳粉已被销往100 多个国家和地区。柳州当地 商业部门表示，今年（经该市 海关监管出口的）螺蛳粉骤 增。1月至8月，螺蛳粉的国 际销售额达到310万美元，是2019年全年出 口总值的22,5倍。

英媒：强劲“双11”助力中国走出疫情年 随着“报复性支出”将成今年最大趋势 之一，被疫情压抑的需求有望让今年“双 11”创下新纪录——将有35万多个本土和国 际品牌参与，包括汽车和房屋。鉴于受到疫 情影响，维生素、空气净化器等健康产品有 望跻身最畅销行列。美容产品、运动服装会 继续畅销。因旅行限制受损的全球奢侈品牌 也希望借此提升销量。 物流企业菜鸟表示，将安排逾3000架次 包机和货船处理海外包裹送往中国，并动用 逾700架次包机协助包裹出口。来自菜鸟及其 合作伙伴的300万物流人员将参与全球仓库和 港口的有关物流活动。 该公司还将启用一万多辆智能“无人 车”进行配送。有关负责人说：“对人工智 能、大数据分析等先进技术的运用，将令 商家以准确的预测数量在正确地点预存商 品。”

新加坡《海峡时报》文章称，多家电商 巨头早于双十一当日展开促销，以给予顾客 更多购物时间。更早启动“双11”还意味着 物流企业不会被压垮，因为交付被分散于更 长时间内。24岁的快递员乐宇轩（音）说， 上周他每天快递量增加约100件，“与每天突 然增加500件相比，这更易应对”。 今年“双11”尤为重要，因为这将成为 显示中国国内消费是否已真正从疫情中恢复 的迹象之一。“中国的许多商家已在疫情期 间转向网上销售，一些新零售模式已蓬勃发 展”，评级机构惠誉国际称，“在更快线下 复苏和线上购物节共同提振消费者支出的支 撑下，中国的消费和零售市场很可能将在强 劲（的第四季度）中走完这一年。

美法院：美国延长TikTok剥离在美业务期限 美国哥伦比亚特区联邦地区法院13日公 布的文件显示，美国外国投资委员会12日决 定，将移动应用程序TikTok剥离在美业务期 限延长15天至11月27日。美国财政部13日也 发表声明，证实了上述延期决定。 美国总统特朗普8月6日签署行政令，称 TikTok对美国国家安全构成威胁，将在45天 后禁止任何美国个人或实体与TikTok及其母 公司字节跳动进行任何交易。8月14日，特朗

普再次签署行政令，要求字节跳动在90天内 剥离TikTok在美国运营的所有权益。 中国外交部发言人汪文斌13日表示，中 方一贯反对美国泛化国家安全概念、滥用国 家力量、无理打压外国企业的做法。希望美 方切实尊重市场经济和公平竞争原则，遵守 国际经贸规则，为各国企业在美投资经营提 供开放、公平、公正、非歧视的营商环境。

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土气拜拜 那些正在大放异彩的 国货单品成为潮货，初次爆火出圈，印象中是 在2008年。那一天，“精灵王子”奥兰多·布鲁 姆被拍下在片场脚蹬了一双飞跃牌帆布胶鞋。这双 鞋迅速引起欧美和国内潮人的兴趣——比起烂大街 的匡威，这双红蓝波纹的小白鞋又新颖又好看又叛 逆！一时间，老外开始疯狂打听这款鞋子。

“国货之光”！ “潮牌”李宁 90年代创立的李宁曾经是谁穿谁土的运

《ELLE》杂志法国版曾在报道中这样写道，“

动品牌，在近年国潮文化的启迪下，2018

这绝对是挑战匡威在年轻人心目中的时尚主导地

年以“悟道”为主题大玩了一把中国风，在

位。”据说08奥运会期间，连蒙古国总统、比利时

纽约时装周大放异彩。

王储、丹麦副首相等国外政要，都要在看奥运会之

此后，李宁巧妙地将 80、90年代的复

余，在北京各处寻找这双小白鞋。2008年，也被称

古风格与品牌内涵融合在一起，打了一把超

为“经典国货元年”。

漂亮的翻身仗，成为街头最潮的存在。

“跨界”老干妈 征服了全世界味蕾的国民女 神“老干妈”，不但在辣酱界风生 水起，最高价甚至卖到了11.95美 元/2瓶（相当于人民币79.1元）！ 作为“国货之光”，老干 妈不止步于美食界，还在去年进 军了纽约时装周，联合Opening Ceremony推出卫衣，一出就被抢 光。

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“风格”国货彩妆 一直被忽视的国牌彩妆也在这 几年风光崛起，品牌们纷纷甩掉“抄 袭”和“低价”的标签，从质地到包 装无一不有翻天覆地的变化。 将传统的雕花、苗银、绒花、刺 绣工艺融入设计，和各大博物馆、文 化IP联名，成为许多国货彩妆进阶的 主流趋势。

▲花西子将传统的苗银、雕刻工艺融入彩妆

“联名”波司登 在2019年之前，谁能想到，中国的 羽绒服也能走上世界级的时尚舞台。 法国殿堂级设计大师让·保罗·高缇 耶在爱马仕、supreme之后，选择和波司 登合作，让曾经土到没眼看的羽绒服，变 成潮人们的冬季街拍单品。前几天的最新 联名大秀上，高缇耶老爷子还推出了非常 先锋的“镂空羽绒”设计，将保暖单品解 构成了时尚艺术。

“全球连锁”名创优品 由于疫情影响，全世界都开启了关店 潮，没想到咱们的时髦“2元店”名创优 品却把门店开到了巴黎。 10月20日，继纽交所上市以来，巴 黎首家名创优品门店正式开业，这也是在 欧洲开设的第一家门店，不过他们的雄心 壮志还在继续，甚至计划今年在法国再开 两家门店。

▲网红模特Kendall Jenner（左）、宇博Chiara ferragni（右）身穿波司登羽绒服

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长三角文博会开辟新赛道 第 267 期

>>> 第三版 上海一周

［荷兰版］

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浦东开发开放 周年庆祝大会隆重举行 习近平发表重要讲话

上海定能创造新奇迹展现新气象 寄 语 上 海

习近平再提新要求再寄新希望

传践 承行 红初 色心 基使 因命

明年是中国共产党成立 周年 上海是中国共产党 诞生地 要传承红色基因 践 行初心使命 不断提升党的建 设质量和水平 确保改革开放 正确方向 广大党员 干部要 勇于担当 敢为先锋 奋力创 造新时代新奇迹

寄 语 浦 东

挑啃 最最 重硬 的的 担骨 子头

浦东要抓住机遇 乘势而 上 全面贯彻党的十九大和十 九届二中 三中 四中 五中全 会精神 科学把握新发展阶 段 坚决贯彻新发展理念 服 务构建新发展格局 坚持稳中 求进工作总基调 勇于挑最重 的担子 啃最硬的骨头

努 更高水平改革开放的开路先锋 力 全面建设社会主义现代化国家的排头兵 成 为 彰显 四个自信 的实践范例 党中央正在研究制定 关于支持浦东新区高水平改革开 放 打造社会主义现代化建设引领区的意见 将赋予浦东新区 改革开放新的重大任务

周年 浦东开发开放 浦东开发开放 周年庆祝大 会 月 日在上海市举行 中共 中央总书记 国家主席 中央军委主 席习近平在会上发表重要讲话强 调 要抓住机遇 乘势而上 全面贯 彻党的十九大和十九届二中 三中 四中 五中全会精神 科学把握新发 展阶段 坚决贯彻新发展理念 服务 构建新发展格局 坚持稳中求进工 作总基调 勇于挑最重的担子 啃最 硬的骨头 努力成为更高水平改革 开放的开路先锋 全面建设社会主 义现代化国家的排头兵 彰显 四个 自信 的实践范例 更好向世界展示 中国理念 中国精神 中国道路 时 分 大会开始 全体起 立 高唱国歌 在热烈的掌声中 习近平发表 重要讲话 他强调 年前 党中央 全面研判国际国内大势 统筹把握 改革发展大局 作出了开发开放上 海浦东的重大决策 掀开了我国改 革开放向纵深推进的崭新篇章 党 中央对浦东开发开放高度重视 寄 予厚望 强调以上海浦东开发开放 为龙头 进一步开放长江沿岸城市 尽快把上海建成国际经济 金融 贸 易中心之一 带动长江三角洲和整 个长江流域地区经济的新飞跃 要 求浦东在扩大开放 自主创新等方面 走在前列 进入新时代 党中央继续 对浦东开发开放提出明确要求 把一 系列国家战略任务放在浦东 推动浦 东开发开放不断展现新气象 习近平代表党中央 国务院和 中央军委 向上海广大干部群众 致 以热烈的祝贺和诚挚的问候 向所 有关心 支持 参与浦东开发开放的 港澳台同胞 海外侨胞和各国人士 表示衷心的感谢 习近平指出 年来 浦东创 造性贯彻落实党中央决策部署 取 得了举世瞩目的成就 经济实现跨 越式发展 改革开放走在中国前列 核心竞争力大幅度增强 人民生活 水平整体性跃升 浦东开发开放 年取得的显著成就 为中国特色社 会主义制度优势提供了最鲜活的现 实明证 为改革开放和社会主义现 代化建设提供了最生动的实践写 照 实践充分证明 党的十一届三中 全会以来形成的党的基本理论 基 本路线 基本方略是完全正确的 改 革开放是坚持和发展中国特色社会 主义 实现中华民族伟大复兴的必 由之路 改革发展必须坚持以人民

申宏 摄

习近平等亲切会见参加庆祝大会的部分代表并同大家合影留念 为中心 把人民对美好生活的向往 作为我们的奋斗目标 依靠人民创 造历史伟业 习近平强调 从现在起到本世 纪中叶 是中国全面建成社会主义 现代化强国的 年 新征程上 我 们要把浦东新的历史方位和使命 放在中华民族伟大复兴战略全局 世界百年未有之大变局这两个大局 中加以谋划 放在构建以国内大循 环为主体 国内国际双循环相互促 进的新发展格局中予以考量和谋 划 准确识变 科学应变 主动求变 在危机中育先机 于变局中开新局 习近平指出 要全力做强创新 引擎 打造自主创新新高地 要面向 世界科技前沿 面向经济主战场 面 向国家重大需求 面向人民生命健 康 加强基础研究和应用基础研究 打好关键核心技术攻坚战 加速科 技成果向现实生产力转化 提升产 业链水平 为确保中国产业链供应 链稳定多作新贡献 要在基础科技 领域作出大的创新 在关键核心技 术领域取得大的突破 更好发挥科 技创新策源功能 要优化创新创业 生态环境 疏通基础研究 应用研究 和产业化双向链接的快车道 要聚 焦关键领域发展创新型产业 加快 在集成电路 生物医药 人工智能等 领域打造世界级产业集群 要深化 科技创新体制改革 发挥企业在技

术创新中的主体作用 同长三角地 区产业集群加强分工协作 突破一 批核心部件 推出一批高端产品 形 成一批中国标准 要积极参与 牵头 组织国际大科学计划和大科学工 程 开展全球科技协同创新 习近平强调 要加强改革系统 集成 激活高质量发展新动力 要聚 焦基础性和具有重大牵引作用的改 革举措 在政策取向上相互配合 在 实施过程中相互促进 在改革成效 上相得益彰 推动各方面制度更加 成熟更加定型 要在改革系统集成 协同高效上率先试 出经验 探索开 展综合性改革试点 统筹推进重要 领域和关键环节改革 从事物发展 的全过程 产业发展的全链条 企业 发展的全生命周期出发来谋划设计 改革 加强重大制度创新充分联动 和衔接配套 放大改革综合效应 打 造市场化 法治化 国际化的一流营 商环境 习近平指出 要深入推进高水 平制度型开放 增创国际合作和竞 争新优势 要着力推动规则 规制 管理 标准等制度型开放 提供高水 平制度供给 高质量产品供给 高效 率资金供给 更好参与国际合作和 竞争 要更好发挥中国 上海 自由 贸易试验区临港新片区作用 对标 最高标准 最高水平 实行更大程度 的压力测试 在若干重点领域率先

实现突破 要加快同长三角共建辐 射全球的航运枢纽 提升整体竞争 力和影响力 要率先实行更加开放 更加便利的人才引进政策 积极引 进高层次人才 拔尖人才和团队特 别是青年才俊 习近平强调 要增强全球资源 配置能力 服务构建新发展格局 要 更好统筹国内国际两个市场两种资 源 增强资源配置能力 提高对资 金 信息 技术 人才 货物等要素配 置的全球性影响力 努力成为国内 大循环的中心节点和国内国际双循 环的战略链接 在长三角一体化发 展中更好发挥龙头辐射作用 要完 善金融市场体系 产品体系 机构体 系 基础设施体系 建设国际金融资 产交易平台 提升重要大宗商品的 价格影响力 更好服务和引领实体 经济发展 要发展更高能级的总部 经济 成为全球产业链供应链价值 链的重要枢纽 习近平指出 要提高城市治理 现代化水平 开创人民城市建设新 局面 要坚持广大人民群众在城市 建设和发展中的主体地位 探索具 有中国特色 体现时代特征 彰显我 国社会主义制度优势的超大城市发 展之路 要提高城市治理水平 推动 治理手段 治理模式 治理理念创 新 率先构建经济治理 社会治理 城市治理统筹推进和有机衔接的

治理体系 要着力解决人民群众最 关心最直接最现实的利益问题 不 断提高公共服务均衡化 优质化水 平 要构建和谐优美生态环境 把 城市建设成为人与人 人与自然和 谐共生的美丽家园 要把全生命周 期管理理念贯穿城市规划 建设 管理全过程各环节 把健全公共卫 生应急管理体系作为提升治理能 力的重要一环 着力完善重大疫情 防控体制机制 毫不放松抓好常态 化疫情防控，全方位全周期保障人 民健康。 习近平指出，明年是中国共产 党成立 周年。上海是中国共产 党诞生地。要传承红色基因、践行初 心使命，不断提升党的建设质量和 水平，确保改革开放正确方向。广大 党员、干部要勇于担当、敢为先锋， 奋力创造新时代新奇迹。 习近平指出， “ 装点此关山 今 朝更好看 上海是一座光荣的城 市 是一个不断见证奇迹的地方 浦 东开发开放 年的历程 走的是一 条解放思想 深化改革之路 是一条 面向世界 扩大开放之路 是一条打 破常规 创新突破之路 展望未来 我们完全有理由相信 在新时代中 国发展的壮阔征程上 上海一定能 创造出令世界刮目相看的新奇迹 一定能展现出建设社会主义现代化 国家的新气象 新华

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上海工艺美术大师 老凤祥首席设计师黄雯矢志创新

做一个不断创新的工匠

黄雯是土生土长的上海人 自幼爱画 尤 喜工笔人物 就像很多小女孩一样 年少的黄 雯特别喜欢画古装美女 虽然 国画人物讲究 含蓄内敛 但勾勒点染在云鬓高髻之间的金 钗步摇 还有飘逸裙裾上的珠玉环佩 想想都 觉太美好 那就画出来吧 不只要画出来 岁那年 黄雯选择了 学习首饰镶嵌技艺 加入老凤祥定向培养的 工艺班 她第一次坐在地上干活 是为了从一 堆石头中敲打出一盘大小合适的小石子填碳 盆 练锉刀磨破了手指 也要锉出五角星齐整 的十个面 用榔头一锤锤錾出齿扣的喇叭形 弧度厚薄都要均匀 学焊接差点烧到头发 也 一定要仔细看着焊液完美流满每个焊点 年学徒 学艺艰苦 可也抵不过作品出来时 的欢喜 老师手把手教 黄雯一步步学会了镶 嵌工艺 成绩出众 因为仰慕前辈大师们巧夺天工的技艺 要做一个有想象力 黄雯许下一个心愿 的 能够不断创新的工匠

天使之翼 致敬抗疫英雄 天使之翼 是一枚纪念胸针 形似 天 使的翅膀 以白玉兰花瓣为羽毛 白金 镶嵌 颗钻石 祝福白衣天使战疫凯旋 展 翼翱翔 今年 月 日 老凤祥将 枚 天使 之翼 捐赠给全体上海援鄂 白衣天使 此 前 上海发布了援鄂医护人员 名 英雄 榜 老凤祥精心铸造并限 量 编 号 发 行 了 件 注册专利 总价值 万元 其中 件在编号后全部捐赠 独特的 号 由上海市历史博物馆永久纪念珍藏 说起这个故事的时候 黄雯的眼睛亮闪 闪的 几个月前 为了这枚胸针问世 黄雯过 度劳累 免疫力下降 眼睛周围长满了红肿刺 疼的水痘疱疹 早在今年 月 日 老凤祥决

黄 雯

中

和 同 事 在 一 起

胸针 是有故事的 比如 天使之翼 项链 是有故事的 比如 表情包 珠宝设计师 也是 有故事的 比如 黄小 释 黄小释 大名黄 雯 上海老凤祥首席设计 师 岁进入老凤祥 从 业 年 迄今最年轻的 上海市工艺美术大师 一个一辈子只想做 工匠的人 是什么样子 听听故事 便知一二 定设计一款胸针致敬抗疫白衣天使 黄雯受 命带领 位设计师和工艺师网上办公 天完 成 款设计初稿 几经筛选 最后聚焦在一 件名为 天使之翼 的作品上 月 日准备发 布图稿之际 设计又需改动 黄雯再次受命 天使的羽翼 天后 新的设计稿终于完成 迎风飞扬 玉兰成羽 白衣有翼 如钻坚毅 如 金赤诚 致敬 名抗疫英雄 也寄托这座城 市的 英雄梦想

表情包 那就再设计些 表情包 项链 如 今 表情包 已出了好几款 多年来 黄雯继承传统 大胆创新 她 带领青年设计团队每年开发新品千余件 获 得设计专利 多项 材料包括金 银 铂 钻 彩宝 珍珠 翡翠 白玉 原木等 涉及硬化 金 打印 浇铸 油压 花丝 无边镶 微钉 镶 槽镶 画珐琅 空窗珐琅等 多种工艺 为国内外消费者提供了丰富作品

菜场大妈也爱 蕾丝胸针

黄小释 是 小师 不是大师

黄雯的外套上 总要别一枚胸针 其中一 枚 是足金蕾丝胸针 薄如蝉翼 细如蕾丝 足金 怎么能做胸针呢 足金 材质软 分 量重 而胸针设计 讲究面积大 针头硬 分量 轻 黄雯研究了老凤祥足金硬化技术的资料 了解 打印和浇铸技术的参数 拿出黄金胸 针设计方案 又跟工艺师详细分析了结构 力 学 制针角度 一个个细节都没问题了 工艺 师没了顾虑 好 试试看 作品出来了 同样面 积 比倒模工艺减重一半 坚固好用 有一天 黄雯戴着 蕾丝胸针 去菜场 菜 场大妈一眼看见 惊艳 一定要买 只要做得 出好东西 就能拉动消费 黄雯想想就笑了 菜场大妈喜欢 蕾丝胸针 小姑娘却爱

黄小释 是黄雯的微信名 为啥叫这个 名字 问她 笑而不答 再问 岁的时候 你 想对今天的自己说点什么 岁 没想那么远啊 还有很多事要 做 很多路要走呢 我还只是小师 不是大师 啊 黄雯一口气说完 很认真地点点头 年 岁的黄雯以超简约的黄金作 品 风雨火土 第一次获得国际设计大奖 面 对潮水般涌来的赞誉 黄雯也迷茫 师父张心 一大师的话醍醐灌顶 我们有五千年中华文 明 继承好传统 才会有源源不断的创新之 力 从此 黄雯潜心立志 要用最优秀的中 国技艺 打造最美好的中国作品 大工匠就

应该 胸中有丘壑 多年前 黄雯月薪不足 元 有公司高薪挖她 但她选择留在老 凤祥 因为 一步一个脚印的成长空间 在这 里 能将设计师天马行空创意变成崭新作品 的能工巧匠 在这里 黄雯曾参与香港回归 澳门回归 世博会 纪念章设计和

奥运会国礼设计项目 她带领团队获得过 余项国内外专业设计 奖项 她本人也先后斩获 多项大奖 世界 南非安格罗黄金博物 最大的黄金博物馆 馆 收藏有黄雯设计的作品 年黄雯团 队设计的 款艺术摆件 入选了首届中国国 际进口博览会国礼 黄雯 正在成长为珠 宝设计领域新生代设计师的领军人物 年来 黄雯就在老凤祥 一天天实现 做一个有想象力的 能够 年少时的心愿 不断创新的工匠 一路上 是前辈大师们的言 传身教 继续向前走 跟年轻的设计师团队在 一起 她要做的 不止是引领 更是以开放 平 等的学术态度 鼓励设计师大胆创新 在风格 上开放包容 在技术上知无不言 这些 是她要做的 是前辈大师们教给她 的 也是这座城市带给她的感悟 作为一个土 生土长的上海人 上海的城市品格也渗透在 开放 创新 包容 姚丽萍 她的血脉中

网店店主 社区团长 短视频制作者 让职业欠稳定群体收入有保障 更让他们拓宽个人成长边界

在线新经济正催生新就业形态

杏宝属于灵活就业，即以非全日制、临时 性和弹性等灵活形式就业。中国国务院办公 年 出 厅近期印发 《关于支持多渠道灵活就业的意 生 的 杏 宝 大 学 见》，强调个体经营、非全日制及新就业形态 毕 业 后 在上海 等灵活多样的就业方式，对拓宽就业新渠道、 某公司做用户 培育发展新动能具有重要作用。上海于 月发 布《关于进一步做好稳就业促发展工作的实施 运 营 半 年 后 因 意见》，明确“支持灵活就业和新就业形态”等 感到成长空间 措施。记者发现， 今年以来， 在促进社会灵活就 有限而辞职 眼 业方面，在线新经济正发挥积极作用，已催生 看 没 了 收 入 她 网店店主、社区团长、短视频制作者等新形 很快在线上谋 态。 杏宝是上海社群电商平台“饷店”的一名 得 一 份 职 业 如 店主，其客群以三四十岁女性为主。平台负责 今月入数万元 向店主提供大牌商品尾单和外贸货源，店主 在 上 海 和 她 一 们自主选择，形成特色店铺，利用微信分享销 样活跃在同平 售，从中赚取佣金。杏宝依靠其选品能力、靠 台 的网店店主 谱人设、 穿搭建议及周到售后，渐渐让新客成 了回头客，单月带货最高达 万元。 至少有 万 同在上海的店主“香槟妈妈”更厉害，月 带货曾超百万元。杏宝和“香槟妈妈”担任店 “尤其疫情后， 加入店 软件公司负责人，用闲余时间组织了近 主之余，还负责带团队。 场社区团购。他所在小区以大户型为主，有 主阵营的亲朋好友如滚雪球般增加到 人。” “香槟妈妈”告诉记者，新店主中有全职 多户居民。去年 月，业主群内做生鲜 妈妈，也有疫情后想找份灵活职业给收入加 生意的“水哥”与陈耕策划了首场团购，由“水 份保险的。面对这个庞大团队， 她需要不定期 哥”拿出 包东海带鱼送给邻居尝鲜，随后 地开直播课，教授店主技巧并释疑解惑。她也 又贴着薄利价供货，在小区一炮打响。受业主 敏锐地察觉到，另一种基于社区团购的“团 们鼓励，陈耕组织团购的频率现已增加到每 长” 正迅速成长。 周两三次，每场多则七八万元，少则上万元。 家住浦东尚海郦景的陈耕，平时是一家 他使用“快团团”小程序上线商品，业主们点

团购是从温度和情感中获得商机，前景可期。 一项预测显示，疫情刺激下，社区团购市场迅 速壮大，到 年有望达千亿元规模。 店主、团长之外，还有灵工。灵工特指抖 音平台上的短视频制作者，兼具灵感、灵活之 意。他们架起一部手机，或拍视频或连线直 播，也可灵活寻找兼职人员参与制作。“ 后”安秋金网名“贫穷料理”，毕业后在抖音上 拍摄美食视频，边做饭边讲单口相声，每段视 频末尾他都会穿上中装、摇着折扇，来一句 “记得按时吃饭” 。这种新潮方式，令他收获 万粉丝。今年大学毕业的安壮，则用抖 音记录下爷爷奶奶的爱情故事，吸引数百万 浏览和转发。他又接着演绎自己的爱情生活， 流量带来广告，再加上带货，收入已超过不少 上班族。 在线新经济所催生的这些灵活就业方 式，让不少职业欠稳定群体有了收入保障。近 期，美团对 位灵活就业者调研分析显 示，月收入高于 元和月收入在 至 元之间的群体，占比在 以上。不过， 击链接即可参团、付费，货到后小程序又会自 多位灵活就业者表示，收入之外，他们更看重 动发通知。据悉，这种因社区团购而应运而生 灵活就业在拓宽个人成长边界上的作用。今 的小工具，自年初上线以来已服务沪上万余 年 月，香槟妈妈的月均销售额已较 月提 升了 ， “正是上海在线新经济给了我施展 社区。 才华的舞台。”而陈耕也万万没想到，自己就 陈耕透露，他的社区团购逐渐走出商业 —他在每场团购资金中留取 作为 模式—— 像一个无形的超市，可从引流、选品到订单管 风险保障金，同时发展了 名愿意拿出团购 理、售后服务全程积累经验， “或许未来真能 资源的分团长，他们能从每场团购中获得 做成一份事业。” 的利润，以确保可持续性。他认为，社区 李晔 栾吟之

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集聚海内外优质文化资源，参展单位同比增长逾一成

月 日 第三届长三角国际文化产 业博览会 以下简称 长三角文博会 在国家 会展中心 上海 如期举办 展览面积达 万平方米 参展单位数 量超千家 同比增长 以上 四天的展会将 密集推出 场主旨论坛 场主题论坛 场经 贸对接活动 场专题发布会 跨越地域 行业的界限 第三届长三角文博会将为上海持 续向周边 全国乃至全球赋能拉出新赛道

线上线下融合办展

长三角文博会之所以能成为上海赋能周 边的平台 源自其吸引国内外优秀文化产业 资源的强大集聚力 以本届展会为例 疫情之 下 参展单位数量不降反升 同比增幅达 包括腾讯 阅文 哔哩哔哩 完美世界 上海报业集团 上影集团 上海文广集团 上 海图书馆 新华报业集团 浙江广播电视集 团 安徽出版集团等一大批领军企业 重点企 业积极参展 许多文化企业带来一系列 首发 首秀

首映 首用 活动 比如 在本届展会上 上 海世纪出版集团集中推出 辞海 第七版 和 余种文创产品 江苏省的 数字化 中国大运河史诗图 卷 以 卷轴 形式在序厅空间数字化呈现百 米长卷 并通过微动画的制作技术 叠加特 效 让水可流 船可行 鸟可飞 安徽省参展企业重点展示科大讯飞智能 学习机等文化与科技深度融合的新应用 有 戏安徽 直播平台等传统产业转型升级的新 模式 以及精品旅游线路和独具安徽特色的 文创精品 对于国外文创企业 长三角文博会也有 着巨大的吸引力 今年的 海外菁华 板块 包 括 大韩民国驻上海总领事馆文化处 英中贸易协会 泰国文化部以及瑞士创意中 心等共组织了 多家海外文化企业参展 其中 仅来自英国的 就组织了来自五大 洲 个国家的 位艺术家的作品参展 疫情之下 海外艺术家无法亲临现场 文 博会则采用 艺术品实物 图文影像 代理推

介 相结合的方式展出 由承办单位代理展览 和交易 以线上线下融合办展的思路 本届长 三角文博会集聚海内外优质文化资源

全球文化产业展开广泛合作

在赋能周边方面 上海已经进行了一系 列有益尝试 比如 强化与全国文化产业的联 动 上海和云南建立结对帮扶关系 多年 云南在第二届长三角文博会签署涵盖媒体 文化 产业 人才等方面的 项沪滇合作 收 获颇丰 今年云南文化产业展区面积扩大一 倍 举办 余场合作签约 项目发布 经贸对 接活动 除了云南 在上海市合作交流办的组 织推动下 贵州遵义 新疆喀什 西藏日喀则 青海果洛 重庆万州 湖北宜昌等上海对口支 援地区 在本届长三角文博会上将以 展中 展 整体亮相 当前 沪苏浙皖已围绕文旅 电竞 影视 装备等产业领域签署了一系列合作协议 成 立了一批合作联盟 形成了合作机制 长三角 文化共同体雏形显现 宣晶

科创板进入“指数化投资时代” 首批 只科创 基金上市首日悉数上涨

月 日 科创板首批 在上海证 券交易所上市交易 标志着科创板正式进入 指数化投资时代 科创 作为跟踪科创板首条指数 指数的 产品 首批科创 基金共有 只 分别由华夏 易方达 工银瑞信 华泰柏 瑞 家基金公司管理 当日 科创 指数上 涨 收盘报 点 只 也悉 数上涨 总成交金额接近 亿元 其中华夏

上 海 首 获

世 界 智 慧 城 市 大 奖

月 日 全球智慧 城 市 大 会

简称 正式发布世界智慧城市大奖获 奖名单 在全球 个城市当 中 上海脱颖而出 获得最高殊 世界智慧城市大奖 这是 荣 中国城市首次获得该奖项 代表 上海的智慧城市建设成效卓著 得到来自全球的广泛关注和高 度认可 上海作为中国最大的经济 中心城市 高度重视数字化 网 络化 智能化对城市发展的引领 作用 近年来 上海城市治理体 系不断完善 围绕 高效办成一 件事 高效处置一件事 打造政 务服务 一网通办 城市运行 一网统管 一网通办 入选了 联合国全球城市电子政 务经典案例 数字经济活力迸 发 紧扣后疫情时代的消费需求 转变 大力发展在线新经济 今 年 月新一代信息技术产值 逆势增长 数字基础设施 完备 建成 双千兆宽带第一 城 基站超过 万个 基 本建成以泛在化 融合化 智敏 化为特征的智慧城市 据全 球 智 慧 城 市 大 会 大 中华区负责人毛辉东介绍 此 次上海获奖是对上海智慧城 市建设成效的综合展现 标志 着近年来上海智慧城市建设取 得了巨大成就 中国联通 华 为 中电科等一批企业在上海智慧城市建 设贡献智慧 砥砺同行 发挥了重要支撑 作用 此外 上海智慧城市发展研究院作为 全球智慧城市大会重要合作伙伴 代表全 球智慧城市大会与上海市虹口区科学技术 委员会进行了 落地合作签 署 本次签约为构建智慧城市全球生态网 络 建设包容性城市提供了良好的平台 周楠

科创 成交金额最大 为 亿元 科创 指数于 月 日正式发布 以 年 月 日为基日 基点为 点 样本空间包含科创板上市的股票及红筹企业 发行并在科创板上市的存托凭证 目前指数 由科创板已上市企业中 只市值最大 流动 性最好的个股组成 成分股中包括金山办公 澜起科技 中微公司等 指数采用自由流通股 本加权 同时设置一定比例的个股权重上限

分析人士认为 科创 的上市交 易 降低了普通投资者参与科创板市场的门 槛 丰富了投资者的投资工具 可以让更多人 分享科创板发展的红利 同时 这也将为科创 板带来大批的增量资金 未来随着科创板上 市公司的增加 核心个股竞争力的强化 科创 指数的 含金量 有望继续提升 而科创 的投资价值也将进一步凸显 张杨

点亮 苏河之眼

上海一周

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上海市政府日前发布 上海市全面深化服务贸易 创新发展试点实施方案 以下简称 实施方案 以 加快推进上海市服务贸易改 革开放 全面深化服务贸易 创新发展试点 实施方案 自今年 月 日起施行 共 有 个方面 项任务 条 举措 根据 实施方案 个 方面任务分别为 全面探索 完善管理体制 全面探索扩 大对外开放 全面探索提升 便利化水平 全面探索创新 发展模式 全面探索重点领 域转型升级 全面探索健全 促进体系 全面探索优化政 策体系 全面探索健全运行 监测和评估体系 其中 为 全面落实国家试点要求 实施方案 提出争取在金 融 保险 航空 会展等领域 的一批开放举措落地 以及 探索推进境外人士国际资 质认证 职称申报 职业资 格考试等自然人跨境执业 相关举措 实施方案 提出技术 贸易 金融服务 运输服务 文化旅游等重点领域的发 展举措 完善并实施便捷高 效的国际船舶登记制度等 举措 推进国家对外文化贸 易基地 上海 和国家文化 出口基地 徐汇 建设 建设 中国邮轮旅游发展示范区 国家体育消费试点城市等 实施方案 要求发挥 特殊经济功能区优势 推进 服务贸易要素有序流动 指 出要发挥临港新片区作为 特殊经济功能区先行先试 的优势 率先开展资金 人 才和数据跨境流动便利化 试点 加快打造服务贸易制度创新高地 提出 了探索建立本外币一体化账户体系 加速推 进经常项目贸易外汇收支便利化试点业务 实施多种领域的数据跨境安全有序流动试点 等举措 吴卫群

临 港 将 建 本 外 币 一 体 化 账 户 体 系

上 海 全 面 深 化 服 务 贸 易 创 新 发 展 试 点 提 出 八 十 条 举 措

众多 “明星产品” 亮相五大展区

第三届长三角科交会开幕

近日 昌平路西苏州路旁的苏州河上流 光溢彩 以 苏河之眼 为设计灵感的静安区 上海浦东正在加速打造区域发展新亮点 今年启动建设的 金色中环发展带 月 日 迎来又一批重点项目落地 涵盖新基建 新物 流 新网络 新零售和新品牌等领域的 个新 兴产业项目在三林镇起航 中国首个啦啦宝都 ­ ­

商场项目在金桥竣工交付 公里的中环高架路在浦东腹地画出了 一道优美的半圆弧线 先后串联起金桥城市副 中心 张江城市副中心和前滩中央活动区等上 海未来重点开发区域 以及沪东船厂 张江集电 港 御桥区域 新杨思地块和三林筠溪小镇等潜 力地区 月 日 作为其中的一大重要项目 由 金桥股份与日本三井不动产集团联手打造的中 国首个啦啦宝都商场项目正式竣工交付 计划 明年春天投入运营 三井不动产集团拥有 多家各具特色的购物中心 其中啦啦宝都风靡 日本 年 深受日本家庭以及游客消费群体的 喜爱 啦啦宝都上海金桥 以日本传统文化 折 纸 为设计灵感 整个项目定位适合年轻家庭人 群 唐玮婕

昌平路桥已于近日开启灯光调试 绚丽的灯 光映照水面 仿若水中仙境 孟雨涵 摄

毫米长的锗酸铋晶体 可用于探测 暗物质的设备 超声悬浮系统 可以模仿太空 空间环境 石墨烯熔喷布 自带天然 纳米刀 明星产品 琳琅满目 月 日 第三届 长三角科技成果交易博览会在上海嘉定开幕 今年受邀参与的城市达 个 线上线下 参展企业超过 家 涉及当下热门的物联 网 先进制造 生物医疗 新能源汽车等产业 嘉定区科委副主任金世珍说 我们希望 能打造一个从 交友 到 交流 再到 交易 的平台 让这里成为长三角科技成果交易的 热岛 助推嘉定更好地融入长三角一体化 发展 今年 长三角科交会还采取 线上 线 下 模式 杨洁

中国首个 啦啦宝都 商场竣工交付 产业项目在三林镇起航

个新兴

金色中环发展带 打造商旅文新亮点

版 特别关注

年 月 日 星期三 农历庚子年 十月十一

翻 译

本版编辑 / 陈宏

荷兰版

首届上海国际网络文学周发布 网络文学出海发展白皮书

中国网文 破圈 出海 海外粉丝逾 万 #$%%& '(&)*+ 在起点国际 ,$-.&/$% 上 由海外网文读者自创的 '(&)*+ 道友 一词 一度被用作网页 欢迎词 这一新创的英文单词 诞生于网文的 玄幻 品类 亦是 网文出海 的直接缩影 近年来 随着中国网络文学经翻译走出国门 中国网文在海外的规模和影响力进一步扩大 !! 月 !0 日 首届 上海国际网络文学周开幕 现场发布的 1232 网络文学出海发展白皮书 称 1245 年中国网络文学海外市场规模 达 678 亿元 海外中国网络文学用户数量达 9!597: 万 截至去年 中国已向海外输出网文作品 4 万余部 覆盖 62 多个国家和地区 其中 云集阅文集团等头部企业的上海是网络文学重镇 也是网文 出海 主要推手之一 目前 新晋热门网文正在实现国内外同步 圈粉 同时人工翻译和 ;< 智能翻译正在双线加速国内网文的 出海 之路 大量以 武侠 玄幻 等有着中国文化烙印的网文何以 破圈 出海 42 多位海外译者和粉丝给出了自己 的答案

改 编 版 权 合 作 初 具 规 模

译者自建网上词库

出于海外读者的阅读喜好 最早被翻译 成英文并打入欧美市场的中国网文 以具有 中国文化特点的玄幻 仙侠类为主 东方玄 幻作品中含有很多从未被翻译过的术语词 汇 特别考验译者的创造力与文学素养 如 果说 道友 一词的翻译尚属简单 那么如何 去翻译东方玄幻小说的 修炼等级 以及中 文的成语 俗语 一开始确实难倒了温宏文 我曾翻译过 九婴 它是个九头上古凶 兽 如果被简单直译成 不仅带给 读者的恐怖感会大大降低 而且显得很滑稽 所以在这里就会选择用 温宏 文说 词汇选定需要做功课 先理解词汇含 义 借鉴前人的译法 通过不断比对选出合适 的词汇 很多时候 网络小说中会出现当下 网络流行语 他也会利用国内网站或社交平 台 随时学习 了解网络上的 梗 为了解决译法不统一问题 温宏文还与 其他译者一道 边翻译边建立词汇库 只要在 词汇库中进行搜索 就能查询到常见地名 专 有名词及术语的翻译方法 同时 不少译者也 会采用图文结合的方式加以说明 比如太极 拳 就会放个老爷爷在打太极的视频 翻译到 糖葫芦 就会放张糖葫芦的照片 只要点开单 词右边的灰色小标识 就可以看到完整解 释 温宏文说 我认识近百位译者 大家的 共同特点是热爱 到今天 温宏文已翻译了 诡秘之主 真 武世界 飞剑问道 死在火星上 沧元图 我只想安静地打游戏 等多部作品 字数超 过 余万字 他本人也成为起点国际的明 星译者 拥有大量海外粉丝 年 月 日，陆家嘴一幢不起眼的 两层小楼，挂出了两块白色的长方形木牌， 上面写着：上海市人民政府浦东开发办公 室、上海市浦东开发规划研究设计院。这个 小楼的下层当时还是一个仓库，阴暗、潮湿、 散发着阵阵霉味，工作人员为了“遮丑” ，特 意拉过一块门板，挡住下层的过道。 年前的这一幕仿佛还在昨天，如今的 浦东已是高楼林立，取得了翻天覆地的成 就。最近，随着纪念浦东开发开放 周年的 热潮，浦东开发陈列馆成了“网红打卡点” ， 月的预约参观时间已经全部排满。

看点一 老开发 的老物件

浦东开发陈列馆以体现浦东精神的艰 苦创业故事为主线 还原了当时开发办的原 貌 包括饭票 油印机 接待处 共用的办公 桌等 把人们带回到 年前的创业时代 让 观众们为 老开发 们艰苦奋斗的精神惊叹 只见办公室一角 摆放了两张办公桌 大家猜猜最多能坐几个人 解说员问 解

除了最直接的翻译出海 中 国的网文出版授权合作以及网文 改编出海也初具规模 年开始 中国网文开始 海外授权合作之路 目前 阅文集 团原创作品已向日本 韩国 泰 国 越南等亚洲国家及美国 英 国 法国等欧美多国授权数字出 版和实体图书出版 授权作品达 余部 根据热门网文改编剧 集如 扶摇 武动乾坤 你和我 的倾城时光 黄金瞳 等 也已登 陆欧美主流视频网站和电视台 网络文学出海已步入 阶段 陈姗姗认为 当下网文出 海呈现三大趋势 从内容到模 从最早的出版授权 到建 式 立阅文的海外门户起点国际 规 模化对中国网文进行翻译输出 再到开启海外原创 将中国网文 的成长和运营模式带到海外 培 育更多海外本土优质作品和忠实用户

从最早的以东南亚 从区域到全球 北美为核心出海地区 到目前覆盖北美 欧洲 日韩 东南亚 非洲等 几乎遍布全 从原著内容出版 球 从输出到联动 输出 改编成果输出 到如今联合全 球产业合作伙伴 发挥各自区位和业务 优势 共同对网络文学内容进行培育 分 发和 衍生开发 在长期关注网络文学的中国作家协 会网络文学研究院副院长 杭州师范大 学文化创意产业研究院院长夏烈看来 网文出海的深远意义不仅止于中国文化 传播 网络文学所代表的新型文艺 实 际上是一种产业融合的文艺 它在用网 络文学传播中华文化的同时 一定会构 成作品和读者 或者中国和西方 中国跟 世界的一种文化交流机制 伴随这种传 播和交流 它又产生了贸易及产业价 值 他观察到 网文海外市场已形成市 场偏好的区隔 欧美市场更喜欢奇幻 玄幻类小说 东南亚言情小说非常火 不 论如何 这都是网络小说所形成的一个 软实力 出海网文正在让海外读者喜欢 这样一种中国故事的讲述方式 张熠

上线 年有余的网文海外门户起 点国际 每天为海外读者 提供超过 部中国网络文学的英 文翻译作品 部分国内最热门的网络 小说 在中国作者完成更新后 不出几 日英文版就上线 海内外近乎同步 很难想象 年前 网文翻译还是 一片蛮荒 阅文集团海外业务负责人 陈姗姗回忆 年底 市面上已有 海外粉丝社群自发阅读中国网文并进 行翻译 这个现象令人意外 但同时 存在盗翻等问题 个人翻译既缺乏版 权保护 也无法保证质量和稳定性 她介绍 早期翻译大多出于个人喜好 许多人翻着翻着就断了 自那时起 起点国际主动与分布在以北美 东南 亚等地区的译者及译者组合作 力推 正版网文翻译 正是在这一网文出海的草莽期 来自新加坡的科研工程师温宏文 开 始用笔名 进行早期网络文 学翻译 年 温宏文从新加坡赴 美国伊利诺伊大学求学 第一次接触 网络文学 网文的爽感与热血颠覆了我对文 学的认知 当时就觉得可以试着去翻译 同 年 月 他利用课余时间着手翻译第一部东 方玄幻作品 真武世界 总体来看 年翻译网文作品达 余部 从网文出海的模式上看 翻译出 海占比达 其次是直接出海 改编出海 等 中国音像与数字出版协会副秘书长王勤 说 陈姗姗透露 去年起 起点国际已开始采 用 技术进行部分网文内容翻译 效率极大 提升 在翻译的语言上 除占大头的英文外 也会翻译成印尼语 西班牙语等

从 网 友 自 发 翻 译 到

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中国网络文学 1245 年海外市场分析示意图

美国粉丝日均阅读 小时 从最早在各种论坛寻找中国网文翻译 到现在阅读正版的中国头部小说作品 我已 经成为中国网文最忠实的读者 来自美国的 读者瑞恩 感慨 自己看中国网文已经 年了 每天阅读时长超过 小时 问起最 喜欢的作品 他毫不犹豫选择了 真武世界 一个平凡的少年探索真正的武道之路 这本 书让我感受到东方文化的魅力 也获得很强 的一起成长的代入感 在起点国际上 如瑞恩一样的海外 道 友 不计其数 平台累计访问用户超 万 光此平台上 点击量超千万的作品就有近百 部 读者还通过在社区里评论 追更 了解作 品文化 在线社区每天产生近 万条评论 不 乏各种精彩点评 平台上甚至还有专门的词汇百科 专供 海外读者了解八卦 太极等网络文学中常见 的东方文化元素及网络文化 陈姗姗记得

爱潜水的乌贼 所著的 诡秘之主 由于是西 方玄幻题材 是近期最受海内外读者欢迎的小 说 该书英文版上线后迅速成为全球奇幻题材 热度榜第一名 总阅读量已超过 万 这 本书反转特别多 英文翻译会比中文要晚一 些 海外读者会来中文评论区 催更 也有中 国读者去评论区指点海外读者 这样的互动 在头部书中并不少见 语言并不是阻碍 在网文作家 横扫天涯 看来 网络文学在 无形中成为中国文化对外传播的一个窗口 由他所写的 天道图书馆 一书 被同步翻译成

同步在起点国际 上架 虽然有玄幻元素 但这本书的核心是 师生情 横扫天涯 说 书中穿插了许多传 统文化元素 比如孔孟之道 礼仪文化等 这在 他看来 这正是吸引海外读者的原因 此书的 翻译由一位新加坡译者完成 两人常在微信上 讨论特定词汇的表达

到浦东开发开放起点去打卡

说员介绍 当年 老开发 的办公条件比展 示的还要艰苦 那时候 这幢小楼里有 多人办公 两三个人共用一张办公桌 最多 的时候 个人共用两张桌子 大家轮流办 公 在陈列馆中 再现了不少当年物品的原 件或复制品 让人仿佛穿越回浦东开发开放 之初 例如 一辆 老坦克 凤凰牌自行车 是 办公人员出行的重要交通工具 当时非常紧 俏 通常需要早早预约 而轮渡月票也成了 标配

看点二 几份特殊的礼物

提到浦东开发开放之初的 贵宾 一只 领头羊 不可不提 年 月 日 中国 人民银行上海市分行搬迁到位于浦东陆家 嘴 号 现改为陆家嘴东路 !"! 号 当天

浦东方面给对方准备了一份 大礼 一只雪 白干净的小山羊 寓意人民银行在浦东开发 开放金融中心建设中发挥 领头羊 的作用 多位行长 多位贵宾在庆祝会上 轮 流抱了那只小羊羔 第二天 法国的 费加罗 报 上就登出了新闻 中国的领头羊到了浦 东 在陈列馆 还有许多个这样特殊的礼 羊 马 鹰 物 一组生动的动物艺术品 象 牛 熊的雕像 与一幅企 鹅的绘画 背后都有一段当 年的故事 它们分别是浦东 当时赠送给中国人民银行上 海市分行 日本富士银行 招 商局大厦 泰华国际银行总 部 上海证券交易所 日本八 佰伴国际集团总部 件礼物

的复制品 寓意 金融领头羊 一马当先 像鹰一样展翅高飞 万象更新 劲牛旺 市 等 宋宁华

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年年 | 2018 474 113月月25 428期期| 2020 15日日 华侨新天地 华侨新天地 ASIAN ASIANNEWS NEWS

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美食贴士 ADVERTENTIE

花椒、麻椒、藤椒 到底有啥区别？ 川菜是中国特色传统的四大菜系之一，其取材广泛，调味多变，菜式多样。川 菜多以家常菜为主，取材多为日常百味，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味着

藤椒

称。 其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。 川菜离不开「麻」的味道，而川菜的麻主要是运用花椒、麻椒和 藤椒。说到这裡，是不是有的朋友就要问了：「这三个不是一个 吗？」今天咱们就科普一下花椒、麻椒、藤椒的区别。

麻椒 花椒 花椒名品主要产在西北，如「大红袍」，四川花椒又以汉源花椒为 上，中国大多数地方习惯用花椒，川菜中也广为运用。 外形：花椒颜色为绿色（青花椒）和暗红色。 口感：花椒香味比麻椒浓烈，但是麻味比麻椒低。

什 么 人 不 能 吃 花 椒 ？

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干 燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于 四川、陝西、河南、河北、山西、云南等 省，以四川产的质量好，以河北、山西产 量为高。花椒是中国特有的香料，位列 调料「十三香」之首。无论红烧、滷味、 小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜餚均可 用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐， 供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好 的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以 上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的 食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味 才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒 麵;也能与其他原料配製成调味品，用途极 广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒 盐等。

花椒的宜忌人群 禁忌人群：孕妇、阴火虚旺者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。适宜 风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者。

花 椒 的 功 效 与 作 用

麻椒是四川省、贵州省地区特产的 一种花椒，在川菜中麻椒占有很大 的地位，地道的川菜火锅基本用麻 椒。 外形：麻椒成熟后为深绿色，风乾 后偏棕黄色； 口感：麻椒以麻为主，麻味比花椒 重，且麻的时间持久。麻椒果皮具 有特殊的味道，但不香,俗称"臭花 椒"。

又名竹叶花椒，由于其枝叶披散，延 长状若藤蔓，故称藤椒。藤椒在四川 分布广泛，尤以清泉藤椒、峨眉山藤 椒、洪雅藤椒品质最佳。 因藤椒的刺激比花椒和麻椒要小，所 以藤椒在用量上相比花椒和麻椒可以 多用，熬汤很适合。 外形：而藤椒相对来说果实颗粒偏 小，果色为绿色，有光泽，含油多， 其味芬芳。藤椒在树上结的籽是像葡 萄一样一串一串的，而花椒在树上结 的籽是一攥一攥的。 口感：藤椒的香味比花椒清香，麻味 较花椒柔和清新，不刺激，没有青花 椒等苦涩味。 因为藤椒鲜果相比干藤椒，更具有 清香浓郁、麻味绵长的特点。所以 做菜时一般都是使用鲜藤椒或藤椒 油， 特别是藤椒油，不仅方便，而且风 味更清香浓郁。

花椒的营养价值

花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健 胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止 痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹， 齿痛等症。

外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

1.增加食慾 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭 气，能促进唾液分泌，增加食慾。

选购花椒的时候：一看，花椒以籽小、壳浅紫色的为好;二 闻，好花椒如果没加热，香味难出;三搓，搓后有香味的就是好花 椒，且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素;

2.降血压 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能 起到降低血压的作用。 3.驱虫 服食花椒水能驱除寄生虫。 4.粮食防虫 存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒 放入，虫就会自己跑走或死去。

5.油脂防「哈味」 在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈 味。 6.菜橱防蚁 在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。 7.食品防蝇 在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。 8.沸油防溢 油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出， 但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。 9.防牙痛 如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患 痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

果皮含有挥髮油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此

花椒的选购

外壳潮湿、无油润感的为次。

花椒的存储 花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在乾燥的地方，注意 防潮。

孕妇可以吃花椒吗? 我们应该注意的是，花椒性热，容易上火的朋友应该少吃。尤 其是孕妇，多食容易导致上火，还会会损伤胎气，哺乳期的妈妈更 应当少吃，因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳。所以， 孕妇是可以吃花椒的，但是需要适当的少吃，以防出现损伤胎气等 不良症状。

吃花椒有什麽好处? 中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用， 春季适度食用，有助于人体阳气的生髮。 同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而 花椒中的挥髮油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体 的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌 和某些皮肤真菌有抑制作用。 另外，雨水较多的时候，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的 困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚 寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬 瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论 是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。

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月月 日日 年311 428 15 474期期| |2018 2020年 25

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“

藤椒是青色的， 花椒是棕色的。 两种是不同味道的调料， 藤椒辣而花椒麻， 藤椒的味道比花椒清香， 味道很清新。

入口香辣清香

藤椒鸡 川藤椒鸡的做法步骤

1: 准备好食材。

2: 锅中入冷水，放入鸡腿、葱和姜，大火 烧开后加入料酒，改中火12分钟，用筷子 试试烂了没有，然后关火焖八分钟。

3: 放到事先准备好的冰水中浸泡，这样可 以使鸡皮紧实。

食材明细 主料 • 鸡腿2只

辅料 • 藤椒50克

4: 切好青红小米椒。

5: 小米椒中加入盐腌一会儿，使辣味出来。

6: 锅中入油烧热。

• 姜3片 • 葱2根 • 盐1小勺 • 胡椒粉适量 • 青小米椒适量 • 红小米椒适量 • 鸡精适量 • 料酒1大勺 • 生抽1大勺 7: 倒入藤椒碗中，使藤椒激发出香味。

8: 然后加青红椒，加煮鸡的水100ML，加

9: 把鸡切成条，放到盘子里浇上料汁。放

入盐、鸡精、生抽、白胡椒拌匀。

冰箱冷藏2到3小时，稍做的咸一点。

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474期 | 2020年11月25日

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博登湖边 最美的城市

旅游贴士

2006年04月06日

（上）

博登湖（德语：Bodensee），也称康斯坦茨湖（英语：Lake

Constance），位于瑞士、

奥地利和德国三国交界处，由三国共同管理。湖区景色优美，风景迷人，天气良好的情况下可 以看到远处的阿尔卑斯山群峰。周边美丽的城市是该地区受欢迎的重要原因。

腓特烈港 Friedrichshafen 腓特烈港市位于康斯坦茨湖北岸，是博登湖边仅 次于康斯坦茨的第二大城市。腓特烈港以费迪南德• 冯•齐柏林伯爵（Count Ferdinand von Zeppelin）而 闻名。 19世纪末，他开始建造飞艇，并以他的名字来 命名。著名的齐柏林飞艇制造商采埃孚就位于腓特烈 港，第一艘齐柏林飞艇也诞生于此。市内有不少与齐 柏林有关的景点，如齐柏林飞艇博物馆、齐柏林喷 泉、齐柏林纪念碑等。

林道 Lindau 博登湖边的林道镇位于博登湖东岸，处在德国、 奥地利和瑞士之间的边界三角地带，因历史悠久的老 城区而成为一个热门景点。 市政厅建于1422年至1436年之间，特别受游客 欢迎。林道老城区位于同名的岛屿上，该岛由三个较 小的岛屿组成，

通过公路桥梁和铁路路堤与大陆相

连。 在林道老城区，16世纪和17世纪的联排别墅及 手工艺品房屋、拱廊和半木结构房屋以及典型的雕花 窗棱形成了老城的绝佳景观。各式教堂和历史建筑展 现了林道的古代城市风貌。

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474期 | 2020年11月25日 NEWS 2006年04月06日

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康斯坦茨 kanstanz

博登湖边最大的城市康斯坦茨位于德国，与瑞士边界 接壤，有着独特的地理位置。 宽阔的老城区，蜿蜒的街道和宏伟的大教堂，以及隶 属于康斯坦茨的迈瑙花岛 （Insel Mainau）都是吸引人的 旅行目的地。历史可以追溯到罗马时代。

施普雷瓦尔德

布雷根兹 Bregenz 作为奥地利福拉尔贝格州的首 府，它是奥地利最重要的博登湖港 口。布雷根茨与林道接壤，通过狭窄 的海岸与德国接壤。 自中世纪以来，这座老城区就被 13至16世纪的矩形城墙所环绕，直到 今天大部分仍然保存完好。 由于城市每年都会举办布雷根兹 音乐节，因此布雷根兹成为许多游客 的旅游目的地。

梅尔斯堡 Meersburg

梅尔斯堡小镇位于腓特烈港和于伯林根（Überlingen）之间。梅尔斯堡是葡萄栽培的重要场所。 无论是站在新城堡花园俯瞰湖畔还是从湖边回望古堡 和葡萄园 ，对于游客而言，都是一幅绝美的明信片景致。 游客适合在这里住一晚享受美酒和夕阳，体会那份安静和 从容。梅尔斯堡本身不仅是美丽的度假胜地，而且还是探 索该地区的起点。 这个城市位于数条风景优美的旅游路线之上，例如施 瓦本（Schwäbische Dichterstraße）度假路线、德国半木 结构街道（Deutschen Fachwerkstraße）和上施瓦本的巴 洛克大道（Oberschwäbischen Barockstraße）。

新民网网址：www.xinmin.cn B22 本版编辑 / 陈 宏

年 月 日 星期三 农历庚子年 十月十一

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漂亮女人

一个人正在面试 面试官问他 假如你已经是本公司的员 工了 但是由于某种原因 使你的爱情和工作产生了矛盾 如 果 在爱情和事业中 你只能挑选一样的话 你会选择哪样 那个人考虑了一下 答道 请问 我那个时候的女朋友长 得怎么样

认识生活

鞋很忠诚 你奔波时 它陪你一起经历风 雨 见证沧桑 你坐下时 它温顺地挨着你 不邀 功 不请赏 做你忠实的仆人 你入睡时 它便静 静地守在你的床边 随时听候你的差遣 鞋很谦卑 它永远匍匐在地上 谦卑地仰视 你 哪怕历尽千山万水 也无怨无悔 真正的生命 不息 奋斗不止 鞋很宽容 它与你形影不离 承载你所有的 压力 它包容你的缺点 哪怕你是一双臭烘烘的 汗脚 它到了风烛残年 你遗弃它时 它不会有半 点纠缠 鞋很正直 你呵护它 珍爱它 它便给你挣面 子 叫你足上生辉 你忽视它 淡漠它 它便让你 出洋相 尽显邋遢面貌 鞋很团结 它从不独来独往 永远成双成对 荣辱与共 它忍辱负重 任你说 穿小鞋 任你骂 小破鞋 它总是身正不怕影子斜 人生如鞋 一个人如果具备了鞋的谦卑 正 直 宽容和忠诚 那他的生活必如布鞋一样舒适 如皮鞋一样光鲜 如棉靴一样温暖

网购时候的幽默

买家 掌柜在吗 卖家 在的 亲 买家 可以推荐下适合我用的护肤品吗 卖家 好的 请问 什么类型皮肤呀 买家 我是混合偏干的泼妇 皮肤 拼音输入 法 哈哈 卖家 汗 买家 老板 能不能帮我挑一部最好的 卖家 好的 我把几百部手机组织起来 让它们 先海选后 买家 我在你拍拍的店里买了商品 你快点 改嫁 改价 好不好 我等不及了 卖家 你别做梦了 你先问问我老公 买家 老板 你说欧版质量好 还是行货质量 好 卖家 也许是欧版的吧 买家 为什么 卖家 因为我只见过行货有专门的维修中心 买家 老板 我同学说的 你们这里买的手 机 即使从 楼上掉下来摔坏了 你们也可以换的 是这样吗 卖家 你们应该多关心一下这位同学 不要让他 一个人呆着 多陪他说说话 参加一些集体活动 如 果还不见有什么好转的话 可以送到医院观察一下 买家 相片是你的吗 还真帅 卖家 不好意思 不还价的

小笑话

某人在一家豪华的旅馆住了一星期 因为成 天要给服务员付小费 使他感到十分厌烦 这时 他 又听见有人敲门 先生 您的电报 你从门下面塞进来好了 不行 先生 为什么不行 某人不耐烦地问 因为 决心要小费的侍者应声说 电报是放 在盘子里的 一位顾客走进咖啡馆 要了杯咖啡 侍者拿 来咖啡 又递上了刀叉 却没有汤匙 顾客对侍者说 我用手指搅拌 恐怕这咖啡太烫了 对不起 对不起 侍者说着 忙走进厨房 一会 儿 他又端来一杯咖啡 对顾客说 这杯咖啡不太 热 一位主妇来到市场买宰好的肉鸡 不幸的是 柜台上只剩下一只肉鸡了 她拎起看了看 说 稍小 一点 还有没有大一些的 店里已经没货了 伙计拿起鸡走到后边 揉搓一 阵 抻了抻 又往肉里打了些水 然后拿出来 说 这 只要大一些 这只不错 主妇看了看 这样吧 两只鸡我都 要了

版

面试官 很漂亮 那我选择事业 那个人很肯定地回答道 年轻人 是什么让你做出这种决定呢 面试官眼里流露 出赞许的目光 因为贵公司给的工资养不起这么漂亮的女人 小

在一次足球赛开始前 教练给队员 打气 教练说 面对对手 千万不要手软 一位初次上场的队员回答 我就是有 点脚软 记者采访女百米赛跑运动员 你每 次百米跑都能拿冠军 有什么秘诀吗 运动员 当然了 因为我小时候就长得 很好看 有不少男孩子追我 我很害怕 就 跑呀跑 结果就越跑越快了 拳击教练问他的运动员 你这是 干什么 你到底是想拿金牌还是想拿诺贝 尔和平奖 情人节老婆给买了一件颜色鲜艳 的冲锋衣 结果第二天就屁颠屁颠的穿上 了 结果上班的时候路过门卫处 保安喊 道 那个送快递的 过来登记 今天刚买了紫红色的指甲油 晚上 涂在手上 女儿从房间里出来了 妈 屋里 有股什么气儿啊 怪怪的 然后老公从房间里探出头 阴损的来 了一句 这是一股妖气 老婆问我 今年我生日 你给我买 了什么礼物 我笑着往对面一指 看到那边那辆粉 红色的奔驰了么 看到了 她开心地回答 我给你买了同样颜色的牙刷 老公的手在老婆面前晃 老公 这是什么 老婆 咸猪手 我 老公 为什么你的脚摔伤了一 个多月了还在痛啊 老公 那是因为你不关心我 艺术课的时候班里放了部日语电 影 我不敢兴趣 没看 少顷 下课之后 旁 边女生问我 你感觉日语和韩语有什么区 别 我想了想 告诉她 看过几部韩剧 但日本 电影除了那些不穿衣服不说话的运动视频 之外 我倒是没看过其他 女生一瞪眼 啪 的给了我一耳光 并 大声骂道 流氓 我摸了摸红肿的脸颊 心里委屈地想 看看相扑怎么就变成流氓了 普通青年 下雪了 我就可以陪女 朋友打雪仗了

弃

轻松一刻

今日事 明日毕 实在不行就放

婚姻是爱情的坟墓 幸亏我两样 都没有 不知道哪个傻子想起来在健身房 放相声 有个健友在卧推的时候笑得脱力 被杠铃砸了 现在送医院了 什么叫恶性循环 去年的裤子已 经套不进去秋裤 只能靠多吃抵御寒冷 本人大龄剩女一枚 上小学的外 甥女 老追着我问 小姨 你什么时候结婚 啊 我 早着呢 外甥女说 都快愁死我了 你再不结 婚 我这花童都变成伴娘了 听见我爸妈在屋里偷偷议论我 我妈 明天给她做啥饭 事儿太多了 这不吃那不吃 我爸 不知道 吃屎吧 我妈 吃屎现拉也没有 明天吧 老板对单位厨师说 早餐吃这么 多海鲜是不是太奢侈了 厨师说 那以后早餐只做包子 紫菜 汤不要了 今天在办公室闲得没事 玩一小 块磁铁 被领导看着了 领导伸手就来拿 结果 嗖 的一下 磁铁吸在了领导的 戒指上面

比赛笑话 一场激烈的足球比赛中 教练把最 小的运动员派上场 并对他说 你一定要看 住 号 不管他到哪里 你一定要盯住他 过了一会儿 教练发现自己的场上队 员少了一个人 教练急忙四处找 只见那名 小队员正挨着对方那个刚替换下场的 号 队员坐在板凳上 教练生气地骂着运动员 你把标 枪扔上了观众席 扎在一名观众身上 连枪 头都扎弯了 你知道配一个标枪头要多少

爆笑男女 我 那我天天都不关心你 怎么不见你 那大肚子饿小点 老公 那是气涨的 结婚纪念日老公和老婆在闲聊 老婆望着老公说 老公 年来 虽然 没跟你过上好日子 但你却给我安全感 让 我过得踏实 老公牵着老婆的手说 亲爱的 你真 的认为我给了你安全感 老婆坏笑着说 虽说有点夸张 但起 码两方面还是有的 老公急忙问 哪两方面 老婆拍着老公的肩膀说 一无长相 二没钱 老婆 老公 吃饭了 老公 咦 摆这么多碗干吗啊 老婆 一会你就知道了 老公尝了口菜 哇 怎么这么咸

校园笑话 高帅富 我又可以在雪中认识好多纯 洁的女孩子了 穷矮挫 下雪了 我可以堆一个雪人陪 我了 二逼青年 雪拌点白糖真好吃 某女同学电脑故障打电话到售后 服务部门 你们的电脑怎么这样 烂得要 死 只有傻 才会买你们的电脑 客服回答 很抱歉给您带来的不便 也请您不要这样批评自己 您的问题我们

冷笑话 一对夫妇质问一家商店经理说 上星期 我们在这里买了一个象牙盒 经 鉴定 是假象牙制成的 经理说 在当前科技条件下 大象装 假牙 也是非常有可能的 顾客向钢笔厂投诉 你们厂生产 的钢笔不出水 厂家回复 甩甩就出水 顾客再次投诉 一甩 笔尖就不见 了 领导乘车外出 路上他突然对司 机说 快快快快 司机一听 忙踩油门 小车立刻如快 马加鞭 领导更急了 脸憋得通红 说 快快调 头 走错路了 人贩子张某在列车上认识了一个 美女 张某提议下火车后 一起去山西的一 个山村去体验农家乐 美女羞涩地答应 了 那个村子有家需要买个媳妇 这个美 女一定能卖个好价钱 张某心里美滋滋 的 谁知到达后 张某却被几个壮汉拉进 一个黑煤矿 原来 他被美女卖到这里干

钱吗 奶奶和外婆漫不经心地看着电视 播音员正在播放体育新闻 外婆突然对奶奶说 老亲家 你看电 视上那些人打球 有些人把球踢进地上的 筐 有些人把球丢进空中的筐 是什么原 因 奶奶若有所思地说 大概是水平高的 往空中的筐丢 水平低的就往地上的筐里 踢吧 外婆也若有所悟地说 哦 难怪咱家 明明将一个大个子往筐中丢球的照片贴在 房间里 说那是球星 老婆 今晚失误了 盐放多了 碗里 都是白开水 在第一个碗里洗洗 第二个 碗里涮涮 第三个碗里泡泡 就可以吃 了 最近有个流行很火的 与亲人对视 分钟 我把目光转向了老婆 看了两分 半钟 老婆卷起袖子 抄起擀面杖说 想打 架就直说 中午去表哥家吃饭 表哥巴拉巴拉 说了许多话 表嫂都没搭理 表哥不爽道 喂 你把我的话当放屁是吧 表嫂一拍桌子 怎样 表哥 那 那你要捂一下鼻子 今天老婆给我打电话说撞车了 我说 人没事吧 撞的什么 车贵不 老婆 我人没事 车也不贵 几百块的 样子 我 那多大点事 赔点钱行了 老婆 人家老头说了 轮椅不要我们 赔 光看病就行了 我 会尽快解决 关于超短裙 经贸系女生 降低谈 判对手的目光正是四年寒窗苦读所追求 的 政治系女生 从长裙到短裙 再到超 短裙 这恰恰是集中制最有力的体现 我 去洗澡吧 同学 没水 烧水那老头不在 我 怎么不在 同学 摔了 被 拉走了 我 中午我还看见他在扫房顶呢 同学 对 然后掉下来了 我 苦力了 公司年会抽奖一等奖 苹果牌笔 记本 本人抽中 一包装精美的礼盒打开后发现果然 中奖了 一个苹果 一副扑克牌 一个印刷 版笔记本 经理正在主持开会 突然一个年 轻女人闯了进来 冲经理喊道 亲爱的 不 好了 你的小孩和我的小孩把我们的小孩 打得流鼻血了 某男有了外遇 他老婆告到单位 单位领导拉着她手语重心长地说 只要 枪杆子还在咱手里 浪费点子弹算什么 何况打的都是你的敌人 电器修 理 行 的 老 板 问 诊 所 的 医 生 我的病让你治了好几个月了 只见轻 不见好 你是不是还留着一手 医生笑笑说 我那台彩电你修多少 次了 我在办公室帮忙 老板一边用遥 控器开我背后的空调 一边让我帮她倒杯 水 二者结合起来 使我看到的场景非常 诡异 只见她拿遥控器对着我一按 嘴里 说 请你帮我倒杯水 老板 如果这个项目交给你负 责 你觉得这个项目最大的风险是什 么 同事 交给我负责

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474期 | 2020年11月25日

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别再用手纸擦嘴了！ 专家提醒：纸巾和卷纸区别大了 纸巾是我们生活中每家每户都会 使用的一个生活用品，如果你的英文不 错或是有国外生活的经验，还会注意到 在国外，纸是有很多不同叫法的，除了 paper以外还有napkin、tissue等等，可 是在我国，卷纸、纸巾等都可以被统称 为纸。

但其实它们之间大有不同，很

多人觉得，反正都是纸巾，擦哪儿都可 以，比如拿卷纸擦脸擦嘴巴，其实你可 能一直做错了！

一、纸巾和卫生纸其实有区别 首先，面巾纸需要直接接触面部，所 以对于卫生的要求非常严格，国家要求每 克面巾纸含菌量不得高于200个单位，而卫 生纸的要求就宽松许多，只要不高于600个 单位即可。换句话说，我们日常使用的卫 生纸含菌量是面巾纸的3倍，可想而知，如 果经常用卫生纸擦脸擦嘴巴，还是有一定 健康隐患的。 其次，我们日常买纸巾看到的原生木

荧光增白剂要求不同，因为纸巾需要和面

拉扯纸巾会有被拉扯的褶皱出现但是不会

部直接接触，所以是不允许添加荧光增白

专家表示：从总体来说，本色纸所

剂的，而卫生纸对于该项添加却没有明确

含有的有毒化学物质还是少一些，但是这

要求，习惯用卫生纸擦脸的朋友一定要注

并不能判断哪个纸更好。我们日常只要选

意。

择正规厂商、大品牌的纸巾即可，不必过

二看手感

于纠结是本色纸还是白色纸。值得提醒的

好的纸巾木浆含量较高，摸上去是细

是，本色纸相对比较粗糙，对于婴幼儿而

腻柔软的，且不会出现掉粉掉毛的情况，

言是不太建议使用的。

反之一些质量较差的纸巾摸起来就很粗糙

二、黄黄的原木纸更健康？ 现在大家都提倡健康、养生，市面上 是黄色的，但原木纸真的比较好吗？ 原木纸也叫本色纸，和白色纸相比

巾纸必须使用原生木浆，而卫生纸则允许

较，主要是工艺上的不同，白色纸需要漂

用纯木浆制造，这是一种再生材料，并不

白纸浆之后进行生产，而原色纸则不需

是纯天然的。

要。但是，本色纸没有经过漂白，纸浆

断裂，如果你选择的纸巾一拉就断，则说 明质量较差。

且会掉渣。

的原木纸也越来越受欢迎，这些纸看起来

浆和纯木浆并不是一个概念，国家规定面

还有就是卫生纸和纸巾生产时所用的

和湿强剂。

三选正规品牌

三、在日常购买纸巾的小贴士 最后小九来说说怎么购买挑选纸巾， 才是一个聪明的消费者——

木质含量较高，生产出来的纸相对会比较

一看韧度

硬，因此需要比白色纸添加更多的柔软剂

可以尝试比对纸巾的韧度，稍微用力

建议日常购买纸巾一定要选择正规品 牌厂商，去正规的超市购买。大品牌所生 产的纸巾都有质量保障，对于健康而言是 有益的。

奇闻轶事 B24

474期 | 2020年11月25日 华侨新天地

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相比老式太空马桶，新马桶还有一个特 点，打开马桶盖后，气流会自动喷出，从而 控制异味的扩散。钛合金材料也大大提高了 马桶的耐腐蚀性和耐久性，能节省更多的清 洁和维护时间，让航天员可以将更多精力投 入到科研和探索任务中，而不必为刷马桶这 样的事情过度劳神。在太空里，水资源需要 大量循环利用。据估算，航天员如果在太空 生活1年，要喝掉700多升经过处理的尿液。 新型马桶的尿液回收效率有了进一步提升，

处理之后可以转变为饮用水的比重有所增 加。其尿液净化功能是通过尿素生物反应器 电化学系统来实现的，能将尿液中的尿素有 效地转化为氨，然后将氨分解为水和能量。 据称，这种将航天员排出的尿液进行循环利 用、过滤净化得到的纯净水，比地球上任何 水都要干净。 庞之浩介绍，每年地面向国 际空间站提供2200升饮用水的运输费用高达 2200万美元，而且空间站的饮用水储存能力 也有限。如果人类想离开近地轨道，进一步 探索星际空间，水的补给将更加困难。新型 太空马桶的设计目标，是在人类前往火星之 前实现98%的液体回收率，此次将其运到国 际空间站，也是为了进行试验。

用马桶需专门训练 要想熟练使用太空马桶，航天员需要开 展专门的训练。排便时，他们要保证屁股紧 贴坐垫边缘，让马桶内完全密封，同时要牢 记屁股与马桶坐垫的相对位置关系，以使肛 门能准确地瞄准直径为10厘米的中心孔。这 一切都是为了确保大便能顺利地被吸走，而 不会从马桶缝隙中飘出来。为此美国约翰逊 航天中心专门设计了马桶训练器，在马桶里 装了一个摄像头，航天员可以通过屏幕观察 和调整自己的屁股，找到瞄准精度最高的姿 势。 那些不堪回首的马桶故障 如此昂贵的太空马桶，是不是就一定安 全可靠呢？不。2008年国际空间站俄罗斯舱 段的马桶出现故障，只能收纳固体排泄物， 液体处理不了。俄罗斯航天局紧急制造了替 代品，请美国用6月初发射的“发现”号航天 飞机捎了上去。2009年，美国舱段的马桶也 坏了，其原因是用来冲马桶的6升水错误地流 入分离器以及其他地方。好在奋进号航天飞 机对接在空间站上。包括空间站值守人员和 奋进号乘组的13名航天员，不得不排队去航 天飞机上厕所。 然而，航天飞机上的马桶并非为频繁使 用而设计。为了保护这台珍贵的“独苗”， 地面指挥中心对航天员排便做出了严格的限

哈萨克斯坦气候变暖速度 高出全球一倍 哈萨克斯坦能源工业网站10月28日发布 的统计数据显示，1976-2017年间，哈境内 气温上升幅度约高出全球一倍，达到了0,34 摄氏度。数据还显示，如果气候变暖的趋势 无法遏制，2050年之前哈境内平原牧场的面 积将减少25%，山地牧场的面积将减少40% ；平原牧场和山地牧场的牲畜存栏量将分别 下降30%和40%。 据哈媒报道，哈气象学家认为，气候变 暖给哈农林畜牧业带来消极影响。未来随 着气温的升高，哈萨克斯坦的粮食产量将降 低，森林和牧场面积将萎缩，生物多样性将 遭到严重威胁。

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随着太空旅行时 间逐渐延长，航天员 的排泄问题不再是尿 不湿所能解决。虽然 航天员的食品经过专 门处理，能在保证营 养的同时，尽量减少 消化后的遗留物， 以降低大便次数和分 量，但该有的总会有 的。

10月初，美国国家航空航天局(NASA)用 天鹅座货运飞船将大约3,6吨物资和设备送到 国际空间站。其中颇受瞩目的，是一个新马 桶。没错，即使是高大上的航天员，也需要 面对“屎尿屁”的“三俗”问题。不过换个 角度说，即使是马桶，要进入到太空，也得 变成高精尖的装备。 全国空间探测技术首席科学传播专家庞 之浩向科技日报记者介绍，这台名为“通用 废物管理系统”的新型太空马桶，耗资2300 万美元、花费6年多时间研制，堪称史上最贵 马桶。太空马桶为什么这么贵，航天员上厕 所有多难？咱们来说道说道。

天价太空马桶好在哪 新型太空马桶重45公斤，高71厘米。它 的体积比目前空间站使用的马桶减少了65% ，重量降低了40%，可以减少对国际空间站 宝贵空间的占用，并可以集成到不同航天器 的生命维持系统中。过去，国际空间站的马 桶在设计上更适合男性使用。而新型马桶为 了更好地适用于女航天员，在设计上有所 改进，更符合人体工程学。其座位更高且略 有倾斜。这使得女航天员可以坐在马桶上小 便，用异形漏斗和软管吸尿。而此前女航天 员小便需要借助其他专用设备。新型马桶采 用了3D打印的钛合金风扇分离器，可以产生 强大的吸力，将排泄物吸入马桶，确保它们 不会乱飘。

B33

459 期 | 2020 年1 月10 日 奇闻轶事

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哈萨克斯坦粮食网近日则援引联合国开 发计划署的统计数据称，最近50年间，哈萨 克斯坦气温上升使境内66%的土地进入了沙 漠化进程。受此影响，牧场植被被破坏导致 的损失是9,6亿美元，耕地水土流失导致的损 失为7,79亿美元。 针对气候变暖背景下的农业发展，哈前 农业部长库里什巴耶夫认为，哈萨克斯坦应 大力发展现代农业，采用、推广先进的农业 耕作与经营理念和技术，适应气候和土壤变 化。

制：每两次如厕需间隔6分钟以上；使用3次 后要停用30分钟以上，以便系统冷却。航天 员们坚持了一个月，终于盼到下一班航天飞 机送去了新马桶。 史上最不堪回首的马桶故障，发生在 1981年哥伦比亚号航天飞机首飞任务中。 任务期间，马桶堵了。航天员们坦然面对逆 境，坚强地套上了大便收集袋。然而返程途 中，报废厕所中存储的排泄物转移到通风系 统，如天女散花般喷涌而出，在舱内到处飘 浮，场面极为惨烈。 对于清除舱内杂物，航天员都接受过专 门训练。比如对于大块固体，可以直接“抓 捕”；液体需要用吸水纸等材料吸附。细微 的颗粒或碎末比较麻烦，要等它们随着舱内 循环的气流集中在风口滤网上，才能清理干 净。大家在这次大扫除中充分实践了训练内 容，只不过所面对的，是他们在训练时无论 如何也没有想到的清理目标。 太空马桶失灵，带来的不只是卫生问题 和感官刺激，甚至会威胁到航天员的健康。 庞之浩介绍，美国已在空间站厕所中发现对 抗生素具有高耐药性的细菌菌株，它们有可 能会进化成致病细菌，导致航天员患病。为 了设计出更好的太空马桶，今年6月，美国启 动了一项“月球厕所挑战赛”活动，面向全 球征集“月球厕所”设计方案，用于2024年 的登月计划。“月球厕所”必须满足多项设 计要求，比如能同时在微重力和月球重力环 境下正常运作、兼容男性和女性使用者、可 同时排尿和排便等。

天 背 价 后 是马 航 天桶 员送 的 辛到 酸 空 如 厕间 史 站

在早期载人航天 活动中，航天员处理 排泄物的方式较为 奔放。20世纪60年 代，美国实施阿波罗 计划时，航天员在太 空还没用上马桶，大 小便需分别使用收集 装置。其中大便收集 袋拥有类似漏斗的圆 形袋口，使用时要用 它罩紧屁股，排入大 便，再倒入杀菌剂， 密封袋口后摇匀、揉 捏，使内部物质充 分混合。曾经阿波 罗10号乘组中不知 哪位航天员的操作 出了问题，以至于一 枚大便华丽地飘入舱 内，让航天员们饱受 惊吓。有了这样惨痛 的经历，后来完成登 月的阿波罗航天员， 纷纷将大便收集袋扔到了月球上。航天员对 尿液的处理则更为简单直接。在很长一段时 间里，他们都是将废水直接排放到太空。后 来这种行为被叫停，原因不仅是为了环保， 还有其带来的代价。2001年和平号空间站 退役时，由于采用排出式浴室和厕所，太阳 能电池板被尿和洗澡水层层包裹，效率损失 了40%。尿液甚至还结成冰块高速撞击电池 板，造成了不小的损失。

没有太空马桶时，航天员怎么“方便” 人类在进行太空探索时，不可避免地会 面临排泄问题。在没有太空马桶的时候航天 员是怎么“方便”的呢？ 如果飞行任务时间不长倒还好说。例如 2003年我国航天英雄杨利伟执行神舟五号任 务时，在历时21小时23分的飞行过程中，借 助航天服内一个类似于尿不湿的小便收集装 置排便。该装置可以通过吸水材料，把小便 变成絮状的固态物，并且能除臭，但对于大 便则无能为力。

一冰山逼近英属南乔治亚岛 恐威胁岛上野生动物生存 据英国广播公司(BBC)中文网报道，一 座巨型冰山正向英国海外属地南乔治亚岛漂 移。这座冰山名为A68a，2017年7月与南极 大陆脱离，其大小与南乔治亚岛相当。据报 道，如果冰山撞上南乔治亚岛，将切断岛上 企鹅和海豹等生物的正常觅食路线，从而妨 碍这些动物正常喂养幼仔。此外，撞击事件 发生后，还可能会导致所有生活在海底的生 物被压碎，这种干扰或需要很长时间才能扭 转。

英国南极调查局的研究人员杰林特•塔 林说，“如果冰山被卡住，它会待在那里十 年。这对南乔治亚岛的生态系统和经济将产 生很大影响。”英国南极调查局的研究人 员正努力组织资源研究漂向南乔治亚岛的 A68a，判断它是否会带来最糟的情况，是 否会在当地的主要野生生物和捕鱼业产区搁 浅。塔林强调说，潜在影响有多方面，但并 非全部都是负面的。例如冰山会带来大量尘 埃，这些尘埃会给周围的海洋浮游生物提供 营养，并进一步惠及相关食物链。

图说天下

474期 | 2020年11月25日

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点火 2 分 36 秒后，“龙”飞船与一级火箭分离。

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B25

4 名宇航员进入舱内，做升空前的最后准备。

SpaceX 的龙飞船太空舱于 15 日从佛罗里达州的 NASA 肯 尼迪航天中心用 SpaceX Falcon 9 火箭搭载发射升空。

15 日，NASA 在社交网络上发布，执行 SpaceX 首 个正式商业载人航天任务的“龙”飞船已经安全进入轨道， 正在接近其本次航行的目的地——国际空间站。 当日，在佛罗里达肯尼迪航天中心，SpaceX 的载人 “龙”飞船搭乘猎鹰 9 号运载火箭，将运送 3 位 NASA 宇航员和一名日本宇航员发射升空，4 位宇航员将开展约半年的太 空站任务。这也是首次经批准的正式商业载人航天任务，标志着商 业载人航天的重要里程碑。 这是“太空班车”的首次营业，乘客是 4 名宇航员，分别为 美国的维克多·格洛弗（Victor Glover）、迈克·霍普金斯（Mike Hopkins）、香农·沃克（Shannon Walker），以及日本宇宙航空 研究开发机构（JAXA）的一名宇航员野口聪一。

龙飞船正式载人首飞

▲ 15 日，三名美国宇航员（左起）维克多·格洛弗、迈克·霍普金斯、香农·沃 克和日本宇航员野口聪一前往发射平台。 民众观看火箭发射全过程。 ■本版图片均据美联社 ▲

▲民众与即将前往发射台的宇航员合 影留念。 ▲

近日，4 名宇航员亮相发布会现场。

▲ 除 了 3 位 NASA 宇 航员，日本宇航员野口聪 一也加入了本次任务（右 一）。他此前曾乘坐过美 国的航天飞机及俄罗斯的 “联盟”号飞船两度前往 太空。野口聪一成为首位 搭乘美国商业航天器的外 籍宇航员，也是史上第三 位搭乘 3 种不同类型航天 器进入太空的宇航员。

B26 版 生财之道

年 月 日 星期三 农历庚子年 十月十一

转 战 上 海 微 游 变 身 直 播 导 演

设 计 国 内 主 题 游 线

出 入 境 旅 游 从 业 者 ﹃ 变 形 记 ﹄

本版编辑 / 陈 宏

荷兰版

深秋时节 举着小旗子 身着蓝色冲锋衣的曹斌出现在上 海愚园路上 为 多名游客讲述愚园路的历史典故 往年此 时 曹斌几乎每两周会带旅游团出发踏访欧洲 而在疫情影响 下 停摆近 个月的出境游将他和一群同行留在了国内 这几个月里 一批原本从事出入境游的旅游业人士转型 做起了上海微游 当旅游主播 或转场国内主题游线 深耕国 内市场

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有故事的上海小马路受欢迎

“直播围城”

疫情暴发前，曹斌是春秋旅游欧洲线路的领队，一年中有 多天都 在外面带团奔走。疫情令出境游停摆后，曹斌终于得以和家人朝夕相处。 一开始觉得还不错，但一段时间后，在家的时间就变得特别漫长。 月中旬， 上海本地游率先恢复，他和几十名从事出入境业务的同事 走上街头，着手上海“ 条永不拓宽的小马路”微游线路设计。根据自己 相对熟悉的区域，曹斌选择了愚园路和四川北路多伦路一带作为自己设 计线路的着眼点。 上海人走上海，又是自己熟悉的区域，应该不难，这是曹斌最初的想 法。不过实际操作起来，却发现设计线路远不是想象的那么简单：总长 余米的愚园路上，名人故居及相关典故粗略统计一下就有 多处， 钱学森、 张爱玲、傅雷、顾圣婴等都曾在这里留下足迹，光各类典故资料就 收集了 多页。这么多素材， 在 个小时的微游线路中如何取舍？怎样 才能讲得引人入胜？游客中途可在哪些甜品店或咖啡店休息？在原本已经 很熟悉的愚园路上，来来回回走了四五遍，认真观察计算了各种要素和时 间后，曹斌才心里踏实了不少。 现在， 曹斌每个月都有团可以带。这些报名走愚园路或四川北路多伦路 的游客中， 有不少是年长的上海本地人； 也有一些新上海人带着孩子来， 希 望让孩子们更多地了解上海； 从网站和门店慕名而来的外地游客也有。在游 客们眼中， 这些写满故事的小马路才是真正的海派特色所在。目前， 上海颇 受欢迎的本地游线路中， 除愚园路、 多伦路这些历史文化名人聚居的区域， 北苏州河段、 外滩、 复兴中路、 陕西北路、 武康路等都是热门线路。

直播卖出百间邮轮客房

上海锦旅出境旅游中心综合部主管曹艺在出境游停摆的这几个月习 —直播“导演”。从直播“小白”，到现在每个月都要推出 得另一项技能—— — 场直播， 最卖座的一场直播带货金额达 万元。 今年 月，眼见出境游开放没有时间表，曹艺和几个同事成立了直播 组，开始钻研直播业务。最开始，他们用的是手机直播，光是怎么让话筒顺 利地 “出声”就试了好久。边直播边学习的过程中，曹艺带领的直播组“技 艺”越来越娴熟， 他们开始不断翻新直播内容。最初是目的地旅游资源介 绍，日本、欧洲、大洋洲等轮番介绍了个遍。不过，直播的最终诉求是“带 货”， 他们开始努力寻找适合的货源。他们从邮轮公司以优惠价格拿到一 批房间，并请来邮轮公司销售人员在直播间做预售。结果，这次直播竟卖 出了 间邮轮客房。 “现在，直播对我们来说不仅仅是为带货，也成为公司销售培训的一 种渠道， 直播过程就是销售过程。”曹艺说，直播让他们与境外供应商有了 紧密联系， 疫情结束后可以即刻开展业务。

亲子游美食游有“新面孔”

如今，无论是在上海本地游市场还是国内跨省游市场，都活跃着一大 批出入境旅游从业者。 今年“十一”长假期间，原 国际目的地专家窦飞京出现在武康路 上。 国际从事的是高端定制入境游。疫情暴发后，入境游也跌入冰点。 月，窦飞京和同事们开始了一轮又一轮的头脑风暴。最终，他们将目标 锁定在亲子游领域，试图为有需求的家庭打造英文实景课堂。他们开发出 的以豫园、上海博物馆、武康路为景点的中英文双语解说线路，在暑期和 国庆中秋长假中受到一致好评。 在跨省游市场， 出入境旅游从业者转型加入，也令游客也有了更多选 择。上海国旅入境旅游中心的许晶转型的“得意之作”是一条潮汕美食游 线。这条线路上，潮汕当地的黑珍珠特色餐厅“煮海”等一列出，就勾起了 吃货们的“馋虫” ，再加上五星级酒店的舒适住宿条件和不超过 元的 报价，令线路一推出就收满 个团的游客。上海锦江旅游控股有限公司总 裁助理、国旅副总经理王铮说，主题旅游、距上海一两个小时车程的周边 轻奢自由行，以及花销在 元以上的国内游中高端线路，是他分管的 入境旅游中心的主攻方向。 李宝花

曹斌在愚园路为 游客讲解名人故居

海宁皮革城里的

皮革城 座今年 月变身为电商直播中心 “双十一”来临前，记者去长三角人印 “海宁皮匠”， 就是当时被皮革城争取来的。 —海宁皮革城逛了逛。 “海宁皮匠”负责人武维波告诉记者，在入 象中的老牌市场—— 按照皮革城的“老传统”， 月底开始 驻 座以前，他经营了 年多的几个直播 到农历新年，都是销售旺季，在夏天拿着底 带货快手号，粉丝已经达到了 万，抖音 薪在家休息的导购会被店主重新召回，整 号上也已经有了 多万粉丝。虽然售卖时 个市场一到周末和节假日总是人头攒动。 一直用的是“海宁皮革”的招牌，但武维波 吸引记者的，是位置相对偏僻的海宁皮革 此前从没有在皮革城开过实体店，产销展 城 座，门口有几个大字“电商供货直播 示全部在自家工厂完成。一夜之间，他在皮 中心”， 这是今年 月皮革城新打造的直播 革城拥有了 平方米的直播中心。 —这应该是传统市场中距离“双十 武维波踌躇满志，把工厂里 位主播 基地—— 一”最近的地方，大多数店铺挂着“供货平 中的 位都调来了。皮革城一一兑现允诺 台” “全供应链”这些都挺有“网感”的牌子。 的扶持政策：武维波的品牌入驻这里时，没 走到直梯等候区，目之所及都贴着门店主 有预付房租，只付了 万元的预付款。此后 播的头像以及商铺某视频号，粉丝数被标 每个商家究竟要付多少房租，也是弹性制 在了最显眼位置。 的。“每多成交一个网络订单，皮革城就会 记者想当然地认为，这是消费者最容 给店铺减免 元的房租，这是最好的鼓励 易 “薅羊毛”的地方，但事与愿违，一件衣服 办法”。从 座的直播间成交的线上订单， 也买不到。可以零售吗？都说“不行”。 还会获得邮费、物流费用的补贴。皮革城还 作为海宁本地人，这是记者第一次在 直接和抖音平台谈合作，为 座的各个商 皮革城遭到商家“有货不卖”。按照以往经 家做流量扶持。 验，即使以散客身份走进皮革城，也可以在 武维波也想不到，明明做的是皮革生 几番砍价后，拿到让店老板面露难色的“商 意，但网络上带货卖爆了的一天是夏天最 家拿货价”。 热的一天， 分钟下单了 万多件。他回 “我们这里是搞电商直播的基地，不做 忆，当时的 座灯火通明，即便凌晨，还是 线下散客。这是我们当时入驻这栋楼的规 主播卖货、线上下单的黄金时间。而在皮革 矩。”女老板说得斩钉截铁。她还告诉记者 城的传统市场，下午五六点已到了闭市时。 一个某短视频的号，友情提示：要买衣服， 然而， “夏天皮衣网上热销”的火爆场 上网下单，下午 点， 主播线上开播。上午 面没有坚持到“双十一”。 时，大部分商家虽开门了，却一副不紧 随着电商直播中心对商家的扶持力度 不慢的样子。这里的节奏是，等下午主播 慢慢减小，各商家也渐渐回归理性。比如， 来了，一天的正事儿才算开始。 武维波就发现，把直播的重心放回工厂，效 —从下单到发货配送，不 “你可以通过店里人打包衣服的速度 率可能会更高—— 耽误。在皮草售卖的旺季来临以前，武维波 看出来今天的生意怎么样。”一位商家告 还是决定把直播间搬回工厂。回到了原来 诉记者。在今年 月份入驻这里之前，他 的模式后，他的销售额依旧跟随着季节性 在皮革城另一栋楼做冬装批发生意，听到 变化稳步增长。 皮革城集团补贴商家们转型搞直播，他赶 “不过，我们也没有彻底和 座说再 紧为自己在 座里争夺了一席之地。可 见，店铺钥匙还在我手里，如果直播中心要 是，几个月做下来，他发现“销售额基本和 在‘双十一’做一些大促活动，我们还是十 以前持平，都是一天几十个单”。原因之一 分愿意去重新开店支持的。”武维波说，这 是线上有了，但线下散客流失了。“我们在 些在“双十一”前退缩到观望状态的商家， 线上直播的定价很便宜，皮革城担心我们 把超低的网络定价带到线下的销售中，对 其实在期待一个更加成熟的电商平台。但 皮革城做线下客户的商家形成冲击。所以 是，在皮革城这个由实体市场搭建的直播 入驻这里的商家，规定不能卖货给散客。” 平台里，如何能让直播电商和“隔壁”的实 他解释。 体销售商家实现共赢，这本身就是个漫长 他计划，等过了年，就结束在 座的 且偶有龃龉的过程。 营业，重返皮革城的传统市场。“既然两边 离开 座时，记者两手空空，只能去隔 收益都差不多，我还是在传统市场里心定 壁的传统实体商店逛。一位店家是刚从皮 一些。这半年入驻电商中心，就算是学习 革城老区（北区）搬过来的，以前她顾虑新 了新技能了，以后也能用。”这位商家说得 皮革城的租金太贵，一直没能入驻，今年的 很诚恳，不少实体店铺都在今年试水电商 租金总算是因为整个市场行情的影响降了 和直播，但效果不及预期。记者发现，整个 下来，她入局了。眼前，她似乎更加期待进 座大概有 的店铺空置。 一步入局，她指着不远处 座来往运货的 “ 座”本不是专做直播带货的。 人说： “我也想做直播，不过还没有找到路 今年 月， 座一些商家受到疫情冲 子。” 击撤离了市场，皮革城决定重新招商，挑选 看来，在“双十一”的海宁皮革城，有一 一些直播带货的商家唤活市场。电商大户 个有趣的“围城”。 杨书源

新民网网址：www.xinmin.cn 本版编辑 / 陈 宏

年 月 日 星期三 农历庚子年 十月十一

荷兰版

美食 搜寻

说酒酿圆子是上海特产 上海周边的 人要跳起来了 凭啥 我们这里老早就吃上 了 说酒酿圆子不是上海特产 上海人会 卖账吗 在本地 无论餐馆还是家庭 只要想 吃酒酿圆子 几乎 度没死角地立马到 手 其他地方有那么容易吗 说实在的 一种吃食 原始产地 即使 拿到地理标志 重要吗 重 再高级点 要 但它只是充分条件而非必要条件 因此 没有什么特别值得夸耀的意义 道理很简单 什么东西 在什么地方 最终成为什么 标准格式 并且还能发扬 光大 乃至风靡天下 谁就是老大 鸭梨真正的产地是河北泊镇 天津只 是物流集散中心而已 那么 有谁认为 天 津鸭梨 应该恢复叫 泊镇鸭梨 呢 汉堡包 发轫于德国汉堡地区 后来传到美国 几经 迭代 才定格为如今的三明治格式 试问 现在还有谁在德国汉堡旅行时想到去找 正宗汉堡 吃 我到过上海周边不少的地方 吃过当 地不少的饭 像上海人那样在饭局尾声动 辄点个酒酿圆子 在餐馆菜单上随便翻翻 就能见到酒酿圆子的 多乎哉 不多也 这里 的原因 说不清 道不白 不过有一点 习以 为常 常 了 就会变为集体无意识的传 承 甚至是死板的食俗 上海人的口味 既不如苏锡帮一味甜 腻 也不如宁绍帮放纵齁咸 一般总以清淡 甘鲜为先锋 以浓油赤酱为中军 而殿后调 和 浓油赤酱 之功 全赖一道甜羹 从前范 围比较大的宴请 压轴的 必是一道甜羹 最后一道才是水果 甜羹可以是水果碎 可以是白木耳 也 可以是绿豆汤 赤豆汤 当然还有酒酿圆 子 困难时期 糯米凭票配给 待到请酒酿 圆子出场 大多已是春节前后 因为只有这 个时段 各家各户手里都握有糯米 做八宝 饭 裹汤圆 摊糯米饼 还可以烧一盅 一品锅 酒酿圆子 当然 制造酒酿 没有 糯米可不行 仿佛酒酿圆子上席的节点和腔势 在 苏州 叫瘪子团 在江西 叫汤米馃 它 们共同的特点是亦菜 菜肴 亦点 点心 这在上海可行不通 酒酿圆子前面 是生煎 标准的 馒头葱油面 桂花拉糕榴莲酥

酒酿圆子 大鱼大肉之后的酒酿圆子可以解腻 新醅宿醁之后的酒酿圆 子可以解醺

点心 再前面 不是芋艿老鸭汤 就是菌菇土 标准硬菜 菜点当前 酒酿圆子自 鸡汤 我标榜或菜或点 那可是 犯上作乱 啊 必 须摆正位置 既是菜肴的呼应 中和咸甜 也是点心的配合 调剂干湿 名字尽可能地 甜羹 低调 与什么菜点都不相冲 现在的吃货 吃饭行将结束 老的喜欢 百合莲子 小的偏爱杨枝甘露 它们与酒酿 圆子有同样的名目 甜品 由此自然而然地 与菜 点 作了切割 上海的主妇多拎得清啊 若把酒酿圆 子加塞热菜 等于节省了一道干煎带鱼 若 把酒酿圆子混同点心 相当宣布取消了八 宝饭 春卷的地位 那是要被客人腹诽的 都说上海女人精明而不失大气 要是被一 道小小的酒酿圆子弄得人设崩塌 不作兴 点心 甜羹 上海人 啊 所以 这个模式 如今一仍其旧 不觉违和 几乎所有上了点年纪的人对酒酿圆子 的成长史都留下深刻印象 从粗暴地搓条 摘剂 到细腻地轻揉滚圆 再到精致地拿捏 嵌馅 作为汤圆家族最小的成员 酒酿圆子 实现了华丽转身 从手作到机制 酒酿圆子 完成了生产力的释放 进入超市的冷链后 它让家庭主妇的双手获得解放 大鱼大肉之后的酒酿圆子可以解腻

新醅宿醁之后的酒酿圆子可以解醺 有的 人喜欢往酒酿圆子里头猛撒砂糖 像踢翻 以为嘴巴甜蜜便是幸福生活的象 糖罐 征 有的人喜欢往酒酿圆子里头狂勾厚芡 以为人生富余就该充足 像在熬煮稠粥 绵密 那是昏了头 难道酒酿本身不带 甜味 难道圆子不是自来芡 这路 凶神恶 煞 的吃货 与鸿门宴上吃生彘肩 猪腿 的 樊哙 有啥两样 对酒酿圆子 我从不轻易臧否 然而这 里忍不住旗帜鲜明地发点逆耳之声 随意 添加鸡蛋花 红绿丝及把圆子做得如宁波 猪油汤团那般大 正好比明明是城里的全 职太太 却刻意扮成田间耕作的村妇 穿老 布衣 让颧骨呈现苹果般绯红那样不自然 相比之下 我又非常乐意接受加持糖 桂花 以为犹如把旧时月份牌上穿旗袍的 小姐姐 请到一把湖绿色的沙发上 倘若再 丢几枚枸杞 相当于给她配了一本 良友 画报 更可彰显时代画风 阿甘正传 中有句台词 生活就像一 盒巧克力 你永远不知道下一块是什么味 道 这是大实话 却把人生前景描绘得太 过悲怆了 我们是不是应该想象人生就像 甜甜蜜蜜 圆圆满满 温 酒酿圆子那样 温存存 舒舒服服 西坡

美味砂锅菜 暖心又暖胃

天冷了 来上这么一道家常砂锅菜 暖心 又暖胃 尤其汤汁配米饭那也是非常赞的 不 需要什么厨艺就能搞定 热气腾腾 吃着过瘾 砂锅白菜豆腐 食材 白菜 片 豆腐 块 带皮五花肉 条 植 物油少许 大葱 段 酱香汁 克 热水适量 步骤 大白菜 豆腐 带皮五花肉准备好 大 南宁是一座不引人注目的城市 很少有 人会专程为旅游而来 大多数人都是把这里 作为前往桂林 北海和东南亚等地的中转站 这里的旅游资源并不丰富 无论自然风光还 是历史古迹都不出众 这也不是一座现代化 的大都市 可以满足你血拼的欲望 这座不惊 艳 不张扬的省会城市 却有它隐匿于喧嚣的 市井味道

金狮巷 老城残迹

说起老南宁记忆 很多人都会联想到中 山路 水街 但隐匿于喧嚣中的金狮巷 却鲜 有人注目 金狮巷民居群是南宁市区唯一的 清代至民国时期的民居群 这条 多米长 的小巷 在民国时期曾是有名的 富人区 如 今看起来老旧不堪的门面 多年前也曾显赫 一时 说起巷子名称的由来 不得不让人想到

白菜的老叶子可以剥掉蒸包子 炖菜不宜用 太老太干的 要用这种水分多的脆嫩的 豆腐 不用内酯豆腐就可以 盐卤或者石膏点的豆 腐能在汤汁中久煮而不碎 而且越煮越入味 带皮五花肉有油脂 让白菜叶吸收会更香 白菜用手掰大块 如果有筋步把筋撕 掉 白菜的块稍微大一些 吃着过瘾 豆腐放在手掌上 用刀切块 这样比 放在案板上好处理 带皮五花肉切薄片 肉一定要有些肥 的 纯瘦肉不适合做这道炖菜 太干太柴不好 吃 砂锅放加热 倒少许油 先将葱花煸 炒出香味 再把肉片倒入锅中翻炒变色 待肉片的油脂被炒出后 将白菜入锅 中翻炒 使唤白菜叶片能吸收进肉脂 待白菜变软后 将豆腐入锅中

根据口味淋入适量黄上煌酱香汁或 者适量的酱油 生抽 蚝油 倒入适量热水 水沸腾后转小火 盖 上盖子焖炖 分钟 打开盖子可根据口味撒少许盐 轻 轻混合几下即可离火 这一锅整体看着很温 暖 可以撒少许香葱末或者青蒜末 添一点儿 绿色更活跃 诱人 小窍门 白菜大块水煮 易熟 加入豆腐块后再 放酱汁同炖 白菜放在锅底可以防豆腐糊底 别看只有这几片猪肉 但有了荤油的 浸润 整道菜都喷香无比 如果不放肉 放点 荤油也可以 还可以放一把粉条同炖 吸足了汤汁 的粉条更鲜美 或者放几片海带同炖 补碘补 钙的效果也很不错 肖念

逛南宁 品味地道的美食

它的孪生姐妹银狮巷 原本两条小巷只隔着 一排房屋 但银狮巷终未逃脱革新的命运 已 在多年前被拆毁 两条小巷承载着老南宁们 太多的记忆 这里不仅是当时先进文化的传 播地 清代至新中国成立前 多家报社在此创 建 也是著名的文娱场所 从清代到民国 多 家讲演所 书院书局 影院戏场在此兴起 巷 子里的二三层建筑大多为民国时期所建 这 些小楼的外墙已被岁月洗刷得斑驳不堪 二 层阳台上晾有主人的衣物 雕花栏杆的架子 上锈迹斑斑的铁锅裸露在日光下

临胜街 时光留步

说起临胜街 很多人不熟悉 这条老街其

实就隐藏在中山路美食街后 安静的街道上 往来的都是附近的居民 与中山路的繁华形 成鲜明对比 凌乱的电线 陈旧的老屋 奔跑 的孩童 一条窄小的下坡路领你走进这个神秘 世界 布满二层小楼的窄巷 木质阳台已不多 见 凌乱中透着一种沧桑的美 树影背后 只有 阿婆坐在门口晒太阳 巷子里没有其他人

天福香生料老友粉面

这家可以说是南宁老友界的网红了 分 店很多 但是最受欢迎的是临胜街的总店 有 些杂乱的环境丝毫不影响食客们嗦粉的心 情 不大的店面里一片喧闹声 让人欣慰的是 听到的大多是本地口音 花肠猪肚老友粉是

老饕地图

B27 版

故 乡 石 榴 甜

在走出大凉山之前 我以为 全 世界只有我的故乡才有石榴 两列 南北走向的大山 把一条蜿蜒曲折 的安宁河夹在中间 岸上的生灵仰 仗河里的高山泉水 得以葳蕤繁衍 我的故乡就在安宁河畔一个叫 大中坝的村庄 村子小 石榴却极 多 河坎 沙滩 荒地 沟渠边沿 道 路两边 只要有一把泥土几星水 汽 就有一棵或几棵繁茂的石榴树 生活在那里的人们 把石榴跟梨 桃 柿等一样 当作为经济作物来伺 候 得看挂果率和收成 而从大中坝 走出来的孩子 念念不忘的 却是石 榴的模样 从开花到落叶 从果实到气息 如 同离开娘的孩子 永远忘不了的 是母亲的牵 挂和叮嘱 依我看 春天不是从日历上开始的 历书 上的春天总比自然界的春天节奏快 历书上 的春天来临的时候 人们还裹在厚厚的衣裤 里 臃肿得看不出春天的样子 可是石榴忍不 住了 把积攒一冬的激情很大方很潇洒地 用 不是花 暗色调的粉红在枝头上宣泄出来 苞 而是叶芽 从树根到树梢 每一根枝上都 长出薄薄的一片两片叶子 带着蓬勃新鲜的 酱红 近处查看 像一夜之间生出无数带着婴 儿红的小手 欢呼并拥抱无形的春天 隔一段 距离远远望去 整片石榴林犹如穿上薄如蝉 翼的霓裳 春风携带着豆麦花之香拂过 霓裳 便巾袂起舞 扬起来 飘起来 犹如村庄为下 地的劳作者和返乡的远客挥动的红纱巾 石榴树葱茏的绿叶间 繁星一般绽开火 红的花朵 是它们打蜜采粉的好去处 石榴花 的骨朵外面是一层肉肉的皮 顶端像顽皮的 孩子嘟起的嘴巴 绽放的时候 嘟起的嘴巴乍 开 变成五星或四星的花萼裂片 花萼裂片内 部 裙裾一般围着一圈多皱的花瓣 每一片花 瓣都呈叶儿形状 像小小的蒲葵扇 自由舒展 地伸到裂片外面 那才真叫薄如蝉翼呢 中间 是鹅黄色的花蕊 里面藏着花粉 正中蜜蜂的 意 石榴树林里 整天嗡嗡嘤嘤 热闹非凡 除了红色 石榴花还有白色 黄色 粉红 和玛瑙色等多种 独以红色为最 石榴花有雄雌之分 一开花便能分辨 雄 花 花丝无毛 花尾又尖又细 雌花 花尾带有 子房 花朵中的花柱又长又壮 雄花开不多 花期中的满地落英 除 久 就会自然落下 了纷飞的花瓣 还有完成使命的雄花 雌花的 子房渐渐长成铃铛一般的青果 从前嘴巴一 般张开的花萼裂片 退去了红色 一色青绿 花萼裂片随着果子变大 越来越像圆圆的果 子头上的一顶皇冠 小南风轻轻吹过 石榴果 便与树枝一道荡秋千 那份闲情与自信 自是 陶潜也莫及的恬静与自然 农历七月半前后 石榴便成熟了 挑选果 皮平滑圆润的摘下 打开果皮 分瓣儿排列 着玛瑙一般浅红透明的石榴籽 石榴是极好 的水果 具有平肝养胃 消痰化食 清心明目 功效 还可以抑制癌症 兼有食用和药用价 值 吃法却有些讲究 那就是必须把透明的 石榴籽从石榴瓣儿上撸下来 再放嘴里 年 村里来了一群架铁塔的工人 村里 人好客 送给一个重庆铜梁人几个石榴 他 吃了一个便摇头摆手说 里面的籽倒是不 错 就是皮太难吃 原来他把石榴当苹果 捧起来便啃 石榴不仅可以做水果 还可以带到供桌 上祭神 传说 石榴是从阴曹地府传到阳间来 的 从前专为冥府高官受用 打鬼的钟馗耳朵 上别了一朵火红的石榴花 不知是否与这个 传说有关 七月半祭祀祖先 八月十五敬月 兔 安宁河两岸 有哪家供桌上不摆石榴的 石榴原本寓意多子多福 也是丰收的象征 秦宁 她家招牌 花肠爽脆 猪肚清香 汤汁浓稠

水街 回不去的童年

说起水街 大概是很多 老南宁 的挚爱 的确 水街美食比起中山路更受本地人欢迎 水街不是指一条街 而是包括石巷口 醒汉街 大同街等大街小巷在内的大集市区域 邕江在 其南边缓缓流过 水路总是能带来兴旺 因而 这一带成了南宁经济最早的发源地之一 这条上世纪三十年代南宁最热闹的街道 有着上百年的历史 这里有最浓郁的南宁风 情 虽然屡经改建 旧貌已不复存在 但很多 饱经沧桑的老店却得以留存 那时的水街菜 市 人声鼎沸 因为紧邻邕江 很多船民捕了 鱼就拿到市场上卖 狭窄的道路两旁鱼摊依 次铺开 甚至还有不少蛇摊 鱼肉肥美 经常 能见到二三十斤的大河鱼 秦天

B28

474期 | 2020年11月25日 华侨新天地

美食天下

ASIAN NEWS

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低热量菜肴 越吃越瘦！ 低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较 少的食物。平日吃低热量食物不仅能迅速补充能量， 而且不容易在体内形成脂肪。本期就来介绍 6 款低热 量菜肴，让你越吃越瘦！

本版图文摘自搜狐美食

肉末粉条

凉拌手撕鸡丝

食材

凉拌金针菇 食材 金针菇 400 克、辣椒 30 克、姜 2 片、蒜 3 瓣、葱 1 段、 蚝油 1 勺、醋 2 勺、酱油 1 勺、香油 1 勺、盐少量。

做法 1、将姜、蒜、葱切成末；辣椒切成段；金针菇焯 熟后晾凉备用。 2、将葱、姜、蒜和辣椒入油锅爆香，加盐翻炒均 匀后浇到金针菇上。 3、用蚝油、酱油、醋和香油调好料汁，均匀浇到 金针菇上即可。

粉条 200 克、鸡胸肉 120 克、豆瓣酱 50 克、洋葱半个、 葱适量。

做法 1、将鸡胸肉切成肉末；葱切段；洋葱切块。 2、粉条炒熟后捞出备用。 3、锅里加油烧热后下入豆瓣酱炒香，然后下鸡胸 肉末翻炒均匀至变色。 4、下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保 持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）。 5、最后放入粉条翻炒均匀即可。

胡萝卜 1 个、芹菜 60 克、豌豆 40 克、鸡肉 50 克、 玉米 2 根、豆角 50 克、姜 2 片、盐和淀粉各适量。

做法 1、将胡萝卜、芹菜、豆角和鸡肉切丁，然后在鸡 肉中加点油、盐和淀粉拌匀备用。 2、锅中下油烧热，然后放肉爆炒，等到肉变色后 下胡萝卜丁炒一下，然后倒入芹菜丁、豆角丁、玉米 和豌豆炒熟。 3、等食材变色后，加少许盐即可。

鸡胸肉 200 克、黑木耳 30 克、胡萝卜 1 根、葱 1 段、 姜 5 片、料酒 1 勺、蒜 2 瓣、醋 30 毫升、酱油 30 毫升、 白糖 5 克、香菜 20 克、小葱 20 克、麻油和辣椒油各适量。

做法 1、锅内放冷水，加入葱段、姜片和料酒，将鸡胸 肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖 10 分钟后，取出 晾凉备用。 2、将鸡胸肉撕成丝；胡萝卜刨丝；木耳提前泡发好， 洗净焯熟后切丝。然后将这三种食材放在一起拌匀。 3、将蒜用刀拍成蒜泥，加入拌匀的食材中，再依 此加入醋、酱油和白糖，搅拌入味。 4、淋上麻油和辣椒油，撒上香菜和小葱即可。

素豆腐包

低脂蔬菜粒 食材

食材

食材

蚝油生菜

香菇 40 克、粉丝 100 克、小白菜 100 克、豆腐皮 200 克、食盐、香油和白糖各少许。

做法 1、香菇用清水泡发后切片；粉丝提前用清水泡软； 小白菜洗净切条。 2、豆腐皮中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上少 许盐和白糖，两边向中间翻折后卷起来。 3、豆腐皮表面再撒一些细盐，上锅蒸 8 至 10 分钟， 出锅后淋一些香油即可。

食材 生菜 1 棵、蒜 5 瓣、蚝油适量。

做法 1、将生菜洗净后沥干备用；大蒜切片。 2、锅中放水烧开，把生菜放入锅中煮熟，加入蒜片， 然后浇上适量蚝油即可。