Ano 8 • nº 1580 Março/2014 São João do Paraíso Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Família tradicional camponesa com alegria na produção de rapadura Em São João do Paraíso muitos agricultores trabalham na produção de derivados da cana-de-açúcar e doce de marmelo, porém é nas rapaduras que o Senhor Valdemar Pereira da Silva de 66 anos trabalha desde bem jovem, ele é casado há 32 anos com a Senhora Rosa Dias da Silva de 49 anos e juntos têm cinco filhos: Ivani, Osvaldo, Antônio, Anália e Nilda. O casal em seu quintal produtivo Com muita disposição e alegria Seu “Valdo” como é conhecido, trabalha juntamente com sua família diariamente na produção de rapadura e é considerado um dos melhores da região. Eles residem na comunidade de Duas Barras que fica á 15 km da cidade de São João do Paraíso. Desde cedo ele aprendeu fazer cachaça e principalmente rapadura. Seu Valdo conta que o seu pai acidentou com um carro de bois carregado de madeira, no qual o impossibilitou de dar continuidade aos trabalhos. Após o acidente, Seu Valdo e seus irmãos passaram a fazer os trabalhos na propriedade, como a fabricação de rapaduras, que na época era a maior fonte de renda da família. Na terra onde Seu Valdo trabalha com a família é herança dos seus pais e ele foi o único que deu continuidade aos trabalhos, seus irmãos preferiram vender suas partes, sendo estas compradas por ele. O terreno é formado de encostas e uma baixada denominado de brejo onde é cultivado o canavial. Na propriedade houve uma grande infestação de uma planta daninha, chamada de “sapé”, essa por sua vez, tão agressiva poderia acabar com a plantação, os vizinhos o aconselharam a utilizar herbicida para combatê – la, mas ele preferiu procurar outra forma que não degradasse o meio ambiente. Foi quando ele resolveu usar arado puxado por bois, esse implemento remove a terra deixando a raiz exposta ao sol na período da seca de forma que a planta daninha não sobrevive.