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ANFACO-CECOPESCA celebra el Día de la Conserva
De izqda.. a dcha., Juan M. Vieites, Juan M Alonso Escurís, Juan Maneiro, Tomás Massó Bolíbar, David Regades, Álvaro Pérez Lafuente, Juan Cerqueira y Diego Gago.
Homenaje a los Ex Presidentes en el Día de la Conserva y presentación del libro “El sector conservero de pescados y mariscos de Galicia. Evolución de su impacto socioeconómico, internacionalización e innovación” El viernes 26 de junio, en el Museo ANFACO de la Industria Conservera, se llevó a cabo los actos de celebración del Día de la Conserva.
cantidad de conocimiento que encierran las famosas latas de pescados y mariscos.
Con la celebración del Día de la Conserva, se conmemoró la publicación del libro de Nicolás Appert “El arte de conservar, durante varios años, todas las sustancias animales y vegetales” en junio de 1810. Publicación que marca el desarrollo de la industria conservera y que ha sido recientemente adquirida por el Museo ANFACO.
En el acto se contó con la presencia del Secretario Xeral do Mar, Juan Maneiro Cadillo y representantes del Concello de Vigo, entre otras autoridades y empresarios; además del Presidente de ANFACO-CECOPESCA, Jesús M. Alonso Escurís y el Secretario General, Juan M. Vieites Baptista de Sousa, que hicieron un recorrido por la historia de la Asociación y del sector que marcaron los inicios de la industrialización de Galicia y del que dejamos constancia.
Para comenzar la conmemoración se rindió un sencillo homenaje a los Ex Presidentes de ANFACO-CECOPESCA, Álvaro Pérez Lafuente Bóveda y Tomás Massó Bolíbar, por el importante impulso en su labor de representación y defensa de los intereses de la industria conservera, a lo largo de sus dilatadas trayectorias como Presidentes de esta Asociación. Ambos se mostraron agradecidos por este reconocimiento y por la continuidad de su legado, arropados por los que han sido sus compañeros y colegas de profesión. Además, se presentó el libro “El sector conservero de pescados y mariscos de Galicia. Evolución de su impacto socioeconómico, internacionalización e innovación”, elaborado por ANFACO-CECOPESCA, con la colaboración de la Xunta de Galicia. Este libro es un repaso por la historia económica del sector, con datos recogidos en los archivos de ANFACO-CECOPESCA, en la bibliografía especializada, y de la propia de la Asociación y sus respectivos departamentos. El ejemplar es un imprescindible para todo aquel que quiera conocer la trayectoria de uno de los pilares socioeconómicos de nuestra Comunidad, la historia de un producto arraigado en nuestra tradición, con más de un siglo de historia en imágenes, estadísticas y datos, cuya lectura sorprenderá por la
10 Industria Conservera
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