第565期 2026年8月26日 www.asiannews.nl
荷兰铁路NS9月4日起正式规定
行李不得占用座位 荷兰铁路公司NS将从9月4日起正 式实施新规定，要求乘客不要用行李 占用火车座位。多个乘客组织已对这 一规定表示支持。与此同时，NS还宣 布，将减少罢工期间向乘客提供的交 通补偿。 NS此前已经公布了这项行李新规， 但在正式实施前，必须先征询荷兰全 国公共交通乘客委员会Locov的意见。 Locov建议，不要把这项规定写进 NS的《运输通用条款》，而是将其列 入车内行为守则。 NS表示，新的规定将写明：“座位 是给乘客使用的，手提行李不应在没 有必要的情况下占用座位。”
声明: 封面插图片为 AI 生成的新闻示意图，基于相关事件场景进行艺术化处理，不代表现场真实画面。
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欧洲人家中现金越存越多，实际使用却越来越少
无酒精饮品越来越受欢迎
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东西问丨张锦雄、黄愿字：从侨批到身份认同，《给阿嬷的情书》何以触动年轻华裔？ ——专访印尼中华总商会总主席张锦雄、印尼和谐文化基金会会长黄愿字
荷兰消协手机评测, 冰箱怎么选才合适？
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A02
565 期 | 2026 年8 月26 日
华侨新天地 ASIAN NEWS
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318
597
101
423
821
! Actie
10 kg
自2026年7月1日起， 各国税前最低工资折算成月薪后如下：
2,5 kg
! Actie
! Actie
10 kg
Franse Krab
King crab poten gekookt
Pomfret
法國蟹
300/500gr
100/500gr
帝王蟹腿(熟)
鯧魚
per kg
75
€4,
€ 55,-
per kg
2 kg
! Actie
Nr.2
€ 4,
per kg
国家
1
卢森堡
€ 2,771
2
爱尔兰
€ 2,391
3
德国
€ 2,343
4
荷兰
€ 2,338
5
比利时
6
法国
7
斯洛文尼亚
per 2 kg
€ 15,-
本廣告中的所有特價貨品均為冰凍產品，所註重量均為毛重量。
€ 2,234
10 kg
€ 1,867
立陶宛
€ 1,153
波兰
€ 1,119
11
塞浦路斯
€ 1,088
12
希腊
12
葡萄牙 per kg
225/450gr WG 9 10
石首魚
税前最低月薪
€ 1,482 ! e i t c 西班牙A € 1,425
Kandartiki8
Argentijnse landgevroren garnalen 10/20
95
排名
€ 3,
€ 1,073
25€ 1,073
克罗地亚
€ 1,050
15
马耳他
€ 994
17
捷克
€ 923
18
斯洛伐克
€ 915
19
匈牙利
€ 906
20
罗马尼亚
€ 825
21
拉脱维亚
€ 780
22
保加利亚
€620
14
本公司送貨司機不收取現金支付 16 爱沙尼亚 € 946
Seafoodservice 您可以直接刷卡或事先銀行轉帳，如有不便之處，敬請見諒！
專為餐館、快餐店、雜貨店及個人供應海鮮（最低訂貨額為150歐）
voor restaurant, snackbar, toko of particulier (bestellingen minimaal 150,- euro)
可用移動刷卡機支付！
577
8 kg
1198
83
375 957
20 kg
1258
10 kg
10 kg
1 kg
Inktvistentakels 魷魚須
per kg
€ 5,
75
127
10 kg
Loligo USA
Roodbaars
美国鱿鱼
800/1200 gr
per kg
€ 7,
95
227
红鱸魚
King Makreel
per kg
€ 3,
95
375 - 375/900 WG
馬鮫魚王 957 - 900/1350 WG
€ 4,25 15 per kg € 5,
Yellow Croaker
per kg
500/1000gr
黃花魚
61
760
per kg
€ 3,75
1141
10 kg
1 kg
Sepia schoon
Tubes U/5 Peru
淨墨魚
魷魚卷
per kg
€ 9,10
1405
€ 5,
85
per kg
10 kg
Atlantische sliptong zonder vel 大西洋龍利魚
per kg
1 kg
雪蟹腿(熟)
per kg
€ 28,50
514
4,54 kg
Inktvisringen naturel 鱿鱼圈
€ 5,50
164
8 kg
TOPKWALITEIT Geblancheerde kreeft 500/600gr 500/600
焯水龍蝦 高品质
per kg
Whole crab
€ 27,
50
237 Steur garnalen Steur 蝦
€ 8,75
per kg
€ 7,
2 kg
Nr.1
Vannamei met kop 10/20 白對蝦
€ 25,-
per 2 kg
1 kg
16/20
Vannamei gepeld
去殼蝦仁
per kg
€ 10,-
984 Garnalen Easy peel met schil/zonder kop 無頭有殼蝦
per kg
1 kg
€ 9,
71
50
2 kg
Nr.2
Vannamei met kop 20/30 白對蝦
per 2 kg
2 kg
Prim7star Wilde Tijger garnalen zeegevroren 6/8 st. per kg ±150 gr. per garnaal
per 2 kg
Nr.3
€ 22,50 2 kg
Vannamei met kop 30/40 白對蝦
per 2 kg
€ 83,
€ 18,
50
113 2 kg
Nr.4
50
多寶魚
邦加魚片
per kg
€ 2,95
per kg
€ 9,50
946
10 kg
Golden Pomfret/ Pompano
羅非魚片
per kg
€ 4,
95
Vannamei garnaal
Vannamei garnaal
Zonder schil 無殼蝦
Met schil/zonder kop
300/800gr WR
金鯧魚
per kg
€ 3,75
無頭連殼蝦
Sortering Prijs excl. BTW 16/20 € 69,50 per doos - (1088) 每箱 21/25 € 64,50 per doos - (494) 每箱 21/25 PDTO € 62,50 per doos - (491) 每箱 26/30 € 57,50 per doos - (562) 每箱 31/40 € 51,00 per doos - (563) 每箱 41/50 € 49,00 per doos - (408) 每箱
Sortering 8/12 13/15 16/20 21/25 26/30
Prijs excl. BTW €109,50 per doos - (1082) 每箱 € 73,50 per doos - (964) 每箱 € 61,50 per doos - (526) 每箱 € 58,50 per doos - (506) 每箱 € 52,50 per doos - (522) 每箱
LEVERDAGEN: 送貨日期及地區安排 (详情请参阅网站：WWW.TELSEAFOOD.NL )
112
16/20
€ 3,
Tilapia Filet
去殼去腸泥有尾
114
495
(海上急冻)
per kg
per kg
200/500gr
10 kg
95
583 5 kg
野生黑虎虾
整蟹
羅非魚
25
10x1kg
Pangafilet
per kg
300/500 gr
Tarbot
165
458
77
Snowcrabpoten gekookt
€ 7,
85
4 kg
Tilapia
Vannamei met kop 40/50 野生白對蝦
per 2 kg
€ 14,
50
DAGELIJKS 每天: Amsterdam en omstreken (阿姆斯特丹及附近周一、三、五、六送货） DINSDAG 星期二: ( 敬请在前星期五或之前订购)
Groningen(5) (02/06,23/06,14/07,04/08,25/08,15/09,06/10) Friesland(15) (09/06,30/06,21/07,11/08,01/09,22/09,13/10) Oost-Nederland (6) (16/06,07/07,28/07,18/08,08/09,29/09,20/10) WOENSDAG 星期三( 敬请在星期一或之前订购)
Utrecht en omstreken (12) (elke woensdag 每周三送货) Arnhem /Nijmegen/Eindhoven (11) (10/06,24/06,08/07,22/07,05/08, 19/08,02/09,16/09,30/09,14/10,28/10) Zeeland /Antwerpen (10) (03/06,17/06,01/07,15/07,29/07,12/08,26/08, 09/09,23/09,07/10,21/10)
el Winkam A’d
DONDERDAG 星期四( 敬请在星期二或之前订购)
Zuid-Holland (9/16) (elke donderdag 每周四送货) Limburg (14)/gedeelte Duitsland (04/06,18/06,02/07,16/07,30/07, 13/08,27/08,10/09,24/09,08/10,22/10) VRIJDAG 星期五( 敬请在星期三或之前订购)
Noord-Holland (7) (elke vrijdag 每周五送货） Wij bezorgen gratis vanaf €200 in heel Nederland €250 gedeelte regio België €300 gedeelte regio Duitsland €150 起免费送全荷兰 €250 起免费送比利时部分地区 €300 起免费送德国部分地区 中文客服：周一至周五 11:00-17:00 电话/微信号：06-23217760 电话/微信号： 06-23217760
Aanbiedingen geldig van 26/08/2026 - 15/09/2026, zolang de voorraad strekt en onder voorbehoud van drukfouten. 優惠期從2026年8月26日至2026年9月15日， 售完即止! 本公司保留更改植字印刷錯誤的權力!
AMSTERDAM
OPENINGSTIJDEN:
Kloveniersburgwal 11-13, (Nieuw Markt)
Ma. t/m Vr. Zaterdag
08:00-18:00 08:00-17:00
中文客服 電話/微信號：0031 623217760
TELseafood.nl
Telefoonnummer: +31 255-820331
427 2月26 22日 565 期 | 2018 2026 年8
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法院撤销违停罚单催缴费： 政府数字通知系统“太业余”
荷兰铁路9月4日起正式规定：行李不得占用座位 荷兰铁路公司NS将从9月4日起正式 实施新规定，要求乘客不要用行李占用火 车座位。多个乘客组织已对这一规定表示 支持。与此同时，NS还宣布，将减少罢 工期间向乘客提供的交通补偿。 NS此前已经公布了这项行李新规，但 在正式实施前，必须先征询荷兰全国公共 交通乘客委员会Locov的意见。 Locov建议，不要把这项规定写进NS 的《运输通用条款》，而是将其列入车内 行为守则。 NS表示，新的规定将写明：“座位是 给乘客使用的，手提行李不应在没有必要 的情况下占用座位。” NS发言人表示，如果乘客没有遵守这 项规定，并不会因此被赶下火车。制定这 一规则主要是为了让乘客清楚知道，火车 座位应优先留给人使用，而不是用来放置 行李。 罢工期间不再报销替代交通费用 除了行李规定外，NS还将缩减罢工期 间的乘客补偿政策。
COLOFON 出 版﹕华侨新天地 发 行﹕华侨新天地 发行数量﹕五万份 Oplage: 50.000 exempl. 下期出版: 2026年9月16日 截稿日期: 2026年9月7日 分类广告截稿: 2026年9月14日 广告部： E-mail: info@asiannews.nl 网站: www.asiannews.nl 官方微信号: asiannews
荷兰法院近日裁定，一名违停者无需 支付停车罚款所产生的催缴费用，原因是 政府无法证明当事人确实收到过相关电子 邮件通知。法院的这一判决与此前总检 察长向最高法院提出的意见一致，也意味 着更多类似罚款案件中的催缴费可能被撤 销。 由于停车罚款在法律上属于一种税务 征收措施，因此地方政府可以通过荷兰政 府数字邮箱MijnOverheid发送相关通知。 阿姆斯特丹、鹿特丹等城市目前都采用这 种方式。不过，荷兰有数十万人没有验证 自己的电子邮箱地址，或者关闭了MijnOverheid的邮件提醒功能，结果很可能 根本没有注意到罚款通知，直到收到催缴 信才知道自己被罚。 一名在阿姆斯特丹违停的司机上个月 获得法院支持，因为市政府无法证明通知 邮件确实发送到了正确的电子邮箱地址。
过去，如果因为铁路员工罢工导致列 车取消，乘客可以申请最高25欧元的替代 交通费用，例如搭乘其他交通工具产生的 费用。NS表示，今后将不再提供这项补 偿。 不过，如果罢工导致列车延误，乘客 仍可以按照现有的“延误退款”政策申请 赔偿，前提是乘客已经在车站办理过刷卡 进站手续。 新政策将从下一次全国性公共交通罢 工开始实施。按照目前计划，9月9日NS 员工将举行24小时罢工。 NS商业事务及IT主管Bertien Baak表 示：“目前存在两种不同的补偿方式，制 度复杂、处理起来耗费大量人力，而且容 易被滥用。” 在2025年6月的铁路罢工期间，NS共 收到约18万份替代交通费用报销申请，总 金额约400万欧元。其中，NS最终批准的 赔偿金额约为280万欧元。 此外，还有约3万名乘客通过“列车 延误退款”制度获得补偿，合计金额约 33.5万欧元。
交通法律专家、Verkeersboete.nl的 Jachin Piet对此表示：“这就是政府办事 太业余了。” 为更多类似案件打开大门 不少车主直到纸质催缴信寄到家中， 才第一次知道自己此前已经收到停车罚 款。此次案件中的阿姆斯特丹司机就是其 中一人。 他向法院提出异议并最终胜诉，也由 此为数百名针对催缴费提出申诉的车主打 开了大门。 与此同时，这已经是短时间内第二次 出现政府在罚款程序方面被法院指出存在 问题的情况。本月早些时候，《电讯报》 曾报道，多起由市政府测速摄像头开出的 罚单被撤销，因为无法确认检察机关是否 正式批准有关摄像头投入执法。
线下相亲活动越来越受欢迎
欧洲人家中现金越存越多，实际使用却越来越少 欧洲中央银行（ECB）数据显 示，2016年至2026年间，欧元区流通现 金总价值从1万亿欧元增加到1.6万亿欧 元。目前市面上流通的欧元纸币已超过 310亿张。 其中，50欧元纸币最受欢迎，其次是 100欧元纸币。欧洲央行首席经济学家菲 利普·莱恩（Philip Lane）近日在爱尔兰 举行的一场年度国际会议上表示，尽管人 们在日常交易中越来越少使用现金，但社 会持有的现金总量仍在持续增长。该会议 每年都会吸引学者和政界人士参加讨论。 经济学家认为，现金储备增加，与人 们对战争、网络攻击以及自然灾害的担忧 有关。2025年，欧盟就曾建议民众在家 中储备足够维持72小时的食品、饮用水以 及其他基本生活物资，以应对潜在袭击或 自然灾害。今年夏季法国和西班牙发生的 森林大火，也再次凸显了应急准备的重要 性。
A3 A03
在荷兰，以及德国、奥地利、芬兰和 瑞典，当局都建议居民在家中准备70至 100欧元现金，以便在银行卡支付或网上 银行系统发生故障时，仍能购买生活必需 品。 莱恩同时指出，有必要通过立法确保 欧盟每个成员国都保留足够的自动取款 机，因为现金在未来仍然不可或缺。 在荷兰，自2026年初起，消费者在 商家使用现金付款时，单笔金额不得超 过3000欧元，这项规定旨在打击犯罪活 动。不过，对于3000欧元以下的现金支 付，法律反而将进一步加强保护。荷兰计 划出台新法，原则上要求商家接受现金付 款，仅保留少数合理的例外情况。 “现金意味着包容” 爱尔兰科克大学学院（University College Cork）教授奥利芙·麦卡锡 （Olive McCarthy）在MacGill会议上警
��保險＆�貸�司
告说，现金正面临一种“use it or lose it”（不用就会失去）的困境。 她指出，如果人们平时完全不使用现 金，只有在危机发生时才突然转向现金支 付，那么到真正需要使用时，人们可能已 经不再熟悉如何合理地管理和使用现金。 她特别强调，对于社会中的弱势群体而 言，现金仍具有重要意义。 麦卡锡认为，现金具有很强的“包容 性”，尤其适合老年人使用。此外，对一 些家庭暴力受害者来说，如果伴侣控制其 银行账户或日常支出，现金往往是他们维 持一定经济自主权的重要方式。 她还指出，让儿童接触和使用现金， 也有助于他们更直观地理解金钱的价值， 并学习如何管理自己的开支。
自新冠疫情以来，荷兰各类线下相亲 活动明显增多。荷媒向多家活动组织方了 解后发现，不仅相亲活动的场次在增加， 每场活动的参与人数也在上升。组织者普 遍认为，这一趋势与dating app吸引力下 降有关。 大家普遍的心声是：“对线上约会， 我们是真的累了！”今天我们就来盘点一 下，荷兰单身男女们现在都在流行怎么“ 脱单”！ 各类速配活动场场爆满各大单身派对 和速配活动的主办方发现，现在的单身客 源不仅在增加，大家对线下接触的热情也 空前高涨。About Love： 该组织在 2021 年 举办了 63场 活动，而今年这一数字飙 升到了 119场。发言人表示，这归功于线 上约会热度的下降，同时在咖啡馆里进 行速配“对很多女性来说，比线上约会感 觉安全得多”。Click Speeddate： 自创 立以来持续增长。该机构在 2024年 时还 只有1场活动（吸引了104名参与者）， 而今年计划举办 45场，迄今已吸引了近 5,000名 参与者。负责人伊瓦尔·范登博 斯（Ivar van den Bos）表示，参与者普 遍反映线上约会太流于表面、既耗时又难
见真人，“大家显然需要一种低门槛、能 在现实中相遇的方式”。 花样百出的主题活动：一起组装宜家 柜子也是约会？除了传统的快节奏速配， 各种创意十足的主题和慢节奏活动也备受 追捧：趣味整活派对（Tortelen）： 这家 速配机构在 2024年 仅出于好玩举办过一 场趣味活动，如今每月要举办 10多场 速 度约会，每场保持在 50到70人。他们的 特色是主打“好玩有趣的约会”——比 如两人生疏地一起组装一个宜家书架，或 者假装一起订个度假行程。慢节奏约会 （Connecting Love）： 创始人克里斯 塔·德兰格（Christa de Lange）主打每 轮长达20分钟的慢速约会。她表示：“ 在这个什么都讲究快的社会里，我更倾向 于慢下来，大家内心其实都渴望真正的走 心连接。”全球大厂数据（EventBrite） ： 国际活动平台 EventBrite 指出，荷兰 的相亲活动自 2021年 以来一直在大幅增 长。经理佩奇·达德利（Page Dudley） 透露，今年的相亲活动数量已经比 2025 年 高出30%，且出勤率更高——去年的 平均参与人数比 2021年 高出73%。
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A2 A04
期 || 2026 年82月 月26 日 565 427期 2018年 22日
华侨新天地 华侨新天地 ASIAN ASIAN NEWS NEWS
荷兰平均收入单身人士仅买得起约1000套房
在荷兰，如果想买房，最好有一位同 样有收入的伴侣，或者自己有一笔积蓄。 根据房贷顾问机构De Hypotheker的研 究，目前房地产网站Funda上约有8.5万 套住宅挂牌出售，但对于没有存款、仅靠 平均工资购房的单身人士来说，其中只有 大约1000套负担得起。 荷兰《每日汇报》（AD）报道称， 目前单身人士若年税前收入为4.8万欧 元，按照现行利率，最多大约可以申请 21.35万欧元的房贷。Funda上挂牌价不 超过这一金额的住宅约有1000套。 研究显示，与去年相比，荷兰目前 的待售住房数量有所增加，但对于平均收 入者而言，可负担房源反而减少了。去年 同期，Funda上约有7.5万套住宅挂牌，
其中平均收入的单身人士还能买得起约 1500套。 这一情况尤其引人注意，因为今年新 增的约1万套房源中，有相当一部分原本 是出租房。这类住宅通常面积较小、价格 相对便宜，很多属于受到中端租赁市场监 管影响的公寓。自2024年以来，这些较 低价房源已经对荷兰整体房价涨幅形成一 定抑制作用，但即便如此，它们对普通单 身购房者来说仍然不够便宜。 在荷兰342个市镇中，有超过200个 市镇完全没有普通单身收入者买得起的房 子。值得注意的是，阿姆斯特丹反而属于 仍有房可买的100多个市镇之一，不过前 提是购房者愿意接受环城公路以外、面积 不足34平方米的小型住宅。
目前约四分之一的可负担房源位于林 堡省，而且同样的预算在那里往往可以买 到更大的住房。例如，Eygelshoven一套 面积180平方米的住宅挂牌价为19.9万欧 元；Kerkrade一套134平方米的住宅近期 则以17.5万欧元成交。 相比之下，如果购房者有一位同样有 收入的伴侣，选择就会多得多。两人合计 年税前收入为8.8万欧元时，可申请的房 贷约为40.6万欧元。目前Funda上挂牌价 不高于这一金额的住宅超过2.7万套。 与此同时，荷兰高端住宅市场也依然 庞大。Funda目前约有7700套住宅的挂牌 价超过100万欧元。
PolyTouch: Kassasysteem PolyPad: Tablet kassa PolyMenu: Tabletmenukaart PolyRemote: Handheld 无酒精饮品越来越受欢迎 PolyOrder: Bestelzuil 在荷兰，无酒精饮品正变得越来越受 PolyQueue: Wachtrij systeem 欢迎，尤其是在年轻人群体中。越来越多 FoodTown Bestelwebsite FoodTown: 人出于健康生活方式的考虑，主动减少酒 精摄入，甚至改喝无酒精替代品。这一变 PolyQR: QR tafel bestellen 化也正在影响荷兰餐饮业和饮品行业。 PolyTicket: Keukenbeeldscherm 从喜力（Heineken）的最新财报到 各大酒吧的销售菜单，数据和市场都在释 PolyCloud: Backup/Dashboard 放同一个信号：荷兰人开始爱上“无酒 PolySite: Webhosting & Design 精”了。 数据说话：0.0 销量暴涨，连喜力都 20+ Boekhoud koppelingen 靠它救场根据荷兰餐饮与酒类行业的最新 统计，无酒精饮料的增长速度相当惊人： Volledige koppeling online reserveren 无酒精啤酒暴增：2026 年上半年，荷兰 Thuisbezorgd / Uber Eats 无酒精啤酒的销量比一年前（2025 年同 期）增长了 7.7%，如果对比 2024 年， Diverse betaaloplossingen 更是大幅飙升了 22%！无酒精葡萄酒看 涨：荷兰皇家葡萄酒商协会（KVNW）预 测，在未来 5 年内，无酒精葡萄酒可能 会占据荷兰葡萄酒总销售额的 20%。巨 头销量微涨：欧洲啤酒整体消费量呈下滑 趋势，但喜力（Heineken）在今年上半 年的欧洲销量却逆势微增，而最主要的拉 动因素正是无酒精及低酒精啤酒的强劲增 长。
为什么年轻人不爱喝酒了？ 青年问题研究员兼世代专家 Laura Bas 表示，这绝非偶然现象，而是Z 世代 （Gen Z）生活方式和消费观念的深刻转 变：“预饮文化”破灭，酒吧消费太贵： 以前千禧一代（Millennials）很流行出 门前先在家拼命喝酒的“预饮文化（In-
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drinkcultuur）”，但现在的 Z 世代很少 这么干了。因为物价飞涨，去酒吧夜店玩 和买酒成本太高，大家出门的频率明显降 低。注重养生，钱宁愿花在抹茶和冰咖啡 上：现在的年轻人越来越注重健康管理， 相比于大口喝啤酒，不少人宁愿把钱花在 抹茶（Matcha）或冰咖啡上。“一杯啤 酒跟健康生活方式放在一起，总觉得不太 搭。”追求品质与“拍照好看”（Instagrammability）：Z 世代讲究“少而精” 。他们不再像以前那样闷头喝下一杯接一 杯的廉价啤酒，而是宁愿一晚上只点一杯 精美的无酒精鸡尾酒（Mocktail）。Laura Bas 直言：“在社交媒体盛行的时代， 一杯颜值超高的 Pornstar Martini 显然比 一杯普通啤酒更适合拍照打卡分享！”
酒吧老板会因此少赚钱吗？ 面对这种转变荷兰皇家餐饮协会 （KHN）全国董事会成员、餐饮老板 John Paulus 认为不必过于担心：“有人 觉得客人喝无酒精饮料会导致消费变少， 但事实并非完全如此。毕竟喝无酒精饮 料可以无拘无束地喝上一整晚，而不会 担心喝醉或酒驾。”位于 Bussum 的两 家知名酒吧（Feestcafé De Boemel 和 Café De Koperen Kraan）的老板 Daan Westenburg 也深有同感。他表示，周末 的狂欢夜销售基本不受影响；而在一些私 人派对上，无酒精鸡尾酒（Mocktail）和 0.0% 啤酒的营业额占比确实有了非常明 显的提升。
2026年欧盟各国最低工资：荷兰时薪逼近第一 自7月1日起，荷兰法定最低工资上 调至每小时税前14.99欧元。若按照法定 小时工资比较，荷兰已经超过爱尔兰，目 前欧盟范围内只有卢森堡的最低工资仍高 于荷兰。 荷兰是今年7月1日上调最低工资的 7个欧盟国家之一。不过，在这7个国家 中，荷兰此次涨幅最小，仅为1.9%。由 于爱尔兰下半年没有再次调整最低工资， 荷兰按小时工资计算的排名因此升至欧盟 第二位。 2026年下半年欧盟各国最低工资 欧盟统计局（Eurostat）最新数据显 示，与2026年初相比，共有7个欧盟国家 在年中提高最低工资，分别为罗马尼亚、 爱沙尼亚、比利时、希腊、卢森堡、法国 和荷兰。 其中，罗马尼亚和爱沙尼亚涨幅最 大，均为6.8%；其次是比利时5.8%、希 腊4.5%、卢森堡2.5%、法国2.4%，荷兰 涨幅最低，为1.9%。 不过，解读这份排名时需要注意，各 国最低工资制度并不完全相同。大多数欧 盟国家的法定最低工资以“月薪”形式规 定，而德国、荷兰、法国和爱尔兰则实行 法定最低时薪。
有优点，也有缺点 那么，AI语音记录究竟好不好用？ 鹿特丹伊拉斯谟医学中心（Erasmus MC）大学讲师Reinier van Linschoten去 年对此进行了研究。他与同事观察了535 次家庭医生问诊，其中一部分由AI记录， 另一部分则由医生自行记录。 结果显示，AI记录工具既有优势，也 存在不足。 由于医生不再需要一边问诊一边打 字，而只需在问诊结束后检查AI生成的记 录，并在必要时修改，每次问诊平均可以 节省42.7秒。 Van Linschoten解释说：“这并不会 让家庭医生因此每天多看更多患者。但它 能稍微减轻压力，降低一些认知负担，也 能让医生多一点时间安静思考。”
自2026年7月1日起， 各国税前最低工资折算成月薪后如下： 排名
国家
1
卢森堡
税前最低月薪 € 2,771
2
爱尔兰
€ 2,391
3
德国
€ 2,343
4
荷兰
€ 2,338
5
比利时
€ 2,234
6
法国
€ 1,867
7
斯洛文尼亚
€ 1,482
8
西班牙
€ 1,425
9
立陶宛
€ 1,153
寶麗宏電腦公司 NIEUW: Tap to Pay 10 波兰 Mobiel pinnen 11 塞浦路斯 12 希腊 met PolyRemote 12 葡萄牙 新增功能: 14 克罗地亚 15 马耳他 Tap to Pay 16 爱沙尼亚 有多少人领取最低工资？ 碰碰付 17 捷克
欧盟统计局还调查了各国领取最低工 资或收入略高于最低工资的劳动者比例。 统计对象为22岁及以上、工资低于当地法 定最低工资105%的雇员。
€ 1,119 € 1,088 € 1,073 € 1,073 € 1,050 € 994 € 946 € 923
18
斯洛伐克
€ 915
19
匈牙利
€ 906
20
罗马尼亚
€ 825
21
拉脱维亚
€ 780
22
保加利亚
€620
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今年上半年，荷兰新签订的住房按 揭贷款数量比去年同期增加了近5%。与 此同时，越来越多首次购房者在申请第一 笔房贷时，同时申请专门面向首次购房者 的“首购贷款”（starterslening）。此 外，住房贷款的总金额也有所上升。 所谓首购贷款，是为了帮助首次购房 者弥补房屋售价与其最高可贷款额度之间 的差额。 荷兰土地登记局（Kadaster）周四公 布的最新数据显示，2026年上半年，超 过8%的首次购房者使用了这类贷款，而 一年前这一比例约为6%。今年7月公布的 数据也已经显示，越来越多首次购房者正 在使用这一政策。 对于许多年轻人来说，这笔额外贷款 让他们能够买下原本无力负担的住房。不 过，这种优惠贷款也会在一定程度上支撑 房价，因为购房者的支付能力因此提高。
目前，一笔首购贷款的平均金额约为 3.7万欧元。 今年上半年，荷兰所有新签住房按揭 贷款的总金额达到848亿欧元，比去年前 六个月增长8%。
房屋价格越高，购房者投入的自有资 金通常也越多。 例如，对于售价超过100万欧元的住 宅，购房者平均只有约70%的房价通过住 房按揭贷款支付，其余部分需要使用自有 资金。
买房使用的自有资金越来越多 住房贷款总额的纪录出现在2025年 下半年，当时按揭贷款总额达到952亿欧 元。 今年上半年，一笔住房按揭贷款的平 均金额约为51.7万欧元。 荷兰土地登记局还发现，购房者正在 用越来越多自有资金支付房款。今年上半 年，购房者平均约87%的房价通过住房贷 款支付，而在2019年上半年，这一比例 还达到92%。
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AI越来越多地“旁听”荷兰家庭医生与患者的问诊 荷兰已有至少数百家家庭医生诊 所在问诊时使用人工智能，让AI“旁 听”医生与患者之间的对话，并自动生 成病历记录。不过，这项技术目前还并 不完美。至于是否完全符合隐私保护 规定，荷兰个人数据保护局（Autoriteit Persoonsgegevens，AP）目前也无法确 认 荷兰医疗研究机构Nivel上周公布的 一项调查显示，36%的受访家庭医生诊所 表示已经使用所谓的“语音驱动报告” （spraakgestuurde rapportage），也就 是由AI根据问诊对话自动整理并生成病 历。一年前，这一比例还只有14%。与此 同时，完全没有兴趣使用这项技术的家庭 医生诊所也在减少。 Nivel向全荷兰约4500家家庭医生诊 所发出了调查问卷，其中超过800家作出 回应。因此，目前究竟有多少诊所在使用 AI记录工具还无法准确统计，但至少已有 数百家。 Nivel研究员Lilian van Tuyl表示，使 用率如此迅速上升，以及潜在用户数量之 大，都让她感到意外。 她对荷兰新闻网站NU.nl表示：“家 庭医生对于采用数字化工具通常还是相当 谨慎的。但这也说明，他们尤其看到了AI 在行政事务方面的机会。” 相比之下，家庭医生对于利用AI聊天 机器人，或让AI制定个性化治疗方案的兴 趣明显较低。
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欧盟统计局因此根据各国通常的每周 工作时间，将时薪换算为月薪。其中德国 按每周38.8小时计算，爱尔兰39小时，法 国35小时，荷兰则按36小时计算。 正因为如此，荷兰在折算后的最低月 薪排行榜中位列爱尔兰和德国之后。但如 果只比较法律规定的最低时薪，荷兰已经 超过这两个国家。 卢森堡的最低工资以月薪形式规定。 按照当地通常每周工作40小时计算，相当 于每小时税前15.99欧元，比荷兰目前的 14.99欧元整整高出1欧元。因此，按小时 工资计算，卢森堡仍排名欧盟第一，荷兰 位居第二。 丹麦、意大利、奥地利、芬兰和瑞典 则没有全国统一的法定最低工资。这些国 家主要通过各行业的集体劳动协议来确定 最低薪酬，因此没有出现在欧盟统计局的 上述排名中。
研究还发现，相比医生自己书写的病 历，AI对患者的叙述、诊断以及后续行动 计划往往记录得更加详细。 但涉及身体检查时，AI的记录反而 比较简略，例如测量血压、观察伤口等内 容，通常不如医生自己写得完整。 身体检查时还得“说出来” Van Linschoten表示，如果希望AI把 这些身体检查内容也写进病历，医生就必 须不断把自己看到或读到的信息说出口。 “比如医生看到了什么、仪器上显示 了什么，都要大声说出来。” 如果医生当时没有讲出口，就必须在 事后补充AI生成的摘要，但研究发现，医 生并非每次都会这样做。 Van Linschoten说：“我们怀疑，相 比完全自己写病历，家庭医生在修改和补 充AI摘要时可能没有那么严格。不过这目 前只是我们的推测。” 他本人在接受家庭医生培训期间也使 用过这类工具。尽管存在缺点，他仍表示 愿意再次使用。 “这个系统并不完美，但总体来说， 它记录下来的内容比家庭医生自己写的更 多。不过，医生必须始终以批判性的眼光 检查AI生成的摘要。” 这不仅是因为AI有时会漏掉信息，也 因为人工智能可能出现所谓的“幻觉”， 也就是凭空生成错误或毫无根据的内容。 不过，他补充说：“在我们的研究 中，没有发现严重或危险的AI幻觉。” “能和医生保持眼神交流，很舒服” 阿姆斯特丹自由大学（Vrije Universiteit）人工智能教授Frank van Harmelen 最近自己去看家庭医生时，医生使用了AI 记录工具，他对此并不反感。 他说：“我觉得很好，因为医生可以 一直和我保持眼神交流，而不是边听我说 话边不停打字。这种人与人之间的互动， 在问诊中非常重要。” 不过，他也认为，人类医生自己撰写 病历仍然有其价值。 “家庭医生会主动省略无关紧要的 话，而特别重要的信息，有时甚至会用大 写字母加以强调。” 有些非语言信息也可能值得记录。
例如，一名患者在谈话过程中几乎要哭出 来，这类状态也可能具有医疗意义。 Van Harmelen同时提醒，人类最后 检查AI记录，也不能被视为万无一失。 他说：“如果前面300份AI草稿都没 有问题，医生在检查第301份时，很可能 就不会再那么仔细了。” 并非每次问诊都会使用 荷兰数字医疗知识平台Digizo目前已 经对多款适用于家庭医生诊所的语音报告 工具作出了积极评价。 Digizo通过文献研究——其中不少研 究来自国外——并与家庭医生及软件供应 商交流后，得出的主要优缺点与上述研究 大致相同。 不过，并不是每位家庭医生都会在 每一次问诊中使用这类工具。根据Digizo 的数据，不同医生的使用比例差异很大， 大约介于全部问诊的50%至85%之间。 Digizo认为，由于录音本身不会被保 存，整理后的问诊记录只会进入患者自己 的电子病历，而且必须经过医生确认后才 能存档，因此“隐私风险被认为较低”。 基于这一判断，Digizo认为不需要患 者明确同意。 Van Harmelen也表示，患者“不需 要担心自己的所有医疗资料都会被发送 到美国的OpenAI”。 不过，荷兰个人数据保护局AP 目前并不能确认，使用这些工具是 否确实无需患者明确同意。 AP向NU.nl表示，由于市面 上存在很多不同工具，具体适 用哪些法律法规，还要取决于 实际使用方式和具体情况， 因此无法对个别产品作出 统一判断。 AP发言人表示，从 原则上讲，AI的使用不 能破坏患者与医疗人 员之间的保密和信 任关系。 “这意味 着，医疗职业 保密义务必 须 得 到 遵 守，同时
患者也必须在事前被清楚告知，问诊过程 中会使用人工智能。” AP同时指出：“原则上，医生未经 患者同意，不得把患者资料提供给第三 方。” 如果为AI工具提供服务器或托管服务 的公司能够接触到患者的医疗数据，这就 可能涉及向第三方提供信息。 此外，根据欧盟《通用数据保护条 例》（AVG/GDPR），健康资料属于敏 感个人数据，只有具备合法依据时才能处 理。 因此，仅仅因为录音不会被保存， 就断定“不需要患者同意”，可能过于简 单。 荷兰个人数据保护局目前正在制定相 关指导意见。 荷兰卫生与青年护理监察局（IGJ） 表示，过去几年至少没有收到有关AI语音 报告造成事故或问题的举报或警讯。 不过，除了患者个人究竟更喜欢“医 生把更多注意力放在自己身上”，还是“ 医生把更多注意力放在完整记录病历上” 之外，这项技术在隐私方面的争议，显然 还远未尘埃落定。
了解实时新闻
荷兰研究机构Nivel数据显示，在今 年 6月 热 浪 期 间 ， 前 往 家 庭 医 生 急 诊 站 （huisartsenpost）求助的人数明显增 加。与普通夏季相比，急诊站的就诊和咨 询量最多增加了15%。 通常在6月的工作日，每10万名居民 平均约有43次家庭医生急诊站联系记录， 包括现场就诊和电话咨询。而在6月热浪 期间，这一数字升至49次。 周末的增幅同样明显。正常情况 下，6月周末每天每10万名居民约有124 次联系，而热浪期间增加至142次。 相比之下，去年几次热浪期间，家庭 医生急诊站的接诊量增幅最高只有约5% 。Nivel认为，这一差异可能与公众对高 温风险的认识提高有关。此外，热浪持续 时间更长，以及夜间温度居高不下，也可 能是导致医疗需求上升的原因。 婴幼儿和高龄老人受影响最明显 此次6月热浪期间，婴儿以及4岁以 下儿童的医疗需求增幅尤其明显。他们通 过家庭医生急诊站获得的医疗服务比平时 增加了19%。 其中约五分之一的儿童出现发烧。其 他常见的非办公时间就医原因还包括急性 上呼吸道感染、割伤或撕裂伤、其他外伤 以及呕吐等。 85岁以上老人联系家庭医生急诊站 的次数也明显增加。在这一年龄组的就诊
记录中，约10%涉及 与高温相关的症状， 例如疲劳、头痛、晕 厥感以及肌肉疼痛。 急诊站工作压力 迅速上升 家庭医生急诊 站本身并不是为每天 处理大量患者而设置 的，因此一旦求助人 数突然增加，工作压 力也会迅速上升。 Nivel研究员Lotte Ramerman表示：“这 是家庭医生急诊站应 该提前做好准备的情 况。热浪一旦到来， 就可以预期会有更多 患者求助。” 不过她也指出， 前提是急诊站有足够 的工作人员。“这恰 恰是目前很多家庭医 生急诊站面临的问 题。” 随着气候变化导 致极端高温出现得越 来越频繁、程度也越 来越严重，这类压力 预计将在未来几十年 反复出现。
荷今 兰年 家红 庭色 医高 生温 急警 诊报 站期 压间 力 明 显 增 加
高温期间死亡人 数也曾增加 荷兰国家公共卫生与环境研究院 （RIVM）此前公布的数据显示，今年6月 热浪期间，荷兰出现了数百例额外死亡病 例。当时，荷兰首次因高温发布最高级别 的红色警报。 今年夏季，其他欧洲国家也陆续公布 类似估算。综合来看，欧洲在高温期间出 现的额外死亡人数达到数万例。 Nivel此前的数据也显示，过去一些 热浪期间，家庭医生急诊站接触记录中的 死亡比例有所上升。 例如在2025年8月热浪期间，约10% 的家庭医生急诊站联系记录涉及患者死 亡，而普通夏季这一比例约为7%。 不过，在今年6月最近一次热浪期 间，并没有观察到类似的死亡比例上升。
565 期 | 2026 年8 月26 日
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期 || 2026 年8 月26 日 427期 2018年 2月 22日 565
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荷兰平均收入单身人士仅买得起约1000套房
在荷兰，如果想买房，最好有一位同 样有收入的伴侣，或者自己有一笔积蓄。 根据房贷顾问机构De Hypotheker的研 究，目前房地产网站Funda上约有8.5万 套住宅挂牌出售，但对于没有存款、仅靠 平均工资购房的单身人士来说，其中只有 大约1000套负担得起。 荷兰《每日汇报》（AD）报道称， 目前单身人士若年税前收入为4.8万欧 元，按照现行利率，最多大约可以申请 21.35万欧元的房贷。Funda上挂牌价不 超过这一金额的住宅约有1000套。 研究显示，与去年相比，荷兰目前 的待售住房数量有所增加，但对于平均收 入者而言，可负担房源反而减少了。去年 同期，Funda上约有7.5万套住宅挂牌，
其中平均收入的单身人士还能买得起约 1500套。 这一情况尤其引人注意，因为今年新 增的约1万套房源中，有相当一部分原本 是出租房。这类住宅通常面积较小、价格 相对便宜，很多属于受到中端租赁市场监 管影响的公寓。自2024年以来，这些较 低价房源已经对荷兰整体房价涨幅形成一 定抑制作用，但即便如此，它们对普通单 身购房者来说仍然不够便宜。 在荷兰342个市镇中，有超过200个 市镇完全没有普通单身收入者买得起的房 子。值得注意的是，阿姆斯特丹反而属于 仍有房可买的100多个市镇之一，不过前 提是购房者愿意接受环城公路以外、面积 不足34平方米的小型住宅。
目前约四分之一的可负担房源位于林 堡省，而且同样的预算在那里往往可以买 到更大的住房。例如，Eygelshoven一套 面积180平方米的住宅挂牌价为19.9万欧 元；Kerkrade一套134平方米的住宅近期 则以17.5万欧元成交。 相比之下，如果购房者有一位同样有 收入的伴侣，选择就会多得多。两人合计 年税前收入为8.8万欧元时，可申请的房 贷约为40.6万欧元。目前Funda上挂牌价 不高于这一金额的住宅超过2.7万套。 与此同时，荷兰高端住宅市场也依然 庞大。Funda目前约有7700套住宅的挂牌 价超过100万欧元。
无酒精饮品越来越受欢迎 在荷兰，无酒精饮品正变得越来越受 欢迎，尤其是在年轻人群体中。越来越多 人出于健康生活方式的考虑，主动减少酒 精摄入，甚至改喝无酒精替代品。这一变 化也正在影响荷兰餐饮业和饮品行业。 从喜力（Heineken）的最新财报到 各大酒吧的销售菜单，数据和市场都在释 放同一个信号：荷兰人开始爱上“无酒 精”了。 数据说话：0.0 销量暴涨，连喜力都 靠它救场根据荷兰餐饮与酒类行业的最新 统计，无酒精饮料的增长速度相当惊人： 无酒精啤酒暴增：2026 年上半年，荷兰 无酒精啤酒的销量比一年前（2025 年同 期）增长了 7.7%，如果对比 2024 年， 更是大幅飙升了 22%！无酒精葡萄酒看 涨：荷兰皇家葡萄酒商协会（KVNW）预 测，在未来 5 年内，无酒精葡萄酒可能 会占据荷兰葡萄酒总销售额的 20%。巨 头销量微涨：欧洲啤酒整体消费量呈下滑 趋势，但喜力（Heineken）在今年上半 年的欧洲销量却逆势微增，而最主要的拉 动因素正是无酒精及低酒精啤酒的强劲增 长。 为什么年轻人不爱喝酒了？ 青年问题研究员兼世代专家 Laura Bas 表示，这绝非偶然现象，而是Z 世代 （Gen Z）生活方式和消费观念的深刻转 变：“预饮文化”破灭，酒吧消费太贵： 以前千禧一代（Millennials）很流行出 门前先在家拼命喝酒的“预饮文化（In-
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2026年欧盟各国最低工资：荷兰时薪逼近第一 自7月1日起，荷兰法定最低工资上 调至每小时税前14.99欧元。若按照法定 小时工资比较，荷兰已经超过爱尔兰，目 前欧盟范围内只有卢森堡的最低工资仍高 于荷兰。 荷兰是今年7月1日上调最低工资的 7个欧盟国家之一。不过，在这7个国家 中，荷兰此次涨幅最小，仅为1.9%。由 于爱尔兰下半年没有再次调整最低工资， 荷兰按小时工资计算的排名因此升至欧盟 第二位。 2026年下半年欧盟各国最低工资 欧盟统计局（Eurostat）最新数据显 示，与2026年初相比，共有7个欧盟国家 在年中提高最低工资，分别为罗马尼亚、 爱沙尼亚、比利时、希腊、卢森堡、法国 和荷兰。 其中，罗马尼亚和爱沙尼亚涨幅最 大，均为6.8%；其次是比利时5.8%、希 腊4.5%、卢森堡2.5%、法国2.4%，荷兰 涨幅最低，为1.9%。 不过，解读这份排名时需要注意，各 国最低工资制度并不完全相同。大多数欧 盟国家的法定最低工资以“月薪”形式规 定，而德国、荷兰、法国和爱尔兰则实行 法定最低时薪。
欧盟统计局因此根据各国通常的每周 工作时间，将时薪换算为月薪。其中德国 按每周38.8小时计算，爱尔兰39小时，法 国35小时，荷兰则按36小时计算。 正因为如此，荷兰在折算后的最低月 薪排行榜中位列爱尔兰和德国之后。但如 果只比较法律规定的最低时薪，荷兰已经 超过这两个国家。 卢森堡的最低工资以月薪形式规定。 按照当地通常每周工作40小时计算，相当 于每小时税前15.99欧元，比荷兰目前的 14.99欧元整整高出1欧元。因此，按小时 工资计算，卢森堡仍排名欧盟第一，荷兰 位居第二。 丹麦、意大利、奥地利、芬兰和瑞典 则没有全国统一的法定最低工资。这些国 家主要通过各行业的集体劳动协议来确定 最低薪酬，因此没有出现在欧盟统计局的 上述排名中。 有多少人领取最低工资？ 欧盟统计局还调查了各国领取最低工 资或收入略高于最低工资的劳动者比例。 统计对象为22岁及以上、工资低于当地法 定最低工资105%的雇员。
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寓意对自然与生死的 有优点，也有缺点 掌控，也被奉为掌管 那么，AI语音记录究竟好不好用？ 雨水的神灵。当地人 相信，祭拜蛇神能保 鹿特丹伊拉斯谟医学中心（Erasmus 佑家庭幸福安康，并 MC）大学讲师Reinier van Linschoten去 保护家人免受蛇类侵 年对此进行了研究。他与同事观察了535 害。图为当地人将牛 次家庭医生问诊，其中一部分由AI记录， 奶倒在蛇神石像上进 另一部分则由医生自行记录。 行祭拜。 中新社
结果显示，AI记录工具既有优势，也 存在不足。 由于医生不再需要一边问诊一边打 字，而只需在问诊结束后检查AI生成的记 奥地利萨尔茨堡市官员近日说，为纪 录，并在必要时修改，每次问诊平均可以 念莫扎特诞辰 270 周年而打造的 320 件金 节省42.7秒。 色莫扎特迷你雕像展出还不到一个月，就 Van 200 Linschoten解释说：“这并不会 已被偷了 多件。 让家庭医生因此每天多看更多患者。但它 美 联 社 报 道， 莫 扎 特 基 金 会 7 月 15 能稍微减轻压力，降低一些认知负担，也 日为放置在米拉贝尔花园、莫扎特故居等 地的这批“莫扎特小金人”举办了揭幕仪 能让医生多一点时间安静思考。”
drinkcultuur）”，但现在的 Z 世代很少 这么干了。因为物价飞涨，去酒吧夜店玩 和买酒成本太高，大家出门的频率明显降 低。注重养生，钱宁愿花在抹茶和冰咖啡 上：现在的年轻人越来越注重健康管理， 相比于大口喝啤酒，不少人宁愿把钱花在 抹茶（Matcha）或冰咖啡上。“一杯啤 酒跟健康生活方式放在一起，总觉得不太 搭。”追求品质与“拍照好看”（Instagrammability）：Z 世代讲究“少而精” 。他们不再像以前那样闷头喝下一杯接一 杯的廉价啤酒，而是宁愿一晚上只点一杯 精美的无酒精鸡尾酒（Mocktail）。Laura Bas 直言：“在社交媒体盛行的时代， 一杯颜值超高的 Pornstar Martini 显然比 一杯普通啤酒更适合拍照打卡分享！”
酒吧老板会因此少赚钱吗？ 面对这种转变荷兰皇家餐饮协会 （KHN）全国董事会成员、餐饮老板 John Paulus 认为不必过于担心：“有人 觉得客人喝无酒精饮料会导致消费变少， 但事实并非完全如此。毕竟喝无酒精饮 料可以无拘无束地喝上一整晚，而不会 担心喝醉或酒驾。”位于 Bussum 的两 家知名酒吧（Feestcafé De Boemel 和 Café De Koperen Kraan）的老板 Daan Westenburg 也深有同感。他表示，周末 的狂欢夜销售基本不受影响；而在一些私 人派对上，无酒精鸡尾酒（Mocktail）和 0.0% 啤酒的营业额占比确实有了非常明 显的提升。
今年上半年，荷兰新签订的住房按 揭贷款数量比去年同期增加了近5%。与 此同时，越来越多首次购房者在申请第一 笔房贷时，同时申请专门面向首次购房者 的“首购贷款”（starterslening）。此 外，住房贷款的总金额也有所上升。 所谓首购贷款，是为了帮助首次购房 者弥补房屋售价与其最高可贷款额度之间 的差额。 荷兰土地登记局（Kadaster）周四公 布的最新数据显示，2026年上半年，超 过8%的首次购房者使用了这类贷款，而 一年前这一比例约为6%。今年7月公布的 数据也已经显示，越来越多首次购房者正 在使用这一政策。 对于许多年轻人来说，这笔额外贷款 让他们能够买下原本无力负担的住房。不 过，这种优惠贷款也会在一定程度上支撑 房价，因为购房者的支付能力因此提高。
目前，一笔首购贷款的平均金额约为 3.7万欧元。 今年上半年，荷兰所有新签住房按揭 贷款的总金额达到848亿欧元，比去年前 六个月增长8%。 买房使用的自有资金越来越多 住房贷款总额的纪录出现在2025年 下半年，当时按揭贷款总额达到952亿欧 元。 今年上半年，一笔住房按揭贷款的平 均金额约为51.7万欧元。 荷兰土地登记局还发现，购房者正在 用越来越多自有资金支付房款。今年上半 年，购房者平均约87%的房价通过住房贷 款支付，而在2019年上半年，这一比例 还达到92%。
国家
税前最低月薪
1
卢森堡
€ 2,771
2
爱尔兰
€ 2,391
3
德国
€ 2,343
4
荷兰
€ 2,338
5
比利时
€ 2,234
6
法国
€ 1,867
7
斯洛文尼亚
€ 1,482
8
西班牙
€ 1,425
9
立陶宛
€ 1,153
10
波兰
€ 1,119
11
塞浦路斯
€ 1,088
12
希腊
€ 1,073
12
葡萄牙
€ 1,073
14
克罗地亚
€ 1,050
15
马耳他
€ 994
16
爱沙尼亚
€ 946
17
捷克
€ 923
18
斯洛伐克
€ 915
19
匈牙利
€ 906
20
罗马尼亚
€ 825
21
拉脱维亚
€ 780
22
保加利亚
€620
灌木、枯黄色草地和纵横交错的巡护道路。 “营地中配备了无线网络、发电机、 身体检查时还得“说出来” 太阳能光伏板等设施，为巡护员提供了良 Van Linschoten表示，如果希望AI把 好的工作和生活条件。”国际爱护动物基 这些身体检查内容也写进病历，医生就必 金会项目经理埃文·姆瓦武阿·姆卡拉说， 须不断把自己看到或读到的信息说出口。 中国企业承建了包括雌狮巡护队营地在内 “比如医生看到了什么、仪器上显示 的多个巡护员营地，建设速度又快、质量 了什么，都要大声说出来。” 又好。 如果医生当时没有讲出口，就必须在 晨练结束后，当天执行巡护任务的 5 事后补充AI生成的摘要，但研究发现，医 名队员换上橄榄绿制服，带好望远镜、对 讲机等设备，向巡护区域进发。 生并非每次都会这样做。 媒体随队徒步深入草原，鞋子和裤腿 Van Linschoten说：“我们怀疑，相 上一会儿便粘满带刺的植物种子，手稍不 比完全自己写病历，家庭医生在修改和补 留神就被金合欢的尖刺扎破。前行中，一 充AI摘要时可能没有那么严格。不过这目 阵窸窸窣窣的声响忽然从身后草丛传来，
前只是我们的推测。” 他本人在接受家庭医生培训期间也使 用过这类工具。尽管存在缺点，他仍表示 愿意再次使用。 “这个系统并不完美，但总体来说， 它记录下来的内容比家庭医生自己写的更 多。不过，医生必须始终以批判性的眼光 检查AI生成的摘要。” 这不仅是因为AI有时会漏掉信息，也 因为人工智能可能出现所谓的“幻觉”， 也就是凭空生成错误或毫无根据的内容。 不过，他补充说：“在我们的研究 中，没有发现严重或危险的AI幻觉。” “能和医生保持眼神交流，很舒服” 阿姆斯特丹自由大学（Vrije Universiteit）人工智能教授Frank van Harmelen 最近自己去看家庭医生时，医生使用了AI 记录工具，他对此并不反感。 他说：“我觉得很好，因为医生可以 一直和我保持眼神交流，而不是边听我说 话边不停打字。这种人与人之间的互动， 在问诊中非常重要。”
例如，一名患者在谈话过程中几乎要哭出 来，这类状态也可能具有医疗意义。 Van Harmelen同时提醒，人类最后 检查AI记录，也不能被视为万无一失。 回头看去，只见几道兽影一闪而过。“不 他说：“如果前面300份AI草稿都没 用紧张，是三只犬羚。”雌狮巡护队员伊 有问题，医生在检查第301份时，很可能 芙琳·莫伊南·梅里希说。其他成员随即 就不会再那么仔细了。” 拿出定位设备确定位置，并在记录本上记
下当天观察到的第一批野生动物。此后数 小时里，斑马、长颈鹿等数十只野生动物 并非每次问诊都会使用 陆续出现在近 10 公里的巡护路线上。 荷兰数字医疗知识平台Digizo目前已 雌狮巡护队负责巡视的区域紧邻安博 经对多款适用于家庭医生诊所的语音报告 塞利国家公园。由于国家公园内可供野生 工具作出了积极评价。 动物活动的空间有限，周边的马赛社区就 Digizo通过文献研究——其中不少研 成了狮子、鬣狗、角马等野生动物迁徙、 究来自国外——并与家庭医生及软件供应 觅食的重要区域。 商交流后，得出的主要优缺点与上述研究 “我们曾遇到暴躁的水牛迎面冲来， 也曾被数吨重的大象追赶。虽然心里非常 大致相同。 害怕， 但凭借经验，我们最终都平安脱险。” 不过，并不是每位家庭医生都会在 队长普丽蒂·拉卡拉说，2020 年，雌狮巡 每一次问诊中使用这类工具。根据Digizo 护队发现了一名偷猎者在肢解前一晚猎杀 的数据，不同医生的使用比例差异很大， 的幼年长颈鹿，队员们当场将其控制并通
大约介于全部问诊的50%至85%之间。 Digizo认为，由于录音本身不会被保 存，整理后的问诊记录只会进入患者自己 的电子病历，而且必须经过医生确认后才 能存档，因此“隐私风险被认为较低”。 基于这一判断，Digizo认为不需要患 者明确同意。 Van Harmelen也表示，患者“不需 要担心自己的所有医疗资料都会被发送 到美国的OpenAI”。 不过，荷兰个人数据保护局AP 目前并不能确认，使用这些工具是 否确实无需患者明确同意。 AP向NU.nl表示，由于市面 上存在很多不同工具，具体适 用哪些法律法规，还要取决于 实际使用方式和具体情况， 因此无法对个别产品作出 统一判断。 AP发言人表示，从 原则上讲，AI的使用不 能破坏患者与医疗人 员之间的保密和信 任关系。
这座雕像高度为 50 厘米，塑料制成，
不过，他也认为，人类医生自己撰写 塑造了莫扎特及其爱犬“平佩尔”的形象， 病历仍然有其价值。 展出定于 8 月 30 日结束。 “家庭医生会主动省略无关紧要的 没想到，仅揭幕两周后，就有 80 件雕 话，而特别重要的信息，有时甚至会用大 像不翼而飞；截至 8 月 12 日，丢失总数达 写字母加以强调。” 到 210 件。尽管组织方提前制作了备用雕 像，但难以弥补如此大的损失。 有些非语言信息也可能值得记录。 设计雕像的德国艺术家奥特马尔·赫
尔原计划在 8 月底展览结束后出售这些雕 像，每件定价拟为 90 欧元左右。 “这意味 赫尔接受采访时说，他推断这是“有 着 ，医疗职业 组织的盗窃”，而不是游客干的。 保 密 赫尔的作品被盗并非头一遭。在德国 义务必 须 得 到 遵 拜罗伊特市的一次装置艺术展上，他设计 的一批德国作曲家理查德·瓦格纳雕像不 守 ，同时 到 10 天就被偷了个精光。
房屋价格越高，购房者投入的自有资 金通常也越多。 例如，对于售价超过100万欧元的住 宅，购房者平均只有约70%的房价通过住 房按揭贷款支付，其余部分需要使用自有 资金。
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荷今 兰年 家红 庭色 医高 生温 急警 诊报 站期 压间 力 狱警不足牢房空 英国监狱频现怪象 明 显 增 加 荷兰研究机构Nivel数据显示，在今 年 6月 热 浪 期 间 ， 前 往 家 庭 医 生 急 诊 站 （huisartsenpost）求助的人数明显增 加。与普通夏季相比，急诊站的就诊和咨 询量最多增加了15%。 通常在6月的工作日，每10万名居民 平均约有43次家庭医生急诊站联系记录， 包括现场就诊和电话咨询。而在6月热浪 期间，这一数字升至49次。 周末的增幅同样明显。正常情况 下，6月周末每天每10万名居民约有124 次联系，而热浪期间增加至142次。 相比之下，去年几次热浪期间，家庭 医生急诊站的接诊量增幅最高只有约5% 。Nivel认为，这一差异可能与公众对高 温风险的认识提高有关。此外，热浪持续 时间更长，以及夜间温度居高不下，也可 能是导致医疗需求上升的原因。
这群“雌狮”踏上巡护之路
研究还发现，相比医生自己书写的病 历，AI对患者的叙述、诊断以及后续行动 计划往往记录得更加详细。 但涉及身体检查时，AI的记录反而 利地区的营地，数栋绿色营房呈“T”字形 比较简略，例如测量血压、观察伤口等内 排布，坐落在一望无际的草原中。营地四 容，通常不如医生自己写得完整。 周没有城镇和民居，放眼望去，尽是低矮
展出未满一个月 奥地利“莫扎特小金人”被偷过半
式。
排名
荷兰首次购房贷款越来越受欢迎
AI越来越多地“旁听”荷兰家庭医生与患者的问诊 熟悉动物习性了解马赛传统习俗 她们为减少盗猎发挥积极作用 荷兰已有至少数百家家庭医生诊 所在问诊时使用人工智能，让AI“旁 听”医生与患者之间的对话，并自动生 成病历记录。不过，这项技术目前还并 “一二三四，注意脚下石块，我们是 不 完美。至于是否完全符合隐私保护 野牛战士……”太阳还未升起，雌狮巡护 规定，荷兰个人数据保护局（Autoriteit 队的姑娘们精神抖擞地跑出营地，清亮的 Persoonsgegevens，AP）目前也无法确 口号声叫醒了沉睡中的安博塞利草原。 认 新华社报道，雌狮巡护队是一支全部 由非洲马赛女性组成的野生动物巡护队伍。 荷兰医疗研究机构Nivel上周公布的 长期以来，安博塞利草原上的马赛人与野 一项调查显示，36%的受访家庭医生诊所 生动物共享同一片土地。大象、狮子等野 表示已经使用所谓的“语音驱动报告” 生动物经常进入社区土地觅食、饮水，人 （spraakgestuurde rapportage），也就 兽冲突时有发生。2019 年，在国际爱护动 是由AI根据问诊对话自动整理并生成病 物基金会的支持下，由 8 名马赛女性组成 历。一年前，这一比例还只有14%。与此 的雌狮巡护队正式成立，目前已发展至 17 同时，完全没有兴趣使用这项技术的家庭 名成员，负责巡护肯尼亚安博塞利国家公 园周边约 72 平方公里的土地。她们熟悉野 医生诊所也在减少。 生动物习性，了解马赛传统习俗，善于同 Nivel向全荷兰约4500家家庭医生诊 马赛村民沟通，成为当地野生动物保护的 所发出了调查问卷，其中超过800家作出 一支新力量。 回应。因此，目前究竟有多少诊所在使用 在雌狮巡护队位于肯尼亚南部安博塞 AI记录工具还无法准确统计，但至少已有 数百家。 Nivel研究员Lilian van Tuyl表示，使 用率如此迅速上升，以及潜在用户数量之 大，都让她感到意外。 她对荷兰新闻网站NU.nl表示：“家 庭医生对于采用数字化工具通常还是相当 谨慎的。但这也说明，他们尤其看到了AI 尼泊尔加德满都 在行政事务方面的机会。” 民 众 17 日 在 加 德 满 相比之下，家庭医生对于利用AI聊天 都陶达哈湖祭拜蛇 机器人，或让AI制定个性化治疗方案的兴 神。在尼泊尔，蛇被 趣明显较低。 视为湿婆神的随侍，
自2026年7月1日起， 各国税前最低工资折算成月薪后如下：
患者也必须在事前被清楚告知，问诊过程 中会使用人工智能。” AP同时指出：“原则上，医生未经 患者同意，不得把患者资料提供给第三 知执法部门，最终依法逮捕了这名偷猎者。 方。” 世代生活在安博塞利草原上的马赛人 如果为AI工具提供服务器或托管服务 对野生动物习性有深刻了解。这种代代相 传、源于草原的生活智慧，使雌狮巡护队 的公司能够接触到患者的医疗数据，这就 在巡护监测和应对突发情况时更加从容。 可能涉及向第三方提供信息。 队员们还经常走访马赛村落，宣传野生动 此外，根据欧盟《通用数据保护条 物保护理念，为减少盗猎和报复性猎杀发 例》（AVG/GDPR），健康资料属于敏 挥了积极作用。 感个人数据，只有具备合法依据时才能处 一行人返回营地，留守待命的队员在 理。 照看外出巡护姐妹的孩子。在这里，每一 因此，仅仅因为录音不会被保存， 位雌狮巡护队队员，同时也是一位母亲。 就断定“不需要患者同意”，可能过于简 工作之余，她们中有人用马赛串珠制作工 单。 艺品，有人拍短视频分享到社交平台。这 群平均年龄 20 多岁的马赛姑娘努力工作， 荷兰个人数据保护局目前正在制定相 也热爱生活。 关指导意见。 营房外，金合欢花静静绽放。明天清晨， 荷兰卫生与青年护理监察局（IGJ） 这群“雌狮”又将迎着朝阳，踏上巡护之路。 表示，过去几年至少没有收到有关AI语音 报告造成事故或问题的举报或警讯。 不过，除了患者个人究竟更喜欢“医 生把更多注意力放在自己身上”，还是“ 英国一座耗资 4 亿英镑建造的最新“超 医生把更多注意力放在完整记录病历上” 级监狱”启用已过一年，但仍有数百间牢 之外，这项技术在隐私方面的争议，显然 房空置，原因并非犯人不足，而是苦于招 还远未尘埃落定。 不满狱警。 英国《每日电讯报》网站报道，位于 英格兰地区约克郡的米尔赛克监狱于 2025 年 3 月启用，可关押将近 1500 人，但眼下 仅关押 1100 余人，344 间牢房空置。监狱 方面认为，以现有狱警人数，接收更多囚 犯会导致安全隐患。
记录中，约10%涉及 与高温相关的症状， 例如疲劳、头痛、晕 厥感以及肌肉疼痛。
急诊站工作压力 迅速上升 家庭医生急诊 站本身并不是为每天 处理大量患者而设置 的，因此一旦求助人 数突然增加，工作压 力也会迅速上升。 Nivel研究员Lotte Ramerman表示：“这 是家庭医生急诊站应 该提前做好准备的情 况。热浪一旦到来， 就可以预期会有更多 婴幼儿和高龄老人受影响最明显 患者求助。” 此次6月热浪期间，婴儿以及4岁以 不过她也指出， ▲近日，在肯尼亚卡贾多郡，雌狮巡护队在安博塞利草原上执行巡护任务。 新华社 下儿童的医疗需求增幅尤其明显。他们通 前 提 是 急 诊 站 有 足 够 过家庭医生急诊站获得的医疗服务比平时 的 工 作 人 员 。 “ 这 恰 增加了19%。 恰是目前很多家庭医 其中约五分之一的儿童出现发烧。其 生讽刺的是，英国政府打算从今年 急诊站面临的问 一名不愿公开姓名的监狱管理人员说， 10 月起分 他常见的非办公时间就医原因还包括急性 一些新狱警通常在入职不久后便离职，“我 题。” 批提前释放包括过失杀人犯在内的数千名 上呼吸道感染、割伤或撕裂伤、其他外伤 随着气候变化导 们不停地招人、培训人，然后他们离职。 服刑人员，理由是其所在监狱过于拥挤、 以及呕吐等。 极端高温出现得越 这有点像一个浴缸的水龙头开到最大，塞 致人满为患。 子却拔掉了。因此，只能不断挣扎着维持 米尔赛克监狱的现代化程度在英国首 85岁以上老人联系家庭医生急诊站 来越频 繁、程度也越 员工人数”。这名消息人士说，米尔赛克 屈一指， 独立卫浴、 的次数也明显增加。在这一年龄组的就诊 来 越 严 重配备无栅栏特制玻璃窗、 ，这类压力 监狱面临的问题，英国大多数监狱同样有。 预菜园、室外健身区、多功能运动场和 16 个 计将在未来几十年 《每日电讯报》报道指出，米尔赛克 技能培训工坊，旨在通过劳动教育，让犯 反复出现。 监狱空置的牢房，理论上可用于关押 470 名将提前获释的过失杀人犯中的大多数。
人掌握砌砖、木工、废物处理、沏咖啡、 理发等技能，降低再次犯罪率。
高温期间死亡人 数也曾增加 荷兰国家公共卫生与环境研究院 （RIVM）此前公布的数据显示，今年6月 机构把垃圾车开到一家专业处理厂。 热浪期间，荷兰出现了数百例额外死亡病 经过连夜翻找，第二天早晨，环卫工 例。当时，荷兰首次因高温发布最高级别 人在众多破损的彩票残根中发现那张“奇 迹般完好无损”的中奖彩票。 的红色警报。 中奖者接到托斯卡诺的电话时喜极而 今年夏季，其他欧洲国家也陆续公布 泣。虽然要承担找回彩票产生的所有额外 类似估算。综合来看，欧洲在高温期间出 费用，但按法新社说法，这个赌一把的决 现的额外死亡人数达到数万例。 定让她得到了回报。 Nivel此前的数据也显示，过去一些 热浪期间，家庭医生急诊站接触记录中的 死亡比例有所上升。 例如在2025年8月热浪期间，约10% 议。基尚加尔大理石协会主席在接受英国 的家庭医生急诊站联系记录涉及患者死 广播公司（BBC）采访时称，多项研究发现， 亡，而普通夏季这一比例约为7%。 周边地区水体的盐度、硬度和重金属含量 不过，在今年6月最近一次热浪期 都严重超标。 间，并没有观察到类似的死亡比例上升。 研究人员指出，污染控制措施不足和
意彩民误扔百万欧元中奖彩票 环卫工人找回 近日，意大利东南部小镇比通托一名 女子误将中了百万欧元大奖的彩票当作废 纸丢弃。环卫工人连夜翻找，最终成功从 垃圾堆中找回彩票。 杭州《都市快报》报道，近日，这名 彩民在开奖后前往彩票店验奖，机器显示 “不可兑付”。她误以为没中，便把彩票 留在了店里，回家后却被家人告知，正是
她那组一直买的号码中了大奖。她立刻返 回店中，但彩票已经连同其他垃圾被清运 车收走。这名女子焦急万分，立即向当地 公共环卫机构求助。机构负责人罗伯托·尼 古拉·托斯卡诺说，虽然没抱太大希望， 但他们追踪行驶路线并成功找到了那辆垃 圾清运车。 由于垃圾中可能含有危险物品，环卫
废石料堆成“雪山” 印度网红景点“有毒” 印度一处大理石废料堆积场因外观酷 似白雪覆盖的“山谷”，意外成为网红打 卡地，吸引了不少游客、电影摄制组和社 交媒体博主前往打卡，但其安全性也令人 担忧。 北京《环球时报》援引法新社消息报道， 该堆积场位于印度西部拉贾斯坦邦的大理
石加工重镇基尚加尔，每天接纳 1200 多家 加工厂产生的 5500 多吨废料。降雨过后， 白色废料堆之间会形成水洼，呈现出鲜亮 的蓝色斑块。《印度斯坦时报》称，该废 料堆积场日均吸引约 5000 人，周末更是高 达 2 万人。 然而，这片“雪景”的安全性备受争
大理石废料的无序堆放，已严重影响周边 民众的健康。
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565 期 2026 年 期 || 2026 年8 月26 日 565 8月 26日
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A07 A3
东西问丨张锦雄、黄愿字：从侨批到身份认同，《给阿嬷的情书》何以触动年轻华裔？ ——专访印尼中华总商会总主席张锦雄、印尼和谐文化基金会会长黄愿 中新社记者 李志全 字
电影《给阿嬷的情书》日前在印度尼 西亚公映。连日来，雅加达、泗水、棉兰 等地华侨华人包场观影，热度持续攀升。 一封封跨越山海的侨批、一段段下南 洋的往事，为何能够跨越时代，在今天的 印尼华人社会引发共鸣？这部电影又如何 触碰当地华侨华人的历史记忆与身份认 同？印尼中华总商会总主席张锦雄、印尼 和谐文化基金会会长黄愿字就此接受中新 社“东西问”专访。作为印尼华社侨领和 华裔新生代代表，两人从侨批、下南洋历 史以及当代华裔身份认同等角度，分享了 观察与思考。 现将访谈实录摘要如下： 中新社记者：从历史角度看，侨批在 华侨下南洋过程中发挥了怎样的作用？ 张锦雄：在下南洋的历史进程中，交 通闭塞、通讯匮乏，侨批不仅是支撑“过 番客”在异乡打拼的精神寄托，也是维系 侨乡家庭生计的重要经济来源。批信中 的只言片语，往往承载着“重信重义、一 诺千金”“勤俭持家”等传统价值观。因 此，侨批不仅连接着海外华侨与故乡亲 人，也记录了他们在异国他乡延续文化传 统、维系身份认同的历程。从这个意义上 说，侨批既是家书，也是中华文化在海外 传播和扎根的历史见证。 黄愿字：我是印尼第三代华裔。我的 祖辈常说，当年“水客”(送批人)一到， 全村都会盼着。侨批记录了华侨在异国他 乡胼手胝足、谋求生存的经历，也体现了 中国人重视家庭、信守承诺的传统。无论 漂泊多远，他们始终牵挂家人、惦念故 土，这种情感成为许多海外华人家族记忆 的重要组成部分。
中新社记者：为什么印尼会成为侨批 文化和下南洋历史的重要见证地之一？ 张锦雄：印尼是海外华侨华人重要聚 居地之一。历史上，大量来自福建、广东 等地的华侨来到印尼，在种植业、商贸、 矿业等领域谋生，也在文化交融中留下深
刻印记。从雅加达唐人街到爪哇的华人庙 宇，从方言社群、同乡会到华文教育，都 留下了华侨华人迁徙、创业和融入当地社 会的历史印记。今天，印尼仍保存着不少 侨批实物、档案和口述史料，为研究华人 移民史、家族网络以及跨国迁徙提供了重 要依据。 黄愿字：这与印尼特殊的地理和历史 环境密切相关。印尼由众多岛屿组成，华 侨华人分布广泛，侨批在流转过程中往往 需要经过多个地点和环节，因此留下了较 为丰富的邮路和流通信息。一些保存下来 的侨批封、信笺还印有当年华资企业、信 局等机构的广告，从这些细节中可以看到 当时印尼华人社会的商业活动和社会网 络。侨批不仅记录家庭的悲欢离合，也记 录了华侨华人在印尼扎根、创业以及与故 乡保持联系的历史。 中新社记者：影片所呈现的家族记 忆，与印尼华人社会的历史经历有哪些契 合之处？ 张锦雄：影片中“过番客”背井离 乡、在异乡打拼，留守亲人漫长等待，以 及侨批寄送过程中的曲折，都与印尼华人 先辈的生活经历有许多相似之处。当年来 到印尼的华侨华人，面对语言、文化和生 活环境的差异，在谋求生存和发展的同 时，也努力保留自己的文化传统，并不断 吸收当地文化。 影片中有一个细节给我留下很深的印 象：主人公郑木生与同乡开设华文启蒙 班，教华人子弟学习中文；这些学生长大 后事业有成，又捐资创办华文学校，使华 文教育得以延续。这与印尼一些华文学校 的历史非常相似。例如，雅加达福州同乡 会创办吉祥山三语国民学校的经历，就体 现了华人社群通过教育传承文化的努力。 黄愿字：影片中守望相助、重情重义 的故事，与印尼华人社会的历史经验有很 强的共鸣。祖辈们不仅通过侨批帮助故乡 亲人，也在侨居地修路、建学校、发展教 育。影片中主人公即使面对困难，也坚持
当地时间2026年8月5日，电影《给阿嬷的情书》在印度尼西亚雅加达举行首映 礼，观众在海报前拍照。 中新社记者 李志全 摄 让后代学习自己的语言和文化，这种文化 传承意识，在印尼华人社会的历史中同样 能够找到许多对应的例子。 中新社记者：如今越来越多年轻华 裔关注祖籍、学习中文、了解家族历史， 这种现象意味着什么？ 张锦雄：这一变化与中国持续发展以 及印尼与中国之间日益密切的经贸、人文 交流有关。对今天的年轻人来说，掌握中 文不仅具有文化意义，也能够带来更多就 业、商业和跨境交流机会。 与此同时，不少印尼年轻华裔学习中 文并不只是出于现实需要，他们开始主动 了解祖辈从哪里来、为什么来到印尼，以 及家族经历过怎样的历史。这意味着年轻 一代正在以更加开放的方式认识自己的多 重文化背景。这种认识有助于他们在不同 文化之间建立联系，也可能成为中印尼民 间交流的新桥梁。 黄愿字：我认为，这是一种文化认同 重新受到关注的现象。近年来，一些印尼 年轻华裔开始学习中文和中华传统文化， 也开始主动了解家族历史、祖籍和祖辈经
2024年6月7日，市民在福建省档案馆参观“百年跨国两地书——福建侨批”展 览。 中新社记者 吕明 摄
历。有人把这种现象概括为“中式血脉觉 醒”。 这种变化的意义在于，年轻一代不再 满足于一个简单的族群身份标签，而是希 望进一步了解“我从哪里来”。 中新社记者：像《给阿嬷的情书》这 样的电影，对传播华侨华人历史和促进中 印尼人文交流有哪些价值？ 张锦雄：《给阿嬷的情书》通过普通 人的家族故事，把一段容易被年轻一代忽 略的下南洋历史重新带回公众视野。重新 认识这些经历，有助于年轻一代理解祖 辈，也有助于传承重情重义、勤俭持家等 传统价值。 黄愿字：这部电影用共通的亲情打动 了观众，即使是听不懂潮汕话的观众也 会“看哭”，因为它讲的是“情义”这一 全人类共通的语言。对于印尼社会而言， 这部电影是一个了解华人历史的窗口。它 也唤醒沉睡的记忆，鼓励更多年轻华裔追 寻祖辈足迹，成为连接中国与印尼、促进 两国民心相通的民间使者。(完)
当地时间2025年2月12日，印度尼西亚雅加达的班芝兰唐人街举行“Cap Meh”（元宵节）庆祝活动。图为舞狮表演。 中新社记者 李志全 摄
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影视讯息
诺兰 《奥德赛》观影前必读： 从特洛伊战争到冥界，读懂奥德修斯的九重冒险 特洛伊战争、独眼巨人、女巫、海妖、冥界……诺兰把西方文学最重要的史诗之一搬上大银幕。即使从未读过荷马，也不妨碍看懂故事； 不过，在走进影院之前了解一些背景，或许能让这场跨越三千年的英雄之旅更有滋味。 克里斯托弗·诺兰执导的史诗电影《奥德赛》，改编自古希腊诗人荷马传世名作。 对于不熟悉希腊神话的观众来说，一个最实际的问题是：没读过原著，看得懂吗？答案是：可以。 这段故事最令人不安的地方在于：船员并非
5. 海妖塞壬：最危险的声音来自内
《奥德赛》本来就是一个极具戏剧性的冒险
不知道后果。
心
故事。不过，如果事先知道奥德修斯为何漂泊、
他们只是到了某个时刻，已经无法继续承受
塞壬以歌声诱惑航海者。一旦水手
诸神为何与他为敌，以及那些怪物和诱惑意味着什
被歌声吸引，就会驶向死亡。
么，银幕上的许多选择就会显得更加沉重。
眼前的痛苦。
为了听见歌声又不被它控制，奥
先认识荷马史诗
德修斯让船员用蜡封住耳朵，并命令他
所谓“荷马史诗”，通常指《伊利亚特》和
们把自己绑在桅杆上。无论自己怎样挣
《奥德赛》两部长篇史诗。传统认为，它们由古希
扎、怎样命令，任何人都不许替他松
腊诗人荷马在公元前8世纪前后创作或整理，是西
绑。 究竟从塞壬的歌声中听见了什么。
不过，历史上究竟有没有一位名叫“荷马”
传诵、修改，才逐渐形成今天看到的文本。围绕作 者身份和作品形成过程的争论，被称为著名的“荷 马问题”。 简单来说，《伊利亚特》写的是战争中的英 雄，《奥德赛》讲的则是战争结束后，英雄如何回 家。 而后者，正是诺兰电影的起点。
《奥德赛》之前： 一场打了十年的特洛伊战争
远把他留在身边，甚至愿意给予他长生不老的生 命。 这几乎是英雄能够得到的最优厚条件：没有
这反而留下了巨大的想象空间。
的诗人，至今仍没有定论。学界普遍认为，两部史 诗背后存在漫长的口头吟唱传统，经过数代诗人的
失去全部同伴之后，奥德修斯漂流到仙女卡 吕普索（Calypso）的岛上。 原史诗中，卡吕普索爱上奥德修斯，希望永
原史诗并没有告诉读者，奥德修斯
方文学最重要的源头之一。
8. 卡吕普索：留下来，也许比回家容易
战争，没有航海，没有死亡，也不必继续承担过 这是《奥德赛》中最著名的智谋之一。
去。
然而，奥德修斯成功逃到船上后，却犯下致 命错误：他忍不住向巨人炫耀，并报出自己的真实
但代价是——不再回家。
姓名。 而波吕斐摩斯恰恰是海神波塞冬之子。
这也让《奥德赛》的“归乡”有了更深的一
巨人于是向父亲祈求：让奥德修斯永远无法
层含义。家并不一定是最舒服、最安全的地方，却
顺利回乡；即使最终能够抵达故土，也要让他失去
是一个人确认自己是谁的地方。
全部伙伴，孤身经历漫长苦难。
与此相呼应的，还有著名的“食莲人”故
奥德修斯真正付出的代价，并非因为他不够
事。奥德修斯的船员曾来到一个居民温和友善的国
聪明，而是因为聪明之后的骄傲。
度，当地人食用一种令人忘却往事的神秘植物。吃 下之后，水手们逐渐忘记战争，也忘记故乡，只想
理解《奥德赛》，首先要知道特洛伊战争。 按照希腊神话传统，特洛伊王子帕里斯带走 了被誉为“世上最美丽女子”的斯巴达王后海伦。 希腊各城邦因此组成联军，远征位于今天土耳其西 北部一带的特洛伊。 阿基里斯、阿伽门农、奥德修斯等著名英雄 都参加了这场战争。 战争持续十年，希腊人始终无法攻破特洛伊 城。最后，是以智慧闻名的奥德修斯设计了著名 的“特洛伊木马”：希腊士兵藏进巨大的木马中， 诱使特洛伊人将其运入城内，最终里应外合攻陷特 洛伊。 然而，《奥德赛》真正关心的不是英雄怎样 赢得战争，而是——赢得战争之后，一个人还能不 能回到从前的生活？ 奥德修斯的归途，又持续了整整十年。
九重冒险： 英雄真正的敌人是谁？ 奥德修斯的航海故事充满怪物、神祇、诱惑 和死亡，但这些奇遇并不只是为了制造惊险。每一 次磨难，都在逼问这个英雄同一个问题：智慧、欲 望、骄傲、责任和牺牲之间，他究竟如何选择？ 以下涉及原史诗情节及电影改编内容，含剧 透。
奥德修斯与部下误入独眼巨人波吕斐摩斯的 洞穴。为了脱身，他先用酒将巨人灌醉，并告诉对 方自己名叫“没有人”（Nobody）。 随后，他们刺瞎巨人的独眼，再藏到羊群腹 下逃出洞穴。当受伤的波吕斐摩斯向同伴呼救，喊 出的却是“没有人在伤害我”，于是无人前来搭
永远留在那里。
随后，船队来到食人巨人的国度。
忘记痛苦，究竟是获得自由，还是失去自我？
在原史诗中，这群巨人以巨石攻击船队，奥 德修斯的12艘船有11艘被毁，大量船员遭到杀害 和吞食。 面对压倒性的力量，奥德修斯没有妙计，也 没有漂亮的反击。他只能逃。 这是英雄必须接受的一课：领导者并非每一 次都能拯救所有人。有些时刻，唯一能够做出的决 定，就是保住还能保住的人。
9. 回到伊萨卡：最后一战是夺回自己的身份
3. 女巫喀耳刻：人为什么会变成“猪”？ 拥有魔法的女神喀耳刻，是《奥德赛》中另 一个著名角色。她把奥德修斯的部下变成了猪。 在原著中，喀耳刻后来款待奥德修斯一行， 甚至让他们在岛上停留整整一年。直到部下提醒， 奥德修斯才重新想起：自己本来是要回家的。 “变成猪”因此不只是一个魔法奇观。 它也可以被理解为对人的欲望和贪婪的揭 示：当食物、安全和享乐摆在面前，一个历尽艰 险、一心返乡的人，会不会就此忘记最初的目标？ 4. 进入冥界：英雄必须先面对死亡 为了寻找回家的道路，奥德修斯不得不进入 冥界，寻找盲人先知忒瑞西阿斯（Tiresias）。 在那里，他遇见亡魂，也不得不面对战争留 下的记忆与死亡。 束：前方有以歌声诱惑水手的塞壬，有六头海怪斯 库拉（Scylla）和巨大漩涡卡律布狄斯（Charybdis），还有太阳神赫利俄斯不可侵犯的神牛。 对于奥德修斯来说，进入冥界不仅是“问 路”。 他真正要面对的是：知道死亡正在前方等待 之后，是否仍然选择继续前进。
离开故乡20年——十年征战，十年漂泊——
塞壬真正危险的地方，或许正在于它知道一 个人最渴望听到什么。对于一个离家多年、经历战
奥德修斯终于回到伊萨卡。
争与杀戮的人而言，最可怕的声音未必来自怪物，
但等待他的并不是凯旋仪式。
而可能来自自己一直不愿承认的欲望。
在他长期失踪期间，大批求婚者占据王宫，
他是真的想回家，还是只认为自己应该回家？
追求他的妻子佩涅洛佩，并觊觎他的财富和王位。 奥德修斯没有立即公开身份，而是乔装成乞丐进入
6.
先知则告诉他，真正危险的旅程还没有结 1. 独眼巨人波吕斐摩斯：聪明之后，是傲慢
救。
2. 食人巨人：有些失败，没有英雄式的胜利
斯库拉与卡律布狄斯：两害相权，没有完
宫殿，暗中观察谁仍然忠于自己。 最终，他与儿子忒勒马科斯联手，对求婚者
美答案 奥德修斯还必须穿过一条死亡海峡。
展开清算，重新夺回家园。
一边是六头海怪斯库拉，会从船上抓走水
至此，《奥德赛》看似终于完成了一个传统
手；另一边则是巨大的漩涡怪物卡律布狄斯，足以
英雄故事的闭环：国王归来，敌人被消灭，秩序恢
吞没整艘船。
复。
避开一个，就意味着靠近另一个。 这段故事后来甚至进入西方语言传统，“在 斯库拉与卡律布狄斯之间”成为一种比喻，指人在 两种危险之间不得不作出选择。 英雄故事到了这里，不再是“怎样打败怪 物”，而变成更加残酷的问题： 如果牺牲已经无法避免，你要选择牺牲多 少，才能让更多人活下来？ 7.
太阳神的神牛：明知不可为，人为什么仍
会犯错？ 奥德修斯已经得到明确警告：无论发生什 么，都不能伤害太阳神赫利俄斯的牛群。 船员也答应遵守禁令。 然而，当恶劣天气使他们长期困在岛上，食 物逐渐耗尽，饥饿最终战胜了誓言。趁奥德修斯不 在时，船员宰杀神牛充饥。 灾难随之而来。 宙斯以雷霆摧毁船只，船员全部死亡，奥德 修斯成为唯一的幸存者。
但荷马留下的问题远比“英雄回家”复杂。 《奥德赛》真正讲的，也许不是回家 从特洛伊出发时，奥德修斯是一位战争英 雄。他聪明、骄傲，相信智慧能够战胜强敌。 十年之后回到伊萨卡的，却已经是另一个人。 他见过同伴被杀，面对过自己的欲望与恐 惧，也一次次因为自己或他人的选择付出代价。他 赢得了特洛伊战争，却无法轻易摆脱战争留在自己 身上的痕迹。 因此，《奥德赛》最耐人寻味的问题，从来 不只是： “奥德修斯能不能回家？” 而是： “一个离家20年、经历战争、杀戮、诱惑与 死亡的人，即使终于踏上故土，他还是当年离开的 那个人吗？” 这也是为什么，一部诞生于近三千年前的史 诗，至今仍不断被重新讲述。 怪物和诸神属于古希腊，但战争之后如何生 活、犯下错误之后如何面对自己、漂泊多年之后究 竟何处才算故乡——这些问题，从未古老。
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年5NEWS 月17 日 华侨新天地 512 期 | 2023 ASIAN
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会
生活贴士 冷藏冷冻冰箱测试
冰箱评测
选冰箱，大小要合适
冰箱怎么选才合适？ 容量、耗电、耐用性都别忽略 冰箱一年365天、一天24小时都在运转。选购时，我们既希望它少耗 电，又希望食物始终处在合适的温度。那么，想买一台省电、够装又耐用 的冰箱，究竟应该看什么？
很多家庭使用的是独立式冷藏冷冻冰箱。
耗电多少，不能只看能效标签
这类产品选择多、容量跨度也大：既有适合小
冰箱常年通电，因此耗电量会直接影响长
家庭的紧凑型，也有冷冻空间相当充裕的大容
期使用成本。能效越高，通常意味着每年的电
量机型。
费越低。
便宜，但长期电费较高；另一些产品价格略 贵，却可能凭借较低能耗把差价省回来。 真正值得买的产品，应该是在长期成本和
但冰箱并不是越大越好。真正需要多大容
但需要注意的是，能效标签反映的是规定
量，要结合家庭人数、采购习惯以及对冷冻空
测试条件下的表现，现实生活并不会始终处
间的需求来判断。同时，能耗和耐用性也值得
于“理想状态”。
纳入长期考虑。
这样更容易看出：有些冰箱虽然买的时候
核心性能之间取得较好的平衡。 耐用性也要算进长期账
日常使用时，我们会不断开关冰箱门，也 会把刚买回来的、温度较高的食品放进去。冰
容量多大才够用？
箱需要重新降温，因此实际耗电可能与标签上
容量是挑选冰箱时首先要考虑的问题之一。
的理论数据有所不同。
如今挑冰箱，除了关注耗电量，还应该看 看它能不能用得久。 判断耐用性时，可以从几个方面入手：产
冰箱在卖场里看着漂亮，回家以后却可能处处不顺手。
计，以及是否鼓励用户以更加节能和合理的方
比如抽屉拉起来发涩、内部布局不合理、噪声较大，这些小问题每天都会遇到，时间久了
测试冰箱耗电情况时，更贴近日常生活的
拥挤，冷空气不容易循环，可能影响制冷效
办法，是模拟真实使用：定期开门，并放入室
果；一些食材还会被不断往里面塞，最后藏在
温食品。同时，还要结合冰箱大小来判断——
一些长期用户调查也很有参考意义。实验
角落里，等发现时已经过期，只能扔掉。
大容量冰箱本来就可能比小冰箱耗电更多，因
室测试可以告诉我们冰箱的制冷性能，但一台
此比较不同尺寸产品时，最好把耗电量和实际
冰箱用了几年后是否容易出问题、消费者是否
可用容量放在一起看。
满意，则更适合通过大规模用户调查来了解。
更多，购买价格也往往更高。如果长期只装了
日常好不好用，买的时候就能试出来
品本身的质量、品牌长期使用表现、结构设
冰箱太小，很快就会塞满。食物摆得过于
但冰箱过大同样有缺点。大冰箱通常耗电
【生活提示】
式使用。
就很影响使用体验。 所以去实体店看冰箱时，不妨多花几分钟实际操作： 打开冰箱门，看看开合是否顺手；把抽屉全部拉出来，感受是否顺滑；观察搁板能不能灵 活调整；再根据自己经常购买的食品，判断内部空间是否真正实用。 冰箱毕竟是每天都要用的家电，“顺不顺手”也是重要的选购指标。
一半，实际上是在花电费给大量空气降温，而 且还白白占用了厨房空间。
省电冰箱，十几年下来能省不少钱
欧洲针对约2.1万名冰箱用户的调查显示，
到底多大合适，关键还是看生活方式。可
冰箱往往一用就是十多年，因此不同产品
不同品牌的平均使用年限和故障表现确实存在
以粗略参考：每人预留约50—70升冷藏空间，
之间看似不大的年度耗电差距，累积起来可能
差异。有些品牌的冰箱平均可以使用14年以
以及30—50升冷冻空间。
是一笔不小的开支。
上，而部分品牌的平均使用时间则明显较短。
不过，这只是估算。如果你习惯每周集中
以欧洲市场的测试数据为例，一台能效等
因此，选购时除了比较某一个具体型号，
采购一次，或者经常提前做好饭菜冷冻保存，
级较低的冷藏冷冻冰箱，使用10年的电费可能
也可以了解品牌整体的耐用记录和售后维修情
就应该适当增加容量。
达到约700—900欧元；而能效较高的产品，10
况。
年电费可能约为400—500欧元。 别只看标称容量，要看“真正能装多少”
因此，一台购买价格稍低、但耗电较高的
买冰箱时，还要留意一个容易被忽略的问
冰箱，长期算下来未必便宜。相反，售价略高
题：厂家标出的总容积，并不等于真正可以拿
但更加节能的型号，有时总使用成本反而更低。
来放食物的空间。 一些产品计算的是整个内部空间，没有 扣除搁板、抽屉等部件所占的位置。实际使
放在车库、储藏间？先看最低环境温度 不少家庭希望在车库、储藏室或杂物间再放一台冰箱，作为额外的冷藏或冷冻空间。这样 做可以，但购买之前一定要确认冰箱允许使用的环境温度。 很多人以为，周围越冷，冰箱工作起来越轻松。实际上并非如此。 并不是所有冰箱都适合在低温环境下运行。每款冰箱都有相应的气候类型或适用环境温度 范围，通常可以在产品参数或说明书中找到。 不少冰箱要求环境温度至少达到10℃或16℃左右。冬季车库或储藏间的温度可能低于这一 范围。冰箱如果长期处在过冷的环境中，可能出现制冷、冷冻效果异常，甚至增加耗电。 因此，“冬天车库很冷”并不意味着冰箱一定可以放心摆在那里。准备把冰箱放进车库 前，应先查清厂家规定的最低工作环境温度。
冷藏冷冻冰箱测试结果
同一能效等级内部，不同产品的实际耗电 也可能存在明显差异。所以除了看能效标签， 还可以参考可靠的实际测试结果。
用中，真正可利用的空间可能比标称容积少 20%—30%。 所以，与其只比较参数表上的“多少升”
怎样判断一台冰箱“值不值”？ 价格不能只看购买当天。
，不如多看看冰箱内部的布局：搁板是否容易
更合理的办法，是把购买价格和未来多年
调整，抽屉是否实用，大包装食品能不能放进
的预计电费一起计算。例如以10年作为使用周
去。
期，把购机成本和预计能源费用相加，再结合
有条件的话，最好到实体店亲自打开冰箱
制冷、冷冻、温度稳定性等表现综合判断。
门、拉一拉抽屉，再想象一下自己平时买的牛 奶、蔬菜、饮料、大盒食品分别放在哪里。这 样往往比单纯看容量数字更有参考价值。
最佳测试 最佳测试 / 超值之选
■ 最佳测试 ■ 最佳购买 ■ 7.5分及以上 ■ 5.4分及以下 **注：**价格为5月份价格。“最佳购买推荐”的评选不仅考虑购买价格，还将冰箱未来10年的预计能源费用计算在内。获得“可持续性高分”标识的冰 箱，不仅要在可持续性方面表现良好，在制冷、冷冻以及温度稳定性等方面也必须达到良好水平。 **制冷效果：**数值越高越好，表示冰箱能够更好地保持所设定的温度。
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健康生活
喝水，被低估的控体重习惯 很多人为了减肥，拼命节食、疯狂运动， 却忽略了一个最不起眼、被严重低估的控 体重习惯——喝水。北京“人民日报健康” 客户端刊文指出，在正确的时间喝水，甚 至不需要刻意挨饿，就能把体重控制得很 好。但如果在错误的时间喝水，反而可能 让人越吃越多、越喝越胖。 边吃边喝水，反而越吃越多？ 日常吃饭、聚餐时，会喝点饮料或水 吗？甚至不少人错误地认为，边吃饭边喝 水能增加饱腹感。然而，这样喝水的人， 可能越喝越胖。2026 年，国际期刊《食欲》 发表的一项研究发现，吃饭时喝水反而会 让人吃得更多，尤其是在“吃饭”和“喝水” 之间频繁切换。研究发现：实验中参与者 每增加一次“吃喝交替”的动作，就与多 摄入 4.4 克食物和 5.8 千卡热量相关。午餐 中，参与者每多喝 100 克水，平均会多吃 约 39 克食物，多摄入约 49 千卡的热量。 为何边吃边喝水，反而越吃越多？研
究人员解释：当连续吃同一种食物时，它 带来的满足感会逐渐下降，从而产生饱腹 感。但在食物和水之间频繁切换，会让每 一口食物都带着“第一口”的新鲜感，削 弱了这种“感官特异性饱腹感”机制。 那么，吃饭时一点水也不能喝吗？建 议尽量少喝，不过在吃干硬、辛辣食物时， 可少量小口饮水帮助润滑、防噎呛。重点是： 避免吃饭时频繁交替、大量喝水。
汁等含糖饮料，换成白开水或无糖饮料， 坚持 6 个月以上，身体质量指数（BMI） 会平均下降 0.31。而且是在不用刻意挨饿、 不影响正常饮食的情况下。 日常喝水：能促进脂肪的代谢。人体 的一切化学反应，包括脂肪的分解和代谢， 都需要在水的环境中进行。脂肪的分解过 程有一个学名，叫“脂水解”。顾名思义， 这个过程需要水分子参与。身体水分充足， 才能高效地分解脂肪，并将其转化为能量。 如果缺水，脂肪代谢的速度自然会减慢。
正确喝水，被严重低估的控体重习惯 饭前喝水：大幅减少热量摄入。如果 想控制体重，相比于只单纯控制饮食，饭 前喝点水能让减重效果更好。2010 年国际 期刊《肥胖症》上的一项研究发现，在低 热量饮食基础上，三餐前 20 分钟多喝 500 毫升水的人，12 周后，比只低热量饮食的 人多瘦了约 2 公斤。 代替饮料：减少高糖饮料摄入。2023 年，国际期刊《肥胖综述》上发表的一项 研究发现，只要把日常的可乐、奶茶、果
想要通过喝水控制体重，记住这5点 每天起床后喝一杯温水：补充夜间流 失的水分，唤醒新陈代谢。 饭前 20 至 30 分钟喝杯水：在餐前喝 一杯 300 至 500 毫升的水，能让减重效果 更好。2008 年，刊发在《美国饮食协会杂 志》的研究发现，餐前 30 分钟喝 500 毫升 水能少吃 74 千卡食物。相当于一天三餐少 吃 200 千卡食物，大概是一碗米饭。
“吃动行”防老年斑 随着年纪增长，很多老年人的脸颊 和手背上，会长出深浅不一的褐色斑点， 这就是人们常说的“老年斑”。 北京《生命时报》刊文介绍，老年 斑通常不痛不痒、发展缓慢，面部、手背、 颈部、前臂等长期暴露在阳光下的部位 是高发区域。一般来说，长期户外劳作 日晒多、皮肤干燥疏于护理、新陈代谢 较慢、有家族遗传史的老人，更容易出 现老年斑。 只要在“吃、动、行”3 方面加以注 意，就能有效延缓和预防老年斑：
吃对食物抗氧化。氧化损伤是加速 皮肤老化、加重色素沉着的重要原因， 日常多摄入富含抗氧化成分的食物，能 清除自由基、延缓皮肤衰老。可以适当 多吃富含维生素 C 的鲜枣、青椒、柑橘， 富含维生素 E 的坚果、橄榄油，富含花 青素的蓝莓、紫甘蓝，以及含硒的全谷物、 海产品。减少高油、高糖、高盐饮食。 规律运动促代谢。规律的有氧运动 促进全身血液循环，加快皮肤新陈代谢 速率。50 岁以上人群宜选快走、太极拳 等温和有氧运动，每周 5 次，每次 30 分
钟左右，微微出汗为宜，循序渐进。规 律作息、不熬夜，维持激素平衡，避免 内分泌紊乱诱发色素沉着。 防紫外线是关键。紫外线是加速老 年斑形成的主要外界因素，它会直接损 伤皮肤细胞，刺激黑色素大量合成，还 会加速皮肤老化进程。10 时至 16 时是紫 外线强烈时段，此时尽量减少长时间户 外活动；外出前涂抹防晒霜，搭配宽檐帽、 遮阳伞、长袖衣物进行物理遮挡。日常 做好皮肤保湿，洗手后及时涂护手霜，面 部使用温和保湿乳，维持皮肤屏障健康。
痛风肾透析患者的饮食原则 饮食对于痛风肾透析患者而言，具 有重要的意义。但许多患者往往陷入各 种饮食误区，不仅难以达到预期的辅助 治疗效果，反而可能诱发急性痛风发作、 加重肾脏损害，甚至干扰透析治疗的正 常进行，最终影响整体疗效与生活质量。 南昌《家庭医生报》刊文指出，痛风肾 透析患者需遵循科学的饮食原则，才能 在控制病情的同时，保证营养供给。 在嘌呤控制方面，应坚持低嘌呤饮 食为主，适量摄入中嘌呤食物，严格避 免高嘌呤食物。日常可选择大米、小麦、 各类蔬菜等低嘌呤食物，适量食用鸡肉、 鱼肉等中嘌呤食物，而动物内脏、海鲜
浓汤、浓肉汤等高嘌呤食物则应完全避 免。 水分管理方面，必须严格遵医嘱控制 饮水量，这里的饮水量包括饮用水、汤、 粥以及水果中含有的水分。建议患者使用 固定水杯，做好饮水量记录，同时尽量避 免食用西瓜、梨等含水量过高的水果，防 止水分摄入超标。盐分控制同样关键， 每日盐摄入量应不超过 5 克，同时要警 惕隐形盐的摄入，如酱油、咸菜、加工 食品等。烹饪时可使用醋、柠檬汁、香 菜等天然食材代替调味品提味，既保证 口感又减少盐的摄入。 蛋白质摄入需遵循优质低蛋白、控
制总量的原则，避免过量摄入加重肾脏 负担。日常可适量食用鸡蛋、牛奶、瘦 肉等优质蛋白质，具体摄入量一般为每 公斤体重 0.6 至 0.8 克，或遵医嘱。在脂 肪选择上，应优先选择橄榄油、亚麻籽 油等富含不饱和脂肪酸的油脂，避免动 物油、油炸食品、糕点等含饱和脂肪和 反式脂肪的食物。 此外，饮食均衡是保障身体健康的 基础，患者应做到主食、蛋白质、蔬菜、 适量水果的合理搭配，不偏食、不挑食， 保证维生素、矿物质等营养素的充足摄 入。多样化的饮食结构能更好地满足身 体代谢需求，增强体质。
饭后喝一杯小杯温开水：2023 年，一 项发表在国际期刊《生物医学》上的研究 发现，每顿饭后饮用 200 至 250 毫升温水， 对减肥更有助力。研究发现：3 个月后， 比起喝同等量常温水的人来说，喝温热水 的人平均体重下降 2.92 千克，而常温水组 平均仅减重 0.56 千克。 感到饥饿时先喝一口水：有时候，大 脑会混淆“渴”和“饿”的信号。下午 3、 4 时突然觉得饿？别急着吃零食。先喝一 杯水，等待 10 分钟。如果饥饿感消失了， 说明刚才只是渴了；如果还是很饿，再选 择低热量的食物充饥。 每天喝足水、喝白开水：在温和气候 条件下，低身体活动水平成年男性每天的 适宜饮水量为 1500 至 1700 毫升；女性每 天的适宜饮水量为 1500 毫升。高温环境、 大量运动人群需在此基础上额外增加 500 至 1000 毫升水分。日常饮水建议少量多次， 小口慢饮，推荐喝白水或淡茶水。 需要提醒的是，肾病、心衰等需限水 的特殊人群，请遵从医嘱控制饮水量。
▲研究显示，在正确的时间喝水，甚至不需要刻意挨饿，就能把体重控制得很好。 北京“人民日报健康客户端”
研究：幼时养狗抗感染 幼年时期接触过狗的人，整体健康状 况普遍更好，抗生素使用也更少。芬兰一 项新研究发现，这种健康保护效应，部分 源于犬类携带的微生物在家居环境中的传 播。该成果发表在丹麦期刊《小儿过敏与 免疫学》上。 北京《生命时报》报道，芬兰国家健 康与福利研究所、库奥皮奥大学医院和东 芬兰大学联合，收集了 368 户芬兰家庭孩 子出生后第 9 至 52 周的中耳炎、发烧、抗
生素使用数据，以及他们是否养过狗。结 果发现，若居家环境中存在特定犬源性微 生物，孩子出生后第一年呼吸道感染次数 更少、抗生素使用疗程更短，身体健康无 病痛的周数更多；养狗家庭的室内微生物 丰度与多样性均高于未养狗家庭。在排除 多项混杂因素的影响后，养狗带来的保护 效应依然成立。研究人员分析了 12 个与狗 相关的细菌菌属，其中 8 个菌属分别解释 了养狗与健康结果之间 10% 至 23% 的保
护性关联；3 个相关菌属共同解释了养狗 与抗生素使用频次减少之间 25% 的保护性 关联；巴氏杆菌对减少发烧的效果最强。 东芬兰大学博士、儿科医师珍妮·梅 基表示：“研究结果进一步印证，幼儿阶 段所处的微生物环境，对免疫系统发育起 到关键作用。学界已有观点认为，未来可 通过人工调控居家微生物群落来促进人体 健康；而我们的研究表明，养狗能够实现 这一效果。”
神经病变让糖友心神不宁 很多糖尿病患者只把灼烧痛、电击痛、 刀割痛当成神经出问题的标志，却对一种 更隐匿、更早期、发生率更高的信号—— 麻刺感、针刺感毫不在意。殊不知，这种 看似轻微的麻刺痛，正是神经受损的“第 一声警报”。 北京《生命时报》报道，上海中医药 大学附属曙光医院内分泌科副主任医师顾 逸梦表示，这种感觉多发于手脚指尖、足底、 脚趾，表现为轻微发麻、发木，像细小蚂 蚁在皮肤上爬，或细针轻轻点刺，时轻时 重，安静、夜间、受凉时更明显，活动后 可能稍有缓解。与后期剧烈难忍的灼烧痛、 电击痛相比，麻刺痛程度更轻、更隐蔽， 但出现时间更早、发生率更高，是痛性糖 尿病周围神经病变典型的早期表现。
预防糖尿病周围神经病变，关键在于 早发现、早干预、长期坚持，顾逸梦为糖 友们总结了以下 5 项简单易行的措施： 长期平稳血糖。慢性高血糖是糖尿病 神经病变发病机制的主要促成因素，糖友 务必坚持规律用药，不擅自减量或停药， 保持血糖平稳，可降低神经病变发生与进 展风险。 坚持定期筛查。1 型糖尿病患者诊断 满 5 年， 此 后 每 一 年 均 需 对 并 发 症 进 行 筛查评估；2 型糖尿病患者在诊断后的每 一 年 都 需 筛 查 评 估 并 发 症。 血 糖 波 动 较 大， 或 合 并 高 血 压、 高 血 脂 的 患 者， 每 年至少进行一次足部感觉检查与神经传 导功能检测，及早发现无症状的早期神经 损伤。
每天护足查脚。洗脚水温控制在 37℃ 以下，用浅色毛巾擦拭，方便察觉足部破损； 日常穿宽松、柔软、合脚的鞋袜，不赤脚 行走，减少足部摩擦与受伤风险；每天认 真检查脚底、脚趾间是否有水泡、红肿等 情况，即使是微小伤口也要及时处理。 远离不良习惯。严格戒烟限酒，避免 烟酒加重神经缺血缺氧损伤；坚持散步、 太极拳等温和运动，促进肢体血液循环； 日常可适当补充 B 族维生素。 有异常即就医。一旦出现手脚麻木、 麻刺、针刺感、发凉、感觉迟钝等症状， 切勿忽视或硬扛，应尽快就医。越早规范 治疗，神经损伤越有可能控制，甚至实现 部分逆转，显著降低溃疡、感染、截肢等 严重后果风险。
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▲从左到右为：KTV 小程序里的各种点歌模式、AI 修音界面和多种增值服务。
KTV，不仅仅是 KTV 了？ 过去几年，一提到 KTV，大众对其印象大多为“夕阳红活动中心”“年轻人 从不唱 KTV”“快凉了”等，但《2026 中国音乐产业发展总报告》显示，2025 年卡拉 OK 行业市场规模达到 685.43 亿元人民币，同比增长 8.16%，其中自助 KTV 更是异军突起，年增长率达 25%。 与传统 KTV 售卖时间与酒水的模式不同，如今的 KTV 转换成了“基础免费 + 增值服务”的流量玩法。跨包厢 PK、AI 实验室、嗨翻派对……KTV 这门老生意， 到底还有什么花头可搞？
从“快凉了”到年入数百亿 KTV 怎么又行了？ 在过去几年的大众语境里，“KTV 快 凉了”几乎是一个毋庸置疑的判断。从年 轻人不唱 KTV，到老年人涌入其间，KTV 被调侃为“夕阳红活动中心”，这个曾经 辉煌的线下娱乐业态似乎正在不断走向衰 亡。 不过，实际情况却与人们的直观感受 形成了一点反差。《2026 中国音乐产业发 展总报告》显示，2025 年卡拉 OK 行业市 场规模达到 685.43 亿元（人民币，下同）， 同比增长 8.16%，其中自助 KTV 更是异军 突起，年增长率达 25%。 在数据回暖的背景下，头部玩家的动 作也日益频繁。
去 年， 头 部 品 牌 之 一 的 魅 KTV 在 香 港旗舰店开业之际，传出即将赴港上市的 消息；今年，迎来成立十五周年的星聚会 KTV，不仅高调宣布全球门店突破 1000 家， 甚至将海外首店开到了卡拉 OK 的发源地日 本东京。 打开“星聚会 KTV”小程序，点歌、 点餐之外，还出现了跨包厢 PK、AI 实验室、 嗨翻派对等略显陌生的功能。不久前，星 聚会 KTV 官方微信公众号更是直接迁移账 号，改名为“星聚会 不仅仅是 KTV”，试 图将这门单调的生意做得更复杂些。 KTV 这门老生意，到底还有什么花头 可搞？
注入“AI 黑科技” 从售卖时间与酒水转为流量玩法 在 一 个 工 作 日 的 下 午， 走 进 星 聚 会 KTV 位于北京中关村的一家门店，大众点 评 App 上仅需 108 元，便可在“轻奢小包” 中享受 3 小时的“AI 黑科技趣唱”，点歌 系统中涵盖了 AI 评分、歌曲推荐等基础功 能。 下午三点半左右，这家店的包厢系统 显示已经全满，最快也要一小时后才有空 房间。据店内自称刚入职两个月的服务员 透露，他上班这段时间的下午场几乎都是 满的。 而与传统 KTV 里不时看到走动的服务 员不同，在三小时里，只看到了这位服务 员和一位前台工作人员。 这或许在一定程度上印证了星聚会官
方 的 轻 量 化 加 盟 逻 辑。 其 官 网 显 示， 品 牌 亮 点 之 一 就 是“ 成 本 创 新”， 将 门 店 面 积 缩 减 至 300 至 800 平 方 米， 单 店 员 工压缩至 6 至 10 人，以小体量实现低成 本运营。 在这个极度精简的空间里，“整活儿” 就成了拉高客单价与体验感的重要手段。 包厢内，售 价 8 8 元 的“ 二 代 星 仔 ”I P 玩偶被摆放在桌面显眼位置，AI 趣唱 的 玩 法 指 南 就 贴 在 屏 幕 下 方， 解 释 了 跨房间 PK、红包挑战、歌王挑战赛等玩 法。 打开官方小程序，传统点歌方式之余， 还有 AI 歌曲推荐。当给出“平静”的心情 时，系统在经过 20 秒思考后，智能推荐了
《七里香》《温柔》等热门歌曲。 然而，这些看似新奇的所谓“黑科技”， 有不少最终都指向了二次付费。 作为以“聚会”为名的 KTV，其系统 内置的“嗨翻派对”功能，可以用点歌的 形式体验蹦迪舞曲、DJ 音乐秀、二次元歌 曲等，还提供付费体验的线上剧本杀。 至于唱歌本身，后台虽然能自动录制 演唱过程并同步到小程序，但消费者若想 进行 AI 修音需单次支付 16 元，AI 短视频 录制需单次 25 元。 就连跨房间 PK 赛，也需要花钱选中 PK 奖品，由赢家获得相应的酒水食物。 传统 KTV 售卖时间与酒水的模式，在 这里被转换成“基础免费 + 增值服务”的
流量玩法。不管是白天用相对较低的价格 吸纳时间充裕的消费者，还是在全时段通 过复合业态拉动消费，这种模式确实有效 利用了闲置资源，也没有增加相应的人力 支出。 但这种打法显然并非星聚会独有。打 开大众点评，魅 KTV、麦颂等知名连锁品 牌的 Logo 上都已经贴上了“AI”字样，北 京三里屯一家 KTV 甚至直接在店名里加上 了“元宇宙”，装修风格直接跨越到了异 世界。 当所有玩家都在往包厢里塞入五花八 门的功能时，仅靠几项需要二次付费的“黑 科技”和几十块钱的 IP 周边，真的足以支 撑起这门生意的护城河吗？
▲标有“AI 评分”字样的歌曲最后会给出得分和排名。
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▲ KTV 小程序里的 AI 点歌、短视频制作功能。
AI 生成音乐视频被吐槽 最底层“唱歌”体验仍存明显痛点
▲星聚会 KTV 内的星仔。
当所有玩家都在标榜科技时，同质化 的“内卷”便不可避免。 在小红书上搜索星聚会 KTV，排在前 列的备选词条就有一个是“星聚会 KTV 和 魅 KTV 哪个好”，而网民们的评价更是一 碗水端平，双方阵营各占 50%。 问题是，哪怕抛开花哨的 AI 与复合概 念，KTV 最底层的“唱歌”体验依然存在 明显的痛点。 在实地体验中，推荐榜上某热门歌手 的热门歌曲，虽然可以点歌，但始终无法 正常播放，服务员解释称可能是版权问题。 即便是其主打的 AI 功能，覆盖面也颇 为有限，在热歌榜前 25 位中，仅有 10 首 支持 AI 评分。 更有意思的是，本该用于提升唱歌体 验的 AI 技术，在某些时候反而成了槽点。 在社交平台上，关于部分 KTV 内 AI 生成音 乐视频的吐槽屡见不鲜。
唱情歌配的是战斗场面，中国风歌曲 里突然冒出机械齿轮，甚至有网民提到， 在唱《新贵妃醉酒》时，屏幕上竟然配了 一段“小猫开战斗机”的诡异视频。这种 不理解歌词深意、动作僵硬的画面，被消 费者调侃为“像是吃了毒蘑菇后出现幻觉”， 严重破坏了演唱情绪。 在核心体验尚未完善的情况下，星聚 会这样试图在包厢内售卖 IP 玩偶的零售故 事也面临着现实的考验。艾媒咨询报告指 出，消费者去线下 KTV，最看重的依然是 音响效果、曲库丰富度以及包厢环境。 艾媒咨询 CEO 张毅表示，KTV 包厢属 于短时社交的情绪场景，聚会的快乐是最 重要的。基于这种场景的购物意愿并不算 强，IP 周边可以作为营销补充，但要想成 为高坪效的零售主业恐怕并不现实。 既然前端的消费者体验并没有发生质 的颠覆，那么星聚会等品牌仍在持续扩张
的底气来自哪里？答案或许在于 B 端的加 盟商。 近年来，以“轻资产加盟 + 数字化” 模式加速扩张，已成为头部 KTV 品牌跑马 圈地的共识。 去年，魅 KTV 和星聚会的签约门店双 双突破 900 家。星聚会更是打出投资门槛 降至 200—500 万元的旗号，甚至推出子品 牌“星能秀”，宣称能在 15 到 25 天内完 成对传统门店的翻牌改造。 张毅指出，前端的 AI 黑科技和跨界业 态极易被同行复制，整个行业很容易陷入 浅层概念的同质化。因此，头部连锁品牌 真正需要构建的护城河，必须向后端转移， 即标准化的连锁能力、优质商圈的排他性 选址资源以及全套的数字化运营系统。 在行业整体存量见顶的当下，头部品 牌加速扩张，本质上是希望通过业态转型 的窗口期收拢市场份额，用规模化去对接
资本市场，通过向加盟商输出系统和供应 链来提升盈利水平。 AI 与数字化的确为 KTV 行业带来了一 场效率革命，让其摆脱了过往臃肿的人力 成本结构。但回归商业本质，将互联网手 游式的微交易引入包厢，若把握不好尺度 极易引发反噬。 试想一下，当消费者支付了上百元的 包厢费后，发现热门歌曲配的是不知所云 的 AI 视频，想要录制一段带有修音效果的 视频留念还需要额外单次充值 25 元，这种 疑似被“套路”的体验，最终只会透支消 费者对品牌的信任。 当新鲜感褪去，KTV 品牌们要对抗的， 依然是如何用扎实的产品体验和纯粹的快 乐，留住那些不再轻易为噱头买单的年轻 人。 作者 / 梁婷婷 图文除标注外均据“有意思报告”微 信公众号
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图说天下 & 轻松一刻
www.asiannews.nl 近期，随着中国动画电影 《八仙！》的热映，作为八仙 传说起源地的山东烟台蓬莱再 度“出圈”。云雾萦绕楼阁， 碧海簇拥丹崖，海风讲述着八 仙过海的古老神话，千百年间， 蓬莱承载着人们对于仙境的浪 漫想象，令人心向往之。不妨 跟随影片奔赴蓬莱，开启一场 山海间的“寻仙之旅”。
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蓬莱阁风 景区八仙演出。
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蓬莱九 丈崖景区风光。
在蓬莱山海间 ▲
八仙过海景区是传说 中八仙渡海悟道的核心之 地，形似一枚宝葫芦静卧碧 波，寓意福禄圆满。
▲蓬莱阁是俯瞰万 顷碧海的绝佳地，也是 八仙过海传说的发祥地。 本版图片均据视 觉中国 （除署名外）
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游客在蓬莱比心 崖打卡。 中新社
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游客打卡 栩栩如生的“八 仙雕塑”。
▲游客游览 蓬莱阁。中新社
▲蓬莱长岛风光。
10 轻松一刻
编辑:吴雪舟 年 月 日 星期三 农历丙午年 七月十四
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买啥礼物
快要生日了，那天老公陪我逛街，我 对老公说： “ 我的生日马上就要到了，到 时你准备给我买啥礼物？”
老公想了想，指着前方对我说： “你 看到那幢新完工的楼房没有？” 我兴奋地说： “看到了。 ”
■ 黄鹂痛心疾首：俺和蜗牛因一首《蜗牛与黄鹂 鸟》而喜结良缘。婚后咱才发现性格不合，让它去打 瓶醋，居然用了半个月。年轻时咱不懂爱情啊，也怨 不得别人。 ■ 麻雀嚷道：俺跟俺那口子离婚！这死乌鸦 QQ 上说自己是玉面郎君，害得俺一只青春玉鸟跟这块大 黑炭生活了三年！ ■ 蚂蚁老师十分懊悔：俺和俺那位是在网络上 相识相爱的，那时它网名是“最温柔的女蚂蚁”。闪婚 后，俺才知道它居然是一只大象！累死俺们全家也养 活不起她。呜呜。 ■ 蝴蝶小伙很生气：俺和蜈蚣小姐是自由恋爱， ■ 昨天梦见上帝说可满足我一个愿望，我拿出 地球仪说要世界和平，他说太难换一个吧，我拿出你 的照片说要这人变漂亮，他沉思了一下说拿地球仪我 再看看。 ■ 昨天刚过科目四，驾照到手了，很开心，于是 给教练打了电话，请教练吃饭，去了一个很贵很贵的 地方吃海鲜，没办法，开心嘛，好不容易挥霍一次，一 顿下来有 6千左右，看着教练吃得正起劲，我跟教练 说我先去趟厕所，随后关机就走了。我能想象后面会 发生什么！大仇已报， 江湖上别见了。 ■ 小姨子是散打黑带七段，妹夫一 直 忍 气 吞 声。直到那一次走夜路时，两个壮汉拦着我们，我
搞笑语录 ■ 曹操： 宁可欠尽天下人的钱， 决不借钱给别人。 ■ 比一比这两条鱼谁长得帅， 长得帅就是今晚的 菜。 ■ 我醒来的时候，发现自己身处一个陌生的地 方， 立刻使劲地回想， 没有被绑架， 没有喝醉酒， 也没有 发生什么灵异事件。 哦， 原来是昨天心情好把房间收拾了。 ■ 我喜欢把事情留到明天再做，不是因为我懒， 是因为明天会更好。 ■ 要知道世界上除了钱以外， 还有许多美好的东 西， 也是要用钱买的。 ■ 一行白鹭上青天，老子挤在最中间；借问酒家 何处有，又被堵在收费口。犹抱琵琶半遮面，车上忘 带方便面；天生我材必有用，五个小时就不动；寒 雨连江夜入吴，高速路上看日出；两岸猿声啼不住， 家里不住车里宿。 路见不平一声吼，高速路上来溜 狗。
夫妻小幽默
老公微笑着说： “我想给你买件与那 外墙马赛克瓷砖一样颜色的连衣裙。 ” Q
小
动物婚后 真心相爱。送彩礼那天，它送俺件红斗篷，竟然跟偶 要皮鞋。它有一百多双脚，这不成心想让俺娘家破产 吗？ ■ 梅花鹿小姐说：俺想找个个高的，千挑万选选 了长颈鹿。它哪儿都好，就是接吻太费事啦。每次俺 都得爬到桌子上才能够着它的嘴，一不小心就闪了俺 的小蛮腰。唉！ ■ 马先生义愤填膺：俺这辈子就想混个城市户 口，听说驴是有户口的马，俺兴冲冲就去驴家入了
小幽默 有点害怕，毕竟我和妹夫不是对手，小姨子大手一 挥：坐马路牙子上看着去。我们担心地坐到马路牙 子上，只见小姨子一个旋风腿，分分钟就把劫匪打 的哭爹喊娘的，妹夫看得更加害怕了，从此后更加怂 了。 ■ 帮朋友接亲。女方准备了一些被子啊、家电 啊什么的陪嫁品，贴着喜字，堆了一沙发。时辰一 到，我们接亲的就开始搬陪嫁物品，接了新郎官和新 娘上车，然后放炮，迎亲车队正要出发，鞭炮声中忽
赘。结婚后，俺才知道，它那是农村户口，这不是坑人 吗？这日子没法过了！ ■ 乌龟婆婆泪眼婆娑：俺老公海龟据说是海外 归来的留学生。这过了半辈子才晓得，它除了龟壳大 些， 屁不是， 成日跟俺一样好吃懒做。这可咋整啊？ ■ 天鹅羞红了面庞：癞蛤蟆给俺写了一火车情 诗，才追到俺。办喜事那晚，俺含情脉脉地说：亲爱 的，上床吧。谁知，俺听了一夜的扑通声，它愣是没爬 上床来。 ■ 蜜蜂要跟苍蝇离婚！苍蝇大吼：这到底是为 什么？蜜蜂叹道：你吃屎的嘴实在太臭，我没办法跟 你说话！ 然冲出一人，仔细一看是新郎官的丈母娘，边招手边 喊道：沙发！我的沙发……哪个剁脑壳的连我的沙 发也搬！ ■ 古代，一个皇帝对一个农民说，我每个月给你 30斤米。农民却拒绝了，说道，你第一天给我 2粒米， 第二天给我 4粒米，第三天给我 8粒米，以此类推，皇 帝心想这农民傻，要求这么低，终于第七天的时候，农 民饿死了。 ■ 一猴子吃花生前都要先塞进屁股再拿出来 吃。对此管理员解释道：曾有人喂它桃子，结果桃核 拉 不 出 来 ，猴 子 吓 怕 了 ，现 在 一 定 要 量 好 尺 寸 再 吃。
冷笑话 ■ 我给办公室一位女同事介绍对象。 A： 我有个男同学， 条件挺不错的， 介绍给你吧？ B： 性格怎么样？ A： 挺温柔的， 感情也很专一， 适合你。 B： 算了吧， 我喜欢有霸气的， 那样有安全感。 A：你就耗着吧，有霸气、有安全感，又对你忠心 耿耿的那是藏獒。 ■ 朋友生娃了，群里问照片，拒绝，说都懒得 拍， 问为啥， 答： 十二地支前俩。 思考了一下， 意思是： 子丑。 ■ 正睡午觉，迷迷糊糊中感觉女友偷偷的拿 起我的手机，悄悄地把我的手拉过去按在手机上 解锁。 瞬间觉得自己像是在古代被冤枉的囚犯，被打 晕了以后强行按手印认罪。 ■ 今天我问老板： “ 我上个月也没迟到早退？ 为什么工资会比别人少？”
老板： “因为别人的工资比你多，所以看起来你 的工资就比别人少。 ” 我…… ■ 新来了个女同事，年轻不懂事，上班时间抹 指甲油。 我提醒她： “老板娘看到会收拾你的。 ” 她说： “整个公司我工资最低，杂七杂八什么都 要做， 她还要怎样？” 我欣赏她的性格，还有了点亲切感，于是轻声 说： “话虽如此，小心为上，那死肥婆喜怒无常，脾气 很不好的。 ” 她皱起眉头： “不许说我姑妈是死肥婆。 ” ■ 在路上捡到一个钱包，里面有 5000多块钱， 我想失主一定很着急，我的脑子里顿时跳出来两个 小人， 一个说： “反正没人看到， 拿去买个手机吧。 ” “不行不行！”另一个阻止道： “ 还是买个电脑 吧。 ”
子似地瞪着他： “你到哪里去了？” ■ 老婆： “ 你说说，自从嫁给了你，我得到了什 他说： “朋……朋友聚会喝了几盅。 ” 么？” 妻子： “你知道现在几点了？” 老公： “你看， 丈夫你有了吧， 孩子有了吧！” 他： “一、一点了。 ” ■ 老婆： “我已经很久没有称过体重了，不知道 妻子： “一点？你看看墙上的钟都快三点了。 ” 重了没有？” 正在这时候，挂钟清脆地响了三下。他赶紧说： 老公： “有些事不知道要比知道了好！” “奇怪_这——钟怎么也变得结巴起来了？” ■ 大清早老公吃了个桃， 口含着桃核开车。 ■ 国外电视里在转播一场足球比赛，球员们正 我说： 吐了吧， 别卡在嗓子里。 这货把核吐在纸巾里包好，放我手上说：那我就 在入场。 老婆放下手机看了一会电视，对我说： “ 新闻上 把龙珠交给你了， 还差 6个…… 说某些球员和他们的老婆私生活很乱，今天一看果 ■ 一对年轻夫妻吵架， 女比较胖。 ” 女： “来啊，打我啊，你不是要一巴掌把我拍墙上 然如此。 我： “ 那是球场外的事，你在球场上能看出什 扣不出来吗？你拍啊拍啊。 ” 么？” 男： “滚！老子上哪给你找那么厚的墙！” 老婆指了指电视，说： “ 你看这些球员和他们牵 ■ 老公午睡前叫老婆给他泡一杯茶，老婆忘记 了。等老公睡醒时， 她才想起这事， 连忙去泡茶。 的小孩， 没一对长得像的。 ” 老公起来后发现茶是刚泡的不能马上喝。因为 ■ 车上，某男的手机因快没电叫了一下，他看 口渴， 他有点焦急， 在家里走来走去。 了一眼没说什么。 老婆看见了微微一笑，拿起茶杯吹了吹说： “老 过了一会儿，手机又叫了一下，他有点不耐烦 公，坐一会儿吧，别走来走去了，人走茶凉可不是这 了： “这叫什么设计？明知道快没电还要叫，不是更 个意思啊。 ” 浪费电吗？” ■ 有个人说话就结巴，特别是老婆一发脾气， 又过了一会儿， 他感觉很饿， 肚子也咕咕叫起来。 他就结巴得更厉害了。 旁边的妻子指着他的肚子说： “ 这回懂了吧，人 一天他喝得醉醺醺地回到家中，看到妻子像狮 家那叫人性化设计。 ”
搞笑语录 ■ 都说网络很假， 好像现实很真一样。 ■ 没吃饱只有一个烦恼，吃饱了就有无数个烦 恼。 ■ 喜欢一个人呐，不但会低到土里去，还会贱到 骨子里去。 ■ 岁月是把杀猪刀，有的人刀枪不入，有的人却 被千刀万剐。 ■ 人之所以活得太累，是因为上下左右、前前后 后都有勾引力。 ■ 鸡犬不宁，羊入虎口，龙争虎斗，虎头蛇尾，风 马牛不相及——生动形象地说明了生肖相克规律 ■ 城市人的乡村日记：第一天：这里空气真好。 第二天： 这里野菜真香。笫三天： 这里无世俗之累。第 七天： 这真不是人待的地方。
冷笑话 ■“美女，我们这房子实用率超高，80平米做的 小三房（三居室）， 真的很适合您！” “适合你大爷， 你才小三！” ■ 梦见自己加入了一个特工组织。 考官一脸严肃地告诉我： “做特工的人，必须相貌 平凡，让人看上一眼都记不住长什么样子。你的成绩 ” 排名第二， 是唯一合格的人。 我问他们成绩第一的怎么没被录取？ 考官回答说面试后所有人都忘了他长什么样子 了。
趣味成语 ■ 难以置信——最小的邮筒。 ■ 一字千金——最贵的稿费。 ■ 无边无际——最大的空间。 ■ 文不加点——最长的句子。 ■ 有头无尾——最长的文章。 ■ 包罗万象——最大的影集。 ■ 一本万利——最好的生意。 ■ 晴天霹雳——最反常的气候。 ■ 铺天盖地——最大的被子。 ■ 九死一生——最大的幸运。 ■ 无孔不入——最小的针。
极简一句话冷梗 ■ 什么水果熬夜第一名？榴莲（流连）。 ■ 掉进陷阱没死的人叫什么？叫救命。 ■ 愚公临终跟儿子说移山，儿子：一闪一闪 亮晶晶？ ■ 医生说我湿气太重了， 需要“亲热解毒”。 因为骗我的都不是人。 ■ 我从没被人骗过，
社会箴言 ■ 书，在读书人家里是必需品，在有钱人家 里是装饰品。 ■ 现在越来越多的年轻人走进了个性的误 区而淡漠了对礼仪的修养。
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565 期 | 2026 年8 月26 日
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这道菜做起来很简单，调一碗鱼香汁，腌一盘肉 丝，再搭配一些素菜，大火一炒几分钟就上桌。酸酸 甜甜很适合孩子的胃口。加几个泡椒，爱吃辣的朋友 准喜欢。 食材：猪肉、胡萝卜、木耳、青红椒、豆瓣酱、葱、 姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、香醋、白糖、淀粉。 具体做法： 1 、猪里脊肉洗净，切成丝。再用清水抓洗一遍， 去除肉腥味。攥干水分后加盐、胡椒粉、生抽，多抓一 会， 抓至肉丝发粘。 2 、接着再加一小勺淀粉，一小勺清水，再次抓拌 均匀。然后加少许食用油抓匀， 腌制不少于 10分钟。 3 、再准备一些胡萝卜、木耳、青红椒，分别洗净，
马卡龙是非常甜的甜品，吃马卡龙的时候更适 合配上一杯清咖，亦或是一壶花茶，细细品尝，慢慢 回味。一枚精致的马卡龙不但有着精美的外表，还 有着颇具灵魂的夹馅，它可以是甜，也可以是咸，甚 至可以是辣或者生姜， 鹅肝酱之类的怪味， 有条件不 妨一一品尝， 也是一番乐趣。 A：杏仁粉 80克，糖粉 80克，老化蛋白 31 克， 马卡龙专用色粉一点点。 B： 细砂糖 68克， 水 20克。 C： 蛋白 31克， 细砂糖 12克， 蛋白粉 1克。 浓缩柠檬汁 30克，细砂糖 30克，白砂糖 30克， 黄油 50克
永梅开的饭店 《长安的荔枝》也正式开播，很久没看到这样 荔枝大量上市的时节， 不小也不大，在小巷 长安城上林署小吏李善德摇身一变成了 的电视剧。大唐天宝十三载， 的中段， 店名也简单， “荔枝使” ，要为贵妃从岭南运送鲜荔枝到长安。之所以愿意接下这一任 就叫 “永梅衢州菜” ， 务， 是因为同僚欺瞒， 以为要采办的是 “荔枝煎”，殊不知圣旨写的是“荔 枝鲜” 。 店开了二十多年， 周
用料：
夹馅： 步骤：
边食客早已熟悉，也 常有人专程远道而来 觅食。每到饭点，总 有人在店门口排队， 食客的评论，大多是 说“味道正宗，鲜辣过 瘾”。
鱼香肉丝
再切成细丝。 4 、准备一个小碗，加 3勺香醋、2勺白糖、1勺生 抽、1勺淀粉、少许鸡精，再加 4—5勺清水（喜欢汤汁 多一点就多加一点清水）， 搅拌均匀调成鱼香汁。 5 、热锅倒油，油热后倒入腌好的肉丝，大火快速 滑炒， 将肉丝炒熟盛出备用。 6 、锅里再加少许油，放入一勺红油豆瓣酱炒出香 味。再加葱、姜、蒜炒香。如果喜欢吃辣，可以加一些 泡椒或者干辣椒一起炒香。 7 、倒入胡萝卜丝和木耳丝， 大火炒至断生。
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马卡龙
餐桌上的鲫鱼 一定要好好吃饭
热，鲫鱼下锅，炸至金黄色，取出，备用。锅内油亦取 出， 备用。 以锅内余油做汤汁，姜、蒜、辣椒（忌八角、花 椒）、料酒、生抽、少量的盐，煸后，下少量的水，再下 炸过的小鲫鱼，微火使之入味。再以先前炸鱼的油 下锅，还是微火，渐渐收汤。山东大葱切段（三寸 长），备用。汤汁半收后，葱段入锅，与鱼同时加温， 小火，使之尽吸汤汁与油。成效渐显，继续微火，缓 缓收汤， 切记， 拒绝大火， 急火。 关键的步骤到了，此时要手狠，胆大，曰有三不 怕：一不怕多油，二不怕多糖，三不怕多醋。使之油 浸，充分甜、浓重酸，最后，再入以约量新的葱段，继 续微火， 使这些葱入味， 遂起锅。 小鲫鱼炸至金黄色，此时不仅鱼肉，头、尾、骨、鳍、
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: 吴雪舟 荷 2编辑 0 2 6年 8月 2 6日 星期三 兰 农历丙午年 七月十四 版
鲫鱼是餐桌上的常见，鱼并不贵，南北皆有，做 法各异。清蒸，红烧，因为个头小，刺多，少见煎炒 的。家常吃鲫鱼，多半是豆腐鲫鱼汤，加些佐品，青 菜或香菇，宜姜，忌蒜，避辛辣，汤汁乳白，黏稠适 口。民间习尚，鲫鱼营养丰富，可催奶，故家有产妇， 多煮鲫鱼汤补之。除了红烧，除了做汤，听说有一道 元宝鲫鱼的，小鲫鱼掏空内脏，中间塞肉馅，加香菇、 木耳等，伴葱姜上屉蒸之，这道菜注重的是鲫鱼之 鲜，以其鲜美浸漫肉馅，这菜，我只是听闻，不曾尝 过。 幼时在家，不常吃鲫鱼，因是靠海，多海鲜，鱼虾 品种繁多，且便宜，鲫鱼、甚至鳜鱼等淡水鱼在南方 都不被看好。那时一般的家庭餐桌，如今显得金贵 的黄花鱼也是常客，而且都是野生（这词时下流行， 过去均曰天然，当然非人工养殖）的，一般家庭都吃 得起。后来到了北方，黄花鱼久睽，不免有莼菜鲈鱼 之叹。捕捞过度，野生的黄花鱼，乃至鳜鱼，少有，都 变得“名贵”了，唯独鲫鱼依旧身价不高，例外，受 屈。说到鲫鱼， 倒有一段记忆。 记得那年，上世纪七十年代初吧，北大师生移师 湖北江陵， 驻村， 社教。具体做了些什么， 记不清了。 倒是一席“盛大”的鲫鱼宴留下了印象。那年江 陵社教召开 5级干部会议，具体地点可能是在张黄 公社所在地的滩桥镇。县、区、公社到大队、小队的 基层干部全部参加。熙熙攘攘，盛如市集。具体讨 论什么也都记不清了，倒是那一席豪华的鲫鱼宴，至 今唇齿留香。记得当时，用餐者 8人一组，露天围 坐。首先端上来的是主菜，一盆冒着热气的豆腐鲫 鱼汤。 每组无一例外的都是一大盆。让人诧异的是鲫 鱼之大， 3条鲫鱼装了一大盆。前后左右一色的都是 一大盆。每盆也是一色的 3条鲫鱼，告知共重 11斤 半。分开算，每条鱼的分量 3斤多，少见。说是水库 养的，大家兴奋分享。此文开头，我说鲫鱼体质小， 现在不对了，这么大的鲫鱼确实鲜见！更让人惊奇 的是，鱼虽大，肉质却是极嫩，味道却是极鲜。这次 的鲫鱼宴让我开了眼界，让我尝到了“老”鲫鱼也可 做出鲜嫩可口的美食。说了鲫鱼之“大”，回头说说 鲫鱼之“小”。 我要郑重介绍的是本人曾经的一手操作：糖醋 鲫鱼。我采用的食材与大无关，大了反而不成，专挑 小鲫鱼。我做的糖醋鲫鱼其实也是餐桌上的常见， 一般为冷盘，用以佐酒，许多店家都会做，但不一定 做得到位。我的做法是，选二寸左右小鲫鱼，小则 可，不宜大，去内脏，洗净，晾干。素油上锅，约 5分
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刺，全部酥脆，均可入口，满满的鱼香升腾满屋，美可 醉人！外人不知，这道菜最后的赢家，与其说是鱼， 不如说是葱。精心操作的结果不仅成就了鲫鱼，更 成就了那些先后加入的葱段。这真的是喧宾夺主 了！鱼佳，葱甚至更佳！有人不知，这些香、酸、甜综 合而成的“伴娘”，竟然最终夺走了“新娘”的风光。 鱼佳， 可佐酒， 葱亦佳， 可下饭。 都好，双赢！我做这道菜，边上的人总是喊：油 太多了，浪费。殊不知，油立了大功，是功臣，乃是成 功的保证。 每次，我总提醒边上人，美味的葱油不可轻弃， 乃是日常饭食最佳的“伴侣”，鲫鱼佐酒，油葱拌饭， 相得益彰， 不信你且试试！
谢冕 8，最后把炒熟的肉丝、青红椒丝、鱼香汁全部倒 入锅中， 大火翻炒收汁即可出锅。 这道菜肉丝软嫩鲜香，菜味酸甜开胃，拌米饭超 级下饭， 是一道老少皆宜的家常下饭菜。
小贴士
1 、关于鱼香汁的调配，我通常是香醋、白糖、生 抽、淀粉按照 3：2：1：1的比例来，做出来的菜是咸香 透着酸甜味的，大家根据自己喜欢的味道可以酌量调 整。用的勺子就是家用陶瓷小汤勺。另外清水可以 酌量加， 喜欢汤汁多就多加点清水。 2 、因为肉丝是腌制过的，豆瓣酱和生抽也都是比 较咸的， 所以调制鱼香汁的时候我没有再放盐。
晓美
1 、先把所有食材称重好备用， 老化蛋清的制作， 蛋清分离出来以后装入合适大小的容器，盖上保鲜 模入冰箱冷藏 2到 3天可用。将 A组中的蛋白加入 糖粉，一定要是优质的烘焙糖粉，不掺杂淀粉的，没 有的话可以自己用破壁机打。 2 、用牙签挑一点点色粉进来搅拌至糖粉全部融 化。用量特别少， 用牙签尖点一点点就好。 3 、A组食材中的杏仁粉盖住蛋清，放一旁先不 管，来制作另外两组食材。这里用到的杏仁粉是美 国大杏仁的马卡龙杏仁粉， 非国产的杏仁粉， 两种完 全不一样。 4 、将 B组材料中的砂糖和水混合置于火上中小 火熬糖，同时来制作 C组食材，如果是新手第一次做 建议一定要先看一遍方子，在脑中先熟悉一遍步骤 再开始动手做。 5 、将 C组食材的细砂糖和蛋白粉混合，分 3次 加入蛋白中打发， 蛋白打发至硬性发泡。 6 、此时等待步骤 4中的糖水熬到 118度时离火， 缓缓倒入蛋白中， 边倒边用电动打蛋器高速打， 打至 蛋白温度降至 38度，蛋白霜有明显的阻力时停止搅 打。这一步一定要有一个专门的食物温度探测计， 不能凭想象和感觉。熬糖的温度木有来得及拍照， 因为要求要快，所以温度达到 118时要马上离火并
缓缓倒入蛋白， 这样成功率会更高。 7 、将 A组材料的食材混合均匀，这个混合物就 是 TPT面糊。 8 、取二分之一的蛋白霜加入 TPT面糊。我换了 下一个更大更好搅拌的容器，大家做的时候可以一 步到位，直接用一个大点的打蛋盆来搅拌。这一步 用刮刀使劲地压、撵，尽量让蛋白霜和 TPT面糊混合 均匀， 不用顾虑消泡。 9 、将剩下一半的蛋白霜分两次加入 TPT面糊， 用刮刀翻拌均匀， 看不见蛋白霜， 手法参照戚风蛋糕 的面糊混合法。 10 、不要用力搅拌，一 定 是 上 下 翻 拌 和 切 拌 ， 直到面糊流畅顺滑，提起刮刀可以像飘带一样飘 落。 11 、将面糊装入裱花袋。 12 、烤垫放入烤盘，将面糊挤入硅胶垫，挤的时 候裱花嘴要垂直于烤垫，手不要乱动，一气呵成，挤 好后可轻震几下烤盘，如果马卡龙表面有气泡可用 牙签挑掉。 13 、马卡龙烘烤之前要晾皮， 晾皮的时间最多不 要超过 30分钟，我用风炉 145度 5分钟完成晾皮。 用手轻触马卡龙表面不黏手就是晾皮成功了，晾皮 不到位马卡龙出不了裙边。 14 、烤箱预热 160度， 上下火烘烤 13分钟左右即 可，这个温度不是每家烤箱都一样，每个烤箱的型 号， 温度都会有差异， 多烤几次掌握好自家烤箱的脾 气磨合好就记住这个温度，我这炉用的风炉，145度 烤了 11分钟。马卡龙烤好后要马上取出，待完全晾 凉后再从烤垫上拿开。 15 、下面制作夹馅，将蛋液，柠檬汁，白砂糖混 合， 小火加热至 80度关火， 边加热边搅拌。 16 、软化后的黄油打发，然后分 4，到 5次把蛋液 加入黄油， 每次都搅打均匀。 17 、将夹馅装入裱花袋， 放冰箱冷藏一下使用。 18 、将冷藏好的夹馅挤入马卡龙上。
洛洛
台州筒饼
读到一篇介绍玉环锡饼的小文，让我想到台州 友人分享的台州筒饼。这两种小食都采用薄饼卷菜 这种传统形式， 是同源同宗的地方美食， 可以看作是 “亲姐妹” 。据考证， 很可能都源自古代春饼、寒食的 习俗， 在长期演变中融入地方特色。 两种卷饼共享着一段悠久且交织的美食历史。 筒饼传说与明朝戚继光抗倭有关： 百姓为方便犒军， 用薄饼卷菜，便于携带和分发，后成为当地独特小 食。而锡饼原叫喜饼， “锡” “喜” 谐音， 寓胜利喜悦之 意。无论是筒饼还是锡饼，都是一张柔软且有韧性 的大面皮，吃的时候都需要配一桌菜（馅料）。因地 域物产和民间习惯的差异， 饼皮的薄厚度、馅料的侧 重点不同。 端午节， 被台州友人邀请去吃筒饼。进入餐厅， 亲朋好友围坐一起，圆桌上已摆好各人的菜碟。桌 中央的圆盘中是一盘混炒， 有咸肉、包菜、米粉丝， 周
围的盘碟中则琳琅满目：蛎蝗炒蛋、马鲛鱼片、乌贼 鱼丁、蛏子、虾仁、红烧猪肉条、牛百叶丝、鸡丝、蛋皮 丝、菜椒丝、洋葱丝、土豆丝、春笋丝、茭白豆干丝、韭 菜螺肉炒豆芽、油氽花生、皮蛋、细碎咸白菜、炒鳝 丝、炒猪肝……简直令人眼花缭乱！主人说， 筒饼由 面粉制作，薄韧，而玉环锡饼皮更薄，如锡纸。菜肴 则可随季节、喜好调换或增减。 饼大于食盘， 像锅盖。跟着友人学包饼： 将饼摊 开，搛起各种食材，包成如“筒”般粗壮，然后双手抓 着，入口品味。海鲜味、肉香味、蒜香味加上花生的 松脆、蔬菜的劲道、三丝的清爽，层次分明，百味共 鲜。此时再喝一口果汁或红酒，简直绝配。感谢台 州友人分享地道的筒饼，希望以后有机会去玉环再 品尝一下锡饼， 体验一下与筒饼的微妙差别， 当然还 有“喜” 味儿。
王原
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565 期 | 2026 年8 月26 日
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