B18
470 期 | 2020 年8 月26 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
www.asiannews.nl
Lily’s dagboek
& favorieten
AsianNL
Volg Lily op: www.hashtagbylily.com
Romantische Straße roadtrip De reiskriebels kreeg ik al gauw sinds Covid-19 ons leven compleet heeft veranderd. Ik keek er enorm naar uit om voor een paar dagen op avontuur te gaan in een andere omgeving. Vliegen was voor mij nog geen optie, dus een roadtrip in ons buurland Duitsland was het makkelijkst. Duitsland is normaal gesproken niet mijn eerste keuze als ik aan een vakantie denk, maar tijdens mijn research kwam ik er al snel achter dat het land erg onderschat wordt. Zeven uur rijden van Amsterdam en je bevindt je in een compleet ander landschap dat uit een sprookje kan komen. Duitsland heeft een weg uitgestippeld genaam Romantische Straße, waarbij je langs de schattigste dorpen en kastelen van Duitsland rijdt. Je kan zelf je selectie maken van welke stops je wilt doen. Wegens tijdsgebrek hebben we de meeste plekken overgeslagen, maar wel de plekken bezocht die voor mij de highlights leken.
Neuenschwanstein kasteel Bijna letterlijk uit een sprookje, want het gerucht gaat ronde dat het kasteel van Disney Doornroosje is geïnspireerd door het Neuenschwanstein kasteel in Duitsland. Ik had het kasteel al jarenlang op mijn Pinterest board gepind, dus het was een sprookje dat voor mij uit kwam toen we naar een speciale plek waren gehiked om het te bewonderen.
Füssen Heritage museum In het Füssen heritage museum is er een dromerige bibiliotheek dat zo uit het sprookje “Belle en het Beest” kan komen. Eerlijk, de rest van het museum vond ik matig, maar ik had de bibliotheek niet willen missen.
AsianNL
470 期 | 2020 年8 月26 日 华侨新天地
asiannews
ASIAN NEWS
B19
Würzburg
De Residentie van Würzburg is een voormalig bisschoppelijk paleis dat sinds 1981 op de werelderfgoedlijst staat. Het is zeker de moeite waard om hier een middagje te spenderen. De welonderhouden hoftuinen zijn gratis te betreden. Prachtige schikkingen van bloemen, fraai gesnoeide bomen, sierlijke fonteintjes en wandelroutes die perfect op een foto staan vanuit welke hoek dan ook. Daarnaast raad ik aan om een ticket te kopen om het paleis van binnen te bekijken. Je mag binnen helaas geen foto’s nemen, maar ik kan je verklappen dat er de mooiste plafondschilderingen te zien zijn, denk aan een engelbeschildering, waarvan een deel van zijn outfit is afgemaakt met hangend stof.
Rothenburg ob der Tauber
Als je de Romantische Straße volgt, kom je vele pittoreske dorpjes tegen. We hebben velen moeten overslaan vanwege de tijd, maar ik ben blij dat we Rothenburg ob der Tauber in ieder geval hebben gezien. Deze binnenstad is helemaal in de Middeleeuwse stijl gebouwd met stadsmuren waarop je kan lopen. Verken de kleurrijke straatjes met leuke boetiekjes. Je vindt hier zelfs een straat met verschillende kerstwinkels die het hele jaar door kerstspullen verkopen!
Kasteel Lichtenstein Hotel uitzichten
Om zo flexibel mogelijk te zijn, boeken we de hotels op dezelfde dag onderweg. Zo waren we langer dan gepland in Fussen gebleven. De meeste 3+ sterren hotels in deze regio hebben een mooi uitzicht.
Op de terugweg hebben we een klein stuk omgereden om Kasteel Lichtenstein te zien, een voormalig jachtslot. Het kasteel staat hoog op een rots. Het wordt ook wel het sprookjeskasteel van Württemberg genoemd. Een mooie plek om te bezoeken als je extra tijd hebt. Ik zou alleen de komende tijd daar nog mee wachten, aangezien er renovaties aan de gang zijn die het mooie kasteeluitzicht zal belemmeren.
B20
470 期 | 2020 年8 月26 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
www.asiannews.nl
AsianNL
JujuBay: Together We Sing Karaoke Project for Asian in Europe Since I moved from China to The Netherlands, I have always missed karaoke. Back in those days in Beijing, every Friday night could be a karaoke night. It would be a summer-night walk from campus to the KTV club, a giant building with a dozen floors of private lounges, decorated with flashy Rococo and disco balls. We would sing for hours and carry it on into the night after rounds of beers and fruit dishes. Everyone is drunk. Someone is crying. And no one minds how bad they sing. It is a luxury to be born in the 90s — after “internet”, before “copyright” and in the middle of the golden age of pop music industry in Taiwan, Hong Kong and mainland China. Jay Chou, Jolin Cai, Mayday, F.I.R, JJ Lin, Eason Chan, Faye Wong, Fish Leong… It is a neverending playlist. Although being viral in China for decades, the music never made its way to the west. Besides the language barrier, those ballad songs failed to meet the local taste in The Netherlands with their overloaded sentiments and incompatibility with dance hits. The culture of karaoke in China is also very different than in The Netherlands. KTV clubs serve as an intimate space for people in a small group, rather than for public performances. People can bare their boldest emotions by singing to the sentimental lyrics and cliché music videos. This very specific type of entertainment and the music culture makes me miss home. This feeling of longing is not only personal homesickness, but also part of collective nostalgia. I tend to fantasize about the “homes” and the past where I haven't lived but deeply relate to. I know that Chinese immigrants of elder generations and people who came to the Netherlands from the Philippines, Malaysia, Vietnam, Japan, and many east/south-east/ south Asian countries might share the same experiences and nostalgia with me. Karaoke has created a path for me to those places and times and people I feel very connected to because of the common cultures and a common situation of displacement — being an Asian but living elsewhere. I think karaoke can speak for this group of people. The melodies, lyrics and the entertainment all serve as a carrier of collective memories and forgotten mother tongues. This made me think: What can I do as an artist to preserve the stories of people as well as the values of karaoke and the music? I started meeting people and hearing their voices.
Song Book I like you, (be keen on you) I like your languishing eyes, I like your enchanting smiles. I wish I could, Caress your face, your lovely face. I wish I could circle your hand with my fingers &I talk somniloquy. As yesterday, You with Me.
Aan de Amsterdamse grachten Heb ik heel mijn hart voor altijd verpand Amsterdam vult mijn gedachten Als de mooiste stad in ons land Al die Amsterdamse mensen Al die lichtjes 's avonds laat op het plein Niemand kan zich beter wensen Dan een Amsterdammer te zijn Aan de Amsterdamse grachten Song by Pieter Goemans
like anything I knew with my Chinese tongue. But it is surprisingly satisfying and feels familiar. It feels like a song you hear for the first time but already know by heart, just like “Aan de amsterdamse grachten, heb ik heel mijn hart voor altijd verpand”.
— <Aan de Amsterdamse Grachten> by Pieter Goemans
Open Call
So impulsive was the ambitious me. that I often grumbled about being enslaved by the love between you and me. I wish you could at this moment, hear the words from my heart. — <Be Keen on You> by Beyond
After meeting Ariel and Gary, I am very inspired and I want to do something for people like them using artistic skills and vision. I initiated JujuBay 聚聚貝 as a long-term project. It is a name for an unconventional karaoke place. JujuBay’s main activities include:
[fig.3 Gary singing at NewTwon]
[fig.1 Ariel teaching singing in Hong Kong] [fig.4 “Salmon with Cashew” at NewTown] Gary sings on his own stage in his restaurant — how gezellig is that!
[fig.2 Ariel singing cantata at a rest home in the Netherlands] We met in a cafe in Utrecht on a rainy day. Ariel Lee was on a busy schedule. She had some time to meet me before going to give singing classes. Ariel is an opera singer from Hong Kong, based in The Netherlands. She graduated from HKU with a master's degree in Classical Singing. Having a profession as an opera singer in Europe and along with the knowledge of Italian, French, Spanish and German, Ariel still has her passion in Cantonese pop/rock music. Because it deeply roots in her heritage and identity. “The song of Beyond Boundless Sea and Sky represents the Hong Kong spirit of the times.”
I don't know what it is, maybe — it is just Gary — you don't have to define where it belongs. You call it home.
I heard this from a friend and went to New Town in Almere to visit Gary Hui. As his customers I am lucky enough to get the highend dining experience: Chinese-Cantonese dishes are served in front of you with flambé; Gary is on a stage surrounded by oriental furniture and sings Neil Diamond, The Beatles, The Bee Gees, Michael Buble and old dutch evergreens from a karaoke machine; in-between those songs there is Teresa Teng in the background music — I am overwhelmed by the fusion. It is not only a fusion of tastes but also of sounds and experiences. Gary has brought new ideas to people about Chinese catering. It does not always have to be cheap and fast to survive. I ordered salmon fish with cashew nuts. Its fishy-sweetness and crispy-softness don’t taste
1. Music-video styled documentaries for Asian diaspora who like singing. 2. Musicians and creatives who are engaged in local karaoke in The Netherlands. 3. Karaoke events in real space. Having pop music and karaoke as the format, this project aims to collect personal stories for Asian diaspora in the Netherlands and to preserve the linguistic & musical knowledge of the music by activating personal attachment to the songs. The name “JujuBay” comes from the Asianmoms-favorite fruit — jujube. “Juju” means “get together” in Chinese, while “Bay” indicates a place with a cute toning. JujuBay wants to build communities by valuing “togetherness” in all sorts of forms. Has there been a melody that you always like to sing? Has there been a song that tells your story? I am looking for Asian diaspora in Europe who like to participate in my project. I offer the service mentioned above. The working process involves interviews, studio recording, and filming, etc. The results from the collaboration will be presented as my graduation work. They will also be published on presses and social media platforms by your allowance. I am also open to any collaboration/support of art spaces and institutes. If you are interested, please contact Kexin by email: kexinhao01111993@gmail.com
AsianNL
470 期 | 2020 年8 月26 日 华侨新天地
asiannews
Beeldverslag viering nieuwe wandschildering Katendrecht
ASIAN NEWS
B21
Space101 is een kleine projectruimte die de Chinese cultuur toont via persoonlijke verhalen en projecten. Via 101voor010 open ik mijn wereld voor iedereen die geïnteresseerd is in kunst, cultuur en eten. Als beeldend kunstenaar ben ik ook sociaal maatschappelijk betrokken, dus berichten vanuit deze hoek zullen eveneens regelmatig een plek krijgen in 101voor010.
CBK Rotterdam startte in 2018 met het vernieuwen van een aantal wandschilderingen in Katendrecht. Op 14 augustus werd de voorlopig laatste nieuwe wandschildering onthuld. Deze bevindt zich op de Veerlaan. De oude wandschildering was een werk van Li de Cai en de nieuwe wandschildering is een werk van Evelyn Taocheng Wang. Ter viering van deze kunstwisseling organiseerde ik namens CBK Rotterdam een aantal activiteiten vanuit Verhalenhuis Belvédère. Hier een klein beeldverslag van een zeer geslaagde viering van de Chinese kunst en cultuur in Rotterdam.
Fenmei (fenmei@space101.nl)
TIPS 1)I n de vorige editie sprak ik Gloria Wong over haar boek. Daarbij viel de naam van het boek weg. Het boek heet Mirror to myself en is te bestellen via: www.boekscout.nl/shop2/boek. php?bid=10484
foto’s door Joop Reijngoud
2) Vanaf 4 september gaat de tentoonstelling ‘Kruispunt’ van het Wereldmuseum open. Verschillende culturen uit Rotterdam komen daarin aan bod, waaronder de Chinese gemeenschap.
Column: lulu Wang
Liefde Geen minuut wachten met liefde bekennen geen seconde treuzelen met liefde bedrijven geen tel uitstellen met de band te bezegelen door daad en kracht. Zeg het nu wij kunnen praten doe het nu wij mogen leven kus nu wij elkaar nog voelen met ziel en zaligheid. Het leven is eindig maar onze wil te beminnen beslecht de muur tussen hier en hiernamaals. Liefde is een jetlag. Duik gauw samen de koffer in anders is het te laat.
爱
有爱一分钟也不要等，表白 有欲一秒钟都不怯场，赶紧 用语言和行动编织爱情花篮。 能说的时候立马说 能吻的时候撒欢吻 用整个身心欢与爱 生命虽有限但情能 凿通今世来世隔墙。
恋爱打的是时间差。不趁热打铁，你的生 米没准就做成别人的熟饭了。
LULU
WA N G
Levenslang verliefd Uit Levenlangverliefd, gedichtenbundel in het Nederlands en in het Chinees, per gedicht een kunstwerk ter illustratie door kunstenaars, alfabetisch geordend, Marion Cleyne, Vincent Messelier, Steven Partiman en 谢泉画. Full-color, fraai vormgegeven, ideaal cadeauboek voor zowel Nederlanders als Chinezen, 148 bladzijden, Uitgeverij Lulu Wang. €20,95, WEBSHOP WWW.LULUWANG.NL
B22
470 期 | 2020 年8 月26 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
AsianNL
www.asiannews.nl
Doerian
Wegwijs in de Aziatische keuken "Tips, weetjes & recepten" van Robin Kok
(stinkvrucht)
Hoe heet het? Doerian, stinkvrucht, durio zibethinus (L), durian (Indonesië), de koning van het fruit (bijnaam). Wat is het? Doerian is een tropische, groen-geel-bruine “punk” vrucht uit Indonesië en Maleisië, zo groot als een rugbybal vol vervaarlijke spikes met van binnen een soort grote mandarijnenpartjes, maar van een totaal andere structuur, zonder velletje en met een oranjebruine pit in elk partje. De structuur doet een beetje vlezig aan, maar valt uiteen in je mond, als romige, vettige, stevige, smeuïge pudding. doerian De smaak is zoet, maar niet mierzoet, friszuur en tongprikkelend zoals een lichtmousserende wijn je tong kan prikkelen. De smaak een beetje als licht fermenterende banaan, anderen herkennen er amandel in, soms ook ui en knoflook. Maar het bekendst is de doerian om zijn penetrante en voor sommigen misselijkmakende geur. Het ruikt een beetje alsof je het gas open hebt laten staan, maar hoe rijper hoe penetranter en het verschilt ook nog per variëteit.
Doerian ijs
Zelf doerian ijs maken voor 750ml ijs
Hoe te gebruiken? Zo uit het vuistje opsnoepen of verwerken in ijs, toetjes, smoothies etc. Van een hele vrucht hou je ongeveer 15% tot 30% vruchtvlees over. De partjes kun je nog wel een dag of twee, uiteraard luchtdicht in de ijskast bewaren (bakje zul je naderhand waarschijnlijk weg willen gooien). Invriezen kan ook, sterker nog, de vruchten worden eigenlijk altijd bevroren geïmporteerd. De zaden kun je rauw niet eten, maar geroosterd schijnen ze lekker te zijn.
• • • • •
400ml kokosroom (2 kartonnetjes Kara) 400g doerian vruchtvlees uit de diepvries 200g maisstroop 2 snufjes gemalen kaneel 1 snufje nootmuskaat
Deze keer een liever lui dan moe ijsrecept: gewoon alles samen pureren in een blender en daarna ijs van draaien. Haal wel eerst de pitten uit het doerian vruchtvlees. Als de doerian nog enigzins bevroren is en de kokosmelk voorgekoeld heb je al bijna ijs. Daarna nog even in de ijsmachine, of gewoon direct de diepvries in en om het half uur nog een paar keer roeren. Heb je geen maissiroop, dan kun je gerust suiker gebruiken, maar die moet je dan eerst samen met (een gedeelte van) de kokosroom verwarmen tot het volledig is opgelost. Dat dan eerst terugkoelen, maar daarna is het weer hetzelfde: alles pureren en ijs van draaien.
Robin Kok heeft haar liefde voor de Aziatische keuken ontwikkeld toen zij enige jaren in Beijing woonde voor haar werk. Eenmaal terug in Nederland begon ze haar grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. De weg vinden in de Aziatische supermarkt was echter niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze rubriek wil Robin de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg en tips te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.
Aziatische-ingredienten.nl Wegwijs in de Aziatische keuken
Surf voor meer informatie over de gebruikte ingrediënten naar www.aziatische-ingredienten.nl.