Elu parim aeg

AVASTAGE UUESTI ENDA VÕLUD

parim

viisi, kuidas elust rohkem

RÕÕMU TUNDA!

iseenda

parim versioon

NAHAHOOLDUS, MIS ANNAB SÄRA MÕNUSAD PUHKUSED

ROHELISE KODU NIPID

Sisukord

reklaamitud lugu

PARIM SISU

8 MEELETEADLIKKUSE

MEISTRIKLASS

Õppige lihtsaid meditatsioonitehnikaid ja leidke rahu

12 POSITIIVSE MÕTLEMISE

JÕUD

Pealehakkamisega saavutab nii mõndagi

14 KUIDAS OLLA TUGEV

Kuidas eluga toime tulla, kui asjad hakkavad üle pea kasvama

16 SEKSIKAD

VIIEKÜMNENDAD

Saladused, kuidas seksiisu säilitada ja hästi elada

21 12 VIISI, KUIDAS ROHKEM RÕÕMU TUNDA

Tooge lapsepõlverõõmud ellu tagasi

22 HIRMUDEGA SILMITSI

Astuge vastu oma deemonitele ja alistage tüütud foobiad

24 KUST TUGE LEIDA

Kellelt abi otsida?

26 EMOTSIONAALSEST

PAGASIST PRIIKS

Oma tunnete mõistmine võib aidata nende kütkest vabaneda

28 ENESEABIRAAMATUD

Kuus raamatut, mille abil enesekaastunnet parandada

29 LILLEDE JÕUD

Kuidas lõhna abil energiataset mõjutada, vastupidavust kasvatada, emotsioone ja mälu parandada

PARIM VÄLIMUS

32 KOGU KEHA ÜLEVAATUS

Poputage end nende ilutoodetega, mis annavad uut elujõudu

34 ELU PARIMAD JUUKSED

Nende soovituste ja nippidega on teil iga päev uhke soeng peas

38 TEIE KEHA, TEIE STIIL

Kuidas riietudes alati hea välja näha kehakujust sõltumata

42 ENESEKINDLUST ANDEV MOOD

Lugejad demonstreerivad oma lemmikrõivaid, mis neile enesekindlust annavad

46 SÄRAV NAHK

Teeme tutvust nahahooldustoodetega, mis toovad esile teie loomuliku sära

48 TÄIUSLIK LÕHN

Leidke parfüüm, mis rõhutab sensuaalseid feromoone

51 TÄIUSLIK JUME

Leidke endale täiuslikult sobiv toon ja avastage, milline jumestuskreem kõige paremini teie näoga kokku klapib

57 7 MOODUST VÄLIMUST

VÄRSKENDADA

Tooge oma meigiharjumustesse värskendust nende lihtsate, meeleliste meetoditega

PARIM TERVIS

64 TUNDKE TRENNIST MÕNU

Vihkate treenimist, ent tahate vormis püsida? Leidke treeningud, mis teile sobivad

67 KÕNDIMISE ÜLLATAV KASU

Kõndimine võib küll lihtne tunduda, aga sellel on palju varjatud kasutegureid

68 KODUS VORMI

Vormige oma keha mugavasti koduseinte vahel

72 KERELIHASED TRIMMI

Pange kere keskosa lihased tööle – ja treenige ka vaagnapõhjalihaseid!

Esikaanel

76 INTIIMHOOLDUSEST

Leidke parimad tooted, millega alakorruse eest hoolt kanda

80 KAS TEATE OMA

KOLESTEROOLITASET?

Kuidas kolesterool teie kehale mõjub

82 HEA UNE SALADUSED

Veedame kolmandiku oma elust magades. Kuidas parandada une­eelseid harjumusi

84 KAS TEIE SÜDA ON RAHUL?

Miks südame tervis kauem elada aitab

87 KESKEA MAGNEESIUMIVAJADUS

Kas tarbite piisavalt seda vähetuntud mineraalainet?

88 BAKTEREILE HOOGU JUURDE

Miks pro­ ja prebiootikumid on toidulauale suurepärane lisandus

PARIM ELU

102 UNISTUSED ELLU

Kohtuge ajakirja lugejatega, kes on oma pöörased unistused ellu viinud

106 KUIDAS TÕELISED NAISED END OMA NAHAS HÄSTI TUNNEVAD

Kas pelgate end paljaks võtta? Häid soovitusi, kuidas end seksikas ujumiskostüümis hästi tunda

110 MÕNUSAD PUHKUSED

Kui puhkus teeb teid õnnelikuks, uudistage neid tujutõstvaid puhkepaiku

116 7 VIISI ROHELISEMA KODU LOOMISEKS

Kuidas mööblivalikuga süsinikujalajälge vähendada

89 KIUDAINED: TAGASI

MENÜÜS

Neist olulistest vitamiinidest on kasu muulegi kui regulaarsele seedimisele

90 TERVISLIKU KÖÖGIKAPI

SALADUSED

Peate konserve ebatervislikuks? Ärge pidage! Räägime konservidest, mida kappi soetada

92 TAIMEPÕHINE TOITUMINE

Lisage toidulauale rohkem köögiviljaroogasid ja vegantoite

94 LIHTSAD VEGANÕHTUSÖÖGID

Argised veganeined, mida naudib terve pere

98 MEDITSIINILISED SEENED

Seened võivad olla vahvad – ja ka tervislikud

99 RAUA JÕUD

Luud, veri ja aju ammutavad rauast jõudu – jälgige, et tarbiksite seda piisavalt

120 ROHELISEKS, LIHTSAL MOEL

Nipid, kuidas kodu loodussõbralikumaks muuta

121 AROOMITERAAPIA: RAHU TEIE MEELTELE

Visake kingad jalast ja lõõgastuge rahustavate aroomide seltsis

MURTUD Nahahoolduse MURED Investeering

Fiona McKim toob välja usaldusväärsed abivahendid eri hädade vastu

nahasse

Heast harjumusest on nahahoolduses rohkem kasu kui ajutisest maski kasutamisest ja imedele lootmisest, kuid Sisley Velvet öömask safraniõitega on tõesti raha väärt. See sisaldab Padina pavonica vetikaekstrakti, mis niisutab nahka ja muudab selle elastseks. Maski tekstuur on nagu vahukoorel ning seda ei pesta nahalt maha, nii ammutab nahk jõudu selle igast piisakesest.

KUIV NAHK

Esiteks tehke kindlaks, et tegemist ei ole hoopis üleüldise vedelikuvaegusega. Kuiv nahatüüp tähendab, et nahk on loomulikult väherasune, kuid vedelikupuuduse puhul napib nahal pigem vett ja seda võib juhtuda igaühega. Kui märkate, et nahk on äkitselt pingul või imab endasse kogu meigi, võib nahk olla janune. Hüaluroonhape on suurepärane niisutaja, eriti toodete puhul, mis aitavad vett naha eri kihtides kinni hoida. No7 Laboratories Hydrating Skin Paste ja Avon Anti-Wrinkle Plumping Concentrate sisaldavad mõlemad kolmekordse koguse hüaluroonhapet. Kui teie nahk on loomulikult rasune, kuid vaevleb vedelikupuuduses, soovitame L’Occitane Immortelle Precious Essential näovett, mille kerges tekstuuris sisaldub nii hüaluroonhape kui ka roosivesi. Näoõlid võivad kuiva nahka elustada, ent jälgige, et need poore ei ummistaks. Head variandid on näiteks Garden Of Wisdom 100% Pure Squalane Oil, Aurelia Balance & Glow Day Oil. Neist teisel on ka suurepärane lõhn ning see on piisavalt „kuiv“, et seda ka meigi all kasutada. Kui nahk on kuiv ja vedelikupuuduses, tõttab appi Decléor Antidote, mis kombineerib hüaluroonhapet eeterlike õlidega ja aitab naha niiskust hoida.

ELUTU NAHK

Asjatundjad räägivad niinimetatud linnainimese hallist nahast, mis näeb välja täpselt selline, nagu kõlab, kuigi seda ei esine vaid linnainimestel. Õhusaastet leidub igal pool, ka kodudes ning osakesed võivad olla pooridest 20 korda väiksemad ning kergesti nahasse tungida, tekitades seal ebastabiilseid molekule, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks ning mis tervetelt naharakkudelt elektrone röövivad. Nii tekib oksüdatiivne kahjustus, mis väljendub elutus laigulises nahatoonis ja karedas tekstuuris. Oma keskkonda me naljalt muuta ei saa, kuid antioksüdantidega nahahooldustooted võivad vabadele radikaalidele päitsed pähe panna ja kahjustusi vähendada. Otsige seerumeid, mis sisaldavad vähemalt 10 protsenti L-askorbiinhapet, mis on C-vitamiini kontsentreeritud vorm – näiteks La Roche-Posay Pure Vitamin C10 kandke seda puhtale nahale. Kui teil on väga tundlik nahk, kasutage õrnema toimega E-vitamiini, näiteks Superdrug Vitamin E seerumit. C- ja E-vitamiinil on tõhus koostoime, kuna mõlemad need seovad vabasid radikaale. Vichy Liftactiv Vitamin Brightening Skin Correctoris leidub 15 protsendi ulatuses C-vitamiini koos E-vitamiini ja niisutava hüaluroonhappega.

‘Sära andvate nahahooldustoodete arv on 2018. aastast saadik

22 protsenti kasvanud.’

Neid esineb suuremal või vähemal määral kõigil. Tavaliselt torkavad need silma vanemas eas, kui östrogeeni tootmine kehas aeglustub. Nii ilmuvad nahale pruunid või hallikad melamiinilaigud – seda tumedat pigmenti vallandab nahk enese kaitsmiseks päikese kahjustuse eest. Alustuseks koorige nahka kaks korda nädalas, et eemaldada naha pinnalt vanad hüperpigmenteerunud rakud. Vedelad koorijad, nagu piim- ja glükoolhape, on selles osas tõhusamad ning kahjustavad nahka vähem kui vanakooli koorijad. Proovige Beauty Poe Dr Glycolic PorePurifying Glow toonerit, milles sisaldub 9,2 protsenti glükoolhapet ja ka mitmekülgse toimega ainet niatsinamiidi, mis takistab melamiini tootmist ja pigmendiplekkide teket ning valgendab ja pleegitab juba tekkinud laike. Päikesekaitsekreemid on plekkide ärahoidmisel ja olemasolevate pleegitamisel aga kõige tõhusamaks vahendiks. The Body Shop Skin Defence Mis SPF 30 võib uuesti peale kanda ka meiki rikkumata ning sellel on meeldiv koostis, mis ei mõju rasvaselt.

L’Oréal Paris Revitalift Laser Renew SPF 20 kombineerib aga niisutava päevakreemi päikesekaitsekreemi ja õrnalt kooriva lipohüdroksühappega (LHA).

TUNDLIK NAHK PIGMENDILAIGUD

Kui teid vaevab kuperoosa ehk näonaha ülitundlike veresoonte põletik või muud tüüpi nahahäda, on selles sageli süüdi kahjustada saanud naha kaitsekiht. See lipiididest, rasvhapetest ja tseramiididest koosnev pealiskiht kaitseb nahka ärrituse eest ja hoiab seda niisutatuna, kuid agressiivse toimega tooted võivad seda kahjustada. Vältige naha puhastamist toodetega, mis sisaldavad lipiide kahjustavat naatriumlaureetsulfaati (SLS-i). Kasutage selle asemel tasakaalustatud PH-tasemega vahendeid, nagu Decree AM Light Cleanse, mis kuulub nahaarst Anita Sturnhami suurepärasesse uude tootesarja ja sisaldab roosivett, toitvat glütseriini ja õuna aminohappeid, mis aitavad kõik naha kaitsekihti hoida. Tundlik nahk ei armasta teralisi koorijaid, lõhnaainetega tooteid või tugevatoimelisi aineid nagu retinool. Päris kindel saate toote sobivuses olla aga vaid ise katsetades. Kasutage kahe nädala jooksul vaid õrnatoimelisi puhastusvahendeid ja niisutavaid tseramiididega kreeme, nagu CeraVe Facial Moisturising Lotion SPF 25 või Drunk Elephant Lala Retro Whipped Cream. Seejärel võtke oma tavapärased tooted ükshaaval taas kasutusse, et teha selgeks, kas mõni neist võib nahka ärritada.

SÜDA RAHUL? Kas teie

Südamehaigused ei mõjuta mitte üksnes mehi – ka naised peavad neist teadlikud olema, neid ära tunda ja tervist hoida oskama. Tekst: Natalia Lubomirski

Rindade tervisest ja nende kontrollimise oskustest räägitakse pidevalt. See on küll oluline, aga paljud naised ehk ei tea, et meil on suurem tõenäosus surra südamehaiguste kui rinnavähi tagajärjel. Statistika on jahmatav – Suurbritannias saab igal aastal infarkti 69 000 naist, mis põhjustab 28 000 surma (seda on kaks korda rohkem kui rinnavähi puhul).

Aastakümneid on arstid ja patsiendid olnud arusaamisel, et südamehaigused ja infarkt on peamiselt ülekaaluliste keskealiste meeste probleem. Aga nüüd näitavad uurimused, et ebatervislike eluviiside puhul on naiste infarkti risk meeste omast märkimisväärselt suuremgi.

TÕUSUTEEL

Östrogeeni südant kaitsvast toimest hoolimata on naiste südamehaigustesse haigestumine aina kasvanud ning Briti südamehaiguste liidu andmeil sureb iga 12. naine just südamehaiguse tagajärjel.

kahjulikud harjumused rängemalt kui meestele. 2. tüüpi diabeediga naiste südameinfarkti risk kasvab lausa 96 protsendi võrra, samas kui meestel vaid 33%. Samuti kasvab teise taseme kõrgvererõhktõve puhul naiste koronaarhaiguse risk 152%, meestel aga 71%. Suitsetajate puhul on naiste südameinfarkti risk samuti meeste omast kaks korda kõrgem – 246% võrreldes 123 protsendiga.

Kuus

ootamatut

märki südamehaigusest

1 Kortsunud kõrvalestad

2 Mädanevad igemed või loksuvad hambad

3 Hall rõngas silmaiirise ümber

4 Rasvaladestused küünarnukkidel, põlvedel, tuharatel ja silmalaugudel

5 Pundunud küüned

6 Sinakad huuled

TERVISEMÜÜTIDE MURDMINE

MÜÜT Ma ei ole ülekaaluline, seega ei saa mu vererõhk ja kolesteroolitase kõrged olla.

✱ MURTUD „Kõrge vererõhk ja kolesterool on küll ülekaalulistel tavalisemad, kuid see ei tähenda, et teistel seda riski ei oleks,“ selgitab südame elektrofüsioloog ja kardioloog doktor Malcolm Finlay. „Isegi pisut kõrgenenud vererõhk kasvatab südamehaiguste või insuldi riski, seega on seda oluline mõõta,“ selgitab ta.

MÜÜT Südame tervise hoidmiseks tuleks hoiduda igasuguse rasva tarbimisest.

Ebatervislikud eluviisid on samuti naistele aina iseloomulikumad, nendib perearst doktor Jeff Foster. Kuigi suitsetamine on languses, tarvitatakse alkoholi endiselt väga palju. Samuti tekitab palju probleeme ülekaal. See põhjustab naistel kõrget vererõhku ja 2. tüüpi diabeeti, mis mõlemad kasvatavad tõsiselt südamehaiguste riski.

Oxfordi ülikoolis läbi viidud uurimus, milles uuriti poolt miljonit 40–69­aastast inimest, on lisaks näidanud, et naistele mõjuvad

Halb reklaam

Ent süüdistada ei saa ainult meditsiiniasjatundjaid. „Südameinfarktist lihtsalt ei räägita piisavalt,“ selgitab dr Foster. „Toitumine on muutunud halvemaks, liikumine vähenenud, see tõstab halva kolesterooli LDL-i taset ja vererõhku, mis kõik kasvatavad riski.“ Lisaks näevad naised kummalisel kombel südamehaigusi endiselt meestele omasena ning valitseb lausa arusaam, et naistel neid ei tekigi.

AGA MIKS? Teadusajakirja British Medical Journal teadlased usuvad, et kõrgenenud riskist hoolimata saavad naised siiski meestest kehvemat ravi. Näiteks diabeedi puhul on naiste ravi 15­protsendilise tõenäosusega vähem tõhus kui sama haigust põdevatel meestel. Samuti on Suurbritannias naiste südameinfarkti valediagnoosi risk 50 protsenti suurem kui meestel, sest naiste puhul on infarkti sümptomeid vähem uuritud.

✱ MURTUD „Armastan nii võid kui ka oliiviõli, seetõttu oli mul hea meel, kui müüt või kahjulikkusest tervisele viimaks meditsiinimüütide prügikasti saadeti,“ nendib dr Finlay. „Aga mõõdukus loomulikult ennekõike! Kodused toidud, portsjonite piiramine ja rämpstoidust loobumine aitavad tõenäoliselt toidulauda kõige paremini tervislikuks muuta,“ lisab ta. Me vajame rasva, kuna see aitab kehal A­, D­ ja E­vitamiine omastada ning osaliselt isegi südant kaitsta. Monoküllastumata rasvhapped, mida leidub oliiviõlis, rapsiõlis, avokaados ja mõningates pähklites (mandlites, pära­ ja maapähklites), aitavad hoida HDL­i taset ja alandada halva, LDL­i taset.

MÜÜT Mul on südamehaigus, seega ei tohi ma trenni teha.

See on väga vale suhtumine. Muret tekitab seegi, et surmade arv on tõusuteel. Osaliselt on häda selles, et meeste südameinfarkti näitajaid on palju uuritud, kuid need võivad erineda naiste sümptomitest, mida tuntakse vähem. „Naistel ei esine infarkti märgid samamoodi kui meestel,“ selgitab dr Foster. „Neil puudub meeste südameinfarkti patsientidele iseloomulik „klassikaline“ valu vasakul pool rinnakus.“

✱ MURTUD „Kui põete südamehaigust, peate ka trenni tegema,“ selgitab dr Finlay. „Loomulikult, kui kavatsete maratoni joosta, siis soovitaksin enne arstiga nõu pidada. Aga mõõdukas regulaarne treening on enamiku südamehaigete puhul tohutult kasulik nii kehale, vaimule, lihastele, luudele kui ka südamele.“ »

SÜDAMEINFARKT

Tundke naiste sümptomeid

Uurimused on näidanud, et 43 protsenti naistest, kes saavad südameinfarkti, ei tunne rinnus valu. Naistel tuleks jälgida ka vähemtuntud märke, nagu:

✢ äärmine väsimus (mis on kestnud mitu päeva või isegi nädalat)

✢ valu ülaseljas, õlgades, kaelas ja lõualuus

✢ liigne higistamine

✢ iiveldus

✢ pearinglus

✢ unetus

Neid sümptomeid võidakse sageli pidada seedehäireks, roietevaheliste kudede põletikuks või sapikivideks, seega ei jõua naised sageli õigel ajal arsti juurde. Kuid haiglasse jõudes võib süda olla juba tõsiselt kahjustada saanud. Seega, kui teil esinevad mõned neist sümptomitest, tuleks kohe EMO­sse minna. Ka infarktijärgne ravi ei pruugi naistel olla samal tasemel kui meestel. Eelmisel aastal avaldatud uurimusest nähtus, et naistele tehakse väiksema tõenäosusega erinevaid teste, nagu EKG (elektrokardiogramm, mis näitab südamerütmi ja elektrilist aktiivsust), samuti pakutakse neile harvem stimulaatoreid, mille eesmärk on surma ära hoida. Pole siis ime, et kuigi iga aasta saab südameinfarkti diagnoosi 119 000 Briti meest, surevad naised infarkti tagajärjel haiglas kaks korda suurema tõenäosusega. Seega on oluline rääkida arstiga infarkti järel ravist, jälgimisest ja testimisest, et välistada infarkti kordumise ohtu. Kui te pole raviga rahul, küsige teise arsti arvamust.

PÜSIGE TERVE

Mida saame teha, et südame tervise eest hoolt kanda? Briti südametervise liidu vanemõde Philippa Hobson annab soovitusi, kuidas südant kaitsta.

LEIDKE AEGA SÜDAME KONTROLLIKS

Kui olete vanuses 40–74, on oluline lasta perearsti juures südant kontrollida, ühtlasi hinnatakse teie insuldi, südameinfarkti, 2. tüüpi diabeedi, dementsuse ja neeruhaiguse riski. 20­minutilise testi käigus kontrollitakse teie vererõhku, pulssi ja kolesterooli ning räägitakse teie elustiiliga seonduvatest ja pärilikest haigustest.

TREENIGE, KUI VÕIMALIK

Teil pole trenniks aega? Lülitage treening oma igapäevategevustesse. Kui sõidate bussi või autoga tööle, tulge varem bussi pealt maha või parkige auto veidi kaugemale ja kõndige kontorisse. Ideaalis tuleks nädalas teha 150 minutit keskmise intensiivsusega füüsilist trenni –vajadusel võite selle kümneminutilisteks tükkideks lahutada.

TUNDKE „VAIKSEID TAPJAID“

Südame ja veresoonkonna haiguste riskiteguritel, näiteks kõrgel vererõhul või kolesteroolitasemel, pole tavaliselt sümptomeid. Ärge jääge ootama, kuniks ennast halvasti tunnete, vaid laske tervist kontrollida. Varakult diagnoosituna on vererõhku ja kolesterooli kergem kontrolli all hoida ja ravida.

Lisainformat­siooni, kuidas südame tervise eest hoolt kanda, leiab aadressilt https://www. terviseinfo.ee/et/ valdkonnad/ sudametervis.

HOOLITSEGE ENESE EEST

Kui olete suitsetaja, on südame tervisele kõige parem suitsetamisest loobuda. Vähendage rasvase ja soolase toidu söömist ning toituge tasakaalustatult, tarbides rohkelt erinevat värvi puu­ ja köögivilju.

KÖÖGIKAPI

Tervisliku saladused

Varuge köögikappi pika säilivusajaga olulisi toiduaineid, et võiksite värske kraami puudumisel alati midagi tervislikku valmistada. Tekst: Lucy Gornall

Kuna pidevalt rõhutatakse „värske“ toidu söömise tähtsust, läheb vahel meelest, et tervislik toit ei tarvitse alati värske olla.

Koroonapandeemia liikumispiirangute alguspäevil, kui kõik toidupoode vältisid ja kodus leiduvaga läbi pidid ajama, tuli paljudel loota sellele, mis köögikapis leidus. Tuleb aga välja, et see ei olegi nii ebatervislik, kui ehk pealtnäha paistab – eriti kuna hoiab meid eemal kallist valmistoidust ja töödeldud toodetest ning aitab meis taaselustada tervislikku harjumust toit ise algusest lõpuni valmis teha.

Kuigi värske toidukraam on sageli parim, nagu räägitakse, võib ka köögikapis leiduv toit kasulikke aineid tulvil olla.

Kui köögikapid näivad tühjavõitu, anname soovitusi, mida sinna varuda, et teil oleks alati midagi tervislikku käepärast.

KINOA

See iidne LõunaAmeerikast pärit seeme on toitumises revolutsiooni teinud – ja põhjusega. Kinoa sisaldab kiudaineid, valku ja rikkalikult toitaineid.

Riisi eluiga

Hoolimata sellest, mis seisab pakendil, peab toores valge riis õhukindlas nõus vastu kuni 20 aastat! Pruuni riisi puhul tasub olla ettevaatlikum, sest rasvased kliid ja eosed võivad rääsuda.

„Kolm neljandikku tassitäit kinoad sisaldab umbes 8 g valku – kaks korda rohkem kui sama kogus riisi,“ räägib toitumisettevõtte Nutrition Lifestyle

asutaja, kliiniline toitumisnõustaja Suzie Sawyer. „Lisaks leidub selles rohkelt mangaani, magneesiumi ja tsinki.“ Erinevalt nisupõhistest teratoodetest, nagu kuskuss, on kinoa ka gluteenivaba. Eraldi serveerituna võib see veidi maitsetu tunduda, aga pajaroogades, näiteks chili con carne’s või karrides võtab see külge kastme maitse ning sellest saab valgurikka ja toitva eine.

TATAR

„Valgusisalduselt ei jää tatar kinoast kaugele maha ja kuigi sedagi peetakse sageli seemneks, on tegelikult tegemist rabarbri

sugulasega. Samamoodi nagu rabarber, aitab ka see hormoone tasakaalustada.“

„Tatras leidub rohkelt lignaani, mis kuulub fütoöstrogeenide klassi. Neil toidus naturaalselt leiduvatel ainetel on positiivne östrogeenilaadne mõju.“ selgitab Sawyer.

Tatras ei leidu gluteeni, küll aga on selles rikkalikult B-vitamiine, mis sageli töötlemisel kaotsi lähevad. Tatrajahu sobib suurepäraselt pannkookide küpsetamiseks, samuti võib tatart kasutada toeka salatipõhjana või riisi asemel prae lisandina.“

„Täisterakaerahelbed on tulvil kiudaineid, seega aitavad need soolestikku tipp-topp töökorras hoida,“ märgib Sawyer. „Lisaks leidub neis teatud tüüpi kiudainet nimega beetaglukaan, mis aitab kolesteroolitaset alandada.“

Värskete puu- ja köögiviljade säilivus

„Külmkapis, pimedas köögikapis või karbis püsib enamik puu- ja köögivilju ka pärast säilivustähtaja ületamist värskena,“ selgitab Sawyer. „Lähtuge värvist ja üleüldisest väljanägemisest.“

CANNELLINI OAD

Kui kapis kogub tolmu mõni oapurk, tasub seda ära kasutada.

TÄISTERAKAERAHELBED

„Cannellini oad on tuntud alfaamülaasi inhibiitoritena, mistõttu aitavad nad pärssida tärklist seedivat ensüümi amülaasi ja nii imendub toit seedetraktis aeglasemalt,“ selgitab Sawyer. „See alandab nende glükeemilist indeksit ja aitab veresuhkrut tasakaalus hoida.“ Lisaks leidub neis rikkalikult valke, kiudaineid, kaltsiumi ja kaaliumi. Lisage ube salatitesse, suppidesse ja pastakastmetesse, et neid toekamaks muuta. Hommikusöögilaualt tuntud kaerahelbed on täisteratoode ja aitavad hiilgavalt kogu hommiku vältel energiataset hoida.

Keskmine 40-grammine portsjon kaerahelbeid koos 300 ml lahja piimaga sisaldab 15 g valku – veel üks põhjus, miks kõht kauem täis püsib. Jälgige, et tarbiksite just täisterakaerahelbeid, sest kiirhelvestest on osad kiudained töötlemise tõttu kadunud.

TUUNIKALAKONSERV

„Valitsuse soovituste kohaselt tuleks nädalas süüa kaks portsjonit kala (üks neist rasvane kala), kuid enamik inimesi sööb sellest pidevalt vähem,“ märgib Sawyer. „Sageli sellepärast, et inimesed ei tea, kuidas kala valmistada – ent ometi on toit juba konservi kujul valmis!

Sardiinid ja lõhe sisaldavad samuti ülimalt tervislikke oomega-3rasvhappeid, mis on vajalikud südame, silmade, naha, hormoonide ja liigeste töös.“

Konserveeritud liha ja kala säilivad avamata kujul kaks

KÜLMUTATUD TÕSIASJAD

Külmutatud puu- ja köögivilju toidule lisades saab lihtsa ja toitainerikka eine – ning ei mingit raiskamist!

Kuigi värsket toitu reklaamitakse kõvasti, külmutatakse enamik puuja köögivilju kohe pärast korjamist ja nii püsivad toitained neis hästi tallel. „Üldjuhul on külmutatud toit sama hea kui värske,“ märgib Sawyer. „Õigupoolest on värsked puu- ja köögiviljad sageli enne müüki pikemalt laos seisnud, mis vähendab nende toitainesisaldust.“ „Külmutatud puu- ja köögiviljade varjukülg on see, et sageli müüakse neid juba „ettevalmistatud“ kujul. Ettevalmistusprotsess – lõikumine ja koorimine – vähendab toitainesisaldust, sest paljud ained on peidus just koore all.“

Suur osa puu- ja köögiviljadest säilib sügavkülmas poolteist aastat. Ent värske liha ja kana püsib külmutatult kõlblik vaid kuus kuud, pärast seda see kuivab ja kaotab oma maitse.

Kas avatud purke tuleks külmikus hoida?

Põhimõtteliselt, jah. „Isegi sellisel juhul ei säili osad toiduained – näiteks pesto – avatuna kuigi kaua,“ nendib Sawyer.

„Kõrge suhkrusisaldusega toidud nagu moos võivad palju kauem vastu pidada, kui need ei puutu kokku määrdunud söögiriistadega.“

kuni neli aastat. Avatuna hoidke karpi kinnises säilituskarbis külmkapis. Lihtsa ja valgurikka eine saamiseks segage tuunikala oliiviõli ja ürtidega, määrige krõbedale saiaviilule ja torgake mõneks minutiks ahju kuuma grilli alla.