Restaurante Temรกtico
RESTAURANTE CAMPANARIO DE BOLÍVAR
Entradas del Libertador Brochetas Campamar: 4 unidades con 2 langostinos cada una, acompañadas con 4 patacones y salsa de queso. 24 Brochetas Tierra y Mar: 4 brochetas de langostinos y carne de res, acompañadas de papas a la francesa, con salsa provenzal. 20 Albóndigas a la Provenzal: 8 deliciosas albóndigas en salsa provenzal coronadas con queso parmesano y pan francés. 18 Canastillas Trilogía Campanario: 3 canastillas de patacones rellenas de carne de res, carne de pollo y camarones. 18 Empanadas de Raya Ahumada: 6 unidades de empanadas rellenas con raya ahumada acompañada de salsa de pimentón. 18
”Ud. Ha visto mis pensamientos escritos, mi alma pintada en el papel.” Carta de Bolívar a su maestro Don Simón Rodríguez, desde Pativilca, 19 de enero de 1824.
Arroces Republicanos •
Arroz de los Patriotas: arroz guisado con sazón criollo, carnes de res, cerdo, panza, chorizo, alitas de pollo y topping de chicharrones crujientes; Toda una receta patriota. 22
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Arroz Orgullo Soledeño: arroz guisado con butifarras de la casa, vegetales y sazón criollo. 18
• ButiWok: arroz oriental con carne de res, pollo y cerdo; vegetales, especias orientales y de la casa; coronado con topping de butifarras y chicharrones crujientes. 20 •
Thai con Camarones: arroz oriental con camarones criollos, vegetales, Especias orientales y de la casa. 24
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Paella Española Especial Campamar. (porción grande para compartir) 50
“El título de Libertador es superior a todos los que ha recibido el orgullo humano”.
Ríos y Mares •
Mojarra de la Magdalena: pescado frito o sudado acompañado de arroz de coco, patacones y ensalada acevichada. 24
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Pulpo Criollo: sobre un espejo de papa y pimentón escalibado, con paprika ahumada, acompañado de ensalada acevichada. 36
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Viudo de Bagre Criollo Horneado: con arroz de coco, patacones y ensalada verde. 24
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Salmón Parrillada: marinado en pimientas y sal del Himalaya, acompañado de puré con champiñones, vegetales parrilladas y chips de plátanos. 32
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Viudo de Bocachico del Caribe: acompañado de patacones y ensalada verde. 50
“La unidad de nuestros pueblos no es simple quimera de los hombres, sino inexorable decreto del destino”.
Al Carbón Comunero •
Lomo Fino: bañado en salsa de queso o champiñones, Acompañado con papas asadas y pimentón asado con queso mozzarella. (300g) 35
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Punta de Anca (400 grs) jugoso corte no muy grueso bordeado de grasa. 38
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Bifé Chorizo (400 grs) corte grueso de chatas, bordeado de grasa y jugoso. 39
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Churrasco Mariposa: acompañado con yuca frita y ensalada de tomate y aguacate. (350g) 28
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Punta Gorda: acompañada con yuca o plátano y guacamole. (300g) 36
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Lomo de Cerdo: acompañado con yuca o plátano y guacamole. (300g) 32
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Baby Beff (350 grs) tierna y jugosa Proción de lomo de res abierto en filete. 28
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Pollo Comunero: acompañado con yuca o plátano y guacamole. (Medio pollo) 30 “Más cuesta mantener el equilibrio de la libertad que soportar el peso de la tiranía”.
Pastas Gloriosas •
Pasta Larga Campamar: con frutos del mar sobre un espejo de napolitana o bechamel y terminada con pesto; acompañado de queso parmesano y pan francés al ajillo. 30
• Pasta Italiana: base napolitana con verduras, champiñones y especias, emulsión de albahaca y cilantro; acompañada de queso parmesano rallado y pan francés al olivo ( plato vegetariano). 24 • Pasta Italiana Larga a la Bolognesa: con salsa napolitana, coronada con queso parmesano, pan tostado al ajillo. 24
Sopas Bolivarianas •
Cazuela Campamar: base de bisque, con frutos del mar, acompañado de arroz blanco o de coco y patacones. 30
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Chupe de Camarones: sopa criolla a base de bisque y camarones, maíz tierno, arroz y vegetales salteados; acompañado con patacones. 26
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Sancocho Trilogía Campanario: sopa trifásica con sazón de la casa acompañada de arroz blanco. 22 “Como amo la libertad tengo sentimientos nobles y liberales; y si suelo ser severo, es solamente con aquellos que pretenden destruirnos”.
Ceviches y cócteles del Mar Caribe •
Cóctel de Camarón: en salsa rosada, marinado con limón y trocillos de cebolla blanca; acompañado de galleta de soda. 18
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Ceviche de Camarón al Oliva: marinado con limón, rodajas de cebolla roja y maíz tierno; acompañado con galletas de soda. 20
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Ceviche Caliente: variedad de mariscos a la plancha sobre un espejo de ají rocoto, marinado con limón. 24
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Ceviche Mediterráneo: frutos del mar bañados en pesto cítrico, montados en tomates mini al sésamo, acompañado con galletas de soda y cubos de aguacate. 24
“La Justicia es la reina de las virtudes republicanas y con ella se sostiene la igualdad y la libertad”.
Menú Infantil Los Criollitos •
Fajitas de pollo y carne de res con papitas fritas. 15
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Nuggets de pollo por seis (6) unidades con papitas fritas. 15
Parrilladas Libertadoras •
Parrillada Libertadora (dos personas): costillitas de cerdo, lomo de res, lomo de cerdo, chorizos, morcillas. 60
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Parrillada Libertadora (cuatro personas): costillitas de cerdo, lomo de res, lomo de cerdo, chorizos, morcillas. 90
"Nada es tan peligroso como dejar permanecer largo tiempo a un mismo ciudadano en el Poder. El pueblo se acostumbra a obedecerle y él a man� darlo, de donde se originan la usurpación y la tiranía". Congreso de Angostura 1.819
BEBIDAS Y COCTELES
Botella de Agua
3
Gaseosa personal
3
Jugo Natural
6
Limonada Natural
5
Limonada cerezada - coco
6
Cervezas Coronita, Heineken - mini
5
Ă guila negra y Light
5
CosteĂąita
4
Cervezas micheladas
6.5
"Todos los pueblos del mundo que han lidiado por la libertad han exterminado al fin a sus tiranos".
Cócteles Margarita
12
Mojito cubano
12
Cubalibre
12
Piña Colada
12
Jarra de sangría
60
Media Jarra de sangría
30
"...no hay libertad legítima sino cuando ésta se dirige a honrar la humanidad y a perfeccionarles su suerte. Todo lo demás es de pura ilusión, y quizás de una ilusión perniciosa" 26 de mayo de 1.820
DESAYUNOS CAMPANARIO
Pabellón Bolivariano Carne mechada, tajadas de plátano, arroz calentado, café con leche o chocolate o jugo de frutas. 18
Desayuno Criollo Bistec a caballo, patacones, café con leche o chocolate o jugo de frutas. 20
Desayuno Soledeño Huevo frito o revuelto o en perico, con bollo limpio o arepas o patacones, café con leche o chocolate o jugo de frutas. 18
Desayuno Americano Huevos, salchicha o chorizo, panqueques con sirope, café con leche o chocolate o jugo de frutas. 16
"Yo represento a mis compatriotas, parientes y amigos, ante la posteridad".
Platos Bolivarianos •
Sobre barriga asada o a la Criolla
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Carne Desmechada
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Lengua Guisada
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Rabo Guisado
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Lomo Ancho Asado o a la Criolla o a la Italiana o a la Pimienta
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Posta Cartagenera
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Lomo de Cerdo Agridulce
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Cubos de Pollo en Salsa de Queso o a La Naranja
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Costilla de Cerdo a la BBQ
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Albóndigas a la provenzal 21
Acompañados con arroz y ensalada de la casa, plátano pícaro o dedos de yuca con queso. "La educación e instrucción pública son el principio más seguro de la felicidad general y la más sólida base de la libertad de los pueblos".
Banquetes Campanario Exclusividad en Nuestros Centro de Convenciones Pacho Galán, Restaurante Campanario Bolívar y Terraza Piscina versase BANQUETES CAMPANARIO Uso exclusivo de las instalaciones: • CENTRO DE CONVENCIONES PACHO GALÁN
PROTEINAS
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RESTAURANTE TEMÁTICO CAMPANARIO DE BOLÍVAR • TERRAZA PISCINA VERSACE ARROCES ENSALADAS FRIAS O CALIENTES 1. A LA 1. TROPICAL JARDINERA 2. VEGETALES 2. VERDE SALTEADOS 3. ZANAHORIA 3. RUSA
1. CORDON BLUE DE POLLO 2. CUBOS DE POLLO AL QUESO O A LA NARANJA 3. FILET MIGÑON 4. STEAK DE RES AL CHAMPIÑÓN 4. PIMIENTON 4. TROPICAL 5. STEAK DE CERDO A LA HAWAIANA 5. ALMENDRA 5. ORIENTAL 6. SOLOMILLO ENCOSTRADO 7. SALMÓN AL GRILLÉ (Solo para platos de dos y tres proteínas) PURÉ POSTRE BEBIDA 1. TRADICIONAL 2. CON NUEZ MOSCADA Y GASEOSA DE LA CASA PIMIENTONES PLAN SILVER (40 PERSONAS) UNA PROTEÍNA DOS PROTEÍNAS TRES PROTEÍNAS $2.200.000 $1.400.000 $1.800.000 • Sillas Vintage • Video Beam • Mantelería de luxe • Servicio de meseros • Descorche gratuito por cinco botellas • 3 Horas para uso exclusivo de la • Sonido básico instalación seleccionada PLAN GOLD (50 PERSONAS) UNA PROTEÍNA DOS PROTEÍNAS $1.750.000 $2.250.000 TRES PROTEÍNAS $2.750.000 • Sillas Vintage • Video Beam • Mantelería de luxe • Servicio de meseros • Descorche gratuito por seis botellas • 4 Horas para uso exclusivo de la • Sonido básico instalación seleccionada PLAN PLATINUM (60 PERSONAS) UNA PROTEÍNA DOS PROTEÍNAS $2.100.000 $2.700.000 TRES PROTEÍNAS $3.300.000 • Sillas Vintage • Video Beam • Mantelería de luxe • Servicio de meseros • Descorche gratuito por siete botellas • 5 Horas para uso exclusivo de la • Sonido básico instalación seleccionada PLAN DIAMOND (70 PERSONAS)
"Las naciones marcha hacia su grandeza al mismo paso que avanza su educación ".
CAMPANARIO DEL RIO HOTEL BOUTIQUE Dirección: Calle 13# 20-42 Soledad-Atlántico,Colombia Teléfonos: 3008779805-3012964355 E-mail campanariodelriosoledad@gmail.com