《典藏-小典藏 ARTCOKIDS》No.159 2017/11 Preview

artcokids 兒童藝術與人文雜誌 No.159*2017.11 2017 11 金鼎獎最佳兒童及少年雜誌獎

吃飯了！啊！有蟲！ 自己種的稻米真好吃 今天換你來做菜

嘿，你要不要來我家玩？ 妮 家旁 妮妮 家旁山丘 山丘上的 上的芒花 芒花開了 開 ，她打了 開了 打了通電 打了 通電話邀 話邀請豆 請豆豆。 豆 「豆 豆豆，你要 你要不要 不要來我 來我家玩 家玩？」 」 妮妮和小 妮妮 和小貓帶 貓帶著豆 著 豆， 著豆 ，去看 看飛舞 飛舞的 的芒花， 的芒 花，在大 在大樹下 樹下野餐 野餐… …… 一整天都 一整 天都充滿 充滿驚奇 驚奇的豆豆， 豆 邀請妮妮 邀請 請妮妮和小 妮妮和小貓下 貓下次到 次到他家 他家玩。 玩 妮妮和小 妮妮 小貓從 貓 下雨 下雨的山 的山邊， 的山 邊 來到 邊， 來到出太 出 陽的 出太 陽的豆豆 豆豆家。 家。這裡 這裡有好 有好 多車、好 多車 、好 好多人 人和紅 和紅綠燈 綠燈，都 ，都市裡 市裡的一 的一切讓 切讓妮妮 妮妮和小 和小貓感 貓感到好 到好新 新 鮮 … 鮮… 繪本創作者崔麗君畫出了朋友間的想念與情 感，一句邀請和放鬆的心，就能看見並走進 你我不同的生活風景。

文、圖：崔麗君 小典藏出版

定價：320元

＊隨書附贈插畫家崔麗君手繪 「請來我家玩」遊戲圖。

劃撥帳 劃 撥帳 帳號 號： 號：1 ： 98 9 860 984 6 5 典藏 藏藝術 術家庭股 家庭 庭股份有限 份有限公 公司 公司 地址： 地 址：10 104台北 104 台 台北市 中山北 中山北 北路一段 路 路一 85號 8 5號 號3、6 6、7樓 電話 02 256 電話：02電話： 56022 0 20轉 0轉300 0轉 3 -30 300 302發 2發行 2 發行部 典藏藝 典 藏藝術網： 術網 網 www w.ar .a a tou ouch ch.ccom ch. com 小典 FB ：ht 小典藏 https tps:// //www.fa .faceb cebook o .co .c m/a m/artc rtc t oki okids ds

你家是什麼味道？ 一天三餐，你跟家人在一起吃飯有幾餐？ 以前外食沒有那麼方便的時候，通常接近晚餐時分，巷子裡 的家家戶戶就會不約而同傳出陣陣飯菜香，聞著聞著，腦中自動 浮現啊這肉怎麼滷得那麼香，那家蒜頭蔥仔吃很重，好冷喔我也 想喝暖呼呼的香菇雞湯……的念頭，饞得口水直流，恨不得趕快 衝回家，看看家裡今天煮的是什麼菜！ 那或許就是家的味道吧。餐桌的飯菜把每個家人、這家的大 小事凝聚在一起，邊吃邊聊（當然免不了吵架鬥嘴的調味）、互 相夾菜盛湯、洗碗收拾，每一湯每一飯，日復一日經過舌尖餵飽 身體，也形成記憶，化作感情，然後成為我們的一部分，跟著我 們長長久久。 無論你家有沒有常常開飯，我們都歡迎你，跟著這期的小典 藏一起來吃飯，想一想，屬於你家的獨特味道。

文∣ kamome 圖∣晴天

我是小顏 一起吃飯時 我最怕媽媽問： 今天學校怎麼樣……

大的 × 小的 04 不要跟我唱反調 …… 薛慧瑩

主題報報 08 一起吃飯 …… kamome 10 76 年的家庭聚餐 …… 王宇清︱張庭瑀楡 18 開飯了！ …… 編輯部 我是筆筆 吃飯的時候 妹妹最喜歡 和我聊天 我最喜歡 說笑話 給大家聽！

24 每天都想一起吃飯 …… kamome 30 我家種的稻米真好吃 …… 悄悄 36 藏在一餐裡的故事 …… ciaociao、朵米 40 皮蛋來做菜 …… 游惠玲 44 換我煮煮看 …… 晴天

阿咧先生想什麼 ? 我是想想 一說到吃飯，我就很開心 媽媽會準備好吃的菜 有時候，爸爸也會煮喔！

46 嫦娥不在家 …… 阿咧先生

加號博士的 加法研究所 48 一拍再拍

2017 年 11 月 01 日出刊 No.159 創刊於 2004 年 9 月 1 日 www.artouch.com 社長 簡秀枝 社址 台北市中山北路一段 85 號 7 樓 電話 02-25602220 傳真 02-25420631

…… 蔡元婷

電子信箱 artcokids@gmail.com 諮詢顧問 李長俊 李家同 林曼麗 吳隆榮 陳瓊花 黃光男 郭博州 曹俊彥 張衛族 鄭明進 鄭黛瓊 盧美貴（依姓氏筆劃排列） 主編 王文娟 編輯 王奕文 美術設計 陳瀅晴 封面繪圖 電子版編輯

張庭瑀

林依靜 陳如意

出版事業部資深企劃 黃鈺佳 行政管理執行副總經理 劉靜宜 廣告部執行副總經理 林素珍

沒問題小姐的 沒問題大冒險

人事行政

林雅玲

會計 王郁茹 仇智麗 洪千惠 中南部地區業務經理 劉玉錦 手機 0939647579 中國區業務顧問 宋安平 北京辦事處 北京市朝陽區百子灣路 32 號蘋果社區南區 9 號樓 B 座 1707 室 手機 139-11606221

52 多瑙河畔的雙子城 …… 顏銘儀

電話 010-58264541 傳真 010-58264542 上海地區業務副理 張華 上海辦事處 200032 上海市浦東南路 855 號世界廣場 34 樓 手機 133-86202280 專線 021-58825010*343 傳真 021-64046971 業務代表 李芊樺 鄭敏惠 鄧祥彬 專線 02-25602220．07-3384104 傳真 02-25420631．02-25679295 發行專員 許銘文 徐福伊 蔡芷瑜 訂閱．讀者服務專線 02-25602220 ext 300 總經銷 聯灃書報社有限公司

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地址 103 台北市重慶北路一段 83 巷 43 號 電話 02-25569711 戶名 典藏藝術家庭股份有限公司 郵撥 19848605

非非和毛茸茸 放學路上

國內掛號 每本另加郵資新台幣 20 元 國外掛號 每本另加郵資美金 10 元 印刷 中原造像股份有限公司

…… 林小杯

行政院新聞局出版事業登記局版台誌字第 9657 號 【作者投稿相關著作權聲明】為因應網路資訊時代來臨及增加雜誌內容的廣泛 傳播，達到藝文推廣之宏效，本雜誌正進行藝術網路之建構，以期能結合現代科技， 服務更多的讀者。同時為兼顧在本刊投稿作者之權利，免生著作權糾紛，本刊特此 宣達：即刻起，凡受本刊邀稿，或於本刊投稿經採用者，本刊除將文稿刊登於本雜 誌，著作人並同意本刊將文稿內容透過網路廣為傳播，著作人如有不同意見者，應 先聲明或保留。

我是調色盤哥哥 一起吃飯就是…… 吃飽再說吧！

活動趴趴走 60 請來我家玩 …… 阿利安

中華郵政北台字第 4363 號執照登記為（雜誌）交寄 版權所有：本刊圖文非經本社同意不得刊載 法律顧問

益思科技法律事務所 劉承慶

主題報報

放學了，肚子好餓， 好想趕快回家， 餐桌上有熱熱的飯菜在等我。

家裡的菜， 或許沒有像外面有很多不同的選擇， 有時還常常重複吃一樣的， 但是在家吃飯的感覺就是很放鬆， 還可以跟家人聊一聊， 今天發生的事， 飯菜好像也變得更好吃了。

文∣ kamome 圖∣晴天 8

不過，當媽媽要我不能挑食， 討厭的青椒、紅蘿蔔和洋蔥通通都要吃， 當爸爸叫我好好讀書寫功課， 我就會覺得，有點吃不下飯了……

不過，說也奇怪， 到了隔天的放學後， 我又好想趕快回家吃飯， 跟家人一起吃飯的感覺， 真的有一種說不出的滿足滋味。

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主題報報

每天都想一起吃飯 文｜ kamome 攝影｜晴天

三年級的皮蛋今天上整天，放學後爸 爸準時來接他，雖然才四點左右，但他肚 子已經有點餓啦。這時，放在客廳的大餐 桌雖然還沒有食物，從廚房已經傳出煮飯 的香味。好期待今天的晚餐啊∼

一起吃飯就是要吃飯， 今天我們要去 皮蛋家吃飯喔！

我是皮蛋， 今天的晚餐， 不知道是什麼呢？

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＊貼心小幫手 皮蛋趁媽媽煮飯時，先跑去做功課。但只 要媽媽叫他，他都很樂意去幫忙，不會不耐煩。 皮蛋知道要把地瓜葉比較老的梗挑掉。因 為覺得媽媽很辛苦，他曾經把紙條放在瓶子裡 當成「瓶中信」偷偷送給她，寫著希望自己趕 快長大，可以送給媽媽一個夢想的大廚房。媽 媽看到紙條就哭了。 好 好期待！ 爸爸也很常出現在廚房，跟媽媽一起做 菜。

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主題報報

我家種的稻米真好吃 文｜悄悄 攝影｜晴天

今天要跟我們 一起吃飯的是 鳳梨妹妹家。 他們家吃的飯， 是自己種的喔∼

讀大班的鳳梨妹妹家在宜蘭，他們家自己種稻米。 今天放假，媽媽叫她去叫躲在房間不知道在幹嘛的哥哥， 要一起去田裡，看看抓到幾隻福壽螺， 欸∼哥哥有點慢喔！ 我是鳳梨妹妹， 我有一個哥哥， 馬麻都叫他半獸人。 我們家的飯和菜 都好好吃。

好期待！ 不知道會 吃到什麼？ 麼？ 麼 ？

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我是半獸人， 今年開始自己種田， 這也是我的學習計畫。 將來賣了米， 也可以順便賺學費。

這是你的 交通工具嗎？

什麼！種稻 這麼麻煩∼

＊福壽螺抓抓抓 田裡有一種生物叫福壽螺，最喜歡吃稻苗，又很會生，所有 農夫都很頭疼。以前很多農家會用農藥消滅牠們，但鳳梨妹妹家 不想這麼做，而改用抓的。可是福壽螺那麼多，光靠手抓得完嗎？

以前爸爸都是用手一隻一隻抓，很累；但現在爸爸媽媽

現在是讓田休息不種東西的時間。放了水的

也在種田的朋友，發明一種抓福壽螺的陷阱，在網子裡

田裡，大大小小又黑黑的福壽螺密密麻麻的，

面放入稻米的殼（米糠）揉成的香香丸子，希望引誘牠

可是牠們產的卵，顏色卻粉橘粉橘，很奇妙。

們爬進來吃然後就出不去啦。

哇！今天 24 個陷阱總共抓到幾隻呢？ 135 隻！算是不錯的成績。再找時間，拿給正在研究把福壽螺做成肥料 的叔叔。掰掰∼螺螺們。 31

主題報報

藏在一餐裡的故事

我們來看看 不一樣的 吃飯故事喔！

文│ ciaociao、朵米 圖│編輯部

我們吃的每一餐都是 生命的燃料，若吃到色香 味俱全的料理，更是一種 享受。奇妙的是，不只吃 什麼會影響進食時的氣 氛，吃的人是什麼心情， 跟誰在一起、在哪裡吃、 有沒有好好吃，也會改變 餐點的滋味。我們來發現 看看，有哪些特別的故事， 藏在這些人的一餐裡。

這樣應該會 吃不下飯吧！

身為法國人的高更，抵達了位於太平洋 的大溪地後，在幾個月內畫了這幅畫。 在大溪地，香蕉是常見的食物，但當地 人沒有坐在桌子旁吃飯的習慣，因此當 這幾位當地小孩被要求像法國人一樣坐 在餐桌邊，讓畫家畫畫，他們不禁感到 有點困窘，露出疑惑的表情。 高更｜《用餐－香蕉》｜油彩、畫布｜ 92×73 公分｜ 1891 年｜法國奧賽美術館。

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＊吃香蕉當一餐？ 看著高更畫的《用餐－香蕉》，我 們很可能一眼就注意到，桌上的大鍋子， 和一串超級大的香蕉。是已經吃飽飯了 準備吃水果，還是香蕉就是這三個小孩 的一餐？不過從他們的表情，感覺不太 出來到底喜不喜歡吃，比較像是被家裡 大人要求，要好好坐在餐桌前的樣子。

在這幅畫中，米勒畫出了平凡的農 家生活中，母與子之間最真切的情 誼。就如同母鳥總會將一口一口的 食物，啄進在鳥巢中嗷嗷待哺的幼 鳥嘴中，人類的母親，也有相同餵 食孩子的行為，相同期盼孩子能好 好長大的心意。 米勒｜哺喂｜油彩、畫布｜ 74×60 公分｜近 1870 年｜法國里爾美術宮。

我好希望媽媽 可以餵我吃飯。

＊啊∼嘴巴張開 小時候，你的媽媽是不是曾拿著湯匙，把食物一口一 口餵給你呢？未必是在餐桌上，更可能是在家的各個角 落，追著邊吃邊玩的你跑。在米勒這幅《哺喂》裡，小孩 坐在門口，媽媽則遷就小孩的高度，彎腰坐在板凳上，整 個人往前傾，手伸長懸空，好像深怕那口食物會半途掉在 地上。你覺得這是個舒服的姿勢嗎？為什麼她要這麼做？

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主題報報

皮蛋來做菜

皮蛋要教 大家做菜。

我要學起來 做給爸媽吃。

文∣游惠玲 攝影∣李俊賢

食物是感受節氣變化最直接又愉快 的方式。我喜歡帶皮蛋造訪產地，回家 後一起料理食材，從產地到餐桌，就是 最棒的生活教室。

＊酸甜在心頭秋滋味 柚子產季進入尾聲，前陣子我們去 雲 林 的 三 小 農 民 市 集 買 了 柚 子， 家 裡 還存放好多喔！十一月，洛神花接力報 到，剛巧住在桃園大溪的舅公，邀我們 回老家採收，那就跟皮蛋一起來做個酸 酸甜甜的秋日水果餐吧！讓柚子、洛神 花 不 只 是 水 果 點 心， 也 可 以 變 成 菜 來 吃。 採下來的洛神花，要利用中空的金屬棒，把藏 在洛神花（果萼）裡的圓圓的果實（蒴果）戳 出來。家人朋友分工合作一起完成，透過農 事，把大家連結起來了。

洛神花酸酸甜甜 很好吃，但是…… 要這麼麻煩喔！

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皮蛋好厲害， 我也要想一下 設計大家 喜歡吃的菜。

＊動腦想菜單 皮蛋想了兩道菜，一道是給自己吃的「心花朵朵 開－洛神花汁蕎麥麵」，給爸媽的則是「柚香處處飄－ 柚子鮮蔬沙拉」。設計重點是使用喜歡的食材，減少過 多調味，讓洛神花跟柚子能夠展現出自己原有的風味。

心花朵朵開－ 洛神花汁蕎麥麵

柚香處處飄－ 柚子鮮蔬沙拉 把柚子剝好，果肉分成一口大小。將爸 爸喜歡的鴻禧菇、白靈菇和小番茄拌上 將蕎麥麵煮熟沖冷開水放涼。皮蛋喜歡蝦子、秋葵

鹽、黑胡椒和橄欖油，放進烤箱烘烤；

及蛋，就把蝦子、秋葵燙熟，再煎個蛋皮當成冷麵

透抽跟茭白筍燙熟。醬汁使用媽媽喜歡

的配菜。把洛神果醬加上昆布柴魚高湯、味醂和醬

的健康米味噌，是宜蘭的農夫阿聰叔叔

油，做成洛神湯汁放在杯子裡。把麵和配菜裝在一

做的，再加上一點梅汁、味醂拌勻。把

起，吃的時候蘸上湯汁，酸酸甜甜。而選擇不同顏

這些煮好的食材拌在一起，吃的時候淋

色的食材，除了好看之外，更代表著多元豐富的營

上醬汁，不只酸甜鹹香又芬芳，還可以

養素。

吃到各種食物的風味。 41

圖＋文＋冷笑話＝阿咧先生

每年中秋就是萬眾矚目的烤肉節，這一天家家烤肉處處香。為了 避開濃郁的香味攻擊，我特地飛到月球避難，想說嫦娥小姐應該 還是過著傳統中秋節·吃月餅和柚子還有賞月。咦？不過她要怎 麼賞月呀？ 到了月球才發現她根本不在，而且大家也在烤。月兔說她飛去地 球烤肉了，剩下來的是脖子很長的長鵝，還有準備過聖誕節的耶 誕老人，吳剛還正在幫他布置聖誕樹和包禮物。我一邊吃著烤 好的香菇和難得吃到的烤橘子，想著地球上的嫦娥過完中 秋會肥得來嗎？

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阿咧先生冷提醒 這一回我們來找月餅。冷提醒就是過了晚上 十點就不要再烤了啦，那個香味會讓人睡不 著，而且烤物吃多對身體不太健康呢。

圖、文︱蔡元婷

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一起好好吃飯吧！ 在稻浪細碎低語的稻米之鄉──宜蘭縣員山鄉深溝村， 不使用農藥與化學肥料，用心栽種出來的小間米：零除草劑、手撿福壽螺、手除草。 由小間書菜店主－江映德親手種植，米種為台南 16 號越光米，黏性與甜度都屬上乘，口感 Q 彈甜美。 另有高雄 145 圓米，由松雄阿伯契作，口感香甜細膩、水份飽足。

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