PrestigeAoût2026_HR

AOÛT

2026

Dr FRÉDÉRIC SIMARD, OMNIPRATICIEN, DIRECTEUR MÉDICAL ET PROPRIÉTAIRE

LES CLINIQUES Dr FRÉDÉRIC SIMARD Au-delà des injections : 15 ans de confiance et d’expertise DOSSIERS Écoles privées Salons et espaces privés

Spécial Rénovations

VOYAGE Buenos Aires : l’élégance en mouvement

Une clinique de spécialistes dédiée à l’implantologie et la parodontie Villa, c’est l’alliance d’une expertise clinique d’exception et d’une expérience patient haut de gamme.

Parodontie Implantologie Greffes de gencives Sédation consciente intraveineuse Radiographie 3D et planification numérique 56 000 patients traités 29 000 implants installés

Concilier expertise et humanité pour vous permettre de vieillir avec le sourire.

1440, rue Cyrille-Duquet, bureau 300, Québec (Québec) G1N 2E5

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Sommaire

LES CLINIQUES Dr FRÉDÉRIC SIMARD

AU-DELÀ DES INJECTIONS : 15 ANS DE CONFIANCE ET D’EXPERTISE

14

© Étienne Dionne

En page couverture :

46

DOSSIER SALONS ET ESPACES PRIVÉS

58

Dr Frédéric Simard, omnipraticien, directeur médical et propriétaire

NOS CHRONIQUES 26

ENTREPRENEURIAT

27

ASSURANCES ET GESTION DE RISQUES

28

FINANCE

45

À BOIRE

70

ÉDUCATION

NOS SECTIONS

NOS PROFILS D’AFFAIRES

08

NOUVELLES

10

LUXE EXTRÊME

12

AFFAIRES

30

HABITATION

44

RESTAURATION

62

BEAUTÉ, MODE ET SANTÉ

70

ÉDUCATION

14

LES CLINIQUES Dr FRÉDÉRIC SIMARD

76

HISTOIRE

18

CENTRE DES CONGRÈS DE QUÉBEC

78

VOYAGE

22

IMAGINAIRE

92

PHILANTHROPIE

SOMMAIRE / PRESTIGE

3

Éditorial

Le pouvoir de décrocher Pour moi, l’été redéfinit l’équilibre. C’est une saison qui invite à penser autrement, à ralentir juste assez pour mieux voir. Comme bien des entrepreneurs, j’ai longtemps cru que les meilleures idées naissaient dans l’action, au cŒur du mouvement. Avec le recul, je constate plutôt qu’elles émergent quand on sort du rythme soutenu qui structure son quotidien au travail.

LE RECUL EST PRODUCTIF On traverse une période marquée par de profondes fluctuations. Les enjeux se multiplient à toutes les échelles, dans un contexte économique en transformation. Plusieurs entrepreneurs peinent à assurer la relève, tandis que la création d’entreprises semble décélérer.

Dans ce climat, le besoin de prendre du recul devient plus que jamais primordial. Pour ma part, j’ai compris que les moments d’arrêt ne sont pas un luxe, mais une condition essentielle pour maintenir le cap et donner le meilleur de moi-même.

Je suis aussi engagé pendant mes vacances que dans mon travail, et cet équilibre assumé fait partie intégrante de ma vision entrepreneuriale. Décrocher ne signifie pas cesser de nourrir ma réflexion : lire, explorer et m’inspirer demeurent, pour moi, des formes de repos actif et régénérateur.

LES IDÉES AIMENT L’ESPACE

© Jacques Fortin

4 PRESTIGE / ÉDITORIAL

Au-delà du repos, les vacances offrent un tout autre espace mental, loin des agendas remplis, des échéances et des sollicitations constantes.

AOÛT 2026 Vol. 31, no 3, 253e parution PUBLIÉ PAR : L'Antidote Médias VICE-PRÉSIDENTE DES VENTES Alexandra Leduc alexandra.leduc@lantidote.com 418 805-9692 PHOTO PAGE COUVERTURE Étienne Dionne IMPRESSION Solisco DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE Postes Canada

En s’éloignant du quotidien, on gagne en perspective. Les réflexions mûrissent, les priorités se redessinent, et les stratégies se précisent, parfois même sans qu’on s’en aperçoive.

C’est exactement dans ces moments de pause que je réalise à quel point s’extraire du quotidien transforme le regard. Sans chercher à résoudre quoi que ce soit, on accueille les idées qui finissent par s’ordonner d’elles-mêmes. Et parfois, des rencontres imprévues ouvrent la porte à des occasions insoupçonnées.

Ces instants ne doivent pas être sous-estimés. Ils sont essentiels, autant pour la santé que pour la capacité à innover, à décider avec justesse et à évoluer avec cohérence.

UNE ÉNERGIE RENOUVELÉE Prendre soin de soi, c’est aussi prendre soin de son entreprise. Revenir avec une énergie renouvelée, une vision clarifiée et un alignement renforcé sur ses objectifs permet d’aborder les défis avec lucidité et confiance.

Dans cette édition, vous découvrirez le parcours du docteur Frédéric Simard, un visionnaire et artisan de son domaine, animé par une rigueur remarquable.

Son approche inspire et rappelle que l’excellence se construit autant dans l’intensité que dans la capacité à prendre du recul. À l’aube de la rentrée, je vous souhaite de renouer avec l’équilibre et de donner vie aux idées qui auront pris forme au détour d’un paysage, au bout d’un quai ou autour d’un feu. Vous serez peut-être surpris des nouveaux élans qui peuvent naître quand vous décrochez vraiment !

Micaël Minguy-Bédard Éditeur

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada ISSN-1205-6707 Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec Magazine Prestige 6500, boul. Pierre-Bertrand, bureau 200 Québec (Québec) G2J 1R4 Téléphone : 581 981-9555 magazineprestige.com Cette édition est distribuée à 20 000 exemplaires.

Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine Prestige n’engagent que leur auteur.

Une publication de

L’équipe

01

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Production 01. alexandra leduc

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Vice-présidente des ventes alexandra.leduc@lantidote.com

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02. jessie vachon

Coordonnatrice de production et designer graphique info@magazineprestige.com 03. maude simard-langlois

Directrice de contenu redaction@magazineprestige.com 07

Collaborateurs

02

01

01. sandrine gauthier

Designer graphique 02. Ariane Arpin-Delorme

Rédactrice voyage 03. Cendrine Chénel

Rédactrice 08

04. Jean-Marie Lebel

Historien, rédacteur

03

05. Johanne martin

01. Étienne dionne

Rédactrice

Photographe de la page couverture

06. Julie marie dorval

Rédactrice, réviseuse

02. Jacques fortin

07. marie-josée turcotte

03. Sam Billington

Rédactrice 09

08. nathalie clark

Rédactrice

01

09. paméla egan

Rédactrice

Correction et révision 01. Katerine Robert

Réviseuse

6 PRESTIGE / ÉQUIPE

Photographes

ÉVÉNEMENT MOMENTUM GENESIS

GV70 COMPREND

PLAN D’ENTRETIEN DE 5 ANS ENTRETIENS RÉGULIERS, SERVICE DE VOITURIER ET GARANTIE SANS FRAIS PENDANT 5 ANS* POUR TOUS LES VÉHICULES GENESIS

PASSEZ VOIR ET ESSAYER LE GV70 2027 Genesis de Québec 515, rue Clemenceau, Québec 418 666-9000 | genesisdequebec.ca

Les noms, logos, noms de produits, noms des caractéristiques, images et slogans Genesis sont des marques de commerce appartenant à (ou accordées sous licence par) Genesis Motors Canada, une division de Hyundai Auto Canada Corp. Tous les véhicules vendus par Genesis Motors Canada sont accompagnés d’une garantie de 5 ans/100 000 km (selon la première éventualité) avec les entretiens réguliers sans frais, le service de voiturier à domicile avec véhicule de courtoisie, la garantie globale limitée, des mises à jour sans frais des systèmes multimédia et de navigation, et une garantie de 5 ans/kilométrage illimité avec l’application Genesis Connected Services et l’assistance routière 24/7 de niveau supérieur. Ces services sont offerts aux clients dans un rayon de 50 km (distance routière) du distributeur Genesis le plus près. Ces services sont offerts uniquement au Canada. Certaines limites s’appliquent. Consultez un distributeur Genesis autorisé pour tous les détails.

MC/MD

Nouvelles

Bérubé audioprothésistes : nouvelle clinique au Campanile

B

érubé audioprothésistes a inauguré de nouveaux locaux au 3700, rue du Campanile, à Sainte-Foy, à la suite d’un investissement de près de 500 000 $. Située en face de l’ancienne clinique, cette nouvelle adresse offre des espaces entièrement rénovés et agrandis, passant de 1 000 à 1 500 pieds carrés. L’objectif est de répondre à la demande croissante, en regroupant sous un même toit les services d’audioprothèse, d’audiologie et d’ORL, afin de simplifier le parcours de soins des patients. Les installations comprennent davantage de salles de consultation, des espaces dédiés aux tests auditifs ainsi qu’un bureau supplémentaire pour l’audiologie spécialisée pour les clientèles acouphéniques et pédiatriques.

© Les Festifs

Une nouvelle étape pour le développement économique de la région © Stéphanie Martin, Journal de Québec

Cette ouverture s’inscrit dans la stratégie de croissance de l’entreprise, qui compte désormais dix succursales à la suite de l’acquisition des cliniques Prévost Audioprothésistes et qui prévoit également l’inauguration prochaine d’une nouvelle clinique à Cap-Rouge.

L

es partenaires économiques de Québec et de Lévis ont officiellement lancé l’Alliance économique LévisQuébec, une nouvelle initiative visant à renforcer la collaboration entre les deux rives pour stimuler le développement économique de la région. Succédant à la Zone économique métropolitaine (ZEM), l’Alliance concentrera d’abord ses efforts sur deux enjeux stratégiques : la main-d’œuvre et la défense. D’autres dossiers, dont l’écosystème naval et la mobilité des marchandises, pourront s’ajouter au fil de son déploiement.

Portée par les chambres de commerce et d’industrie de Québec et du Grand Lévis, cette nouvelle alliance bénéficie d’un financement prévu sur trois ans et entend favoriser des actions concrètes au profit des entreprises de la région.

8 PRESTIGE / NOUVELLES

Une annonce qui propulse Fillactive vers l’avenir

L

e gouvernement du Québec accorde un financement de 2 M$ sur trois ans à Fillactive afin de soutenir la croissance de l’organisme et de favoriser la pratique de l’activité physique chez les jeunes filles. Cette annonce marque une étape importante pour l’organisation, qui pourra accélérer le déploiement de ses programmes, notamment dans les écoles primaires, et rejoindre un plus grand nombre de jeunes partout au Québec. Forte de cet appui, Fillactive poursuit son ambition de doubler le nombre de participantes à ses activités d’ici 2029.

© Vanessa Cyr

Un rhum québécois primé à l’international

Cet investissement témoigne de la reconnaissance du travail accompli par l’organisme pour promouvoir un mode de vie actif et contribuer au bien-être des filles à travers la province.

A

ncienne gestionnaire du réseau de la santé, Marie-Josée Fortin a choisi de suivre son instinct entrepreneurial en fondant Artémis Spiritueux, une entreprise de Lac-Beauport qui produit le rhum Amazura. Figurant parmi les rares femmes de l’industrie du rhum québécois, sinon la seule, elle signe une création qui lui ressemble. Son expertise a récemment été reconnue sur la scène internationale alors que l’Amazura Tradition a remporté une médaille Grand Or à la Coupe des Nations. Il s’est aussi distingué au San Francisco World Spirits Competition parmi des milliers de produits provenant de partout dans le monde.

© Stevens LeBlanc

Amazura mise sur une longue macération d’épices et une touche bien québécoise grâce à l’utilisation de sirop d’érable.

Produisant environ 10 000 bouteilles par année, l’entreprise poursuit son développement avec l’ambition de faire rayonner sa création.

NOUVELLES / PRESTIGE

9

Luxe extrême

© Courtoisie VIK Chile

Entre lac, montagnes et vignobles, VIK Chile, situé à deux pas de la cordillère des Andes, se déploie comme une œuvre d’art grandeur nature.

VIK Chile : l’art de dormir au cœur d’un vignoble chilien Au Chili, dans la vallée de Millahue, l’hôtel VIK Chile pousse l’expérience Œnotouristique à un niveau rarement atteint. Ici, le luxe ne se résume pas à une suite somptueuse ou à une bonne bouteille. Il devient une immersion totale dans un paysage grandiose, entre vignobles, collines sauvages et cordillère des Andes en toile de fond.

10 PRESTIGE / LUXE EXTRÊME

Perché au sommet d’une colline, l’hôtel le plus luxueux du Chili domine une vaste réserve naturelle privée de plus de 4 300 hectares. Dès l’arrivée, le regard est happé par son architecture audacieuse, notamment son impressionnant toit flottant en titane et en bronze, inspiré par le vent, les montagnes et l’art contemporain. VIK Chile n’a rien d’un domaine viticole traditionnel : il ressemble plutôt à une œuvre posée au milieu des vignes.

/ NATHALIE CLARK

Une chambre baignée de lumière, pensée comme un belvédère intime sur les montagnes et les vignes.

La terrasse et sa piscine semblent flotter au-dessus de la vallée. Un décor apaisant où l’eau, les collines et le ciel composent toute la magie de VIK Chile.

© Courtoisie VIK Chile

UN HÔTEL-MUSÉE OÙ CHAQUE CHAMBRE RACONTE UNE HISTOIRE

L’établissement propose 22 chambres thématiques et 7 bungalows privés aux parois vitrées. Chacun possède sa propre personnalité, loin de l’uniformité des grands hôtels classiques. On vient ici pour dormir au cœur du paysage, mais aussi pour vivre une expérience esthétique complète.

Les vues à 360 degrés sur les vignobles, la cave VIK et la nature environnante donnent l’impression d’être seul au monde, dans un décor presque cinématographique.

© Courtoisie VIK Chile

À l’intérieur, l’expérience se poursuit dans un univers où l’art occupe une place centrale. Les espaces communs — lumineux et spectaculaires — abritent des œuvres remarquables et créent une atmosphère à la fois sophistiquée, chaleureuse et résolument singulière.

© Courtoisie VIK Chile

LE VIN COMME FIL CONDUCTEUR DU SÉJOUR VIK Chile est aussi, et surtout, une destination pour les amoureux du vin. La visite de la cave, les dégustations et les expériences autour des assemblages maison permettent de comprendre la philosophie du domaine, qui mise sur le terroir, la technologie, la durabilité et la recherche de l’excellence.

La gastronomie complète admirablement cette immersion.

Au restaurant Milla Milla, les produits locaux sont mis en valeur dans une cuisine raffinée, servie avec des panoramas spectaculaires sur les vignes et les montagnes. Entre deux dégustations, les clients peuvent partir à cheval, explorer les sentiers, faire du vélo de montagne ou s’offrir un moment de détente au spa.

Au cœur du domaine, les rangs de vignes tracent leur chemin vers les collines sauvages du Chili.

VIK Chile s’adresse à ceux qui ne veulent pas seulement visiter un vignoble, mais y vivre, le contempler, le goûter et s’y abandonner. Une escapade de luxe très sensorielle.

LUXE EXTRÊME / PRESTIGE

11

Section

Affaires

14

22

27

LES CLINIQUES Dr FRÉDÉRIC SIMARD

IMAGINAIRE

CHRONIQUE ASSURANCES ET GESTION DE RISQUES

18

26

28

CENTRE DES CONGRÈS DE QUÉBEC

CHRONIQUE ENTREPRENEURIAT

CHRONIQUE FINANCE

Profil d'affaires

Au-delà des injections : 15 ans de confiance et d’expertise LES CLINIQUES Dr FRÉDÉRIC SIMARD En médecine esthétique, les meilleurs résultats ne reposent pas que sur la précision d’un geste. Ils naissent d’abord d’une relation de confiance qui se construit au fil des années. C’est cette philosophie qui anime Dr Frédéric Simard et son équipe depuis 2011, faisant ainsi de la fidélité de leur clientèle l’une de leurs plus grandes réussites. © Marc-Antoine Hallé

À une époque où les tendances évoluent souvent au rythme des réseaux sociaux et où les promesses de transformations instantanées abondent, les Cliniques Dr Frédéric Simard ont emprunté une avenue différente : celle de la proximité humaine, du perfectionnement continu et de la constance.

Plusieurs personnes choisissent de consulter leur équipe depuis maintenant 15 ans. Elles reviennent, car elles ont l’assurance qu’elles seront considérées dans leur unicité avant d’être traitées !

© Simon Dufresne

Lorsque Dr Simard décide, en 2009, de se consacrer à la médecine esthétique, le domaine est encore peu développé dans la région de Québec. Deux ans plus tard, il fonde sa propre clinique. « Mon ambition a toujours été d’exercer ma discipline dans un esprit où la rigueur scientifique s’allie au regard artistique. À un très jeune âge, je manifestais déjà un intérêt marqué pour la sculpture et les toiles…

C’était une passion pour moi ! », évoque-t-il.

Le pari s’avère rapidement gagnant pour ce visionnaire dans l’âme. L’offre étant limitée, la clientèle répond présente, permettant au Dr Simard de pratiquer exclusivement la médecine esthétique et de cumuler une expérience clinique exceptionnelle. À tel point qu’aujourd’hui, l’entreprise compte trois établissements — Québec, Montréal et Rimouski —, mais est restée fidèle à sa mission initiale de proposer une prise en charge globale et des résultats naturels.

14 PRESTIGE / AFFAIRES

Dr Frédéric Simard, omnipraticien, directeur médical et propriétaire, et Audrai Anne Hudon, directrice de la stratégie et du développement

/

JOHANNE MARTIN

UNE ÉQUIPE COMPLÈTE AU SERVICE DE L’EXPÉRIENCE CLIENT Si Dr Simard incarne la vision clinique de l’organisation, celleci ne pourrait exister sans le travail quotidien de toute une équipe. Coordination des horaires, accueil de la clientèle, gestion des dossiers, suivi des rendez-vous : chaque membre de l’équipe contribue à créer un environnement où la personne se sent attendue, écoutée et bien encadrée, avant même de rencontrer le médecin ou l’infirmière. Cette rigueur soutient la relation de confiance que les cliniques bâtissent avec leur clientèle depuis 15 ans.

© Simon Dufresne

Florence Loiselle, esthéticienne et technicienne en photoépilation

© Simon Dufresne

Dr Frédéric Simard et Catherine Ezra

À cela s’ajoute le volet des technologies esthétiques avancées, assuré par une équipe de techniciennes qualifiées qui complètent l’offre médicale des cliniques. Laser, Morpheus8, peelings médicaux, PRP, micro-aiguillage ou encore traitements à la lumière pulsée : ces soins participent à la même vision globale, en préparant, en prolongeant ou en bonifiant les résultats obtenus grâce aux traitements injectables.

Cette continuité entre les soins médicaux et les technologies esthétiques permet de proposer à la clientèle une expérience cohérente et complète à chacune des étapes.

AFFAIRES / PRESTIGE

15

UNE APPROCHE DISTINCTIVE L’équipe croit fermement que la médecine esthétique ne peut être dissociée de la créativité. Contrairement aux idées reçues, cette fibre artistique ne vise pas, pour Dr Simard, à transformer un visage, elle sert plutôt à révéler son équilibre naturel. « Maintenant, nous ne travaillons plus qu’une petite région du visage. Nous regardons l’ensemble en vue d’obtenir une harmonisation globale qui procure un air reposé, plutôt qu’un simple traitement localisé », explique le médecin.

Cette vision est également portée par Catherine Hupé, infirmière Ph.D. et injectrice certifiée aux Cliniques Dr Frédéric Simard, qui collabore avec l’omnipraticien depuis les débuts de l’aventure. Leur complémentarité s’est construite progressivement, soutenue par plusieurs centaines d’heures d’observation, de formation et de pratique supervisée. Cette synergie constitue dorénavant l’une des signatures distinctives de l’organisation et son ADN. « Je suis demeurée très près du Dr Simard pendant de nombreuses années, commente Mme Hupé. Cette pratique d’observation participative nous a permis de développer une façon de travailler commune, fondée sur la prudence, la réflexion et la collaboration. Chaque décision clinique qui est prise est guidée autant par les données scientifiques que par une réflexion éthique approfondie. Nous effectuons aussi, dans nos cliniques, beaucoup de prévention. »

© Santé Québec Est-de-l'Île-de-Montréal - Universitaire

UN DUO… ET UNE ÉQUIPE DÉVOUÉS

Catherine Hupé, infirmière Ph. D., injectrice certifiée, directrice des soins infirmiers, de l’enseignement et de la recherche

16 PRESTIGE / AFFAIRES

La collaboration qui unit le duo dépasse largement le cadre des traitements. Ensemble, ils ont ainsi élaboré des protocoles cliniques, des procédures d’urgence, des outils d’assurance qualité et des mécanismes de suivi. L’objectif est simple : faire en sorte que la sécurité reste la priorité absolue. « D’abord, ne pas nuire au patient, c’est la base de notre éthique professionnelle ! », rappelle Dr Simard.

La notion de relation durable s’étend aussi à toute l’organisation, du premier contact téléphonique jusqu’au suivi après traitement. Numéro d’urgence, disponibilité des professionnels, accompagnement personnalisé et consentement éclairé font partie de l’expérience. « Il ne s’agit pas seulement d’une relation avec le médecin, note Mme Hupé.

C’est une relation avec une équipe qui est aux côtés de la personne à chaque étape de son parcours. » Au fil des ans, cette expertise a conduit les deux professionnels à jouer un rôle de premier plan dans l’évolution de la médecine esthétique québécoise. Conférenciers lors de congrès provinciaux et internationaux, ils sont souvent sollicités pour partager leurs connaissances auprès de leurs pairs. Plusieurs ordres professionnels et instances interdisciplinaires ont fait appel à leur expérience pour réfléchir à un meilleur encadrement de la pratique au Québec.

© Étienne Dionne

« Les consultations ne consistent plus à répondre ponctuellement à une demande, mais à élaborer un véritable plan de traitement personnalisé.

La prévention, l’analyse des volumes, l’équilibre des proportions et le respect des traits naturels s’inscrivent désormais dans une réflexion globale.

Dans les faits, nous voulons faire d’une pierre trois coups : répondre aux attentes, améliorer l’harmonie du visage, puis procurer à la personne une allure reposée. » Dr Frédéric Simard et Florence Loiselle

Dr Frédéric Simard, omnipraticien, directeur médical et propriétaire

REHAUSSER LES STANDARDS Cette volonté solidement ancrée de faire progresser la profession a mené au lancement d’un programme complet de formation destiné aux médecins et appelé à s’ouvrir éventuellement à d’autres professionnels habilités. Bien loin des formations accélérées, le cursus repose sur un long accompagnement théorique et pratique, où l’expérience clinique occupe une place centrale et qui représente le fruit d’une démarche qui se poursuit toujours. « La médecine esthétique est un art qui exige des connaissances anatomiques, du jugement clinique et énormément d’expérience. On ne devient pas un injecteur compétent en l’espace de quelques jours, insiste celle qui est détentrice d’un doctorat en sciences infirmières. Nous sommes très fiers du chemin parcouru. » Pour le propriétaire des trois cliniques, l’avenir de la discipline passe inévitablement par un rehaussement des standards. « Les gens n’achètent pas une seringue, mais les mains, les yeux et l’expertise de celui ou celle qui injecte ! », affirme-t-il.

Derrière cette formule se cache une conviction profonde : les résultats les plus durables sont ceux qui respectent l’identité de la personne, grâce à une pratique fondée sur la prudence, la science… et l’expérience.

Après 15 années de croissance, les Cliniques Dr Frédéric Simard continuent de conjuguer innovation et approche conservatrice. L’équipe de professionnels revendique volontiers un esprit pionnier, mais refuse de sacrifier la sécurité au profit des tendances. « Nous innovons, mais nous demeurons conservateurs lorsque c’est ce qui sert le mieux la personne devant nous. Et cela va au-delà du rayonnement et de la fierté que nous avons. », conclut Mme Hupé.

Pour en savoir davantage : Les Cliniques Dr Frédéric Simard 24, boulevard René-Lévesque Est, Québec 418 522-5335 | info@cliniquefredericsimard.com cliniquefredericsimard.ca

AFFAIRES / PRESTIGE

17

Profil d'affaires

Trois décennies à faire rayonner Québec CENTRE DES CONGRÈS DE QUÉBEC Certains lieux se limitent à recevoir des visiteurs; d’autres contribuent à transformer une ville.

Depuis 30 ans, le Centre des congrès de Québec fait bien plus qu’accueillir des événements : il attire les idées, stimule l’économie, favorise les rencontres et fait rayonner la capitale… tout en suscitant un sentiment de fierté à l’intérieur comme à l’extérieur de ses murs.

Inauguré en 1996, le Centre des congrès de Québec est rapidement devenu beaucoup plus qu’un lieu d’accueil pour les événements d’affaires. Au fil des ans, il s’est imposé tel un véritable moteur économique et un puissant ambassadeur de la région. Car chaque congrès attire des visiteurs qui, en découvrant Québec, contribuent directement à son économie locale, tandis qu’un vaste écosystème d’entreprises et d’organisations participe à leur offrir une expérience à la hauteur de la destination. « Nous sommes un levier pour tout le territoire ! », confirme la présidente-directrice générale du Centre, Caroline Lepage. « En collaborant, par exemple, avec des partenaires d’envergure comme Québec International, l’Université Laval, la Chambre de commerce et d’industrie de Québec et l’aéroport international Jean-Lesage, la société d’État contribue à faire connaître les forces de la capitale bien au-delà de ses frontières. C’est l’une de nos belles richesses. » UNE RÉPUTATION BÂTIE SUR L’EXCELLENCE Pour l’organisation, l’excellence s’est manifestée très tôt. En 2006, dix ans seulement après son ouverture, l’établissement du boulevard René-Lévesque Est recevait le titre de meilleur centre des congrès au monde par l’Association internationale des palais de congrès (AIPC). Cette belle reconnaissance découlait de l’appréciation globale des clients, invités à évaluer l’accueil, les infrastructures, la technologie, l’accompagnement et la qualité de l’expérience.

Caroline Lepage, présidente-directrice générale du Centre des congrès de Québec © Sam Billington

18 PRESTIGE / AFFAIRES

/ JOHANNE MARTIN

Selon Ann Cantin, directrice des communications et de la mise en marché, cette distinction reflète avant tout le travail des équipes en place. Dès les premiers contacts avec les organisateurs et jusqu’au départ des congressistes, tout est pensé en vue de simplifier leur séjour et de dépasser leurs attentes. Cette culture du service constitue encore aujourd’hui l’une des principales signatures du Centre et explique, en bonne partie, la fidélité de sa clientèle.

VOIR PLUS LOIN QUE LES TENDANCES Le Centre des congrès de Québec s’est aussi démarqué en devenant, au pays, le premier établissement du genre à miser sur des événements écoresponsables. Dès 2007, alors que le développement durable était une pratique peu répandue dans l’industrie, il accompagnait sa clientèle dans cette transition. « Nous étions vraiment des précurseurs », affirme la PDG, en mentionnant que cette vision fait désormais partie intégrante de l’ADN de l’organisation.

Aujourd’hui, cette approche très chère au Centre touche autant la gestion du bâtiment que l’organisation des événements.

Efficacité énergétique, réduction des matières résiduelles, fournisseurs locaux et accompagnement des clients s’inscrivent dans une même volonté de diminuer l’empreinte environnementale. Ce qui relevait jadis de l’innovation s’est transformé en critère incontournable pour les organisations qui choisissent leur destination de congrès.

© Kesnel-Charles Pelletier

Cédric St-Pierre, chef exécutif

UNE EXPÉRIENCE QUI SE SAVOURE Au Centre des congrès, l’expérience d’un événement ne s’arrête pas aux salles de réunion. Depuis trois décennies, Maestro Culinaire fait de la restauration un élément distinctif. « Les gens vont souvent se souvenir davantage de la nourriture que du conférencier ! », signale Mme Lepage. Cette affirmation traduit toute l’importance accordée à une cuisine de qualité, capable de séduire tant lors d’un banquet de mille convives que d’une réception plus intime.

Cette recherche d’excellence va évidemment de pair avec une orientation écoresponsable. Produits locaux, valorisation complète des aliments, réduction du gaspillage et redistribution des surplus s’intègrent tout naturellement aux pratiques de Maestro Culinaire.

Pour le chef exécutif Cédric St-Pierre, « il est possible de proposer une expérience gastronomique à l’image des grandes tables de Québec, même pour les groupes de taille que nous avons ».

AFFAIRES / PRESTIGE

19

TOUJOURS UNE LONGUEUR D’AVANCE Être à l’avant-garde, c’est aussi anticiper les besoins des clients.

Espaces collaboratifs, Wi-Fi gratuit dans tout le bâtiment et secteur « Tout sauf conventionnel » témoignent de cette volonté. Le Salon YQB, développé avec l’aéroport international Jean-Lesage, s’inscrit dans cet esprit. Inspiré des salons aéroportuaires, il permet de travailler ou de relaxer entre deux activités, valant au Centre d’être candidat pour un prix d’innovation au congrès annuel de l’AIPC. DES RETOMBÉES INTELLECTUELLES ET SOCIALES Il faut, d’autre part, savoir que les bénéfices générés par le Centre des congrès de Québec dépassent largement les retombées économiques. Les événements qui y ont lieu favorisent les échanges entre chercheurs, entrepreneurs et spécialistes du monde entier. Ils donnent naissance à des collaborations, accélèrent des projets de recherche, stimulent l’innovation et contribuent parfois à attirer des investissements, des entreprises ou de nouveaux talents. « Parfois, tout commence par une participation à un congrès !, lance M me Lepage. Il est devenu, aussi, fréquent que ces rencontres laissent une empreinte positive et durable dans les communautés qui les reçoivent. Plusieurs organisateurs souhaitent désormais que leur événement profite concrètement au milieu d’accueil, que ce soit par des dons, du bénévolat ou des initiatives sociales. Encore une fois, cela rejoint tout à fait la vision de l’organisation. »

UNE FIERTÉ QUI RASSEMBLE Au-delà de ses installations d’exception et de ses succès, le Centre des congrès de Québec doit sa renommée aux femmes et aux hommes qui le font vivre. Ainsi, employés, partenaires et fournisseurs partagent un même sentiment d’appartenance et un même désir d’offrir une expérience irréprochable.

Cette culture se ressent à chaque étape du parcours des visiteurs et contribue largement à la réputation d’excellence bâtie depuis maintenant trois décennies.

Trente ans après avoir ouvert ses portes, le prestigieux établissement continue de faire bien plus qu’accueillir des événements. Il crée des occasions d’affaires, participe au partage des connaissances, stimule l’économie et contribue au rayonnement de la capitale.

Derrière les statistiques impressionnantes se cache d’abord et avant tout une formidable histoire de rencontres, d’innovation et de fierté collective qui continue de s’écrire… un congrès à la fois.

20 PRESTIGE / AFFAIRES

© Kesnel-Charles Pelletier

30 ans en chiffres /

Plus de 2,69 G$ en retombées économiques générées pour la région depuis 1996

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Plus de 623,7 M$ en revenus fiscaux et parafiscaux pour les gouvernements

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4 297 événements accueillis, dont 1 536 congrès, parmi lesquels 345 d’envergure internationale

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Plus de 6 millions de visiteurs, congressistes et participants accueillis

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Plus de 4,71 millions de nuitées réservées dans les hôtels de la région

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Plus de 4 071 emplois créés et maintenus

Pour en savoir davantage :

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193,9 M$ en retombées économiques générées

Centre des congrès de Québec 1000, boulevard René-Lévesque Est, Québec 418 644-4000 | sccq@convention.qc.ca convention.qc.ca

en 2024-2025, une année record

AFFAIRES / PRESTIGE

21

Profil d'affaires

Anthony Doyon, Mireille Bergeron, Benoît Doyon et Dave Doyon, copropriétaires © Jacques Fortin

Le jeu des générations IMAGINAIRE L’Imaginaire a le vent dans les voiles. L’entreprise familiale, initialement un comptoir de timbres et de monnaies d’à peine 150 pieds carrés, est aujourd’hui considérée comme le plus grand commerce de collection et de passe-temps au Canada. Rien ne laissait présager qu’un petit établissement sauvé de la faillite deviendrait une véritable référence dans son domaine.

BENOÎT : DE L’IMPRO AU COMPTOIR Adolescent, Benoît Doyon rêve de devenir humoriste. Il ne saurait dire par quel hasard, mais il réussit à intégrer la ligue d’improvisation de l’Université Laval, sans être inscrit à quelconque programme. Il passe six ans à inventer des histoires et des personnages sur le vif, mais la grande carrière sur les planches n’arrive finalement jamais. Ce détour, pourtant, se révèle une bénédiction : il lui donne le sens et l’amour du jeu qui le guideront toute sa vie durant.

22 PRESTIGE / AFFAIRES

En 1986, la mère de Benoît l’encourage à acheter un petit commerce de timbres et de monnaies qui a fait faillite.

Le pari est très risqué : « Je ne connaissais rien aux timbres et à la monnaie. La boutique avait une superficie de 150 pieds carrés et, moi, 400 $ en poche ! », se rappelle-t-il. Mais sa mère a du flair et accepte de lui prêter l’argent nécessaire pour acquérir l’entreprise située au centre commercial Laurier Québec. Il la nommera Timbres et Monnaies Ste-Foy.

© Jacques Fortin

/ JULIE MARIE DORVAL

© Jacques Fortin

« Tout le chemin était à défricher. C’est une belle histoire, à l’image d’un téléroman ! », enchaîne-t-il en riant. Dans ce local exigu, il s’installe pour redorer la réputation du lieu et répondre aux demandes les plus farfelues de ses clients afin de ranimer leur ardeur. À l’affût des tendances, Benoît ajoute à son offre les cartes de hockey, dont le succès dépasse largement les attentes.

Le nom de l’entreprise devient alors Cartes, Timbres et Monnaies Ste-Foy. Animé par cet élan, il multiplie les univers : bandes dessinées, jeux de rôle et mangas. En peu de temps, Benoît constate que le nom de l’entreprise ne suffit plus à porter ses ambitions. L’allonger pour englober tous les univers désormais réunis dans son magasin risquerait de nuire à la clarté. En 1997, il renomme son commerce par un terme qui exprime le côté ludique, créatif et magique que partagent les passe-temps : Imaginaire. © Jacques Fortin

LA GRANDE DEMANDE Victime de son succès et faisant face aux besoins grandissants de son entreprise, Benoît demande à sa femme, Mireille, de se joindre à lui. Les membres du duo, bien que contraires, fonctionnent à merveille. Mireille, plus analytique et moins encline à se précipiter, désamorce les décisions hâtives. Combien d’agrandissements a-t-elle su refréner avant que Benoît ne se lance tête première ? L’histoire ne les compte pas, mais leur dynamique aura permis à la boutique de croître sans jamais perdre le nord.

Benoît Doyon et sa femme, Mireille Bergeron, copropriétaires

En 2013, après une vingtaine d’années à travailler plus de 60 heures par semaine, Benoît choisit de s’offrir une retraite hâtive et de mettre son entreprise en vente. La transaction, prévue avec un acheteur externe, échoue cependant à la dernière minute et laisse place à une surprise : ses fils, Anthony et Dave, lui font la grande demande de racheter le commerce. Ils en prennent officiellement possession en 2016 et ne tardent pas à entreprendre des projets d’expansion. À ce jour, l’Imaginaire compte neuf succursales (bientôt dix) au Québec et en Ontario. Benoît ne pourrait être plus fier de l’évolution de l’entreprise : « J’ai réussi l’agrandissement du commerce à 28 000 pieds carrés, mais je n’aurais jamais pensé avoir neuf autres commerces ! », relate-t-il.

AFFAIRES / PRESTIGE

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© Jacques Fortin

Dave Doyon, copropriétaire

L’Imaginaire se démarque également de ses concurrents par l’expérience de magasinage offerte dans ses différentes boutiques et par son équipe dynamique. Plutôt que de s’entourer uniquement d’experts de vente, l’entreprise engage des passionnés qui savent transmettre leur enthousiasme. Leur présence contribue à mettre en valeur une multitude d’univers spécialisés sous un même toit, une richesse renforcée par le design coloré des magasins et leurs espaces thématiques.

© Jacques Fortin

DAVE : DE VILLE EN VILLE Quand Dave se joint à l’actionnariat en 2016, il connaît déjà la maison, car il y travaille depuis une décennie comme gérant.

La reprise ne l’intimide donc pas. À ce moment, l’entreprise ne compte qu’une seule boutique. Reprendre les rênes aujourd’hui aurait été une tout autre affaire. « Par chance, Mireille et Benoît nous ont tout montré ! », confie Dave.

L’un des grands chantiers des dix dernières années consiste à structurer ce qui, sous la direction de Benoît, reposait largement sur son instinct et sa présence constante.

L’entreprise se dote d’équipes dans chaque succursale, capables de maintenir un même niveau de service, peu importe la ville, un jeu qui, désormais, se joue en passes plutôt qu’en solo. « On a repris une boutique gérée par le paternel qui faisait tourner tous les ballons sur son nez. Maintenant, on a plusieurs centaines d’employés, et personne ne jongle seul avec tous les ballons », illustre Dave.

Cette croissance apporte son lot d’avantages concrets : un pouvoir d’achat élargi, des ententes favorables avec les fournisseurs et un accès direct aux produits les plus rares. L’Imaginaire ne se limite pas aux articles vedettes et mise sur des créneaux délaissés par les détaillants de grande surface. Les univers spécialisés, qui font palpiter une poignée de passionnés plutôt que les foules, y trouvent aussi leur place.

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Anthony Doyon, copropriétaire

© Jacques Fortin

ANTHONY : LA CROISSANCE S’ACCÉLÈRE Pour Anthony, l’avenir semble encore plus prometteur à grande échelle. Avec Dave, il vise à doubler le nombre de succursales d’ici cinq ans, poursuivant la croissance de l’Imaginaire au Québec et en Ontario, tout en envisageant une première implantation dans les Maritimes. Chaque nouveau marché s’accompagne d’un cortège de défis, comme des normes différentes, une clientèle aux attentes propres et une approche à réinventer, mais Anthony se dit confiant pour le futur, convaincu d’avoir tiré de précieux apprentissages de ses expériences des dernières années. « L’ouverture à Ottawa nous a exposés aux normes du travail ontariennes et, forcément, au bilinguisme. Cette étape nous a donné un avant-goût de Toronto. On est meilleurs qu’avant. Heureusement, remarque ! », lance Anthony dans un éclat de rire. La prochaine succursale de Toronto deviendra également une vitrine pour des fournisseurs internationaux jusqu’ici habitués à n’y voir qu’un acteur régional : « On va passer à un autre niveau », anticipe Anthony.

des prochains mois : une boutique de 16 000 pieds carrés au Centre Eaton de Montréal en octobre 2026 et une autre de 30 000 pieds carrés aux Galeries de la Capitale de Québec en avril 2027.

Une autre frontière, selon lui, sera moins géographique que catégorielle : elle conduira vers la cour des tout-petits.

L’Imaginaire a choisi de diversifier son inventaire de produits destinés aux jeunes enfants, une clientèle auparavant moins ciblée par l’entreprise. La fermeture de grandes enseignes de jouets crée une possibilité de marché dont l’Imaginaire profitera. Cette offre sera mise à l’honneur dans deux nouvelles succursales qui ouvriront leurs portes au cours

Pour en savoir davantage :

Dans une succursale ou dans une autre, le client, peu importe son âge ou ses habitudes de fréquentation, ne finit jamais de découvrir l’Imaginaire. Ses 500 nouveautés hebdomadaires gardent l’enchantement intact, et la hâte d’y revenir, bien ardente. « Ce qui distinguera toujours l’entreprise d’un simple site Web, insiste Anthony, c’est cette volonté de surprendre sans relâche : les efforts qu’on déploie pour dénicher des produits inédits, mais surtout les passionnés derrière les comptoirs, qui vous font entrer dans leur univers et vous donnent envie de l’explorer. » C’est peut-être aussi son invitation à ne jamais perdre son cœur d’enfant, cette part de soi qui sait encore s’évader, s’émerveiller et goûter pleinement à la joie.

Imaginaire 2740, boulevard Laurier, Québec Québec • Lévis • Sherbrooke • Trois-Rivières • Chicoutimi St-Bruno-de-Montarville • Laval • Ottawa • Pointe-Claire 418 658-5639 | info@imaginaire.com imaginaire.com

AFFAIRES / PRESTIGE

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CHRONIQUE Entrepreneuriat

LE MARCHÉ DU TRAVAIL N’ATTEND PAS. VOUS, SI ?

Imaginez deux collègues : même poste, même salaire, même organisation. L’une consacre environ deux heures par semaine à apprendre quelque chose de nouveau ; l’autre attend les formations proposées sans aller beaucoup plus loin. Cinq ans plus tard, où en sont-elles ? L’écart entre deux personnes au départ équivalentes se creuse non pas en raison de leur talent brut, mais en raison de ce qu’elles choisissent de faire du temps qu’elles contrôlent.

CE QU’ON SE RACONTE La plupart des freins au développement professionnel sont des récits qu’on répète assez souvent pour qu’ils semblent vrais. « Mon employeur devrait financer tout ça. » Votre évolution professionnelle dépend-elle alors des priorités budgétaires d’autrui ? « Je n’ai pas le temps. » Vous avez le temps que vous protégez.

Le véritable problème est que cette réunion avec soi est toujours la première à sauter. « J’approche de la retraite, ça ne vaut plus la peine. » Ce frein est peut-être le plus coûteux.

Les meilleures années de rémunération sont souvent les dernières.

UN ACTIF QUI NE FIGURE DANS AUCUN BILAN Voici ce qui distingue les compétences de presque tous les autres avantages liés à l’emploi : elles vous appartiennent, traversent chaque transition avec vous.

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Investir dans son développement constitue donc l’un des paris les plus sûrs qu’un professionnel puisse faire.

Selon le Forum économique mondial, près de 44 % des compétences considérées comme essentielles aujourd’hui seront transformées ou dépassées d’ici 2030. Les professionnels qui vivent ces transformations avec le plus d’agilité ne sont pas nécessairement les plus brillants. Ils ont simplement maintenu l’habitude d’apprendre, car il y a une différence fondamentale entre suivre passivement les formations proposées et construire délibérément son propre parcours, se poser les questions les plus pertinentes dans un marché qui évolue constamment.

Et la bonne nouvelle, c’est que cette curiosité n’a jamais eu autant d’occasions de s’exprimer, notamment grâce à Internet. Ce qui manque, ce n’est pas l’accès, c’est la volonté. Découvrir ce qu’on ne sait pas encore.

DES GESTES SIMPLES, DES EFFETS DURABLES Quelques habitudes concrètes peuvent faire une différence réelle dans la durée.

Par exemple, tenir un registre de ses apprentissages, un outil précieux pour bien visualiser son parcours et très utile lors d’une discussion salariale, d’une évaluation annuelle ou d’une transition de carrière. Ensuite, faire part de ses intentions à son gestionnaire.

L’organisation ne peut rien faire si elle ne sait pas où vous voulez aller. Son rôle dans le développement de ses équipes est évidemment essentiel, en créant des environnements plus mobilisateurs, plus innovants. Mais dans un marché du travail en transformation accélérée, attendre que l’initiative vienne uniquement de l’extérieur est une stratégie de plus en plus fragile.

UNE RESPONSABILITÉ QUI NE SE DÉLÈGUE PAS Prendre en charge son développement professionnel n’est pas qu’une question de carrière. C’est une façon de préserver sa capacité d’agir, de s’adapter, et de continuer à contribuer pleinement, peu importe où l’on se trouve dans son parcours. Dans dix ans, vous serez en grande partie la somme des décisions d’apprentissage que vous aurez prises — ou évitées — pendant cette période. Ce n’est pas une métaphore, c’est arithmétique.

Vos prochaines expériences fascinantes seront celles que vous ignoriez hier. Soyez curieux !

annie fortin Focus TDL

CHRONIQUE Assurances et gestion de risques

LA GESTION DES RISQUES AU SERVICE DU BALLON ROND À travers cet article, Julie Bédard sollicite l’expertise de Sacha Vaillancourt, vice-président principal et directeur de pratique nationale chez BFL CANADA, afin d’expliquer comment l’univers du soccer sécurise ses opérations dans un contexte de menaces de plus en plus complexes.

Il y a quelques jours avait lieu le plus grand rendez-vous international du soccer. Pour les pays hôtes, cette compétition couronnait plusieurs années de planification. Il en allait de même pour les athlètes, préparés à représenter leur nation au plus haut niveau. Pour leur permettre d’atteindre leur meilleure performance, tout avait été mis en œuvre afin de leur garantir un environnement optimal. Toutefois, la tenue d’un tel événement repose avant tout sur une gestion rigoureuse du risque, essentielle à la sécurité, à la santé des participants et à la continuité des opérations.

Voici quatre catégories de risques majeurs à considérer.

1. Les risques liés à la sécurité Priorité absolue des autorités, la sécurité physique constitue un enjeu de protection et de réputation internationale. Alors que les éditions précédentes devaient sécuriser un seul territoire, celle de 2026 exigeait une coordination entre trois pays hôtes (Canada, États-Unis et Mexique) pour protéger les joueurs, les supporters, les stades et les zones de visionnement publiques.

Le dispositif de sécurité repose sur trois piliers fondamentaux : / La prévention des incidents violents ou des tensions entre supporters ; / La gestion des mouvements de foule aux abords et à l’intérieur des enceintes sportives ;

/ La surveillance continue des sites, combinée à un contrôle technologique des accès.

2. Les risques sanitaires Face à la propagation possible de maladies infectieuses ou de contaminations alimentaires dans les zones à haute densité, les trois nations devaient aligner leurs normes de santé publique. Un seul virus pouvait compromettre les chances de qualification d’une sélection entière. Pour prévenir ces crises, des protocoles stricts et standardisés sont essentiels : / L’application de mesures sanitaires identiques dans les centres d’entraînement et les hôtels ; / Des contrôles alimentaires rigoureux pour la restauration des délégations ; / Un suivi médical personnalisé, incluant la récupération des joueurs ; / Des plans d’isolement rapides en cas de contamination.

3. Les risques environnementaux et climatiques Le soccer se pratiquant en plein air, les conditions météorologiques exigent une grande flexibilité. Les comités doivent s’appuyer sur des analyses prédictives pour s’adapter aux facteurs suivants :

4. Les risques liés à la cybersécurité Ce tournoi figure parmi les manifestations les plus visées par les cybermenaces. La popularité des vedettes du ballon rond en fait aussi des cibles de choix pour le piratage.

La cybersécurité est donc centrale pour contrer : / Le piratage de comptes et le vol de données sensibles ; / Les attaques envers les infrastructures des stades ; / L’usurpation d’identité de joueurs et la manipulation d’information ; / La perturbation numérique de la télédiffusion mondiale.

Derrière chaque but se déploie une ingénierie de l’ombre. Cet univers révèle à quel point la protection des humains, des infrastructures et des données repose sur l’anticipation, les technologies de pointe et une culture du risque intégrée.

julie bédard LL.B, MBA, ASC Vice-présidente, positionnement stratégique et relations d’affaires — Province de Québec chez BFL CANADA

/ Les fluctuations thermiques, imposant des pauses d’hydratation ; / Les précipitations pouvant dégrader la pelouse ; / La surveillance de la qualité de l’air dans les métropoles d’accueil.

Sacha Vaillancourt

Vice-président principal et directeur de pratique nationale chez BFL CANADA

CHRONIQUE / PRESTIGE

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CHRONIQUE Finance

ASSURANCE VIE TEMPORAIRE OU PERMANENTE : CHOISIR LE BON OUTIL POUR LE BON BESOIN Lorsqu’il est question d’assurance vie, le débat entre l’assurance temporaire et l’assurance permanente revient fréquemment. Bien que ces deux produits soient souvent présentés comme des solutions concurrentes, ils sont en réalité conçus pour répondre à des besoins différents.

Comprendre les forces, les limites et les usages appropriés de chaque type d’assurance permet d’éviter les décisions fondées sur des perceptions ou des arguments simplistes et de choisir la protection la plus adaptée à sa situation financière et familiale.

DEUX PROTECTIONS CONÇUES POUR DES BESOINS DIFFÉRENTS La différence fondamentale entre l’assurance vie temporaire et l’assurance vie permanente réside dans la durée du besoin à couvrir.

L’assurance temporaire est conçue pour protéger un risque qui disparaîtra éventuellement. Pensons à une hypothèque, à des enfants financièrement dépendants ou à un revenu familial qui serait compromis par le décès prématuré d’un conjoint. Lorsque ces obligations prennent fin, le besoin d’assurance diminue ou disparaît.

Quant à elle, l’assurance permanente vise des besoins qui ont la vocation d’exister toute la vie durant. Il peut s’agir, par exemple, d’un impôt à payer au décès, d’un projet philanthropique, d’une volonté d’égaliser un héritage ou d’une stratégie successorale particulière.

Certaines personnes hésitent à souscrire une assurance temporaire, estimant qu’elles « jettent leur argent par les fenêtres » si elles survivent à la période couverte. Cette perception mérite toutefois d’être nuancée.

Lorsqu’on souscrit une assurance, on achète avant tout un transfert de risque. Pendant toute la durée du contrat, l’assureur assume un risque

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financier qui pourrait autrement reposer sur la famille. Le fait de ne jamais recevoir une prestation n’implique pas que l’assurance n’a servi à rien ; cela signifie simplement que l’événement assuré ne s’est pas produit. Le même raisonnement s’applique à l’assurance habitation ou à l’assurance automobile. Personne ne considère avoir perdu son argent parce que sa maison n’a pas brûlé.

C’est cette logique de transfert de risque qui permet de mieux comprendre ce que l’on paie réellement. Dans une assurance temporaire, la prime achète une protection pour une période déterminée. Avec l’assurance permanente, cette protection est aussi payée pour les mêmes années, mais une partie de la prime sert en plus à préfinancer une couverture qui se poursuivra toute la vie. Le souscripteur consacre donc une partie de son épargne au financement de ces années de protection supplémentaires plutôt que de l’investir dans d’autres actifs.

QUAND UNE ASSURANCE PERMANENTE PEUT AVOIR BEAUCOUP DE SENS Bien utilisée, l’assurance vie permanente peut constituer un outil extrêmement efficace de planification financière et successorale.

Parmi les situations qui peuvent justifier son utilisation, on retrouve notamment :

Le financement d’une facture fiscale au décès Certaines personnes savent déjà qu’un impôt important sera exigible au décès. C’est souvent le cas lorsqu’il existe des biens immobiliers fortement appréciés, un chalet familial transmis à la génération suivante ou encore une société privée. L’assurance vie crée instantanément des liquidités, évitant potentiellement une vente précipitée à un prix défavorable.

La philanthropie successorale L’assurance permanente peut aussi faciliter un don important à un organisme de bienfaisance enregistré effectué au décès. Cela ne signifie pas forcément que l’organisme doit être bénéficiaire de la police. Dans certaines situations, il peut être plus avantageux fiscalement de transférer directement d’autres actifs, entre autres des placements non enregistrés comportant des gains en capital latents, tout en utilisant l’assurance pour préserver la valeur destinée aux héritiers et s’assurer d’avoir les liquidités nécessaires.

La planification successorale des familles disposant de surplus importants Lorsque les besoins de retraite sont couverts et que les différents régimes enregistrés ont été maximisés, tant pour les parents que pour les héritiers, une assurance permanente peut constituer un outil complémentaire intéressant. Cette situation se rencontre particulièrement chez les familles disposant d’actifs non enregistrés importants, d’un taux marginal d’imposition élevé ou d’une société privée accumulant des surplus. Dans ces circonstances, l’assurance peut parfois contribuer à diversifier le patrimoine successoral et à améliorer l’efficacité fiscale du transfert aux générations futures.

L’égalisation successorale Lorsque l’un des enfants reprend l’entreprise familiale tandis qu’un autre n’y participe pas, l’assurance vie peut permettre d’assurer une répartition plus équilibrée du patrimoine.

La prestation peut alors servir à verser à l’héritier non impliqué dans l’entreprise une valeur équivalente à celle transmise à l’enfant qui en prend le contrôle, réduisant par ailleurs les risques de conflits successoraux.

Une baisse des revenus, un ralentissement économique, des dépenses imprévues ou un changement d’objectifs personnels ou de carrière peuvent rendre le maintien du contrat beaucoup plus difficile que prévu.

Il convient également d’aborder avec prudence les stratégies qui présentent principalement l’assurance vie comme une source potentielle de revenu à la retraite. Certaines approches fondées sur des emprunts garantis par la police peuvent être pertinentes dans des circonstances précises, mais elles demeurent sensibles à l’évolution des taux d’intérêt, aux politiques des institutions prêteuses, aux rendements futurs ainsi qu’au cadre fiscal applicable. Une mauvaise compréhension de ces facteurs peut créer des attentes irréalistes. Ces stratégies ne devraient généralement pas constituer la principale justification d’une souscription et méritent d’être évaluées avec rigueur dans le contexte global du plan financier.

Enfin, en présence d’une société privée, la structure de détention de l’assurance doit être réfléchie avec soin, afin d’éviter de nuire à l’admissibilité future à l’exonération cumulative des gains en capital ou de devoir transférer la police par la suite.

LES PIÈGES À ÉVITER L’un des risques les plus fréquents consiste à surestimer sa capacité future à payer les primes. Contrairement à une assurance temporaire relativement abordable, une police permanente représente souvent un engagement financier qui peut durer plusieurs décennies.

LE BON OUTIL POUR LA BONNE SITUATION

L’assurance temporaire excelle lorsqu’il s’agit de protéger un besoin qui disparaîtra éventuellement, tandis que l’assurance permanente peut devenir extrêmement efficace quand l’objectif consiste à financer une obligation successorale ou à optimiser la transmission de patrimoine.

La véritable question n’est pas de savoir quel produit est supérieur, mais plutôt quelle solution s’intègre le mieux à la situation de chacun.

En planification financière, la cohérence avec l’ensemble du plan importe davantage que le choix d’un produit isolé. Une assurance adaptée à ses objectifs peut être un outil remarquable ; une assurance mal alignée sur ses besoins risque de devenir une source de contraintes inutiles.

Olivier b. ampleman

CFA, CAIA, M. Fisc., PI. Fin., TEP, conseiller en gestion de patrimoine et gestionnaire de portefeuille

Jean-Hubert Grenier

CIM, conseiller en gestion de patrimoine et gestionnaire de portefeuille Groupe conseil Ampleman Grenier de la Financière Banque Nationale – Gestion de patrimoine

L’assurance vie temporaire et l’assurance vie permanente ne sont ni bonnes ni mauvaises en soi. Ce sont simplement deux outils conçus pour répondre à des objectifs différents.

CHRONIQUE / PRESTIGE

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Spécial Rénovations La bougeotte (ou l’oisiveté) de l’été laissera bientôt place à la routine scolaire et professionnelle. La teinture de la terrasse a perdu de son éclat, quelques grains de sable se cachent sous les tapis, et les maillots de bain sont toujours suspendus à la douche. Bientôt, ces traces de la saison chaude disparaîtront, et les idées de changement jailliront. Retrouvant un rythme plus structuré, les propriétaires pourront observer leur maison autrement et repérer les espaces à transformer. Voici quelques avenues pour les rénovations à venir !

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LABRECQUE PLANCHER DÉCOR

AMBRIA DESIGN

Cinq erreurs à éviter quand vous rénovez

L’extraordinaire potentiel des contraintes en rénovation

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DASTEX

TANGUAY

L’habillage des fenêtres : la finition qu’il faut prévoir dès le départ

Un guichet unique pour vos projets de rénovation

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LES CHEMINÉES GAMELIN

ATELIER AVANT-GARDE

Élégance, conformité et confort sur mesure

Quand la modernité sublime le classique

DOSSIER SPÉCIAL

/ JULIE MARIE DORVAL

Rénovations

Cinq erreurs à éviter quand vous rénovez Un projet de rénovation commence souvent par une idée coup de cŒur : l’envie de transformer son espace et de créer un décor à son image. Mais avant de lancer les travaux, quelques décisions peuvent tout changer. L’équipe de Labrecque Plancher Décor vous présente cinq erreurs fréquentes et ses conseils pour les éviter.

1. CHOISIR SELON SES GOÛTS PLUTÔT QUE SON MODE DE VIE Un matériau peut être magnifique sans convenir à votre quotidien. La présence d’enfants ou d’animaux, l’achalandage des pièces, l’entretien souhaité ou vos objectifs à long terme influencent le choix du bon revêtement.

Avant de magasiner, établissez vos besoins : Comment cette pièce sera-t-elle utilisée ? Quel niveau d’entretien suis-je prêt à assumer ?

2. NÉGLIGER L’HARMONIE ENTRE LES PIÈCES Rénover une seule pièce sans tenir compte du reste de la maison peut créer un manque de cohérence. Les matériaux, les couleurs et les textures devraient former un fil conducteur tout en laissant à chaque espace sa personnalité.

Avant de choisir un revêtement pour une seule pièce, prenez le temps d’avoir une vision d’ensemble de votre maison, afin de maintenir une certaine cohérence entre les divers espaces.

3. SE LAISSER GUIDER UNIQUEMENT PAR L’ESTHÉTIQUE Chaque pièce a ses propres exigences. Un revêtement adapté à une chambre ne sera pas nécessairement le meilleur choix pour une cuisine ou une entrée très fréquentée.

L’esthétique est importante, mais la durabilité, le confort et l’entretien le sont tout autant.

Le bon matériau est celui qui répond à la fois à vos goûts et aux exigences de l’espace. Nos conseillères sont formées pour vous guider dans vos choix de revêtements, peu importe vos besoins.

4. PENSER QUE LE PRIX DU PLANCHER SERA LE PRIX DU PROJET Le revêtement ne représente qu’une partie de l’investissement. Les produits de pose, le coût de la main-d’œuvre ainsi que les frais de livraison sont souvent oubliés, mais essentiels à une installation durable.

Demandez une estimation complète, qui inclut tous les éléments nécessaires à la réalisation de votre projet.

5. VOULOIR TOUT GÉRER SEUL Il est facile de se perdre devant la multitude de matériaux et de possibilités. Un accompagnement professionnel permet de faire des choix éclairés dès le départ et de maximiser la valeur de votre investissement.

Profitez des conseils d’un spécialiste dès le début de votre projet pour investir au bon endroit et avancer avec confiance.

Chaque projet est unique, tout comme les personnes qui y habitent. Peu importe vos besoins, l’équipe Labrecque vous accompagne à chaque étape pour transformer vos idées en espace réfléchi, durable et à votre image.

32 PRESTIGE / HABITATION

DOSSIER SPÉCIAL

/ JULIE MARIE DORVAL

Rénovations

Elle commence donc par soumettre aux clients un ensemble d’idées qui relie la maison à ses habitants : leur histoire, leur personnalité, leur profession, leurs aspirations. L’emplacement de la résidence et l’environnement enrichissent aussi sa réflexion. Une rivière tumultueuse, d’immenses conifères ou le cachet d’une vieille rue se transforment en sources d’inspiration.

LE POTENTIEL DES PARTICULARITÉS En rénovation, les contraintes, que Mélissa préfère appeler « particularités », sont inhérentes au projet. Une colonne porteuse au milieu d’une aire ouverte, un plafond bas ou une faible luminosité semblent restreindre les possibilités.

Pourtant, ces contraintes structurales et architecturales sont, pour la designer, génératrices d’inventivité.

Ambria Design aborde ces réalités avec intelligence et astuce. Un foyer de bois authentique, une fois restauré, retrouvera sa prestance au salon. Un escalier, embelli grâce à un nouveau garde-corps ou à des contremarches en céramique, donnera envie de monter à l’étage.

L’extraordinaire potentiel des contraintes en rénovation Aménager une maison neuve, c’est écrire une nouvelle histoire ; Rénover une demeure, c’est entrer dans une histoire déjà écrite et la remuer pour la faire vivre. Pièces, murs et ornementations gardent les traces d’une époque, d’un mode de vie ou d’un choix architectural. Le défi consiste moins à effacer ce qui est qu’à l’interpréter en beauté.

Pour Ambria Design, les contraintes offrent une matière à création.

Certaines particularités deviennent ainsi des occasions d’innover. Une résidence enclavée entre ses voisines, privée de deux façades lumineuses, semblait promise à la pénombre. L’ajout d’un second puits de lumière et de planchers de verre a permis à la clarté de se diffuser dans les niveaux inférieurs et à ses propriétaires de flâner au soleil.

LE POTENTIEL DE LA CRÉATIVITÉ Il arrive que les désirs des clients se heurtent aux limites de leur demeure. Le rôle du designer est alors de réconcilier les uns et les autres au moyen de solutions ingénieuses.

LE POTENTIEL DU CONCEPT

Un jeune couple sans enfants souhaitait loger beaucoup de gens et d’usages dans une même aire ouverte : des invités à table, un foyer, un cellier et des espaces de rangement.

La solution n’était pas d’agrandir la maison, mais de repenser son aménagement. Une longue banquette sur mesure, intégrant des tiroirs et se prolongeant jusqu’à l’entrée, a permis le rangement voulu et l’accueil confortable des amis. Puis, le jour venu, les propriétaires pourront s’y asseoir pour enfiler leurs chaussures.

Mélissa Laberge, propriétaire de l’entreprise, ne dépose plans et matériaux sur la table qu’après avoir présenté son concept. Ces composantes tangibles deviennent, pour elle, le prolongement de son intention créative, un appui qui lui donne forme et la sublime.

Cette capacité à lire le bâtiment et à saisir l’art de vivre des occupants constitue l’une des grandes forces du designer, capable de faire dialoguer l’intérieur et l’extérieur, le passé et le présent, les aspirations des clients et l’âme de leur demeure.

34 PRESTIGE / HABITATION

NOTRE VISON, VOTRE ESPACE

DOSSIER SPÉCIAL

/ CENDRINE CHÉNEL

Rénovations

L’habillage des fenêtres : la finition qu’il faut prévoir dès le départ Dans une rénovation, on choisit avec soin les armoires, les comptoirs, les planchers, la robinetterie et les couleurs. L’habillage des fenêtres, lui, arrive encore trop souvent à la toute fin, lorsque les murs sont refermés et que l’essentiel des décisions a déjà été pris. Une habitude qui peut restreindre les possibilités et mener à des compromis évitables.

Certains choix gagnent aussi à être discutés avant que le chantier soit trop avancé. C’est notamment le cas de la motorisation ou de certaines configurations de fenêtres qui nécessitent une coordination avec l’entrepreneur ou l’électricien. L’équipe peut alors intervenir en amont, échanger avec les autres professionnels et s’assurer que les solutions pourront être intégrées avec discrétion.

UNE RÉFLEXION QUI COMMENCE AVEC LE PROJET

UNE COHÉRENCE QUI SE RÉVÈLE DANS LES DÉTAILS

Chez Dastex, on recommande d’amorcer cette réflexion dès les premières étapes du projet. Il n’est pas nécessaire d’avoir arrêté chaque détail. Des plans, quelques échantillons de matériaux, une palette de couleurs ou des photographies permettent à l’équipe de saisir l’orientation du décor et de proposer des avenues cohérentes. L’objectif n’est pas de décider trop vite, mais de placer l’habillage des fenêtres dans le cadre dès le départ.

Pensé dès les prémices des rénovations, l’habillage des fenêtres ne devient plus une décision isolée ou précipitée.

Il s’intègre naturellement à la rénovation, au même titre que les matériaux, l’éclairage ou le mobilier.

Chaque projet commence par une conversation. L’équipe cherche à comprendre les lieux, mais surtout la façon dont ils seront habités. Comment la lumière entre-t-elle dans la maison ? Quelle atmosphère souhaite-t-on créer ? Faut-il préserver une vue, tamiser le soleil, gagner en intimité ou harmoniser plusieurs pièces ouvertes ? Cette capacité à lire un projet dans son ensemble repose sur une solide expérience. Les professionnels de Dastex ont vu évoluer les tendances, les produits, les technologies et les façons de concevoir les espaces. Leur expertise consiste à poser les bonnes questions, à anticiper les besoins et à orienter les clients vers des choix esthétiques, durables et adaptés à leur quotidien.

VOIR, TOUCHER ET PLANIFIER AVANT LE CHANTIER La rencontre en boutique occupe une place importante dans cette démarche. Elle permet de voir les matières, de toucher les tissus, d’observer leur réaction à la lumière et de comparer les possibilités. Dastex privilégie ce temps d’échange avant l’idéation, afin d’arriver avec une compréhension claire du projet et une sélection ciblée.

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Une pièce réussie se reconnaît souvent à cette impression que rien n’a été laissé au hasard. La lumière y entre comme prévu, les textures s’harmonisent, et chaque détail contribue à l’équilibre recherché. C’est précisément là que l’expertise de Dastex prend tout son sens : accompagner le projet dès ses premières lignes pour lui offrir, jusqu’à la dernière finition, une cohérence sans fausse note.

DOSSIER SPÉCIAL

/ MARIE-JOSÉE TURCOTTE

Rénovations

Tanguay : un guichet unique pour vos projets de rénovation Pendant des décennies, Tanguay a bâti sa solide réputation au Québec sur l’ameublement, les électroménagers et l’électronique. Mais le géant québécois a franchi une nouvelle étape majeure, encore trop méconnue du grand public.

Saviez-vous qu’il est désormais possible d’y magasiner tous vos produits de cuisine et de salle de bain, en accédant à son site Web très complet ? Bref, vous trouverez tout ce qu’il faut pour entreprendre vos projets de rénovation chez le même détaillant.

UNE VASTE GAMME DE PRODUITS « On vend presque tout pour la maison maintenant », affirme Nicolas Barbeau, directeur général des achats chez Tanguay. « L’objectif est de devenir un seul et même parcours d’achat en proposant une multitude de choix. Ça inclut tout ce qui touche aux appareils sanitaires et à la robinetterie haut de gamme, des douches aux baignoires, en passant par les lavabos, les éviers, les toilettes et les vanités. » DES FLEURONS QUÉBÉCOIS À L’HONNEUR Bien que l’offre soit internationale, les produits d’ici occupent une place de choix dans l’inventaire en ligne de Tanguay. On y retrouve notamment la marque Kalia, réputée pour la conception et la distribution de produits de plomberie distinctifs et innovants. Qu’il s’agisse de bases et de vitres de douche, d’éviers, de lavabos ou de robinetterie, l’entreprise se différencie par la qualité remarquable de ses créations. À ses côtés, la marque beauceronne MAAX se positionne comme le concepteur de la meilleure expérience de salle de bain avec ses bains et ses douches de très haute qualité. « On les vend presque tous sur notre site Web », se réjouit M. Barbeau.

L’offre s’enrichit également avec la robinetterie signée Bélanger. Ce fleuron québécois, qui perfectionne son savoir-faire depuis 1966, propose sur le site de Tanguay des collections plus haut de gamme que celles que l’on retrouve habituellement en quincaillerie.

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Enfin, une autre compagnie québécoise s’est ajoutée récemment à la liste des partenaires de confiance de Tanguay. Chef de file dans son domaine, la marque OVE propose de magnifiques meubles-lavabos, modernes ou classiques, de différentes grandeurs et couleurs, le fini effet bois étant particulièrement tendance depuis quelques années.

LA FORCE DU SERVICE TANGUAY Cette vaste sélection en ligne ne laisse pas le client à lui-même. La grande force de Tanguay repose sur son service à la clientèle et sur son territoire de livraison, un des plus grands au Québec. « Pour guider les clients dans leurs choix, des représentants Web répondent à toutes les questions, que ce soit par téléphone ou par clavardage », conclut le directeur général des achats. Avec ce virage, l’entreprise Tanguay prouve qu’elle est bien plus qu’un magasin de meubles, d’électroménagers et d’appareils électroniques : elle est désormais la partenaire de confiance de vos petits et grands projets de rénovation.

L’art de rénover

Votre zone de confort

DOSSIER SPÉCIAL Rénovations

Les Cheminées Gamelin : élégance, conformité et confort sur mesure À l’approche de l’entrée en vigueur de la réglementation municipale prévue en 2030 , plusieurs propriétaires de la région de Québec s’interrogent sur l’avenir de leur foyer d’ambiance. Si certains appareils doivent être remplacés pour respecter les nouvelles normes environnementales, il existe aujourd’hui des solutions qui permettent de préserver le charme d’un feu tout en misant sur la performance et l’efficacité.

D’entrée de jeu, Célina Fontaine, copropriétaire de l’entreprise, tient à préciser que la réglementation ne vise pas le chauffage au bois en général. « Ce sont les foyers d’ambiance qui ne répondent pas aux normes environnementales. Notre rôle est d’accompagner les propriétaires vers une solution conforme, adaptée à leur résidence et à leurs besoins. » DES SOLUTIONS POUR TOUS LES PROJETS Reconnue pour la qualité de ses foyers au gaz, Valor s’est imposée comme une référence dans l’industrie. Ses appareils, fabriqués au Canada, en Colombie-Britannique, allient performance, technologie et design. Qu’il s’agisse d’un intérieur contemporain ou d’une résidence patrimoniale, la marque propose une vaste gamme de modèles qui s’adaptent à tous les styles.

Grâce à leur télécommande programmable, il est même possible de prévoir l’allumage du foyer afin de se réveiller dans une pièce déjà réchauffée, prête à accompagner le premier café de la journée. Leur technologie de chaleur rayonnante procure un confort enveloppant, tandis que leur fonctionnement sans électricité (grâce à un système alimenté par piles) constitue un avantage appréciable lors des pannes de courant. Les nombreuses possibilités d’installation permettent aujourd’hui d’intégrer un foyer au gaz dans des configurations qui étaient autrefois difficiles à réaliser, tant en rénovation que dans les constructions neuves.

L’INCONTOURNABLE SÉRIE PORTRAIT Parmi les modèles les plus populaires, la série Portrait se distingue par sa polyvalence. « Elle permet de moderniser un foyer existant tout en respectant le cachet de la maison », explique Célina Fontaine. Son format compact en fait une solution particulièrement intéressante pour remplacer certains anciens foyers, notamment de plus petites dimensions, ou encore pour les projets de rénovation et de construction neuve où l’on recherche un foyer élégant et performant.

L’INGÉNIEUSE SÉRIE RETROFIRE Pour les propriétaires qui souhaitent plutôt conserver leur foyer d’ambiance existant, Valor propose également la série RetroFire. Conçue pour être intégrée à un foyer de maçonnerie ou à certains foyers au bois compatibles, cette gamme encastrable permet, dans certaines situations, d’actualiser une installation sans entreprendre une rénovation majeure.

Une solution idéale pour préserver le manteau, la pierre ou la brique déjà en place tout en profitant d’un foyer au gaz conforme, performant et écoénergétique.

Qu’il s’agisse de moderniser une installation existante ou d’intégrer un foyer à un nouveau projet, Les Cheminées Gamelin accompagnent leurs clients vers une solution alliant conformité, performance et confort.

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disponible chez

DOSSIER SPÉCIAL

/ MARIE-JOSÉE TURCOTTE

Rénovations

Quand la modernité sublime le classique Vivre dans une nouvelle maison sans changer d’adresse : telle est la promesse tenue par Atelier Avant-Garde.

Pour ces propriétaires soucieux de rajeunir leur rez-dechaussée, l’équipe a magnifiquement injecté une dose de modernité au décor classique d’origine. Bienvenue dans les coulisses de cette métamorphose.

Après

Designer : Andréanne Dubois

À n’en point douter, la cuisine redessinée vole la vedette. Premier changement majeur : l’espace dînette a cédé sa place à un grand îlot en Dekton aux formes arrondies, qui intègre le coin lunch et le coin café tant désirés par les propriétaires. Du côté des armoires, les teintes foncées ont été remplacées par une heureuse combinaison de FENIX blanc et de placage de bois d’ingénierie en noyer, ce dernier préservant toute la richesse et l’authenticité du bois véritable. « Ce nouveau matériau signé Miralis représente la pointe de l’innovation en matière d’armoires de cuisine », précise Judy-Ann Ross, PDG d’Atelier Avant-Garde. « Il est non seulement doté d’une robustesse équivalente à celle des planchers de bois, mais il résiste aussi aux effets du soleil. » Enfin, la robinetterie et les poignées dorées ainsi que les deux vitrines noires très stylées viennent parfaire ce décor lumineux au look intemporel.

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Après

Transition parfaite entre le salon et la salle à manger, les portes vitrées coulissantes noires s’encastrent dans le mur pour ouvrir l’espace, ou se ferment pour plus d’intimité. Le salon s’offre également une cure de modernité : tandis que le manteau du foyer repeint en blanc se pare d’un habillage en tuiles de porcelaine grand format rappelant le veinage du comptoir de la cuisine, le panneau mural cannelé — assorti pour sa part à la teinte des armoires de cuisine — vient réchauffer l’atmosphère tout en créant un lien naturel entre les pièces. Judicieusement choisi, l’ameublement de couleur pâle joue aussi son rôle en insufflant une impression d’espace et de légèreté au décor.

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Section

Restauration

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DOSSIER SALONS ET ESPACES PRIVÉS

DOSSIER TRAITEUR ET PRÊT-À-MANGER

CHRONIQUE À boire

BRUNELLO DI MONTALCINO : ÉLÉGANCE À L’ITALIENNE Il reste encore des steaks tendres et juteux à griller sur le BBQ, et à pas feutrés s’avance la saison flamboyante des randonnées pédestres, de la cueillette de pommes et des premières dégustations de gibier. Pour accompagner les pièces de viande rouge autant que la récolte des bois, un vin convient admirablement : le Brunello di Montalcino.

FERME FAMILIALE ET GRAND BRUNELLO

ROBE ET BOUQUET La robe du Brunello di Montalcino, d’un rubis profond aux reflets grenat, annonce déjà la densité du vin.

Au nez, la cerise mûre domine, escortée de feuilles de tabac séchées, d’épices, plutôt de poivre noir et d’une pointe toute délicate d’anis étoilé.

L’odeur du pin et du cèdre prend aussi ses quartiers avec grâce.

Sur le flanc verdoyant du nord-est de Montalcino, à environ 300 mètres d’altitude, le Podere San Giacomo cultive à peine cinq hectares de vignes.

Claudio Nardi et son épouse, Graziella, fondent cette entreprise vinicole en 1993, par pur amour du lieu, du terroir et naturellement du vin. Cinq ans plus tard, leur premier Brunello trouve le chemin de papilles conquises.

Leur fille Elena, charmée autant que ses prédécesseurs par l’aventure, intègre le domaine en 2007. Elle le rebaptise en mémoire de la ferme où son père et son grand-père ont vu le jour et vendangé, eux aussi, pour la première fois et maintes autres au fil du temps. Podere San Giacomo, « ferme Saint-Jacques », est le berceau de leurs racines familiales, le terreau où a germé leur vocation.

L’étiquette le rappelle, ornée d’une coquille Saint-Jacques en clin d’œil aux origines.

Aujourd’hui, c’est Asia, la plus jeune de la lignée, qui veille sur le domaine.

Elle emploie les méthodes d’antan avec le souci manifeste de préservation de l’environnement. Elle cultive ainsi ses propres levures indigènes, désireuse de pratiquer une viticulture sans produits chimiques, respectant à la fois le sol et les nappes phréatiques.

ACCORDS METS-VINS

Ce choix ravit autant dans l’idée que dans le verre : le fruit gagne en pureté, le vin acquiert rondeur et équilibre.

VELOURS ET PROFONDEUR Ce magnifique sangiovese macère pendant 15 jours, puis repose trois ans dans des barriques de chêne français avant de poursuivre son affinage douze mois en bouteille. Les sols argileux et tufiers de Montalcino, riches en calcaire, lui confèrent fraîcheur et minéralité, tandis que le temps polit ses tanins pour les rendre veloutés.

Sa longue persistance aromatique s’épanouit au fil des ans, s’apprêtant de profondeur, de nuances et de raffinement, promesse d’un grand vin de garde.

Ce délicieux Brunello, moyennement corsé, s'assortit aux viandes comme nul autre. Élégant et généreux, il donne la réplique aux tables abondantes, aux mets en sauce relevés et aux plats mijotés qui réchauffent. Le gibier, les pièces de bœuf grillées, l’agneau rôti, le canard et les champignons sauvages trouvent en ce vin le parfait compagnon.

Voici un Brunello de bon goût et de grand chic pour les copieux repas de fin d’été et d’automne à venir.

marty roux

Sommelier au Bijou Salon à cocktails

CHRONIQUE / PRESTIGE

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DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

Salons et espaces privés

Les salons privés du Fairmont Le Château Frontenac, des lieux d’exception pour des moments précieux Du salon feutré à la grande salle de bal baignée de lumière, Fairmont Le Château Frontenac propose une vaste sélection d’espaces privés pour recevoir, célébrer ou se réunir. Des lieux chargés d’histoire, auxquels s’ajoutent la gastronomie et le savoirfaire événementiel de l’une des adresses les plus emblématiques de Québec.

RESTAURANT CHAMPLAIN : À L’AUBE DE SON CENTENAIRE Au restaurant Champlain, dont l’existence franchira le cap du siècle en 2026, deux portes donnent accès à des espaces que l’on remarque à peine depuis la salle à manger. La Bibliothèque est sans doute le plus singulier. Sa forme arrondie, ses boiseries foncées et ses bibliothèques encastrées lui confèrent une atmosphère feutrée, à la fois élégante et enveloppante. Les fenêtres offrent des perspectives spectaculaires : le monument de Samuel de Champlain, la terrasse Dufferin et le fleuve Saint-Laurent d’un côté ; la place d’Armes, le bureau de poste et les toits du Vieux-Québec de l’autre.

Bien avant d’accueillir des événements privés, la pièce était fréquentée par les résidents permanents de l’hôtel.

On venait y emprunter un livre, écrire une lettre ou recevoir un visiteur. Maurice Duplessis, qui a longtemps habité le Château Frontenac, comptait parmi ceux qui y tenaient des rencontres. La salle a depuis été rénovée, mais son caractère a été soigneusement préservé. Des éléments contemporains s’intègrent aujourd’hui au décor historique, sans en atténuer la personnalité.

DEUX SALONS, UNE MÊME SIGNATURE CULINAIRE Plus intime, le salon des Voltigeurs possède lui aussi une vue privilégiée sur le Vieux-Québec. Sa dimension convient particulièrement aux petits groupes souhaitant se réunir autour d’une même table, qu’il s’agisse d’un anniversaire de mariage, d’un baptême, d’un repas familial, d’une présentation ou d’une réception destinée à des clients.

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Dans les deux salons, les convives profitent de la cuisine gastronomique du Champlain. Sous la direction du chef Tristan Ratcliffe Lambert, le menu suit le fil du Saint-Laurent et met en valeur des ingrédients provenant de sa vallée.

Cette relation avec le fleuve est annoncée dès l’entrée du restaurant par une magnifique œuvre d’art, inspirée de ses variations de largeur et de profondeur entre Pointe-auxTrembles et l’île d’Orléans.

DES ESPACES À LA HAUTEUR DE CHAQUE OCCASION Fairmont Le Château Frontenac compte également 23 espaces de réception, totalisant 40 000 pieds carrés.

L’éventail va de la salle Rose, intime et ouverte sur le fleuve, à la majestueuse salle de bal avec ses hauts plafonds, ses grandes fenêtres et ses dix lustres de cristal. Le Cellier propose une ambiance plus chaleureuse, entre colombages et murs garnis de bouteilles, tandis que la salle Saint-Louis conserve ses boiseries d’origine et donne sur la cour intérieure.

Et si votre événement se tient ailleurs, l’expertise culinaire du Fairmont Le Château Frontenac peut aussi voyager. Grâce à son service traiteur et à des partenariats avec plusieurs lieux d’exception de Québec, ses saveurs, son savoir-faire et la qualité de son service se déplacent jusqu’à vous.

DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

Salons et espaces privés

Ripplecove, le sur-mesure comme signature Dès l’arrivée au Ripplecove Hôtel & Spa, posé sur les rives du lac Massawippi, au cŒur des Cantons-del’Est, l’établissement offre un panorama d’exception.

Un cadre dépaysant, un environnement propice aux rencontres d’affaires où se réunir, réfléchir et se mobiliser se conjuguent naturellement avec détente, plaisir et art de recevoir.

L’ART DU SUR-MESURE, SANS LA COMPLEXITÉ Le Ripplecove a su, au cours des années, développer son offre pour les entreprises autour d’un objectif : accueillir les groupes dans un cadre exceptionnel, tout en leur évitant la lourdeur de l’organisation — le sur-mesure, sans le cassetête. Une équipe de professionnels à l’écoute prend en charge l’événement dans son ensemble, selon les besoins de l’entreprise. Ici, le mot « impossible » semble rarement faire partie du vocabulaire. Réunion stratégique, lac-àl’épaule, activité de reconnaissance ou rassemblement annuel, la formule peut être entièrement clé en main ou bâtie à la carte.

Animation, décoration, équipement technique, coordination des fournisseurs, déroulement de la journée : tout peut être organisé sur mesure, pris en charge pour que chaque client ne se soucie que du moment présent. Un service de conciergerie peut aussi préparer une sortie dans les Cantons-de-l’Est en créant une activité qui surprendra les participants. Une arrivée en bateaux-dragons sur le lac, par exemple, donne immédiatement le ton et transforme le début d’une rencontre en véritable moment d’équipe.

DES ESPACES INSPIRANTS POUR SE RÉUNIR AUTREMENT Les six salles rénovées permettent d’accueillir différents formats, du comité de direction au groupe d’une centaine de personnes. Plusieurs profitent d’une lumière naturelle généreuse et d’une vue directe sur le lac. Les espaces sont confortables, modulables et entièrement équipés pour des rencontres productives.

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Entre deux séances, une terrasse, un foyer, le bord de l’eau ou simplement le panorama permettent de respirer et de poursuivre les échanges dans un cadre moins formel.

La programmation peut se prolonger à l’extérieur des salles.

Vélos électriques, olympiades, ateliers de mixologie ou activités nautiques : l’équipe adapte les propositions au rythme et à la personnalité du groupe. Le spa et le sauna peuvent aussi s’intégrer à l’horaire, non pas comme un ajout accessoire, mais comme une vraie pause dans une journée bien remplie.

UNE EXPÉRIENCE PENSÉE DANS LES MOINDRES DÉTAILS La restauration suit la même approche. Boîtes à lunch, pauses gourmandes, buffet de minuit, cocktails ou souper à table sont préparés selon le type d’événement. Les menus font une place aux produits du terroir et aux saveurs locales, avec une attention portée à la qualité des mets et du service.

Des entreprises d’ici et internationales ont déjà choisi le Ripplecove pour la qualité exceptionnelle de son accueil et sa capacité à concrétiser des demandes parfois ambitieuses.

C’est sans doute là que le lieu se distingue le plus : dans cette volonté de trouver la façon de faire et cette rare capacité à rendre chaque événement aussi fluide qu’inoubliable.

Au bord du magnifique lac Massawippi, Ripplecove Hôtel & Spa vous invite à vivre une expérience où nature, gastronomie et bien-être se rencontrent dans un cadre d’exception.

819 838-4296 ripplecove.com | info@ripplecove.com

700, chemin Ripple Cove, Ayer’s Cliff (Québec) J0B 1C0 CITQ 018174 | 296830

DOSSIER

/ JULIE MARIE DORVAL

Salons et espaces privés

Les événements selon Monsieur Jean Monsieur Jean a le cŒur à la fête et aime recevoir pour manger, loger ses invités et faire place aux événements. Sur la magnifique rue Saint-Jean, l’hôtel ajoute à son offre d’hébergement celle de la tenue d’activités.

HALL PIANO : L’UNIVERS DE MAGRITTE Le hall, semi-privé, a l’allure d’une galerie d’art au beau milieu d’un hôtel fantaisiste. Scène ouverte sur le cadre établi (et sur l’imprévu !), l’endroit fait voyager le regard sur le mobilier signature arc-en-ciel et les abat-jours rayés bleu et blanc. Son identité éclectique chic ne laisse aucun invité indifférent, qu’il y soit pour un instant précieux, pour le travail autrement ou pour une célébration. De plus petite capacité, le hall peut accueillir jusqu’à 60 convives ainsi que des musiciens venus pour l’occasion taquiner le piano.

HOSPITALITÉ PERSONNALISÉE Au-delà des espaces eux-mêmes, Monsieur Jean offre un service de location à 360 degrés. Dès le premier contact et jusqu’à la dernière poignée de main, l’équipe prend en charge la configuration des salles, le service de traiteur du Bijou et le bonheur de chaque client. Plus encore, elle est attentive aux demandes spéciales : une grappe de ballons festifs, un montage inusité ou des cocktails aux couleurs d’une marque.

SALLE SAINT-JEAN : UN THÉÂTRE DE LUMIÈRE NATURELLE Pouvant être réservée exclusivement pour un événement privé, la salle Saint-Jean impressionne d’abord par son immense baie vitrée qui donne sur la rue touristique.

Ses hauts plafonds et ses rideaux de velours bleu lui confèrent une élégance feutrée et participent au décor qui instille à la fois luxe, confort et convivialité. La scénographie du lieu se prête à une grande variété d’usages, du plus intime au plus spectaculaire. Soupers-banquets, cocktails, conférences, rencontres stratégiques et autres réunions ou événements peuvent s’y tenir pour 10 comme pour 100 personnes.

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Une des forces de Monsieur Jean réside d’ailleurs dans cette personnalisation, qui signe son art de recevoir. « C’est remarquable d’accueillir les clients dans un endroit aussi fabuleux, où entreprises et particuliers peuvent montrer sans prétention ce qui les rend uniques et où tous peuvent avoir des idées ! », explique Audrey GagnéCorriveau, directrice de la stratégie commerciale.

AMBIANCE SENSORIELLE Chez Monsieur Jean, à table, sur l’oreiller et en événement, l’ambiance donne le ton. Le décor tout droit sorti d’une toile surréaliste, la texture sonore, le parfum au thé vert oriental et la luminosité font de l’hôtel un lieu à part. Peut-être est-ce là la promesse chérie de Monsieur Jean : rendre accessibles des salles prêtes-à-utiliser, où l’imagination a travaillé autant que la rigueur et l’originalité.

DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

Salons et espaces privés

Assister aux matchs des Remparts de Québec : des espaces privilégiés au cœur de l’action Inviter quelqu’un à un match des Remparts, c’est déjà lui promettre une soirée animée. Lui ouvrir les portes d’un espace privé ajoute à l’expérience une proximité, un confort et une attention qui changent complètement la partie. Loges personnalisées, terrasse au bord de la glace ou suites Bunkers : chaque lieu possède son caractère et place les invités aux premières loges de l’action.

AU PLUS PRÈS DE L’ACTION Le Centre Vidéotron compte 80 loges pouvant accueillir de 10 à 20 personnes. L’engouement est tel que la plupart sont louées à l’année, mais pour permettre à tous d’avoir la chance de vivre cette expérience unique, une douzaine demeure disponible pour chacun des matchs des Remparts de Québec. Une loge annuelle devient vite un petit chez-soi dans l’amphithéâtre. On peut l’aménager selon ses goûts, y ajouter des photos, des objets ou les couleurs de son entreprise. Certaines reflètent une image professionnelle bien affirmée, d’autres adoptent un caractère plus personnel avec, en prime, toute l’ambiance du hockey en direct.

DES EXPÉRIENCES ADAPTÉES À CHAQUE TYPE DE GROUPE Pour les groupes plus nombreux, la suite Signature dispose de 84 places assises et peut accueillir jusqu’à 120 personnes debout. Particulièrement convoitée pour les réceptions des Fêtes et les événements d’affaires, elle figure généralement parmi les premiers espaces réservés de la saison. Les suites Bunkers, quant à elles, misent plutôt sur la proximité avec l’équipe. Situées sous les gradins, elles donnent directement derrière le banc des joueurs des Remparts de Québec.

La terrasse AMQ Première, elle, place stratégiquement de 20 à 32 personnes au bord de la glace, dans une ambiance décontractée comprenant pizza et maïs soufflé à volonté.

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Enfin, les petits groupes peuvent aussi se tourner vers le loft Beneva et ses blocs privés de quatre places. Des 24 blocs disponibles, 20 sont loués annuellement, ce qui rend les quatre autres particulièrement recherchés.

UNE OFFRE GOURMANDE QUI COMPLÈTE LA SOIRÉE L’expérience se poursuit dans l’assiette. Des classiques d’aréna aux créations plus raffinées, les menus s’adaptent à l’ambiance recherchée. Les différents forfaits peuvent être bonifiés sur mesure selon les préférences du groupe, les restrictions alimentaires ou l’occasion célébrée. D’une soirée entre amis à une réception d’affaires, chaque événement trouve sa formule.

Au Centre Vidéotron, recevoir dans une loge privée, c’est offrir bien plus qu’un match : c'est une expérience conviviale et mémorable qui laisse son empreinte longtemps après la sirène finale. « Une loge annuelle devient rapidement une extension de votre entreprise et un lieu privilégié pour recevoir clients et partenaires. » Mathieu Lefebvre, représentant principal, Espaces premium et Remparts | Groupe Sports et divertissement

© Jonathan Roy

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DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

Salons et espaces privés

Le Griendel en formule privée Lorsqu’on réunit un groupe, la différence se joue souvent dans la qualité de l’espace : pouvoir échanger librement, circuler, prendre la parole ou simplement profiter du moment sans avoir à partager son environnement immédiat avec le reste de l’établissement. Bref, se retrouver dans un cadre plus intime. C’est ce que propose le Griendel avec des salons privés qui s’adaptent à chaque occasion et une équipe attentive aux besoins de ses invités.

DES ESPACES CONÇUS POUR SE RETROUVER Sur le boulevard René-Lévesque Ouest, dans le quartier Montcalm, deux sections peuvent être réservées et facilement isolées de la salle principale. Elles offrent ainsi aux convives un espace privé où ils peuvent demeurer véritablement entre eux, tout en conservant l’atmosphère vivante et chaleureuse qui fait la signature du Griendel.

Qu’il s’agisse d’un rassemblement professionnel ou personnel, les possibilités sont nombreuses. Une entreprise peut y tenir une réunion de travail, recevoir des partenaires ou organiser sa réception des Fêtes. Les lieux se prêtent tout aussi bien aux anniversaires, aux retrouvailles familiales et à des moments que l’on souhaite célébrer dans un environnement accueillant, sans le caractère parfois trop formel d’une salle de réception traditionnelle.

UN ESPACE À VOTRE IMAGE L’aménagement se module selon la nature de l’événement, et les infrastructures technologiques nécessaires aux rencontres professionnelles peuvent être mises à la disposition des groupes. La décoration peut également être personnalisée, de façon autonome ou avec l’accompagnement de l’équipe. L’objectif demeure le même : créer une ambiance qui ressemble aux personnes réunies et à l’occasion soulignée.

Pour les événements de plus grande envergure, il est aussi possible de réserver entièrement la brasserie artisanale.

Cette option est particulièrement appréciée à l’automne pour les collectes de fonds et, à l’approche des Fêtes, pour les célébrations d’entreprise. Selon la saison et la formule choisie, la terrasse peut alors s’ajouter aux espaces accessibles.

UNE TABLE QUI FAIT PARTIE DE L’EXPÉRIENCE Le menu créatif inspiré de produits locaux peut, au besoin, être composé sur mesure selon les envies des groupes, à partir de la cuisine du Griendel, dont l’approche rappelle davantage le bistrot que la brasserie traditionnelle.

La qualité de la table, tout comme l’étonnante diversité des bières maison, des vins, des cocktails et des spiritueux et même quelques produits plus rares en importation privée, récolte d’ailleurs de nombreux commentaires élogieux.

Les visiteurs de l’extérieur sont souvent les premiers surpris de découvrir une offre aussi complète dans un établissement à l’esprit aussi décontracté.

Ce petit secret se dévoile tranquillement, porté naturellement par le bouche-à-oreille de ceux qui en ont fait l’expérience. Avec ses espaces privés, sa table soignée et son accueil attentionné, le Griendel s’affirme comme une destination de choix au centre-ville de Québec pour collaborer, célébrer et, surtout, prendre plaisir à être ensemble.

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MICROBRASSERIE DE QUARTIER

GRIENDEL.COM

Montcalm 46, boulevard René-Lévesque Ouest, Québec (Québec) G1R 2A4 418 522-2552

Saint-Jacques-de-Leeds 600, rue principale, Saint-Jacques-de-Leeds (Québec) G0N 1J0 418 424-0555

DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

Salons et espaces privés

La Cambuse : le nouvel espace privé du Bistro St-Malo Le Bistro St-Malo, l’expérience ultime du bistro à la française.

La cuisine y est généreuse, authentique et sans prétention assumée, portée par une idée toute simple : une bonne table sert avant tout à réunir les gens.

L'ESPRIT DU BISTRO FRANÇAIS, DANS TOUTE SA SIMPLICITÉ C’est d’ailleurs ainsi que l’équipe définit l’esprit d’un véritable bistro français : un restaurant à taille humaine, souvent tenu par une famille ou des amis, où l’on cuisine avec soin sans imposer de décorum.

Les assiettes comptent, bien sûr, mais tout ce qui se passe autour de la table prime tout autant : les échanges, les rires, les discussions animées et le plaisir de prendre son temps.

Au Bistro St-Malo, cette convivialité se ressent dès l’arrivée. Le propriétaire présent parle avec les clients et prend le temps d’accueillir ceux qu’il reçoit. L’équipe de service suit le même mouvement : on jase, on conseille et l’on crée rapidement une proximité qui donne l’impression d’avoir été invité à souper chez des amis.

La carte s’appuie sur des classiques de l’Hexagone : joue de bœuf, cassoulet, foie gras, soupe à l’oignon, ris de veau à la crème et aux champignons. La tarte Tatin demeure l’un des desserts emblématiques de la maison, de ceux que l’on recommande spontanément à la table d’à côté.

LA CAMBUSE : UN LIEU PENSÉ POUR SE RETROUVER Pour les groupes qui souhaitent se retrouver à l’écart, un nouvel espace est maintenant disponible : La Cambuse, un local entièrement indépendant, directement voisin du restaurant. Aucun passage d’autres clients, le lieu appartient au groupe pour la durée de l’événement.

La salle accueille jusqu’à vingt personnes pour un repas assis et trente en formule cocktail.

Sur un bateau, la cambuse servait à entreposer les vivres, les alcools et diverses provisions, mais elle évoque aussi ce coin où les matelots pouvaient se retrouver à l’abri des regards, se détendre et trinquer.

C’est là toute l’essence du lieu. Le décor prolonge le clin d’œil avec ses filets de pêche, ses ancres, ses poulies et son casier à homard.

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CHAQUE OCCASION MÉRITE SA TABLE L’offre s’adapte aux types de rencontres : cocktail dînatoire, menu personnalisé de trois à sept services ou souper raclette autour de véritables demi-meules, accompagnées de charcuteries, pommes de terre, baguette et petits cornichons français. Des téléviseurs permettent aussi de présenter du contenu d’affaires, des vidéos ou encore des photos lors de retrouvailles, d’un anniversaire ou d’un mariage.

Au deuxième étage, une autre salle peut recevoir jusqu’à trente personnes et se prête volontiers aux soirées plus animées grâce à son équipement de karaoké. Durant la belle saison, la terrasse agrandie devient un espace très apprécié.

Le Bistro St-Malo garantit certes une cuisine vraie et généreuse ainsi qu’un accueil chaleureux, mais surtout cette envie sincère de faire de chaque repas un moment festif et unique.

LA CAMBUSE, UN ESPACE DÉDIÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE GROUPE, OÙ CONVIVIALITÉ ET CRÉATIVITÉ SE RENCONTRENT.

418 692-2004 BISTROSTMALO.COM LACAMBUSE@BISTROSTMALO.COM 75, RUE SAINT-PAUL, QUÉBEC (QUÉBEC ) G1K 3V8

LE GOÛT AUTHENTIQUE DE LA RACLETTE, DANS UNE EXPÉRIENCE TOUT INCLUS.

DOSSIER

/ JULIE MARIE DORVAL

Traiteur et prêt-à-manger

Le service traiteur du Quarante 7 : un partenaire de confiance pour tous vos événements Certains événements marquent les esprits : un mariage fabuleux et émouvant, un anniversaire qui rassemble plusieurs générations, une réception dont les plats, après des semaines, mettent toujours l’eau à la bouche. Pour que recevoir demeure un plaisir, Le Quarante 7 offre un service de traiteur qui déplace sa table gourmande et raffinée au cŒur de vos célébrations.

VINGT ANS DE TABLES DRESSÉES Il y a vingt ans, l’initiative était modeste, plus expérimentale qu’affirmée. Lorsque, dix ans plus tard, Amélie Rhéaume-Parent, associée du Quarante 7, prend la direction du service traiteur, il connaît un remarquable essor. « À l’époque, on faisait un événement par mois. Aujourd’hui, le traiteur représente la part majeure de notre activité.

Juste l’an dernier, nous avons cuisiné pour 26 mariages et plus d’une centaine de rencontres privées, d’entreprises et de fondations », souligne Amélie. Au fil du temps, l’équipe qui s’y consacre s’est fait la main à toutes les exigences et à tous les goûts. C’est ainsi que Le Quarante 7 sert de dix à mille personnes, comme le veut l’expression à l’interne, pour tous les types de festivités.

DE LA NAPPE AU SOURIRE Experte dans son domaine, la dynamique équipe, si habile en salles de réception, fournit le même excellent service à l’occasion de mariages, d’anniversaires élaborés et de grandes tablées de famille. Chacun apporte les mets en même temps que son sourire, guidé par un maître d’hôtel qui dirige le personnel du début à la fin et s’assure que le scénario se concrétise comme prévu. Au-delà de l’assiette, l’équipe pourvoit aux nappes, à la vaisselle et au mobilier, de même qu’elle planifie dans le moindre détail le déroulement de l’activité et la coordination du personnel attitré.

58 PRESTIGE / RESTAURATION

La brigade du service de traiteur prête toute son attention à l’impeccabilité de l’ensemble. « L’objectif, c’est que les clients n’aient à penser à rien. On s’occupe de tout pour qu’ils puissent vivre le moment en toute confiance, parce que les meilleurs événements sont ceux où l’on profite pleinement de ses invités », affirme Amélie.

LA DÉLICATESSE EN BOUCHE Le pari repose également sur le régal des convives, qui retrouvent dans l’assiette la bonne chère signature du Quarante 7. Les produits locaux sont privilégiés autant que possible, choisis pour leur fraîcheur et leur qualité puis sublimés par des cuissons précises, dans le cas des viandes par exemple. Les techniques de préparation qui prévalent, peu importe que dix ou trois cents hôtes soient présents, garantissent la tendreté, la juste température et l’exquisité. « Depuis 30 ans, c’est toujours le chef propriétaire Joseph Sarrazin qui cuisine tant pour le restaurant que pour le service traiteur, avec la même exigence de qualité et de présentation soignée », explique Amélie. « Les plats se composent pour être aussi beaux que savoureux, car les gens mangent aussi par les yeux ! », rappelle-t-elle.

418 692-4747

LEQUARANTE7.COM

333, RUE JACQUES-PARIZEAU, QUÉBEC (QUÉBEC) G1R 5G3

DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

Traiteur et prêt-à-manger

Des planches apéro aux boîtes gourmandes : un savoir-faire signé Le Bangard Derrière Le Bangard, il y a deux hommes de restauration, Simon Désilets et Philippe Boutin, qui ont choisi de transposer leurs exigences de salle à manger dans l’univers du traiteur.

Leur ambition tient en une idée simple : offrir, au bureau comme à la maison, une expérience aussi soignée qu’au restaurant. À la fin de l’été, leur projet célébrera ses quatre ans, avec une identité affirmée : charcutier-traiteur dans toute la force du terme.

LE GOÛT DU DÉTAIL, DE LA CUISINE À LA LIVRAISON Le service traiteur occupe le cœur des activités. Boîtes à lunch pour entreprises, planches apéro, buffets froids, plateaux à partager ou formules personnalisées : l’offre s’adresse autant aux organisations qu’aux particuliers. Dîner d’équipe, réunion, grand événement, pique-nique ou apéro du vendredi soir trouvent ici une réponse aussi pratique que gourmande.

Ce qui distingue Le Bangard se décide bien avant la livraison. Chaque recette est développée comme une création de restaurant. Sommeliers de formation, les fondateurs travaillent les textures, l’acidité, la salinité et la longueur en bouche avec un souci d’équilibre. Avant d’être retenue, chaque recette est goûtée et peaufinée par toute l’équipe.

La fraîcheur se joue aussi dans le moment où chaque ingrédient entre en scène. La salade d’orzo aux bocconcinis, tomates séchées, olives et légumes frais est préparée la veille afin que la vinaigrette citronnée imprègne délicatement chaque bouchée. Le lendemain matin, l’assaisonnement est ajusté au besoin. Sandwichs, bols et accompagnements sont préparés le jour même. Cette organisation rigoureuse préserve la fraîcheur, les textures et la sensation d’un repas tout juste assemblé.

60 PRESTIGE / RESTAURATION

DES CRÉATIONS QUI PROLONGENT L’EXPÉRIENCE Les planches apéro déclinent cette même philosophie dans un esprit plus libre. Comme un repas à partager, elles invitent à passer des bouchées salées à la touche sucrée finale. Elles se prêtent autant à une réception qu’à un tête-à-tête, et une version végétarienne répond aux préférences des convives.

L’autre signature du Bangard réside dans ses charcuteries fines, transformées à même son laboratoire de charcuterie selon des méthodes artisanales. L’atelier approvisionne restaurateurs et épiceries dans plusieurs régions de la province.

Parmi ses créations, un saucisson aux champignons sauvages témoigne bien du savoir-faire de la maison. Les champignons, réhydratés dans du vin rouge, sont ensuite associés à de l’estragon et à du thym frais effeuillés à la main, créant un équilibre de saveurs qui évoque le terroir forestier québécois.

Pour les commandes de fin de semaine, Le Bangard a imaginé un petit réfrigérateur libre-service installé devant son comptoir de collecte. Il suffit de commander en ligne, puis de venir chercher sa boîte grâce au code transmis lorsqu’elle est prête.

Une attention qui permet de savourer des créations préparées à partir d’ingrédients locaux, parfaites pour les apéros improvisés ou les réceptions de dernière minute, sans compromis sur la qualité ni sur le plaisir de bien manger.

L’art de l’apéro, signé par les sommeliers de la charcuterie.

Boîtes à lunch corporatives et buffets froids, préparés avec des charcuteries fines artisanales, des produits maison et des options végétariennes.

lebangard.com — 581 849-8159

Section

Beauté Mode Santé 63

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SIGNATURE OLFACTIVE

DOSSIER TENDANCES MODE

DOSSIER DENTISTES SPÉCIALISTES Source : Banana Republic

Signature olfactive

/ JULIE MARIE DORVAL

Les odeurs qui racontent l’été L’été n’exhale pas la même odeur pour tous. Les parfumeurs conjuguent des matières variées pour recréer en flacon l’été de chacun.

01. OCÉANE

03. ROSE

Le clapotis et les algues des grèves donnent déjà le ton à sa longue escapade sur le fleuve. Toutes voiles dehors, Océane dirige son embarcation, le nez dans l’air salin et le sourire aux lèvres. Une brume minérale s’avance, celle des rochers lavés par la mer. La fraîcheur métallique de l’ozone éveille ses narines. Cette impression de clarté l’apaise. L’air et l’eau façonnent son été et le rendent chaque fois meilleur.

Quelques jeunes pousses ont déjà percé le sol, après le passage des tulipes. Le lilas disperse encore son parfum à tous vents. Rose plonge ses mains dans la terre et, avec une joie calme, prépare son jardin fleuri. Les odeurs et les couleurs qui le teintent habillent la saison tout au long.

Chaque jour, sous le soleil ou la pluie, elle caresse les pétales et hume les fleurs, auprès desquelles elle trouve son été.

02. JACK

04. FLORIAN

En moins de deux, il enfourche sa moto, bagages garnis, vers une destination dont il n’a aucune idée. Il sent la chaleur l’envelopper et piste la lumière. Les rubans d’asphalte défilent hors du temps. Jack fait quelques haltes pour se rafraîchir. La limonade dans sa gourde parle de soleil autant que le paysage qu’il admire. La liberté sous l’astre du jour fait de son été un cadeau renouvelé.

Il embarque dans la voiture sa tente et son attirail de camping, avec la hâte du marcheur passionné. Il emprunte les chemins caillouteux à travers lesquels croît la verdure.

Puis il s’installe au frais, sur un terrain forestier où lichen, gazon et fougères enroulées se tressent. Le sommet de la montagne s’atteint en quelques heures, entre des bouffées d’odeurs vertes et boisées. L’été, c’est la randonnée.

LES MATIÈRES PREMIÈRES DE L'ÉTÉ

01.

Océane

02.

Jack

03.

Rose

04.

Florian

Calone : Plage sans la crème solaire

Citron : Éclat de soleil

Néroli : Orange amère aérienne

Cis-3-hexenol : Gazon coupé

Cascalone : Eau fraîche

Isobutyl quinoléine : Bitume et veste de cuir

Muguet : Verdure douce et poudrée

Galbanum : Plante herbacée

Absolu d’algues : Embruns

Aldambre : Moteur chauffé

Magnolia : Pétale soyeux

Mousse de chêne : Sous-bois

BEAUTÉ / PRESTIGE

63

DOSSIER

/ MARIE-JOSÉE TURCOTTE

Tendances mode

Le guide de la garde-robe de transition Le mois d’août est une période de l’année qui impose une certaine agilité vestimentaire. Si la fraîcheur matinale vous donne naturellement envie de vous envelopper dans un cardigan ou une veste légère, le soleil de l’après-midi se plaît à vous rappeler que l’été bat encore son plein. Ce mois oscillant entre deux saisons est donc le moment idéal pour commencer à préparer votre garde-robe d’automne.

Pour y parvenir sans vous prendre la tête, Geneviève Bélanger, styliste partenaire de Place Ste-Foy, prodigue ses précieux conseils.

TROUVER SA SIGNATURE GRÂCE AU STYLISME Le mois d’août est enfin le moment par excellence pour se tourner vers le stylisme professionnel. « C’est la recette gagnante pour les gens pressés ou ceux qui n’aiment pas courir les boutiques, souligne la styliste. Cela permet de concevoir un plan de magasinage précis avant l’effervescence de l’automne. En combinant l’analyse de morphologie et de colorimétrie (analyse de la silhouette, du grain de la peau, de la couleur des yeux et des cheveux), on met en lumière les coupes et les nuances qui font rayonner chaque personne. En d’autres mots, ce service personnalisé met en valeur notre unicité et permet même de créer notre propre signature stylistique. »

L’ART DE LA SUPERPOSITION « La solution ne consiste pas à choisir entre l’été et l’automne, mais à les faire cohabiter à travers une garde-robe de transition stratégique, affirme la professionnelle de la mode. Les superpositions deviennent alors nos meilleures alliées : une chemise de lin portée ouverte sur un débardeur en maille fine (je privilégie les matières dites nobles) ou un cardigan ajouré porté ouvert pour agrémenter vos essentiels favoris permettent de traverser la journée avec confort et élégance. C’est le moment de l’année où l’on peut intégrer progressivement quelques nouvelles pièces, sans pour autant bouleverser toute sa penderie. » LE MAGASINAGE EN PETITES DOSES En août, les nouvelles collections sont arrivées, et les vitrines commencent déjà à illuminer les allées de Place Ste-Foy. C’est le moment de repérer vos coups de cœur.

Or, au lieu d’une seule longue séance de magasinage intensive, Geneviève conseille plutôt plusieurs courtes visites dans vos boutiques préférées. « Les plus belles pièces ne sont pas nécessairement les plus coûteuses.

En revanche, elles trouvent souvent preneur très rapidement. L’objectif n’est pas d’acheter beaucoup, mais d’acheter juste, de manière réfléchie, de trouver ces pièces qui viendront réellement enrichir votre garde-robe actuelle.

Une veste bien coupée, un pantalon impeccable, un tricot de qualité ou un manteau intemporel auront beaucoup plus d’impact qu’une multitude d’achats impulsifs. »

64 PRESTIGE / MODE

Le conseil de Geneviève Bélanger, styliste partenaire de Place Ste-Foy Le mois d’août vibre encore au rythme des vacances.

Pour nourrir votre inspiration en toute légèreté, abonnez-vous à la page de Place Ste-Foy et restez à l’affût des dernières tendances. L’automne est la saison des couleurs riches, des textures réconfortantes et des superpositions élégantes. Laissez-vous porter par sa beauté !

Zara

L’unique destination mode haut de gamme à Québec Plusieurs boutiques exclusives et de grandes marques telles que Apple, Aritzia, Birks, Boss, Lululemon, Marc Cain, Maska, Sephora et Simons.

DOSSIER Dentistes spécialistes

Bien plus que des traitements : une expérience pensée pour le patient En parodontie et en implantologie, la qualité des soins ne repose pas uniquement sur l’expertise clinique. Elle se mesure également à l’expérience vécue par le patient, de la première prise de contact jusqu’au suivi après le traitement. C’est cette philosophie qui guide chaque intervention chez Villa — Espace Paro, où l’excellence des soins s’accompagne d’une attention constante au confort, à l’écoute et à la confiance.

Depuis son installation dans de nouveaux locaux en 2023, la clinique a été conçue afin d’offrir un environnement qui rappelle davantage un spa haut de gamme qu’un cabinet dentaire traditionnel. Les espaces de circulation généreux, les salles de traitement intimistes et parfaitement équipées, la lumière naturelle, l’ambiance sonore apaisante, les parfums subtils ainsi que le coin café contribuent à créer une atmosphère accueillante où les patients peuvent rapidement oublier qu’ils se trouvent dans un milieu de soins. Ce souci du détail participe à la réduction du stress et favorise une expérience plus sereine. © Paul Dussault

Cette approche repose également sur une équipe multidisciplinaire passionnée. Parodontistes, hygiénistes dentaires, assistantes et personnel administratif travaillent en étroite collaboration afin d’assurer une prise en charge humaine, personnalisée et rigoureuse. La formation continue, l’intégration constante de nouvelles technologies et le développement des compétences font partie intégrante de la culture de l’entreprise. Une équipe dévouée constitue le fondement d’une expérience patient répondant aux plus hauts standards de qualité.

Chaque personne étant unique, une attention particulière est accordée à l’écoute et à la communication. Le temps nécessaire est consacré à bien comprendre les attentes du patient et à expliquer clairement le diagnostic, les différentes options de traitement, les coûts associés ainsi que les recommandations avant et après l’intervention. Cette approche favorise une relation de confiance et permet au patient de prendre des décisions éclairées, en toute sérénité.

Sur le plan clinique, Villa — Espace Paro s’appuie sur les plus récentes avancées en parodontie et en implantologie.

La planification numérique, les technologies de pointe et les protocoles de traitement optimisés permettent d’offrir des interventions précises, prévisibles et moins invasives, tout en réduisant l’inconfort et, lorsque possible, le nombre de rendez-vous. Pour les patients plus anxieux, la sédation consciente intraveineuse constitue également une option favorisant un déroulement des soins dans un contexte de détente et de sécurité.

Au-delà des traitements spécialisés, Villa — Espace Paro met l’accent sur une vision globale des soins, où l’expertise, l’innovation et l’expérience humaine se conjuguent pour offrir aux patients un parcours empreint de confiance, de professionnalisme et de bienveillance.

66 PRESTIGE / SANTÉ

Dans notre maison sous les arbres, la vie est douce et remplie de rêves d’aventure !

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Artisan des meubles qui s’intègrent à votre histoire.

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DOSSIER

/ PAMÉLA EGAN

Dentistes spécialistes

Sourire en toute confiance Retrouver le plaisir de sourire peut littéralement changer une vie. L’équipe de Sirois Denturologistes mise sur des prothèses dentaires personnalisées, des technologies de pointe et un accompagnement attentif afin d’aider chaque patient à regagner confort, confiance et qualité de vie.

Qu’il s’agisse de prothèses conventionnelles, de prothèses biofonctionnelles ou de prothèses sur implants, l’objectif demeure le même : offrir un résultat confortable, pratique et durable. La clinique propose notamment des solutions haut de gamme conçues avec précision afin d’améliorer la qualité de vie des patients. « Le bon traitement pour l’un n’est pas nécessairement le bon pour l’autre. Chaque patient a son histoire, ses besoins et ses attentes », mentionne Jean-Sébastien Sirois, denturologiste et associé de la clinique.

Pour ceux qui souhaitent une solution sur implants, la clinique offre également un service d’implantologie avec un chirurgien-dentiste qui se déplace sur les lieux pour réaliser les opérations. Cette collaboration permet aux patients de bénéficier d’un suivi coordonné sans avoir à multiplier les déplacements ni les intervenants.

TOUT SOUS LE MÊME TOIT

UNE EXPÉRIENCE RASSURANTE ET COMPLÈTE

L’un des grands avantages de Sirois Denturologistes réside dans son approche intégrée. Grâce à ses équipements numériques et à son laboratoire sur place, la clinique assure la vaste majorité des étapes du processus directement sous le même toit, de la conception aux ajustements.

Les technologies utilisées, comme les caméras intraorales et les prises de mesures numériques, permettent d’obtenir des résultats précis tout en rendant l’expérience plus agréable pour les patients.

Au-delà des équipements et des traitements offerts, c’est l’accompagnement qui distingue l’approche de Sirois Denturologistes. L’équipe prend le temps d’écouter les patients, d’expliquer les options possibles et de travailler avec eux pour établir un plan de traitement réaliste. « Le patient est au centre de la décision. C’est une collaboration entre le denturologiste, le dentiste et la personne qui reçoit les soins », assure M. Sirois.

En réunissant accompagnement personnalisé, technologies modernes et services complémentaires au même endroit, la clinique Sirois Denturologistes simplifie le parcours de ses patients et les guide vers une solution durable, adaptée à leur réalité. « Nous accueillons les patients dans notre clinique et nous les accompagnons du premier rendez-vous jusqu’au résultat final, ce qui est très rassurant. » Jean-Sébastien Sirois, denturologiste et associé, Sirois Denturologistes

68 PRESTIGE / SANTÉ

Offrez-vous le plaisir de sourire ! siroisdenturologistes.com

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CHRONIQUE Éducation

CHOISIR LA BONNE ÉCOLE SECONDAIRE : MISSION POSSIBLE Vous avez un enfant qui entre en 5e ou en 6e année ? C’est le moment de faire la sélection du meilleur établissement secondaire pour votre jeune. Ce choix est déterminant pour lui, car il y passera cinq ans de sa vie. Il est donc crucial qu’il s’y sente bien et y soit heureux. En effet, c’est probablement là qu’il créera son réseau d’amis, un réseau qui aura sûrement une grande incidence sur son cheminement personnel et social. C’est aussi un lieu où il passera presque autant de temps que chez lui.

En plus de découvrir les lieux, vous pourrez vous imprégner de l’atmosphère dans laquelle votre enfant évoluera peut-être. Ces journées se déroulent généralement entre la fin septembre et la fin octobre de chaque année.

LES JOURNÉES PORTES OUVERTES Afin de faire le meilleur choix, une démarche réfléchie est nécessaire.

Pour prendre une décision éclairée, il vous est indispensable de discuter avec votre enfant de ses centres d’intérêt et de le guider dans ce processus.

Il est également important de lui faire part de vos attentes concernant sa future école.

N’oubliez pas que le transport scolaire pourrait ne pas être offert si vous vivez en dehors de la zone scolaire.

Dans ce cas, il serait sage de prévoir un moyen de transport, élément qui pourrait influencer votre choix. Pensez entre autres aux frais que certaines options peuvent engendrer. Bien que vous deviez respecter les préférences de votre enfant, c'est vous, les parents, qui devez assumer les coûts et prendre la décision définitive.

70 PRESTIGE / CHRONIQUE

Dans le but d’informer les enfants et les parents, les établissements des différents centres de services scolaires ainsi que les établissements privés organisent des journées portes ouvertes. Ces événements s’adressent principalement aux élèves de 5e année, puisque ceux qui souhaitent intégrer un programme particulier devront passer des tests d’admission à l’automne de leur 6e année. Par ailleurs, les élèves de 6e année apprécient souvent y retourner pour confirmer ou modifier leur choix juste avant les inscriptions.

Le personnel enseignant ainsi que les techniciens en éducation spécialisée, les psychoéducateurs, les orthopédagogues et d’autres membres importants du personnel présents lors de ces journées peuvent répondre à vos questions.

La transition vers le secondaire est une étape importante et souvent très stressante pour un jeune. Celui-ci devra potentiellement prendre des décisions difficiles, tant sur le plan pédagogique que sur le plan émotionnel. Par exemple, le choix d’un programme particulier dans lequel ses amis ne sont pas inscrits pourrait influencer ses relations avec eux.

Il peut se sentir inquiet quant à sa réussite aux examens d’admission de certains programmes contingentés. Il est essentiel de l’écouter et de comprendre ce qu’il ressent, tout en le rassurant sur ses compétences.

LES PROGRAMMES PARTICULIERS ET LES ACTIVITÉS PARASCOLAIRES Comme les programmes particuliers ne conviennent pas à tous les élèves, en raison de leurs centres d’intérêt ou de leurs besoins individuels, il est important de vous informer sur le programme régulier. L’école peut également offrir diverses activités parascolaires, telles que des clubs d’échecs, de lecture ou de sciences, ainsi que des sports organisés.

Souvent, la pratique d’une activité en dehors des heures de classe suffit à susciter ou à renforcer l’intérêt d’un enfant pour l’école. En complément des activités parascolaires, des services de soutien pédagogique existent. Il est également judicieux de vous renseigner sur ces ressources.

Le but premier de ces offres de programmes et d’activités parascolaires est de permettre aux jeunes de faire ce qu’ils aiment le plus en étant aux études. Ces activités peuvent être stimulantes et enrichissantes pour nombre d’entre eux. Elles peuvent suffire à les motiver à rester à l’école et les aider à passer plus facilement au travers de ces cinq années.

L’offre de programmes particuliers, tels que les sports-études et le PEI (Programme d’éducation internationale), s’est grandement développée et diversifiée dans les écoles publiques au cours des dernières années.

D’ailleurs, certains établissements d’enseignement offrent aussi des programmes accélérés aux élèves à haut potentiel intellectuel. Si votre enfant correspond à ce profil, informezvous sur cette possibilité. Elle pourrait contribuer positivement à son parcours scolaire.

LES EXAMENS D’ADMISSION AUX PROGRAMMES PARTICULIERS Si votre enfant opte pour un programme particulier et doit passer un

examen d’admission, il est probable qu’il vive un certain stress. Cette épreuve d’admission peut représenter un défi pour certains, mais être une source d’anxiété pour d’autres. Dans ce dernier cas, il est important que vous l’aidiez à se préparer.

Lorsque j’enseignais en 6e année, la première question que les parents me posaient lors de la rencontre de la rentrée était : « Comment puis-je aider mon enfant à réussir les examens d’admission au programme qu’il désire ? » Malheureusement, nous ne connaissons pas les détails de ces examens, et chaque établissement a ses propres critères de sélection, de sorte que les examens peuvent varier de l’un à l’autre et selon le programme choisi. Par exemple, un programme qui valorise le travail d’équipe et la collaboration entre élèves pourrait prévoir un examen comportant une partie théorique plus courte que celle d’autres examens et une partie pratique permettant d’observer les interactions entre les jeunes.

La partie théorique peut également varier d’un établissement à l’autre.

Toutefois, en général, les questions sont directement liées aux notions que les élèves ont abordées en 5e année et qu’ils continueront à étudier l’année suivante. Quelques questions plus exigeantes peuvent être soumises

aux élèves dans le but de voir leur capacité à approfondir leur réflexion.

Selon moi, la meilleure ressource pour vous informer et découvrir des outils concrets pour accompagner votre enfant demeure le site Web d’Alloprof Parents, que je recommande régulièrement. C’est une référence précieuse, autant pour les parents que pour les jeunes.

En conclusion, les écoles secondaires proposent aujourd’hui une offre de plus en plus diversifiée et stimulante.

Toutefois, rien ne remplace une visite sur place pour ressentir l’ambiance, découvrir l’environnement et obtenir des réponses à vos questions. Assister à une journée portes ouvertes et échanger avec les membres du personnel constituent sans doute l’un des meilleurs moyens de faire un choix éclairé.

Retrouvez une foule d'articles intéressants au sujet de la rentrée sur alloprof.qc.ca/fr/parents

Nathalie roy Enseignante au primaire à la retraite

CHRONIQUE / PRESTIGE

71

DOSSIER

/ PAMÉLA EGAN

Écoles privées

Apprendre les langues autrement, grandir pleinement Depuis 30 ans, le réseau des écoles Vision mise sur une approche éducative trilingue axée sur l’ouverture, l’innovation et le développement global de l’enfant. Regroupant 28 établissements privés non subventionnés au Québec, dont 15 garderies et 13 écoles primaires, Vision accompagne les jeunes dès la petite enfance dans un environnement où chacun est encouragé à apprendre à son rythme.

Dans ce milieu à taille humaine, les liens entre les élèves, le personnel et les familles contribuent à créer un véritable esprit de communauté.

Cette philosophie prend racine dès l’entrée à La petite école Vision, les garderies du groupe, où le français, l’anglais et l’espagnol sont intégrés au quotidien des tout-petits.

Ils développent leur curiosité et leur autonomie dans le plaisir d’apprendre grâce à des activités ludiques, des thématiques mensuelles et des ateliers comme le Play Five.

APPRENDRE PLUSIEURS LANGUES Au primaire, l’apprentissage des langues demeure la signature principale des écoles Vision. Les élèves suivent un parcours où le français et l’anglais sont enseignés comme langues maternelles, en plus de l’espagnol comme langue seconde. Cette approche favorise une grande aisance linguistique et une ouverture sur le monde.

APPRENDRE DIFFÉREMMENT L’École Vision se distingue également par une pédagogie axée sur la différenciation. L’apprentissage se fait notamment par des ateliers, des projets, des plans de travail et des aménagements flexibles plutôt que par l’enseignement magistral traditionnel, afin de répondre aux besoins de chaque élève. Cette approche favorise un accompagnement personnalisé tout en maintenant une collaboration étroite avec les familles.

APPRENDRE EN EXPLORANT SES PASSIONS Si la philosophie Vision est commune à l’ensemble du réseau, chaque établissement donne sa propre couleur.

Selon les écoles, les élèves peuvent découvrir la robotique, la programmation, la musique, les arts, les sports, le plein air ou encore des ateliers en neuroéducation. « Chaque enfant apprend différemment, et notre rôle est de lui donner les moyens de développer son plein potentiel », souligne Claudie Jacques, directrice propriétaire.

Ces expériences permettent aux jeunes d’explorer leurs passions, d’exprimer leur créativité et de gagner en confiance. C’est cette combinaison d’innovation pédagogique, d’ouverture sur le monde et de proximité humaine qui distingue les écoles Vision et favorise la réussite scolaire ainsi que l’épanouissement des élèves. « L’immersion trilingue, c’est vraiment unique à l’École Vision : nous enseignons le français et l’anglais comme langues maternelles et l’espagnol en tant que langue seconde. » Claudie Jacques, directrice propriétaire

72 PRESTIGE / ÉDUCATION

LÉVIS – 18 mois à 4 ans

RIVE-SUD (LÉVIS) – Maternelle 4 ans à 6e année

SILLERY – Poupons à 4 ans

ST-AUGUSTIN – Maternelle 4 ans à 6e année

LAC-BEAUPORT – Poupons à 4 ans

QUÉBEC NORD – Maternelle 5 ans à 6e année

1165, boulevard Guillaume-Couture, Lévis, QC G6W 0S2 418 839-7575 • rivesudquebec@ecolevision.com

1175, boulevard Guillaume-Couture, Lévis, QC G6W 0S2 418 834-3113 • levis@petiteecolevision.com 1285, chemin Sainte-Foy, Québec, QC G1S 0B3 581 742-9886 • sillery@petiteecolevision.com

4920, rue Pierre-Georges-Roy, Saint-Augustin, QC G3A 1V7 418 877-3846 • staugustin@ecolevision.com

360, boulevard du Lac, local 202, Lac-Beauport, QC G2M 0C9 418 849-8464 • lacbeauport@petiteecolevision.com

650, avenue du Bourg-Royal, porte 19, Québec, QC G2L 1M8 418 623-2883 • quebecnord@ecolevision.com

ecolevision.com

DOSSIER

/ PAMÉLA EGAN

Écoles privées

Trois parcours pour révéler le potentiel de chaque élève Au Collège de Champigny, la réussite repose sur deux axes fondamentaux : permettre à chaque élève de développer ses passions et respecter son rythme d’apprentissage. Cette vision se traduit par une offre éducative unique qui donne l’occasion aux jeunes d’effectuer leur secondaire en quatre, cinq ou six ans, selon leurs besoins, leur potentiel et leurs aspirations.

RESPECTER LE RYTHME D’APPRENTISSAGE Ce qui distingue particulièrement le Collège de Champigny est sa capacité à offrir des parcours de durées différentes. Les élèves peuvent ainsi obtenir leur diplôme d’études secondaires en quatre, cinq ou six ans.

Le Parcours 4 ans s’adresse aux jeunes qui apprennent plus rapidement. Appuyée par plusieurs décennies de recherche, cette approche pédagogique accélérée permet notamment d’éviter l’ennui causé par la répétition des apprentissages déjà maîtrisés, d’augmenter la motivation et de réaliser des gains importants sur le plan scolaire. À l’inverse, le Parcours 6 ans, qui célèbre cette année son 10e anniversaire, offre davantage de temps aux élèves qui ont besoin de consolider leurs apprentissages. Cette approche soutient la compréhension en profondeur, réduit la pression et permet à plusieurs jeunes de développer pleinement leur confiance.

Ainsi, Découvre le chef en toi !, l’une des offres les plus audacieuses de l’établissement, combine cuisine et hôtellerie sous la supervision d’un chef également enseignant breveté en science et technologie. Les élèves mettent leurs apprentissages en pratique lors d’événements réels, notamment le cocktail dînatoire annuel de la Fondation du Collège, reconnu pour la qualité exceptionnelle des bouchées préparées et servies par les jeunes.

En proposant à la fois des parcours adaptés et des occasions de s’investir dans ses passions, le Collège de Champigny crée un environnement où chaque élève peut s’épanouir, développer sa confiance et construire sa propre réussite.

« Ce n’est pas d’abord le regroupement par l’âge qui favorise la réussite, mais le fait d’évoluer dans un environnement respectueux de son rythme d’apprentissage, entouré de jeunes qui vivent une réalité semblable », souligne Luc Baillargeon, directeur général.

DÉVELOPPER LES PASSIONS La motivation constitue l’un des piliers de la réussite scolaire.

Lorsqu’un élève évolue dans un domaine qui le passionne, l’effort devient plus naturel, et l’engagement, plus durable. C’est pourquoi le Collège de Champigny propose plusieurs concentrations ou profils permettant aux élèves de développer leurs champs d’intérêt : sport, musique, danse, arts plastiques, arts dramatiques et arts culinaires intitulés Découvre le chef en toi !.

74 PRESTIGE / ÉDUCATION

UNE INVITATION À DÉCOUVRIR LE COLLÈGE Les familles qui souhaitent en apprendre davantage sur les différents parcours du Collège de Champigny pourront visiter l’établissement lors de la journée portes ouvertes du 20 septembre prochain, de 9 h à 15 h.

Histoire

Merci, Monsieur Baillairgé !

Si, d’un coup de baguette magique, disparaissait à nos yeux tout ce que nous devons aux quatre générations d’architectes, de constructeurs et de sculpteurs de la célèbre famille Baillairgé, notre Vieux-Québec serait méconnaissable.

À elle seule, la contribution de Charles Baillairgé est considérable. Que serait notre Vieux-Québec sans sa terrasse Dufferin, son hôtel Clarendon, sa belle maison de la famille De Koninck ou sa vieille Université Laval, qui deviendra, à l’automne de 2026, le NAT, notre nouveau Musée national de l’histoire du Québec ? Dans la grande région de Québec, Baillairgé fut le concepteur de près de 200 édifices.

Charles Baillairgé naquit dans le Vieux-Québec en 1826 et y mourut en 1906, à l’âge de 79 ans. Qu’il trouva longues et ennuyeuses ses études au Petit Séminaire ! Dès son enfance, il fut passionné par les sciences, les techniques et la mécanique. À 17 ans, avec un camarade, il conçut et fabriqua une voiture qui se déplaçait par elle-même, sans l’aide d’un cheval ! Selon certains historiens, ce fut « la première automobile d’Amérique du Nord ». Mais son moteur à vapeur à deux cylindres était si bruyant qu’il effrayait les chevaux et terrorisait les piétons. Les autorités bannirent donc l’infernale machine.

C’est rue Ferland, dans l’atelier du réputé architecte Thomas Baillairgé, un cousin de son père, que Charles apprit son métier. Dès ses premières réalisations architecturales, des gens considérèrent que le jeune homme avait dépassé le maître. C’est que, tout en empruntant aux architectures classiques grecques, romaines et gothiques, il sut innover avec les récentes architectures et techniques étatsuniennes. Parfois jugés trop avant-gardistes ou trop ambitieux, des projets de Baillairgé furent refusés.

Le Parlement d’Ottawa serait tout autre aujourd’hui !

76 PRESTIGE / HISTOIRE

Source : Jules-Ernest Livernois — Bibliothèque nationale de France

Charles-Philippe-Ferdinand Baillairgé (1826-1906), architecte et ingénieur canadien

/ JEAN-MARIE LEBEL Historien

Pavillon Charles-Baillairgé, ancienne prison de Québec, Musée national des beaux-arts du Québec

© Gilbert Bochenek

Quand l’archevêque Charles-François Baillargeon se mêla de modifier un plan d’église élaboré par Baillairgé, la colère de ce dernier fut retentissante ! Pourtant, Baillairgé n’avait-il point conçu auparavant la si belle église néogothique de Sainte-Marie, en Beauce ?

Je ne relèverais pas le défi de lire les 250 articles et livres souvent volumineux que Baillairgé a rédigés. Cela tient presque de l’impossible. Ces écrits témoignent de ses multiples champs d’intérêt, qui allaient du génie civil à l’arpentage, en passant par les mathématiques et la formule prismoïdale. Leur lecture est souvent aride : Baillairgé ne fut jamais élu à l’Académie française… Ce qui ne manque pas de nous étonner est de prendre conscience que Baillairgé fut un lecteur boulimique et un auteur intarissable dans sa tapageuse maison de la rue Saint-Louis.

Lui et sa première épouse, Euphémie Duval, eurent onze enfants. Et avec sa seconde épouse, Annie Wilson, ce furent neuf enfants qui s’ajoutèrent. Christina Cameron, auteure d’une imposante biographie de Charles Baillairgé, le décrit ainsi : « Curieux, énergique, inventif, anticonformiste, infatigable, confiant, enthousiaste, honnête et plein d’humour, il pouvait aussi se montrer agressif, abrupt, ambitieux, opiniâtre, querelleur et orgueilleux. » Malgré l’adversité, il nous laissa de précieux legs. Par les beaux jours d’été ou d’automne, assis sur les bancs confortables qu’il conçut pour la terrasse Dufferin, admirant les élégants pavillons dont il l’agrémenta, je ne puis m’empêcher de conclure : « Merci, Monsieur Baillairgé ! »

HISTOIRE / PRESTIGE

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DOSSIER Voyage

Bordeaux 2027 : Voiles et Vignobles Le Quarante 7, depuis 2019, n’ouvre pas qu’une porte de salle à manger ; il ouvre aussi celle du voyage. Yvan Ouellet orchestre des séjours clés en main, entre autres dans des régions viticoles du monde entier. Douze voyages plus tard, la formule a fait ses preuves : les adeptes s’ajoutent ou reviennent, année après année.

En juillet 2027, cap sur Bordeaux !

78 PRESTIGE / VOYAGE

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JULIE MARIE DORVAL

The Tall Ships Races

BORDEAUX EN FÊTE L’événement Bordeaux Fête le Vin, tantôt annuel, tantôt tous les deux ans, se tient depuis 1998. En 2027, il coïncidera avec un rendez-vous exceptionnel : l’arrivée simultanée de la Tall Ships Races. Pendant cette édition, les quais bordelais frémiront sous les pas de milliers de visiteurs venus admirer certains des plus beaux trois-mâts et quatre-mâts de la planète. Le voyage du Quarante 7 invite donc les Québécois à une rencontre unique de dégustation, de spectacle maritime et de culture.

Installés dans un hôtel au cœur de Bordeaux, où rejoindre les quais et découvrir les principales attractions se font à pied, les participants profiteront d’une programmation variée. Visites de vignobles, repas au grand air, exploration de lieux emblématiques comme la Cité du Vin et les Bassin des Lumières, ancienne base sous-marine qui reprend vie grâce aux impressionnantes projections immersives, comptent parmi les activités phares du séjour.

Soigneusement sélectionnées, les expériences s’enchaînent sans précipitation pour que les moments vécus soient empreints d’émotion plutôt que rythmés par les déplacements. Le voyage préserve ainsi un équilibre harmonieux fait de découvertes organisées et d’espaces de liberté, donnant le temps aux vacanciers de vaquer à leur guise dans la ville festive, gastronomique et patrimoniale. Chaque soir, ils pourront également retrouver leur regard d’enfant en levant les yeux vers le ballet aérien de 500 drones lumineux dessinant des figures inspirées de l’univers du vin.

VOYAGE / PRESTIGE

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LE SOMMELIER DERRIÈRE LE VOYAGE Derrière cette extraordinaire aventure outre-frontière se trouve Yvan Ouellet, copropriétaire du Quarante 7 et sommelier de profession. Ses trois décennies passées à parcourir le monde et à conseiller les convives joyeusement attablés lui ont permis de développer une compréhension fine de leurs attentes et surtout de leurs envies. C’est avec ce bagage qu’il imagine des itinéraires au cours desquels la découverte se vit autant dans les lieux que dans les sensations.

Nommé ambassadeur des vins de Bordeaux par la confrérie des vins de Bordeaux (sous l’égide du Grand Conseil du Vin de Bordeaux, créé en 1952), Yvan connaît cette destination intimement. Une douzaine d’escales l’ont depuis amené à sillonner la ville de fond en comble, la première remontant à plus de 25 ans. Il peut ainsi accompagner tant les passionnés que les néophytes. « Tout le monde y trouve de quoi s’émerveiller. Et au-delà de l’organisation, Bordeaux possède un charme qui ne laisse personne indifférent ! », conclut Yvan.

Place de la Bourse

80 PRESTIGE / VOYAGE

Informations /

Dates : Du 5 au 12 juillet 2027

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Vols : Vols aller et retour Québec-Bordeaux via Montréal avec Air Transat

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Hôtel : Novotel Bordeaux Centre

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Yvan Ouellet 418 955-3415 youellet@lequarante7.com lequarante7.com via l'onglet « Voyages Forfaiterie »

Baignade - Soleil - Terrasse

DÉCOUVREZ L'OASIS DU PORT DE QUÉBEC ! loasis.portquebec.ca | info@experiencesaintlaurent.com | 80, quai Saint-André, Québec (Québec) G1K 3Y2

DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

À travers le Q uébec

Association Vanlife Québec : voyager librement, mais jamais seul Le soleil se lève doucement sur le lac, le café embaume l’air frais du matin, et la route promet son lot de découvertes. En van, chaque journée s’écrit au rythme des envies plutôt que de l’horloge. Derrière cette liberté qui fait rêver se cache pourtant une réalité qui mérite d’être mieux comprise, représentée et encadrée. C’est précisément la mission que s’est donnée l’Association Vanlife Québec (AVQ) depuis sa création, en 2021.

UNE VOIX POUR LES VANLIFERS Seule association québécoise officiellement constituée pour représenter cette communauté, l’AVQ fait bien plus qu’organiser des rassemblements. Elle agit comme porte-parole auprès du gouvernement, de la SAAQ, des municipalités, des campings et des gestionnaires de territoires afin de défendre les intérêts des vanlifers et de mieux faire comprendre leur façon de voyager.

Cette démarche porte ses fruits. En collaborant avec les municipalités, l’Association favorise la création d’espaces où les véhicules peuvent passer la nuit légalement. Cette approche facilite l’accueil des voyageurs tout en générant des retombées pour les régions.

VOYAGER EN LAISSANT UNE EMPREINTE POSITIVE Car le vanlifer ne fait pas que dormir dans son véhicule.

Il s’arrête à la brûlerie pour un café, passe à la boulangerie, fait le plein, réserve une activité, part en randonnée ou loue un kayak. L’achat local fait d’ailleurs partie de la Charte du vanlifer, au même titre que le respect des lieux, de la propriété privée et de l’environnement, la gestion responsable des déchets et le principe de ne laisser aucune trace.

82 PRESTIGE / VOYAGE

L’Association travaille aussi avec les campings afin de mieux accueillir ces voyageurs spontanés, souvent à la recherche d’un emplacement pour une seule nuit ou d’une borne de recharge. Elle fait également découvrir des itinéraires, des zecs et des destinations plus éloignées, de la route 148 jusqu’à la Côte-Nord.

L’AVQ organise aussi des rassemblements, dont le FestiVan AVQ Abenaki, à Odanak, le plus grand rassemblement de vans au Canada. Il réunit chaque année plus de 700 véhicules de toutes sortes, dont des vans, des campeurs portés, des skoolies et plusieurs autres véhicules récréatifs, dans une ambiance familiale et conviviale. À cela s’ajoutent un rendez-vous automnal au parc régional de la rivière Gentilly et l’événement hivernal Van sous zéro, à Baie-Saint-Paul.

UNE COMMUNAUTÉ QUI AVANCE DANS LA MÊME DIRECTION Être membre de l’Association, c’est profiter d’un ensemble d’outils qui rendent les voyages plus simples et mieux préparés. Informations pratiques, conseils, découverte de nouveaux lieux d’accueil et accès à diverses initiatives : l’adhésion accompagne les voyageurs bien au-delà de la planification de leurs escapades. Elle permet aussi de bénéficier de certains avantages auprès de partenaires et lors d’événements, tout en participant à une démarche collective qui contribue à faire évoluer l’offre et à défendre les intérêts de la communauté des adeptes du véhicule récréatif.

Joignez-vous au mouvement, devenez membre de l’AVQ associationvanlifeqc.ca

info@associationvanlifeqc.ca

DOSSIER

/ CENDRINE CHÉNEL

À travers le Q uébec

Découvrir le Québec en mode Van Quest Prendre la route sans horaire trop serré, s’arrêter parce que la lumière est belle sur le fleuve, prolonger une soirée au bord d’un lac ou changer de direction au gré de la météo : le voyage en van trouve au Québec un terrain de jeu à sa mesure. Cette liberté explique en grande partie l’engouement pour ces véhicules récréatifs, de véritables bases mobiles conçues pour partir loin sans sacrifier le confort.

PRENDRE LA ROUTE AUTREMENT Fondée en 2022 par Pier-Luc Gaudet, Tristan Garneau et Charles-Antoine Pontbriand, Van Quest aménage des vans de classe B haut de gamme conçus pour voyager toute l’année. Son nom évoque directement ce désir de mouvement : une quête de liberté, avec le confort nécessaire pour partir plus souvent, plus longtemps et spontanément.

Charlevoix figure parmi les destinations recommandées par Pier-Luc pour une première aventure. La route longeant le Saint-Laurent, les villages, les montagnes et les nombreux accès aux activités de plein air permettent de multiplier les arrêts sans passer ses journées à conduire. La Gaspésie demeure aussi une grande classique, particulièrement adaptée à ceux qui aiment avancer lentement, dormir chaque soir dans un décor différent et garder une place pour l’imprévu.

LA LIBERTÉ COMME ITINÉRAIRE C’est là que le van révèle tout son charme. On prend la route avec ce qui nous fait sentir chez nous, sans avoir à tout planifier. Un arrêt improvisé dans un marché public, une nuit de plus face à un panorama spectaculaire ou une pause-café dans un village où l’on prend le temps de découvrir la vie locale, loin des circuits habituels : chaque journée suit son propre rythme. En van, le voyage se vit au gré des envies, avec cette agréable impression que les plus beaux détours sont souvent ceux qu’on n’avait pas prévus.

84 PRESTIGE / VOYAGE

UN AMÉNAGEMENT À VOTRE IMAGE Les modèles de Van Quest reposent sur des configurations éprouvées, mais chacun peut être adapté au mode de vie de ses occupants. Espace pour les vélos, rangement pour les skis ou l’équipement de golf, plancher chauffant ou réfrigérateur plus grand : les choix reflètent la façon dont on souhaite voyager. Cette personnalisation mise sur des matériaux durables et des finis haut de gamme. Chaque aménagement cherche ainsi l’équilibre entre confort, fonctionnalité et endurance.

Van Quest résume d’ailleurs cette expérience par une expression évocatrice : « Partir chez soi. » On emporte son lit, ses effets personnels et une part de son quotidien, tout en changeant d’horizon aussi souvent qu’on le souhaite.

Voyager en van, c’est découvrir le territoire avec moins de contraintes, plus de liberté et cette curiosité qui donne envie de suivre la prochaine route, simplement pour voir où elle mène. © Jacques Fortin

819 806-0611

Fabriqués au Québec Conçus et assemblés ici, nos vans sont pensés pour les hivers québécois et les aventures d’ici.

VAN-QUEST.COM | INFO@VAN-QUEST.COM

DOSSIER Voyage

/ ARIANE ARPIN-DELORME

Buenos Aires, l’élégance en mouvement Buenos Aires ne se découvre pas en cochant une liste de monuments, mais en parcourant ses quartiers.

D’une rue à l’autre, l’ambiance change, les façades se transforment, et chaque secteur dévoile sa propre personnalité. Pendant deux semaines, notre collaboratrice a exploré cette ville aux multiples visages, entre héritage européen, créativité et culture vibrante. De Recoleta à La Boca, en passant par Palermo et San Telmo, Buenos Aires se révèle à ceux qui prennent le temps de ralentir et de se laisser surprendre.

Floralis Genérica, Recoleta

Teatro Colón, Microcentro (San Nicolás)

© Ariane Arpin-Delorme

LA BOCA Impossible de visiter Buenos Aires sans passer par La Boca.

Adopté par de nombreux immigrants italiens, ce quartier coloré déborde d’énergie. Les maisons aux façades éclatantes de Caminito, les artistes de rue et les danseurs de tango créent une ambiance unique. Au-delà de cette carte postale, La Boca mérite qu’on s’y attarde pour découvrir la Fundación Proa, un centre d’art contemporain, l’Usina del Arte, aménagée dans une ancienne centrale électrique, ainsi que le Museo de la Pasión Boquense, véritable temple consacré au mythique club de football Boca Juniors.

MICROCENTRO (SAN NICOLÁS ET MONSERRAT)

Buenos Aires compte quarante-huit quartiers officiels (barrios), chacun possédant son propre caractère. D’un secteur à l’autre, l’architecture, l’ambiance et le rythme de vie changent, donnant l’impression de découvrir plusieurs villes en une seule. Voici les quartiers qui illustrent à merveille cette diversité.

Cœur historique et politique de Buenos Aires, Microcentro rassemble plusieurs des grands symboles de la capitale : l’Obélisque, l’impressionnante Avenida 9 de Julio, la Plaza de Mayo, la Casa Rosada et la cathédrale métropolitaine.

Le prestigieux Teatro Colón, reconnu pour son acoustique exceptionnelle, et l’Avenida Corrientes, célèbre pour ses théâtres, ses librairies ouvertes tard en soirée et ses pizzerias emblématiques, valent la peine qu’on s’y arrête.

BALVANERA

PALERMO

Bien connu pour le Congreso de la Nación Argentina et la Plaza Miserere, Balvanera réserve aussi de belles découvertes. Impossible de manquer le spectaculaire Palacio de Aguas Corrientes, un édifice aux allures de château dont la façade richement ornée contraste avec sa vocation première de réservoir d’eau. Ensuite, une promenade s’impose sur le passage piéton historique Ambrosio Colombo, avant de terminer la journée à la Ciudad Cultural Konex, une ancienne usine devenue l’un des hauts lieux de la scène culturelle portègne.

Bohème, verdoyant et branché, Palermo séduit par ses sous-quartiers aux ambiances variées : Palermo Soho pour ses boutiques et son art de rue, Palermo Hollywood pour sa scène gastronomique, et Palermo Chico pour ses grands espaces verts. Parmi les incontournables : le parc Tres de Febrero, la roseraie El Rosedal, le planétarium Galileo Galilei ainsi que le MALBA, consacré à l’art latino-américain.

AU RYTHME DES BARRIOS

BELGRANO Plus résidentiel, Belgrano invite à ralentir entre ses élégantes demeures, ses rues bordées d’arbres et ses espaces verts. Le Barrio Chino y apporte une touche d’exotisme, tandis que le parc Barrancas de Belgrano séduit avec ses arbres centenaires et son célèbre kiosque à musique, La Glorieta, où les amateurs de tango se retrouvent. L’église de l’Inmaculada Concepción, surnommée La Redonda, complète le parcours.

88 PRESTIGE / VOYAGE

La roseraie El Rosedal, Palermo

La célèbre rue colorée El Caminito, La Boca

PUERTO MADERO Ancienne zone portuaire réhabilitée, Puerto Madero est aujourd’hui le quartier moderne de Buenos Aires. Ses docks bordés de restaurants et de gratte-ciel côtoient le célèbre Puente de la Mujer, tandis que la réserve écologique Costanera Sur offre un refuge de nature apprécié des amateurs d’observation des oiseaux.

RECOLETA Élégant et raffiné, Recoleta charme avec son célèbre cimetière où repose Eva Perón, la spectaculaire librairie El Ateneo Grand Splendid, ses adresses gourmandes et la majestueuse sculpture métallique Floralis Genérica, dont les pétales suivent le cycle du soleil, s’ouvrant le matin et se refermant à la tombée de la nuit.

SAN TELMO Berceau du tango, San Telmo charme par ses bâtiments coloniaux, ses antiquaires et son historique marché couvert. Entre les danseurs de la Plaza Dorrego, les tunnels d’El Zanjón de Granados et le Paseo de la Historieta, où l’on croise Mafalda, l’emblématique héroïne de la bande dessinée argentine, chaque promenade révèle un pan de l’histoire et de la culture portègnes.

Bar Bocanada, San Telmo © Ariane Arpin-Delorme

VOYAGE / PRESTIGE

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S’immerger dans la culture portègne Buenos Aires se découvre encore mieux en troquant les circuits classiques pour une immersion authentique. Astuce locale : une carte SUBE permet de se déplacer partout, en métro et en autobus.

LA FIÈVRE DU TANGO

LA GASTRONOMIE LOCALE

Plus qu’une danse, le tango est le battement de cœur de Buenos Aires. Né dans les quartiers populaires au XIXe siècle, il se vit encore aujourd’hui dans les rues, sur les places et dans les milongas, où danseurs passionnés et musiciens talentueux perpétuent cette tradition, notamment à La Catedral ou au Salón Canning.

Des grillades emblématiques — les parrillas — aux nouvelles adresses qui réinventent la cuisine argentine, Buenos Aires se découvre aussi dans l’assiette. Il ne faut surtout pas manquer les empanadas, les viandes grillées et les grands vins du pays.

LES CAFÉS HISTORIQUES

UN SPECTACLE DE PERCUSSIONS Une énergie contagieuse se répand à travers Buenos Aires par La Bomba de Tiempo, un spectacle de percussions improvisé devenu un véritable rendez-vous les lundis soirs.

Une pause dans un établissement emblématique de la région est tout indiquée pour savourer des facturas, ces pâtisseries locales, comme au mythique Café de los Angelitos, au Café Tortoni ou bien à la Confitería La Ideal.

LA PASSION DU SOCCER

LE RITUEL DU MATÉ

À Buenos Aires, le soccer est bien plus qu’un sport : c’est une religion. Les Portègnes vibrent au rythme des chants, des drapeaux et de l’énergie des tribunes. Vivre un match à La Bombonera, l’iconique stade des Boca Juniors, c’est plonger au cœur d’une ferveur incomparable.

Cette tradition argentine sera vite adoptée en dégustant un maté sur les berges du Río de la Plata ou lors d’une visite du musée consacré à cette boisson dans Monserrat.

90 PRESTIGE / VOYAGE

LE THÉÂTRE DANS LE NOIR Une expérience sensorielle hors du commun attend les participants au Teatro Ciego, où les spectacles se déroulent dans une obscurité totale. Privés de la vue, les sens s’éveillent autrement, transformant chaque représentation en une immersion inoubliable.

LES COULISSES DU TEATRO COLÓN Pour une découverte qui sort des circuits habituels, on pousse les portes de la Colón Fábrica. On y explore les impressionnants décors et costumes du célèbre opéra comme si l’on entrait dans les ateliers secrets du Teatro Colón. Une visite immersive et surprenante qui mérite absolument une place à l’itinéraire.

LA FERIA DE MATADEROS Loin des circuits touristiques, ce marché dominical plonge les visiteurs dans les traditions des gauchos (les cowboys argentins). Entre musique folklorique, danse, artisanat et saveurs locales, c’est l’un des meilleurs endroits pour découvrir le visage le plus authentique de l’Argentine.

Palacio Barolo, Monserrat

LE BARRIO CHINO ET LE JARDIN JAPONAIS

L’ASCENSION DU PALACIO BAROLO

Au cœur de Belgrano, le quartier chinois séduit par ses épiceries colorées et ses petites adresses gourmandes.

Tout près, le jardin japonais offre une pause paisible entre bonsaïs et carpes koïs.

Inspiré de la Divine Comédie de Dante, ce gratte-ciel emblématique symbolise l’enfer, le purgatoire et le paradis.

Une montée au sommet de son phare permet d’admirer l’une des plus belles vues sur Buenos Aires. On prolonge l’expérience avec une pause gourmande chez La Panera Rosa, au rez-de-chaussée.

Jardin japonais, Palermo

LES SPEAKEASIES Certains des meilleurs bars de Palermo se cachent là où on les attend le moins. Cachés derrière une fleuristerie, une boutique ou une façade sans prétention, les speakeasies dévoilent une ambiance feutrée et des cocktails créatifs qui valent largement le détour.

Deux semaines suffisent pour tomber sous le charme de Buenos Aires, mais pas pour en découvrir toutes les facettes. D’un barrio à l’autre, la capitale dévoile une personnalité toujours différente. Chaque quartier laisse entrevoir une nouvelle histoire, une nouvelle ambiance, une nouvelle raison d’y revenir.

VOYAGE / PRESTIGE

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Philanthropie

Un record de générosité pour la 17e édition du tournoi de golf Le Filles Open RETOUR SUR ÉVÉNEMENT

L

e 15 juin dernier, le Club de golf Le Grand Portneuf a accueilli la 17e édition du tournoi Le Filles Open, présenté par le magazine Prestige.

Entre nuages, éclaircies et quelques caprices du ciel, 144 femmes d’affaires ont pris le départ, accompagnées par plus d’une centaine d’entreprises partenaires.

© Jacques Fortin

Seul événement caritatif de golf 100 % féminin dans la région de Québec, le tournoi Le Filles Open a une fois de plus créé un rendez-vous à son image : engagé, dynamique et solidaire. Sur le parcours, les conversations d’affaires ont rapidement laissé place aux échanges spontanés, aux rencontres amicales et au plaisir de contribuer ensemble.

L’ambiance était festive, sans jamais faire oublier la raison de cette mobilisation.

Sous la présidence d’honneur de madame Julie Bédard, vice-présidente, positionnement stratégique et relations d’affaires — province de Québec chez BFL CANADA, cette 17e édition a permis d’amasser 131 500 $. Ce montant record a été remis entièrement à la Fondation Sourdine, cause sélectionnée pour une deuxième année d’affilée par le comité organisateur bénévole du tournoi de golf Le Filles Open. © Jacques Fortin

Les membres du comité organisateur : Jessie Boissonneault, Sarah Nourcy, Alexandra Leduc, présidente du comité organisateur, Laurie Dulude Robitaille, Sandra Ferguson Absente de la photo : Alexandra Laverdière

La Fondation Sourdine soutient l’École oraliste de Québec, qui accompagne des enfants vivant avec une surdité ou un trouble du langage. Derrière la somme amassée se trouvent des services, des outils et des interventions qui contribuent concrètement à leur développement, dans un milieu qui transforme leur quotidien et ouvre la voie à un avenir riche en possibilités. Chaque inscription, partenariat et contribution se traduisent ainsi par un soutien bien réel.

Pour une deuxième année consécutive, le magazine Prestige était fier d’être partenaire présentateur du tournoi, une collaboration qui met en lumière l’engagement des femmes d’affaires et leur pouvoir de mobilisation au profit de causes importantes.

92 PRESTIGE / PHILANTHROPIE

© Jacques Fortin

Julie Bédard, vice-présidente, positionnement stratégique et relations d’affaires – province de Québec chez BFL CANADA et présidente d’honneur du Filles Open 2026

Cette année encore, le tournoi est porté par le même comité organisateur de cinq femmes bénévoles, présidé par Alexandra Leduc, vice-présidente aux ventes chez Antidote Médias. Cette continuité a permis à l’équipe d’affiner sa formule, de consolider la confiance des partenaires et de donner un nouvel élan à ce rendez-vous déjà bien établi.

Le succès de cette journée repose sur des mois de préparation, de sollicitations, d’idées partagées et de détails réglés avec minutie. © Jacques Fortin

Avec ce nouveau record, cette 17e édition de ce rendez-vous au féminin démontre une fois de plus que le leadership des femmes, porté par la force du réseau, peut devenir un puissant moteur de solidarité et de générosité.

© Jacques Fortin

© Jacques Fortin

Nancy Ricard, copropriétaire d’Un Fauteuil pour Deux et l’une des 18 partenaires « Coup de départ »

Le tournoi de golf Le Filles Open est devenu un véritable mouvement, une occasion de réunir des femmes entrepreneures autour de valeurs communes de leadership, de philanthropie et de sororité. La somme amassée en est la preuve tangible, mais sa portée se mesure aussi dans les liens créés, les engagements renouvelés et la volonté d’agir ensemble.

Jessie Boissonneault, Laurie Dulude Robitaille, Sarah Nourcy, Sandra Ferguson, Alexandra Leduc, présidente du comité organisateur, Julie Bédard, présidente d’honneur. Absente de la photo : Alexandra Laverdière

PHILANTHROPIE / PRESTIGE

93

Philanthropie

Ô rendez-vous : 1 315 000 $ net pour la Fondation IUCPQ RETOUR SUR ÉVÉNEMENT

L

a 23e édition de la soirée Ô rendez-vous de la Fondation IUCPQ a été couronnée de succès, en permettant d’amasser un montant record de 1 315 000 $ en profits nets. Réunis le 29 mai dernier au Manège militaire des Voltigeurs de Québec, près de 900 invités ont choisi de soutenir Santé Québec — Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec — Université Laval et l’ensemble de ses patients.

Ce rendez-vous philanthropique, rassemblant des représentants du milieu des affaires, des professionnels de la santé, des partenaires et de nombreux donateurs, s’est déroulé sous la coprésidence d’honneur de M. Jean-François Tremblay, vice-président associé de BMW — MINI Ville de Québec, de M. Éric Pichette, président et chef de la direction du Groupe Qualinet, et de M. Marcel Curodeau, président de MEDIAL Services-Conseils SST. Animé par Pierre-Yves Lord et Dominic Girard, patient de l’Institut, l’événement a également souligné le 25e anniversaire de la Clinique des maladies de l’aorte thoracique.

Une touchante vidéo, mettant en lumière le parcours de trois patients, a rappelé l’importance des soins spécialisés et de la recherche. Cet anniversaire a été marqué par l’annonce d’un don anonyme de 1 million de dollars, destiné à assurer la pérennité de la clinique, un montant qui s’ajoute aux sommes amassées lors de la soirée. © Pascal Duchesne

Francis Morin, directeur général de la Fondation IUCPQ, et Josée Arsenault, présidente du conseil d’administration de la Fondation IUCPQ

94 PRESTIGE / PHILANTHROPIE

© Pascal Duchesne

Près de 900 personnes ont pris part à la soirée Ô rendez-vous

Depuis sa création, Ô rendez-vous a permis de récolter plus de 8 millions de dollars afin d’appuyer le développement de l’Institut, dont la mission principale est la santé des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, respiratoires et reliées à l’obésité. Grâce à l’appui de ses donateurs, la Fondation IUCPQ soutient l’acquisition d’équipements spécialisés, des projets de recherche novateurs, la transmission du savoir, notamment par l’enseignement, et l’évaluation des technologies et des modes d’intervention en santé, le tout au bénéfice de la population du centre et de l’est du Québec, soit 30 % de la population du Québec. Elle contribue ainsi à propulser l’Institut vers la médecine de demain, maintenant. © Pascal Duchesne

Les coanimateurs de la soirée : Pierre-Yves Lord et Dominic Girard

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1 575 000 $

1 480 000 $

Sainte-Foy–Sillery CÀC: 3 | SDB: 2 | MLS 24658399

Lac-Beauport CÀC: 3 | SDB: 2 | MLS 12030021

La Malbaie CÀC: 8 | SDB: 9+2 | MLS 26323218

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Philanthropie

Les causes de Prestige

RETOUR SUR ÉVÉNEMENTS

S

100 000 $ amassés pour La Société Alzheimer de Québec !

amedi 4 juillet, plus de 80 personnes se sont réunies au Parc du Massif du Sud pour participer à une marche solidaire empreinte de générosité et d’espoir. Portée par France Bélanger, cette belle initiative a rassemblé familles, amis et membres de la communauté autour d’une même cause. Grâce à cette formidable mobilisation, un montant de 100 000 $ a été remis à La Société Alzheimer de Québec. Un immense merci à toutes les personnes qui ont contribué au succès de cette journée inspirante.

Noms des ambassadeurs et ambassadrices : Alain Lemieux, Catherine Jean-Beaulieu, Charles Étienne Lemieux, Ghislain Bélanger, Samuel Bard, Sébastien Ouellet, Jean-Pierre Gaudreau, Doris Bélanger, Denis Bélanger, Micaël Minguy-Bédard En avant : Jérôme Gaudreault, directeur général de La Société Alzheimer de Québec, France Bélanger, organisatrice de l’événement

Une soirée de solidarité pour la Fondation du Centre de prévention du suicide de Québec

Donnez des ailes aux jeunes de la rue

© Anick Vallières

Cynthia Moisan, Raphaëlle Cyr-Lelièvre, David Cantin, Alexandre Bolduc, Pierre-Yves Dubois, Max Lavoie, Vincent Girard, Martin Genest, Simon Tourigny-Poirier, Marylou Dufour

L

a Fondation du Centre de prévention du suicide de Québec a tenu avec succès la première édition de son cocktail-bénéfice en juin dernier, au Cercle de la Garnison.

Présidée par Max Lavoie, président de BBQ Québec, cette soirée a réuni de nombreux acteurs du milieu des affaires et de la communauté. Grâce à la générosité des convives, partenaires et donateurs, une somme exceptionnelle de 94 240 $ a été amassée.

Les fonds recueillis permettront de soutenir le Centre de prévention du suicide de Québec dans le maintien et le développement de ses services essentiels.

96 PRESTIGE / PHILANTHROPIE

Alexandre Fortin, directeur général de la Fondation Maison Dauphine, Régis Labeaume et William Trudel, coprésidents d’honneur, et Chantal Whissel, adjointe à la direction du développement philanthropique de la Fondation

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u Théâtre Le Diamant, le 16 juin dernier, se tenait la deuxième édition du cocktail-bénéfice Donnez des ailes aux jeunes de la rue de la Fondation Maison Dauphine. Présenté par Cofomo et coprésidé par Régis Labeaume et William Trudel, l’événement a réuni 200 personnes autour d’un cocktail dînatoire signé Genco Traiteur. Grâce à la générosité des participants, partenaires et donateurs, 100 400 $ ont été amassés afin de soutenir les services gratuits offerts aux jeunes de 12 à 35 ans fréquentant la Maison Dauphine. La Fondation remercie tous ceux qui contribuent à sa mission et à l’avenir de ces jeunes.

Succès extraordinaire pour D’un chic fou 2026, événement phare de la Fondation CERVO

Semer la joie, récolter l’espoir

© Simon Clark

Audrey Leclerc, Fondation CERVO, Yves De Koninck, Centre de recherche CERVO / CIUSSS de la Capitale-Nationale, Sylvain Rouleau, Fondation CERVO, Mathieu Tessier, Sun Life, Josiane Corriveau, Sun Life, Benoit Labonté, Centre de recherche CERVO

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ette 13 e édition, sous la présidence d’honneur de la Sun Life, assurée par Mathieu Tessier et Josiane Corriveau, a connu un succès remarquable, tant par sa mobilisation que par son impact. Grâce à votre engagement exceptionnel et à votre grande générosité, 117 500 $ net ont été recueillis afin de soutenir la recherche, ici même à Québec, au Centre de recherche CERVO. Votre contribution joue un rôle essentiel dans la poursuite de découvertes porteuses d’espoir, pour mieux comprendre et mieux traiter. Merci du fond du cœur.

Pour contribuer à la recherche et aux soins en santé mentale : fondationcervo.com

Jean-Yves Germain, Germain Hôtels, Yvon Paré, président du CA de la Fondation Cité Joie, Hugo Germain et Marie Pier Germain, coprésidents d’honneur, Maxime Cantin, présidente du comité Homardises, Lucie Brosseau, directrice générale de la Fondation Cité Joie

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a Fondation Cité Joie est fière d’annoncer le succès exceptionnel de la 29e édition des Homardises, qui s’est tenue le 2 juin 2026 au Manège militaire des Voltigeurs de Québec, devant près de 450 convives réunis dans une ambiance festive. Grâce à la mobilisation des participants, des partenaires, des commanditaires et des donateurs, l’événement a permis d’amasser la somme record de 220 000 $ au profit de la mission de Cité Joie. L’un des moments les plus touchants de la soirée fut le témoignage d’Étienne, bénéficiaire de Cité Joie depuis plus de vingt ans. La Fondation remercie chaleureusement les coprésidents d’honneur, Marie Pier Germain et Hugo Germain, dont l’engagement a grandement contribué au succès de l’événement.

ÉVÉNEMENT À VENIR

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La 3e édition du Cabaret du Blanchon célèbre le 15e anniversaire de la Fondation Le Petit Blanchon u Théâtre Capitole, rendez-vous le vendredi 16 octobre prochain, dès 18 h, pour la présentation du Cabaret du Blanchon. Propulsée par le Groupe GP, cette soirée-bénéfice se déroulera sous la présidence d’honneur de M. Guy Pelletier, président de l’entreprise. Au programme : huit personnalités de Québec monteront sur scène pour chanter au profit des enfants vulnérables, accompagnées par des artistes et musiciens professionnels.

Parmi les nouveautés 2026, le jury accueillera l’auteurecompositrice-interprète Pascale Picard et l’animateur de Salut Bonjour Week-end, Richard Turcotte, tandis qu’Étienne Drapeau se joindra à l’aventure pour la toute première fois à titre de coach musical.

PHILANTHROPIE / PRESTIGE

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Philanthropie

Expérience gastronomique : 30e édition

ÉVÉNEMENTS À VENIR

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e 6 novembre prochain, la Croix-Rouge canadienne, Québec, célébrera la 30e édition de son emblématique Expérience gastronomique, présentée au Fairmont Le Château Frontenac. Sous la coprésidence d’honneur de M. Hugo Fortin, d’iA Groupe financier, et de Mme Nancy Raymond, de Steamatic Canada, cette édition anniversaire promet une expérience aussi délicieusement festive que mémorable.

Depuis trois décennies, cette soirée rassemble les meilleurs chefs de la province et les membres du milieu des affaires de la région autour d’une même ambition : redonner vitalité et résilience aux familles et communautés québécoises touchées par un sinistre. L’achat d’un billet ou d’une table, tout comme un don, contribue concrètement à faire en sorte qu’aucune personne ne soit laissée à elle-même lorsque survient l’impensable. Quelques tables et billets sont toujours disponibles.

La 12e Soirée des Leaders Michel-Sarrazin

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assemblant 600 invités issus de la communauté d’affaires de la grande région de Québec, la 12 e Soirée des Leaders Michel-Sarrazin mettra en lumière la force collective de celles et ceux qui choisissent d’appuyer la dignité et l’humanité au cœur des soins palliatifs et de fin de vie.

Sous la présidence d’honneur de Beneva et présentée par CGI, cette édition mariera avec finesse et sensibilité l’art, la gastronomie et l’humain, dans une atmosphère feutrée où chaque présence prendra un sens tout particulier. Au programme le 22 octobre prochain : cocktail réseautage, repas quatre services concocté par Fairmont Le Château Frontenac, expérience immersive et encan exclusif.

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Souper-bénéfice de l’OQPAC | 5e édition

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Organisation québécoise des personnes atteintes du cancer (OQPAC) vous invite à la 5e édition de son souper-bénéfice le 8 octobre 2026 au Bonne Entente. Sous la présidence d’honneur de Me Audrey Gagnon, associée chez Langlois Avocats, l’événement rassemble près de 200 personnes du milieu des affaires de Québec. Dans une ambiance chaleureuse et décontractée animée par Nathan Meilleur, animateur à WKND 91,9, cette soirée propose un cocktail réseautage, un souper quatre services en accord vins et mets, un encan et un tirage de prix exclusifs. Les fonds amassés serviront à offrir de l’aide concrète aux personnes atteintes du cancer et à leurs proches de la région de Québec. Depuis 1984, l’OQPAC offre de l’accompagnement individuel, des groupes de soutien et des activités physiques adaptées.

418 651-1616 | info@aag.qc.ca 2625, chemin Sainte-Foy, Québec (Québec) G1V 1T8

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