I Prodotti di Agrumato

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CATALOGO PRODOTTI

AGRUMATO® indice: pag. 2 pag. 3 pag. 4 pag. 5 pag. 6

Agrumato al Limone Agrumato all’Arancia Agrumato al Cedro Agrumato al Mandarino Agroriglio (Agrumato al Limone con erbe)

bottiglia da 200 ml bottiglia da 200 ml bottiglia da 200 ml bottiglia da 200 ml bottiglia da 200 ml

OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA pag. 8 pag. 9 pag. 10

Aprutium Torculum varietà Gentile Getsemani varietà Olivastro

bottiglia da 250 ml bottiglia da 250 ml bottiglia da 250 ml

OLIO BIOLOGICO pag. 12

4 Olive varietà Biologico

bottiglia da 500 ml

PRODUZIONE pag. 14 pag. 15 pag. 16

Fasi della Produzione Fasi della Produzione Fasi della Produzione CONFEZIONI REGALO

pag. 18 pag. 19 pag. 20

Confezione TRIS cod. GP1 Confezione TRIS cod. GP3 Confezione TRIS cod. GP4

Pag. 1

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L' Agrumato al Limone è un'espressione della più antica tradizione alimentare della Frentania (Abruzzo).

Da molte generazioni alcuni frantoiani si tramandano la ricetta di padre in figlio.

Essi hanno sempre prodotto l'Olio al Limone in piccole quantità per uso proprio e per gli amici poichè il processo di lavorazione è molto laborioso e dispendioso. Infatti sia le olive, raccolte a mano con il metodo della brucatura, che i limoni , rigorosamente scevri da sostanze nocive, sono accuratamente selezionati per grado dimaturazione e per varietà e quindi moliti contemporaneamente con macine di granito.

Dalla pasta così ottenuta , raggiunta la giusta densità, viene estratto a bassa pressione, con tempi molto più lunghi del normale e con rese in olio molto inferiori, l'Agrumato al Limone.

Esso quindi è raro e prezioso.

Il colore verde intenso velato da minutissime particelle di polpa di olive; l'odore fruttato con un persistente bouquet di olive e limoni fanno dell'Agrumato al Limone un prodotto inimitabile, non paragonabile a nessun comune olio aromatizzato o "vinaigrette". Desiderio di Esperidia è diffondere in una più vasta cerchia di amici il piacere di gustare questo sapore straordinario ed antico.

AGRUMATO AL LIMONE

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L' Agrumato all’Arancia Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abruzzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti.

Attingendo pertanto alla molteplici e straordinarie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Mandarino nonchè quello che racchiude in se le profumazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumato al Limone che danno origine all’Agroriglio.

Ancora una volta i frutti dell'olivo hanno racchiuso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, lamorbidezza e le rotondità dei sentori agrumati.

Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elaborate.

AGRUMATO ALL’ARANCIA

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L' Agrumato al Cedro Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abruzzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti.

Attingendo pertanto alla molteplici e straordinarie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Mandarino nonchè quello che racchiude in se le profumazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumato al Limone che danno origine all’Agroriglio.

Ancora una volta i frutti dell'olivo hanno racchiuso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, lamorbidezza e le rotondità dei sentori agrumati.

Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elaborate.

AGRUMATO AL CEDRO

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L' Agrumato al Mandarino Nel solco della tradizione dell'arte molitoria abruzzese e con l'intento di incontrare il favore dei variegati gusti dei nostri clienti, ESPERIDIA ha voluto proporre a fianco del classico Agrumato al Limone, altre varianti.

Attingendo pertanto alla molteplici e straordinarie profumazioni del "Giardino delle Esperidi" il mitologico giardino degli agrumi, sono stati creati per la prima volta, l'Agrumato al Cedro, l'Agrumato all'Arancia, l'Agrumato al Mandarino nonchè quello che racchiude in se le profumazioni di erbe aromatiche infuse nell’Agrumato al Limone che danno origine all’Agroriglio.

Ancora una volta i frutti dell'olivo hanno racchiuso nel loro fluido scrigno, la fragranza e la freschezza, la dolcezza e l'acredine, lamorbidezza e le rotondità dei sentori agrumati.

Il loro colore, ci rammenta quelli solari dei frutti, con le varie tonalità di verdi, sfumati di giallo o di arancio. I loro sapori, ci regalano un tripudio di sensazioni, ispirando accostamenti nuovi con cibi tradizionali o con pietanze sia semplici che elaborate.

AGRUMATO AL MANDARINO

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AGRORIGLIO L’Agrumato al Limone ed Erbe è una versione speciale dell’AGRUMATO AL LIMONE. Anche questo condimento, così come gli altri Agrumati è basato su di un’antica tradizione gastronomica dell’Abruzzo, regione italiana sita ad Est di Roma, sulla costa del mare Adriatico.

L’origine del prodotto si basa su di una vecchia ricetta chiamata Salmoriglio, molto popolare sulle coste del Mediterraneo, specialmente nel sud dell’Italia e nelle isole. Essa prevede che venga mescolato Olio extra vergine di oliva con succo di limone fresco e successivamente si aggiunga origano e aglio. Tuttavia, come tutti i condimenti preparati in questo modo, anche il Salmoriglio deve essere consumato immediatamente perché non si conserva a lungo.

L’AGRORIGLIO differisce dal Salmoriglio in quanto esso viene prodotto prendendo come base l’AGRUMATO al Limone, un olio extra vergine di oliva ottenuto attraverso la contemporanea molitura (macinatura) e successiva pressatura di olive e limoni freschi, al quale successivamente viene aggiunto per infusione sia l’origano che l’aglio. Il metodo unico e originale utilizzato dalla familia Ricci per produrre l’Agrumato al Limone ed erbe, consente di regalare ai propri clienti un prodotto dal gusto inimitabile e perfettamente stabile nel tempo.

La combinazione di ingredienti che sono alla base dell’Agrumato al Limone ed erbe, AGRORIGLIO® lo rendono un condimento molto aromatico, pronto all’uso, assolutamente naturale in quanto esso è prodotto senza l’aggiunta di alcun componente chimico e utilizzando solo elementi genuini come le erbe aromatiche che possono essere visibilmente osservate.

L’Agrumato al Limone ed erbe,(AGRORIGLIO®) è un eccellente condimento per pesci arrosto, specialmente da taglio – il tonno o il pesce spada – Esso è inoltre stupendo nell’utilizzo con gli arrosti di carne, e nella preparazione delle frattaglie (fegato, rognoni ecc.) nonché con la cacciagione. Cospargete questi alimenti quando essi sono ancora molto caldi ed immediatamente da essi si profonderanno i profumi di erbe ed agrumi. Al pari di una perfetta marinatura otterrete gusti e sapori eccitanti ed inimitabili.

AGRORIGLIO (Agrumato al Limone con origano ed aglio)

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OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA TORCULUM Varietà: Gentile (di Chieti) L'olivo Gentile di Chieti è la cultivar Abruzzese per eccellenza.

Esso è molto diffuso sulle medie colline degradanti verso il mare Adriatico. Come il suo nome suggerisce, riprendendo tra l'altro uno degli aggettivi presenti nella più famosa definizione della terra d'Abruzzo detta appunto "forte e gentile". L' olio che se ne trae ha un carattere molto versatile tale da farne un condimento pressoché universale. La raccolta della drupa viene effettuata leggermente anticipata al fine di molire, nel rispetto del più rigorso metodo del MONOLIVAGGIO, frutti turgidi dal colore verdeviolaceo.

Il colore verde dell' olio mosto assume dopo qualche tempo riflessi dorati. Il profumo armonico fruttato di oliva si presenta rotondo con sentori erbacei e leggere sfumature di mela.

L'olio Extra Vergine di Oliva TORCULUM varietà Gentile è ideale per chi gradisca sulle pietanze una presenza morbida di questo condimento.

Esso è quindi perfetto inmolte circostanze: sulle insalate dove si esalta con le verdure fresche, sui piatti di pesce dove sa essere presente con discrezione, sulle carni, soprattutto bianche, dove sa rispettare i sapori più delicati, sui sughi freschi dove conserva intatto il suo aroma di oliva verde.

Superlativo su arrosti e bolliti sia di carne che di pesce; ottimo su insalate verdi con presenza di verdure di forte personalità, eccellente su zuppe di legumi e verdure.

TORCULUM varietà Gentile

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OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA TORCULUM Varietà: Gentile (di Chieti) L'olivo Gentile di Chieti è la cultivar Abruzzese per eccellenza.

Esso è molto diffuso sulle medie colline degradanti verso il mare Adriatico. Come il suo nome suggerisce, riprendendo tra l'altro uno degli aggettivi presenti nella più famosa definizione della terra d'Abruzzo detta appunto "forte e gentile". L' olio che se ne trae ha un carattere molto versatile tale da farne un condimento pressoché universale. La raccolta della drupa viene effettuata leggermente anticipata al fine di molire, nel rispetto del più rigorso metodo del MONOLIVAGGIO, frutti turgidi dal colore verdeviolaceo.

Il colore verde dell' olio mosto assume dopo qualche tempo riflessi dorati. Il profumo armonico fruttato di oliva si presenta rotondo con sentori erbacei e leggere sfumature di mela.

L'olio Extra Vergine di Oliva TORCULUM varietà Gentile è ideale per chi gradisca sulle pietanze una presenza morbida di questo condimento.

Esso è quindi perfetto inmolte circostanze: sulle insalate dove si esalta con le verdure fresche, sui piatti di pesce dove sa essere presente con discrezione, sulle carni, soprattutto bianche, dove sa rispettare i sapori più delicati, sui sughi freschi dove conserva intatto il suo aroma di oliva verde.

Superlativo su arrosti e bolliti sia di carne che di pesce; ottimo su insalate verdi con presenza di verdure di forte personalità, eccellente su zuppe di legumi e verdure.

TORCULUM varietà Gentile

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OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA GESTEMANI Varietà: Olivastro L'olio Extra Vergine di Oliva GETSEMANI© è il più prezioso dei Grand Cru: un capolavoro reso possibile dalla natura e dall'amore dell'uomo.

L'olio extra vergine che prende il suo nome, trae origine da una varietà di olivo divenuta molto rara chiamata Olivastro che rappresenta l'elemento di congiunzione con l'Oleaster, la pianta selvatica originaria indigena sulle coste del Mediterraneo. L'Olivastro dal quale si sono poi evolute tutte le altre varietà oggi esistenti, rappresenta quindi l'ulivo per antonomasia. In Abruzzo gli Olivastri rari e pluricentenari, danno ormai pochi frutti, piccoli, difficili da raccogliere anche a causa della grandezza delle piante. La produttività in olio dell'Olivastro e molto bassa (non più di 8 - 10 kg di Olio per quintale di frutti moliti) contro una media di altre varietà di 15 - 17 kg).

L'olio che se ne trae è straordinario tanto da essere denominato nella cultura popolare "l'olio degli ammalati" attribuendo ad esso qualità medicamentose. Il colore è giallo con sfumature verdi, velato. il profumo fruttato, intensissimo di oliva, fragrante. Il sapore netto, persistente di oliva con sentori di mandorla dolce ed erbe. L'Olio Extra Vergine GETSEMANI© è un condimento in grado di esaltare qualsiasi pietanza conferendo loro una nota di freschezza e di sapore inimitabili.

GETSEMANI varietà OLIVASTRO

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OLIO BIOLOGICO 4 Olive Quest’olio extravergine è ottenuto utilizzando esclusivamente olive provenienti da coltivazioni dove vengono applicate metodiche colturali biologiche.

Ciò significa il pieno rispetto del naturale equilibrio dei cicli di produzione senza che essi vengano in alcunmodo condizionati da fattori artificiali.

Pertanto non sono utilizzati ne fertilizzanti ne antiparassitari di sintesi che sono sostituiti da prodotti del tutto naturali.

Inoltre, l’intero processo produttivo, dalla pianta alla bottiglia, è certificato da un organo di controllo.

Questo prodotto racchiude quindi tutte le qualità di un prodotto assolutamente genuino Il suo colore è verde chiaro con riflessi giallo oro, il sapore delicatamente fruttato di oliva è armonico ed equilibrato nei suoi sentori lievemente amaro e piccante.

4 OLIVE Olio Bioligico

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CONFEZIONE TRIS COD. GP1 ELITE 3 - TRIS DI BOTTIGLIE Confezione in cartone micro ondulato a vista con coperchio in Polycarbonato trasparente Bottiglie da 100 ml line

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CONFEZIONE TRIS COD. GP3 ELITE 3 - TRIS DI BOTTIGLIE Confezione in cartone micro ondulato a vista.

Bottiglie da 200 ml linea classica

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CONFEZIONE TRIS COD. GP4 ELITE 4 - TRIS DI BOTTIGLIE Confezione in cassetta di legno.

Bottiglie da 200 ml linea classica

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