Comidas tipicas de GUATEMALA
La gastronomía guatemalteca es variada, con una importante presencia de condimentos en diversas combinaciones, según la región de origen de cada plato. La gastronomía guatemalteca se caracteriza por poseer una variada sazón, que ha sido heredada por generaciones, en las diversas regiones del país. Cada uno de los platillos tiene un origen y una historia propia, la cual vuelve a relucir al momento de degustarlo, ya sea en fiestas patronales y religiosas, o en cualquier celebración con los familiares. La gastronomía guatemalteca se caracteriza por poseer una variada sazón, que ha sido heredada por generaciones, en las diversas regiones del país. Cada uno de los platillos tiene un origen y una historia propia, la cual vuelve a relucir al momento de degustarlo, ya sea en fiestas patronales y religiosas, o en cualquier celebración con los familiares. Además de la cultura, naturaleza y su gente, Guatemala ofrece una gran variedad de gastronomía, así que le invitamos a no perderse la oportunidad de disfrutar de los deliciosos platillos típicos de cada región.
1
Enchiladas.
Enchilada de Salsa
Ingredientes. -Salsa de tomate -Tostadada de maĂz -Perejil -Cebolla -Queso seco.
PreparaciĂłn.
Salsa En una olla con agua pon a cocer los tomates en un apoximado de 8 minutos luego licualos con poca agua pica cebolla y friela luego deja caer la salsa que licuaste para que saque un hervor sanosanala con un poco de sal. -Coloca esta salsa sobre la tostada de maĂz deja caer un poco de perejil picado espolvorea un poco de queso seco sobre la tostada y decora con unos aros de cebolla
4
Enchilada de Pollo
Ingredientes. -Salsa de tomate -Tostadada de maĂz -Perejil -Cebolla -Pollo.
PreparaciĂłn.
-coloca una delisiosa salsa de tomate sofrita antes mencionda luego deja caer pollo desminusado ponle un poco de perejil picado un poco y decora con aros de cebolla.
6
Enchilada de Aguacate
Ingredientes. -Aguacate -Tostadada de maíz -Perejil -Cebolla -Queso seco.
Preparación.
-Guacamol En un tazón tritura los aguacates deja caer un poco de cebolla picada unas gotas de limon y una pisca de sal rebuelve todos los ingredientes -Coloca el guacamol sobre la tostada de maíz deja caer un poco de perejil y queso seco y decora con unos aros de cebolla.
8
Enchilada de Frijol
Ingredientes. -Tostadada de maĂz -Frijol -Queso seco.
PreparaciĂłn.
-Sobre la tostada de maĂz agrega un poco de frijol colado espolvorea un poco de que seco y degusta de esta maravillosa tostada.
10
Rellenitos
Ingredientes. -Platano molido -Crema -Frijol -Chocolate -Canela
PreparaciĂłn.
Vamos a utilizar plĂĄtano cocido que trituraremos y le agregaremos canela en polvo para obtener una la masa del rellenito. para el relleno vamos a utilizar frijol colado al que se le agrega un poco de chocolate y azĂşcar eso se le pone al centro y se frĂen los rellenitos.
12
Paches de papa
Ingredientes. -Papa -picante -recado -Hoja de mashan -Pechuga de pollo.
PreparaciĂłn.
-Conoceremos la papa y la trituraremos le agregaremos el recado que va a estar elaborado con el resto de ingredientes luego sobre una hoja de mashan pondremos un poco de la mezcla de la papa un pedazo de pechuga de pollo con chile y los volveremos despuĂŠs escocerĂĄ por un aproximado de hora y media.
14
Atol de elote Elote loco
Ingredientes. -Elote -Salsa dulce -Mayonesa -Mostaza
Preparación.
Elote loco. Se cose el elote se le agrega salsa dulce mayonesa mostaza y se le espolvorea queso.
Atol de elote. Se desgrana el maíz se licúa luego se pone a cocer se le agrega azúcar canelaSe sirve y luego se decora con granitos de elote y un poco de canela en polvo.
16
Chuchitos.
Ingredientes. -MaĂz -Pollo -Tomate -Doblador -Miltomate -sal. -chile pimineto -Cebolla -Ajo.
PreparaciĂłn.
-A la masa de maĂz se le agrega sal y aceite. con el resto de ingredientes se hace una salsa luego se coloca un poco de masa en el doblador pollo y un poco de las del recado que laboramos anteriormente se envuelven y se cose por un aproximado de hora y media.
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Receta inĂŠdita.
Yuca Pot´z. Bolas de Yuca en lengua Quiche.
Ingredientes. -Yuca -Queso Mozzarella -Harina -Huevo -Sal -Aceite.
Preparación.
-Se cose la yuca con un poco de sal luego se escurre y se tritura, se forman las bolitas dejando un poco del queso mozzarella en el centro seguidamente se pasa por un poco de harina luego por huevo y nuevamente por harina para después freírlas en aceite caliente después de esto se colocan las bolitas en un palillo de pincho Se sirven con una ensalada de repollo y una deliciosa salsa de tomate.
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-La gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de grandes culturas su situación geográfica y su topografía que es muy variada con mar a ambos extremos costas praderas bosques montañas con mucho sol y agua durante el año en su mayoría lo que es fuerte de una gran variedad y disponibilidad de ingredientes.