TDM37

N° 37 - Du 1er octobre au 1er décembre 2014

Journal d’humeur et d’information

La Tribune DE MARRAKECH

Another Editions - 194, rue Mohamed El Beqal - Guéliz - 40 000 Marrakech - Tél. : 05 24 42 02 49 - Fax : 05 24 43 90 04 - Directeur de la publication : Jean-Jacques Fourny - 15 Dhs

10, rue Oued el Makhazine Hivernage - Marrakech

B A R

JACKISBACK P A S T A S

P I Z Z A S

&

B L A B L A B L A

Réservations 05 24 43 38 90 - 06 62 17 82 67

Hommage à Farid Belkahia

Marrakech est très fière d’avoir vu naître Farid Belkahia, sa mémoire collective est à jamais intiment mêlée à ses martèlements sur le cuivre, à ses pigments incrustés dans la peau et à toute son œuvre. Il a offert à notre histoire, à notre culture, à nos traditions, une sublime éternité, celle de l’Art.

Dossier spécial SPA & BIEN-ÊTRE Le tourisme de bien-être est en constant développement. Le Maroc s’impose comme une destination privilégiée par son cadre et son histoire riche d’une tradition de bien-être séculaire. Découvrez les atouts de Marrakech, et notre sélection de Spas et plongez au cœur du bien-être. voir notre dossier page 30

Photo Leila Alaoui

MAIS AUSSI… Q L’ASIE À MARRAKECH Les incontournables adresses de la Ville Rouge page 40 Q L’ÉDUCATION EN QUESTION Dossier spécial sur la rentrée page 12

Q RED BAZAR AU SOFITEL

MARRAKECH

Shopping avec Max & Jan

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LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014

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ÉDITO & SOMMAIRE

SOMMAIRE TRIBUNE #37

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014

octobre - novembre 2014

CITY-BUZZ

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LA RENTRÉE 2014

12

ÉCOLOGIE

15

CULTUROSCOPE

16

SHOW MUST GO ON

20

DÉCO

24

SHOPPING & BEAUTÉ

26

RED BAZAAR

28

SPA & BIEN-ÊTRE

30

SPORT & LOISIRS

36

FOODING

38

L’ASIE À MARRAKECH

40

SORTIR

47

LE SAVIEZ-VOUS

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ÉDITO

À

la veille du bouclage de cette édition, un immense artiste marocain est parti. Notre couverture lui est dédiée. Bonne route à ce grand voyageur.

Octobre, la rentrée est déjà bien consommée. Les enfants ont retrouvé leurs inséparables cartables, les parents leurs inlassables habitudes, les rédacteurs de la Tribune leur soif inépuisable de partager avec vous, chers lecteurs de plus en plus nombreux, les mille petits moments de bonheur que procurent notre ville rouge magique, le jour et la nuit, il est cinq heure, Marrakech s’éveille... Huit années de mariage en sortent sans nuage, comme bien souvent dans le ciel de Marrakech dont le charme irrésistible attire en grand nombre les acteurs les plus célèbres de la planète ravis de faire leur cinéma. Fidèle à sa ligne de conduite éditoriale, informative et divertissante, la Tribune s’engage cette année encore à ne rien vous cacher des endroits et événements où les Marrakchis aiment flâner, se retrouver, s’aimer.

Le concept de notre city magazine ne change en rien, juste il s’adapte à l’évolution du temps, à la demande du marché, au style de communication, un peu plus “humour et glamour”. Un contenu rédactionnel encore plus riche, de nouveaux rédacteurs, de nouvelles rubriques, celle gourmande, de Gaetan Penec, qui ce mois-ci vous invite aux meilleures tables asiatiques de Marrakech, des portraits de personnalités marrakchies très en vue, un billet d’humour bien décalé de Christian Baudot et plein d’autres douceurs encore. Je vous invite tous à monter dans notre calèche, oui c’est offert, et consommer sans modération les richesses de notre belle cité, avant d’annoncer dans le prochain numéro, une Jack Fourny surprise dont la Tribune à le secret.

Directeur de la Publication et de la Rédaction : Jean-Jacques Fourny. Tel : 05 24 44 97 09, jjf@anothereditions.com - Responsable administrative et financière : Rajaa Chrif. Tel : 05 24 42 02 49, assistante@anothereditions.com - Rédaction : Christian Baudot, Marie André-Carton, Soufiane Chakkouche, Pascale Fontesse, Stéphanie Jacob, Gaëtan Penec, Nathalie Rigoulet, Michel Roussel - Photographe : Gaëtan Penec - Marketing & Publicité : Bénédicte Bataille. Tel : 06 61 52 43 46, benedicte@anothereditions.com Direction Artistique : Habiba Machrouh. da@anothereditions.com - Impression : Direct Print, Casablanca - LA TRIBUNE DE MARRAKECH : Publication éditée par la Sarl Another éditions - Gérant : JeanJacques Fourny - Maroc - R.C. : 26 171. - Patente : 45191132. - I.F. : 06520612. - CNSS : 7399464 - Bureaux : 194-197, rue Mohamed El Beqal, résidence Firdaous, Guéliz, 40 000 Marrakech, Maroc info@anothereditions.com. Tél : 05 24 44 97 09 - Fax : 05 24 42 21 28 - Dossier de presse : 07/14 - Dépôt légal : 2007/0118 - ISSN : 2028-2079. Tous droits de reproduction réservés (titres, textes et photos).

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CITYBUZZ INFOS URBAINES

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014

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Le tourisme à Marrakech

Marrakech, destination 20 millions de touristes¢en 2020 toujours Number One! onne nouvelle pour Marrakech qui conforte une fois de plus sa position de leader en tant que destination touristique pour les étrangers.

La barre du million de touristes a été franchie pour les sept premiers mois de l’année, soit une augmentation de 9% par rapport à la même période de l’année dernière, selon les chiffres officiels communiqués par le Conseil Régional du Tourisme. Et les acteurs du tourisme de se frotter les mains, puisque les hôteliers de la ville -qui possède une capacité hôtelière de 59 728 lits très exactement-, ont enregistré un taux de remplissage qui avoisine les 53 % avec 3 500 000 nuitées.

Marrakech est donc toujours

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sur la première marche du podium national, devant Fès, Agadir, Rabat et Tanger.

La ville se classe même 14ème meilleure destination touristique du monde, sur 46 495 villes en compétition, selon le site spécialisé Avygeo, qui fait la distinction entre le tourisme familial, amical ou amoureux…

La ville ocre arrive ainsi en 11ème position pour les familles, en 13ème pour les couples et en 14ème pour les amis. Pour ce même classement, c’est Londres qui décroche la médaille d’or, Paris l’argent et Tunis le bronze. Avec notre quatorzième place sur 46.000 et quelques, on ne va pas se plaindre…

M. R.

L

e tourisme représente près de 10% du PIB marocain, et au moins 20% des rentrées de devises.

Marrakech est toujours sur la première marche du podium touristique national. De bons résultats qui n’ont pas échappés à l’Association Nationale des Investisseurs Touristiques (ANIT) qui vient de présenter sa nouvelle feuille de route destinée à accompagner la mise en œuvre de la Vision 2020. Elle repose sur un ensemble de mesures qui s’articule autour de trois axes : la poursuite du partenariat avec le

secteur public, sa contribution à améliorer l’information auprès des investisseurs touristiques nationaux et internationaux, et une plus grande participation au rayonnement du secteur.

“Pour y parvenir, nous devons nous unir et nous remobiliser pour renforcer l’attractivité et la compétitivité de l’investissement touristique”, a expliqué la présidente de l’ANIT, Leila Haddaoui.

Le but étant d’accompagner la promotion de l’investissement touristique au Maroc en attirant vers le pays de nouvelles institutions

et marques de renom de l’hôtellerie, des loisirs ou encore de l’animation. Au moment où se tiennent les Assises du tourisme à Rabat, l’association des investisseurs touristiques marocains prend un nouveau souffle pour devenir un acteur clé dans le développement du tourisme au Maroc, à miparcours de la Vision 2020.

Objectif : faire passer la barre des 20 millions de touristes et hisser le Royaume parmi les 20 premières destinations touristiques mondiales.

M.R.

S’EXPRIMER D’UNE SEULE VOIX L’Association Nationale des Investisseurs Touristiques accompagne la politique touristique du Maroc. Créée en 2010, l’ANIT traduit la volonté de ses membres fondateurs de mettre en place un dispositif de

représentation professionnelle regroupant les principaux acteurs de l’économie touristique nationale tels que les fonds d’investissements touristiques, les aménageursdéveloppeurs, les groupes hôteliers propriétaires ou encore les grandes

enseignes hôtelières. En leur permettant de s’exprimer d’une seule voix, l’ANIT assure une meilleure représentativité des intervenants dans le secteur de l’investissement touristique.

Anit.ma

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014

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CITYBUZZ INFOS URBAINES

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014

C’EST ARRIVÉ SUR LA TERRE Par : Michel Roussel

ÉTATS-UNIS Attention, non comestible !

LES DROITS DE L’HOMME EN QUESTIONS

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lus de 5000 personnes sont attendues à Marrakech du 27 au 30 novembre pour la deuxième édition du Forum mondial des Droits de l’Homme. Une quarantaine d’acteurs associatifs se sont réunis à Essaouira pour préparer l’événement, à l’initiative de la Commission Régionale des Droits de l’Homme de Marrakech-Safi. L’objectif principal du Forum est de promouvoir un espace de dialogue public sur les droits humains à l’échelle internationale, où les principales avancées et les défis en matière de droits de l’Homme pourront être débattus.

Attention particulière retenue cette année, le respect de la différence, la participation sociale, la réduction des inégalités sans oublier le développement de réponses adéquates aux violations persistantes des droits fondamentaux des êtres humains. “Il s’agit de faire connaître ce deuxième Forum mondial des Droits de l’Homme, a expliqué Khalid Serhane, membre de la Commission régionale, de façon à impliquer directement la société civile dans les efforts d’organisation et de programmation de cette manifestation internationale.” Il existe 13 commissions régionales au Maroc, dont celle de Marrakech-Safi, toutes composées de magistrats, médecins, avocats, journalistes, associations et observatoires régionaux impliqués dans la promotion et la protection des droits de l’Homme.

M.R.

ALITALIA, LE RETOUR

C

’est la première fois depuis dix ans que la compagnie aérienne italienne programme un vol sur Marrakech.

La liaison a lieu depuis quelques jours entre Rome et Marrakech, à raison de deux vols hebdomadaires les mercredis et vendredis-, sur des Airbus 321 dotés de deux cents sièges et de deux classes : “Ottima”, classe affaire des liaisons internationales et “Classica”, la classe économique.

Avec cette nouvelle liaison, Alitalia ajoute à son réseau international une deuxième destination au Maroc, après Casablanca.

LA TERRE A TREMBLÉ À MARRAKECH

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on, ce n’est pas une rumeur ou un délire généralisé, la terre a bel et bien tremblé sous les pieds des Marrakchis le dimanche 31 août à 21h14, certains (ceux qui habitent en étage) l’ont ressenti, d’autres en ont juste entendu parler.

D’après l’institut national de géophysique, cette secousse tellurique a atteint 5,7 sur la fameuse échelle de Richter.

Quant à son épicentre, l’institut l’a localisé à Aourir, une petite bourgade au bord de la côte atlantique, qui se situe à quelques 260 kilomètre de la Ville Ocre et surtout à une douzaine de kilomètre d’Agadir, ce qui n’a pas manqué d’éveiller chez ses habitants un vieux et douloureux souvenir, le séisme de 1960.

DON DU SANG L’espoir : faire des Marrakchis des donneurs ´dèles

D

onner son sang reste encore trop souvent un acte obligé.

Toute personne pour être transfusée doit envoyer au

don son entourage. Difficile de faire autrement. Même si le centre national et ses bureaux en région mènent de grandes campagnes de sensibilisation, le nombre de poches de sang reste bien en deçà des besoins. À Marrakech, pour être à l’aise et fournir les hôpitaux et les cliniques jusqu’à Essaouira, soit toute la zone régionale, il faudrait 150 donneurs par jour. On est loin du compte… Alors tout repose sur la conscience citoyenne. Donner sans attendre que le patient soit notre enfant, parent, ami.

Donner sans peur car le système est bien rodé. Avoir confiance, ne plus se méfier, douter, juger. Devenir un donneur bénévole fidèle et sauver des vies.

Ouvert du lundi au vendredi, de 9h-15h Centre régional de transfusion sanguine À côté de l’hôpital Ibn Tofail

NOUVEL AÉROPORT À L’HORIZON L’extension de l’aéroport Marrakech-Menara ne pourra pas absorber le flux croissant des voyageurs à l’horizon 2025”, la phrase est signée Aziz Rabbah en juillet dernier lors d’une réunion dédiée au secteur du transport aérien en général, et à l’infrastructure aéroportuaire en particulier. Et pour cause, les 9 millions de passagers prévus ne sont plus à l’ordre du jour.

Selon le ministère de tutelle, ce sont plus de 14 millions de voyageurs qui fouleront le tarmac de Marrakech-Menara à l’horizon 2030, résultat des courses (ou plutôt des frêts), un nouvel aéroport va voir le jour. D’un coût avoisinant les 4,3 milliards de DH, cette nouvelle structure comportera une piste de 3500 m de long et 60 m de large. Quant à son emplacement, c’est top secret pour le moment, mais selon nos sources, cela se jouera entre la commune de Sidi Zouine et celle de Sidi Bouatmane.

La bagnole sauce ketchup, c’est pour demain ! L’idée vient du constructeur automobile américain Ford qui s’associe avec le géant du ketchup Heinz pour fabriquer des voitures. En effet, Heinz écoule plus de 2 millions de tonnes de tomates par an pour fabriquer la célèbre sauce ketchup, mais se demandait comment recycler les peaux, résidus et graines des tomates.

Ford va donc créer des composants écolo en utilisant les peaux de tomates séchées : “Notre objectif est de concevoir une matière légère et résistante, conforme aux nouvelles attentes en matière de véhicules…”, a annoncé un spécialiste technique en recherche plastique qui bosse pour Ford. Précision : on sera prié de ne pas bouffer sa caisse…

JAPON SOS PQ “Faites des réserves de papier toilette” ! C’est la drôle d’injonction faite à la population par le ministère de l’industrie japonais à l’occasion de la Journée Nationale du Désastre, mise en place le 1er septembre depuis le terrible tremblement de terre de Kanto qui avait fait plus de 100 000 morts en 1923. Il faut dire qu’ils n’ont pas de bol les Japonais, parce qu’en mars 2011 rebelote, avec le séisme de Tohoku qui s’était accompagné d’une pénurie totale de papier toilette. Du coup, les autorités se montrent prévoyantes : “Commencez à faire des réserves à la maison, précise un communiqué du ministère, et en quantité suffisante pour tenir minimum un mois, le temps nécessaire pour un retour à la normale du marché en cas de force majeure.”

SINGAPOUR Tu dors ou quoi ? Je reste jeune, c’est tout !

Dormir pour rester jeune le plus longtemps possible ? Bien sûr, c’est un raccourci, mais c’est pourtant la conclusion d’une étude très sérieuse effectuée par des scientifiques singapouriens sur une soixantaine de participants de 55 ans et plus. “Nous avons remarqué que, pour chaque heure de sommeil en moins, nos capacités cognitives diminuaient de 0,67%, sans oublier que le manque de sommeil pourrait bien conduire à certaines maladies neurologiques comme Alzheimer, surtout chez les séniors”. Idéal pour ne pas mettre nos capacités cérébrales en péril : 7 heures de sommeil par nuit ! Allez, bye, je m’en vais piquer un petit somme, moi…

AUSTRALIE Le t-shirt révolutionnaire On peut le porter à toute heure du jour ou de la nuit, renverser dessus thé, café ou vin rouge, et plonger avec : rien à faire, ce t-shirt ne se mouille et ne se tache pas ! Cette invention qui est déjà une révolution pour l’industrie textile nous vient de Melbourne en Australie. Le t-shirt est 100% coton, mais il est doté de composés hydrophobes qui repoussent littéralement le liquide. Ses concepteurs se sont inspirés de la fleur de lotus, super hydrophobe - comme d’ailleurs quelque 200 variétés de plantes -, c’est-à-dire qu’au lieu d’être absorbées par les feuilles, les liquides forment des gouttes qui glissent en lavant la surface.

“The cavalier” - c’est le nom du t-shirt -, reste parait-il impeccable même après 80 lavages en machine. Révolutionnaire ? Ben quoi, mon vieil imper que je traine depuis 30 ans c’est un peu la même chose. Heu, pas exactement : il y a quand même des taches !

AFRIQUE Cadeau royal Une petite américaine est sur le point de fêter ses sept ans. Et comme cadeau d’anniversaire, elle veut un royaume, rien que ça ! Qu’à cela ne tienne : le papa est prêt à tout pour combler sa fille. Et le voilà parti en quête d’un royaume dans le monde entier : “j’ai d’abord cherché en Antarctique où personne ne vit, mais en raison d’un traité, personne ne peut plus y revendiquer de territoire…” Du coup, il se retranche sur un petit territoire à cheval entre l’Egypte et le Soudan qu’aucun des deux pays ne revendique, part en expédition et y plante son drapeau ! Il a même ouvert un bureau à Washington pour faire reconnaître son royaume, et voilà le vœu de sa fifille exaucé. Trop fort !

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CITYBUZZ INFOS URBAINES 6 NOUVEAUX TERRAINS DE FOOTBALL EN SALLE

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014

D’HUMEUR ET D’HUMOUR ParBILLET Christian Baudot Par Christian Baudot

Sous le soleil exactement

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es férus de football et les sportifs vont marquer d’une pierre blanche ce mois d’octobre 2014. Tout près du Grand Stade de Marrakech, le numéro 9 de l’équipe nationale, Youssef El Arabi, a fait construire 6 terrains de mini-foot.

Il faut dire que le joueur sait de quoi il parle, en tant que capitaine de l’équipe de France de football en salle. Par équipe de 5 joueurs, on réserve à l’heure, on joue, on se change dans des vestiaires flambant neufs et on refait le match pour une troisième mi-temps confortablement installé dans le restaurant terrasse avec

L

vue sur les terrains. Un projet bienvenu en cette période de coupe du monde des clubs et de coupe d’Afrique des Nations.

Bien joué Si El Arabi ! Gageons que ses amis du football et du petit monde des people viendront faire un tour pour d’amicales rencontres sur ce complexe de 3 hectares, baptisé El Arabi Bram’ Soccer.

S.J. Ouvert 7/7j de 10h à 1h du matin, tarifs : 59 DH/pers/heure, prix pour 20 matchs et à l’année Cercle El Bour, Douar Benrahmoune (proche Grand Stade)

AGENDA CONGRÈS

Par : Stéphanie Jacob

4ème Conférence internationale sur le changement climatique et le développement du 8 au 10 octobre Décideurs ou chercheurs, ils seront tous là pour une grande cause : définir les opportunités qu’offre le savoir climatique pour transformer les systèmes de production agricole pour que l’Afrique assure son autosuffisance alimentaire de manière durable. Un thème essentiel pour améliorer la situation socio-économique de milliers de personnes, souvent les plus vulnérables.

9ème Forum pour le développement en Afrique du 12 au 16 octobre Du beau monde est attendu à ce forum, où l’on parlera de financements innovants pour la transformation de l’Afrique. Rien que ça ! Présidents africains, parties prenantes de premier plan, partenaires des Nations Unies, près de 700 participants prendront part aux débats et aux échanges d’idées sur des thèmes précis : la mobilisation des ressources nationales, les flux financiers illicites, les capitaux privés et les nouveaux types de partenariats. L’évènement biennal de la Commission économique pour l’Afrique est organisé en collaboration avec la Commission de l’union africaine et la Banque africaine de développement.

ix mois sans une goutte d’eau, les réserves hydriques sont quasiment à sec. Je ne parle pas pour moi bien entendu. Si je confesse une nette préférence envers les tisanes à base de raisins fermentés, je suis aussi respectueux des traditions et colore mon pastis avec de l’eau, très légèrement, opération de dosage délicate, tout est dans la souplesse du poignet, il ne s’agirait pas d’assécher un peu plus les nappes phréatiques en noyant stupidement le breuvage, écol’eau jusqu’au fond du verre en sorte, prenez donc exemple. Non, ce quoi est-ce dont je souhaite vous parler, holà, il fait chaud soudainement, besoin urgent d’une dose de pastis pour retrouver mon latin et suivre le bon chemin, celui qui mène à rhum évidement. Un instant svp. Voilà c’est fait, merci d’avoir patienté chers lecteurs. Du coup j’ai perdu le fil de l’eau, c’est ballot, un comble. Je coule à pic, au secours. Ah ok, ça me revient, je dissertais sur une histoire d’O, dont les scènes torrides du film pour le moins exaltantes ont assoupli quelques poignets, toujours une question de relâchement. Mais je m’écarte du sujet d’aujourd’hui, j’en conviens, puisque qu’il s’agit d’analyser très sérieusement le maigre bilan du déficit pluviométrique de la ville Rouge et qui en est le trublion. J’ai donc enquêté sobrement. “Pas, de panique” affirment les Marrakchis à l’unanimité “il n’y a rien d’exceptionnel. On connaît depuis longtemps le coupable, c’est un récidiviste bien connu des services de police. Inutile de lui faire un procès, il est intouchable”.

A moins d’être un parfait ignare sorti tout droit de l’ENA, vous aurez identifié le personnage.

N. Sarkozy, bien sûr. Je plaisante, rien à voir dans ce dossier brûlant avec le mannequin de Mango Kids. Non, le vilain petit canard c’est le grand blond tout la haut, toujours dans l’excès au-dessus de Marrakech. Allez hop, embarquez moi ça. Tout le monde le connaît ici, au moins de vue, il est adulé des addicts de la bronzette, médaillé d’or de longévité et toujours aussi vaillant qu’un jeune marié. Plus enfiévré qu’une femme au moment des soldes, il vous chasse les indélicats nuages qui lui font de l’ombre l’espace d’un orage, priés de retourner au plus vite au Nord du pays arroser les cultures de la vallée du RIF, là où l’herbe est plus verte ou brune selon la compétence agronomique des planteurs spécialisés dans la vente de pollens pour grands enfants rieurs. Pour ceux qui désirent se documenter sur ce genre d’agriculture bio et ils sont nombreux, je les invite à lire le merveilleux livre de Mahi Binebine “Pollens”. Stupéfiant ! À ce créateur du string nécessaire, Il ne manque que la parole se lamentent les mauvaises langues. Faux. Halte aux ragots. Ce terroriste de la climatisation m’a confié personnellement son emploi du temps quotidien plus connu dans d’autres pays lointains sous ce drôle de nom “Météo”. Curieuse appellation qui signifie paraît-il, une inquiétude frileuse dans la façon de se vêtir le matin. Des mots sans signification ici à Marrakech où le bermuda est roi. À la question, quel est votre passe-temps favori ? La réponse est sans ambigüité “Rayonner au-dessus des piscines” beau métier non ? Un tantinet voyeur tout de même le vieux, mais le phénomène reste très masculin.

Semaine du film européen du 5 au 19 novembre - Cinéma Le Colisée Le meilleur du cinéma européen est projeté dans les salles obscures de Marrakech, Tanger et Rabat. Un rendez-vous culturel à ne pas manquer avec une sélection pointue de huit films sortis ces deux dernières années. Les frères Dardenne, Jacques Audiard, Pedro Almodovar, Lars Von Trier, sont quelques uns des réalisateurs choisis les années précédentes. Du grand 7ème Art.

Rotary Institute 2014 du 11 au 16 novembre - Palmeraie Resorts En regard de ce que nous pensons, disons ou faisons : Est-ce vrai ? Est-ce juste ? Estce source de bonne volonté ? Est-ce équitable et bénéfique pour chacun ? Voilà les 4 questions que se pose un Rotarien pour rester dans l’esprit de cette association qui œuvre pour l’entente et la paix dans le monde. Marrakech abrite le Rotary Institute 2014 de la Zone 20B, un démembrement du réseau international. Il s’agit de faire le bilan sur les actions menées cette année et de définir celles pour 2015.

Sommet mondial de l’entrepreneuriat Les 20 et 21 novembre C’était la grande annonce de l’été… Faite par Barack Obama himself. Le Maroc est le premier pays africain à abriter le Sommet mondial de l’entrepreneuriat. Un rendezvous essentiel aux yeux du président américain, qui réunit entrepreneurs, banquiers et investisseurs afin de tisser des partenariats pour promouvoir la croissance économique au travers de l’entrepreneuriat. Après Washington, Istanbul, Dubaï et Kuala Lumpur, c’est donc Marrakech qui est choisie pour cette 5ème édition. Une manière de publiquement reconnaître et féliciter les actions du Maroc, menées par le Roi Mohammed VI.

MARRAKECH ACCUEIL, bienvenue à tous les francophones

I

l faut bien-sûr avoir le goût de l’aventure pour s’installer dans un autre pays que le sien, mais les premiers pas des expatriés sont souvent semés d’embûches. Culture, climat, mode de vie, c’est tout un nouvel environnement auquel il faut s’adapter et il n’est pas superflu d’être accompagné dans cette découverte par ceux qui ont déjà vécu l’expérience.

Voilà tout le principe de l’Association Marrakech Accueil bien connue des résidents français depuis 2009. Assistance et conseil pour les différentes démarches administratives ou immobilières mais aussi des ateliers, des activités de loisirs, des sorties découverte et des repas placés sous le signe de la convivialité… plein d’occasions de tisser de nouvelles relations sociales et amicales. Bon à savoir, l’adhésion à Marrakech Accueil n’est pas uniquement réservée aux citoyens français mais ouverte à tous les francophones. Il suffit de savoir s’exprimer en français pour participer à toutes les initiatives organisées par l’association. Prochain rendez-vous : le dimanche 2 novembre pour un vide grenier qui aura lieu de 9h30 à 16h dans l’enceinte de l’église de Marrakech à Guéliz.

P.F. Marrakech Accueil – 06 18 18 90 18 - www.marrakech-accueil.com

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CITYBUZZ INFOS URBAINES

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RENAISSANCE POUR LE VERRE BELDI

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epuis le 10 septembre dernier 12 000 verres Beldi sortent chaque jour de l’atelier qui porte leur nom. Un pari audacieux de Jean-Dominique Leymarie pour sauver ce petit verre populaire emblématique des terrasses de café ou des souks du Maroc, adopté au fil du temps par les restos branchés comme par les maisons d’hôtes. Le dépôt de bilan de Sover, le fabricant casablancais, avait condamné le verre beldi à disparaître

de notre paysage national.

Mais c’était sans compter la détermination de JeanDominique Leymarie, qui a déployé toute son énergie pour le faire renaître de ses cendres, réintégrant les anciens employés et bâtissant de toute pièce un nouvel atelier à la fois traditionnel et fonctionnel. Il faut dire que toute dimension affective mise à part, ce petit verre au bourrelet singulier, produit à partir de verre recyclé par des souffleurs qui façonnent

la matière incandescente au bout de leurs longues tiges, est bien dans l’air du temps. C’est aujourd’hui toute la fabrication traditionnelle de verre au Maroc qui est relancée. Beaucoup d’émotion se dégage d’ailleurs de ce nouvel atelier. Grâce à ses grandes vitres on peut observer le travail des souffleurs, fiers et heureux de pouvoir démontrer leur savoirfaire aux visiteurs. Cet atelierusine qui trône désormais sur la place du petit village artisanal du Beldi Country

Club sera inauguré le 17 octobre prochain, entérinant ainsi la 2ème naissance du verre Beldi à Marrakech.

Le verre Beldi existe en différentes dimensions, qui vont du tout petit verre à café jusqu’au grand verre de 12,5 cm de hauteur. Les prix

publics pour une douzaine de verres sont compris entre 55 à 100 DH. Sarl le verre beldi, Beldi Country Club, km 6 route du barrage Tel : 05 24 38 39 50 06 61 22 69 93

Lâcher l’affaire… éfinition : “État d’esprit généralisé des responsables du ramassage des ordures à Marrakech au terme de leur contrat avec la ville”. Alors portée par le désespoir, la population a cherché à comprendre à grands coups de revendications facebookiennes et de selfies sur fond de poubelles. Alors, l’heure de notre délivrance a-telle enfin sonné ? En tout cas, tous nos espoirs de fées du logis reposent maintenant sur 3 délégataires, sauveurs de notre ville. J’ai nommé : SOS NDD (il porte bien son nom lui !) pour l’arrondissement Ménara, Segedema pour la médina et Sidi Youssef, et le français

D ABRACADABRA L’ALOE VERA C’EST “LE DOCTEUR EN POT”

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ui sait que Cléopâtre prenait des bains d’Aloe Vera et utilisait la plante comme soin de beauté et élixir de jeunesse ? Et qu’Alexandre le Grand en faisait ingurgiter à ses hommes d’armes pour les soigner et les rendre plus vaillants ? Pour de nombreux peuples de l’Antiquité, la plante magique était quasi vénérée comme un dieu. Elle symbolisait l’immortalité, la régénérescence, la santé et la beauté. Rien que ça ! On raconte même que Christophe Colomb l’aurait surnommée “le docteur en pot”, tant ses vertus médicinales ont soigné les marins de la Santa Maria. Ici au Maroc, l’Aloe Vera pousse comme de la mauvaise herbe, mais personne ne la cultive, outre quelques paysagistes qui ne lui confèrent qu’un statut décoratif. À Marrakech,

Béatrice est une passionnée de la nature. Elle s’est intéressée à la multitude de vertus de la plante grasse, au point de devenir l’une des rares dépositaires d’une marque qui utilise l’Aloe dans ses produits cosmétiques, pour soigner et qui peut même être utilisée dans la gastronomie.

On sait que la plante a des propriétés cicatrisantes, anti-inflammatoires, anti coagulantes, hydratantes, qu’elle est riche en vitamines, minéraux, acides aminés, enzymes. Mais elle est aussi antiseptique, et super efficace pour les problèmes de peau comme l’acné, l’exéma ou le psoriasis, lutte très bien contre la fatigue chronique, aide aux fonctions digestives, stimule le système immunitaire…

Dans le dentifrice, c’est top et excellent aussi en usage

vétérinaire. Bon, je m’arrête parce qu’il n’y a pas assez de place dans nos colonnes pour vanter les bienfaits de la plante. Mieux vaut consulter une spécialiste pour ne pas faire n’importe quoi quand même. Allez, ça vous dit un petit coup de jeune ?

Tel : 06 64 30 44 24

Derichebourg en charge de Guéliz et Nakhil, qui semblent bien être le mieux lotis au regard des équipements flambants neufs mis en circulation.

Quoi qu’il en soit, c’est à l’ensemble de ces prestataires que revient maintenant la responsabilité de nous débarrasser de nos 800 tonnes de poubelles par jour. Avec un cahier des charges revu et corrigé, comprenant l’option punition cruelle en cas de défaillance et des bonnes volontés équipées de matériel performant et géo-localisé, la ville devrait retrouver bientôt une réputation sans tâche.

S.J.

SPÉCIAL RENTRÉE 2014

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 12

L’éducation en questions La mission éducative est faite de lourdes et multiples responsabilités. Comment s’illustrent-elles en cette rentrée 2014 et quelles semblent être ses perspectives ?

L’ECOLE PUBLIQUE, UN TERRAIN DE PLUS EN PLUS DÉSERTÉ ?

“Les élèves de chaque rentrée donnent une idée de ce que sera le Maroc dans 20 ou 30 ans.” Garantir à tout enfant l’accès à l’école, unifier une école à deux vitesses, celle de la ville et celle du bled, ou encore sortir de la question binaire : publique ou privée, autant d’enjeux cruciaux qu’évoque avec passion Youssef Nait Belaid, spécialiste des questions d’éducation et de formation.

ESPRIT CRITIQUE ET CITOYENNETÉ “Est-ce que les compétences d’apprentissage à l’école aident nos élèves à acquérir l’esprit critique, indispensable dans un monde qui contient de plus en plus d’incertitudes ?

Comment trouver l’équilibre entre l’univers fantasmagorique des smartphones et la réalité, afin d’acquérir une attitude consumériste consciente, par exemple ? L’enjeu majeur étant de développer une vraie citoyenneté.

Comment les élèves doivent-ils utiliser ce qu’ils apprennent pour se comporter en dehors de l’école ? Ce qui implique l’école, mais aussi la famille en pleine transformation, subissant une crise du modèle.”

PRIVÉE OU PUBLIQUE Pour le système, dans son aspect institutionnel, il suffit de construire une école pour que les enfants y viennent, mais l’évolution a montré qu’il faut plus que le bâtiment. Une question est très présente dans la société, à laquelle les institutions n’accordent que peu d’intérêt :

pourquoi les parents choisissent-ils de mettre leurs enfants dans des écoles privées ?

D’abord parce que l’élève est contrôlé, mais aussi l’enseignant, sous-entendant que cela n’existe pas dans le public. Les acteurs de l’école publique considèrent que c’est l’école de l’Etat et non pas celle de la communauté éducative, ni sa responsabilité. Ensuite, pour la qualité de l’enseignement dans les disciplines scientifiques et les langues étrangères. Certaines écoles privées mettent le français ou l’anglais au programme mais pas l’arabe, cela fait partie de leur marketing.

L’ÉDUCATION, UN PRODUIT CONSOMMABLE “À Marrakech, je n’ai pas vu d’activités qui parlent de la rentrée : pas de conférence, pas de forum. La rentrée devrait être le moment d’impliquer chacun des acteurs sur la nécessité de l’accès au savoir et non la réduire à des achats de fournitures. Comment faire pour interpeler les consciences, se demander

LA “ MISSION ” ÉDUCATIVE FRANÇAISE : INTERROGATION ÉCRITE ?

Le réseau éducatif français au Maroc est incontestablement le plus dense au monde avec 31 500 élèves. dont 60 % de marocains.

Une affluence qui résulte de la politique de l’enseignement public du Royaume, en échec depuis 30 ans, à partir de la mise en place de l’arabisation de toutes les matières jusqu’au baccalauréat. Avec comme gros bémol un handicap majeur pour les études supérieures : ingénierie, médecine, droit et dans le domaine du travail où les administrations, les banques, le tourisme, pour ne citer que ces secteurs, étant majoritairement enseignés en langue française.

Les 31 établissements français opérant sur le territoire marocain dépendent : - pour 23 d’entre eux, de l’Agence pour l’Enseignement Français à l’Etranger (A.E.F.E) institution publique qui assure le suivi et l’animation du réseau des établissements d’enseignement français à l’étranger, financés pour une part importante par l’Etat Français, l’autre partie du financement provenant du paiement par les familles de frais de scolarité.

- et, pour 7 d’entre eux, de l’Office Scolaire

Universitaire et International (O.S.U.I), une entreprise totalement privée et autonome.

Tous sont bénéficiaires de l’homologation du ministère de l’éducation nationale pour la conformité des programmes, les objectifs pédagogiques et les règles d’organisation du système éducatif français.

A Marrakech, il y a d’un côté Victor Hugo (AEFE) et de l’autre Jacques Majorelle (OSUI) ; un même programme mais deux philosophies d’enseignement, l’une héritée de la mission culturelle française et de l’enseignement publique, l’autre axée sur la performance et les résultats.

Le juste prix ?

Découvrons ensemble le tracas quotidien des familles françaises, marocaines et étrangères qui ont fait le choix de ce cursus pour leur progéniture. Dans un pays où le smic est à 2 300 DH, les frais de scolarité sont exorbitants, (voir tableau par nationalité), un système réservé donc aujourd’hui à une élite ou une classe moyenne qui s’étrangle pour offrir un enseignement qui puisse préparer ses enfants au monde du travail.

quelle est la place de l‘école, comment on voit le futur citoyen ? La rentrée ce n’est pas seulement résoudre des problèmes, c’est aussi créer une communauté éducative.

Comment sortir du duo composé de l’enseignant fonctionnaire et du parent consommateur ?

Le ministère a toujours adopté une vision unifiée mais elle cache des spécificités régionales comme une alphabétisation qui ne dépasse pas 20 % dans certains villages en haut des montagnes.

Il ne faut pas oublier que derrière, il peut aussi

y avoir une vision tout à fait capitaliste : ouvrons le marché de l’éducation, laissons l’école aux familles consommatrices, considérons l’éducation comme un produit et oublions la politique éducative.

Vu comme ça, c’est un enjeu de taille !”

M.A.C. Youssef NAIT BELAID Formateur de communication interculturelle.

Diplômé de coopération internationale de l’Université Paris Descartes Sorbonne. Auteur de “Éducation et ouverture internationale”

FRAIS DE SCOLARITÉ ANNUELS VICTOR HUGO MATERNELLE

ÉLÉMENTAIRE

COLLÈGE

LYCÉE

FRANÇAIS

27260

23850

27140

30520

MAROCAINS

36530

32130

36410

41680

ÉTRANGERS

48050

42030

48380

55450

FRAIS DE SCOLARITÉ ANNUELS MAJORELLE TOUTES NATIONALITÉS

MATERNELLE

ÉLÉMENTAIRE

COLLÈGE

34 548

34 548

39 954

Les associations de parents d’élèves, extrêmement présentes et vigilantes, s’interrogent sur le devenir des écoles et suivent avec perplexité certaines disparités et incohérences. Pourquoi les nouveaux inscrits venus du système Majorelle / OSUI ont-ils été exemptés cette année des droits annuels d’inscription de 20 000 DH ? A quoi correspondent les augmentations galopantes (100 % d’augmentation en 10 ans) ? Quel avenir est réservé à ces frais de scolarité, quand on sait que Victor Hugo, pour accueillir au lycée tous les élèves de Majorelle (qui s’arrête à la 3ème), doit effectuer des investissements mobiliers et immobiliers avec en prévision d’enveloppe budgétaire ahurissante de 163

millions de DH sans qu’aucun financement de l’A.E.F.E ne soit prévu ?

Devant le manque de transparence sur ces budgets astronomiques, les familles expriment un sentiment de révolte qui paraît bien légitime.

Espérons que le Ministère des Affaires Etrangères et tous les acteurs concernés n’ont pas continuer à ignorer la détresse exprimée par les français (malgré quelques boursiers soumis à des conditions draconiennes) et les marocains qui ont choisi de faire bénéficier leurs enfants (au prix de grands sacrifices) du rayonnement de la culture française.

S.T.

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 13

MAIS OÙ SONT PASSÉES NOS VALEURS ? CARRIÈRES : CULTURE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE ?

LE COUP DE GUEULE DE YOUSSEF AÏT HAMMOU

Passionné et engagé, tant au niveau du cinéma que de la pédagogie, c’est avec un grand sourire que Youssef Ait Hammou parle d ’une rentrée plutôt lugubre.

FAC DE LETTRES ET SCIENCES HUMAINES : PERSPECTIVES ET NOUVEAUTÉS Ouidad Tebbaa, Doyenne de la faculté de Lettres et Sciences Humaines Cadi Ayad de Marrakech, conduit ce gros navire vent debout pour ouvrir de réelles perspectives professionnelles. Les écueils sont nombreux, d’abord l’idée générale que la littérature ne mène à rien et que les sciences humaines n’ont pas de valeur sur le marché du travail. Alors, comment cette faculté se bat-elle pour ne pas être un choix par défaut ?

Youssef Aït Hammou est enseignant chercheur en linguistique, sémiologie, éducation à l’image et sociologie du cinéma à l’université Cadi Ayyad de Marrakech. Il enseigne l’histoire du cinéma à l’ESAV. Auteur entre autres de “Lecture de l’image cinématographique”, “Audiovisuel et enseignementapprentisssage des langues”, “Cinéma et oralité”.

D’abord gendarme, après instit ! “ La rentrée, c’est faire face à la surpopulation dans les milieux scolaires avec des enseignants non motivés et sans pédagogie de masse. Pourtant, un enseignant qui aime son métier arrive toujours à faire quelque chose. Mais pour beaucoup c’est un gagne-pain, pas une vocation.

Dans mon cours de pédagogie, certains avouent avoir embrassé la carrière de l’éducation parce qu’ils n’ont pas réussi à rentrer dans la gendarmerie…”

M’sieur, un demi-point, s’il vous plaît ? “ 99% des étudiants sont des fraudeurs. La fraude s’est banalisée et la valeur du travail est rejetée. Aujourd’hui, il n’y a plus la reconnaissance de l’effort. On fait du bourrage de crâne aux élèves, on leur ingurgite du pseudo savoir. Ce qui est important c’est la note, le diplôme non pas la quête culturelle. Avant un professeur était harcelé pour un livre, maintenant les étudiants viennent mendier un demi-point. Le développement passe par l’art et non par la note…”

Le territoire culturel s’est réduit “ J’enseigne la culture cinématographique et on en a besoin au Maroc. Dans les bleds perdus comme à la fac, je fais de la promotion de cette matière destinée à permettre aux jeunes de découvrir, de produire de la parole sur des images. Attention, on peut apprendre avec le cinéma ! Et c’est porteur, il y a des opportunités de boulot.

Ouverture de nouveaux masters et licences • Langues Étrangères Appliquées • Économie sociale et solidaire • Tourisme, promouvoir le patrimoine dans un contexte de développement durable • Métiers de la culture Premier critère de réussite : s’ouvrir sur son environnement. Des conventions sont passées avec la ville, les communautés rurales et des institutions culturelles pour la mise en œuvre de projets basés sur l’échange.

Recherche et action “Première université du Maroc au niveau de la recherche, nous nous battons encore pour rattraper notre retard à l’échelle internationale.”

L’installation d’un LMI (Laboratoire Mixte d’Intervention internationale) a donné une bonne impulsion à la recherche. Ce labo travaille avec des experts français de l’IRD (Institut de Recherche et Développement) et en partenariat avec la faculté de Rabat sur le projet “Les terroirs méditerranéens”. Des recherches sur la promotion d’un tourisme durable axées sur des actions concrètes comme la labellisation de produits.

La question des flux migratoires fait aussi l’objet d’un projet qui implique des universités européennes en Norvège, Espagne, Italie, ...

Accueillir l’afflux croissant des étudiants “Les facultés de Droit et de Lettres regroupent plus de la moitié des effectifs étudiants.

Faire face à cette massification sans pour autant compromettre les enjeux qualitatifs relève de la quadrature du cercle. Grâce au soutien du Président de l’université Cadi Ayad, la faculté a ouvert deux grands amphis et son ancienne bibliothèque a été entièrement rénovée et équipée des dernières technologiques. Nous accueillons cette année 20 enseignants supplémentaires.”

M.A.C.

APPRENDRE AUTREMENT ?

L

aila Ben Slimane, professeur de français en classes de lycée, a ouvert l’institut Albert Camus pour apprendre le français non pas selon une pédagogie classique mais basée sur “le vivre ensemble, la créativité et la prise de confiance.” Des programmes qui allient le jeu, le plaisir à l’apprentissage à travers des ateliers de théâtre, arts plastiques, multimédia, contes et écriture. Une pédagogie positive qui produit des résultats rapides, avec un effet durable et épanouissant.

M.A.C. Laila Ben Slimane, Institut Albert Camus, Tel 052449711, i.albertcamus@gmail.com

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 14

ÉCOLOGIE ALLEZ LES VERTS

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 15

LA CUISSON SOLAIRE UNE ALTERNATIVE - ÉCOLOGIQUE ET PUISSANTE À L’UTILISATION DU BOIS ET DU GAZ Chaque jour la transition énergétique devient est un sujet plus brulant. Le 19 août dernier la totalité des ressources que la planète est capable de produire en une année avait déjà été consommée. Ces ressources ce sont d’abord les récoltes des surfaces de production : les ressources forestières, l’eau ou la nourriture : céréales, viande, poisson...

Mais c’est aussi la capacité de l’écosystème à absorber les déchets, notamment les émissions de CO2. Un déficit qui se creuse d’année en année depuis 1970. En 2050, il faudra deux planètes comme la nôtre pour répondre aux besoins de l’humanité.

l y a donc urgence à trouver des solutions alternatives, la cuisson solaire en est une.

Un créneau “novateur” qui existe pourtant depuis 240 ans. C’est au suisse Horace de Saussure que l’on doit l’invention du premier cuiseur solaire “moderne” en 1767 mais c’est à Hassan Bahrani, un marrakchi, que l’on doit le premier cuiseur solaire made in Maroc. Ce véritable pionnier, venu de la finance, a décidé un beau jour de quitter la banque et de se plonger dans le domaine des énergies alternatives. Il installe sa société Solarama à Marrakech et commence à

I

étudier les bénéfices que la cuisson solaire peut apporter à la population marocaine.

Premier constat : c’est l’une des meilleures solutions pour lutter contre la désertification.

La disparition progressive des zones forestières est due en grande partie à sa surexploitation en bois de chauffage. Toutes les initiatives de reboisement et de préservation trouvent leurs limites dans l’opposition de la population due à ses besoins en bois pour le feu. Ce mode de cuisson totalement écologique apparaît donc comme la meilleure alternative à la coupe des arbres.

Le second constat concerne le coût de fabrication et donc le prix de vente du cuiseur; 2500 DHS (avec une durée de vie de 15 ans) , un investissement trop élevé pour la population rurale. Pourtant si l’on compare cette source d’énergie gratuite aux problèmes posés par la fourniture en gaz on constate que le gaz est une énergie fossile qui doit être importée dans notre pays et donc payé en devises et que son prix reste accessible au plus grand nombre car il est financé à 50% par l’état via la caisse de compensation pour laquelle il représente une ardoise annuelle de 12 milliards de DHS soit 60% de ses dépenses.

Selon la simulation présentée par Hassan Bahrani, en finançant à 50% l’acquisition du cuiseur solaire, l’état profiterait dès la première année d’un retour sur investissement allant de 48% pour un taux d’ensoleillement de 50% à 77% pour un taux d’ensoleillement de 80%.

Voilà des arguments qui devraient sans aucun doute attirer l’attention des pouvoirs publics !

P.F. Solarama Energy & Services Tél. 06 36 03 48 29 www.maroc-solaire.com

NAOURA BARRIÈRE SE BRANCHE SUR L’ÉNERGIE VERTE

D

es noyaux d’olives concassés pour remplacer le gaz ou le fioul, voilà un combustible bien de chez nous et 100% écologique qui alimente Abierta la chaudière produisant désormais toute l’eau chaude de l’hôtel Naoura Barrière.

Détenteur du label Clé Verte pour la 2ème année consécutive, le Naoura Barrière est le CI-DESSUS : premier établissement hôtelier Arnaud Bamvens directeur de Marrakech à opter pour général du Naoura Barrière cette technologie de chauffage, et Abdeslam Berkate, développée par la société Aveo Wali de Marrakech Energie, leader au Maroc dans la production de vapeur et d’eau chaude à partir de biomasse. La biomasse est l’ensemble de la matière organique d’origine végétale ou animale ayant pour particularité d’être toujours composée de carbone (du bois aux feuilles en passant par la paille, les déchets alimentaires, le fumier…). Bref, une source d’énergie tirée de ce qui pousse et de ce qui vit ! Au pays de l’olive, des tonnes de grignons partent chaque année dans la nature avec pour conséquence néfaste, la pollution de la nappe phréatique. Aveo Energie récupère donc ces déchets organiques, les traite et les concasse pour les transformer en combustible. Pas moins de 60 000 tonnes par an sortent de ses usines, de quoi alimenter pas mal d’hôtels en énergie propre mais aussi des industries. Le deal proposé est avantageux le matériel, son installation et sa maintenance sont pris en charge à 100% par le fournisseur et seule l’énergie produite est facturée : résultat pour l’exploitant une économie de 20 à 30% par rapport au coût des énergies fossiles. On comprend aisément qu’Arnaud Bamvens, directeur général du Naoura Barrière n’ait pas hésité à adopter cette technologie à la double vertu, économique et écologique : « nous confirmons notre engagement à répondre aux enjeux énergétiques du Maroc tout en préservant l’environnement et en favorisant l’économie sociale ». Une profession de foi suivie avec beaucoup d’intérêt par Monsieur Berkane, Wali de la région de Marrakech, venu pour inaugurer l’installation. Gageons que l’initiative du groupe Naoura Barrière fera école et qu’elle encouragera de nombreux établissements de Marrakech à opter également pour les énergies renouvelables.

P.F. Naoura Barrière : Rue DJebel Al Akhdar – Bab Doukala – Tél. 05 24 45 90 00

3 NOUVELLES CLÉS VERTES À MARRAKECH ’année 2014 aura marqué une reprise certaine de l’engouement des hôteliers marocains pour l’écolabel international Clé Verte qui récompense depuis 2008 les structures hôtelières engagées dans la protection de l’environnement, la préservation des ressources naturelles et la sensibilisation de tout à chacun.

Depuis l’année dernière, deux nouvelles grilles de critères ont été mises en place pour l’obtention de la Clé Verte, une première destinée aux grandes structures hôtelières et une deuxième aux petites comme les maisons d’hôtes, les auberges ou les gîtes. La Fondation Mohamed VI pour la Protection de l’Environnement présidée par SAR la princesse Lalla Hasnaa a

L

d’ailleurs adapté ces deux grilles au contexte marocain sur la base de toute l’expérience accumulée lors des éditions précédentes.

“Les lauréats sont jugés dans de multiples domaines, explique Nicolas Toitot, le patron de la Clé Verte pour Marrakech.

La gestion environnementale de leur établissement bien sûr, mais aussi l’éducation à l’environnement, l’implication et la formation de leur personnel, la sensibilisation auprès de la clientèle, la gestion de l’eau, de l’énergie ou encore des déchets…” Marrakech compte aujourd’hui 21 établissements labellisés “Clé Verte” sur la soixantaine au Maroc, avec trois nouveaux “entrants” cette année : le Palais Namaskar, 5 étoiles

luxe, le 4 étoiles Hapimag Marrakech, et le club Marmara Bab Atlas Médina. “Rappelons que 112 établissements ont été labellisés au Maroc depuis le début en 2008, dont neuf pendant sept années de suite, poursuit Nicolas Toitot. En revanche, étant donné l’urgence qui pèse sur le Royaume quant à la gestion raisonnée des ressources naturelles, - l’eau en particulier -, la diminution nécessaire des montagnes de déchets qui phagocytent les plages, plaines, forêts et montagnes, les acteurs du tourisme devraient s’engager encore davantage dans la voie de l’éco-tourisme.”

M.R.

CULTUROSCOPE EXPOS, LIVRES, PORTRAITS

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 16

5ème prix litéraire de la Mamounia UN BON CRÛ Réuni autour de sa présidente, Christine Orban, le jury du Prix littéraire de La Mamounia vient à nouveau de couronner le talent et l’originalité de l’un des huit écrivains marocains de langue française en compétition. Des auteurs qui font rayonner la littérature marocaine francophone dans le monde entier, fidèles à l’esprit du Prix La Mamounia qui les honore cette année pour la 5ème fois.

LES HUIT ROMANS SÉLECTIONNÉS LA BLANCHE Maï-Do Hamisultane

LE JOB Réda Dalil

NOS PLUS BEAUX JOURS Moha Souag

LE JURY 2014

31 FÉVRIER Hafid Aboulahyane

LA LISTE Naïma Lahbil Tagemouati

AU CAFÉ LES TRIBULATIONS ORDONNANCES DES FAITS DIVERS D’UN INTÉRIMAIRE & CONFIDENCES Reem Laghari Bouthaïna Azami Mustapha Bouhaddar Benmehrez

AND THE WINNER IS... RÉDA DAHIL

J

ournaliste et rédacteur en chef de la revue “Le Temps”, Réda Dahil signe son premier roman. “ “Le job” raconte l’histoire d’un jeune Casablancais diplômé lancé dans l’improbable recherche d’un job… Opportunités rares, entretiens infructueux ponctués des inévitables “On vous rappellera…”, le roman de Réda Dahil surfe sur une actualité hélas brûlante sur fond d’angoisses et d’espoirs. Avec ce jeune héros qui emprunte l’ascenseur social des études, se nourrit de l’espoir de trouver un boulot. Fixation qui

C

hristine Orban, présidente depuis trois ans. La romancière a grandi à Casablanca. On lui doit une vingtaine d’ouvrages, parmi lesquels “Quel effet bizarre faites-vous sur mon cœur” qui vient de sortir chez Albin Michel. Le Belge Vincent Engel est écrivain, professeur de littérature et d’histoire contemporaine, mais aussi critique littéraire et chroniqueur. Le Marocain Adil Hajji a longtemps animé à la télévision l’émission littéraire francophone “Le temps de lire”. l’Américain Douglas Kennedy, qui a reçu en 2009 le Grand Prix du Figaro Magazine pour l’ensemble de son œuvre. L’écrivain Franco-congolais, Alain Mabanckou Grand Prix Littéraire de l’Afrique noire. L’écrivain Marocain et professeur de Français à Tahannaout, Mohamed Nédali et le lauréat du dernier Prix La Mamounia pour “Analphabètes”, Rachid O , dernier entrant du jury 2014.

SAVE THE DATE

devient obsession, aux allures de seconde chance, combat quotidien livré à la merci des circonstances, fatalité d’un destin qui s’acharne…

L’écriture est simple, concise, précise.

Réda Dalil tient le lecteur en haleine avec l’histoire de ce jeune Ghali qui semble au fil des pages être le parfait reflet d’une génération sacrifiée sur l’autel de “l’emploi à tout prix”. Le jury ne s’y est pas trompé : selon les confidences de l’un de ses membres, “Le job” a décroché le prix à l’unanimité, malgré la qualité littéraire des autres romans en compétition.

Passionnés de photo l’Arizona à portée d’objectif

L

1

2

1- L’ART LOUNGE DU SOFITEL MARRAKECH Le galeriste Bruno Faure, Design & Cook, expose quatre artistes de sa dreamsteam.

Antony Tapiero que l’on ne présente plus, du 1 au 31 octobre. L’artiste qui rend vie et beauté à des endroits condamnés par la seule force de sa peinture.

Christophe Gay, photographe atypique chargé de ses 25 années d’expérience aux quatre coins du monde, présente son dernier bébé “Au-delà du regard”, du 1 au 30 novembre.

Tel : 05 24 42 56 00

3

2- DAVID BLOCH GALLERY Alëxone Dizac expose ses nouveaux travaux mêlant graffiti, calligraphie épurée et installation in situ élaborée. du 31 octobre au 21 novembre.

Tel : 05 24 45 75 95

3- GALERIE 3020 Honneur aux femmes avec l’exposition du travail d’une jeune artiste de Marrakech, Tif, dont les toiles représentent les femmes sous toutes leurs formes, provocantes, soumises,charnelles, ingénues, frivoles. Du 1 au 31 octobre. Vernissage le 16 octobre à partir de 18h.

Tel : 06 33 27 75 45

e Musée de la Photographie et des Arts Visuels de Marrakech, l’université d’Arizona, la Fondation Jardin Majorelle et la Fondation Pierre Bergé - Yves Saint Laurent, organisent un partenariat scolaire sous forme d’un concours. L’idée c’est de promouvoir les connaissances autour de la photographie et de la culture des musées. Attention : les candidats -qui maitrisent la langue anglaise- , doivent être

inscrits en tant qu’étudiants au cours de l’automne de l’année 2014, travailler dans le domaine de la culture ou encore dans un organisme d’éducation, et bien sûr, démontrer leur intérêt pour la photographie et les arts visuels en général. La Bourse MMP + fournira un financement complet pour le transport et une session de formation de trois semaines sur le campus de l’Université d’Arizona, ainsi que des excursions

vers d’autres musées d’Arizona et de Los Angeles, en Californie.

Les candidats retenus parmi les étudiants universitaires et les professionnels qui bossent dans des institutions culturelles marocaines seront prévenus avant le 20 octobre du séjour qu’ils effectueront en Arizona entre le 14 janvier et le 25 février 2015.

Renseignements : www.fondation-pb-ysl.net/fr/

Rentrée Littéraire au Grand Café de la Poste • Vendredi 17 octobre à 18h Driss El Yazami – Les droits de l’Homme et la Littérature.

Président de la Fédération Internationale des ligues des Droits de l’Homme, francomarocain et lauréat du Prix de l’amitié Franco-Arabe Une comparaison subtile et passionnante entre deux œuvres : “Une journée d’Ivan Dennissovitch” de Soljenitsyne et “Souvenir de la maison des

morts” de Dostoïevski.

• Jeudi 27 novembre à 18h Ami Bouganim – “Es Saouira de Mogador” Ce philosophe et écrivain, né en 1951 à Magador, auteur d’un trentaine de recueils de nouvelles, de romans et d’essais, évoque son enfance “dans cette ville désertée par l’histoire”. A peine le livre ouvert et on a envie d’aller se perdre dans l’envoûtement

mystérieux de la ville aux frontières brouillés.

Le café littéraire accueillera également au cours de l’automne Jacques Lang, Président de l’Institut du Monde Arabe et Ali Benmakhlouf pour les Sept Saints de Marrakech.

Café de la Poste Boulevard El Mansour Eddahbi Tél. : 05 24 42 27 14

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CULTUROSCOPE EXPOS, LIVRES, PORTRAITS

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DANS L’ATELIER D’ALAIN GEREZ

côté de radis géants d’où sortent des feuilles de bananier, un hippopotame violet rigole, fier de sa gracieuse arabesque en équilibre sur un skate.

Bienvenue dans l’univers ludique et plein de fantaisie d’Alain Gerez. Accrochées aux murs de son atelier, les femmes araignées guettent les visiteurs, reçus avec convivialité par le maître des lieux dont l’humour légèrement narquois dissimule mal cette sensibilité un peu exacerbée propre aux artistes. D’ailleurs l’âne du champ voisin ne s’y trompe pas, le coup tendu au dessus de la barrière, il guette les caresses dès qu’Alain passe à proximité.

Un parcours atypique : après l’Ecole

À

des arts appliqués de Lyon puis celle des Arts déco de Paris, son diplôme d’architecte en poche, Alain Gerez opte pour une seule couleur : le vert. Golfeur pro, membre de la prestigieuse PGA, il intègre le Club Med et se consacre à sa passion pour les greens, qu’il en conçoive l’architecture ou qu’il les parcoure en compétiteur. Il est à la tête d’une Académie de golf dans la région d’Aix en Provence, quand sa vie prend un virage à 90 °. Sollicité par le Club Med pour une mission de consulting à Marrakech, il décide de ne plus repartir, pose ses valises dans un coin de campagne sur la route de Fez et échange les greens

contre un atelier d’artiste.

Les mains dans la résine, il parle avec pudeur de son travail, refusant de se prendre au sérieux. “C’est le plaisir qui me guide. Mon café du matin à peine avalé je file dans mon atelier et je suis heureux. Je ne connais pas les affres de la gestation créative, je ne fais ni croquis ni dessin, dès j’ai une idée, j’étudie la bonne technique pour la réaliser”.

Bois, ciment, métal, il commence par créer la forme à partir de toute sorte de matériaux, la façonne puis en décompose les mouvements. 20 à 40 moules différents peuvent être nécessaires à la composition d’une sculpture en résine

d’Alain Gerez et chacune est unique. Une grande maîtrise technique dans le travail de la matière mais aussi graphique avec beaucoup d’harmonie dans les lignes, le tout mis au service d’une âme d’enfant blagueur et inventif, voilà quelques uns des secrets que révèle une visite de l’atelier de ce boulimique créatif.

P.F. Alain Gerez expose en compagnie du merveilleux et poétique Jean-Baptiste Valadié au Sofitel Thalassa Sea & Spa d’Agadir jusqu’au 6 novembre prochain Sofitel Thalassa Sea & Spa Baie des Palmiers, secteur Founty, Agadir Tél. 05 28 84 92 00

SHOW MUST GO ON CINÉ, WEB MUSIQUE, DANSE

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 20

Camila Aouatefe Graine de star J’ai eu 64 Rdv dont 33 Rdv bien douteux avec des producteurs, des réalisateurs, des agents et des directeurs de casting.

18 m’ont donné Rdv après 19h, 14 dans un restaurant, 8 dans un bar, 3 dans un bar d’hôtel, 6 dans un bureau.

1 voulait voir si j’avais les critères en voulant voir si j’avais 1 piercing au... vagin, 7 m’ont donné espoir, 7 m’ont fait perdre espoir, 2 m’ont proposé de faire de la télé réalité.

9 n’ont pas compris mon ambition.

33 m’ont fait rire. Pas par leur humour.

0 des 33 m’ont proposé d’essai.

0 des 33 ont vu mon jeu.

Heureusement pour moi et ma carrière j’ai rencontré d’autres professionnels plus sérieux.

0 sait si j’ai un piercing.

Et ça me va !!!

J

e suis Camila-Aouatefe.

J’ai 2 prénoms. 1 est égyptien ! Je suis née le 14 août 1984 à 21h14. Ça fait beaucoup de 4 ! Je chausse du 38. Je trouve ça correct ! Je mesure 166 cm. Je trouve ça insuffisant !

J’ai perdu 13 kg. Il me reste l’équivalent d’1/2 sein réparti sur 2 tétons. Il paraît que maintenant je fais ROCK !

Bah voilà c’est tout Camila ça, mensurations, passions ou indignations, elle ne cache rien et surtout pas ses émotions. Quoi de mieux que monter sur les planches pour canaliser une énergie débordante ? Et depuis qu’elle est sortie du Cours Florent en 2010 rien n’a entamé sa détermination, sur scène,

CI-DESSUS : Portrait de Camila dans les rues du Guéliz. © Christian Mamoun

devant la caméra ou au dessus de son stylo, seulement six lettres la font vibrer : C I N E M A. Après Paris, c’est à Marrakech qu’elle décide de poser ses valises. Elle écrit à tous les réalisateurs, fait les castings, finalement le court métrage Lignée où elle a le premier rôle est sélectionné par le FIFM, et la voilà qui foule tout sourire le tapis rouge du cinéma marocain. “C’est chouette et glamour le Festival mais ça ne m’a pas apporté un seul projet” et toc ! C’est pour ça qu’on l’aime

Camila, sa sincérité à toute épreuve. À partir du 15 décembre on pourra la voir sur grand écran, elle joue Batoul dans le film d’Abdelkader Lagtaâ qui raconte l’histoire de l’arrestation et la détention du poète Abdellatif Laâbi dans les années 70. Pleine de projets, elle travaille sur un scénario, un court métrage et continue de guetter l’actualité des réalisateurs pour y trouver son beau rôle. Avis à vous donc réalisateurs marocains, il y a à Marrakech une jeune actrice pertinente et impertinente, fan de Charlie Chaplin qui ne demande qu’à vous montrer son jeu.

P.F.

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 21

SHOW MUST GO ON CINÉ, WEB MUSIQUE, DANSE

Tom Cruise en Mission Impossible à Marrakech

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arrakech était en effervescence au mois de septembre, surtout les filles ! Normal, Tom Cruise était bien là en chair et en os, pour le tournage de Mission Impossible 5. De nombreuses scènes d’actions – il parait que ça décoiffe-, ont été tournées sur l’autoroute Casablanca-Agadir, dont une partie a d’ailleurs été fermée à la circulation

pendant quelques jours. Le clap de début de tournage avait été donné à Vienne où Tom Cruise est monté sur le toit de l’opéra de la capitale autrichienne en compagnie de Rebecca Ferguson qui a décroché le premier rôle féminin de la super production hollywoodienne.

La majeure partie du film se tourne à Londres. On se souvient que le premier

“Mission impossible” a été réalisé en 1996 par Brian De Palma avec un budget de 80 millions de dollars, le deuxième en 2000 par John Woo avec un budget de 125 millions de dollars, le troisième a été signé en 2006 par Jeffrey Jacob Abrams pour 150 millions de dollars et le quatrième, “Mission impossible : protocole fantômes” en 2011 avec un budget de 145 millions de dollars. La sortie en salles de ce cinquième opus est prévue en décembre 2015.

Le Maroc, et Marrakech en particulier accueillent de plus en plus les tournages de grandes productions étrangères : Arthur Benzaquen vient de tourner au musée du cinéma et dans un studio de la ville ocre “Les nouvelles aventures d’Aladin”, la série biblique anglo-américaine “King Tut” déboule bientôt, Batman va prochainement affronter Superman, et même James Bond vient faire escale à Tanger avec ses Girls. Ça tourne au Maroc !

M.R.

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DES ÉTOILES QUI MONTENT…

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2 CI-DESSUS : Houda Lakhdar “Zahra” (1) et Sofia Essaoui “Comment j’ai tué mon père” (2)

Elles tournent” ! C’est un festival belge au féminin qui s’est tenu fin septembre à Bruxelles pour la 7ème fois. Parmi les 51 courts et longs métrages en compétition, d’une trentaine de réalisatrices du monde entier, deux jeunes Marocaines, tout juste sorties de l’ESAV de Marrakech, l’Ecole Supérieure des Arts Visuels. Houda Lakhdar avec son film “Zahra”; l’histoire d’une jeune fille

menant apparemment une vie toute tranquille mais qui est pourtant prête à tout pour partir. Et Sofia Essaoui qui présente son court métrage “Comment j’ai tué mon père”, ou le retour sur les traces d’un papa qui n’est plus là mais lui a laissé en héritage de profondes empruntes qui, entre joie et souffrance, auront une influence sur la vie de la réalisatrice. Quelques bribes de la société marocaine reflétées à travers deux jeunes regards… Le cinéma marocain n’a rien à craindre, la relève est assurée…

Bravo à nos jeunes talents !

M.R.

Aladin & Co en escale à la Mamounia

Le FNAP bientôt quinquagénaire

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e Festival des arts populaires, d’habitude organisé au mois de juillet, a reculé cette année son rendez-vous puisque les dates tombaient au moment du ramadan. Edition spéciale cette année qui a célébré la création de “la cité des arts populaires du Maroc”, une composante du volet culture et patrimoine du grand projet “Marrakech, cité du

renouveau permanent”, lancé par SM le Roi Mohammed VI en janvier dernier.

Organisé par la Fondation des festivals de Marrakech, le FNAP est le plus ancien festival du Maroc. Depuis sa création en 1960, le Festival s’inscrit dans une dynamique de conservation, de promotion et de transmission du patrimoine immatériel du Royaume, représenté par ses

arts populaires et traditionnels, ses musiques, ses danses, ses métiers d’art et même ses produits du terroir, en offrant une plateforme d’expression, de rencontres et d’échanges.

Au fil des éditions, cette année, la 49ème, cet événement majeur de la scène culturelle de la cité ocre s’est ouvert à l’international avec la participation de troupes venues des quatre continents dans une volonté d’interaction, de métissage et de fusion.

A chaque édition, le Festival investit différents sites mythiques de la ville de Marrakech comme la place Jamaa El Fna, le Palais El Badiî, Dar El Bacha, le Théâtre Royal, les jardins de la Ménara, la place Sidi Youssef Ben Ali ou encore la place du Harti. Le FNAP s’apprête à fêter en grande pompe son cinquantenaire, en principe en juillet 2015.

M.R.

E

n août dernier, la Mamounia a été transformée en Palais d’Aladin pour accueillir toute l’équipe du tournage de la version, sans aucun doute délirante, du conte des Mille et une nuits. Avec Kev Adams, le chouchou des ados, dans le rôle principal du charmant Aladin, Eric Judor en génie de la lampe, et Jean Paul Rouve, (qu’on a vu transpirer avec beaucoup de classe, sous 40°, à l’intérieur de son lourd costume de vizir), dans

la peau du sinistre Jaffar, il y a peu de chance que cet Aladin là engendre la mélancolie.

Sortie en salle prévues le 14 octobre 2015

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DÉCO VISIONS D’INTÉRIEURS

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A WORKING GIRL Layla Elouafi est très sollicitée à Marrakech, professionnellement, j’entends. Après deux années passées à Paris et dix ans d’expérience dans la ville rouge, l’architecte décoratrice trône au sommet de son art pour le plus grand bonheur des investisseurs férus de design.

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e design n’est pas une profession mais une attitude murmure-t-on chez les nobles créateurs d’œuvres contemporaines.

Une formule rhétorique toute dessinée, si j’ose dire, dont Layla Elouafi s’est appropriée les vertus depuis ses premières esquisses à l’Institut Français du Design à Paris, école “Camando”, svp, géniteur de l’inimitable Philippe Starck, maître incontesté du trait, celui qui a envoyé aux oubliettes les lourdeurs de l’architecture aristocratique. Les premiers symptômes sont apparues très tôt chez la précoce Layla dans l’art de dessiner du beau, à l’âge où les enfants ne savent pas compter jusqu’à dix, s’amuse-t-elle à dire. Dépeindre Layla, sans user de superlatifs, c’est comme payer ses impôts avec un chèque sans provision, un moment de grande solitude se profile à court terme.

Alors cocktailisons. Layla c’est l’élégance raffinée dans sa posture, une douceur intérieure renversante,

celle des humbles artistes sûrs de leurs gammes, paradoxalement liée à un tempérament de kamikaze. Cette passionnée d’équitation, pilote aussi des avions, histoire de déployer les ailes de sa curiosité chronique, en altitude, source d’inspiration sans nul doute, émotion garantie c’est certain. Son agenda ne laisse pas de place à l’ennui, pendant ses rares moments de liberté, elle choisit même les tenues de soirées de ses amies.

Pour l’heure, Layla a achevé son dernier chantier au sein de la Palmeraie, “le Palais M au Palais Mehdi”.

Une ancienne maison d’hôte réhabilité en hôtel de luxe où il fait bon flâner comme dans tous ces endroits magiques garnis des choses de l’art, donc d’une âme.

D’autres jolis bébés sont nés de ses mains, l’Arkech à l’Hivernage, le Scosa, bar contemporain racheté depuis, mais surtout des villas et des appartements. Le futur c’est le restaurant espagnol Toro Loco du

CI-DESSUS : 1 -Le Palais Mehdi 2 - Layla au commande de son avion

Palmeraie Golf Palace qui devrait subir une cure de jouvence d’ici la fin d’année. Son papa banquier, bâtisseur aussi, de quatre enfants, trois filles, un garçon, doit être fier du choix professionnel de sa protégée, alors qu’à l’origine il lui a fait passer un diplôme de management. On ne peut décidément pas faire confiance aux financiers.

C.B

INSIDEKO, fraîcheur garantie & imagination au pouvoir à partir de n’importe quel fichier.

Que vous ayez envie de transformer votre plafond en dôme étoilé ou d’y reproduire votre photo préférée, il n’y a aucune limite aux délires de votre imagination.

Showroom, N°324 Q.I. Sidi Ghanem Tél. 06 68 11 53 22

À

Marrakech dès qu’on nous parle de protection contre la chaleur on tend une oreille, si en plus c’est esthétique et que ça n’engendre pas d’augmentation sur la facture d’électricité, on ouvre en grand les deux. Des voiles d’ombrage pour tamiser et abaisser la température en filtrant les rayons solaires et en laissant passer l’air grâce à une micro perforation, permettent de réduire la température de 7 degrés. Une solution exclusive proposée par la société Insideko,

dont on peut constater l’efficacité sous la verrière du centre commercial Al Mazar, mais qu’on peut bien sûr adopter pour sa terrasse. Et ce n’est pas la seule solution ingénieuse proposée par Insideko, la toile tendue est aussi une alternative au plâtre et à la peinture quand son plafond fait grise mine. Une journée suffit pour changer le look de la pièce avec un faux plafond parfaitement adapté et, en plus, sans avoir de saletés à nettoyer. Mais cerise sur le gâteau, cette toile tendue peut être imprimée

AVIS AUX LECTEURS !

ous avez quelque chose à nous raconter ? Une envie de sujet ou de rubrique, un coup de cœur ou un coup de gueule à exprimer… des photos à partager…

Nous ouvrons une fenêtre pour vous, si vous désirez être publié, et serions heureux de recevoir vos commentaires par mail.

N’hésitez pas à nous contacter sur info@anothereditions.com

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SHOPPING & BEAUTÉ

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Fadila El Gadi Nouvelle boutique à Marrakech

2 CI-DESSUS : 1 - Portrait de la créatrice Fadila.

2 - La devanture de sa nouvelle boutique au cœur de Gueliz.

3 - Une des silhouettes de sa nouvelle collection.

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C

’est dans une petite galerie à deux pas du Carré Eden que se trouve la toute nouvelle boutique de Fadila El Gadi.

La porte à peine franchie on comprend en un coup d’oeil qu’il s’agit plus d’une maison de haute couture

que d’une simple boutique.

Comment ? Par la sobriété des couleurs et de la déco quasi minimaliste mais surtout grâce à la splendide table qui trône au centre de l’espace et qui rappelle les anciennes maisons de luxe, c’est là que l’on présentait chaque détail

Incontournable

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in Awa rejoint le club des concepts store de la ville rouge mais format boutique au coeur de Gueliz ! Ce charmant petit nid chaleureux et coloré offre une très belle sélection de

créations made in Marocco, avec de vraies surprises...

Des marques aux créations textiles originales parmi lesquelles “Little Bohemian”, “Au hasard d’un voyage”, “Sael”, “Max&Jan”, “Chouf

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d’un modèle. Une voix un peu rauque précède la longue silhouette de Fadila, souriante et décontractée, dans un jean rehaussé par une blouse à la fine broderie rouge et noire, parfaite incarnation du chic où le détail fait tout. Car même si elle aime à s’encanailler dans les lieux nocturnes les plus improbables, elle dégage bien cette aura d’élégance qui se joue des modes. La petite fille de la médina de Salé a fait du chemin depuis l’époque où elle arpentait l’allée des brodeurs mais elle a toujours la même passion pour cet artisanat d’art qu’elle veut aujourd’hui préserver. “Je veux créer

ou Chri”, les bijoux “Joy Kech”, la vaisselle céramique marocaine revisitée “Chabi Chic”, les accessoires “Maures Collection”, les délicates étoles de Florence Teillet, le linge de maison “Pretty linge”, les tapis ronds et bonnets en tissus tricotés de Maria, et un vrai coup de cœur pour les sublimes bijoux ethniques en tissus et perles de Nadia Diafri, artiste de renommée internationale qui a réservé l’exclusivité de ses ventes marocaines à Fin Awa !

Chapeau Stéphanie et Béatrice votre boutique est un régal, sachez chers visiteurs que si vous craquez pour les meubles, objets et tapis chinés et bien eux aussi sont à vendre !

N.R. 70 Rue de la liberté (à côté de Scène de lin), Guéliz, Tel : 0524420223

une école de broderie” ditelle “il y a tant de savoirfaire en voie de disparition au Maroc, bientôt on ne trouvera plus de brodeurs ou de brodeuses. On trouve, par exemple, dans la médina de Fez, un maalem aux doigts d’or qui tissent des brocards merveilleux. Personne ne pense à le financer pour qu’il puisse transmettre son art, le jour où il s’éteindra c’est tout un savoir-faire ancestral qui disparaitra avec lui”. Pour Fadila, la broderie est une base à l’éloquence sensuelle, les siennes sont faites de fil d’or et ses passementeries de pierreries et de sfifa. Elle

a, dit-elle, beaucoup de mal à imaginer un vêtement sans broderie.

Souhaitons qu’elle trouve l’énergie et les partenaires qui lui permettront de pérenniser la broderie traditionnelle marocaine. En attendant on peut encore l’admirer sur les vêtements aux lignes fluides de sa petite boutique de Guéliz et en cassant sa tirelire on peut même s’offrir un magnifique manteau rouge tout rebrodé de noir, une vraie merveille.

P.F. Fadila El Gadi 10, rue Sourya Guéliz Tél. : 05 24 44 92 33 www.fadilaelgadi.com

ELÉGANCE, PLAISIR ET TRADITION, Messieurs confiez vos poils au Barbier

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es Jardins de la Médina a ouvert l’été dernier un service de barbier dans un petit salon rétro chic sur le toit de l’hôtel. Chaque matin, un professionnel accueille ces messieurs dans un cadre rafraîchissant aux notes Déco Vintage. Trois formules leur sont proposées, avec les produits de la ligne “Sahraoui” pour hommes des Sens de Marrakech.

Au programme : rasage à l’ancienne, avec une crème de rasage à l’huile d’argan, rasage relaxant avec massage du visage en prime, ou la totale : le soin complet du Sultan. Ce soin d’une heure est une vraie parenthèse de cocooning au masculin, avec gommage, masque hydratant et massage apaisant… Un pur moment de bonheur, exclusivement pour vous messieurs !

P.F. Rasage à l’ancienne : 150 DH (+ taille de la barbe ou de la moustache : 250 DH) Rasage relaxant du Pasha : avec massage du visage : 250 DH Soin complet du Sultan : 450 DH 21, Derb Chtouka, Kasbah de Marrakech - Tel : 05 24 38 18 51

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Renouveau à la Boutique Majorelle

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e Jardin Majorelle est une oeuvre d’art vivante à l’intérieur de laquelle on peut déambuler 1000 fois sans jamais se lasser. Voilà sans doute pourquoi il est l’endroit le plus visité de Marrakech.

Nichée dans la verdure, la

Boutique Majorelle propose des créations exclusives qui font appel au savoir-faire ancestral des meilleurs maalems de l’artisanat marocain. Théière en maillechort martelé avec anse couverte en cuir d’agneau tressé à la main ou cafetière

au manche de corne, tous les objets sélectionnés, même les plus usuels, ont en commun un raffinement extrême.

La ligne de bijoux en pièces d’argent anciennes est splendide tout comme celle aux formes plus contemporaines

des bracelets d’argent.

Loulou de la Falaise , toujours fidèle à la mémoire d’Yves Saint Laurent, signe une collection Jardin Majorelle, avec notamment de longs colliers en perles de métal, juste parfaits pour rendre élégant n’importe quel vieux pull. On trouve aussi chez Majorelle toute une ligne de maroquinerie, mention spéciale pour le “Love Flowers” motif créé par Saint Laurent en 1992, et repris en broderie verte sur un grand sac cabas au bleu profond d’un chic tout simplement irrésistible.

Vêtements en soie et coton, écharpes, textiles anciens, tout est beau, précieux, authentique et reflète l’esprit d’Yves Saint Laurent toujours omniprésent dans l’enceinte de son jardin enchanté.

P.F. Jardin Majorelle, rue Yves Sainte Laurent Tél. 05 24 31 30 47

NAJ NAILS - My sweet home version beauté MAROC TASWIQ : DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR

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’OCE (Office de commercialisation et d’exportation), organisme public marocain, a changé de stratégie au lancement du Plan Maroc Vert. L’OCE est désormais une société anonyme dont le capital sera ouvert aux petits et moyens producteurs. Parmi les initiatives lancées par l’OCE pour promouvoir et valoriser le travail des agriculteurs producteurs est né Maroc taswiq (faire son marché). Ce label regroupe, fédère, forme, encadre, collecte, met à disposition des moyens logistiques, frigos, certifications et commercialise les produits issus de l’agriculture traditionnelle, une démarche solidaire qui rassemble aujourd’hui 800 coopératives à travers le pays.

Séduits par l’esprit de cette belle initiative Kamal et Monika ont rejoint le réseau Maroc taswiq et ont ouvert un 8ème magasin pour

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notre plus grand bonheur. Dans une jolie boutique de 180 m2, à deux pas du cinéma Colisée, les produits naturels, certains avec certification bio, sont à la fête et à des prix raisonnables !

Miels, farines, huiles, vinaigres, couscous, confitures, safran, amlou, noix, amandes, câpres, plantes aromatiques, olives, citrons confits, jus, etc. ainsi qu’un rayon cosmétique 100% “nature & tradition”. On peut aussi faire son petit marché au rayon frais : œufs et volailles de la région ou encore fruits et légumes bio. L’étage, lui, est réservé aux conférences et dégustation de produits, exposition-vente d’artisanat marocain agrémenté d’un espace soins esthétiques et massages 100% féminin.

N.R. 6 Bld Zerktouni Tel : 05 24 43 41 45

oilà un institut de beauté qui produit d’emblée un effet étonnant, : dès qu’on en pousse la porte, on a tout de suite envie de coller une bise sur les deux joues de sa propriétaire : Hayat Acharai.

Sa petite voix pointue pleine de chaleur humaine invite à aller s’installer confortablement dans un fauteuil : “thé ou café?”.

D’un regard bienveillant, Hayat scrute son interlocutrice, la fatigue de la rentrée, la peau agressée par le soleil de l’été…

Son diagnostique tombe : ce qu’il vous faut c’est le modelage Dermastim Hyaluronique de Talgo. Ce soin miracle combine l’application d’un traceur hyaluronique ( l’ennemi N° 1 des rides) suivi de stimulations dermiques sous forme de pressions des doigts, un genre de pincements Jacquet, pour celles qui ne pas connaissent cette méthode, elle fait le bonheur des stars du monde entier. Le résultat est plus que probant, la peau est réveillée, repulpée, éclatante, et quelques

années se sont évaporées sous les doigts de fées de l’esthéticienne.

Chez Naj Nails on peut choisir sa cabine en fonction de sa marque cosmétique préférée, trois possibilités : Clarins, Talgo ou Académie. Bon à savoir : pour celles qui se sont décidées à l’épilation définitive, une cabine est également réservée à la lumière pulsée. Comme son nom l’indique Naj Nails offre un espace dédié à l’onglerie, avec toutes les dernières techniques disponibles : renforcement et extension des ongles, acrylique, gel UV sur capsules et formes, et nail art, le décor sur ongle.

Cette année Naj Nails fête ses 10 ans et on peut parier qu’il y aura encore de nombreux anniversaires à célébrer, les soins sont aussi personnalisés qu’efficaces et on se sent “comme chez soi” dans une atmosphère détendue et chaleureuse.

P.F. 3, rue Tarik Ibn Ziad, Gueliz Tél. 05 24 42 04 56

NEWS SENSUELLES O Besoin de se sentir belle ?

La souriante directrice Lamia Adam vous attend dans son nouveau centre d’esthétique high-tech à Marrakech, Résidence des Jasmins. Cette oasis de beauté propose une alternative à la chirurgie esthétique, indolore, rapide, durable. Tout particulièrement, des soins anti-âges Cosmeled visage, pour rajeunir en trois jours, mais aussi le traitement des vergetures et cicatrices par led, l’épilation définitive, la radio fréquence pour le relâchement cutané du visage et du corps, sans oublier le traitement de la cellulite et des volumes graisseux.

EsteticTechnology, c’est rue Oum Rabi, où une équipe spécialisée reste à votre écoute.

Tel : 06 24 43 46 00.

O Allo Spa, le spécialiste du

bien-être à domicile est entre de nouvelles mains. Laure, la divine DJ, éminente mixeuse des nuits branchées de Marrakech et Farah, vous proposent un large panel de soins, chez vous, dans une ambiance de spa reconstituée.

Au milieu de bougies, d’encens et de musiques relaxantes, leurs spécialistes vous plongent dans leurs univers de massages (détente, tonique, aux pierres chaudes), de soins du visage pour un coup d’éclat, mais aussi des soins esthétiques, manucures, pédicures, épilations et autres brushings. Le bien de l’esprit commence par s’occuper de soi, alors n’hésitez plus.

Tel : 06 56 62 31 75 allospa-marrakech.com allospa.marrakech@gmail.com O Enfin un centre de

réadaptation corporelle à Marrakech. Il se situe rue Moulay Rachid, Résidence Mjadli, à Guéliz et c’est une excellente nouvelle. Les maux, douleurs provoqués par une blessure, un accident, ceux qui vous paralysent l’esprit et le corps, à cause d’une inflammation des lombaires, de la nuque, des mains, des pieds, après une entorse, fracture, toutes ces situations inconfortables seront soulagées grâce à une thérapie manuelle mais aussi par onde de choc radial. Un appareil révolutionnaire de dernière génération garant de résultats excellents. Elin Prescilla forte de son expérience répond à vos questions au 05 24 437 197.

SHOPPING MODE & ACCESOIRES

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n a J & x a aine c o M r a y m n b R réatio c A a l Z e A d e B kech, plateform RED a fitel Marr

par Pascale Fontesse Graphisme : Jérémy Vasquez

Le So

Entre galerie d’art trendy et concept store, la réception du Sofitel s’est mise aux couleurs de la création made in Maroc.

Mode, lifestyle, vêtements, tee shirts et sacs à main uniques, bijoux inédits, senteurs d’ici et d’ailleurs, chaussures en cuir, chapeaux muticolores, objets de décoration, épices, vêtements pour enfants, jouets … Avec un vaste choix de produits et d’univers, le Red Bazar se définit comme un lieu de convergence des idées nouvelles qui défend la mode et le talent des créateurs face à l’uniformisation de la société de consommation.

INTERVIEW: Maximilien Scharl TDM : Le duo Max & Jan est à l’origine du concept Red Bazar, comment celui-ci a-t-il germé dans votre esprit ?

MS : Mettre en avant la création marocaine a toujours fait partie de notre philosophie, Sofitel nous a offert une formidable vitrine pour la faire découvrir à une clientèle internationale. Il existe dans la mode marocaine un nouveau courant en perpétuelle évolution, nous avons donc sélectionné ce qui nous paraissait le plus représentatif de cette créativité.

TDM : Côté agencement, vous avez opté pour des modules atypiques repartis dans différents endroits cela faisait-il partie du cahier des charges de l’hôtel ?

MS : La principale exigence de la direction du Sofitel était de pouvoir disposer de l’espace pour les grands événements qui sont organisés plusieurs fois par an, nous avons donc créé des modules sur roulettes que l’ont peut déplacer à son gré.

TDM : Vos corners ressemblent à des valises, c’est la base du concept ?

MS : Oui, tout à fait ! C’est Jean-Baptiste Liotard un jeune designer basé à Essaouira qui les a dessinés.

L’idée du voyage était évidente : nous sommes dans un hôtel, chaque module est donc conçu comme une malle qui s’ouvre, avec ses poignées, ses cadenas…

Il fallait également beaucoup de transparence pour conserver la lumière, donc toutes les parois sont vitrées.

TDM : Aujourd’hui vous présentez une quinzaine de créateurs, allez-vous en sélectionner davantage ?

MS : Bien sûr, en fontion de nos coups de cœur, et outre ses corners à thème, le Red Bazaar proposera tout au long de l’année des événements destinés à favoriser les découvertes artistiques en tous genres.

S R U E T A É LES CR Max & Jan

La signature d’un style hippie chic qui fait son chemin au Maroc comme à l’étranger depuis 6 ans grâce à des vêtements “easy wear”, très structurés avec des touches ethniques apportées part les bijoux et les accessoires influencés par l’Afrique noire et le Maghreb.

Zazlouz

Collection capsule de tee-shirts pleine d’humour et de références artistiques du jeune designer Yassine El Morabite.

Second life

Sherine El Garhy

Une collection très contemporaine de bijoux en argent inspirés des arabesques orientales

André Le Chapelier

Les chapeaux intemporels de toutes les couleurs d’un artisan chapelier.

Héritage Berbère

La passion des parfums et des senteurs du Maroc, qui se décline dans une impressionnante gamme de parfums d’intérieur et pour le corps.

Romane et Charlie

Un concept vintage dont le principe est de dénicher des pièces rares, de les étudier et de les remodeler pour réinventer le modèle selon les dernières tendances tout en préservant l’ADN de l’original.

Déco et accessoires.

Une conception unique de la chambre d’enfants avec une gamme d’accessoires qui accompagne leur découverte de la vie.

Maëlla One of A Kind

L’Etoile de Jasmin

Lalla de moulati Styliste Cabas, écharpes, coussins, papiers peints, cartes postales, affiches ...dans des matières nobles et en édition limitée.

Donna Beija

Mash

Chabi Chic

Bijoux & accessoires.

Un assemblage d’éléments précieux qui expriment un style de vie où chaque individu peut se créer une mode à son image.

L’univers de la cuisine tendance.

Vaisselle et accessoires de cuisine dans le plus pur style marocain mais revisité avec des matières nobles comme le grès : la cuisine plaisir !

Virgine W

Dima Terroir

Ligne de maroquinerie exclusive qui utilise des matériaux nobles : peaux exotiques, agneau plongé vachette. Le minimalisme, l’élégance, le raffinement sont les mots clefs de toutes ses collections.

Collection de bijoux.

Des créations uniques, réalisées à la main inspirées des broderies ancestrales marocaines qui réunissent argent, vermeil, cuir exotique, perles et pierres fines.

Rêve d’un jour

Le savoir-faire artisanal de maîtres-bottiers transmis depuis cinq générations conjugué à une recherche de style et d’originalité

Vêtements et accessoires pour enfants.

Avec la diversité des cultures pour source d’inspiration et l’utilisation de techniques et de matières traditionnelles comme le fil de Sabra.

Une très jolie collection d’accessoires pour enfants très gaie et très colorée : porte clefs, doudous, cadres et des collections d’accessoires en édition limitée.

Traçabilité totale pour une gamme composée de six familles de produits : le safran & les épices, les huiles, les miels, les fruités, les couscous, les sels & les sucres.

La maison de la photo

Exposition du moment : “Etonnants voyageurs” Témoignages photographiques réalisés par des voyageurs entre 1870 et 1950.

Design et innovation sont aujourd’hui les thématiques mises à la une par la marque Sofitel qui uii fait appel à des grands noms tels que Didier Gomez, Jean Nouvel, Kenzo ou encore Christian Lacroix pour réaffirmer l’identité ’id tité française de ses établissements à travers le monde. A Marrakech, ce sont les créateurs marocains qui sont mis à l’honneur, explication par Hamid Bentahar - Vice président des opérations luxe et haut de gamme Accor Afrique et Océan Indien galerie d’art nous organisons régulièrement des expositions, il nous manquait le maillon “mode et design”, un vide comblé aujourd’hui par le Red Bazar.

TDM : Quel regard portez vous sur la créativité à Marrakech ?

INTERVIEW: Hamid Bentahar TDM : Comment est née l’idée de faire du lobby du Sofitel une plateforme de promotion pour les créations marocaine ?

HB : La rencontre entre le raffinement du monde et l’élégance française est le socle sur lequel repose la marque Sofitel et ce socle a trois piliers : l’art et la culture, la gastronomie, le design et la mode. Nous cherchons sans cesse à présenter ce qui existe de plus beau et de plus raffiné dans chaque destination, sans jamais tomber dans le folklore, mais au contraire en encourageant la créativité. En ce qui concerne Marrakech, nous contribuons depuis longtemps à la dynamique artistique de la ville, nous accueillons de nombreux évènements, nous proposons au So une programmation musicale riche et variée, dans notre

HB : Ce qu’il y a de remarquable à Marrakech, c’est cette impulsion d’innovation apportée par les créateurs qui revisitent les traditions. La rencontre entre les jeunes designers et les artisans met en valeur un savoir faire ancestral en lui offrant un nouveau mode d’expression. Une fusion qui va au delà de l’objet créé et génère une émotion que nous souhaitons partager avec nos clients en leur offrant ce que la création marocaine a de meilleur.

TDM : Est-ce une impression ou l’hôtel Sofitel de Marrakech a-t-il bien deux réceptions ?

HB : Tout à fait ! Nous avons souhaité permettre à nos hôtes de vivre deux expériences sur un même site.

Le côté Palais Impérial offre une immersion dans la tradition marocaine tandis que du côté Lounge & Spa l’atmosphère est totalement contemporaine. Chaque espace a sa propre identité que l’on retrouve dans les parties communes tout comme dans les chambres.

TDM : Est-ce votre manière de cultiver la différence pour vous démarquer de vos concurrents ?

HB : On ne peut pas être différent des autres à 100%, alors disons que nous essayons de l’être à 1% mais de 100 manières différentes.

SPA & BIEN-ÊTRE DOSSIER SPÉCIAL

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 30

par Pascale Fontesse

AU CŒUR DU BIEN-ÊTRE, patrimoine culturel du Maroc et secteur économique en croissance constante Le tourisme de bien-être, vous connaissez ? Les voyageurs s’y adonnant dépensent 130% de plus que les autres. Le marché mondial du bien-être est évalué à près de 400 milliards d’euros ! Le secteur de bien-être se développe à un rythme soutenu de 9% par an, par rapport à l’industrie du voyage dont l’évolution globale est de 6 %.

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oilà des chiffres qui ne peuvent laisser différents aucun institutionnel, ou professionnel du tourisme. Les dirigeants de plus de 40 pays, partageant l’intérêt commun de favoriser le développement économique et la compréhension des industries de spa et de bien-être se sont donc réunis à Marrakech du 10 au 12 septembre dernier dans le cadre du prestigieux Sommet Mondial Spa & Wellness

(GSWS). Une occasion pour beaucoup d’entre eux de découvrir la terre natale de l’huile d’argan ou de la figue de barbarie. Pour Susie Ellis, Présidente du GSWS “la destination Maroc s’est imposée par son cadre splendide et son histoire riche d’une tradition de bien-être séculaire.”

On oublie souvent les belles choses qui font notre quotidien et c’est souvent un regard

étranger qui vient nous les rappeler et c’est vrai que nous avons une sacrée chance de vivre dans un pays qui a cette culture ancestrale du bien-être.

Avons-nous conscience de cet héritage auquel on doit cette qualité des soins, massages, gommages, enveloppements qui nous sont prodigués dans certains lieux prestigieux bien sûr, mais qui savent aussi se rendre accessibles aux petits

budgets dans des hammams de quartiers. Alors que certains font de milliers de kilomètres pour goûter aux bienfaits du savon noir et du ghassoul, savons-nous reconnaître le privilège d’avoir à portée de main cette sensation délicieuse de purifier et régénérer son corps en laissant son esprit se diluer dans une bulle de sérénité ?

Parmi toutes les villes du Maroc, Marrakech est sans aucun doute

la destination qui offre le plus grand nombre de spas et espaces dédiés au bien être, alors ne boudons plus notre plaisir, partons à la découverte de tous les petits et grands bonheurs qui nous sont proposés à longueur d’année.

Découvrez ou retrouvez les multiples charmes des spas de notre belle cité en nous accompagnant dans une promenade au cœur du bien-être

Coup de coeur : Kosyspa, l’heureuse découverte

O

terme “Expérience”. Situé au cœur du quartier historique du Mellah, ce spa intime et décoré avec goût,

conjugue avec bonheur tradition et équipements high-tech.

Après avoir transpiré sous

JARDIN DE LA MÉDINA

peau scintillante du plaisir d’être si bien nourrie. Au coucher du soleil, le spa s’installe sur la plus haute terrasse pour conjuguer plaisir du massage et vue sur le jardin et les remparts sur fond de ciel rougeoyant.

Derb Chtouka Tél. 05 24 38 18 51

la marque locale En d’autres thermes qui propose une gamme entièrement naturelle à base d’algues, d’essences de fruits ou de fleurs, de différentes huiles, le tout issu du terroir marocain.

Km 12 route d’Amizmiz Tél. 05 24 45 87 46

uvert seulement depuis avril dernier, le Kosyspa donne tout sa signification au

Si le bien être-est une expérience globale, on peut considérer la traversée du jardin luxuriant de ce petit palais comme la 1ère étape de l’expérience Spa. Ici on est loin des grosses structures, seulement deux cabines de soin mais qui procurent la sensation de rentrer dans un doux cocon, avec un joli et haut plafond en bois vert, véritable espace de respiration. Ce qui est loin d’être un détail quand on passe une heure sur le dos pour un soin du visage. Les produits sont à base de dates, Bouchra, la thérapeute a des doigts de fée et le massage à l’huile d’argan pure laisse la

ROYAL PALM Le Royal Palm vient d’ouvrir les portes de son oasis de bien-être signée Clarins qui s’étend sur 3 500m2 : hammam, massage, soins de beauté et yoga, le tout dans un espace baigné de lumière.

Outre les produits Clarins, le Royal Palm s’est associé pour les rituels marocains à

ROYAL MANSOUR Du somptueux atrium en dentelle de fer forgé au marbre immaculé, le spa du Royal Mansour annonce sa couleur et ce sera le blanc. Placé sous le signe de la pureté et de la légèreté, l’espace se déploie sur trois niveaux : les massages, les soins du visage, l’hydrothérapie et les soins enveloppants au 1er étage.

le dôme étoilé du hammam et confié son épiderme au rugueux gant de Kessa, on bascule dans le frisson de la fontaine à glace avant de se laisser surprendre par la douche “Expérience” véritable voyage sensoriel et émotionnel qui stimule l’ouie avec de la musique, des bruits d’eau, d’oiseau, d’éclair, le toucher par les jets latéraux, cascade déferlante ou brume enveloppante, la vue avec chromothérapie et luminothérapie, et enfin l’odorat par des fragrances correspondant aux différents univers climatiques.

On en sort ressourcé, enchanté, le sourire aux lèvres.

Mais n’allez pas croire que les soins proposés aux Kosyspa soient pour autant anecdotiques. Sous la direction d’Abderrahim Zeroual, kinésithérapeute et passionné de médecines douces, des esthéticiennes toutes diplômées

prodiguent des massages très techniques mis soigneusement au point par Abderrahim, qui, cependant, se réserve le drainage lymphatique “à ne pas mettre sous toutes les mains”.

Enfin s’il est une heure idéale pour se laisser aller aux plaisirs du Kosyspa, c’est la fin de la journée, pour terminer en beauté dans la piscine terrasse, au bassin lui aussi chromatique et sensoriel, devant le soleil qui se couche sur les minarets et les terrasses de la médina.

Et pourquoi ne pas continuer la soirée, au Kosybar, en dégustant un cocktail, un jus vitaminé ou un repas diététique sous le ballet majestueux des cigognes...

Le rez de chaussée conjugue Hammams, salon de coiffure, bassin Watsu, un salon de thé qui est un véritable havre de paix et une somptueuse piscine sous une verrière style orangeraie. Enfin le sous-sol comprend un espace de remise en forme doté des équipements les plus modernes.

Rue Abbou Abbas El Sebti Tél. 05 29 80 80 80

Déambuler au milieu de matérieux nobles travaillés par les meilleurs artisans marocains avec l’omniprésence de l’art orientaliste est un voyage magique. Le Spa en marbre rose a l’allure d’un temple romain qui plonge ses hautes colonnes dans les eaux transparentes d’un bassin antique. Hammams, jacuzzi, sauna, massages, balnéothérapie et tous les bienfaits des rituels de soin sont évidemment proposés dans cet espace dédié à la relaxation.

Mention spéciale pour les gommages arômatiques, canelle et huile d’argan ou sucre épicé et miel.

403, rue de la Kasbah Tel : 05 24 38 80 08

LA SULTANA Discrètement nichée dans la kasbah, La Sultana est une adresse à laquelle on ne pense pas forcément quand on vit à Marrakech. Pourtant la politique de confidentialité de l’établissement n’a d’égal que son raffinement.

Kosybar - Kosyspa 47, place des Ferblantiers Tél. 05 24 38 10 10 www.kosyspa-marrakech.com

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 31

COUP DE CŒUR :

Les Bains de Marrakech,

un palais du Spa dans la Médina

Q

uoi de mieux que de s’immerger dans l’atmosphère séculaire de la Médina pour vivre pleinement une expérience du bienêtre authentiquement marocaine. À quelques mètres de Bab Agnaou, l’une des plus anciennes portes de la Médina et témoignage de l’art architectural Almohade, se trouve un véritable palais des 1000 & une nuits où 2000 m2 sont dédiés au Spa. Pionniers des hammams privatifs, les Bains de Marrakech ont développé leur expertise depuis une dizaine d’années avec le même soucis de privilégier l’intimité de leurs clients en leur offrant le confort de profiter des soins en couple, en famille ou entre amis, grâce à des cabines doubles de massages et bains en duo. Aux 17 cabines de soins, hammam ou massage viennent s’ajouter une salle réservée à l’enveloppement à la boue, de nombreuses salles de repos, ainsi qu’un piscine extérieure bordée par une muraille datant de plus 800 ans. Élaborés en France par des experts en cosmétologie et des professionnels du spa spécialistes des énergies vitales du visage et du corps, les protocoles de massages sont précis, avec des techniques de soins par digipuncture adaptées aux différentes natures de peaux.

L’organisation rigoureuse du planning des soins permet à chacun de se sentir unique, la décoration orientale et la lumière tamisée ajoute à l’atmosphère intime propice au cocooning et à l’abandon de soi.

Côté produit, une ligne exclusive “les Bains de Marrakech” a été mise au point en collaboration avec un laboratoire cosmétique français.

Fabriquée en France mais élaborée à partir d’ingrédients naturels du terroir marocain tels que le miel, l’huile d’argan, l’huile de noyaux d’abricot, l’huile de figue de Barbarie la gamme “les Bains de Marrakech” propose des crèmes, des laits, des masques, des huiles, des sérums gorgés de principes actifs aux propriétés hydratantes, apaisantes, tonifiantes, anti-oxydantes, anti-âge. Outre les produits de soins du corps, du visage ou du bain, la marque signe également tout un choix de senteurs originales en parfums d’intérieur ou bougies de massage. Tous les produits sont disponibles sur place mais également en vente sur la boutique en ligne du site de l’établissement.

Enfin l’expertise des rituels de soin made in Mararrakech s’exporte et on pourra bientôt trouver “Les Bains de Marrakech” sous d’autres cieux, une franchise va ouvrir ses portes à Fontainebleau et d’autres implantations sont prévues en France et dans plusieurs pays.

Les Bains de Marrakech 2, Derb Sedra, Bab Agnaou, Kasbah Tel : 05 24 38 14 28 lesbainsdemarrakech.com

SPA & BIEN-ÊTRE DOSSIER SPÉCIAL

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SO SPA SIGNÉ MARISA BERENSON

n écrin de bien-être où tout est plaisir, raffinement et volupté, voilà qui décrit l’univers du So Spa du Sofitel Marrakech. Depuis les fauteuils profonds de la réception, au matelas incroyablement large et moelleux de la piscine, aux serviettes douces et enveloppantes, jusqu’aux miroirs vénitiens et aux carafes en cristal de Saint Louis, le confort et le luxe s’inscrivent dans le moindre détail de l’expérience So Spa by Marisa Berenson.

Contacté par Hamid Bentahar pour se charger de la rénovation du Spa, Jean-Michel Simonian a eu l’idée de faire appel à l’égérie de la beauté Lady

U

Lindon pour la décoration. De cette heureuse rencontre est né un concept unique basé sur une sensation de bienfait immédiat qui harmonise l’esprit et le corps. Le soin est ici un voyage autant intérieur qu’extérieur, avec une prise en charge globale qui assure un plaisir de tous les instants, on en sort émerveillé et régénéré. La ligne de produits aux flacons précieux comme des bijoux est également signée Marisa Berenson, mais loin d’être le fruit de l’association d’un nom prestigieux à une marque cosmétique, l’huile fabuleuse comme les 15 produits de la gamme sont des créations exclusives inspirées d’un chemin de vie.

Tribune de Marrakech : La base de votre huile fabuleuse est extraite de la figue de barbarie, son efficacité est-elle réellement exceptionnelle ?

Marisa Benrenson : On dit que rien n’est plus parfait que la nature et si vous observez le cactus, vous remarquez qu’il réussit à se développer presque sans eau et dans une terre particulièrement aride. On peut le sectionner mais il repousse toujours, c’est bien la démonstration de sa puissante faculté de régénération, non ?

TDM : Quelle est l’histoire de cette huile fabuleuse?

M.B. : Ma grand-mère avait une maison

en Tunisie dans les années 30, elle rapportait toujours de là-bas une huile à base de figue de barbarie qu’elle appelait son élixir de jouvence. Quand plus tard j’ai cherché à protéger ma peau des agressions, spécialement celles dues à mon métier de mannequin et d’actrice, j’ai croisé le chemin d’un médecin naturopathe qui m’a guidé vers les soins naturels. Je lui ai demandé de me créer un traitement sur mesure et je me suis alors souvenue de l’élixir de jouvence de ma grand-mère.

C’est avec la complicité de ce même naturopathe que j’ai élaboré l’huile fabuleuse et les autres produits car j’avais envie de partager ces formules puissantes issues de la nature.

TDM : Comment intervenez-vous au So Spa ?

M.B. : J’ai mis en place les protocoles des “les soins sublimes”, de véritables voyages initiatiques, ils soignent aussi bien le visage que le corps ou les cheveux. Je coach également les thérapeutes pour qu’ils laissent entrer le soleil et fassent rayonner leur énergie positive, pour que notre expérience soit un moment de bonheur total TDM : Quel est le secret de votre vitalité?

M.B. : Je pense qu’il réside dans la voie spirituelle que j’emprunte depuis un voyage en Inde qui remonte à mes 20 ans, l’apprentissage permanent de la vie, l’équilibre, la liberté, la légèreté. On n’échappe pas au temps qui passe mais on peut le dompter et avancer avec grâce.

Sofitel Marrakech Rue Harroun Errachid, Hivernage Tél. 05 24 42 56 00

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 33

Four Seasons, le Spa Jardin LES SOINS ET LES RITUELS Pratiqués dans le hammam, les rituels de soin traditionnels laissent le corps purifié et l’esprit détendu. Les massages s’inspirent aussi bien de l’orient que de l’occident, en utilisant une huile d’argan de grande qualité enrichie bien sûr aux huiles essentielles. Water Shiatsu ou Kudalini, chaque expérience allie des techniques venues de différents horizons pour apporter sérénité et relaxation en équilibrant les énergies. Qu’ils soient détoxifiants, anti-âge ou “bonheur suprême” les soins du visage font également appel aux secrets de beauté des différents continents.

1

Un vaste espace plein de clarté qui s’articule autour d’un jardin de plantes aromatiques.

L

’aromathérapie est pleine de vertus thérapeutiques : insomnie, fatigue, problèmes digestifs, anxiété, maux de tête, toutes ses actions bienfaisantes s’ajoutent ici au plaisir des soins. Dès l’arrivée on est accueilli par une tisane fraîche aux herbes du jardin, histoire de prendre le temps d’admirer le splendide lustre de la réception. Où que l’on soit dans le spa de l’hôtel Four Seasons, la nature s’invite à l’intérieur. Chaque cabine porte le nom de l’arbre ou de la plante, qui pousse sur sa terrasse.

Huile d’argan ou de figue de barbarie, les produits utilisés sont tous à base d’ingrédients naturels et comprennent bien sur des essences de plantes aromatiques. Les soins se terminent par une promenade dans le jardin avec cueillette des plantes pour composer sa tisane selon les bénéfices souhaités: la sauge aux oestrogènes végétaux, la lavande relaxante ou encore le romarin digestif. Le bien être se diffuse ainsi de l’extérieur vers l’intérieur tout au long de l’expérience Spa autant émotionnelle et sensorielle.

LA CÉRÉMONIE DU HAMMAM AU FOUR SEASONS : UNE EXPÉRIENCE EXCEPTIONNELLE. Remonter à l’origine du hammam, écouter son histoire et en comprendre la philosophie pour mieux goûter le plaisir du rituel, dès le premier instant on est transporté dans un univers où la vapeur devient source de régénération et de partage. Le hammam marocain est une histoire de famille et d’alternance, les plus petits y sont initiés par les plus grands et les plus jeunes prennent ensuite soin des plus vieux. Mais le hammam est surtout un art de mesure, celui du dosage de la température, du temps dédié à chaque étape et des ingrédients contenus dans les produits : le savon noir, composé d’huile de grignons d’olives, de potasse et d’eau, le Ghassoul, seule argile moussante d’origine volcanique au monde, l’huile d’eucalyptus, sans oublier le rugueux gant kessa, qui permet de nettoyer la peau en profondeur.

Hamza, le thérapeute, décrit avec

précision chaque étape de la préparation au hammam et transmet son immense respect pour ce rituel ancestral. Ici le hammam est une expérience intime qui se pratique en cabine individuelle. On commence pas transpirer une dizaine de minutes avant d’être arrosé par des seaux d’eau très chaude et recouvert du savon noir qui décolle légèrement la peau.

Une petit quart d’heure supplémentaire suffit, et après un nouveau rinçage à l’eau chaude, le gommage commence séparant la peau morte de l’épiderme.

Vient ensuite le tour de l’enveloppement au Ghassoul, il donne à la peau un satiné rarement égalé, grâce à sa mousse qui fait pénétrer les substances de sept plantes différentes. Un moment de détente puis nouveau rinçage et le thérapeute enduit le corps d’huile d’eucalyptus à l’odeur agréable et au pouvoir cicatrisant, qui répare la peau des microtraumatismes causés par le gommage. Rinçage final à l’eau bien froide pour l’effet redynamisant.

On ne sort épuisé d’un hammam que si l’on passe trop de temps dans la chaleur, au contraire sous les mains douces et précises de Hamza on sent son corps renaître et se régénérer. Il y a tant de maîtrise et de bienveillance dans sa pratique de ce rituel, qu’on retrouve une incroyable sensation perdue, celle de l’attention maternelle qui choie et qui apaise. Au Hammam du Four Seaons on ne se défait pas seulement de sa peau morte mais aussi de toute l’énergie négative, du stress et, si on extrapole un peu, de certains de ses chagrins d’enfant.

Hôtel Four Seasons 1 Bd de la Ménara, Tél. 05 24 35 92 00

4

2

3

CI-DESSUS : 1 - Le Spa ouvert sur le fameux jardin.

2 - La salle de massage.

3 - Les jardins.

4 - Le thérapeute Hamza Essalhi.

SPA & BIEN-ÊTRE DOSSIER SPÉCIAL

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The Pearl Spa Un voyage bien-être & beauté dans le ventre de la terre

I

maginez un noyau central de détente autour duquel s’étend une galerie de grottes élégantes aux murs de tadelakt taupe. Cabines de massage et de soin, salle de shiatsu, jacuzzis, cabine à vapeur, hammam et une suite spa duo qui réunit le tout dans un cocon d’intimité…

On peut passer toute une journée au Pearl Spa, le monde extérieur comme le temps n’existent plus. On commence

le voyage en se laissant guider par les praticiennes du hammam au massage, incroyablement relaxant, puis vers la grande piscine de 25 m chauffée à 28°.

Ici l’ennui n’est pas au rendez-vous, le programme de soins est riche et varié.

Il faut tester sans hésiter la réflexologie plantaire : massage des pieds et de la voute plantaire qui combat le stress et les tensions du corps, permettant même

de diagnostiquer les embarras diffus, digestion ou douleur musculaire, et de les soulager. A essayer absolument, les protocoles de soins esthétiques made in Valmont, une gamme américaine haute performance qui laisse la peau lisse et éclatante. En montant quelques marches on change d’univers, retour à la clarté du centre de fitness qui offre des équipements dernier cri à ceux et celles

qui veulent sculpter leurs muscles sous l’œil attentif d’un coach. Enfin, la touche finale, la manucure-pédicure signée OPI et le massage du cuir chevelu suivi d’un brushing au salon de coiffure.

Si mettre tout cela à votre portée quotidienne vous tente, le Pearl Spa propose un abonnement mensuel ou annuel très avantageux, qui donne accès au fitness, à la piscine, au hammam (avec un gommage compris par semaine) et au diverses installations et vous fait bénéficier d’une réduction de 20% sur tous les soins.

The Pearl Marrakech Angle avenue Echouhada et rue du Temple, Hivernage Tél. 05 24 42 42 42

OFFRE PRIVILÈGE POUR NOS LECTEURS : 20 % de remise lors de la réservation de vos soins au Pearl Spa et Spa Hivernage jusqu’au 30 novembre 2014

Le Spa Hivernage by Terrake une seule signature : la vôtre !

S

ur-mesure, voilà le maître mot du soin qui vous sera proposé dans ce spa intime à l’emblème de Terrake, la division haut de gamme de la marque Talgo, qui base son approche autant sur l’échange humain que sur la maîtrise technique.

Le principe est simple, chaque thérapeute a une parfaite connaissance des différents types de massages de l’Ayurvédique au Thaï en passant par le Shiatsu ou le neuro musculaire. En revanche chaque client a un corps et des besoins différents, les techniques sont donc associées en fonction du ressenti et de l’envie de chacun. Les points de tension ou les muscles plus stressés font l’objet d’un traitement approfondi. Pour que l’efficacité soit au rendez-vous, il faut une écoute et une communication sans faille, le soin démarre par le choix du parfum de l’huile qui sera utilisée, les zones de tension sont ensuite diagnostiquées et traitées grâce à un échange permanent entre le thérapeute et son client. Les massages ont ici la signature de chaque client. Mais au Spa Hivernage l’expérience ne s’arrête pas aux soins du

corps ou du visage, le salon de coiffure est aussi un haut lieu de bien-être et de beauté. Le soin à l’huile de sésame est une vraie régénération du cheveu, après un massage délassant du cuir chevelu et une halte sous le casque à vapeur, les cheveux

retrouvent une nouvelle vigueur. Kamal, en virtuose du ciseau, peut alors leur donner forme. Une coupe structurée et adaptée au visage avec une belle chevelure brillante et c’est une nouvelle vie qui commence.

Hivernage Hotel & Spa Angle avenue Echouhada et rue du Temple, Hivernage.

Tél. 05 24 42 41 00

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L’espace vitalité Chenot au Selman Marrakech Bienvenue dans un environnement d’exception dédié à la santé et à la beauté qui réunit compétences humaines et haute technologie mais qui fait aussi honneur à la tradition marocaine grâce à son superbe hammam signé Jacques Garcia.

E

puré et très structuré, l’Espace Vitalité Chenot incarne bien l’approche scientifique du bien-être d’Henri Chenot de ce grand spécialiste de l’équilibre psycho-physique. Catalan de souche et français d’adoption, Henri Chénot a développé, en 40 années de recherche, une méthode de renommée mondiale basée sur la prévention des maladies grâce à une alimentation adaptée, un style de vie correct et le recours à des remèdes naturels.

L’Espace Vitalité Chenot propose des traitements novateurs pour une approche différente du corps et du bien-être comme la Biontologie.

Ce nouveau concept de santé, lié à l’évolution du vieillissement consiste à rééquilibrer l’organisme grâce au processus de la “détoxination” lui restituant son bien-être en l’aidant à se débarrasser des toxines qui le polluent. À travers des parcours de soins personnalisés encadrés par une équipe spécialisée, les traitements entièrement

individualisés permettent de retrouver l’équilibre psycho-physique et un nouveau bien-être esthétique.

Ici la beauté est une affaire de haute technologie, les traitements esthétiques font appel à des machines de pointe comme le Lapex qui sculpte le corps au laser, l’Icoone qui travaille les cellules par micro stimulation, la cavitation qui donne les mêmes résultats que la liposuccion mais sans faire usage du bistouri, ou encore le peeling à ultrason et la photomodulation LED qui synthétise

collagène et élastine permettant une réparation progressive des tissus altérés.

Bien-sûr le Spa du Selman propose également toute la gamme de soins traditionnels avec le même souci d’excellence, on y trouve également un centre de fitness et un salon de beauté.

Selman Marrakech, Km 5 rue d’Amizmiz Tél. 05 24 45 96 00 spa@selman-marrakech.com www.selman-marrakech.com

SPORT & LOISIRS BOUFFÉE D’AIR

UTAT : le raid du Toubkal

Notre célèbre mont de l’Atlas est pris d’assaut les 2 et 3 octobre par plusieurs centaines de coureurs, attirés par l’évasion et les sensations extrêmes. Une promesse faite par l’association Sports Nature Développement qui organise depuis 2009 une des plus prestigieuses courses de pleine nature au Maroc.

L’Ultra Trail Atlas Toubkal (UTAT) en est donc à sa 6ème édition et propose au gré des sentiers, montagnes et villages, au départ de l’Oukaïmeden, 105 km d’un parcours unique en son genre. On souhaite donc beaucoup de plaisir à ces trailers du monde entier.

3 QUESTIONS AU CO-FONDATEUR, CYRILLE SISMONDINI La Tribune de Marrakech : Depuis 2009, et plus d’un millier de participants, quels sont les moments forts retenus par les coureurs ?

Cyrille Sismondini : Un coureur, qui n’a jamais foulé le sol de l’Atlas, est forcément surpris de découvrir un environnement aussi somptueux et aussi dépaysant si proche de chez lui. Le massif de l’Atlas et la découverte de la culture berbère n’ont jamais laissé personne indifférent. On s’imagine que de tels paysages n’appartiennent qu’aux contrées himalayennes. Ces fonds de vallées verdoyants et vivants surprennent autant que le regard amusé et bienveillant de leurs habitants. Tous les sens sont exacerbés lors d’efforts intenses et nombreux sont ceux qui nous ont avoué ne jamais avoir ressenti d’émotions aussi fortes.

T.D.M. : Quelles sont vos ambitions pour la course ?

C.S. : Réussir notre pari et faire de l’UTAT un rendez-vous mondial incontournable du trail. Pour cela, nous devons capter les ressources et structurer son développement. L’objectif est d’atteindre le millier de coureurs pour l’édition 2016 et d’aller bien au-delà par la suite. L’intérêt croissant à l’international pour ce type de course, conjugué aux atouts incontestables du massif de l’Atlas, atteste d’un incroyable potentiel. A terme et à l’instar d’un UTMB à Chamonix ou d’une Diagonale des Fous à la Réunion, l’UTAT doit devenir l’ultra que tout traileur doit avoir réalisé au moins une fois dans sa vie.

T.D.M. : Des retombées pour la région ?

C.S. : L’UTAT est un formidable outil de communication au service du développement de la région. Par ses retombées médiatiques nationales et internationales, il est une fenêtre ouverte sur l’environnement dans lequel il s’exprime et participe activement à sa promotion.

S.J. www.atlas-trail.com

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 36

ZEN OU RIGOLO, YOGA AU CHOIX

A

h la rentrée ! Le boulot, les coups de gueule, les enfants à l’école… Difficile de se concentrer, de s’organiser… Bref, c’est le stress. Alors pourquoi ne pas essayer le yoga ? À Marrakech, on peut même opter pour l’originalité : il y a le yoga derviche et le yoga du rire ! Le derviche s’inspire de la science des mouvements enseignée depuis des siècles dans certaines confréries comme celle des Derviches.

L’idée, c’est que nos mouvements et nos gestes sont l’expression de nos émotions et de nos pulsions fondamentales et qu’en pratiquant certains mouvements « harmonisants », nous allons influer notre humeur. Nous allons donc vaincre le stress, régulariser le fonctionnement de nos organes et améliorer nos capacités de concentration et de mémoire. « Je propose de mettre chacun à l’écoute de soi, des autres et de l’environnement, explique Chantal, seule prof de yoga derviche de Marrakech. C’est-à-dire retrouver un rythme de vie du corps, pour alléger la fatigue, laisser fonctionner les sens pour mieux capter les énergies intérieures comme extérieures, apprendre à reconnaître ce qui se passe en soi pour mieux s’accepter. » Ce ne serait pas la voie de la sagesse ? Autre méthode, la rigolade ! Le yoga du rire est très sérieux puisque des études ont démontré que le corps ne fait pas la différence entre le rire naturel et le rire simulé et que les bienfaits du rire sont les mêmes pour tous. Ce yoga repose sur la thèse que « l’action entraine l’émotion et qu’il faut augmenter le production des endorphines dans le cerveau, celles qu’on appelle les hormones de bonheur. » Maria lance son groupe dans de mémorables fous-rires, et c’est contagieux. En plus on se fait des copains, avec lesquels on va… se marrer, puisque le rire est le propre de l’homme !

M.R. Yoga derviche, 100 DH la séance. 06 65 87 81 49 Yoga du rire, 150 DH la séance. 06 50 80 13 59

COUPE INTERCONTINENTALE D’ATHLÉTISME UNE 1ÈRE À MARRAKECH RÉUSSIE !

eu de fausses notes dans l’organisation d’un événement de cette ampleur. La ville ocre recevait quand même, les 13 et 14 septembre, 320 athlètes venus d’Amérique, d’Europe, d’Afrique et d’Asie Pacifique, suivis par plus d’une centaine de journalistes internationaux.

Au terme des 40 épreuves, l’Europe remporte la Coupe Intercontinentale 2014 avec 447.5 points, suivie de l’Amérique et de l’Afrique. Disputée par des équipes mixtes composées des grands noms de l’athlétisme réunis sous les couleurs d’un même continent, la compétition de l’IAAF (Association internationale des fédérations d’athlétisme) a offert de belles victoires. Quatre marocaines concourraient pour l’Afrique. Difficile pour elles de rivaliser avec le haut niveau de ces sportifs, mais leur participation, à défaut d’être glorieuse, avait l’avantage de leur offrir une expérience unique d’une compétition mondiale. Dommage quand même que les images retransmises à travers le monde aient montré des tribunes aussi vides que pour un match de division d’honneur un dimanche matin…

S.J. www.marrakech2014.org

P

MAIS AUSSI… PADDLE-MOI SI TU PEUX !

Depuis quelques années, le sport à la mode c’est le stand up paddle, ou SUP pour les initiés, sport intense et assez facile si on suit bien les consignes. Un moyen de se muscler au grand air, en silence et en totale concentration. Ramer debout, au barrage Lalla Takerkoust, est désormais possible avec Karim, rameur professionnel.

Par groupe de six, matériel fourni, 100 DH de l’heure Tél : 06 73 96 75 11

QUAND BOXER REND BEAU Diplômé de l’état français, coach professionnel, 7 fois champion de France de full contact et de kick-boxing, ex champion d’Europe de Full contact et vice champion du monde de kick-boxing, rien que ça !... Jon Mustapha, ouvre enfin son école à Marrakech début octobre. Cours de Fitness, TRX (croosfit importé des USA), rapide self-défense (Krav-maga).

Face à l’Ecole Supérieure des Arts Visuels.

Tél. 06 68 66 06 06 S.T.

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Les TERRES D’AMANAR : Retour à l’essentiel

Un voyage au cœur des saveurs marocaines pour redécouvrir une authenticité oubliée.

CULTIVER LA CONVIVIALITÉ La restauration tient ici une place essentielle qui met à l’honneur la cuisine des femmes des douars !

Au cœur de ce refuge exceptionnel,

chacun est invité à se ressourcer et à renouer avec la simplicité des repas partagés, tout en s’imprégnant de la richesse des paysages et des traditions.

ENCOURAGER LES VALEURS SIMPLES Les produits du terroir et les produits frais achetés aux agriculteurs de la région, sont

merveilleusement mis en valeur par les femmes, grâce leur savoir-faire culinaire transmis de génération en génération : tajines de viande ou de légumes cuits pendant de longues heures, grillages et salades de légumes frais assaisonnés d’huile d’olive du village d’Igli, délicieuses galettes et pain berbères…À l’approche des repas, le grésillement des tajines qui mijotent sur la braise des kanouns bat le tempo des appétits qui se réveillent en profitant de la sérénité du lieu.

DESSINER LES CONTOURS D’UNE VIE PRÉSERVÉE Savourer un thé à l’ombre des amandiers face au sommet de l’Oukaïmeden, contempler la vie des femmes berbères au travers de leur quotidien, admirer les moutons qui paissent tranquillement à l’horizon, rêver avec en toile de fond les mille et une lumières de Marrakech… Et pourquoi pas ? Refaire le monde au coin du feu.

FOODING LES BONNES TABLES

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 38

LES NEWS GOURMANDES

“De tous les arts, l’art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme”. Pierre Dac LES ÉCHAPPÉES CULINAIRES DU NAOURA BARRIÈRE

LE MARCHÉ DES HALLES

O À partir du 7 octobre, 2M

diffusera l’émission culinaire Masterchef Maroc, le chef Moha Fedal (Dar Moha Marrakech) fera parti du jury de cette 1ère saison.

O Le Naoura Barrière inaugure

A

CI-DESSUS : Le chef Christian Ersnt

PANNA ÉTEND SON EMPRISE GLACÉE

a laissé sa place au St Barth .

Au menu de ce restaurant de poche, tapas et quelques plats changeants tous les jours. 7j/7j 16h – Minuit. qui a fait, durant trois saisons, les beaux jours du Capaldi vient de rejoindre les cuisines du Fellah.

nnoncé pour début décembre, prévoyez très prochainement de faire un détour par le nouveau marché des Halles, route de Casablanca attenant à l’hôtel Tichka . Une dizaine de commerçants, vous proposeront quotidiennement toute une palette de produits du terroir : fruits et légumes, un bar à fruits frais, un fleuriste, de la charcuterie porcine, un fromager, Patrick, un écailler, une

D

O Durant l’été, le Cheese Me

O Le chef Flavien Montreuil

vins, 680 DH), le lendemain place au brunch autour de la piscine (350 DH) et aux démos de cuisine (gratuites). À noter : la dernière édition de l’année aura lieu le 15 novembre avec 2 chefs de l’émission Topchef 2013, JeanPhi Watteyne et Florent Layden (1* Michelin). www.echappees-culinaires.com Tel : 05 24 45 90 50

CI-DESSUS : Le chef Lionel Levy éjà la 5ème édition de ce festival gourmand qui a lieu tous les 2 mois au Naoura Barrière.

Au programme de ce weekend du 4 et 5 octobre, Christian Ersnt et Lionel Levy, chef étoilé Michelin de l’intercontinental de Marseille viendront rejoindre le chef Issam Rhachi pour un diner de gala à prix doux (samedi 4 octobre, 6 plats +

INDISCRÉTIONS

boulangerie, les champignons de Jean-Pierre Chassagne, un bistrot par Damien Durand et même un bar a confiture créé par le chef de la villa des orangers.

De la convivialité authentique en perspective, mais également de nombreux événements gastronomiques et culturels que vous pourrez découvrir tout au long de l’année…

Parking, bonne humeur et convivialité assurés.

SMOOY

L

e leader de la glace au yaourt en Espagne, le célèbre « frozen yogurt » cher aux hypsters du monde entier vient d’ouvrir ses portes à Marrakech Plaza. Ouvert tous les jours à partir de 11h, Smöoy propose une carte de 4 parfums, yaourt, vanille, chocolat (le dernier autour du fruit changeant chaque mois) qui peuvent être agrémentés de différents topping, de fruits ou encore d’0réo, m&m’s et autres délices gourmands-craquants.

Env. 35 DH par pers.

son nouveau concept de sport bar autour de la cuisine italienne. Le Dolce Naoura sera ouvert tous les jours de 18h à 1h et proposera une carte de pizzas à déguster devant les 4 écrans dédiés aux retransmissions d’évènements sportifs.

O C’est la semaine

gastronomique au Pearl Marrakech. 5 chefs étoilés sont attendus pour l’occasion.

L’événement aura lieu dans le restaurant gastronomique le Jouhara. Diner tous les soirs du 16 au 18 octobre.

Tel : 05 24 42 42 42.

O La table Marocaine du Royal

Palm devrait ouvrir début décembre sous la houlette de Philippe Jourdain, meilleur ouvrier de France et chef exécutif du Royal Palm.

O Ayoub El Ouadi qui fut le

chef remarqué du restaurant Art et Gourmet de Tanger rejoint le palais Mehdi à la palmeraie.

O Drame culinaire : un oeuf a

AMATTO S’INTALLE À L’HIVERNAGE

été battu à mort a coup de fouet.

A.G. O Jackisback va ouvrir une

D

éjà présente depuis deux ans boulevard Victor Hugo, l’enseigne de glace italienne Panna continue son développement dans la ville rouge en créant 2 nouveaux points de vente pour la rentrée. Le premier vient d’ouvrir ses portes au 45 rue de Yougoslavie et le second est attendu dans les prochains jours à la Kasbah.

Pour fêter cet événement, toute l’équipe de Panna vous invite à venir déguster une boule de glace samedi 18 octobre de 15h à 19h, dans ses 3 boutiques.

Ces 2 nouveaux corners gourmands proposent des glaces et sorbets créés selon

la tradition italienne de la gelateria artisanale. Faisant la part belle aux produits de saison sélectionnés avec soin et transformés dans leurs ateliers de Victor Hugo. Panna offre aux becs sucrés une vingtaine de parfums de sorbets et de glaces tel que le sorbet au citron ou la glace à la corne de gazelle que vous pouvez, selon votre convenance, déguster en pot ou en cornet. Pour vos desserts l’enseigne propose aussi des gâteaux glacés qui peuvent même être livrés.

Informations : 05 24 43 65 65 www.pannagustoitaliano.com

brochetterie à la place de Crep ‘n go. Sur place ou à emporter différentes brochettes de poulet, bœuf, poisson…affaire à suivre.

O En face du commissariat

de l’hivernage, la Cantine Parisienne devrait ouvrir prochainement, cuisine de terroir française faisant la part belle aux produits de saison devrait être au menu de cette nouvelle brasserie chic.

A

ttendu depuis quelques mois derrière le Mai Thai, la nouvelle adresse italienne de l’Hivernage a enfin ouvert ses portes. Sur 360 m2 incluant une belle terrasse ombragée, idéale pour un moment de détente et de décontraction, Amatto offre une carte italienne

aux accents siciliens, pizzas au feu de bois, une dizaine de recettes de pates et quelques antipasti sont proposés dans un décor moderne.

Env. 350 DH par pers.

Uniquement le soir 57 rue de Paris tel : 05 24 45 73 94

O Une nouvelle enseigne

italienne nommé le Deli café devrait ouvrire courant octobre non loin du Djellabar, boulangerie, pâtisserie et restauration sont au menu.

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 39

FOODING LES BONNES TABLES

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 40

DÉGUSTEZ L’ASIE À MARRAKECH De la Corée au Japon en passant par le Vietnam ou la Thaïlande, la cuisine asiatique n’en f init plus d’essaimer sa gourmandise à travers le monde, riche de saveurs et d’épices comme l’est la cuisine marocaine. Nous vous invitons à découvrir ce continent à travers quelques enseignes de la ville rouge.

WOK TO WALK

NOUVEAU

ASHOKAI SUSHI

NOUVEAU

Une des nouvelles adresses asiatiques de la rentrée, Ashokai est l’un des 3 nouveaux sushi bars de Marrakech. Maki, sushis et California Rolls défilent sous vos yeux à des prix relativement doux pour la ville rouge. Vous pouvez orienter aussi votre choix sur les Chirashi (bol de riz vinaigré accompagné de saumon ou thon) ou encore les brochettes Yakitori.

Ashokai bénéficie aussi d’un service de livraison très efficace à prix serrés, les 44 pièces étant proposées pour 199 DH. Env 250 DH par personne.

Rue Yacoub El Merini (à 300 M de l’église de Marrakech) Tel : 05 40 14 52 27 Créée il y a 10 ans par 2 Hollandais passionnés de Thaïlande, cette enseigne de street food présente dans plus de 50 pays vient tout juste d’ouvrir ses portes au Carré Eden.

Sur place ou à emporter, vous choisissez votre base (nouilles udon, riz….), vos accompagnements tels que poulet, tofu ou encore shitake et enfin votre sauce … votre sélection sera cuisinée devant vous en quelques instants.

Env 70 DH par personne.

Carré Eden de 11h30 à 0h00

MY KIM’S Phan Quoc Tuan, cuisinier d’origine viêtnamienne propose une cuisine d’inspiration Thaï et viêtnamienne exclusivement en livraison.

Rouleaux de printemps, Nems, Nouilles sautées et quelques Currys agrémentent une carte aux tarifs sages (entre 55 DH et 85 DH), pour des soirées entre amis le chef propose même de se déplacer à votre domicile pour préparer ses plats devant vos invités.

Uniquement à emporter ou en livraison Tel : 06 68 08 28 04 Facebook : My Kim’s

KATSURA

Il fut l’un des précurseurs de la cuisine japonaise dans la ville rouge et malgré les années qui passent, le Katsura demeure une adresse sure où l’on se rend toujours avec plaisir. Au déjeuner, cet établissement propose un joli menu à 100 DH, une excellente alternative pour le midi.

Env. 250 DH au diner.

7J/7J - sur place, à emporter ou en livraison.

Rue Oum Errabi, Tel : 05 24 43 43 58

SUSHI CLUB NOUVEAU Déjà présent à Casablanca, Sushi club a ouvert son quatrième point de vente marocain au sein du Carré Eden. On retrouvera ici les grands classiques des enseignes japonisantes, Maki, Sushi et quelques recettes exclusives de California Rolls.

Env.120 DH par personne.

Carré Eden de 11h30 à 0h00

LE BOL DE SAIGON Petite adresse au décor simple que ce Bol de Saigon, situé le long de la route de Casablanca. Cuisine viêtnamienne joliment réalisée, Nems savoureux, délicieux Babun et Woks généreux contenteront les palais en recherche de saveurs viêtnamiennes.

Env. 150 DH par personne.

Bd Abdelkrim Khattabi (Route de Casa) Ouvert du Lundi au Samedi soir Tel : 06 42 83 35 72 LE WOK DE BANGKOK Dans une rue derrière de la crêperie près de Victor Hugo se trouve une minuscule cantine thaï tenue par le chef Pee. 5 tables dans la salle autant en terrasse, un peu plus et on se croirait sur Sukhumvit soi 11 (une des adresses de la street food de Bangkok), pas de chichi ici, cuisine créée devant vous par le maître des lieux, quelques Woks, quelques Brochettes, le bonheur simple d’une belle adresse.

Env 100 DH 1 rue Beb Ali Benlhaj

Journaliste, photographe culinaire et créateur des Echappées culinaires, Gaetan Penec vous fait découvrir ses itinéraires gourmands.

MAI THAI Depuis son ouverture il y a plus de 5 ans, le Maï Thaï est devenu l’adresse incontournable de la cuisine thaï dans l’hivernage. Magnifique villa au décor épuré, la carte de cet établissement est composé d’un large panel de la cuisine du pays du sourire, de la Tom Yam Soup en entrée en passant par le fameux Phad Thai, tout ici est créé dans la plus pure tradition par une brigade thaïlandaise de talent.

Env. 300 DH au diner.

Du mardi au dimanche Angle rue de paris et Avenue Echouhada Tel : 05.24.45.73.01

Le bô zin en Terre d’Asie

MATSURI NOUVEAU Déjà présente à Casablanca et à Rabat, Matsuri, la fameuse franchise de restauration japonaise, s’est installée à Marrakech pour le plus grand plaisir des sushivores.

Doté d’un magnifique sushi bar longeant les tables de ce restaurant au décor soigné, le Matsuri propose une carte alléchante et parfaitement réalisée par des chefs formés dans les différents restaurants de l’enseigne. Si vous retrouverez tous les classiques de la cuisine du pays du soleil levant, Sushi, Maki… La carte laisse la place à quelques produits plus orignaux tels que les très beaux Carpaccios de poisson ou encore les Gunkan. env. 300 DH par personne.

Tous les jours , service continue 12h0000h00 (sur place, livraison et emporter) Rue imam Chafii, face au Royal Tennis Club Tel : 05 24 43 43 47

epuis quelques mois, il se murmurait dans la ville que le bô zin était revenu à son meilleur niveau culinaire, la préparation de ce dossier Asie était l’occasion de revisiter cette adresse où les spécialités thaï trustent une bonne partie de la carte.

Une centaine de couverts un lundi soir est souvent le signe d’un établissement bien dans son époque, un accueil souriant et un décor toujours intemporel offre une agréable sensation des notre arrivé. Lové dans de confortables canapé il nous restait plus qu’a étudier cette carte ou l’offre asiatique est en effet tres présente, si comme nous vous désirez avoir un apercu exhaustif de la carte, le Bo Zin a eu la bonne idée de proposer des assortiments.

Pour débuter, nous avons opté pour le pantagruélique Plateau d’Entrées asiatiques qui pourrait parfaitement se partager pour les moins affamés, des nems gouteux, des croquettes de poisson parfaitement cuites entourés de 2 salades thaï parfaitement réalisées.

D

L’Assortiment de Plats asiatiques se présente dans 4 bols, un wok de calamars accompagné de nouilles sautées, un wok de poulet, un riz au jasmin parfaitement cuit et un des plats signatures de la maison “la Gazelle qui pleure”, tendre à souhait et savoureuse.

Si vous n’êtes pas rassasié ou du moins si cela est encore possible, le bô zin propose un Assortiment de Desserts, survolant la carte sucrée de l’établissement en version finger food.

2 choses à noter, un service efficace, chose assez rare dans la ville rouge pour être signalé et un très bon DJ, ambiancer un restaurant n’est jamais chose simple, il y avait de la technique et de la culture musicale chez cet homme-là et cela fait du bien aux oreilles….

Pour quand : une soirée conviviale et gourmande Le + : l’ambiance of course Budget : Env : 500 DH/pers Douar Lahna, Route de l'Ourika 3,5 Km Tel : 05 24 38 80 12

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par Gaëtan Penec

NAMAZAKE, la cuisine japonaise prend de la hauteur

S

’il faut 10 années d’un long apprentissage pour devenir maître sushi au Japon tant la technique du poisson cru est complexe à appréhender, il est évident que les fastfoods du sushi qui essaiment à travers la planète sont très loin de la qualité ancestrale de cette culture, nous trouvons tout au plus ça et là un travail basé sur la version américaine de la cuisine jap et ses désormais célèbres california rolls.

Peut-on trouver des sushis de qualité équivalente à la tradition japonaise au Maroc ? Hélas non… pas plus qu’en Afrique d’ailleurs, les 2 seules adresses les plus proches se trouvant à Londres et à Paris !

Mais en préparant ce dossier, je fus très agréablement surpris de la qualité de la table du Namazake.

Situé au dernier étage de l’hôtel The Pearl, accessible par un ascenseur panoramique, Le Namazake domine le quartier Hivernage et offre un cadre épuré aux tables joliment espacées, permettant de passer un moment agréable loin des tumultes de la ville.

Premier signe, la cuisine est divisée en 2 open spaces, le premier dédié à la préparation des suhsis, nécessitant un respect total de la chaine du froid, et le second consacré aux cuissons sur plancha appelé Teppanyaki, une évidence me direz-vous mais une évidence rare, nous voyons trop souvent hélas se croiser la découpe de sushi et la cuisson de brochettes ou autre wok…

Second signe, l’attente, délicieuse attente… oh oui je sais, les âmes pressées n’aiment point attendre 15 minutes un plat au restaurant,

mais méfiance, car recevoir des sushis 5 minutes après la commande n’est jamais un gage de fraîcheur et de réalisation à la minute… Si vous êtes placés suffisamment prêt des sushimen du Namazake, vous découvrirez votre commande préparée devant vos yeux par des mains expertes et visiblement bien formées.

Elément principal de l’art japonais, on constate, à l’arrivée du plateau sur notre table que le poisson a été sélectionné avec rigueur, pas de saumon gélatineux ou suintant ici, une chaire ferme et gouteuse tout comme l’anguille fumée magnifique ce soir-là.

Le prix dans tout cela me direzvous ? 190 DH les 12 pièces et 300 DH les 20… certes un peu au-dessus de la moyenne de la ville mais la qualité se paie, tout comme le service parfait et la vue magnifique. Après tout ne vaut-il pas du mieux moins souvent mais du bon ?

Pour quand : des envies japonisantes de qualité Le + : en dessert, le riz au lait de coco et gingembre vaut le détour Budget : env : 300 DH/pers Namazake, The Pearl Hivernage Angle avenue Echouhada, rue du Temple, Hivernage Tel : 05 24 42 42 42

LE PALAIS NAMASKAR À L’HEURE THAÏ AU SAWADEE

E

n 3 ans d’ouverture, le Namaskar s’est imposé comme une jolie adresse gastronomique. Passé notamment au Plaza Athénée, le chef Antoine Perrais, propose une cuisine méditerranéenne inventive réalisée avec précision que l’on peut découvrir à prix doux grâce au menu déjeuner à 188 DH. Désirant présenter au diner une offre en adéquation avec l’esprit feng shui cher au

propriétaire du lieu, Antoine, lui-même passé par l’Asie avant de venir s’installer au Maroc, a développé en compagnie de la chef thaïlandaise Kiewsri Sasitorm une carte dédiée à l’ancien royaume de Siam, la Thaïlande.

Gardienne des traditions du pays du sourire, Sasitorm appréhende sa cuisine en proposant des recettes originelles de la cuisine de l’Isaan et du centre de la Thaïlande.

Carte asiatique éphémère au SELMAN LOUNGE

Si la présentation a été retravaillée pour accompagner les standards du palace, les saveurs, elles, perpétuent cette cuisine enivrante.

A la carte vous pourrez déguster par exemple la fameuse Salade de Papaye, le magistral Croustillant de Gambas Royale ou encore un Curry Vert de Volaille aux pousses de bambous et basilic Thaï, curry préparé par la chef grâce à un potager d’épices créé spécialement dans les jardins du palais.

Classicisme des saveurs, qualité des ingrédients, service de haute volée et cadre splendide font du Namaskar une des plus belles adresses de la ville rouge pour partir en voyage express en Thaïlande.

Pour quand : une soirée romantique Le + : la magie d’un des plus beaux palaces de la ville rouge Budget : env : 700 DH/pers Route de Bab Atlas, Province Syba Tel : 05 24 29 98 00

Le Selman Lounge lance sa carte asiatique éphémère pour cette nouvelle saison.

En charge de l’élaboration de cette carte, Mehdi Ghandi, passionné par le Japon et sa culture, formé à l’art de la cuisine japonaise au pays du soleil levant auprès du maître sushi Azumi, a sélectionné les meilleurs produits tel ce riz californien fournissant les plus belles tables du monde, le travaillant selon une technique ancestrale afin

de lui apporter cette texture crémeuse chère aux japonais.

Sous les lustres de cristal, le décor raffiné et romantique du Selman Lounge est l’écrin parfait pour passer une délicieuse soirée aux notes asiatiques et déguster une belle sélection de Sushi agrémentée de quelques plats d’origine indonésienne, dans une ambiance cosychic et décontractée sur fond de musique électrolounge. Vous craquerez pour les Gambas croustillantes au Panco, les Beignets de crevette et de poulet, le Tataki de saumon au sésame...

Et pour terminer cette belle soirée, vous pourrez siroter un cocktail sous les étoiles à la Terrasse Selman, avec une vue imprenable sur la piscine et les jardins.

L.R. Tous les jours à partir de 19h Selman Marrakech, Km 5 route d’Amizmiz Tel : 05 24 45 96 00

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par Gaëtan Penec

L’Amanjena entre quiétude et gastronomie

Qui n’a pas parfois ressenti l’impérieuse envie de s’éloigner des tumultes de la ville rouge, s’écarter d’une médina devenue étouffante au fil des jours ou d’un Gueliz en perpétuel mouvement, filer à l’anglaise pour se régénérer loin des affres de la circulation, oublier une métropole qui a grandi bien trop vite pour redécouvrir le bonheur de la verdure et du calme. Lorsque l’agenda ne permet pas d’escapade bucolique jusqu'à la vallée de l’Ourika, il faut trouver des ersatz de sérénité à proximité. L’Amanjena est une de ces adresses, palace intemporels où le temps laisse l’impression d’avoir suspendu sa course.

C

réés en 1988 par Adrian Zecha en Thaïlande, les Hôtels Aman étaient à l’époque à contre-courant de ce qui se faisait dans l’hôtellerie, petites unités pratiquant peu de standards si ce n’est l’élégance et la beauté des infrastructures, ce que beaucoup considérait comme voué à l’échec dans un monde hôtelier jurant uniquement par le “Big is beautiful” fut dès la première ouverture un succès et au fil du temps, un mantra furieusement tendance.

tout comme une version beldi du film “le cœur des hommes”…Ces moments de plaisir offrant un terrain propice aux agapes, les chefs Nourredine Moani et Khalid Goumani ont déployé une offre voyageuse visitant la méditerranée et le royaume chérifien pour venir caresser les rives de la Thaïlande.

Fidèles à l’image du lieu, ces 2 chefs proposent une carte tout en sobriété et élégance tel ce dessert Tout Caramel qui

clôtura mon dernier dîner.

Doit on choisir un déjeuner pour profiter du soleil donnant sur le parc et d’une sieste sur l’herbe ou un diner offrant son soleil couchant sur la terrasse et ses accents romantiques ? si cette question vous taraude, je ne saurais vous venir en aide tant il est évident que L’amajena vaut le détour pour ces 2 moments.

Pour le déjeuner, je laisse de côté le sandwich pourtant à Marrakech, cet historique se retrouve parfaitement dans des plats soigneusement élaborés tel les Ka-nom Jeeb, (raviolis vapeur au poulet et à la crevette), qui m’ont téléporté un instant sur les quais arborés de Chang Mai ou ce Curry Vert au bœuf et aubergines qui ne rougirait pas, loin de là, s’il était servi à Krabi.

L’Amanjena, “paradis paisible” ne déroge pas aux règles établies par son fondateur. A quelques kilomètres du centreville, cet hôtel offre l’étendue de ses espaces verts comme des champs de campagne un soir de printemps et un formidable bassin, ou les hérons en migration viennent se désaltérer.

Un chouia d’imagination et on se verrai les pieds dans l’eau à contempler le temps qui passe et les amis qui restent, succulent tel que ce charwarma de tradition moyen oriental dans son pain pita maison pour traverser les continents et filer le long de la mer d’Adaman à la rencontre de la cuisine thaïlandaise, servie aussi le soir dans un magnifique dîner dégustation en 4 services (1 300 DH pour 2 personnes). L’ Amanjena est depuis son ouverture un des précurseurs de la cuisine thaï

Au dîner, les 2 chefs proposent deux variations de leurs cuisines, une marocaine autour d’une carte et d’un menu en 5 services (770 DH par convive), et une méditerranéenne faisant la part belle aux produits de saison, 2 propositions certes différentes mais chacune emmenée par le même élan de maîtrise des saveurs. en saison, le Tajine d’Agneau aux coings et amandes douces ravira les papilles des amateurs de sucré salé,

la carte méditerranéenne, offrira elle, un Pavé de Bar parfaitement exécuté, accompagné d’un étonnant caviar d’aubergines à la fois croquant à l’extérieur et fondant à cœur. Ceux qui opteront pour la carte ne devront pas faire l’impasse sur le dessert Tout Caramel qui mériterait de devenir un des plats signatures de ce restaurant.

Régulièrement l’Amanjena propose des soirées spéciales, à noter celle du 9 octobre qui aura pour thème un Maroc inédit, ou encore chaque dimanche midi, le barbecue marocain organisé quand le temps le permet, autour d’un beau buffet et d’un méchoui de tradition (450 DH).

Amanjena : Route de Ouarzazate KM 12 Tel : 05 24 39 90 00

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SO THAI E

n seulement quelques années le So est devenu un lieu incontournable des nuits Marrakchi, artistes live ou Dj venant du monde entier régalent une foule d’hédonistes de la fête qui se déhancheront jusqu’au petit matin, mais le So n’est pas qu’un lieu de fête ou les verres s’entrechoquent aux rythmes de beats de deep house savamment distillés par les 3 DJs résidents. C’est aussi un vaste restaurant spectacle ou l’Asian food a été revisitée par le chef Thailandais Adisak, une jolie possibilité de s’offrir un moment de convivialité entre amis tout en dégustant un plateau de sushis ou un wok de poulet sauté. Les plats ont été adapté à l’ambiance des lieux et on se surprendra à piocher dans l’assiette de son voisin de table.

On vient au So pour profiter d’une soirée relaxante où les codes consensuels sont laissés aux vestiaires.

Lové dans les banquettes face à

la scène, le diner défile en toute décontraction bien emmené par un service consciencieux, coté musique l’occasion est donnée de découvrir le groupe sud africain The Delivery Boys magistralement accompagné de la voix suave de la chanteuse Maryke.

La carte asiatique, mélange de cuisine chinoise, japonaise et thaï est servie chaque soir en même temps qu’une proposition marocaine plus classique, le mercredi jour de repos du Chef Adisak, le So a eu la bonne idée de créer une soirée orientale intitulée “ plaisir d’orient” ou les gnaoua et les danseuses orientales accompagnent un menu dédié aux saveurs de notre Maroc.

L.R. Pour quand : une soirée entre amis ? Le + : Le Virgin Mojito à la fraise pour l’apéritif Budget : Env : 500 DH/pers Rue Haroun Errachid Tel : 05 54 42 56 02

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SORTIR

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DJELLABAR : THE NEW AGE

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e Djellabar mue, passant du rouge au blanc avec nappes immaculées et chandeliers romantiques. Le lounge, la terrasse et une partie du restaurant sont désormais dédiés à cette nouvelle atmosphère intime à savourer en bonne compagnie. La carte fait aussi peau neuve et s’enrichit d’une sélection de tapas que l’on peut déguster un verre à la main en profitant de l’excellente programmation musicale qui a fait la réputation de l’endroit.

Si le plaisir reste, les soirées varient désormais selon différents thèmes. l’une des grandes nouveautés les femmes sont désormais et plus que jamais a l’honneur au DjellaBar les lundis et jeudi sous le thème “Femme fatale” open bar et récompense pour celle qui sera la plus élégante sexy et glamour de la soirée.

Les mardis “c’est vous le DJ”, programmez votre play liste tout au long de la nuit Juke Box. Un mercredi par mois on passe de l’autre côté du miroir, ou disons plutôt du côté des platines. The Voice version DJ est un appel à tous les jeunes talents pour venir tester leur public. Attention concours, seuls les meilleurs gagnent !

Enfin, le 1er jour de chaque mois est

réservé à “l’Abs Fab Party”, et oui, chacun doit rivaliser pour devenir Absolutly Fabulous. Une grosse soirée, comme on dit, placée sous le signe de la fête absolue.

Le premier rendez-vous sera masqué mais qui se cachera derrière les loups ?

Rue Iman Ibn Hanifa, Hivernage Tél. 05 24 42 12 42

33ème édition du World Poker Tour au Casino de Marrakech

P

as moins de 23 tournois sont proposés entre satellite main events et side events dans toutes les variantes de poker. Le casino propose des offres à la hauteur de l’événement et des garanties exceptionnelles : 3,3 millions DH sur le tournoi principal et 1,1 million pour le traditionnel deepstack … Un vocabulaire certes réservé aux initiés qui du 6 au 12 octobre pourront jouer la carte de la fortune sur le tapis vert du légendaire Casino Es Saadi, en sirotant un excellent Jack Daniels, sponsor de l’évènement.

Hôtel Es Saadi Tel. 05 24 33 74 00

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SORTIR

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Night fever du côté de la palmeraie

L

’activité nocturne de Marrakech gagne en intensité du côté de la palmeraie avec une locomotive qui a plutôt un air de transsibérien. Il semble que la Russie tsariste s’exporte bien dans le monde de la nuit puisque le Mariinski, lointain cousin du fameux Raspoutine, est devenu depuis quelques mois the place to be des soirées Marrakchies. Loin des dance floors à l’énorme capacité, le Mariinski ressemble plutôt à un club privé très sélect.

Autour du grand bar central, les tables réparties dans des

alcôves donnent un sentiment d’intimité. De grandes et belles danseuses blondes chauffent l’ambiance et quand la chanteuse entonne l’hymne entraînant du lieu, Marrrriinski, avec le r en roulement de tambour, la fête bat son plein. La clientèle éclectique est plutôt chic et les différentes générations se côtoient dans la joie et la bonne humeur.

Ouvert jeudi, vendredi, samedi.

Circuit de la Palmeraie Tél. 06 61 15 11 89

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l’art”, départ ensuite pour un voyage dans le temps avec “Années Folles” et enfin R&B et sensualité avec “Tribute to Beyonce”. Un spectacle à apprécier tous les soirs au Lotus Club Marrakech, à partir de 21h.

Rue Ahmed Chaouqi Tél. 05 24 42 17 36

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ncore un DJ qui nous arrive des nuits branchées du tout Paris au Bo Zin: Peter

Pan résident incontournable de l’équipe du Baron, qui a mixé au Festival de Cannes, la grande classe quoi! Mais qui a aussi déchainé les foules dans les soirées les plus inoubliables, de la côte d’Azur aux bords de Seine.

Electro, Oldies, Hip Hop, New Wave, et Rock n’ Roll, ses platines éclectiques varient allègrement les genres, et en plus les filles, il est super beau gosse !

Douar Lahna, route de l’Ourika 3,5 Km Tél. 05 24 38 80 12

Théatro : c’est reparti pour 7 tours !

LOTUS CLUB : OHLALA, ET DE TROIS ! a revue du Lotus Club Marrakech dévoile sa troisième saison avec trois nouveaux spectacles inédits.

Tout d’abord direction japon avec “Geisha, mon amour” qui ne laisse pas oublier que le terme “Geisha” signifie littéralement “personne de

Le 17 octobre, on décolle avec Peter PAN au Bo Zin

Manu Lanvin a chanté le blues de sa voix puissante au JACKISBACK et on a caché sa guitare pour qu’il revienne très vite…

Be classy and fabulous and hate mondays, les fameuses soirées du Théatro qui nous assurent 7 nuits blanches sur 7 son enfin de retour. Alors optez pour les sucres lents, la douche froide, le triple expresso et ouvrez votre agenda : LUNDI : Oriental Flavour MARDI : Ladies Night MERCREDI : Swagg JEUDI : Haters make us famous VENDREDI : Made in Marrakech SAMEDI : The Hangover DIMANCHE : Industry Night www.theatromarrakech.com

LE SAVIEZ-VOUS C’EST DANS L’AIR Q NOUVELLE ADRESSE POUR LE CHAPELIER

Ne cherchez plus André, le spécialiste du Panama, dans la Galerie Elite, désormais sa petite boutique se situe rue Mohamed El Beqqal. Chapelier depuis plus de 20 ans, André vénère l’intemporel Panama Monte Cristi, il importe les fibres végétales 100 % naturelles d’Equateur, le berceau de ce magnifique chapeau, modèle avec Amour ses Panamas et confectionne aussi de sympathiques chapeaux en Coton.

N.R 10 rue Mohamed El Beqal (en bas de la rue, près Av.Mohamed V), Tel : 06 75 44 05 33

Q ATELIER INDIGO Un collectif d’artistes d’origines diverses propose trois thématiques pour éveiller et réveiller petits et grands en développant leurs talents artistiques. Le club : Activités créatives et artistiques différentes pour tous les enfants à partir de 3 ans, tous les après-midis de la semaine et le samedi toute la journée.

Le labo : Formations professionnelles en arts numériques pour ados et adultes. Formation Vjing - Formation Mapping - Formation Musique assistée par ordinateur M.A.O. L’atelier: Séances individuelles pour ados et adultes : peinture, fabrication de bijoux, art thérapie 63, Rue Sourya, Résidence Walili, Guéliz

Q ON PROLONGE L’ÉTÉ À BRAZILIAN BEACH

Q LA FETE D’AID AL ADHA CHEZ O’DYAFY Cette année chez O’Dyafy, le gâteau marocain se transforme en bijou servi dans un écrin, la traditionnelle corne de gazelle aux amandes est déclinée en une mosaïque de couleurs et de parfums.

Succombez à la tentions du chocolat belge, une offre gourmande à travers une large palette de saveurs.

Tous les jours de 9h00 à 20h00 service traiteur pour vos événements 234, Av Mohamed V Tel : 05 24 42 26 26

Q BAINS DOUCHES À MARRAKECH ?

Hubert Boukobza l’ex-patron et propriétaire du mythique Nightclub parisien “Les Bains Douches” rue du Bourg-l’Abbé, dans le 3ème arrondissement, réside dorénavant à Marrakech. Dans l’attente de la sortie de son livre en France “Dix mille et une nuits” au mois de janvier prochain, au sein duquel il narre 13 ans d’une vie pour le moins chargée, Hubert explore les rues de la ville rouge sous toutes ses coutures. Un nouveau “Bain Douche” au pays du Hammam ? Des soirées chaudes en perspective.

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VUS ET RECONNUS

déjà vu en juin 2014

1- Arnaud du Kechmara et Bill Murray, 2- Scott Caan et Jack au Jackisback, 3- François Cluzet, Karim Tassi chez Mahi BineBine, 4- Cérone et Brice au Saadi, 5- Chico des Gypsy King au Djellabar, 6- Marc et Sarah Lavoine au Kosybar, 7- Bruce Willis et Walid, 8&9- Grég Moumin du 16 café, André Ohanian et Adriana Karembeu au Palais Rhoule.

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Une nouvelle plage à Marrakech, ouverte depuis dernier, et facilement accessible grâce aux navettes gratuites depuis La Grande Poste ou le Palais des Congrès, vous accueille dans la joie et la bonne humeur. La végétation luxuriante entoure une immense piscine lagon, mais aussi deux cascades rafraîchissantes en gros galets de rivières et un restaurant où l’on peut déjeuner dans une ambiance Copacabana, voilà une joyeuse escapade qui devrait vous faire oublier le blues de la rentrée.

Km 13 Route de l’Ourika Tél. 06 74 74 24 99 www.brazilianbeach.ma

Q LE SEL C’EST LA VIE

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Q KEROS EN MÉDINA Souvent oublié, le commerce du sel représente un des pans importants de l´histoire du Maghreb. Il y a plus de 2.000 ans, les Phéniciens puis les Romains, pratiquaient l´extraction du sel au Maroc, dans le Haut- Atlas ainsi qu’aux bords des côtes Atlantiques et Méditerranéennes. Renouant avec l’histoire, la Compagne des Sels Aromatisés du Maroc marie diversité des épices des Souks et Fleur de Sel du Maroc récoltée à la main.

Herbes de l’Atlas, safran, ou spécial foie gras, ce sel aromatique permet de parfumer subtilement chaque spécialité culinaire. www.fleurdeseldumaroc.com Tél. 06 69 40 87 03

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Q ET SI ON JOUAIT ?

Votre identité olfactive désormais disponible dans la Médina. Massimo Guadagno de Keros Fragrance installé à Sidi Ghanem ouvre une deuxième boutique au 1er étage de la Terrasse des Epices. Voilà un italien qui a certainement beaucoup de nez...

Tous les mercredis le Grand Café de la Poste donne désormais rendez-vous aux joueurs de Backgammon, Echec, Tarot de 18h à 1h du matin, voilà l'occasion de se faire des nouveaux amis, non ?

Boulevard El Mansour Eddahbi Tél. : 05 24 42 27 14

LA TRIBUNE DE MARRAKECH OCTOBRE - NOVEMBRE 2014 51