FLASCHENWEINE IM OFFENAUSSCHANK
PRICKELND
VÄTERCHEN FROST, VIN MOUSSEUX VDP 10
HerterWein, Taggenberg Winterthur
Einfruchtiger Moment voller Glück und v oller Lebensfreude, springtdausemGlas, wirkt dabei ganz unverdorben und ist doch für alles zu haben.
PHILIPPONAT
Philipponat , ChampagneFrankreich
Dieser aromatische Champagner des familiengeführten Hauses mit Schweizer Wurzeln vereint Tradition, Leidenschaft und höchste Qualität. Duftet nach Apfeltarte, Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen frisch und füllig, mit lebendiger Perlage, reifen Steinfruchtnoten und würzigen Akzenten.
HerterWein, Taggenberg Winterthur
Müller-Thurgau, Pinot Noir und Chasselas.
Helles Gelb mit leicht grasigen Noten. Frische Exotik mit intensivem Duft nach Weichseln und Limone. bio
Paladin, Venetien
Charmeur und Schmeichler, der es dann doch faustdick hinter den Ohren hat . Sehreinnehmende, weiche Art, Apfeljoghurt, Mandeln, sanft und wohltuend .
Weingut Gritsch, Mauritiushof
In der Nase vielschichtige Wiesen-Blütenaromen, Stachelbeeren, am Gaumen frische grüne Noten, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, schwarzer Pfeffer.
POUILLY FUMÉ AC 12 Baron de Ladoucette, Region-Loire Tal
Ein lebendiger Gaumen, angenehm harmonisch mit frischer, knackiger Säure und langem Abgang. Pure Trinkfreude. biodynamisch
HerterWein, Taggenberg Winterthur
Leuchtend-lachsigeFarbe. Frische, rotbeerige Frucht mit feiner Würzigkeit. naturel
MIRAVAL 9
AOP Côtes de Provence
Der Kult-Rosé mit Hollywood-Glamour
In der Nase zeigen sich feine Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und weissen Blüten, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Säure, seidiger Textur und einem langen, harmonischen
ROT
VÄTERCHEN FROST, CUVÉE ROUGE VDP
HerterWein, Taggenberg Winterthur
In der Nase viel reife Zwetschgen mit Zimt und Waldbeeren inmitten von wildem Thymian. Am Gaumen schön saftig, reichlich reife dunkelrote Früchte.
11
SIGLOS 10.5
Silvia J. Heinrich, Burgenland
Im Duft edle Raucharomen, reife Kirschen und Mentholfrische.
Typisch für den Siglos ist der weiche Auftakt mit dem charmanten, weichfliessenden Körper.
PRIMITIVO IGT
Matané ,Puglia
Fruchtiger Auftakt mit typische n Primitivo-Aromen von roten und schwarzen Kirschen, reifen Zwetschgen und Blaubeeren. D ie Tannine sind rund und der Geschmack nach reifen Kirschen und Pfalumen bereitet grosses und unkompliziertes Trinkvergnügen. Angenehmer, mittlerer Abgang mit animierender Fruchtnote
ARZUAGA CRIANZA
Ribera del Duero D.O., Bodegas Arzuaga
9.5
12.5
Ein sehr aromatischer, ausgewogener Wein, dessen dunkle Fruchtigkeit von reifen schwarzen Beeren und Kirschnoten dominiert, mit weichen Vanillenoten abgerundet und von einem geschmeidigen, fülligen Körper gestützt wird.
LEICHTER GENUSS(0%) pro dl
INFINITEA THE DUCHESS OF ROOIBOS<0.5%
Weingut St. Antony, Deutschland
Bei diesem Sparkling Tea handelt es sich um eine geniale Mischung aus entalkoholisiertem Chardonnay und natürlichen Aromen
8
PRICKELNDES
CHAMPAGNER
PHILIPPONAT
Philipponat, Champagne Frankreich
DIeseraromatische Champagner des familiengeführten Hauses mit S chweizer Wurzeln vereint Tradition, Leidenschaft und höchste Qualität. Duftet nach Apfeltarte, Zitrusfrüchten und Brioche. Am Gaumen frisch und füllig, mit lebendiger Perlage.
SCHAUMWEIN
VÄTERCHEN
HerterWein, Taggenberg Winterthur
Ein fruchtiger Mom ent voller Glück und v oller Lebensfreude, springt aus dem Glas, wirkt dabei ganz unverdorben und ist doch für alles zu haben.
ROSÉ
65
63
HerterWein, Taggenberg Winterthur
Leuchtend-lachsige Farbe. Frische, rotbeerige Frucht mit feiner Würzigkeit. naturel MIRAVAL
AOP Côtes de Provence
Der Kult-Rosé mit Hollywood-Glamour
66
In der Nase zeigen sich feine Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und weissen Blüten, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Säure, seidiger Textur und einem langen, harmonischen
WEISSWEINE
ZÜRICH / WINTERTHUR
VÄTERCHEN FROST, CUVÉE BLANC VDP
HerterWein, Taggenberg Winterthur
59
Müller-Thurgau, Pinot Noir und Chasselas . HellesGelb mit leicht grasigen Noten .Frische Exotik mit intensivem Duft nach Weichseln und Limone. bio
RUFUS , SAUVIGNON BLANC AOC
HerterWein, Taggenberg Winterthur
69
Intensiver, exotischer Duft nach reifer Stachelbeere, Honigmelone und Mandarine sowie einen Schimmer von grüner Paprika. bio
FERDINAND, RÄUSCHLING AOC
HerterWein , Taggenberg Winterthur
63
Minimalistisch, schlank und knallig. Filigran und komplex, eine leichtfüssige Ameise. bio
OSTSCHWEIZ
Casa Nova , St. Gallen
Helles G oldgelb,geriebene Haselnüsseund dezenteRöstaromen .
82
Am Gaumenfeine Röstnoten, Vanille und kandierte Zitrone, untermalt von etwas Honig und Brioche. biodynamisch
WESTSCHWEIZ
PETITE ARVINE AOC, CLOS DE MANGOLD
Domaine Cornulus, Clos de Mangold
76
Typische Aromen von Quitte, Kernobst, Pfirsich und Zitrusfrucht, dazu mineralische und Honignoten bezaubern bei diesem intensiv gelben, sehr harmonischen Weisswein. Eine ungemein weiche, ausgesprochen füllige Struktur stützt die kräftige Frucht, ein langer, unvergesslicher Abgang rundet den Genuss ab biodynamisch
FRANKREICH
POUILLY FUMÉ AC
Baron de Ladoucette , Region Loire-Tal
75
Ein lebendiger Gaumen, angenehm harmonisch mit frischer, knackiger Säure und langem Abgang. Pure Trinkfreude. biodynamisch
DEUTSCHLAND / ÖSTERREICH
QVINTERRA RIESLING TROCKEN
Weingut Kühling-Gillot, QBA Rheinhessen
61
Ein herrlich trinkiger Riesling, der den Mund wässrig macht. vegan/biologisch
GRAUBURGUNDER
QbA Pfalz, Rings , Deutschland
65
Kraftvoller Grauburgunder geprägt von Löss und Kies mit einer einladenden Frucht nach Honigmelone und frischen Birnen und einer angenehmen cremigen Art. biodynamisch
KALMUCK GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL
Weingut Gritsch, Mauritiushof
In der Nase vielschichtige Wiesen-Blütenaromen, Stachelbeeren, am Gaumen frische grüne Noten, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, schwarzer Pfeffer.
ITALIEN
ROERO ARNEISDOCG
Beppe Pescaja, Piemonte Arneis
62
59
Gutes Zusammenspiel von Frucht und Säure, mit mineralischen Anklängen sowie Tönen von Melonen, Pfirsichen, Äpfeln, Zitrus und Tropenfrüchten. vegan
FOSCHE CHARDONNAY DOC
Vite Colte, Piemonte
60
Goldgelb im Glas, mit intensiven Aromen von Äpfeln, Quitten, Orangen und einem Hauch Banane in der Nase und frischen Zitrusnoten am Gaumen: ein wunderbar ausgewogener, fruchtiger Wein mit weichem, aber vollem Körper und langem Abgang.
LA CONTESSA IGT BIANCO
Manincor Biologico, Südtirol
69
Kräftiges Gelb mit grünlichen Reflexen und frischen Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant, mit viel Schmelz. Lang anhaltend. biodynamisch
PINOT GRIGIO AOC
Paladin, Venetien
Charmeur und Schmeichler, der es dann doch faustdick hinter den Ohren hat Sehreinnehmende, weiche Art, Apfeljoghurt, Mandeln, sanft und wohltuend .
SPANIEN
K – NAIAVERDEJO
Strohgelb mit grünen Reflexen funkelt er verführerisch im Glas. Fruchtig, frisch, fein, sorgt er für famose Trinkfreude. Herrlicher Duft nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Aprikosen und Passionsfrucht.
RIBAS BLANC
59
55
69
Bodegas Ribas, Mallorca Frisch wie eine Meeresbrise! Dieser beschwingte Weisse ist ein echter Mallorquiner. Er duftet nach frischer Birne undweissen Blüten, dazu ein Hauch Honig, am Gaumen ist er superfrisch und kräuterwürzig. Die Säure kitzelt bis in Mundwinkel
ROTWEINE
ZÜRICH / WINTERTHUR
VÄTERCHEN FROST, CUVÉE ROUGE VDP
HerterWein, Taggenberg Winterthur
In der Nase viel reife Zwetschgen mit Z imt und Waldbeeren inmitten von wildem Thymian. Am Gaumen schön saftig, reichlich reife dunkelrote Früchte.
RUPRECHT PINOT NOIR AOC
HerterWein, Taggenberg Winterthur
63
88
Im Gaumen präsentiert er sich mit Fülle, fast Fruchtsüss, Tiefgang und Opulenz und zeigt aber auch -PinotFinesse bei schöner Säurebalance. naturel
ADELHEID PINOT CABERNET VDP
HerterWein, Taggenberg Winterthur
69
Der Pinot Noir wird im Cuve Ovoïde (ein eif örmiger Tank, der Atmen kann), der Cabernet in Schweizer Eichenfässern ausgebaut. Aromen von Zwetschgenkompott und Kirschen gepaart mit feinen Tanninenund einem langen Abgang. naturel
GRIMBART PINOT NOIR AOC
HerterWein, Taggenberg Winterthur
Ein wunderbar ansprechender und saftiger Pinot Noir. Rund 12 Monate in Holzfässern gereift und unfiltriert abgefüllt.
TESSIN
TIZIANO ROSSOIGT «MERLOT DEL TICINO» DOC
Vini & Distillati Angelo Delea SA
77
72
Harmonisch, ausgewogen und fruchtig präsentiert sich dieser rubinrote Wein mit kräftiger Aromatik von Kirschen, reifen Waldbeeren, Kakao - und Schokolade. Im Gaumen ist er frisch, überzeugt mit attraktiven Tanninen und einem geschmeidigen, runden Körper sowie einem nachhaltigen Abgang.
TERA CREDA «MERLOT DEL TICINO» DOC
Enrico Trapletti, Coldrerio
Ein Rotwein, der ausschliesslich aus Merlot-Trauben hergestellt wird, mit einer tief rubinrotenFarbe mit granatroten Reflexen.
79
WALLIS
SYRAH AOC
88
Histoire d'Enfer, Corin sur Sierre Süsse dunkelrote Frucht, strahlt herben Optimismus aus. biologisch
HUMAGNE ROUGE AOC
Cave Biber, Salgesch
Offenes Bouquet, Beeren, reifen Pflaumen, Veilchen sowie ansprechende feinwürzige, erdige Noten. Geschmeidiger Gaumen, würzig, reife, sanfte Tannine .Ein Wein, der bestens zu Wildgerichten passt.
ÖSTERREICH
72
SIGLOS 61
Silvia J. Heinrich, Burgenland Im Duft edle Raucharomen, reife Kirschen und Mentholfrische. Typisch für den Siglos ist der weiche Auftakt mit dem charmanten, weichfliessenden Körper.
JOSANNA GRANDE CUVÉE
73
Salzl, Seewinkelhof, Burgenl and Am Gaumen wunderbare Beerenfruchtkonzentration, balancierte Textur, gehaltvoll, rund und saftig, Zwetsch ge und Kräuterwürze, geschmeidige Tannine, Espresso und Vanille .
ITALIEN
PRIMITIVO IGT
Matané ,Puglia
Fruchtiger Auftakt mit typische n Primitivo-Aromen von roten und schwarzen Kirschen, reifen Zwetschgen und Blaubeeren. D ie Tannine sind rund und der Geschmack nach reifen Kirschen und Pfalumen bereitet grosses und unkompliziertes Trinkvergnügen.
Angenehmer, mittlerer Abgang mit animierender Fruchtnote
TRE BRANCAIA IGT TOSCANA
58
59 Brancaia, Toskana
Eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon. Frische, rotfruchtige Nase, Amarenakirschen, balsamisch und angenehm. Am Gaumen strukturiert, saftig, wunderbar frisch und mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis und mildem Tabak.
ASKOS SUSUMANIELLO SALENTO IGT
Masseria Li Veli, Susumaniello Puglia
62
Aufgestellt und selbstbewusst, eigener Stil . Wach und aufmerksam, Beeren, Lakritze, Kräuter, eigenständig. biologisch
BARBERA D’ALBA DOC
Trediberriin Alba Piemonte
Ausbau im Eichenfass,mit Aromen von wilden roten Erdbeeren, floralen Noten und Nuancen von Lakritz, Kakao und Gewürzen.
ELISEO ROSSO OGT
Az. Agr. Gualdo del Re ,Costa Toscana
Intensives Rubinrot, fruchtige Nase nach Waldbeeren, voll, trockener und samtiger Geschmack, guter Körpermit weichen Tanninen.
ETNAROSSO « FEUDO DI MEZZO » DOC
Tenuta delle Terre NereSicilia
Der springt förmlich aus dem Glas, ein Fruchtbündel mit sinnlicher Ausstrahlung und genialem mineralischem Hintergrund.
FAIAL MERLOT DOC
Az. Agr.La Prendina , Lombardei
62
63
79
80
Dunkles Rubinrot, Schokolade, Brombeeren, Vanille warm, sanft, voll, würzig, sehr langhaltenddicht, komplex, lang. Weltklasse Merlot! 50% der Trauben werden angetrocknet.unserEinzigartig,persönlicherGeheimtip p!
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO "3 CRU" DOCG
Guerrieri Rizzardi, Veneto
Sattes Rubin mit dunklem Kern, am Rand feien Granatnoten. Duftet im Glas nach zedrückten Himmberen, Nelken und ein Hauch Minze. Am Gaumen weich und geschmeidig, mit hübschen roten Früchten und floralen Noten.
84
EL PUÑO
El Escocés Volante (Winzer: Norrel Robertson, Master of Wine) Herrliches Garnacha-Parfumnachroten und schwarzen Beeren, dazu sorgen kr äuterige sowie florale Nuancen f ür eine tolle Frische
LOSADA DO (MENCIA)
Bodegas Arzuaga, Ribera del duero D.O. 96/100 James Suckling Punkte, ein Ritterschlag. Die zum Teil bis 100-jährigen und organisch gepflegten Rebanlagen befinden sich direkt am Pilgerweg.
ARZUAGA CRIANZA
Ribera del Duero D.O., Bodegas Arzuaga
72
65
75
Ein sehr aromatischer, ausgewogener Wein, dessen dunkle Fruchtigkeit von reifen schwarzen Beeren und Kirschnoten dominiert, mit weichen Vanillenoten abgerundet und von einem geschmeidigen, fülligen Körper gestützt wird.
LES TERRASSES
80
Alvaro Palacios, DOCa Priorat Am Gaumen harmonische und komplexe Geschmacksnoten mit voller Frucht, satten Tanninen und feiner Fruchtsüsse. Ein eindrucksvoller Wein!
ARTADIVIÑAS DE GAIN TINTO
80
Álava, Bodegas y Viñedos Artadi , Rioja Am Gaumen harmonische und komplexe Geschmacksnoten mit voller Frucht, satten Tanninen und feiner Fruchtsüsse. Ein eindrucksvoller Wein!
MIRTO
92
Ramón Bilbao , Rioja Modern mit einer hervorragenden Personalität. Intensives Violett. Kräftige Aromen von Tabak, Cassis, Schokolade und Zedernholz. Im Gaumen Pflaume und Kakao, mit einer saftigen und frischen Konzentration. Langer Abgang.
FRANKREICH
«OCCULTUM LAPIDEM» AOC
Domaine de Bila-Haut «Chapoutier»
Am Gaumen dunkle Wärme, üppige, süsse, dunkle Früchte.
65
Dunkle herbe Noten, Lakritze, Kräuter und süss-herbe Länge. biodynamisch
CHÂTEAU MOULIN HAUT-LAROQUE
Fronsac AOC, Libournais, Bordeaux
Das ist purer Charme, dieser Duft geht direkt ins Herz. Traumhafte Frische, gebündelte schwarze Frucht, ganz dezent floral, verführerische Kräuter - und Gewürznuancen, die Vielfalt der Duftnoten beeindruckt.
CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR AOC
St-Estèphe ,Bordeaux ,Médo c
Facettenreiches Bouquet, Pflaumen, dunkler Tabak, Teernoten, Jasmin, Zedern, schwarze Oliven. Am Gaumen dichtes, fruchtiges Extrakt, enorm saftig, feinstes Tannin und unendlich langanhaltend.
CHÂTEAUNEUF DU PAPE «CUVÉE DE RÉSERVÉE » AOC
Domaine du Pégau
Facettenreiches Bouquet, Pflaumen, dunkler Tabak, Teernoten, Jasmin, Zedern, schwarze Oliven. Am Gaumen dichtes, fruchtiges Extrakt, enorm saftig, feinstes Tannin und unendlich langanhaltend.
DESSERTWEIN
«PETIT GUIRAUD» AOC
Château Guiraud, Sauternes Frankreich
72
108
119
3.75dl
61
Opulenter Duft nach getrockneten Aprikosen, eingelegten Feigen und frischgebackener Apfelkuchenkruste am fülligen, sirupartigen Gaumen. biologisch