553 by Asian News

，照出节日更多

心相，越的情

年将至，带来新希望和新开始

地广，见共同与未来

火：

（约2 3人份）

：

里 300

手牌（baking soda） ½ 小（约2 ） ABC牌 1大酒 1 1小 1小

：

去 300

手牌 ½ 小（约2 ） ABC牌 1大酒 1

少许 1大

半个（可选，更） 1小

：冻室冻20 30分钟后取出（约1.5 2 ），逆。

：去后成或小（约3 ），同样逆。

用手牌化

将的分入中，加入手牌，。

加入少量水（约1大），轻轻按，让充分接质。置 15分钟（让维、口感更）。

冲干净用水冲 2 3遍，直到没有感或。用房干水分或轻轻干。

调

加入ABC 、酒、（加、）。后置 15分钟，让入。最后加入，住水分，再 10分钟。

这一步是关键：提提锁不水，更。

火：下 7 10 ，变即可。：需 2 3分钟，确保。

合：、、、。

推花花生

子子花

在荷兰，12月总是过得特快。节的尚未，新年的钟已在倒数。公、朋友对、家庭，一场接一场。对许多华人来说，这段时间不仅是节日，更像是一年生活的“收官时 ”。而年最让人安心的，往往不是多华的装，而是一热、分量十足的。

也正因为如此，一，在特的年上，始据稳稳的地位。

在当地华人里，特乐的

，几乎年年都是与年期间的热选择。不只在春节热，年这一购同样手。很多顾的理由都很直

接 “可以外，不用自己，

也不用一，一

带回家就能开席。”

对平日工作的家庭来说，这一点尤其重要。年会多、时间紧，

得体面，不在房里从早到晚，

外正补上了这需。提回家、

单加热、上，十几双子自然，一下子就热起来了。

本就是为了“共享”而存在的

理。的起源可至民间节席，

大家家中最的食集中在一中，一

起分食。这个传统到今天，依然十分合现代人的年生活不必一人一道地进出，一就能让所有人坐在一起，边边，热自然生成。传统究“层层有、寓意 ”。最层多是、、等的食，象征根基稳中层是扣、、头等家常，代表食足最上层则是整的“ 面担当” ，如、、大、花等，寓意、年年有。不同地区各有变化，但“ 层次感”始不变，也合了华人对生活“步步向上”的期。特乐推出的，走的正是这种经传统路线道、份量实在，合家庭、朋友会，甚至公小型。许多顾都说，这种时候，的不只是道，更是一种“年该有的式感”。除了，与，则是特乐在年时节的另一 “人牌”，同样可以外预。金脆，一上就是全场焦点。开的那一，“ ”一，外脆、内里质多，合作为家庭节日主，也常被选作公、年对的“压担当”。不少顾都有共：“只要一，上就对了。” 则是最稳定、也最百的年

。无是热、做，还是带到会现场分享，都不容易失手。

脆、质紧实，是从长到孩子

都能接受的“安全牌”。在很多家庭，

早已不只是日常食，更是节日不可或的一。对许多居荷兰的华人来说，与新年，早已不只是西式节日。天

也许在公交物，晚上回到家，一

中式热依然不可或。有人一年到

头意应付三，却在这个时候特认真有人说，年如果没有一像样的中式大，总觉得这一年少了个收。特乐这些年，正是靠对道与品质的持，、与，变成很多华人家庭年上的“ 定班 ”。不张，却稳定出现不夸，却年年被记得。再加上外务的便利，让“热 ”不再被房限制，而是能更轻地走进、走进会现场。年的会，从来不只是么，更是一种此确认的方式。确认这一年走到了，确认家人朋友还在身边，确认生活依然有热、有重量、有。当开，热升起当开，脆作响当上，四不外面的多，这一，都是属于华人自己的年度。

(详情请参阅网站：WWW.TELSEAFOOD.NL )

DINSDAG 星期二: ( 敬请在前星期五或之前订购)

Groningen(5) (16/12,06/01,27/01,17/02,10/03,31/03,21/04)

Friesland(15) (22/12,13/01,03/02,24/02,17/03,07/04,28/04)

LEVERDAGEN: 送貨日期及地區安排

DAGELIJKS 每天: Amsterdam en omstreken (阿姆斯特丹及附近周一、三、五、六送货）

Oost-Nederland (6) (09/12,30/12,20/01,10/02,03/03,24/03,14/04)

WOENSDAG 星期三( 敬请在星期一或之前订购)

Utrecht en omstreken (12) (elke woensdag 每周三送货)

Arnhem /Nijmegen/Eindhoven (11) (10/12,23/12,07/01,21/01,04/02, 18/02,04/03,18/03,01/04,15/04,29/04)

Zeeland /Antwerpen (10) (17/12,30/12,14/01,28/01,11/02,25/02,11/03, 25/03,08/04,22/04)

DONDERDAG 星期四( 敬请在星期二或之前订购)

Zuid-Holland (9/16) (elke donderdag 每周四送货) (24 /12 IPV 25/12, 31/12 IPV 01/01) Limburg(14)/gedeelte Duitsland (18/12,02/01,15/01,29/01,12/02,26/02, 12/03,26/03,09/04,23/04)

VRIJDAG 星期五( 敬请在星期三或之前订购) Noord-Holland (elke vrijdag 每周五送货）(24/12 IPV 26/12)

、和或成的中式，同样能造出西方节日的。

Beef Wellington 虽然并非新西兰的传统式，但却是西式大中当之无的主者，金的外包多的里，一上就是全场焦点，几乎是上不可或的经之选。里、理，是整头中最为、口感最细的金部位。用来制作 Beef Wellington，不仅相高，入口更是多、层次，完美起一大的式感。

开后去，出2份半方便使用，下的可成中小备用

开后，去，出备用 2. 将2份半和中小的入小中，入、（或）、，之后倒入

里（整）约 800g 1kg 300g 火（Prosciutto）8 10 起 1 张 1 、量 1 、量可选：少许（表面更提）

里用和调。平加到高。

将里四面快速至上，每一面约 30 60 。取出，表面可一层提（可选）。

和。中，小火。

加入至水分完全收干、状。调入少量和，备用。

保平。火成一张“方形 ”。上。上里，助保紧紧起。 20 30 分钟定型。

取出的。在起中。像包物一样包紧，接口压实。表面。可用轻划花装。

预热：200 C 时间：

5 分：18 20 分钟

7 分：22 25 分钟出后置 10 分钟再，更稳定。

用利的成，金、，式感直接拉满

从直冲的天大，到的小，从美术到城小酒，洲的对比与多样，正引越来越多行者重新量这大。

多家与化体共同选出 2026年最值得一访的10 洲城市，有从战火与政局中走出、重新出发的城，也有新术与设计之都，很合计划明年或后年长时参。

推看点：越年的真正险之。

Erbil 是拉坦自区首府，UNESCO 化产 Erbil Citadel 见超过年。除了正在的与传统市集，城市也在加速现代化，商业区、与不断增加。对体战地之外的中东日常的来说，这里生，当地人、真，是一需要品的城市。

推看点：城市天际线与意的双重体。

2026 年起，西化区将来新表术中心，国际机场建工程也将续完成，带动观再起。市区多步道和观景点将升，前往太平、大、西的路线更，合天看、晚上看景大的。

推看点：化与美食并存的活之城

城融合中式、来、度与民地化，是东最具层次的城市之一。市（George Town）城被为 UNESCO 化产，头、宅与骑保存完整。这里也是公认的洲美食之都，、、、小中心日。合一次体化、与地道美食的。

的10 的

推看点：多国家公口的小新生。

位于 Flores 西的 Labuan Bajo，是前往 Komodo National Park 的户。除了看多、和，当地近年也发展出更

友的小生活从使用在地的小，到主从地到的社区与民，结合自然、景与人情，是比更安的疗选择。

推看点：传统城里的意与酒化。

位于 Kathmandu Valley 的 Patan，以广场、与手工名。近年术空间与计划续出现，小中设计、当代术展间与只接少量人的酒。政府也划数位，引国际作者长期停，合顾工作与行的。

推看点：一汇物。

Louvre Abu Dhabi 之后，Natural History Museum、Zayed National Museum 以及将于 2026 完工的 Guggenheim Abu Dhabi 相成，让 Saadiyat Island 成为中东最受目的化。 teamLab 沉式术与高度，这里是看展度一次完成的选择。

推看点：与交的度城。

被称为城的 Udaipur，坐在 Aravalli Mountains 之间，以、景与宅著称。近年多家精品与国际酒进，结合传统拉

坦装与现代设计，让这经月城市多了当代、美学与设计感，是具新奢华的度选择。

推看点：从热商走进生活区。

首在 K-Pop 与美之外，也正过新地线与观景台，带往更本地的。未来几年，多线路将起物、传统区与化集地新成的美术与摄影，让首从购物天升为意之都。

中

推看点：技天际线下的术与乐台。

从变身一线城市，的高与线出的未来感。新酒与国际品牌进之，设计周、当代术会持续举，乐节也将，在新建成的术中心举出。对于看中国新城市面的，是一节明快、变化迅速的样本城市。

推看点：路都转型当代术台。

Tashkent 具真与现代主建筑，是中与现代交汇之地。2025 年兰明中心、2026 年当代术中心相开，社区里的传统庭院也被改造成术家空间。小众化与新术城市的人，可以在此看到中的新面。

荷兰消费者协会

生活贴士

荷兰家：年不免费费

荷兰消费者会（Consumentenbond）最新调查显示：许多零售商与人员仍对消费者提的保信息，特是在家电使用超过两年后，商家往往称“不再承担维责任”，或要消费者支付上费、测费等。即便是价格不的大型电，例如价值超 €1000、使用仅 2.5 年的机，也经常被告知需要自费维。这一观与荷兰法相。荷兰并没有定的“两年法定保期”，消费者有权在产品合理内获得免费维或更，而该由产品价值、品质、品牌与购买时收到的资讯定。例如：比起 €30 的风机，消费者显然可以期望 €800€1200 的电或机拥有更长。

：多家，多数不格

荷兰消今年再次以“ 顾 ”方式，致电多家知名商家，包括Bol、Coolblue、Electro World、EP、Expert、MediaMarkt 以及 Otto。

调查人员装是一名消费者，称自己购买的

机已使用约 2.5 年，现在出现各种故，例

如：干时发出大击、无法关闭等。

通话中，调查人员更不同品牌、型号与故，以避免被觉。但几乎所有零售商都至少出现一次回。例如：

“两年后我们无法提保务，维全自费。”

“可以维员，但上费要自己支付。”

“请直接系制造商。”

Consumentenbond 指出：这类回表明，许多人员至今仍不掌握法内容，也未能提准确的消费者权益资讯。

年同，年

早在去年，会进行过类调查：

对于购买 7 个月的机，多数商家能正

确提免费保。但对于使用 2.5 年的机，商家应明显不及格，普遍保。

本次调查结果与去年几乎一致，说明商家并未改内部。

调查人员强调：对于正常使用下出现故的机，消费者本应无议地享有免费维与更权利。

而商家不得向消费者收取任何相关费用，包括测费、上费或维费，除非故由消费者自己造成。

“ 年 ” ，

至的数

尽管荷兰法从未定定保年限，但“厂商两年保 ”被许多商家当成“法定保 ”，也导致大量消费者被。

监管机构 ACM（荷兰消费者与市场管理

局）指出：

每年收到大量投，集中在商家称“超过两年无权再获得任何保 ”。

2025 年上半年投量已接近 2024 全年水平（3500 vs. 3900）。

ACM 甚至发起“Garantie twee jaar vaak niet waar（两年保往往不是）” 传活动，提消费者这是导。

商家内部承认：法杂、信息难传、与制造商分工模

荷兰消与多家零售商如 Bol、Otto、Expert、MediaMarkt）通后发现商家普遍承认问题存在，但解释了造成信息的因: 1. “开式保范” 杂

荷兰法并未设定具体数，而是根据产品价值与合理断，使人员不易掌握。

2. 制造商不提产品资讯这让商家无法明确断是否应免费维。

3. 零售商常需先行承担维费用因此对“超过两年”的例较为。

4. 部分问题需厂商维，商家也掌控不了收费项目

例如：上费可能由制造商强制收取，而商家本身甚至不知情。

5. 人员往往不了解完整例而“ 顾 ”没有提户号，使更依赖认的“两年说法”。

家：

更

几家商家已做出回应：

Bol：将改进政策，使消费者获得更、一致的法保信息。

MediaMarkt：推出新的强制，目前已有 2500 名前线员工中的 64% 完成。 EP、Expert等：加强加商，提升关于维与法的通率。

但 Consumentenbond 强调，目前整体仍“ 不达标”，消费者仍容易被导。

荷兰： 5% 费半年 Consumentenbond

荷兰每天至少有一百万包被，但之而来的问题也越来越多。消费者会 Consumentenbond 对一万两名成员进行调查后发现，在过去半年中，有三成五的人表示到过投问题。这个比例不仅高于 2023 年的三成，也高于 2021 年的成，显示务的可靠性正持续下降。会直言，问题已经严重到必须采取行动的地步。

务，关

1. 记住：荷兰“法定保 ”没有具体年限！

以产品价值品牌正常断。例如：€1000 以上的机使用通常超 2 年，因此

仍属合理保范。

2. 商家不能要支付以下费用：上费（voorrijkosten）测费（onder oekskosten）维费（reparatiekosten）如果是正常使用，法定应由商家全权承担。

3. “这是的权利”，不是商家的“ 意（coulance）” 许多商家会说：“我们可以看情况，算是意处理。” 但对于正常使用出现故的产品，这不是意，而是法务。

4. 问题出现时，请助的首要对象是零售商，而非制造商即便制造商提维务，法定：与商家合同，因此他们必须负责到。

5. 若商家持说法，可引用法可以明确告知：“这是法定保（wettelijke garantie），基于荷兰民法第 7:17 及 7:21 ，我有权要免费维或更。”

6. 若，可向 ACM 或 Consumentenbond 举报这两机构都极处理“商家提保信息”的。

大调查揭示投递延迟、误报“无人收货”、包裹乱放等普遍现象

荷兰主要的公包括 PostNL、DHL、DPD、GLS 与 UPS。调查显示，UPS 的问题比例最高，近半数消费者到，有人 UPS 经常更改达时间，也有人批评包被意。PostNL 虽然表现相对较，但仍有约三分之一用户表示时常不，尤其达时段不准确，与电商承相去甚。在所有投中，达最常见。约四分之三的受访者表示包比预期后一至两天，有时系统还会在当天不断改预计达时间，资讯更是经常动或，让使用者难以断真实进度。报“无人收 ”也是消费者极为不满的问题。约三分之的受访者明明在家，却收到“ 不在家”的通知。有员按了

却不等人开便离开，包经常被直接在口、道或居家，有时甚至被到离取点。找不到包的情况也发

生，虽然大多数最会被找回，却可能

数小时甚至数天。例如 DHL 会建议消费者先

查看信、再问居 UPS 则许查投

位置照 PostNL 自 2023 年起提 “

向员问” 能，员需在两小时内

回包去向，但仅限当日使用。包被在不安全地点的情况逐增多。有消费者自己价值 249 欧元的包被直接在口，也有人发现包被在公寓大，甚至被在电内导致失窃。尽管公许设定“指定置地点”，但设定后如发生失或损坏便由消费者自负责任。今年已有 21% 的用户选择该选项，显著高于 2023 年的 11%。

试系的消费者普遍无法获得有效助。四成一的受访者系过公，但 DHL、DPD、PostNL 与 UPS 的解能力平只有 3.7 分，电话难以接通、机人回无用、处理程化等问题十分严重。许多消费者要找到真正能通话的电话号码非常难，有的公甚至已完全取

消电话，如 DHL PostNL 的电话需经

长机人对话能取得。整体可系性评分仅 4.6 分，助度也只有 5 分，许多受

访者形容：“态度但没有解法，还是没用。”

值得注意的是，包的使用率明显

上升。PostNL 计划三年内将包展至 3600 台，GLS 已开始使用这系统，DHL

也准备增加布点。选择包取的消费者从去年的 4% 增至今年的 17%，有人值的取点更获得 8.4 的高分。不过仍有人

，如果常用的取点已满，包会被自动往更的地点，无法选择改为上。

如果必须致电，找到电话号码往往需要花费不少时间。为避免先与天机人，以下是当前可用的电话：

DPD：085-0022222

GLS：085-3016015

PostNL：088-8684993

UPS：020-5040500

不少消费者认为，如果网许在结账时选择公，将有助于提升行业力，“ 务的公自然会被 ”。

DHL 目前已停止电话务。

tel.: 030-6666112 ma.t/m do.10:00 en 12:00 www.settadvocaten.nl

Utrecht辦公室

Mr. K.L. Sett

薛家隆律師 Laan van Chartroise 142 3552 EZ Utrecht klsett@settadvocaten.nl 06-55327738

Rotterdam辦公室

Mr. L.K. Tsui

徐靈光律師 Heer Bokelweg 100-110 3032 AD Rotterdam tsui@settadvocaten.nl 06-34949797

Mr. J.Y. Yiu

姚祖兒律師 Heer Bokelweg 100-110 3032 AD Rotterdam yiu@settadvocaten.nl 06-16409362

Interieurbouw en onderhoud

安装及维，

“ ” “ ”

说去年大品还是常规产品在“ ”上“硬 ”，或是简单换个配色，或是加入、带元作为应，

今年品们 “不装了”，从设计

开始就走上风。

练最大的特点是“ 平”：

型平修长，极软。这样

的设计不仅可以在视上延部线条、为提供活动空间，还能让者增强足部的感知力，也就是打造所的“ 足感”。

今年的运动也将这一特点地运用到型设计中。

马今年3月推出PUMA S B 系列，利用美学对经赛车进

行“爆 ” 去除和带，之以

大面积空和不规则交弹性带，打造出特有的轻简约感。

在这运动风中，走在时尚前的阿达斯再一次卡。今年

3月，发售与波多现象级音人B B 联手打造的B 系列。从其名字“B ”（）就可以看出，这款指“ 风”。

就设计来看，阿达斯延续了对道的，将道性的合型、超和极致轻量等能性设计，与的“ 平美学”相合。最的是其中部的空设计，跟练的设计相应。的中

段与地面形成的离，行走时自带轻动感。

阿达斯相关人透露，B

系列打破了性别界，购买者中女比例约占一半。运动的时尚影响力可一。

说运动品在运动风中

主打时尚，品则把在了品与上。

2025 推出的德训 S 在型上用超平设计，配面醒目的识，极具辨识度。

在设计和料上，走的是华风。

从片、金属感、科技面，到、软羊和小，每一款都中当下热门时尚风格。该在小

多热门笔动过万，多明星都为其“带货”。

除外，走在时尚风的P

在运动的设计上可独一。其

2025 系列中的C 运动大复

了练的经轮，通过

、再生尼、等，将面

出自然，配弹力设计，保留

了业的软，又入了现运

动基因。

相比P 的范儿，罗意威2025

系列中的B 2.0 运动

则更接地气。这以为蓝本的升级款，

整体造型比前更地。

运动风不仅遍了大品，也整个类市场。今个品不出

运动都不意说自紧跟时尚。但

细看这些商品就会发现，无论是德训、，还是普通平至户外机能，

都被商家强行上了“ 运动 ”的签。

随便给运动两条带子就上这

波热度，显然是没门道。正的运动在于3点：能性细带设计、以度为前提的超，以及修长平的身轮，这是让时尚达人们心

情愿包的关键所在。

事实上，风的爆发并非然。

M M 早在2022年就用面平配“露套装” 开世的。从时起，“ ”就不再只是女性的名，更身为时尚平运动的新号。今，这风烈，已变为运动、两大领域的现象级势。最新数据显示，2025年第一度市场迎来“史级爆发”，美国手交易平台S X统计显示，仅2月到3 月期间，“ ”或“ ”相关款量暴超1000%。

这场爆发的后，是“ ”内的。上，“B C ” 话题突破2亿播放量，年轻女们着完成引体向上、障等力量训练，用行动打破了“ ”的印象。

在小，“ ”话题有5亿，今年以来的热门笔也均与运

动相关，多热门笔动量过万。观

察这些笔同样可以发现，当下最流行的运动大多与运动、、运动短等“无性别”单品进行配，为风入力量感。

同时，运动风的爆火也是致主和多场需求共同作用的。近年来，时尚圈风向经历了从“ 张表达”到“ 调感”的转变。年轻人的

美从争当显眼包式的“ ”，回归理性，转向对美学、感与实用性的多元求。运动风的起印证了这一点。相较于前几年风的洞洞和德训，运动通过运动科技的加持，提升了着体，又保留了的基因，能配从通到运动、社交的多场需求。映射到，运动的配几乎可以延到种风格：配法式连或色半身，轻得体的通风与工装、分合，就是的日常风配球、或运动，变活力射的运动风而与学院风制服、蓝格、色百相配，又能现马的学院风。这种人的配性，让运动成为2025年的爆款单品。除了文内、市场需求、多场配大因外，时尚行业家张英还从商业的度，对运动的流行进行分析。张英指出，时尚品近年来布局等小众赛道，主要基于个维度的量：一是这些高端小众领域客

Chinese language center Ro erdam explains:

还记得十几年前第一次来到荷兰时，也是一个天。天、的，下后在的

上，会发出“ ”的响，而家口那

结的小上一直满了的孩子。那个天，几乎满足了我对话欧洲的所有象：、

，带一点不真实的。

然而这些年来，的越来越少见了，节也从期变成了奢望。2025年的步即将走到，天再次如约而至，而我依期后的荷兰能再次展现那份的美。

天是四季的最，而 “ ”最早也和 “ 结”有关系。源于人为，在结，象征“ 结”，后来形下方加上“ ”，表示结的季节，也就是天。

季在荷兰还有一个极具传统的活动： “Elfstedentocht”（十一城之）。这是在天然面上进行的约200公里超长离活动，路线依次过十一城市，在荷兰化中拥有极其重要的地位。然而候变，水道多年无法达到足够的层度，因此这项活动上一次举已经是的1997年。尽管如此，荷兰每年仍会成立专的“ 况委员会”，时为可能到来的之做准备。真心希望有一天还能在荷兰看到重现。

winter

I still remember the first time I came to the Netherlands over ten years ago; it was also winter. Snow was falling endlessly from the sky, the rivers were frozen solid, and a er class, every step I took on the thick layer of snow made a crisp creaking sound. e li le stream in front of my house was frozen too, always crowded with children skating back and forth. at winter ful lled almost all my imaginings of a fairy-tale Europe: romantic, quiet, and tinged with a dreamlike unreality. Yet in recent years, heavy snow has become increasingly rare. A white Christmas has turned from an annual expectation into extravagant hope. As 2025 draws to a close and winter arrives once again, I still nd myself hoping that the Netherlands will once again return to the pure white beauty a er a snowfall.

Winter is the nal chapter of the four seasons, and the Chinese character “ ” (dōng, winter) is also connected to the idea of “ending.” It originated from ancient people twisting grass into rope

Story: Takumi

Takumi is al meer dan acht jaar een begrip aan de West Kruiskade in Ro erdam. Oorspronkelijk overgevlogen vanuit Düsseldorf, waar Takumi Ramen een ongekend succes was, sloeg ook de Ro erdamse vestiging direct aan. Lie ebbers die de zaak al kenden uit Duitsland waren dolblij dat ze nu ook in Ro erdam van deze ramen konden genieten. Niet verwonderlijk dus dat er steevast een rij voor de deur stond. De zaak was klein, maar de kwaliteit bijzonder hoog. Inmiddels hee Takumi meerdere vestigingen in Rotterdam en is ook de locatie aan de West-Kruiskade ink uitgebreid. Maar aan kwaliteit en smaak wordt niet getornd.

Ka Chun Cheng runt tegenwoordig zowel Takumi in de Markthal als de vestiging aan de West-Kruiskade. Hij was vanaf het allereerste begin betrokken bij Takumi.

Als tiener verhuisde Ka Chun in 1990 vanuit Hongkong naar Nederland. Hij studeerde Elektrotechniek, maar rolde al snel het Ro erdamse Chinatown in.

Aanvankelijk werkte hij voor een telecombedrijf van zijn neef aan de West-Kruiskade. Toen de opkomst van internetwinkels die sector veranderde, verloor hij zijn baan en was hij zelfs enkele maanden werkloos.

Via de Chinese gemeenschap belandde hij uiteindelijk in de horeca. Hij begon als chef bij de eerste Sumo-restaurants in Ro erdam, waar hij hard werkte om het vak onder de knie te krijgen. Zijn toewijding en organisatorisch talent vielen op: al snel werd hij voorgedragen om Takumi te helpen opbouwen.

Daarvoor liep hij maanden stage in Düsseldorf.

Ka Chun is een echte allrounder: afwassen, koken, bedienen, gastheer zijn, hij draait nergens zijn hand voor om. Zelfs de was wegbrengen doet hij nog geregeld zelf. Hij weet wat hard werken is en koestert zijn

and tying a knot at the end to symbolize completion. Later, the component for “ice” was added at the bo om, forming the character that represents the season of freezing: winter. ere is also a traditional winter event in the Netherlands: the Elfstedentocht. It is an approximately 200-kilometer long-distance skating race on natural ice, passing through eleven cities in sequence. It holds an exceptionally important place in Dutch culture. However, with the warming climate, the waterways have not reached the required ice thickness for many years, and the event was last held in the distant year of 1997. Even so, the Netherlands still forms an “ice commi ee” each year, preparing for the possibility of the race’s return. I sincerely hope that one day this event will come back again!

Meimei’s Chinatown

medewerkers. Voor hem zijn het geen werknemers, maar familie. Een hechte eenheid die op elkaar steunt en bouwt. Die harmonie en dat onderlinge vertrouwen probeert hij dag in, dag uit te behouden. Ook de gasten zijn hem dierbaar. De huidige menukaart is het resultaat van talloze proeverijen en experimenten met favorieten van het publiek.

Elke Takumi serveert ramen gemaakt in een gespecialiseerde ramenfabriek in Japan, maar de eitjes en de char siu worden hier ter plekke, door de chefs zelf, bereid. Versheid en authenticiteit garanderen de kwaliteit.

Voor Ka Chun is ramen inmiddels veel meer dan werk, het is een passie geworden.

Young Asian Platform Perspectives

Young Asian Perspectives is een tentoonstelling over identiteit, perspectieven en beleving.

Het Young Asian Platform presenteert in samenwerking met Gallery Stacii Samidin de tentoonstelling Young Asian Perspectives, een onderzoek naar wat het betekent om te creëren, te leven en te kijken vanuit een Aziatisch perspectief in de hedendaagse wereld.

De organisatoren zeggen over de samenwerking: “De makers die Young Asian Platform bij elkaar bracht vonden een thuis in de Gallery waar Stacii Samidin de verhalen van communities vertelt. Samen bieden we Young Asian Perspectives een platform, een thuis en een community”.

De expositie brengt zes kunstenaars samen, Tyler Chan, Hiep Nguyen, Nazrina Rodjan, Lee Teng Poh, Tianzhao Li en Fatemeh Heidari, die ieder vanuit hun eigen achtergrond en ervaring re ecteren op thema’s van culturele identiteit, migratie, herinnering en de spanning tussen traditie en moderniteit. Hun werk beweegt tussen stilte en beweging, intimiteit en maatschappelijke re ectie, en nodigt bezoekers uit tot dialoog en herkenning.

Naast de tentoonstelling wordt een serie workshops en artist talks georganiseerd door La Patrona del Ocho, Yanxian Zhao, Tyler Chan, Stacii Samidin en Sanjaya. Deze sessies bieden ruimte voor actieve deelname, ontmoeting en zelfre ectie. Bezoekers worden niet alleen toeschouwers, maar ook deelnemers in een gesprek over perspectief en representatie. Representatie uit verschillende Aziatische culturen. Young Asian Perspectives wil niet alleen tonen, maar ook uitdagen. Wat betekent het om te kijken door een ander perspectief? En wat zegt dat over het jouwe?

Laatst kwamen er twee jongemannen van begin twintig bij ons taalcafé aanschuiven. Een jongen met een Kaapverdische achtergrond en zijn beste vriend, die als klein kind van Hongkong naar Nederland was verhuisd. Ze wilden allebei Mandarijn leren. Het taalcafé leek hen een mooie manier om te oefenen en om te ontdekken of hun voornemen om Mandarijn te leren misschien een volgende stap nodig had. Ze bleven zeker anderhalf uur zi en en hadden duidelijk talent. Terwijl ik erbij zat, kon ik alleen maar denken hoe mooi het is dat zulke jonge mensen zoveel interesse tonen in Mandarijn, niet alleen omdat ze zelf inzien hoe nu ig het kan zijn, maar ook omdat ze het als een uitdaging zien.

Sinds 2004 wordt Mandarijn aangeboden op middelbare scholen. In 2010 deden de eerste vwoleerlingen examen Mandarijn. Het aantal scholen dat Mandarijn als vak aanbiedt is nog steeds niet groot, maar dat het überhaupt een keuze is voor middelbare scholieren vind ik nog altijd heel bijzonder. Nu c, de organisatie die verantwoordelijk is voor internationalisering binnen alle onderwijsniveaus, organiseert elk jaar een Chinadag voor de middelbare scholen die Mandarijn in hun lespakket hebben. Die Chinadag vindt al vele jaren plaats bij Verhalenhuis Belvédère, waar ik ook mag meedenken over hoe we de scholieren een mooie en leerzame dag kunnen bezorgen, iets leren buiten het klaslokaal.

Dit jaar mochten we ongeveer zeventig scholieren ontvangen, van wie sommigen uren in de trein hadden gezeten om in Ro erdam aan te komen. Ze volgden drie workshops: een kookworkshop, een schilderworkshop en een taalworkshop. En natuurlijk kregen ze een warme maaltijd, bereid door een Chinese gastkok. De taalworkshop was een nieuw experiment, in samenwerking met het Chinese Language Center Ro erdam. De docent gaf les over de slang die Chinese jongeren tegenwoordig gebruiken: straat- en internettaal waar we in Nederland misschien maar weinig van meekrijgen. De workshop zorgde voor veel humor, omdat woorden vaak hun oorspronkelijke betekenis verliezen en de nieuwe betekenis soms wat vreemd kan overkomen. Hoewel de scholieren in het begin stil waren, ontstonden er tijdens de opdracht allerlei mooie gesprekken waarin ze de slang moesten verwerken. De docente, voor wie dit de eerste keer was, was onder de indruk. Ik moet eerlijk toegeven dat ik, door met dit soort projecten te werken, zelf ook merk dat mijn begrip van het Mandarijn langzaam maar zeker beter wordt. Ik leer door te doen en te ervaren, door goed te luisteren en zoveel mogelijk toe te passen van wat ik kan onthouden. 活到，学到 huó dào lǎo, xué dào lǎo, zeggen ze in het Chinees: leef totdat je oud bent, leer totdat je oud bent. Je bent dus nooit te oud om te leren.