Retail Exhibition Portfolio (2019)

Yasmine Dhanira Breda (1601174419) Achmad Ichwani Gerry Se�adi (1601170196) Sherine Nissa Hanafa�ha (1601174162) Maria Anes Rutgrahelya (1601174299)

PORTOFOLIO RETAIL EXHIBITION

GD – 41- E

LOGO LAMA

KONSEP LOGO

SIMBOL KHUSUS Logo Pancong Balap memfokuskan pada icon ayam yang dikelilingi oleh bendera balap dan �dak adanya korelasi dengan produk yang dijual.

Komposisi logo kurang menarik karena warna yang terlalu ramai dan font yang sulit dibaca MEMBEDAKAN DENGAN PRODUK LAIN Yang membedakan logo Pancong Balap dengan yang lain adalah bendera balapnya. Ar� dari bendera balapnya adalah Pancong Balap menjamin kecepatan dalam pelayanan serta karena banyaknya antrian orang pun berbalapan untuk mendapatkannya lebih dulu.

SARANA PROMOSI Adanya banner besar di depan restonya untuk menarik perha�an orang-orang yang lewat. Tetapi adanya kekurangan pada sarana promosi dari Pancong Balap dari media lain seper� flyer, sosial media, dll.

REDESIGN

SIMBOL KHUSUS Logo Pancong Balap ini memfokuskan pada visualisasi pancong yang memberi simbol bahwa makanan ini adalah yang menjadi cirikhas dari Pancong Balap. Font yang digunakan bersifat kaku yang menunjukan modern dan stabil.Warna yang digunakan adalah warna krem dan merah muda yang mengesankan warna dan tekstur lembut dari kue pancong. Warna ini juga bertujuan agar mudah dipahami dan mengesankan ini adalah resto yang modern dan fun.

MEMBEDAKAN DENGAN PRODUK LAIN Yang membedakan rebranding baru logo Pancong Balap dengan sebelumnya adalah dari secara keseluruhan yang lebih terlihat kekinian. Logo fokus pada kue pancong yang dibuat dengan tarikan garis luwes dan warna pastel. Dengan font yang kaku tetapi terlihat modern.

SARANA PROMOSI Adanya banner besar di depan restonya untuk menarik perha�an orang-orang yang lewat.

Logo ini juga akan di promosikan melalui sarana seper� flyer dan s�ker.

BERDASARKAN HASIL WAWANCARA NAMA TEMPAT Pancong Balap ALAMAT Sukapura depan desa

BUKA TEMPAT Pertama : Bekasi 1960 Cabang : Telkom 2015 WAKTU KERJA Telkom : 12.00 - 04.00 Bekasi : 24 jam

JUMLAH PEKERJA Telkom : 12 orang

BIODATA OWNER

BIODATA

PEMILIK ASLI NAMA PEKERJA TTL NO.HP FISIK PSIKIS

Mulyadi Bojes, kepala cabang Telkom University Sumedang 085414834247 Sehat dan energik dikarenakan umurnya yang masih muda Berbicara dengan ramah dan sering bercanda terutama pada pelanggan wanita

INFO LAIN - Kenapa dinamakan “Pancong Balap” karena banyak yang mengantri pesanannya jadi balapan siapa yang dapat duluan.

-Pancong Balap pertama kali buka di Bekasi yang didirikan oleh Mulyadi -Tempat ini sudah membuka cabang di beberapa kota Indonesia -Tempat yang menjadi tujuan Pancong Balap adalah di sekitaran kampus -Pancong Balap sudah membuka 12 cabang di Bekasi -Menu terlaris dari Pancong Balap adalah pancong dan ayam penyet.

Dengan range harga dari Rp. 3.000 – Rp. 15.000.

4P

PLACE PRICE PRODUCT PROMOTION

PLACE - Luas : Luas resto Pancong Balap cukup luas dan nyaman karena bersih serta tertata dengan baik.

- Lokasi Pancong Balap dapat dicapai dengan mudah karena berdekatan dengan pintu keluar motor Telkom University.

Secara harga juga Pancong Balap cukup terjangkau dengan range harga dari Rp. 3.000 – Rp. 110.000 (Paket).

- Potensi Pertumbuhan Pancong Balap pada tahun 1998 cukup pesat karena Pancong Balap yang pertama buka di Bekasi dapat membuka cabang hingga ke Bogor, Jakarta, dan Bandung.

Namun untuk potensi pertumbuhan sekarang Pancong Balap cukup kalah bersaing dengan trend makanan lain seperďż˝ kue balok, pisang nugget, atau kue cubit.

- Lokasi saingan di sekitar Pancong Balap adanya toko kue balok yang kini ramai pengunjung hingga Pancong Balap cukup sepi sekarang.

PRICE - Harga yang ditawarkan oleh Pancong Balap termasuk untuk menengah kebawah.

- Tujuan penetapan harga yang di tetapkan oleh Pancong Balap tergolong harga yang ekonomis. Dikarena kan untuk memenuhi target konsumen serta dapat menjadi ciri khas yang berbeda dengan resto lain yang mungkin produk yang ditawarkan sama tetapi harganya jauh berbeda.

- Harga yang ditetapkan pada menu ditujukan untuk konsumen mahasiswa yang membutuhkan harga ekonomis dengan kualitas makanan dan minuman yang baik.

- Range harga makanan yang dimulai dari Rp 3.000 - Rp 15.000. Paketan makanan dimulai dari harga 15 rb-110 rb. Untuk minuman dimulai dari harga 3 rb-5 rb.

PRODUCT - Produk makanan yang ditawarkan oleh Pancong Balap tergolong standar dari penampilannya dan bahan makanan yang digunakan.

- Kelebihan dari makanannya adalah harganya yang murah meriah di kantong mahasiswa.

- Kelebihan dari minumannya adalah minuman sachet yang anda �dak perlu repot menyeduhnya.

- Kekurangannya dari minumannya adalah kurangnya variety menu minuman dan yang ditawarkan hanya produk standar, tanpa adanya pengolahan dalam minumannya.

PROMOTION - Cara Pancong Balap mempromosikan brandnya adalah memasang banner besar di depan restonya agar lokasi restonya mudah ditemukan.

- Salah satu cara lainnya adalah dengan obrolan konsumen dari mulut ke mulut.

KONSEP Untuk bahan kemasan direncanakan untuk digan� dengan bahan Duplex Board White Back. Dengan bahan ini kemasan akan lebih kuat dan aman untuk digunakan karena sudah terjamin food grade. Bahan ini hanya bisa sekali pakai tetapi bahannya dapat di daur ulang menjadi bahan yang digunakan sehari-hari, seper� sampul buku, kartu ucapan, dll.

Kemasan sebelumnya terbuat dari sterofoam yang �dak baik untuk kesehatan karena adanya bahan kimia pada bungkusannya. Bahan ini pula hanya bisa sekali pakai dan sulit untuk di daur ulang.

Untuk bahan kemasan cup minuman akan menggunakan cup kertas yang dilapisi plas�k PE di bagian dalam gelasnya. Gunanya untuk menghindari kebocoran pada gelas dan bahannya lebih kuat dan nyaman untuk di genggam. Pada bagian tutup ada sela untuk meminum dari gelas, gunanya untuk menghidari penggunaan sedotan plas�k.

Kemasan sebelumnya hanya menggunakan kantung plas�k dan sedotan yang �dak baik untuk kesehatan. Bahannya pula mudah bocor karena sangat rentan dan �pis.

RE-DESIGN PACKAGING

DESIGN MENU

B E ST M E N U OREO PA N C O N G 12.00 - 04.00 S U K A P U RA

pay w i t h Dan a fo r 10 % d i s c o un t

PANCONG BEST

MENU LAMA Daftar menu tidak tersusun dengan baik dan pemilihan warna yang tidak selaras dengan tipografi yang kurang pas dengan desain menunya. Kurangnya foto makanan dan minuman hingga konsumen tidak bisa menilai rasa dan tampilan makanannya sebelum dibeli

-kurangnya foto

12.00 - 04.00 S UKA PURA

best menu oreo pancong pay with Dana fo r 10 % dis c o unt

best menu oreo pancong pay wi th Da n a for 10% d is c ou n t

MEDIA PROMO MERCHANDISE

promosi onlie

Pancong Balap pertama dibuka pada tahun 1960 di kota Bekasi.

HISTORY TVC ON TV

WEB DESIGN USER INTERFACE

INSTAGRAM

EXHIBITION PERSPECTIVE