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NS列车延误预计将持续至年底

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传承文化永不忘 砥砺前行启新程 —— 荷兰首家华人杂货店喜迎65年华诞

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如何避免收到欧盟禁止入境令

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荷兰消协: 跨国购物指南

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东方行各门市举办香港美食节

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492 2022年年83月月 9日 533 期 || 2024 28

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A03 A05

阿姆斯特丹成为全球游客密度最高城市 游客消费额也创纪录

荷兰铁路面临多重挑战 列车延误预计将持续至年底

《经济学人》：2023年国际旅游排名

荷兰铁路公司NS和ProRail在近日的

《经济学人》最新发布的世界最受

新闻发布会上发出警告，未来几个月内，

欢迎旅游目的地排名中，阿姆斯特丹荣登

荷兰的列车运行状况将持续不佳。受列车

榜首，成为每位居民人均接待游客最多的

和人员短缺、临时限速以及更多铁路维护

城市。同时，每位游客在荷兰首都的消费

工作的影响，预计2024年剩余时间内，

金额也是全球最高的。

部分列车将难以准时运行。 阿姆斯特丹游客密度超全球

多重问题正在导致荷兰列车运行的 中断。高速线路（HSL）因部分路段桥梁

《经济学人》的研究收集了20个全

不稳而被迫限速，从原本每小时300公里

球热门城市的游客数量及其旅游支出数

降至仅80公里，这严重扰乱了列车时刻

据。伦敦和东京的国际游客数量最高，每

表。例如，鹿特丹至阿姆斯特丹的列车准

个城市都接待了2000万游客。然而，为

点率已跌至60%以下。

了确定每个城市的实际接待能力排名，研

全球最受欢迎的旅游目的地

阿姆斯特丹的过度旅游带来巨额收入 荷兰市政府启动了多个“远离阿姆

根据每位当地居民接待的游客数

斯特丹”运动，包括限制新酒店的建设和

量，这里是国际游客最喜欢的前10座城

征收世界最高的旅游税。尽管如此，阿

市：

姆斯特丹仍然接待了大量涌入的游客。 在2023年，游客数量严重超过了当地居 民，每位居民接待了10.1名游客，成为全 球每位居民接待游客最多的城市。 虽然荷兰本国居民可能对这种情况 不太满意，但游客在运河边散步、探索众 多荷兰博物馆的同时，也为城市的旅游业 带来了巨额收入。

究将游客总数除以该目的地的总人口。

未来几个月，计划中的大规模铁路

1. 阿姆斯特丹 (10.1) 2. 巴黎 (8) 3. 米兰 (6.3) 4. 巴塞罗那 (5.9) 5. 吉隆坡 (5.4) 6. 迪拜 (4.8) 7. 大阪 (3.6) 8. 罗马 (3.2) 9. 曼谷 (3.0) 10. 新加坡 (2.3)

维护和更新也将影响列车的正常运行，涉 及的线路包括鹿特丹、史基浦机场以及 蒂尔堡至博克瑟尔等路线。此外，NS和

尽管铁路公司正在全力解决这些问

随着秋季的到来，新的挑战也接踵

ProRail的人员短缺问题可能会继续拖慢

题，但短期内难以实现明显改善。NS首

而至。暑假结束后，返回工作和学校的乘

进展，尤其是在招聘和培训机械师、电工

席执行官沃特·库尔梅斯（Wouter Kool-

客数量将大幅增加，尤其在列车延误的情

和列车员等关键职位方面遇到困难。为应

mees）坦言：“我们的问题不会在一夜

况下，列车拥挤现象将更加严重。

对这一挑战，NS正在加紧招聘和培训新

之间得到解决，我无法预测何时才能彻底

员工。

解决。”

独立调查揭示鹿特丹警局内部 不安全的工作环境 根据荷兰媒体的报道，鹿特丹警局 内部存在“社会不安全的工作环境”。这

族主义的侮辱和嘲讽，例如因他的肤色而 受到不当评论。

一问题在近期通过独立调查得到了证实。

鹿特丹地区频发儿童坠落事件, 警方提醒家长注意

调查的焦点是鹿特丹中心警队，该警队约

对公民的暴力行为

有230名警员。此前，警队内部已经有多

除此之外，一些警员还透露，部分

起关于种族主义、歧视、性骚扰、欺凌行

同事在处理公众事务时采取了过度强硬的

所有受害儿童目前均无生命危险。

为、酗酒以及在街头执法中使用过度暴力

措施，甚至故意破坏公民的财产，如用警

的投诉。

棍殴打或故意毁坏手机。这种行为被认为

在短短三周内，鹿特丹及其周边地 区发生了五起儿童从窗户或阳台坠落的事

坠落，另一名5岁的儿童在弗拉尔丁根发

警方还提醒家长，房间内可以采取

生了类似事故。 警方发言人向媒体表示：“在这五

一些简单的措施，以防止儿童轻易爬上某

起事件中，警方未发现疏忽或类似情况的

些家具并可能发生危险。发言人指出，天

广泛的投诉

警局的回应

8月22日，一名3岁的女孩从鹿特丹

证据。因此，没有理由对任何人进行起

气炎热时，人们往往会开窗通风，但需要

这些投诉内容涉及多方面问题，特

鹿特丹警察局长Fred Westerbeke拒

一处住宅的窗户坠落，受了重伤。而此

诉。”鹿特丹警方已明确所有事件中均未

特别注意椅子、柜子或床的摆放位置，防

别是种族主义和性别歧视。一些警员指

绝就此事向媒体作出回应。然而，警方发

前不久，一名1岁的婴儿从四楼的窗户坠

涉及犯罪行为，因此不需要进行刑事调

止孩子利用这些家具爬到窗前。孩子们可

出，这种有害环境使得部分同事不得不长

言人表示，当前的情况是不可接受的，并

落，伤势严重。再早一些，从七月底到八

查。

能会模仿家长的行为，如拉开窗帘或打开

期请病假在家，而那些施压者却未受到

已着手制定一个计划，以确保未来能够建

窗户，从而增加意外发生的风险。

任何制裁。一位具有苏里南血统的警员表

立一个持久的安全工作环境。

件，荷兰警方已确认这些事件均为意外事 故。

月中旬，鹿特丹附近还发生了两起类似事

所有的孩子都受了伤或重伤，但目

件：一名4岁的儿童从鹿特丹的一处窗户

前他们的具体情况尚未公开。警方确认，

是对夜生活暴力事件的过度反应。

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示，在他30年的服务生涯中，常常遭遇种

荷兰私人房东大量抛售房产, 因新法规削弱出租房产吸引力 正如预期的那样，由于新的政府法

这些出售的房产大多被业主自住者

12,000套房产，比今年第一季度增加

规使得出租房产的吸引力大大降低，荷

购买，这使得从投资者手中购买房产对买

了2,450套，比2023年第二季度增加了

兰私人房东在过去一个季度中显著增加了

家颇具吸引力。数据显示，今年第二季

4,780套。公司投资者的房产出售量较一

房产的出售数量。根据荷兰土地登记局

度，新房主平均支付了37.2万欧元购买投

年前增加了70%，而私人投资者的出售量

（Kadaster）的数据显示，私人投资者持

资者的房产，这一价格明显低于整个房产

则增加了62%。总体来看，投资者在第二

有的住房比例从2023年7月1日的4%下降

市场的平均水平——43.6万欧元。

季度出售的房产数量比购买量多出6,400

到了2024年7月1日的3.8%。

在第二季度，投资者共出售了

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荷兰一法官用 AI 判案惹议 专家：做法十分荒谬 荷兰一名法官近日在审理案件时利 用人工智能（AI）对话机器人 CHATGPT 收集相关技术信息并用于判决。这种做法 引起科技和法律领域专家的担忧。 ChatGPT

荷兰新闻网站“DUTCHNEWS”报道， 这名法官当时审理的案件双方因太阳能 电池板安装问题发生争执，被告在自己的 房子上加装了一层太阳能板，原告则认为 这影响了他家太阳能电池板的工作效率。 在审理过程中，法官向 CHATGPT 询问 太阳能电池板的平均工作寿命，以及当地 的平均电价，以帮助自己做出最终判决。 对此，有互联网技术专家抨击称，法 官的做法十分荒谬，因为 CHATGPT 并 不具备专业知识，法官必须对每一款 AI 聊天机器人都持保留态度。网络安全公司

报道称，目前人工智能技术在荷兰法

法 官 利 用 CHATGPT 帮 助 做 出 裁 决 的 案

的工作人员表示，虽然 AI 技术可简化法

律系统中的应用并不罕见，阿姆斯特丹的

例。2023 年，哥伦比亚一名法官表示，

律语言，降低法律援助成本，但法官需严

一些律所就在企业内部使用 AI 法律助手

他在一起决定保险公司是否应承担一名自

格审查 AI 答案。

HARVEY。在世界范围内，此前也曾出现

闭症儿童全部医疗费用的案件中使用了 CHATGPT，引发讨论和争议。

美国坐冤狱时间最长男子获逾 700 万美元和解金 美国俄克拉何马州埃德蒙市政委员会日 前表决，同意与一名蒙冤入狱近 50 年的男 子和解并支付 715 万美元。 新华社报道，现年 71 岁的格林·西蒙 斯在 1975 年与另一人因埃德蒙市一家商店 抢劫并杀害店员案被判处死刑，两年后改判 终身监禁。西蒙斯在服刑 48 年 1 个月 18 天 后获释，因为法官认定他无罪。 据美国国家冤案平反登记中心数据，西 蒙斯是美国历史上服刑最久的无罪释放人

员。因同案服刑的唐·罗伯茨 2008 年获得 假释。 西蒙斯始终坚称自己无辜，强调案发时 他甚至不在俄克拉何马州。法院依靠案发现 场一名幸存女孩的证词作出判决，但后续调 查显示她的指认可信度存疑。 一名法官撤销对西蒙斯的有罪判决和刑 罚并下令重审后，西蒙斯于 2023 年 7 月获 释，同年 12 月正式获判无罪。法官认为有“明 确且令人信服的证据表明他没有实施犯罪”。

西蒙斯获释后起诉埃德蒙市政府以及当时调 查案件的一名当地警察。 据美联社报道，埃德蒙市政委员会 8 月 12 日同意与西蒙斯和解并支付 715 万美元。 西蒙斯的律师说：“西蒙斯先生因没有犯下 的罪行而遭受漫长的牢狱之灾。虽然那段时 间再也无法挽回，但这一和解将让他可以继 续（生活）。”

圣诞主题明信片 100 多年后寄达 , 收件机构四处寻找收件人 英国某机构地址近日收到一张明信片， 发现它寄出于 100 多年前。明信片上所写 的收件人据推测已不在人世，该机构正在网 上征集线索，希望找到收件人的后人。 英国广播公司 8 月 21 日报道，这是一 张圣诞主题的明信片，于 1903 年寄出，但 于近日才寄达英国西南部城市斯旺西某机构 地址。 寄信人署名为埃瓦尔特，收件人是住在 斯旺西的莉迪娅·戴维斯小姐。埃瓦尔特写

道，自己无法取到某物品，“我很抱歉，希 望你能在家度过愉快时光”。他还说自己“不 算火车票钱”的话，还有大约 10 先令零花钱， “所以过得还不错”。最后，他叮嘱戴维斯 “记得去见吉尔伯特和约翰”，并以“问候 大家”作为结束语。 邮政部门推测，这张明信片很可能并不 是“失踪”100 多年后重见天日，而是在某 个环节被重新放回了邮政系统。收到这张明 信片的机构工作人员近日整理所收邮件时，

发现夹杂着这张明信片，于是上网查找收件 人资料，无果后转而在社交媒体上求助，希 望知情者提供线索。 当地档案馆工作人员表示，收件地址当 年登记的户主为约翰·戴维斯，他与妻子和 六个孩子住在那里，最大的孩子就是莉迪娅。 明信片寄出那年，莉迪娅 16 岁。 眼下，收到明信片的那家机构正尝试联 络到莉迪娅后人，希望早日把明信片送到他 们手中。

美国男子偷走 FBI 装备换毒品 美国一名男子被指控盗窃了美国联邦调 查局（FBI）的一辆公务用车，盗走价值数 千美元的警用装备，并用赃物换了价值 20 美元的毒品。 《今日美国报》8 月 20 日报道，这名 男子名叫格雷戈里·阿科斯塔·阿尔瓦雷斯， 8 月 9 日在美国一家联邦法院被指控盗窃政 府财产相关罪名。 监控视频显示，8 月 7 日凌晨 0 时 30 分左右，阿尔瓦雷斯骑着自行车经过一辆 FBI 车辆，然后实施行窃。之后，他骑着自 行车带着赃物前往不到 400 米外的一家酒 店。8 月 7 日下午，当警员在酒店找经理问

话时，阿尔瓦雷斯走进酒店大堂，当场被捕。 车内的 10 多件警用装备丢失，包括多 种类型的电锯和监视设备、瓦斯枪、一盒闪 光弹、迷彩防弹背心和带有 FBI 标记的防弹 板，以及一台急救用的除颤器。 在对他租住的房间进行搜查后，警方发 现了监控中出现的那辆自行车，以及几件被 盗物品，其中包括 23 枚闪光弹和那台除颤 器。然而，价值约 1500 美元的瓦斯枪和防 弹背心仍未找到。在审讯过程中，阿尔瓦雷 斯向警方承认，他在当天早些时候用这些物 品与毒贩交易，换取了价值 20 美元的冰毒。

考古学家在土耳其发现 1.2 万年前日历 考古学家在土耳其的哥贝克力遗址发 现了 1.2 万年前的日历，这一发现足以改 写人类文明的历史。 《希腊城市时报》报道，专家说，这 套计算日期的系统是刻在一根有 1.2 万年 历史的石柱上，每个符号“V”代表一天， 整个柱子上有 365 个符号。之前已知最早

对日历的记录是公元前 150 年的古希腊， 而这套日历明确表明，早在 1 万年前，就 已有了精确的计时方法。 另一个令人兴奋的发现是：这些雕刻 还记录了一次彗星撞击。研究表明，这颗 彗星是在大约 1.3 万年前撞击的，是 6600 万年前恐龙灭绝以来最大的彗星撞击。

机场商店剪刀不见致 使日本一机场 停运 2 小时 日本北海道一座机场近日不得不停运大 约 2 小时，导致数十个航班取消、数百个航 班延误，而起因是机场商店的一把剪刀“失 踪”。 英国广播公司报道，这起事件发生在 北海道新千岁机场。8 月 17 日，机场航站 楼内靠近国内航班登机口的一家商店报告称 “有一把剪刀找不到了”，于是机场宣布暂 停运行。当天晚些时候，尽管剪刀仍未找到， 但机场恢复运行。 这起事件共造成 36 个航班取消、201 个航班延误，机场内一度滞留大量旅客。 作为新千岁机场运营方，北海道机场股 份有限公司 8 月 19 日披露，涉事商店员工 8 月 18 日找到了那把剪刀。这家公司说， 由于确认找到的正是丢失的那把剪刀耗费了 一些时间，所以直到 8 月 19 日才告知公众 找到剪刀一事。 日本国土交通省要求北海道机场股份有 限公司彻查此事，防止再次发生类似事件。

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传承文化永不忘 砥砺前行启新程 —— 荷兰首家华人杂货店喜迎65年华诞 "65 Years of Dun Yong: From a Small Corner Shop to an International Wholesale Business"

中扮演了重要角色。三代人的努力与传

三代人的努力与传承： 从20平方米的小店到荷兰 亚洲货品零售和批发领域的重 要力量

承，使邓容杂货店从一个20平方米的小

邓容杂货店的起源可以追溯到1959

这栋五层高、占地800多平方米的建

店，发展为荷兰亚洲食品零售业的领军

年。1886年，邓容在广东出生，16岁时

筑，坐落在阿姆斯特丹最繁华的地段，

企业。如今，在家族第三代传人邓健平

到香港谋生，随后又辗转至英国多地，

外观依然保留着上世纪80年代的风貌：

的带领下，邓容不断创新，适应市场变

在海外艰难谋生。二次世界大战后，邓

古色古香的招牌、中国风格的橱窗装

化，继续引领行业潮流。近日，《华侨

容先生作为荷兰首批华人移民，从鹿特

饰，散发着无穷的东方魅力。内部则大

新天地》记者带着一系列问题走访了邓

丹港口Katendrecht登陆，并很快来到了

有乾坤：一进杂货店，便能看到琳琅满

容杂货店，本文将回顾邓容杂货店的光

阿姆斯特丹Nieuwmarkt，于1959年在

目的亚洲食品。走上短短一段楼梯，便

辉历程，并展望其在未来如何继续扮演

阿姆斯特丹唐人街创办了这家20平方米

能到达一楼，这里整齐摆放着各类国潮

中荷文化桥梁的重要角色。

的小店，主要售卖罐头食品和干货，至

文房用具、祭拜用品和小工艺品；二楼

此，邓容杂货店在荷兰扎根。

则布满了各式厨房用具；三楼是中式和

2024年，荷兰的邓容杂货店迎来 了其65周年的历史性时刻。这家荷兰 第一家华人杂货店，不仅见证了阿姆斯 特丹唐人街的兴衰，更在中荷文化交流

As Toko Dun Yong celebrates its 65th anniversary, we take a look at the remarkable journey of the Netherlands' first Chinese grocery store. From its humble beginnings in a 20-square-meter shop in Amsterdam’s Chinatown to becoming a leading player in the Asian food retail and wholesale market, Toko Dun Yong has not only served the local community but also played a vital role in bridging Chinese and Dutch cultures.

This article delves into the legacy of three generations of the Deng family, who have guided the store through decades of growth and innovation. Join us as we explore how Toko Dun Yong has evolved into a cultural landmark and a reliable partner for the hospitality industry, and how it continues to adapt in a dynamic, globalized world. >>P12

邓容杂货店的成功离不开家族后代 的努力与传承。1971年后，荷兰政府开 放了家庭团聚的政策，大量中国移民涌 入荷兰。这时，邓容杂货店的经营大权

邓容 ——不只是杂货店

邓健平表示，邓容始终致力于满

品，如餐具、厨具、一次性用品等，餐

足客户的需求。当客户需要某种特定产

馆、小吃店、杂货店所需的亚洲商品都

如今，邓容杂货店已成为荷兰首都

品时，邓容批发公司会尽力帮助他们寻

能在这里找到，这是邓容批发公司的经

找。这一服务理念使邓容批发公司成为

营目标。

一座独特的地标建筑。

日式特色餐具的小天地，精美的设计让 人流连忘返；来到四楼，你甚至可以坐 下来，享用一碗地道的拉面，品尝各类 亚洲特色小吃。

转到了邓容的儿子邓庆国手中。在妻子

在邓健平的领导下，邓容杂货店适

周慧明的帮助下，邓容杂货店的生意日

应市场变化，成立了独立的食品服务批

益兴隆，货源和货品品种也大大增加。

发公司（Dun Yong Food Services），

这期间，邓庆国有幸获得了赴广交 会的机会，此后每年都能直接从中国大 批进货，打开了批发业务的货源。这一 突破使邓容杂货店能够与荷兰其他大型 公司一样，成为广交会的常客，并解决 了长期以来的货源问题。从此，邓容杂 货店在批发业中稳扎稳打，迅速扩展了 市场份额。 邓容杂货店的第三代掌门人邓健 平，传承了中华传统美德和家族精神， 继续推动着邓容的发展。他强调，邓容 杂货店不仅是一个商业场所，更是一个 让每位顾客感受到宾至如归的地方。

连接欧亚的桥梁，无论是食品还是非食

实现了批发公司与杂货店双轨并行的发 展。自2021年以来，邓容食品批发公司 由荷兰经理Rogier Tjeenk Willink担任 CEO。在他的领导下，公司仓库规模大 幅扩大，从原先的4000多平方米扩展到1 万多平方米。 为了满足不断增长的需求，邓容 批发公司每周或每两周在荷兰和比利时 运送货物，而在阿姆斯特丹则实现每日 配送。凭借几十年积累的业务关系和良 好的信誉，邓容批发公司的业务日益壮 大，成为许多国内外大型食品批发商的 重要供货商。

餐厅酒店业的 厨房解决方案专家

例如，当寿司店员工临时缺席时，

食品安全方面达到了更高的标准，也

邓容可以通过寿司机器人及时制作新鲜

增强了我们对产品质量的信心和对消费

近年来，酒店业成本平均上涨了

寿司，以确保餐厅的正常运营。通过与

者的承诺。通过这一认证，我们更加坚

多家餐饮企业合作，邓容为其提供全面

定地确保每一个环节都符合严格的安全

的支持，包括生鲜食品、调味料、自制

规范，确保为客户提供安全、优质的产

酱汁和餐饮用具等，大大减少了客户的

品。2020年，我们进一步通过了ISO认

采购复杂性和成本压力。

证，继续巩固我们在质量管理和持续改

21%，原材料价格飙升、员工严重短 缺以及资金压力使得行业运营复杂性和 挑战性日益增加。特别是在员工短缺方 面，行业目前缺少约60,000名员工，这 对现有员工造成了更大的工作负担，直 接影响了酒店的服务质量和利润率。 在这种形势下，邓容食品批发公司 的崛起无疑为行业提供了及时的支持。 邓容通过高效的配货和送餐服务，帮助 餐饮企业减轻成本压力。此外，邓容还 提供包括餐饮用具在内的一站式服务， 帮助客户优化采购流程，降低库存管理

上世纪70年代的邓容杂货店

和人力成本。这种综合服务不仅减少了 厨房压力，还提升了餐饮企业的运营效 率。

邓容还在不断创新。随着烹饪界的 发展，邓容热衷于尝试新产品。由于人

进方面的承诺，确保为客户提供卓越的 服务与产品。

们对亚洲美食的兴趣不断增长，无论经

邓健平说，他从小在家族生意中耳

营的是亚洲风格餐厅，还是将亚洲风味

濡目染，尤其受母亲周慧明“大方”理

融入菜单，邓容都在不断实验，并为服

念的影响，做生意从来不是一心只求赚

务的餐厅提供相关原料和配方，帮助客

钱，而是注重细节，服务好客户。 邓容杂货店的65周年庆典不仅是对

户实现共同成长。 此外，自22019年，本公司成功

过去的总结，更是对未来的展望。随着

获得了HACCP（Hazard Analysis and

亚洲食品文化的全球影响力日益增强，

Critical Control Points）认证，这是国

邓容将继续在其中扮演重要角色，不断

际上广泛认可的食品安全管理体系。

创新，以适应市场的变化和消费者的需

HACCP认证的获得不仅标志着我们在

求。

邓容在杂货店内照料生意

我虽然在荷兰出生，却在中国文化熏陶下长大。 中国人的勤、孝、礼、善、诚等价值追求，是我做人做事的准则。 -邓健平 邓容杂货店的原貌。 邓容太太 Stientje van Graans 在店内忙碌

邓容杂货店的第三代掌门人邓健平（右）及 邓容食品批发公司CEO Rogier Tjeenk Willink(左)。

533 期 | 2024 年8 月28 日

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asiannews

A09

熱烈慶祝鄧容雜貨店成立65週年！

繁榮昌盛，再創輝煌！

Van harte gefeliciteerd met het 65 jaar jubileum van Dun Yong

: 吴雪舟 荷 2编辑 0 2 4年 8月 2 8日 星期三 兰 农历甲辰年 七月廿五 版

大渡口想必曾经有过一个很大的渡口，就像 我们平日打听地方，比如那地方长着五棵松，就会 问，五棵松在什么地方？大渡口名字的来由据说 是古义渡。而大渡口的历史则是从石器时代开 始，自战国至秦汉，唐宋到明清。近代以来，大渡 口又因重钢而兴，因工业而盛，创造了抗战时期和 新中国成立后中国重工业建设的一段说不尽的烁 烁辉煌。 我是第二次来大渡口，除了重温历史，更想一 饱口福，想再次好好品尝一下五花八门、变化无 穷、鲜美可口的大渡口豆花。豆花在北方叫老豆 腐或豆腐脑，没有叫豆花的，而为什么叫老豆腐也 真是不可解。吃豆腐脑在北方离不开四种东西， 一是天津冬菜，二是小虾米，三是紫菜，四是香 菜。而到了重庆大渡口，豆花却几乎和什么都能 搭配得来，首先是“豆花面”。我一到大渡口朋友 就问吃过豆花面没有，我想象不来豆花和面条怎 么放在一起？及至服务员把一碗豆花面端上来， 我才发现自己真是北方人。北方人喜欢吃面食， 但北方的面食却总是没有南方面食有更多想象和 更大胆的作为，比如普通的“猪脚面”和“猪肝面” 也只能在南方吃到，这“豆花面”也是南方人的吃 法，碗里满满的杂酱和豆花，面条一时倒成了配 角。 豆花面味厚而好吃，但一碗面吃到最后你就 不知道自己到底是在吃面还是在吃豆花，是兼而 有之的那种让人难忘的厚味。而到了大渡口，除 了豆花面，义渡古镇的豆花鱼更是鲜美到令人咂 舌，予以为可以去申请美食的非遗。吃鱼，怎么 吃，世界各地的人都在以自己的做法吃着各种鱼， 而能把鱼肉的鲜美和入口嫩滑结合得如此美妙也 许只有大渡口义渡的豆花鱼才能做到。据说此美 味是从船帮菜里发展出来的。吃大渡口义渡的豆 花鱼，老板总喜欢说：鱼是刚从江边收回来的，豆 花是刚刚点好的，其实不必如此说，一碗豆花鱼端 上来，人人几乎都会刹那间做了其美味的俘虏。 两个字“鲜美”，再多加一个字：太鲜美！豆花鱼在 四川很多地方都有，我以为首选应该是大渡口义 渡的，美食和艺术有时候是相通的，是只可意会不

岁月是把杀猪刀，原本女人过了 30岁之后，皮 肤衰老的速度就快，利用美食，可以帮助女性朋友延 缓肌肤的衰老额。

雪燕

雪燕，是雪燕树分泌的木髓，它所含有的营养价 值远远超过燕窝！常吃雪燕，可以补充人体所需的 大量水分，还能改善肌肤干燥的状态。第一次接触 雪燕，感觉这种东西就是一块块透明的小石子。放 在碗中用水浸泡一夜，大拇指指甲盖大小的一块，就 能泡发满满一大碗。

鲜虾

相信大多数爱美的女人，不会和虾联系在一

鱼香肉丝

豆花和豆花鱼 到重 庆的大渡 口 ，想 不 到已是很 热 ，穿 了 短裤出来 进去还是 汗出不 止 ，感 觉 已是盛 夏。 可言说。我是凭着豆花鱼记住义渡的，广阔的水 域到处都有，水边的船菜也到处都有，但鲜美一如 义渡的豆花鱼别处没有。来大渡口的义渡，不吃 豆花鱼算是你白来。 可以说，豆花是民间极普通的饮食小品，但像 大渡口做到了远近闻名和无处不在确实少见，船 帮菜系的豆花鱼美不胜收，而大街小巷的那些蘸 水豆花却更加质朴可爱。你随便找一个小店，随 便要一碗蘸水豆花，豆花最好不要那种太细嫩的， 要那种质地看上去像是比较粗糙颜色也微微发黄 的，用粗瓷大碗端上来，配以一碟蘸料，那味道真 是令人叫绝。与北方的老豆腐截然不一样的是， 北方的老豆腐吃的是浇头，把老豆腐先盛到碗里 再把卤浇在上边；大渡口的蘸料豆花却是把豆花 蘸着料吃，虽然吃起来各有特点，但大渡口的蘸料

5种食物 是“天然雌激素” 起！其实，无论是海虾，还是河虾都含有丰富的虾青 素，这可是抗氧化最理想的物质。其次，虾的热量不 高，但是营养价值却很高。所以，对于女人来说，日 常饮食中， 虾可以多吃一点。

蜂蜜

蜂蜜有着“液体黄金”的美誉，它不仅含有人体 所需的多种营养成分，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，蜂 蜜的维生素 E含量极高，具有极高的抗氧化作用！

豆花可以更自由地去实现你自己的口味偏好，可 以再辣一点，或再麻一点，或者干脆只要一碟好酱 油，只蘸着酱油吃；而浇卤的豆腐脑便不会有这种 可能，所以我更喜欢大渡口的蘸料豆花，我还喜欢 白吃豆花——什么都不蘸，嘴里全都是豆花的原 汁原味， 是另一种与众不同的享受。 说到豆花，四川和贵州还有北方的许多地方 都有，本不稀罕，但大渡口的豆花真是做到了花样 翻新口味多变美不胜收，如果来大渡口你不品尝 一下这里鲜美而家常的豆花，你也算是白来。吃 过口味多样的大渡口豆花，再回到北方吃老豆腐， 才忽然让人明白什么是真正的化腐朽为神奇。重 庆大渡口的豆花好，好在人们爱生活和善生活的 特征在吃豆花上， 就可略见一斑。

王祥夫 蜂蜜可以直接食用，也可以泡水喝，但是今天老于给 大家分享一个我的做法。

银耳

银耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”！尤其是银 耳含丰富天然植物胶质，软糯口感，极高营养价值， 一直以来， 银耳都被称之为 “女人的燕窝” 。老话说得 好： 春季要少酸多甘。春天用银耳、 红枣煲汤吃最佳。

草莓

很多朋友把草莓当做水果，仅仅是尝鲜而已。 其实， 草莓的维生素 C含量极高， 是苹果的 10倍！女 人常吃草莓，可以补充多种营养成分，增强体质。

晓美

老饕地图

9

对于经常做饭的人来讲，手里肯定有几道好做又 好吃，而且全家都喜欢的菜。在我家这样的菜有很多， 其中鱼香肉丝是比较常做的， 孩子尤其喜欢。 这道菜做起来很简单，调一碗鱼香汁，腌一盘肉 丝，再搭配一些素菜，大火一炒几分钟就上桌。酸酸甜 甜很适合孩子的胃口。加几个泡椒，爱吃辣的朋友准 喜欢。 【食材】: 猪肉、胡萝卜、木耳、青红椒、豆瓣酱、葱、 姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、香醋、白糖、淀粉 【具体做法】: 1 、猪里脊肉洗净，切成丝。再用清水抓洗一遍，去 除肉腥味。攥干水分后加盐、胡椒粉、生抽，多抓一会， 抓至肉丝发粘。 2 、接着再加一小勺淀粉，一小勺清水，再次抓拌均 匀。然后加少许食用油抓匀， 腌制不少于十分钟。

3 、再准备一些胡萝卜、木耳、青红椒，分别洗净，再 切成细丝。 4 、准备一个小碗，加 3勺香醋、2勺白糖、1勺生抽、 1勺淀粉、少许鸡精，再加 4—5勺清水（喜欢汤汁多一 点就多加一点清水）， 搅拌均匀调成鱼香汁。 5 、热锅倒油，油热后倒入腌好的肉丝，大火快速滑 炒， 将肉丝炒熟盛出备用。 6 、锅里再加少许油，放入一勺红油豆瓣酱炒出香 味。再加葱、姜、蒜炒香。如果喜欢吃辣，可以加一些 泡椒或者干辣椒一起炒香。 7 、倒入胡萝卜丝和木耳丝， 大火炒至断生。 8 、最后把炒熟的肉丝、青红椒丝、鱼香汁全部倒入 锅中， 大火翻炒收汁即可出锅。 这道菜肉丝软嫩鲜香，菜味酸甜开胃，拌米饭超级 下饭， 是一道老少皆宜的家常下饭菜。

南方美食中有一类特别可爱的食物， 汇集软糯和 Q 弹于一体，每次咀嚼，都能感受到牙齿与它之间的角 逐。没人可以拒绝 “糯叽叽” 的诱惑， 只一口便会爱上！

加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃 起来香甜软糯，回味无穷。汤圆的做法很多，甜馅汤 圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖；若是无馅小 汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶取代，后者可有 补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤 维素。

洛洛

“糯叽叽”

青团

青团是每个江南人家在清明节前后都会备上的传 统点心，又称艾团、清明团子，约始于唐代，用艾草的汁 拌进糯米粉里， 再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉又或芝麻， 甜 而不腻， 带有清淡却悠长的清香。青团是江南清明的食 物符号， 南方地区仅就青团一样， 就有好些个 “变种” ， 最 常见的内馅里包裹着豆沙或者蛋黄， 搓成一个圆鼓鼓的 小团子。这些年来经典款的青团也在不断改进内馅， 一 些新奇的酸梅馅、 咸肉馅甚至榴莲馅也出现在了市场。

年糕

年糕是传统食物，属于农历新年的应时食品。年 糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制 而成的糕，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，在春 节，很多南方地区都有讲究吃年糕。年糕可以做成很 多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜 欢的其它材料，如红枣等。年糕的做法很多，既有甜味 的年糕， 也有各种炒年糕、炸年糕、夹心年糕等做法。

乌米

乌米是白糯米泡乌饭叶汁后的叫法， 乌饭叶也叫南 烛叶， 带有充足的着色剂成份， 乌米饭是用乌饭树的树叶捣 烂泡浸以后滤出的乌饭叶水， 通过24个小时的泡浸， 从乳白 色变为青绿色， 随后煮下来的灰黑色糯米糕， 煮下来的糯米 糕光亮芳香， 跟紫糯米看起来很像。农历四月初八， 是传统 的乌饭节， 江南不少地方在这天一定会吃乌米饭。

汤圆

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁 波市）兴起的一种新奇食品，用黑芝麻、猪板油做馅，

汤团

汤团和汤圆有细微的差别，汤团主要由干糯米粉 以及较硬的馅心制成，单个质量较大，口感较硬，饱腹 感强，品质较高的汤团必须由手工制作而成，烹煮一般 需要十分钟以上。江浙沪地区的汤团比汤圆大，里面 一般裹的是鲜肉或者菜肉馅子，食材主要是荠菜和猪 肉，还有豆沙，经过处理后的赤豆。而圆子小，通常是 指实心的， 烧熟后加酒酿， 也叫酒酿圆子。

禁忌

从科学的角度来看，支链淀粉的消化速度更快、升 糖更快，糯米其实比普通稻米更利于消化。唐代的医 书《本草拾遗》中，说糯米“主消渴”。 “消渴”是中医对糖 尿病症状的描述。这条记载，模糊地指出了支链淀粉 含量高的糯米，容易被人吸收，但对糖尿病患者来说， 会加重症状。由于点心小吃制作中，不可避免地加入 了大量的油、糖，这些辅料都会加重身体负担，所以后 世的人们，自然而然出现了“糯米不容易消化”的认 知。明朝李时珍在《本草纲目》中，对糯米的描述是： “糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。”这与唐宋以前 认为糯米“补养胃气，暖脾胃”的作用背道而驰。糯米 不好消化，主要是因为我们吃糯米的形式过于“隆重” 和精细化，原本性温的糯米默默扛下了“糖油副作用 “带来的所有。

秦宁

A10 A2 焦点来风 &

年月 月 28 | 2024 533 822 期期 年2 日日 | 2018 427

461 期 | 2022 年2 月16 日

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创意食谱

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芒果燕菜“蛋黄”做法： 1.

把盐、糖、燕菜粉和清水混合拌匀。以中火加热至滚开，煮至燕菜粉完全溶化。 把柠檬汁加入芒果果肉，加入燕菜浆，搅拌至细腻。把芒果泥过筛以去除粗纤 维。

2.

倒入6孔圆形冰块模具 (直径3 cm)，盖上盖子。放入冰箱冷冻20分钟，或直到完 全凝结。 完全凝结后即可脱模。

火龙果燕菜馅做法：

火龙果燕菜月饼 红肉火龙果的颜色很鲜艳，用来制作燕菜月饼非常漂亮。 火龙果燕菜月饼的“皮”和“馅”都有加入了火龙果肉， 中间的“蛋黄”则是由芒果果肉做成。

1.

把玉米淀粉和水混合，加入火龙果果肉拌匀。

2.

把燕菜粉、糖和牛奶混合拌匀。以中火加热至滚开，煮至燕菜粉完全溶化。加入 火龙果果肉拌匀，再次加热至滚开后熄火。

3.

把少许火龙果燕菜馅倒入4个muffin纸杯 (杯口直径=6 cm，杯底直径=5 cm，高 =4.8 cm)。加入芒果燕菜”蛋黄”。再加入火龙果燕菜馅直到总重量等于60克。

材料

芒果“蛋黄”：

火龙果燕菜馅：

火龙果燕菜皮：

• 45 克 红火龙果果肉 (压碎) • ½ 汤匙 玉米淀粉 + 1 汤匙 清水 • 1 茶匙 燕菜粉 • 30 克 细砂糖 • 145 克 牛奶 (室温)

• 60 克 红火龙果果肉 (压碎) • 1 ¼ 茶匙 燕菜粉 • 2 汤匙 细砂糖 • 1 叶 香兰叶 • 240 克 清水

4.

放入冰箱冷冻20分钟，或直到完全凝结。完全凝结后，把燕菜馅脱模。

(分量：6 粒，每粒15 克) • ¹⁄₁₆ 茶匙 细盐 • 1 ½ 汤匙 细砂糖 • 1 茶匙 燕菜粉 • 90 克 清水 • 60 克 芒果果肉 (切丁) • 1/2 汤匙 柠檬汁

火龙果燕菜皮做法： 把燕菜粉、糖、香兰叶和清水混合拌匀。以中火加热至滚开，煮至燕菜粉完全溶化。 加入火龙果果肉拌匀，再次加热至滚开后熄火。把燕菜浆倒入耐热量杯。

组合火龙果燕菜月饼 1.

把少许火龙果燕菜皮倒入燕菜月饼模里。加入火龙果燕菜馅。再倒入火龙果燕菜 皮直到满。 搁置一旁15分钟，直到稍微凝固。

2.

放入冰箱冷藏2小时，或直到完全凝结。 完全凝结后，即可把火龙果燕菜月饼脱 模。(收藏方式：把燕菜月饼放入容器冷藏。)

A11

533 期 | 2024 年8 月28 日

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2 kg

50

1204 101

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北海龍利魚

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1411

1198

12 kg

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€ 2,

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10 kg

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€ 3,95

10 kg

荷蘭蟹鉗

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2 kg

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6,50 p/kg | per 2 kg

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Zonder schil

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Vannamei無殼蝦 Sortering Prijs excl. BTW 16/20 € 82,00 per doos - (1088) 特價 ，每箱 21/25 € 63,50 per doos - (494) 特價 ，每箱 26/30 € 57,50 per doos - (562) 特價 ，每箱 31/40 € 49,50 per doos - (563) ACTIE 41/50 € 47,50 per doos - (408) 特價 ，每箱

無頭連殼蝦 Sortering 8/12 13/15 16/20 21/25 26/30

LEVERDAGEN: 送貨日期及地區安排

Groningen(5) (20/08,10/09,01/10,22/10,12/11,03/12,24/12) Friesland(15) (06/08,27/08,17/09,08/10,29/10,19/11,10/12,31/12) Oost-Nederland (6) (13/08,03/09,24/09,15/10,05/11,26/11,17/12) WOENSDAG 星期三( 敬请在星期一或之前订购)

Utrecht en omstreken (12) (elke woensdag 每周三送货) Arnhem /Nijmegen/Eindhoven (11) (07/08,21/08,04/09,18/09,02/ 10,16/10,30/10,13/11,27/11,11/12) Zeeland /Antwerpen (10) (14/08,28/08,11/09,25/09,09/10,23/10,06/11,20/ 11,04/12,18/12) Zuid-Holland (9/16) (elke donderdag 每周四送货) Limburg(14)/gedeelte Duitsland (15/08,29/08,12/09,26/09,10/10,24/ 10,07/11,21/11,05/12,19/12) VRIJDAG 星期五( 敬请在星期三或之前订购) Noord-Holland (elke vrijdag 每周五送货）

2 kg

40/60

per 2 kg

€ 21,

50

Wij bezorgen gratis vanaf €150 in heel Nederland €250 gedeelte regio België €300 gedeelte regio Duitsland €150 起免费送全荷兰 €250 起免费送比利时部分地区 €300 起免费送德国部分地区 中文客服：周一至周五 11:00-17:00 电话/微信号：06-23217760 电话/微信号： 06-23217760

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Loligo inktvis

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Steur蝦

亞洲白花魚

Hollandse Krabschaar

法國蟹

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10 kg

1216

Atlantische sliptong 大西洋龍利魚（去皮） zonder vel per kg

per 1 kg zak

941

251 Sabre zonder kop

帶魚塊

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€ 4,95 95 p/kg € 5,

Botervis

Pangafilet

Panklaar 225/375gr

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65 Years of Dun Yong: From a Small Corner Shop to an International Wholesale Business In 2024, Toko Dun Yong, the first Chinese grocery store in the Netherlands, celebrates its 65th anniversary. Founded in 1959, Toko Dun Yong has not only witnessed the prosperity and development of Chinatown in the Netherlands but has also become an important link in cultural exchange between China and the Netherlands. Over six decades of operation and transformation, Toko Dun Yong has continually innovated and maintained a leading position in the competitive market through its unique business philosophy and family heritage, spearheading the development of the Asian food retail and service industry.

The Efforts and Inheritance of Three Generations From a 20-square-meter Shop to an Asian Food Center.

The origins of Toko Dun Yong can be traced back to 1959. Dun Yong was born in Guangdong in 1886, and at the age of 16, he left for Hong Kong to make a living. He later moved to various parts of the UK, struggling to survive abroad. After World War II, Mr. Dun Yong became one of the first Chinese immigrants to the Netherlands, landing at the port of Katendrecht in Rotterdam. He soon moved to Amsterdam’s Nieuwmarkt and in 1959 established a small 20-square-meter store in Amsterdam's Chinatown, primarily selling canned goods and dried products.

This marked the beginning of Toko Dun Yong's roots in the Netherlands.

The success of Toko Dun Yong is inseparable from the efforts and inheritance of the family’s descendants.

After 1971, when the Dutch government opened up family reunion policies, a large number of Chinese immigrants flocked to the Netherlands. During this time, the business was handed over to Dun Yong's son, Dun, Qingguo, who, with the help of his wife, Zhou Huiming, significantly expanded the range of products and business scale.

During this period, Dun Qingguo had the opportunity to attend the Canton Fair, enabling him to source products directly from China in large quantities each year, which opened up the wholesale business. This breakthrough allowed Toko Dun Yong to become a regular at the Canton Fair, on par with other major Dutch companies, solving the long-standing issue of product sourcing. From then on, Toko Dun Yong made steady strides in the wholesale industry, rapidly expanding its market share.

The third-generation leader of Toko Dun Yong, KinPin Dun, inherited traditional Chinese virtues and

family spirit, continuing to drive the development of the business. He emphasizes that Toko Dun Yong is not just a commercial establishment but also a place where every customer feels at home.

Toko Dun Yong – More Than Just a Grocery Store Today, Toko Dun Yong has become a unique landmark in the Dutch capital. The five-story building, covering more than 800 square meters, is located in one of Amsterdam’s busiest areas, retaining the charm of the 1980s with its antique signboards and Chinesestyle window decorations, exuding endless Oriental allure. Inside, the store offers an array of Asian foods on the ground floor. A short staircase leads to the first floor, where various Chinese-style stationery, worship items, and small crafts are neatly displayed; the second floor is filled with kitchen utensils; the third floor is dedicated to Chinese and Japanese tableware, with exquisite designs that captivate visitors; and on the fourth floor, you can even sit down to enjoy a bowl of authentic ramen and sample various Asian snacks.

Under the leadership of Kin-Ping Dun, Toko Dun Yong has adapted to market changes by establishing an independent food service wholesale company, Dun Yong Food Services, achieving parallel development of both the wholesale company and the grocery store.

Since 2021, the Dutch manager Rogier Tjeenk Willink has served as the CEO of Dun Yong Food Services.

Under his leadership, the company’s warehouse size has significantly expanded, growing from over 4,000 square meters to more than 10,000 square meters.

To meet the growing demand, Dun Yong’s wholesale company delivers goods weekly or biweekly to clients in the Netherlands and Belgium, with daily deliveries in Amsterdam. With decades of accumulated business relationships and a strong reputation, Dun Yong’s wholesale business continues to grow, becoming an important supplier for many large food wholesalers both domestically and internationally.

multiple food service businesses, Dun Yong provides comprehensive support, including fresh food, seasonings, homemade sauces, and catering supplies, significantly reducing the procurement complexity and cost pressures for clients.

Kin-Ping Dun, states that Dun Yong is always committed to meeting clients' needs. When clients require a specific product, Dun Yong’s wholesale company strives to help them find it. This service philosophy has made Dun Yong a bridge between Europe and Asia, offering a wide range of Asian products needed by restaurants, snack shops, and grocery stores, from food to non-food items like tableware, kitchenware, and disposable products.

Dun Yong is also constantly innovating. With the evolution of the culinary world, Dun Yong is eager to try new products. As interest in Asian cuisine continues to grow, whether operating an Asianstyle restaurant or incorporating Asian flavors into the menu, Dun Yong continually experiments and provides related ingredients and recipes to help clients achieve mutual growth.

Expert in Kitchen Solutions for the Restaurant and Hospitality Industry

Toko Dun Yong in the 1970s

In recent years, the hotel industry has seen an average cost increase of 21%, with soaring raw material prices, severe staff shortages, and financial pressures adding to the complexity and challenges of industry operations.

Particularly in terms of staff shortages, the industry currently lacks about 60,000 employees, placing a greater workload on existing staff and directly impacting the quality of service and profit margins in hotels.

In this context, the rise of Dun Yong Food Services has undoubtedly provided timely support to the industry. Dun Yong helps food service businesses alleviate cost pressures through efficient distribution and delivery services. Additionally, Dun Yong offers a one-stop service that includes catering supplies, helping clients optimize their procurement processes and reduce inventory management and labor costs.

This comprehensive service not only reduces kitchen pressure but also enhances the operational efficiency of food service businesses.

For example, when a sushi restaurant experiences a staff shortage, Dun Yong can promptly make fresh sushi using sushi-making machines to ensure the restaurant’s normal operation. By collaborating with

Dun Yong tending to business inside store.

Mrs. Stientje van Graans, Dun Yong's wife, busy inside the store.

The third-generation owner of Toko Dun Yong, Kin-Ping Dun (right), and Rogier Tjeenk Willink (left), CEO of Rong Deng Food Service.

Furthermore, since 2019, Dun Yong has successfully obtained HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) certification, an internationally recognized food safety management system.

Achieving HACCP certification not only signifies that we have reached higher standards in food safety but also strengthens our confidence in product quality and our commitment to consumers. Through this certification, we are more determined to ensure that every stage of our process complies with strict safety regulations, guaranteeing the provision of safe and high-quality products to our clients. In 2020, we further solidified our commitment to quality management and continuous improvement by achieving ISO certification, ensuring that we continue to deliver exceptional service and products to our clients.

Kin-Ping Dun says that he has been influenced by his family's business since childhood, especially by his mother Zhou Huiming’s philosophy of generosity. For him, doing business is never just about making money; it’s about paying attention to detail and providing excellent customer service.

Toko Dun Yong's 65th anniversary celebration is not only a reflection of the past but also a vision for the future. As the global influence of Asian food culture continues to grow, Toko Dun Yong will continue to play an important role in it, constantly innovating to adapt to market changes and consumer needs.

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A13 A3 Column

De interieur

De Chinese Keizerin

maandag 23 september te zien bij de VPRO op NPO 2 De Chinese Keizerin, een Teledoc Campus van regisseur Jonnah Bron en producent Millstreet Films.

Ondanks de warme beelden in het familiearchief, mist Jonnah een intieme band met haar (adoptie)ouders. Door de jaren heen is er een muur tussen hen opgetrokken die zij nu met haar ouders probeert af te breken.

De Chinese Keizerin is de tweede korte film van fotograaf en filmmaker Jonnah Bron (1994), die woont en werkt in Amsterdam en in 2021 afstudeerde aan de Willem de Kooning Academie in Rotterdam. Haar eerste productie, Need, een zinnenprikkelende film over seksuele vrijheid en veiligheid, ging vorig jaar in première op International Film Festival Rotterdam en kreeg veel positieve aandacht in de Nederlandse pers. 连 载 中 荷 双 语 诗 集

Omdat ze duidelijk gerepresenteerd wil worden als queer persoon, richt Jonnah haar camera vaak op zichzelf en op haar dierbaren. Haar interesse ligt bij het maken van intieme portretten en bij onderwerpen zoals seksualiteit, identiteit en relaties. Voorbeelden hiervan zijn, naast de films De Chinese Keizerin en Need, intieme en indringende fotoseries zoals Substantial, Found Love in Quarantine, Where We Did It en Portraits.

Teledoc Campus is het succesvolle project van CoBO, het Nederlands Filmfonds en het NPO-fonds dat jonge regisseurs en producenten de kans biedt ervaring op te doen met korte, filmische documentaires.

Lentelokroep

心动 不是波动而是心动 上下古今有情众生 肝胆相照前赴后继 潮为之动容而不息 没有爱海将不久 没有人浪失神助 没有情涛将不举 没有水向谁倾诉

Harteroerselen Het is niet de woelige zee die golft Maar ons onstuimige hart dat gonst Verliefden van oudsher tot op heden Gaan voor elkaar gaarne door het vuur Het ruime sop is erdoor geraakt continu Dat deint en schommelt om die reden De blauwe diepte kan niet leven zonder mens Zonder passie komen de golven niet overeind Behalve door eb en vloed hoe anders kan onze wens Tijdig en trouw over en weer worden doorgeseind?

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In de Chinees Meisje Collectie hebben we ook een aantal kunstwerken in bruikleen van andere musea. Een van mijn favorieten is de 'Wandschildering, interieur van Chinees restaurant Chong Kok Low, Delistraat 18, Katendrecht', geschilderd door Dolf Henkes.

Roelof Lucas Johannes (Dolf) Henkes (1903–1989) was een Nederlands schilder. Hij woonde en werkte vrijwel zijn hele leven in Rotterdam en Katendrecht.

Het oeuvre van Henkes vertelt het verhaal van de wereld om hem heen: de mensen en het havenbedrijf, portretten, stillevens, landschappen, de verwoestingen in de Rotterdamse haven, naaktstudies. Tijdens zijn leven verkocht Henkes ruim duizend werken aan particulieren en musea. Werk van Dolf Henkes bevindt zich in de collecties van onder andere: Museum Boijmans Van Beuningen, Stadscollectie Rotterdam, Chabot Museum – Collectie Schortemeijer, Historisch Museum Rotterdam, Museum voor Moderne Kunst De Rietgors, Papendrecht, Stedelijk Museum Schiedam, Stedelijk Museum Amsterdam, en in vele particuliere verzamelingen in Nederland en in het buitenland.

Bij testament liet Henkes in 1987 zijn ateliercollectie (ruim 3500 werken) na aan de Nederlandse Staat.

Deze collectie is nu in beheer bij de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed en bestaat uit werken op papier en schilderijen. www.dolfhenkes.com Ik ken Dolf Henkes nu al een aantal jaren. Niet al zijn werken vind ik even mooi, maar dit schilderij van het interieur van Chong Kok Low, ook wel het eerste Chinese restaurant in Nederland, opgericht in 1922, vind ik van grote betekenis voor onze Chinees Meisje collectie. Het schilderij is geschilderd in 1972 toen het restaurant nog bestond. We hebben het schilderij al jaren in bruikleen van Museum Rotterdam en hebben het ook meerdere malen gebruikt in onze tentoonstellingen. Het blijft me intrigeren hoe prachtig de kleuren zijn. Wat het duidelijk Chinees maakt, zijn de Chinese karakters en de bar met het Chinese dak, met rekken waarop allerlei Chinese objecten te zien zijn. De Chinese karakters liet ik onderzoeken om te achterhalen wat ze betekenden, en we ontdekten dat ze niet helemaal correct zijn geschreven. Een streep te veel of te weinig, en het karakter is of verkeerd of niet bestaand. Dit is hem uiteraard vergeven.

Op een dag, toen ik weer naar het schilderij stond te kijken, bedacht ik opeens dat ik het schilderij tastbaarder kon maken. Ik bekeek de objecten die in de rekken staan en vroeg me af of ik niet al die objecten ergens kon vinden. Het ketchupflesje was makkelijk te herkennen en nog steeds te koop, dus die haalde ik uit een gewone supermarkt. Het blikje lychee en het flesje sojasaus waren ook duidelijk, maar het kostte me een paar bezoeken aan Chinese supermarkten om de andere blikjes en doosjes te identificeren. Inmiddels heb ik een originele verpakking van de currypoeder kunnen kopen op het internet, en jaag ik op een blikje abalone van Calmex. Dit laatste is nog steeds zoals het in het schilderij te zien is te koop, maar helaas niet in Nederland.

Het boeddhabeeldje probeer ik ook nog te vinden.

Aan boeddhabeeldjes geen gebrek, maar ik probeer er een te vinden die zoveel mogelijk lijkt op het beeldje in het schilderij en van dezelfde afmeting is. Waar ik nu absoluut niet uitkom, zijn de rechthoekige doosjes rechtsonder en linksboven. Naar mijn inzicht gaat het om hetzelfde object, maar dan van twee kanten getoond: één doosje met een gele en blauwe kant bedrukt. Mijn eerste indruk is dat het misschien een doosje parfum is, gezien de bloemen en het rode lint op het doosje. Maar wat doet een doosje parfum in de rekken tussen al het etenswaar? En als het ook etenswaar is, wat zou het dan kunnen zijn? Uit de kleuren en wat ik zie in de Chinese supermarkt, kan ik alleen maar een link leggen met het flesje sesamolie. Ik vraag me dus af of sesamolie ooit in een kartonnen doosje heeft gezeten. Ik wacht op een reactie van het bedrijf van de sesamolie en vraag rond bij iedereen die een suggestie heeft wat het kan zijn. Mocht er een lezer zijn die denkt te weten wat het doosje kan zijn en waar ik het kan kopen, dan hoor ik dat graag.

Wanneer mijn mini-onderzoek voltooid is, zou ik graag alle objecten naast het schilderij willen zetten en over elk object een verhaal vertellen. Het schilderij krijgt zo een extra laag en wordt naar het hier en nu gebracht. Als je nieuwsgierig bent, dan vind je altijd wel iets om weer wat over te leren. Mijn zoektocht is bijna volbracht en het inspireert me om hiermee door te gaan, omdat het ontzettend leuk is om te zien hoe je mensen hun ogen kunt openen door alleen al te vertellen hoe ik te werk ga en waarom ik het doe. Je gaat vanzelf anders naar kunst kijken, vanuit een invalshoek die je niet verwacht.

Alle boeken van Lulu Wang zijn verkrijgbaar in de boekhandels van Nederland en België als papieren boek, E-book en in haar webshop.

Fenmei (fenmei@space101.nl)

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法律与生活

如何避免收到欧盟禁止入境令 欧盟禁止入境令（"Inreisverbod"）是针对非欧盟国籍人士在申根地区非 法滞留而发出的禁令，禁止当事人在特定时间内准进入由26个欧盟和欧洲经 济体国家所组成的申根地区。在荷兰，该禁令可以由荷兰移民局，外侨警察 （"AVIM"），水警，及皇家宪兵队（"KMar"）在荷兰各水陆空口岸发出。当然 欧盟各国也有他们自己的相应机关发出禁止入境令。最常见的例子便是签证过 期，或免签入境后逾期滞留的人士在阿姆斯特丹机场离境时候被皇家宪兵队 扣留，并收到有关入境禁令的告知书。其它有可能收到入境禁令的情况有：例 如，荷兰移民局发现某人在申请延期家属居留时故意隐瞒了与伴侣已经分手的 信息。

在目前的执法行动中，最常见的 禁令长度如下： · 一年禁令：逾期居留超过三天， 但少于九十天； · 两年禁令：逾期居留超过九十 天； · 十年禁令：对公众秩序造成威 胁； · 二十年禁令：对公众秩序及国家 安全造成威胁。

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（*禁令从离开欧盟的日期开始生效）

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（短期）入境禁令实施以后，该 禁令的信息会录入进E&S系统（供由 荷兰警方和皇家宪兵查看）和申根国 家之间共享的SIS系统里，直到禁令 过期或被有关当局取消为止。此外， 如果您被其它申根国给与禁止入境令 （如：德国），您需要让德国有关机 关解除禁令，荷兰政府无法帮您解除 其它国家给与的禁令。在禁令有效期 内，当事人严禁再次进入申根地区。 如有触犯，最高可被判六个月的监禁

或高额罚款。换言之，如果您在丹麦 哥本哈根机场收到禁止入境令的话， 在禁令有效期内您除了不许再进入丹 麦外，也禁止进入其它25个申根国（ 譬如荷兰，德国，意大利等）。欧盟 禁止入境令可能不直接显示在护照上 面的，但您可以委托律师帮您查询是 否有被禁止入境。 收到入境禁令后，当事人也可以 向有关司法机关提出司法复核。比 如，收到荷兰皇家宪兵队给与的禁令 后，您可以在四周内向海牙法院提出 司法复核诉求。话虽如此，但在实际 执行撤销入境禁令的司法复核步骤是 非常耗时和复杂。尤其是牵涉到第三 国（譬如拿荷兰签证，在荷兰逾期居 留，离境却从德国离开的情况）更是 雪上加霜。 正所谓预防胜于治疗，能在出境 时避免拿到欧盟入境禁令才是上策。 在实践中，敏达律所会结合客户的具 体情况做出降低被禁止入境的预防方

案。在敏达律所的帮助下，部分逾期 停留的客户可以从荷兰移民局获得合 法居留贴纸。该贴纸会贴在当事人的 护照上来证明他在离境时的合法居留 身份。虽然移民法没有明文规定持有 贴纸可以完全避免收到入境禁令，但 根据我们的经验和数据，目前没有任 何一个持有移民局贴纸的客户在离境 时被刁难或收到入境禁令。加上本所 也会在必要时为客户提出司法复核申 请，务求把风险降到最低。 不论您在荷兰是游客身份，还是 居留卡已经过期，欢迎您联系敏达律 所。我们在了解您的情况后为您提供 务实可靠的解决方案，降低逾期停 留所带来的法律风险。如果您有任何 关于这方面或其他的问题，请电询海 牙敏达律所：+31 (0)70 205 1160或 1165，或添加客服微信Mynta070。 同时欢迎您关注我们的微信公众号。

533 期 | 2024 年8 月28 日

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从观鸟天堂到欧洲文化之都 ——全球9月旅行地点 9月是北半球的一个过渡时期，夏天结束了，学 校开始上课了。更重要的是，在世界许多地方， 九月也意味着旅游淡季的开始，人潮稀少，价格 下降，气温也达到了适宜温度，是进行绝佳探索 和超值优惠旅行的理想之选。

智利圣地亚哥 狂欢节爱好者 平均温度：最高气温约为19°C，最低气温约为5°C 9月标志着智利首都圣地亚哥春季的开始，这意味着酒店价格更实惠，游 客较少，野花盛开。这也是一个庆祝的时节，9月中旬智利将迎来为期两天的 国家庆典（FIESTAS PATRIAS），以纪念智利独立运动。在乡村，人们通过 牛仔竞技来庆祝，在城市里，你会看到人们跳皮埃德奎卡舞（PIE DE CUECA），这是一种模仿公鸡求爱母鸡的民间舞蹈。如果你想找个好去处，不妨 前往奥希金斯公园（PARQUE O’HIGGINS），这里举办着该市最大的户外 狂欢节（FONDA）。 节日还伴随着一些特定的饮品和菜肴。比如，全年供应的比诺派（EMPANADAS DE PINO），馅料包含牛肉末、煮鸡蛋、洋葱、橄榄和葡萄干， 游客可以在EMPORIO ZUNINO、TOMAS MORO和EL RAPIDO等地方找到这 种食物。还应该留意“地震”（TERREMOTO）——这是一种看似强烈的鸡 尾酒，由白葡萄酒、菠萝冰淇淋、石榴糖浆，有时还加入费尔南特酒（FERNET）制成。有两家智利餐馆都声称自己发明了这种饮品：LA PIOJERA和EL HOYO，游客可以前往这两家餐厅尝试一下，哪家做得更好。 如果酒后想要散步，还可以选择爬上圣克里斯托瓦尔山（CERRO SAN CRISTÓBAL）或在充满街头艺术的永盖区（BARRIO YUNGAY）悠闲地散 步。

美国圣地亚哥 适合跨境文化爱好者 平均温度：最高气温约为25.0°C，最低气温约为18.9°C 美国的国家西班牙裔遗产月从9月15日持续到10月15日，体验这一文化的 最佳地点之一就是圣地亚哥，特别是位于科罗纳多大桥阴影下的巴里奥·洛根 （BARRIO LOGAN）。在这里，你可以欣赏奇卡诺公园（CHICANO PARK） 的壁画，在LAS CUATRO MILPAS品尝家常风味的塔可和玉米饺子，或者在 许多由墨西哥人经营的商店里购买纪念品。作为圣地亚哥的标志，精酿啤酒在 这里备受推崇，这里甚至连啤酒也受到拉丁风情的启发：在BORDER X BREWING，啤酒还调入了洛神花、龙舌兰、巧克力和肉桂的味道。 若想更深入了解该地区的拉丁文化，可以向北驱车几英里前往巴尔博亚公 园（BALBOA PARK），在那里找到拉萨文化中心（CENTRO CULTURAL DE LA RAZA），这是一个集中展示墨西哥、奇卡诺、拉丁和土著艺术与文化的中 心。 小贴士：圣地亚哥老城的一些历史建筑和博物馆仅在特定的日期开放，因 此最好选择在周四至周日之间前往，以获得更多的参观选择。

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美国亚利桑那州图森

献给莫奈迷 平均温度：最高气温约为20.6°C，最低气温约为10.0°C

观鸟指南 平均温度：最高气温约为36.1°C，最低气温约为20.0°C

从巴黎搭乘一小时的火车到达VERNON-GIVERNY站（巴黎圣拉扎尔车站 和北站均有服务），即可抵达这个小而迷人的小镇。但不要让GIVERNY的规 模欺骗了你：它对于艺术爱好者来说意义重大。印象派大师克劳德·莫奈在这 里生活了近50年，他的住所和花园现在作为博物馆开放，即克劳德·莫奈基金 会（FONDATION CLAUDE MONET）。花园于每年4月1日到11月1日对外开 放，每个季节都有不同形状、大小和颜色的花卉盛开——9月份可以期待看到 明亮的旱金莲，以及鲜艳的紫色大丽花。 在游览完花园和莫奈的粉色房子后，穿过马路到LES NYMPHÉAS，享 用一杯咖啡和用当地著名的苹果白兰地卡尔瓦多斯（CALVADOS）制作的苹 果塔。在离开小镇之前，访问一下小镇古老罗马式教堂旁的莫奈墓地，以及 BAUDY餐厅——这是莫奈最喜欢的聚会场所之一。 小贴士：到达VERNON-GIVERNY车站后可以选择打车前往小镇，车程约 20分钟，或者选择博物馆班车，每程5欧元。如果你希望有人为你安排好所有 细节，可以考虑参加BLUE FOX TRAVEL提供的半日游。

南非克鲁格国家公园 适合野生动物爱好者 平均温度：最高气温约为28.9°C，最低气温约为12.8°C 来自世界各地的游客纷纷前往南非的克鲁格国家公园，目的就是为了观赏 到“大五”动物——大象、豹子、狮子、犀牛和非洲水牛，以及“小五”动 物——织布鸟、豹龟、蚂蚁狮、犀牛甲虫和象鼩。由于天气条件等原因，九月 是观赏这些动物的最佳时机：此时正值干季末期，草木较少，不会阻挡视线， 也不用担心被雨水淋湿。 游客可以选择租车自驾游览这个超过7500平方英里的自然公园，但许多人 更喜欢参加团队游。清晨和傍晚是观赏野生动物的最佳时机，公园本身也提供 这些时间段的游览车，还会提供夜间班次以方便游客观察夜行性动物和星空。 当然，最好的体验方式是在公园内留宿。其中最棒的住宿选择之一是 KRUGER SHALATI，这是一列1893年建造的铁路桥上的火车，桥梁横跨萨比 河（SABIE RIVER）。奢华的SINGITA LEBOMBO LODGE和SINGITA SWENI LODGE营地也为旅客提供顶级的住宿体验。

图森的山区是一个被低估的观鸟圣地，这些山脉被称为“天空岛”，它们 从周围的沙漠地面上陡然升起，像绿洲一样为各种动物提供了清凉的避难所。 九月是观鸟的最佳时节，因为这是鸟类迁徙高峰期，你可以在山间及其周边地 区观赏到柳莺、蓝顶雀和红冠王雀等鸟类。想要到达最近的天空岛，可以前往 雷蒙山风景公路（Mt. Lemmon Scenic Byway），这条公路从市区外开始，延 着道路开往山顶，可能会看到吉拉啄木鸟、游隼等鸟类。 如果想深入探索，可以前往一些观鸟热点区域，如布恩斯艾瑞斯国家野生 动物保护区（Buenos Aires National Wildlife Refuge）、圣佩德罗河畔国家保 护区（San Pedro Riparian National Conservation Area）和马德拉峡谷（Madera Canyon）。结束观鸟冒险后，可以前往MSA Annex，这是一处由集装箱 改造的独立精品店户外购物区。在Why I Love Where I Live，你可以购买到蜂 鸟耳环、鹌鹑陶瓷杯，或者简装版《亚利桑那鸟类指南》。 提示：如果你喜欢观赏色彩斑斓的小鸟，可以驱车前往图森鸟类学会的帕 顿蜂鸟中心（Tucson Audubon’s Paton Center for Hummingbirds），那里 距市区约一小时车程，9月有大量的蜂鸟栖息在此。

澳大利亚布里斯班 适合新锐文化爱好者 平均温度：最高气温约为24.4°C，最低气温约为13.9°C 虽然墨尔本人和悉尼人曾经把布里斯班看作是一个相对落后的地方，但它 的文化崛起如今已无可否认。这一点在布里斯班艺术节（Brisbane Festival） 期间尤为明显，该艺术节从8月30日持续到9月21日，涵盖了市区的多个场 馆，包括朱迪斯·怀特当代艺术中心（The Judith Wright Centre for Contemporary Arts）、昆士兰表演艺术中心（Queensland Performing Arts Centre） 和城市植物园（City Botanic Gardens）。艺术节的节目单丰富多彩，包括时 尚歌舞秀《时尚怪物秀》（Fashion Freak Show），这是一场基于让-保罗· 戈尔蒂埃（Jean Paul Gaultier）生活的音乐剧和时尚秀，还有歌剧、室内音乐 会、歌舞表演、马戏表演以及原住民艺术家的作品。

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生活贴士

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生活贴士

跨国购物指南 荷兰超市的变迁 在过去，荷兰一直是欧盟内购物较为便宜的国家之一。然而，自从 2021年夏季开始的高通胀以来，许多商品的价格已经不再那么实惠。比 利时和法国曾经长期比荷兰昂贵得多，但现在情况正好相反。荷兰的物 价高企有多种原因，其中最主要的是荷兰逐渐成为一个以折扣促销这种 销售方式为主的市场。如果想要让购物花费保持在可承受的范围内，几 乎不可能不依赖各种促销活动。在荷兰，每周都会有很多类似“5折” 或“买一送一”的促销活动，这类活动比其他欧洲国家更加普遍。 根据研究机构Circana的数据，去年，荷兰超市销售额中约有近25% 来自促销产品。在药妆店，这种所谓的“促销占比”甚至达到了57%。 根据调查，2023年荷兰商超平均折扣也上升到了35%。相应的，超市 和制造商们必须通过提高日常商品的价格来弥补这些折扣活动带来的损 失。

在旅途中顺便购买一瓶美味的橄榄油或一块奶酪总是很有意思。随着近年来荷 兰物价的不断上涨，这种跨国购物体验变得更加吸引人。那么，在七个热门的 荷兰邻国中，哪些商品比在荷兰便宜得多呢？

比利时

末酱）、Pepsi和Coca-Cola在法国的

奥地利

卢森堡

如果想要找到价格最低的商品，比

售价都要便宜得多。不要忘记奶酪，

奥地利的食品价格与荷兰最为接

许多游客不会选择卢森堡作为最终

利时无疑是最佳选择。比利时的超市

在法国，奶酪的选择更加丰富，像

近。虽然一些知名品牌在奥地利确实便

目的地，但会在途经时加油。然而，停

中，家用品牌和基本商品，例如咖啡、

Président、Port

Salut和Chavroux等

宜一些，但主要限于家居和日用品品

下来购买其他物品也非常值得，尤其是

汽水和洗涤剂，通常是最便宜的。除了

知名奶酪品牌在法国的超市中比荷兰便

牌。像Dove、Axe、Nivea、Pampers

那些与汽油和柴油一样附有高昂消费税

自有品牌之外，比利时超市中更常见的

宜数十个百分点。法国的便宜超市包括

和Ariel这些品牌在奥地利价格明

的商品。在卢森堡，消费税比荷兰低得

是低价品牌。总体来说，在比利时购买

E.Leclerc和U。

显更低。此外，一瓶奥地利的

多。烈性酒平均便宜30%，德国和比利

Strohrum（80%酒精含量，700毫升）

时啤酒在这里也很划算。例如，在Au-

基本商品平均比荷兰便宜18%。即使考 虑到瓶子押金，比利时的啤酒也是最实

意大利

在Spar超市售价为22.99欧元，而在荷

chan超市，一瓶Erdinger啤酒售价1.10

惠的，且选择更为丰富。例如，在比利

提到意大利，人们很容易想到意

兰的Mitra则需38.49欧元。值得一提的

欧元，而在荷兰的Jumbo则需1.70欧

时的Albert Heijn超市中，4瓶装的Duvel

面和橄榄油。在荷兰，像Barilla、De

便宜超市有Interspar和Penny。

元。值得推荐的便宜超市是Colruyt。

啤酒售价为5.79欧元，而在荷兰则为

Cecco、La Molisana和Rummo这些意

7.89欧元。值得注意的是，在荷兰可以

大利意面品牌被视为高档品牌，因此价

退还不带标签的啤酒瓶，但塑料瓶和易

格也相对较高。但在意大利，这些品牌

拉罐必须带标签。比利时常见的便宜超

并不特别，价格平均便宜40%，而且选

市包括Colruyt和Albert Heijn。

择更多。意大利的知名橄榄油价格也更 低，但自有品牌的橄榄油价格则没有明

高昂的成本 荷兰也是能源价格最高的欧洲国家之一。无论是电力、天然气还是 汽油，荷兰商户都要支付很高的费用。在过去几年中，荷兰的电力和天 然气价格涨幅比周边国家的平均水平更高。此外，荷兰的食品增值税税 率也更高，大多数商品的增值税为9%。相比之下，法国的增值税仅为 5.5%，比利时和德国分别为6%和7%。还有一个因素是，荷兰的工资水 平较高，2023年和2024年初的工资增长尤为迅速。此外，一些品牌制 造商强制要求超市必须从其荷兰工厂购买商品，从而限制了与国外的竞 争。 这些因素共同导致了荷兰高昂的食品价格。我们比较了200种商品 的价格，不包括促销产品和可能的质量差异。这些商品中，有些在国外 便宜得多。我们选择了每种商品中最便宜的品种作为比较样本。值得注 意的是，在欧盟范围内，旅客可以携带任意数量的商品回国，前提是这 些商品本身就在欧盟生产或进口。然而，酒精和烟草的携带量是有限制 的：每个旅客最多可携带20升葡萄酒、110升啤酒、10升烈酒和800支 香烟在欧盟内旅行。那么，哪些商品适合在荷兰境外购买？哪些超市价 格最为低廉？我们为大家总结了7个热门欧盟度假国家的购物攻略。

德国

显优势。此外，防晒霜和烈性酒在意

在德国，很多知名品牌的商品价格

大利也更为便宜。烈性酒的价格平均便

往往比荷兰便宜得多。尤其是日用品品

宜37%，在所有调查的国家中，意大利

牌，如Dove和Nivea，平均价格仅为荷

的烈性酒是最便宜的。便宜的超市包括

兰的一半。例如，一瓶SPF50的Nivea防

Famila和DOK。

晒霜在荷兰的Albert Heijn和Etos售价为 24.49欧元，而在德国的Edeka超市仅售

西班牙

8.99欧元，荷兰的“买一送一”促销也

对于基本商品来说，西班牙通常

无法匹敌。此外，家居用品、化妆品、

更便宜。而且在西班牙，知名品牌的

汽水（包括押金）和酒精饮料在德国也

商品平均也比荷兰便宜26%。日用品

便宜得多。德国的便宜超市包括Globus

在西班牙通常便宜超过50%。例如，

和Kaufland。

一罐L’Oreal

Revitalift日霜在荷兰的

Kruidvat售价为23.99欧元，而在西 法国

班牙最大的连锁超市Mercadona则只

法国的知名品牌商品也通常比荷兰

需9.50欧元。实惠的超市包括Family

更便宜。平均来看，在法国购买商品要

Cash、Supeco和Alcampo。此外，像

便宜29%，日用品通常便宜超过50%。

Mango和Zara这些受欢迎的服装品牌在

品牌如Bonduelle（罐头食品）、Bonne

西班牙也便宜很多，大约15%到20%。

Maman（果酱和饼干）、Maille（芥

左侧为基本商品，右侧为品牌商品

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手抓饼火腿卷的做法

手抓饼火腿卷 简单方便又好吃

步骤1:准备所有材料

零难度，酥脆好吃， 万能手抓饼，简单方便又好吃！ 步骤2:手抓饼铺好，放上火腿卷起来

步骤3:卷起来，切断，记住饼底不要切断 哦，这时候就可以上下火180度预热烤箱

步骤4:交叉平放，放上烤盘

手抓饼火腿卷的用料： 手抓饼2片，火腿肠2根，鸡蛋黄1个，沙拉酱适量，芝士适量，蕃茄酱适量。

10 轻松一刻

男 朋 友 用 她 老 妈 的 微 信 给 我 发 信 息 ：闺 女 啊 ，我 儿 子 要 是 欺 负 你 了 你 告 诉 我 ，我 收 拾 他！ 我 忙 说 ：没 有 没 有 ，他 对 我 挺 好 的 ，都 是 我

童言无忌 ■ 这几天，妞妞太贪玩，昨天的数学作业竟然 错了好几题！ 我问她： “看看你，怎么错了这么多题！你好好 想想， 等会给我个交代！” 妞妞不声不响地回过头去，从抽屉里拿出胶 带， 说： “爸爸， 给你胶带。 ” ■ 弟弟处了女朋友，拿照片来家炫耀： “ 你们 看， 我家兔兔漂亮吧？” 老爸看了一眼说： “丑死了。 ” 弟弟立马不干了回敬道： “你老婆黑不溜秋的， 你不是还娶了？” 老妈在旁边不高兴了。 ■ 去姐姐家，姐在照镜子，问五岁的外甥女： “妈妈美不美？” 外甥女大声说： “美！妈妈真美！” 过一会，看见她妈去厨房了，就对我说： “ 舅舅 啊， 你姐可真够臭美， 那么胖， 还天天让我说她美！” ■ 我： “这天真热， 都快热成狗了！” 儿子： “爸爸， 我要吃热狗” ■ 我问五岁的女儿，放假了别人家的小朋友 都发奖状了， 怎么你没有呢？ 女儿老神气的说，那奖状都是老师哄小孩的， 我才不稀得要！

搞笑话语 ■ 做蛋糕，女友说要把蛋糕机的水擦得一干二 净，不然蛋糕就做不好。于是我二货一般的卖力的擦 了 20分钟，女友也准备好开始做蛋糕了。第一步—— 加入 70毫升水。 ■ 你看看你儿子的工作收入，再看看他们家的； 你看看你儿子给你找的儿媳妇， 再看看他们家的， 你看 看你儿子现在过的生活，再看看他们家的。一对比下 来， 显而易见， 你们会气死的。 ■ 老婆问老公 “为啥结婚后就不送我礼物了？ ” 老 公说： “你见过钓上来的鱼还喂鱼饵的吗？ ” 老公被老婆暴 打。儿子过来说： “命不好吧， 居然钓上了一条鳄鱼！ ” 。

步骤5:刷上蛋液，撒上芝士，挤上沙拉酱、 蕃茄酱，最后撒上葱花,上下火180度20分钟 即可

编辑:吴雪舟 年 月 日 星期三 农历甲辰年 七月廿五

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可恶男友 欺负的他！ 男朋友老妈： “ 那 你 给 我 说 说 ，你 都 是 怎 么 欺负他的？” 我开心地把我怎么欺负他的事一五一十

■ 横扫千军： 扫帚的最好广告词 ■ 笑掉牙： 一种简便的拔牙方法 ■ 哭笑不得： 买牙刷被搭配一支鞋油 ■ 聪明绝顶：卖生发灵的商人最不愿意听的 一句话 ■ 捶背： 花钱找打 ■ 鞋商： 希望每个人都长着四双脚的人

交通小笑话

地说给他妈妈听。 过 了 一 会 ，微 信 没 动 静 了 ，我 再 发 信 息 过 去，竟然拒收了！

小Q

名词新解

■ 钓鱼： 你知道我在等你吗 ■ 小心眼： 保护视力 ■ 人见人爱： 钞票里面的人 ■ 引而不发： 过期的炮竹 ■ 吃软不吃硬： 牙口不好 ■ 梁山： 走投无路时， 唯一可去的地方 ■ 西游记： 四个出国打工仔的自述

冷笑话

的我看着她指着的豆芽菜， 差点哭了。 ■ 起初，她觉得小孩儿可能是跟她跑着玩儿， 可是女孩走走停停地跟着她跑了一圈，小梅有点纳 闷了，心想: 这小孩跟我跑了这么长时间，也没见大 人找她， 一会找不到家长怎么办！ ■ 小时候喜欢被妈妈抱，八—九岁了妈妈还 抱我上街，一个叔叔看了，厉声说，都这么大了还让 人抱，看把你妈累的，赶快下来！ 妈妈笑着说，再 大点想抱都不行了，就让别人抱走了 当时没觉得 怎么， 结婚那天想起这句话， 哭的补了 N次妆……

■ 晚上家人喜欢抱着两岁的果果到院子里看 月亮。有一天家人都在看电视，电视里演着一个漆 黑的夜晚，忽然外公问果果：果果，月亮在哪里呢？ 果果不加思索地说： 在咱家呢！ ■ 作为双胞胎姐妹，我认识的这一对，她们最 大特点就是，丑。每次别人提到她们， 都没法昧着良 心使用“姐妹花”这种常用说法。有个摄影师，嘴蛮 毒的， 认识姐姐的时候， 看她高壮、 肥硕， 得知她还有 个双胞胎妹妹， 给出了四个字的评价： 祸不单行。

■ 沉默： 你可以永远不说错话的一种方法 ■ 下棋： 一种拼的你死我活的斯文活动 ■ 潜艇： 沉船不是事故 ■ 耳环： 牵挂你的人是我

■ 上次我一人去吃火锅，服务员问我一个人 吃火锅是不是很孤单，我说是的，我以为服务员会 给我去拿个玩偶放我对面。没想到她带了一群服 务员来陪我一起吃我的火锅，说人多热闹不孤单。 李大爷打声招呼， 李大爷支支吾吾用手给我比划， 我 吃完火锅买单时， 我当时就哭了 正纳闷了，几天不见李大爷怎么变哑巴了。身旁的 ■ 鸭子和螃蟹赛跑, 一起到达终点，难分胜负， 李大娘解释说：他的大门牙掉了，儿子带他镶个金 裁判说：你们来个剪刀石头布吧 鸭子大怒：妈的， 的， 现在人多的地方都不敢说话， 怕别人掰他的牙。 算计我?我一出是布， 他总是剪刀。 ■ 手机响了，竟然是前女友打来的，我呆呆地 ■ 有一次考试考了倒数第二，回到家爸爸看 望着屏幕。铃声一消失，马上关机取出手机卡，找 了试卷抓着我就打，打了一会可能累了，就都坐在 出两年前用的诺基亚装了进去，发短信给她：没听 沙发上。本来我想问一下他吃饭了没有，来缓解一 见，再打来。片刻，她果然打来了，我猛地抓起电 下尴尬气氛，谁知道脱口而出：爸爸，你没吃饭吧！ 话，大吼：你还有脸打来！, 然后用尽力气把手机摔 结果又是一顿毒打！ 了个稀巴烂。 ■ 小时候在操场踢球，一脚下去，球飞到校长 ■ 有一小师妹特搞笑，那天中午到学校饭堂 脑袋上，把他干医院里去了，经过检查，医生发现校 打饭，他对厨师说道： “ 给我一份那个茄子。”厨师： 长脑袋里居然长了个恶性肿瘤，并断定再晚来一个 “那是土豆条。” “ 啊，那不要了，那打那个冬瓜吧。” 月就死定了，事情的结局就是，校长夸我踢得好，我 厨师： “那是……萝卜。” “……这是冬瓜的话那又是 进了校足球队。 什么？”厨师： “ 那是豆腐。” “ 那还是来个土豆丝吧。 ■ 在楼下碰到隔壁李大妈和李大爷散步， 我和 你们怎么又做土豆条又做土豆丝呢？”站在她后面

亮。

■ 本 人 宗 旨 ：一 个 臭 皮 匠 ，弄 死 三 个 诸 葛

■ 我想当皇帝，怕罗嗦；想当官，怕事多；想吃 怕刷锅； 真想揍你一顿， 怕惹祸。 饭， ■ 我买了一个一英寸的显示器，这样可以使 我的错误看起来要小一些！ ■ 未成年做成年的事，订婚时做分手的事，刚 恋爱做结婚的事， 结婚时做再婚的事。 ■ 一个人如果面对众人批评仍微笑自如，那 么他很可能已经找到了替罪羊。 ■ 如 果 白 痴 会 飞 ，那 我 的 公 司 简 直 是 个 机 场。 ■ 学的越多, 知道的越多,知道的越多, 忘记的

搞笑短信 越多,忘记的越多, 知道的越少,为什么学来着?

■ 盲 人 协 会 真 诚 劝 告 您 ：千 万 不 要 酒 后 驾 车。 ■ 你的眼睛就像天上的明月，一只初一；一只 十五。 ■ 生活真是没劲儿，上个月我的一个哥们儿 向我借了 20000块钱，说要去做一个整形手术，结 果现在我完全不知道他变成什么模样了。 ■ 我 假 装 为 老 板 工 作 ，老 板 假 装 付 给 我 薪 水。

■ 下围棋的人就是爱打劫。 ■ 我想，只要我再稍微具有一些谦虚的品质， 我就是个完美的人了。 ■ 有没有听过" 大猪说有，小猪说没有" 的故 事？ 一个人回答： 你说呢。问的人说： 没有。 ■ 我的视力很差，比如说，看见那边墙上那颗 图钉没有？你看得见吧， 而我就看不见。 ■ 爸爸今天打了我两次，第一次是因为看见 了我手里两分的成绩单，第二次是因为成绩单是他 小时候的。 ■ 秀发去无踪， 头屑更出众！ ■ 我们总是习惯性地认为脑子是人体最重要 的器官， 但是别忘了这个判断是谁做的。

■ 列车上，靠窗口面对面地坐着一个青年和 一个老太太。那青年不停的嚼着口香糖，有时看看 窗外， 有时看看老太太。 过了一会，那老太太对青年说： “ 小伙子，你最 好不要跟我交谈，我的耳朵听不见。你一路上说的 不停， 可我一句也没听见！” ■ 1岁半的孩子很调皮。中午姐姐抱着孩子 乘公交车， 座位刚好在司机旁边。 坐了不一会儿，小孩子就哭闹个不停，任姐姐 怎么哄都不肯罢休。司机终于被哭烦了，他转过脸 冲姐姐嚷嚷： “ 老训孩子干什么？他要什么就给他 不就得了？”姐姐说： “那不行啊，孩子想要你的方向 盘！” ■ 老公开车经过一座立交桥时，只顾看广告 牌上身穿三点式的舒淇，没看广告牌下禁止直行的 标志， 结果一下立交桥就被交警开了罚单。 老公咂咂嘴感叹道： “乖乖，人家明星身价就是 高啊， 看一眼就值 200块呢！” ■ 飞机落地前，乘务员要做好各种物品的签 封工作。可刚签封完饮料，就有旅客要可乐，乘务 员对旅客说： “我们都封了。 ” 客人很不理解： “我就要个可乐， 你们就疯啦？”

二货夫妻 ■ 好久没收到礼物了，我生气地边啃大肘子 边冲老公嚷嚷：结婚有什么好的，钓上来的鱼都不 用下饵了！ 老公在屋子里转了一圈，盯着我，说：那这个钓 鱼的可亏了，工资给鱼了，房子给鱼了，这家里的一 切都给鱼了， 鱼把家都吃了， 这钓的是大鲨鱼啊！ ■ 散步中，老婆：老公，我走在路上回头率怎 么这么高？ 老公：说明吸引人呀！ 老婆：是吗？你说我哪吸引人啊？ 老公：老婆，你想啊，人家不敢看你正面，回头 看你， 只能说你屁股吸引人啊！ ■ 老婆问我咱将来生男孩呢还是女孩？ 我说女孩， 老婆问为什么？ 我说听说女孩是父亲上辈子的情人。 老婆惊讶的说：哇，要真是女孩，上辈子我差点 成你丈母娘哎。 ■ 老婆收了很多快递。我气愤道：你怎么给 自己买那么多东西， 真是太自私了。 老婆：我吃肉你也能喝汤。 我：怎么， 有给我买的吗？ 老婆：没有！这些纸箱你拿去卖钱！ ■ 老公喝多了回来弄的鼻青脸肿的，我问他 咋整的？ 他激动地喊道： “我刚进小区，一个男的上来就 骂我，然后还要抢我的包，真以为我喝多了呀！我 直接就跟他撕打了起来， 最后我胜利了。 ” 我大惊道： “咱爸下楼迎你去了！你看到没？”

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427 期 | 2018 年2 月22 日

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《唐朝诡事录之西行》 “诡”案再启 “悬疑探案版的西游记” 展现传奇风格与亘古人性

近日，由郭靖宇监制，杨旭文、杨志刚等领衔主演的古装悬疑单 元探案剧《唐朝诡事录之西行》持续热播中。该剧在8月4日迎来收 官，《唐朝诡事录》隔天立即宣布启动第三季。 2022年，《唐朝诡事录》第一季播出时，便成为黑马之作。今年 7月《唐朝诡事录之西行》播出，在播出平台站内热度值破万，并且打 破续集魔咒，提升了古装探案剧的高度。 《唐朝诡事录之西行》以八桩民间诡事展开，讲述了盛世大唐之 下绮丽诡谲的爱情故事，探案团秉持为民主持公道的初心，携手共破 诡案，守护正义，担负起挽救社稷于危急的使命。在延续前作风格的 基础上，该剧保留第一季的主要人设，将悬疑探案故事放到神秘的西 域。剧中全员演技在线，细节丝丝入扣，主题立意不断升华。

编剧解读“唐诡” 让作品更具文化厚重感

却是中华传统文学宝库中的唐传奇和唐志

“唐诡”系列剧改编自作家魏风华同

活，以及女性的境遇和侠义精神，都做了

名原著小说。在原著小说中，魏风华以中

进一步的挖掘，而这原本就是唐传奇和唐

国古代志怪笔记为线索，将唐朝的历史人

志怪的重要组成部分。相比于探案，“唐

文、志怪传说和风土人情融入各个案件之

诡”系列的特点是侧重案子的故事背景，

中，剧情虽然波诡云谲，但是于诡案中寻

而非破案逻辑，每个案子最终会从案件本

正义，于患难中见真情。剧集继承了原著

身，呈现唐朝时期民间风俗、传奇志怪，

小说的吊诡风，又对西行路上的自然风貌

或是文化背景。

唐诡系列虽是古装探案剧，依托的 怪。在第二季中，对唐代底层百姓的生

以《仵作之死》这个单元为例，魏风

进行细腻呈现，在丰富文本表达的同时， 让作品更具文化厚重感。

华分享道，“这个单元的引子，或者说叙

编剧魏风华解读，《唐朝诡事录之

事的发动机，来自于唐人志怪笔记《酉阳

西行》的本质是一部西部传奇，是悬疑版

杂俎》，该笔记中有一则故事，说的是几

的“西游记”。魏风平表示，第二季更多

个盗贼入墓后，遭到带机关的木人泥俑的

聚焦于中国的传统文化，比如在《仵作之

袭击，最后只逃出了两个盗贼。故事在这

死》单元中，以独孤信多面印为线索开启

里就结束了，但我看完之后感觉，这也许

叙事，而此印现在就收藏在陕西历史博物

是奇案的开端。”他解释道，单元案只有

馆，在剧中的“斗宝大会”上，出现了鸳

几集篇幅，需要在前三分钟吸引观众，因

鸯莲瓣纹金碗、葡萄花鸟纹银香囊等，也

此开头有悬念非常重要，《唐诡》虽是单

都是实有其物的。“当观众有一天走入博

元叙事，每个单元的案子类型不一样，但

物馆，看到这些文物的时候，自然会产生

在单元剧形式下，有一个大的类型叫传奇

一种历史与现实的贯通感。”

剧。

奇幻剧情+用心制作 收获观众好评 《唐朝诡事录》第一季首播之后， 其奇幻的剧情，用心的制作，考究的服化 道，收获了大批观众好评。自第一季志怪 叙事，到第二季“西行”展现更广阔的 地理和人文景象，《唐诡》系列以精良制 作，浓墨重彩地描绘出富有人文精神气质 的恢弘盛唐。魏风华表示，相比于第一 部，“唐诡2”不变的是对中国传统文化 的坚持，“‘传奇’这两个字，来自于唐 代志怪笔记《传奇》。唐诡在类型上算是 古装探案剧，但本质上是传奇剧，所以唐 传奇和传奇风格是相互融洽的。” 剧情又诡又快，西行路上的自然风 貌、风土人情均有着细腻的刻画，浑然而 成大唐精神气韵，让作品更具文化厚重 感。而在探案和志怪的元素之外，《唐朝 诡事录之西行》也展现了亘古不变的人 性。编剧魏风华解读道，对人性的正反两 方面，唐诡都有展示，人性的主要一面是 善良的，不可否认另一面也许是幽暗的， 《唐诡》的一些案子涉及人性的幽暗面。 以《云鼎醉》为例，这是一个由丈

夫的“不信任”而引起蝴蝶效应，最终导

中，独孤羊写给春条的一封“放妻书”，

书。它是属于唐代的，同时对今天也有一

致妻子悲剧的遭遇，实际上这种事例到今

里面就透露出独孤羊人性中的闪亮处。魏

定的启示。那就是，在任何时代，爱情都

天仍有很多。对人性中闪亮的一面，《唐

风华分享道

是伟大的，一旦遇到那个人，你一定要珍

诡》更会有所展现，在《仵作之死》单元

合剧情来看，就会知道它本质上是一封情

，“这是一封放妻书，但结

惜。”

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广告专版 // ADVERTENTIE 食谱分享

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第一步：温平食材，和缓胃口

什锦牛蒡沙拉: 清朗柔美夏末花园

星 厨 料 入理

秋 菜 谱

夏末初秋，夜晚 气温越来越低，白天 却依然有些燥热。此 时，深谙时令特点并 善于挖掘食材功能的 米其林星厨们，会在 开发新菜时循序渐进 地创新，适当行养生 之道，以细致的步调 呵护每一位客人的口 味。 我们挑选出几种 较受星厨青睐且烹法 多样的食材，并总结 出3步入菜顺序，希 望给你研发更有层次 感的初秋菜单提供灵 感。

杏仁橙花燕麦粥： 补充元气提振食欲

灵感食材：牛蒡 《本草纲目》中记载：“牛蒡性温、味 甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻 身耐老。”同时具有排除人体毒素，及以营 养成分进行滋补和调理的特点。 2020年《米其林指南首尔》中的米其林 餐盘餐厅Toc Toc的主厨用一款沙拉，展示 出蔬菜也可以像肉一样吃出奢华感。 他将牛蒡去皮切块，放入沸水中煮40分 钟至软。将牛蒡根放入鸡汤中煮沸，加酱油

灵感食材：燕麦 和盐调味后，继续炖至大部分液体蒸发，再 将牛蒡根放在食品脱水机中脱去水分，晾干 6小时后以油煎炸。 摆盘也有讲究，先将叶菜放入碗中，与 一撮海带粉和沙拉酱混合，然后将切好的绿 叶蔬菜放在盘子里，放入适量的小胡萝卜、 芦笋、腌制的大地番茄和炸好的薯片。撒上 黑橄榄粉，放2勺胡萝卜泥。最后加入炸好 的牛蒡根。

燕麦富含膳食纤维，具有润肠通便作 用，能帮助人体去除湿气，运用到炸制或油 份较大的菜品中，可以调和肥甘油腻。 法国名厨Yannick Alléno ，将燕麦与新 鲜橙子、杏仁和枣结合制成简单的凉粥，橙 花水和Orgeat糖浆的加入勾勒出轻盈温柔的 气息。 把枣子的皮去掉，切成小丁，将橙子切 成段。锅中用中火烤杏仁片，直到它们开始

变成金黄色，然后在平底锅中加热牛奶，加 入Orgeat糖浆和糖，搅拌均匀，煮沸并煨 4-5分钟，直到呈现光滑奶油状。最后撒上 一撮盐，从火上移开，加入橙汁和橙花水。 稍微放凉时，加入枣子、橙子片和烤杏仁片 装饰。 满满一碗维生素和膳食纤维可以补充元 气，帮助提振精神和食欲。

第二步：酸味食材，生津开胃

西班牙番茄凉汤： 缤纷酸爽层次翻飞

时果山药卷： 酸甜馥郁初秋美卷

灵感食材：番茄 番茄味甘酸性平，含有大量的胡萝卜 素、多种维生素、番茄红素、蛋白质以及 钙、铁、磷等营养元素物质，生吃时可以很 好地保留住番茄的营养成分不被破坏，防止 维生素C遇热分解。 这道开胃菜来自对长寿饮食颇有研究的 Sauro Ricci，他也是欧洲第一家米其林星级 素食餐厅的主厨。他在传统西班牙番茄凉汤 里加入黄色油桃，酸爽的味觉多出一层，同 时添上若隐若现的果香。除此之外，还加入

灵感食材：山药、山楂 了以柠檬马鞭草、杏仁奶、玉米粉调制的卡 内利尼豆奶油，以及浓郁冰爽的桃子红酒醋 冰糕，开胃元素层层叠叠，不断引发口感惊 喜。 为了凸显层次，摆盘时要在番茄凉汤上 放一勺胡萝卜丁和芹菜丁，再加一勺冰糕， 最后在顶部放一点杏仁泡沫，造型十分立 体。

山药味甘而性平，能“益肾气、健脾 胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。山药也是 四神汤的材料之一。 山楂含有大量的维生素C与微量元素， 能够扩张血管、降低血压和血糖，增强食 欲、提高免疫力。其自然清爽的酸甜滋味， 能为菜品点睛，凸显风味。 如果Toc Toc招牌沙拉带你回顾了郁郁 葱葱的夏末风景，那么这道时果山药卷就是 一幅引你正式入秋的风味美卷，山药的温平 与山楂的酸甜配合，在味蕾完成了舒适的过 渡。

米其林三星餐厅京兆尹主厨Gary将山药 蒸熟去皮，碾成泥状，放进烤箱以180℃烘 烤，与炒好调味的马蹄丁、西芹丁、胡萝卜 拌制成馅料，用裱花袋挤入塔壳桶内，底部 沾蛋清，再沾芝士碎，入锅煎脆，上面撒海 苔锅巴碎，配以芝士片、时令水果、香椿苗 装饰。 他还以新鲜山楂熬汁，加冰糖、蜂蜜等 一起烘烤、蒸制成颜色漂亮的底衬，托举山 药卷，不仅提升了视觉美感，风味搭配上也 增加了一份酸甜开胃。

第三步：滋润食材，祛燥养胃

蜂蜜烤鸭胸： 香酥饴润一口入魂

五香水煮梨： 韵味复杂甜趣跳跃

灵感食材：蜂蜜 蜂蜜比蔗糖更容易被人体吸收，还含 有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜性味 甘、平，具有清热、补中、解毒、润燥、止 痛作用，秋季食用润肺、养肺功能明显。 曾在泽西岛米其林餐厅任主厨的Mark Jordan ，热衷于挖掘顶级肉类令人意想不 到的风味，出品虽不华丽，味道却让人难 忘。 这道烤鸭胸料理工序复杂，搭配的鸭 汁由蜂蜜、波特酒、鸭骨、小牛肉汁、什锦 蔬菜，以及香草、百里香等多种香草熬制而

灵感食材：雪梨 成。制作时先修剪掉鸭胸上多余的脂肪，将 鸭皮朝下放入一个中低档的平底锅中，慢慢 地煎至油脂融化，两面呈现金黄色，再从平 底锅中取出，将带皮的一面朝上放入烤箱烤 制4分钟，至5分熟，放置片刻降温即可摆 盘。 上菜前，将鸭胸对半切开，再将每一 半切成三份，最后把鸭块放在焦糖土豆泥周 围，将樱桃放入热鸭汁中，用勺子舀在盘子 上。点缀一些小甜菜根和水芹。

梨味甘，具生津润燥、清热化痰、养 血生肌、降血压和养阴清热的食疗功效，是 公认适合秋季食用的食材。除了生吃，蒸、 煮、制成汤羹也是常见烹法。 曾在米其林餐厅City Rhodes和Rhodes 24担任主厨的Adam Gray料理风格优雅轻 盈，这道专为初秋设计的甜品，克制之中不 乏惊艳。他将普通的水煮梨做出别样趣味， 用甜酒、柠檬、橙汁、八角、香草荚熬制的

糖浆煮熟，剪成美观形态后裹上细砂糖，再 用喷枪喷成焦糖色。摆盘时，将水煮梨置于 中央，旁边搭配一勺冰淇淋球，倒上热巧克 力酱。 水煮梨绵软香柔、韵味复杂，口感相对 含蓄，巧克力酱冰淇淋补充了一点直接、轻 快的甜美，让整道甜品更有趣。用它来为一 餐收尾，会给客人留下深刻印象。

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娱乐报道 & 图说天下

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《唐探 1900》《消失的他》 二季度 834 部新片在中国国家电影局立项

多部新片蓄势待发 题材类型多元 一大波新片近日相继立项，蓄势待发。 北京“1905 电影网”报道，根据中国 国家电影局公示信息显示，2024 年第二季度 （4 月至 6 月）共有 834 部新片立项，包括 故事影片 697 部，动画电影 33 部；纪录影 片 27 部；科教影片 55 部；特种影片 4 部； 合拍影片备案 18 部，题材类型多元。 《唐探 1900》：时隔 3 年，“唐人街 探案”系列终于上新了，影片将带观众回 到 1900 年的旧金山，一白人女子在唐人街 被害，嫌疑人是一名华人男子，凶案引起 社会震荡，民众纷纷要求取缔唐人街。中 医秦福和华人阿鬼卷入此案，他们与时间 赛跑，在斗智斗勇之中，终于找到凶手。

《 志 愿 军 3》： 陈 凯 歌 执 导 的 抗 美 援 朝 题 材 系 列 影 片 第 三 部《 志 愿 军 3》 立 项， 三 部 曲 将 全 景 式、 多 层 次 地 展 现 英雄的人民志愿军抗美援朝作战的伟大 事迹。 《无名之辈 2》：等了 6 年，《无名 之辈 2》终于立项并已于 4 月开机拍摄。 影片将讲述义乌小厂主老陈的货款被东南 亚某国客商卷走潜逃，他决心再也不跟那 里的人做生意。不料，神秘的订单又从同 一个地方发过来，掀起一场让老陈的生活 和半个地球都卷入其中的风暴。 《开端之送不到的快递》：白敬亭和 赵今麦主演的悬疑剧《开端》，曾凭借“无

限流”“时间循环”等高概念设定，让观 众热捧。如今，这一爆款 IP 即将开发电影 版《开端之送不到的快递》。影片故事讲 述快递员宋卜道深陷时间循环，为了送达 一件“送不到”的快递以打破循环，宋卜 道破解了快递中 U 盘的内容，将一位怀着 失女伤痛的父亲与主治医生间因误会而产 生的仇恨成功消弭，救赎了意外卷入循环 的所有人。 《小龙》：功夫巨星李小龙的传记电 影迎来新动态，特别的是，这部最新立项 的《小龙》将由李小龙的女儿李香凝亲自 担任编剧。影片讲述了 17 岁的李小龙在香 港上学、拍戏和练咏春，生活看似充实却

很迷茫，在经历会馆练拳、转学风波、拳 击 比 赛、 舞 蹈 比 赛 和 黑 帮 事 件 后， 身 心 得 到 成 长。 他 决 定 听 从 家 人 安 排 离 开 香 港 去 美 国 发 展， 开 启 人 生 的 新 篇 章。 值 得 一 提 的 是， 知 名 导 演 李 安 也 一 直 在 筹 备李小龙的传记片，儿子李淳为了出演李 小龙密训多年。二者是否为同一部，还有 待揭晓。 《消失的他》：刘纬山，一个超级富豪， 却在与传媒大亨李楠名的女儿李茜的世纪 婚礼后不久，从半岛酒店顶层坠楼身亡， 案件引发广泛关注和媒体报道……从“女 她”到“男他”，“消失”系列能否复制 票房奇迹，值得期待。

《三餐四季》漫步中国 传递中华饮食之美 大陆央视美食文旅季播节目《三餐四 季》近日播出收官之作青海篇，寻味团深 入西宁、海东两地，感受高原美食的独特 魅力。 大陆央视网图文报道，青海人吃面的 习惯可以追溯到大约 4000 年前，一碗喇家 遗址出土的面条，将中国人吃面的历史向 前推了 2000 余年。本期节目里，主持人撒 贝宁与嘉宾侯勇走进青海海东，一睹地道 青海拉面的“真面目”。爽滑的面条搭配 鲜嫩的牛肉，再加上醇厚的面汤、美味的 辣椒油与蔬菜，便成了“一清二白三红四绿 五黄”的青海拉面。热气腾腾的牛肉面与鲜 香味美的干拌面，让寻味团二人连吃 5 碗， 大呼过瘾。“拉面大师”一次性将 36 根拉

面穿过针眼，更是让撒贝宁瞠目结舌。 此外，青稞与酥油是青藏高原独有的 美食，而在青海西宁，融合传统与现代的“青 稞拿铁”令人们争相打卡。主持人冯硕与 嘉宾刘雨昕漫步西宁，充分感悟这里的年 轻与活力。微苦的咖啡搭配带着甜味的青 稞粒，丰富的口感令人啧啧称奇。巧妙结 合带来的独特风味，让青海美食有了新潮 年轻的一面。 从青海高原上的独特美食，到辽宁量 大豪爽的硬核东北菜，再到江苏淮扬菜的 一口鲜、浙江“鲜哒哒、糯叽叽、甜蜜蜜” 的一口甜……《三餐四季》漫步中国，寻 味 11 个省份、22 座城市，生动展示地域 特色文化，传递中华饮食之美。

▲撒贝宁（中） 与嘉宾走进青海海 东，一睹地道青海 拉面“真面目”。

被捕 10 周年 房祖名发歌《寻光》 李宗盛为专辑命名 林凤娇为封面题字

▲房祖名推出新歌《寻光》。

近日，房祖名选择在被捕 10 周年的特 别日子，推出了自己作曲、填词的新歌《寻 光》，引发网民围观与热议。 搜狐娱乐图文报道，在新歌宣传的文 案中，房祖名自白“这十年来其实最大的 改变并不是‘我’，而是‘我的世界’” 仿佛透露着很多无奈跟煎熬，而 MV 的片 尾中还有房祖名与家人的旧照片，除了母 亲林凤娇与成龙的合照，还有他与爷爷房 道龙的合照。他还将当年出狱后道歉鞠躬 认错的片段也切入到 MV 中。不难看出， 房祖名是带着过往的错误，祈求外界的原

谅跟接纳。 事实上，房祖名这次新专辑的名字“寻 光”是师傅李宗盛给他命名的，对他来说 意义重大。李宗盛鼓励房祖名“做一个内 心强大的人”。 同时，作为母亲的林凤娇也为儿子的 新专辑封面提笔赐字，算是对他的鼓励与 支持。 此外，自从房祖名事业受到重创后， 成龙也是努力在把儿子从悬崖边往上拉， 早前还让他参加了《铁道飞虎》的拍摄。 直到 2021 年在九把刀电影《月老》中，房

祖名才正式重返幕前。 10 年前，房祖名与柯震东在北京吸毒 当场被捕，之后获刑 6 个月，以及 2000 元 人民币的罚款，成为“失德艺人”，事业 受到重创。 面对儿子的不良行为，成龙在受访时 回应“我想利用这个机会对房祖名说：你 做错了什么，你必须对后果负责，作为一 个公众人物，我感到羞愧。作为一个父亲， 我非常难过，我没有教好我的儿子，我也 应该承担责任，我和房祖名深深地向社会 道歉。”

▲ 2019 年 5 月 19 日阿兰·德龙在法国戛纳出席第 72 届戛纳电影节。

法国影星阿兰·德龙去世 享年 88 岁 8 月 18 日，法国知名影星阿兰·德龙 去世，享年 88 岁。 中新社报道，阿兰·德龙的子女通过 法新社发布新闻公报，表示阿兰·德龙当 天在位于法国中部卢瓦雷省小镇杜希的住 所“安详离世”。他去世时，其子女和其 他家庭成员都在他身边。阿兰·德龙曾于 2019 年中风，健康每况愈下，此后很少在 公开场合露面。 阿兰·德龙上世纪 50 年代成名，在上 世纪 60 年代至 80 年代的法国和世界影坛声 名显赫，也被广大中国影迷所熟知。2019 年戛纳电影节曾授予他荣誉金棕榈奖。 阿兰·德龙 1935 年出生于法国上塞纳 省索镇，由于父母在他 4 岁时离婚，他的 童年生活缺乏管束，也并不快乐。他 17 岁 时参军，曾在越南作战，回到法国后决定 投身演艺界。 1957 年，阿兰·德龙出演个人的首部 电影《当女人卷入时》。1958 年他与著名

女影星罗密·施奈德共同主演电影《花月 断肠时》。1960 年，他主演的犯罪电影《怒 海沉尸》上映，1963 年主演影片《豹》， 随后又凭借多部影片逐渐确立了他在法国 影坛的地位。1975 年他主演的《佐罗》等 影片被引入中国，受到观众喜爱。1985 年， 他凭借影片《我们的故事》赢得法国电影 凯撒奖最佳男演员奖。2000 年后，他逐渐 淡出影坛。 阿兰·德龙有多段情史，他与罗密·施 奈德因共同拍摄电影《花月断肠时》而相恋。 1959 年两人曾订婚，但于 1964 年分手。阿 兰·德龙晚年承认罗密·施奈德是他一生挚 爱，后悔没有娶她。罗密·施奈德命运波折， 一生坎坷，她于 1982 年去世，年仅 43 岁。 阿兰·德龙去世前陷入与子女的纷争 中，各种负面新闻不断，备受困扰。他的 子女之间也不和睦。此外，阿兰·德龙的 子女与阿兰·德龙晚年的女友希罗米·罗 琳关系十分紧张，双方一度诉诸法律。

王晶：周星驰拍《功夫》换掉洪金宝，袁和平不敢接 王晶近日开设 YouTube 频道《王晶笑 看江湖》，大爆周星驰惹恼演艺圈大咖内 幕。王晶表示，当年拍摄电影《功夫》时， 周星驰本来找影坛大哥洪金宝担任武术指 导，但因为觉得对方拍摄太慢，竟趁对方 去看医生时，告诉对方“你不用回来了”， 造成两人关系决裂。 台北《中国时报》报道，王晶在节目 中爆料，拍摄《功夫》时原本是由洪金宝 担任武术指导。 怎料，周星驰却临时撤换 掉他，而且过程还搞得很难看。 王晶表示，自己和洪金宝合作过很多 次，对方拍得很仔细，所以比较慢。《功 夫》里前面有几场精彩的武打戏，其实都 是洪金宝拍的，有时一场戏就拍很多天。 但当时投资方因为预算问题，要求拍快点，

给出期限。周星驰就趁洪金宝回香港看医 生时，立刻开会决定撤换武术指导。 王晶表示，对武行来说，换人其实是 一件大事，接手的人甚至需要经过前面那 个人的同意，才可以上任。本来要接手的 武术指导袁和平因此不敢接任。 王晶表示，当时，洪金宝看完医生要 回来了，周星驰竟告诉他“你不用回来了”。 王晶直言：“洪大哥什么时候受过这样的 气啊，那就当然不回来了”。王晶还表示， 洪金宝很大方，表示无所谓。他相信袁和 平在接武术指导工作时，一定有先问过洪 金宝，听到对方不介意才接手的。 虽然电影最后很成功，但王晶认为， 中间过程周星驰应该做得漂亮一点，让大 家都容易下台。

图说天下

走进中国大运河非遗展示馆 中国大运河非物质文化 遗产展示馆位于河北省沧州 市，总建筑面积 31000 平方 米，总展陈面积约为 15885 平方米，呈现大运河流域北 京、天津、河北、山东、河 南、安徽、江苏和浙江 8 个 省（市）的非物质文化遗产 精华。 暑假期间，众多游客前 往中国大运河非物质文化遗 产展示馆，感受大运河两岸 传统文化的魅力。 游客在中国大运河非物质 文化遗产展示馆内参观。 ▲

▲

馆内展示的乌篷船模型。

▲

一名小朋友被非遗展品吸

引。

■本版图片均据新华社

游客在中国大运河非物质 文化遗产展示馆非遗体验区体验 “活字印刷”技艺。 ▲

▲

游客驻足观看 舞狮展演。

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▲ 8 月 2 日，众多游客 走进中国大运河非物质文化 遗产展示馆参观。

中新社

一组反映清代市井百态的 泥塑展品吸引游客驻足。

▲小朋友与家长一同观看京剧服饰。

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