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APETEX CARTA MENSUAL Mayo 2011. Año VIII. Número 89 Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. (España) Miembro de FEPET y VISIÓN http://apetex.iespana.es/ E-mail: apetex1@gmail.com

ENVIADA A 6.082 PERSONAS

ECOS DEL VIAJE DE VIAJE DE APETEX POR GRECIA Un mes más tarde se siguen recogiendo los resultados del viaje de APETEX a Grecia, donde los medios informativos de Pieria y Tesalónica facilitaron una amplia información. Prensa impresa y televisión fueron los medios que más se hicieron eco de este “fam trip”, como lo muestran las imágenes que nos han hecho llegar. Asimismo varios periodistas y escritores de turismo de la Asociación Extremeña vienen produciendo sus trabajos y publicándolos en diversos blogs, como es el caso de esta carta de APETEX o los de José Luis Jordana y María Teresa Núñez-Villaveirán http://www.demayores.com/2011/04/25/la-grecia-menos-conocida-un-viajerecomendado-para-todos-los-jubilados-y-pensionistas-de-espana http://viajegreciadesconocida.blogspot.com CÁCERES EN FOTOS El cronista oficial de Trujillo, José Antonio Ramos Rubio acaba de publicar un interesante libro de fotografía antigua titulado “Cáceres en fotos. Vida de una capital de provincia desde 1850”. En él se recoge la actividad social, política, religiosa, deportiva de siglo y medio y es un estudio sociológico en imágenes de una pequeña ciudad española. Nuevas secciones: GASTRONOMÍA Y LIBROS.

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APETEX, EN LA EXPOSICIÓN DE ALEJANDRO MAGNO

APETEX organizó para los miembros que habían participado en el viaje a Grecia una visita a la exposición “Alejandro Magno” que se ha mostrado en la sala que posee el Canal de Isabel II en la Plaza de Castilla y que ha sido todo un éxito de público. Tras la interesante visita, los periodistas de turismo de Extremadura se trasladaron al restaurante griego Milos, en la calle Rosa de Silva, 19, esquina a Infanta Mercedes y que tiene como chef al ateniense Antonis Sigalas. El restaurante será inaugurado el miércoles 4 de mayo a las 20 horas siendo invitados a él los periodistas de turismo de Extremadura y los de otras asociaciones que residan en Madrid. CONFERENCIA SOBRE CÁTAROS Y TEMPLARIOS El presidente de APETEX, Francisco Rivero, presentará al escritor y periodista Jesús Ávila Granados en la conferencia que pronunciará sobre “Cátaros y templarios en la España medieval” el 10 de mayo a las 19,30 horas en el Museo de los Orígenes y organizada por el Glorioso Mester de la Picardía Viajera. Plaza de San Andrés,2. (Madrid). Jesús Ávila Granados (Granada, 1950). Licenciado en Periodismo por la Universidad Autónoma de Barcelona, y miembro de honor de numerosas entidades culturales y científicas (“Glorioso Mester”; “Cofradía de los Vinos del Bages”; “Cofradía de la Virgen de la Olivera”…), Jesús Ávila Granados www.jag.es.vg ), fue condecorado en dos ocasiones por el Consejo de Europa como mejor periodista del continente, APETEX APOYA A CALVO BUEZAS PARA LA MEDALLA DE ORO DE EXTREMADURA La Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura apoya al catedrático Tomás Calvo Buezas para la Medalla de Extremadura 2011 por los méritos que le acreditan como Catedrático de Antropología de la Universidad Complutense de Madrid, Representante de España en la Comisión Europea de la Lucha contra el Racismo del Consejo de Europa e impulsor del Centro de Estudios sobre Migraciones y Racismo de la Universidad Complutense (CEMIRA). Actualmente es Catedrático Emérito de la Universidad Complutense. http://www.racismos.org

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ESPAÑA, EN DUBAI Nuestro amigo chipriota Petros Mavros nos envía esta pequeña crónica de su viaje a la Feria de Turismo de Dubai, celebrada del 2 al 5 de mayo: www.arabiantravelmarket.com

Dubai, la cuidad más cosmopolita de los Emiratos Árabes Unidos, es el lugar perfecto para promocionar el producto turístico español en la zona de Oriente Medio. Destinos como la Costa del Sol que tradicionalmente han atraído visitantes de esta zona del planeta no necesitan mucha promoción, pero su presencia sí es necesaria para mantener la buena imagen que la Costa del Sol tiene y obtener nuevos contactos. El resto de España, que para muchos árabes es desconocida, tiene tanto que ofrecer a estos clientes exigentes, buenos pagadores y sobre todo clientes con interés a conocer nuevos lugares. Con Emirates Airlines volando desde Madrid directo a Dubai el acceso para los habitantes de los Emiratos es ahora mucho más fácil. Esperamos que nuestras empresas han hecho buen negocio y estaríamos encantados dar la bienvenida a nuestros clientes árabes y extranjeros que viven en la zona este verano en España. PEREGRINACIÓN A GUADALUPE Guadalupex, la asociación cívica que pretende que el Monasterio de Guadalupe esté regentado por una diócesis extremeña, y que recibe el apoyo de numerosas entidades extremeñas, entre ellas APETEX, organiza para el sábado 14 de mayo una peregrinación a la villa. El Hogar Extremeño de Madrid ha puesto a disposición de los peregrinos un autocar que sale a las 7 de la mañana y que regresará por la tarde a Madrid. El precio es de 15 euros. Más información, teléfono: 91 559 79 53

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CÁCERES, UNA CIUDAD PARA PASEARLA CON TRANQUILIDAD Texto y fotos: Francisco Rivero A veces me convierto en un viajero en mi propia tierra y cuando llego a Cáceres me encanta recorrer la ciudad antigua como un turista ávido de nuevas sensaciones. Andar, tranquila y sosegadamente, por las callejuelas de la ciudad medieval me entusiasma porque encuentro en ellas la paz que no soy capaz de conseguir en la gran ciudad. Y Cáceres tiene dos visitas muy distintas. Una de día, para poder contemplar las calles, las plazas, las iglesias, los palacios, los museos… pero tiene una visita de noche que es una maravilla por el embrujo que tiene recorrerla a la luz artificial, que ha conseguido premios internacionales. ¡Hágame caso, no deje de recorrer esta preciosa ciudad al atardecer y en plena noche! Casi siempre hago el mismo recorrido. Entro por el Arco de la Estrella, donde los Reyes Católicos tuvieron que jurar los fueros de la ciudad. El arco está como torcido, se cuenta que está desviado para que el coche del obispo Galarza pudiera entrar en el palacio episcopal. Hay una placa, a la entrada que recuerda al viajero que Cáceres es ciudad Patrimonio de la Humanidad y a fe que es algo único poder ver en una ciudad del siglo XXI el urbanismo de una ciudad encerrada en las murallas almohades y llena de palacios renacentistas. Este periodista consiguió en Dubrovnik a los pocos meses de acabar la guerra serbocroata, en 1995 la Manzana de Oro, el máximo galardón que conceden los periodistas de turismo de todo el mundo y hoy en el despacho de la Alcaldía de la ciudad. El galardón fue entregado en 1996 coincidiendo con el décimo aniversario de la declaración de la UNESCO como ciudad Patrimonio de la Humanidad. Y en este mismo enclave del Arco de la Estrella guardo un magnífico recuerdo personal un Miércoles Santo cuando veo llegar tras una esquila y acompañado de hermanos con hachones de fuego al Cristo Negro que sale cada Semana Santa de la concatedral de Santa María. Una procesión que recorre, lenta y pausadamente, los adarves de la vieja ciudad interior. Hoy la Semana Santa de Cáceres está declarada como Fiesta de Interés Turístico Internacional y algo ha tenido que ver APETEX en ello.

Y allí cerca el Palacio de Moctezuma, que recuerda lejanamente a los conquistadores extremeños, aquellos dioses humanos que consiguieron para España todo un continente para su imperio, mezclando la familia de los Toledo y de los Moctezuma. Hoy es el archivo provincial, una maravilla para los estudiosos de la historia de esta interesante región.

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La plaza de Santa María La primera gran plaza es la de Santa María, donde este que escribe tuvo una vez un incidente cinematográfico con Alain Delon cuando rodó por aquí la película “El Tulipán Negro” con Virna Lisi y Adolfo Marsillach. Un niño que salía del Instituto El Brocense, instalado en lo que había sido colegio de los Jesuitas en Cáceres, cruzó sin mirar y corriendo la plaza, estropeando la filmación de la película. A pesar de este incidente, alguien le sugirió si quería trabajar en ella como monaguillo, pero la abuela del muchacho dijo que no. Otro jovencito se llevó el mérito. En esta plaza se halla el precioso templo de Santa María, de estilo románico con transición gótica. Desde 1957 es con-catedral con la de Coria, desde donde trasladó su sede el obispo Manuel Llopis Iborra. Junto al templo se halla la estatua del patrón de la diócesis, San Pedro de Alcántara, que también lo es de Brasil, por el cariño que le tenían los reyes portugueses, algunos de ellos fueron posteriormente Pedro I de Alcántara, emperador de Brasil. En esta nación se le tiene gran estima en la ciudad de Petrópolis. La estatua de Cáceres es obra de Enrique Pérez Comendador, escultor de Hervás, donde posee un museo. Tenía tanta estima Pérez Comendador a San Pedro que le colocó su propia cara para realzar la estatua de este santo franciscano. Y seguimos avanzando hacia la parte alta de la ciudad. Hacia San Mateo, la antigua sinagoga, donde trabajaron prestigiosos arquitectos como Pedro de Ibarra o Rodrigo Gil de Ontañón, Es un templo donde se hallan, entre otras, de las tumbas de la familia Golfines, Ulloa u Ovando. A éste última perteneció Nicolás de Ovando, que nació en la cercana villa de Las Brozas y fue nombrado por los Reyes Católicos primer gobernador en la isla de la Hispaniola (República Dominicana y Haití). Nicolás de Ovando había sido uno de los diez gentilhombres que fueron preceptores del príncipe Juan, el primer Príncipe de Asturias. En la Plaza de San Mateo se encuentra el Palacio de la Cigüeñas o del capitán Diego de Cáceres Ovando, padre del citado gobernador. Un poco más allá el Palacio de las Veletas, que alberga el Museo y lo más interesante de allí es el aljibe musulmán del siglo XI. Y el monasterio de San Pablo, donde las clarisas nos ofrecen sus mejores dulces. Buenos restaurantes Y hablando de comer, allí, en esa plaza de San Mateo se halla el restaurante “Atrio”, el mejor restaurante de Extremadura, con dos estrellas Michelin y la mejor carta de vinos del mundo. http://www.restauranteatrio.com/ y enfrente “Torre de Sande", que dirige César Ráez y ofrece una excelente cocina con toques extremeños. http://www.torredesande.com/

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DE TIERRA DE CONQUISTADORES A LA CUNA DE LA MITOLOGÍA Texto: Juliana Portero Bernal Fotos: Francisco Rivero El lugar que me ha visto nacer es conocido como la “Tierra de los Conquistadores”. Extremadura crió en sus entrañas a varios personajes famosos por ampliar las tierras de España. Podemos recordar, por ejemplo, a Francisco Pizarro, conquistador del Imperio Inca; Hernán Cortes, conquistador del Imperio Azteca; Vasco Núñez de Balboa, el primer europeo en descubrir el Océano Pacifico; Pedro de Alvarado, conquistador de Chile; Francisco de Orellana, descubridor del río Amazonas, del que este año se celebra el V centenario de su nacimiento, como se celebran los 500 años de la muerte del brocense Nicolás de Ovando, primer gobernador en las Indias, y así un largo etcétera. Por eso Extremadura es conocida, con razón, como “Tierra de Conquistadores”. (Foto de Orellana en la ciudad ecuatoriana de Guayaquil, ciudad que fundó el trujillano). He tenido la oportunidad de viajar y conocer la parte norte de Grecia llena de mitología y de grandes reyes que protagonizaron las raíces de nuestra civilización. La primera excursión la iniciamos en el pueblo de Dion, a la falda del Monte Olimpo, sus ruinas y monumentos pertenecen al antiguo santuario de Macedonia, con varios manantiales naturales que hacen brotar el agua casi misteriosa a los pies de la diosa Isis. Se decía que las aguas surgidas de la madre tierra eran sagradas. A la diosa se la relacionaba con el mar y la primavera, por ello llegando esta estación del año la paseaban en barca por el mar y le entregaban ofrendas y flores, ya que se la creía estar vinculada con la fertilidad, la naturaleza, la feminidad…. La mayoría de las ruinas están sumergidas por un lago, aunque antiguamente el río rodeaba, por fuera, a la ciudad y el agua de sus fuentes, convertidas en pequeños canales, corrían por sus calles. Se sabe que en la antigua ciudad de Dion se sacrificaban bueyes, ya que fueron encontradas tres piedras con sus respectivas anillas para poder atar a estos animales. Sólo el rey podía ofrecer este tipo de sacrificios. Disfrutando del campo en las ruinas de Dion, el canto de sus ranas y un buen baño de sol, continuamos nuestro viaje hacia el Monte Olimpo, el monte más alto del país, cuya cumbre mide 2.917 metros. Se dice que en él habitaban los dioses, siendo Zeus el más importante de todos ellos. La mitología en su estado más puro. El Monte Olimpo es una de las reservas más importantes del país por sus bosques y su fauna.

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Con gran ilusión emprendemos nuestros pasos hacia un nuevo destino, después de reponer energías en un hotel de ensueños, acariciado por la brisa del mar y en una reconfortante tranquilidad y sosiego: el Hotel Mediterranean Village 5* en la playa de Paralia. Comenzamos con un buen recorrido por la región de Pieria, donde pudimos contemplar el castillo veneciano de Panteleimón. Esta región tiene paisajes muy variados, con unas impresionantes vistas del mar. Su capital, Katerini, se encuentra a medio camino entre el Monte Olimpo y el Monte de Pierus. A unos 24 kilómetros de Katerini se encuentra Litohoro, centro turístico típico veraniego. Pasamos la noche en un hotel de montaña llamado “Ktima Bellou” en el cual después de una cena típica de la zona, nuestros espíritus se dejaron llevar por la voz de una hermosa muchacha que amenizaba desde el fondo del salón. Canciones de la tierra, bella música griega, escuchada con gran emoción en directo.

La tumba de Filipo II A la mañana siguiente, seguimos nuestra aventura hacia la pista de esquí de Elatohori, en el monte de Pieria. Después de varios kilómetros por carreteras angostas llegamos hasta Vergina, en esta localidad se encuentra el complejo funerario más impresionante de toda Grecia Antigua. En Egas se encuentra la tumba de Filipo II, padre de Alejandro Magno. Esta tumba -que se encuentra bajo tierra- es de las pocas que no fueron saqueadas o profanadas por toda la zona. En 1977 el arqueólogo griego Manolis Andrónicos descubrió dichas cámaras funerarias, que no habían sido abiertas desde que enterraron al rey. Es escalofriante saber que en todo ese tiempo nadie había entrado allí. Manolis Andrónicos en un relato escrito que figura en el museo arqueológico donde se encuentra todo lo que se halló en las tumbas y que no ha sido movido del emplazo original, deja atónitos a quien lo escucha o lee, por ser tal descubrimiento el segundo mas importante después de Tutankamón, y el sentimiento de una persona de ser el primero en entrar en la cámara real de macedonia.

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Fueron encontrados muchos objetos que muestran la realeza de la época. Podemos enumerar bellas joyas, una corona de oro hecha de bellotas y hojas de roble, un arcón de oro que pesa unos 8 kilos en el cual se encontraron los restos incinerados de Filipo II, dicho arqueta está marcada en la parte superior por una estrella, emblema de la realeza de Macedonia, hoy en día, dicha estrella se muestra en las monedas de dos euros. También apareció otro arcón que pesa menos y que contenía el cuerpo calcinado de una mujer. Otro objeto de gran belleza es la diadema de flores, hojas y abejas, digna de verdaderos reyes. En total se han hallado 51 tumbas, vasos de plata y bronce, figuras de oro y marfil, faldas con ribetes de oro, flechas, escudos y hasta se sabe que dentro de la misma cámara funeraria fue enterrado el caballo del rey. De todo el viaje, creo considerablemente que ha sido lo que más me ha impactado, el poder estar en un sitio en el cual tiempo atrás sucedieron tantas cosas importantes y sentirse, así, dentro de la historia, o ¿como decirlo?: compartir ese trozo tan grande de la historia y formar parte de él… Para colofón de este gran día, fuimos a visitar la escuela de Aristóteles, maestro de Alejandro Magno. Caminando por el campo y observando las cuevas donde Aristóteles enseñaba a su discípulo, y escuchando el agua de los arroyuelos pasando al lado, te trasladas a un pasado y con un poco de esfuerzo mental, puedes incluso imaginarte a Aristóteles dando clase a sus alumnos. Un día cargado de muchas sensaciones que espero recordar toda mi vida.

En Tesalónica El último día de viaje fue para disfrutar la ciudad de Tesalónica, la segunda ciudad más importante de Grecia, Patrimonio de la Humanidad desde 1988. Cuenta con un paseo marítimo donde la gente va y viene todo el tiempo, paseando tranquilamente bajo el calor del sol en el mes de marzo. En este paseo te puedes encontrar la Torre Blanca, símbolo de la ciudad y que fue usada como prisión en la época del Imperio Otomano, hoy es museo Bizantino. La ciudad conserva en muy buen estado la muralla bizantina. Se pueden ver monumentos como el Arco de Galerio, los baños turcos, la basílica de San Demetrio, patrono de tesalónica o la magnífica estatua de Alejandro Magno a caballo. Aquí concluyo mi viaje a la cuna de la mitología, y me siento afortunada de poder dar cuenta de todo lo que he aprendido en el, de nuestros antepasados y de la historia tan importante para poder conocer solo un poquito más, de dónde somos y de dónde venimos, y para poder comprender la historia desde la cuna de la mitología hasta Tierra de los Conquistadores.

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MIGAS EXTREMEÑAS CON TOCINO Y HUEVOS FRITOS

Ingredientes - 4 personas 1 barra de pan del día anterior. 4 huevos. 250 gramos de tocino de ibérico. 1 cabeza de ajos. Aceite. Pimentón dulce de la Vera. Sal. Deshacer la miga del pan y trocearla, colocar sobre una fuente y humedecer con agua. Rehogar en una sartén con aceite el tocino y los ajos enteros y con piel, sacar de la sartén y reservar. En el mismo aceite de freír el tocino incorporar el pimentón y inmediatamente agregar las migas de pan, removiendo sin parar hasta que esté todo el pan dorado. A continuación añadir los taquitos de tocino al pan, comprobar el punto de sal y apartar del fuego. Freír los huevos en una sartén con abundante aceite caliente y sacarlos de la sartén con ayuda de una espumadera. Montar cada plato con un fondo de migas, colocar el huevo frito encima y decorar con los ajos fritos Marian Gómez Zamanillo Foto: Anel Fernández

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LIBROS TURÍSTICOS Por Miguel Montes LA MEJOR COCINA EXTREMEÑA Autoras: Isabel y Carmen García Hernández Edita: Carisma Libros. Badajoz Este libro es un clásico de la cocina tradicional de Extremadura. La vieja libreta de 315 páginas en la que dos ancianas fueron escribiendo toda una vida de dedicación a los fogones. Publicado en edición facsímil, recorreremos embelesados sus páginas, donde en pulcra letra se leen las más sabrosas recetas: desayunos, comidas y cenas, gazpachos veraniegos y cocidos invernales, preparaciones para días de trabajo y festividades, comidas para niños y mayores, modestas y lujosas… MUSEO PICASSO. COLECCIÓN EUGENIO ARIAS Edita: Consejería de Cultura y Turismo. Comunidad de Madrid Eugenio Arias fue el barbero de Picasso, y también su amigo y confidente. Exiliado como él, a lo largo de su larga relación con el genio recibe como regalos una serie de de dibujos estampas, cerámicas y otras piezas relacionadas con asuntos cuyo interés ambos compartían: lo español, la tauromaquia o la militancia política, entre otros. Arias siempre quiso que esta colección quedara como un todo en España y cedió los fondos a la Diputación Provincial de Madrid en 1982. Tres años más tarde se abría un museo en Buitrago de Lozoya, localidad natal del barbero para albergar la colección. En este catálogo razonado se describen las obras expuestas.

VIAJES Y VIAJEROS. La aventura de viajar. Desde los orígenes a nuestros días Autores: David Rull y Jordi Serrallonga DE SANTIAGO DE CHILE A PUERTO WILLIAMS. El último pueblo del mundo Autores: Ángeles Doñate y Anna Guerrero Edita: UOC. Barcelona, 2008 y 2009 Los cuadernos Livingstone relatan experiencias personales en distintos viajes a lo largo y ancho del mundo. En este caso, el primer título narra la evolución del viaje a través de la historia con relatos referidos a las expediciones egipcias o los famosos viajes de Herodoto y Darwin, que inspiran originales reflexiones a los autores. El segundo narra el apasionante periplo de dos amigas que viajaron desde Barcelona hasta Santiago de Chile, y desde allí a Puerto Williams, el último pueblo habitado del Cono Sur 10


APETEX Mayo 2011  

Carta APETEX mayo 2011

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