ASHOTEL 41

Nº 41 / 2010

Entrevista con Gaspar Sáez, Director de Operaciones de NH para Andalucía, Canarias y Portugal

Hotel Beatriz Atlantis, Medalla a la Excelencia Turística 2010

Ashotel en Expohostel 2010

Ashotel celebra su IV Torneo Benéfico de Golf

sumario

Pág.

Editorial

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Noticias del sector

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Transportes

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Entrevista hotelero

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Asociados y Socios Colaboradores

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Gerente: Juan Pablo González

Entrevista a Ángel Domínguez

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Coordina: Fátima Bravo de Laguna Gabinete de Comunicación

Apuntes gastronómicos

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Socios Colaboradores

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Rambla de Santa Cruz 147,1º 38001 - Santa Cruz de Tenerife Tel.: 922 24 39 88 Fax: 922 24 43 10 www.ashotel.es Edita: ASHOTEL Presidente: José Fernando Cabrera

Diseño y maquetación: Atlantis Comunicación Impresión: Litografía A. Romero, S.A. Se autoriza la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, citando su procedencia

Depósito legal: TF. 1.459 - 1997 ASHOTEL no se hace responsable ni está necesariamente de acuerdo con las opiniones ajenas vertidas en esta revista

Fotos cedidas por el Cabildo de El Hierro

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eeditorial Por un turismo más optimista

Las cifras que estamos manejando de cara al verano 2010 permiten afrontar la temporada con un cierto y moderado optimismo. Se observa una recuperación de alrededor del 10% en la llegada de turistas frente al año 2009 que fue, sin lugar a dudas, un año muy malo en lo económico en general y en lo turístico en particular.

El crecimiento en el mercado británico y el refuerzo del turismo español, clave en temporada de verano, servirán para evitar parte de los números “rojos” que mayoritariamente vimos el pasado año. Sin embargo, la situación sigue siendo muy delicada.

Las dos variables que realmente sirven para tomar el pulso al sector, como son el número de pernoctaciones y el precio medio, siguen sin recuperarse.

La política de descuentos exigida por el mercado sitúa al precio medio del negocio por debajo del umbral de la rentabilidad a los negocios y esto ha afectado, sin lugar a dudas, a toda la política de inversiones de los establecimientos de alojamiento turístico y, desgraciadamente, también a los recortes en las plantillas, lo que ha llevado a alcanzar en Canarias cifras de desempleo inimaginables en la historia reciente del archipiélago.

Ante esta situación, lo que no podemos hacer es quedarnos de brazos cruzados y esperar a que “amaine el temporal” por sí mismo. Todos debemos ser protagonistas de la recuperación económica de Canarias. Es necesario tener claro que sin crecimiento económico no habrá creación de empleo, por lo tanto, lo urgente e importante es generar dinamismo económico que permita la recuperación de las empresas y, a través de éstas, del empleo.

¿De qué forma podemos impulsar la recuperación económica? Pues a nuestro juicio sólo hay una posibilidad real: apostando firme y decididamente por el turismo como motor económico regional.

Esto supone dejar de lado el corto plazo como horizonte temporal de planificación y pensar dónde quiere estar Canarias en términos de turismo en los próximos 10 ó 15 años. Esto supone planificar y dotar al sector de recursos de una manera sostenida en el tiempo para que la mejora del turismo suponga el tirón necesario para el conjunto de la economía canaria.

Desde que se firmara en enero de 2008 el Pacto por la Competitividad y Calidad del Turismo de Canarias, las patronales turísticas hemos venido reclamando la necesidad de realizar un Plan Estratégico del Turismo de Canarias con un horizonte temporal hasta el año 2020. La necesidad de elaborar y aplicar un Plan Estratégico del Turismo de Canarias está ligada al hecho de tener meridianamente clara una política de mercados turísticos, una política de conectividad aérea y una política de promoción.

De manera muy resumida, se trata de encontrar las respuestas a estas preguntas: ¿cuántos turistas necesita Canarias para recuperar su economía?, ¿dónde están esos turistas y qué nivel de renta tienen?, ¿cómo los vamos a traer a Canarias? y, ¿con qué mensajes, estrategias y acciones promocionales vamos a captar su interés y despertar su deseo de visita hacia las islas?

No podemos seguir viviendo de coyunturas internacionales más o menos favorables para nues-

tros intereses. Debemos ser capaces de definir un camino por el que apostar y adaptarnos, siendo conscientes de nuestras fortalezas para basar en ellas nuestra recuperación y también de nuestras debilidades, para intentar corregirlas o, al menos, minimizarlas. Esta decidida apuesta por el turismo debe ir de la mano de una mayor y mejor inversión por parte de las Administraciones Públicas canarias, que en términos generales, se sitúa en torno al 1% de sus presupuestos y que sigue siendo baja si se compara con lo que el sector turismo genera en impuestos tan necesarios para la prestación de servicios sociales básicos como educación, sanidad y en inversión como infraestructuras.

El transporte aéreo es estratégico para Canarias y nuestra capacidad de influencia sobre él es mínima. Los acuerdos y campañas promocionales junto con compañías han dado resultado, pero se trata de una actitud reactiva. Nuestra propuesta es intentar anticiparnos a las circunstancias y definir una verdadera política de conectividad aérea para Canarias que nos permita posicionarnos en mercados en los que actualmente tenemos una presencia marginal.

Los retos son muchos, pero estoy convencido de que con la dedicación, la experiencia y trabajo de la gran familia del turismo de Canarias, podremos salir adelante.

José Fernando Cabrera Presidente

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noticias del sector

Un convenio Canarias-Estado aportará 122 millones de euros para la mejora del turismo en el Archipiélago El Ejecutivo central se compromete a financiar en tres años la rehabilitación integral de zonas turísticas canarias.

El presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero firmó el pasado 14 de junio con el ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, un convenio por un importe de 122 millones de euros a invertir en un plazo de tres años (2010-2012), destinado a la mejora del turismo en el Archipiélago.

En concreto, según informó el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio en un comunicado, se trata de un convenio de colaboración para la ampliación de la Estrategia de la Mejora del Espacio Turístico de Canarias. En este encuentro también estuvieron presentes el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y la consejera del área del Gobierno de Canarias, Rita Martín.

Este acuerdo, según informó el Gobierno canario en nota de prensa, permitirá la ejecución de obras de rehabilitación integral de espacios turísticos en cada una de las Islas del Archipiélago aunque prevalecerán las englobadas en las actuaciones ejemplarizantes acordadas por las administraciones públicas de las Islas y las asociaciones representativas del sector turístico.

Para la financiación de las obras objeto del convenio, el Estado aportará, a través del Instituto de Turismo de España, 30 millones de euros en 2010; 42 millones en 2011; y 50 millones en 2012.

Estas últimas actuaciones forman parte del Acuerdo por la Calidad y Competitividad del Turismo de Canarias 2008-2020 debido “a su potencial para la renovación de las edificaciones y para la recuperación de espacios especialmente significativos” desde el punto de vista turístico, recordó Paulino Rivero.

El presidente de Canarias, Paulino Rivero, confía en que este convenio suscrito entre el Gobierno central y el autonómico para la rehabilitación de espacios turísticos del Archipiélago, mejore la competitividad del turismo de Canarias.

TURISMO SENIOR Por otra parte, Miguel Sebatián y Paulino Rivero suscribieron otro convenio para la puesta en marcha del programa piloto Turismo Senior Europa para Canarias, que permitirá atraer al Archipiélago a 15.000 turistas de países emergentes, entre los que Rivero ha citado Eslovenia, Checoslovaquia y Polonia.

Este programa tiene como objetivo inmediato la reactivación económica turística en temporada baja y el mantenimiento y mejora del empleo en el sector.

El presidente canario destacó que el objetivo de este programa es “mover turistas senior de Europa hacia Canarias”, similar a la estrategia que se puso en marcha con el Imserso en España.

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Se trata de un proyecto que bonifica parte del coste de los viajes de los ciudadanos europeos mayores de 55 años, dispuestos a viajar sólo durante la temporada baja, con un programa completo de visitas culturales y con condiciones especiales.

Según datos el Ministerio de Industria y Turismo, en Europa hay alrededor de 100 millones de personas de entre 55 y 70 años que pueden viajar en cualquier época del año.

El

Consorcio de Rehabilitación Turística de Puerto

de la Cruz invertirá cerca de 6 millones de euros en la mejora de los espacios públicos El secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, la consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, el vicepresidente del Cabildo de Tenerife y consejero de Turismo insular, José Manuel Bermúdez, y el alcalde de Puerto de la Cruz, Marcos Brito, firmaron el pasado 20 de julio , el acuerdo para la creación del Consorcio de Rehabilitación Turística de Puerto de la Cruz, por un importe total de 5.799.999 euros.

La inversión final será asumida por el Gobierno de Canarias, que sumará 1.999.999 euros; Turespaña, que aportará 2 millones de euros; el Cabildo Insular de Tenerife, con 1.500.000 euros; y el Ayuntamiento de Puerto de la Cruz, con 300.000 euros.

Las administraciones que han suscrito el convenio se han comprometidoJoan a aprobar, por unanimidad y en el plazo de seis meses, un plan Molas y Francisco Velázquez para la rehabilitación turística del municipio que especificará las actuaciones que se ejecutarán, así como su cuantía. El acuerdo estará en vigor hasta la conclusión de las actuaciones contenidas en el plan, o en todo caso, hasta el 31 de diciembre de 2013 con independencia de la continuidad del Consorcio.

El Gobierno de Canarias firma por primera vez en La Palma un convenio para la

mejora del espacio público turístico

La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, firmó un convenio de colaboración con la presidenta del cabildo de La Palma, Guadalupe González Taño, para la ejecución de la Estrategia Canaria de Mejora del Espacio Público Turístico en la isla de La Palma, enmarcada en el Acuerdo de competitividad y la calidad del turismo en Canarias.

14.201.775 euros, de los cuales el Gobierno aporta el 60%, es decir, 8.521.065 euros; frente al 40% restante que corre a cargo del Cabildo y que se concreta en 5.680.710 euros. “ Asimismo, la consejera de turismo resaltó que “es el primer convenio sobre infraestructuras turísticas que se firma con La Palma”.

Este convenio parte de la estrategia de dinamización de la economía canaria impulsada por el Gobierno Autónomo con el fin de emprender acciones y medidas encaminadas al fomento de la promoción para la mejora de la competitividad y de la renovación de las infraestructuras turísticas.

Con este acuerdo se establece el compromiso de colaborar y coordinar, entre ambas instituciones, las actuaciones para intervenir en la renovación y mejora de las infraestructuras existentes en los principales enclaves turísticos de la isla, procurando el adecuado desarrollo urbanístico y paisajístico con el objetivo de garantizar la calidad y competitividad turística insular y su sostenibilidad económica, social y medio-ambiental.

La consejera de turismo del Gobierno de Canarias señaló que “las actuaciones programadas en la isla de La Palma contarán con un presupuesto total de

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noticias del sector

Ashotel solicita en La Gomera mejoras en el transporte marítimo y aéreo

Ashotel y el Cabildo de La Gomera se reunieron a finales de junio en la isla para analizar la situación del sector turístico

En el transcurso de este encuentro los hoteleros solicitaron mejoras en el transporte marítimo y aéreo.

La patronal turística tinerfeña apuntó la necesidad de una “mayor coordinación” en las conexiones, la importancia de fidelizar al visitante y las ventajas de las nuevas herramientas de comunicación para atraer al turista.

El presidente del Cabildo, Casimiro Curbelo, explicó que el objeto de la reunión fue pulsar la realidad del sector turístico en la Isla en un momento de crisis, en el que se requiere la suma de todos los esfuerzos para salir adelante; añadió que, en consecuencia, se han repasado los puntos fuertes de La Gomera y las debilidades, y concretó que en este sentido se repasó la problemática de los transportes, que son fundamentales para asegurar la llegada de visitantes no sólo a la Isla colombina sino a todo el Archipiélago.

Curbelo hizo hincapié en la disposición del Cabildo a colaborar en una mayor coordinación en la política regional de transportes y turismo.

En la misma línea se manifestó el presidente de Ashotel, José Fernando Cabrera, quien agrade-

ció la disposición de la Corporación insular y precisó que dentro de las mejoras inmediatas que podrían llevarse a cabo en las comunicaciones con la Isla está la conveniencia de compaginar los horarios de la llegada de vuelos internacionales al aeropuerto del Sur de Tenerife con los horarios de los barcos que viajan a La Gomera.

El presidente de Ashotel se refirió también a la importancia para lograr que crezca el número de visitantes que llega a la Isla en excursiones de un día y trabajar, además, para fidelizar su visita, de modo que se decidan a venir una semana en lugar de una sola jornada.

La apuesta por la formación de todos los trabajadores que de una forma u otra se relacionan con el turista, y la necesidad de que las empresas aprovechen las nuevas herramientas de comunicación, que se ofrecen a través de Internet, como pueden ser las redes sociales, son otras de las tareas apuntadas por José Fernando Cabrera,

quien concluyó que “tenemos mucha labor que hacer y muchas oportunidades para lograr que se mantenga y crezca el turismo”.

La patronal hotelera aprovechó su visita para reunirse también con todos los asociados que tiene en la Isla, y repasar los problemas particulares y las potencialidades de cada uno de ellos.

Ashotel y la ULPGC presentan un informe sobre el impacto de la acuicultura en el sector turístico Del estudio del la ULPGC se extrae que las jaulas marinas son incompatibles con el turismo, pues además del impacto visual, generan una alteración de la masa de agua que las rodea, impidiendo su uso con fines recreativos Ashotel presentó en rueda de prensa un informe encargado a la Facultad de Ciencias del Mar de la ULPG bajo el título “Impacto de la Acuicultura en el sector turístico de Tenerife”. En este sentido, insta al Gobierno de Canarias a que se cumpla lo acordado en el Acuerdo por la Competitividad y la Calidad del Turismo en Canarias en materia de Acuicultura firmado en 2008 en Fuerteventura.

Una de las conclusiones extraídas de este inforASHOTEL | pag. 6

me rebela que las jaulas marinas son incompatibles con el turismo, pues además del impacto visual, generan una alteración de la masa de agua que las rodea, impidiendo su uso con fines recreativos.

Así, este estudio pone de manifiesto la incompatibilidad de ejercer la Acuicultura y la actividad turística en las mismas zonas, lo que ratifica la

postura que Ashotel ha venido defendiendo durante los últimos años.

La patronal hotelera recuerda que en el Acuerdo por la Competitividad y la Calidad del Turismo, el Ejecutivo regional se comprometió a no renovar las licencias de las jaulas marinas que se han ido venciendo hasta que no se trasladaran a zonas habilitadas al efecto y que están contempladas

en el Plan de Ordenación Insular de Acuicultura de cada Isla. En este sentido, Ashotel afirma que no sólo se han seguido renovando las licencias sino que incluso se han ampliado las superficies y especies en producción.

Este último es un hecho que sorprende a la patronal hotelera ya que, incluso, se ha solicitado a la Dirección General de Medio Ambiente un informe de impacto ambiental en el que se indiquen las consecuencias de aumentar la superficie de las jaulas y las especies en producción.

Ashotel lleva denunciando esta situación desde hace años, presentando numerosos escritos a la Administración en los que exige que no se desarrolle la Acuicultura marina frente al litoral turístico cuando existen lugares con mayores aptitudes para el ejercicio de esta actividad sin perjudicar otras.

La Acuicultura marina, a juicio de Ashotel, es sin duda una actividad económica de interés para las islas, pero “debemos hacer un esfuerzo no sólo para ubicarla en zonas alejadas de la costa -donde no afecte a la imagen de la Isla- sino también donde su contrastado impacto ambiental no dañe a los fondos marinos.

Si desea descargarse el informe completo elaborado por la ULPGC sólo tiene que acceder a la página Web de Ashotel, www.ashotel.es, y dirigirse al apartado “Destacamos”.

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noticias del sector El Consejo Canario de Turismo designa las

Excelencia Turística 2010

Medallas a la

La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, presidió el pasado 11 de junio, el Consejo Canario de Turismo en el que se otorgaron las medallas a la excelencia turística 2010, entre las que se encuentra el Hotel Beatriz Atlantis & Spa de Puerto de la Cruz .

Martín explicó en rueda de prensa que el Consejo Canario de Turismo, máximo órgano de la Consejería, ha querido premiar a este establecimiento hotelero por la reconversión que ha llevado a cabo en “estos momentos complejos”, ya que ha pasado de lo “antiguo a una renovación completamente diferente”.

Asimismo, también se premiarán con las medallas a la excelencia turística a los hoteles de turismo sostenible de la isla de Lanzarote en la categoría de actividades empresariales, desarrolladas en el sector turístico del alojamiento, restauración, intermediación, ocio, información o promoción; y a la Asociación de Directores de Canarias en la categoría de actividades profesionales desarrolladas en instituciones, establecimientos o empresas.

Este año la celebración del acto de entrega de las medallas se desarrollará en Tenerife, después de que la última edición se hiciera en Gran Canaria; mientras que se prevé que en 2011 sea en La Palma, 2012 en El Hierro, 2013 en Lanzarote, 2014 en La Gomera y 2015 en Fuerteventura.

Nuevas instalaciones Hotel Beatriz Atlantis & SPA de Puerto de la Cruz

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Hotel Beatriz Atlantis & Spa: premio a la excelencia turística 2010

La historia de este establecimiento es la crónica del turismo en Puerto de la Cruz. Este alojamiento fue construido a finales de los años 60 gracias a la iniciativa de los hoteleros, pioneros en Tenerife, Juan García Roady y René Ballar y abrió sus puertas en 1970, en pleno momento de esplendor del Puerto de la Cruz como ciudad turística.

Su edificación fue toda una novedad, alojando en sus instalaciones la emblemática Discoteca Atlantis, que en aquel entonces introdujo los últimos avances tecnológicos en iluminación, entre ellos el láser.

Otro hito importante para el Puerto de la Cruz fue la amistad personal del Sr. Ballar con el Sr. Thompson, propietario del histórico tour operador, lo que permitió un importante crecimiento del turismo británico en la ciudad turística.

De esta manera, el hotel Beatriz Atlantis, situado en primera línea costera, desempeñó un importante papel en el desarrollo turístico del Puerto de la Cruz y del Valle de La Orotava, logrando que muchos jóvenes que habrían tenido que emigrar a América, se quedaran a trabajar en Tenerife, en los hoteles y en la industria que se desarrolló alrededor.

En los treinta y cinco años de historia que precedieron a la remodelación, el hotel alojó a más de 700.000 personas. Y el tiempo avanza, sobre todo en los edificios construidos en la década de los 60 con materiales de menor calidad que los actuales. Así, irremediablemente, el hotel Atlantis entró - como muchos de los establecimientos construidos en esos años- en decadencia.

Y con el hotel también envejecieron sus promotores, haciéndose prácticamente imprescindible un cambio.

Fue entonces, en diciembre de 2006, cuando la familia Pérez -propietaria de los hoteles Beatriz con implantación en Canarias- toma el relevo apostando con fuerza por el Puerto de la Cruz, realizando una importante inversión de más de 35 millones de euros en un momento especialmente delicado para el sector turístico de este municipio.

Fue sin duda una apuesta muy valiente, realizada por los sucesores de Justino Pérez Sánchez, un hombre hecho así mismo, que nació en el seno de una familia humilde, que comenzó trabajando como transportista y productor de cereales hasta convertirse, gracias a un gran esfuerzo, en uno de los promotores turísticos más importantes de Canarias.

El hotel comenzó su reforma prácticamente desde cero, manteniendo eso sí, su estructura. Especial mención merece el novedoso cambio de su fachada con la instalación de paneles de fibra de vidrio construidos en Tenerife, que logró cambiar la imagen anticuada de los años 60 por una línea contemporánea rematada en el piso 14 por una inmensa bóveda de hierro y cristal que alberga el nuevo Spa & Wellness.

Esta inversión atrevida - dada la actual situación de declive del Puerto de la Cruz- , pero a la vez ilusionante, tiene que servir de referencia para la transformación y recuperación de la ciudad y de otros espacios turísticos deteriorados.

Renovaciones como esta van a devolver al Puerto de la Cruz el liderazgo turístico internacional que en su día tuvo. Estamos ante un viaje de retorno que comienza con la firma por parte del Estado, Gobierno de Canarias, Cabildo y Ayuntamiento, del Consorcio para la Rehabilitación del Puerto de la Cruz.

Como homenaje a los Sres. García Roady y Ballar, a los casi mil empleados que con mucha profesionalidad atendieron a los más de 700.000 clientes, a la apuesta decidida, ilusionante y arriesgada de la familia Pérez - en línea con la política que tenemos que seguir en Canarias de recuperación de establecimientos - el Consejo Canario de Turismo concedió el premio a la excelencia turística 2010, el más importante que se concede en Canarias, al hotel Beatriz Atlantis.

José Fernando Cabrera García En el proceso de reforma las habitaciones se redujeron a 290, todas con magníficas vistas al mar y también al Teide. Un restaurante, dos bares, terraza chill out, Business center, seis salas de conferencias y una de banquetes, mini club, aparcamiento subterráneo y renovados jardines y piscinas completan el equipamiento del hotel.

Presidente de Ashotel

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noticias del sector Red CIDE Ashotel organizó el taller de innovación ”nuevos

modelos de negocio y tendencias en turismo” Ashotel, participó a través de la Red Cide en la jornada sobre el desarrollo empresarial denominada “Rentabiliza tu negocio. La Llave de la Innovación está en tus manos “, que se celebró el pasado 9 de junio en La Cámara de Comercio.

En el marco de esta jornada, Ashotel organizó el taller “Nuevos modelos de negocio y tendencias en Turismo”, dirigido a directivos de empresas turísticas. En este taller, Edu William, empresario e investigador turístico y cofundador del Tourism Revolution Ecosystem, expuso las nuevas tendencias y herramientas en los procesos y servicios que definen actualmente la oferta de los destinos turísticos y el éxito de las empresas.

Gracias a este taller, eminentemente práctico, los participantes aprendieron a identificar diferentes oportunidades para rediseñar su modelo de negocio y así mejorar la rentabilidad y competitividad. El objetivo del taller fue tratar de generar habilidades que ayuden a identificar y desarrollar un diagnóstico sobre los modelos de negocio actuales, impulsando y dinamizando el desarrollo de éstos y proponiendo las redes sociales y la colaboración empresarial como eje.

Edu William, es empresario e investigador turístico, co-fundador del Tourism Revolution Ecosystem, movimiento que integra iniciativas para la transformación turística como MindProject o Destinum. También es promotor del Cluster de Turismo de Canarias (Medalla a la Excelencia Turistica de Canarias 2009), Doctor en tecnologías de la Información y Licenciado en ADE.

Ashotel y la Consejería de Educación firman un convenio para desarrollar acciones conjuntas La consejera de Educación, Universidades, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias, Milagros Luis Brito, y el presidente de Ashotel, José Fernando Cabrera García, firmaron recientemente un convenio de colaboración dirigido al desarrollo de acciones conjuntas en materia de Formación Profesional.

El documento firmado contempla el compromiso de la Consejería de Educación de propiciar encuentros entre Ashotel y los centros educativos canarios para la organización de acciones formativas en las instalaciones de los propios centros.

Por su parte, Ashotel se compromete a favorecer la inserción laboral de los titulados de ciclos formativos y de los alumnos que hayan superado Programas de Cualificación Profesional Inicial (PCPI).

Ambas instituciones plasmaron también su deseo de compartir información sobre las necesidades formativas del sector hotelero y colaborar en políticas de captación de alumnos, que permitan el éxito de los ciclos for-

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mativos de Formación Profesional y los PCPI ofertados en la familia profesional de Hostelería y Turismo, en aras a una mejor planificación de la FP en la provincia tinerfeña.

Ashotel apuesta por la formación como estrategia para mejorar el destino En 2009 cerca de 4.100 personas se beneficiaron de los cursos gestionados por la patronal tinerfeña Ashotel volvió a apostar en 2009 por la mejora en la formación de los profesionales del sector y de las personas en situación de desempleo, incrementando de esta manera su empleabilidad y contribuyendo en la mejora de la cualificación de estos profesionales.

Durante el pasado ejercicio la patronal turística tinerfeña puso en marcha acciones como los Planes de Formación para Trabajadores, a nivel estatal y autonómico. Así, Ashotel ejecutó 307 acciones formativas, formando a cerca de 4.100 personas en diferentes especialidades dentro del sector, como cocina, mantenimiento y seguridad, pisos, idiomas, gestión hotelera y restaurante.

Las acciones formativas del área de mantenimiento y seguridad son las más demandadas por la empresa hotelera, para, de esta manera, poder cumplir con las normativas vigentes en la prevención de incendios y en la manipulación de alimentos, entre otros. Los cursos de cocina y de pisos despiertan cada vez mayor interés.

Ashotel ofreció también en 2009 nuevos cursos como “Cocinar con pescados en salazón y jareas” y “Decoración y Exposición de platos”, ofreciendo a los alumnos nuevas técnicas y conocimientos para que los puedan aplicar de manera efectiva en sus puestos de trabajo.

La patronal hotelera de la provincia lleva trabajando en este aspecto desde 1998, cuando se creó el Departamento de Formación y Empleo, con el objetivo de dar respuesta a la demanda de formación de los asociados, así como fomentar la capacitación para el mercado de trabajo de aquellos desempleados sin formación ni experiencia en el área.

ASHOTEL organiza cursos de Especialista en Trabajos con Palmeras Este curso tiene como objetivo el proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos necesarios en la gestión integrada de palmeras y su aplicación en jardines públicos e instalaciones hoteleras

Ashotel ha organizado en Tenerife varios cursos de Especialista en Trabajos con Palmeras, homologados por la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias. Esta actividad, que cuenta con una duración de 20 horas lectivas, tiene como objetivo el proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos necesarios en la gestión integrada de palmeras y su aplicación en jardines públicos e instalaciones hoteleras.

Los contenidos del curso se orientan para que el alumno pueda adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades necesarias para superar las pruebas que los acrediten como especialistas en trabajos con palmeras, tal como exige la Orden de 29 de octubre de 2007, por la que se declara la existencia de las plagas producidas por los agentes nocivos “rhynchophorus ferrugineus” (olivier) y “diocalandra frumenti” (fabricius) y se establecen las medidas fitosanitarias para su erradicación y control.

Gracias a esta acción formativa, teórica y práctica, los alumnos pueden conocer la biología de las palmeras, tanto su morfología como su fisiología,

identificar las especies de palmeras presentes en jardinería en Canarias, interpretar la legislación relacionada con las palmeras de ámbito europeo, nacional y autonómico, conocer los principales tratamiento culturales de las palmeras, los riesgos de las palmeras en las ciudades y los principales peligros asociados a las mismas.

También, gracias a esta acción formativa, los alumnos aprenden a manejar los principales útiles y herramientas de cultivo de palmeras así como los distintos equipos de protección individual y colectiva, sus características, funciones, homologación y resistencias.

Así, los alumnos aprenden a gestionar integralmente y con exigentes criterios de seguridad, un riquísimo patrimonio natural expuesto a innumerables agentes patógenos que ponen en riesgo su existencia.

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noticias del sector RIU Hotels & Resorts celebra su 25 aniversario en las Islas Canarias La cadena hotelera RIU Hotels & Resorts celebra sus 25 años de presencia en las Islas Canarias. Este aniversario conmemora el compromiso de RIU con el archipiélago canario, con sus habitantes y con sus empleados.

En 1985 RIU abrió su primer hotel en el archipiélago, el Riu Palmeras en Gran Canaria.

Se trata de una fecha clave para la historia de la compañía puesto que fue el primer hotel RIU fuera de las Islas Baleares y dicha apertura demostró ser todo un éxito.

Actualmente Canarias es uno de los principales destinos de la cadena hotelera que dispone de 12 hoteles en Gran Canaria y 24 en todo el archipiélago. Además, RIU es la cadena hotelera líder en oferta alojativa en Canarias.

Actualmente RIU está presente en 21 países y cuenta con más de 100 hoteles en el mundo.

RIU Hotels & Resorts: La cadena internacional RIU se fundó en Mallorca en 1953 como pequeño negocio vacacional de la familia Riu, fundadora y actual propietaria en tercera generación.

La compañía se centra en la hotelería vacacional y el 50% de sus establecimientos ofrecen el reconocido servicio “All inclusive

by RIU”.

RIU Hotels & Resorts cuenta con más de 100 hoteles en 21 países que reciben cada año a más de 2,9 millones de clientes.

Actualmente RIU es la 28 mayor cadena del mundo, una de las principales del Caribe y la tercera en España por ventas y número de habitaciones.

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premio “Mejor Destino Islas”

Canarias recibe el al del año por parte de los lectores de la revista ‘Traveler’

El Archipiélago competía con lugares como Baleares, Sicilia, Croacia, Bali y Puerto Rico

Las Islas Canarias han recibido el premio al Mejor Destino Islas de la revista de viajes Traveler, premio otorgado por los lectores de la publicación, que habían seleccionado al Archipiélago como finalista en esta categoría junto a destinos como Baleares, Sicilia, Croacia, Bali y Puerto Rico.

También en la categoría de Mejor Resort Nacional resultó ganador un establecimiento hotelero canario, el Gran Hotel Bahía del Duque, además de resultar finalistas otros cinco hoteles canarios.

La viceconsejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Yolanda Perdomo, fue la encargada de recoger el premio en una gala celebrada en los jardines de Cecilio Rodríguez del Parque del Retiro de Madrid.

Ésta es la segunda edición de los galardones CN Traveler de la edición española de la revista y son los propios lectores de la publicación quienes seleccionan sus destinos favoritos entre una selección propuesta por la revista, que integra los mejores países, ciudades, islas, hoteles, líneas aéreas o cruceros, hasta un total de 19 categorías relacionadas con el mundo del viaje, dentro del panorama tanto nacional como internacional.

Condé Nast Traveler es una revista de carácter internacional fundada en 1953. Está especializada en viajes de lujo y en reseñas de hoteles, productos y servicios de alta calidad. Además cuenta con un espacio específico para viajes de negocios.

La consejera de Turismo, Rita Martín, felicitó a los responsables de los hoteles canarios nominados y, en especial, al ganador, el Gran Hotel Bahía del Duque, “porque han logrado hacerse un hueco entre los mejores hoteles a nivel internacional gracias al trabajo de todos sus profesionales”, subrayó la consejera regional.

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noticias del sector

Expohostel y Feria de la Alimentación 2010 Excelente acogida de las actividades de Ashotel en

Con el objetivo de dinamizar la séptima edición de la feria Expohostel y la decimoquinta de la Alimentación, que se celebró del 19 al 22 de abril en el Recinto Ferial de Santa Cruz, Ashotel apostó por la innovación a través de una oferta sorprendente. De este modo, la patronal hotelera de la provincia tinerfeña organizó, además de sus reconocidas “Sesiones Magistrales: Grandes Maestros de la Restauración”, numerosas actividades paralelas.

Ashotel dispuso, en esta ocasión, del mayor stand de esta edición, con 1.000 metros cuadrados, repartidos entre un restaurante, un “Gastrobar”, una sala de conferencias y un espacio de arte. La puesta en marcha de todas las actividades programadas empleó a más de 200 personas, entre personal de cocina, técnicos y profesionales de diversas áreas.

Ashotel entiende que “apostar por la gastronomía innovadora y de autor, aplicando nuevas técnicas a la cocina tradicional local, supone mejorar la oferta turística de Canarias”.

En este sentido, cabe destacar las sesiones de “show cooking” en las que, durante los cuatro días que duró Expohostel, participaron los jefes de cocina Erlantz Gorostiza y Andrés Madrigal, de los restaurantes “MB Hotel Abama” (Guía de Isora, Tenerife) y “Bistro Madrigal” (Madrid), respectivamente, ambos galardonados con una estrella Michelín.

Andrés Madrigal elaboró un menú pensado para despertar la libido, con especias utilizadas desde el norte de África hasta Oriente Medio, y Javier Olleros, de “Culler de Pau” (Pontevedra), utilizó como base productos gallegos combinados con productos de Canarias. También mostró sus últimas creaciones culinarias Armado Saldaña, de “Amaranto” (El Sauzal).

Una de las muestras más llamativas, por su espectacularidad, la realizó el chef Diego Schattenhofer, del hotel Villa Cortés (Arona, Tenerife), junto a su equipo de ingenieros y astrofísicos del colectivo Astrochefs. Como novedad realizaron el lanzamiento al aire de una espuma que una vez suspendida, el público pudo cogerla y llevársela a la boca.

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También nos mostraron las tres variantes de sus ya conocidos “platos voladores”, con los que obtuvieron el premio al “Diseño e Innovación Tecnológica” en la última edición de Madrid Fusión. Además, siempre utilizando técnicas moleculares, lograron hacer erupcionar una maqueta del Teide en chocolate.

La isla de La Gomera fue la protagonista de la sesión magistral que cerró Expohostel 2010. Así, la muestra de la gastronomía de la Isla contó con el trabajo de cinco prestigiosos cocineros gomeros, como son Juan Carlos Clemente, Braulio Simancas, Natali Requeret, Fabián Mora y José Juan Alonso, así como con la colaboración del enólogo de la Bodega Insular, Ricardo Gutiérrez de Salamanca , que participó en la cata de vinos y el maridaje.

La patronal hotelera participó en la feria gracias al apoyo y patrocinio de la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife, la Cámara de Comercio provincial, Caja Siete y el Programa de Regionalización para Pymes Canarias. Además contó con la colaboración de algunas instituciones y empresas de alimentación, equipamiento y otros servicios de hostelería como la Compañía Cervecera de Canarias, Semaca, Faro Chill Art, Careca, Barrera Chinea, Fagor, Fuente Alta, GMR Canarias, Beef Gourmet, El locero, Carlos Gamonal, el Plan de Gastronomía de Canarias, Chousa, el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, la Cooperativa Agrícola del Norte (FAST) , Kentes, Mafi Vinos, Uniformes del Atlántico, GMR Canarias, Mercatenerife, la Asociación de Barmans de Tenerife, Dudson, La Academia Coktail fusión, Jamones Blázquez, la Casa del Vino La Baranda, INGAPAN y la tienda CAMP, mobiliario de diseño.

El programa ‘Canarias mediodía’, que presenta Pilar Socorro en Televisión Española en Canarias (13.00), se emitió en directo los días 21 y 22 de abril desde el stand de Ashotel en Expohostel.

Gastrobar de Ashotel en Expohostel 2010 Este espacio contó con la participación de uno de los mejores profesionales de la coctelería acrobática o “flairtanding” de España, Eduardo Alonso, cinco veces ganador del campeonato nacional, quien impartió una charla sobre técnicas clásicas en la elaboración de mojitos, daiquiris, margaritas y sus variantes, incluyendo una introducción a las nuevas tendencias (coctelería molecular). También realizó una exhibición de sus habilidades con las botellas.

días de la feria hubo una degustación de cócteles y de jamón, gentileza de Jamones Blázquez. Un equipo de dj’s ambientó por las tardes el espacio de Ashotel con música lounge y house.

En el “Gastrobar” de Ashotel, Faro Chill Art, local de ocio y eventos ubicado en Adeje (Tenerife), ofreció dos catas comentadas de ginebra y ron, ésta última estuvo a cargo de un maestro de la firma Santa Teresa, y todos los

ños, fabricados en la isla, decoran más de 200 establecimientos de Canarias y la Península. Semaca trabaja ahora en proyectos en el Reino Unido y Alemania.

Del montaje del Gastrobar se encargó Semaca, empresa de Tenerife especializada en el equipamiento de hoteles y apartamentos cuyos dise-

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noticias del sector

Siguiendo con el objetivo de aportar ideas al sector, Iker Muro realizó por encargo de la patronal un mural de 12 metros de largo por 2,5 de alto, inspirado en la gastronomía y utilizando como color principal el rojo burdeos. La obra de Iker Muro se puede ver ya en varios bares de copas de Tenerife y otros negocios de moda.

Ashotel trasladó el arte a los hoteles con la exposición “Aloj-arte” Ashotel y la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de La Laguna organizaron la primera exposición de arte en Canarias dirigida al sector turístico. Fue una muestra colectiva en la que participaron artistas locales, desde los destacados Pedro González y Gonzalo González hasta creadores emergentes. La arquitecto Mónica Esteban fue la encargada de diseñar el espacio expositivo.

apostando por la introducción de conceptos innovadores en un momento en el que la renovación de los alojamientos y la rehabilitación de espacios turísticos es uno de los principales objetivos del sector. En este sentido, fue la primera ocasión en Canarias en la que en una feria sobre equipamiento y servicios para la hostelería y la alimentación se dedicó un espacio al arte.

Este proyecto de la patronal hotelera denominado “Aloj-arte” tiene como objetivo reforzar la búsqueda de un turismo de mayor calidad,

Reunidas bajo esta exposición pudimos contemplar más de 40 obras de pequeño y gran formato, cedidas por los propios artistas, entre

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las que predominaron óleos, esculturas, y fotografías. Así, en esta muestra participaron destacados artistas canarios como Pedro González, Gonzalo González, Néstor Torrens, José Luis Pérez Navarro, José Antonio Zárate, Ángel Padrón, Soledad del Pino, Amelia Pisaca, Teresa Arozena, Laura Benavente, Ruiz Ruiz, Juan Carlos Albaladejo, Régis Chaperon y Agüí.

Entre los creadores emergentes estaban Beatriz González, Davinia Jiménez, Daniel Ferrer, Raúl Artiles, Román Pérez, Noelia Villena, Sergio Real, Cristóbal Tabares y Nayra Pimienta.

Charlas de arquitectura, arte y diseño para la renovación También en el marco de Expohostel y de la Feria de la Alimentación, la Red CIDE de Ashotel organizó una serie de charlas sobre arquitectura, arte y diseño para la renovación.

La primera de estas ponencias consistió en una charla a cargo de los arquitectos expertos en Urbanismo, Fernando Menis y Luis Falcón, quienes dieron las claves a la hora de rehabilitar destinos turísticos maduros como por ejemplo el Puerto de la Cruz. Posteriormente se celebró la charla “Gestión del Diseño en la empresa turística”, que estuvo a cargo de Isa Moll, catedrática de Gestión del Diseño de ESADE. Ese mismo día también se celebraron las charlas “Arte y Diseño para la renovación” y “Turismo, Diseño y Arte”, esta última a cargo de Alfonso Ruiz, Decano de la Facultad de Bellas Artes.

Fernando Menís y Luis Falcón (de izda. a dcha.)

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noticias del sector

IV Torneo Benéfico de Golf

Ashotel celebra su con un gran éxito de participación

Los 20.000 euros recaudados fueron destinados al Centro de Atención a la Discapacidad de los Olivos y a la Residencia de Mayores y Centro de día de Adeje

El Campo de Golf Costa Adeje acogió el pasado sábado 3 de julio , el IV Torneo Benéfico de Golf Ashotel, que contó con un total de 120 participantes.

En la primera categoría masculina el ganador de este torneo, celebrado en la modalidad Stableford Individual, fue César Fernández de Caleya, que sumó un total de 38 puntos. Por su parte, en la competición de señoras se impuso Susana Fernández de Caleya con un resultado de 36 puntos. El ganador del Premio Especial a los asociados de ASHOTEL fue para Francisco Rodríguez. Los premios al tiro más recto fueron para Tomás Cólogan y Dulce María Ramón Sosa.

Los 20.000 euros recaudados en este torneo benéfico de golf de ASHOTEL han sido destinados al Centro de Atención a la Discapacidad de Los Olivos y a la Residencia de Mayores y Centro de Día de Adeje, cuya labor está siendo ampliamente reconocida por los ciudadanos e instituciones de Adeje.

La entrega de trofeos así como el sorteo de estancias en los mejores hoteles de Tenerife y de La Gomera y de numerosas sorpresas, se realizaron durante el cóctel ofrecido en la terraza del Campo de Golf Costa Adeje una vez finalizado el torneo.

Este torneo ha sido posible gracias a la colaboración de un gran número de empresas e instituciones entre las que figuran como patrocinadores principales la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife y el Ayuntamiento de Adeje.

José Fernando Cabrera, Sebastián Ledesma y José Miguel Ridrúguez Fraga con el cheque benéfico

Susana Fernández de Caleya (ganadora), Sebastián

César Fernández de Caleya (ganador), Sebastián Ledesma y José

Francisco Rodríguez, Sebastián Ledesma, Jose Miguel Rodrí-

Ledesma, José Miguel Rodríguez Fraga y José

Miguel Rodríguez Fraga (de izda. a dcha.)

guez Fraga y José Fernando Cabrera (de izda. a dcha.)

Fernando Cabrera (de izda. a dcha.)

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José Fernando Cabrera, Pedro Suárez, José Benítez y Juan García Llorente ( de izda. a dcha. )

José M. Rodríguez Fraga, Sebastian Ledesma, Juan C. Díaz-Llanos y Santiago Sesé (de izda. a dcha.)

Carmen Saíz Alcántara

Juan García Llorente, José Fernando Cabrera y José Benítez (de izda. a dcha.)

Sorteo de regalos

Javier de la Rosa, Mª del Carmen Gallardo, Mª Eulalia de la Rosa, José Francisco Hernández y

Cóctel en la terraza

Antonio Marsó

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transportes

Tenerife reanuda los vuelos directos con Miami

Iberia unirá Tenerife con París La compañía Iberia ofrecerá vuelos directos entre Tenerife y el aeropuerto de Orly a partir del próximo 6 de noviembre.

La ruta será operada todos los sábados, con aviones Airbus A-321, modelo con capacidad para 200 personas, lo que supondrá más de 340 plazas semanales entre Canarias y la capital francesa.

Este vuelo tendrá una duración de casi cuatro horas, con salida desde Tenerife Sur a las 11:55 y aterrizaje a las 15:00 horas. La vuelta será desde París Orly a las 15:50 y llegada a Tenerife a las 20:45.

El turoperador Tez Tour une Tenerife y Lituania con un nuevo vuelo

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Tenerife reanudó el pasado mes de junio la conexión aérea con Miami desde el aeropuerto de Los Rodeos en un vuelo directo operado por la compañía Air Europa, que ya estuvo en funcionamiento durante el segundo semestre de 2009 con altos índices de ocupación.

Esta ruta, que está siendo operada todos los sábados hasta el 31 de octubre, tiene una duración de unas siete horas y la previsión es lograr, al menos, el mismo volumen de pasajeros que recibió la isla gracias a la conexión de 2009, informa el Cabildo de Tenerife.

Unos meses antes del inicio de este vuelo, Turismo de Tenerife realizó en Estados Unidos una intensa campaña promocional de los recursos turísticos, fiscales, económicos y empresariales de la isla dentro del área de influencia del Condado de Miami-Dade, además de potenciar acciones de intercambio cultural, turístico y económico.

Una de las acciones principales realizadas consistió en la instalación de un centenar de banderolas con imágenes de la isla en las principales avenidas de Miami, que permanecerán colocadas durante todo el año.

La isla de Tenerife está conectada, gracias a un nuevo vuelo , con Riga (Letonia), que está siendo operado por el turoperador Tez Tour, según informó el Cabildo tinerfeño en un comunicado .

La puesta en marcha de esta conexión se produjo poco después de que una delegación de Turismo de Tenerife haya mostrado en los Países Bálticos los atractivos de la isla como destino turístico. Las presentaciones, a cargo de técnicos de la entidad dependiente del Cabildo, se realizaron ante más de un centenar de agentes de viajes de Letonia, Lituania y Estonia.

El consejero insular de Turismo, y máximo responsable de Turismo de Tenerife José Manuel Bermúdez, destacó que “este nuevo vuelo no es sino la confirmación de que la isla gana terreno en estos países, y se une a las nuevas rutas que han empezado a operar entre Tenerife y Kiev (Ucrania),

Lubliana (Eslovenia) y Vilnius (Lituania), y a la que ya existía con Tallín (Estonia)”.

Bermúdez añadió que “en todos estos mercados, donde se nos ve como un destino exótico y a la vez cercano, nuestra imagen se afianza paulatinamente”.

El vuelo con Riga está operado por el Turoperador Tez Tour y permitirá que la conexión entre Letonia y Tenerife se mantenga durante prácticamente todo el año, ya que en la temporada de invierno existe un vuelo permanente entre la isla y la capital letona.

Tenerife recibió el año pasado un total de 16.770 viajeros procedentes de los Países Bálticos. En los cuatro primeros meses de 2010, han pasado ya sus vacaciones en la Isla 10.000 turistas procedentes de Estonia, Letonia y Lituania.

entrevista

hotelero

un punto estratégico, es Ciudad Patrimonio de la Humanidad y , además, está muy cercana al aeropuerto. Sobre todo, lo que queremos potenciar en este nuevo establecimiento de NH en Tenerife es el turismo de congresos.

Todas las habitaciones estarán equipadas con los servicios característicos de NH Hoteles como Internet WI-FI, la clásica ‘carta de almohadas’ “Pillowzzz”, kit de baño “Agua de la Tierra” y pantallas planas LCD. Asimismo, el hotel completa sus instalaciones con una cuidada oferta gastronómica.

Uno de los aspectos más destacados de este nuevo hotel será el uso de las tecnologías más avanzadas, tanto a nivel de telecomunicaciones como en el apartado del uso de las energías renovables. ¿Me puede detallar este último punto? ¿NH tiene un Departamento específico para esto?

Cualquiera de los hoteles de la cadena destaca por su posicionamiento frente al medio ambiente. Una filosofía que nos diferencia frente a la mayoría de los establecimientos hoteleros. En NH Hoteles sabemos que, para lograr un planeta mejor, más limpio y sostenible, todos podemos aportar muchas cosas. Por eso, la estrategia de NH Hoteles ‘Wake up to a better world’ (‘Despierta a un mundo mejor’) pone en la sostenibilidad el acento de cada uno de nuestros pasos.

Gaspar Sáez Herrero Director de Operaciones de NH para Andalucia, Canarias y Portugal

Alrededor de 1994 NH Hoteles entra en Canarias con la compra del hotel NH Imperial Playa en Gran Canaria. Poco después y tras buena evolución del mercado canario, la cadena sigue apostando por la plaza con el alquiler del NH Playa Las Canteras, que pasa a ser operado por el Grupo. Ya en 2007, la presencia de NH Hoteles en Canarias se refuerza con la apertura del NH Tenerife, un hotel urbano situado en la principal zona de compras de la ciudad.

A principios del año que viene tienen previsto inaugurar un nuevo hotel en Tenerife, en La Laguna, en lo que era la antigua fábrica de

tabacos Álvaro. ¿Cuánto invertirá la cadena y cómo será este establecimiento? ¿Qué servicios ofrecerá?

Porque creemos que es posible consumir menos recursos y hacerlo de una manera más eficiente, llevamos tres años poniendo en marcha innumerables medidas innovadoras en este ámbito.

Porque supimos que la alianza con nuestros proveedores era imprescindible, desde hace dos años los sentamos en nuestro Club de Proveedores Sostenibles, y con ellos diseñamos, juntos, soluciones medioambientales innovadoras para nuestro sector: facturas que pronto no talarán ni un árbol, bombillas que no saben de emisiones, plásticos que no huelen a petróleo, sábanas que se lavan sin deteriorar el medio ambiente… Y gracias a este impulso hemos conseguido reducir más de un 8% nuestro gasto energético, hemos ahorrado 675 millones de litros de agua y aumentado exponencialmente el uso de energías renovables.

Este hotel contará con 123 habitaciones, seis salones, una gran piscina en la última planta, gimnasio, sauna…También tenemos previsto abrir una tapería de diseño. El hotel permanecerá en régimen de gestión por parte de NH Hoteles por lo que la inversión será realizada por la propiedad del mismo.

En 2010, tenemos muchas ideas que, con la colaboración entusiasta de nuestros empleados y la complicidad de nuestros clientes, nos va a permitir conseguir que cada vez que alguien se aloje en uno de nuestros establecimientos “Despierte a un mundo mejor”.

Lo que hemos hecho es una rehabilitación de la parte antigua, de lo que era la antigua fábrica de tabacos Álvaro y, a la vez, hemos construido un edificio nuevo. Creemos que La Laguna es

¿Cuáles son las perspectivas para 2011 y cómo está yendo este año? ¿Qué medidas han tomado para hacer frente a la caída de turistas? ¿Han tenido que bajar precios?

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entrevista

hotelero

Tanto en las Palmas como en Santa Cruz estamos muy contentos porque estamos creciendo con respecto al año pasado. Nuestro concepto es urbano y como marca estamos muy consolidados. En Canarias no hemos caído tanto debido a que estamos muy bien posicionados.

Nuestros clientes son sobre todo gente de negocios que pasan unos días aquí y luego se trasladan a nuestro hotel en Las Palmas y viceversa.

También intentamos buscar clientes de fin de semana. El Real Madrid se quedó aquí, intentamos acercarnos a los equipos deportivos.

También se quedan artistas que actúan en los auditorios, etc. ¿Cómo les está afectando la crisis?

La situación sin duda es complicada y nos está afectando a todos muy duramente. Sin duda lo peor es la bajada de precios en los últimos años.

Hemos entrado en el mercado en una etapa bajista y ello hace que sea un comienzo más difícil si cabe. Sin embargo creo que todavía la gente no tiene conciencia de lo que está pasando. Si los precios siguen bajando y los costes salariales y energéticos siguen subiendo, al final el sector hará “crack”. No digo que los trabajadores paguen el pato solos, pero en situaciones de crisis todos deberemos poner nuestro granito de arena para salir. El tema del absentismo es sangrante y se deberían realizar acciones globales para mejorar la productividad y acabar con los caraduras. Últimamente esta muy de moda el tema de las acciones a tomar por el gobierno para abaratar los costes laborales. Creo que los empresarios contratan gente porque la necesitan y que si realizan su labor de una manera adecuada y cumplen con su parte del contrato a nadie se le ocurriría cambiarlos cada seis meses. Esto se solucionaría en gran medida si los médicos fuesen más serios y rigurosos a la hora de firmar las bajas y en los juzgados de lo social entendieran que

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también hay trabajadores malos, como también hay malos empresarios.

En la pasada edición de Expohostel- la feria del equipamiento hotelero que se celebra cada dos años en Tenerife- en el stand de Ashotel se habló mucho de gastronomía, de arquitectura, arte y diseño, como ejes fundamentales para conseguir la diferenciación y distinción de los establecimientos hoteleros. ¿Qué hotel de NH destacaría en este sentido?

Dentro de la cadena yo destacaría uno de los últimos conceptos de hotel que el Grupo está en este momento expandiendo a otros lugares. El primer hotel de la marca NHOW, abrió sus puertas en Milán con la intención de ofrecer una nueva y exclusiva categoría de hotel para los nuevos tiempos, un laboratorio de tendencias que incorpora la nueva filosofía de vivir contemporánea: tecnológica, creativa y lujosa.

NHOW aporta un coeficiente de hospitalidad inédito hasta el momento. Reinterpreta espacios, tiempos y servicios de manera que te envuelve desde el principio tan pronto entras en el hotel, desde el pasillo hasta las habitaciones.

Este nuevo concepto busca convertirse en el punto de referencia de los movimientos culturales, sociales y artísticos más innovadores de las grandes urbes, globalizadas y en constante transformación.

Debido a la especial relación de NHOW con el mundo del arte y de la moda, las zonas comunes del hotel como la recepción, el lobby o la salida de los ascensores, entre otras, se convierten en espacios en constante transformación ambientadas por objetos de diseño y piezas de arte originales.

La Dirección de Arte del hotel renueva, cada 3 meses, la oferta artística y cultural creando un entorno siempre nuevo que esconde nuevos descubrimientos en cada esquina.

asociados y socios colaboradores El Gran Hotel Bahía del Duque renueva la

“customización” de los taxis de Londres con una campaña promocional Por segundo año consecutivo, varios taxis de la capital inglesa circulan personalizados con el nombre de Tenerife y del Gran Hotel Bahía del Duque El Gran Hotel Bahía del Duque ha llegado a un acuerdo de renovación con la empresa de taxis de Londres para seguir customizando algunos de sus vehículos.

Así, el nombre de este emblemático hotel canario y el de la isla de Tenerife estarán circulando hasta octubre por todas las calles de la capital inglesa.

Tal y como ocurrió con la marca de moda Helmut Lang en Nueva York, que consiguió convertirse en todo un emblema de la Gran Manzana al implantar paneles publicitarios de la firma en los taxis neoyorquinos, el Gran Hotel Bahía del Duque ya es un nombre común y familiar para los viandantes londinenses, y más aún para aquellos que utilizan habitualmente los servicios de taxi en la ciudad.

Gracias a esta acción promocional el nombre del Gran Hotel Bahía del Duque figura en la zona exterior de cada taxi. También, en el interior de los mismos hay unos folletos en los que aparece información muy precisa de las nuevas y exclusivas 40 villas del hotel, así como de su nuevo spa, que, además, utiliza en todos sus tratamientos una de las marcas de cosmética más importantes y reconocidas de Reino Unido.

El Sheraton La Caleta Resort & Spa nombra a Gloria Dib como su nueva Directora de Ventas y Marketing Gloria, nacida en Tenerife, estudió dirección y gestión de empresas en la escuela HECANSA en Santa Cruz de Tenerife y posee una amplia trayectoria en el mundo hostelero. En sus comienzos realizó prácticas en el departamento de ventas y marketing del Sheraton Mencey.

En los últimos años, y entre muchas de sus múltiples responsabilidades, cabe destacar el excelente trabajo que ha desempeñado en el cargo de responsable de ventas y marketing en los hoteles Iberostar Gran Hotel Anthelia y en el Grand Hotel el Mirador, labores que le han permitido obtener un amplio conocimiento del sector hotelero.

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Los hoteles Torre instalaciones

del Conde y Garajonay renuevan sus

La empresa Hotel Torre del Conde, de la familia Arteaga-Niebla , propietaria de los hoteles, Torre del Conde y Garajonay, apuesta firmemente por mejorar sus instalaciones y servicios.

multiuso y la construcción de las nuevas habitaciones que sustituirán a las viejas del hotel Garajonay, que cerró para esta reestructuración, el pasado mes de mayo.

El Estudio Luengo de arquitectura, está llevando a cabo la reforma total del hotel Garajonay adosado al hotel Torre del Conde, que supondrá una reestructuración en las instalaciones y servicios, formando una sola unidad alojativa, incorporando una escalera de emergencia, habitaciones para minusvalidos, jacuzzi, ampliación del restaurante, salón

El Hotel Torre del Conde que dirige Antonio García, lleva tiempo incorporando mejoras de calidad bajo el asesoramiento de Soluciones Canarias. Actualmente está pendiente de la certificación de las ISO 9001 e ISO 14001 de Medio Ambiente. Igualmente los servicios de restauración, administrados por Fabián Mora, ya tienen el certificado APPCC.

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Auditorías energéticas Una herramienta eficaz contra la crisis

La Unidad de Negocio de Energía del grupo ATISAE consiste en la elaboración de un Estudio Energético o Auditoría, en edificios del sector terciario entre los que se incluyen los establecimientos hoteleros.

Las Auditorías Energéticas son procesos sistemáticos mediante los que se analizan los costes energéticos soportados por los distintos bloques de consumo de su instalación para, a partir de ellos, descubrir cuáles son las zonas potencialmente mejorables y determinar las posibilidades de mejora de la eficiencia energética de los sistemas y de las pautas de funcionamiento.

La auditoría energética permite la reducción de consumos y costes energéticos de la empresa, aumentando la competitividad de la misma, al reducir los costes de producción. El servicio de auditorías energéticas ofrecido por ATISAE incluye los siguientes aspectos:

•

Optimización de la facturación de los distintos suministros energéticos: eléctrico, gas, gasoil y otros combustibles. Actualmente, con la desaparición de las tarifas eléctricas, este aspecto toma especial importancia, ya que las empresas que no pasen a libre mercado, y consigan contratos ventajosos con las compañías comercializadoras, pueden verse seriamente penalizadas económicamente.

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Estudio general de los edificios: características constructivas, acondicionamiento térmico y aprovechamiento actual de recursos gratuitos y energías renovables.

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Estudio de los diferentes sistemas de consumo: iluminación, climatización, agua caliente sanitaria, aire comprimido, motores, bombas, hornos, cámaras frigoríficas, ofimática…

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Análisis técnico de la situación energética actual: distribución de consumos por fuente de energía y bloques consumidores, ratios energéticos.

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Identificación y evaluación de mejoras: cambios en cerramientos, eficiencia energética en instalaciones, sustitución equipos, implementación de energías renovables, cogeneración…

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Análisis técnico y económico de cada propuesta de mejora: ahorro energético, ahorro económico, beneficio ambiental (reducción de las emisiones de CO2), coste de inversión y periodo de retorno.

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Experiencia en el sector hotelero de Tenerife ATISAE mediante su Unidad de Negocio de Energía, viene realizando auditorías energéticas desde hace ya varios años con resultados muy positivos en cuanto al ahorro y la eficiencia energética, en torno al 15 % de la facturación energética de la empresa, con periodos de retorno de las inversiones inferiores a tres años. En Tenerife se han realizado Auditorías Energéticas en complejos de propiedad de Apartamentos Parque Vacacional Eden y Club La Costa Resorts and Hotels.

Ayudas públicas La Comunidad Autónoma de Canarias, consciente de la importancia y beneficios de las Auditorías Energéticas, ha desarrollado diferentes programas de ayudas públicas, subvencionando hasta un 75% de su coste. A este respecto, ATISAE asesora a sus clientes, en base a la legislación vigente, de la documentación a cumplimentar, aportar, tramitar y dónde dirigirla en cada caso.

entrevista a Ángel Domínguez Propietario de ADOM

Ángel Domínguez, propietario de ADOM, comenzó su carrera empresaria en los años 80, fabricando una pequeña línea de productos dedicados a un mercado doméstico. Con posterioridad, en los años 90, ADOM se traslada a unas nuevas instalaciones, donde logran aumentar la capacidad de producción y disponer de un mayor almacenaje, ofreciendo de ese modo un mejor servicio a sus clientes.

4 ¿Qué servicios ofrecen?

4 ¿Cúales son sus servicios más innovadores?

En la actualidad, ADOM se dedica a la fabricación de productos de higiene, tratamiento y mantenimiento industrial. Además de disponer de su propia gama de productos, la empresa está adaptada y preparada para poder fabricar y envasar para terceros, ofreciendo la garantía de calidad con la que se caracterizan sus productos. ADOM, además de fabricar, distribuye las siguientes marcas a toda Canarias: AMC, DUNI, VIKINGA, MUGAL, LOTUS PROFESIONAL, SPONTEX, FVR LINEAS ESPECIALES, NUMATIC, RESSOL y PERUM.

La clave de ADOM está en la selección de materias primas de gran calidad, a lo que se añade una buena dosis de imaginación, creatividad y un gran esfuerzo por captar la idea de cada uno de nuestros clientes, así como una constante y continua investigación para la mejora de los productos. ADOM, además de disponer de su propia gama de productos, está adaptado y preparado para poder fabricar y envasar para terceros, ofreciendo la garantía de calidad con que nuestros productos se caracterizan.

Nuestro trabajo consiste en la superación continúa de retos que nos impone la necesidad de innovar. La ilusión en un proyecto común es nuestro factor diferencial, que nos permite conseguir los excelentes resultados que estamos obteniendo.

En colaboración con nuestras marcas representadas ADOM ofrece formación al servicio de los profesionales.

4 ¿Tiene en marcha algún nuevo proyecto?

Sí, próximamente vamos a participar en las jornadas hospitalarias en su décimo segunda edición que se van a celebrar en el Palacio de Congresos de Alicante los días 6, 7 y 8 de octubre.

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apuntes gastronómicos

El Hotel Botánico acoge el XII Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2010 El Hotel Botánico fue el marco elegido por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias para celebrar el XII Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2010.

Dicho certamen, al que acudió el director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Guillermo Díaz Guerra, distinguió con la Gran Medalla de Oro a la denominación de origen Tacoronte Acentejo y como Mejor Vino Ecológico en Agrocanarias 2010. La segunda Gran Medalla de Oro fue concedida en la categoría blancos secos, a Testamento Malvasía Barrica de Cumbres de Abona y , por Islas, Tenerife ha obtenido diez de las 14 medallas otorgadas.

Todos los vinos ganadores se encuentran en la carta de los restaurantes de este Hotel de 5 * Gran Lujo.

Este certamen distingue al mejor vino de las islas según su tipología. Así, han participado en el mismo las 10 denominaciones de origen que existen en el Archipiélago, con un total de 123 tipos de vinos diferentes.

Dicho concurso estuvo dividido en dos jornadas debido al alto número de participantes y contó con la valoración de un jurado de 20 catadores profesionales que evaluaron a los participantes divididos en 11 categorías que recogieron lo más destacado de la producción vitivinícola canaria.

Este evento contó con una nutrida participación de bodegueros y viticultores del Archipiélago, además de representantes de la hostelería y restauración.

Para el director del Instituto Canario de Calidad, Guillermo Díaz Guerra, este certamen es “una eficaz herramienta de promoción para los vinos de calidad diferenciada del Archipiélago” y a su juicio, supone un respaldo importante para afrontar su comercialización y fomentar su conocimiento por parte de los consumidores, añadió.

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socios colaboradores

ADOM C/ Benjamín Franklin. Pol. Industrial La Campana, Naves 11 y 15 38108 El Rosario Tfno.: 922 61 59 22 Fax: 922 61 32 48 adom@cip.es Actividad: Productos de higiene (detergentes y jabones comunes), tratamiento industrial, accesorios de limpieza.

ASISTENCIA TÉCNICA INDUSTRIAL, S.A.E. (ATISAE) C/ Unión Artística el Cabo, nº 5 (Edf. Reg. Mercantil, zona Cabo Llanos), Ofic. A y B. 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 922 15 21 66 Fax: 922 27 14 91 www.atisae.com tenerife@atisae.com Actividad: Organismo de control, inspecciones reglamentarias, calidad, medio ambiente y servicios ajenos de prevención de riesgos laborales.

BINARY SISTEMS, S.L C/ Panamá 1 , Nave 6F, Edificio Luna, Polígono Costa Sur 38009 S/C de Tenerife Tfno: 922 22 09 95 Fax: 922 21 69 94 www.binarycanarias.com tenerife@binarycanarias.com Actividad: Empresa dedicada a la comercialización y distribución de productos informáticos al por mayor para las Islas Canarias.

CAFÉS CARECA, S.L. Polígono Industrial de Güímar. Manzana 28, Parcela 1 38509 S/C de Tenerife Tfno.: 922 20 00 00 Fax: 922 20 03 33 careca@careca.es Actividad: Fabricación y tueste de cafés, productos de alimentación, maquinaria de hostelería, vending y servicio técnico de hostelería.

DANONE CANARIAS Ronda José Miguel Galván Bello, 16. Polig. Ind. Costa Sur 38009 S/C de Tenerife Tfno.: 922 23 82 00 Fax: 922 22 72 12 www.danone.es oscar.dominguez@danone.com Actividad: Elaboración y comercialización de productos lácteos frescos de la marca DANONE. DECOR INTERNACIONAL S.A. Plaza Mencey Bencomo s/n. 38410 Los Realejos.

Tfno: 922 34 07 64 / 35 35 73 Fax: 922 35 30 45 www.decorinternacional.com info@decorinternacional.com Actividad: Decoración y equipamientos de hoteles y apartamentos.

DISA RED DE SERVICIOS PETROLÍFEROS, S.A. C/ Alvaro Rodríguez López, s/n 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 922 23 87 10 Fax: 922 23 87 19 www.disa-red.es fpelaez@disa-red.es Actividad: Venta y distribución de carburantes, combustibles y lubricantes.

DESARROLLO Y REALIZACIÓN DE PROYECTOS, S.L. (DYRECTO) C/ Aguere, 9. Edificio Torres de Cristal, oficina 1 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 902 12 03 25 Fax: 922 23 15 00 www.dyrecto.es dyrecto@dyrecto.es Actividad: Servicios de consultoría financiera para establecimientos hoteleros; financiación pública (subvenciones) y privada. Servicio de búsqueda de operador hotelero para promotores y hoteles independientes.

CAJACANARIAS Plaza del Patriotismo nº1 38002 S/C de Tenerife Tfno.: 922 74 10 00 Fax: 922 47 14 10 www.cajacanarias.es admin@cajacanarias.es Actividad: Banca y finanzas.

EURORISK CORREDURIA DE SEGUROS - GRUPO EXPERT C/ Almirante Diaz Pimienta, nº 10 Bajo 38005 Santa Cruz de Tenerife Tfno.: 902 296 656 Fax: 902 296 664 www.eurorisk.es www.grupoexpert.com Actividad: Consultoría aseguradora especializada, auditoria de riesgos y optimización de costes aseguradores.

CENTRO CANARIO DE FORMACIÓN Y PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS, S.L Ctra. Gral. Icod – La Vera, Edificio Piedras Blancas, local 5 38400 Puerto de la Cruz Tfno: 922 38 18 92 joseunei@gmail.com Actividad: Formación contra incendios, niveles I y II y simulacros de emergencia y evacuación.

FAYCANES TENERIFE, S.L. C/ Calderón de la Barca, 2. Oficina 7. 38005 S/C de Tenerife Tfno.: 922 21 88 97 Fax: 922 22 33 64 www.faycanes.es t.garcia@faycanes.es Actividad: Desinsectación, desratizaciones y tratamientos antiplagas.

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FIRE TRAINING SYSTEMS, S.L. Polígono del Cho 2 – Parque de la Reina 38630 Arona Tfno.:922 73 99 34 Fax: 922 73 99 34 www.firetrainsystems.com info@firetrainsystems.com Actividad: Centro de formación sobre prevención, protección, extinción y evacuación en caso de incendio -nivel I y II– (Real Decreto 305/1996 – Real Decreto 39/1997) FONTASOL, S.L. C/ Tijarafe - Nave 2A Polígono Los Majuelos 38018 La Laguna Tfnos.:922 31 13 41 / 922 79 00 20 Fax: 922 82 12 74 www.fontasol.com fontasol@fontasol.com Actividad: Instalación, reparación y mantenimiento de piscinas, obras de fontanería industrial y venta al mayor de productos químicos y materiales relacionados con dichas actividades.

FORPROIN, CB C/ Isla de Lanzarote, 8. Urb. Guacimara.

38400 Puerto de la Cruz Tfno.: 922 37 66 44 Fax: 922 98 05 10 www.forproin.com forproin@correo.com Actividad: Formación contra incendios, asesoramiento, congresos, jornadas y nuevas tecnologías de la seguridad y protección, comercialización de material de seguridad, señalización, elaboración e implantación de Planes de Emergencia y Autoprotección, Prevención de Riesgos Laborales.

GRUPO MGO, SA - Socio colaborador Fundación ASHOTEL C/ San Miguel, 5 esq. San Francisco Javier 38002 S/C de Tenerife Tfno.: 922 24 75 43 Fax: 922 24 74 97 www.mgo.es grupomgo@mgo.es Actividad: Prevención de Riesgos Laborales. Seguridad y Salud Laborales. Servicio de Prevención Ajeno.

HOSPITEN GESTIÓN A.I.E. C/ Pescadores s/n. Edif. Discovery 38108 Taco – La Laguna Tfno.: 922 62 62 40 Fax: 922 62 22 03 www.hospiten.com hospiten@hospiten.es Actividad: Servicio hospitalario.

ISS FACILITY SERVICES S.A C/ Pasaje el Draguillo, 1 Barranco Grande 38107 El Rosario - Santa Cruz de Tenerife Tfno: 922 62 08 64 Fax:922 62 08 89 www.es.issworld.com Actividad: Servicios Generales para el funcionamiento eficaz de un edificio, industria o centro de negocios.

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KING`S BUFFETS, S.L. Parque Tecnológico de Andalucía. C/ Severo Ochoa, 43.

29590 Campanillas - Málaga Tfno.: 952 61 91 93 / 94 Fax: 952 61 91 95 www.kings-buffets.com central@kings-buffets.com Actividad: Fabricación y comercialización de muebles buffets, islas de postres, show cooking y complementos para hoteles y grandes colectividades.

LITOGRAFÍA A. ROMERO, S.A. Polígono Industrial Valle de Güimar, Parcela 20 Manzana III 38509 Arafo Tfno.: 922 50 15 00 Fax: 922 50 13 77 www.litografiaromero.com comercial@litografiaromero.com Actividad: Artes Gráficas.

MARTÍNEZ CANO CANARIAS, S.A. Ctra. General del Sur Km.10. Pol. Ind. San Isidro - El Chorrillo.

38109 El Rosario Tfno.: 922 62 97 32 Fax: 922 61 87 97 www.martinezcano-sa.es mcc.tf@martinezcano-sa.es Actividad: Gestión y recuperación de residuos sólidos.

MONTAJES ELÉCTRICOS DE TENERIFE, S.A. Cno. Bocatuerta, s/n 38296 S. Miguel de Geneto - La Laguna Tfno.: 922 26 10 51 Fax: 922 31 59 48 www.metesa.es metesa@metesa.es Actividad: Mantenimiento e instalación eléctrica y telefónica.

Estudios de ahorro de energía.

PROCALOR, S.L. C/ Santa Amelia, 14. Las Torres de Taco 38108 La Laguna Tfno.: 922 61 15 00 Fax: 922 62 90 76 www.procalor.es info@procalor.es Actividad: Estudio, diseño, cálculo y asesoramiento en temas de energía solar y tratamiento de aguas, material y accesorios piscinas, calderas de vapor y agua, bombas de calor, electrobombas, aire acondicionado, PVC y fuentes.

PRODUCTORA CANARIA DE PROGRAMAS, S.A. C/ Camino de Pescadores, 9 – Nave 1. 38109 Las Torres de Taco.

La Laguna Tfno.: 822 100 200 Fax: 822 100 201 amusitu@terra.es , mediareport@mediareport.es Actividad: Sector audiovisual.

SÁNCHEZ BACALLADO, S.L. Ctra. General de Guamasa km. 15 nº 216 38330 La Laguna Tfno.: 922 63 91 00 Fax: 922 63 91 09 Actividad: Restauración y catering.

SEMACA, S.L. Polígono Industrial Valle de Güímar. Parcela 5. Manzana 3.

38509 Candelaria Tfno.: 922 50 13 00/04 Fax: 922 50 34 62 www.semaca.com carpinteria@semaca.com Actividad: Carpintería de madera, amueblamiento y decoración de hoteles y apartamentos. Especialistas en obras de gran volumen.

SOCIEDAD ESTATAL CORREOS Y TELÉGRAFOS, S.A. Dirección zona 14. Correos Tenerife. Plaza de España, 2 38070 S/C de Tenerife Tfno.: 922 53 36 12 Fax: 922 53 35 56 www.correos.es comercial.tenerife@correos.es Actividad: Correos y telégrafos

SUCESORES DE MIGUEL HERREROS, S.A. C/ Francisco Afonso Carrillo, 2. Urb. Retamar 38300 La Orotava Tfno.: 902 26 67 77 Fax: 922 32 64 82 www.almacenesherreros.com info@almacenesherreros.com Actividad: Distribución de textiles y confecciones, lencería de hostelería.

SJOBRAVIE, S.L.U. UCO BOX Pol. Industrial Granadilla SPZ -10 Parcela 34 38611 Granadilla de Abona Tfno: 663 851 338 Fax:922 76 70 93 www.ucobox.com mail@ucobox.com Actividad:Empresa especializada en la compra y venta de aceites vegetales nuevos y usados.

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