Ühes potis sünnivad lohutavad maitsed ning mälestused – lapsepõlves emast pliidi ääres suppi valmistamas, sõpradega ühisest potist jagatud lõunatest ning laste ja nende sõprade
lemmikutest. Suppidel ja pajaroogadel on justnagu kodu maitse, ükskõik kus sa parasjagu oled. Ju vist sellepärast toovad nad ka inimesi paja juurde kokku.
Head toitu ei pea keeruliselt tegema. Sellest kokaraamatust leiadki toidud, mis sünnivad ühes potis – nõudes vähe vaeva, ent pakkudes palju maitset, ning mis toovad pliidi äärde tagasi lihtsuse ja soojuse. Siin on mõlemaid – uusi põnevaid suppe ja padasid, aga ka tuntud headuses klassikuid.
Terje Tartes, hobikokk
“Tänu imelisele võimalusele maailmas ringi rännata on minuga kaasa tulnud mitmed lemmikroad. Talv Tais Koh Pha Nganil, töö Madridis ja Londonis, puhkused Balil ja teistes maailma paikades on jätnud jälje ka minu toidulauale. Ometi on mulle kõige südamelähedasemad ikka kodused maitsed. Vürtsid on minu suured sõbrad – kui neid tundub
sinu jaoks liiga palju, võid neid alati om
