Ano 7 • nº1423 Novembro/2013 Dormentes Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Umbu é o verdadeiro “ouro verde” para famílias da Fazenda Caboclo no Sertão do Araripe FAZENDA CABOCLO, uma comunidade do município de Santa Cruz, localizada no Sertão do Araripe pernambucano. Os produtores desta localidade estão organizados em associação comunitária. A partir daí, a maioria dos associados descobriu uma forma de obter renda dentro da própria comunidade. Seis mulheres e um homem formaram um grupo dentro da própria associação para transformar um produto natural de origem da Caatinga em alimentação saudável e em possibilidade de emprego e renda familiar, sem sair da comunidade. Isso é possível pela forma organizada que elas se encontram e pela preservação da Caatinga, ainda existente na comunidade. Entre as várias espécies arbóreas encontradas e analisadas pelo grupo, percebeu-se que o umbuzeiro é viável para produzir alimentos e transformar a vida dos próprios agricultores. “O umbuzeiro, árvore sagrada do sertão, um símbolo de resistência, capaz de sobreviver a longas estiagens, serve de alimento para os animais e seres humanos. O seu fruto exótico, proporciona um leque de produtos comestíveis, como: polpa, doces, geleias, sorvetes, compotas, mousse, entre outras. Apesar de ser um trabalho extrativista, nosso grupo trabalha apenas com o beneficiamento do fruto pra não danificar a árvore”, comenta Adalton Gomes, liderança da comunidade. Apesar das dificuldades que enfrentaram desde o início da produção, conseguiram alguns apoios fundamentais para aumentar a produção e a comercialização, além de apostarem também em capacitação para garantir qualidade nos produtos. Com a força de vontade e recurso próprio, logo de início, o grupo fez o primeiro curso de processamento do umbu, Depois, eles conseguiram assistência técnica do SEBRAE e também fizeram capacitações com o Serviço Nacional de Assistência Rural (SENAR) e o Serviço Nacional de Aprendizado Industrial (SENAI), além de apoio em microcrédito com o Banco do Nordeste (BNB).
Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Articulação Semiárido Brasileiro – Pernambuco
Em agosto de 2013, participaram da primeira feira de exposição fora do município, a 21º Agrinordeste que aconteceu no Recife e, em setembro, conseguiram o prêmio estadual caso de sucesso na categoria Agroamigo do Banco do Nordeste. O grupo entende que a produção hoje é fundamental para ajudar na renda das famílias envolvidas no processo, e aposta que, em um futuro breve, eles conseguirão cobrir todas as despesas domésticas com o apurado do trabalho de beneficiamento. Pensar em estratégias para o desenvolvimento da produtividade e da comercialização é sempre algo importante no planejamento do grupo. Com isso, surge a ideia de trabalhar também com o processamento de outros frutos naturais.
Eles compreendem que para isso há necessidade de novas capacitações e a participações dentro das feiras, tendo como exemplo a Agrinordeste, que gerou resultados tanto na comercialização, quanto na divulgação para outras regiões do país, e até mesmo para fora do Brasil. Outro ponto importante para o grupo é poder contar com a parceria do Banco do Nordeste (BNB) para créditos e financiamentos. O grupo desenvolve um trabalho, que visa o desenvolvimento, social, ambiental, cultural e econômico, com a visão e perspectivas de segurança alimentar, produzindo alimentos de qualidade. Numa polpa de umbu de 100g há: “Umbu, ouro verde do 44 calorias; Sertão”, 0,6 g de proteínas; A gente preserva de coração, 20 miligramas de cálcio; Fonte de renda para o 14 miligramas de fósforo; cidadão, 2 miligramas de ferro; Somos contra qualquer 30 miligramas de vitamina A; destruição. 0,04 miligramas de vitamina B1; 0,04 miligramas de vitamina B2; 33 miligramas de vitamina C. Realização
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