FARINELLE

farinelle

come la pasta di una volta

tradizione

Le ricette delle nonne nascondono sempre qualche antico segreto. Noi abbiamo ereditato quello della signora “Casoni”, pastaia cresciuta tra le campagne marchigiane..

Da qui nascono le nostre Farinelle all’uovo, una miscela di semola e farina sapientemente dosate e lavorate assieme alle migliori uova.

Solo ingredienti semplici e naturali: per questo le Farinelle profumano di casa, di buono, di sano.

Le nostre Farinelle all’uovo non scuociono mai e hanno il profumo della pasta fatta in casa, appena preparata.

Il merito è soprattutto di quella ricetta segreta, antica quanto la tradizione marchigiana e preziosa come un dono.

La campagna marchigiana, la brezza salata dell’adriatico, le mani che impastano e tanta cura sono all’origine della ricetta di tutte le Farinelle. Da assaporare in tante Marche

lavorazione

Preparazione rapida, trafilatura ed essicazione lentissime.

Ogni Farinella riposa a lungo e viene riposta a mano nella confezione che arriva sulla vostra tavola.

Nel trattare la sfoglia, un impianto tecnicamente evoluto e di ultima generazione riproduce fedelmente il lavoro del mattarello.

Il risultato è una sfoglia che sembra fatta a mano, elastica quanto basta al mantenimento della cottura e sapientemente ruvida per trattenere meglio il sugo.

Qui, la più evoluta tecnologia italiana produce quanto di più antico e tradizionale la terra marchigiana sa proporre: l’esperienza e la manualità delle pastaie ricreate con cura e attenzione in un impianto unico al mondo, che garantisce la genuina qualità del prodotto finale.

farinelle

chitarrine

Indicate per abbinamenti ricercati.

CODICE INTERNO: 10002 CODICE EAN: 8034097899058

tagliolini

Adatti a sughi leggeri, con pesce e condimenti delicati.

CODICE INTERNO: 10003 CODICE EAN: 8034097899010

tagliatelle

Ottime con tutti i rag첫.

CODICE INTERNO: 10004 CODICE EAN: 8034097899027

pappardelle

Buone con sughi ricchi e importanti.

CODICE INTERNO: 10005 CODICE EAN: 8034097899034

casareccia

Tanti tagli diversi della stessa sfoglia.

Da gustare anche solo con olio e grana.

CODICE INTERNO: 10006 CODICE EAN: 8034097899041

PRODOTTO Farinelle all’uovo secche PROVENIENZA Italia INGREDIENTI Semola di grano duro, farina di grano tenero tipo 00, uova fresche pastorizzate (30% min) CONFEZIONI Astuccio da 250 g e 500 g Confezioni catering da 3 kg CARTONE 10 astucci da 250 g o 5 astucci da 500 g per cartone Dimensioni esterne 30 x 27,5 x 30 cm PALLET 12 cartoni per strato 7 strati per bancale - Totale cartoni 84 - Altezza totale 225 cm TMC 24 mesi MODALITÀ DI TRASPORTO A temperatura ambiente MODALITÀ DI CONSERVAZIONE A temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto VALORI NUTRIZIONALI MINIMI PER ANALISI FATTE A CAMPIONE (per 100 g di prodotto) Valore energetico 388 kcal, 1624 kJ Proteine 14,0 g Grassi 3,1 g Carboidrati 73,7 g CARATTERISTICHE CHIMICHE Ph 5,53 Umidità max 12,5 % Ceneri 0,80 % Glutine 14 %

ingredienti

Gallinella? Gallinella a chi?

Le nostre galline ci danno le uova che usiamo per l’antica ricetta delle Farinelle all’uovo marchigiane. Ci aiutano a preparare vere e proprie specialità, con il gusto della pasta fatta a mano, quella delle nostre nonne e delle nostre mamme.

Per le nostre Farinelle usiamo tante uova... Più uova, più proteine, più gusto.

Farinella? Farinella sì!

Se scegliete Farinelle scegliete specialità preparate sì con più uova, ma anche con una combinazione di semola di grano duro e farine di grano tenero altamente selezionato, coltivato esclusivamente in terra marchigiana.

PRODOTTO DISTRIBUITO DA: Optimus Srl Via Degasperi, 77 38123 Trento Tel. +39.392.6043700 Fax +39.0461.1632020 info@farinelle.it www.farinelle.it

archimede.nu - photo: matteo lavazza