名間產業觀光發展協會｜電子月刊｜202305創刊號

創刊號⾛訪茗間探訪茶鄉好滋味 2023/05 特別專題01｜來去理事⻑家喝杯茶特別專題02｜⾃然⽣態農法奕馨園 NO.001

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2023.05 NO.001 創刊號謝明璟林靈宏王惠慈發⾏⼈總編輯圖⽂排版影像編修王惠慈⽂案撰寫林靈宏、陳家容

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路⼆段356號謝明璟楊登凱名間產業觀光發展協會理事⻑總幹事專案經理林靈宏專案專員陳家容專案專員王惠慈

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南投縣名間鄉松⼭村名松

勞動部名間產業觀光發展協會指導單位執⾏單位

CONTENTS 02 來去理事⻑家喝杯茶綠泰茶⾏訪談 02 來去理事⻑家喝杯茶綠泰茶⾏訪談 04 ⾃然農法奕馨園咖啡葉茶體驗 04 ⾃然農法奕馨園咖啡葉茶體驗 06 ⼸鞋社區「hen夯」的《伴⼸室》 06 ⼸鞋社區「hen夯」的《伴⼸室》 07 為您提供安⼼、⾼品質的有機茶！《泉發研茶》 07 為您提供安⼼、⾼品質的有機茶！《泉發研茶》 08 擁抱森林的美好《森⼗⼋⼼靈劇場》 09 五⾏你屬哪⼀⾏找到適合⾃⼰的五⾏茶《賀家茶園》 10 活動快訊茶產業獨家茶葉拚配課活動本⽉⼤事記與柯主席在名間有約活動快訊茶產業特⾊遊程開跑啦！活動快訊有想法的名間鄉⼈來提案！特⾊商家⼥神農茴家⽣活：回歸⼤⾃然，品嚐野菜美⾷⾃然教育鷹揚⼋卦賞鷹活動

來去理事⻑家喝杯茶

綠泰茶⾏訪談

綠泰茶業商⾏是間氣派的歐式建築，

⾛到⾨⼝最常⾒的景⾊是謝明璟⼤哥在巨⼤的茶桌前，⼀⾯指揮若定的調派⼀包包的茶葉銷售；⼀⾯笑著招呼你坐

下，說著:「喝看看這泡新茶，很不錯，喜歡我還有」，轉頭就問⾝邊的年輕助理，上次的清貧兒童愛⼼救助，辦

的順利?需不需要再幫忙找⼀點⼈⼿?

⾼⼤、斯⽂、豪爽、對於茶事信⼿捻來談笑⾃如，是綠泰茶葉負責⼈-謝明璟

⼤哥給⼈的第印象。

「傳承堅持台灣茶，⽂化飄香永流傳」

是綠泰茶業從祖輩傳承下來的信念，⽽

謝明璟⼤哥，也始終貫徹這個念想。凡是對於松柏嶺茶業發展有幫助的事情，

始終不遺餘⼒的幫忙，這幾年為了能協

助解決松柏嶺缺⽔，從澆灌技術推廣到

專題報導/在地特⾊商家

地⽅請願拜託鄉⻑、⺠意代表、甚⾄⽴法委員希望建⽴調⽔站等公共設施，只為了護衛松柏嶺的茶業品質，捍衛松柏嶺茶鄉的稱號。

在綠泰茶業始終可以看到許多年輕⼈，圍繞在謝明璟⼤哥⾝邊學習。謝明璟⼤哥常常說:因為受到⼈⼝⽼化，年輕⼈外移，採茶產業嚴重缺⼯，為了松柏嶺茶業的發展，希望農業⼤鎮都可以設⽴合法農業⼈⼒資源單位，讓更多年輕⼈不只付出勞⼒，也能學到技術，賺到收⼊。更可以解決中⽼年⼈⼆度就業中年失業的問題。留住年輕⼈，松柏嶺才能往更好的路邁進。

當你來到松柏嶺，對於社區的⼤⼩事情有任何疑問，⼩事不決問google，⼤事不決到綠泰茶業找謝明璟⼤哥就對了。

03 02

名間觀光發展協會創刊號

茶味設計師-拚配茶課程

另外謝明璟⼤哥在-南投縣名間產業觀光發展協會開辦了-「茶葉拚配課程」

從淺談世界茶淵源與台灣茶的好。

⽤深⼊淺出的概念述說台灣茶的歷史、地理和特⾊，並介紹茶藝所需的器⽫與禮儀，到拚配茶的歷史與重⼤事件，釐清拚配茶與混茶的區別，以及汙名化的原因。品飲台灣的優質好茶，盲測單品茶與拚配茶的差異。動⼿嘗試，拚配⾃⼰的茶葉。想要體驗⽇茶飲拚配師的

你，千萬不能錯過謝⼤哥的課程唷!

綠泰茶業

551南投縣名間鄉名松路⼆段289號

圖⽚來源：綠泰茶業有限公司FB粉絲⾴

名間觀光發展協會創刊號

謝明璟⼤哥的試茶⼯作⽇常

03

專題報導/在地特⾊商家咖啡葉茶體驗

南投的名間鄉有「茶鄉」之稱，其中松柏嶺地區以「茶」為主題，⽽奕馨園是以「環保休閒農業」運作，以⾃然⽣態農法管理⾃家農園及茶園，不噴藥是林

⼤哥的堅持。在因緣際會下林⼤哥也開始栽種咖啡，讓奕馨園成為名間鄉多元農業的典範。

名間鄉每個茶農都有⾃⼰的⼩撇步，其中林⼤哥的拿⼿絕活是「咖啡葉茶」，乍聽到「咖啡葉茶」，相信不少⼈都會很困惑，到底是咖啡還是茶？先來說說我們平常喝的咖啡，⼤家應該都知道是把咖啡⾖烘焙後研磨、沖泡製成的⼀種飲料。由於製作咖啡只需要咖啡⾖，因此咖啡樹葉⼦⼤多數是丟棄不⽤，⽽近

年來，有⼈發現咖啡葉不但可以做為飲品原料，⽽且還對⾝體有很多幫助喔！

國外研究指出咖啡葉茶也含有幫助抗發炎與降低糖尿病、⼼⾎管疾病的成分，包括多酚類化合物「綠原酸」、⽣物鹼、植物甾醇、類⿈酮、萜類化合物及單寧酸等豐富的植物活性物質。在眾多的天然多酚類化合物中，綠原酸是咖啡最主要的成分之。因此，對於注重健

康的⼈⽽⾔，想攝取更多植化素和抗氧化劑，適量飲⽤咖啡葉茶不失為個便利的補充⽅式。從樹上採摘下來的咖啡葉，經過清洗、揉捻、烘乾等製程後，成品看起來就像茶葉⼀般，就連味道也少了咖啡的苦澀、多了茶香，喝起來更順⼝。出於某些因素⽽必須尋找低咖啡因替代品的族群，咖啡葉茶可能會是不錯的選擇。

名間觀光發展協會創刊號 04

⾃然⽣態農法奕馨園

下次經過名間鄉松柏嶺，務必來到「環保休閒農業」運作的奕馨園，找林⼤哥喝杯，特殊的「咖啡葉茶」。只要在

周前預約，林⼤哥也可為您安排有趣的農村體驗，場地最多可容納2台遊覽

亦可配合附近茶農遊程做串聯，例如烘咖啡、創意茶飲、炸地⽠球、下午茶、採茶飯⾵味餐桌菜等農村體驗活動。

奕馨園特⾊製茶遊程

奕馨園茶業&咖啡

551南投縣名間鄉名松路⼀段121號

園內結實纍纍的有機咖啡樹

圖⽚來源：奕馨園茶葉&咖啡FB粉絲⾴

05 名間觀光發展協會創刊號

⾞。價位落在100~1000(整天)。奕馨園

南投縣名間鄉，有個⼩⼩的⼸鞋社區。⼸鞋社區總⼈⼝數約571⼈，共百餘⼾。

⼤部分由陳姓宗親組合⽽成，都來⾃於同個祖先，⼤家都是親戚。

在這個⼩⼩的村莊，村⺠⼤部分都務農。直到有位青年的返鄉，⽽開始發⽣點

⼀滴的改變這個⼸鞋社區。陳伯東，因回家照顧家⼈⽽開始學習務農，但由於市場供需失衡、農產品外觀品項不完美等問題，導致⾃家⽣產的很多好的⽔果、蔬菜最後都被丟棄了。他感到⾮常可惜，於是開始嘗試⾃⼰做果醬，將這些美味的⾷材再次利⽤。

泉發茶廠

陳伯東他利⽤在地⾷材製作的果醬⼝感鮮美，⼝味眾多，任君挑選。也創造「hen 夯」這個品牌，在蝦⽪電商上販售⾃⼰的產品。透過網路平台讓更多⼈知道他的品牌，讓消費者更⽅便購買。這邊編輯部真誠推薦陳伯東「hen夯」的⽕⿓果及鳳梨所製作的果乾。在經歷多次失敗的經驗，陳伯東終於找出軟Q好吃的關鍵，製作出來的果乾既不太乾硬；也不會太濕軟，深受⼤家的喜愛，重點是沒有添加⼈⼯香料及防腐劑，鄉親們路過千萬不要錯過。

除此之外，關⼼地⽅事務的陳伯東還成⽴了間"伴⼸室"，是⼸鞋村裡的青年據點，他的slogan是--陪伴⼸鞋村茁壯。並舉辦⼀系列導覽遊程，帶領遊客認識⼈才輩出的⼸鞋村、這個地靈⼈傑的地⽅。想了解陳⽒宗族故事、茶香步道、七星陣碉堡、百年⿓眼樹等⾛讀與導覽8~15⼈即可成團，請於⼀周前跟名間鄉產業觀光發展協會預約體驗。《伴⼸室》將帶領⼤家，深⼊認識「⼸鞋」這個由陳⽒宗親組成的⼩村落。

06

⼸鞋社區「hen夯」的《伴⼸室》

名間觀光發展協會創刊號

往松柏嶺遊客中⼼的路上，沿路都是製茶廠，每當製茶的季節，經過此路就是⼀陣陣茶香。其中⼀家位於松嶺OK超商對⾯，⾨⼝有奉茶和打卡佈景，這乾淨明亮的茶廠，就是泉發茶廠。

泉發位於南投松柏嶺，提供⾼品質的⾃然農法茶。從產、製、銷⼀條⿓，每個關卡都有政府嚴格監督，榮獲：【亮點茶莊】、【⼗⼤台灣特⾊茶旅⾏】、【安全衛⽣製茶廠評鑑】、名間鄉農會【模範農家】。此外，還獲得些特殊認證，例如穆斯林觀光產業發展協會，和台灣因哈特國際清真認證，為少數可以接待穆斯林和清真團體的企業。也曾接待過外國團體、社會企業來體驗製茶遊程。

進到茶廠，主⼈熱情邀請喝茶，聊起茶經如細數家珍，泉發研茶已傳承五代，傳統的製茶技術和品茶功夫，備受各界肯定。家族⼦孫⼈⼈都懂製茶，第三代負責⼈謝清泉先⽣，連任2屆製茶⼯會理事⻑，培養不少製茶⾼⼿，其⼦謝明欽也曾是縣府表揚的優秀農⺠，並榮獲全國冬⽚茶⽐賽第名「⾾茶王」；⼥兒謝雅惠曾獲南投世界茶博會-全國茶⾷競賽榮獲「⾦牌」(第

第⼀名」⾦牌獎，⼀家⼈都是優秀傑出農友。

如果你對茶葉有興趣，或者想要親⼿做⼀甕⾃⼰的茶--「⼼願典藏封茶」活動與「茶葉任何相關的體驗」並客制化！歡迎洽談討論！

為您提供安⼼、⾼品質的⾃然農法茶！《泉發研茶》

名)、⺠106年五⾏舞茶「全國

撰⽂/陳家容名間觀光發展協會創刊號

泉發茶廠的主⼈熱情品茗款待 親⼿做壺屬於⾃⼰的茶⼼願馨茶

擁抱森林的美好《森⼗⼋⼼靈劇場》

撰⽂/陳家容

南投名間的森18，是⼀家轉型成《⼼靈劇場》的森林休閒空間。進⼊空的森林美術館，可以沉浸式地感受到⼤⾃然的美好，聽⾵吹樹葉的聲⾳、陽光從葉稍撒落的微光、蜜蜂在樹冠層嗡嗡的⾃然⾳。

⼊場費為500元，時⻑為3⼩時，分上午場和下午場。遊客可以感受到這⽚森林的氛圍，在⼤⾃然中與⾃⼰展開場對話。也可提前預約包場。森18還有出售天然的產品，包括精油、純露和⾜浴包等，並提供⼼靈療癒師帶領的⼯作坊、⾳療服務等體驗，能夠釋放壓⼒、放鬆⾝⼼、調整情緒。

森18的精油和⾜浴包，都是擁有芳療師執照的秋萍姐，親⾃配製的天然的產品，絕不添加化學物質，讓⼈可以在家中也感受到⼤⾃然的氛圍。森18也有提供遊程體驗，由⼥兒⼼靈療癒師:Vera帶領的⽇⼯作坊、香草束、茶⼼味、以及⾳療等。⽇⼯作坊共分五階，可以分開報名，每個階段的內容都不同。

森18以綠⾊⾃然、有機健康的理念為出發點，提供客⼈舒適、放鬆、美好的體驗，並且致⼒於讓⼤家認識更多關於⾃然、健康的知識，以及擁抱⽣命中的每⼀個美好瞬間。如果你渴望擁有⼀段療癒的時光，或者是想體驗⼀場綠⾊之旅，不妨來森18

趟，相信你定會愛上這⽚尤加利樹林和療癒氛圍。

森⼗⼋園區富有尤加利樹林，處處飽含⾃然能量⼼靈療癒師Vera帶領茶⼼⼀味沉浸式體驗

08 名間觀光發展協會創刊號

⾛

五⾏你屬哪⼀⾏找到適合⾃⼰的五⾏茶賀家茶園是

撰⽂/陳家容

個推崇⽣態的茶園，在茶園導覽遊程中，可以看到茶園內豐富的⽣態系統，刻意保留的雜草，是為昆蟲準備的⾷物及棲所，茶草共⽣，這樣的⽣態平衡，反⽽保護了茶樹。

茶園運⽤以⾊列滴灌技術，讓茶樹的根系向下⽣⻑尋找⽔源，茶樹更加健康強壯。茶園旁是⽼師開始想種菜的地⽅，完全無毒的⾃然農法，菜被各種⼩昆蟲咬得坑坑洞洞的，賀⽼師開玩笑說，「蟲吃剩的才是我們的」。

賀⽼師還分享幾個茶園裡與動物互動的⼩故事，例如跟錦蛇、虎頭蜂溝通，請他們離開茶園，才不會嚇到⼈類⽽傷害到他們，⽽她們真的有收到⽼師的想法，不需要驅趕或捕捉，他們就主動離開了。這些故事都可以感受到賀⽼師對萬物的虔敬之⼼。

賀家的主⼒產品--五⾏茶，是針對⼈體五臟設計的茶品。遵照觀⾳的籤詩要他做的薑紅茶，適合體質寒涼的現代⼈；接著開發的苦丁茶，則是和熬夜肝⽕旺的族群，五⾏茶滋養不同臟腑，可以隨您個⼈需要及喜好來飲⽤。賀⽼師的夫⼈和⼦⼥也都投⼊到茶園經營中，⼀家⼈合作研發、⽣產茶品，呈現了完整的茶園⽣態系統。誰說低海拔沒有好茶?誰說⾃然農法產賺不到錢?賀⽼師在這⽚⼟地上⼀點⼀滴，踏踏實實的實踐著，彷彿為名間帶來了⼀絲光亮。

09 名間觀光發展協會創刊號

活動快訊茶產業獨家茶葉拚配課活動

名間⾝為台灣茶產區之⼀，為保留茶藝⽂化與茶⼯藝⽂化。以名間鄉松柏嶺的景觀特⾊、⼈⽂⾵情、茶藝傳統與各式導覽與體驗活動及⼩遊戲為主軸，希望能藉此推廣名間鄉松柏嶺，並成為屬於台灣的茶藝與茶⼯藝⼩鎮。

⼀⽇茶葉拚配師體驗

台灣茶⼊⾨，淺談世界茶淵源與台灣茶的好。⽤深⼊淺出的概念述說台灣茶的歷史、地理和特⾊，並介紹，茶藝所需的器⽫與禮儀。課程中講述拚配茶的歷史與重⼤事件，釐清拚配茶與混茶的區別，以及汙名化的原因。品飲松柏嶺的在地好茶，盲測單品茶與拚配茶的差異。動⼿嘗試，拚配⾃⼰的茶葉。

◾活動⽇期｜每週六、⽇固定開團，平⽇導覽皆採預約制

◾活動名額｜6⼈成團/12⼈額滿

◾活動費⽤｜$1000/⼈

【更多活動詳情請洽詢名間產業觀光發展協會FB、IG粉絲團】

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名間觀光發展協會創刊號 10

本⽉⼤事記與柯主席在名間有約

台灣⺠眾黨主席柯⽂哲今5/3上午到南

投縣名間鄉，在綠泰茶業公司和在地茶農、青農進⾏座談，並對與會者的意⾒

逐作筆記；南投縣名間產業觀光發展協會理事⻑謝明璟說，名間鄉種茶⾯積全台第，但是灌溉缺⽔，⽽採茶製茶都很缺⼈⼒，他主張成⽴「農業移⼯⼈⼒平台」的專責單位，有效調節農業缺⼯問題。

柯⽂哲回應，農業缺⼯問題很嚴重，他很贊同成⽴農業移⼯⼈⼒平台，或將製

茶過程中繁複的⼯序⾃動化、省下⼈⼒。謝明璟理事⻑也提及，南投縣政府在松柏嶺興建觀光⾼塔「松嶺之星」，但⽬前⼤眾運輸只有彰化客運1⼩時開1 班⾞，因此建議台灣好⾏的巴⼠能從彰化縣⽥中⾼鐵⾞發⾞，開到名間、再駛往⽇⽉潭，⽅便遊客、也讓名間鄉的⼤眾運輸更順暢。柯⽂哲主席提醒農友若遇農業缺⼯和⼋卦⼭灌溉缺⽔問題，都可請⺠眾黨⽴委來協助向中央反映。