VORSPEISEN MELONEN-FETA-SALAT
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CAESAR SALAD MIT PARMESAN-DRESSING
16.5
TOMATENCARPACCIO MIT BÜFFELMOZZARELLA
21
Passionsfrucht, Limette, Minze, Basilikum, Wassermelone, Cantaloupe-Melone, Feta & Rauchmandeln G, H, L, M Lattich, Eisberg, gehobelter Parmesan, Croutons & Ei A, C, L, M – ohne Ei möglich, glutenfrei möglich
Basilikum, Oliven, Sauerkirsch-Balsamico, Zucchetti & geröstete Pistazien G, H, L, O
ALPENZANDER-CEVICHE MIT PONZU & ZITRUSFRÜCHTEN
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Thai-Basilikum, Amaranth, Apfel & Gurke D, F, L, N, O
RINDS-TATAR MIT BRIOCHE-TOAST & BUTTER
Café-de-Paris-Mayonnaise, eingelegtes Gemüse & Kapernäpfel A, F, L, M – glutenfrei möglich als Vorspeise (70 g) als Hauptgang (140 g)
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AUBERGINEN-TATAR MIT DÖRRTOMATEN-BRIOCHE & BASILIKUM-BUTTER Café-de-Paris-Mayonnaise, eingelegtes Gemüse & Kapernäpfel A, F, L, M – glutenfrei möglich als Vorspeise (70 g) als Hauptgang (140 g)
ALLERGENE
A = Gluten | B = Krebstiere | C = Eier | D = Fisch | E = Erdnüsse | F = Soja | G = Milchprodukte | H = Schalenfrüchte | L = Sellerie | M = Senf | N = Sesam | O = Schwefeldioxid / Sulfite | P = Lupinen | R = Weichtiere Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet.
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
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