B10
462 期 | 2020 年3 月11 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
Lily’s dagboek
www.asiannews.nl
& favorieten
Quinta da Regaleira Sintra is misschien wel het meest romantische gebied van Europa, je vindt hier dromerige kastelen die je uit sprookjes kent. De bekendere kastelen zijn Da Pena en Monserrate, waar ik eerder over heb geschreven. Dit keer hebben we Quinta da Regaleira bezocht, ontworpen door de Italiaanse architect Luigi Manini. Het heeft een groot stuk land eromheen, waar veel te ontdekken valt als je door de tuin wandelt, zoals deze diepe put.
AsianNL
Volg Lily op: www.hashtagbylily.com
462 期 | 2020 年3 月11 日
AsianNL
华侨新天地
asiannews
ASIAN NEWS
B11
Cascais
LX factory
Even mezelf opgeladen in Portugal, om precies te zijn aan de kust van het stadje Cascais. Heerlijke wandelingen gemaakt en uitgewaaid langs het strand met prachtige zonsondergangen.
Lissabon blijft me verrassen. Het is inmiddels mijn zesde bezoek aan deze stad en keer op keer ontdekken we nieuwe toffe hotspots. LX factory is een industrieel terrein aan de rand van de stad. Verborgen onder een brug vind je een vrij jonge culturele hotspot van een groep jonge ondernemers. Er is hier van alles te beleven. Van leuke lokale boetiekjes, architectuur, muziek tot eten en design.
OPI Mexico City
Red carpet met Mercedes-Benz
OPI hoste een gezellige tacos en cocktails avond bij restaurant Frida, ter viering van de nieuwe Mexico City collectie. De nieuwe tinten uit de collectie voor de lente kwamen helemaal terug in het kleurrijke restaurant. Creatieve duizendpoot @linseysijmons was voor deze gelegenheid helemaal in thema gekleed als Frida Kahlo.
We zijn voor een dagje naar Berlijn overgevlogen om het prestigieuze Laureus sport awards bij te wonen als gast van MercedesBenz. Het was een bijzonder event die we niet gauw meer gaan vergeten. In de nieuwe Mercedes-Benz EQC 400 zijn we naar de grootste rode loper gebracht waar ik ooit ben geweest. Het was een Hollywood momentje wel. Vervolgens hebben we aan een tafel naar de award show gekeken, die werd gepresenteerd door Hugh Grant. We hebben de grootste sporticonen voorbij zien komen, waaronder Lewis Hamilton, Ruud Gullit, Eliud Kipchoge, Tony Hawk Boris Becker en Chloe Kim Alles was online live te volgen en het werd wereldwijd door verschillende zenders uitgezonden.
Between truth and illusion Shoa Fan neemt een speciale plaats in binnen de hedendaagse Chinese kunst. In zijn werk combineert hij schilderkunst, tekenkunst en design met een diepgaande kennis van de Chinese cultuur. Zijn collectie is nu tot juni te bewonderen in het Noord Brabantse museum in Den Bosch. Jammer genoeg kon Shoa Fan niet naar de opening van zijn eigen expositie komen vanwege de Coronavirus reisrestricties.
Dotdotskin Ik heb onlangs een skincare routine video met Elisa Lee opgenomen op mijn IGTV. Elisa is de eigenaresse van de Koreaanse skincare webshop ‘Dot skin’. Voor het eerst opende ze een weekje in Amsterdam een pop up store. Klanten konden hier persoonlijk advies krijgen van Elisa en samples uitproberen. De pop up was zo succesvol dat ze al heeft besloten om het nogmaals te doen dit jaar, dus houd @ dotdotskin in de gaten!
B12
462 期 | 2020 年3 月11 日 华侨新天地
ASIAN NEWS
AsianNL
www.asiannews.nl
In gesprek met
Sissy Wang Kun je iets over jezelf vertellen? Mijn naam is Celine Wang, maar bijna iedereen noemt me Sissy (王茜茜). Ik ben 17 jaar oud en momenteel zit ik in vwo 6 op het Stellingwerf College in Oosterwolde. Ik ben een Chinese Nederlander, ikzelf ben geboren in Delfzijl, Groningen, maar mijn ouders komen uit Wenzhou in het zuidoosten van China. Ik ben opgegroeid in ons Chinees restaurant in een dorpje in Friesland, daarnaast hebben we sinds een paar jaar ook een snackbar. Afgelopen maanden heb ik voor mijn profielwerkstuk, het eindwerkstuk voor vwo, onderzoek gedaan naar de invloed van de Chinese Nederlanders op de Nederlandse samenleving.
Wat is een profielwerkstuk en welk onderwerp heb je gekozen? Het profielwerkstuk oftewel PWS is een praktische opdracht voor leerlingen in de eindexamenklas op het havo en vwo en wordt ook wel de meesterproef genoemd. Je moet onderzoek doen en hierbij je vaardigheden tonen die je hebt geleerd tijdens je middelbare school. Met mijn werkstuk ben ik in de laatste maanden van vwo 5 en de eerste vier maanden van vwo 6 bezig geweest. Het kiezen van een onderwerp was niet zo moeilijk, de invloed van Chinese Nederlanders op de Nederlandse samenleving was één van de eerste dingen die me te binnen schoot; ik ben natuurlijk zelf Chinese Nederlander en merkte dat er veel stereotypen en vooroordelen zijn over de Chinees-Nederlandse gemeenschap. Er is vooral veel onwetendheid. Mensen zien alleen het hardwerkende en gesloten gezicht van de Chinese-Nederlander. Daarom wilde ik ook de levendige en enthousiaste kant van mijn gemeenschap laten zien. Het profielwerkstuk was hiervoor een mooie gelegenheid; ik wil mensen meer inzicht geven over deze mooie bevolkingsgroep. Daarnaast wilde ik ook voor mezelf onderzoek doen naar mijn eigen identiteit. Zoals vele
Chinese Nederlanders bracht mijn ChineesNederlandse identiteit me aanvankelijk verwarring. Ben ik Chinees of een Nederlander? Als klein meisje wilde ik vooral gewoon bij de groep horen en Nederlands zijn. Nu ik ouder ben, wil ik ook steeds meer mijn Chinese achtergrond ontdekken. Dit profielwerkstuk heeft me geholpen mijn Chinese identiteit te omarmen en ik ben trots op mijn ChineesNederlandse identiteit.
Hoe heb je je onderzoek gedaan? Mijn hoofdvraag luidde: ‘Welke invloed hebben de Chinese Nederlanders gehad op de Nederlandse samenleving?’ Ik ben via zeven deelvragen op zoek gegaan naar het antwoord hierop. Ik heb onderzoek gedaan naar de geschiedenis van de Chinese Nederlanders, naar de oorzaken voor de migratie, naar de verschillenden tussen de generaties Chinese Nederlanders, naar de cultuurverschillen tussen de Chinese en Nederlandse cultuur, naar de mate waarin Chinese Nederlanders een modelminderheid zijn ten opzichte van andere etnische minderheden, naar de invloed van Chinese Nederlanders in vergelijking met Chinese Amerikanen en tot slot naar de verdwijning van Chinees-Indische restaurants. Daarnaast heb ik eigen onderzoek gedaan door middel van interviews. Ik heb in totaal acht interviews gedaan. De leerzame interviews hielpen me om de invloed van de Chinese
Nederlanders te ontdekken. Ik heb interviews gedaan met onder anderen Julie Ng van Stichting Meer dan Babi Pangang, beeldend kunstenares Fenmei Hu, een onderzoeker van het Sociaal Cultureel Planbureau en de schrijfster van het boek ‘De zoetzure smaak van dromen’. Zo ben ik erachter gekomen dat de Chinees-Indische restaurants een hele grote rol hebben gespeeld in de vorming van de huidige Nederlandse eetcultuur. Het open zijn op zondag, het afhalen, het buiten-de-deur eten, allemaal zaken waar de Chinees-Indische restaurants ontzettend aan hebben bijgedragen. Ook hebben Chinese Nederlanders als modelminderheid een positieve invloed op de Nederlandse samenleving. Daarnaast hebben de Chinese Nederlanders ook geholpen met het begin van Nederland als multiculturele/ pluriforme samenleving door de culturele diversiteit die begon met de ChineesNederlandse gemeenschap. Conclusie is dat de Chinese Nederlanders toch echt een hele grote invloed hebben gehad op de Nederlandse samenleving, meer dan ik me aanvankelijk had gerealiseerd. Het maakt me trots om Chinese Nederlander te zijn en deel van de ChineesNederlandse gemeenschap uit te maken.
Space101 is een kleine projectruimte die de Chinese cultuur toont via persoonlijke verhalen en projecten. Via 101voor010 open ik mijn wereld voor iedereen die geïnteresseerd is in kunst, cultuur en eten. Als beeldend kunstenaar ben ik ook sociaal maatschappelijk betrokken, dus berichten vanuit deze hoek zullen eveneens regelmatig een plek krijgen in 101voor010.
Fenmei (fenmei@space101.nl)
En wat ga je straks/later doen? Ik heb mijn profielwerkstuk op donderdag 19 december 2019 gepresenteerd aan mijn klas en mijn werkstukbegeleider. Mijn begeleider was erg enthousiast en ik kreeg ook een positieve reactie van mijn klas, waar ik ontzettend blij mee was. Op een cijfer moet ik nog wachten, maar ik maak me er geen zorgen over. Ik hoop dat ik in elk geval mijn klas en anderen meer inzicht heb kunnen geven over Chinees-Nederlandse gemeenschap. De rest van het jaar ga ik me focussen op het eindexamen, ik hoop cum laude te kunnen slagen voor mijn vwo. Volgend jaar ga ik ‘Economics and Business Economics’ studeren aan de Rijksuniversiteit Groningen of de ‘Dubbele bachelor en master Economie en Recht’ aan de Erasmus Universiteit Rotterdam, daar moet ik nog even over nadenken. Ik heb in ieder geval al veel zin om te gaan studeren. Ik kan nu al terugkijken op een mooie middelbare schoolcarrière en ik ga vooral genieten van de laatste paar maanden vwo!
TIPS
Op 20 maart organiseren we nogmaals een avond van verhalen en lekker eten passend in de luistertentoonstelling ‘Chinese Restaurantverhalen’. Ditmaal vertellen Arjan Chan van Chinese supermarktketen Wah Nam Hong en sommelier Jojo Phang hun verhalen tijdens een vijfgangendiner begeleid met passende wijnen. Meer informatie via www.verhalenhuisbelvedere. nl. Op maandag 13 april is het Thais Nieuwjaar. Dit gaan we voor het eerst vieren in Verhalenhuis Belvédère met een echte Thaise Volkskeuken met mooie verhalen van kunstenaars van Thaise afkomst die tevens ook heerlijk Thais kunnen koken. Save the date alvast!
Tentoonstelling ‘ Vriendschap voor altijd 挚友 ’ Op 14 februari opende het Amsterdam Museum in samenwerking met Verhalenhuis Belvédère de tentoonstelling ‘Vriendschap voor altijd’. Een tentoonstelling over de Chinese geschiedenis en gemeenschap in Amsterdam, met veel links naar Katendrecht. Er zijn vele mooie ontmoetingen ontstaan, herinneringen opgehaald, anekdotes opnieuw verteld, hernieuwde contacten ontstaan, er is veel gelachen en heerlijk met elkaar gegeten. Het was een echte reünie van oude vrienden. De tentoonstelling was te zien tot en met 1 maart. Het was te kort en het smaakte voor iedereen naar meer. Wordt vervolgd!
462 期 | 2020 年3 月11 日
AsianNL
华侨新天地
asiannews
ASIAN NEWS
B13
Wegwijs in de Aziatische keuken "Tips, weetjes & recepten" van Robin Kok
Warme Pak Choi Salade Mijn favoriete recept voor pak choi. Zo lekker dat we het niet vaak anders eten. Je kunt de pak choi heel laten, halveren, in lange repen snijden, grote of juist kleine stukken, stomen, koken, roerbakken of grillen, het blad apart bereiden van de stronken, het maakt allemaal niet zoveel uit. Wat het lekker maakt is de dressing van gember, knoflook, sojasaus en citroensap die je er daarna overheen giet. Je eet het warm of lauwwarm. Lekker met witte rijst en Kip in Meesteraus of Chinees gestoomde vis.
RECEPT uit: Supersalades Verwarm een steelpannetje en voeg toe: • 2 el olie Bak daarin zachtjes: • 1 el fijngehakte, verse gember • 1 el fijngehake knoflook Gewoon tot het rauwe er vanaf is, een minuutje of zo. Voeg dan toe: • 1 tl suiker • 1 tl sesamolie • 2 el lichte sojasaus of Kikoman • 1 el citroensap Tip: ipv sojasaus & citroensap kun je ook 2 el ponzu saus gebruiken. Dit sausje kun je van tevoren maken en voor gebruik even opwarmen. Hou wat sojasaus of citroensap gereed om eventueel extra op smaak te brengen. Stoom, kook, roerbak of grill een paar stronken pak choi. Heel, gehalveerd of in stukjes. Leg de gare pak choi op een schaal of verdeel over schaaltjes. Sprenkel de warme dressing erover. Bestrooien met wat geroosterde sesamzaadjes.
Pietje Preciezen bakken/stomen eerst de in reepjes gesneden, knapperige stelen van paksoi (zeg in 4-5 minuten) en doen daarna het in reepjes gesneden blad erbij (totdat dat geslonken is, zeg 1 minuut).
De ingrediënten voor het sausje: olie, knoflook, suiker, sesamzaadjes, gember, sesamolie, citroensap, sojasaus. Al kunnen de gember & knoflook samen en de suiker, sojasaus, sesamolie en citroensap ook. Maar dat staat lang zo leuk niet op de foto.
Robin Kok heeft haar liefde voor de Aziatische keuken ontwikkeld toen zij enige jaren in Beijing woonde voor haar werk. Eenmaal terug in Nederland begon ze haar grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. De weg vinden in de Aziatische supermarkt was echter niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze rubriek wil Robin de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg en tips te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.
Lust Lust zonder leven gaat niet 'n leven zonder lust telt niet lust gaat het leven voor 't leven doet er alles voor inclusief sterven ervoor.
LULU
WA N G
Levenslang verliefd
Het Chinese woord voor 'leven' bestaat uit twee karakters: 'seksuele drang' en 'levensadem'. Zonder seks geen leven.
Ik verdeel de paksoi meestal over individuele kommetjes en verdeel het (opgewarmde) sausje over de kommetjes. Sesamzaadjes erover en smullen maar. Vergeet niet af en toe een lepel rijst in het vocht te dopen.
Aziatische-ingredienten.nl Wegwijs in de Aziatische keuken
Surf voor meer informatie over de gebruikte ingrediënten naar www.aziatische-ingredienten.nl.
性•命
Column: lulu Wang
性无命白日梦 命无性如嚼蜡 人为情欲作死 命因情欲延续。
死了不要紧，留下续香火的就齐活？当生命承受不 住情之重负时便金蝉脱壳。当情不堪生活之束缚 时便铤而走险。情站着死，命跪着活。
Uit Levenlangverliefd, gedichtenbundel in het Nederlands en in het Chinees, per gedicht een kunstwerk ter illustratie door kunstenaars, alfabetisch geordend, Marion Cleyne, Vincent Messelier, Steven Partiman en 谢泉画. Full-color, fraai vormgegeven, ideaal cadeauboek voor zowel Nederlanders als Chinezen, 148 bladzijden, Uitgeverij Lulu Wang. €20,95, WEBSHOP WWW.LULUWANG.NL