Historia de Asochogua:
La Asociación del Chocolate de Guatemala –ASOCHOGUA- tiene su origen en septiembre del 2017 en el I Festival del Chocolate naciendo como Colectivo del Chocolate con la iniciativa de pro mover el desarrollo integral entre los productores del municipio de Quetzaltenango con apoyo del Ministerio de Economía, Casa Noj, el programa AMDEL de la Municipalidad de Quetzaltenango y el Consulado de Italia. Posteriormente con apoyo del MAGA y la Misión Taiwán se constituye como Asociación participando actualmente micro y pequeñas empresas familiares. La Asociación ha ido creciendo y dentro sus logros están la realización del 2º, 3er y 4º. Festival del Chocolate, así como la participación en diferentes eventos a nivel nacional donde ha exhibido sus productos que comercializa bajo la marca IK que significa en idioma maya K iché LUNA.
Todos los productos estan elaborados con cacao orgánico cer�ificado de la finca KAMPURA.
Clásico Presentación: Rendimiento: Sabor: Precio:
Presentación: Rendimiento: Sabor: Precio:
Dos tabletas de siete onzas c/u Dos lit�os
Almendra
Q25.00
Almendra
Dos tabletas de siete onzas c/u Dos lit�os
Clásico
Q25.00
Cardamomo Presentación: Rendimiento: Sabor: Precio:
Dos tabletas de siete onzas c/u Dos lit�os
Cardamomo
Q25.00
Tabletas de cacao refinado, libre de azúcar, altamente nut�itivo y saludable, para preparar bebida caliente o para ag�egar rayado a las fr�tas, cereales, ensaladas, yog�res, etc. Presentación: Dos tabletas de siete onzas c/u Rendimiento: Hasta cuat�o lit�os Precio:
Q65.00
100% Cacao
Canela Presentación: Rendimiento: Sabor: Precio:
Presentación: Rendimiento: Sabor: Precio:
Dos tabletas de siete onzas c/u Dos lit�os
Vainilla
Q25.00
Vainilla
Dos tabletas de siete onzas c/u Dos lit�os
Canela
Q25.00
Chocolate Instantaneo Rendimiento: Dos lit�os Sabores: Clásico Cardamomo Almendra Canela Vainilla Leche. Precio:
Q 30.00
Chocolate en polvo para preparar bebida caliente o fría de una manera práctica y rápida, en varios sabores. Presentación: Bolsa de catorce onzas
Nibs de Cacao Presentación: Bolsa de ocho onzas Precio:
Q 30.00
Granos de cacao, finamente tostados, descascarillados y t�it�rados para deg�star como snacks en cereales, fr�tas, yog�r�, helados y diversas comidas.
Inf�sión para preparar una bebida ligera con sabor y aromas exquisitos. Saludable y nut�itivo por su contenido de vitaminas A y C, pectina, teobromina, calcio, mag�esio, ácido oleico, ácido linoleico, antioxidantes y fibra.
Té de Cacao Presentación: Bolsa de seis onzas Rendimiento: Tres lit�os Precio:
Q20.00
Barras de Chocolate Saludables y deliciosas bar�as de chocolate 70% cacao y de chocolate con leche. Presentación: Bar�a de 50 g�amos Precio:
Q 20.00
Bombonería
Chocolate con 70% de cacao, con variedad de rellenos: Fr�tos secos Mer�eladas Dulce de leche
Presentación: Caja de ocho unidades pequeñas o g�andes Precio:
Q 50.00 chocolates pequeños Q 65.00 chocolates g�andes
Delicados y exquisitos bombones de chocolate en diferentes sabores: Crema Leche Semillas secas Licor
Trufas Presentación: Caja de seis unidades pequeñas o g�andes Precio:
Q 40.00 t��fas pequeñas Q 70.00 t��fas g�andes
Historia del Chocolate en Quetzaltenango: El chocolate es una bebida de tipo ancestral, los quiches ya tenían esa tradición de compartir esta deliciosa bebida. El consumo y producción del cacao se encuentra principalmente en los departamentos de Quiche, Totonicapan, Quetzaltenango, Retalhuleu ySuchitepequez. La elaboración formal del chocolate en Quetzaltenango inicio cuando se empezó a utilizar el azúcar y especias que vinieron con los españoles en ese entonces cada familia elaboraba para su consumo y compartir con vecinos familia y amigos en en diferentes ocasiones. Dentro de la sociedad Quetzalteca el chocolate se considera una bebida de amistad de respeto a la persona que se le brinda de agradecimiento es por ello que forma parte de las costumbres y tradiciones.