Page 1

I NOSTRI PRODOTTI

AGRUMATO


CATALOGO PRODOTTI AGRUMATO® indice: pag. 3 pag. 4 pag. 5 pag. 6 pag. 7

Agrumato Limone bottiglia da 200 ml Agrumato Arancia bottiglia da 200 ml Agrumato Cedro bottiglia da 200 ml Agrumato Mandarino bottiglia da 200 ml Agroriglio (Agrumato al limone con ebre) bottiglia da 200 ml EXTRA VERGINE

pag.8 pag. 9 da 250 ml

Aprutium (Olio Extra Vergine d’Oliva) bottiglia da 250 ml Torculum varietà Gentile (Olio Extra Vergine d’Oliva) bottiglia OLIO BIOLOGICO

pag. 10

4 Olive (Olio Biologico) bottiglia da 500 ml PRODUZIONE

pag. 11 pag. 12 pag. 13 pag. 14 pag. 15 pag. 16 pag. 17 pag. 18 pag. 19 pag. 20 pag. 21

PARTICOLARE OLIVE BILANCIA CON LIMONI OLIVE E LIMONI MACINA MACINA IN SPREMITURA PARTICOLARE MACINA DISTRIBUTORE SU FISCOLI PARTICOLARE SPREMITURA PARTICOLARE SPREMITURA CENTRIFUGA PRODOTTO FINITO CONFEZIONE REGALO

pag. 22 pag. 23 pag. 24 pag. 25 pag. 26 pag. 27

Confezione TRIS cod. GP1 bottiglia da 100 ml Confezione TRIS cod. GP2 bottiglia da 200 ml Confezione TRIS cod. GP3 bottiglia da 200 ml Confezione TRIS cod. GP4 bottiglia da 200 ml Confezione TRIS cod. GP1 e GP3 VETRI GALLERIA

da pag. 28 a pag 35 galleria di foto degli Agrumati


L' Agrumato al Limone è un'espressione della più antica tradizione alimentare della Frentania (Abruzzo). Da molte generazioni alcuni frantoiani si tramandano la ricetta di padre in figlio. Essi hanno sempre prodotto l'Olio al Limone in piccole quantità per uso proprio e per gli amici poichè il processo di lavorazione è molto laborioso e dispendioso. Infatti sia le olive, raccolte a mano con il metodo della brucatura, che i limoni , rigorosamente scevri da sostanze nocive, sono accuratamente selezionati per grado di maturazione e per varietà e quindi moliti contemporaneamente con macine di granito.

AGRUMATO AL LIMONE

Dalla pasta così ottenuta , raggiunta la giusta densità, viene estratto a bassa pressione, con tempi molto più lunghi del normale e con rese in olio molto inferiori, l'Agrumato al Limone. Esso quindi è raro e prezioso. Il colore verde intenso velato da minutissime particelle di polpa di olive; l'odore fruttato con un persistente bouquet di olive e limoni fanno dell' Agrumato al Limone un prodotto inimitabile, non paragonabile a nessun comune olio aromatizzato o "vinaigrette" Desiderio di Esperidia è diffondere in una più vasta cerchia di amici il piacere di gustare questo sapore straordinario ed antico.

Etichetta AGRUMATO Limone Natura morta con cedri e limoni di B. Bimbi - 1648

pag. 3


L' Agrumato all’Arancia

AGRUMATO ALL’ARANCIA

Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abruzzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti. Attingendo pertanto alla molteplici e straordinarie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Mandarino nonchè quello che racchiude in se le profumazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumato al Limone che danno origine all’Agroriglio. Ancora una volta i f r u t t i d e l l ' o l i v o hanno racchiuso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, la morbidezza e le rotondità dei sentori agrumati. Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elaborate.

Etichetta AGRUMATO Arancia Dipinto con arance di: J. Davidsz de Heem - 1606-1683

pag. 4


L' Agrumato al Cedro

AGRUMATO AL CEDRO

Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abruzzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti. Attingendo pertanto alla molteplici e straordinarie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Mandarino nonchè quello che racchiude in se le profumazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumato al Limone che danno origine all’Agroriglio. Ancora una volta i f r u t t i d e l l ' o l i v o hanno racchiuso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, la morbidezza e le rotondità dei sentori agrumati. Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elaborate.

Etichetta AGRUMATO Cedro Natura morta con frutta e fiori in coppa di cristallo con tuberose (Particolare) Luca Forte - XVII sec.

pag. 5


L' Agrumato al Mandarino

AGRUMATO AL MANDARINO

Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abruzzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti. Attingendo pertanto alla molteplici e straordinarie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Mandarino nonchè quello che racchiude in se le profumazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumato al Limone che danno origine all’Agroriglio. Ancora una volta i f r u t t i d e l l ' o l i v o hanno racchiuso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, la morbidezza e le rotondità dei sentori agrumati. Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elaborate.

Etichetta AGRUMATO Mandarino Il Tesoro di Paston • XVII sec. Maestro Olandese Particolare (Museo del Castello di Norwich)

pag. 6


L’Agroriglio

AGRORIGLIO

Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abruzzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti. Attingendo pertanto alla molteplici e straordinarie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Mandarino nonchè quello che racchiude in se le profumazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumato al Limone che danno origine all’Agroriglio. Ancora una volta i f r u t t i d e l l ' o l i v o hanno racchiuso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, la morbidezza e le rotondità dei sentori agrumati. Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elaborate.

Etichetta AGRUMATO Limone Natura morta con cedri e limoni di B. Bimbi - 1648

pag. 7


EXTRA VERGINE


OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA APRUTIUM Varietà: TIPICA D’Abruzzo

APRUTIUM

Etichetta APRUTIUM Abruzzo e limitrofi di Filippo Cluverio (1600) Collezione privata Di Lorenzo - Lanciano

APRUTIUM è il nome latino dell'Abruzzo. Questa Regione collocata al centro dell'Italia, ha caratteristiche uniche: in essa osserviamo, in un solo sguardo, montagne innevate e dolci colline adagiate verso spiagge luminose. Monti e mare. Immensi parchi incontaminati ed azzurri profondi. Fra di loro, terre fertili e assolate con un clima ideale per la coltivazione dell'Olivo. In questa Regione ricca di oliveti, sono presenti molte cultivar di ulivo autoctone che caratterizzano in maniera tipica ed inequivocabile gli Oli Extra Vergine che ne derivano. Ricordiamo tra le più importanti varietà di ulivi, il Gentile di Chieti, il Leccino, la Corniola, il Crognalegno, la Dritta, la Cucca, l'Olivastro. Ognuna con caratteristiche specifiche che nella loro mescolanza danno origine ad oli di straordinaria fragranza ed equilibrio. Contribuiscono al raggiungimento di questi risultati, le metodiche di lavorazione dell'olio legate alle più antiche tradizioni quali: la BRUCATURA (olive raccolte a mano direttamente dall'albero), la FRANTUMAZIONE A MOLAZZE (la macinatura dei frutti mediante macine di granito) la SPREMITURA A FREDDO (l'utilizzo delle presse tradizionali per l'estrazione dell'olio). Metodiche antiche per un sapore antico. Inimitabile e tipicamente regionale. Ognuna con caratteristiche specifiche che nella loro mescolanza danno origine ad oli di straordinaria fragranza ed equilibrio. delle presse tradizionali per l'estrazione dell'olio). Metodiche antiche per un sapore antico. Inimitabile e tipicamente regionale. L'Olio Extra Vergine APRUTIUM dal colore verde pallido con sfumature dorate, ha un gusto fruttato, con profumo intenso di oliva, dolce ed armonico molto apprezzato per la sua molteplicità d'utilizzo. E' infatti un ottimo condimento sia su carni che su pesci. Molto gustoso sulle verdure crude o cotte, nei sughi, nelle zuppe di legumi. L' APRUTIUM è quindi un perfetto olio extra vergine di oliva in grado di esaltare ogni pietanza, dall'ottimo rapporto qualità prezzo.

pag. 8


OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA TORCULUM Varietà: GENTILE (di Chieti)

TORCULUM varietà Gentile

Etichetta Olio Extra Vergine TORCULUM Fresco of oil press from Ercolano before 79 D.C. Napoli National Museum

L'olivo Gentile di Chieti è la cultivar Abruzzese per eccellenza. Esso è molto diffuso sulle medie colline degradanti verso il mare Adriatico. Come il suo nome suggerisce, riprendendo tra l'altro uno degli aggettivi presenti nella più famosa definizione della terra d'Abruzzo detta appunto "forte e gentile", l' olio che se ne trae ha un carattere molto versatile tale da farne un condimento pressoché universale. La raccolta della drupa viene effettuata leggermente anticipata al fine di molire, nel rispetto del più rigorso metodo del MONOLIVAGGIO, frutti turgidi dal colore verde-violaceo. Il colore verde dell' olio mosto assume dopo qualche tempo riflessi dorati. Il profumo armonico fruttato di oliva si presenta rotondo con sentori erbacei e leggere sfumature di mela. L'olio Extra Vergine di Oliva TORCULUM var. Gentile è ideale per chi gradisca sulle pietanze una presenza morbida di questo condimento. Esso è quindi perfetto in molte circostanze: sulle insalate dove si esalta con le verdure fresche, sui piatti di pesce dove sa essere presente con discrezione, sulle carni, soprattutto bianche, dove sa rispettare i sapori più delicati, sui sughi freschi dove conserva intatto il suo aroma di oliva verde. superlativo su arrosti e bolliti sia di carne che di pesce; ottimo su insalate verdi con presenza di verdure di forte personalità, eccellente su zuppe di legumi e verdure.

pag. 9


OLIO BIOLOGICO


L’OLIO BIOLOGICO

BIOLOGICO

Quest’olio extravergine è ottenuto utilizzando esclusivamente olive provenienti da coltivazioni dove vengono applicate metodiche colturali biologiche. Ciò significa il pieno rispetto del naturale equilibrio dei cicli di produzione senza che essi vengano in alcun modo condizionati da fattori artificiali. Pertanto non sono utilizzati ne fertilizzanti ne antiparassitari di sintesi che sono sostituiti da prodotti del tutto naturali. Inoltre, l’intero processo produttivo, dalla pianta alla bottiglia, è certificato da un organo di controllo. Questo prodotto racchiude quindi tutte le qualità di un prodotto assolutamente genuino Il suo colore è verde chiaro con riflessi giallo oro, il sapore delicatamente fruttato di oliva è armonico ed equilibrato nei suoi sentori lievemente amaro e piccante.

Etichetta Olio BIOLOGICO Elaborazione Grafica Ars Creandi di Lanciano (CH) Italia

pag. 10


AGRUMATI PRODUZIONE


PARTICOLARE OLIVE

pag. 11


BILANCIA CON LIMONI

pag. 12


OLIVE E LIMONI

pag. 13


MACINA

pag. 14


MACINA IN SPREMITURA

pag. 15


PARTICOLARE MACINA

pag. 16


DISTRIBUTORE SU FISCOLI

pag. 17


PARTICOLARE SPREMITURA

pag. 18


PARTICOLARE SPREMITURA

pag. 19


CENTRIFUGA

pag. 20


PRODOTTO FINITO

pag. 21


AGRUMATI in confezione regalo


CONFEZIONE TRIS COD. GP1 ELITE 3 - TRIS DI BOTTIGLIE Confezione in cartone micro ondulato a vista con coperchio in Polycarbonato trasparente Bottiglie da 100 ml line GIOTTO, MICHELANGELO e RAFFAELLO

pag. 22


CONFEZIONE TRIS COD. GP2 ELITE 3 - TRIS DI BOTTIGLIE Confezione in cartone micro ondulato a vista con coperchio in Polycarbonato trasparente Bottiglie da 200 ml line GIOTTO, MICHELANGELO e RAFFAELLO

pag. 23


CONFEZIONE TRIS COD. GP3 ELITE 3 - TRIS DI BOTTIGLIE Confezione in cartone micro ondulato a vista. Bottiglie da 200 ml linea classica

pag. 24


CONFEZIONE TRIS COD. GP4 ELITE 4 - TRIS DI BOTTIGLIE Confezione in cassetta il legno Bottiglie da 200 ml linea classica

pag. 25


CONFEZIONE TRIS COD. GP2 e GP1

pag. 26


VETRI

BOTTIGLIA CLASSICA capacità: 100 ml 200 ml 500 ml

BOTTIGLIA CLASSICA per confezioni Ristorazione capacità: 500 ml 750 ml

pag. 27


AGRUMATI galleria


i cinque

AGRUMATI Agroriglio, Limone, Mandarino, Cedro, Arancia pag. 28


i cinque

AGRUMATI

Mandarino, Arancia, Limone, Agroriglio, Cedro

pag. 29


AGRUMATI

Arancia, Limone, Mandarino

pag. 30


AGRUMATI

Limone, Mandarino, Agroriglio

pag. 31


Extra Vergine Aprutium da 500 ml, Aprutium da 250 ml, Getsemani da 250 ml,

AGRUMATI

Mandarino da 200 ml, Arancia da 200 ml, Agroriglio da 200 ml, Limone da 200 ml, Limone da 500 ml per ristorazione pag. 32


AGRUMATI con il GETSEMANI

pag. 33


AGRUMATI

in confezioni regalo in cartone “TRIS” da 200 ml e “TRIS” da 100 ml pag. 34


AGRUMATI Gusto e raffinatezza

pag. 35


AGRUMATI Gusto e raffinatezza

pag. 36


AGRUMATI ed i premi internazionali

pag. 37


AGRUMATI ed i premi internazionali

pag. 38


®

ESPERIDIA Il giardino delle

Esperidi

ESPERIDIA s.r.l. Via V. Veneto, 47 • 66034 Lanciano (cH9 Abruzzo • Italia Tel. +39 0872 660033 • Fax +39 0872 660087

www.agrumato.com

info@esperidia.com

i prodotti di Agrumato  

catalogo di prodotti e la produzione di Agrumato in italiano