KLEINE KARTE AB 11 UHR PINSABROT AUS DEM STEINOFEN – MIT FRISCHKÄSE
17 / 24
Kürbis, karamel lisierte Zwiebel, Feta und Baumnüsse
PINSABROT AUS DEM STEINOFEN – MORTADELLA
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Burrata, Pesto, Pistazien, Rucola
APÉRO-PLÄTTLI MIT PINSABROT AUS DEM STEINOFEN
26
Rohschinken, Salami, Käse, Oliven, Gemüse
GEMÜSE -TATAR mit Kürbis -Brioche und Rosmarin -Butter, Steinpilz -Mayo, Kapern, eingelegtem Kürbis als Vorspeise (70 g) 23 als Hauptgang (140 g) 36
HANDGESCHNITTENES RINDS -TATAR mit Brioche -Toast* und Salz -Butter, Steinpilz -Mayo, Kapernäpfel, eingelegtem Kürbis als Vorspeise (70 g) 26 als Hauptgang (140 g) 39
NÜSSLISALAT MIT CROUTONS UND EI
17
mit Speck mit Knoblauch -Parmesan -Laugen brot
+2.5 +6
KÜRBISCREMESUPPE
16
mit Malakoff und Meerrettich
WIENER SCHNITZEL
47
Pommes Frites & Preiselbeeren*
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
Alle Preise verstehen sich in CHF undMwSt inkl. . Fleisch,Fisch& Brotstammen aus derSchweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison» Klicke hier , um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
BURGER CORNER AB 11 UHR VEGAN BURGER
28
Hausgemachtes Kürbis-Bun mit Sesam, knusprige Austernpilze, Eisbergsalat , Kimchi-Mayo, Peppadews, Erbsenguacamole
FREDIS KUH -BURGER (180 G)
29
Hausgemachte s Brioche -Bun mitZwiebelconfit, eingelegter Gurke, Eisbergsalat und BBQ -Sauce alle Burger sind erhältlich mit Schweizer Cheddar Spiegelei Speck Coleslaw Pommes* Süsskartoffel -Pommes* Rösti-Fries*
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
Alle Preise verstehen sich in CHF undMwSt inkl. . Fleisch,Fisch& Brotstammen aus derSchweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison» Klicke hier , um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
+2.5 +2.5 +2.5 +2.5 +7 +8 +8
DESSERT
AB 11 UHR
PUMPKIN -SPICE-CREMA -CATALANA
15
mit Zimt -Glacé
ÖPFELCHÜECHLI
15
mit Vanille-Sauce
NESSELRODE
16
Vermicelle mit Meringue, Kirsch, Rahm und-GVanille lacé
ESPRESSO FINALE
9.5
Vanille-Glacé, Pistazien mit Espresso übergossen
MINI DESSERT
10
mit einem Kaffee serviert Vermicelletörtchen mit Kirsch Zwetschgen -Panna-Cotta im Weckglas Schwarzwälder im Weckglas
GLACE HAUSGEMACHTE SORBETS Brombeer -Sorbet
5
GLACE* Kugel Vanille, Schoggi, Mocca, Stracciatella , Zimt Vegan: Zitrone, Himbeer e Frappé
EISKAFFEE
Eine 4 mit Rahm +1.8 als 12
14
Eine KugelMocca -Glacé, eine Kugel Vanille -Glacé*,Kaffee, Rahm, Schokoladenstreusel
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
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VORSPEISEN
AB 17 UHR
BLATTSALAT MIT GERÖSTETEN KERNEN
12
mit Fredi -Dressing mit French -Dressing
KÜRBISCREMESUPPE mit Malakoff und Meerrettich
16
CHAWANMUSH I
17
japanischer Eierstich mit Pilzcrème, Eigelb, rote Zwiebel, Cipolotti, Tempura -Enoki
NÜSSLISALAT MIT CROUTONSEIUND mit Speck mit Knoblauch -Parmesan -Laugenb rot
HERBSTSALAT MIT EIERSCHWÄMMLI HÜTTENKÄSE UND
17 +2.5 +6
18
Randen, Kürbis, Birne, karamel lisierte Baumnüsse , Blattsalatund Honig
GEMÜSE -TATAR mit Kürbis -Brioche und Rosmarinbutter, Steinpilz -Mayo, Kapern, eingelegte m Kürbis als Vorspeise (70 g) 23 als Hauptgang (140 g) 36
HANDGESCHNITTENES RINDS -TATAR mit Brioche -Toast* und Salzbutter, Steinpilz -Mayo , Kapernäpfel, eingelegte m Kürbis als Vorspeise (70 g) 26 als Hauptgang (140 g) 39
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
Alle Preise verstehen sich in CHF undMwSt inkl. . Fleisch,Fisch& Brotstammen aus derSchweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison» Klicke hier , um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
HAUPTSPEISEN AB 17 UHR WILD OHNE WILD 38 Steinpilzknödel, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Apfel,Kürbis,Pilzsauce HERBST -MOMO S MIT ASIATISCHEM KOHLSALAT
32
Wirsing -Pilz-Kartoffel -Füllung , Kimchi -Mayo und Baumnüssen
CHILI-CON-CALABAZAUNDALOO PARATHA
35
Kürbis, Bohnen, Chili,,Soja Tomaten, Mais, Ingwer
FINNISCHEACHSSUPPE L MIT DILL
43
Kartoffeln und Lauch
REH-SCHNITZEL MIT WACHOLDER -COGNAC -SAUCE
49
Haselnussspätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Apfel
WIENER SCHNITZEL
47
Pommesund Preiselbeeren *
KALBS-RAHM -GULASCH MIT PAPRIKA Kürbisspätzli , Karotten, Gurken, Sauerrahm
42
WILD-KÖNIGSBERGER -KLOPSE 41 mit Kapern, Kräutern, Zitrone,Kartoffelpüree, dazu Rotkraut und Marroni
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
Alle Preise verstehen sich in CHF undMwSt inkl. . Fleisch,Fisch& Brotstammen aus derSchweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison» Klicke hier , um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.