ARQ Info, été 2026

Le magazine de l'Association Restauration Québec

NUMÉRO 04 — ÉTÉ 2026

INFO

UN ESTE DE CODE QR 60 ML DE PROMOTIONS SAISONNIÈRES

À LA UNE

MARKETING SUR PLACE

Un cocktail de solutions pour fidéliser vos clients

90 ML DE PROGRAMME DE FIDÉLISATION 45 ML D’OFFRES QUOTIDIENNES

IMMIGRATION

GESTION

Des pas dans la bonne direction

Les atouts d’un service traiteur

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votre restaurant Avec une prévention de fraude 24/7, une sécurité des données et une assistance en direct, Global Payments Terminal est plus qu’un simple outil - c’est une solution commerciale complète.

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©2024 Global Payments, Inc. Toutes les marques de commerce et de service contenues dans le présent document sont la propriété unique et exclusive de leurs propriétaires respectifs. Toute utilisation de ces marques sans l’autorisation écrite expresse de leur propriétaire est strictement interdite. C9.4141-D01 2

Éditeur : ASSOCIATION RESTAURATION QUÉBEC Éditeur : Rédaction en chef : Nicolas Boullé ASSOCIATION RESTAURATION QUÉBEC Rédaction : Kelly Asselin-Tousignant | Dominique Tremblay | Martin Vézina Rédaction : Nicolas:Boullé Conceptionenetchef infographie LMG et Alegria Design Rédaction Publicité : Marc-Antoine Poirier |800 Dominique Tremblay Tél. : 514 527-9801/1 463-4237 Téléc.: 514 527-3066 Conception et infographie L’ARQetInfo estMaynard publié six fois par année par LMG Julye la direction des affaires publiques de Publicité : l’Association Restauration Québec. Les articles Tél. : 514être 527-9801/1 800 463-4237 peuvent reproduits sans autorisation, à la Téléc.: 514d’en 527-3066 condition mentionner la source.

Ce numéro a été publié 10 000 exemplaires.

L’ARQ Info est publié sixàfois par année par la direction des affaires publiques de l’Association Restauration Québec. Les articles peuvent être reproduits sans autorisation, à la condition d’en Dépôt légal : mentionner la source.

Ce numéro a Nationale été publiédu à 3Québec 950 exemplaires.

Bibliothèque Bibliothèque Nationale du Canada 494386 D Dépôt : No ISSNlégal : 1199-3472 Bibliothèque Nationale du Québec Envoi de poste-publication : Bibliothèque Nationale du Canada No de convention : 40050918 494386 D o ISSN : 1199-3472 N ASSOCIATION RESTAURATION QUÉBEC Envoi poste-publication 6880,de Louis-H.-La Fontaine : o de convention : 40050918 N Montréal (Québec) H1M 2T2 Tél. : 514 527-9801 ou, sans frais, 1QUÉBEC 800 463-4237 ASSOCIATION RESTAURATION Courriel : respub@restauration.org 6880, Louis-H.-La Fontaine restauration.org Montréal (Québec) H1M 2T2 Tél. : 514 527-9801 ou, sansest frais, 1 800 463-4237 La mission de l’Association de fournir à l’ensemble des restaurateurs du Québec des services complets Courriel : respub@restauration.org d’information, de formation, de rabais, d’assurance restauration.org et de représentation gouvernementale.

La mission de l’Association est de fournir à l’ensemble des restaurateurs du Québec des services complets d’information, de formation, de rabais, d’assurance et de représentation gouvernementale.

SOMMAIRE SUR LE POUCE

PROGRAMME D’ACHATS

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EN MANCHETTE

SERVICES AUX MEMBRES

6-7-8

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HEADLINE NEWS

FONDATION ARQ

10-11

28-29

ACTUALITÉS

FIERS MEMBRES FOURNISSEURS

13-15-16-18-20 ÉVÉNEMENTS

22-23-25

SOMMAIRE

CONSEIL D’ADMINISTRATION 2023-2024 Présidente du conseil d’administration : CONSEIL D’ADMINISTRATION 2025-2026 Mme Danielle Beaulieu, de l’Hôtel Mortagne (Boucherville) Président du conseil d’administration : Vice-président M. Tony Priftakis,: des restaurants Saveurs des Continents M. Tony Priftakis, des restaurants Saveurs des Continents (Gatineau) (Gatineau) Vice-présidente : Secrétaire-trésorier : Mme Valérie Kennedy, du Steakhouse St-Charles M. Éric Marin, du restaurant Chez Milot (Sainte-Adèle) (Sainte-Thérèse) Président-directeur général de l’ARQ : Secrétaire-trésorier : M. Laurence-Olivier Malouin-Trudel M. Érick Tremblay, du Resto-Pub Belles&Bum (La Malbaie) Administratrices/administrateurs : Président-directeur général de l’ARQ : Buvette Thérèse (Percé) M. Billy Bastien, de la Malouin-Trudel M. Laurence-Olivier (Wendake) M. Steeve Gros-Louis, du restaurant Sagamité Administratrices/administrateurs : M. Billy Bastien, de la du Buvette Thérèse (Percé) Steakhouse St-Charles Mme Valérie Kennedy, (Sainte-Thérèse) Mme Flore-Anne Ducharme, du restaurant Hà (Montréal) M. Martin Lévesque, du Traiteur L’Esprit Faim (La Prairie) M. Frédéric Escotte, Darquise (Mont-Tremblant) M. Jean-Philippe Martin, du Complexe Laviolette (Trois-Rivières) M. Steeve Gros-Louis, du restaurant Sagamité (Wendake) M. Érick Tremblay, du Resto-Pub Belles & Bum (La Malbaie) M. Jean-Philippe Martin, du Complexe Laviolette (Trois-Rivières) Président ex officio :

Chic Alors!

(Québec) HuguesRobillard, Philippin,du durestaurant restaurantAsteur M. Olivier (Boisbriand) Présidente ex officio : Mme Danielle Beaulieu, de l’Hôtel Mortagne (Boucherville)

É TÉ JA N V2 I0E2R6 2—0 2A5R Q — IANRFQO I N F O

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SUR LE POUCE

SERVICES AUX MEMBRES

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EN MANCHETTE

CONSEILS JURIDIQUES

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HEADLINE NEWS

FONDATION ARQ

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ACTUALITÉS

FIERS MEMBRES FOURNISSEURS

11-13-16-18 GESTION

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SUR LE POUCE

N O R T H A M E R I C A’ S 50 B E S T R E S TA U R A N T S

Deux établissements québécois dans le top 10 !

Le dévoilement de la liste des 50 meilleurs restaurants en Amérique du Nord, North America’s 50 Best Restaurants, fin mai, à La Nouvelle-Orléans est venu conclure un printemps riche en palmarès et en récompenses pour l’industrie de la restauration québécoise.

Arrivé en deuxième position l’an passé, Mon Lapin (Montréal) s’est classé 5e cette année, mais a conservé son titre de Meilleur restaurant de l’Est du Canada. Le seul établissement aux deux étoiles Michelin du Québec, Tanière 3, accroche la 9e place. En 2025, il s’était classé 5e.

MONTRÉAL ET LE QUÉBEC EN FORCE Trois autres établissements se hissent dans ce classement très attendu : le restaurant du chef Danny Smiles, Le Violon (Montréal) passe de la 29e à la 15e place, Beba (Montréal) fait un bond spectaculaire de 50e place à la 27e place, quant à Sabayon (Montréal), il fait son entrée dans le classement à la 34e place. Malheureusement, Montréal Plazza et Alma qui figuraient à la 22e et 43e place l’an passé, n’apparaissent pas dans la liste cette année.

Avec cinq restaurants sur les 14 que compte le Canada dans cette édition 2026, le Québec se distingue une nouvelle fois sur la scène nationale et internationale.

L’équipe du restaurant montréalais, Mon Lapin, recevant son prix de Meilleur restaurant de l’Est du Canada.

SMYTH À CHICAGO, MEILLEUR RESTAURANT Notez que le titre de Meilleur restaurant en Amérique du Nord est revenu à Smyth

(Chicago). Ce sont deux restaurants canadiens qui complètent le podium : Eight (Calgary) à la deuxième place et Pearl Morissette (Lincoln), troisième.

CO M MU N I C AT I O N

Bientôt un émoji pour la poutine?

Qu’ont en commun les sushis, les tacos et la pizza? Tous ces plats ont déjà leur emoji! La poutine rejoindra-t-elle ce cercle fermé? C’est en tous les cas le souhait des restaurants Valentine qui ont lancé une campagne pour que l’un des plats emblématiques du Québec soit doté d’un émoji officiel dans le système Unicode.

DEUXIÈME TENTATIVE La chaîne a donc déposé une candidature officielle auprès du Unicode Consortium

4

pour l’ajout de l’émoji poutine. Il s’agit de leur deuxième tentative, la première en 2019 n’ayant pas abouti.

Cette nouvelle initiative s’appuie sur l’engouement croissant pour la poutine à l’international et sur un fort soutien populaire (75 % des Québécois de 18 à 54 ans y sont favorables selon un sondage Léger de juin 2026).

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MANCHETTE

MARKETING

Un goût de revenez-y En collaboration avec Service alimentaire Gordon

Convaincre les clients de venir dans votre établissement est toute une victoire, les faire revenir est une autre bataille qui doit être menée avec tout autant de conviction et de créativité.

C’est là qu’il faut miser sur le marketing sur place!

Chaque fois qu’un client entre dans votre restaurant, cela ouvre la porte à un concept de marketing sur place, soit la promotion de votre entreprise auprès des clients qui y mangent déjà.

Un excellent marketing de ce type améliore l’expérience du client, transformant sa visite en quelque chose de plus pour lui et pour vos résultats. Il peut accroître l’engouement, augmenter le montant moyen de facture, encourager la répétition des visites ou fidéliser le client. « À une époque où les clients sont difficiles à obtenir, vous ne pouvez tout simplement pas prendre pour acquis un client qui est déjà là », explique Geoffrey Bonham, gestionnaire du marketing client chez Service alimentaire Gordon.

PREMIÈRES ÉTAPES Le menu est un excellent vecteur de marketing à l’intérieur des restaurants, selon Vanessa Snyder. Elle est une spécialiste des menus chez Service alimentaire Gordon, qui plaide en faveur d’un menu plus petit, mais bien fait. « En raison de la pénurie de maind’œuvre et de l’augmentation des prix, vous avez besoin d’un menu que vous pouvez exécuter de manière cohérente, conseille Vanessa. Un menu plus petit signifie une expérience de consommation plus facile pour les clients et une rotation de la clientèle plus rapide dans votre salle à manger ».

Une autre façon d’améliorer l’expérience client et d’aider les serveurs stressés est d’utiliser des codes QR qui renvoient au menu.

Lorsque les clients sont assis, ils peuvent consulter le menu avant l’arrivée du serveur. Si possible, 6

permettez-leur de commander des boissons ou des amuse-gueules par voie électronique.

Les encarts de menu et les menus d’une page pour les boissons et les desserts sont un outil de marketing peu coûteux et très rentable. Un encart peut présenter des offres spéciales quotidiennes ou saisonnières, ainsi que des promotions à venir. Un menu de boissons et de desserts qui reste à la table tente les clients tout au long du repas.

FIDÉLISATION ET AU-DELÀ Les cartes-chevalets sont un autre outil de marketing sur place pour promouvoir les promotions et les offres à long terme, en plus d’être un bon moyen de mettre en place un programme de fidélisation. Ajoutez un code QR que les clients peuvent lire pour s’inscrire et en savoir plus.

Même si les programmes de fidélisation typiques peuvent vous coûter un dessert ou une réduction, ils n’ont pas besoin de coûter quoi que ce soit. « Les programmes de fidélisation peuvent être conçus autour de l’exclusivité et des expériences, suggère Geoffrey. Vous pouvez inviter les membres à une soirée spéciale de dégustation de vin ou de démonstration du chef, et les gens paieront souvent pour être les premiers à essayer un nouveau vin ou un plat spécial ».

Les membres peuvent également bénéficier d’un traitement spécial pour les réservations, explique-t-il. Réservez simplement quelques tables à votre service de 19 h jusqu’à la dernière minute pour les membres du programme.

S’ils appellent à l’avance, ils évitent la queue. Sinon, la table se libère à 19 h 05.

Le marketing à l’intérieur de votre établissement peut être ludique, en fonction de votre marque. Les soirées de jeux de table, de jeu-questionnaire ou de musique sur vinyle (faites jouer des disques sur demande) sont une façon de montrer votre côté créatif.

NOUER DES RELATIONS Lorsque les clients s’inscrivent à des programmes de fidélisation, réservent des tables ou discutent avec les serveurs, assurez-vous de recueillir des données sur ceux-ci. Les plateformes de réservation permettent de recueillir des renseignements susceptibles d’améliorer l’expérience des clients.

Les données de gestion de relation client (GRC) fonctionnent aussi bien pour les restaurants familiaux que pour les chaînes. Lorsque l’établissement des horaires et la rotation élevée du personnel perturbent le rapport entre le serveur et le client, les données de GRC prennent le relais. Elles peuvent rappeler à votre équipe qu’un groupe célèbre un anniversaire, que le client aime vraiment l’entrée de beignet de crabe avec sauce cocktail piquante, etc. « Normalement, lorsque les gens pensent aux budgets marketing, ils pensent à l’extérieur de l’établissement : les annonces télévisées, les panneaux d’affichage, les médias sociaux, etc., souligne Geoffrey.

Vous êtes alors dans le jeu de l’acquisition. Mais en faisant preuve de créativité entre vos quatre murs, vous risquez de dépenser moins d’argent et d’influencer des clients qui sont déjà des réguliers de votre restaurant et qui sont plus susceptibles de revenir ou d’en parler à leurs amis.»

MANCHETTE

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Libérer le potentiel des codes QR En cette ère du numérique, les codes QR servent de portails entre vos clients et votre espace en ligne. Plus que de simples autocollants, ils représentent votre restaurant en offrant aux clients un accès pratique à vos menus, à vos promotions et bien plus.

Les codes QR (pour quick response, « réponse rapide ») sont des outils polyvalents capables de stocker différents types d’information, comme les liens de sites Web ou des documents PDF. Une lecture rapide du code avec l’appareil photo d’un téléphone intelligent suffit pour accéder instantanément au contenu.

USAGES STRATÉGIQUES DES CODES QR DANS LES RESTAURANTS

et réductions exclusives à activer à l’aide de codes QR. En récompensant leur loyauté, vous les encouragez à revenir souvent tout en cultivant leur sentiment d’appartenance.

Simplifier la gestion des listes d’attente Débarrassez-vous des files à l’entrée et contentez vos clients en mettant en place des codes QR pour la gestion des listes d’attente. Les convives n’ont qu’à lire le code et à s’inscrire sur la liste d’attente en ligne. Ils peuvent ainsi suivre leur place en temps réel sans avoir à réellement faire la file.

Numériser les menus pour une commande sans embûche Implantez l’utilisation de menus numériques en apposant sur vos tables des autocollants imperméables affichant un code QR. Les clients accèdent ainsi instantanément à votre menu, ce qui facilite la commande sans contact et réduit le temps d’attente.

Accélérer le processus de commande Donnez à vos clients le pouvoir de passer eux-mêmes leur commande depuis leur téléphone intelligent en intégrant des codes QR à vos tables, affiches ou autres. Cette façon de faire efficace laisse plus de temps à votre personnel pour offrir un service exceptionnel.

Emplacements optimaux pour les codes QR

Stimuler l’engagement des clients Encouragez les clients à partager leur avis à propos de votre établissement en plaçant des autocollants à des endroits stratégiques. Cet engagement en temps réel vous permet de recueillir des informations précieuses et d’affiner votre offre pour répondre aux attentes des clients.

Accroître la présence sur les réseaux sociaux Vous pouvez améliorer la visibilité en ligne de votre restaurant en affichant des codes QR qui mènent à vos pages de réseaux sociaux. Ces codes établissent un lien direct entre votre espace physique et votre communauté virtuelle, dans laquelle se trouvent des photos appétissantes de vos plats et des offres exclusives.

Fidéliser les clients grâce à des promotions Vos clients seront ravis de pouvoir profiter sur place de vos promotions

ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

Il est possible de maximiser l’impact des autocollants en les plaçant stratégiquement dans certaines zones de votre restaurant : Les tables : offrez une expérience de menu sans contact pour vos clients technophiles.

Le bar : présentez vos cocktails préférés ou donnez un accès instantané à votre carte des boissons.

La station d’accueil : simplifiez la gestion des listes d’attente en permettant à vos clients de s’inscrire eux-mêmes et de consulter l’attente restante.

La porte d’entrée : faites bonne première impression en dirigeant les clients potentiels vers vos plateformes virtuelles.

Les contenants à emporter : faites voyager vos codes QR au-delà de votre restaurant pour favoriser votre visibilité en ligne.

Des autocollants à donner : encouragez les clients à revenir et à commander en ligne en leur laissant une promotion à emporter.

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HEADLINE NEWS

MARKETING

Give Guests a Reason to Come Back In collaboration with Gordon Food Service

Getting customers through your doors is a victory in itself. Getting them to come back is another challenge—one that requires just as much creativity and determination.

That’s where in-store marketing comes in.

Every time a guest walks into your restaurant, you have an opportunity to market your business to people who are already dining with you.

Effective in-store marketing enhances the guest experience, turning a meal into something more valuable for both your customers and your bottom line. It can generate excitement, increase average check, encourage repeat visits and build long-term customer loyalty.

“At a time when attracting customers is more challenging than ever, you simply can’t afford to take for granted the guests who are already sitting in your dining room,” says Geoffrey Bonham, Customer Marketing Manager at Gordon Food Service.

FIRST STEPS According to Vanessa Snyder, menus are one of the most powerful in-store marketing tools a restaurant has. As a Menu Specialist at Gordon Food Service, she advocates for smaller, well-executed menus.

“With labour shortages and rising food costs, you need a menu your team can execute consistently,» Vanessa explains.

«A smaller menu also makes ordering easier for guests and helps improve table turnover.”

Another way to improve the guest experience while easing the workload on busy servers is to offer QR codes that link directly to your menu. Guests can browse it as soon as they are seated, before a server arrives. If possible, allow 8

them to order beverages or appetizers electronically as well.

Menu inserts and one-page beverage and dessert menus are inexpensive yet highly effective marketing tools. Inserts can showcase daily or seasonal features as well as upcoming promotions, while beverage and dessert menus left on the table tempt guests throughout the meal.

BUILDING LOYALTY—AND GOING BEYOND Table tents are another effective way to promote ongoing offers and special promotions while introducing guests to your loyalty program. Add a QR code that lets customers sign up instantly and learn more.

Traditional loyalty programs often reward guests with a complimentary dessert or discount, but incentives don’t always have to come at a cost.

“Loyalty programs can be built around exclusivity and unique experiences,» Geoffrey suggests. «Invite members to a private wine tasting or a chef demonstration. Guests are often willing to pay for the opportunity to be the first to sample a new wine or signature dish.”

Members can also enjoy priority reservations. Simply reserve a few tables during your 7 p.m. seating until the last minute for loyalty members. If they call ahead, they skip the wait. If not, the tables are released at 7:05 p.m.

Depending on your brand, in-house marketing can also be fun. Board game nights, trivia evenings or vinyl music

nights—where guests request records to be played—are all creative ways to give your restaurant a distinctive personality.

BUILDING RELATIONSHIPS Whenever guests join your loyalty program, book a table or chat with your servers, make sure you’re collecting useful customer information.

Reservation platforms, for example, provide valuable data that can help personalize the dining experience.

Customer Relationship Management (CRM) data can be just as valuable for independent restaurants as it is for large chains. When rotating schedules and staff turnover make it difficult to build personal relationships, CRM fills the gap. It can remind your team that a party is celebrating a birthday, that a regular always orders the crab cake appetizer with spicy cocktail sauce, and much more.

“When people think about marketing budgets, they usually think about advertising outside the restaurant— television commercials, billboards, social media and so on,” Geoffrey notes.

“That’s all about customer acquisition.

But by getting creative within your own four walls, you can often spend less while influencing guests who already know your restaurant and are far more likely to return—or recommend you to their friends.”

HEADLINE NEWS

HN

Unlocking the Power of QR Codes In today’s digital world, QR codes serve as gateways between your guests and your online presence. More than simple stickers, they represent your restaurant by giving customers convenient access to menus, promotions and much more.

QR codes («Quick Response» codes) are versatile tools capable of storing a wide range of information, including website links and PDF documents. Guests simply scan the code with their smartphone camera for instant access to the content.

STRATEGIC USES FOR QR CODES IN RESTAURANTS

strengthening customers’ sense of connection to your brand.

Streamline Waitlist Management

Where to Place QR Codes for Maximum Impact

Eliminate lineups at the entrance and improve the guest experience by using QR codes for your waitlist.

Diners simply scan the code to join the queue online and can monitor their place in real time without having to wait in line.

Digitize Menus for Seamless Ordering Place durable QR code stickers on your tables to give guests instant access to your digital menu.

Contactless ordering becomes easier while reducing wait times.

Speed Up the Ordering Process Empower guests to place their own orders from their smartphones by incorporating QR codes on tables, posters or other in-store materials.

This efficient approach frees up your staff to focus on delivering outstanding service.

Increase Customer Engagement Invite guests to share feedback by placing QR codes in strategic locations throughout your

ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

Strategically placing QR code stickers throughout your restaurant helps maximize their effectiveness:

restaurant. Real-time responses provide valuable insights and help you continually refine your guest experience.

Expand Your Social Media Presence Boost your restaurant’s online visibility by displaying QR codes that link directly to your social media pages. They create a seamless connection between your physical location and your online community, where customers can discover mouth-watering food photography and exclusive offers.

Build Loyalty Through Promotions Delight guests with exclusive on-site promotions and discounts activated through QR codes. Rewarding loyalty encourages repeat visits while

Dining tables: Offer tech-savvy guests a convenient contactless menu experience.

Bar area: Feature signature cocktails or provide instant access to your beverage menu.

Host stand: Simplify waitlist management by allowing guests to add themselves to the queue and check current wait times.

Front entrance: Make a strong first impression by directing prospective customers to your online platforms.

Takeout containers: Extend your restaurant’s reach beyond your four walls and drive online engagement.

Takeaway stickers: Encourage repeat visits and online ordering by giving guests a promotion they can take home.

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GAZ NATUREL CONTRÔLEZ VOS COÛTS!

AC T UA L I T É S

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R E P R É S E N TAT I O N

Le travail de l’ARQ paie dans différents dossiers liés à l’immigration Au cours des dernières semaines, il y a eu beaucoup de mouvements dans différents dossiers en lien avec les travailleurs étrangers. Les arguments mis de l’avant par l’ARQ et de nombreuses autres organisations ont porté leurs fruits.

Tout d’abord, le 10 juin dernier, l’ARQ a salué la décision du gouvernement de rouvrir le Programme de l’expérience québécoise, plus connu sous son acronyme PEQ. C’était une promesse de campagne de Christine Fréchette lors de la course à la chefferie de la CAQ au printemps dernier. Elle avait chargé François Bonnardel, ministre de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration, de cette mission.

Les travailleurs étrangers admissibles avant la fermeture du PEQ le 19 novembre dernier peuvent donc de nouveau présenter une demande depuis le 2 juillet dernier, et ce, jusqu’au 31 octobre prochain. Il y aura ensuite d’autres phases qui permettront à celles et ceux qui ne répondaient pas à tous les critères lors de l’abolition du PEQ de déposer une demande.

Attention, toutes les demandes ne seront pas prises en compte. Un seuil de 29 000 demandes annuellement a été établi, partagé entre le PEQ et le nouveau Programme de sélection des travailleurs qualifiés du Québec (PSTQ) qui coexisteront jusqu’en juillet 2028.

L’ARQ a multiplié les prises de position dans les différents dossiers liés à l’immigration.

Ici, lors d’une conférence de presse commune organisée par le Conseil du patronat du Québec, le 14 mai dernier, à Montréal.

DES PROFESSIONS PRIORITAIRES Autre bonne nouvelle : l’industrie touristique (incluant la restauration) fait désormais partie des secteurs prioritaires en matière d’immigration. L’annonce avait été faite quelques jours avant celle de la réouverture du PEQ. Pour la restauration, ce sont les postes de cuisiniers, d’aide-cuisiniers et de personnel de soutien assimilé, ainsi que ceux de serveurs (en salle ou au comptoir), qui sont désormais traités de manière prioritaire dans le Programme de sélection des travailleurs qualifiés (PSTQ).

Il faut rappeler que le PSTQ est venu remplacer le PEQ, après sa fermeture à l’été 2025. ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

Pour l’ARQ, l’intégration de l’industrie touristique à la liste des secteurs prioritaires est un pas dans la bonne direction. Cela ne règle pas pour autant, de manière globale, la situation problématique du renouvellement des permis pour les travailleurs étrangers temporaires (TET), mais combinée avec la réouverture du PEQ, cela devrait permettre de résoudre la très grande majorité des problèmes vécus par les TET, qui sont des éléments indispensables à la bonne marche de l’industrie de la restauration.

En détail, voici les professions du secteur de la restauration considérées comme prioritaires : • 63200 Cuisiniers/cuisinières; • 65200 Serveurs/serveuses d’aliments et de boissons; • 65201 Serveurs/serveuses au comptoir, aides de cuisine et personnel de soutien assimilé.

Pour suivre le développement en détail des différents dossiers liés à l’immigration, consultez régulièrement notre site Web, restauration.org et abonnez-vous à nos pages Facebook, Instagram et LinkedIn. 11

CHAQUE BURGER MÉRITE UN FROMAGE PARFAITEMENT FONDANT Que vous vous prépariez un burger classique ou un chef-d’œuvre gastronomique, les tranches Black Diamond font toujours sensation.

Entrez en contact avec nous!

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Votre compagnon culinaire

Toutes les marques de commerce sont détenues ou utilisées sous licence par Lactalis Canada, Toronto (Ontario) M9C 5J1. Tous droits réservés. © Lactalis Canada, 2026.

AC T UA L I T É S

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R E P R É S E N TAT I O N P O L I T I Q U E

Quand l’été rime avec activités Fidèle à sa mission de défense et de promotion des intérêts de ses membres, l’ARQ a maintenu un rythme soutenu d’activités au cours des mois de juin et de juillet. Représentations politiques, rencontres sectorielles et collaborations avec différents partenaires ont ponctué cette période riche en échanges et en occasions de faire valoir les enjeux de l’industrie.

CONFÉRENCE DE CHRISTINE FRÉCHETTE L’ARQ a participé, le 1er juin dernier, à la conférence de Christine Fréchette, nommée première ministre du Québec et

cheffe de la Coalition Avenir Québec (CAQ). Organisée par la Chambre de commerce du Montréal métropolitain dans le cadre de la Série politique provinciale – Élection 2026, cette allocution a notamment été l’occasion de présenter les grandes priorités de son gouvernement.

OFFRE ALIMENTAIRE SANTÉ Une rencontre du Comité de l’industrie de la transformation alimentaire du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) : l’offre alimentaire santé, dont l’ARQ est membre, a eu lieu à la fin du printemps. Il a été

question de recherches, d’initiatives et d’avancements de projets dédiés à l’amélioration des aliments offerts, notamment par la réduction du gras et du sel contenu dans ceux-ci.

ASSISES DU TOURISME L’ARQ a participé aux Assises du tourisme 2026, tenues au Palais des congrès de Montréal le 12 mai dernier sous le thème Un tourisme vivant, au cœur de l’économie de nos régions. Ce rendez-vous annuel a réuni près de 700 intervenants de l’industrie touristique pour échanger sur les tendances du secteur, partager de bonnes pratiques et développer leur réseau.

ACCESSIBILITÉ UNIVERSELLE

Des conseils pour aménager une terrasse accessible Alors que la saison estivale bat son plein et que les terrasses sont remplies, l’ARQ souhaite vous informer que l’Office des personnes handicapées du Québec met à votre disposition une fiche pratique pour rendre sa terrasse accessible aux personnes handicapées et propose différentes pistes d’action sur son site Web.

SOLUTIONS SIMPLES

idéal. À défaut, une terrasse sur plateforme devrait être munie d’une pente douce ou d’une rampe d’accès. Il importe d’éviter les bancs fixes, les tables à pique-nique, les tabourets et tables bistro ainsi que les tables avec un pied central, qui limitent la flexibilité d’usage. D’autres solutions et recommandations sont proposées dans la fiche pratique disponible sur le site Web de l’Office.

Par exemple, l’aménagement d’une terrasse au niveau du sol ou du trottoir est

UNE OCCASION D’AFFAIRE Au Québec, près d’une personne sur cinq a une incapacité physique. Cette proportion est appelée à croître avec le vieillissement de la population. Faciliter l’accès aux personnes handicapées, c’est aussi faciliter l’accès aux personnes aînées, aux familles avec une poussette ou encore aux gens ayant une incapacité temporaire. Il s’agit donc d’un bassin de clientèle non négligeable. L’accessibilité signifie un plus fort achalandage!

F O R M AT I O N

Webinaires en gestion : l’ARQ vous en offre deux de plus cet automne!

Devant le succès qu’ont eu les trois premiers webinaires en gestion offerts gracieusement par l’ARQ à ses membres ce printemps, votre Association a décidé d’en offrir deux supplémentaires dès cet automne!

UN CONFÉRENCIER EXPÉRIMENTÉ En effet, « Choisir les bons KPIS » (partie 2) et « Organisation et saines pratiques » seront présentés en septembre et en ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

octobre. Notre animateur invité, François Pageau, professeur retraité de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et consultant, saura de nouveau captiver votre attention et vous guider dans la gestion de votre établissement!

Il est à noter que les dates restent à déterminer, mais tous les détails de l’inscription vous seront communiqués par le biais de nos envois courriel, et ce, vers la fin août.

RATTRAPAGE DANS VOTRE ESPACE MEMBRE Nous vous rappelons que les webinaires qui ont eu lieu ce printemps et intitulés « Gestion des coûts », « Projections des ventes » et « Choisir les bons KPIS » ont été déposés dans l’Espace membre sur notre site Internet, restauration.org. Il vous est donc possible de les voir, ou de les revoir, à cet endroit réservé exclusivement aux membres de l’ARQ. 13

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Essuie-mains en papier Cascades PRO® En choisissant les essuie-mains en papier Cascades PRO® faits de fibres 100 % recyclées, plutôt que des produits équivalents en fibres vierges, vous pouvez réduire significativement votre empreinte environnementale tout en gardant votre entreprise propre et efficace.

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AC T UA L I T É S

ENVIRONNEMENT

Emballages écoresponsables : des outils pour faciliter vos choix De nombreux restaurants, hôtels et café souhaitent faire un virage vert dans leurs opérations, notamment en matière d’emballages et de contenants écoresponsables. L’ARQ, en collaboration avec l’organisme spécialisé en la matière, La Vague, a mis en ligne au cours du mois de janvier un site Web qui aide les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration à s’y retrouver.

Le restauration.org/emballage-eco permet d’en savoir plus sur une foule de produits et de pratiques, et ce, en fonction de la nature de l’établissement et des clients qui s’y présentent (habitués, locaux, touristes, etc.). En répondant à quelques questions, l’internaute dresse rapidement son « éco-profil », ce qui l’oriente vers des recommandations d’emballages et de conseils.

Le site Web est très facile d’utilisation et les informations qui y sont présentées

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sont issus d’un travail d’accompagnement personnalisé de La Vague avec différents établissements membres de l’ARQ au cours de l’année 2025.

L’ARQ vous invite à consulter ce site et à en faire un outil de référence pour la gestion de vos emballages, contenants et pratiques écoresponsables!

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AC T UA L I T É S

SONDAGE

Les Québécois voient d’un très bon œil le tourisme La presque totalité de la population québécoise (90 %) estime que le tourisme génère des retombées positives dans leur région et 87 % considèrent que le Québec devrait accueillir autant (27 %), voire davantage (60 %), de visiteurs internationaux.

C’est ce qui ressort d’un sondage réalisé par Léger pour le compte de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec. Les résultats confirment l’appui de la population envers le développement touristique et renforcent la pertinence des efforts de promotion déployés pour attirer davantage de visiteurs sur le territoire québécois.

Les dépenses des touristes internationaux représentent plus de 4,4 G$ injectés annuellement dans l’économie québécoise.

Grâce à ces revenus provenant de l’extérieur de la province, le tourisme se classe au quatrième rang des secteurs d’exportation du Québec, aux côtés de l’aéronautique, de l’aluminium et du minerai de fer.

Dans ce contexte, si les Québécois ont réduit leurs dépenses touristiques aux États-Unis l’été dernier, un manque à gagner estimé à 500 M$ pour l’économie américaine, plusieurs ont aussi exprimé leur fierté de découvrir le Québec et de soutenir l’économie locale. Les intentions de voyage pour cet été indiquent que cette tendance devrait se maintenir.

LEVIER DE CROISSANCE POUR TOUTES LES RÉGIONS Une analyse réalisée par Aviseo Conseil démontre que les retombées du tourisme vont bien au-delà des dépenses réalisées par les visiteurs. En s’approvisionnant majoritairement auprès de fournisseurs québécois, les entreprises touristiques réinjectent une grande partie de ces revenus dans l’économie locale, soutenant ainsi l’activité économique et l’emploi dans toutes les régions. Concrètement, 83 % des revenus générés par ces

visiteurs sont réinvestis directement auprès de fournisseurs québécois.

Seulement 17 % est dépensé à l’extérieur de la province.

Les retombées du tourisme se répercutent dans l’ensemble de l’économie québécoise grâce aux nombreux fournisseurs qui soutiennent les entreprises touristiques. Cette chaîne d’approvisionnement génère des bénéfices économiques importants dans l’ensemble de la province, faisant du tourisme un puissant levier de développement régional.

Les dépenses des visiteurs internationaux contribuent également de manière significative aux finances publiques. En 2024, les 4,4 G$ dépensés par ces visiteurs ont généré 745 M$ en revenus fiscaux et parafiscaux pour le gouvernement du Québec, ainsi que 293 M$ pour le gouvernement du Canada.

P R I X R E S TAU R AT E U R A L I M E N T S D U Q U É B EC AU M E N U 2026

On connaît les finalistes!

Aliments du Québec a dévoilé le nom des cinq restaurants finalistes pour le Prix restaurateur 2026! Cette récompense est remise dans le cadre de son programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu créé il y a un peu plus de dix ans en collaboration avec l’Association Restauration Québec (ARQ).

Ce Prix met en lumière les établissements qui se distinguent particulièrement par leurs actions et leur engagement à s’approvisionner, utiliser et valoriser les aliments québécois.

Cette année, cinq établissements sont donc en lice pour décrocher cette distinction.

La sélection s’est basée sur l’analyse de la mise en valeur des produits d’ici et du taux d’approvisionnement local — qui atteint un taux moyen impressionnant de 18

90 % pour l’ensemble des finalistes. Il s’agit de : • Hoogan et Beaufort (Montréal) • Laurie Raphaël (Québec)* • Coteau (Québec)* • Les Mal-Aimés (Estrie) • Chez Mathilde (Côte-Nord)* * Membre ARQ

« Les finalistes de cette année sont de véritables modèles d’engagement envers l’approvisionnement local. L’identification et la valorisation de leurs fournisseurs font partie intégrante de leur ADN culinaire. Dans leurs plats, sur leurs ardoises et jusque dans leurs échanges à table, ils racontent le Québec en faisant rayonner l’artisan derrière chaque produit » a déclaré Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec

VOTE DU PUBLIC Pour cette 9e édition du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu, c’est le public qui est invité à voter. Il pourra en apprendre plus sur chacun des établissements au cours de l’été, alors que des capsules vidéo permettant de les découvrir seront diffusées sur les plateformes numériques d’Aliments du Québec.

Le grand gagnant sera dévoilé au Musée de la civilisation à Québec le 28 septembre prochain, lors d’une soirée exclusive rassemblant des restaurateurs membres du programme, des artisans et des partenaires de l’industrie bioalimentaire.

GESTION

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D I V E R S I F I C AT I O N

Service de traiteur en restauration : êtes-vous prêt à faire le plongeon?

En collaboration avec Service alimentaire Gordon Les restaurateurs sont de plus en plus nombreux à découvrir la valeur des services traiteur dans leur entreprise. Les conseils suivants vous permettront de surmonter les difficultés et de garantir la réussite de vos activités. ÉLABOREZ UN MENU RÉUSSI Si vous ne le faites pas déjà, assurez-vous d’exploiter vos points forts pour élaborer le concept de votre menu, choisir votre équipement et mettre en valeur votre savoir-faire. Un menu de traiteur comporte souvent des plus grosses portions et propose des plats qui ne sont pas nécessairement offerts sur le menu habituel.

RENTABILISEZ LE SERVICE TRAITEUR DE VOTRE RESTAURANT Un service traiteur peut être tout aussi rentable qu’un restaurant, voire plus. Des coûts supplémentaires y sont cependant

associés, notamment pour l’emballage des plats et le transport des aliments jusqu’à l’emplacement du service.

TROUVEZ LE STYLE QUI CONVIENT À VOTRE ENTREPRISE Que vous choisissiez d’offrir un service traiteur dans votre propre établissement ou chez les clients, en format à emporter ou à consommer sur place, il y a toujours des avantages et des désavantages.

• Offrir ce service en dehors de votre propre établissement nécessite plus de préparation, du transport, une mise en place, une distribution et du nettoyage.

Mais c’est aussi l’option la plus rentable.

• Si le service traiteur a lieu à même votre établissement, tout sera plus simple.

Mais vous devez disposer d’assez d’espace pour accueillir des groupes en plus des clients de votre restaurant.

• Les plats à emporter sont l’option de service la plus facile à organiser, et c’est là que de nombreux restaurateurs commencent : vous n’avez que la préparation et l’emballage des plats à planifier.

FAITES L’INVENTAIRE DE VOTRE ÉQUIPEMENT ET DE VOTRE MATÉRIEL Vous avez peut-être déjà la plupart du matériel pour lancer votre service traiteur, mais il se peut également que votre menu exige des appareils supplémentaires, des ustensiles spéciaux, des contenants et des bacs de transport. N’oublions pas non plus le nécessaire au service (tables, chaises, vaisselle).

ANALYSEZ L’ESPACE À VOTRE DISPOSITION Vous aurez besoin d’un espace pour la préparation, la cuisson et l’emballage. Des bacs peuvent aussi être utilisés pour ranger les aliments en vue de l’assemblage ou du transport. Ces tâches peuvent parfois demander un espace supplémentaire, qu’il y soit entièrement dédié ou non.

ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

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S E R V I C E S AU X M E M B R E S

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Les avantages d’être membre de l’ARQ Depuis 1938, l’Association Restauration Québec a pour mission de soutenir l’essor et la prospérité de l’industrie de la restauration au Québec. Elle contribue au succès de ses membres en défendant leurs intérêts auprès des différents paliers de gouvernement, en leur offrant des avantages économiques exclusifs et en leur fournissant de l’information pertinente et privilégiée.

DES ÉCONOMIES QUI FONT LA DIFFÉRENCE! Grâce à plusieurs partenaires d’envergure, les membres de l’ARQ peuvent bénéficier d’économies importantes sur leurs frais quotidiens.

Une économie potentielle de 11 000 $ par année, c’est possible avec, entre autres : Programme d’achats de l’ARQ

3 020 $

Visa

2 475 $

Mastercard

1 170 $

Mutuelle en santé et sécurité du travail

2 754 $

Service d’avocat 30 min. gratuites/- 15 % sur les honoraires

UNE SOURCE D’INFORMATION UNIQUE! Saviez-vous que les membres de l’ARQ ont accès à des agents d’information qui peuvent répondre à toutes questions concernant les lois, les règlements et autres sujets touchant la restauration? C’est simple et gratuit (service compris dans l’adhésion).

LE PLUS IMPORTANT PROGRAMME D’ACHATS AU QUÉBEC! Depuis 2006, le Programme d’achats de l’ARQ permet aux membres de l’ARQ de faire des économies considérables, tout en obtenant des ristournes sur leurs achats auprès de plus de 100 partenaires!

Le Programme d’achats de l’ARQ c’est : > Près de 3 400 membres participants; > 9,7 M$ en ristourne remis en 2024-2025; > Une offre « vins et spiritueux »; > Un volume d’achats de 370 M$ auprès des partenaires du programme

VOS INTÉRÊTS DÉFENDUS! L’ARQ est un acteur clé et un interlocuteur incontournable dans tous les dossiers touchant de près ou de loin la restauration au Québec.

Quelques-uns des résultats obtenus par l’ARQ : > Assouplissement des lois et règlements encadrant la vente et le service d’alcool; > Mise en place du permis unique par catégorie d’établissement; > Maintien du crédit d’impôt relatif à la déclaration des pourboires. ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

Contactez-nous 1 800 463-4237 info@restauration.org restauration.org

S I T E I N T E R N E T D E L’ A R Q

Avez-vous créé votre Espace membre?

Dans le but de simplifier la vie de ses membres, l’ARQ a créé un espace qui leur est entièrement et exclusivement réservé sur son site Internet, restauration.org.

De nature transactionnelle, l’Espace membre vous permet de renouveler votre adhésion en ligne d’un simple clic, de gérer votre profil et de consulter des documents exclusifs.

SIMPLE ET RAPIDE Pour créer votre compte, vous devrez donc vous rendre sur le site Internet de l’ARQ au restauration.org et cliquer sur l’une des deux icônes « Espace membre » de la page d’accueil. Vous serez ensuite redirigé vers la page d’accueil de l’Espace membre où il faudra cliquer sur « créer son compte » et suivre les instructions qui seront affichées.

Pour une première connexion, vous aurez besoin de votre numéro de membre que vous pouvez retrouver sur votre certificat de membre ou sur votre facture d’adhésion ou de renouvellement.

 Si vous avez besoin d’accompagnement pour créer votre Espace membre, n’hésitez pas à appeler le service aux membres de l’ARQ au 514 527-9801 ou, sans frais, au 1 800 463-4237!

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400 $ Pour en savoir plus ou pour obtenir une soumission gratuite, contactez l’ARQ : 514 527-9801 ou 1 800 463-4237. *Certaines conditions s’appliquent. Filgo se réserve le droit de mettre fin à la promotion en tout temps.

CO N S E I L S J U R I D I Q U E S

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S A N T É E T S É C U R I T É D U T R AVA I L

Les nouveautés à connaître pour les employeurs Par Me Alexanne Bouchard, DHC Avocats

Le 28 octobre 2025, le projet de loi 101, intitulé Loi visant l’amélioration de certaines lois du travail, a été sanctionné, entraînant l’entrée en vigueur de la majorité de ses dispositions à la même date. Cette réforme apporte plusieurs modifications importantes aux principales lois encadrant les relations de travail au Québec, notamment la Loi sur les accidents du travail et les maladies professionnelles1, le Code du travail2, la Loi sur les normes du travail3 et la Loi sur la santé et la sécurité du travail4. Nous analyserons certains changements pouvant affecter directement les restaurateurs en tant qu’employeur.

D’abord, la Loi sur les accidents du travail et les maladies professionnelles modifie certaines règles liées à la détermination du revenu brut qui est retenu aux fins du calcul de l’indemnité de remplacement du revenu d’un travailleur notamment en cas de récidive, de rechute ou d’aggravation.

AMENDES PLUS SÉVÈRES Elle revoit également les montants de certaines amendes afin qu’elles soient plus sévères lorsque l’infraction a trait à la

ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

confidentialité du dossier d’un travailleur dont la lésion professionnelle résulte de la violence physique ou psychologique qu’il a subie, incluant la violence à caractère sexuel. Les personnes morales reconnues coupables d’une infraction à cet égard s’exposent désormais à des amendes d’au moins 2 000 $ et d’au plus 10 000 $, démontrant une volonté claire du législateur de renforcer la protection de ces renseignements sensibles.

Par ailleurs, des modifications à la Loi sur les normes du travail accordent désormais à une personne salariée le droit de s’absenter du travail si elle ne peut pas fournir sa prestation de travail en raison d’une décision en matière de santé publique ou en raison d’un sinistre ou de son imminence.

L’employeur peut demander à la personne salariée, si les circonstances le justifient eu égard notamment à la durée de l’absence, de lui fournir un document attestant des motifs de cette absence, à l’exception d’un certificat médical.

NOMBREUX CHANGEMENTS À AVOIR EN TÊTE Enfin, la Loi sur la santé et la sécurité du travail prévoit le droit d’un employeur de réclamer à la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail une partie du salaire versé à la travailleuse enceinte ou qui allaite qu’il a affectée à d’autres tâches.

En somme, le projet de loi 101 apporte plusieurs changements importants pour les employeurs et restaurateurs. Une bonne compréhension de ces nouvelles obligations est essentielle. En cas de doute ou de questions quant à l’application de ces dispositions, il est recommandé de consulter un avocat afin d’obtenir des conseils adaptés à votre situation.

1 RLRQ c. A-3.001; 2 RLRQ c. C-27; 3 RLRQ c. N-1.1; 4 RLRQ c. S-2.1.

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F O N DAT I O N A R Q

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TOURNOI DE GOLF

Près de 44 000 $ récoltés sur le vert!

Le 3 juin dernier, le magnifique Club de golf de Boucherville a accueilli la 5e édition du tournoi de golf annuel de la Fondation ARQ. Sous un soleil radieux, pas moins de 144 participants se sont réunis pour une journée placée sous le signe du réseautage, du plaisir et de la solidarité.

Coprésidé par Claudie Latraverse , vice-présidente, Partenariats avec les groupes et associations chez Lussier et Peter Andreozzi, vice-président, Relations avec les distributeurs chez Entegra, le tournoi a connu un succès remarquable,

permettant d’amasser un montant record de près de 44 000 $ au profit de la relève de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie.

OPTION GOURMANDE Fidèle à sa signature, l’événement s’est distingué par son parcours transformé en véritable vitrine gastronomique. Les participants ont pu savourer diverses créations culinaires tout au long de leur ronde, faisant de cette journée une expérience à la fois sportive et gourmande. Elle s’est conclue par un cocktail

dînatoire marqué par la remise de la Coupe Alain Mailhot, attribuée au quatuor gagnant du tournoi, soit celui du groupe GRANDIO. Des bourses ont également été remises à six étudiants de l’École hôtelière de la Montérégie, qui ont su animer le parcours avec brio et impressionner l’ensemble de nos invités.

La Fondation tient à remercier chaleureusement l’ensemble des participants, ses précieux commanditaires ainsi que les coprésidents de l’événement.

Dévoilement des gains : Elodie Richard (Fondation ARQ), Peter Andreozzi (Entegra) et Claudie Latraverse (Lussier).

Remise de bourses : Cassiopée, Céleste, Lemelin, Émilie, Victor et Zina, en compagnie de Danielle Beaulieu (Hôtel Mortagne), d’Hugues Philippi (Restaurant Chic Alors!) et de Frédéric Fortin (École hôtelière de la Montérégie).

Les gagnants de la Coupe Alain Mailhot : l’équipe GRANDIO, composée de Jonathan Thériault, de Charles Rancourt-Hurtubise, d’Alexandre Bédard et de Marc-André Roy.

Nous remercions chaleureusement les commanditaires principaux de ce tournoi :

FIERS DONATEURS DE LA FONDATION

ÉTÉ 2026 — ARQ INFO

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FIERS MEMBRES FOURNISSEURS

Nous soulignons l’implication de ces entreprises au sein de notre organisation!

UNIPÊCHE M.D.M AVRH – BALANCE RH

HORECA & CO

Cabinet expert en équité salariale et en rémunération, AVRH a pour mission de démocratiser la gestion de la rémunération.

Agent exclusif de RAK Porcelain, leader mondial dans le domaine de la porcelaine, HORECA & CO propose une gamme complète de vaisselle, coutellerie et articles de table destinée aux hôtels, restaurants et professionnels de l’hôtellerie.

Adama Carr Tél. : 514 844-8566 martinique.org

Kévin Leroux Tél. : 418 663-9990 avrh.qc.ca

Nabil Diab Tél. : 514 568-0273 horecaco.ca

RAYMOND CHABOT GRANT THORNTON

VIVARIUM GESTION PARASITAIRE

Gagnez du temps en cuisine sans faire de compromis sur la qualité.

Prêt à l’emploi, notre mélange à crêpes en format liquide s’utilise directement : il suffit de verser, cuire et servir. Aucun ajout d’ingrédients n’est nécessaire.

Raymond Chabot Grant Thornton (RCGT) est l’une des principales firmes de services professionnels au Québec et un acteur clé de l’économie depuis 1948. Véritable fleuron québécois, RCGT accompagne plus de 60 000 organisations, de toutes tailles, dans la réalisation de leurs ambitions.

Vivarium Gestion Parasitaire offre des programmes de prévention conçus pour la restauration. Protocoles conformes aux exigences du MAPAQ, interventions possibles en dehors des heures d’opération, rapports prêts pour vos inspections. 15% de rabais pour les membres.

Daphné Exacte Tél. : 514 781-9750 123crepes.ca

Sylvain Corbeil Tél. : 514 443-4040 rcgt.com

Jérémy Paquette Tél. : 866 883-5451 groupevivarium.ca

Victoire Guglieri Tél. : 438 342-2552 nasdrow.com

BRODERIE ENO INC.

EMAK TÉLÉCOM

La Poissonnerie Unipêche MDM est une entreprise gaspésienne spécialisée dans la vente de poissons, fruits de mer et produits transformés de qualité.

Elle dessert à la fois les consommateurs, les restaurateurs et les institutions à la recherche de produits marins de qualité supérieure.

Chaque année, en septembre, le Festival Martinique gourmande invite les restaurateurs à se joindre à la fête en ajoutant un plat aux accents martiniquais à leur carte.

Sylvie Parisé Tél. : 418 752-2326 unipechemdm.com

123 CREPES

COMITÉ MARTINIQUAIS DU TOURISME – CANADA

Nos produits végétaliens, sans gluten et kasher ne contiennent que des ingrédients que vous connaissez et pouvez prononcer, car vous méritez de savoir ce que vous mangez. Ce n’est pas seulement à base de plantes, c’est vraiment des plantes.

Nous sommes une coopérative québécoise de producteurs et de productrices de grains, de légumineuses, de farines et d’huile en régie biologique.

Broderie de précision conçue pour garantir régularité, fiabilité et production à grande échelle.

De l’échantillonnage à la production en série, nous accompagnons les équipes dans la réalisation de vêtements de marque de qualité professionnelle.

Emmanuel Castiel Tél. : 438 387-3555 vggourmet.com

Guillaume Camirand Tél. : 514 572-2476 coopagrobioquebec.com

Joseph Christian Ngosso Tél. : 514 382-2222 broderieeno.com

VG GOURMET

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LA COOP AGROBIO DU QUÉBEC

NASDROW Savourez nos mocktails à la signature unique. Prenez plaisir à découvrir notre gamme de boissons haut-de-gamme.

Laissez vos sens vous emporter, guidés par la subtilité des assemblages de nos cocktails sans alcool qui partagent tous équilibre, authenticité et raffinement.

Fournisseur montréalais de systèmes téléphoniques d’affaires depuis 2015, EMAK Télécom aide les restaurateurs du Québec à ne plus jamais manquer un appel. Sa solution VoIP bilingue (français/ anglais) remplace les lignes traditionnelles à une fraction du coût. EMAK a également développé KORI, un réceptionniste vocal propulsé par l’IA. Arnaud Boyer Tél. : 514 738-6000 emak.tech

La mutuelle de la restauration depuis 2000.

Les 1500 membres de la mutuelle font confiance à TELUS Santé (auparavant Solutions Mieux-être LifeWorks) pour :

Augmenter leur productivité.

Réduire leurs risques.

Ils économisent de 25 % à 30 % sur leur cotisation CNESST.

Réduire leurs coûts.

En bénéficiant des services de : • Gestion des réclamations • Gestion de la prévention • Services juridiques

et d’expertises médicales

• Capsules d’information

destinées au secteur • Formation et impartition

de services en SST

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Sécurité et conformité

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Assurez-vous d’avoir une trousse de premiers secours pour vos livreurs!

Protégez votre équipe et respectez vos obligations légales en SST.

L’employeur se doit de fournir une trousse de premiers soins adéquate à leurs employés, incluant ceux en déplacement. Il est important que celle-ci soit conforme aux normes et qu’elle soit accessible en tout temps.

Afin de vous aider, l’ARQ vous partage une grille d’inspection pour assurer la validité de votre trousse. SCANNEZ CE CODE ET CONSULTEZ-LA.