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Ejemplar de colección

® Porque hablás de vos, hablamos de ti

Honramos a Rosario Castellanos, en su cumpleaños 96. Publicación bimestral ■ Distribución gratuita ■ No. 23 ■ mayo - junio 2021 ■ Comitán de Domínguez, Chiapas, México

mayo - junio 2021

2 mil ejemplares Distribución Gratuita Alejandro Molinari Director General

EDIT ORIAL

Roberto Carlos Espinosa Vásquez Director Comercial Carlos Antonio Rivas López Director Comercial, en Guatemala Dora Patricia Espinosa Vázquez Editora Ejecutiva Patricia Alcázar Relaciones Públicas Fotografía de portada: Carlos Gordillo. Modelo: Mariela Ochoa.

La pandemia sigue, pero también la esperanza. La vida, como siempre, está al lado de la muerte; pero, ahora, fortalecemos nuestro ideal de vida y lo colocamos por encima de la muerte. La vida como esencia del universo. El equipo de ARENILLA-Revista sigue abonando el árbol de la esperanza, continúa regando agua limpia al árbol enormísimo de la vida. Llevamos, en cada número, esperanza y vida para nuestros miles de lectores. Nuestros patrocinadores riegan este árbol y nuestros lectores abonan para su crecimiento. Juntos seguimos fortaleciendo la ceiba cultural de nuestra región.

NUESTRAS REDES facebook.com/Arenillarevista Twitter: @arenillarevista instagram.com/arenillarevista 9631266418 9631043955 arenillarevista@gmail.com Para eventos sociales, ventas y publicidad 9632365050 Este ejemplar está en tus manos gracias al patrocinio de: San Marcos, Siscom, Grupo ASE, Grupo CEMA, Clínica Veterinaria 2000, Auditivos de Comitán, Corderos Von Domay, Churrería Porfirio, Blancos Jovel, Itálika Kólob, Making Sound, Proveedora Cultural de Comitán, Laboratorio San Francisco, Dr. Lesther, Dr. Mazariegos, Dúo AsociaDos, Estética Vanity, Brenda’s Joyería, Grúas Castillo, Fundación Alexandra Del Castillo Castellanos, Plaza Las Flores, Colegio Mariano N. Ruiz, Amor a granel, Dra. Elena Aguilar Zozaya, Soy mamá, Arq. José Gregorio Hernández Pérez, Semillas San Isidro, Hotel Posada del Ángel, Trío Carmesí, Servicio Camacho y El estudio.. Empresas comprometidas con el desarrollo cultural de Comitán y la región.

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Sabemos que en estos renuevos está la savia donde abrevan nuestros hijos.

Esta pandemia nos ha enseñado que los seres humanos debemos modificar comportamientos dañinos. Por definición, la sociedad habla de conjunto. Los comportamientos egoístas sólo crean terrenos infértiles, tierras secas. La participación decidida de todos los integrantes de una comunidad permite la construcción de una sociedad más digna. En este número, nuestros lectores encontrarán un poco de luz, de la luz intensa que crean las personas que habitan estas tierras. Miles de personas han construido esta noble ciudad; miles de personas han sido guardianes fieles de la luz de las nueve estrellas. La luminosidad de Balún-Canán es perenne. Perenne, también, nuestro mensaje optimista, nuestro gajo de esperanza, nuestro grito de vida, ¡por la vida! Gracias a todos por su complicidad, por sostener este hilo que bordamos en el telar del aire. Gracias por regar la planta infinita llamada cultura.

Zaguán

la palabra de Rosario es una palabra que pretende ser novedosa. Rosario también engarza palabras como cuentas de rosario, pero su enunciación no es el corte del mismo fruto sino el gajo renovado.

C A R TA A M A R IA NA ,

Rosario Castellanos, a pesar de nacer en la Ciudad de México, se asumió siempre comiteca. Ella vivió en Comitán toda su infancia y parte de su adolescencia. De este pueblo pepenó muchos elementos que conformaron su vida personal y su obra literaria. Rosario pepenó muchas palabras que usaban los comitecos de los años veinte y treinta, las embarró en su memoria y en su corazón y cuando comenzó a escribir ya en forma profesional las colocó en sus textos. En la obra literaria de Rosario, sus lectores hallamos muchas palabras que son parte del legado lingüístico de Comitán. Ella hizo su parte; es decir, al colocarlas en sus textos preservó esas palabras y les dio difusión para que no se extinguieran. Ahí continúan, a pesar de que la mayoría de comitecos, en estos tiempos, ya no las emplea. En este comportamiento hay una señal de alarma. Si esas palabras no se integran al habla cotidiana de los comitecos, dichas piedritas luminosas perderán su brillo y algún día se apagarán como se apagan algunas estrellas en el universo.

El otro día, querida niña, te conté que Rosario Castellanos usaba con frecuencia la palabra Cutushito. Sí, es una palabra cariñosa. Cuando ella la emplea la usa en sentido cordial. Cuando le dice cutushito a alguien le está haciendo un cariñito verbal, lo acaricia con la luz de esa palabra gentil. Ni Bonifaz ni mi primo Pepe González consignan la palabra cutushito en sus libros de modismos comitecos. La palabra debe ser sacada del fondo del pozo donde está olvidada. Se lo debemos a Rosario. Basta pronunciar la palabra para ver cómo la ventana de nuestra identidad se ilumina y recibe un aire bendito.

CON UNA PALABRA USADA POR ROSARIO

uerida Mariana: Hago un juego de palabras bobo: una cosa es la palabra usada en el rosario y otra la palabra usada por Rosario.

Ambas palabras vienen de la tradición, del mismo pozo luminoso, pero la palabra del rosario es una palabra repetida, y

Pero, en realidad no quería hablar de esa palabra,

porque de ella ya te platiqué en otra ocasión. ¡No! Quiero hablar de otra palabra que leí anoche en un cuento escrito por Rosario. El cuento se titula Tres nudos en la red, y de acuerdo con la información fue publicado por primera vez en la Revista de la Universidad de México, XV, número 5, de abril de 1961. ¿Mirás? En este 2021 se cumplieron sesenta años de su publicación. El cuento tiene como entorno el pueblo de Comitán. El cuento narra la historia de una niña que se llama Águeda y que es hija de Esteban y Juliana. Don Esteban y Juliana son una pareja hostil y rencorosa, sus pleitos hacen que Águeda crezca ociosa y rebelde, a tal grado que, en un momento, la madre dice que parece que su hija “ha de estar compatiada con el diablo”. ¿Mirás cuál es la palabra extraña? ¡Sí! Compatiada. La palabra diablo es palabra común, porque Satanás se mete en cualquier espíritu desatento. Cuando le preguntaba a mi abuela Esperanza por qué rezaba el rosario en la mañana y luego en la tarde, ella decía que el rosario apartaba al demonio de la casa. Yo vivía tranquilo porque mi abuelita era nuestro San Miguel Arcángel que vencía al maligno. La protagonista del cuento de Rosario estaba en grave peligro. La mamá decía que estaba compatiada con el diablo. ¡Dios libre! Cuando leí la palabra compatiada en el cuento de Rosario recordé que dicha palabra la escuché en alguna ocasión de mi vida. Respiré tranquilo, porque Rosario, igual que yo, la escuchó en algún momento y, parte de su herencia, la aprovechó

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en su texto. ¿Compatiada? ¿Qué significa? No tengo la certeza, pero, por el contexto, el lector advierte que la niña está al lado del maligno. Compatiada, entonces, es algo como amarrada, ligada, unida. Pero no hay certeza, porque ni Bonifaz ni González la consignan. Sólo Castellanos la menciona, ella la recupera. He preguntado con mayores del pueblo y me han dicho que jamás escucharon tal palabra. Con extrañeza repiten la palabra en tono de pregunta: ¿compatiada? ¡No!, dicen, jamás la escuché. Posdata: Yo sí la había escuchado con anterioridad. No sé cuándo, pero la palabra compatiada no me resulta ajena, es parte de mi herencia comiteca, pero me llegó sin su explicación. Sé, estoy seguro, que algún mayor por ahí dirá, igual que yo: Sí, claro, antes se usaba la palabra compatiada, y dará el significado preciso, y los estudiosos del lenguaje podrán consignarla en sus ensayos y la preservarán y los lectores de la obra de Rosario Castellanos tendrán el referente preciso y exacto. ¡Ah, la genial Rosario fue como una cajita fuerte! En su interior preservó palabras extrañas como compatiada y palabras hermosas como cutushito. Celebramos su cumpleaños 96 honrando su oficio, agradeciendo que haya sido salvaguarda de palabras.

Balcones

TZIMOL, TIERRA PRODIGIOSA

Foto: Ángel Solórzano

zimol es uno de los pueblos más bellos de Chiapas; es uno de los pueblos más bellos de México. Tierra llena de olor, de sabor, de color.

El color verde se desparrama como se desparrama el aire en el valle, lo hace con tal generosidad que los visitantes y los nativos respiran el color verde y ahí encuentran la savia para el gusto de vivir. El olor de la panela brota de los calderos e inunda las calles y los patios de las casas. En muy pocos lugares del mundo el aroma es una mariposa que vuela en el jardín de cada persona. Por eso, los mayores de estas tierras endulzaban con panela el café hecho en olla. El sabor de los batidos es un dulce sin edad, un dulce que no creció en el tiempo, se quedó en la más tierna infancia. El batido se raspa con los dientes, como si uno fuese un ratoncito, y deja que el paladar se llene del cacahuate y de la panela.

¡Ah, bendita tierra, hija de la caña de azúcar, hija del aire limpio, del agua cristalina! En Tzimol existe un lugar que se llama Rejoya, lugar donde corre agua. Rejoya, porque el pueblo es joya preciada para el espíritu. Tzimol es uno de los pueblos más bellos de Chiapas. Es un espacio para caminarlo tranquilamente, para comerlo, para disfrutar su aroma, para impregnar esencias en el espíritu. Es un chal hecho de lianas de aire, de aire que da vida. Cuando uno bebe sorbos del pueblo, el aire repite lo que dijo el gran poeta Federico García Lorca: “Verde que te quiero verde / verde viento, verdes ramas (…) verde que te quiero verde / grandes estrellas de escarcha…” En Tzimol, el viento es verde, verdes las ramas, y verde la caricia que envuelve el alma.

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Sitio

n 1976 iniciaron los servicios de Educación Especial en Comitán. En ese año se identifica la necesidad de contar con un centro de atención para la venta de auxiliares auditivos. En ese tiempo, los niños y jóvenes, de entre 4 y 18 años de edad, que presentaban problemas de audición y de lenguaje, no tenían la fortuna de utilizar aparatos auditivos por la dificultad de trasladarse hasta la Ciudad de México (el viaje llevaba de 22 a 24 horas en los transportes de la Cristóbal Colón) y en su mayoría se trataba de familias que carecían de recursos económicos para cubrir los gastos. En Chiapas y en todos sus municipios no se contaba con ningún servicio de salud que contemplara este programa. Ahora, Comitán y la región tienen la ventaja de contar con atención profesional. Todas las necesidades de audición y de lenguaje son atendidas con dedicación y cariño en AUDITIVOS DE COMITÁN.

Las pérdidas auditivas, en sus diferentes

niveles, traen consecuencias importantes en la adquisición del lenguaje oral y en el desarrollo cognitivo y social de los niños provocando dificultades en la inclusión social y laboral de las personas; de ahí la importancia de que las pérdidas auditivas sean detectadas en edades tempranas y lo más pronto posible en jóvenes y adultos mayores, para tomar las medidas necesarias tanto en el área médica como en el área de rehabilitación. Si en casa alguien detecta alguna irregularidad en un familiar debe acudir de inmediato a AUDITIVOS DE COMITÁN, para que lo atiendan. La maestra Martha Aurora Avendaño Román, gerente de AUDITIVOS DE COMITÁN, cursó, de 1976 a 1979, la licenciatura en Educación Especial, en el área de Audición y Lenguaje. Desde entonces se ha dedicado a brindar servicios de primer nivel a todas las personas que presentan algún problema en audición y lenguaje. En 1991 instala el primer gabinete audiológico de AUDITIVOS DE COMITÁN. La experiencia

Fotografías: Cortesía de Auditivos de Comitán.

Auditivos de Comitán, celebra 30 años

adquirida se lo permite. En ese tiempo, la profesora Angélica Chade Saieg, maestra especialista en audición y lenguaje, viajaba a Comitán, los sábados y domingos, para realizar las primeras audiometrías. Fue el presidente Benito Juárez quien decretó, en 1866, la formación de una Escuela de Sordomudos y, posteriormente, durante el gobierno de Porfirio Díaz se reglamentó que los sordomudos aprendieran un oficio a la par de la instrucción primaria; es decir, desde hace siglo y medio se vio la necesidad de que las personas con deficiencias en el área de audición y lenguaje fueran incluidas en el desarrollo de la sociedad. La maestra Martha Aurora Avendaño Román continuó con su preparación, para servir con eficacia y eficiencia a las personas necesitadas de esta región. En 2004 egresó de la Maestría en Audición y Lenguaje, con la tesis: “Estudio descriptivo de las condiciones de la audición en niños de preescolar, en Puebla, Puebla.” La misión de AUDITIVOS DE COMITÁN es brindar un servicio humano, profesional y amable, ofreciendo auxiliares auditivos de alta calidad y tecnología de vanguardia, así como las estrategias que favorecerán la comunicación de niños, jóvenes y adultos con problemas auditivos. Durante 30 años han atendido a más de 2, 500 pacientes, de 2 a 100 años de edad. El personal se actualiza permanentemente, asistiendo a cursos, congresos, simposios y actualmente cursos en línea, con asociaciones y fundaciones reconocidas en el área. En enero de 2021 renovaron el local con las condiciones sanitarias requeridas por la presencia de la pandemia. Cuentan con muchos estilos de audífonos, de acuerdo a la necesidad auditiva de las

personas y opciones económicas, con la más actual tecnología, recargable y con pilas. El equipo profesional está conformado por: Martha Aurora Avendaño Román, gerente, quien cuenta con Maestría en Educación Especial, en el área de Audición y lenguaje, es especialista en audioprótesis; el ingeniero Francisco Díaz Pérez, quien da soporte técnico y es audioprotesista; y Verónica Román Ruiz, quien se encarga del área de recepción.

AUDITIVOS DE COMITÁN Realiza estudios de: audiometría y logoaudiometría, con un audiómetro debidamente calibrado, en un espacio sonoamortiguado y con personal especializado en el área, con el propósito de identificar los niveles y tipos de pérdida auditiva en niños de 5 años en adelante, jóvenes y adultos. Basados en los resultados, toman decisiones: - Remitir a médico especialista otorrinolaringólogo, audiólogo u otólogo. - Adaptación de auxiliares auditivos digitales (bte, ric, ite, cic) ajustados a las necesidades específicas de cada persona. - Orientan y dan seguimiento sobre el adecuado manejo de los auxiliares auditivos para su óptimo aprovechamiento. - Dan sugerencias sobre estrategias comunicativas para favorecer la inclusión de las personas que utilizan auxiliares auditivos en los ámbitos familiar, social y laboral. AUDITIVOS DE COMITÁN MARTHA AURORA AVENDAÑO ROMÁN MAESTRÍA EN AUDICIÓN Y LENGUAJE UNIVERSIDAD MESOAMERICANA DE PUEBLA, PUEBLA CED. PROFESIONAL. 5609064

Francisco Díaz Pérez, Martha Aurora Avendaño Román y Verónica Román Ruiz.

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Patio

EL “CICLO COMITÁN”, DE ROSARIO CASTELLANOS

l crítico literario Joseph Sommers incluyó Balún Canán, Oficio de tinieblas, más los libros de cuentos Ciudad Real y Los convidados de agosto, en el llamado Ciclo Chiapas. Las cuatro obras mencionadas tienen como entorno y como sustento el paisaje chiapaneco. Pero, dentro de ese Ciclo Chiapas, puede hacerse una subdivisión y hablar del Ciclo San Cristóbal de Las Casas (la novela Oficio de tinieblas y el libro de cuentos Ciudad Real), y el Ciclo Comitán, conformado por la novela Balún Canán y el libro de cuentos Los convidados de agosto, más dos cuentos separados: Primera revelación (publicado en América. Revista Antológica, vol. II, número 63, junio de 1950; y que es la semilla de la novela Balún Canán) y el cuento Tres nudos en la red (publicado en Revista de la Universidad de México, XV, número 5, abril de 1961).

• Los críticos deben señalar el Ciclo Comitán, porque, más que cualquier otro lugar del mundo, este pueblo fue el que sembró la luz de la creación en su espíritu. • Rosario menciona, en forma reiterada, el nombre de Comitán, como si tuviera la necesidad de recalcar una y otra vez cuál es la mazorca que desgrana. • En la narrativa de Rosario Castellanos aparecen huellas visibles de la personalidad del pueblo comiteco. • El Comitán que vivió Rosario Castellanos fue el Comitán cerrado, con contactos difíciles con el exterior. Fue hasta los años cincuenta que Comitán se abrió a la comunicación gracias a la construcción de la llamada Carretera Panamericana. • En el cuento Los convidados de agosto, Rosario cuenta el deseo de Emelina, mujer ya mayor, que sueña con un hombre que la ame y le evite el terrible estigma de ser una cotorrona: “los días son iguales en Comitán y cuando se da uno cuenta ya envejeció y no tiene siquiera un recuerdo, un retrato…”. El relato narra un día en la feria mayor del pueblo y su momento culminante sucede en la plaza de toros que, por costumbre, se caía todos los años. • En el derrumbe de la plaza improvisada, Emelina y su amiga, Concha, fueron a dar al suelo. Emelina sintió un mareo intenso ante la caída: “…cuando volvió en sí estaba en brazos de un hombre desconocido que la hacía beber, a la fuerza, un trago de comiteco…” • El cine nacional cuenta con dos películas que son adaptaciones de la obra de Rosario: Balún Canán, de 1977, dirigida por Benito Alazraky; y El secreto de Romelia, de 1988, adaptación del cuento El viudo Román, dirigida por Busi Cortés. Ambas producciones corresponden al Ciclo Comitán. Ésto no solo habla de la importancia de la obra de la escritora, sino del sello distintivo de Comitán como lugar señero de su númen creativo.

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TZIZIM

jovel

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HyC Servicios Comitán

ntre las palabras consentidas de los comitecos encontramos aquellas que hacen referencia a la fauna de la región. A continuación presentamos una lista con las más populares. Seguro que has escuchado más de una, y seguro que conocés más. Los comitecos, siempre ingeniositos, usan muchas de éstas como apodos que le asignan a alguien. Las siguientes palabras fueron tomadas del libro “Glosario. Habla popular comiteca”, de José Luis González Córdova.

Bolocoy.- Escarabajo. Llamado pelotero o bolero; fabrica bolas de

estiércol en las que deposita sus huevos. Chinchibul.- Ave pequeña, de la familia de los troglodítidas, de trece centímetros de largo. Chompipe.- Guajolote, pavo. Cuch.- Puerco, marrano. Cucuyutz.- Piojo de las aves, cuyo piquete da mucha comezón. Cuija.- Lagartija pequeña, muy delgada, es inofensiva y gritona, de piel muy blanca. Curguatón.- Abejorro de color verde tornasol, aparece cuando la milpa está tierna. Nigua.- Insecto parecido a la pulga, pero de trompa más larga. Se introduce bajo la piel y allí incuba sus crías que ocasionan mucha picazón. Sasbén.- Comadreja. Roedor. Sulup.- Insecto alado que aparece con las primeras lluvias. Tacuatz.- Tlacuache. Tiuca.- Ave canora, ruiseñor mexicano. Tultush.- Mariposita de color café. Arador.- Insecto que se encuentra en el césped, cuya baba ácida quema la piel. Tzisim.- Arriera, hormiga grande, comestible, aparece en las primeras lluvias. Tzisquirín.- Abejorro zumbador que aparece en la primavera. Chicharra, llamado así por la ríspida estridencia de su canto; se cree que de tanto cantar muere. Tzúcumo.- Gusano peludo. Oruga. Pumuz.- Especie de paloma. Yol o colonchán.- Gusano de color blanco, habita bajo la tierra y se alimenta de las raíces de las plantas.

Nigua

Mamá cucha alimenta a sus cuchitos.

Curguatón

Bolocoy

Fauna comiteca Cuch

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El tzisim de Comitán: una hormiga internacional.

omitán tiene una gastronomía exquisita. Los comitecos disfrutan de los mejores platillos de esta tierra: pan compuesto, chamorros, butifarras, chalupas; y sus postres: chimbos, tabletas de manía, nuégados, pan con temperante. ¡Uf! La lista es extensa. Pero durante los meses de mayo y junio es cuando los comitecos disfrutan de la delicia máxima de la región: el tzisim.

es en los meses de octubre y noviembre. Allá las consumen en tostadas, en tortillas, en sopa o en ceviche. En Bolivia, el tzisim es conocido como tujo o sepeculón. En Guatemala son llamados chequenes o macashes. Los pueblos de Latinoamérica están hermanados, a través de su cultura, su gastronomía y la palabra. En coincidencia, en Comitán, muchos dicen que la parte más sabrosa del tzisim es el culito.

Rosario Castellanos, en su libro Balún Canán, dice: “(…) Anoche llovió el primer aguacero, el que hace brotar esa hormiga con alas que llaman tzisim”. Tzisim, así es como este animalito es conocido en Comitán; en otras partes de Chiapas lo conocen como nucú, chicatana o zompope. Sin embargo, esta hormiga gigante no es exclusiva de Comitán o de Chiapas. Incluso va más allá del territorio mexicano. En algunos países como Colombia, en el departamento Santander, son conocidas como “culonas”. Algunos dicen que hay de dos tipos, las rojas y las negras. En la región Amazónica de Ecuador, son conocidas como “ukis” o “culonas”, sin embargo, a diferencia de Comitán, su temporada

Qué bonito. Una hormiga gigante que es la delicia en varios lugares del mundo. No importa cómo le llamen, es un platillo de lujo, deseado por muchos. Y en Comitán es una de las comidas consentidas. Rosario Castellanos, a través de su novela, hace que la palabra Tzisim vuele por otros cielos. Los chefs y cocineras en Comitán, hacen que el paladar de los comensales disfrute de este animalito en tacos, quesadillas, salsa, sal, ¿y por qué no? ¡hasta en postre! Pues algunos han innovado y ofrecen chocolates con tzisim.

Corredor

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Sala

ROBERTO CULEBRO JIMÉNEZ, UN ORGULLO COMITECO

l 4 de enero de 2020 estuvimos en casa de Roberto Culebro Jiménez. Platicó con integrantes del equipo de ARENILLA-Revista.

Con Roberto se puede platicar de mil cosas, pero nosotros centramos la plática en su relación con la lectura. Él es un excelente lector y escritor. Nuestros lectores hallarán en este número algunas huellas del andar de Roberto por mil senderos: Fredy Culebro Meza y Roberto Culebro Jiménez.

• “Comencé mis estudios de preparatoria en la Prepa de Comitán, pero luego me fui a Xalapa, Veracruz”. • “En Comitán no había librerías, sólo existía la Proveedora Cultural, y no había más que Balún Canán y Pedro Páramo, y cómics que yo compraba. El periódico llegaba con dos o tres días de atraso. La única salvación era el Internet, ahí podía pedir libros y piratear música”. • “Xalapa fue un lugar maravilloso; más que la escuela, porque la escuela es muy parecida en todos lados, hallé un lugar donde había librerías, cine, música en vivo, bandas, cafés y mucha vida nocturna”. • “Al terminar la preparatoria, entré a la Universidad de Veracruz y estudié la licenciatura en Letras Hispánicas. Yo sabía que deseaba estudiar Letras. Había conocido a comitecos que estudiaban Letras: Bernabé Olivares, estudió Letras, en Tuxtla; Samuel Albores, Letras, en Xalapa. Había tomado un taller de Ensayo con Jesús Morales Bermúdez, ahí conocí a la poeta Mirtha Luz Pérez Robledo y al poeta y narrador Mario Escobar. Mi plan original era estudiar en la Ciudad de

México, estar un tiempo en Xalapa y luego estudiar letras en la UNAM, pero me gustó la ciudad de Xalapa y ahí terminé”. • “Empecé a escribir desde la secundaria, pero escribí más cuando tomé el taller con Jesús. Él no sólo nos daba lecturas, sino que nos regalaba libros. Esa fue una experiencia importante. Él nos dio la mano y nos dio consejos y nos enseñó cosas que antes no conocíamos. Es muy generoso y muy buen escritor. Fue el primer escritor que conocí”. • “Mi papá siempre se preocupó porque hubiera libros en la casa. En una época que no había Internet ni Wikipedia era importante tener enormes enciclopedias en casa. Pero luego ya tuvimos computadoras”. • “Si Borges dice que se hizo lector con la Enciclopedia Británica, yo me hice lector con el Encarta, porque ahí había de todo: poemas, historia medieval, mapas, audios de T.S. Eliot leyendo sus propios poemas. Una enciclopedia bastante alta”. • “Mi mamá y yo nos hicimos lectores a la par. Es una ventaja tener una mamá así, porque podía engañarla diciéndole que había

comprado un libro para ella, que, en realidad, era para mí”. • “Muchas veces pedí videojuegos que nunca me dieron, pero cuando íbamos a Puebla nunca me negaron comprarme un libro”. • “Claro, había una negociación, yo pedía diez libros y ellos decían que me comprarían cuatro”. • “De niño veía tele hasta morir, hasta que los ojos se me caían de la cara. Digo que empecé a ser lector porque uno no puede ver tele todo el día, entonces, me cansaba, y agarraba un libro. Fue definitivo que los libros estuvieran a la mano”. • “Ahora leo mucho y veo videos en Youtube. Veo de todo. Últimamente veo muchos videos de cocina. Me gusta ir al cine y platicar con mis amigos. Tengo la ventaja de que mis amigos viven cerca y todos, más o menos, nos dedicamos a la misma profesión, por eso nos recomendamos lecturas”. • “La escritura la considero como chamba. Uno no puede hacer algo si lo considera un entretenimiento. En cierto momento decidí que la escritura era como cualquier otro trabajo”. • “Ahora hago trabajos de traducción. Todo mi tiempo se va en el trabajo, que es traducir y leer. Cuando después de mucho trabajo logro vencer la abulia me pongo a escribir y cuando puedo escribir me dedico a eso dos o tres días, sin hacer otra cosa”. • “El escritor argentino César Aira vivió muchos años de traductor. Él decía: si me pagan lo mismo por traducir diez palabras de Henry James que un best seller, me dedicó al best seller porque me costará la mitad del esfuerzo. Yo me dedico a traducir cosas un poco más técnicas, como contratos empresariales. Los pagan mejor que la traducción literaria”. • “En la Ciudad de México imparto un taller de lectura, dirigido a público en general. Proponemos lecturas y comentamos”. • “Antes leía mucha novela policiaca, ahora no tanto, pero todavía las disfruto”. • “Leo a Conan Doyle, Borges, que es un autor que me gusta mucho. Hay un alemán que se llama W. G. Sebald que, últimamente, ha sido muy importante para mí. Antonio Machado lo leo cada año y siempre me emociona igual. Sergio Pitol, desde que comencé a leerlo, me ha servido mucho. Hugo Gutiérrez Vega, sobre todo, cuando buscaba poesía más conversacional, menos tiesa”. • “En los autores que leo hay algo como un músculo interior, algo como un misterio, una especie de vida rara que no sabemos de qué está hecha, pero que la sentimos. Los escritores que mencioné están muy ligados a ese tipo de experiencia, que ayudan a no perder la cordura”. • “En Xalapa tuve la oportunidad de conocer a Sergio Pitol y trabajar con él. Más allá de su obra, que fue suficiente influencia, una de las cosas más importantes fue su generosidad. Para Pitol, la literatura era la cosa más seria del mundo. Lo conocí en 2009 o 2010, mantuve una relación con él durante unos cuatro años. Abría su biblioteca con generosidad, uno podía ver los libros que a él le gustaban, ver sus notas, qué había subrayado. Ricardo Piglia dice que lo que cambia, cuando uno quiere ser escritor, es la forma de leer, uno ya no lee sólo para hallar placer -que es una gran experiencia- sino para ver cómo están hechas las cosas. Si un grupo de palabras hace que nos pongamos tristes, debe haber algo en ese orden y en la elección precisa para que logre eso”. • “Era importante que la biblioteca de Pitol pasara a la universidad y esté abierta al público, para que cualquiera pueda ahora revisar esos libros y ver el diálogo constante de él con los autores que le interesaban”. • “La lectura más profunda, con lupa, es la única escuela que existe para

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quien quiere ser escritor”. PARA CONOCER UN POCO • “Para mí, Pitol es el MÁS DE ROBERTO: escritor más importante del siglo XX en México. Hizo que yo entendiera muchas de las cosas que 1. Río: El Volga. pasan en el momento del ejercicio 2. Ciudad: Roma. literario. Desde muy joven tuvo la clara convicción de que quería 3. Museo: El Hermitage. ser escritor y se dio cuenta de que 4. Lentes: oscuros. la única manera de hacerlo era procurarse una vida que girara 5. Platillo favorito: pizza. alrededor de eso. Con él aprendí 6. Calle: hay un libro de que todo lo que uno hace en la vida está relacionado para que la Walter Benjamín que se vocación de escritor prospere: los llama “Calle de sentido trabajos que uno tiene, la gente con la que uno platica, ya sea único”, esa calle. inconsciente o conscientemente. 7. Sonrisa: Colgate. Eso fue la gran lección. Llega un punto en que las cosas no solo 8. Suicidio: justo ahorita pasan, sino que uno debe tratar de estoy leyendo un libro sobre procurarlas”. • “Me gusta viajar mucho. eso. Es una experiencia tan La experiencia de ver una ciudad incomprensible a veces. que uno ha conocido a través de la literatura cambia radicalmente la Yo tengo la ventaja de que experiencia de los libros. Mientras no he estado cerca de esa más conocemos del mundo mejores lectores somos. Con Melissa viajé a experiencia y por eso me Rusia. En El idiota, de Dostoievski, parece tan incomprensible, hay un recorrido que hacen dos personas en una calle, que van de pero no debe ser tan un parque a un hotel. Con Melissa incompresible si tanta gente hicimos todo ese recorrido”. • “Viajar está íntimamente lo hace. ligado con lo que leemos, con lo 9. Amigo: fiel. que queremos hacer, o escribir, o ver. Una de las cosas que decía Pitol 10. Vida: destino. es que la literatura le había dado unidad a su vida, porque él podía ver toda su vida en sus libros, sus años de juventud y de madurez. A la hora de pasar la vida por el tamiz de la literatura adquiere otro peso, tal vez porque es una ciudad que conocemos literariamente, o porque es una flor que ya leímos; algo tan elemental que vemos todos los días se transforma completamente al leer cómo lo describe alguien más, un olor, una luz, un tipo de madera, una textura. Esos momentos tienen mucha carga emocional, como viajar, leer, ver películas, todo es parte de la misma onda”.

Oratorio

Arenilla para

Carlos Román García,

escritor, melómano, dueño de una biografía improbable. 1. ¿Cuál es el musú (chincaste) de un buen pozol literario? El shish es lo nutritivo, lo sólido, aquello que se fija en la memoria. Hay que saber menear la jícara para aprovecharlo todo. 2. A la secuencia CARO - CARLO... le sigue MAGNO o CARLOS . ¿Por qué? Le siguen ROCA - CORAL - ARCO - CALOR - ORCA - CLARO - CORA - LORCA… 3. Sabines habla de la sombra del agua, ¿de dónde brota el agua de la sombra? ¿El agua avergonzada? De la penumbra que la esconde. 4. ¿Qué cantan las niñas de tus ojos cuando saltan sobre el mar? Cantan a la sal de las lágrimas, a las huellas borradas en la arena. 5.

¿Computa el que hace uso de la computadora?

Si cuenta es computa, computa el que cuenta; no te digo cuento, pues cuento es computo. Computo o computa, si tú cuentas, cuento. 6.

¿La Centaura, tiene cien auras o auras de centavo?

Tiene aureolas en los pezones de su mitad mujer y centavos partidos en los cascos de las patas. 7.

¿Si la luna fuera de cristal, qué luz reflejaría?

La luna de cristal es la del ropero. El disco de plata de la luna cristaliza en “ópalos o en sueños”, como dice el verso de José Ignacio Ruiz de Francisco, aunque no hable de Selene.

¿A qué hora ríe más el río menor?

A la hora de la vigilia, cuando sus aguas trasmiten un mensaje secreto, no aprendido, que posterga a los suicidas y hace cantar a las doncellas. 9.

¿Qué pendiente logra lo inclin-hado?

La suficiente para rodar sin miedo a la caída, con las alas pleg-hadas. 10. ¿Se desnudan los ángeles a la hora que se bañan en la luz divina? Solamente del cuello hacia abajo, mantienen puesto el antifaz, la máscara o el cubrebocas por pudor.

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Balcones

Fotografía: Carlos Gordillo Modelo: Mariela Ochoa

CORDEROS VON DOMAY

a familia Domínguez Mayorga nunca suspende sus sueños. La empresa CORDEROS VON DOMAY, recién inaugurada, es la consecución de un sueño que nació hace 22 años. Cuando José Ramón Domínguez estudiaba veterinaria en la UNACH, fue responsable de la Unidad de Borregos, de su facultad; ya titulado regresó a Comitán con la idea de iniciar una Unidad de Producción y Manejo de Borregos, para ofrecer carne de óptima calidad a los consumidores de la ciudad y de la región. Comenzó a adecuar instalaciones en el ranchito de su papá, que no tiene un nombre oficial, pero que bien puede llamarse Paraíso, porque el papá del médico veterinario siempre dijo: “ese ranchito es mi paraíso”. El proyecto no prosperó y el médico veterinario se enfocó en la creación de su clínica. Ahora, en tiempo de pandemia, la familia Domínguez Mayorga encontró los implementos que habían quedado en el olvido. Supieron entonces que el sueño sólo estaba postergado y no suspendido. Hoy, en el 2021, la empresa CORDEROS VON DOMAY es una realidad y brinda cortes de cordero calidad Premium, ya que los animales permanecen en ambientes con cero estrés y cero antibióticos, lo que garantiza una carne con características supremas. Los consumidores, al adquirir los productos de CORDEROS VON DOMAY, tienen la certeza de consumir carnes de excelente calidad, higiénicas al ciento por ciento. En tiempos donde todas las personas procuran mejores hábitos alimenticios, CORDEROS VON DOMAY es la opción en Comitán y la región. ¿Qué ofrece CORDEROS VON DOMAY? Carne para asar, por kilos; empaquetados para asado de fin de semana, con envasado al vacío; y milanesas de carne molida para preparar higiénicas y riquísimas hamburguesas. La familia Domínguez Mayorga no suspende sus sueños. Ahora ha sembrado otro árbol de luz en el PARAÍSO. CORDEROS VON DOMAY es una empresa que sabe que el consumidor tiene el derecho de exigir productos de calidad. Y eso es lo que ofrece. Llame al número 963 120 9121, pida su producto y tenga una excelente y saludable experiencia gastronómica. ¡Buen provecho!

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Fotografía: Carlos Gordillo

Cocina

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EL ELEFANTE OLVIDADIZO Ilustración: Carlos Daniel Espinosa Jiménez.

gual que sus abuelos y padres, el elefante Altiki tenía una memoria prodigiosa, pero una mañana, al entrar al salón, saludar a sus amigos y abrir su mochila, no halló su tarea y, por más que le dio vueltas a su trompa, no recordó en dónde la había dejado, porque estaba seguro que la había hecho; pero, cuando el maestro Jirafa entró, saludó y dejó su portafolio sobre el escritorio, ya Altiki no recordaba si había hecho la tarea. Buscó su lonchera adentro de la mochila y no recordó si su mamá le había puesto el pan con jalea de membrillo que tanto le gustaba y

a la hora que el maestro comenzó a dictar un problema de matemáticas, el elefantito no recordó si tenía mamá. No supo cómo transcurrió toda la mañana. A la hora del recreo no supo qué hacer. Sus amigos ratones lo invitaron a jugar fútbol, a que ocupara su posición de siempre, la de portero, pero como Altiki no respondió, pensaron que quería estar solo y lo dejaron en el salón. Lo que los ratones no supieron es que su amigo elefante había olvidado hablar. No recordaba ni una sola de las palabras que sus papás, sus abuelos y sus maestros le habían enseñado.

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sino también el adjetivo rico, la exclamación hmmm y la palabra comida y había vuelto a masticar, porque el bambú era su vegetal favorito y le encantaba comerlo. Antes de retirarse y recibir su pago, el doctor, fue por el triciclo de Altiki y lo puso cerca de sus patas y gritó: ¡triciclo!, y el elefantito movió las piernas, tan gruesas como tronco de árbol, en señal de júbilo. ¡Ah!, sí, le encantaba treparse al triciclo y dar vueltas por todo el jardín de la casa. Así, dos días después, Altiki había vuelto a recordar todas las palabras. Nadie explicó la causa de que las palabras se le hubieran extraviado, pero a todos les quedó muy claro que, para evitar un suceso semejante, el elefantito debía aprender muchas palabras y todas las tardes se sentaba en su columpio y leía muchos libros de cuentos, sobre todo, de África, donde los elefantes iban a los ríos y se bañaban. Todos los objetos y acciones del mundo tienen nombre. Estos nombres nos recuerdan sus características. Ahora vos acabás de leer este cuentito de Altiki y lo hiciste porque sabés el significado de las palabras y el significado del verbo leer. La lectura nos ayuda a aprender palabras, a regar el árbol de la imaginación. ¿Has pensado qué pasaría si todas las personas del mundo olvidaran las palabras?

Este cuentito llega a tus manos gracias al apoyo de la Fundación Alexandra Del Castillo Castellanos.

Sus papás se afligieron cuando vieron que ya eran más de las tres de la tarde y su hijo no regresaba de la escuela. Fueron a buscarlo -la escuela estaba a tres cuadrasy hallaron a Altiki sentado en una grada de la entrada. Le hablaron, le preguntaron y el elefantito apenas alcanzó a levantar la trompa. También había olvidado caminar. Fue necesario que los papás fueran por una carreta para llevar a su hijo a la casa. Después de dejar a Altiki en su cama, los papás fueron a casa del maestro Jirafa y preguntaron si su hijo había sufrido algún golpe que hubiese propiciado la pérdida de memoria. No, dijo el maestro. Los amiguitos ratones también dijeron que no había sucedido nada extraordinario, uno de ellos dijo que lo habían invitado a jugar, pero él se quedó en el salón, pensaron que no quería salir. Altiki no podía dar indicios de su caso, porque había quedado mudo. Fue necesario que le movieran la mandíbula, porque no masticaba la comida. Cuando llegó el doctor búho, se trepó en una de las orejas de Altiki y dijo que ese comportamiento se debía a que había olvidado el proceso de comer, pero todo se debía a que su memoria había perdido las palabras. Los papás quedaron sorprendidos ante lo que decía el doctor búho. El doctor les preguntó qué clase de animales eran. ¡Elefantes!, respondieron de inmediato. Claro, dijo el búho, pero si de pronto olvidaran la palabra elefante no sabrían qué responder, ¿verdad? No, dijeron, los elefantes sabemos que somos elefantes porque sabemos la palabra elefante y reconocemos que… Y entonces papá elefante dio una enorme cantidad de características de los elefantes, que tienen trompa; que son uno de los animales más grandes del planeta; que no son carnívoros; que tienen grandes orejas; que tuvieron un tío abuelo muy famoso llamado Dumbo, que volaba; y que tienen una memoria prodigiosa. Y cuando dijo esto se puso triste, porque vio a su hijo Altiki y completó: Bueno, con excepción de mi hijito. ¡Vamos, vamos!, dijo el doctor. No hay que hacerlo tragedia y dijo que Altiki recuperaría su memoria. ¿Cómo?, preguntó su mamá. Recordándole las palabras, dijo el búho y se acercó a la gran oreja del elefantito y le dijo: bambú. Y el elefantito abrió los ojos como si fueran ventanas de templo y sonrió y masticó y repitió: bambú, rico, hmmm, comida rica. Los papás aplaudieron, porque el búho había hecho el prodigio de que el elefantito recordara no sólo el bambú,

El 23 de marzo se realizó la dinámica ABUSADO EL QUE LEA. Gracias a los papás, hermanos, tíos, abuelos y todas aquellas personas que motivaron a los niños a participar, a leer, a imaginar. Los premios fueron cortesía de San Marcos Boys, Zapatitos Karen, La Proveedora Cultural de Comitán y Pizzería El punto, empresas comprometidas con Comitán y la región. Ganadores por sorteo (cada uno obtuvo un monedero electrónico de $1,000.00, cortesía de San Marcos Boys y Zapatitos Karen): Galilea Monserrat Gutiérrez Vázquez y Mateo Aguilar Hernández. Ganadores por likes y reacciones (cada uno obtuvo un paquete de pizza, papas y refresco, cortesía de Pizzería El Punto): Victoria Monserrath Domínguez Aguilar, Samuel Vázquez Pérez y Daily Cristal López Morales. Ganadores seleccionados por el Consejo Editorial (cada uno obtuvo un vale de $600.00, cortesía de La Proveedora Cultural de Comitán. Y sus dibujos fueron los elegidos para aparecer en esta edición): Ana Victoria Román Rivera y Josué Berzaín Ortiz López.

Autora: Ana Victoria Román Rivera. 12 años de edad. Las Margaritas, Chiapas. Cuento: El carinto, (edición 10, abril - mayo 2019, página 24).

¡Felicidades!

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Lanzaremos más dinámicas. ¡Gracias!

Autor: Josué Berzaín Ortiz López. 7 años de edad. Comitán de Domínguez, Chiapas. Cuento: La jirafa azul, (edición 19, octubre - noviembre 2020, página 38).

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EN NUESTRAS REDES Tío Tavo Penagos Aquí encontrarás un video breve, que rinde homenaje al querido Tío Tavo. Fue un cantinero famoso, su fama llegó a todo el estado y a algunos lugares de más allá. Fue famoso por sus dichos, por sus bebidas y por su trato. Dos son los dichos más nombrados: El primero lo decía cuando algún cliente le reclamaba lo escaso de la botana: “Es botana, ¡no es comida!”, y el otro lo decía cuando le solicitaban una Macharnuda: “¿De cuántas cuadras lo querés, hermano?

Homenaje permanente a Lolita Albores Cada semana encontrarás un fragmento de las crónicas de Lolita Albores, cronista vitalicia de Comitán, leído por el escritor Alejandro Molinari, Cronista Municipal de Comitán. Una forma de rendir homenaje a Lolita, mujer comiteca que, a través de sus anécdotas y crónicas, dejó un importante legado para reafirmar la identidad de los comitecos. .

El tzisim El tzisim es uno de los platillos más ricos de Comitán y la región. Es una especie de hormiga gigante que pasa gran parte de su vida enterrada y sale en temporadas de lluvia, entre abril y mayo. En otras regiones es conocido como nucú, chicatana o zompope. ¿Querés conocer el proceso que realizan los “pepenadores de tzisim”? ¿Por qué es uno de los platillos consentidos de los comitecos? ¿Por qué su precio es tan elevado? ¡En este video te enterarás!

Atol de súchil, una bebida guatemalteca. Es una bebida muy popular en Guatemala. Es tradicional beberlo acompañado de un pan, en fiestas y velorios. La mezcla de súchil se vende por libra o media libra, en los mercados de Guatemala, y su precio oscila entre los quince y treinta y cinco quetzales. En este video podrás conocer más de esta bebida, sus ingredientes y su forma de preparación.

Compartí la lectura con tus hijos Acompañá a Carlitos en el fascinante mundo de la lectura. Aquí encontrarás las sugerencias y resúmenes que Carlitos hace de toda la colección de cuentitos que ofrece Arenilla. ¡Te vas a divertir! Compartí con los niños la lectura y fomentá su imaginación.

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