SALIS
TABLEWARE INTERACTION
WS 11 12 DANNY STOERMER ARMIN WARNECKE SEITENTHEMA
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2. Semester BA 15. October 2011 - 19. January 2012 Industrial Design Muthesius Academy of Fine Arts and Design
Supervision: Thomas Feichtner
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PROJECT INFO
Inspired by the idea of “passing” the salt we decided to design the handover easier and seamless. The shape allows SALIS to be rolled, thrown or simply handed over to another person. When it is not in use the dispenser can be placed on its opening for a stable stand. With just the flick of a thumb the curiosity provoking object turns into a use able salt dispenser.
„Salis“ wird mit nur einer Daumenbewegung vom stillen Arrangement zum einsatzbereiten Salzstreuer. Inspiriert durch den Ansatz „reichst du mir mal das Salz“ haben wir entschlossen den Streuer so zu gestalten, dass er die Übergabe zwischen den Nutzern vereinfacht. Die Form erlaubt es ihm gerollt zu werden, jedoch findet er auf der Aussparung einen festen Stand. Der Streuer wagt den Spagat zwischen einem Neugier erweckenden Objekt und einem zur Interaktion anregendem Küchen Accessoire.
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Das Projekt Tableware ist ein Kooperationsprojekt zwischen der Studienrichtung Industrie Design der Muthesius Kunsthochschule Kiel, dem traditionsreichen Hersteller von Besteck und Metallwaren Carl Mertens und dem Deutschen Klingenmuseum Solingen. Bereits 1958 kam es zu einem vergleichbaren Projekt in der Hochschule für Gestaltung in Ulm mit dem Max-Bill-Schüler Ernst Moeckl und dem daraus entstandenen Besteckentwurf Nr. 0658 für Carl Mertens, der heute zu den deutschen Designklassikern zählt. Wenn dieses Projekt auch als Vorbild dient, so ist dennoch die offene Form dieser neuen Zusammenarbeit zwischen der Muthesius und Mertens meines Wissens nach einzigartig und ein Experiment an sich. Denn nicht selten haben Kooperationen zwischen Design-Hochschulen und Unternehmen die Form eines Designwettbewerbs, und es ist durchaus üblich, die prämierten Arbeiten mit bescheidenen Geldbeträgen zu würdigen. Nicht so bei dem Kooperationsprojekt “Tableware“. Der Startschuss zu dem freiwilligen Semesterprojekt fiel vergangenes Sommersemester in der Studienrichtung in Kiel durch einen Impulsvortrag von Curt Mertens, dem Enkel des Firmengründers Carl Mertens. Daraufhin entwickelten 13 StudentInnen 11 Projekte um das Thema der Tischkultur und präsentierten diese in einer kleinen Ausstellung im Deutschen Klingenmuseum. Das Besondere daran ist, dass das Unternehmen in Aussicht gestellt hat, den einen oder anderen Entwurf in sein Produktangebot mit aufzunehmen. Also einen „echten“ mark-
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PROF. THOMAS FEICHTNER German introduction
tüblichen Lizenzvertrag mit der Studentin oder dem Studenten abzuschließen. Immerhin eine Vereinbarung, die weit über die Lebenserwartung eines Designers hinaus geschlossen wird. Die Absicht hinter dem ungewöhnlichen Projektablauf war es, nicht nur einen besonderen Anreiz für die StudentInnen zu schaffen, sondern sie auch auf dem Weg in die Realität der Designwelt zu begleiten. Ebenso Teil des Projektes war die Organisation und Gestaltung der Ausstellungsarchitektur und dieser Publikation. Es entstanden Erfahrungswerte, die weder in der Geborgenheit einer Hochschule noch in Designbüro-Praktika erworben werden können. Durch die dankenswerte Unterstützung von Carl Mertens und dem Deutschen Klingenmuseum ist es möglich geworden, dem Drang der StudentInnen nach einem Kooperationsprojekt unter „realen“ Bedingungen nachzukommen und die Projekte im Herzen der Klingen-Stadt Solingen einer breiten Öffentlichkeit zu präsentieren. Mein besonderer Dank und Respekt gilt den StudentInnen, die mit regem Engagement das Projekt getragen haben. Ihnen wünsche ich eine erfolgreiche Umsetzung ihrer Entwürfe.
Prof. Thomas Feichtner
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Man kennt diese Situationen: Ich freue mich
aufs Frühstücksei, aber der Verbleib der Eierschalen bleibt jeden Morgen, während ich das Ei genieße, ungewiss. Oder ich schneide Zwiebeln, viele, für ein gutes Gulasch. Bald weiß ich aber nicht, wohin mit dem bereits zerkleinerten Zwiebelberg auf dem Schneidbrett, auf dem kein Platz für weiteres Zwiebelschneiden bleibt. Oder ich möchte bei einem vornehmen Dinner mein Besteck zwischen den Gängen ablegen, ohne die Tischwäsche zu besudeln. Studierende der Muthesius Kunsthochschule in Kiel haben sich mit dem Projekt ‚Tablewear’ dieser speziellen ‚Bekleidungsfrage’ gestellt. Es geht um ein Outfit für die gedeckte Tafel, bereit für die Gäste, die zum lockeren Schmausen oder zum festlichen Bankett erscheinen. Welche Gegenstände – sinnvoll, stilvoll, gut gestaltet, produzierbar – benötigen wir zusätzlich zur Standardausstattung des Tisches mit Besteck, Geschirr und Gläsern? Welche Gegenstände sind tatsächlich eine Hilfe für bekannte Verhaltensweisen, Bewegungsabläufe, Rituale bei Tisch oder auch für Arbeitabläufe in der Küche? Elf Vorschläge machen die Kieler Studierenden, alle geben Antworten auf typische, mit dem Zubereiten und Verspeisen von Nahrung zusammenhängende Erfordernisse. Dabei gehen die Studenten aus erkennbar unterschiedlichen Blickrichtungen an ihre Entwürfe heran, wobei sich die wesentlichen Gestaltungsthemen wie Form, Funktion und Kommunikation in allen Entwürfen finden, wenn auch verschieden stark ausgeprägt.
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DR. BARBARA GROTKAMP-SCHEPERS German introduction
Die funktionalen Zusammenhänge werden bei den zwei Entwürfen für Schneidbretter betont, mit jeweils eigenen gedanklichen Ansätzen und ebenso eigenen Ergebnissen. Ein Brett nimmt sich des Problems der oben beschriebenen übergroßen Menge an Schneidgut an und bietet eine Kombination aus (Schütt)Behälter und darauf liegendem beweglichem Brett. Das andere Schneidbrett beantwortet gleich mehrere Fragen: Wie kann das geschnittene Gemüse in Topf oder Schüssel verfrachtet werden, wo wird das Messer geparkt, solange es nicht im Einsatz ist, und wie verstaut man das Brett trotz der Messer-Magnetleiste
platzsparend?
Das
Kochmesser
‚ian’
erhielt die ungewöhnliche Position des Griffes an einer Klinge, deren Schneide noch ein ganzes Stück unterhalb des Griffes verläuft, aus praktischen Erwägungen zum Vorgang des Schneidens. Auch beim Eierbecher ‚tom’ sowie bei der Würzflasche ‚à deux’ steht die Funktion im Fokus. ‚tom’ bietet einen kleinen Abfallbehälter für die Eierschalen, während ‚à deux’ die Salatzubereitung mit Essig und Öl bei Tisch in guter Form und zudem mit dem kommunikativen Element von Pipette und Kippflasche gewährleistet. Einen mehr spielerischen Umgang mit Tafelaccessoires regen die Entwürfe ‚con’ und ‚salis’ an. ‚con’ ist
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ein kleines Gießgefäß für flüssige Würze oder Soßen, das sich an einer floralen Form orientiert, der Blüte des Löwenmäulchens, die sich auf Druck öffnet. Mit dem Salzstreuer ‚salis’ schlagen die Designer einen Bausatz für die gesellige Tafelrunde vor. Die ‚neue’ Formgebung nahmen sich die Studenten sowohl bei dem zweifach als Messerbänkchen und Glasuntersetzer nutzbaren Objekt ‚bea’ vor wie auch bei den beiden Besteckentwürfen ‚trio’ und ‚besteck mal anders’. Beim Besteck ‚trio’ liegt – seine Funktionalität vorausgesetzt – das Gewicht auf der optischen Einheit des Sets Gabel, Messer und Löffel; die Teile sind tangram-artig zusammenzulegen und ergeben einen Kontur in Form einer Raute. Das ‚mal anders’ Besteck erstaunt durch sein ungewöhnliches Material Schiefer und die daraus resultierende schwer wirkende Form genauso wie durch die präzisen Überlegungen des Entwerfers zu den Besonderheiten des Materials, zum Herstellungsverfahren und der Schärfbarkeit der Klinge. Das Projekt ‚Tablewear’ wurde angeregt und begleitet von Thomas Feichtner, Produktdesigner und Professor an der Hochschule. Thomas Feichtner hat neben anderem auch Tafelgerät für die Serienproduktion entworfen. Er weiß also, wie wichtig es ist, sich neben oder unmittelbar nach dem freien experimentellen Gestalten mit den Notwendigkeiten der industriellen Herstellung zu befassen. Die Kooperation mit dem Solinger Hersteller von Bestecken und Tafelaccessoires Carl Mertens schärfte die Sicht auf das ‚Machbare’. Die Entwürfe der Studenten zeigen ein hohes Maß an Bedachtsamkeit. Sie
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DR. BARBARA GROTKAMP-SCHEPERS German introduction
haben eine Reihe von kleinen, eher lapidaren Objekten entworfen und neue, zum Teil überraschende, zum Teil spielerische, auf jeden Fall jedoch praktische und gut gestaltete Lösungen gefunden. Das Deutsche Klingenmuseum gibt mit der Ausstellung der studentischen Arbeiten erneut nach den Kunst- und Designhochschulen in Düsseldorf, Saarbrücken, Wuppertal, Pforzheim, Halle und Hildesheim - einen Blick ins Designlabor, mit reizvollen und anregenden Ergebnissen!
Dr. Barbara Grotkamp-Schepers Deutsches Klingenmuseum Solingen
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COULD YOU ‚PASS‘ ME THE SALT PLEASE?
It is the year 2011. A couple of friends get together to cook and eat dinner in one of the appartments. Everbody is helping to prepare dinner. While 7 of them clean up and prepare the table the other three are occupied with the food. One is making a salad, another is frying the chicken, a third is preparing the ingredients for the chicken curry pan. Sitting at the table enjoying the delicious meal one of the friends asks for the salt to be passed to him. So the salt is passed down to him. Shortly after the salt arrived another asks for the salt but instead of being passed to him he would like the salt to be thrown to him. Of course it was a more or less ironic comment but the salt was already in the air salting everyone and everything in/under its path. It was fun to throw it and much faster but not everyone wanted salt on their food and definitely not their heads... But it was fun...
P I CTURE: P RO P ERT Y O F KIMBERLYSTOK ES.COM
W H AT FO R W H O M ?
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The idea stuck with us and just for fun we thought of other ways to pass the salt to another person at the table without handing it to them. Every way involved a lockable dispencer in a preferably round shape. From the first prototyping with spherical shapes to the first CAD drawing was the journey of finding the
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simplicity a salt dispencer needed without losing the „fun“ we wanted to implement in an everyday object. From the CAD drawing forward was the production optimization and model building phase which ended with the exhibitions on several occasions.
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FINAL DRAFT
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With just the flick of a thumb the inner sphere rotates into the „open“ position along the defined path. In the „Stand-by“ position the outer sphere seals the dispencer holes to prevent any salt from spilling onto the table.
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The seal of the salt container is easily removable and keeps the salt from blocking the rotation between the spheres.
CONCEPT & USE
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SA L I S I N ACT I O N
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The Company Carl Mertens, as the partner for this project, offered a complete tour of the production site to give insides into the possibilities for our projects and the craft of making tableware.
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Solingen is the town in which Carl Mertens is based. The towns very own museum on tableware was the location for the final presentation of the projects and a following exhibition.
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Salis was also presented, along with the other projects, at the TENDECE exhibition in Frankfurt. The project was presented to international visitors and, professionals and students.
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Armin Warnecke 2. Semester Bachelor Industrial Design www.arminwarnecke.com mail@arminwarnecke.com Winter 2011/2012 Supervision: Prof. Thomas Feichtner
IMPRINT
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Inspired by the idea of “passing� the salt we decided to design the handover easier and seamless. The shape allows SALIS to be rolled, thrown or simply handed over to another person. When it is not in use the dispenser can be placed on its opening for a stable stand. With just the flick of a thumb the curiosity provoking object turns into a use able salt dispenser.
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