B18
469 期 | 2020 年 8 月 5 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
www.asiannews.nl
Lily’s dagboek
& favorieten AFTER QUARANTINE Langzaam maar zeker pakken we het oude leven weer op zoals voor COVID-19. Begin juli was alles nog even wennen, alles voelde als de eerste keer. Inmiddels is de agenda weer gevuld met allerlei activiteiten. Zo ga ik weer een paar keer per week uit eten, bezoek ik leuke musea en de events voor mijn werk gaan met een gepaste afstand weer door. Tussen alle drukte en leuke dingen door, mis ik stiekem ook wel de quarantaine rust. De zoektocht naar een gebalanceerd leven is (weer) begonnen, maar zoals je ziet is het wel gevuld met allemaal leuke dingen!
Chin Chin dinner show Niet mijn eerste bezoek aan de Chin Chin Club in Amsterdam, maar wel de eerste keer naar de nieuwe dinner show onder leiding van Amber Vineyard. Leading Asians trapten de premiere af met een spectaculair event, inclusief een after party met DJ Irwan. Leading Asians is een exclusieve community waarbij de uitgenodigde members samenkomen en elkaar inspireren. Ik kon een avondje meeproeven van de sfeer, het netwerk en het heerlijke eten.
Gezellig aan tafel met Danny (co-founder Chin Chin Club), vriendinnetje Jois en mijn verloofde.
Foto: Nooij Photography Dinner show Danseres Cheroney Pelupessy
AsianNL
Volg Lily op: www.hashtagbylily.com
AsianNL
469 期 | 2020 年 8 月 5 日
WONDR WONDR is een interactieve experience in Amsterdam Noord. Ik was er eerder geweest tijdens de openingsdrukte. Dit keer hebben we een tijdslot geboekt, waardoor we meer tijd en vrijheid hadden om alle kamers uitgebreid te ervaren. WONDR is voornamelijk ontworpen voor volwassen publiek. Vanwege veiligheidsredenen worden kinderen tot en met 10 jaar alleen toegelaten tijdens ‘kids time’.
Man Nam Ik ben altijd te porren voor Koreaans eten. Er dwaalden een tijd lovende verhalen over de Korean Fried Chicken van Man Nam in mijn kring. Het was het een kwestie van tijd dat ik daar aan tafel zou zitten. Je kan aan de menukaart en inrichting zien dat het een ‘legit’ Koreaans restaurant is. Mijn voorkeur gaat namelijk uit naar traditionele keukens dan verwesterde fusions.
华侨新天地
asiannews
Na de eerste hap van mijn ‘Honey garlic’ fried chicken werden mijn ogen meteen groter en ik zei ‘OMG’, de beste Korean Fried chicken die ik ooit heb gehad (side note: ik ben nog nooit naar Korea geweest). Het was smaakvol en super crunchy aan de buitenkant en mals aan de binnenkant. Vervolgens hebben we de ‘Army stew’ gegeten omdat ik dit nooit eerder op een menukaart heb zien staan. Tot slot hebben we het afgesloten met een heerlijke mango Bingsu, die ook naar behoren smaakte!
ASIAN NEWS
B19
Kunsthal De Kunsthal Rotterdam is een tentoonstellingsruimte zonder een eigen collectie. In plaats van een eigen collectie heeft de Kunsthal tentoonstellingen in samenwerking met topmusea uit de hele wereld. Van moderne meesters en hedendaagse kunst tot vergeten culturen, fotografie, mode en design. De variatie aan collecties laat je in elke ruimte weer verrassen. In de ene kamer vind je facinerende wandkleden van onder andere Picasso en in de volgende kamer vind je een toffe ‘Black Album / White Cube’ tentoonstelling dat beïnvloed is door muziek.
B20
469 期 | 2020 年 8 月 5 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
www.asiannews.nl
Wilde je misschien altijd al schrijver worden?
In gesprek met
Nee, ik dacht altijd dat dat is weggelegd voor de super getalenteerde mensen. Maar ik realiseerde me dat zolang iets vanuit het hart komt, je creatie goed ontvangen zal worden. En net als met alles, ervaring is je beste leerschool.
Heb je ook momenten gehad dat je ermee wilde stoppen?
Gloria Wong
Kun je iets over jezelf vertellen? Ik ben Gloria Wong en ik ben geboren in Den Haag. Ik ben Chinees uit Maleisië, dus mijn grootouders zijn van China en mijn ouders komen van Maleisië. Ik heb International Business & Management gestudeerd in Rotterdam en heb daarna een enorm gevarieerde loopbaan gehad. Ik was een heel impulsief typetje en wilde vooral veel ontdekken. Ik heb voor een parfumerie (Parfumerie La Bourse) gewerkt, gevlogen als stewardess (Etihad Airways) met Abu Dhabi als woonplaats. Ik heb een eigen eethuis (Kampong Express) opgezet met mijn ouders in Rotterdam, sales gedaan voor American Express en momenteel werk ik voor ABN
Amro en bedien ik het MKB-segment.
Hoe kwam je op het idee om een boek te schrijven? Vanaf jongs af aan schreef ik altijd de lessen op die ik had geleerd (via boeken of van succesvolle figuren) en dacht vaak: wie weet kan dit anderen ook helpen. In moeilijke tijden heb ik bijvoorbeeld steun gehad van de mensen om mij heen, maar niet iedereen heeft dat. Ik wilde de woorden en de teksten die mij hebben geholpen in een bundel zetten, zodat ik er zelf ook makkelijk naar kan refereren. Een pick-me-up-boek zeg maar, met niet altijd de leukste confrontaties, maar wel de nodige. En zo kwam ik op dit boek.
AsianNL We zijn allemaal opgegroeid met een bepaalde set normen en denkwijzen. Maar kloppen ze allemaal wel? Dit is een vraag die we onszelf zelden stellen, want dan komen we buiten onze comfortzone. Waarom zou je kritisch zijn naar de dingen die je al heel je leven kent? Zijn ze wel positief en zullen zij jou helpen naar een betere versie van jezelf? Misschien kunnen de woorden veranderd worden en daarmee ook het pad dat je zult belopen?
Ik ben begonnen om al mijn notities van de afgelopen 15 jaar bij elkaar te zoeken, van postit’s tot e-mails en losse briefjes. Deze heb ik allemaal uitgetypt en daarna ben ik begonnen met een indeling van het boek. Boekscout, de uitgever, heeft me enorm geholpen met onder meer die indeling. Wat vaak in mijn gedachten voorkwam was: wie ben je eigenlijk om zomaar lessen te schrijven voor anderen? Wie zegt dat je mensen kan helpen? Dit zijn normale gedachtegangen van een mens, je ego kan je heel erg tegenhouden om actie te ondernemen. Angsten, twijfels en al die dingen moet je aan de kant zetten. Ik bleef de focus te houden om door te gaan, omdat ik vanuit het hart werkte. En hoe goed je iets ook wil doen, er zullen altijd mensen zijn die een (negatieve) mening zullen hebben.
Heb je advies voor mensen die ook wel een boek willen schrijven?
Heb je een favoriete passage uit het boek?
Indien dit boek goed ontvangen zal worden en mensen hier echt baat bij hebben, dan wil ik me focussen op een tweede boek.
"Create believes that serve you, create believes that help you. Instead of fake it 'till you make it, believe it 'till you make it."
Just do it. Niet dromen maar doen. Heel simpel en zo cliché, maar begin ergens en zolang het een droom is, dan haal jij er inspiratie en energie uit. Soms zijn het dingen die we zomaar willen, maar soms is het een veelvoorkomend gevoel en wanneer het zo’n gevoel wordt, dan moet je ernaar luisteren. Daar put je kracht uit en de zekerheid dat het niet voor niks is. Luister naar de mensen die het beste bedoelen, maar onthoud wel dat als het je begint tegen te houden je spijt zult krijgen. En we hebben meestal spijt van de dingen die we niet hebben gedaan, dan spijt van de dingen die we wel hebben gedaan.
Wat zijn je toekomstplannen, komen er meer boeken van jouw hand?
Het boek van Gloria is te bestellen via: www.boekscout.nl/shop2/boek.php?bid=10484
Tentoonstelling ‘Kruispunt’ – Wereldmuseum In 2019 werd ik gevraagd door een conservator van het Wereldmuseum of ik wilde meewerken aan een tentoonstelling waarvan de Chinese gemeenschap van Rotterdam onderdeel zou uitmaken. Deze tentoonstelling, Kruispunt, is eindelijk bijna klaar. De expositie is verspreid over meerdere zalen. De eerste zaal is al klaar en dus mocht een aantal gasten die iets hadden bijgedragen aan de tentoonstelling als eerste komen kijken. Ik ging er natuurlijk naartoe. Het Wereldmuseum is gevestigd in een prachtige pand aan de Willemskade. Naast een museum, is het ook een schitterende trouwlocatie. Je waant je echt even in een chique bedoening. Beneden is er sinds vorig jaar De Superstraat, speciaal voor kinderen en een geweldige plek om rond te lopen in een straat van alle culturen. De tentoonstelling Kruispunt bevindt zich op de derde verdieping. De zaal die al af was, zag er geweldig uit. Ik werd verrast door twee grote
vitrines met objecten uit de Chinese cultuur. Een grote vitrine was gevuld met objecten uit Shanghai, uit de tijd dat Rotterdam en Shanghai zustersteden werden. Het leek letterlijk alsof je terugkeerde naar 1979. Ik kreeg er heimwee van. De andere vitrine was gevuld met miniatuurbeelden. Het bleken houten beeldjes te zijn van mensen die iets in het dagelijks leven deden, maar dan in de 19e eeuw van China. De miniatuurtjes waren vroeger souvenirs van reizigers die het mee naar huis namen. Zoiets had ik nooit eerder gezien. Ik had wel uren kunnen turen naar die minibeeldjes en steeds zou je je weer versteld staan van alle details die je steeds ontdekt. Deze zaal is vanaf 24 juli voor bezoek geopend. De andere zalen zullen pas begin september opengaan. En dan zou mijn inmenging in de tentoonstelling te zien zijn. Ik mocht al even spieken en hoewel het nog niet klaar is, zag het er al heel indrukwekkend uit. Wordt vervolgd!
469 期 | 2020 年 8 月 5 日
AsianNL
华侨新天地
asiannews
Mini China festival De zomer van 2020 is voor velen van ons een vreemde zomer. We gaan liever niet op vakantie en blijven dicht bij huis. Maar niet getreurd, op 14 en 15 augustus kun je een stukje Azië opsnuiven. In samenwerking met het Centrum Beeldende Kunst maak ik in Verhalenhuis Belvédère een mini Chinafestival. Er vinden workshops plaats, lezingen en activiteiten en er is natuurlijk heerlijk eten. Namens het CBK organiseer ik dit ter viering van de onthulling van een nieuwe wandschildering aan de Veerlaan door de Chinese kunstenares Evelyn Taocheng Wang. Het gehele programma is te vinden op www.verhalenhuisbelvedere. nl. Voor jong en oud is er wat te beleven. Reserveren is noodzakelijk.
Save a life! Never thought that I would have to ask this to my friends and family at this stage of my life (42yr). I have (Eduard Tee) been hospitalized due to leukemia and since last wednesday (29 july) I know I need a stem cell transplant. Without a suitable donor, it will be a done deal for me. And that is not what I have in mind for my wife Shirley and my kids James (8) and Madelynn (6). Time is of the essence (a matter of DAYS) and suitability is partially influenced by race. Since I am of Chinese-Indonesian descent:
ASIAN NEWS
B21
Koppelteken - Open call
PLEASE check where you can apply to be a stemcell donor at www.matchis.nl. I don't want my wife to go through this. She has been through enough already. And I don't want my kids having to deal with such a blow at such a young age.
From my heart, with my life, I beg you:
Koppelteken is een multidisciplinaire tentoonstelling georganiseerd door Faye Cheng en Lok-Yin Lau. De geëxposeerd werken komen voort uit persoonlijke verhalen en ervaringen rondom racisme in Nederland. Koppelteken refereert naar iemands culturele identiteit. Voor Faye en Lok-Yin is dat ChineesNederlands. Ze zijn beide niet 100% Chinees of Nederlands. De nadruk van hun bestaan en hoe zij navigeren in de Nederlandse samenleving ligt in dat koppelteken. Dit geldt ook voor vele andere Nederlanders. Deze tentoonstelling is dus bedoeld voor iedereen van wie hun bestaan zich in dit ‘koppelteken’ bevindt. Hun doel is om mensen bewust te maken over het feit dat racisme nog steeds bestaat in Nederland en om te laten zien hoe zij dat ervaren. Ze hopen door deze tentoonstelling solidariteit te vinden.
Space101 is een kleine projectruimte die de Chinese cultuur toont via persoonlijke verhalen en projecten. Via 101voor010 open ik mijn wereld voor iedereen die geïnteresseerd is in kunst, cultuur en eten. Als beeldend kunstenaar ben ik ook sociaal maatschappelijk betrokken, dus berichten vanuit deze hoek zullen eveneens regelmatig een plek krijgen in 101voor010.
Faye en Lok-Yin nodigen hierbij anderen uit om hun persoonlijke verhaal te delen in deze tentoonstelling: creatievelingen, artiesten, kunstenaars die net zijn afgestudeerd of nog steeds aan het studeren zijn, elk medium is welkom! Ben jij geïnteresseerd, stuur dan een mail vóór 31 augustus naar: koppeltekenexpositie@hotmail.com
Fenmei (fenmei@space101.nl)
TIPS
Verhalenhuis Belvédère programmeert deze zomer Asian Summer. Met verschillende Aziatische kookworkshops en activiteiten. Zie www.verhalenhuisbelvedere.nl.
please register for donation ASAP.
Column: lulu Wang
同情
Meeleven Woorden schieten te kort als onze droefenis ellenlang is reddeloos lijden verdort als medeleven springlevend is.
Is er een verschil tussen het delen van vreugde en verdriet? Ze kunnen beide een onverwoestbare band tussen twee zielen smeden.
LULU
我字短你痛长 诚心一片助你 驱除愁云滚滚 烘干苦水漫漫。
同苦与共甘有何不同？从铸造彼此坚不可 摧感情纽带的角度来看，两者异曲同工。
WA N G
Levenslang verliefd Uit Levenlangverliefd, gedichtenbundel in het Nederlands en in het Chinees, per gedicht een kunstwerk ter illustratie door kunstenaars, alfabetisch geordend, Marion Cleyne, Vincent Messelier, Steven Partiman en 谢泉画. Full-color, fraai vormgegeven, ideaal cadeauboek voor zowel Nederlanders als Chinezen, 148 bladzijden, Uitgeverij Lulu Wang. €20,95, WEBSHOP WWW.LULUWANG.NL
B22
469 期 | 2020 年 8 月 5 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
AsianNL
www.asiannews.nl
Wegwijs in de Aziatische keuken "Tips, weetjes & recepten" van Robin Kok
Tiger salad (Lao Hu Cai)
Eigenlijk is een kruidentuin, markt of Turkse groentenboer onontbeerlijk voor dit recept, want met die ieniemienie bakjes koriander uit de supermarkt kom je niet ver. Hoewel, een tijgersalade hoort ook maar klein te zijn, als een soort voor- cq bijgerechtje op een schaaltje niet veel groter dan een gebaksbordje. Het is een modern gerecht, want salades kenden ze tot voor kort niet in China. De eerste keer dat ik tijgersalade at was ik flabbergasted door de eenvoud, de absolute hoofdrol voor de koriander en de verkoelende fris- en pittigheid. In die versie zaten een paar sappige sliertjes kip, maar veel andere versies zijn helemaal vegetarisch. Het enige wat er volgens mij echt altijd in hoort is koriander & chilipeper.
Tijger Salade / Lao hu cai / 老虎菜
De dressing
voor 2-4 personen
• • • • • •
De salade • • • • •
1 bos verse koriander 1 kleine of halve komkommer 2 lenteuitjes 1 of 2 groene chilipepers wat fliebertjes gare kip (optioneel)
Snijd de koriander in stukken van 5cm. Als je de steeltjes niet lekker vindt vis je die er tussenuit, ik laat ze er in. Snijd de komkommer eerst in schuine 2mm plakjes. Stapel steeds een paar ovale plakjes op elkaar en snijd die in de lengte in 2mm dunne reepjes. (zie foto) Snijd de lente-uitjes ook in julienne. (daar heb ik geen handige snijtips voor) Snijd de chilipeper ook julienne. Of als je niks geeft om yin & yang en geen ocd hebt, dan snijd je alles zoals jij wilt. Rafel een stukje gare kip uit in reepjes, lange fliebertjes. Er eerst een paar keer flink op slaan helpt het uit elkaar rafelen, een vork ook. Als je geen leftover chicken hebt kun je een kipfiletje of boutje of drumstick pocheren: 20 minuten in wat bouillon dat tegen de kook aan zit. Of gewoon de kip weglaten.
1 el olie 1 el heldere ( Japanse) rijstazijn 1 tl suiker 1/4 tl zout 1/4 tl peper 1 tl geroosterd sesamzaadjes (optioneel)
Meng de ingrediënten voor de dressing (exclusief de sesamzaadjes) door elkaar. Meng de onderdelen van de salade door elkaar, besprenkel met de dressing en woel om. Bestrooien met sesamzaadjes en snel opeten.
NB. Omdat er zoveel lichte sojasaus en Shaoxing rijstwijn in de saus gaan is het echt cruciaal dat je de juiste gebruikt. Dus niet zo’n vieze copycat en ook geen ketjap of donkere sojasaus of zo. Robin Kok heeft haar liefde voor de Aziatische keuken ontwikkeld toen zij enige jaren in Beijing woonde voor haar werk. Eenmaal terug in Nederland begon ze haar grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. De weg vinden in de Aziatische supermarkt was echter niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze rubriek wil Robin de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg en tips te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.
Aziatische-ingredienten.nl Wegwijs in de Aziatische keuken
Surf voor meer informatie over de gebruikte ingrediënten naar www.aziatische-ingredienten.nl.