Actualidad turística Bruno Correa, director del hotel Paradise Park
Apuntes
“Gracias a la innovación hemos mejorado nuestra cuenta de resultados” La renovación de la planta hotelera y la introducción de herramientas innovadoras orientadas a satisfacer las necesidades de los clientes están mejorando considerablemente la calidad y la rentabilidad de los establecimientos turísticos en Canarias. Es lo que argumenta Bruno Correa, director del hotel Paradise Park, un establecimiento inaugurado en 1988 que se ha ido adaptando a los nuevos tiempos. La renovación de la planta de alojamiento turístico es uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector en Canarias. Paradise Park el año pasado renovó gran parte de sus instalaciones, ¿cómo afrontaron este proceso? Desde que inauguramos, en 1988, hemos ido rehabilitando constantemente nuestras instalaciones pero no fue hasta el año pasado cuando realizamos una renovación casi integral. Aquí tengo que mencionar la puesta en funcionamiento en 2008 del software para la administración de la relación con los clientes (CRM, siglas en ingles) del hotel, una tecnología que permite mejorar la relación con nuestros clientes y que está resultando sumamente útil. Gracias a esta herramienta sabemos exactamente qué es lo que demandan, cuáles son sus gustos y principales necesidades. Así pudimos comprobar que reclamaban habitaciones más amplias y confortables en las que se introdujeran las nuevas tecnologías, sobre todo los clientes que vienen con sus familias. Para satisfacer esta necesidad tuvimos que transformar y unir habitaciones, pasando de 404 a 375. Hemos sido los pioneros, al menos en Canarias, en instalar este sistema, que nos ha permitido no sólo mejorar la calidad de nuestras instalaciones, adaptándolas a las demandas del cliente, sino también registrar sus gustos y preferencias. Seguimos hablando de renovación, ¿considera suficiente la dotación económica procedente de la línea FuturE habilitada por el Instituto de Crédito Oficial, (ICO) para la renovación de la planta hotelera? Nosotros hemos invertido cinco millones de
euros en la renovación y una parte la conseguimos a través de los créditos ICO. Respondiendo a su pregunta, por un lado considero que son insuficientes las ayudas y que se debería ampliar este crédito, y por otro creo que se han de simplificar los trámites, el proceso es excesivamente complejo y muy lento, tardamos más de un año en conseguir la financiación. Algo que se tiene que tener muy en cuenta para ampliar esta ayuda es que cuando se renueva un establecimiento se crean muchos empleos en el sector de la construcción, lo que beneficia a toda la economía.
Además de implantar el CRM, ¿qué están haciendo en materia de innovación? ¿Cómo están utilizando las TIC´s? Tenemos un convenio con una empresa proveedora de sistemas informáticos e ingeniería de sistemas que se llama Conectatec, quien, escuchando nuestras necesidades, ha creado para el hotel dos sistemas totalmente innovadores basados en la información que obtenemos a través de nuestros clientes. Hablamos del “Room click” y del “Check in express”. El primero consiste en reservar directamente en internet, eligiendo la habitación que más les guste ya que la pueden ver a través de un mapa del hotel que está en nuestra Web. De esta manera comprueban donde está situada, qué vistas tiene, etc. Haciendo click en la habitación rellenan un formulario y directamente la habitación queda reservada. Este producto es único, no hay nin-
gún hotel en el mundo que disponga de este servicio. Además es un sistema muy flexible y lo que solemos hacer es habilitar dos o tres plantas para esto y el resto dejarlas para las reservas a través del método tradicional. Se trata de un sistema a tiempo real, muy intuitivo y fácil de manejar que, además, ha tenido una excelente acogida. El otro servicio innovador es el “Check in express”, que consiste, al igual que hacen las compañías aéreas, en colocar una máquina, en este caso situada en la zona de recepción, para que los clientes que ya están registrados y son miembros de nuestro club de amigos puedan efectuar el check in en el hotel de manera autónoma. Este sistema facilita el acceso a su habitación de forma inmediata y les proporciona información adicional acerca de lo que va a encontrar esa semana en el hotel, como las actividades programadas, las ofertas, etcétera. Y en innovación medio amb iental, ¿qué sistemas de eficiencia energética han introducido? Hemos realizado una Auditoria de Eficiencia Energética que nos está permitiendo gestionar de manera más eficaz la iluminación del establecimiento, la climatización, el agua, etc. Ahora, nuestra principal fuente de energía son las placas solares y fotovoltaicas. Hemos logrado reducir emisiones, ahorrar costes y atraer a un turista cada vez más concienciado con el medio ambiente. Ya para terminar, ¿en qué se ha traducido esta fuerte apuesta por la innovación? La innovación tecnológica enfocada al servicio del cliente es la que se rentabiliza más rápidamente, el “Room click”, el “Check in express” y el CRM son innovaciones que han mejorado de inmediato nuestra cuenta de resultados. Por otro lado las medidas de eficiencia energética, aunque sus resultados son a más largo plazo también nos están permitiendo ahorrar costes incrementando las ventas directas.
ASHOTEL CELEBRA LA V EDICIÓN DE SU TORNEO BENÉFICO DE GOLF
Ashotel está organizando la V edición del “Torneo Benéfico de Golf de Ashotel”, que se disputará el próximo sábado 25 de junio en “Amarilla Golf”, en el Sur de Tenerife. La quinta edición de este torneo cuyos fondos irán destinados a Cruz Roja se desarrollará en la modalidad “Stableford Individual Shotgun” con tres categorías para caballeros y una para señoras, con un trofeo especial para los asociados de Ashotel. También habrá un reconocimiento a la bola más recta. A las 14:00 horas se celebrará una barbacoa y entrega de trofeos así como un sorteo de regalos que incluye estancias en hoteles y otras sorpresas. La cuota de inscripción es de 50 euros. Si desea inscribirse e informarse acerca de este torneo puede hacerlo llamando al 922 730 319 o entrando en www.amarillagolf.es ASHOTEL Y EDUCATUR FIRMAN UN ACUERDO DE COLABORACIÓN PARA LA FORMACIÓN
Ashotel y Educatur organizaron esta semana en el hotel Vincci La Plantación del Sur un encuentro con los asociados de la patronal turística tinerfeña con el objetivo de dar a conocer la nueva oferta formativa de la asociación tras la firma de un convenio de colaboración entre ambas entidades. Educatur es una consultora especializada en formación turística, con una amplia experiencia en el sector y que ofrece cursos a la carta, únicos y totalmente innovadores. En el transcurso de este acto, el presidente de Educatur, el profesor Domènec Biosca, presentó el libro “Los secretos del éxito hotelero” en el que se analizan los factores de éxito de 90 hoteles vacacionales, extraídos de un estudio llevado a cabo por la Asociación de Expertos de Empresas turísticas. Más información en el 922 240 077. EL RESTAURANTE LA PARRILLA DEL HOTEL BOTÁNICO ESTRENA CARTA
El restaurante La Parrilla , situado en el Hotel Botánico de Puerto de la Cruz, acaba de presentar su nueva carta firmada por el chef ejecutivo Francisco Coque, formado en Estados Unidos y considerado uno de los nuevos valores de la cocina de vanguardia en diversos certámenes internacionales. Entre algunas de las especialidades de este nuevo menú se destacan platos con carne de pastura y como valor añadido, muchos de los ingredientes de la nueva propuesta se recogen del propio huerto ecológico del hotel. Las recetas y métodos que aplica este prestigioso chef para la cocción de los alimentos, especialmente pescados salvajes, se encuentran entre las más modernas e innovadoras, ya que toma en cuenta aspectos básicos de la cocina saludable de antaño y añadiendo al mismo tiempo un toque de distinción actual, con la exquisitez de la cocina de lujo y conservando siempre la riqueza de los nutrientes, el valor energético y el sabor intenso de cada producto. Más información en www.hotelbotanico.com y en www.facebook/hotelbotanico