Landwirtschaft erleben 2024

LANDWIRTSCHAFT ERLEBEN 2024

SÖND WÖLLKOMM

04

16

ÜBERNACHTEN AUF DER ALP

TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI

10

12

STOBEDE

SCHLAFEN IM STROH

INHALT

Übernachten auf der Alp

04 10 Stobede Schlafen im Stroh 12 14 Panoramakarte Tag der offenen Alpkäserei 16 Erlebnis 22 Landwirtschaft Viehschauen 27 29 Verhaltenshinweise Hofläden und Direktvermarkter 30 Appenzeller «Gäässe» auf der Altenalp

Appenzellerland Tourismus

@appenzellerland

TITELBILD Frühmorgens auf der Alp Obere Hundslanden

30 HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER

APPENZELLERLAND TOURISMUS AI Hauptgasse 38 · 9050 Appenzell Tel. +41 71 788 96 41 info@appenzell.ch · appenzell.ch

«SCHLOF WAUL» ÜBERNACHTEN AUF DER ALP UND IM STROH

Übernachten auf der Alp Soll – Brüllenstein

6

ÜBERNACHTEN AUF DER ALP ALP SIGEL, HASENPLATTEN

A

FÄHLENALP

B

Schlafen Sie im 2er- oder 4er-Zimmer oder im Heulager und stärken Sie sich mit einem Frühstück für den Tag im Alpstein (auf Reservation). Sie erreichen die Unterkunft mit der Alp-Sigel-Bahn und nach einem kurzen Spaziergang oder nach einem rund zweistündigen Aufstieg ab Brülisau. Während der Alpzeit (Juni bis August) wird bei schönem Wetter ein Gartenbeizli geführt.

Der erfrischende Fählensee lädt vor herrlicher Bergkulisse zum Baden ein, und in der Alpwirtschaft können Sie Alpkäse und frische Alpprodukte geniessen. Eine Wanderung mit Übernachtung im Matratzenlager ist auch für Gruppen und Schulklassen gut geeignet. Die Wanderzeit ab Brülisau beträgt 2 bis 3 Stunden.

Öffnungszeiten

Juni bis September

Öff nungszeiten

Juni bis August

Personen

Personen

35

10

Preis

Preis

Übernachten inkl. Abendessen und Frühstück

Übernachten inkl. Frühstück

Kinder bis 7 Jahre: CHF 24.–

Heulager: CHF 27.–

Kinder 7 – 14 Jahre: CHF 34.–

Zimmer: CHF 45.–

Erwachsene: CHF 48.–

exkl. Kurtaxen

inkl. Kurtaxen

Familie Rosmarie und Albert Neff-Rusch

Familie Silvia und Sepp Inauen-Bollhalder

Fleckenmoos 1, 9050 Appenzell Steinegg

Höhestrasse 21, 9108 Gontenbad

Tel. +41 71 787 56 82

Mobile +41 76 310 88 07, auch per Whatsapp

neff.albert@bluewin.ch www.alpsigel.ch / hasenplatten

7 ALP MITTLERE BOMMEN

C

ALP SOLL – BRÜLLENSTEIN

D

Die Mittlere Bommen ist eine Alp im Herzen des Alpsteins. Hier können Sie Seele, Körper und Geist eine Auszeit gönnen. Unsere Alphütte lädt zu einem erfrischendem «Suure Saft» oder einem «Gmischte Plättli» ein, zu dem Sie unseren Alpkäse probieren können.

Die Alp bietet Übernachtungsmöglichkeiten im Matratzenlager oder «Schlafen im Stroh». Die Feuerstelle sowie die entspannte Atmosphäre, laden auch Schulklassen oder sonstige Gruppen zum Verweilen und Geniessen ein.

Lassen Sie Ihre Übernachtung auf der Alp Soll zu einem unvergesslichen Erlebnis werden. Schauen Sie dem Senn über die Schulter, wenn er in der kleinen, aber modernen Alpkäserei feinsten Alpkäse herstellt. Geniessen Sie beim «Bröllestee-Zmoge» den weiten Blick ins Tal und erleben Sie Momente fernab jeglicher Hektik. «Sönd wöllkomm!»

Öffnungszeiten

12

Mai bis November

Preis

Personen

Übernachten inkl. Frühstück

20 bis 25

Kinder ab 4 – 10 Jahre: CHF 25.–

Preis

Kinder ab 11 – 16 Jahre: CHF 40.–

CHF 80.– (inkl. Abendessen und Frühstück)

Erwachsene: CHF 55.–

exkl. Kurtaxen

exkl. Kurtaxen

Familie Chläus und Anja Peterer-Metzler

Familie Maria und Meinrad Koch-Fuster

Unterschlatt 3, 9050 Appenzell -Schlatt

Lehnstrasse 57, 9050 Appenzell

Mobile +41 78 736 27 09

Tel. +41 71 794 11 17, Mobile +41 79 426 20 24

alpbommen@bluewin.ch

chaeserei@alpsoll.ch

www.alpbommen.ch

www.alpsoll.ch

Öff nungszeiten Juni bis September

Personen

8

ÜBERNACHTEN AUF DER ALP ALP RHEINTALER SÄMTIS

E

Nahe den bekannten Bergseen, Sämtisersee und Fählensee, liegt die Alp Rheintaler Sämtis. Lassen Sie sich ein, auf ein einmaliges Erlebnis und kommen Sie der Natur ein Stück näher. Der perfekte Start in den Tag liefert nicht nur die atemberaubende Kulisse, sondern auch das traditionelle Frühstück. Öffnungszeiten Juni bis September

Personen 30

Preis Die Preise finden Sie unter rheintaler-saemtis.jimdosite.com.

Bemerkung Übernachtung mit Halbpension Matratzenlager sind mit Duvet ausgestattet

Agnes und Albert Gmünder Loch 157, 9126 Necker Mobile +41 78 609 66 43 Mobile +41 79 828 90 48 A – E siehe Panoramakarte Seite 14

GEISSENFERIEN – DIE BESTEN KRÄUTER IN REICHWEITE

Eine « Gääss» beim Seealpsee

STOBEDE

TRADITIONELLES FEST MIT JODEL, TANZ UND MUSIK

JULI 2024 7. «Leue-Stobede» auf der Alp Gross Leu ab 11.00 Uhr (bei jedem Wetter) 20. «Potersalpestobede» auf der Alp Potersalp, ab 11.00 Uhr 20. /21. «Alpstobede» auf der Ebenalp, Samstag ab 19.30 Uhr, Sonntag ab 11.00 Uhr 27. /28. «Stobede» auf der Meglisalp 28. /29. «Bollestobede» beim Berggasthaus Bollenwees, Sonntag und Montag ab 13.00 Uhr

AUGUST 2024 4. «Sollerstobede» im Berggasthaus Plattenbödeli, ab 14.00 Uhr 5. «Sollerstobede» im Berggasthaus Ruhesitz, ab 14.00 Uhr 17. «Föls Stobede» beim Berggasthaus Aescher, ab 17.00 Uhr

12

SCHLAFEN IM STROH F

RUTH UND NIKLAUS SIGNER-KNECHTLE G

Geniessen Sie in ruhiger Landschaft, drei Kilometer von Appenzell entfernt, an der Sitter die Aussicht auf den Alpstein. Das rustikale Strohgade bietet 12 und der Neubau 30 Schlafplätze. Grillplatz und Kochgelegenheit sind vorhanden.

An idyllischer Lage liegt unser Hof mit Alpcharakter.

Gern lassen sich die Ziegen und Kälber durch Ihre Streicheleinheiten verwöhnen. Der Hof ist ein idealer Ausgangspunkt für Wanderungen im Alpstein und nur fünf Minuten vom Bahnhof Wasserauen entfernt.

REGULA UND RETO BRÜLISAUER

Öff nungszeiten Mai bis Oktober

Personen Öffnungszeiten

30

Mai bis Oktober

Preis

Personen

Kinder bis 3 Jahre: gratis

42

4 bis 11 Jahre: CHF 14.–

Preis

12 bis 16 Jahre: CHF 19.–

CHF 15.– bis CHF 31.50

Erwachsene: CHF 30.–

inkl. Frühstück, Dusche

inkl. Frühstück, Dusche

exkl. Kurtaxen

exkl. Kurtaxen

Familie Regula und Reto Brülisauer

Familie Ruth und Niklaus Signer-Knechtle

Lankstrasse 3, 9050 Appenzell

Obere Auen, 9057 Wasserauen

Tel. +41 71 787 83 10, Mobile +41 78 948 93 29

Tel. +41 71 787 13 47, Mobile +41 78 876 45 44

reto.regula@bluewin.ch

n.signer@bluewin.ch

www.strohgade.ch

www.erlebnis-auen.ch

13 PIA DOBLER UND JOHANN DÖRIG

H

Geniessen Sie einen Aufenthalt auf der Leugangen in ruhiger Natur mit herrlicher Aussicht in den Alpstein und über die Hügel des Appenzellerlandes.

Öffnungszeiten Mai bis Oktober

Personen 18+5 Matratzen

Preis Kinder bis 16 Jahre: CHF 20.– Erwachsene: CHF 30.– inkl. Frühstück, Dusche exkl. Kurtaxen

Pia Dobler und Johann Dörig Leugangenstrasse 13, 9057 Weissbad Tel. +41 71 799 10 39, Mobile +41 79 219 88 49 johann.doerig@bluewin.ch www.leugangen.ch

F – H siehe Panoramakarte Seite 14

Altmann 2435

Alvier 2341

Fulfirst 2383

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Rotsteinpass 2120

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Brülisau 922

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40

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Neuenalp

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Steinegg 799

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Wasserauen

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45

Hofladen / Direktvermarkter Seilbahn

Feuerstelle 20

Alpkäserei

Postauto

Hallenbad

Berggasthaus

Camping / Wohnmobile

Freibad

Restaurant

Schaukäserei

Wassserfall (Leuenfall)

SAC-Hütte

Golfplatz

Tourist-Info 80

100

70

30 Erlebniswelt Kronberg

Übernachten auf der Alp / Schlafen im Stroh

50

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20

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Säntis 2502

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Kronberg 1663

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30

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50 Eischen 1035

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20

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Ruine Clanx

30

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80 60 Wanderweg

Bergwanderweg Appenzeller Bahnen 30

40

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Marschzeit-Angabe

30 WEGZUSTAND UND STATUS 60 DER BERGGASTHÄUSER 50

in Minuten (Aufstieg)

alpstein.ch

30

15 Alpinwanderweg

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39

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35

Ochsenhöhi 1209

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15

Gontenbad

40

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Hirschberg 35

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10

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35

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Kaubad 15 1045

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Jakobsbad 20

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15

Hundwiler Höh 1305

Bömmeli 80

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10

45

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Appenzell 780

20

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60

TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI Elf verschiedene Sennen zeigen die Käseproduktion auf ihren Alpen und laden Sie herzlich ein, mehr über das Leben auf der Alp zu erfahren und die Alperzeugnisse aus Kuh- und Geissenmilch vor Ort zu degustieren.

SONNTAG, 28. JULI 2024 Auf elf Alpen (siehe S. 18 – 19) sind Sie herzlich willkommen und können den Sennen am Sonntag, 28. Juli 2024, beim Käsen (meist vormittags) über die Schulter schauen.

Eine Wanderung im Alpstein und eine Einkehr in den Alpwirtschaften oder in einem der zahlreichen Berggasthäuser runden den einmaligen Alpsteintag ab. «Chönd go luege!»

Bitte beachten Sie, dass die Käseproduktion hygienisch ablaufen muss und halten Sie sich an die Vorgaben der Alpbewirtschafter.

Alp Gross Hütten

18

TAG DER OFFENEN ALPKÄSEREI

RAINHÜTTEN

1

FÄHLENALP

2

3

Familie Theresia und Beni

Familie Silvia und Sepp

SEEALP BODEN SPITZIGSTEIN

Hollenstein-Fässler

Inauen-Bollhalder

Familie Daniela und Hans

Pfannenstielstrasse 23

Höhestrasse 21

Gmünder- Gollbach

9058 Brülisau

9108 Gontenbad

Bildstock, Leimensteigstrasse 31

Tel. +41 71 799 14 90

Mobile +41 76 310 88 07,

9054 Haslen

Mobile +41 77 428 05 21

auch per WhatsApp

Mobile +41 77 468 04 90 Mobile +41 79 441 22 73

ALTENALP

4

5

Familie Bruno und Brigitte

UNTERE HUNDSLANDEN

ALP SOLL – BRÜLLENSTEIN

Neff-Schmid

Familie Marianne und Fredi

Familie Maria und Meinrad

Befigstrasse 4

Schmid-Jäger

Koch-Fuster

9050 Appenzell

Gommenschwil 1

Lehnstrasse 57

Mobile +41 79 406 36 69

9300 Wittenbach

9050 Appenzell

Tel. +41 71 298 18 16

Tel. +41 71 794 11 17

Mobile +41 78 864 89 55

Mobile +41 79 426 20 24 www.alpsoll.ch

6

19

GROSS HÜTTEN

7

ALP CHLIBETTE

8

RHEINTALER SÄMTIS

Familie Maja und

Familie Vroni und Walter

Familie Agnes und

Bruno Fässler

Zellweger-Frick

Albert Gmünder

Schwendetalstrasse 91

Rossfall 419

Loch 157

9057 Weissbad

9107 Urnäsch

9126 Necker

Tel. +41 71 799 13 82

Tel. +41 71 364 10 04

Mobile +41 78 609 66 43

Mobile +41 79 748 24 72

Mobile +41 79 936 38 93

Mobile +41 79 828 90 48

MITTLERE BOMMEN

10

GROSS CHENNER

Familie Chläus und

Familie Marlis und Gebhard

Anja Peterer-Metzler

Signer-Riegg

Unterschlatt 3

Eugststrasse 16

9050 Appenzell Schlatt

9108 Jakobsbad

Mobile +41 78 736 27 09

Mobile +41 75 427 30 88

www.alpbommen.ch

1 – 11 siehe Panoramakarte Seite 14

11

9

BESUCH BEIM ALPKÄSER Der Alpstein ist nicht nur ein Wander-, sondern vor allem ein Alpgebiet. Auf vielen Alpen wird die Milch der Tiere (Kühe und Geissen) direkt zu Alpkäse, Alpbutter, Joghurt und weiteren köstlichen Spezialitäten verarbeitet. Gekäst wird während der Alpsaison (Juni – Ende August) täglich vormittags und am Anfang der Alpsaison sogar zwei Mal pro Tag. Lassen Sie es sich nicht entgehen, auf Ihrer Wanderung bei einer Alpkäserei vorbei zu schauen und die hervorragenden lokalen Produkte zu geniessen. Bitte bedenken Sie, dass die Käseproduktion hygienisch ablaufen muss und halten Sie sich an die Vorgaben der Sennen.

Produkte von der Alp Gross Chenner

ERLEBNIS

LANDWIRTSCHAFT ALPABFAHRTEN Ende August / Anfang September finden zahlreiche Alpabfahrten statt. Dabei bestimmt jede Alpgenossenschaft oder jeder Bewirtschafter das Datum der Alpabfahrt selber. Je nach Witterungsverhältnissen und Grasstand auf der Alp wird relativ kurzfristig über den Zeitpunkt der Alpabfahrt entschieden.

Die genauen Daten und Durchmarschzeiten sind jeweils spätestens ein Tag vor der Alpabfahrt in der Tourist Information erhältlich und werden auf appenzell.ch publiziert.

Möchten Sie wissen, wann der nächste Alpabzug in Appenzell und Umgebung stattfindet? Senden Sie uns eine E-Mail an info@appenzell.ch, und wir registrieren Sie gerne für unseren Newsletter. Dann nämlich werden Sie zeitnah darüber informiert, wann welche Sennen mit Ziegen, Kühen und polierten Hosenträgern von den Alpen heimwärts ins Tal fahren.

Bereits bekannte Alpabfahrt Samstag, 14. September 2024, 9.00 bis 16.00 Uhr in Urnäsch inkl. Bauernmarkt Hinweis Wir bitten Sie, den Alpabzug als Einheit zu geniessen und sich den Tieren und Menschen nicht in den Weg zu stellen. Bitte fotografieren Sie vom Strassenrand aus und verzichten Sie in jedem Fall auf Drohnenaufnahmen.

Unser Newsletter informiert Sie wann die nächste Alpabfahrt stattfindet appenzell.ch / newsletter

24

ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT MOLKEBAD AUF DER ALP SEEALP

KÜHE MIETEN

«Wa gets no Schönnes», als in einem warmen Molkebad zu liegen und der Haut etwas Gutes zu tun – auf der Alp Seealp ganz für sich in der freien Natur.

Wollten Sie auch schon einmal eine Kuh besitzen?

Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, wie aus saftigem Alpengras Käse wird?

Haben Sie schon einmal eine Kuh gemolken?

Wir haben die Lösung!

Mieten Sie bei uns ein Tier und melken sie ihre eigene Kuh. Erleben Sie, wie aus der Milch ihrer Kuh Alpkäse hergestellt wird. Geniessen Sie den feinen Alpkäse Ihrer Kuh.

Öffnungszeiten Während der Alpsaison (Juni bis August)

Anmeldung Jederzeit auf Anfrage

Bei unserem Angebot kriegen Sie alles! · Eine eigene Kuh · Das Erlebnis eine Kuh zu melken · Zusehen wie Käse hergestellt wird · Eine Übernachtung in der Alphütte mit Bauernfrühstück · Eine Bootsfahrt auf dem schönsten See im Alpstein

Preis 1 Person: CHF 45.–

Öff nungszeiten

2 Personen: CHF 80.–

Während der Alpsaison

3 Personen: CHF 100.–

(Anfang Juni bis Ende August)

inkl. ein Getränk, ein Stück Alpkäse und

Preis

Käsereibesichtigung

CHF 390.–

Familie Daniela und Hans Gmünder-Gollbach

Familie Amanda und Albert Breitenmoser

Bildstock, Leimensteigstrasse 31, 9054 Haslen

Neuenalpstrasse 31, 9050 Appenzell Eggerstanden

Mobile +41 77 468 04 90 oder +41 79 441 22 73

Tel. +41 71 780 04 14

www.seealpchaes.ch

info@kuehe-mieten.ch www.kuehe-mieten.ch

25 BESUCH AUF DER ALP SOLL

WANDERN MIT ALPAKAS

Wandern Sie gemütlich zur Bauernfamilie Koch auf die Alp Soll. Dort erwarten Sie spannende Ausführungen über das traditionelle Leben auf der Alp. Ein besonderes Bijou ist neben der original erhaltenen und heimelig eingerichteten Alphütte die moderne Alpkäserei, in die Sie ebenfalls einen Einblick bekommen. Eine Degustation der auf der Alp Soll hergestellten Produkte rundet den Besuch ab.

Wandern in aussergewöhnlicher Begleitung zu jeder Jahreszeit! Mit einem flauschigen Alpaka die Natur geniessen. Wir wandern durch Wald und Wiesen in Begleitung der sanften Tiere. Anschliessend gibt es eine kleine Verpflegung.

Öff nungszeiten Öffnungszeiten

Ganzjährig

Während der Alpsaison

(ausser bei starkem Regen kann es zu

(Anfang Juni bis Ende August)

kurzfristigen Absagen kommen)

Preis

Anmeldung

CHF 25.– pro Person

Jederzeit auf Anfrage

Dauer

Preis

1 Std. 30 Min, exkl. Wanderung

CHF 30.– pro Person

Leistung

ab der 7. Person: CHF 20.–

Besuch auf der Alp Soll

Kinder (6 bis 10): CHF 15.–

Führung durch die moderne Käserei

Dauer

Degustation von frischem Alpkäse und Alpjoghurt

1 Std. 30 Min bis 2 Std. inkl. Verpflegung

Gruppen

Besonderes

8 bis 25 Personen

Bitte keine Hunde mitnehmen

Familie Maria und Meinrad Koch-Fuster

Familie Carmen und Reto Manser

Lehnstrasse 57, 9050 Appenzell

Bilchenstrasse 14a, 9050 Appenzell Eggerstanden

Tel. +41 71 794 11 17, Mobile +41 79 426 20 24

Mobile +41 78 822 55 45

chaeserei@alpsoll.ch

manser83@bluewin.ch

www.alpsoll.ch

www.alpakahirschberg.ch

26

ERLEBNIS LANDWIRTSCHAFT KRÄUTER SCHOPF GMBH

BESUCH IM PERMAKULTUR-GARTEN

Es spriesst und blüht im Kräuter Schopf – fast das ganze Jahr. An der Schopfhalde bei Appenzell bauen wir Bio-Kräuter und Blüten an.

Erleben Sie die Welt der Kräuter mit allen Sinnen.

Mit der Natur zu wirtschaften ist eine Bereicherung!

Nehmen Sie einen Einblick in die Permakultur und erfahren Sie wie ein neugestalteter Garten wächst und gedeiht. Welche Kräuter gedeihen wo und neben welcher anderer Kultur am besten. Was ist nötig für einen gesunden Bodenaufbau.

Öffnungszeiten Mai bis September, von Montag bis Samstag

Angebot Ohni Schnickschnack – Riechen. Sehen. Fühlen.

E betzli meh – Erfahren. Probieren. Herstellen.

Vo A bis Z – Schmecken. Erleben. Mitnehmen.

Öff nungszeiten

Picknick – Höckle, gnüsse ond vewiile

Mai bis Oktober, öffentlich zugänglich

Preis Ohni Schnickschnack: CHF 11.– pro Person, ab der sechsten Person: CHF 8.– E betzli meh: CHF 39.– pro Person Vo A bis Z: CHF 69.– pro Person Höckle, gnüsse ond vewiile: CHF 38.– für Erwachsene, CHF 24.– für Kinder bis 16 Jahre, bis 3 Jahre kostenlos

Samstag 14.00 – 16.00 Uhr

Gruppen

Besonderes: Apéro aus der Permakultur kann dazu

5 bis 20 Personen

gebucht werden

Kräuter Schopf GmbH

Knechtle-Permakultur

Stockstrasse 4, 9050 Appenzell

Weissbadstrasse 117, 9057 Weissbad

Mobile +41 79 283 51 46

Mobile +41 78 857 92 10

hier@kraeuter-schopf.ch

info@knechtle-permakultur.ch

www.kraeuter-schopf.ch

www.knechtle-permakultur.ch

Anmeldung Jederzeit auf Anfrage

Preis Führung ab 10 Personen CHF 25.– pro Person

Dauer etwa 1 Stunde

DIENSTAG «VECHSCHAU»

VIEHSCHAU DIENSTAG, 8. OKTOBER 2024 Grossviehschau auf dem Brauereiplatz Auffuhr ab 9.00 Uhr, Ende ca. 15.00 Uhr Öffentliche Führungen durch die Viehschau: Treffpunkt beim Rathaus Appenzell um 10.00 Uhr und 11.00 Uhr Findet immer am ersten Dienstag im Monat statt (Ausnahme 2024) Grossviehschau Oberegg 28. September 2024 Grossviehschau Appenzell 8. Oktober 2024

MITTWOCH «GÄSSSCHAU»

ZIEGENSCHAU MITTWOCH, 9. OKTOBER 2024 Ziegenschau mit Appenzellerziegen auf dem Brauereiplatz.

Auffuhr ab 10.00 Uhr, Ende ca. 14.30 Uhr Kleine Festwirtschaft Findet immer am Mittwoch nach der Grossviehschau statt.

VERHALTENSHINWEISE 29

Abfall mitnehmen

Zurückhaltung mit Mutterkühen und anderen Nutztieren

Hunde während der Alpzeit an die Leine

Auf den signalisierten Berg- und Wanderwegen bleiben

Toiletten gegen kleines Entgelt in Gasthäusern benützen

Kein wildes Zelten

Gutes Schuhwerk ist im Alpstein Pflicht Turnschuhe sind keine Wanderschuhe

Bereits vorhandene Feuerstellen nutzen

Biwakieren während der Alpzeit mit Einwilligung des Grundeigentümers gestattet

Keine Einweggrills

Lärm vermeiden

Kein Fischen ohne Patent

Keine Musik

Keine Feuer im Wald und auf Weiden

Keine Drohnen

Wir alle sind Gäste in dieser einzigartigen Kulturlandschaft. Diese Hinweise helfen Ihnen, sich korrekt zu verhalten, damit die einmalige Flora und Fauna keinen Schaden erleidet und auch andere Gäste die Naturlandschaft ungestört geniessen können. Bitte folgen Sie den Anweisungen des Alp- und Aufsichtspersonals sowie der Bergwirte. Sie sind berechtigt, Fehlverhalten zu melden und anzuzeigen. Wir sind aber überzeugt, dass es auch ohne Bussen geht.

Säg Dank ond chönd zonis!

HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER

SORGFÄLTIG PRODUZIERT Rund um Appenzell gibt es zahlreiche Bauernbetriebe, die ihre feinen Produkte direkt ab Hof verkaufen. Es lohnt sich, den schönen Lädeli und Kühlschränken einen Besuch abzustatten und sich mit sorgfältig produzierten Spezialitäten einzudecken.

Erna’s hausgemachte Teigwaren

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HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER SPECK-MUSEGG, APPENZELL

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Auf unserem Hof wird die Milch unserer Kühe zu Frischkäse verarbeitet. Die beliebteste Fleischspezialität ist der Musegg-Schwartenmagen, den ich mit sehr viel Herzblut herstelle. Der Speck sowie das Schweins - Museggbröckli räuchere ich selbst in der eigenen Hofräucherei. Wer ein Stück Appenzellerland geniessen möchte oder den perfekten Geschenkskorb sucht, ist bei «Speck-Musegg» goldrichtig. Alle Produkte und Verkaufsstellen sind auf unserer Homepage ersichtlich. Selbstverständlich können Sie auf dem Hof auch direkt einkaufen.

Öffnungszeiten 8.00 bis 18.00 Uhr Nur nach telefonischer Vereinbarung

Familie Claudia und Hansruedi Speck-Schlauri Untere Musegg, Sonnenhalbstrasse 59 9050 Appenzell Tel. +41 79 526 70 88, speck-musegg@bluewin.ch www.speck-musegg.ch

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KÄSEFEST APPENZELL 26.– 27. OKTOBER 2024 GARTEN KAPUZINERKLOSTER APPENZELL

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HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER

FEINES VOM HOF

Familie Josef und Barbara Inauen-Buri

FRISCHFLEISCH UND DIV. VOM HOF BICKERN

Erstböhlstrasse 4

Familie Petra und

9057 Weissbad

Walter Manser

Tel. +41 71 799 15 03

Triebernstrasse 49

Mobile +41 77 442 27 25

9057 Weissbad

inauen-buri@sunrise.ch

Tel. +41 71 799 15 08

www.hof-inauen.ch

w.manser@bluewin.ch

APPEZÖLLER HOFLÄDELI

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HOFLADEN INAUEN

Familie Manuela Mock-Dörig

Familie Inauen

Dienstag und Donnerstag

Möserstrasse 5

15.30 – 19.00 Uhr

9050 Appenzell Meistersrüte

Samstag 7.00 – 13.00 Uhr

Mobile +41 79 397 53 11

Brülisauerstrasse 19, Steinegg

info@landeier.ch

Mobile +41 79 563 10 63

www.landeier.ch

www.appenzellerhoflaedeli.ch

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HOFLADEN WEIERSBRUGG

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ERNA’S HAUSGEMACHTE EIERTEIGWAREN

Anja Reuter-Ebneter

Erna Köfer

Stockstrasse 2

Sonder, Schlatterstrasse 11

9050 Appenzell

9050 Appenzell Schlatt

Tel. +41 71 793 10 55

Mobile +41 77 464 66 45

reuter.a73@gmail.com

ernakoefer@bluewin.ch

www.weiersbrugg-appenzell.ch

www.ernas-teigwaren.ch

APPENZELLER POULET

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MOCK’S HOFKÜHLSCHRANK

Familie Manser

Familie Sabina und

Schwendetalstrasse 54

Walter Mock

9057 Schwende

Gontenbadstrasse 50

Tel. +41 71 799 16 87

9108 Gontenbad

blatteli-nz@hispeed.ch

Mobile +41 79 294 59 19 mockwalter@bluewin.ch

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HOFLÄDEN UND DIREKTVERMARKTER

SONDER-ANGUS Familie Rempfler

SCHÜBI’S APPENZELLER TRUTENFLEISCH

Sonder, Leimensteigstrasse 6

Familie Fuchs

9054 Haslen AI

Kaustrasse 32

Mobile +41 79 226 98 30

9108 Gontenbad

rempfler@sonder-angus.ch

Tel. +41 71 794 10 74

www.sonder-angus.ch

schuebis.appenzellertruten@gmail.com

FUSTERHOF APPENZELL

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APPENZELLER BIOHOFLADEN

Familie Christine und Roman Fuster

Julia Enzler

Hohe Hirschbergstrasse 3

Weesenstrasse 57

9050 Appenzell Meistersrüte

9050 Appenzell Meistersrüte

Mobile +41 79 584 47 55

Mobile +41 79 547 97 52

fusterhof@gmail.com

hallo@appenzeller-biohofladen.ch www.appenzeller-biohofladen.ch

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KNECHTLE PERMAKULTUR

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APPEZÖLLE-CHRÜÜTE

Familie Nicole und Bernhard Knechtle

Edith Räss

Leugangenstrasse 6

Obere Hirschbergstrasse 21

9057 Weissbad

9050 Appenzell

Mobile +41 78 857 92 10

Mobile +41 77 457 80 30

info@knechtle-permakultur.ch

raess-mock@bluewin.ch

www.knechtle-permakultur.ch

30 –

44 siehe Panoramakarte Seite 14

46

BESUCH AUF DEM BAUERNHOF Was machen die Kühe im Winter und wo sind sie im Sommer? Welche Arbeiten gibt es auf dem Bauernhof zu erledigen? Auskunft mitten im Geschehen geben vier Appenzeller Bauernfamilien. Auf ihren aussichtsreich gelegenen Bauernhöfen darf man mittwochs oder samstags in den Stall schauen, kann

beim Füttern dabei sein und Gross und Klein erfahren Wissenswertes über Kühe, Rinder, Kälber, Schafe, Ziegen, Milch und Maschinen.

Erhalten Sie einen Einblick in die vielfältigen Tätigkeiten und Herausforderungen der Appenzeller Landwirtschaft.

Die Besuche auf dem Bauernhof finden abwechslungsweise auf folgenden Betrieben statt: Familie Koster Himmelbergstrasse 11, 9108 Gontenbad Familie Speck-Schlauri Sonnenhalbstrasse 59, 9050 Appenzell Familie Rohner Klosterspitzstrasse 4, 9050 Appenzell Thomas Schefer Laufteggstrasse 44, 9108 Jakobsbad

Anmeldung bis am Durchführungstag um 12.00 Uhr telefonisch oder via E-Mail bei der Tourist Info Appenzell, Hauptgasse 38, 9050 Appenzell.

Tel. +41 71 788 96 41, info@appenzell.ch

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Frische Früchte, Gemüse und verschiedene Hofprodukte.

Von Mai bis Oktober, jeden Samstag von 08.00 – 12.00 Uhr Auf der Ostseite des Landsgemeindeplatzes hinter der Kreuzkapelle.

HOTELS

41

APPENZELLER BLÄSS Er sei oft noch angriffiger als sein Meister, behaupten böse Zungen über den schlagfertigen Innerrhoder «Bläss». Der Appenzeller Sennenhund, der zu den gefährdeten Rassen gehört, geht auf die Bauernhunde zurück, die

früh als Hüte-, Trieb- und Wachhunde eingesetzt wurden. Anfang des 20. Jahrhunderts begann man, eine reine Rasse des mittelgrossen dreifarbigen Tieres zu züchten.

Sein Wesen ist geprägt von der jahrhundertelangen Verwendung im Alpengebiet. Der «Bläss» ist ein schlauer Beobachter, ein unkomplizierter, wetterfester, wenig krankheitsanfälliger und treuer Begleiter. Fremden gegenüber zeigt er sich jedoch gern misstrauisch. Er ist der geborene Wächter und Beschützer von Haus und Familie.

«Bläss» auf der Alp Gross Chenner

Unterhaltend, inspirierend und verpackt in eine knackige Erzählform. Die Helden sind die regionalen Bäuerinnen und Bauern. Sie erzählen von der Bearbeitung des Appenzeller Ackers, der Kultivierung des Appenzeller Beefs, vom Anbau des Appenzeller Obsts und der Haltung von Appenzeller «Gäässen». Durch den Einsatz von bewegtem Bild – Fotografie, Film und Drohnenaufnahmen – und Interviews mit den Landwirtinnen und Landwirten sind authentische Geschichten rund um die Herstellung regionaler Lebensmittel entstanden.

Schau dir „ öseri“ Website an oeserix.ch

Der Verein «Öserix, vom Appezölle Buur» vermarktet Produkte direkt ab Hof. Die regional und saisonal hergestellten Lebensmittel und Gebrauchsartikel können einzeln oder in kreativen Geschenkkörben oder -taschen erworben werden.

Online im Öserix-Shop sind die kreativen und feinen Produkte erhältlich. Der Wert liegt auf Qualität statt Quantität. Die Inhalte der Geschenkkörbe und -taschen passen sich dem Angebot der Bäuerinnen und Bauern an.

Schau dir „ ösn“ Shop an shop.oeserix.ch

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bralle · Puu · Föli · joommere · puure · Besoome · Öbehääss · bschötte · Hauptgasse 38 · 9050 Appenzell

Tel. +41 71 788 96 41 Bläss · Mölchehüettli · heue · Bstöckt · mölche · Made jocke · chozgeemled info@appenzell.ch · appenzell.ch

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