341C

EDITIE 341

華僑 新 天 地

2013年1月31日

華僑新天地

Editie 341 31 januari 2013

www.asiannews.nl

Tel.: +31(0)10-4134590

Distributie: Nederland/België/Luxemburg/Duitsland

褔

De legende van de Jiaozi Jiao

餃 Zi

子

De Jiaozi oftewel Chinese dumpling is al eeuwenlang één van de belangrijkste gerechten dat wordt gegeten tijdens het Chinese Nieuwjaar. Het is een Chinese traditie dat leden van een familie tijdens de vooravond van het Chinese Nieuwjaar bij elkaar komen om gezamenlijk dumplings maken. Tegenwoordig zijn de Jiaozi zo welbekend en populair dat ze het gehele jaar door en op ieder moment van de dag gegeten kunnen worden. Maar wat is eigenlijk de oorsprong van dit geliefde gerecht? Hierover bestaan verschillende Chinese legendes die de herkomst van de Jiaozi kunnen verklaren.

Lees meer op

pagina C03

Lifestyle

Kunst & Cultuur

Cultuur

- Dit leven is je gegeven, het is er maar één - Bucketlist: try before you die - Graphitie

- Column Lulu Wang - Theatersensatie “HONG” the show in premiere

pagina C06&

pagina C02

Culinair

Chinese Nieuwjaarsviering pagina C12

C07

ASN Corner

- De legende van de Jiaozi - Zelf Jiaozi maken

pagina

pagina C03

C08 & C09

Juridisch

De VOF en de huurovereenkomst pagina C13

Fashion

- Sinds 1890 weer een koning des vaderland - Ssssssnake...

CJO Chinese Jongeren

O r g a n i s apagina tie

Oost vs. West

C10

食街

pagina C04

pagina C05

JONC.news

Geweld komt vaak voor en de media staat er ook vol mee. Ik gruw ervan als ik terugdenk aan de schietpartij in Alphen aan den Rijn en de terroristische aanslagen op de Twin Towers. Ook vallen de stoeptegels met het rode lieveheersbeestje me meer op, wat het kenmerk is van zinloos geweld.

agenda

pagina C11

4 en 5 mei – Mindy’s toneelstuk A Streetcar Called Desire

Connecting Asians

T

pagina C14

Voor meer informatie en de exacte data naar www.jonc.nl

Een kwart eeuw geleden

Hoewel geweld veel aandacht krijgt, worden niet alle vormen van geweld evenveel belicht. Laatst kwam de politie Rini Man bij ons in de buurt, er werd een man opgepakt die teveel gedronken had. Waarom? Hij had ook zijn vrouw en kind We gaan terug naar het jaar 1987. De meeste geslagen. Het gaat hier om huiselijk geweld.

JONCers hebben dat jaar niet of niet bewust meegemaakt dunkt me. Ik zou 16 jaar worden, dus de leeftijd waarop men legaal kon bromrijden.

Project huiselijk geweld Terwijl Taipei regen-

Redactioneel

- Restaurant Baku - Belgisch Biercafé Olivier

HOTSPO

JONC

uiteraard regelmatig naar de Hong Kong TV-series.

Sommige Chinese gezinnen hadden een laserdisc-speler.

Voornamelijk voor de karaoke-functie, maar zo'n apparaat hebben we

rp dan!

- Sony Xperia T - Samsung Galaxy Camera

s het altijd op lette of manieren et Westen de westerr uiteraard trok ik me van aan… dat opviel: altijd haar et de kantiet moest anneer ik sterlingen oep is het rst als het heet is. n slurpen rgt ervoor je je tong verbrand, ar ook dat e subtiele aken veel ter proeft.

Wil je smakelijk eten?

Gadgets

ek D o o rb re g e we ld , jk li e is hu ve r! p ra at e ro

Hotspot

maand. Het beviel me zo goed dat ik in het jaar daarop, 1987, weer krantenbezorger in de zomervakantie wilde worden. Ik ging ook op zondag voor het eerst werken in een plaatselijk

B20

華僑 新 天地

Editie 17

廣 告 專 版

31/01/2013

ADVERTENTIE Kunst & Cultuur

EDITIE 324

C02

2012年2月9日

column Auteur van Nederland, wo ai ni (verschijnt in 2012), Lotusvingers (Matchboxboekje, 2011),

Lulu Wang

Wilde rozen (2010), Heldere maan (2007), Bedwelmd (2004), Het Rode Feest (2002), Seringendroom (2001), Het Witte Feest (2000), Het tedere kind (1999), Brief aan mijn lezers (1998), Het lelietheater (1997) Dagelijks blog: www.luluwang.nl Facebookpagina:http://www.facebook.com/pages/Lulu-Wang-roman-auteur/148088645246170 Hyves: http://gzliefde.hyves.nl/

Twee weken geleden ging ik voor zowat het eerst in mijn leven naar een feestje zonder werk in mijn achterhoofd. Ook voor zowat het eerst in mijn leven dronk ik wijn. Weliswaar drie druppels in totaal, maar dat mocht in de krant. Lulu aan de drank. Het kwam niet alleen door het mooie weer dat ik uit de band sprong, maar ook door mijn vriendin Yuying. Ze is een van de weinige groothandelaren in wijnen van Chinese afkomst hier. Niet dat de wijnen uit China kwamen, maar Yuying zelf. Ze leerde mij wijnen uit elkaar te halen en er een voor een van te genieten. Ik hield van zoetsappige goedjes en Yuying had een paar soorten voor mij in petto. Maar bij nader inzien kan ik beter geen

Door het feestje ben ik tot de conclusie gekomen dat men een oude hond inderdaad geen nieuwe trucs kan leren. Ik op mijn leeftijd wijnen leren waarderen? Dat is vechten tegen de bierkaai. Ik wens mijn vrienden die op tijd met drinken begonnen zijn veel wijngenot toe.

Illustratie: Xiaoling Huang, www.xl-art.com

Wijn leren drinken

grote bocht maken door tussen verschillende wijnen een zoete te vinden. Gewoon siroop kopen en dan ben ik in één moeite door klaar.

Een zonnige zondaggroet, Lulu

Nieuwe theatersensatie “HONG” the show binnenkort in premiere Met o.a finalisten van So You Think You Can Dance, Minh-zone en The Ultimate Dance Battle!

Minh-zone presenteert voor het eerst in Europa de nieuwe theatersensatie "Hong" the show. De Urban theatertour van 2013 waarbij dans wordt gecombineerd met Kungfu.

Dit grote spektakel sleurt je mee in het theaterverhaal van een Kung Fu vechter die vanwege gezichtsverlies uit China wordt verbannen en vlucht naar New York waar hij de liefde en de bedreigingen weet te trotseren als een echte held. Rood, Liefde, Dreiging en Held zijn de betekenissen van 'HONG' de show.

De cast bestaat uit bekende dansers van So You Think You Can Dance, Holland’s Got Talent, Minh-zone en The Ultimate Dance Battle en de choreografieën van hoofdchoreograaf van o.a SYTYCD Roy Julen en Martial Arts specialist Minh Vu. Asian News sprak met enkele dansers over de beleving van “Hong” the show.

Kalila Hermant

Meysam Noori

Gretschen Wagijo

Sarah Mancini

Hoe ervaren jullie het om deel uit te maken van deze grote productie?

Kan je ons vertellen waarom we naar de show moeten komen kijken?

Kalila Hermant: ”Hong the show is zeker een grote uitdaging. Martial arts gemengd met hiphop en modern, dat kan alleen maar interessant worden! Ik ben benieuwd hoeveel ik in die korte tijd ga bijleren.”

Meysam Noori: “Ik vind het heel erg leuk om aan deze productie te werken, het is vernieuwend en het geeft de theaters wat nieuws op de markt. Ik vind het ook geweldig dat ik ben gevraagd om de hoofdrol te spelen.”

Gretschen Wagijo: “Ik voel mij zeer vereerd dat ik deel mag maken uit de cast van 'Hong the show'. Het is voor mij geheel nieuw om voor zo een grote productie, te mogen dansen.”

Sarah Mancini: “Aangezien ik er van hou om verschillende stijlen te mixen is deze productie een geschenk uit de hemel. Ik leer elke dag nieuwe dingen bij en heb geweldige getalenteerde en inspirerende mensen ontmoet. Ik vind het een hele eer dat ik bij zo een groot project met veel potentie betrokken ben.”

Kalila Hermant: “Ik denk dat deze show een unieke aanbieding geeft. Mix van martial arts en dans is nog nergens te zien. Ook de sfeer die we gaan neerzetten met muziek en decor wordt heel indrukwekkend. Ik ben zelf heel benieuwd en zou zelf zeker komen kijken zou ik niet meedoen!”

Meysam Noori: “Ik vind het geweldig, het is iets wat ik graag doe. Hiphop meets Ballet en dat soort dingen is al vaker gedaan, behalve Martial arts meets Urban nog niet. Dus nu wordt het daarvoor tijd. Ik ben gewoon super enthousiast erover.”

Gretschen Wagijo: “Iedereen moet naar deze show gaan kijken omdat het een show is die nooit eerder is geproduceerd. De premiere op 28 februari is niet alleen een premiere in Nederland, maar wereldwijd!

Nergens is er ooit zo een show vertoond waar martial arts gemengd wordt met dans. Daarnaast bestaat de cast uit vele bekende dansers. Komt allen kijken naar een show vol spektakel en emotie. Een wereld waar twee culturen samen komen!”

Sarah Mancini: “De poster alleen al moet je overtuigen om te komen kijken. Buiten dat is het een geweldige voorstelling waar heel veel energie inzit met een heel uiteenlopende cast van geweldige dansers, trickers, fighters en breakers. Het wordt een heerlijke mix van stijlen waardoor de show voorbij zal vliegen.”

Donderdag 28 februari vindt de premiere plaats in Kennemer theater in Beverwijk. Voor meer informatie en het bestellen van de kaarten, ga naar www.hongtheshow.com.

華僑 新 天地

EDITIE 324

2012年2月9日

廣 告Editie 專 17 版

ADVERTENTIE

De legende van de Jiaozi Door: Lai Yuen

Het Chinese Nieuwjaar

De Jiaozi oftewel Chinese dumpling is al eeuwenlang één van de belangrijkste gerechten dat wordt gegeten tijdens het Chinese Nieuwjaar. De vorm van de Jiaozi komt namelijk sterk overeen met de oude Chinese goud- of zilverstaaf. Zij staan symbool voor rijkdom en voorspoed. Bovendien geeft het maken van Jiaozi een extra gelegenheid voor families om bij elkaar te komen. Het is namelijk een Chinese traditie dat de leden van een familie tijdens de vooravond van het Chinese Nieuwjaar gezamenlijk dumplings maken. Vaak wordt er een schoon muntstuk verborgen in enkele dumplings. Degene die deze vindt zal dan gezegend zijn met geluk en zal een vooruitstrevend nieuw jaar tegemoet gaan.

De pientere kok

Tegenwoordig zijn de Jiaozi zo welbekend en populair dat ze het gehele jaar door en op ieder moment van de dag gegeten kunnen worden als ontbijt, lunch of avondeten. Maar wat is eigenlijk de oorsprong van dit geliefde gerecht? Er bestaan verschillende Chinese legendes over de oorsprong van de Jiaozi. Eén daarvan is het verhaal van een pientere kok: “In een ver, ver verleden was er een Chinese keizer die graag onsterfelijk wilde worden. Hij vroeg zijn raadsmannen om advies. De meesten van hen wisten zich geen raad, maar er was

Eenmaal terug in de keuken voelde Su echter de zware druk van dit laatste gerecht en raakte al zijn inspiratie kwijt. Hij raakte in paniek en wist zich geen raad. Verward schraapte hij wat etensresten van de vorige maaltijd bij elkaar, stopte dit in wat stukjes deeg en kookte dit.

Het gerecht werd naar de keizer gebracht en Su wachtte angstig af op zijn onthoofding.

Plotseling betrad de keizer opgewonden de keuken en zei tegen de verbaasde Su:“Dit is het lekkerste gerecht wat ik ooit heb gegeten!” Su werd geprezen voor zijn gerecht en sindsdien wordt dit honderdste gerecht van Su Qiao Sheng door heel China gegeten.”

De godin Nu Wa

één raadsman die opstond en zei:“U behoeft enkel honderd verschillende gerechten te eten die bereid zijn door dezelfde kok, dan wordt u onsterfelijk.” De keizer, verblind door zijn verlangen naar onsterfelijkheid, geloofde dit en stuurde zijn mannen om op zoek te gaan naar deze kok. Dit was echter geen gemakkelijke opgave, maar de mannen wisten dat zij iemand moesten vinden voor de keizer. Uiteindelijk werd Su Qiao Sheng gekozen. Hij was slechts een eenvoudige kok, maar werd gedwongen voor de keizer te koken. Als het hem niet zou lukken om de keizer honderd verschillende gerechten voor te schotelen zou hij onthoofd worden. De maand daarop kookte Su elke dag drie gerechten naar volle tevredenheid van de keizer. Na zijn 99e gerecht ging Su terug naar de keuken om zijn laatste gerecht te bereiden.

Hij was enthousiast, want hij wist dat hij na dit laatste gerecht weer een vrij man zou zijn.

Wegwijs in de Aziatische keuken

Zelf Jiaozi maken

Een ander verhaal dat de oorsprong van de Jiaozi verteld is de mythe van Nu Wa, een figuur uit de Chinese mythologie: “Nu Wa was een godin met het bovenlichaam van een vrouw en het onderlichaam van een slang. Zij werd beschouwd als één van de cultuurhelden die volgens de traditie de Chinese bevolking elementen van de beschaving heeft bijgebracht. Toen Nu Wa de mens creëerde maakte ze gebruik van modderige aarde, wat leek op klei. Maar in de winter droogde deze klei echter gemakkelijk op waardoor de oren van de mens steeds afbraken. Om de oren van de mens toch op hun plaats te houden maakte Nu Wa een klein gaatje in het oor van de mens en trok hier een draad doorheen, om zo het oor via de mond van de mens te verbinden.

Op deze manier bleef alles goed op zijn plaats zitten en werd de mens compleet. Sindsdien maken de mensen ter herdenking en als dank aan Nu Wa elk jaar dumplings die gebaseerd zijn op haar creatie en dezelfde vorm hebben als de oren van de mens.”

300g gewone, huis-, tuin-, en keuken bloem 1,8 dl koud water snufje zout De hoeveelheid water hangt een beetje af van de soort bloem die je gebruikt, maar hoe dan ook, de bedoeling is de bloem met zout en het water te mengen tot een samenhangend, elastisch deeg. Je moet er goed aan kunnen trekken zonder dat er gaten in vallen. Dat duurt vaak wel een paar minuten. Als het de goede consistentie heeft draai je er een “banketstaaf ” van die je inpakt in plastic folie en 30 minuten laat rusten bij kamertemperatuur.

Snijd in stukjes van een gram of 16, draai tot bolletjes, dek af, druk een bolletje plat en rol met een klein deegrollertje uit tot velletjes van zo’n 8 cm.

Of je neemt kant-en-klare Jiaozi-velletjes die je rustig laat ontdooien.

Liefst in de koelkast, maar bij haast buiten de koelkast. Het voordeel is dat het makkelijk is en ze allemaal mooi gelijk zijn. Een nadeel is dat ze iets stugger zijn om mee te werken.

De heilige medicijnman

Het laatste en misschien wel meest overtuigende verhaal stamt af van de Han Dynastie (206 voor Chr. – 220 na Chr.). Volgens volksverhalen werd de Jiaozi uitgevonden door Zhang Zhong Jing, een dokter en medicijnman: “Toen Zhang in de winter terugkeerde naar zijn geboortestad in het noorden van China zag hij tot zijn schrik dat de oren van veel arme inwoners beschadigd of afgevroren waren door de kou. De goedhartige dokter kon dit niet aanzien en besloot een medicijn uit te vinden om te proberen deze mensen te genezen. Hij zocht naar een recept met medicijnen die het lichaam van de mens op kon warmen en de doorbloeding kon bevorderen. Zo kon bevriezing van de oren voorkomen worden.

Toen hij al zijn geneeskrachtige kruiden eenmaal gevonden had mixte hij dit geheel met lamsvlees en kookte het in een soep voor een goede smaak, zodat hij zeker wist dat het medicijn goed ontvangen zou worden door de bevolking. Deze soep noemde hij ‘Qu Han Jiao Er Tang’, wat letterlijk ‘Wegkoude-oren-soep’ betekende. Uiteindelijk zijn alle inwoners door deze soep hersteld van hun ziekte, en is de dumpling-soep tot op de dag van vandaag nog steeds onmisbaar tijdens de koude winters van China.”

Wat de exacte oorsprong is van de Jiaozi zullen we waarschijnlijk nooit zeker weten. Maar dat de liefde voor dumplings onder het Chinese volk groot is, is duidelijk. Het bereiden en eten van de Jiaozi is voor Chinezen tegenwoordig al zo belangrijk geworden dat het een onmisbaar onderdeel is geworden tijdens de Chinese feestdagen. En dat is begrijpelijk, want achter dit simpele gerecht schuilen immers bijzondere gedachtes, namelijk warmte, samenzijn, geluk en voorspoed.

Jiaozi vouwen

(Chinese dumplings)

Vulling: Varkensgehakt met Chinese kool 200g varkensgehakt 400g Chinese kool 2 tl zeezout 1 tl gedroogde garnalen 5 el Chinese bieslook 1 el gehakte, verse gember

B21 C03

"Tips, weetjes & recepten" van Robin Kok

Binnenkort is het weer Chinees Nieuwjaar en zoals het in veel Nederlandse gezinnen traditie is om met Oudjaar oliebollen te bakken, zo maakt men in China Jiaozi. Moeilijk is het niet, maar het is een karweitje dat je beter met meerdere mensen klaart.

Eerst maak je samen het deeg en de vulling, daarna rolt eentje de deegvelletjes, een ander legt er vulling op en de laatste vouwt ze dicht. Voor het gemak kun je de Jiaozi-velletjes ook kant-en-klaar kopen, maar de vulling maak je natuurlijk zelf. Het meest voorkomend is een vulling van varkensgehakt met Chinese kool, maar feitelijk kun je ze vullen met wat je maar wilt.

De deegvelletjes

華僑 新 天 地

Culinair

31/01/2013

1/2 tl gemalen (witte) peper 2 el sesamolie 1 el lichte sojasaus 1 el Shaoxing rijstwijn 1 el olie 4 el water

Week de gedroogde garnaaltjes een half uur in een scheut kokend water en hak fijn. Snijd de Chinese kool eerst in reepjes, dan in “blokjes”. Leg deze kleine stukjes kool in een vergiet en vermeng met het zeezout. Knijp na een kwartiertje flink in de kool om die te kneuzen, wacht nog een kwartier en tegen die tijd kun je er flink wat vocht uit knijpen. Als je bang bent voor zout kun je de kool eerst even afspoelen. De kool ziet er nu uit of die geblancheerd is. Meng nu samen: het gehakt, de garnaaltjes, de uitgeknepen Chinese kool en de rest van de ingrediënten. Laat dit mengsel een half uur tot een dag marineren in de ijskast.

Tip: maak een testdumpling of bak een beetje vulling in een pannetje om te zien of die op smaak is.

Robin Kok heeft haar liefde voor de Aziatische keuken ontwikkeld toen zij enige jaren in Beijing woonde voor haar werk. Eenmaal terug in Nederland begon ze haar grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. De weg vinden in de Aziatische supermarkt was echter niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze rubriek wil Robin de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg en tips te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.

Dit gaat het fijnste met zijn tweeën of meer. Eentje rolt de velletjes uit, een ander legt er een klodder vulling op en een derde vouwt ze dicht. Leg ze op een bebloemd bord. Nog veiliger is daar eerst een stukje bakpapier op te leggen. Het vouwen kan op vele manieren, maar begin in ieder geval om “het midden” dicht te vouwen. Daarna vouw je “de voorkant” of juist “de achterkant” van de halve maan in plooitjes tegen de andere kant. Druk stevig aan en maak de randen zonodig eerst een beetje nat met water.

Jiaozi koken

Jiaozi kook je in zo’n 7 minuten gaar in kokend water met wat zout.

Als ze drijven zijn ze goed. Heb je er teveel gemaakt, vries ze dan ongekookt in. Eerst zo met bord/plank en al, liefst op bakpapier.

Daarna, als ze eenmaal bevroren zijn kun je ze bij elkaar in een diepvrieszak of bak doen.

Dipsausjes

Traditioneel wordt er gewoon gedipt in wat sojasaus, zwarte azijn of een combinatie van die twee.

Aziatische-ingredienten.nl Wegwijs in de Aziatische keuken

č?Żĺƒ‘ ć–° ĺ¤Šĺœ° č?Żĺƒ‘ ć–° ĺ¤Šĺœ°

Editie 17

31/01/2013

Sinds 1890 weer een koning des vaderland TROONWISSELING 2013 Afgelopen week, Maandag 28 januari 2012 – QLHXZVÀLWV ¹ %LM]RQGHUH XLW]HQGLQJ .RQLQJLQ %HDUL[ 7HUXJEOLN 2S MDQXDUL ¹ QLHXZVÀLWV ¹ Bijzondere mededeling Koningin Juliana.

Toen de eerste mededeling verscheen keken ik en mijn echtgenoot elkaar aan en zeiden wij tegelijkertijd, “dit is het moment van afscheid�.

Inderdaad Hare Majesteit Koningin Beatrix kondigde haar aftreden aan ten gunste van onze kroonprins Zijne Koninklijke hoogheid Prins Willem Alexander. De inhuldiging van onze nieuwe Koning zal plaatsvinden op 30 April 2013 en daarmee breekt een nieuwe periode aan, beginnende met Koningdag op 27 April zijn verjaardag.

Toch wel een aparte gewaarwording dat ik straks twee troonafstanden heb meegemaakt van twee bijzondere regentessen en twee kroningen, waaronder een Koning sinds 1890. NRC heeft een speciale digitale editie opgemaakt en die heb ik aandachting doorgelezen en het doet recht aan onze Majesteit over haar jaren ter dienste van het het Nederlandse volk en als persoonlijkheid. Een bijzonder mens “hoe de macht met haar waardigheid omgaat� geeft ook aan hoe zij het Huis van Oranje onkreukbaar heeft geleidt. Zij straalde ten allen tijde macht, gezag en vertrouwen uit en was ter plaatse daar waar het toe diende en sprak met betrokkenen. Dat zie je overduidelijk aan de grote hoeveelheid foto archieven, maar ook herinneringen opgetekend uit vele monden die haar van dichtbij hebben mogen meemaken.

Ssssssnake...

Fashion

Zoals je ondertussen misschien al weet, wisselen de dierentekens in cycli van twaalf jaar, maar elementen in cycli van 5 jaar. Dus de opmerking “het zit mee of het zit tegenâ€? is hier mee gelijk duidelijk. Gedurende een dierenteken cyclus kunnen ze positief of negatief een jaar beĂŻnvloeden.

C04

2012ĺš´2ćœˆ9ć—Ľ

Het zijn ook economische barre tijden en terecht dat onze Premier Mark Rutte een sobere viering voorstelt en enige behoedzaamheid ten gehore brengt. Echter een kroning en inhuldiging is een feestje waard, het markeert een bijzonder moment waarmee nieuw Koniningschap wordt ingeluid met nieuw leiderschap. Het is een mooi lichtpunt waar het publiek en bedrijfsleven direct al op heeft ingehaakt.

Wat ik ook bijzonder waardeer is een glimps te hebben mogen zien hoe belangrijk de band was tussen haar en haar echtgenoot Prins Claus. Een buitegewone Yin en Yang balans met wederzijdse waardering en ondersteuning was het hart van hun huwelijk en daarmee vormde het ook het Huis van Oranje – standvastig en liefdevol.

Zoals Koningin Juliana indertijd haar dochter Beatrix de tijd gaf voor haarzelf en jonge gezin hun weg te vinden, vermoed ik dat Koningin Beatrix dat ook zo wenste voor de Kroonprins en zijn gezin. Hare Majesteit was behalve onze vorstin ook echtgenoot en moeder, die het nodige in haar privĂŠleven toebedeelt heeft gekregen. De vele staatsbezoeken in de afgelopen jaren waren dan ook een gedegen voorbereiding voor een nieuwe toekomst voor het koninklijke paar.

Deze staatsbezoeken zijn van grote waarde voor het Nederlandse bedrijfsleven en internationale economie. Prins Willem-Alexander en Prinses MĂĄxima waren een onmiskenbaar deel van deze delegaties en hun aanwezigheid heeft bijzondere bijdrages geleverd aan relaties en handel.

In hoeverre deze missies daadwerkelijk in merkEDUH ÂżQDQFLHOH UHVXOWDWHQ ]XOOHQ EHGUDJHQ LV QRRLW op voorhand aan te wijzen, maar een ding is zeker Hare Majesteit en straks Zijne Koninklijke hoogheid heeft wereldwijd aanzien. Tijdens een staatsbezoek wordt het beste van beiden zijden geĂŤtaleerd om zakelijke belangen te kunnen beklinken of overeenstemmingen te kunnen bereiken. De impact is vele malen groter en zichtbaar anders, dan zoals bij een doorsnee handelsmissie die natuurlijk niet altijd dezelfde uitkomst hoeft te beogen maar het bedrijfs leven heeft hier zeker op dit moment wel behoefte aan.

2013 is het jaar van de Slang, Yin met element water, de kleur van water in de vijf elementen is gerelateerd met de kleur zwart en wordt daarom ook “Zwarte Slangenjaar�, “Water Slang jaar� of voluit “Zwarte Water Slang� jaar genoemd.

2013 IS HET JAAR VAN DE SLANG Chinees Lentefeest begint op 10 februari 2013 en eindigt op 30 januari 2014. Dit begin kondigt ook het jaar van de Slang aan op de Chinese horoscoop. De Chinese astrologie is gebaseerd op 3 pijlers; Chinese maan kalender, Yin en Yang en de vijf elementen; hout, vuur, aarde, metaal en water. Een Chinees dierenriemteken wordt mede beĂŻnvloed door het bijbehorende element.

De Chinese astrologie geeft met de vijf elementen water, hout, aarde, vuur en metaal o.a. de beweging en verandering aan die van invloed zijn op de balans van het evenwicht tussen yin en yang.

EDITIE 324

De Chinese maankalender heeft een 60-jaar durende cyclus. Dat houdt in dat dat we al eens eerder een vergelijkbaar jaar met Yin water over de Slang hebben meegemaakt in 1953. Dat was hetzelfde jaar waarin Koningin Elizabeth van Engeland werdt gekroond en Stalin een hart-aanval kreeg en daaraan overleed. Het was het begin van de Koude oorlog waarin vijandigheid de boventoon voerde tussen U.S.S.R en U.S.A. en kernwapens werden uitgebreidt. Hier bracht de combinatie “Yin water� zogenaamd vrede maar met onderliggende spanning en wrijving.

Is het toeval dat juist gisteren onze Koningin Beatrix haar aftreden heeft aangekondigd en daar mee de komst van Koning Willem-Alexander? Over

Ons Koningshuis brengt opnieuw een grote impuls te weer, sinds de abdicatie aankondiging is er een ware wedrun ontstaan op hotelkamers in GH KRRIGVWDG ZDDU DOOH RIÂżFLsOH KDQGHOLQJHQ ]XOOHQ gaan plaatsvinden. Horeca die hier ongetwijfeld op in zal spelen met speciale Kroningmenu’s en schotels geschikt voor een ‘Koning’. Ik las een advertentie, waarin oranje gekleurde banken voor de helft van de prijs worden verkocht. Kleur oranje die gratis wordt verzorgd met wie weet wat, Oranjetompoucen, Oranje soesjes. Een wijnleverancier die alle ‘bekroonde’ wijnen gratis verstuurt.

Kleding ontwerpers en confectiekleding die straks Koningshuis-gezinde supporters in een uitzinnige golf van Oranje creaties zullen bekleden, schoenen, accesoires etc. Bloementeelt, een zee van tulpen en hyancinten in hollandse kleuren, wereldwijde oranje kazen waarmee we kunnen gaan sjoelen, je merkt het al, de verbeelding slaat al op hol.

Hollands creativiteit kent geen grenzen, het zal mij benieuwen wat er in de komende tijd allemaal wel niet ontwikkeld gaat worden om het feest en gebeuren luister bij te zetten en onvergetelijk te maken. Daarmee krijgt de handel een geweldige injectie, gevoedt met positiviteit en investeringen, precies wat we nodig hebben om de huidige malaise ver achter ons te laten en een natie samen te brengen. We gaan op volle kracht vooruit met een nieuwe blik op morgen.

De populariteit van het Huis van Oranje is ongekent en elk feest kenmerkt zich ook aan een golf van Oranje supporters van binnenlandse alsook buitenlandse afkomst. Proost op Hare Majesteit Beatrix voor wie zij is en haar verdiensten voor Nederland thuis en ver over de grenzen!

het algemeen is een Yin Water Slangen Jaar een symbool voor optimisme en enthusiousiasme voor nieuwe innovaties en vooruitgang. Er is echter nog VWHHGV FRQĂ€LFW HQ GLVKDUPRQLH RS KHW JHELHG YDQ internationale betrekkingen en voor vrede is er nog een lange weg te gaan. Maar de internationale schermutselingen zullen hopelijk minder heftig zijn dan de voorgaande jaren.

Maar zelfs al zou het allemaal kloppen, voor alle wijsheden die in een almanak vermeld staan of op websites, boeken en tijdschriften geldt dat je de informatie met een korreltje zout moet nemen. Aan gezonde logica heeft nog niemand een bult aan overgehouden.

Gong Xi Fa Cai, een heel gelukkig Chinees Nieuwjaar toegewenst aan iedereen.

RongHua Ching Editor-in-chief Asianfoodtrail www.asianfoodtrail.com info@asianfoodtrail.com

華僑 新 天地

EDITIE 324

2012年2月9日

Editie 17

31/01/2013

GADGETS

華僑 新 天 地

C05

Samsung

Galaxy Camera

Sony Xperia T Jimmy Le

We lezen tegenwoordig veel te veel over Samsung en Apple, de 2 dominantste fabrikanten in de smartphone wereld.

Daarmee doen we een merk als Sony eigenlijk tekort. De Japanse Sony staat namelijk bekend om de moderne innovatieve designs van haar smartphones. Zo zagen we bij de Xperia S een doorzichtige touchscreen-balk aan de onderkant en bij de Arc (S) een lichte buiging aan de achterzijde.

Sony heeft in Nederland een uitgebreid assortiment aan smartphones. Helaas zijn ze allemaal moeilijk te onderscheiden omdat de naam altijd op elkaar lijkt. Zo heb je onder andere de Xperia E, J, P, S, U en het vlaggenschip, de Xperia T (LT30p).

De Xperia T is de smartphone van James Bond die hij in zijn recente film “Skyfall” heeft gebruikt. Toen ik dat zag besloot ik zelf maar eens te testen of de Xperia T nou daadwerkelijk een smartphone is die een geheim agent als James Bond waardig zou zijn.

Design De afmetingen van het toestel zijn 129.4 x 67.3 x 9.4 mm, wat vrij compact is voor dit toestel. De Xperia T heeft een strak unibody-design met een achterkant die licht gekromd is, wat ook te zien was bij de voorganger van de Xperia T; namelijk de Arc (S). Het toestel heeft aan de voorzijde geen fysieke knoppen en de randen om het scherm heen zijn lekker klein waardoor het toestel niet enorm groot is. De achterkant is dus licht gebogen en gemaakt van een soort hard rubber/zacht plastic wat erg prettig in de hand ligt en ook voldoende grip biedt.

Scherm De Xperia T heeft een 4.55 inch HD Mobile Brava Engine scherm. Dit klinkt allemaal heel mooi, maar het scherm is kortweg heel helder, scherp en heeft mooie kleuren. Het enige wat een beetje tegenvalt is de kijkhoek. Dus als je het toestel recht voor je hebt zie je alles nog helder en scherp, maar de persoon die naast je zit ziet alweer een stuk minder.

Handig voor als je niet van pottenkijkers houdt, maar vervelend als je iets wilt laten zien aan je vrienden.

Camera Wat meteen opvalt aan het toestel is dat er aan de rechterzijde een fysieke knop aanwezig is om foto’s mee te maken.

Als het toestel in stand-by modus staat, kan je de fysieke knop inhouden waardoor er binnen 2 seconden een scherpgestelde foto wordt gemaakt met de Xperia T. Handig voor als je even snel iets vast wilt leggen. Sony staat bekend om de goede cameratechnologieën die ze toepast in haar smartphones, al had ik toch iets beters verwacht bij de Xperia T. Het toestel heeft een 13 megapixel camera aan boord maar helaas kan de camera niet mee met de concurrentie zoals de iPhone 5 en Samsung Galaxy S3.

Het probleem ligt hem in de ruis dat té nadrukkelijk aanwezig is op foto’s die met dit toestel gemaakt zijn.

Conclusie Op het toestel heb ik bijna niks aan te merken, het is een mooi strak toestel met een groot helder scherm en dankzij de dunne randen om het scherm heen en het weglaten van fysieke knoppen onder het scherm is het toestel lekker compact gebleven ondanks een 4,55 inch scherm.

Het draait lekker snel op Android 4.0 Ice Cream Sandwich en in februari kunnen we een software-update naar Android 4.1 Jelly Bean verwachten.

De batterijlevensduur kan beter voor een high-end smartphone maar het toestel gaat alsnog een dag mee met een volle lading.

In het toestel zelf zit een Dual core 1,5 GHz Snapdragon S4 processor die krachtig genoeg is om alles aan te kunnen wat de Play Store aanbiedt, dus zelfs de grootste en zwaarste games zijn geen probleem voor dit toestel.

Verder zit de bekende Sony Walkman weer standaard ingebouwd op de Xperia T, dit is de eigen muziekspeler van Sony waarbij je de equalizer kan aanpassen en de achtergrond zich standaard aanpast aan de album cover waar je op dat moment naar luistert.

Samsung heeft eind 2012 de Samsung Galaxy camera geïntroduceerd, dat door de gebruikers ook wel de "Android camera" genoemd wordt.

De tablets en smartphones van Samsung zijn op dit moment erg populair en met dit nieuwe product boren ze een nieuwe markt aan. Smartphones hebben een beperkte flits/zoom en de foto camera’s op de markt hebben beperkte mogelijkheden om foto’s die gemaakt zijn gelijk door te sturen naar de pc/telefoon.

De Samsung Galaxy camera heeft een 4,16 inch touchscreen (iets kleiner dan een S III en groter dan een iPhone 5), 21x zoom, 16 megapixels, Full HD video opname mogelijkheden, quad-core processor, 4GB intern geheugen, tot 64GB uitbreidbaar geheugen en draait op het laatste Android besturingsysteem. De camera heeft uitgebreide verbindingsmogelijkheden: internet (Wi-Fi en 3G), bluetooth en usb. Het is niet mogelijk om direct te bellen met de Samsung Galaxy camera, maar Skype (mbv headset), sms ontvangen, surfen op het internet en whatsapp werkt wel gewoon.

Een fotocamera met smartphone functionaliteiten is voor de meeste mensen iets waar ze in eerste instantie niet aan zouden denken. Nadat je het apparaat in je handen hebt gehad en de foto’s die je hebt gemaakt, bewerkt en vervolgens deelt op facebook, twitter, instagram of Whatsapp dan zal je inzien dat het erg handig is.

Het toestel is verkrijgbaar in het zwart, wit of zilver en de losse toestelprijs voor de Xperia T is op internet ongeveer €400,-, wat echt een koopje is voor deze smartphone.

Het is de perfecte smartphone voor als je een krachtige Android toestel zoekt, maar de Samsung Galaxy S3 en de HTC One X(+) net iets te groot vindt. Deze hebben namelijk een 4,8/4.7 inch scherm en een grotere afmeting dan de Xperia T. Dus is de Xperia T nou James Bond waardig? Dat valt wel mee, maar wat had ik dan ook moeten verwachten van een smartphone..

Naast de vooraf geïnstalleerde applicaties geeft de camera toegang op meer dan 600.000 applicaties uit Google Play.

Dit geeft de gebruiker de mogelijkheid om de camera volledig in te richten naar eigen wensen. Samsung maakt hiermee ook de ervaring leuker, creatiever en interactiever. Een leuke bijkomstigheid is dat je foto’s eenvoudig door middel van een Auto Cloud Back-up functie kan opslaan in dropbox. Mits je aangesloten bent op het netwerk (Wi-Fi/3G) zal je dus nooit meer foto’s kwijtraken.

Mocht je dus een nieuwe tablet willen kopen of je foto camera willen vervangen dan zou ik je aanraden om even een elektronica winkel of fotospeciaalzaak te bezoeken om dit toestel te bekijken. Het is een leuke gadget en combineert het beste van een fotocamera en smartphone.

華僑 新 天地 華僑 新 天地

Editie 17

31/01/2013

ASN Column & lifestyle Voor vragen/opmerkingen mail naar redactie@asn-online.nl

EDITIE 324

C06

2012年2月9日

ASN Column & Lifestyle

Dit leven is je gegeven, het is er maar één Ik was een serie aan het kijken waarin de personage wenste dat hij voor altijd kon leven. Ik dacht bij mezelf: "Waarom zou je dat willen? Voor altijd leven? Dan is iedereen al dood!"

Het moment dat ik het riep, dacht ik: "Maar je wilt ook niet te vroeg dood. Dus wat wil je dan eigenlijk?" Toen besefte ik mij opeens hoe verbonden we eigenlijk zijn met elkaar.

Dat je eigen wereld maar ontzettend klein is. Jij met je vrienden in Nederland en in het buitenland. Vervolgens je familie, je buren, de onbekenden die je regelmatig tegenkomt, je collega's, je klasgenoten. Wat zoveel impact heeft op je alledaagse zelf is eigenlijk maar een puntje in het universum. Het huis waarin je woont, het papier waarop je schrijft, de series die je kijkt. Alles is verzonnen en gecreëerd door de mens.

Daarnaast wil je graag bij een groep horen.

Mensen willen niet alleen zijn. Ook al is het maar toeval dat je bij elkaar bent, het is fijn om een gezamenlijk doel te hebben. Bijvoorbeeld

samen naar hout zoeken, als dat noodzakelijk is om vuur te maken. Het moment dat je uit de groep verstoten wordt, kan dat leiden tot depressieve gevoelens omdat je niet geaccepteerd wordt. In het hedendaagse leven, ben je eigenlijk nooit alleen. Hoewel je dat soms wel voelt. Kijk om je heen, maak

contact. Het zijn de kleine gebaren die je laten zien dat je ergens toe behoort.

kijkt naar de mooie momenten en beseft dat je er later toch niet meer bent.

Nadenkend erover zijn al je gedachtes ook niet onafhankelijk, al denk je dat wel. Je bepaald zelf wanneer je op internet gaat, wanneer je gaat eten, uitgaat, acties onderneemt. Toch zijn er allerlei prikkels geweest uit je omgeving en invloeden vanaf het begin dat je in je moeders buik lag en opgroeide in de wereld waarin je bent groot gebracht. Dat is toch bijzonder als je erbij stil staat.

Just enjoy the moment. Dit leven is je gegeven, het is er maar één. Maak er wat moois van.

Het helpt me zo nu en dan om ergernissen te kunnen relativeren. Kleine irritaties zoals de tram die te laat komt, dat je in een overvolle trein staat of dat het steeds donkerder en kouder wordt, doen er niet meer toe als je beseft dat wanneer je 80 jaar bent, alleen terug

Shuh-Wei Soo

Bucketlist: try before you die De term ‘bucketlist’ is overgewaaid uit Amerika en het betreft een lijst met dingen die je nog wil doen in je leven voordat het te laat is! Het is een soort ‘to-do-list’ waarbij je je bereikte doelen afvinkt. Naarmate de tijd vordert, kun je dus bijhouden hoeveel doelen je bereikt hebt.

Om jullie een idee te geven van een bucketlist heb ik hieronder mijn eigen gemaakt:

Een film die ik recentelijk gezien heb waarin een bucketlist voorkomt, heeft enorm indruk op mij gemaakt. In de film ‘Voor ik doodga’ weet de zeventienjarige Tessa dat zij ongeneeslijk ziek is en haar achttiende verjaardag niet zal halen. Vervolgens stelt zij een lijst op met de dingen die zij nog wil doen in het leven…

Wat zijn je ultieme dromen en wensen in het leven? Wat wil je gedaan hebben in je leven waarop je later trots kunt terugkijken? Door een bucketlist op te stellen kan je het hoofd van bijzaken onderscheiden en efficiënt je dromen najagen.

Hoe maak je een bucketlist? Stel een lijst samen met dingen die je nog wil gaan doen, maar houd het wel realistisch. Het hoeven niet altijd ‘grote’ dingen zijn, want kleine dingen kunnen ook een overwinning zijn. Houd er rekening mee dat ‘grote’ dromen meestal veel geld kosten. Hierbij kun je een planning maken hoe je het geld bij elkaar gaat krijgen voor je dromen. Maak foto’s, video’s of houd misschien een dagboek bij van elke activiteit die je doet van je bucketlist. Zo heb je later iets tastbaars als aandenken om terug te kijken op je gerealiseerde doel.

- skydiven - bungeejumpen - parachutespringen - zwemmen met dolfijnen - duikbrevet halen - abseilen van de Euromast - paardrijden in een bos - (een deel van) de Mount Everest beklimmen - een boek publiceren - slapen onder de sterrenhemel - kamperen met kampvuur - leren surfen - eigen website bouwen - de Chinese Muur, piramides van Gizeh, de toren van Pisa en het Colloseum bezoeken.

- nieuwjaarsduik doen in Scheveningen - alle staten bezoeken van de Verenigde Staten

Dit zijn dus mijn dromen en doelen, misschien zijn ze niet allemaal even haalbaar, maar het geeft toch me wel een soort richting wat ik nog allemaal wil doen en meemaken in het leven! Het maken van mijn bucketlist heeft me enorm enthousiast gemaakt! Het leven is

toch wel dromen durven doen…Wat is jouw bucketlist? Wat wil jij nog allemaal waarmaken, wat zijn je doelen en dromen? Durf te dromen en te doen en maak die lijst…Succes! ;) Kristel Jong

華僑 新 天地

EDITIE 324

2012年2月9日

廣 告Editie 專 17 版

ADVERTENTIE ASN Column & lifestyle華僑 新 天 地 C07 B25

31/01/2013

Graphitie Facebook komt binnenkort uit met een nieuwe feature die de wereld van gebruikers mooier, makkelijker en beter doorzoekbaar maakt. Waar ‘Timeline’ al de mogelijkheid bood om je updates en avonturen chronologisch te presenteren, is daar nu ‘Graph’ om de profielen van gebruikers beter te doorgronden. Het kan je erg helpen als je op zoek bent naar mensen met dezelfde interesses, die op dezelfde leuke plekken chillen of naar dezelfde feesten gaan.

Stel je het volgende eens even voor: je bent op een huisfeestje. In de keuken zit je lekker relaxed wat te drinken, slap te ouwehoeren met je beste vrienden zoals je dat alleen met je beste vrienden kunt doen Een boks hier, een boks daar. Tot zover is het een goede en gezellige avond met vrienden en bekenden..

Maar je hebt altijd iemand rondlopen die niemand echt kent, maar die je ook wel eens op andere feestjes hebt gezien. Hij is de kennis van een kennis die de buurman is van je achterneef. En via via is hij op je feestje terecht gekomen. Als je je vriendenkring nou eens vergelijkt met ons zonnestelsel: hierbij zijn je beste vrienden de planeten en je bekenden/kennissen zijn de satellieten en manen eromheen. En in dit geval is die ‘ene (onbekende) persoon’ te vergelijken met een zwart gat. Je ziet hem niet maar hij is er wel.

Een beetje de ‘Forever Alone guy’ in een zee van visjes.

Met Graph kan menig Facebook gebruiker zich onttrekken uit de kamer van zijn sociale isolatie. Ruim van te voren Graph’ed hij even wie er naar dat feestje gaan, als hobby ‘cosplay’ heeft, op oversized chicks valt en Call of Duty geprestiged heeft tot de max. Hij kan het niet zo gek bedenken of hij heeft algoritmes bedacht van alle mogelijke interesse combinaties verdeeld over verschillende groepjes feestgangers. In plaats dat hij de hele avond als een muurbloempje het behang zit te bewonderen met een baco heeft onze ‘P.I.K’ (Persoon In Kwestie) een strategisch plan bedacht om het feest te overleven en te overwinnen.

Met een smartphone in de hand bij de zogenaamde ‘hipsters’ showt de persoon in kwestie nonchalant een ‘Instagram’ foto van een zelfgemaakt bord spaghetti. Hipsters vallen daar als een blok voor. Even tussendoor: wat zijn Hipsters? Hipsters zijn allereerst hip: trendy en dol op vintage. Ze hebben een hekel aan alles wat (too) ‘mainstream’ is, hipsters

willen zich onderscheiden van de grote menigte.

Hipsters zijn intelligent en dragen veel blazers, brillen en trendy jasjes. Ze ademen cool en sophisticated en leggen vooral de nadruk erop dat er weinig tot geen moeite is gedaan om er zo uit te zien (uiteraard is dit wel het geval maar dit zal niemand toegeven). Alles waar de Hipster van houdt en aanbidt heeft in ieder geval één overeenkomst/kenmerk: er zit een gedachte achter. Hipsters houden niet van massa en willen uniek zijn. Opvallen. Een idee uitstralen. Origineel zijn. Iets overbrengen.

Hipsters kunnen door de buitenwereld (de massa) omschreven worden als ‘vaag’ en ‘raar’.

Zij die de Hipster-wereld niet kennen zullen niet snappen hoe en wat.

Tot zover de term ‘Hipster’ uitgelegd, terug naar de moraal van het verhaal over de Persoon In Kwestie: bij de populaire jongens kan hij meepraten over de laatste vette feesten en trends. Bij de mooie dames kan hij kletsen over de dingen die zij willen horen. ‘Jij bent mooi, de ‘duckfaces’ die je maakt in de badkamer zijn echt origineel. Dit alles maakt de interesses van zijn feestgangers inzichtelijk en helemaal up-to-date. Natuurlijk allemaal gebaseerd op de statistieken van de matches die onze persoon in kwestie heeft. En wat er nog niet is kan hij helemaal grondig onderzoeken totdat er wél een match is.

In één avond is deze P.I.K. getransformeerd van een Peter Parker naar een Spiderman. Zijn web van connecties is in één keer vergroot.

Talloze nummers van gewillige dames en verzoeken om ‘vrienden’ te worden op Facebook van hier tot Tokio. Facebook mag dan wel issues met een dalende beurswaarde, privacy en onnozele updates en foto’s van katten hebben, met Graph zet Facebook zich in mum van tijd op de kaart van de anti-socialen, muurbloempjes en onhandige Harry’s.

We leven nu eenmaal in een tijd waarin iedereen tot de populaire jongens en dames kunnen behoren. Instagram je leven, Graph je netwerken en Twitter je gevoelens. Nerds bestaan niet meer. De enige beperking is je internetconnectie. Stay connected, stay digital.

Erwin Soekidjo

華僑 新 天地 華僑 新 天地

Editie 17

31/01/2013

ASN CORNER

EDITIE 324

C08

2012年2月9日

Welkom bij de vernieuwde ASN NEWSCORNER Meer informatie op www.asn-online.nl

Jaargang 10, Editie 149

INTERVIEW MET JANET ONZE NIEUWE BLOGGER Janet heeft eind 2012 gereageerd op onze oproep waarin we op zoek waren naar crewleden tussen de 15-21 jaar. Zij gaat o.a. stukken schrijven voor onze website en de Asian News . We wilden haar graag aan onze lezers voorstellen.

Vertel eens iets wat je nog nooit aan iemand anders hebt verteld Ik heb een soort voetenfobie. Ik vind voeten het minst mooie gedeelte van een lichaam. Als ik een man zie met sokken in sandalen bijvoorbeeld, dan krijg ik een knoop in mijn maag.

Hoe ben jij bij ASN gekomen Mijn moeder nam altijd de Asian News krant mee als ze in Chinatown was geweest. Ik las met plezier de Nederlandstalige columns en artikelen.

Vroeger hield ik wel eens een blog bij, maar het leek me veel leuker om voor een echt publiek te schrijven. Het leek me ook geweldig om met andere Aziatische jongeren in contact te komen en meer te verdiepen in de verschillende Aziatische culturen.

Janet Lie (20) las de Nederlandstalige artikelen in de krant en het leek haar leuk om voor een groot publiek te schrijven.

Wat zou jij graag nog willen organiseren voor ASN Een make-up workshop gericht op Kpop en Japanse gyaru looks. Ik vind die Koreaanse popsterren en Japanse gyaru modellen er altijd beeldschoon uitzien. Vooral de Japanse meisjes zijn in mijn ogen de échte pro’s op makeup gebied. Zelf zou ik niet zo snel de straat op gaan met “circle lenses” en nepwimpers, maar tijdens uitgaan kan het wel erg mooi zijn. Ik vind dat iedere vrouw met de juiste make-up omgetoverd kan worden in een godin.

Een Asian Party of een nederlandse discotheek Ik ben nog nooit naar een Asian Party geweest, maar ik ben het zeker van plan. Ik ga ook nooit naar een Nederlandse discotheek. Liever ga ik een avondje naar het filmhuis om vervolgens in de kroeg te duiken. Ik ben momenteel erg braaf!

Janet (20) is bezig haar VWO af te ronden en is woonachtig in Amsterdam.

Wat zijn jouw taken bij ASN Ik word de nieuwe columniste en beautyblogger van ASN. Mijn stijl van schrijven is dat ik vaak humor verwerk in mijn stukken. Dit komt omdat ik houd van lachen en mensen graag wil laten lachen. Als je lacht voel je namelijk geen angst. Tenzij het een zenuwachtige reactie is omdat je onder schot wordt gehouden door een enge man met een bivakmuts op zijn hoofd.

Waar kunnen wij jou midden in de nacht wakker voor bellen Een kaasplank met boerenkaas en knoflook. Dat vind ik erg lekker! Ik ben echt gek op alles waar veel knoflook in zit. Als ik kook, gooi ik met gemak 7 teentjes knoflook erdoorheen, op dagen dat ik geen belangrijke afspraken heb.

Anders ga ik extra lang gorgelen met mondwater.

Waarom zou je mensen aanraden om ook actief te worden bij ASN Ik ben net begonnen en het trok mij aan omdat ik veel ervaring wou opdoen met schrijven. Ook kom je veel in contact met andere Aziatische jongeren.

Zeg nou eerlijk, dat is toch de moeite waard?

Zou jij net als Janet willen inzetten voor de Aziatische community door bijvoorbeeld stukjes te schrijven, promoten, crewlid te worden of op een andere manier een bijdrage te leveren? stuur dan een mail naar info@asnonline.nl of stuur een whatsapp naar 06-41222918.

RUFUS RILEY’S FAVORITES

Rufus Riley (protege van DJ Irwan) is nauwelijks nog weg te denken uit de Asianscene. Hij heeft in een paar jaar tijd op bijna alle toonaangevende feesten gedraaid. Elke editie tipt hij 3 liedjes met enorme hitpotentie uit zijn dj-set. Die hij graag met jullie wil delen: 1. Lady Bee ft. Jayh Jawson - Gravel Pit 2. Justin Timberlake - Suit & Tie 3. Tyga ft. Rick Ross - Dope

華僑 新 天地

EDITIE 324

2012年2月9日

Editie 17

華僑 新 天 地

ASN CORNER

31/01/2013

Draak (1976, 1988, 2000) Een bijzonder lucratieve aanbeiding zal jouw pad kruizen.

8 FEB: NIEUWJAARSBORREL

Slang (1977, 1989, 2001) Je bent vaak erg wild en roekeloos en hebt nogal eens een ongelukje. Ook kan je vaak ruzie hebben.

JOUW CHINESE HOROSCOOP

Rat (1972, 1984, 1996) Je bent een geboren leider! Toch ben je gevoelig en kan diep nadenken en beschikken over het vermogen veel sympathie voor anderen te voelen.

Os (1973, 1985, 1997) Lusteloze gevoelens en vermoeidheid zullen jouw drive tijdelijk op een rem zetten.

Tijger (1974, 1986, 1998) Een ongeluk zit in een klein hoekje deze week. Let daarom dubbel op in het verkeer en thuis.

Konijn (1975, 1987, 1999) Professioneel gaat alles goed, maar wees voorzichtig in de liefde.

Paard (1978, 1990, 2002) Je houdt er van gastvrouw of gastheer te spelen, maar houdt ook van winkelen, puzzelen en lezen.

Geit (1979, 1991, 2003) Je komt er deze week echter weer niet toe om je plannen uit te voeren.

Professional ASN Exchange is een netwerkevenement waarbij kennissen met elkaar wordt uitgewisseld (exchange).

Aap (1980, 1992, 2004) Gebruik één van de avonden eens om een mail te sturen aan een verre vriend van vroeger.

Het doel van Professional ASN Exchange is om kennis over te dragen vanuit inspirerende sprekers, workshops, de deelnemers en sprekers tegelijkertijd.

Op deze Nieuwjaarsborrel bieden wij alle partijen de gelegenheid om uitgebreid met elkaar te netwerken.

Haan (1981, 1993, 2005) Je gevoel voor sterke neiging hebben tot jaloezie kan wel wat minderen. Houd het simpel.

Aanmelden kan nu gratis via: http://tiny. cc/pax2013. Jullie zijn vrijdag 8 februari welkom vanaf 19 uur in de Coffeemania (Amsterdam).

Hond (1982, 1994, 2006) Het lijkt wel alsof je te veel van jezelf geëist hebt. Vermoeidheid vraagt je totale aandacht.

WE ZIJN OP ZOEK NAAR JOU

Varken (1983, 1995, 2007) Het is afwisselend rennen of stilstaan deze maand. Of alles gaat goed of je hebt spetterende ruzie.

We zijn op zoek naar enthousiaste crewleden tussen de 15-21 jaar die naast hun studie/opleiding ervaring willen opdoen in stukjes schrijven, organiseren en mee willen kijken in de keuken van ASN. Lijkt het jou leuk om deel uit te maken van de leukste crew van Nederland?

Stuur dan een mail naar info@asn-online. nl of een Whatsapp naar 0641222918.

PARTY AGENDA Professional ASN Exchange (PAX) Nieuwjaarsborrel Coffee Mania, Amsterdam 8 Feb 2013 19.00-22.00

ASN PICTURE CORNER

DIRTY ASIAN

Chinese New Year Party Club Seven, Den Haag 9 Feb 2013 23.00-05.00 Dirty Asian “Strikes Back Edition” Escape Venue, Amsterdam 19 Feb 2013 23:00-04:00 Line-up: Yellow Claw, Irwan, Waxfiend, Flava, Esperanza, Darryl Dwight & MC FJR KGold - A Touch of gold Rhone Events, Amsterdam 22 Feb 2013 23:00-04:00 Asian Night Brothers - Festival Dome Utrecht 5 Apr 2013 23:00-05:00 Dirty Asian The Sand, Amsterdam 13 Apr 2013 23:00-05:00

CONTACT

Weesperzijde 190 (A -1.22) 1097 DZ Amsterdam E-mail: info@asn-online.nl Phone: +31641222918

ABOUT US

ASN is een lifestyle community ontstaan in 2003. Met behulp van crew, partners en adverteerders onderhouden we de community en diverse projecten.

COLOFON

Vormgeving: Milk.nl Eindredactie: So Lee & Melvin Horoscoop & Party Agenda: Kin Interview: Melvin Fotografie: Timmy Ling, Sjimmy Poon, Waylon Cheung, Dr. Chill & Kai-Wing Yuen

C09

NA

Elementen interacteren met de dierenriemen Om het Chinese horoscoop systeem beter te begrijpen, moet je je ook realiseren dat de vijf elementen ook interacteren met de 12 dieren van de dierenriem. Zo beheerst Metaal de tekenen Aap, Haan en Hond. Water beheerst Varken, Rat en Os. Hout beheerst Tijger, Konijn en Draak.

Vuur beheerst Slang, Paard en Schaap. Aarde is het centrum van balans van de elementen en beinvloed alle 12 tekens.

Dierenriemen en maanden, dagen en uren

Wat weinig mensen zich realiseren, is dat de 12 dierenriemen ook toegepast worden op de maanden, dagen en uren. Sterker nog, deze hebben volgens Chinese astrologen een veel grotere invloed op een persoon dan het jaar. De Chinese kalender is echter een Luni-Solar 12 dierenriemen, 5 elementen Yin en Yang kalender, wat betekent dat zowel de zon en de maan gebruikt worden bij de datum bepaling.

De slang is de zesde van de 12 dierenriemen: Waar het begin van het jaar bepaald wordt door Rat, Os (Water buffel in Vietnam), Tijger, Konijn de maanstanden en daarmee ook de (Kat in Vietnam), Draak, Slang, Paard, Geit/ bijbehorende dierenriem, wordt bij de astrologie Schaap, Aap, Haan, Hond en Varken. Dit jaar is de kleur zwart, wat overeenkomt met het element de maand door de zonnestand bepaald. Strikt water. Water is één van de vijf elementen: Metaal, genomen zijn dit geen maanden, aangezien deze Water, Hout, Vuur en Aarde, wat overeenkomt met bij de Chinese kalender geheel door de maanstanden bepaald worden, maar Zonne de vijf kleuren: Wit, Zwart, Groen, Rood en Geel.

Termijnen. De Chinese kalender bestaat echter uit Daarnaast is het jaar van de Slang een Yin jaar.

24 Zonne Termijnen. Iedere ‘maand’ bestaat dan Iedere twee jaar wijzigt het element en ieder jaar ook uit 2 Zonne Termijnen. De ‘maanden’ zijn als alterneert het tussen Yin en Yang, 2014 zal het volgt: jaar van het Groene Yang Paard zijn.

1. Tijger (4 februari - 5 maart) 2. Konijn (6 maart - 4 april) Processen en veranderingen 3. Draak (5 april - 4 mei) 4. Slang (5 mei - 5 juni) De vijf elementen beschrijven in tegenstelling tot 5. Paard (6 juni - 6 juli) het Griekse systeem niet zozeer substanties en 6. Geit (7 juli - 6 augustus) eigenschappen, maar eerder processen en 7. Aap (7 augustus - 7 september) veranderingen om interacties en relaties te 8. Haan (8 september - 7 oktober) verklaren. Binnen dit systeem van vijf elementen 9. Hond (8 oktober - 6 november) worden dan ook twee processen beschreven: 10.Varken (7 november - 6 december) versterkende en verzwakkende processen.

Versterkende processen zijn: Metaal condenseert 11.Rat (7 december - 5 januari) 12.Os (6 januari - 3 februari) Water, Water voedt Hout, Hout voedt Vuur, Vuur creëert Aarde (as) en uit Aarde wordt Metaal Iedere dag heeft ook een eigen dierenteken. 10 (ertsen) gewonnen. Verzwakkende processen februari 2013 heeft als dierenteken Geit. 11 zijn: Metaal kapt Hout, Water blust Vuur, Hout februari heeft Aap, 12 februari Haan, etc. splitst/ploegt Aarde, Vuur smelt Metaal en Aarde Het is belangrijk op te merken, dat volgens de damt Water in.

Chinese kalender de nieuwe dag om 23:00 begint.

J

NGERENP

Wat is dan het uiteindelijke effect van al deze factoren op je horoscoop? Stel iemand is geboren op 10 februari 2013 om 0:00 uur. Dan hebben de volgende dierentekens en elementen invloed op zijn horoscoop: Hij is geboren in het jaar van de Zwarte (Water) Slang, in de ‘maand’ van de Groene (tijger), Dag van de Rode (Vuur) Geit en het uur van de Witte (Metaal) Rat. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, is deze persoon volgens de Chinese Horoscoop niet een Zwarte Slang, maar een Rode Geit. Wat direct opvalt is dat Aarde niet vertegenwoordigd is in dit rijtje. Pas wanneer er harmonie is, zijn dingen goed, dus als het element Aarde aanwezig is, zal er harmonie zijn. Het gelukselement is in dit geval dan ook Aarde.

Het verloop van het gelukselement over de levensjaren van een persoon voorspelt volgens de Chinese Astrologie het verloop van het geluk van deze persoon. In de grafiek is het verloop te zien.

De blauwe balk geeft de baseline aan. Dit is de waarde van het gelukselement op het moment dat deze persoon geboren is. De rode balk geeft de waarde van het gelukselement aan per 10 jaar.

Wanneer het gelukselement hoger is, zal deze persoon voorspoed hebben. Wanneer deze lager is, zal deze persoon pech hebben.

Deze persoon zal een zwaar adolescent leven hebben, maar van 22 tot en met 61 jaar zal alles goed gaan. De beste jaren zijn van 32 tot en met 61 jaar. In de meeste gevallen zal een persoon 20 aaneengesloten jaren zijn of haar beste jaren hebben.

Het is aan te raden om je carriere in een periode waar je veel geluk hebt te beginnen. Ook is aan te raden om te trouwen in de periode waar je geluk het hoogste is.

Geluk heb je zelf in de hand Hoewel je horoscoop aantoont hoeveel geluk en pech je in het leven hebt, heb je geluk voor een groot deel zelf in de hand. Tijden dat je minder geluk hebt en meer tegenslagen betekenen niet dat je minder gelukkig hoeft te zijn. Het betekent alleen dat dingen zwaarder zijn en moeilijker gaan. Hoe je ermee omgaat ligt helemaal aan jezelf. Tijden van tegenslagen zijn uitstekende leer en groeimomenten en periodes die je voorbereiden voor de goede momenten.

Verder is het zo, dat als je niet waardeert wat je hebt, je ook niet gelukkig gaat zijn op de momenten dat het goed gaat.

“If life deals you lemons, make lemonade.”

Dimitri Woei

Website: www.cjo.net ¥ E-mail: info@cjo.net

O

GI

CJ

341

JO

A

E

ITI E

D

De versterkende en verzwakkende processen zijn bedoelt om balans te scheppen. In het algemeen zullen de vijf elementen elkaar dan ook uitbalanceren: Aarde verzwakt Water, waardoor Vuur minder verzwakt wordt. Hierdoor wordt Aarde minder versterkt, waardoor Aarde minder in staat is om Water te verzwakken. Er zal automatisch naar een balans toegewerkt worden.

Volgens de Chinese filosofie zijn dingen alleen goed als alles in perfecte harmonie is. Wanneer er op een bepaald moment een element overheerst of juist ondervertegenwoordigd is, is er geen harmonie.

Correspondentie: Postbus 10, 2600 AA Delft

De Chinezen zien slangen als symbool en drager van geluk en werden ten tijde van de Xia dynastie, zo’n 4000 jaar geleden vereerd. Slangen representeren intelligentie, geluk, voorspoed en geld. Slangen worden gezien als wezens met bovennatuurlijke krachten en zijn nauw verbonden met draken. Het zien van een slang betekent dat voorspoed en geluk je binnenkort ten deel valt.

Volgens de Chinese mythologie zijn Chinezen zelfs afstammelingen van de Goddelijke slangenwezens Fuxi en Nuwa. Zij hadden het bovenlichaam van een mens en het onderlichaam van een slang.

Ook volgens de Hindu mythologie zijn Chinezen het volk van de slangen. Net zoals de Indonesiërs het volk van de Garuda’s (Goddelijke vogelwezens) zijn, zijn de Chinezen het volk van de Naga’s (Goddelijke slangenwezens).

Horoscoop

Vormgeving & Illustraties: Sanna Pui

Veel mensen zien slangen maar als enge beesten. Veelal mede doordat binnen het Christendom wordt de slang zelfs vaak als teken van het kwaad beschouwd. De oorsprong hiervan ligt bij de afscheiding van het Jodendom van de oude religies, die de slang een belangrijke positie binnen hun geloof gaven. Dit stelde de oude Joden in staat om deze oude religies te verketteren en aan te wijzen als religies van de duivel.

Balans

Europese Hunnen, Mongolen, Bulgaren, Kazachstanen en Turken tot ver na de conversie tot het Orthodoxe Christendom, de Chinese Dierentekens gebruikten voor hun astrologische kalender?

Ook de uren zijn verbonden aan een dierenteken.

Dit wordt de geheime dierenteken genoemd: 23:00 - 00:59 Rat 01:00 - 02:59 Os 03:00 - 04:59 Tijger 05:00 - 06:59 Konijn 07:00 - 08:59 Draak 09:00 - 10:59 Slang 11:00 - 12:59 Paard 13:00 - 14:59 Geit 15:00 - 16:59 Aap 17:00 - 18:59 Haan 19:00 - 20:59 Hond 21:00 - 22:59 Varken

Hoofdredactie: Dimitri Woei ¥ Eindredactie: Jiang YanZhen

Enge beesten of tekens van voorspoed?

C10

2012年2月9日

Organisatie

Jaar van de Zwarte Slang De jaar van de Zwarte Yin Slang begint 10 februari 2013, de tweede nieuwe maan na de Winter zonnewende.

EDITIE 324

Redactie: WaiMan Ko, ChiHo Yip, Pt. A. Mathura, Liyen Siaw

Chinese Jongeren

N G E R E N PA G I N A

CJO

31/01/2013

Wist je dat...

Editie 17

C O L O F O N

華僑 新 天地 華僑 新 天地

華僑 新 天地

EDITIE 324

2012年2月9日

Editie 17

華僑 新 天 地

JONC

31/01/2013

JONC.news

C11

agenda De komende maanden hebben we veel activiteiten op het programma staan. Ga voor meer informatie en de exacte data naar www.jonc.nl

Connecting Asians

Het bijzondere van Valentijn

Liyen Siaw

Redactioneel

14 februari is de dag van de geliefden, de dag waarvan elk land zijn eigen variant erop heeft. Gefascineerd door hun liefde en toewijding dat Sint Valentijn geëxecuteerd werd en de Zo staat Valentijnsdag in Finland in het teken vormden eksters een brug, zodat de twee

Ah, de winter begint eindelijk

eerste valentijnskaart schreef met de tekst van vriendschap, terwijl het in Japan en geliefden weer samen konden zijn. Dit

een beetje af te nemen. Nog

‘Van

even, en dan is het

geadresseerd aan de dochter van een cipier Valentijnsdag chocolade geven en dat keer per jaar samen mochten komen. Qixi

Valentijnsdag. De winkels

die hij van haar blindheid had afgeholpen. mannen op 14 maart de vrouwen iets festival valt dit jaar op 13 augustus.

stromen al vol van de harten,

Valentijn was gevangen genomen omdat hij teruggeven.

de rozen en de roze kaarten.

Een fijne dag.

Tenzij je natuurlijk geen Valentijn hebt. Maar sssh. In

jouw

Valentijn’.

Deze

kaart

was Zuid-Korea de gewoonte is dat vrouwen op ontroerde de godin en ze stond toe dat ze een

trouwplechtigheden uitvoerde aan jonge

De tijden zijn veranderd en veel Chinezen

soldaten, terwijl de Romeinse keizer Claudius Als we kijken naar de Chinese cultuur, dan vieren ook of alleen op 14 februari Valentijn.

II jonge soldaten verboden had om te wordt Valentijnsdag normaal niet gevierd. In China is het de gewoonte dat mannen trouwen.

Het zit te dicht op Chinees Nieuwjaar dat dit chocolade, bloemen of allebei geven aan jaar op 10 februari valt. Chinezen vieren vrouwen.

deze editie neemt Liyen Siaw

Maar

tegenwoordig

geven

ons mee in de achtergrond

Dit is een van de vele verhalen die de ronde Valentijnsdag op de zevende dag van de vrouwen ook mannen cadeaus of aan

van Valentijnsdag. Didi Xie

doen over Valentijnsdag en St. Valentijn. zevende maan volgens de Chinese kalender. vrienden

heeft de dag van de liefde

Pas eeuwen later werd 14 februari gezien als Het wordt het Qixi festival (Ąᆤ嗽) genoemd, romantische feestdag is het Lantaarnfestival

mooi in een strip uitgebeeld.

En Yue Chen heeft een speciaal verhaal voor ons. De reden

onder

elkaar.

Een

ander

de dag van de geliefden, een feestdag wat letterlijk ‘de nacht van de zevens’ dat vijftien dagen na Chinees Nieuwjaar valt, dat voornamelijk in het Westen werd gevierd. betekent. Volgens de Chinese legende werd dit jaar is dat op 24 februari. Op deze dag

waarom ze in Delft studeert.

In Nederland kwam deze traditie later op Zhi Nu (쬖ሯ), de zevende dochter van de gaan vrijgezellen op zoek naar een geliefde.

Let wel, het is in

gang. Aan het begin werden er vooral godin van de hemel, verliefd op de koeherder

vereenvoudigde karakters.

(anonieme) kaarten, bloemen of chocolade Niu Lang(㫥清). Ze trouwden en leefden Op welke dag je Valentijn ook viert, onthoud

Mocht je benieuwd naar dit

naar geliefden gestuurd, maar nu is het ook lange tijd gelukkig samen, totdat de godin dat het gaat om de liefde en zorg die je de

verhaal zijn, maar het niet

een dag waarop vrienden elkaar iets geven als van de hemel ontdekte dat Zhi Nu getrouwd ander geeft.

kunnen lezen, kun je altijd verzoeken om het verhaal in het Nederlands te lezen.

Stuur dan een email naar cindy.zhu@jonc.nl

Ik hoop dat iedereen een fijne Valentijnsdag heeft. En voor hen die Valentijnsdag onzin vinden wens ik je een fijne februari. Veel plezier met deze editie in ieder geval!

teken van hun vriendschap.Valentijn wordt was met een sterveling. Woedend bracht ze nu in veel verschillende

landen gevierd, haar

dochter

terug

naar

de

hemel. Qing ren kuai le! Happy Valentine's Day!

This is my story

Yue Chen

ⅸ৚瘧Ἷ뺕⧀哨Ĺ๻짹Ǥ뺕㳞ញ昫Ƴ↫ᝡ䚜 汥਀Ĺ๻冾Ǿ䇂坔ؐ冾ᮖ䗰࣑뺕ʼn㌑㫝ࣶ 䆼ዯ䊏䁖盦뺕冾䆼ዯ噄ƪᶨᆪ琼氒⟶ᶽď 㬐㵕ᫀᆼᘕᲦ쭤ᫀ䝮Đ䨓㵕ĚĢ䑾ᅦƱᮖ侵 Ǿ䗰ɼ柭쫋Āɖ哨᫒ᷞ媥䇂ߓ濞뺔

‫⤱ܧ‬ቃ䇂㈌䀁઴·皮뺔ⅸ᫶⥞沖毭气⾗䐧

뺔䉢‫ݓ‬ⅸ⿽ົNGO俒쬖 FoundationConsulto

䠠뺕ⅸ印信਀坔ؐɹ䜀䇂ࣕ䀁·皮˅䰾઴

䇂柫柯ǾMichael Choi ‫׍‬㽒䇂ᬚ秡઴⋟᜼č

ⅸş⇁ȵ⤽ؕ梍щ气ɖ䐧䠠뺕Ŋ憔⟶์ʼn Ĺ๻⛢ࢊȵপĹ๻ົ坔冾ᮖǾ䇂㽒㋀睠쪜

щĀĶʼn⥤ Ķ⤼䇂ᙿŷ秔䉢즎qʼnົ㌑㫝

⤱氁঵㽒ົⅸ横毐䇂ĀɌư뺔ⅸ䇂ᆦ؉⤱ 뺕ʼn쭤旑ĀĶົ㌑㫝䇂Ĺ๻冾ᮖ䗰࣑␓̧

䇂Ĺ๻冾Ǿ쭤旑ĀĶ冾ᮖ䗰࣑r뺔

氁䠶㤇ˁ癏ƪ뺕ৠ⟶ࣕ㽒噄ᶨŗŶ㇫⤽⮫ ᾯ㈰ȵপᲦ旞뺔Ŷ᫶⥞ⅸ䇂䐧䠠印ʼnĹ๻ ⩰ۛ⧀䁖์뺔ᆦ؉ົࣕ癏⏕া㈌䀁뺕噄栅 ࣕ䀁˅䰾䇂♰砊␓̧ĀDž哨᫒䇂䊏㈰઴ṽ

气Ķ秔䉢ᝌȵĀĶ䐧䠠Ẍ≗੝䇂ᵭ᳊ួᲲ뺕 ᶨ綟➲뺔气Ɍư旙ⅸď䙾᜹Ĺ๻䇂ࣕ䀁· 棻뺔 沖毭昳⩰㌑㫝ໄ࣑‫؞‬冾癏䇂Ὧ‫⧀ٱ‬気弱‫؞‬冾 皮˅䰾⤽ƪDž⊃ḵ઴῵ἵ뺔ົĹ๻뺕ďᆰ

Cindy Zhu cindy.zhu@jonc.nl

癏䇂㳝Ⴢᶄ଎‫⨀ۮ‬뺕ȗ减ȗ♹㈌뺓⛢ࢊ뺓㽒 ћ‫؀‬䇂㈰ᶫ˅䰾ȵপ‫ؗ‬Ƞ์䲒沥ⅶƪࣕ䀁 To be continued. Ṛȵপ쬗㋙ᆪ戍᯳䐧䠠‫⨀ۮ‬቎ˇ쭤旑ĀĶ ˅ܲ䇂ďᆰᙚ쨂뺔ᙈ᜼哸䇂信⨐⟶ᆪ⚾冾

Valentijnsdag

Didi Xie

Ontwerp

LJenMF

Lid worden? Ga voor meer informatie naar www.jon c.n l

華僑 新 天地 華僑 新 天地

Editie 17

Cultuur

31/01/2013

Nieuwjaar in China

Het Chinese Nieuwjaar, oftewel het Lentefestival is het belangrijkste feest van het jaar voor de mensen in China. Voor dit feest komen namelijk alle familieleden bij elkaar. Dit geldt ook voor de mensen die ver van huis zijn door bijvoorbeeld werk. Zij reizen terug om dit feest met hun gezinsleden te vieren. Voor de transportsystemen is dit dan ook de drukste tijd van het jaar. Luchthavens en treinstations zitten overvol met mensen die voor dit belangrijke festival terugkeren naar huis.

Ook winkeliers hebben het rond deze tijd van het jaar erg druk.

Iedereen zal namelijk benodigdheden kopen voor het nieuwe jaar. Er wordt voornamelijk voedsel ingekocht voor het feestmaal, zoals rijst, vis en vlees. Maar ook fruit, snoepjes en noten worden veel ingekocht. Verder wordt er ook veel geld uitgegeven aan nieuwe kleren en verscheidene decoraties.

Voordat het nieuwe jaar komt maken de mensen in China alles volledig schoon. Hun huizen, kleding, beddengoed en andere gebruiksvoorwerpen. Daarna wordt er begonnen met het decoreren van hun schone kamers. Alle deuren worden beplakt met rood papier met Chinese karakters die vreugde of geluk wensen. Ook worden er vaak afbeeldingen van goden geplaatst die boze geesten dienen te weren en rijkdom, vrede en overvloed verwelkomen.

Vuurwerk en rode enveloppen

De Chinese Nieuwjaarsvieringen staan in het teken van de kleur rood. Mensen dragen rode kleren, geluksspreuken staan op rood papier, en er worden rode enveloppen met ‘geluksgeld’ gegeven aan kinderen. Daarnaast wordt er veel vuurwerk afgestoken voor de feestelijke stemming. Deze jarenlange tradities vinden hun oorsprong in een oude mythe over het monster Nian. Volgens de Chinese mythologie was Nian een monster dat leefde onder de zee. Elk voorjaar, rond het Chinese Nieuwjaar kwam Nian uit zee om mensen en kinderen uit het dorp aan te vallen. Naar verluid kon Nian de kinderen in één keer opslokken. De mensen uit het dorp bedachten plannen hoe ze Nian konden verjagen en ontdekten dat hij gevoelig was voor harde geluiden en bang was voor de kleur rood. Hierop droegen de dorpelingen rode gewaden en staken rotjes af om Nian weg te schrikken. Sindsdien is Nian niet meer in het dorp verschenen, maar hebben de mensen wel hun traditie behouden om rond het Chinese Nieuwjaar vuurwerk af te steken en rode kleuren te dragen.

Het Lantaarnfeest

Ter afsluiting van de nieuwjaarsperiode vindt het lantaarnfeest plaats. Dit wordt gehouden op de 15e dag van het nieuwe jaar in de Chinese kalender.

Een belangrijke activiteit tijdens dit festival is het bekijken van lantarens. Deze traditie stamt al af van de Han Dynastie (206 voor Chr. – 220 na Chr.), toen het boeddhisme begon op te bloeien in China. Ter verering aan de Boeddha werden er lantarens opgehangen om tempels op te lichten en respect te tonen.Tot op de dag van vandaag worden er elk jaar tijdens het lantaarnfeest door het gehele land prachtige lantarens in verschillende vormen en maten opgehangen in de straten, wat talloze bezoekers trekt. Kinderen maken vaak hun eigen lantarens en trekken hiermee door de straten.

Het jaar van de Slang 2013 wordt het jaar van de slang. Mensen die dit jaar geboren worden zijn scherp en intelligent. De slang wordt gezien als de meest raadselachtige en intuïtieve van de Chinese sterrenbeelden. Ze zijn befaamd om zijn doordachte en wijze manier om problemen te benaderen en ze op te lossen door rationeel en logisch te denken. Zij gaan dus zelden instinctief te werk.

Slangen zijn complexe wezens.

Ze zijn slim, maar kunnen soms egoïstisch of verwaand zijn. In geldzaken zijn ze erg goed, maar het kan soms neigen naar hebzucht of gierigheid. Wel zijn ze erg sociaal actief en hebben ze dus vaak een uitgebreide vriendenkring. Verder hechten slangen veel waarde aan schoonheid.

Ze zijn stijlvol, modieus en hebben een uitzonderlijke smaak.

Andere details voor de slang in het jaar 2013: • Ideale metgezellen: Os en Haan • Redelijk compatibel met: Rat, Konijn, Draak, Slang, Paard, Schaap • Absoluut onverenigbaar met: Tijger en Varken • Gelukskleuren: geel en rood • Geluksgetallen: 2, 4, 7 en 9 • Beste dag van de week: maandag

EDITIE 341

C12

2013年1月31日

Chinese Nieuwjaarsviering Door: Lai Yuen

She

Nian

蛇年 Het jaar van de Slang

Nieuwjaar in Nederland In Nederland wordt het Chinese Nieuwjaar ook gevierd. Weliswaar niet zo groots als in China, maar verscheidene grote steden zoals Rotterdam of Den Haag organiseren elk jaar in de binnenstad verschillende activiteiten om het festival te vieren. Bijzonder zijn voornamelijk de draken- en leeuwendansen die door de straten worden opgevoerd. Bij dit ritueel worden draken en leeuwen opgewekt en beginnen zij hun traditionele optocht langs de Chinese en Nederlandse bedrijven in de binnenstad. Zij verdrijven zo de symbolische kwade geesten en brengen geluk voor het nieuwe jaar.

Den Haag

Dit jaar wordt het Chinese Nieuwjaar in Den Haag gevierd op 9 februari. Op deze dag zal het Chinees nieuwjaar weer zoals vanouds groots en uitbundig gevierd worden in het centrum van Den Haag. De gehele dag is het feest in het Stadhuis en in Chinatown. De feestelijkheden beginnen al om 11.30 uur met een optocht door Chinatown. Hierna zullen er verschillende activiteiten en shows volgen, zoals draken- en leeuwendansen, een spetterende show van de groep Magic Min'Nan uit Xiamen, een Aziatische kunstmarkt, workshops en een blacklightshow. Al deze festiviteiten zijn de gehele dag gratis te bezoeken. Geïnteresseerden kunnen hierna nog naar de Chinese New Year Festival Afterparty in Club Seven om het feest tot in de late uurtjes door te vieren.

De feestelijkheden worden georganiseerd in samenwerking met de Gemeente Den Haag, de Chinese Ambassade en de Chinese gemeenschap in Nederland.

Programma 09 februari viering Chinees Nieuwjaar 2013 te Den Haag, Stadhuis 11.00-17.00 11.30-12.15 11.45-13.45 14.00-14.30

14.30-17.00 17.00

Aziatische kunstmarkt Optocht door Chinatown met draken en leeuwen o.a. Chinese zang-, dans,- en vechttechnieken.

Officiële opening met de Burgemeester van Den Haag, de voorzitter van het Commitee landelijke viering Chinees Nieuwjaar e.a.

Show van de groep Magic Min'Nan uit Xiamen.

Live-beelden uit Beijng bij de start van het Chinees Nieuwjaar

Programma 09 februari viering Chinees Nieuwjaar 2013 te Den Haag, Chinatown 11:00-18:00 13:00-13:30 13:30-16:30

14:30-17:30 17:30-18:00 23:00-05:00

Chinese markt (Asian Food Court). P-Bijenkorf Openingsceremonie en drumshow. P-Bijenkorf Optocht Chinese draken- en leeuwendans in Chinatown vanaf drie locaties.

Diverse optredens en workshops. P-Bijenkorf Blacklight show en afsluitingsceremonie. P-Bijenkorf Chinese New Year Festival party 2013, (Club Seven, Prinsegracht 14, Den Haag)

Rotterdam

Stichting China Festivals Rotterdam volgt met de viering van het Chinese Nieuwjaar op 13 februari. Dit spectaculaire festival wordt door Leeuwen- en Drakendansers met knetterend vuurwerk geopend. Het Chinese nieuwjaarsfestival start om 13.00 uur en duurt tot 19.00 uur. De verschillende activiteiten vinden plaats in de omgeving van de West-Kruiskade, beter bekend als het Chinatown van Rotterdam. Het festival wordt formeel geopend door Burgemeester Aboutaleb en Adriaan Schaap, voorzitter van China Festivals. Het wijkpark aan de West-Kruiskade biedt een cultureel programma aan vol diversiteit, met onder andere Chinees cabaret, dans en zang. Andere activiteiten zijn onder meer Chinese kalligrafie- of kookworkshops en een Chinese New Year Business Event voor zakelijke genodigden.

Nadere informatie is te vinden op: www.chinafestivals.nl en www.dragonsbusinessclub.nl Programma 13 februari 2013 viering Chinees Nieuwjaar 2013 te Rotterdam , Wijkpark West-Kruiskade Tijd Optreden 13.00 Introductie + openingsceremonie 13.55 Programma introductie 14.00 Kungfu Wudao demonstratie 14.10 Tai Chi demonstratie 14.25 Chinese opera 15.00 Popping breakdance 15.05 Chinese trommeldans 15.15 Kungfu Panda optreden 15.30 Guzheng 15.45 Chinese show 16.05 May Lam zangeres 16.20 Popping breakdance 16.25 Chinese zwaarddans 16.35 Kungfu demonstratie orgineel 16.45 Muzikaal optreden & Cabaret 17.00 Chinese show 17.08 Sing a long 17.25 Kungfu show groeps demonstratie 17.40 Afsluiter Lampionnenoptocht aankondigen + vuurwerk 17:45 Lampionnenoptocht 18:00 Dragon & Lion light dance + vuurwerk

pro

Tijd

13.0

13.5

華僑 新 天地

EDITIE 341

2013年1月31日

廣 告Editie 專 17 版

ADVERTENTIE

Juridisch

31/01/2013

Regels en Wetten

door

De VOF Een VOF is een samenwerkingsverband waarbij de vennoten gezamenlijk onder één naam een bedrijf uitoefenen. Een VOF is geen rechtspersoon zoals een BV of een NV. De regels met betrekking tot de VOF is geregeld in het Wetboek van Koophandel (hierna: WvK).

Een VOF kan naar Nederlands recht op een eenvoudige manier worden opgericht door twee of meer personen. Op grond van artikel 23 WvK moet een VOF worden ingeschreven in het handelsregister bij de Kamer van Koophandel. Een notariële is akte is niet vereist. Om onduidelijkheden te voorkomen is het echter wel aangeraden om een vennootschapsovereenkomst op te laten stellen met afspraken over de werk- en winstverdeling tussen vennoten. Vennoten kunnen zelf de gemaakte afspraken op schrift stellen. Een advocaat kan u echter adviseren, bijvoorbeeld over de risico’s die u loopt en waar u op moet letten.

Op grond van artikel 18 WvK zijn alle vennoten hoofdelijk aansprakelijk voor de schulden van de VOF, ongeacht zijn aandeel in de VOF. Dit geldt niet voor schulden die door vennoten in privé worden gemaakt. Als een vennoot bijvoorbeeld bij de groenteboer een kilo mandarijnen koopt voor zichzelf in privé, dan kan de groenteboer niet de VOF voor betaling aanspreken. De groenteboer kan alleen de vennoot in privé aanspreken. Hoofdelijke aansprakelijkheid betekent dat alle vennoten met hun privé-vermogen aansprakelijk zijn voor de gemaakte schuld ten behoeve van de VOF; de schuldeiser kan ieder van de vennoten aanspreken voor het volledige bedrag van de schuld. De aangesproken vennoot dient het volledige bedrag van de schuld te betalen.

In de vennootschapsovereenkomst kan worden geregeld voor welk deel van de schuld elke vennoot aansprakelijk is.

Deze overeenkomst regelt echter alleen de rechtsverhouding tussen de vennoten onderling en zegt niets over de hoofdelijke aansprakelijkheid ten opzichte van de schuldeiser. De aangesproken vennoot dient dus het volledige bedrag van de schuld te voldoen. De vennoot die betaald heeft, kan op grond van de vennootschapsovereenkomst (een deel van) het betaalde bedrag op de andere vennoten verhalen. Overigens kan een schuldeiser kiezen of hij de VOF, de afzonderlijke vennoten of beiden tegelijkertijd aanspreekt. Een schuldeiser kan zich in beginsel ook verhalen op het privé-vermogen van de afzonderlijke vennoten.

Op grond van artikel 17 WvK is elke vennoot in beginsel bevoegd de VOF te vertegenwoordigen. Hierdoor kunnen dus ‘zomaar’ schulden ontstaan waarvoor iedere vennoot hoofdelijk aansprakelijk is. Als vennoot bent u hoofdelijk aansprakelijk voor de schulden van de VOF, ook al heeft een andere vennoot deze gemaakt.

Hoofdelijke aansprakelijkheid is dus een risicofactor waar veel ondernemers zich op verkijken. Ook na uittreding van de vennoot uit de VOF of na ontbinding van de VOF kan hoofdelijke aansprakelijkheid namelijk blijven bestaan, bijvoorbeeld bij de huurovereenkomst. Indien na het uittreden uit de VOF slechts één vennoot achterblijft, wordt de VOF in beginsel ontbonden. Dit betekent dat de VOF ophoudt te

bestaan. De overgebleven vennoot kan de onderneming echter voortzetten als een eenmanszaak.

De VOF en de huurovereenkomst Op grond van de rechtspraak blijft een uitgetreden vennoot aansprakelijk voor de huurpenningen, ook voor de huurpenningen die na zijn uittreden opeisbaar zijn geworden.

Aan de hand van een voorbeeld zal ik dit uitleggen. De namen zijn fictief.

Tussen Li als verhuurder en de VOF als huurder is in 1996 een huurovereenkomst tot stand gekomen met betrekking tot een restaurantbedrijfsruimte. De VOF is opgericht door Chan en zijn echtgenote Wang. De huurovereenkomst is dus getekend door Li als verhuurder en Chan en Wang namens de VOF als huurder.

Het gaat niet goed tussen Chan en Wang. Op 1 januari 2002 is Chan door een conflict uit de VOF getreden. Verhuurder Li wordt in augustus 2004 bekend met het feit dat Chan uit de VOF is getreden en dat de door de (voorheen) door de VOF geëxploiteerde onderneming nog slechts werd gedreven door Wang. Door het uittreden van Chan is de VOF ontbonden.

Wang zet de onderneming voort als een eenmanszaak.

Met de eenmanszaak van Wang gaat het ook niet goed. De eenmanszaak van Wang gaat nadien namelijk failliet. Wang komt in de schuldsanering terecht. Verhuurder Li maant Chan aan tot betaling van de verschuldigde huurpenningen. Door het faillissement en schuldsanering valt bij Wang immers vrij weinig te verhalen. Kan Chan die uitgetreden is als vennoot aansprakelijk worden gehouden voor huurschulden die na zijn uittreding (dus na 1 januari 2002) zijn gemaakt?

Het gerechtshof Arnhem beantwoordt deze vraag op 29 januari 2008 bevestigend. Door de huurovereenkomst namens de VOF aan te gaan, hebben de vennoten zich hoofdelijk aansprakelijk gesteld voor betaling van de huurpenningen.

Door het uittreden van Chan uit de VOF en de ontbinding van de VOF, is de huurovereenkomst niet geëindigd of gewijzigd in die zin dat Chan geen contractspartij meer is in de huurovereenkomst.

De gevolgen van hoofdelijke aansprakelijkheid brengt mee dat een schuldeiser (dus verhuurder Li) de andere vennoot (dus Chan) kan aanspreken, indien de ene vennoot (dus Wang) niet betaalt. Chan blijft dus in beginsel hoofdelijk aansprakelijk voor betaling van de huurpenningen, ook al is Chan uit de VOF getreden. De omstandigheid dat verhuurder Li in augustus 2004 bekend is geworden met de uittreding van Chan uit de VOF, brengt geen verandering in de hoofdelijke aansprakelijkheid. Chan dient dus de huurpenningen aan verhuurder Li te voldoen.

Is dit een ongewenste situatie? Het gerechtshof ’s-Hertogenbosch overweegt in zijn arrest van 20 juli 2010 dat het tot op zekere hoogte bezwaarlijk is om de uitgetreden vennoot nog aansprakelijk te houden voor schulden die na het einde van de VOF zijn gemaakt. De uitgetreden vennoot heeft na het uittreden uit de VOF immers vaak geen invloed meer op de onderneming. Het gerechtshof ’s-Hertogenbosch vindt het echter ook bezwaarlijk als een vennoot van zijn contractuele verplichtingen zou kunnen afkomen door uit de VOF te treden, terwijl de schuldeiser nakoming door alle vennoten mag verwachten. Het belang van schuldeisers om zich te kunnen verhalen acht gerechtshof ’s-Hertogenbosch zwaarder dan het belang van uitgetreden vennoten die geen invloed meer hebben op de bedrijfsvoering.

Wat te doen?

Er zijn een aantal mogelijkheden voor de (uitgetreden) vennoot.

Het beste wat een vennoot kan doen om aan hoofdelijke aansprakelijkheid te ontkomen, is om met de verhuurder

"Aan dit artikel kunnen geen rechten ontleend worden. Omdat elke situatie anders is, is een advies op maat aangeraden."

B19 C13

Tung Wee Phea & Yuen Yee Au Yeung

De VOF en de huurovereenkomst Uittreding uit de VOF en de huurovereenkomst Een uitgetreden vennoot uit de vennootschap onder firma (kortweg: VOF) kan aansprakelijk blijven voor de verschuldigde huurpenningen die na zijn uittreden zijn ontstaan. In dit artikel zullen wij in het kort uitleggen wat een VOF is. Daarna zullen wij uitleggen hoe het mogelijk is dat een uitgetreden vennoot aansprakelijk kan worden gehouden voor de huurpenningen die na zijn uittreden zijn ontstaan. Tot slot sluiten wij af met een korte conclusie over mogelijke acties die een uittredende vennoot zou kunnen ondernemen om aansprakelijkheid te voorkomen of te beperken.

華僑 新 天 地

bij het aangaan van de huurovereenkomst al een regeling te overeenkomen. Vennoten en de verhuurder kunnen bijvoorbeeld in de huurovereenkomst overeenkomen dat een uitgetreden vennoot niet meer aangesproken kan worden voor de verschuldigde huurpenningen na zijn uittreding.

De verhuurder doet zich er verstandig aan om vervangende zekerheid te bedingen (bijvoorbeeld in de vorm van een hogere bankgarantie), aangezien verhuurder hierdoor minder verhaalsmogelijkheden heeft.

Een andere goede oplossing om aan hoofdelijke aansprakelijkheid te ontkomen is door de huurovereenkomstdie namens de VOF is ondertekend - te beëindigen. Indien de oude huurovereenkomst eindigt, eindigt hiermee ook de aansprakelijkheid van de uittredende vennoot vanaf het eindtijdstip van de huurovereenkomst. Dit kan bijvoorbeeld worden bereikt door een nieuwe huurovereenkomst aan te gaan met de verhuurder en de oude huurovereenkomst te beëindigen. Deze nieuwe huurovereenkomst dient te worden ondertekend door de achtergebleven en/of nieuwe vennoten van de VOF of namens de eenmanszaak. Bij beëindiging van de huurovereenkomst met instemming van de verhuurder is er geen opzegtermijn vereist ingevolge artikel 7:271 lid 8 Burgerlijk Wetboek.

Indien het niet mogelijk is om voorafgaand de huurovereenkomst met de verhuurder een regeling overeen te komen omtrent eventuele uittreding van vennoten en een nieuwe huurovereenkomst ook niet mogelijk is, dan kan een uittredende vennoot nog een derde mogelijkheid als laatste redmiddel overwegen. De uittredende vennoot kan afspraken met de achtergebleven vennoot of vennoten maken omtrent aansprakelijkheid na zijn uittreding. Het is verstandig om deze afspraken op schrift te stellen door een deskundige (bijvoorbeeld een advocaat). Let wel op dat deze afspraak alleen betrekking heeft op de interne verhoudingen tussen de vennoten! Dit betekent dat de gemaakte afspraak alleen geldt tussen de vennoten. Deze afspraak bindt de verhuurder niet. De verhuurder kan nog steeds verhalen op de uitgetreden vennoot vanwege de hoofdelijke aansprakelijkheid. Na betaling aan de verhuurder kan de uitgetreden vennoot echter verhalen op de vennoten op grond van de gemaakte afspraken.

De uitgetreden vennoot loopt echter wel het risico om met lege handen achter te blijven, indien de achtergebleven vennoot of vennoten geen verhaal biedt/bieden.

Tung Wee Phea: Tung Wee Phea (潘統偉) is een ervaren advocaat die momenteel werkzaam is bij een advocatenkantoor te Nijmegen. Zijn specialisatie is vastgoedrecht (waaronder het huurrecht) en contractenrecht. Daarnaast is hij ook bekend met het arbeidsrecht en het algemene verbintenissenrecht.

Tung Wee Phea spreekt vloeiend Mandarijn-Chinees en Nederlands. Ook de Engelse taal beheerst hij goed.

Yuen Yee Au Yeung: Yuen Yee Au Yeung (歐陽婉怡) is momenteel werkzaam bij een advocatenkantoor te Arnhem als juridisch medewerker. Ze richt zich met name op de algemene, commerciële praktijk met nadruk op het huurrecht.

Daarnaast heeft zij als juridisch adviseur kennis op het gebied van het algemene verbintenissenrecht (zoals overeenkomstenrecht, incasso en aansprakelijkheidsrecht) en het bestuursrecht (zoals werkvergunning, omgevingsvergunning, rookverbod, nadeelcompensatie en bezwaar). Voordat zij werkzaam was als juridisch adviseur heeft ze nog enkele maanden stage gelopen bij twee advocatenkantoren en bij de rechtbank Arnhem (sector civiel en kanton). Hierna is ze daar ook een jaar werkzaam geweest als buitengriffier.

Yuen Yee Au Yeung spreekt vloeiend Kantonees-Chinees en Nederlands. Ook de Engelse taal beheerst zij goed. yauyeung@brandsadvocaten.nl

De Chinese vertaling van dit artikel is te vinden in ons dagblad op pagina A14

華僑 新 天地 B20 華僑 新 天地

Editie 17

HOTSPOT

31/01/2013

C14

EDITIE 341

2013年1月31日

食街 HOTSPO

T

本欄目言論不代表本報立場

Restaurant Baku

Randy Gong

Tijdens een Georgische cultuur en taalcursus op school, vertelt een uit Georgië ingevlogen docent over de lekkernijen van Georgië.

Volgens hem moeten we Khachapuri geprobeerd hebben als we gerechten uit de Georgische keuken willen proeven. Hoewel we vrezen dat we dit alleen in Georgië kunnen doen, hebben we toch een Georgisch restaurant kunnen vinden in Rotterdam.

Dit is niet alleen het enige Georgische restaurant in Rotterdam, maar ook in heel Nederland. Het restaurant in kwestie heet ‘Baku’. Dit is tevens de naam van de hoofdstad van Azerbeidzjan. Het restaurant heeft dus niet alleen Georgische specialiteiten maar ook Azerbeidjaanse. Het interieur oogt heel modern uit en een beetje lounge-achtig. Bij binnenkomst worden we vriendelijk gegroet door een vriendelijke medewerker en nadat deze opmerkt dat het onze eerste keer hier is komt hij met een aantal suggesties, onder andere de ‘Kabab op zijn Azerbeidjaanse Bakoe special’.

Als voorgerecht kozen we allemaal voor de rundvlees soep ‘Kharcho’: traditionele Georgische soep met rijst, groente in een pittige bouillon met een plakje rundvlees. Daarnaast kregen we ook rozemarijn brood erbij. Het rozemarijn brood heeft wel een wat aangename geur. De soep daarentegen vind ik wel een normale soep met een plakje rundvlees. Maar de soep was zeker niet tegengevallen.

Als hoofdgerecht hebben we allemaal gekozen voor ‘Kabab op zijn Azerbeidjaanse Bakoe special’ met als extra het gerecht waarvoor we speciaal kwamen: ‘Khachapuri’. Dit is een Georgisch broodgerecht gevuld met kaas en ei. De witte kaasvulling doet me denken aan fetakaas of kaas van melk afkomstig van een schaap of een geit. Dit bedierf eigenlijk mijn eetlust voor ‘Khachapu’, want ik lust totaal geen schaap -of geiten producten. Ik heb maar een klein stukje genomen en het smaakte eigenlijk zo slecht nog niet.

Het smakelijkste voor mij was het hoofdgerecht ‘Kabab op zijn Azerbeidjaanse Bakoe special’. Een groot ovaal bord vol met grote spiesen sappige gegrild vlees alsof een hele boerderij op de grill was gezet. We hadden grote stukken kalkoenvlees, spiesen rundergehakt, lamskotelet en kippenfilet met daaronder rijst en salades. Allemaal even mals, sappig en in royale porties.

Na het eten gingen we nog even natafelen met een paar stukken taart en traditionele Azerbeidzjaanse thee wat overigens nogal bitter smaakte. Al met al hebben we heerlijk genoten van ons Azerbeidzjaanse en Georgische diner. Met een volle ronde buik verlieten we de tent en gingen we weer de kou van de strenge vorst van afgelopen tijd trotseren met een wandeling van 1,5 km richting het Rotterdam Centraal.

Belgisch Biercafé Olivier

Een eetcafé op een hele bijzondere locatie, namelijk in een kerk in het centrum van Utrecht.

Deze kerk, de Maria Minor Kerk, was in de 16e eeuw een katholieke schuilkerk. Dit zijn kerken die ten tijde van de beeldenstorm er van de buitenkant niet uitzagen als een kerk, maar leken op gewone woningpanden.

Nu het Belgische eetcafé Olivier hierin is gevestigd, is het interieur van de kerk behouden gebleven. Bij binnenkomst vallen direct de drukte en rumoerigheid op, maar ook de enorme orgel, de gewelven, de hoge ramen en beelden. We werden naar een tafel gewezen op het balkon waarbij we ons door de drukte moesten werken om er te komen.

Terwijl we de kaart bekeken namen we brood, dat werd aangereikt in een papieren zak, met tapende vooraf. Zoals een waar Belgisch biercafé betaamt, stonden er vele soorten bier op de kaart, maar wij besloten voor een nonalcoholisch drankje te gaan. Als hoofdgerecht koos ik voor de ‘Gentse waterzooi’ – met parelhoen, hesp en groenten in een romige saus - en mijn partner voor de ‘Leuvense groentetaart’ – met onder andere gele biet, pastinaak en gesmolten abdijkaas.

Hoewel het erg druk was duurde het niet lang voor de bediening onze borden serveerde. De gerechten waren netjes opgemaakt en geserveerd met dikke Vlaamse frieten in een puntzak en een flinke dot mayonaise. Voor mij lag een rond bord met in het midden een flinke parelhoenbout op een bedje van snijbonen in een romige saus. In de saus dreven wortels, bloemkool, sperziebonen en de hesp. Dat bleek een Belgische benaming voor ham te zijn. De groentetaart van mijn partner was een rechthoekig taartje van bladerdeeg met daarin allerlei soorten groenten. De gerechten zagen er erg smakelijk uit en we tastten daarom snel toe.

De parelhoen was erg mals en had een lichte wildsmaak, maar was ietwat aan de zoute kant. Ook had er in de roomsaus wat minder zout gemogen. De groenten waren goed gegaard, maar de wortels hadden iets langer gekookt kunnen worden. Het gerecht was smakelijk en vulde enorm, met name door de frieten, maar de hoeveelheid zout deed afbreuk aan de smaak van de gerechten.

De bediening was verder vriendelijk en vlot, maar de prijzen lagen naar mijn mening wat aan de hoge kant. De volgende keer houd ik het gewoon bij borrelen aan de bar, want voor de locatie zou ik zeker terugkomen.

Openingstijden

Restaurant Baku

Dagelijks geopend van 14:00 tot 23:00 uur.

Xian Ou Leow

Belgisch Biercafé Olivier

Noordsingel 101A

Prijzen

Achter Clarenburg 6a

3035 EM Rotterdam

Voorgerechten vanaf € 6,00

3511 JJ Utrecht

010 – 2652442

Hoofdgerechten vanaf €8,00

030 – 2367876

www.baku-nl.nl

Drinken € 2,20

www.utrecht.cafe-olivier.be

Openingstijden Maandag vanaf 11.00 uur Dinsdag t/m vrijdag vanaf 10.00 uur Zondag vanaf 12.00 uur (sluitingstijd niet bekend) Prijzen Gerechten vanaf € 5,-