Grønt Protein

Find produk terne i Irma!

Grønt protein

- Lækre og sunde kødfri opskrifter fra Veggyness

Med de nye produkter fra Veggyness får du ren planteprotein Med hver saftig bid får du alt det, som du har brug for til at opbygge kroppen og give styrke og energi. Veggyness indeholder faktisk mere protein end traditionelle kødprodukter. Men du slipper for kolesterol og superbakterier.

I stedet kan du nøjes med at nyde alt det gode.

Flere og flere vælger at skære ned på kødet og Veggyness er den perfekte partner til at spise sundere. Fra Hollywoodstjerner til toppolitikere og atleter har de alle fundet ud af, at planteprotein giver dig en ekstra kant, når du skal yde dit bedste. Kødfri måltider giver lethed og kraft med hver eneste bid.

Brug Veggyness protein præcis som du ville brug kød i alle retter. Så spiser du fremtidens grønne protein allerede i dag.

De kører på ren plantekraft:

Bill Clinton - USAs 42. præsident

Ellen Degeneres - komiker og TV-vært

Natalie Portman skuespillerinde

Sys Bjerre - singer-songwriter

Veganwurst chorizo

Veganwurst winzi-weenies

Vegankebab dรถner

Vegankebab gyros

Traditionel Veggyness Döner 4 pers.

• 4 små fladbrød • 200g Vegankebab Döner • 1 mellemstort løg, skrællet og

skåret i tynde skiver

• 2 store tomater, skivet • bladpersille Dressing: • 1 dl soja yoghurt • 1 spsk. olivenolie • 1 tsk. citronsaft • 1-2 fed hvidløg, presset

Sådan gør du: • • • •

Varm fladbrødet let i ovnen.

Bland alle ingredienserne til dressingen godt.

Steg Veggyness Vegankebab Döner let i en pande med lidt olie i et par minutter.

Server det hele på en stor tallerken, god appetit!

Veggyness Döner med hvidkål og kartoffel

4 pers.

• 200g Vegankebab Döner • 100g fintskåret hvidkål • 100g kogte kartofler, hakket • 100g gulerod, skåret i fine strimler Dressing: • 1,2 dl soja yoghurt • 1 spsk. olivenolie • 1 fed hvidløg, presset • lidt salt

Sådan gør du: • • • •

Tilbered grønsagerne Bland alle ingredienserne til dressingen godt Steg Veggyness Vegankebab Döner let i en pande med lidt olie i et par minutter.

Server det hele på en stor tallerken, god appetit!

Veggyness Gyros med salat 2 pers.

• 200g Vegankebab Gyros • olivenolie • 1 lille rødløg, skåret i skiver • 1 glas syltede gule chilier • ½ agurk, skåret i tern • 50g grønne oliven • 1 rød peber, skåret i tern • 1 avocado, skåret i tern

Dressing: • 1,2 dl soja yoghurt • 1 spsk. olivenolie • 1 fed hvidløg, presset • lidt salt

Sådan gør du: • • •

Steg Veggyness Vegankebab Gyros let i en pande med lidt olie i et par minutter.

Bland alle ingredienserne til dressingen godt.

Bland alle grøntsagerne sammen, og server det hele på en stor tallerken.

Veggyness gryde med kartofler og gyros 4 pers.

• olivenolie • 200g Vegankebab Gyros • 4 store kartofler, skrællet og skåret

i store tern

• 1 løg, hakket • 1-2 hvidløg, presset • 1 rød og 1 gul peberfrugt, grofthakket • 1 porre, skåret i skiver • 1 tsk. paprika • 1 tsk. koriander • salt og peber • 1 bundt frisk persille

Sådan gør du: •

• • • •

Start med at med at stege Veggyness Vegankebab Gyros i lidt olie til det får farve. Tag det af panden.

Put kartoffelternene på panden og steg dem sprøde under jævnlig omrøring.

Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugter, porre og krydderierne.

Put den stegte Döner tilbage på panden, og smag det hele til med salt og peber.

Server med frisk hakket persille.

Pølsehorn med Veggyness Cocktail Pølser 24 stk

Dej: • 25 g. olie • 5 dl. vegetabilsk mælk • 25 g. gær • 2. tsk. sukker • 3. tsk. havsalt • 300 g. grahamsmel • 500 g. hvedemel Tomatdressing: • 10 spsk. ketchup • 5 spsk. vegetabilsk fløde • 1 fed presset hvidløg • 2 tsk. havsalt Øvrigt: • 3 pakker Cocktail Pølser • Sesamfrø

Sådan gør du: • •

•

Lun mælk og olie i en gryde til det er fingervamt. Hæld det i en skål og opløs gæren deri.

Tilsæt salt og sukker samt mel og ælt derefter dejen på et meldrysset bord i ca. 5-7 min. Dejen skal være smidig men ikke klæbe fast til bordet eller dine hænder. Lad dejen hæve under et klæde et lunt sted i ca. 1 time.

Slå derefter dejen ned og del den i 3 stykker.

Rul hvert stykke ud til en stor cirkel, ca. 30 cm. i diameter, og del den derefter i 8 lag-

•

kagesnit. Læg en stribe af 1 tsk. tomatdressing på den bredeste del af hvert stykke. Læg en pølse ovenpå og træk dejen fra hver side hen over dressing og pølsestykket for at forsegle det. Rul derefter ned mod spidsen til du har et horn.

Læg hornene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i ½ time. Pensel hornene med lidt vegetabilsk mælk og drys med sesamfrø, inden de bages i 15 min. ved 200 grader.

Veggyness Döner Wok 4 pers.

• 200g Vegankebab Döner • olivenolie • løg, skåret i tern • 1-2 fed hvidløg, presset • 2 gulerødder, skåret i tynde stave • 1 bakke sukkerærter • bønnespirer • 1 chili skåret i skiver • 1 rød peberfrugt, skåret i tern • sojasovs • nudler

Sådan gør du: •

•

•

Start med at med at stege Veggyness Vegankebab Döner i lidt olie til det får farve. Tag det af panden.

Put lidt mere olie på panden og svits løg og hvidløg. Tilsæt grøntsagerne og rør jævnligt.

Grøntsagerne skal være gennemstegt, men samtidig have bid.

Put den stegte Döner tilbage på panden, og

•

smag det hele til med sojasovs.

Serveres med nudler.

Pizza med Veggyness Veganwurst Chorizo

Dej:

Fyld - alt skåret fint:

• 5dl lunket vand

• 2 pakker Veganwurst Chorizo

• 15g gær

• champignon

• 1 tsk. salt

• løg

• 2 spsk. olivenolie

• rød peber

• 450g hvedemel

• artiskok

• 450g durummel

• frisk spinat • oliven

Tomatsovs: • 1 dåse hakket tomat • 4 spsk. tomatpure • 2 fed hvidløg, presset • 4 spsk. oregano • 2 tsk. tørret rosmarin • 2 spsk. sukker • 2 spsk. hvid balsamico • salt og peber

Sådan gør du: • •

• •

Gæren opløses i det lunkne vand, og der tilsættes salt og olie.

Hvedemelet og durummelet blandes sammen, og vand tilsættes lidt efter lidt. Dejen æltes godt. Den skal være våd, men ikke klistret.

Herefter skal dejen hæve i ca. 1 time.

Dejen deles og rulles herefter ud på to bradepander.

• •

Bland alle ingredienserne til tomatsovsen godt, og fordel det jævnt på pizzadejen.

Put fyldet på og bag pizzaerne i 15-20min. ved 200 grader til skorpen er gylden.

Dyrene takker dig for hvert kødfrit måltid, du vælger!

Download flere gratis kogebøger med grønne opskrifter på Anima.dk “Grønt På Grillen” - inspiration til vegetariske retter til grillsæsonen http://anima.dk/pdf/grøntpågrillen.pdf

“Grøn Glæde” - vegetariske opskrifter og madplaner til hele året, skrevet af eksperter i ernæring og sundhed http://anima.dk/pdf/grønnglæde_web.pdf