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推特未来可能出现的四个变化 P16 2022最美最in的裙子 P18 第495期 2022年5月11日 www.asiannews.nl

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荷兰面临财政挫折 提高税率或不可避免 荷兰首相吕特日前表示，内阁面临严 重财政挫折，提高税率将“不可避免” 根据荷兰媒体报导，首相吕特 （Mark Rutte）日前在部长会议后表示， 内阁面临重大财政挫折，提高税率将是“ 不可避免的”。同时，内阁也在考虑采取 其它措施来填补预算漏洞，比如取消外籍 人士30%的退税政策，提高企业所得税， 以及提高雇员薪金等。 财政难题： 100亿至150亿欧元预算缺口 吕特在4月15日的新闻发布会上说， 财政预算有高达超过百亿欧元的缺口。今 年夏天，内阁仍需要对中等收入群体的纳 税人减免税收，估计约为30亿欧元。除此 之外，政府很可能需要返还6万名储户及 投资者高达28亿欧元的过度征税。 俄乌战争也对荷兰经济产生了重大影 响，飙升的通货膨胀水平和增加的国防开 支削弱了内阁推进更多税收减免措施的计 划。内阁还向公众提供了一些救济以弥补 高通胀，包括削减汽油、柴油和天然气的 税收。这些都使得吕特的第四任内阁面临 捉襟见肘的窘境。即便如此，吕特仍不打 算通过削减开支来解决这些问题。 他表示，政府目前正在与联合党讨论 预算问题。例如，第二议院希望增加国防 预算；第一议院希望如果提高最低工资水 平，那么国家养老金也要提高。同时，吕

特鼓励企业“在合理的情况下”提高雇员 工资，这也可以帮助政府对抗通货膨胀， 但他不确定企业还是雇员又或两者都会面 临额外的税收负担。 内阁还将与反对派讨论预算的问题。 由于四个联盟党在荷兰参议院中占有少数 席位，这就意味着反对派也可以修改预 算。吕特预计由于政府停止了财政纾困措 施，小型企业或自雇人员破产的数量将会 增加。内阁现在急需解决的问题是如何填 补财政预算漏洞。 填补预算漏洞： 取消外籍人士税收优惠 根据媒体NOS的报导，完全取消外 籍人士30%的所得税减免是内阁正在考虑 的填补预算漏洞的提案之一。 “30%返税政策”是针对在荷工作的 外籍人士的一项退税措施。过去，这项措 施尤其吸引高科技人才到荷兰工作定居。 具体的规定是，对于最低年收入为39,476 欧元的外籍工作人员，其薪水的30%无需 纳税，这有助于外籍人士支付荷兰相对较 高的生活成本。对于拥有硕士学位的三 十岁以下的外籍人士，最低年薪则降低到 30,001欧元。但这一标准并不适用于一些 科研人员和受训人员。适用人员可享受八 年这项税收优惠，但这一期限自2019年 起被缩短至五年。

对于企业而言，内阁很可能会征收更 高的企业所得税。今年，对于高于39万5 千欧元的利润，企业需要支付25,8%的所 得税。低于这个水平，则只需支付15%。 据NOS报导，有限公司的重要股东可能还 必须根据市场税率领取应税工资。这将有 效地增加他们的直接应税收入，并削减他 们保留现金流的能力，他们很可能因此会 为间接收入缴纳更多税款。 过度征收资产税： 政府必须返还28亿欧元 虽然内阁正在考虑各种可能措施以填 补预算漏洞，但内阁不得不将返还至少28 亿欧元过度征收的资产税考虑其中。这使 得填补财政预算更加举步维艰。 根据媒体NOS的报导，财政国务秘 书范·瑞（Marnix van Rij）在给议会的 一封信中提到，大约6万名支付过多资产 税的人将获得他们的退款，这笔补偿将耗 资约28亿欧元。 这是由于税务机关使用虚构的纳税表 来计算税款。但是，由于储蓄利息在过去 几年中处于历史低位，有时甚至会变成负 利息，储户却会仍然按照假设的所得利息 或投资回报被征税，即使他们从未获得。 对于这6万名储户，税务机关将根据其实 际申报表进行储蓄税计算，并将退还多付 的金额。

荷兰房屋贷款标准将收紧

COLOFON 出 版﹕华侨新天地 发 行﹕华侨新天地 发行数量﹕五万份 Oplage: 50.000 exempl. 下期出版: 2022年6月1日 截稿日期: 2022年5月23日 分类广告截稿: 2022年5月30日 鹿特丹广告部： Van Oldenbarneveltstraat 158 3012 GX Rotterdam Tel.: +31(0)10-4134590 Fax: +31(0)10-4134591 E-mail: info@asiannews.nl 网站: www.asiannews.nl

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据荷兰国家预算信息研究所Nibud的 消息，明年购房者在买房时可以获得贷款 的额度可能会降低， Nibud将在10月向内 阁提供建议，这一建议将可能引致出台新 的房贷计算标准。 Nibud的发言人Marcel Warnaar说： “预计明年房贷标准将变得更加严格， 通货膨胀意味着你的住房成本空间更少 了。” Rabobank的经济学家Nic Vrieselaar 表示，房贷利率目前正在上升，这意味着 购房者每个月还款的开支更高，“如果能 源价格和通胀居高不下，房贷标准应该收 紧。” “很多购房者借贷的房贷金额相对于 他们的收入而言是最高上限，导致未来他

据荷兰媒体报道，根据房地产数据公司 CalCASA的最新数据，荷兰价值超过100万 欧元的房屋数量越来越多，目前占总住房的 3%，也就是每33套房屋中就有一套价值超过 100万欧元。 CalCASA近日表示，在2013年底，只有 1,5万套房屋的价值超过100万欧元，但现在 已经上升到了14,3万套。去年这一总额增长 了70%，这是该公司有记录以来最大的百分 比增幅。

化较大，分别增长98%和77%，相比之下鹿特丹相对 增幅略小，近68%，阿姆斯特丹则增长48%。 格罗宁根的豪宅百分比增幅最大，价值100万欧 元或以上的房屋数量增长为148%，增幅排名第二和第 三的分别是Arnhem和Apeldoorn。 从百分比上看，Bloemendaal和Aerdenhout这两 个小镇拥有最多的百万欧元房屋。在Aerdenhout地区 有74%的房产价格超过100万欧元，而在Bloemendaal 地区这一比例为59%。 Wassenaar的Konijnenlaan连续第四年成为荷兰 最昂贵的街区，每套房屋的平均价格在321万欧元。 Wassenaar的De Kieviet是荷兰最昂贵的社区，在 这里一栋房屋的平均价格是273万欧元。 从各大区来看，阿姆斯特丹大区拥有最多过百万 欧元的房子，有26100套，相比上一年增长60,5%；排 名第二的是乌特勒支大区，有22200套，增长99%， 第三是海牙大区，14600套，增长66.3%。

大部分价值百万欧元的住宅位于阿姆斯 特丹，总共约18550套，其中583套集中在 Keizersgracht，拥有全国最多的100万欧元 以上的住宅，每平米的价格在9950欧元。

海牙以9300套的百万欧元房屋数量位居 第二，其次是鹿特丹（4050 套）和乌得勒支 （3800 套），乌特勒支和海牙在这方面的变

荷兰最高法院在2019年就判定“资 产盈利税”（vermogensrendementsheffing）不合理，并且违反了《欧洲人权 公约》，但具体的补偿退钱方案和改革方 案一直迟迟未出台。导致了今年填写税务 申报表的时候，相关家庭都得如实填上这 一项继续交税。 直到近日，内阁及二院明确表态：税 务机关将修订2021年对约190万公民的相 关税收评估，其中大多数人都将在BOX3 这一项中获得大幅税收折扣或减免。在 2021年1月1日时储蓄账户或（不动产） 投 资 金 额 超 过 5万 欧 的 纳 税 人 将 因 此 受 益。 财政事务部国务秘书Marnix van Rij 致信二院，提议： 1. 退还已申批（已收税）2021纳 税申报人群的多缴税款。

2.

已提交申报但未获退税的人群 （5月1日前必须提交），则适用 于修改后的纳税评估。 3. 符合条件的目标群体纳税人无需 采取任何行动，税务机关会自动 处理这些修正。 除了上面提到的2021年纳税申报人 群外，还有另一组人群也有资格获得退 税。就是2017-2020年期间为此项资产盈 利税多缴纳税款的人群。 税务机关重新评估了2017-2020年 期间约30万份纳税报表，其中大多数人 都涉及资产盈利税。有60000份是在这四 年中曾对税收评估提出抗议或申诉的，还 有238000份是因为各种因素未最终评定 的。 据悉，该修正行动将涉及28亿欧 元。

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荷兰内阁宣布调整不合理的资产税(储蓄税)

们很可能每个月都没有足够的钱来偿还贷 款；如果能源账单每个月上涨数百欧元， 他们更快就会陷入财务困境。” Vrieselaar补充说。 媒体表示，尽管Nibud的建议通常会 成为标准，但议会也可以忽略这个建议并 保持贷款标准 不变。不过这 将违背政府首 席财务顾问的 警告，荷兰中 央银行也曾表 示支持更严格 的借贷标准。

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联合利华（Unilever） 全线产品涨价 因为乌克兰战争等多方面的因素， 联合利华Unilever旗下产品在全球范围内 调价。第一季度，全球平均价格上涨达 到8,3%，而欧盟的产品零售价平均上涨 5,4%，低于全球涨价水平。 Omo、Knorr和Magnum等消费者经 常购买的产品和食品都是联合利华公司的 品牌，该公司认为他们还必须要进一步提 高价格，具体多少尚未公布。 不同产品的涨价幅度是不同的，比如 通用清洁剂价格上涨高达12,5%；而美容 和个人护理产品以及食品茶点的价格上涨 幅度分别为7,4%和7,1%。

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生病忌口，三种方式“得不偿失” 临床研究发现，如果给患者列个表， 写上“这种病不能吃这个，那种病不能吃 那个”，患者们会听得特别仔细，有些人 还会把这个表贴在厨房墙上，时时给自己 提个醒。其实，为了健康开始忌口是好事， 但是也得学会正确的忌口。人们口中经常 流传的一些忌口知识其实是错误的。如果 忌过了头、忌错了口，反而有害健康、得 不偿失。比如下面这三个忌口误区，就是 典型的错误观念。 误区一：血脂高忌口肉类 《北京青年报》刊文指出，目前血脂

高的人很多，为了控血脂，有很多人把豆 制品、肉、鱼、蛋、奶等高蛋白的食物全 部都给忌了。其实，这不但不利于疾病好转， 反而会因营养不良加重器官的衰竭。 动物性食品是蛋白质、矿物质、B 族 维生素的重要来源，如果怕血脂高而不敢 食用动物性食品，可能会诱发包括肌肉衰 减、骨质疏松在内的很多疾病。 营养的关键在于均衡的饮食，即使血 脂异常也应适量食用动物性食品，肉类注 意选择鱼虾、禽、瘦肉，吃禽肉时要去皮。 同时注意，不吃蟹黄、动物内脏等胆固醇 含量高的食材。 适当吃鱼肉可获得有益的 ω-3 脂肪

酸，不但不会升高血脂，还利于控制血脂， 无其他特殊禁忌的话，平均每天可吃水产 类 40 至 75 克。

死。 4. 频率：发作频率因病情不同有很大 差异，有人一天发作数次，也有人数月发 作一次。 5. 诱因：体力活动、劳累、情绪激动、 惊吓、吹冷风、饱餐、排大便等均可诱发。 6. 缓解方法：休息或含服硝酸甘油后 症状可于 1 至 2 分钟内缓解。 心绞痛最常见于 40 岁以上男性或绝经 期后女性，特别是长年高血压、糖尿病、 高血脂、吸烟者，父母年轻时患有冠心病、 心肌梗死者也是高危人群。因此，这部分 人一旦出现严重胸痛、胸闷、心前区压迫 感等不适症状，要充分重视，可以尝试含 服硝酸甘油，并尽快去医院就诊。 需要区分的是，下面几种情况都不是

结果表明，在无中风病史者中，与 膳食纤维摄取量最低组相比，摄取量最 高组需要护理的老年痴呆症发病风险降 低 26%，且摄取越多，风险越低；在膳 食纤维中，与水溶性膳食纤维摄取量最 低组相比，摄取量最高组需要护理的老 年痴呆症发病风险降低 39%；在薯类、 蔬菜、水果三类食物中，仅薯类的摄取 量有上述相同的关系，而在蔬菜和水果 类中则未发现这种关系。 研究人员指出，膳食纤维的摄取有 利于肠道菌群，改善神经炎症，减少老 年痴呆症其他危险因素，从而降低该病 发病风险。 上述流行病学研究在世界上尚属首

2 小时和后 2 小时自测血糖，看看吃水果到底 对自己的血糖有没有影响，并找到适合自己 的水果。

误区三：糖尿病忌口水果 很多人认为感冒发烧了不能吃鸡蛋， 否则会加重病情。 其实，这种担心是多余的。感冒时吃 鸡蛋，的确会使体内产热增多，这是因为 食物在体内氧化分解时，除了本身释放热 能外，还会刺激人体产生额外的热量，但 这种热量的影响是微乎其微的，不足以引 起体温剧烈波动或延缓感冒康复的时间。

心绞痛：一些年轻女性出现的胸闷、出长气， 甚至胸部疼痛，一般不是心绞痛；有些人 胸部疼痛的范围很小且局限，用一个手指 就能明确指出疼痛部位，这也不是心绞痛 的表现；有些人胸闷、胸痛持续几个月， 一般不是心绞痛，需要查找其他原因；胸 部疼痛与呼吸或者体位有关的，不是心绞 痛的特征；胸痛时如果疼痛部位有触摸痛， 一般不是心绞痛；胸闷不适，出长气或者 活动后减轻，也不符合心绞痛的特点。 除了心绞痛外，诱发胸痛的原因还有 很多，有些常常是很严重的疾病，如主动 脉夹层、食道破裂、自发性气胸、肺梗死， 甚至胃病等，均可表现为突发胸痛，非医 务人员很难准确判断，所以患者一定要牢 记：胸痛必须去医院。

水果是一类非常健康、非常良好的食 物，水果里有三宝：维生素、无机盐、膳 食纤维，只要没有特殊禁忌，鼓励人人食用。 研究发现，糖尿病患者适当吃水果， 能明显降低死亡风险和多种并发症。当然， 如果近期血糖控制不够平稳，经常波动， 当务之急是控制血糖，最好先不要食用水 果。 如果空腹血糖控制在 7 毫摩尔 / 升以 下，餐后两小时的血糖控制在 11 毫摩尔 / 升以下，糖化血红蛋白控制在 7.0% 以下， 满足这三个条件时是可以食用水果的。 糖尿病患者每天可吃净重 150 至 200 克的水果，常见水果中，西瓜、柠檬、甜瓜、

适当吃鱼肉可获得有益的 ω-3 脂肪酸，利于控制血脂，无其他特殊禁忌的话，平均 每天可吃水产类 40 至 75 克。 本版图片均来源网络

癌症晚期补 D，降低疲惫感 疲劳，或严重的疲惫感，是许多晚期 癌症患者不得不承受的痛苦之一。不幸的 是，目前针对这一症状的有效药物治疗十 分有限，而且为数不多的可用药物还可能 导致不良反应和上瘾的风险。 北京人民网报道，瑞典卡罗林斯卡医 学院近期的一项研究表明，补充维生素 D 可以减少晚期和转移性癌症患者的疼痛和

疲劳症状。疗效虽然称不上绝佳，但治疗 的耐受性非常好，而且没有任何严重副作 用。 该项研 究 总 共 纳 入 244 名 参 与 者， 其 中 有 150 名 患 者 完 成 整 12 周 的 研 究 过 程， 其 余 患 者 均 在 研 究 结 束 前 死 于癌 症。 研究期间，研究人员对比分析维生素

D 疗效在性别方面的差异。结果发现，补 充维生素 D 可显著减少男性癌症患者的疲 劳症状。 研究表明，在姑息治疗中纠正癌症患 者的维生素 D 缺乏似乎可以减轻男性患者 的乏力感。虽然疗效中等，但补充维生素 D 是一种温和的治疗方法，对减轻并发症 有作用。

肿瘤患者饮食“五少四多”

多吃红薯降老痴 红薯等薯类富含膳食纤维，有很高 的营养价值和保健功效。 欧洲《营养神经科学》杂志报道， 日本筑波大学医学部的研究小组发表了 一项大规模队列研究首次报告，中年多 摄取包括薯类在内的膳食纤维，年老时 阿尔茨海默病发病（俗称老痴）风险明 显降低。 研究小组以日本三个地区 3739 位 40 至 64 岁居民为对象，进行长达 21 年追 踪，并根据每天膳食纤维的摄取分为 4 组，分析和研究膳食纤维的摄取（水溶 性 / 非水溶性、薯类 / 蔬菜 / 水果）与 需要护理的老年痴呆症（中风 / 非中风） 发病风险之间的关系。

杨梅、草莓、樱桃、柚子、桃子、李子、杏、 哈密瓜等，含糖量相对较少。 当然，安全起见，可以分别在吃水果前

误区二：感冒忌口鸡蛋

心绞痛是种什么样的痛 心绞痛是由于心脏缺血缺氧所产生的 一组症状，若不能及时识别并处理，可能 会导致心梗。所以，了解心绞痛的特点， 正确识别它，是很重要的健康常识。 北京《生命时报》报道，一般情况下， 典型的心绞痛是这样的： 1. 部位：常发生于中上胸部（胸骨的 上段或中段之后）或心前区（左前胸）。 2. 疼痛性质：常呈现为突然发生的压 榨性疼痛，也可表现为闷痛，可有窒息感 或濒死感，有时候疼痛可以放射至左肩部 或者左上肢，少数人可以表现为后背疼痛， 甚至上腹痛、牙痛、喉咙痛等。 3. 持续时间：3 至 5 分钟，一般不会 超过 15 分钟。如果因为心肌缺血所致的胸 痛超过 15 分钟，提示有可能发生了心肌梗

相反，感冒发烧时，人体能量消耗较 大，抵抗力下降，适当补充鸡蛋等蛋白质 比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。 但要注意，做法要清淡一些。

次，也是目前预防老年痴呆症的一个新 发现。

▲ 中年多摄取包括薯类在内的膳食 纤维，年老时阿尔茨海默病发病风险明 显降低。

肿瘤细胞不是正常的细胞，他们会异 常地快速分裂、生 长， 并“ 窃 取” 体 内 正 常 细 胞 的 营 养， 并 利 用 机 体 的 营 养。 “饥饿疗法”则造成机体营养不足，影 响体内正常细胞的生长和保护作用，使 自 身 免 疫 力 下 降， 增 加 感 染 风 险。 如 果 为 了 防 止 肿 瘤 得 到 营 养， 而 以 正 常 组织 得不到营养为代价，其最终结果可能是同 归于尽。 北京人民网刊文指出，研究显示，良 好的营养可以帮助患者降低放化疗毒副反 应，提高对治疗的耐受度及患者的生活质 量。此外，肿瘤患者保持适宜、相对稳定 的体重十分重要，如果体重丢失大于 5%， 就可能存在营养不良风险，并对身体功能 及临床结局造成影响。 如何在保障营养的同时，让肿瘤“吃”

不好？肿瘤细胞主要通过糖类提供自身所 需能量，对于脂肪的利用率差。因此，高 脂肪、低碳水化合物的饮食可以作为肿瘤 患者的选择方案。康复期肿瘤患者在日常 饮食中，要注意食物的多样性，合理搭配， 每天摄入 20 至 30 种食物，2/3 是植物性食 物，1/3 是动物性食物。还有患者觉得术后 身体虚，需要食补补回来，于是喝各种养 生汤水。 事实上，大部分的食物营养并不在汤 里。据科学测试，汤的营养只有原料的 5% 至 10%，主要是维生素、无机盐，大部分 营养都留在渣里了。因此，建议患者汤和 渣尽量一起吃，除非消化能力差，病情限 制不能吃渣，那就只能喝汤。此外，建议 所有肿瘤患者，鸡肉、鸡蛋，包括海鲜类 食物，只要不过敏就可以吃。

品嚐東方的味道

虽然肿瘤患者需要丰富饮食，但这并 不意味啥都可以吃。康复阶段，应该避免 吃以下几类食物： 1、含糖饮料； 2、高能量密度食物，如点心、甜食、 肥肉、油炸食品； 3、加工肉，如火腿、香肠、腊肉，建 议用豆制品及白肉代替部分红肉； 4、过咸及盐加工食品，如咸菜、泡菜、 咸肉； 5、烟酒，一定戒烟，尽量戒酒。 肿瘤康复期饮食要多吃蔬菜、水果、 全谷类和豆类。体重保持在正常体重范围 适 当 偏 下（BMI 大 于 等 于 18.5 小 于 等 于 23.9）。平衡和多样化的食物有助于抗癌， 混合性食物的作用胜过任何单一的“超级 抗癌”食物。每天至少活动 30 分钟。

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烘培贴士

举例食谱：老式脆皮小蛋糕

7个蛋糕烘焙的基础小知识 1、为什么做蛋糕要使用低筋面粉

新手也能学会 学会可出师了

3、蛋糕糊太稠？ 面糊太稠了，可以加点水或者牛奶、

呢？ 使用不同筋性的面粉，会使糕点产 生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋

橙汁调和，如不然则烤出来的蛋糕很容易 开裂的或者发不起来。

糕，使用低筋面粉，做出的成品口感柔 软，组织富有弹性，外形挺立、不会塌

4、做蛋糕时为什么不能画圈搅拌？

陷。而若使用高筋面粉，会因过强的筋性

划圈的形式来搅拌面糊，很容易使面

而抑制蛋糕的膨胀，造成烘烤成品体积

糊起面筋，导致做出来的蛋糕、饼干口感

小，组织扎实，口感略硬。

不够松软；混合面糊和打发的蛋白时，容 易造成打发的蛋白消泡。所以用翻拌或者

2、鸡蛋怎么打发？

材料：低筋面粉140克，鸡蛋4个，细 砂糖20克，玉米油30克，牛奶30克，盐1 克。 烘焙：烤箱中下层，180℃，上下 火，烤约30分钟。

切拌的手法混合面糊比较好。

鸡蛋的打发分为：分蛋打发和全蛋打 5、蛋糕在烘烤中塌陷了？

发。 分蛋打发，是指蛋清与蛋黄分别搅 蛋糕有分很多种，而烘焙入门的基础

打，待打发后，再合为一体的方法。

便是戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕。这

分蛋打发，蛋清的打发首先要保证容

三种蛋糕最本质的区别不在原料上，而是

器需要无水无油，它有两种状态，湿性发

在制作工艺上。

泡和干性发泡。

戚风蛋糕：鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，

湿性发泡：蛋清打起粗泡后加糖搅打

先将蛋黄与面粉混合成蛋黄糊，再将蛋白

至有纹路且雪白光滑，拉起打蛋器时有弹

单独打发，然后再混合而成。

性挺立但尾端稍弯曲。

海绵蛋糕：最传统的蛋糕，将整个鸡

干性发泡：蛋清打起粗泡后加糖搅打

蛋全部倒入打蛋盆中，进行全蛋打发。打

至纹路明显且雪白光滑，拉起打蛋器时有

发后，加入油脂和粉类、糖制作而成。

弹性而尾端挺直。

天使蛋糕：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 出来，只用蛋清进行打发，舍弃了蛋黄。 再加入面粉、糖制作而成。

全蛋打发，是指蛋清、蛋黄与砂糖一 起搅打的方法。 全蛋打发，一般是要隔热水打发。全

导致这种情况的原因有：面糊过稀了

做法： 1.

鸡蛋加糖放入盆中。

2.

将打蛋盆坐浴在约40℃的热水 中，用打蛋器先中速后快速地打

或者过稠。糖的用量过多，蛋糕整体结构 不稳定。不新鲜的鸡蛋，蛋白打发过度， 蛋白的不稳定同样导致结构的塌陷。 6、蛋糕很散，没有韧性？ 鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧 性，有时候发现蛋糕很松散，一碰就碎了 的话，有可能是鸡蛋量少了原因。

发蛋液。 3.

糊不会马上消失。 4.

且表皮呈金黄色，开始变硬，用竹签插入 蛋糕再拔出来的时候，不会沾有面糊。

取三分之一，放入玉米油、牛奶 的碗中，拌匀。

5.

将拌匀玉米油、牛奶的蛋糊，倒 入原来的蛋糊中。

6.

倒入过筛好的低筋面粉翻拌，至 没有干粉粒即可，不要过度搅

7、如何判断蛋糕是否烤熟？ 成熟的蛋糕会散发出浓郁的香气，并

打至提起打蛋器时，滴落下的蛋

拌，以免消泡。 7.

面糊倒入模具中，预热烤箱 180℃，中层，上下火，烤30分 钟左右。烤制时间依自家烤箱而

烘焙入门说简单也简单，说难也难。

蛋打发时，因为蛋黄热后可减低其稠性，

不是烤好的蛋糕胚软塌塌的、就是烤糊

增加其乳化液的形成，加速与蛋白、空气

了。

拌和，使其更容易起泡而膨胀，所以要隔

烘焙小语：1.全蛋在40℃时最好打发。

热水打发。

2.面粉与蛋液不要过度搅拌，以免消泡。

定。

比戚风更好吃的古早味蛋糕 Castella Cake 柔软细腻超好吃 古早味蛋糕与戚风蛋糕最大的不同， 就是口感十分地松软，湿润和绵密，有种 入口即化的感觉。继续阅读，最简单的古 早味蛋糕Castella

Cake曝光并且你会难

以置信既是如此美味。 从另一个角度来说，其实古早味蛋糕 就是戚风蛋糕的另一个版本。因为无论是 在味道上还是制作过程，都与戚风蛋糕有 非常多相似的地方。 当然咯，如果你细细品尝和研究时， 就会发现其实在外形上还是口感上有一些 差异。就好比说，古早味蛋糕的膨胀程度 较小，蛋糕表面也比较细腻，口感则较为 柔软湿润。而这些细微差别的原因就是烘 培时的制作过程以及材料上略有不同。 在材料上，古早味蛋糕的油比例会比 较高，通常是需要在烘焙百分比在70%以 上。不要小看这个过程，必须记得，较高 的油量有两个好处，那就是： •

操作烫面时更加容易

•

油有软化蛋糕的作用，这样能使

蛋糕更加柔软。 古早味蛋糕材料里的糖的分量相比之 下也会比较高一些。根据蛋白质的比例， 是可以使用45%－50%的细砂糖比例。切 记，糖越多就会抑制蛋白的发泡程度，这 样下来蛋糕的膨胀程度就会受到影响。

需注意 古早味蛋糕在出炉后要连同模具一起 轻震一下，这么做是为了散出更多热气， 但是不需要像戚风一样倒扣冷却，而是应 该立刻脱模，让蛋糕内部的水汽可以更快 地散发出去，这样才能避免蛋糕过于湿 润。 当蛋糕完全冷却后，必定会有少量的 回缩，不需要担心或是懊恼，这个是正常 现象，只要不是大面积的凹陷，那么恭喜 你，你的蛋糕跟成功。 你可以轻轻晃动蛋糕，并感觉到它的 软绵与弹力，享受着切蛋糕的细腻感，我 们相信口感一定会非常棒！

材料 ： • 低筋面粉 – 100g • 鸡蛋 – 320g（约6个） • 细砂糖 – 90g • 玉米油 – 70g • 牛奶 – 70g • 盐 – 1g • 柠檬汁 – 1g 分量：4-8人

步骤

7.

蛋白加入柠檬汁，开始打发。

1.

8.

2.

3.

小火把将将玉米油加热到冒起小泡泡，温度大约为

13. 放入烤箱

当蛋白呈现出粗糙大气泡的状态，加入30克砂糖；注

烘烤温度：上下火150°C

80°C。

意：蛋白呈现出细腻小气泡的状态，加入30克砂糖；

烘烤时间：60 分钟左右

过筛低筋面粉然后加进玉米油，搅拌均匀，然后放置

注意：当蛋白呈现出纹路明显的状态，加入最后的30

一旁冷却。

克砂糖，直到出现小尖角。

准备20cm*20cm*6cm方形不粘模具里，记得底部垫

9.

好硅油纸，然后烤盘加入水，过后就可以开始预热烤

10. 将面糊倒回蛋白中，再次用翻拌的手法搅拌均匀

箱。预热温度：上下火150°C。

11. 将面糊从20cm的高处倒入模具中：

4.

将鸡蛋分离，切记不能将蛋白混入蛋黄里。

5.

倒牛奶进面糊中，搅拌均匀，然后加盐也。

6.

将蛋黄加入面糊中，再搅拌均匀，然后放一边静置。

将三分之一蛋白加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。

14. 当蛋糕表面颜色转换较深的颜色，证明蛋糕已经熟 了。 15. 烘好后，从烤箱拿出来后轻震一下热气，直接脱模放 在冷却架上静置冷却。

注：倒至模具8分满。 12. 然后轻轻震一下模具，这是为了消除面糊里的大气 泡。

保存：密封冷藏可以保存3天

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端 午 节

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A3

创意食谱

端午节的来历是什么？ 端午节是一个中国传统节日, 几千

粽子

年来一直以各种形式存在。 它目前的迭 代是多种不同节日和传统的融合。 人们 经常引用两个流行的故事来解释这个古 老节日的起源。 屈原之死 在近代，解释端午节起源的最流行 的故事是关于屈原，战国时期（约公元

创意做法

前 475 至 221 年）。 当时，中国文人在政府工作很普 遍，屈原也不例外。 他曾在楚国忠实地 担任官职一段时间。 然而，在被另一位 官员诽谤后，他被流放了。 屈原在流放中度过了富有成效的 日子，写了许多诗篇，但他的心却很困 扰。 楚国在政治上表现不佳，战败的消 息使屈原陷入了深深的沮丧之中。 流放期间，屈原在当地颇受民众欢

端午节快到了，这次教大家做几款有特色的粽子，采用的是西

迎。 传说当他们意识到他试图溺水时，

米、糯米粉、水晶粉、以及我最爱的用紫薯馅、蔓越莓包出的粽

市民们乘船冲到河中央，试图救他或至

子，晶莹剔透，更健康，也有过节的气氛。

少找回他的尸体。

西米、紫薯、完美的搭配，再加端午节必备的糯米粉，不仅

找不到他，又担心鱼会吃掉他的身

不失传统节日气氛，还保留糯米、粽子的元素。

体，他们把糯米团子扔进河里，希望鱼

端午节了，不防试试新口味吧。

儿吃米而不是屈原。

蔓越莓水晶粽

传统的粽子糯米多，吃多了不易消化，上次做了西米蔓越 莓干粽子，受到好评如潮。今天尝试新口味，紫薯水晶粽子。采 用的是西米、糯米粉、以及我最爱的做紫薯馅，包出粽子，晶莹 剔透，更健康，也有过节的气氛。西米、紫薯、完美的搭配，再 加端午节必备的糯米（粉），不仅不失传统节日气氛，还保留糯 米、粽子的元素，但是比全糯米更营养，健康，还好看，好吃。 端午节了，不防试试新口味吧。 粽叶品种繁多一般以箸叶、箬叶、芦苇叶制成，是制作粽 子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为 主。蔓越莓富含维生素C，很适合女性食用。西米，适合消化不良 人食用，用来包成粽子比糯米更健康。 食材 西米 450g 色拉油 1勺 糖粉 30g 粽叶 干马莲草 蔓越莓干 步骤 1.

西米浸冷水，让西米吸饱水分，大概2分钟，成易松散的 状态。加入少量色拉油和适量的糖粉。

2.

准备好蔓越莓干，将莓干揉捏成小团，准备粽叶和干马 莲草(用来绑定粽子)

3.

两张粽叶叠和，卷成漏斗形状，装入西米，再放上莓干 团，再盖上一层西米。压实包裹起来。

4.

用马莲草绑定系紧。锅中倒入冷水，放入包好的粽子， 盖盖，煮开后转中火45分钟。关火后焖15分钟。

5.

冷藏后口感更Q弹。

小贴士 浸泡西米的冷水一定不能多，西米刚好吸收的程度为好，可 以根据情况分次加入冷水。也可以用冷牛奶浸泡西米，不过粽子 的透明度就会有差别。没有干马莲草，可以把粽叶撕成条状绑粽 子。小个好吃些，这个量大概包了26个左右。煮的时间宜长不宜 短。

MINI水晶粽

紫薯水晶粽

食材 西米 300克 糯米粉 150克 紫薯馅 300克 白砂糖 150克

食材 水怡麦芽糖320克 水150克 水晶粉100克 馅料适量 步骤 1.

将水晶粉倒入干净的面盆中

2.

将凉开水倒入，用手抽拌匀

3.

用手动混合拌匀，水晶液就做好了，盖上保鲜膜，放入 锅中蒸30分钟左右。

4.

明的，但是中间颜色偏白的话，那就说明还没有蒸好，

粽叶 适量

需要延长蒸的时间。刚蒸好会比较烫，也会有粘性，等

菩提 适量 步骤 1.

西米用水稍洗一下，千万不能浸泡；

2.

放入料理机打成粉状；

3.

糯米粉、白砂糖，加入西米粉中拌均；

4.

再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状

5.

紫薯蒸熟，加入玉米油、白砂糖、麦芽糖等炒至紫薯 馅；PS：可以参考我的紫薯馅做法菜谱

6.

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，放入拌均好的米糊和 紫薯馅，包裹成自己喜欢的形状；步骤7、这是包好的粽 子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；步骤8、锅中 放适量的水，中小火，隔水蒸20分钟即可。

小贴士 粽叶要挑选大片的叶子比较好包； 西米不能浸泡； 紫薯馅具体做法参考的的紫薯馅做法菜谱；

蒸好之后的水晶皮全体呈现透明的质感，如果四周是透

稍凉一些，大概60度左右就可以开始包了。 5.

将馅料准备好，这里我用的配方是皮50克，馅10克，大 家在包的时候，也可以将馅多包一些，皮少一些。

6.

温度60度左右，这个时候有点温度，皮也会比较软，封 口比较好捏合在一起，如果完全凉透了，也会比较硬， 在包的过程中，如果觉得皮凉了比较硬的话，可以再次 放入蒸锅蒸热一些。那样皮会再次变软。

7.

包好之后，将棕子模具准备好，将包好的棕子团按入模 具中，稍整形成模具的形状

8.

然后将另外一半盖上，系上皮筋放入冰箱冷藏2小时以上 定型。

A2

495 期 | 2022 年5 月11 日 486期 | 2021年10月13日

493 期 | 2022 年4 月20 日 华侨新天地 ASIAN NEWS 专栏 & 广告专版 //COLUMN & ADVERTENTIE

The Yellow Heart Foodguide

Mijn persoonlijke mening over Azia�sch (Chinees) eten in Ro�erdam

Deze keer:

Een Chinese bruiloft kan vele varianten hebben, maar standaard is er altijd een banket met een overvloed aan eten. De gerechten bevatten luxe ingrediënten en of hebben bepaalde betekenissen. Ik was al jaren niet naar een Chinese bruiloft geweest. Kijkend naar mijn eigen vriendenkring zijn we inmiddels bijna allemaal die leeftijd gepasseerd, dus het is wat dat betreft wachten op de volgende generatie. Via kennissen krijg ik nog weleens een uitnodiging, dan loop je daar rond als een verdwaalde vreemde omdat je verder niet veel meer mensen kent dan de familie van het bruidspaar. Geen probleem natuurlijk, ik verheug me namelijk wel altijd op het banket.

Gast zijn op een bruiloft is geen straf, er straalt altijd zoveel plezier en vrolijkheid vanuit en sommige traditionele handelingen sla ik graag gade, ook al zijn sommige tradities niet meer van deze tijd. Ieder jong bruidspaar lijkt er toch wel om te geven om deze toch uit te voeren.

Terug naar het eten. Je kunt vaak bij een restaurant kiezen uit verschillende menu’s, van betaalbaar tot redelijk duur. Meer dan tien jaar geleden kon je een menu nemen van rond de €750 per tafel tot wel €1200 per tafel (ik vermoed dat tegenwoordig de prijzen enorm zijn gestegen). Per tafel heb je zo’n tien gasten.

Drinken op nacalculatie. Chinese bruiloften kunnen gerust uit driehonderd gasten bestaan.

Wie zijn gasten wil verwennen en dat ook kan betalen, zet niet alleen wijnen op tafel die je als gast onbeperkt kunt drinken, maar ook een fles Cognac of XO (waarvan de laatste staat voor luxe). Het eten komt eerst per gerecht: een heel geroosterd speenvarken, krabscharen, zeeoren, gedroogde coquilles en echte haaienvinnensoep. Daarna komen gerechten die gewoner zijn: vogelnestje van noedels met seafood, pekingeend, gewokte kreeft, gestoomde hele tarbot, noedels en gebakken rijst. En afsluiten met Chinese nagerechten als gebak en jelly, vers fruit en zoete soep. Na zo’n banket heb ik altijd het gevoel dat ik vijf kilo ben aangekomen. De volgende ochtend kan ik dan ook gerust het ontbijt overslaan.

连 载 中 荷 双 语 诗 集

Je vraagt je soms af hoe je kunt bepalen welk restaurant een goed Chinees banket kan bereiden. Dit doe je om bijvoorbeeld een proefsessie te houden. Nog beter is als je van gasten hoort die eerder daar een bruiloftbanket hebben gegeten. Die geven vaak hun ongezouten

binnengeschoven met mondkapje en al.

Tante vond het verstikkend, maar ze hield vol. Toen de twee weken bijna voorbij waren kon ze opeens niet meer verder reizen naar het dorp. Vanwege de vliegtuigcrash in maart waren alle vluchten van de betreffende maatschappij geannuleerd en werd het mijn tante aangeraden om met de trein te reizen. Er was alleen geen treinkaart meer te koop, toen tante eenmaal wilde boeken. Omdat ze al iets ouder is en niet in China woont, heeft ze ook geen digitaal betaalsysteem op zak, wat de aankoop van een treinticket bemoeilijkt. Alles in China gaat via de digitale weg, ‘via de mobiel’ zoals tante het zegt. En een digibeet als zij, heeft het daardoor moeilijk. Gelukkig kon ze familieleden in China inschakelen om haar te helpen.

Uiteindelijk verbleef tante drie weken in het quarantainehotel om vervolgens eindelijk door te kunnen reizen naar het dorp. Eenmaal in het dorp moest tante nog een week in isolatie. Ze werd begroet door oma en direct moest ze naar de tweede verdieping waarbij haar voordeur afgeplakt werd met een papieren strook. Een beeld van een soort crime scene kreeg ik hierbij. Dit gebeurde allemaal door een ambtenaar die alles in de gaten moest houden en die elke dag een paar keer langs kwam om te controleren of de strook nog heel was. Welke straf

mening. Dan moet je er ook wel achter zien te komen of de hoofdchef ondertussen niet vervangen is. Het eerste gerecht dat direct ook indruk moet maken is geroosterd speenvarken, als die mooi en krokant geroosterd is, dan staat je vaak een goed banket te wachten.

Lentelokroep

A13 A2

Bellen met oma in Coronatijd (en met tante) In de afgelopen 2 jaar heb ik een paar keer geschreven over mijn oma, over onze gesprekken en over corona. In Nederland lijken we inmiddels vergeten te zijn dat het virus nog steeds rondwaart. Elke dag zijn er nog besmettingen, maar inmiddels hoef je niet eens meer naar de GGD als je thuis positief test. We lijken niet meer te vrezen voor dit virus. De Nederlandse samenleving is weer zoals voor corona.

In China is het compleet de omgekeerde wereld. Zelfs één besmet persoon is reden genoeg om een hele stad in isolatie te zetten.

Lichtelijk overdreven vind ik dat, maar toch begrijp ik het wel. Alleen een stad als Shanghai is al groter qua inwoneraantal dan Nederland.

Waar oma woont is het nog steeds coronavrij.

Dit betekent ook dat in de afgelopen twee jaar ook bijna niemand van de overzeese familie teruggekeerd is. Het lijkt wel alsof het dorp afgesneden is van de rest van de wereld. Het lijkt wel een oase van rust en vrede. Nu wil het verhaal dat mijn tante uit Italië vanwege familieredenen echt moest terugkeren naar het dorp. Ze kocht noodgedwongen een vliegticket van meer dan vijfduizend euro voor een enkele reis naar een grote Chinese stad. Zo duur dat ik het gewoon niet kon geloven. Het blijkt dat in Italië rijke Chinezen een hele vlucht kunnen opkopen en de stoelen zelf kunnen doorverkopen voor welk prijs dan ook. Hoe is dit mogelijk, vraag ik me af. De ticketprijzen fluctueerden zelfs van een paar duizend euro tot bijna tienduizend euro. Een enkeltje!

Na aankomst in China werd tante direct met speciaal vervoer naar een quarantainehotel gebracht. Daar moest ze twee weken opgesloten blijven, op eigen kosten. Het eten werd drie keer per dag via een kiertje naar

Chinees bruiloft banket

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Space101 is een kleine projectruimte die de Chinese cultuur toont via persoonlijke verhalen en projecten.

Via 101voor010 open ik mijn wereld voor iedereen die geïnteresseerd is in kunst, cultuur en eten. Als beeldend kunstenaar ben ik ook sociaal maatschappelijk betrokken, dus berichten vanuit deze hoek zullen eveneens regelmatig een plek krijgen in 101voor010.

Fenmei (fenmei@space101.nl)

er op het verbreken van de strook staat, weet niemand. Het eten voor tante werd via een mandje met een touw omhoog gehesen naar een raam. Zo kreeg ze drie maaltijden per dag.

Andere communicatie was er niet. Eenmaal uit isolatie was tante enorm opgelucht. Ze is blij en wil nu alleen genieten en voor oma zorgen. Als een soort waarschuwing verzekerde ze me dat ze goed voor oma zou zorgen en dat ik vooral niet ook naar China moet komen in deze omstandigheden. Ik mag pas komen als China geheel open is en geen regels meer heeft wat corona betreft. Ze wil mij haar reiservaringen besparen. Als eerste heeft tante internet laten aansluiten in het huis van oma. En meteen kon ik beeldbellen en zag ik oma lachen. Mijn hart maakte een sprongetje toen ik constateerde dat ze er beter uitzag dan op de laatste foto die ik via via kreeg. Het doet oma zichtbaar goed dat tante er is. Oma is heel dankbaar en heeft het beeldbellen verbazingwekkend snel omarmd.

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欧洲蓝卡，高技术移民 公司内部派遣（ICT） 创新居留，自雇居留 25岁以下子女移民 家庭团聚，永居，入籍 儿童独立居留 其它欧洲国家永居换荷兰居留 厨师居留，各类工作许可 劳动局罚款诉讼 移民局合规调查 移民局行政复议 法院和高法上诉

成立公司，关闭公司 变更公司法人代表，股东 起草劳动合同，解约合同 荷比卢商标申请，各类合同 各类市政府强制令

地址：Laan Copes van Cattenburch 88 2585 GE Den Haag

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其它业务： 购房贷款，租房纠纷 申请失业金，税号 代办各类公证，认证

证。欧盟蓝卡跟荷兰的高技术移民不一样，

望毕业后可以争取在荷兰工作并长久居留下

前者受欧盟的指令规管；后者则是荷兰本

来。

蜗居的您（或亲属）是否觉得自己已经和世

国的政策。欧盟蓝卡不需要雇主具备被认

荷兰各家大学在世界排名榜名列前

界脱轨了呢？在中国有许多本来打算疫情过

可的保荐人资格，因此这是个近年来颇受欢

茅，而且很多课程都用英语教授，与世界接

后飞往世界各地旅行的人，目前仍然无法办

迎的移民渠道。不过，欧盟蓝卡对于工资的

轨，并为学生提供良好的就业和未来规划。

理短期签证。据腾讯报道，微信和百度等网

要求比较高，每月税前的标准为5670欧元

相比起其他如英美澳等传统的留学圣地，荷

络平台涉及“移民”的搜寻次数激增，最近

（2022年4月标准）。同时，欧盟蓝卡对于

兰的大学课程和性价比可以说是一流。毕业

一周，有关“移居加拿大”的搜索量上涨了

申请人的学历有明确要求。

后，毕业生们可以申请荷兰的找工作签证 直到找到工作再换成其他工作签证。另外，

搜索指数上升440%，相关视频播放量也暴

3. 创业移民

本報下期出版時間為 2022年5月11日， 分類截止時間為2022年5月9日 如果您拥有大无畏的创业精神，而且 增1455%。

电邮：info@mynta.nl 网站：www.mynta.nl 微信：mynta070

在荷兰毕业的留学生在申请高技术移民签证 时，有特殊优待，他们的工资标准比一般的

除了欧美几个热门移民大国外，其实欧

也有相当的学历或工作经验的话，荷兰的创

门槛低，而且没有年龄限制。所谓活到老学

洲也有不少令人向往的国家，譬如小清新的

业移民或许适合您。与以往评分制的传统自

到老，有心不怕迟。如果您已年届中年但有

荷兰。这个国土面积虽小，但却鸟语花香，

雇签证不同，创业签证不要求申请人有多

一颗奋学拼搏的心，到荷兰留学是个移民好

经济稳定，创意力丰富的国家，的确是个移

少资本，或后台有多硬，而是申请人的创业

机会。

民的好地方。

对于可持续经济的贡献。绿色能源，IT，软

而且，荷兰的移民政策在不断地精益

件，程式开发，垃圾回收，科研发展等有利

6. 找工作签证

求精，高学历和技术人才备受欢迎。另外荷

于环境，人类发展，促进荷兰经济社会进步

这个签证容许持卡人在荷兰自由居留

兰大部分民众都会说流利英语，因此在荷兰

的行业均为热门之选。这并不代表说传统行

和工作一年。如果持卡人在这一年签证期内

工作和居住基本上没有语言障碍。今天我们

业没有发展的空间，只要配搭起创新的头脑

找到符合标准的工作，可以换成高技术移民

为大家介绍几个移民荷兰的渠道，好让大家

或科技，都是成功申请的关键。譬如说，某

等工作签证。申请找工作签证的条件是您必

比较各国的环境并作出最合适自己和家人将

荷兰企业发明了可折叠的集装箱就是个很好

须从世界排名前200的大学获得了硕士或博

来的移民计划。

的例子。

士生的学位（或荷兰大学的学士学位也可 以），另外您的文凭必须是在最近三年内获

1. 高技术移民

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4. 研究员签证

得。这个签证没有年龄限制，也没有说一定

顾名思义，拥有高学历，或相关行业

如果您已经拥有研究生或以上的学

要从哪个专业/学系毕业，因此成功率高。

的专业经验，且达到一定的工资标准的话，

历，又想在荷兰攻读博士（后）的话，研究

如果您之前的文凭或学校排名不符合该签证

您可以考虑申请高技术移民到荷兰工作。请

人员签证是个不错的选择。这个签证基于欧

要求，您也可以马上在网上申请欧美国家一

注意，除非您已经在荷兰拥有非短期的居留

盟2016/801指令。换而言之，是根据欧盟

流大学的网络课程。这样在家里上课，一两

身份，否则必须在来荷兰前先找到愿意聘用

的法规来签发的居留卡。申请人虽然在读博

年后您获得研究生文凭后，您就可以申请荷

您的荷兰雇主，并为您向荷兰移民局提出签

士学位，但该指令容许持卡人在该国工作。

兰的找工作签证。例如，世界排名第16的

证申请。另外，雇主若要申请高技术移民的

在校方和学生双方同意下，持卡人可以在学

英国爱丁堡大学就有很多网络研究生课程。

话，必须拥有被认可的保荐人资格（erkend

校以外的地方自由工作，也没有收入上的要

这样，足不出户在家获得名校Master后就可

referent），或是透过第三方人力公司来聘

求。持卡人毕业后，获得永居的机会很大。

以申请来荷兰。

用才可以。根据您的年龄和学历，高技术移

值得一提是，在荷兰，除了一般带薪

以上各种签证的主申请人都可以申请

民的薪酬标准不一，由2543欧元到4840欧

的博士生职位外，某些大学也给学生提供自

家属一起来荷兰。家属包括已婚和未婚伴

元不等（每月税前工资，2022年4月标准）

费读博士的机会。不论是带薪还是自费，两

侣。伴侣可以是异性或者同性。

。

者都能申请研究员签证，而且后者也为该学

随着各国对于移民的门槛越来越高，

生提供更大的学习弹性（譬如：研究进度可

譬如新加坡把投资移民的条件从‘千万’调

2. 欧盟蓝卡

以跟学校沟通来调整，也可以随时与学校终

高到‘亿’，欧盟开始着手废除各成员国的

为应对美国对全球专业人才吸纳政策，

止合作），因此对于希望有更大自主权的学

投资移民政策，想要移民的话就要趁早行

生来说，可以认真考虑一下。

动。

欧盟于2009年时推出了一项专才计划来分

如果您有任何关于荷兰移民法的问

庭抗礼。由于该计划媲美美国的绿卡，因此 也被人们昵称为欧盟蓝卡。不过，欧洲的蓝

5. 学生签证

题，请电询海牙敏达律所：+31 (0)70 205

卡其实和美国的绿卡有本质上的差别，欧

最近两年，学生签证也成为移民荷兰

1160，或添加微信mynta070。同时欢迎您

盟蓝卡并没有永久居留的身份，持卡人必须

的捷径。有越来越多的三四十岁的大龄留学

在欧盟范围居住满五年后才能申请当地的欧

生选择来荷兰就学，他们的主要目的是把自

盟永居卡。所以，欧盟蓝卡就是一张工作签

己的配偶和子女一起带到荷兰来陪读，希

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495 期 | 2022 年5 月11 日

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马斯克收购推特：

推特未来可能出现的四个变化 社交媒体推特平常每天都有无数个各 类热门话题让人们讨论，但过去几天一个 话题特别突出：推特未来将走向何方？ 伊隆·马斯克（Elon Musk）以440 亿美元（350亿英镑）收购推特，推特的 使用者纷纷在上面发表对这项交易的看 法。 没有人能完全确定这位亿万富豪收购 推特之后的具体计划，推特首席执行官阿 格拉瓦尔（Parag Agrawal）也表示，连 他也无法确定推特的未来走向。 但是我们从这位全球首富过去发的推 文，以及他个人的行事作风和他对推特表 达的期望，可以找到一点蛛丝马迹。 1. 放松内容管制 马斯克长期以来一致批评推特的内容 管理政策，许多人猜测他收购推特后将会 对推特的内容管理规则作出修改，允许恢 复一些被暂停的账号，例如前美国总统特 朗普的推特。 在收购案获得推特董事会同意的时 候，马斯克表示言论自由是民主制度正常 运作的“基石”，而推特是一个“数字化 的言论广场，对人类未来至关重要的事务 可以在这里辩论。" 马斯克此前形容自己是“绝对的言论 自由主义者”，但他自己对这个称呼的具 体定义并不清楚。过去，他也曾经在推特 上封锁那些批评他或他公司的人。

马斯克收购推特在美国引起不同反应

英国伦敦大学学院助理教授霍华德 （Jeffrey Howard）说，如果马斯克真的 放松推特的内容管理规则，那么他可能会 发现事情完全不是他想的那样。 他表示，如果被犯罪分子、程序机器 人或有心人士利用，推特“很容易就会被 当成武器，用来进行恶意目的，煽动仇恨 和暴力”。

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“我认为马斯克对内容管理所面临的 挑战，想法过于天真，在这方面他将会学 到教训，对内容管理你不能采取自由放任 态度。” 英国政府和欧盟委员会已经提醒马斯 克保护推特使用者权利的责任，现在各国 政府对网络滥用情况越来越严格立法，因 此目前不清楚马斯克将做出哪些内容管理 的改变。 有关马斯克收购推特的消息，在美国 已经引起不同的意见对立。 认为自己遭到社交媒体平台不公平 待遇的右派人士对收购案表示欢迎，左派 对收购案提出批评，民主党参议员伊丽莎 白·沃伦（Elizabeth Warren）表示收购 案“危害我们的民主”。 公共关系网站“Newspage”共同 创办人，媒体专家韦德利卡（Peter Vidlicka）表示，在目前的社会文化氛围下， 马斯克收购推特在未来几个月还是会受到 欢迎。 2. 不要广告？ 马斯克在4月初成为推特最大的股 东，当时他发了一些现在已经删除的 推文，表示他希望在推特的付费服务产 品“Twitter Blue”上删除广告内容。 当时他写道：“如果推特依赖广告收 入生存，企业支配公司政策的权力就更大 了。” 虽然马斯克对广告主影响推特政策感 到担忧，但推特目前有90%的收入来自广 告。

佛斯特-琼斯（Rachel Foster-Jones ） 表示，马斯克可能需要“在不受广告控制 的言论自由空间的梦想和推特核心商业模 式的严酷现实之间取得平衡。” “如果马斯克要脱离对广告收入的依 赖，他就需要认真思考如何改造推特的付 费订阅服务产品‘Twitter Blue’。” 3. 确认没有机器人和假帐号 马斯克曾说过要“打倒散发垃圾信息 的程序机器人”，他这一愿景可能会极受 推特使用者的欢迎。 用假帐号在推特自动化发送大量垃圾 讯息和误导内容，长久以来一直是推特面 临的一大问题。 网络安全公司“ExtraHop”的销售 工程师莫尔斯（Jamie Moles）表示，虽 然删除推特上的程序机器人并非易事，但 如果马斯克成功的话，“在推特平台上消 除机器人账号的方法，或许能够用来改进 侦测垃圾电子邮件和其他恶意入侵的新技 术。” 但是伦敦政经学院（London School of Economics）新媒体和互联网教授曼 瑟尔（Robin Mansell）表示，不论是用 人工或者是算法来验证使用者是不是真 人，“总是会出错”。

“没有人能保证绝对不会出错，一旦 马斯克投入工作，他就会发现公司管理必 须遵守许多政府的限制。” 4. 发表后的编辑功能 在出价收购推特之前，马斯克在推特 上发文询问他的关注者是否希望看到推文 编辑按钮。 后来推特证实，已经在研究推出这样 的功能，让使用者在发表推文之后能够修 改推文内容。 推特用户长久以来要求推出编辑功 能，但如何使用引发不同的看法。 正面来看，推文发表后允许编辑推 文内容，可以让使用者修改拼写或内容错 误，而且又不会失去该则贴文已经获得的 评论、转发和按赞人数。 但是推特消费产品负责人萨利文 （Jay Sullivan）上个月警告，如果遭人 滥用，编辑功能可能会影响推特平台的透 明度。 他说，如果不加任何限制或控制，开 放推文编辑功能可能遭到滥用，被人用来 更改公共对话记录。

世界银行警告说，乌克兰战争将对 大宗商品市场造成自1970年代以来“ 最大的冲击波”。 在一份新的预测中，世界银行表 示，冲突造成的破坏将导致从天然气到 小麦和棉花等各种商品的价格大幅上 涨。 该报告的合著者彼得·纳格尔 （Peter Nagle）告诉BBC，价格上涨 已经开始产生非常大的经济和人道主义 影响。 他说，世界各地的家庭都感受到了 生活成本骤涨的压力。 世界银行高级经济学家补充说，世 行特别担心最贫困的家庭，因为他们将 收入的更大份额用于食品和能源，因此 他们特别容易受到价格飙升的影响。 世界银行表示，能源价格将上涨 50%以上，推高家庭和企业的成本账 单。 涨幅最大的将是欧洲天然气价格， 其成本将增加一倍以上。预计明年和 2024年价格将下降，但即便如此，价 格仍将比去年高出15%。 世界银行表示，这意味着从2020 年4月的低点到今年3月的高点，出现了 自1973年油价上涨以来最大的23个月 能源价格上涨。彼时中东的紧张局势导 致能源价格飙升。 同样，预计油价将在2024年保持 高位，基准指标布伦特原油预计今年平 均为100美元，这将导致广泛的通货膨 胀。 俄罗斯产出约占世界石油产量的 11%，是世界第3大份额，但世行报告 称，战争造成的破坏预计将产生持久的 负面影响，因为制裁意味着外国公司离 开俄罗斯，获得有关技术的机会也在减 少。 俄罗斯目前提供欧盟40%的天然气 和27%的石油，但欧洲各国政府正在采 取行动，让这些国家摆脱对俄罗斯供应的 依赖。通过创造更多对其他地方供应的需 求，也帮助推高了全球价格。

推特表示，2021年第四季度营业额 达15.7亿美元，广告收入为14.1亿美元， 两者年比增长22%。 马斯克表示，付费订阅服务产 品“Twitter Blue”可以进一步改进，或 许能够成为另类收入来源，他也表示要降 低该订阅服务产品的价格。 推特2021年在美国、加拿大、新西 兰和澳大利亚等地推出“Twitter Blue” 付费订阅服务产品，付费订阅用户享有“ 撤销推文”等多项高级功能。 但是全球数据（GlobalData）分析员

小麦价格预计将创历史新高 世界银行大宗商品展望还警告，许多 食品的成本将急剧上升。联合国食品价格 指数已经显示，它们处于60年前有记录以 来的最高水平。 小麦价格预计将增长42.7%，并以美 元计价达到历史新高。

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A01 时事聚焦

世乌 界克 兰 银战 行争 就 半 世 纪 以 来 最 大 涨 价 冲 击 发 出 警 告

其他值得注意的价格增幅包 括大麦将增长33.3%，大豆20% ，油29.8%和鸡肉41.8%。这些 价格增长反映了乌克兰和俄罗斯 的出口急剧下降的事实。 根据摩根大通的数据，乌 克兰战争爆发前，俄国和乌克兰 这两个国家占全球小麦出口的 28.9%。根据标准普尔全球的数 据，它们还占全球葵花籽供应量 的60%，这是许多加工食品的关 键成分。 预计化肥、金属和矿物等其 他原材料的价格也将上涨。只有 木材、茶叶和大米的成本是预计 会下降的少数几种商品。 美国银行的一份研究报告 说，小麦是最难替代的农业出口 产品之一。它指出，因为战争扰 乱了春季种植季节，来自乌克兰 的供应骤减，而北美和中国恶劣 的天气条件可能会加剧小麦供应 减少的情况。 该报告还表明，由于战争， 乌克兰的谷物和油籽运输量下降 了80%以上，“相当于大约10天 的世界粮食总供应量”。 全球四大食品交易商之一的 阿彻·丹尼尔斯·米德兰的首席 执行官表示，他预计价格不会很 快下跌。 随着这家美国公司宣布 2022年前三个月的净收益增长 53%，达到10.5亿美元，胡安· 卢西亚诺说，该公司们预计作物 供应减少，从加拿大油菜籽供应 疲软，南美作物短缺，到现在黑 海地区的供应中断，将导致未来 几年全球谷物市场持续紧张。 世界银行的内格尔表示，其 他国家可以帮助解决乌克兰战争 在中期造成的供应短缺问题。然 而，“预计今年化肥价格将上涨69%，这 意味着随着农民开始使用更少的化肥，农 业产量也将下降，这确实是风险。” 就整体大宗商品而言，世界银行报告 称：虽然价格普遍预计在2022年达到峰 值，但它们仍将远高于此前的预测。 它补充称，大宗商品市场的前景在很 大程度上取决于乌克兰战争的持续时间及 其对供应链造成的破坏。

乌克兰战争：西方联盟空前团结 面临五大困难抉择 俄罗斯对乌克兰发动的侵略战争促使西方团结起来，这场冲突使西方的价值观成为关注焦点。 但是当涉及到这场冲突的下一阶段时，西方的团结能维持多久？以下是可能导致西方联盟最终分裂的五个问题。

战争目标 战争爆发前，自由民主国家有时似乎 不确定他们的战略重点和未来计划。一些 人质疑西方联盟，而另一些人则屈服于民 族主义情绪。 但这场冲突提醒西方不要 忘记其所代表的价值观——自由、主权和 法治。这反过来又促使西方对俄罗斯的侵 略做出一致的反应。 尽管联合国秘书长古特雷斯（Antonio Guterres）和其他人领导人进行了所 有外交努力，但是这场战争可能还会持续 一段时间。西方联盟内部也许已经凝聚了 空前的共识？西方面临一些艰难的选择， 可能会让西方大国难以保持一致的外交立 场。 也许，在战争目的问题上会出现最 重大的紧张局面。目前，西方联合起来支 持乌克兰，并向乌克兰提供经济和军事援 助，帮助该国抵抗俄罗斯的侵略。 但是这场战争的长期目标是什么？当 然是停止敌对行动。但是俄罗斯必须要被 打败吗？乌克兰必须获胜吗？现实来看， 失败和胜利会是什么样子呢？ 英国首相 约翰逊（Boris Johnson）最近对议会议 员强调：“我们必须做出共同努力，确保 普京被打败，而且是彻底失败。” 但“失败”意味着什么？约翰逊没有 具体说明。不过，他拒绝做的一件事是推 动莫斯科的政权更迭。他说：“我们不能 把推翻俄罗斯领导人或争取俄罗斯政治改 革作为战争目标，这一点非常重要。”“ 这场战斗是为了保护乌克兰人民。而普京 试图将其描述为他与西方之间的斗争，但 我们不能接受这一观点。” 然而，美国越来越明显是在朝这个 方向努力。 美国国防部长奥斯汀（Lloyd Austin）表示，仅仅打败俄罗斯军队是不 够的。 他说：“我们希望看到俄罗斯被 削弱，使其无法再做侵略乌克兰的那种事 情。” 这可能意味着需要针对俄罗斯国防部

门实施制裁。或者，这也许意味着需要向 乌克兰提供摧毁大部分俄军的手段。无论 采取哪种方式，并非所有西方盟国都有这 样的意图，因为这些国家担心普京可能会 利用这些言论指责西方确实对俄罗斯的生 存构成威胁。

对乌克兰的军事援助 在向乌克兰提高军事援助方面，西方 国家立场在很大程度上是一致的。但这些 盟国在具体做法上有所不同。一些国家不 愿提供重型武器，担心会延长战争流血。 其他国家正在增加提供弹药和威力更强的 武器。 英国议会国防委员会主席埃尔伍德 （Tobias Ellwood）对BBC表示，他希望 伦敦提供更多军事援助。“我们在防止乌 克兰失败方面做得足够好，但不足以确保 乌克兰能够获胜。”他强调，“我们需要 帮助乌克兰大获全胜，而不仅仅是守住目 前的防线。” 请注意他如何将关于手段的讨论与关 于目的的辩论联系起来。 但西方其他国家可能担心将乌克兰保 卫战转变为与俄罗斯的全面代理战争，导 致普京使冲突升级，要么攻击其他西方目 标，发动网络攻击，甚至使用大规模杀伤 性武器。 俄罗斯外交部长拉夫罗夫（Sergei Lavrov）警告说，核战争风险“真实存 在，而且严重”，其危险性不可低估。

支持政治解决 在战争的某个阶段，可能会出现军事 僵局，要求政治解决的压力可能会增加。 目前压倒性的观点认为，无论乌克兰做出 什么选择，西方都会支持。 但如果形势 发展不是这样呢？

如果一些西方国家向乌克兰施压要 求实现和平，但基辅的领导层却想继续战 斗怎么办？ 一些国家可能会开始限制对 乌克兰的军事援助？ 或者，如果乌克兰 同意政治解决方案，但是遭到西方反对， 认为这对俄罗斯的回报过多，该怎么办？ 一些国家是否会拒绝解除对俄罗斯的制裁 并可能破坏和平协议？ 西方决策者正在就乌克兰可能达成什 么样的政治解决方案展开激烈辩论：当前 的首要任务是重新控制被俄罗斯占领的领 土，还是在战争结束后确保乌克兰剩余领 土的未来安全、完整和生存能力？ 一位西方高级官员透露了这种紧张局 面。 “现在不能认为普京已经通过武力 修改了乌克兰的主权边界，”他说。但是 他指出，“我们对乌克兰的长期计划是使 其成为一个主权和独立的国家。” 但是 这两个目标不一定是同一件事。 实际上，这意味着在达成政治解决方 案时将面临艰难的选择。例如，西方是否 应该迫使俄罗斯军队完全撤退到2022年2 月之前的乌克兰边界，还是只要求俄军离 开他们占领的部分地区？ 对于英国国防大臣华莱士（Ben Wallace）来说，这两种选择都不够好。 “在我看来，我希望普京不仅撤回到2月 前的界限，”他告诉国会议员。 “普京 非法入侵克里米亚，非法入侵顿涅茨克。 他应该遵守国际法，从长远来看撤出乌克 兰。” 但是，西方有些国家可能不认同这种 观点。

对俄罗斯的能源制裁 西方大国可能会因制裁措施而发生争 吵。目前，他们在惩罚俄罗斯的力度上采 取求同存异的立场，特别是在对俄罗斯石 油和天然气出口实施更多制裁问题上。 依赖俄罗斯能源的国家表示，没有俄 罗斯能源，他们的经济就无法生存。但如 果战争持续一段时间，可能会有反压力。

一些国家可能希望加强对莫斯科的制裁， 尽快结束僵局。其他国家可能希望减少能 源制裁，因为他们自己的国民对经济成本 的容忍度正在降低。

乌克兰的未来 西方国家针对乌克兰的长远未来同样 存在分歧。如果乌克兰内部出现分歧怎么 办？ 如果乌克兰出现不同派系怎么办？ 例如一派是主张继续战斗的民族主义者， 另一派是希望达成和平协议的妥协者。西 方必须选边站吗？ 乌克兰内部的分歧到底有多严重？

一些分析家甚至推测有爆发内战的可能 性，并将其与1922年爱尔兰内部分裂进 行了比较。 或者，如果乌克兰做出的政策选择遭 到西方反对呢？ 俄罗斯问题专家、前美国国家安全委 员会官员希尔（Fiona Hill）表示，乌克兰 甚至可能会寻求拥有核武器以确保其未来 的安全。 “普京越是不断地炫耀核武器……对 乌克兰等国的压力就越大，这些国家认为

唯一真正的防御方式就是冲出去获得核武 器，”希尔在“英国与变化中的欧洲”智 库（UK in Changing Europe）的一次研 讨会上说。 在这种情况下，西方还愿意向乌克兰 提供常规武器吗？还会考虑乌克兰可能成 为欧盟的成员吗？ 关键的问题是各国针对冲突所提出的 政策立场很少是静态的。面对这些挑战， 那种认为西方国家的团结会自动得到维护 的观点很可能是错误的。 来源:BBC中文

495 期 | 2022 年5 月11 日

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女孩子衣柜里也一定不能少一条可以出席重要场合或者惊艳四座的裙子。 比如吊带裙，Tibi高饱和度的色彩一下就能抓住大家的眼球，另一方面宽松利落 的剪裁相对好驾驭。

Chanel这季直接“回到”了 90年代，斜纹软呢套装，五彩缤 纷的包袋，都很种草。

Miu

要 性 感

Miu这次也仿佛带我们回到了千禧年代，被剪短的上衣，腰线低到臀部上方

的短裙，大方地露出腹部。

蹦迪女孩的最爱，法国小众品牌 Ludovic de Saint Sernin，裙子全是用皮 革、金属、珠片等材料编织而成，灯光下 更加性感闪耀。

去年的LVMH设计大奖得主Nensi Dojaka，靠着精致透明的薄纱面料和现 代感的剪裁和廓形出圈，正当红的明星 博主，比如Camille

Charriere、Emily

Ratajkowski、Zendaya都为它带过货。 Undercover则仿佛置身悬疑片拍摄现场，高饱和度的裙装像极了《致命女人》里 复仇女主会穿的衣服。

这一季实穿性更强，没有一味的长 裙摆，恰到好处长度的短裙，显得腿非 常长。

意大利品牌Blumarine，满眼的粉嫩的颜色，也 让人联想到千禧名媛Paris Hilton的穿搭。

Loewe一改以往文 艺风，新一季的珠片礼 裙，穿上像个耀眼的迪 斯科灯球，复古华丽， 好迷人。

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495期 | 2022年5月11日 华侨新天地

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