D a italia n 117

NUMERO 117 SETTEMBRE 2017

HOST 2017 ANTEPRIMA ESPOSITORI

EVENTI COGES EURO GROUP

DAITALIA www.daitalia.it

TORREFATTORI MISCELA D’ORO UMBERTO URBANO

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discover the secret formula of a perfect coffee we look forward to seeing you at Host exhibition fieramilano hall 18 - booth b70 c71

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

EDITORIALE

UNO PSICOLOGO IN AZIENDA Il vending italiano assomiglia sempre di più ad una sedia a dondolo, è perennemente in movimento ma non avanza mai di un metro. Mi sento di fare questa affermazione perché da molti anni lavoro nel campo dell’informazione settoriale (sia come giornalista che come blogger) e, attraverso questo osservatorio privilegiato, mi capita fin troppo spesso di entrare in contatto con il vending reale, quello che un tempo si identificava con il “marciapiede”.

impegnativi, i sempre più frequenti licenziamenti, vanno ad impattare su dipendenti spesso alle prese con una vita personale piuttosto complicata ed il mix può diventare pericoloso. Quindi uno psicologo in azienda potrebbe avere un ruolo fondamentale per migliorare il clima organizzativo, per prevenire situazioni difficili e per far evolvere la comunicazione interna (motivazione dei dipendenti).

La cosa che destabilizza di più, guardando alle cose concrete di tutti i giorni e non ai comunicati stampa o alle comunicazioni aziendali di parte, è il contesto delle gare di appalto pubbliche, le classiche procedure per l’affidamento in concessione di spazi per la gestione del servizio di erogazione di bevande fredde, calde, snack ed altri generi di conforto mediante distributori automatici.

Dopo le sacrosante battaglie sulla “doppia leva”, sull’esplicitazione del fatturato e contro i fantomatici ristorni, la situazione non è per nulla migliorata, anzi sta probabilmente attraversando il suo periodo più buio.

Gli ultimi grandi appalti che mi è capitato di visionare, sembrano essere tutti dei cattivi affari. Troppo alti i contributi, troppo bassi i prezzi, infinite le pretese tecniche da parte della pubblica amministrazione. Facendo i classici “conti della serva” sembrano essere in perdita.

L’introduzione di uno psicologo in azienda è ormai una pratica comune anche in Italia e il numero di professionisti che lavorano nelle varie società, sono quasi altrettanto numerosi di quelli che si occupano di psicoterapia privata.

Quindi non c’è alcun valido motivo per cui anche il vending non debba adeguarsi a questa nuova tendenza organizzativa.

La domanda quindi sorge spontanea: ma perché alcune gestione vending, pur di avere la soddisfazione di vincere un appalto e prevalere sulla concorrenza, decidono di perdere tanti soldi ogni anno?

I ritmi di lavoro molto intensi, i budget impegnativi, i sempre più frequenti licenziamenti, vanno ad impattare su dipendenti spesso alle prese con una vita personale piuttosto complicata ed il mix può diventare pericoloso.

Quindi uno psicologo in azienda potrebbe avere un ruolo fondamentale.

Visto che la questione ce la poniamo in molti da circa 15 anni e nessuno ha mai dato una risposta convincente, provo invece ad ipotizzare una possibile soluzione: ricorrere ad uno psicologo.

Ormai è mia personale convinzione che la strada giusta sia questa, trovarne uno bravo e farlo parlare con i responsabili in azienda.

Oltre a questa indispensabile attività, lo psicologo aziendale potrebbe anche rilevarsi un’ottima risorsa per molte altre funzioni, soprattutto per le organizzazioni più strutturate. I ritmi di lavoro molto intensi, i budget

EDITORIALE DI ALESSANDRO FONTANA

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

SOMMARIO

NUMERO 117 SETTEMBRE 2017 RENZO GABRIEL BONIZZI DIRETTORE RESPONSABILE EDITOR IN CHIEF ALESSANDRO FONTANA DIRETTORE EDITORIALE EDITORIAL DIRECTOR

3 EDITORIALE

LAURA GUASPARRI ART DIRECTOR

ANTONIO VALESTRA GRAPHIC DESIGN DANIELA BISCOTTI COMMERCIALE COMMERCIAL NOEMI MARGAROLI REDAZIONE EDITORIAL STAFF LUCINI OFFICINA D’ARTE GRAFICA SRL STAMPA PRINTERS D.A.ITALIA IL PERIODICO DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA PUBBLICAZIONE ISCRITTA AL TRIBUNALE DI MILANO, NUMERO DI REGISTRAZIONE 177 DEL 22 MARZO 2004

Uno psicologo in azienda

6 MERCATO DEL VENDING Latest News

18 TORREFATTORI

MISCELA D’ORO Intervista con Umberto Urbano

24 EVENTI

COGES Quarant’anni di storia del vending EURO GROUP Inaugurata la nuova sede di Peschiera del Garda

40 ANTEPRIMA FIERA

SPECIALE HOST 2017 Anteprima espositori

50 FOCUS ON

BEVERFOOD On line la nuova guida bibite e succhi 2017

55 APPUNTAMENTO IN FIERA

AVEX 2017

ISCRIZIONE AL R.O.C. 11412 PERIODICITÀ MENSILE EDITORE ART&WORKS SRL UNIPERSONALE VIA MARCANTONIO COLONNA 15 20149 MILANO P.IVA 04234310961 TEL +39 02 48958566 UFFICIO COMMERCIALE commerciale@daitalia.it www.daitalia.it POSTA ELETTRONICA info@daitalia.it ABBONAMENTI abbonamenti@daitalia.it LA RIPRODUZIONE TOTALE O PARZIALE DELLE ILLUSTRAZIONI E DEGLI ARTICOLI PUBBLICATI SU D.A. ITALIA È PERMESSA SOLO SE AUTORIZZATA DALLA DIREZIONE. LA DIREZIONE NON ASSUME RESPONSABILITÀ PER LE OPINIONI ESPRESSE DAGLI AUTORI DEI TESTI REDAZIONALI E PUBBLICITARI. CONCEPT BY ART&WORKS SRL

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LATEST NEWS

NASCE A MILANO L’ACIN, UN INCUBATORE PER L’INNOVAZIONE DIGITALE FIRMATO DA ACCENTURE È nato a Milano, in piazza Gae Aulenti, un incubatore per l’innovazione digitale dedicato al cibo e alla grande distribuzione e firmato da Accenture. Situato proprio nel cuore del quartiere storico di Porta Nuova diventato simbolo della capacità di innovazione della città, l’ACIN (Accenture Customer Innovation Network) offre un ambiente dove è possibile immaginare, esplorare, scoprire e sviluppare la frontiera dei nuovi servizi digitali, un luogo quindi in cui risolvere le grandi sfide che attendono le aziende: dall’utilizzo dei social media alla nuova ondata di applicazioni nel campo dell’intelligenza artificiale.

L’Open Innovation è la filosofia su cui si basa il centro, che permette ai propri clienti di accedere a un ecosistema di innovazione che riunisce start-up, esperti, università e partner tecnologici.

Tra i progetti anche un corner dedicato al vending.

All’inaugurazione di ACIN è intervenuto il sindaco di Milano Beppe Sala, che si è dichiarato “orgoglioso come italiano e come milanese che Accenture abbia deciso di aprire nella nostra città. Il mio obiettivo come sindaco e, prima di tutto, come uomo d’azienda, è accompagnare e aiutare le società che vogliono investire nel nostro territorio e il progetto di Accenture è da sostenere perché va nella direzione giusta per questo momento storico, cioè la riduzione dei tempi del lavoro”.

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LA NUOVA LINEA DERBY BLUE PET ML 500 DEDICATA AL CANALE VENDING Dal 5 giugno 2017 sarà disponibile la nuova linea Derby blue pet ml 500 nella ricetta “limonata non gassata”, dedicata al canale vending. La referenza apre la strada al restyling grafico di tutta la linea pet 500: la predominanza del colore “blue” riprende la tradizione del brand “Derby blue”, la parte centrale di un vivo colore giallo esalta nel contrasto cromatico il frutto; una grafica che cattura facilmente l’attenzione e permette una riconoscibilità immediata della ricetta da parte del consumatore, tutte caratteristiche importanti per la distribuzione automatica. Una ricetta fresca e piacevole, al 20% di frutta, nuova all’interno del nostro assortimento di bevande alla frutta che saprà catturare e appagare nuovi consumatori.

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LAVAZZA COMPRA KICKING HORSE COFFEE E INVESTE NEL CAFFÈ SOLIDALE ll caffè organico e fair trade è uno dei principali trend di mercato a livello globale. L’interesse per i prodotti del commercio equo e solidale è in forte aumento, soprattutto nel Nord America (Stati Uniti e Canada). Anche in Europa il trend si sta affermando, come uno dei segmenti premium.

Non stupisce quindi l’interesse dei principali torrefattori per progetti specifici sempre più mirati.

Lavazza ha addirittura investito 215 milioni di dollari canadesi per acquistare la Kicking Horse Coffee leader nel segmento del caffè organico nel settore del commercio equo e solidale. Antonio Baravalle, AD del Gruppo Lavazza e futuro presidente del comitato di Kicking Horse Coffee, ha commentato che l’azienda canadese: ”rappresenta uno di quei ‘local jewels’ che il gruppo Lavazza continua a ricercare nell’ambito della propria strategia di globalizzazione e di posizionamento premium”.

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

LATEST NEWS

LA REGIONE LOMBARDIA HA ELIMINATO LE COMUNICAZIONI SEMESTRALI PER LE INSTALLAZIONI DEI DA La Regione Lombardia ha pubblicato sul BURL (Bollettino Ufficiale Regione Lombardia) la nuova legge sulla semplificazione. All’interno del nuovo testo sono state eliminate le comunicazioni semestrali per le installazioni dei distributori automatici. I riferimenti normativi in caso di contestazioni sono: Legge Regionale 26 maggio 2017, n. 15 (Legge di semplificazione 2017). All’Art. 14, comma 1, lettera a) viene soppressa la parte dell’art 15 della legge regionale 2 febbraio 2010, n. 6 (Testo unico delle leggi regionali in materia di commercio e fiere) che prevedeva la comunicazione semestrale delle attivazioni e cessazioni di apparecchi automatici.

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ARRIVA LA RECYCLING BAG PER LE CAPSULE DI CAFFÈ ESAUSTE NESPRESSO La lotta allo spreco alimentare, il riutilizzo e il riciclo dei prodotti esausti, compiono un altro passo avanti culturale. È infatti in arrivo una coffee bag dedicata esclusivamente alle capsule di caffè esauste. La sta portando avanti Nespresso nel nuovo step del suo programma di raccolta e riciclo della capsule in alluminio in Italia. Ad ogni acquisto di capsule Nespresso saranno distribuite delle speciali borse “recycling bag” che hanno la capacità di raccogliere fino a 200 capsule esauste. Queste speciali grandi buste potranno essere restituite, una volta riempite, sia nelle Boutique Nespresso che nelle isole ecologiche dedicate che si trovano in tutta Italia (in totale si tratta di 91 i punti di raccolta disponibili in 55 città italiane).

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SGL AVVIA IL PIANO DI RISTRUTTURAZIONE ALLO STABILIMENTO DI CASTELNUOVO CALCE SGL Italia S.r.l. ha annunciato la cessazione delle sue attività produttive nello stabilimento di Castelnuovo Calcea e la conseguente apertura di un piano di ristrutturazione .

La riduzione del personale coinvolgerà diversi lavoratori. I dipendenti non interessati dalla procedura, prevalentemente impiegati nelle funzioni commerciali e Ricerca e Sviluppo, continueranno invece a esercitare le proprie mansioni come dipendenti di SGL. A garanzia della continuità delle attività dell’azienda, la fornitura delle macchine da caffè SGL sarà comunque garantita anche attraverso la produzione presso altri stabilimenti del gruppo N&W Global Vending, di cui SGL fa parte.

Il piano di ristrutturazione verrà implementato una volta ultimate le procedure di informazione e consultazione degli organi previste dalla legge ed è previsto si concluda entro la fine del 2017.

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È ON-LINE IL NUOVO SITO DI SPECIALCOFFEE Da qualche settimana è in linea il nuovo sito SpecialCoffee, che ha voluto rafforzare il brand attraverso una vetrina digitale e moderna, pratica e veloce. Ma la vera novità è il mondo SC, il blog di SpecialCoffee con sempre nuovi contenuti dedicati a tutti gli amanti del caffè. Esprimendo l’attitudine Special all’innovazione, il sito è responsive, quindi adatto a ogni tipo di dispositivo digitale come tablet o smartphone, i contenuti sono fruibili in versione italiano e inglese, per permettere un’esperienza Special in qualsiasi momento. Inoltre il sito permette di iscriversi alla newsletter SC per restare sempre aggiornati, ed è integrato con i social network per consentire l’interazione con gli utenti e i clienti.

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SELECTA FESTEGGIA I SUOI 60 ANNI IN SVIZZERA Grandi cambiamenti in Svizzera per i 60 anni di Selecta, tutti i distributori automatici avranno una nuova veste. Sulla classica struttura rossa spiccheranno le superfici bianche con la scritta “TAKE ME!”. Prevista anche l’illuminazione a LED per mettere in risalto i prodotti ed illuminare lo scomparto di erogazione risparmiando energia. Quindici squadre completeranno il restyling nelle prossime undici settimane. Oltre al lifting estetico, i distributori automatici Selecta saranno ammodernati con l’app “Selecta find & pay”, che indicherà dove si trova la postazione più vicina e qual è il percorso più veloce per raggiungerla. In oltre 300 postazioni sarà possibile poi gustare il caffè Lavazza, grazie a uno speciale distributore a capsule.

“I pochi mesi di partnership con Lavazza hanno fatto registrare un grande successo - commenta Thomas Nussbaumer - Siamo lieti di poter offrire a chi è in viaggio il piacere del caffè italiano. Oltre alle postazioni in aree pubbliche serviremo, con più di 3.000 distributori, il caffè Lavazza anche sul posto di lavoro”.

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NASCE KEESY, UN SERVIZIO DI CHECK IN CHECK OUT AUTOMATIZZATO H24 Continuano ad ampliarsi le frontiere dei servizi automatici, perché i clienti iniziano ad abituarsi ad un servizio H24 7/7 365 giorni all’anno. Per poterlo garantire senza naufragare nei costi di gestione, il ricorso ai “point automatici” è indispensabile. E così a Firenze è nato Keesy Il servizio, che automatizza completamente la fase di check-in e check-out dei B&B e degli affittacamere. E’ un box di 40 metri quadri, sempre attivo, in cui poter ritirare le chiavi dalla cassettina grazie al codice segreto inviato dall’host, dichiarare le proprie generalità attraverso uno schermo touch in cui sono disponibili sette lingue e pagare la tassa di soggiorno anche con bancomat e carta di credito. Il point è dotato anche di prese per ricaricare lo smartphone, Wi-Fi e deposito bagagli.

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N&W GLOBAL VENDING E CAFECTION SIGLANO UNA JOINT VENTURE N&W Global Vending S.p.A. (“N&W”) produttore leader di macchine caffè per i mercati Vending, Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti e Caffetterie) e OCS (Office Coffee Service), con sede a Valbrembo (BG) - e Les Entreprises Cafection Inc. (“Cafection”), produttore canadese di macchine da caffè con sede a Quebec City - annunciano di aver siglato una joint venture per la produzione e la vendita di machine da caffè premium per il mercato dell’OCS in Nord America e per l’espansione delle vendite dei prodotti Cafection in altri paesi.

Più nel dettaglio, N&W e François Baron hanno siglato un accordo per creare una joint venture che acquisirà il 100% di Cafection e potrà avvalersi delle competenze di N&W nel settore.

Nell’ambito della JV, N&W avrà una quota pari al 67%, mentre l’attuale proprietario di Cafection, François Baron, manterrà una quota del 33% e il ruolo di CEO. La joint venture proseguirà la sua attività utilizzando il rinomato brand “Cafection” e avrà sede a Quebec City.

Cafection è stata fondata nel 1996, opera nella produzione delle macchine da caffè da più di 20 anni ed è il principale produttore di macchine da caffè in grani per il mercato dell’OCS in Nord America. La società impiega circa 100 dipendenti ed è presente con le sue linee di macchine caffè premium in più dell’80% delle aziende inserite nella lista “Fortune 500”, tra cui Google, Facebook, Apple e Microsoft.

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LATEST NEWS

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L’arte dell’espresso

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LATEST NEWS

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ITALIANO LATEST NEWS

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CRANE CO. POTENZIA IL SUO PORTAFOGLIO CON L’ACQUISIZIONE DI MICROTRONIC AG Crane Co. (NYSE:CR), produttore diversificato di prodotti industriali ad alto livello, annuncia oggi l’acquisizione di Microtronic AG, produttore leader nel settore di soluzioni per il close-loop e applicazioni mobile per il mercato del Vending europeo.

Il portafoglio di tecnologie Crane si arricchisce grazie alle implementazioni delle soluzioni Microtronic ai sistemi di pagamento elettronici di Crane, disponibili tramite Crane Payment Innovations.

“Il nostro obiettivo è quello di semplificare la tecnologia per la connettività per i nostri clienti nel mondo, e la fusione con Microtronic rappresenta un elemento critico per raggiungere tale scopo” commenta Eric Kaled, Senior Vice President e Manager Generale di Crane Connectivity Solutions. “Combinando le tecnologie di Crane e Microtronic, saremo in grado di offrire una soluzione unica per close-loop e applicazioni mobile, portando i nostri clienti a beneficiare di funzionalità avanzate e costi ridotti”.

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CONFIDA PARTECIPA A CRESCO AWARD CON UN PREMIO DEDICATO AL VENDING SOSTENIBILE PER I COMUNI Confida sarà partner della seconda edizione del Premio organizzato da Fondazione Sodalitas e ANCI per valorizzare le iniziative dei Comuni italiani più efficaci nel promuovere in modo diffuso lo sviluppo sostenibile dei territori attraverso il vending Un riconoscimento per il Comune che meglio degli altri avrà saputo valorizzare le potenzialità offerte dalla distribuzione automatica (vending) per realizzare soluzioni capaci di migliorare la sostenibilità ambientale e la qualità della vita delle persone. In particolare, il Premio CONFIDA intende valorizzare le soluzioni virtuose ottenibili grazie al Vending: risparmio di energia, promozione del riciclo e raccolta differenziata, efficacia/ efficienza di logistica e distribuzione, educazione a comportamenti e stili di vita più consapevoli, disponibilità di prodotti alimentari laddove mancano, iniziative in collaborazione con associazioni che si occupano dell’ambiente o del sociale, servizio con modalità dedicata anche a cittadini disabili, diffusione di informazioni utili attraverso tecnologie messe a disposizione dai distributori automatici ecc. La partecipazione a CRESCO Award è gratuita. La presentazione dei progetti dovrà avvenire entro le ore 13.00 del 31 luglio 2017, attraverso la piattaforma digitale “ideaTRE60” messa a disposizione da Fondazione Italiana Accenture.

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BLUPURA ENTRA NEL GRUPPO CULLIGAN Blupura nasce nel 2008 con il chiaro obiettivo di avere un impatto positivo nel mondo dell’acqua e della refrigerazione e gassatura dell’acqua. Così Luca Costantini e Gianni Grottini, i due soci fondatori, hanno sviluppato un’azienda, un brand e dei prodotti notevoli, ad oggi riconosciuti in tutto il mondo. Tutto ciò si è realizzato grazie alla loro geniale intuizione del mercato, all’elevata qualità dei prodotti realizzati e alle capacità del team coinvolto. Ad ogni modo, le opportunità presenti sul mercato sono ancora considerevoli ed è per questo che BLUPURA ha deciso di unirsi al gruppo CULLIGAN, per essere pronta a soddisfare al meglio le esigenze dei suoi clienti e continuare ad essere ancora più innovativa di quanto ha fatto fino ad oggi.

Il 17 maggio 2017, Blupura è stata acquisita da Culligan, azienda leader mondiale nel trattamento dell’acqua residenziale, ufficio, commerciale e industriale. Blupura resterà autonoma.

Luca e Gianni avranno in mano la piena gestione dell’azienda e continueranno a portare avanti i vari progetti insieme al team che ve ne ha sempre fatto parte.

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DAL PRIMO GENNAIO 2018 AUMENTA IL CONTRIBUTO AMBIENTALE CONAI Il Consiglio di Amministrazione CONAI, sentito il parere di Comieco e Corepla, ha deliberato l’aumento del contributo ambientale per gli imballaggi in carta da 4 a 10 Euro/t e per gli imballaggi in plastica da 188 a 208 Euro/t, a partire dal 1° gennaio 2018. Le variazioni si sono rese necessarie, per quanto riguarda la plastica, principalmente a causa dell’aumento dei costi di gestione dovuti all’incremento dei flussi conferiti.

Dal 1° gennaio 2018, inoltre, sarà anche introdotto il contributo ambientale (CAC) diversificato per gli imballaggi in plastica, secondo lo schema seguente: - Fascia A (imballaggi selezionabili e riciclabili da circuito commercio e industria): 179,00 €/t - Fascia B (imballaggi selezionabili e riciclabili da circuito domestico): 208,00 €/t - Fascia C (imballaggi non selezionabili/riciclabili allo stato delle tecnologie attuali): 228,00 €/t Per la determinazione dei valori delle tre fasce è stato adottato un approccio di Life Cycle Assessment (LCA) - sottoposto a una “critical review” da parte di un ente terzo accreditato - che ha identificato gli impatti ambientali delle fasi di fine vita /nuova vita degli imballaggi.

Come sollecitato dalle imprese, tuttavia, in questa fase di prima applicazione è stato adottato un criterio di gradualità che prevede la piena applicazione a partire dal 2019. “Il nuovo contributo ambientale diversificato per gli imballaggi in plastica mira a premiare l’impegno delle imprese nella progettazione e utilizzo di imballaggi meglio concepiti ai fini della sostenibilità ambientale e dell’economia circolare” – ha commentato Giorgio Quagliuolo, Presidente di CONAI. “Il nuovo contributo verrà, infatti, modulato sulla base di tre parametri fondamentali: la selezionabilità degli imballaggi dopo il conferimento per il riciclo, l’effettiva riciclabilità - sulla base delle tecnologie disponibili - e il circuito di destinazione prevalente (domestico o commercio/industria)”. Le variazioni del contributo ambientale per gli imballaggi in carta e plastica avranno effetti anche sulle procedure semplificate e forfettarie.

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ACCORDO SUPERMATIC – UNIONCAFÉ.

SI RAFFORZA IL PERCORSO DI CRESCITA È stato raggiunto e definito l’accordo per il passaggio del pacchetto di maggioranza di Supermatic Spa, azienda leader nella distribuzione automatica in Toscana, alla società UnionCafé Spa, storica azienda del vending del territorio lombardo.

Questa operazione, siglata il 29 giugno 2017 e da perfezionare nei prossimi mesi, pone le premesse per la creazione di una rafforzata realtà di servizio, consolidando le basi di crescita, in un settore maturo ma con significative potenzialità di sviluppo.

L’intesa raggiunta fra Ugo Sassettoli, fondatore di Supermatic e Fioravante Allegrino, presidente di UnionCafé, è in linea con la volontà delle parti e di tutta la compagine societaria di assicurare la continuità di gestione sulla base dei valori, del know how e della professionalità che hanno guidato fino ad oggi con successo l’azienda.

Il gruppo Supermatic è un punto di riferimento nel settore della distribuzione automatica dal 1971 in Toscana, Liguria e Lazio, con oltre 50 mila distributori installati. L’ingresso di UnionCafé, realtà aziendale ben conosciuta e che fa parte della compagine societaria dal 2015, rappresenta un’opportunità di ulteriore sviluppo per Supermatic che potrà contare su forti sinergie e su rinnovate risorse a vantaggio di tutti coloro che utilizzano i suoi servizi.

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

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DIVA

Il coffee shop va in scena.

Bevande personalizzate con topping e sciroppi.

Monitor touch di grandi dimensioni per selezioni più intuitive, oltre 350 combinazioni di bevande a base di caffè macinato, latte fresco e prodotti solubili, bicchieri in due formati: Diva soddisfa le esigenze di consumo più evolute, offrendo un’esperienza d’acquisto coinvolgente e multisensoriale.

Il diffusore integrato, infatti, propaga l’aroma unico del caffè espresso, creando un’atmosfera da vero bar. Inoltre, grazie al dispenser di coperchi salvagusto, la pausa continua anche in movimento. Con Diva l’innovazione si fa protagonista e il coffee shop automatico diventa realtà.

bianchivending.com info@bianchiindustry.com

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TORREFATTORI A SSOCIATI S.p.A. ®

SINCE 1930

SINCE 1953

SINCE 1903

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IL GRUPPO DEDEM, LEADER DEI DA DI FOTOTESSERA, È ORA IN MANO AI MANAGER Il management del Gruppo Dedem, riunito nella società veicolo Dedem Cube Srl, ha perfezionato l’acquisizione totalitaria delle società del Gruppo, leader italiano nel vending di fototessere e nella realizzazione di spazi leisure per bambini. L’operazione di management buy-out è stata promossa da Riccardo Rizzi, Ceo del Gruppo Dedem, e supportata da un finanziamento a medio termine da parte di Mediocredito Italiano (Gruppo Intesa Sanpaolo). Il management ha acquisito il Gruppo dai fondatori della società i cui eredi partecipano in qualità di azionisti di minoranza all’operazione.

Il Gruppo Dedem, fondato nel 1962 da Dan David, Pierre e Philippe Wahl a Roma, è leader assoluto in Italia e Spagna nella fabbricazione e gestione di macchine automatiche per il vending di fototessere e conta su circa 6.000 apparecchiature installate in Italia e circa 2.200 in Spagna in posizioni ad alto traffico pedonale con un servizio di assistenza e manutenzione in grado di assicurare il corretto funzionamento anche da remoto. Le cabine automatiche del Gruppo permettono al pubblico di ottenere istantaneamente fototessere a stampa digitale di alta qualità conformi agli standard Icao valide per tutti i documenti.

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N&W GLOBAL VENDING ACQUISISCE DUCALE MACCHINE DA CAFFÈ SRL N&W Global Vending Spa, leader mondiale nel mercato dei distributori automatici per caffè, bevande calde e snack, e attore di primaria importanza sia nel settore Ho.Re.Ca. (Hotel, Ristoranti e Caffetterie) che OCS (Office Coffee Service) - annuncia di avere acquisito l’intero capitale sociale di Ducale macchine caffè Srl. Ducale, con sede a Parma e fondata nel 1954 da Ugo Sandei, è una storica azienda all’avanguardia nella produzione di macchine da caffè e distributori automatici. La società è conosciuta per la grande qualità delle bevande erogate dalle sue macchine da caffè e per soluzioni tecnologiche originali che offrono un’ottima esperienza di consumo all’utente. Tra queste, l’innovativo sistema brevettato “sottovuoto Ducale”, unico sul mercato, che assicura l’erogazione del caffè sempre fresco, mantenendo inalterata nel tempo la qualità dei chicchi. Con questa acquisizione N&W intende rafforzare la propria posizione competitiva, ampliando le attuali gamme di distributori automatici di bevande calde - che comprendono già marchi leader come Necta, Saeco e Wittenborg - con i modelli della gamma Ducale. L’obiettivo di N&W è di far crescere ulteriormente Ducale, mantenendo alla guida dell’azienda gli attuali Amministratori Delegati Pietro e Stefano Sandei, e valorizzando sia il marchio che lo stabilimento produttivo di Parma. Inoltre, N&W intende supportare l’azienda nello sviluppo della gamma prodotti e nella loro commercializzazione grazie a una rete di filiali operative in 16 paesi in Europa e nel mondo.

“L’acquisizione di Ducale, che fa seguito alla recente integrazione di Saeco Vending & Professional, avvalora ulteriormente la nostra strategia di consolidamento di marchi riconosciuti per la qualità dei loro prodotti; proseguiamo in questo modo nel nostro percorso di crescita che ci ha portato a essere leader mondiali nel fornire la miglior esperienza di consumo di caffè fuori casa”, - ha affermato Andrea Zocchi, Amministratore Delegato di N&W - “Crediamo che le diverse tecnologie innovative sviluppate dalla Ricerca e Sviluppo di Ducale rappresentino un elemento fortemente distintivo per la nostra offerta che ci consentirà di cogliere altre importanti opportunità, anche sui mercati internazionali .”

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LE NUOVE CAPSULE MONODOSE MOKARABIA: UN VIAGGIO SENSORIALE FRA IMMAGINI E GUSTO Sono disponibili già da giugno le nuove capsule monodose Mokarabia compatibili con le macchine Nespresso. Si tratta come sempre delle migliori miscele, nate da una attenta selezione di chicchi crudi di arabica, sapientemente combinati e tostati per mantenere inalterato gusto e corposità. Di forte impatto è anche il nuovo packaging, che riprende alcune immagini iconiche della Milano degli anni ’50.

Il mood creativo dei nuovi pack è un richiamo alla Milano degli anni ‘50, al periodo del boom, alla voglia di vivere e di ripartire dei milanesi. I valori associati a questa scelta di comunicazione vogliono rappresentare il legame profondo dell’azienda con il capoluogo lombardo e la capacità di tramandare l’eccellenza nel caffè di qualità. Ogni scatola è stata studiata per riportare il cliente alla storicità e all’italianità attraverso la rappresentazione di un dettaglio caratteristico di Milano: la Galleria Vittorio Emanuele II, il Castello Sforzesco, Piazza della Scala e l’immagine in bianco e nero che ritrae un ciclista durante lo storico Giro d’Italia.

Le nuove capsule monodose,10 per ogni scatola, saranno proposte da Mokarabia insieme all’espositore da banco ai bar, quindi al mondo ho.re.ca e vending, in quattro miscele diverse: Classic, Strong, Deca e 100 % Arabica. Un’ampia scelta, per soddisfare tutti i gusti, da quelli più delicati a quelli più forti. Raffinate miscele di chicchi sudamericani accuratamente tostati per garantire intensità di profumo, dolcezza di aroma e profondità di sensazioni. Le capsule sono compatibili con le macchine Inissia, Citiz, Pixie, Essenza, Lattissima, U e Maestria ad uso domestico a marchio Nespresso, quindi si tratta di prodotti già idonei per il mass market.

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KIMBO: NEL 2016 FATTURATO RECORD A 175 MILIONI Kimbo, dopo aver chiuso il 2016 con un fatturato in crescita del 3,3% a 175 milioni, punta a crescere all’estero, portando la quota di ricavi realizzata sui mercati fuori dall’Italia da circa il 19% del 2016 al 30% nei prossimi 4 anni. Nel 2016, l’Ebitda è stato di poco superiore al 6% del fatturato netto. La posizione finanziaria netta è in attivo per oltre 10 milioni di euro. Per quanto riguarda le aree di futura espansione, il nuovo direttore generale Piero Lovisolo ha spiegato che in prima istanza la società dovrà “presidiare soprattutto l’Europa e poi magari pensare anche a paesi più distanti, come gli Stati Uniti e il sud est asiatico”. “Non escludiamo di poter crescere per acquisizioni, siamo aperti e costantemente vagliamo le opportunità”, ha detto l’AD e azionista Alessandra Rubino.

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È ON LINE L’ULTIMA RELEASE DEL SITO DI CONFIDA È online il nuovo sito di CONFIDA (www.confida.com). Rinnovato nella grafica e nei contenuti, il nuovo sito è stato completamente ridisegnato rendendo la navigazione più semplice e intuitiva, velocizzando l’accesso alle informazioni così da creare una migliore fruizione dei contenuti.

L’interfaccia è “responsive” ovvero si adatta allo strumento che utilizziamo per collegarci sia esso il pc, lo smartphone o il tablet.

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LATEST NEWS

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

TORREFATTORI

MISCELA D’ORO DALLA SICILIA AI BIG DEL MONDO NEL SEGNO DELL’ESPRESSO DI QUALITÀ

MISCELA D‘ORO È UNA TORREFAZIONE MESSINESE FONDATA NEL 1946 DA UMBERTO ED EMANUELA URBANO. INVESTIMENTI IMPORTANTI E SCELTE STRATEGICHE MESSE IN ATTO DA FRANCESCO URBANO, SECONDA GENERAZIONE, HANNO PORTATO MAN MANO L’AZIENDA AD INDUSTRIALIZZARSI, MANTENENDO SEMPRE LO SPIRITO ARTIGIANALE. ALLA FINE DEGLI ANNI ’90, CON L’INGRESSO OPERATIVO IN AZIENDA DELLA TERZA GENERAZIONE, SI EVOLVE LA STRATEGIA COMMERCIALE DELL’AZIENDA CHE DECIDE DI PRESENTARSI SUI MERCATI INTERNAZIONALI. OGGI LA TORREFAZIONE OPERA IN TUTTO IL MONDO 18

ESPORTANDO LA QUALITÀ DEL BUON ESPRESSO ITALIANO E HA FORTEMENTE CONFERMATO QUESTA SUA VOCAZIONE INTERNAZIONALE NEL CORSO DEL RECENTE SUMMIT CHE HA AVUTO COME TEATRO LA SPLENDIDA CORNICE DI TAORMINA: MISCELA D’ORO È STATA INFATTI SCELTA COME CAFFÈ UFFICIALE DEL G7.

LA NOSTRA REDAZIONE HA INTERVISTATO IL DOTTOR UMBERTO URBANO (MANAGING DIRECTOR DELLA TORREFAZIONE) PRESENTE AD EXPOVENDING SUD COME ESPOSITORE, PER PARLARE DI QUESTA IMPORTANTE ESPERIENZA E DEI PROSSIMI PROGETTI DELL’AZIENDA.

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

Artigiani del Caffè dal 1946

NOI ABBIAMO UN PUNTO FERMO E, SE POSSO DIRLO, ABBIAMO ANCHE UN VANTAGGIO, OVVERO NON RINUNCIAMO ALLA QUALITÀ E ALLA NOSTRA IDENTITÀ PER POTER VENDERE.

INTERVISTA CON IL DOTT. UMBERTO URBANO In occasione del G7 svoltosi a Taormina lo scorso maggio, Miscela d’Oro è stata protagonista: come siete arrivati a questa importante affermazione internazionale del brand? Spesso le cose nascono in maniera semplice. Mia sorella Emanuela ha avuto l’idea, sposata con entusiasmo da tutti noi, e la ns. responsabile Eliana Ferrara si è subito messa in contatto con i responsabili del Summit. Consapevoli dell’importanza dell’evento e del forte impatto che avrebbe inevitabilmente avuto nei media internazionali, abbiamo deciso di prendere parte al bando indetto dal-

la Presidenza del Consiglio e siamo stati selezionati.

Nell’arco di pochissime settimane abbiamo presentato e allestito, con la collaborazione degli hotel selezionati per ospitare i 7 Grandi e gli oltre 2000 giornalisti, una ventina di buvette all’interno di queste strutture, installando molti nostri sistemi per il caffè: dall’espresso in capsule compatibili Nespresso®, al caffè filtro, al prodotto in grani per i distributori automatici e alla nostra miscela Top per i loro angoli bar.

Cosa si prova a far parte di un evento così grande? Devo ammettere che sovrintendere e coordinare questa operazione in mezzo a 800 emittenti televisive provenienti da tutto il mondo (oltre 2.000

TORREFATTORI MISCELA D’ORO

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

giornalisti) e vedere tutti questi personaggi influenti con il nostro bicchiere take away brandizzato, bere caffè e farsi fotografare vicino alle macchinette è stata un’emozione, soprattutto perché il nostro core business, da vent’anni a questa parte, è il mercato internazionale.

A livello di comunicazione quale impatto ha avuto questa sponsorizzazione? È inutile negare che abbia avuto un’eco notevole. Abbiamo girato un video per i nostri canali web, chiedendo a 7 dei nostri ambasciatori (provenienti dai 7 Grandi Paesi) di partecipare: ha avuto 23.000 visualizzazioni solo nelle prime 24 ore. È divertente, perché queste cose non nascono come complesse strategie di marketing, ma con semplicità e in maniera spontanea. Siamo noi i primi a divertirci, cercando di trasmettere questo spirito all’esterno, coinvolgendo tutti i nostri partner. Sicuramente si tratta di un tipo di comunicazione molto social e l’obiettivo è stato raggiunto.

Ovviamente, abbiamo subito capitalizzato questo sforzo con delle strategie aziendali che sono iniziate da quel giorno in avanti, sempre rivolte al mercato internazionale.

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A proposito di mercato internazionale, prenderete parte anche alla prossima edizione di Host? Sì, ci saremo. Abbiamo rinnovato la nostra presenza ad Host con uno stand di 200 mq, molto diverso rispetto a quello dell’ultima edizione. Due anni fa lo stand ha avuto un grande successo di immagine, riconosciuto da tutti e quest’anno cercheremo di realizzare qualcosa che sia altrettanto d’effetto per trasmettere un’identità, il concetto di preziosità del nostro prodotto. Vorremmo essere riconosciuti come un’azienda artigianale, non multinazionale, estremamente industrializzata con la migliore tecnologia attualmente sul mercato, ma con un capitale umano alle spalle molto forte, sempre al servizio del cliente.

Chiunque, da qualsiasi parte del mondo ci mandi un’email o ci chiami, trova sempre una persona a rispondergli, pronto a servirlo e a risolvere qualsiasi necessità. Questo è il nostro punto di forza e non è semplice metterlo in atto, ma si è dimostrata la strada giusta da percorrere. Andiamo orgogliosi della nostra identità di azienda di altissima qualità con alle spalle il background di tre generazioni ed un team di successo.

TORREFATTORI MISCELA D’ORO

Nel vending chi fa qualità trova spesso la difficoltà di trovarsi in un canale fossilizzato su prezzi bassi. Siete riusciti in questi anni a conquistare quote di mercato attraverso la qualità? Noi abbiamo un punto fermo e, se posso dirlo, abbiamo anche un vantaggio, ovvero non rinunciamo alla qualità e alla nostra identità per poter vendere.

Ci possiamo permettere il lusso di temporeggiare, di aspettare, di consolidare le vendite sul territorio nel medio-lungo termine, senza mai rinunciare alla nostra politica di prezzo medio-alto e di qualità alta, proprio perché siamo presenti a 360 gradi nel mondo. Siamo arrivati al punto di attuare una politica di severità di prezzo di posizionamento: abbiamo inviato circolari a tutti i nostri gestori, negozianti e rivenditori attivi in Italia chiedendo il loro aiuto, la loro collaborazione, in quanto partner Miscela d’Oro, nel rispettare il posizionamento del nostro prodotto. A volte siamo costretti – purtroppo – a rinunciare a servirne alcuni, quando non condividono a fondo il progetto. Riteniamo che rispettare questa politica non solo

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

garantisca la tutela del brand, nostra priorità assoluta, ma tuteli l’intera filiera, dal produttore al gestore, fino al consumatore finale. Non vogliamo snaturare il brand, svalutare il prodotto e vanificare gli sforzi dei nostri partner. Selezioniamo con attenzione quei gestori che sposano la nostra vocazione e siamo certi che avranno grandi soddisfazioni professionali, perché saranno sempre tutelati da noi. Nonostante questo mercato sia ormai ben viziato da scelte, più o meno consapevoli, a volte discutibili, penso sia una filosofia da perseguire e che non sia mai troppo tardi per iniziare a farlo.

La vostra è una strategia che sul breve termine è complicato supportare… Ne siamo consapevoli, infatti ragioniamo sul lungo termine. La nostra è una strategia che si mette in atto a piccoli passi e i piccoli passi servono a consolidare, fina a che non diventano patrimonio. Questa è la nostra politica, l’abbiamo sempre attuata e ci ha dato risultati gratificanti e stabili in questi vent’anni, quindi vuol dire che è la strada giusta e che vale la pena continuare a seguirla. Io son sicuro che, anche in

questo mercato così particolare e frammentato, compiremo un percorso che alla fine continuerà a premiarci.

La trasmissione telematica dei corrispettivi pensi aiuterà a premiare le aziende virtuose e chi porta avanti la qualità? Lo spero e non solo per convenienza; un’intera filiera che segue regole certe e un ambiente competitivo sano e etico in cui lavorare, sarà un vantaggio per tutti.

Il mercato del caffè, anche nel vending, si sta orientando verso il biologico. A volte questi prodotti non soddisfano perché non interamente BIO o perché non appaganti dal punto di vista organolettico.

Miscela d’Oro ha un prodotto biologico di alta qualità e dalla resa eccellente: qual è la risposta da parte del mercato? I risultati ci stanno premiando. Anche in questo caso, abbiamo privilegiato la strategia dei piccoli passi: ci sono voluti due anni per trovare la miscela giusta, perché la nostra ha una doppia certificazione, biologica ed equosolidale e non è stato facile trovare provenienze aventi la doppia certificazione

TORREFATTORI FABBRICANTI MISCELA BWT D’ORO

e che, una volta miscelate, mantenessero il retrogusto tipico del ns. prodotto. Questo ha richiesto molto tempo. Una volta creata la miscela, con la sicurezza di poterla mantenere costante nel tempo (un aspetto tutt’altro che semplice), abbiamo potuto ufficializzarla sia nell’Ho.re.ca. che nell’OCS, in tutte le sue declinazioni: cialde, capsule compatibili Nespresso® ed EP® e grani. Stanno andando molto bene, i clienti sono soddisfatti e i consumatori italiani ed esteri apprezzano il prodotto.

La ricerca di una miscela certificata biologica ed equosolidale nasce unicamente da una richiesta del mercato? Questa miscela l’abbiamo fortemente voluta. Siamo un’azienda green in senso assoluto, quindi per noi il biologico e l’equosolidale sono un target di riferimento.

La struttura produttiva Miscela d’Oro ha la quasi totale autosufficienza energetica grazie ad un impianto di pannelli fotovoltaici entrato in funzione da qualche anno; abbiamo appena acquistato il primo furgone completamente elettrico, il primo di una lunga serie, perché sostituiremo tutti 21

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 i mezzi dei venditori locali, passando dal gasolio all’elettrico. Le nostre non sono solo parole: noi dichiariamo e poi dimostriamo con i fatti e questa è una qualità molto importante. Dire qualcosa per fare marketing e non realizzarla ti porta solo a perdere credibilità, a fare una figuraccia.

Noi preferiamo dire che faremo una cosa e farla o piuttosto semplicemente che non la faremo: anche questa è serietà aziendale, a mio parere, soprattutto per un’azienda proiettata verso il mercato internazionale, dove c’è una grande sensibilità verso la serietà professionale.

Come siete accolti all’estero? Nel mercato internazionale il produttore italiano, soprattutto nel nostro settore e nel nostro posizionamento, è percepito come garanzia, come eccellenza legata al concetto del made in Italy. Anche il settore del vending all’estero ci dà molte soddisfazioni dimostrando un’attenzione verso la qualità e la varietà dei prodotti offerti. Il distributore o il consumatore estero è sempre molto affascinato dallo stile e dal gusto italiano. Gli italiani hanno un plus enorme come per-

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sone, dal punto di vista culturale e di patrimonio in generale, ma siamo anche percepiti come persone -mi imbarazza dirlo-che, nella loro goliardia, non rispettano a volte gli impegni assunti. Proprio per questo noi stiamo molto attenti a mantenere sempre le promesse assunte e ad intervenire immediatamente in caso di errore.

Nella proliferazione di formati OCS come vi state muovendo? Ci sono in programma nuove capsule compatibili? Per quanto riguarda il monodose, fermo restando che la compatibile Nespresso® ci sta dando soddisfazioni oltre ogni più rosea previsione, i prossimi passi saranno verso i formati Dolce Gusto® e BLUE®. Ci muoveremo con i tempi necessari, anche perché non siamo dell’idea di comprare un impianto tanto per avere quel prodotto. C’è un intero mondo di progettazione dietro alla realizzazione di una compatibile: per la Nespresso® non abbiamo semplicemente acquistato un’ottima macchina capsulatrice, ma abbiamo fatto un investimento enorme per partire a monte, cioè sviluppare con il partner Scolari la granulometria, per renderla vicina

TORREFATTORI MISCELA D’ORO

al gusto più apprezzato e riconoscibile dai consumatori di tutto il mondo. La nostra compatibile è estremamente gradita dagli amanti dell’originale Nespresso®, ma ha un valore aggiunto, cioè un tocco di italianità nelle miscele ed è questo che ci sta aprendo le porte a mercati enormi. È possibile con 5,5 grammi di prodottoerogare un buon caffè? Lo spazio all’interno della capsula è molto limitato e questo rappresenta senz’altro una difficoltà tecnica, ma grazie all’impianto Scolari, progettato ad hoc per questo tipo di prodotto, riusciamo ad ottenere un’estrazione fortissima da 5,5 g di caffè e tutta l’essenza del chicco viene concentrata in questi pochi grammi, con il risultato che il prodotto è perfetto. Un investimento da 1,5 milioni di euro per il progetto Nespresso® fa capire che la nostra scelta non è quella di comprare una macchina per avere la capsula in quel formato, ma è quella di entrare a testa alta in un mercato che ha determinate aspettative e questo ci sta dando oggi ottimi riscontri. Faremo lo stesso tipo di lavoro anche sugli altri for-

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 mati, perché non scendiamo a compromessi: o facciamo una cosa bene o non la facciamo. Infatti abbiamo sempre escluso di farci confezionare alcuni prodotti, per quanto sia effettivamente la strada più facile, ma amiamo fare le cose noi stessi, mettendo la nostra grande esperienza e le nostre rigide procedure di controllo a servizio dei nostri consumatori.

Molti torrefattori vending si stanno interessando per entrare nel retail specializzato, nella GDO e su internet. Avete dei progetti per questi grandi mercati?

Per quanto riguarda la GDO, non è proprio il nostro target di riferimento. Siamo presenti nel nostro territorio, con linee di prodotto comunque diverse da quelle della gestione OCS e del professionale. L’e-commerce, invece, è estremamente interessante e intendiamo svilupparlo a breve a livello internazionale. Però anche in questo caso con delle regole precise: noi venderemo allo stesso prezzo a cui chiediamo di vendere ai nostri gestori. Questa politica deve essere applicata in primis da noi, è corretto verso i partner!

I negozi specializzati li consideriamo un in-

teressante target di riferimento, però stiamo molto attenti, raccomandiamo dei prezzi di vendita applicando a nostra volta politiche di prezzo che siano rispettose verso tutti gli operatori. Non vogliamo assistere a guerre di prezzo sui nostri prodotti.

Avete un’immagine internazionale, ma siete lo stesso presenti anche ad Expovending Sud: Miscela d’Oro è una realtà glocal? Noi non dimentichiamo mai le nostre origini. Per questo è importante per noi essere presenti a questa manifestazione. Siamo una torrefazione di Messina, siamo nati 70 anni fa e riconosciamo al nostro territorio di averci dato la possibilità di crescere, quindi non dimentichiamo mai che, anche se oggi abbiamo un ruolo importante tra i player internazionali, è da qui che siamo partiti, le nostre radici sono in Sicilia.

Inoltre chiunque, dal più grosso distributore di New York City al piccolo gestore locale che si trova qui oggi, conta molto per noi ed ha la nostra totale attenzione. È giusto essere presenti e abbiamo partecipato con gioia a questo evento.

TORREFATTORI MISCELA D’ORO

C’è qualche nuovo progetto in cantiere?

Presenterete qualche novità in occasione di Host 2017? Ad Host presenteremo un progetto di medio-lungo respiro che però avrà uno sviluppo squisitamente internazionale e che riguarda il canale dei “negozi” a marchio Miscela d’Oro, con un’innovazione ben precisa, per fare la differenza con quelli che oggi esistono. Però non posso dire di più perché vogliamo svelare tutto quando il progetto sarà completo.

Naturalmente i nostri partner nel mondo saranno i primi a sapere e ad essere coinvolti, perché hanno avuto il merito di credere in noi quando il treno era ancora in partenza, quando eravamo “piccoli” e, come tutti, avevamo tante difficoltà.

Per il resto, svilupperemo il mercato delle compatibili Nespresso® con nuove miscele e introdurremo il box di cartoncino tanto richiesto all’estero, dove verrà messa la nostra bustina, che garantisce doppia protezione. Questo darà anche un plus estetico al nostro assortimento delle compatibili.

Qualche altra novità la scoprirete in occasione della vostra visita ad Host...

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

EVENTI

COGES DA QUARANT’ANNI NELLA STORIA DEL VENDING

COGES NEL 2017 È STATA ORGOGLIOSA DI FESTEGGIARE L’IMPORTANTISSIMO TRAGUARDO DEL QUARANTESIMO ANNIVERSARIO DELLA SUA STORIA. IL 18 GENNAIO 1977 AVVENIVA INFATTI LA COSTITUZIONE DI COGES, NOME CHE SINTETIZZAVA LA PRIMA “MISSION” DELL’IMPRESA, OSSIA LA COSTRUZIONE DI GETTONIERE (A SCHIO).

DA ALLORA L’AZIENDA VICENTINA HA PERCORSO MOLTA STRADA E VISSUTO NUMEROSI 24

CAMBIAMENTI, PRESENTANDO SUL MERCATO UNA VASTA GAMMA DI PRODOTTI PER LA GESTIONE DEI PAGAMENTI PER LA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA E DIVENTANDO NOTA SOPRATTUTTO PER LA FAMOSA “CHIAVETTA” PER IL CAFFÈ.

ANCHE PER QUESTO CREDIAMO CHE COGES ABBIA SAPUTO IMPRIMERE IN CERTA MISURA LA PROPRIA IMPRONTA NELLA STORIA DEL VENDING ITALIANO ED EUROPEO.

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

QUESTO ANNIVERSARIO È STATO IL MOMENTO PIÙ ADATTO PER FARE TESORO DEL PASSATO E TRASFORMARLO ANCORA UNA VOLTA IN UNA RISORSA PER CRESCERE INSIEME AL MONDO DEL VENDING.

IN QUESTI QUARANT’ANNI SICURAMENTE LA TECNOLOGIA È CAMBIATA ENORMEMENTE, COSÌ COME OGNI ALTRO ASPETTO NEL COMPLESSO PANORAMA DEL MONDO DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA. NON SONO PERÒ CAMBIATI LA PASSIONE DELL’AZIENDA NELLA RICERCA DELLE SOLUZIONI PIÙ INNOVATIVE, LA QUALITÀ DEI PRODOTTI E L’ATTENZIONE NEI CONFRONTI DELLA CLIENTELA.

COGES HA CONTINUATO A CRESCERE E AD INNOVARSI GRAZIE A CHI HA SEMPRE CREDUTO IN ESSA E A CHI HA PRESTATO NEL CORSO DEGLI ANNI LA PROPRIA OPERA ALL’AZIENDA CON ASSOLUTA DEDIZIONE. LA NOSTRA REDAZIONE ERA PRESENTE ALL’EVENTO E PUBBLICA PER I SUOI LETTORI L’INTERVENTO INTEGRALE DI EDUARDO UNZU (AMMINISTRATORE DELEGATO DEL GRUPPO AZKOYEN) E UN BREVE REPORTAGE FOTOGRAFICO.

EVENTI COGES

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 L’EVENTO IN SEDE Coges ha voluto celebrare il 27 Giugno 2017 la ricorrenza dei 40 anni con un piccolo evento presso la propria sede di Schio. La celebrazione è stata presenziata dall’Amministratore Delegato del Gruppo Azkoyen Eduardo Unzu, il quale ha attribuito la longevità dell’azienda alla sua capacità di rispondere alle esigenze dei mercati e dei clienti innovandosi

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e crescendo nel tempo ed elogiato con entusiasmo la visione imprenditoriale dei fondatori dell’azienda. Questi ultimi, rappresentati da Santino Adriani e Galdino Munari, hanno a loro volta voluto ricordare le circostanze della nascita di Coges e lo spirito che ne ha animato i primi anni e guidato l’importante crescita successiva.

All’avvenimento erano presenti naturalmente i dipendenti dell’azienda e le loro famiglie, che sono state felici di potere

EVENTI COGES

prendere parte ad una visita guidata degli uffici e degli impianti produttivi.

Questo anniversario è stato il momento più adatto per condividere con i professionisti del settore la soddisfazione per tutti i risultati conseguiti in questi anni, ma soprattutto l’occasione per fare tesoro del passato e trasformarlo ancora una volta in una risorsa per crescere insieme al mondo del vending.

FABBRICANTI EVENTI COGES BWT

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 L’INTERVENTO INTEGRALE DI EDUARDO UNZU (AMMINISTRATORE DELEGATO DEL GRUPPO AZKOYEN) “Buongiorno a tutti, quando circa 4 mesi fa Alberto Conte mi ha chiesto un parere sulla convenenza di fare una piccola e modesta celebrazione nel quarantesimo anniversario della nascita di Coges, ho risposto immediatamente che mi pareva una proposta molto carina… ma subito Alberto ha aggiunto: “Eduardo, come Managing Director del Gruppo Azkoyen dovrai dire qualche parola al pubblico...”. E, senza dubbio, questa già non mi pareva una idea così buona….

Particolarmente quando Alberto ha specificato... “in italiano” Mamma mia!

Certamente oggi non è il giorno adatto per parlarvi in inglese e questo è il motivo per cui affronto oggi il primo mio intervento pubblico nella lingua di Dante Alighieri. Ho fiducia che saprete scusare i miei errori e anche il mio forte accento spagnolo.

Quando ho cominciato a preparare que-

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sto intervento, la mia prima riflessione è stata su quante aziende esistano in Europa (quante in Italia) e quante di queste abbiano potuto celebrare il proprio quarantesimo anniversario.

La risposta alla prima domanda è stata facile da trovare: secondo gli studi di “Business demography”, (scusate questo anglicismo), nella Unione Europea esistono ventisei milioni di aziende attive. Di queste 3,9 milioni si trovano in Italia, paese europeo con la maggiore popolazione aziendale (inseguita dalla Francia con 3,4 milioni, Spagna con 2,9, Germania con 2,8 milioni e il Regno Unito con 2,2 milioni).

Tutti gli anni si creano una media di un nove percento (9%) di nuove aziende; ma anche spariscono fra il 8 e il 9 percento dello stesso totale di aziende europee. Per quanto riguarda la longevità, lo stesso studio dice che soltanto l’ottanta percento (80%) delle aziende sopravvivono dopo il primo anno dalla nascita. E che questo tasso di sopravvivenza diminuisce al 44% dopo il quinto anno di vita.

EVENTI COGES

Non esistono dati (o non sono stato in grado di trovarli) che dicano quante aziende raggiungono il quarantesimo anniversario che oggi festeggiamo qui in Coges, ma credo non sia molto lontana dalla realtà una stima del 20%.

Arrivati in questo punto, la mia seconda riflessione è logica. Quali sono i fattori che influiscono sulla scomparsa di aziende dopo pochi anni dalla loro fondazione mentre altre, come Coges, sono capaci di sopravvivere quaranta e più anni?

Qui le risposte possono essere multiple e differire tra alcune aziende e le altre o tra i settori di attività, o forse da un Paese al altro. Ma io sono personalmente convinto che, in primo luogo, sopravvivono quelle aziende che hanno saputo lanciare un prodotto o un servizio che rispondeva alla perfezione a una necessità reale esistente nel loro mercato.

Tante aziende falliscono perché fanno prodotti che nessuno vuole.

E sopravvivono quelle aziende che sanno crescere velocemente. La crescita porta a più crescita. Una azienda che non cresce, diminuisce.

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 Ma il fattore principale per garantire la vitalità e la propria esistenza nel lungo termine è basato sul sapere dare una speciale enfasi alla innovazione ed alla continua reinvenzione aziendale per ottenere così un costante adattamento alle tendenze variabili dei mercati e delle necessità dei clienti.

Coges, costituisce un ottimo esempio di come, a partire da una buona idea, da un buon prodotto molto adatto alle peculiari condizioni del mercato italiano del vending, si possa crescere con velocità e capacità di creare profitto.

E anche di come l’innovazione continua abbia permesso a Coges, in primo luogo, di essere costantemente al primo posto del mercato come una azienda riconosciuta e di riferimento, non solo nel mercato italiano ma anche in quello europeo; un’azienda sempre più globale. In secondo luogo, di mantenersi come una azienda redditizia e pertanto con garanzie di investimenti e affidabilità futuri.

Una azienda che evolve e si reinventa di nuovo: dalle prime rendiresto e i succes-

sivi sistemi cashless ai più recenti Engine, Unica o Lithos, o al lancio di soluzioni per smartphones, come il Pay4Vend.

Come rappresentante del Gruppo Azkoyen, proprietario della azienda negli ultimi dodici anni, un trenta percento 30% dei quaranta anni che oggi festeggiamo, vorrei riconoscere pubblicamente la grande visione imprenditoriale che hanno avuto i fondatori oggi qui presenti e vorrei fare i complimenti in questa occasione a tutti gli dipendenti Coges, incoraggiandoli a perseverare nei valori di professionalità, orientamento al cliente e, pertanto, ai risultati e al lavoro di squadra. Un team sempre più internazionale…

Per questo motivo sono sicuro che tra 10 anni ci vedremo di nuovo per festeggiare un entusiasmante mezzo secolo di vita. Scommetto che Coges sarà in una situazione ancora migliore di oggi e che continuerà a contribuire alla creazione di ricchezza e lavoro in questa bella regione.

Vamos todos! Muchas gracias”.

EVENTI COGES

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

EVENTI

EURO GROUP INAUGURATA LA NUOVA SEDE DI PESCHIERA DEL GARDA

EURO GROUP È UNO DEI CONSORZI PIÙ LONGEVI NEL PANORAMA DELLA DISTRIBUZIONE AUTOMATICA ITALIANA. LA RAGIONE DI QUESTO SUCCESSO STA SOPRATTUTTO NEL FATTO CHE FIN DALL’INIZIO EURO GROUP HA AVUTO L’AMBIZIONE DI PROPORSI NON TANTO COME UN SEMPLICE GRUPPO D’ACQUISTO MA PIUTTOSTO COME UNA SOCIETÀ “STRATEGICA” IN GRADO DI OFFRIRE AI 32

PROPRI ASSOCIATI STRUMENTI E CONSULENZE PER LO SVILUPPO E LA CRESCITA. IL CONSORZIO, CHE ORMAI COPRE GRAN PARTE DEL TERRITORIO NAZIONALE, CONTA SULL’ADESIONE DI IMPORTANTI AZIENDE DELLA PENISOLA CHE HANNO CONTRIBUITO ALLA CRESCITA DEL FATTURATO GLOBALE, INCREMENTANDO ANCHE IL CAPITALE UMANO E LA FLOTTA DEGLI AUTOMEZZI AZIENDALI.

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

EURO GROUP HA DA POCO INAUGURATO LA NUOVA SEDE DI PESCHIERA DEL GARDA. PER FESTEGGIARE L’EVENTO, I SOCI CON LE FAMIGLIE SI SONO RITROVATI SABATO 1 LUGLIO IN UNA SPLENDIDA LOCATION SUL LAGO.

Sono numeri importanti ma i numeri non sono tutto, infatti quel che

in EURO GROUP anche per la sua offerta formativa.

conta di più per EURO GROUP è crescere sul mercato proponendo

ll Consorzio guarda avanti, relazionandosi col mercato senza pre-

un Vending qualificato. La condivisione di questo valore e l’indipen-

concetti e definendo sempre meglio la sua fisionomia bidirezionale

denza dell’azienda dai grandi gruppi sono infatti i più importanti

nella quale l’unità di intenti e di strategie commerciali va a braccetto

prerequisiti richiesti dal Gruppo ai nuovi associati che, entrando nel

con il mantenimento dell’identità e dell’autonomia da parte di ogni

Consorzio, mantengono in pieno, anzi rafforzano la propria identità.

socio e aderente.

Queste politiche hanno fatto sì che negli ultimi tempi siano aumen-

Per realizzare in pieno questo obiettivo, che non è certo facile in un

tate notevolmente le affiliazioni proprio perché i medio gestori in-

settore molto polverizzato come quello della Distribuzione Automa-

dipendenti scelgono di provare politiche d’acquisto convenienti per

tica, è necessario un grande spirito di collaborazione e di ascolto

prezzo e qualità e perché sempre di più sono alla ricerca di una

reciproco, una nuova consapevolezza che faccia crescere la cul-

piazza in cui confrontarsi con altri colleghi e trovano valide risposte

tura imprenditoriale degli associati e del Gruppo.

EVENTI EURO GROUP

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 Gli associati EURO GROUP sono e rimangono di fatto imprenditori autonomi che godono di fatto delle migliori condizioni d’acquisto ottenute dal Gruppo, hanno la possibilità di scegliere i migliori tra i prodotti selezionati, in una rosa comunque di eccellenze, e possono dedicarsi quindi con maggior libertà a realizzare le loro strategie commerciali nei territori.

Un imprenditore dunque che ha il vantaggio di non essere “solo” che può contare su un centro che è anche luogo di scambio di informazioni e di conoscenze, un centro che è sempre di più un luogo di “formazione permanente”.

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EURO GROUP attribuisce grande importanza alla formazione sia per i soci imprenditori che per il personale delle singole aziende. Attraverso specifici workshop i consulenti curano gli aggiornamenti riguardo la normativa aziendale, la sicurezza su lavoro, gli adempimenti burocratici: un servizio strategico per la crescita professionale e imprenditoriale delle aziende associate e quindi dell’intero Gruppo.

Le politiche d’acquisto del Gruppo sono orientate a trasformare il fabbricante e il fornitore in un vero proprio partner che

EVENTI EURO GROUP

conosce i problemi della distribuzione automatica ed è in grado di offrire non soltanto prodotti di intrinseca qualità ma anche di proporre continuamente soluzioni tecnologiche performanti e articoli che siano davvero funzionali al Vending.

Proprio per questo motivo, il Gruppo non si allinea su un numero ristretto di fornitori, il suo intento è quello di stimolare la domanda elevando lo standard qualitativo richiesto e di diversificare l’offerta in direzione di una maggiore qualità e competitività dei prodotti, a tutto vantaggio del consumatore finale.

ITÀ V NO 17 20

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 LA NOSTRA REDAZIONE ERA PRESENTE E PRESENTA AI SUOI LETTORI L’INTERVENTO INTEGRALE DI PIO LUNEL PRESIDENTE DI EUROGROUP

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L’INTERVENTO INTEGRALE DEL PRESIDENTE PIO LUNEL “Come ho già detto altre volte in occasioni simili, è per me un orgoglio essere qui.

Incontrarci tutti insieme è sempre una cosa molto positiva e produttiva per Eurogroup.

Abbiamo deciso di organizzare quest’evento per inaugurare la nostra nuova sede e incontrarci in modo formale da un lato, ma piacevole dall’altro, cercando di individuare una bella location per passare qualche bel momento in compagnia.

Euro Group è una realtà che è nata nel 1999 e mi sembra doveroso ringraziare chi prima di me ha visto la necessità di incominciare a ragionare insieme. Voglio quindi chiedere un applauso per Franco Zanoni, che per primo ha intuito il valore della condivisione delle esperienze e che era giunto il momento di realizzare un progetto comune.

Euro Group in questi anni ha fatto dei cambiamenti molto importanti. Siamo passati dall’essere un gruppo d’acquisto a condividere molti altri progetti e iniziare tutta una serie di percorsi di formazione.

EVENTI FABBRICANTI EURO GROUP BWT

Su quest’ultimo tema, fondamentale nel nostro settore, siamo stati aiutati dai nostri consulenti che sono tra di noi e che conoscete bene tutti.

Abbiamo cercato di cambiare, con l’obiettivo di migliorare e di adeguarci alle nuove pressanti esigenze del mercato e dei nostri clienti e questo percorso non è assolutamente finito, stiamo continuando a percorrerlo con l’intenzione di non fermarci e di andare sempre avanti.

C’è una frase che odio: “abbiamo sempre fatto così”, non mi piace, non la condivido, perché se noi l’avessimo ripetuta, non saremmo arrivati dove siamo arrivati oggi.

Se fossimo rimasti arroccati nelle nostre aziende, seduti nelle nostre scrivanie, con la testa bassa e senza guardare l’orizzonte, saremmo rimasti fermi e probabilmente certi passi e un certo tipo di crescita non l’avremmo mai potuta realizzare.

Voglio infine ringraziare tutti quelli che hanno contribuito a questo evento: costruire la nostra nuova casa. Spero diventi un luogo che ci accomunerà ancora per tanti anni e che ci permetterà di trovarci ancora insieme per molti altri eventi.

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

ANTEPRIMA FIERA

HOST 2017 INIZIATO IL CONTO ALLA ROVESCIA PER LA 40ESIMA EDIZIONE

È INIZIATO IL CONTO ALLA ROVESCIA PER LA 40ESIMA EDIZIONE DI HOSTMILANO CHE, A FIERAMILANO DA VENERDÌ 20 A MARTEDÌ 24 OTTOBRE, CELEBRERÀ L’APPUNTAMENTO CON LA MANIFESTAZIONE LEADER MONDIALE PER LE FILIERE HO.RE.CA., FOODSERVICE, RETAIL, GDO E HÔTELLERIE. 40

ALL’EVENTO PARTECIPERANNO NUMEROSE AZIENDE DELLA FILIERA DEL VENDING. COME DI CONSUETO LA NOSTRA REDAZIONE PUBBLICHERÀ ALCUNE ANTICIPAZIONI IN QUEST’ARTICOLO E NEL PROSSIMO NUMERO DELLA RIVISTA.

• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

NUMERI IN CRESCITA RISPETTO ALLO STESSO PERIODO 2015 A distanza di poco meno di cinque mesi dal taglio del nastro, i numeri di HostMilano - International Hospitality Exhibition parlano già di un successo rispetto alla passata edizione: ad oggi 1.824 aziende hanno confermato la propria presenza, di cui 1.092 italiane (59,9%) e 732 estere (40,1%). Con un incremento dell’11,4% rispetto alla stessa data del 2015, i numeri confermano la centralità di Host nel panorama fieristico internazionale e fanno ben sperare nella riuscita di questa 40° edizione. I produttori italiani e internazionali trovano infatti in Host il perfetto marketplace per presentare le innovazioni tecnologiche e i trend in generale dell’ospitalità, grazie anche allo scouting continuo che Fiera Milano adotta per selezionare buyer di alto profilo.

NOVE NEW ENTRY TRA I PAESI PARTECIPANTI Il carattere sempre più internazionale di HostMilano, che vedrà ai nastri di partenza aziende in rappresentanza di 55 Paesi, è dimostrato anche dalle otto new entry - Bielorussia, Egitto, Liechtenstein, Nuova Zelanda, Serbia, Sud Africa, Sri Lanka, Ucraina - che per la prima volta si affacciano sul palcoscenico della manifestazione, mentre torna il Canada dopo l’edizione 2011. Se si esclude l’Italia, il continente che potrà vantare il maggior numero di aziende sarà l’Europa (73,5%), mentre al vertice della top 10 delle nazioni straniere ci sono Germania, Spagna e Francia, subito seguite da Usa, Regno Unito, Svizzera, Grecia, Olanda, Portogallo, Austria.

CENTINAIA DI INCONTRI ED EVENTI, OLTRE AL BUSINESS La 40esima edizione HostMilano - International Hospitality Exhibition non è stata però pensata solo per essere un’occasione di business in tutti i campi dell’Ho.Re.Ca, ma è anche un luogo dove formarsi e informarsi. Oltre ai meeting professionali veri e propri, non mancherà infatti un elevato numero di appuntamenti, tra workshop, incontri di formazione, tavole rotonde e show-cooking. Tutti supervisionati da Host, le centinaia di eventi potranno essere seguiti liberamente dai visitatori della manifestazione, che avranno così la possibilità di essere aggiornati su tutti i temi “caldi” del momento.

Altoga, Associazione Lombarda Torrefattori e Importatori di Caffè e Grossisti Alimentari e Fipe collaboreranno ad Host 2017 per dare vita a Caffè e…, evento interamente dedicato al mondo del caffè. Lo stesso tema sarà al centro, il 21 e 22 ottobre, del V° Gran Premio della Caffetteria Italiana organizzato da Aicaf, Accademia Italiana Maestri del caffè e, per le finali, sostenuto da Altoga con lo scopo di promuovere la professionalità e i prodotti made in Italy.

Infine, si svolgerà tra formazione ed entertainment il palinsesto concepito da Mixer con Planet

ALTRE NOVITÀ DELL’EDIZIONE 2017 Promette curiosità e sorpresa, tra un’incursione e l’altra tra gli stand, e unisce allo stesso tempo due mondi attigui e complementari, la grande novità dell’edizione 40, The Experience Gal-

ANTEPRIMA FIERA HOST 2017

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017 lery. Una sorta di evento nell’evento, un nuovo modo per interpretare l’ibridazione tra due mondi affini ma diversi, e che sempre più spesso si trovano a coesistere nello stesso locale: quello del Gelato e Pasticceria e quello del caffè. La gallery è più di un ponte di collegamento che unirà i padiglioni 10 e 14, ma un luogo a sé che permetterà di esplorare le tante sfaccettature di questi settori grazie a due “piazze” pensate per essere la sintesi dei due mondi. Per rendere la visita ancora più piacevole e allo stesso tempo efficace quest’anno ci sono alcune novità, una sorta di “coccole” per i visitatori che saranno a HostMilano. La prima è lo Shuttle Bus sponsored by Lavazza, un modo per facilitare gli spostamenti da un’area all’altra grazie al bus che circolerà durante la manifestazione all’interno del quartiere.

Più immediato e fruibile è il nuovo Smart Catalog, che permette di essere costantemente aggiornato sulle novità degli espositori di Host.

A questi si aggiunge il free wi-fi per chi acquista online o si pre-registra.

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HOST 2017 - LE ANTICIPAZIONI DELLE AZIENDE BIANCHI INDUSTRY

BILT

BIANCHI INDUSTRY A HOST 2017: PROPOSTE A MARCHIO BRASILIA PER UN’HO.RE.CA. TOTALE

Lascerà il segno la presenza di Bianchi Industry a Host 2017. Dal 20 al 24 ottobre, in Fiera Milano, l’azienda della famiglia Trapletti è pronta a presentare al pubblico, attraverso il proprio marchio Brasilia, un’offerta senza pari, tra le più complete del mercato.

Gala, Rito, Moda, Excelsior: nomi evocativi, sinonimi di una proposta totale per l’Ho.Re.Ca. professionale, vere e proprie invenzioni che soddisfano tutte le esigenze dei bar professionali e fanno vivere ai consumatori esperienze di gusto impareggiabili. Insieme rappresentano la linea prodotti ideale per tutti i bar che vogliono offrire un caffè espresso di prima qualità. Gala e Rito sono macchine tradizionali, dotate di un design elegante e di una tecnologia affidabile che offre soluzioni d’erogazioni personalizzabili in funzione di ogni specifica miscela.

Gala è la proposta entry level, con un design gradevole e facilmente integrabile, rivolta a tutti i professionisti che chiedono un prodotto in grado di unire tecnologie di qualità a una capacità di adattamento a ogni tipo di locazione. Rito, macchina di alta gamma dal design innovativo, dispone di una serie di utili tool quali monitor touch screen, WI‐FI, telemetria, bluetooth e ingresso USB. È disponibile sia nella versione standard che nella versione Touch dotata della tecnologia Bullone Rosso, un sistema che stabilizza la temperatura, ottimizza la portata, evolve la miscelazione e calibra l’erogazione: tutto automaticamente. L’offerta di Brasilia si completa grazie ad altre due macchine d’alto profilo: Moda ed Excelsior.

Moda è una macchina super automatica che rappresenta, con la forza di soli 60 cm d’ingombro, lo strumento perfetto per il mercato dell’Ho. Re.Ca. e per gli ambienti self‐service. Avveniristica per design e funzionalità, Moda rende liberi di scegliere, grazie all’interfaccia utente con monitor LCD TFT touchscreen da 10” che consente di selezionare in pochi click la bevanda preferita grazie a un menu modulabile e intuitivo. Excelsior è un mix di storia e futuro: il design porta indietro nel tempo, l’eccellenza tecnologica fa compiere un salto nel progresso. La macchina garantisce un’erogazione perfetta, grazie ai gruppi brevettati, a una caldaia dalla grande capacità e al brevetto Bullone Rosso. Sarà la vera sorpresa per i visitatori, che potranno scoprire grazie al prototipo presente in fiera la nuova versione estetica, una rinnovata veste che trasforma Excelsior in un prodotto ancora più adatto ad ambienti esclusivi.

Bianchi Industry e Brasilia sono questo e molto altro. In breve: il partner ideale per sviluppare un business di successo.

Q-BI - UN NUOVO MODO DI VEDERE LA QUALITÀ BOTTIGLIA DI ALTISSIMA QUALITÀ IDONEA ALLA CONSERVAZIONE DI OGNI BEVANDA

Ad ogni scoperta notevole ci si domanda a cosa possa servire, ed è legittimo chiederselo, la scoperta infatti può misurare il valore di un oggetto solo attraverso la sua utilità. La ricerca del nuovo è ciò che contraddistingue BILT, e Q-Bi non è solo novità, è efficacia, efficienza e una perfetta compagna di vita per le nostre bevande.

L’idea di Q-Bi nasce dalla necessità di proporre un prodotto in grado di annullare i danni delle normali bottiglie.

Le stupefacenti caratteristiche di Q-Bi dipendono dalla specificità costruttiva. Nuove applicazioni della nanotecnologia hanno permesso di ottenere polveri di argento che oltre agli effetti antibatterici possono essere aggiunte tranquillamente a qualsiasi materiale plastico tradizionale senza comprometterne la qualità. Questo ha consentito di costruire Q-Bi, all’interno della quale qualsiasi bevanda può essere conservata senza dover aggiungere alcun tipo di sostanza chimica.

L’utilità di Q-Bi è stata riscontrata anche per quanto riguarda l’utilizzo della stessa per rifornirsi d’acqua dalle casette dell’acqua.

L’acqua delle casette, come quella del rubinetto, va consumata in giornata o al massimo entro 48 ore, dal momento che bottiglie e caraffe, anche se ben sciacquate non sono sterili. Con Q-Bi ci si può recare alla casetta in tranquillità poiché la bottiglia ha una capacità di conservazione a lungo termine e non altera le caratteristiche delle bevande.

Utilizzando Q-Bi potrai bere qualsiasi cosa, in qualsiasi momento e in qualsiasi luogo perché Q-Bi è qualità garantita BILT.

BARBI SOLO IL MEGLIO DELL’ACQUA PER I MIGLIORI BAR

Non è possibile spiegare quale possa essere l’acqua “ideale” per la macchina da caffè, ma quello che possiamo fare è migliorarne le caratteristiche al fine di offrire un caffè più buono.

Questo è il motivo per il quale BILT ha progettato BarBi, un innovativo sistema di trattamento anticalcare dell’acqua della macchina da caffè professionale e della lavabicchieri/lavatazze.

La peculiarità costruttiva del BarBi si basa su una tecnologia (nanofiltrazione) in grado di garantire un abbattimento del 98% della durezza e un 85% dell’alcalinità. Questa riduzione consiste in una rimozione predominante dei bicarbonati come il Calcio e il Magnesio, lasciando gli altri sali normalmente presenti nell’acqua.

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HOST 2017 - LE ANTICIPAZIONI DELLE AZIENDE nazioni per consentire all’utente di ordinare la macchina in base alle sue reali necessità, con l’abbinamento di contenitori (previsti in due misure differenti), che prevedono caffè macinato al momento, caffè pre-macinato o qualsiasi prodotto solubile. Senza tralasciare naturalmente la possibilità di erogare bevande utilizzando latte fresco, per gustare un cappuccino proprio come al bar. Un’altra apprezzata caratteristica è la possibilità di utilizzare fino a due gruppi di infusione (espresso e fresh brew), nonostante le dimensioni contenute della macchina.

La tecnologia BILT (brevettata) ha poi reso possibile l’utilizzo di questo sistema senza la necessaria elettronica riducendo in tal modo i costi ed offrendo al mercato un prodotto dalle evidenti qualità in termini di autonomia e prezzo.

CARIMALI

Carimali è una azienda italiana che dal 1919 si dedica alla produzione e all’esportazione di macchine per caffè professionali in tutto il mondo. È tra le poche realtà a livello globale a produrre ed offrire una gamma completa sia di macchine per caffè superautomatiche sia semi-automatiche, unitamente ad una serie di accessori correlati, tra i quali frigoriferi, scaldatazze e macinadosatori.

La sede del gruppo è a Chignolo d’Isola, nei pressi di Bergamo, dove lo stabilimento di produzione principale si estende su di una superficie di circa 20.000 mq.

Nel 2016 l’azienda si amplia con la costituzione della società Carimali Solutions Italia, con sede operativa a Lainate, Milano, con l’obiettivo di fornire soluzioni complete di apparecchiature e servizi nell’ambito dei canali HoReCa e OCS per il mercato italiano.

“We Make Coffee the Way You Like It” è la mission del gruppo: Carimali vuole contribuire allo sviluppo della cultura mondiale del caffè nel pieno rispetto delle tradizioni locali dei mercati in cui è presente, offrendo macchine per caffè innovative e performanti.

BLUEDOT BlueDot è la macchina superautomatica che incarna al meglio l’incontro tra l’eccellenza del mondo Horeca e la praticità del servizio automatico del vending, creando così il concetto di UCS, Ultra Coffee Service. Carimali propone con BlueDot la macchina ‘su misura’ per eccellenza, grazie alle numerose configurazioni previste per i contenitori ingredienti e i gruppi caffè.

Modulare è la sua parola d’ordine: sono state studiate molteplici combi-

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Un’unica macchina che nello stesso momento può preparare un espresso per un cliente italiano, un americano per il coffee break di un turista nord europeo o tè in foglia per la colazione di un ospite asiatico. BlueDot è davvero in grado di offrire tutte le bevande del mondo e soddisfare i gusti di tutti.

La grande versatilità di BlueDot si manifesta ugualmente nelle tre possibili configurazioni di alimentazione idrica: con collegamento a rete diretto, con tanica interna o con soluzione Jolly; per quest’ultima tipologia, il cliente può decidere perfino durante l’installazione per quale modalità di alimentazione dell’acqua optare. Aspetto da non sottovalutare infine la facilità di pulizia e i ridotti costi di servizio tecnico: tutti i componenti della macchina possono essere facilmente puliti (gruppo caffè compreso) e sono removibili senza l’ausilio di attrezzi.

LAVAZZA

ANTICIPAZIONI DI HOST 2017 La presenza Lavazza a Host 2017 (20-24 ottobre) si sviluppa dalla qualità, dall’esperienza e dalla sperimentazione continua sul caffè maturate in oltre 120 anni di storia. In occasione della fiera l’azienda torinese, per cui il canale HoReCa è sempre più strategico, propone la sua offerta completa, ricca di proposte innovative per soddisfare tutte le esigenze dei professionisti, garantite dal marchio leader che ha diffuso nel mondo l’eccellenza dell’autentico espresso italiano.

Lo stand B41/C47 nel padiglione 14 stand: è organizzato in corner dedicati alle diverse proposte.

Tra le protagoniste dell’area caffetteria ci saranno le nuove miscele per il canale Food Service, tra cui “Alteco Premium Blend”, la nuova referenza biologica con le migliori arabiche di montagna e robuste selezionate coltivate

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La bellezza traduce nelle forme la qualitĂ di una tecnologia avanzata. I distributori GPE sono immagine di robustezza, soliditĂ e affidabilitĂ .

HOST 2017 - LE ANTICIPAZIONI DELLE AZIENDE in aree incontaminate. Presente anche la special edition di “Kafa”, uno dei caffè più pregiati al mondo, esclusiva monorigine che nasce nella foresta etiope, dove il caffè cresce spontaneamente con un minimo intervento degli abitanti del luogo. Non mancheranno poi le miscele “¡Tierra!” – provenienti da aziende agricole facenti parte dei progetti di sostenibilità di Lavazza e da aziende agricole certificate Rainforest Alliance.

L’expertise di Lavazza nel canale fuori casa si declina anche nell’ampia offerta per l’OCS. Uno dei corner ad Host sarà dedicato alla nuova gamma di macchine “Firma”, che si presenta con un resytiling completo e 4 nuovi modelli che puntano su compattezza, performance qualitative e design tutto made in Italy, per chi vuole portare l’eccellenza del caffè Lavazza negli ambienti di qualsiasi dimensione. Da sempre all’avanguardia nei sistemi automatici, il valore aggiunto dell’offerta prodotto Lavazza è dato inoltre dalla vocazione delle macchine al consumo multi-beverage anche per bevande a base latte e dalle speciali capsule autoprotette, in grado di preservare tutto l’aroma del caffè.

Un’importante novità riguarda anche l’area hotel, con la nuova Jolie Plus del sistema Lavazza A Modo Mio, perfetta per l’espresso fai da te in camera: dimensioni ridotte, design elegante, semplicità d’uso, silenziosità (solo 44 db) e talento nella preparazione dell’espresso perfetto sono le caratteristiche distintive.

A completare l’offerta, le selezioni di cioccolata Eraclea, le bevande Orzo e Ginseng, la Crema al Caffè, le granite, la Crema allo Yogurt e la gamma di pregiati tea Whittington.

N&W GLOBAL VENDING

GRUPPO N&W: UN’EVOLUZIONE COSTANTE Per garantire all’utente finale un’offerta ancora più ricca e differenziata, a Host 2017 N&W punta sull’innovazione e sull’ampliamento della gamma, non solo Horeca.

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Un Gruppo dinamico, che investe con entusiasmo, impegno e convinzione nel segmento Horeca per rispondere alle esigenze di un mercato in forte crescita e con interessanti prospettive di sviluppo in tutto il mondo: è questa la fotografia di N&W mentre si appresta a presentarsi a Host 2017. Forte di alcune recenti acquisizioni di marchi prestigiosi, quali Saeco e Gaggia, Ducale e Cafection, la società di Valbrembo si prepara ad integrare la gamma con nuove proposte tecnologiche e di design, per un’offerta sempre più varia.

La gamma Horeca a marchio Necta sarà presente nella sua versione più completa: Karisma, Kalea, Korinto Prime, Koro Prime, modelli performanti che garantiscono le migliori bevande in tazza a partire da ingredienti freschi, quali caffè in grani macinato al momento e latte fresco. Inoltre ci saranno Krea Touch, caratterizzata da un performante schermo touch intuitivo e user-friendly, e Krea Prime, che si distingue per il suo forte impatto estetico, a completamento della nuova linea Prime. La qualità è eccellente, grazie alla professionalità e alla cura nei particolari presenti su tutti i modelli.

Accanto ad esse, e ad arricchirne l’offerta, si inseriscono le macchine HoReCa a marchio Gaggia e Saeco, in particolare Idea Restyle e Phedra Evo. Dotata di un nuovo design, interfaccia capacitiva e look moderno, la prima si propone con fianchi slim ed intercambiabili, per ridurre l’ingombro e potersi adattare a qualsiasi stile di arredo.

La seconda è invece un distributore semi-automatico, versatile e funzionale, a ingombro minimo. L’accattivante design e una grande facilità d’uso si combinano ad un’ampiezza nell’offerta di bevande a base di caffè e latte, sia in polvere sia fresco.

Wittenborg, marchio scandinavo del Gruppo N&W dedicato al mercato del Nord Europa, presenta il modello table top 9100 che soddisfa le esigenze del settore alberghiero e della caffetteria self-service e, assieme alle piccole table top a marchio Cafection, punta a diffondersi nei mercati oltreoceano.

Da non dimenticare poi la presenza del settore Vending: i modelli a marchio Necta (Concerto Touch, Melodia e Festival), Ducale (City 3 Caps e Super City) e Saeco (Cristallo Evo a grani e capsule) rappresentano una valida soluzione per quelle strutture alberghiere che vogliono garantire un servizio di qualità anche quando il bar è chiuso o non è presente il minibar in camera.

A completamento di questa grande ampiezza di gamma, si inseriscono le interessanti novità in ambito OCS per i marchi SGL (Fancy con il nuovo cappuccinatore Milky e Jolly) e Saeco (con le gamme Aulika, Lirika e Area), destinate agli altri segmenti di mercato.

Per scoprire tutto questo e altro ancora l’appuntamento è dal 20 al 24 ottobre: N&W sarà presente in ben due padiglioni: al padiglione 14, stand C39 D40 per un’offerta Vending dedicata al mondo alberghiero Al padiglione 22, stand G28 K27, con le Gamme più tradizionalmente Horeca e OCS. Un’esperienza assolutamente imperdibile!

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

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La Guidaonline Bibite & Succhi è una pubblicazione di editoria digi-

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tale, dedicata agli operatori professionali (buyer della grande distri-

nerale che all’indice alfabetico: basta cliccare sulla scritta e si va

buzione e della grande ristorazione, grossisti e distributori, locali

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La Guidaonline Bibite & Succhi è una pubblicazione complemen-

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• DAITALIA 117 SETTEMBRE 2017

APPUNTAMENTO IN FIERA

AVEX 2017, CONFERMATO L’APPUNTAMENTO DI SETTEMBRE PER LA FIERA DEL VENDING DEL REGNO UNITO

LA FIERA È PRESENTATA DA AVA (AUTOMATIC VENDING ASSOCIATION) E DAL 2009 È STATA AFFIANCATA DALLA EDWCA (EUROPEAN DRINKING WATER COOLER ASSOCIATION).

AVEX 2017 È LA PRINCIPALE FIERA DEL VENDING DEL REGNO UNITO E FORNISCE UNA PIATTAFORMA PER LE PIÙ RECENTI TECNOLOGIE, SVILUPPI DEL PRODOTTO E INNOVAZIONI. FRA GLI ESPOSITORI SI CONTANO AZIENDE DI TUTTI I COMPARTI DELLA FILIERA DEL SETTORE, DAI TRADIZIONALI DISTRIBUTORI AUTOMATICI DI PRODOTTI ALLA SCELTA DI ALIMENTI SALUTARI, FINO AI PRODOTTI NON CONVENZIONALI. AVEX ha aperto la registrazione online dei visitatori sul sito web WWW.AVEXSHOW.CO.UK Ai visitatori preregistrati sono riservati ingresso, catalogo e seminari omaggio per l’intera durata della fiera.

Sulla scia del successo ottenuto nelle precedenti edizioni, la manifestazione di quest’anno ritorna al centro fieristico NEC di Birmingham, facilmente raggiungibile attraverso un passaggio pedonale dall’aeroporto di Birmingham; inoltre è a soli cinque minuti a piedi dalla stazione ferroviaria internazionale che la collega direttamente con Londra e vanta ottimi collegamenti autostradali. Per i visitatori sono a disposizione speciali tariffe AVEX per i pernottamenti nei diversi hotel.

AVEX è anche la più antica esposizione di vendite in Europa, la prima mostra si è infatti tenuta nella Grosvenor House nel 1969.

La sera del 12 settembre si terrà la cena: AVEX Gala Charity Dinner presso Hilton Metropole di Birminghan.

Data: 12 - 13 settembre 2017 Luogo: National Exhibition Centre - Città: Birmingham, Regno Unito 55

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