pesca del siglo XXI debe abogar por la gestión responsable de los recursos pesqueros y por la sostenibilidad como base del sector pesquero. A dicho acto también asistió el Presidente de la Xunta de Galicia, D. Alberto Núñez Feijóo, que, en su discurso de inauguración, resaltó la importancia de la celebración de la World Fishing Exhibition 2009 en Vigo. Asimismo, también destacó la importante vinculación de Galicia con el mar, tanto desde el punto de vista histórico como social y económico, y animó a todos los presentes a “recuperar la ilusión por el mar”.
Cumbre Mundial sobre Sostenibilidad en la Pesca Representantes del gobierno, científicos, legisladores, ONGs y delegados del sector pesquero se reunieron en la Cumbre Mundial sobre Sostenibilidad en la Pesca en Vigo, el 15 de septiembre de 2009, para debatir el desarrollo de las medidas necesarias para asegurar la sostenibilidad de los recursos pesqueros a largo plazo. La jornada de trabajo se articuló en torno a doce ponencias y mesas de Revista bimestral • Fundada en 1934 • mayo/junio 2010 debate, con una amplia temática que abarcó: la aplicación del enfoque del ecosistema en la gestión de las pesquerías y su implementación práctica, en la que participó D. Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA; las experiencias de la industria pesquera en la reducción del impacto de la actividad en diversas pesquerías; la lucha contra la pesca ilegal; la gestión de los stocks en alta mar, fuera del ámbito de actuación de las Organizaciones Regionales de Pesca; ecoetiquetado…
ESPECIAL INDUSTRIA ATUNERA
V Conferencia de Ministros de Pesca Paralelamente a la WFE´09 se desarrolló el 16 de septiembre en Baiona la V Conferencia de Ministros de Pesca, con el objetivo de la analizar las propuestas, ideas e iniciativas de los países pesqueros y formular una estrategia mundial de progreso para avanzar en la regulación y la gestión sostenible de la pesca. En este sentido, jugo un papel muy importante la Cumbre Mundial sobre la Sostenibilidad en la Pesca, desarrollada el 15 de septiembre, ya que sus conclusiones han marcado la ruta que tiene seguir el sector pesquero. De este modo, la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Dª. Elena Espinosa, acompañada de D. Juan Martín Fragueiro, Secretario General del Mar, anunciaron que dichas conclusiones habían sido aceptadas por unanimidad en la V Conferencia de Ministros de Pesca. Durante esta conferencia se expresó el compromiso de los países pesqueros en construir un futuro común para los océanos, al objeto de garantizar el desarrollo y mantenimiento de las comunidades costeras como elementos indispensables para el futuro del sector y de las generaciones venideras. Ante el gran éxito alcanzado, Dª. Elena Espinosa quiso mostrar su agradecimiento a las 45 delegaciones de diferentes países que participaron en la I Cumbre de Sostenibilidad: instituciones, industria, organizaciones ecologistas y mundo científico.
Asimismo, el debate giró en torno al reconocimiento de que las empresas de pesca comercial responsables son las primeras interesadas en asegurar que la pesca sea sostenible a largo plazo. Este interés “progresista” está dirigido por una inversión considerable en flota e infraestructura que solamente pueden mantenerse si se preserva la salud de las pesquerías y los ecosistemas marinos. Con la sostenibilidad como prioridad, la Cumbre celebrada en Vigo se ha centrado en: • La experiencia forjada por el sector en el desarrollo de la gestión de la pesca desde el enfoque basado en el ecosistema. • Las formas de desarrollar y aplicar los enfoques basados en el ecosistema. • El papel de los sistemas de gestión en el desarrollo de la sostenibilidad pesquera a largo plazo. El Comité Organizador ha recogido las siguientes conclusiones:
D. Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA y Vicepresidente del Comité Ejecutivo de la WFE´09 actuó como moderador en una de las ponencias de la Cumbre Mundial sobre Sostenibilidad en la Pesca. Mayo/Junio 2010
ANFACO
CECOPESCA
Industria Conservera
1
Sumario 5 EN MI OPINIÓN 6 ENTREVISTA 6 8
Dª. Marta Calvo García-Benavides. Presidenta de INTERATÚN. Dª. Aurora Vicente y Dª. Aline Rutsaert. Representantes de EUROTHON en Bruselas.
12 ESPECIAL INDUSTRIA ATUNERA
Industria Conservera FUNDADA EN 1934
REVISTA BIMESTRAL DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS-CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA (ANFACO-CECOPESCA) MAYO/JUNIO 2010
DIRECTOR: JUAN M. VIEITES BAPTISTA DE SOUSA COORDINACIÓN Y REDACCIÓN: CARLOS REBOREDO BARREIRO PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD: JOSÉ R. DOMÍNGUEZ VARELA ADMINISTRADOR: JOSÉ R. DOMÍNGUEZ VARELA COLABORADORES: JOSÉ CARLOS CASTRO NEILA MARTA AYMERICH CANO FELICIDAD FERNÁNDEZ ALONSO GONZALO OJEA RODRÍGUEZ CARLOS S. RUIZ BLANCO XOSÉ RAMÓN VÁZQUEZ PÉREZ GABRIELA DE AZCÁRRAGA VARELA MARTÍN SOBRADO TABOADA EDITA: ANFACO-CECOPESCA Carretera Colegio Universitario, nº 16 Telf.: 986 46 93 01 - 986 46 93 30 Fax: 986 46 92 69 36310 VIGO (España) e-mail:creboredo@anfaco.es http://www.anfaco.es DIRECCIÓN TÉCNICA Y ADMINISTRATIVA:
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12 EUROTHON defenderá los intereses de la industria atunera española y comunitaria en Bruselas ante las instituciones comunitarias. 14 Situación de las principales poblaciones de túnidos tropicales. 28 El RAC de Aguas Lejanas (LDRAC) emite un Dictamen acerca del Acuerdo de Partenariado del Pacífico. 32 La UE rubrica un nuevo protocolo de aplicación del acuerdo de pesca con Seychelles. 34 Carmen Fraga pide una reforma del derecho internacional del mar para combatir las nuevas formas de piratería. 36 Cesar Debén se reunió con la industria transformadora de productos del mar asociada a ANFACO-CECOPESCA. 38 Kinarca equipa al Playa de Azkorri con un sistema de refrigeración de menor carga amoníaca. 40 El Concurso Gastronómico Interatún finaliza con un éxito de participación sin precedentes. 42 Participación de la industria atunera española en la Conferencia Tuna Bangkok 2010. 44 El comercio exterior de los túnidos congelados en la UE27. 62 Se descargan en Galicia atunes de más de 300 kg. 64 Túnidos en conserva: producto natural y nutritivo. Sano por naturaleza. 66 Isabel presenta las albóndigas de atún a los influenzers. 67 El beneficio neto de explotación de CALVO crece un 9% en 2009, hasta los 15,07 millones.
68 PUBLIREPORTAJE 68 INTERATÚN: La representación de la Industria Atunera española apuesta por la sostenibilidad del atún
70 ACTUALIDAD 70 ANFACO-CECOPESCA se reúne con el Presidente de la Xunta de Galicia. 72 La industria de transformación y comercialización de productos del mar y de la acuicultura reivindica su papel en el proceso de toma de decisiones de la Política Pesquera Común. 74 La Diputación de Pontevedra lleva la campaña de promoción turística de las Rías Baixas a Madrid. 76 D. Francisco Fernández del Riego recibe en persona la medalla de plata de ANFACO-CECOPESCA. 78 Indonesia interesada en cooperación con sectores estratégicos de Pontevedra. 78 Participación de ANFACO-CECOPESCA en el encuentro con el Secretario de Estado del Ministerio de Industria y Tecnología de Túnez.
80 EN EL SECTOR 80 MCG presenta la cerradora ultralimpia a vacío de latas VSF-110 en IFFA. 82 Grupo CALVO presenta el Programa Educativo “Comer sano y divertido”.
84 INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA 84 Los Consejeros de Investigación de las Representaciones Permanentes de los Estados miembros de la UE visitaron ANFACO-CECOPESCA. 86 El Consejo Rector de CECOPESCA analiza las actividades desarrolladas durante el primer semestre de 2010. 88 El “I Simposio Internacional: soporte científico a la innovación de productos pesqueros” reunirá a numerosos investigadores de reconocido prestigio internacional. 90 El Campus del Mar contará con el apoyo de ANFACO-CECOPESCA. 92 El sector transformador de productos de la pesca y la acuicultura a la vanguardia en actividades de I+D+i.
94 PROMOCIÓN 94 Colaboración de ANFACO-CECOPESCA con el Club Ciclista de Coruxo.
Esta publicación no se identifica necesariamente con las opiniones expresadas por sus colaboradores y, por tanto, no se hace responsable de las mismas. Se permite la reproducción total o parcial de los textos siempre y cuando se cite su fuente de procedencia.
96 RELACIÓN DE ASOCIADOS 98 GUIA DE ANUNCIANTES
en mi opinión
in my opinion Juan M. Vieites Baptista de Sousa
2010: Retos y perspectivas
2010: Challenges and perspectives
Las personas son las que marcan la diferencia entre entidades, con su talento, esfuerzo y trabajo, tanto en momentos de bonanza económica como en momentos de crisis.
Workers make the difference between entities, with their talent, effort and work, both in periods of prosperity and economic crisis.
En ANFACO-CECOPESCA contar con la motivación del equipo humano ha hecho posible capear, más que satisfactoriamente, el temporal en el que estamos inmersos. Debemos sentir pasión por nuestros clientes, asociados o no, y con la mejor actitud éste debe estar por encima de todo. Vuestro empeño, vuestras dotes para superar este durísimo bache de la economía es el que hace que podamos consolidar nuestro triple liderazgo como Asociación, Centro Tecnológico y socio-económico. Sé lo que supone conseguir resultados y el consiguiente desgaste que, sin vuestra implicación y compromiso, no sería posible. Ahora es el momento de seguir con los mismos valores y continuar batallando con la misma energía e ilusión para mejorar día a día y hacer realidad nuestros objetivos. Yo haré lo mismo. Por todo ello, las claves de nuestra gestión deberán ser: • Consolidar nuestras fortalezas, ya que con solvencia y liquidez, acompañada de una gestión prudencial, ha servido para que la Entidad se haya consolidado.
The key value of ANFACO-CECOPESCA is the motivation of the human team, who make possible to overcome the current difficult situation. We should feel passion for our clients, associates or not, and with the best attitude. Your determination, your talent to overcome this economic crisis is the reason why we could consolidate our leadership like Association, Technological Centre and socio-economic. I know what supposes to obtain results and the consequent weakening that, without your implication and commitment, it would not be possible. It is time to continue with the same values and to keep the same energy and hopes to improve every day and to make our targets real. I will do my best. For this reason, the keys of our management should be: • To consolidate our strengths, with reliability and cash, accompanied by a reasonable management, it has made that the Entity has been consolidated. • A business model based on proposals of value for Departments and Areas of ANFACO-CECOPESCA and with a rigorous risk management.
• Un modelo de negocio basado en propuestas de valor por Departamentos y Áreas de ANFACO-CECOPESCA y con una gestión rigurosa del riesgo.
• A cost management with a major expense’s control and the cost structure improvement.
• Una gestión de costes con un mayor control del gasto y de mejora de la estructura de los costes.
• With profitability effort, avoiding and anticipating us to the payment in default, improving our commercial activity with potential clients, keeping in mind the excellent service and quality work, aspects that are part of our proposal of value.
• Con un esfuerzo de rentabilidades, evitando y anticipándonos a la morosidad, mejorando en actuación comercial con clientes potenciales, sin dejar la excelencia del servicio y con calidad en el trabajo, aspectos que forman parte de nuestra propuesta de valor. • Y, con retos ambiciosos, con crecimientos rentables y sostenibles que supongan un mayor aumento de nuestra presencia y cuota en el mercado. Todo ello, porque tenemos con una gestión inteligente, un gran recorrido de crecimiento, en unos años 2010 y 2011 que esperamos más duros que los anteriores para las empresas y también para nuestra Entidad; con mucha presión competitiva, con cambios regulatorios ante lo que tendremos que reaccionar y con una reestructuración del sector empresarial.
• And, with ambitious challenges, with profitable and sustainable growths that suppose a major increase of our position on the market share. Taking into account all the mentioned, we have an intelligent management, with a large growth, in these years 2010 and 2011 that we expect harder than the previous ones for the companies and for our Entity as well; with many competitive pressure, with changes to what we will have to react and with a restructuring of the managerial sector.
Entrevista
“El abastecimiento será el caballo de batalla de la industria atunera” Dª. Marta Calvo García-Benavides Presidenta de INTERATÚN. “El Acuerdo de Partenariado del Pacífico con Papua Nueva Guinea y Fiyi es un error garrafal de la UE” “La industria atunera comunitaria asegura una calidad higiénico-sanitaria sin precedentes en otros países” “El atún lo hemos posicionado en el segmento de “commodity”, cuando tendría que estar posicionado en otro segmento mucho más valorado” “Actualmente en prácticamente todos los océanos se están llevando a cabo regulación de capturas mediante vedas”
“The tuna supply will be the key factor of the tuna industry” Mrs. Marta Calvo García-Benavides President of INTERATÚN. “The Pacific EPA with PNG and Fiji is a terrible error of the EU” “The community tuna industry assures a hygienic-sanitary quality, without setting a precedent in other countries” “We have positioned tuna in the “commodity“ market segment, when it should be in another much more valued segment” “At present, the closed tuna season is carried out in all oceans”
6 Industria Conservera
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¿Qué balance hace del funcionamiento de la interprofesión desde su creación en el año 2002? Interatún fue la primera interprofesional que se formó, en el sector de la pesca y con esto fuimos pioneros en la creación de un foro único del sector. El balance ha sido positivo sobre todo en tanto en cuanto se materializó una voz única en un sector tan grande como dispar. INTERATÚN esta integrado por la flota atunera y por la industria transformadora y comercializadora. ¿Cómo se pueden defender los intereses de ambos subsectores desde INTERATÚN? La forma de defender a ambos subsectores con unos intereses, a veces tan dispares, consiste en defender la esencia del sector y no entrar en pequeños problemas que minen el espíritu que hay actualmente en Interatún. La defensa será frente a todos los problemas o amenazas que vayan en contra del sector atunero conservero español y europeo. ¿Cuál es la situación actual del mercado del atún y por donde pasa su futuro? ¿y del abastecimiento de la materia prima? El atún lo hemos posicionado, los propios miembros del sector, en el segmento de commodity, cuando si analizamos tanto el producto en si, con todas sus ventajas saludables, como la elaboración, sin aditivos, como su método de pesca, captura a través de barcos cerqueros, transporte la mayoría de las veces a través de mercantes congeladores, vemos que este producto tendría que estar posicionado en otro segmento mucho más valorado. El abastecimiento de la materia prima, en un mundo globalizado como el que estamos y en concreto con una materia prima migratoria, como es el atún, ha generado un mercado a nivel mundial, donde los precios obedecen a la oferta y demanda, de una manera muy activa y rápida. Las capturas en los últimos años han aumentado de manera considerable y el consumo también, en el momento que haya un desequilibrio entre ambos, por causas internas, bajada de las capturas o externas como la piratería en el Índico, el abastecimiento será el caballo de batalla. ¿Cree que deben tomarse medidas para regular el esfuerzo pesquero sobre el atún? A nivel mundial la pesquería del atún esta regulada bajo las ORPS (Organizaciones Regionales de Pesca) en cada Océano, CIAT en el Pacifico, ICCAT en el Atlántico, IOTC en el Indico y la WCPFC en el Western Pacific. Estas ORPS son las encargadas de velar por el esfuerzo pesquero y la situación de los stocks y actualmente en prácticamente Mayo/Junio 2010
todos los océanos se están llevando a cabo una regulación de la captura mediante vedas de pesca. Considerando la amenaza que supone la posible supresión de los aranceles para las conservas de atún de terceros países. ¿Sería viable mantener en este contexto el empleo y la riqueza que generan la flota y la industria conservera española? La respuesta rotunda es NO. El precio del atún actualmente es un precio mundial, por lo cual el único diferencial que hay entre una lata o un lomo producido en uno u otro país, es el coste de la mano de obra. Estar en España es una de las más altas y hasta ahora la única defensa que tenia España para competir era la política arancelaria. En el momento en que los aranceles desaparezcan, por una propia ley comercial, las conservas y los lomos, vendrán de los lugares en donde sea más barata su elaboración y en ese momento si no somos capaces de diferenciar nuestros productos, el empleo y la riqueza que genera la industria conservera, se verá afectada notablemente. Otra cosa es la flota ya que actualmente el pescado entero, tiene una exención arancelaria mundial y la competencia es con aquellas flotas que tienen unos bajos costes de explotación ya que no se rigen con los parámetros que se rige la flota europea de políticas higiénico-sanitaria, salariales, medioambientales, sociales etc.. La imagen de la industria atunera comunitaria quizás no se corresponde con la realidad, cuando es una de las industrias más reguladas a la hora de cumplir todo tipo de normativas higiénico-sanitarias, medioambientales, laborales…etc. ¿Cómo podría mejorarse su imagen? La industria atunera comunitaria, podría mejorar su imagen, publicando y dando a conocer todo lo que están haciendo tanto a nivel de recursos del producto y medioambientales como a nivel de cumplimientos de todas las normativas europeas, que a parte de ser muy exigentes, permiten asegurar una calidad higiénico sanitaria, sin precedentes en otros países. ¿No cree usted que la falta de control del cumplimiento de estos aspectos por parte de los productos de terceros países que comercializan en la UE sus conservas de atún genera una competencia desleal con la producción de la industria comunitaria? Totalmente. Como he dicho antes a nivel europeo las normativas comunitarias, tendrían que ser las que marcaran la diferencia entre unas y otras conservas y quizás marcar esa barrera diferenciadoras entre otros países y la Unión Europea, pero cuando no se controla el cumplimiento de esas nor-
mativas, provoca el efecto contrario, es decir de competencia desleal ya que a la industria comunitaria, si que se le controla y no a los productos de terceros países, los cuales entran a unos precios bajos. ¿Comparte usted la visión de que las capturas de túnidos son las que son y que lo que debe hacer la industria no es tanto centrarse en pescar más sino en valorizar el producto final? El atún es un pescado azul, con unas importantes propiedades cardiosaludables además de ser uno de los productos con una mayor cantidad de Omega 3 natural que hay en el mercado. Con esta tarjeta de presentación, la industria de túnidos, tendríamos que ser capaces de llevar este producto al consumidor final y no solo en la tradicional lata, sino aumentar las presentaciones y elaboraciones y así conseguiríamos valorizar el producto y aumentar su consumo. ¿Qué opinión le merece el Acuerdo de Partenariado del Pacífico suscrito por la UE con Papua Nueva Guinea y Fiyi? Me parece un garrafal error de la UE. Ellos no realizaron un estudio de impacto fiable, ni consultaron al sector, ni se preocuparon de analizar antes la situación real de la UE y la que podría crear. Cuando el sector se enteró, fue cuando estaba prácticamente firmado el acuerdo e inicialmente sin posibilidades de darle marcha atrás. El problema que ha planteado el Acuerdo de Partenariado del Pacífico con la UE tiene además varias vertientes, la primera la exención arancelaria de todos los productos, provocando una competencia desleal con toda la industria española. En segundo lugar competencia desleal con la flota atunera, que con la nueva política de pesca Ilegal de la UE, que entró en vigor el 1 del enero del 2010, permite que estas importaciones sean un coladero. Y en tercer lugar con todas las inversiones en terceros países que hicieron empresas españolas, alentadas por la UE y que ahora ven como sus inversiones no pueden competir con estas nuevas fabricas. Industria Conservera
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Entrevista
“La combinación del libre acceso al mercado europeo y la relajación de las reglas de origen para los productos de Papua Nueva Guinea y Fiyi supone una competencia desleal” Dª. Aurora Vicente / Dª. Aline Rutsaert Representantes de EUROTHON en Bruselas.
“Es muy importante que EUROTHON esté cerca de quienes toman las decisiones, para recordarles la sensibilidad de los productos atuneros” “Las asociaciones que representan a la flota y a la industria transformadora y conservera de atún de la UE comparten la misma preocupación: la supervivencia del sector comunitario, eso es lo que las une” “La oficina de EUROTHON en Bruselas hace un seguimiento activo y diario de las negociaciones comerciales regionales y bilaterales que la UE está llevando a cabo” “Para posibilitar la viabilidad del sector en la UE es importante asegurar que las condiciones de competencia sean iguales para todos” 8 Industria Conservera
“The combination of the free access to the European market and the laxity of the rules of origin for the products from Papua New Guinea and Fiji suppose a disloyal competence” Mrs. Aurora Vicente / Mrs. Aline Rutsaert Representatives of EUROTHON in Bruselas. “It is very important to have a close relation between EUROTHON and those who take the decisions in the EU, to remind to them the sensitivity of the tuna products” “The associations, which represent the tuna fleet and processing industry of the EU, share the same worries: the survival of the community tuna sector” “The EUROTHON office in Brussels makes an active and daily monitoring of the regional and bilateral commercial negotiations that the EU is carrying out” “To make the viability of the sector possible in the EU, it is important to assure equal conditions for all”
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EUROTHON es la organización que defiende los intereses de la industria del atún de la UE a nivel tanto de flota atunera como de industria transformadora y conservera, siendo su trabajo fundamental la representación de la industria de la UE ante las instituciones comunitarias y los organismos multilaterales que regulan el comercio de los productos del atún. ¿Cuáles son los principales objetivos de la representación de EUROTHON en Bruselas ante las instituciones comunitarias? El objetivo principal de la representación de EUROTHON en Bruselas es estar más cerca de las instituciones comunitarias, lo que permite un contacto y diálogo cotidiano con quienes toman las decisiones. Un contacto regular es importante para estar al corriente de los temas que pueden afectar al sector, pero también para poder dar a la Comisión cualquier información que necesite. A través de estos contactos, el objetivo de EUROTHON es evitar que la Comisión tome medidas que van en contra del sector comunitario como ha ocurrido por ejemplo con ciertas negociaciones bilaterales. ¿Quiénes son los miembros de EUROTHON? EUROTHON representa a la industria del atún de la Unión Europea a nivel de la flota tanto como de industria transformadora y conservera. Como miembros tenemos 3 asociaciones de armadores (2 asociaciones de España y una de Francia), así como 4 asociaciones de transformadores y conserveras (de España, Italia, Portugal, Francia). Además, EUROTHON tiene 2 empresas del Reino Unido como miembros asociados. ¿Qué labor debe hacerse desde EUROTHON, como organización que representa a la flota e industria atunera de la UE, para posibilitar la viabilidad del sector en la UE? Las asociaciones que representan tanto a la flota como a la industria transformadora y conservera de atún comparten la misma preocupación: la supervivencia del sector comunitario, eso es lo que los une. Para posibilitar la viabilidad del sector en la UE es importante asegurar que las condiciones de competencia sean iguales para todos y eso desafortunadamente no es siempre el caso. Por tanto, desde EUROTHON tenemos que advertir a la Comisión cuando hay situaciones de competición desleal. Con EUROTHON podemos mostrar que las reglas de origen o las normas sanitarias a veces son más estrictas para la flota comunitaria que para otros, como ahora es al caso para Papua Nueva Guinea (Pacific EPA) que disfruta de una relajación de las reglas de origen. Además la flota comunitaria tiene muchas reglas, normas higiénico-sanitarias etc. que cumplir y está sujeta a estrictos controles. Eso no es negativo en sí mismo; pero cuando otras flotas no son controlaMayo/Junio 2010
Dª. Aurora Vicente y Dª. Aline Rutsaert, representantes de EUROTHON en Bruselas.
das del mismo modo, puede resultar en situaciones de competencia desleal, afectando negativamente la competitividad/viabilidad del sector comunitario. ¿Qué medidas y mecanismos se pueden adoptar para defender la viabilidad y competitividad de la industria comunitaria en las negociaciones comerciales multilaterales y bilaterales que la UE está llevando a cabo en este momento? Como las negociaciones multilaterales y regionales no avanzan la Comisión decidió comenzar con negociaciones bilaterales. Desde EUROTHON es importante constatar que en estas negociaciones la Comisión no toma decisiones que puedan afectar negativamente el sector de la UE. Por eso es muy importante que EUROTHON esté cerca de quienes toman las decisiones, para recordarles la sensibilidad de las conservas de atún y sus preparaciones y para informarles de las consecuencias que ciertas concesiones pueden tener para el sector comunitario. Considerando la amenaza que supone la posible supresión de los aranceles para el acceso
al mercado comunitario de las conservas de atún de terceros países. ¿Sería viable mantener en este contexto el empleo y la riqueza que generan la flota atunera y la industria conservera y transformadora de la UE? El sector atunero de la UE es un sector muy innovador y competitivo, por eso puede ser viable mantener el empleo y la riqueza que genera la flota y la industria conservera y transformadora de la UE. No obstante, la supresión de los aranceles para conservas de atún de terceros países podría resultar una amenaza para la industria europea, si esto no se realiza en las mismas condiciones de competencia. Ciertos terceros países tienen una mano de obra mucho más barata (frente a 2000$ en la UE en ciertos países se llega hasta a 50$ por trabajador al mes), no tienen que cumplir con normas sanitarias iguales y no aseguran la trazabilidad etc. Si además a estos países se les concede una supresión de los aranceles, podría perjudicar gravemente al sector de la UE. Al mismo tiempo hay que asegurar que los terceros países otorgan igualmente concesiones recíprocas, de forma que se permita exportar los productos de la UE hasta los mercados de terceros países. Industria Conservera
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Entrevista
La imagen de la industria atunera comunitaria quizás no se corresponde con la realidad, cuando es una de las industrias más escrupulosas a la hora de cumplir todo tipo de normativas higiénico-sanitarias, medioambientales, laborales…etc. ¿Cómo podría mejorarse su imagen? Si la imagen de la industria atunera comunitaria no corresponde con la realidad es porque los consumidores o organizaciones no gubernamentales (ONG) prestan atención a imágenes del sector de otras partes del mundo y no del sector comunitario, que de verdad es un ejemplo para todos los demás. Es un hecho que el sector comunitario es el más regulado y controlado y además está comprometido con la pesca sostenible. Desafortunadamente, eso no es siempre el caso para sectores en países terceros. Es una lástima que los consumidores o las ONGs no vean o no muestren esa diferencia porque continúan criticando el sector en su conjunto, dañando así también la imagen del sector comunitario. De esta forma, es importante que las asociaciones sectoriales como es EUROTHON promuevan también la buena imagen del sector y que fomenten el consumo de conservas de atún y sus preparaciones que resultan de una pesca responsable y sostenible como son los de la UE. Eso se puede realizar por medio de publicidad, promociones, y conferencias para sensibilizar los consumidores.
10 Industria Conservera
¿Qué seguimiento hace EUROTHON de las negociaciones comerciales que la UE está llevando a cabo a nivel regional y bilateral? La oficina de EUROTHON en Bruselas hace un seguimiento activo y diario de las negociaciones comerciales regionales y bilaterales que la UE está llevando a cabo. Es importante estar informado de las acciones de la Comisión Europea y además es necesario anticipar los próximos pasos de la Comisión para poder preparar una posición del sector y para informar a la Comisión en tiempo oportuno de las cuestiones importantes y pertinentes para el sector. ¿Qué supone para la industria atunera comunitaria el Acuerdo de Partenariado del Pacífico que posibilita el acceso en condiciones preferenciales de los productos a base de atún de Papua Nueva Guinea y Fiyi, inclusive sin la necesidad de cumplir las reglas de origen? La concesión dada a Papua Nueva Guinea y Fiyi en el Acuerdo de Partenariado del Pacífico causa un incremento significativo de las importaciones de lomos de atún y de conservas de Papua Nueva Guinea. Además la combinación de un libre acceso al mercado europeo con una relajación de las reglas de origen resulta en una competencia desleal para el sector comunitario y es considerado como injusto respecto a las
inversiones que la UE hizo en países Africanos (con EPAs) y Latinoamericanos (con GSP +). Por eso el acuerdo supone un gran daño para el sector de la UE. La lógica de la concesión que la Comisión otorgó a Papua Nueva Guinea se basó en que supuestamente este país tiene unas condiciones de desarrollo que ningún otro país tiene y se supone que por esa situación no podría cumplir las reglas de origen de la UE. EUROTHON ya ha informado a la Comisión Europea, a la Dirección de Comercio y de Pesca su preocupación respecto a esta concesión. En este contexto, la Comisión Europea ha confirmado a EUROTHON que esta concesión fue una excepción única que no servirá como precedente para otras negociaciones. Otra cosa importante es que la Comisión controla y lleva a cabo una evaluación del acuerdo para verificar si el objetivo de desarrollo se ha alcanzado realmente y para asegurar que en realidad no son otros países los que disfruten de la situación de Papua Nueva Guinea. La Comisión confirmó que harán una evaluación del acuerdo 3 años después de la entrada en vigor (2008). No obstante, EUROTHON continuará en Bruselas su labor para recordar a la Comisión la importancia del mantenimiento de las reglas de origen, mediante reuniones con representantes de la Comisión Europea en las que se discutirán las preocupaciones del sector y se intentará encontrar soluciones viables y aceptables para todos.
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Especial Industria Atunera
EUROTHON defenderá los intereses de la industria atunera española y comunitaria en Bruselas ante las instituciones comunitarias
Dª. Aurora Vicente y Dª. Aline Rutsaert, representantes de EUROTHON en Bruselas, durante la reunión mantenida con D. Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA.
Dª. Aline Rutsaert y Dª. Aurora Vicente, representantes de EUROTHON en Bruselas, así como D. Juan Vieites, Presidente de EUROTHON, ofrecieron una rueda de prensa el pasado 2 de junio al objeto de defender los intereses de la industria atunera española y comunitaria.
El pasado día 31 de mayo de 2010 Dª. Aline Rutsaert y Dª. Aurora Vicente, quienes representan a EUROTHON en Bruselas se desplazaron a Vigo para reunirse en la sede de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO-CECOPESCA), con representantes de la industria atunera española.
Cabe señalar que EUROTHON es la organización que defiende los intereses de la industria del atún de la UE a nivel tanto de flota atunera como de industria transformadora y conservera, siendo su trabajo fundamental para representar a la industria de la UE ante las instituciones comunitarias y los organismos multilaterales que regulan el comercio de los productos del atún.
Durante las reuniones se analizó la situación actual y perspectivas futuras de la industria atunera a nivel tanto de flota atunera como de industria transformadora y conservera y sirvió para transmitir a las representantes de EUROTHON en Bruselas las principales preocupaciones de la industria en relación con las diferentes políticas de la administración comunitaria.
De esta forma, durante la rueda de prensa se explicaron los principales objetivos que desarrolla la representación de EUROTHON en Bruselas y su importancia para asegurar la viabilidad y competitividad de la industria atunera tanto española como comunitaria, la cual genera un importante número de puestos de trabajo en regiones especialmente dependientes de la pesca como Galicia.
Por otra parte, el día 2 de Junio de 2010 tuvo lugar una Rueda de Prensa en la sede de ANFACO-CECOPESCA en la que participaron, Dª. Aline Rutsaert y Dª. Aurora Vicente, así como D. Juan Vieites, Presidente de EUROTHON y Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, al objeto de defender los intereses de la industria atunera española y comunitaria.
12 Industria Conservera
En este sentido, se expuso la firme intención de la industria atunera comunitaria de continuar desarrollando su actividad empresarial en la UE, así como las principales preocupaciones de la industria en relación con las diferentes políticas de la administración comunitaria. Asimismo, por parte de D. www.anfaco.es
Juan M. Vieites se expuso la percepción de que la Comisión Europea fue poco sensible con los intereses de su propia industria atunera comunitaria al firmar el Acuerdo de Partenariado del Pacífico, perjudicando gravemente la competitividad y la viabilidad futura de la flota atunera congeladora y la industria conservera de la UE, al facilitar el acceso al mercado de la UE de las conservas de atún elaboradas en estos países por los principales competidores de la industria atunera comunitaria (Tailandia, Filipinas…) en condiciones preferenciales e inclusive con una erosión de las normas de origen, hecho que no tiene precedentes Además, se criticó la forma de tomar este tipo de decisiones desde Bruselas, al ser adoptadas sin tener en cuenta, previa consulta, al sector comunitario y sin realizar un estudio previo, serio y riguroso que mida el impacto que este tipo de medidas puede tener en la industria comunitaria y por tanto la conveniencia de otorgar este tipo de preferencias a terceros países, en los que no hay inversiones comunitarias. En definitiva, se considera necesario que la Comisión Europea vele por el mantenimiento de su industria, la cual quiere continuar desarrollando su actividad industrial en España y en la UE y que no establezca precedentes que puedan generar graves daños a la industria conservera comunitaria.
Mayo/Junio 2010
EUROTHON will defend the Spanish and community tuna industry in Brussels Mrs. Aline Rutsaert and Mrs. Aurora Vicente, representatives of EUROTHON in Brussels, and Mr. Juan M. Vieites, President of EUROTHON, held on June 2nd a press conference to defend the interest of the Spanish and community tuna industry. Mrs. Aline Rutsaert and Mrs. Aurora Vicente, representatives of EUROTHON in Brussels, visited Vigo on 31st May in order to meet ANFACO-CECOPESCA and the Spanish tuna industry. On the other hand, EUROTHON held on June 2nd a press conference to defend the interest of the Spanish and community tuna industry analysing the current agreements between EU and third countries as well as it demanded the same rules of competence for all the operators in the sector, both in the EU and in third countries, as regards hygienic-sanitary, fiscal, environmental, labour. It is necessary to mention that EUROTHON tries to unify under one single European voice the positions or common interest of its members. It is an EU Interbranch association which consist of 4 National Tuna Canners Federations : IT (Ancit), FR (Fiac), P (Anicp), SP (ANFACO-CECOPESCA) + 2 UK tuna canner companies as associate members + 3 Tropical Tuna PO’s : 1 FR (Orthongel) + 2 SP (ANABAC y OPAGAC).
Industria Conservera
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Especial Industria Atunera
Situación de las principales poblaciones de túnidos tropicales
Hilario Murua AZTI Tecnalia Herrera Kaia, Portualde z/g 20110 Pasaia (Gipuzkoa) hmurua@azti.es www.azti.es
INTRODUCCIÓN De entre los recursos del mar que la industria conservera ha venido utilizando desde sus inicios, las diversas especies de atunes ocupan, sin lugar a dudas, un papel significativo. Las principales especies comerciales de túnidos son el bonito (Thunnus alalunga – ALB), patudo (Thunnus obesus - BET), atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus – BFT), atún rojo del Pacífico (Thunnus orientalis – PBF), atún rojo del sur (Thunnus maccoyii – SBF), listado (Katsuwonus pelamis - SKJ) y rabil (Thunnus albacares - YFT). Estas especies constituyen un recurso socioeconómico muy importante y son una fuente significativa de proteínas para la sociedad. Por ejemplo, la captura de esas especies ha ido aumentando continuamente desde 1950 llegando a la cifra de 4 millones de toneladas en 1999 y alcanzando una captura total record de alrededor de 4.5 millones de toneladas en 2005. Entre ese grupo de especies han adquirido especial relevancia los túnidos tropicales (listado, rabil y patudo), los cuales se consideran las especies más productivas entre los atunes. Así, el total de capturas combinada de esas tres especies ha ido en aumento y se situó en torno a los 4.2 millones de toneladas en 2006 (2.2 en el Pacífico Central y Occidental, 1.1 en el Índico, 0.6 en el Pacífico Oriental y 0.3 en el Atlántico). La captura mundial preliminar para el 2008 disminuyó ligeramente hasta los 4 millones de toneladas. Desde 2000 la aportación relativa de cada Océano a la captura total de estas tres especies no ha variado excesivamen-
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te, siendo del 65 %, 26 % y 9 % para el Pacífico, Índico y Atlántico, respectivamente. Sin embargo, la aportación del Pacífico a la captura total ha aumentado hasta el 70 % en 2007 y 2008. Los recursos pesqueros de las especies consideradas como “túnidos tropicales”, las principales especies para la industria conservera, se distribuyen por todos los océanos en su franja tropical y subtropical. Desde el último cuarto del Siglo XX se ha venido desarrollando, en todos los océanos, una creciente pesquería dirigida a estas tres especies de túnidos tropicales. Aunque la flota palangrera comenzó ya la explotación de estos recursos al inicio de la década de los 1950, fue a partir de los 1970 cuando estas pesquerías adquieren mayor entidad. Además, es en esa época cuando las flotas cerqueras comienzan a desarrollarse y a suministrar al mercado de conservas alimentarías. Desde entonces, el continuo incremento en la actividad de estas flotas, tanto en el número y capacidad de los barcos, como en la superficie de océano explorado, han colocado a las pesquerías de túnidos tropicales como unas de las más importantes a nivel mundial (FAO, 2008). El estudio de la situación de las poblaciones de estos recursos recae en diferentes Organizaciones Regionales de Ordenación Pesquera (OROP), en función del área geográfica donde se realicen las capturas: • CICAA - ICCAT Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico - International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas; • CTOI - IOTC Comisión de Túnidos del Océano Índico - Indian Ocean Tuna Commission; • CIAT - IATTC Comisión Interamericana del Atún tropical – Inter American Tropical Tuna Comisión; • WCPFC Western and Central Pacific Fisheries Commission; • CCSBT Convention for the Conservation of Southern Bluefin Tuna. www.anfaco.es
Especial Industria Atunera En este artículo nos centraremos en los tres Océanos más importantes con relación a la flota española que captura túnidos tropicales, esto es, Océano Índico, Pacífico Oriental e Atlántico. Así, para cada zona y para las tres especies principales, se describe la situación de las poblaciones así como las conclusiones de los distintos comités científicos y comisiones implicados en su evaluación y gestión.
RABIL (Thunnus albacares) OCÉANO ATLÁNTICO ICCAT asume la existencia de un solo stock para todo el océano Atlántico, el cual muestra su principal área de desove en el golfo de Guinea, donde tiene lugar la reproducción entre enero y abril. Desde allí, los juveniles se desplazan hacia aguas más litorales próximas a África. Cuando alcanzan la etapa preadulta (peces con 60-80 cm y 1,5-2 años de edad) se cree que la mayoría migran hacia el oeste, hacia las costas americanas, y regresan a los caladeros del Atlántico este para desovar cuando alcanzan alrededor de 110 cm. Su límite de distribución se encuentra entre 45ºN y 40ºS, aunque las mayores densidades se dan en latitudes tropicales. Se captura principalmente por artes de superficie (cerco y cebo vivo fundamentalmente) y palangre. El arte de cerco, es el más importante; suponiendo alrededor del 65% del total de capturas del Atlántico desde 1981 aunque su contribución ha variado a lo largo del tiempo. A partir de 1990 se desarrolló la pesca al objeto, utilizando dispositivos flotantes artificiales. Ello se tradujo en unas capturas mayores de listado, juveniles de rabil y patudo, pequeños túnidos y otras capturas accesorias. Los desembarcos alcanzaron la cifra de 165 000 t en 1982 y 1983, para descender bruscamente hasta 113 000 t en 1984. Desde entonces, las capturas aumentaron de forma gradual hasta el máximo histórico de 193 500 t en 1990. Después, fluctuaron entre 135 000 y 170 000 t. hasta el año 2002 y descendieron continuadamente durante los últimos hasta las 107 000 t. en 2008; el menor nivel de capturas observado desde 1973 (Figura 1). Desde los niveles de capturas de la anterior evaluación en 2001 (163 000 t.), las capturas han descendido cada año hasta el nivel de 107.000 t. en 2008 lo que supone una reducción del 34 %. Esto puede ser debido a la reducción del esfuerzo del cerco en el Atlántico oriental, pero esto no explica el descenso de capturas que se han producido en otras flotas como el cebo vivo, por lo que no se pueden descartar otras razones. La última evaluación de esta población se realizó en el año 2008 con datos hasta el año 2006. Los análisis del modelo de producción y del modelo analítico indicaban las capturas del 2006 se encontraban por debajo del Rendimiento Máximo Sostenible1 (RMS) y que la biomasa adulta se encontraba cerca de la biomasa correspondiente al que produce el RMS, es decir, cerca del objetivo de la Convención de ICCAT. Además, la evaluación mostraba que la mortalidad pesquera se encontraba ligeramente por debajo del nivel que produce el RMS (Tabla 1). Por lo tanto, las tendencias recientes muestran una disminución efectiva del esfuerzo y ligera recuperación del estado de la población. Sin embargo, cuando la variabilidad en las estimas se tiene en cuenta, todavía existe alrededor de un 60 % de probabilidad que el estado del stock no sea consistente con los objetivos de la Convención.
Las proyecciones realizadas indicaban que capturas de 130 000 t. o menores eran sostenibles durante los siguientes 10 años, mientras que capturas superiores podrían llevar a la sobrepesca. El mantenimiento de las capturas actuales posibilitaría la recuperación de la población por encima de la biomasa que produce el RMS. En resumidas cuentas, el estado de la población de rabil ha mostrado una mejora desde la última evaluación, mayormente debido a una reducción del esfuerzo pesquero. Actualmente, se estima que la biomasa de la población se encuentra cerca de los objetivos de la Convención (BRMS), que el nivel de mortalidad por pesquera se encuentra por debajo de FRMS, y que las capturas actuales pueden sostenerse en el corto-medio plazo. De todos modos, el comité científico recomienda que deben tomarse medidas efectivas para reducir la mortalidad de juveniles de rabil. OCÉANO ÍNDICO La recaptura de individuos marcados por el programa de marcado RTTPIO ha proporcionado evidencias de movimientos a gran escala del rabil, lo cual apoya la asunción de la existencia de una única población en el Océano Índico. Por ejemplo, la distancia media mínima de movimiento de un rabil es de 710 millas náuticas. Aunque el programa de marcado permitirá conocer con más detalle los patrones de migración del rabil en un futuro, la distribución de las tallas de capturas indica que el rabil mediano se concentra principalmente en el Mar de Arabia para la alimentación. Los datos de tallas de la captura muestran que la talla explotada de rabil se encuentra entre 30 y 180 cm-s en el Índico. El rabil juvenil normalmente se encuentra en bancos mixtos con el listado y el juvenil de patudo los cuales se distribuyen principalmente en aguas superficiales; mientras que el rabil adulto se puede encontrar en aguas superficiales y sub-superficiales. La puesta del rabil ocurre principalmente entre Diciembre y Marzo en el área ecuatorial (0-10°S) encontrándose la zona más importante de puesta al oeste del 75°E. Otras áreas de puesta menos importantes se dan en la costa de Sri Lanka, en el Canal de Mozambique y alrededor de Australia en el este. La talla de primera maduración del rabil es de aproximadamente 100 cm. Al contrario de lo que ocurre en otros Océanos, la pesca artesanal en el Índico es muy importante y supone alrededor del 35 - 40 % de la captura total de esta especie. Las capturas de rabil aumentaron rápidamente desde comienzos de los años 80 hasta alrededor de las 245 000 t. en 1990 y continuaron creciendo hasta alrededor de 400 000 t. en 1993. Seguidamente, las capturas fluctuaron alrededor de 340 000 t. hasta 2002 para aumentar marcadamente durante el periodo 2003-2006 (448 000, 515 600, 495 900 y 406 500 t. respectivamente). La captura disminuyó hasta 318 000 t en 2007 y 2008, las cuales fueron similares a las del periodo anterior al año 2002. Durante los últimos años, la mayoría de esta captura total, alrededor del 40 %, es pescada por la flota cerquera; aunque la importancia relativa del cerco disminuyó hasta un 30 % en 2007. Igualmente, la captura de la flota artesanal y de palangre de rabil se ha mantenido en sus máximos niveles durante los últimos tres años. Las capturas de rabil en el Océano Índico fueron muy altas en el periodo entre 2003 y 2006 (Figure 1), representando un aumento de más del 30 % en relación a las capturas medias de los cinco años precedentes (336 000 t.), y fueron, exceptuando en 2006, muy superiores al nivel máximo observado anteriormente de 1993 (407 000 t). Se barajan dos hipótesis posibles para explicar estas capturas excepcionales, aunque no se descarta que se produz-
1. Es la media máxima de rendimiento (captura) que se puede extraer a largo plazo de un stock.
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Especial Industria Atunera can por la conjunción de ambos mecanismos. Por un lado, pueden ser debidas a unos reclutamientos excepcionales durante los últimos años o, por otro lado, a un aumento de la capturabilidad de la flota pesquera en general. Aunque exista una gran incertidumbre con relación a las capturas futuras, los recientes acontecimientos, donde la flota ha evitado zonas importantes de pesca debido a la piratería, pueden hacer que las capturas de esta especie caigan por debajo de los niveles anteriores a 2003. Aunque se han producido grandes avances en la calidad y cantidad de análisis realizados en 2009, todavía existen incertidumbres en la aplicación de los modelos de evaluación. Sin embargo, todos los resultados obtenidos indican que tanto la biomasa total o biomasa adulta de la población se encuentran por encima o cercanos al nivel que correspondería al RMS, indicando que la población se encuentra cerca o en un posible estado de sobreexplotación (Tabla 1). Además, se estimó que la mortalidad por pesca del último año se encontraba por encima de la mortalidad por pesca que produciría el RMS indicando que actualmente se está produciendo sobrepesca. Asimismo, los análisis del modelo de evaluación indicaban las capturas del 2008 se encontraban por encima del RMS y, por lo tanto, el Comité Científico recomendó que la captura de rabil no excediese las capturas correspondientes al RMS estimado en 300 000 toneladas. OCÉANO PACÍFICO ORIENTAL Aunque puede haber migraciones entre el Pacífico oriental y occidental, la evaluación del rabil en el Océano Pacífico Oriental se basa en la asunción de que existe solamente una unidad de gestión en esa área. Las capturas de esta especie la realizan fundamentalmente barcos de cerco, siendo las capturas de palangre y de barcos de cebo vivo menores. Las capturas de rabil aumentaron rápidamente desde alrededor de 100 000 t. en los años 60 hasta las 200 000 t. de la década de los 70. A principios de la década de los 80 disminuyeron ligeramente para aumentar seguidamente hasta las 225 000 t. y 286 000 en 1985 y 1986, respectivamente (Figura 1). Desde entonces las capturas se han mantenido entre las 250 000 y 300 000 t. hasta el año 2000. En el período 2001-2003 las capturas se situaron en torno a las 425 000 t. con un máximo histórico de 440 000 t. en 2002. Desde el 2003 las capturas han descendido paulatinamente, siendo por ejemplo de alrededor de 285 000 t. en 2005 y de entre 180 000 t. y 188 000 t. en el período 2006-2008; los cuales son los valores más bajos desde 1985. En base a la última evaluación realizada en la CIAT en 2009 se considera que tanto la biomasa de la población como la biomasa del stock reproductor se encuentran por encima del tamaño necesario para obtener el RMS. Además, el esfuerzo de pesca actual estaría por debajo del que produciría el RMS y las capturas recientes por debajo de las corresponderían al RMS (Tabla 1). El peso medio del rabil capturado se encuentra por debajo del que produciría un rendimiento por recluta óptimo. Por lo tanto, los indicadores de la población señalan que actualmente la población no se encuentre sobreexplotada. Sin embargo, es posible que el stock estuviese sobreexplotado durante los últimos años (al menos en los años recientes en los que se realizaron capturas superiores a las 400 000 t.) por lo que la CIAT, simultáneamente con la resolución de gestión para la preservación del patudo, acordó (1) una veda de pesca al cerco para todo el OPO de 62 y 73 días en 2010 y 2011, respectivamente, y (2) además la prohibición de pesca al cerco dentro de la zona comprendida entre 96 y 110ºO y 4ºN y 3ºS desde el 29 de septiembre al 29 de octubre.
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LISTADO (Katsuwonus pelamis) OCÉANO ATLÁNTICO La estructura del stock de listado en el Océano Atlántico no es bien conocida. Aunque aparentemente no existen barreras ecológicas que impidan el intercambio de peces situados a ambos lados del océano, ICCAT mantiene la hipótesis de las dos unidades de gestión (oriental y occidental), debido a que las pesquerías se desarrollan a ambos lados del océano Atlántico y a la ausencia de recapturas trasatlánticas de listados marcados. La captura total de listado en el Atlántico fue de 149 000 t. (127 y 22 mil toneladas en el este y oeste, respectivamente) en 2008, lo cual es similar a la captura media de listado en el Atlántico durante los últimos 5 años (Figura 2). Ambos stocks presentan una serie de características que dificultan la evaluación: • Un reclutamiento continuo a lo largo del año, pero heterogéneo en espacio y tiempo, que hace imposible el seguimiento de cohortes. • Aparente crecimiento variable entre áreas, lo que no permite conversión de las capturas por talla a capturas por edades. • Explotación por muchas y muy diferentes flotas, con capturabilidades distintas y cambiantes, haciendo inviable la estimación del esfuerzo efectivo. Existen, por lo tanto, grandes lagunas con respecto a los parámetros básicos, datos y aplicabilidad de modelos a las poblaciones de listado del Atlántico. Sin embargo, en 2008 se aplicaron varios análisis a los datos disponibles para estimar el estado de la población a ambos lados del Atlántico. En base a los resultados obtenidos, se estima que la población no está sobreexplotada, esto es, que la biomasa se encuentra por encima de la BRMS y que la mortalidad pesquera es menor que la FRMS. Además, parece que la captura actual es menor que el rendimiento máximo sostenible (Tabla 2). OCÉANO ÍNDICO Como para el rabil, el programa de marcado del Océano Índico ha proporcionado evidencias de migraciones a gran escala apoyando la asunción de una única población en el Índico. Por ejemplo, la distancia media mínima de movimiento de un listado es de 640 millas náuticas. El listado exhibe características biológicas que la hacen una especie más productiva en comparación a otras especies de túnidos. Es una especie de vida corta (probablemente hasta los 5 años), una fecundidad muy alta y se reproduce a lo largo del año cuando las condiciones son las óptimas. La talla de primera maduración es de alrededor de 41-43 cm-s por lo que un gran porcentaje de individuos se reproducen antes de ser capturados por la flota. Debido a estas características, las poblaciones de listado se consideran con una gran capacidad de recuperación y poco propensas a la sobrepesca. Las capturas de listado aumentaron lentamente desde los años 50 alcanzando alrededor de 50 000 t. al final de los años 70, sobre todo debido a la pesca con cebo vivo y enmalle. Con la llegada de la flota cerquera las capturas aumentaron rápidamente a comienzos de los 80 y, así, el listado se convirtió en una de las especies más importantes de túnidos en el Océano Índico. Las capturas totales anuales siguieron aumentando hasta llegar a 340 000 t. en 1994 y se mantuvieron a ese nivel hasta 1998 (Figura 2). Las capturas crecieron de nuevo hasta las 425 000 t. en 1999 y desde entonces han fluctuado entre las 430 000 y las 490 000 t. hasta 2004. Las capturas del año 2005 aumentaron hasta 525 000 www.anfaco.es
Especial Industria Atunera t. y alcanzaron el nivel máximo de toda la serie histórica con 605 000 t. en 2006. Las capturas disminuyeron en 2007 y en 2008 fueron de 431 000 t. En los últimos años, el porcentaje de captura de listado de la flota cerquera industrial frente a la flota artesanal (emmalle, cebo vivo y otras) se ha mantenido estable, siendo el porcentaje de captura de la flota cerquera alrededor del 35 y 40 % de la captura total. Durante la última evaluación de esta especie en 2009, los distintos indicadores de la pesquería (tasas de capturas, pesos medios de la captura, etc.) estudiados por el Comité Científico no señalaban que la población se encuentre sobreexplotada. Además, el análisis de los datos de marcado mostró que el reclutamiento de listado en 2006 y 2007 era alto y que la tasa de explotación del listado era relativamente baja no superando el 20 % para ninguna de las clases de edad. Sin embargo, el Comité hizo notar que, aunque no exista preocupación inmediata con relación al estado de la población, las capturas no pueden aumentar indefinidamente. Por lo tanto, el Comité recomendó que el seguimiento del estado del listado se realice regularmente.
El patudo se distribuye geográficamente en todo el Atlántico, entre 50ºN y 45ºS. La distribución vertical en la columna de agua de esta especie es más amplia que las otras especies de túnidos y realiza grandes movimientos verticales diarios. Así, estudios de marcado han evidenciado que el patudo muestra una patrón diario de movimiento, encontrándose a mayor profundidad durante el día que a la noche. La puesta tiene lugar en aguas tropicales cuando las condiciones medioambientales son favorables; luego desde las áreas de puesta los juveniles migran hacia aguas más templadas. El patudo alcanza la madurez sexual aproximadamente a una edad de 3 años y medio. El patudo tiene un crecimiento relativamente rápido, alcanzando los 105 cm de longitud a los 3 años, 140 cm a la edad 5 y 163 cm con 7 años. El patudo es explotado fundamentalmente por tres artes principales: palangre, cebo y cerco. La captura total de patudo aumentó considerablemente a mediados de los años 70 hasta las 65 000 toneladas. Los siguientes 15 años la captura fluctuó alrededor de esa cifra para aumentar hasta las 95 000 t. en 1991 y continuar creciendo hasta el máximo histórico de 133 000 t. en el año 1994 (Figura 3). Desde entonces las capturas han disminuido continuamente, exceptuando las capturas de 128 000 t. en 1999, hasta el mínimo histórico de alrededor de 66 000 t. en 2006. Las capturas de 2008 fueron de 69 800 t.
OCÉANO PACÍFICO ORIENTAL No existe información sobre la estructura de esta población y, por lo tanto, se asume la existencia de una sola población en el Océano Pacífico Oriental (OPO). La principal flota que pesca esta especie en esta área es la flota de cerco, siendo la aportación de otras flotas mínima. Las capturas de esta especie en el OPO fluctuaron desde el comienzo de la pesquería entre las 50 000 y 130 000 t. para alcanzar el máximo de 180 000 t. en 1978. Desde entonces, las capturas descendieron hasta las 125 000 t. entre el período 1979-1982 y hasta las capturas medias de 60 000 t. entre 19831987. Las capturas fluctuaron entre 75 000 y 100 000 t. entre 1988-1994, entre 130 000 y 188 000 t. en 1995-1998, y aumentaron hasta alrededor de 290 000 t. en 1999. Desde entonces las capturas, exceptuando en 2001 y 2002, han sido superiores a las 200 000 t., registrándose el máximo de capturas de toda la serie histórica con 311 000 t. en 2006. Las capturas de 2008 fueron de 297 000 t. acercándose al máximo histórico de 2006 (Figura 2). Debido a las características biológicas del listado, mencionadas anteriormente y relacionadas con la alta productividad de esta especie, es complicado conocer los efectos de la pesca sobre esta población con los métodos de evaluación pesqueros al uso. Por lo tanto, esta población en esta área también se analizó usando distintos indicadores de la pesca que permitiesen establecer la situación de la población con relación a la pesca. No se conoce con precisión el estado de la población de listado en el Pacífico Oriental pero los distintos indicadores de la pesquería (de capturas, pesos medios de la captura, etc.) estudiados por la CIAT no parecen señalar que la población se encuentre sobreexplotada.
PATUDO (Thunnus obesus) OCÉANO ATLÁNTICO Algunas evidencias, tales como la recaptura de peces marcados o la distribución espacio-temporal de las pesquerías, sugieren un único stock atlántico para esta especie tal y como es aceptado por el grupo de trabajo de ICCAT.
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La última evaluación realizada en 2007 (con datos de capturas hasta 2005) mostró que la biomasa de la población a principios de 2006 era menor que la biomasa correspondiente al RMS. Sin embargo, se estimó que la mortalidad por pesca de 2005 era de aproximadamente un 13 % menor que la mortalidad pesquera correspondiente al RMS. El RMS actual estimado utilizando varios modelos de análisis fue de alrededor de 90 000 t, aunque la incertidumbre en las estimaciones amplía el rango estimado entre 68 000 y 99 000 t (Tabla 3). Además, la evaluación indicaba que la población descendió rápidamente durante los años 90 debido a las grandes capturas y que en años recientes la biomasa de la población se había estabilizado alrededor del nivel que produce el RMS en respuesta a la reducción de las capturas declaradas. Al mismo tiempo, la mortalidad por pesca estimada superó la mortalidad correspondiente al RMS durante varios años desde mediados de los 90 y ha descendido rápidamente desde 1999, estando actualmente por debajo del correspondiente al RMS. Igualmente, durante la evaluación del 2007 se llevaron a cabo distintas proyecciones a futuro de la población asumiendo distintos niveles de captura constante a partir de 2007. Los resultados de la proyección sugieren que la biomasa del stock probablemente disminuirá con capturas de 90 000 t o mayores. Con capturas de menos de 85 000 t se espera un aumento de la biomasa que conduciría a la recuperación hasta la biomasa correspondiente al RMS. Por lo tanto, en base a la evaluación y proyecciones realizadas el Comité Científico de ICCAT recomendó que las capturas no superasen las 85 000 t. para permitir la recuperación de la población a corto plazo. La Comisión de ICCAT en su reunión anual de 2010 finalmente acordó prorrogar el programa plurianual de ordenación y conservación del patudo [Resolución 04-01] fijando un TAC de 90 000 t para el patudo y manteniendo la veda en la zona Piccolo para el mes de Noviembre de cada año. Sin embargo, el Comité Científico reitera la posibilidad de que si los principales países capturan todo el límite de captura establecido en la Resolución [04-01] y otros países mantienen los recientes niveles de captura, entonces la captura total podría superar las 100 000 t.
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Especial Industria Atunera El patudo se pesca principalmente por la flota industrial y aparece ocasionalmente en la pesca artesanal. Las mayores capturas de patudo las realiza la flota palangrera seguida de la flota de cerco. Las capturas de patudo han aumentado constantemente desde el inicio de la pesquería llegando a las 100 000 t. en 1993 y alcanzando el máximo histórico de 150 000 t en 1999 (Figura 3). Desde entonces, las capturas han descendido ligeramente y se han mantenido alrededor de 120 000 t entre los años 2001 y 2007. Las capturas disminuyeron hasta las 110 000 t. en 2008.
OCÉANO ÍNDICO La recaptura de individuos marcados por el programa de marcado RTTPIO ha proporcionado evidencias de movimientos a gran escala del patudo, lo cual apoya la asunción de la existencia de una única población en el Océano Índico. Por ejemplo, la distancia media mínima de movimiento de un patudo es de 657 millas náuticas. La población se distribuye en áreas tropicales del Índico, donde se encuentran individuos reproductores activos, y en aguas templadas que se consideran zonas de alimentación de los individuos. Los juveniles de patudo frecuentemente forman bancos mixtos con rabil juvenil y listado en la superficie alrededor de objetos flotantes. La asociación a objetos flotantes es menos común a medida que el patudo crece.
La última evaluación de esta población se realizó en 2009 y los resultados fueron similares a las evaluaciones de años anteriores. La aplicación de distintos modelos matemáticos para la estimación del rendimiento máximo
Tabla 1.- Resumen de la situación de la población de rabil con relación a sus puntos de referencia. Atlántico Rendimiento Máximo Sostenible (RMS)
~130,600 t (124,100-136,500 t.)
1
Índico
Pacífico Oriental
300,000 t.
273 159 t. (caso base)
~146,600 t (128,200-152,500 t.)2 Rendimiento actual
107,859 t (2008) 99,619 t. (2007)
Rendimiento de reemplazo
318,400 t (2008)
188 000 t (2008)
317,500 t (2007)
180 026 t (2007)
410,800 t (2004-2008)
208 000 t. (2004–08)
~130,000 t.
0.90 (B07/ BMSY)
1.27 (B09/ BMSY)
Biomasa adulta relative al RMS
0.96 (0.72-1.22 B06/ BRMS)
1.12 (SSB07/ SSBMSY)
1.32 (SSB09/ SSBMSY)
Mortalidad por pesca relativa al RMS
0.86 (0.71-1.05 F06/ FRMS)
1.16 (F07/ FMSY)
0.92 (F06-08/ FMSY)
Biomasa relativa al RMS
1. Modelo Analítico. 2. Modelo de Producción
Tabla 2.- Resumen de la situación de la población de listado con relación a sus puntos de referencia. Atlántico Rendimiento Máximo Sostenible (RMS)
Índico
Este
Oeste
~ 143,000-170,000 t.
~ 30,000-36,000 t.
Rendimiento actual 127,000 t (2008)
22,000 t (2008)
Pacífico Oriental
NE
NE
431,100 t1 (2008)
305,524 t (2008)
458,700 t (2007)
216,619 (2007)
499,900 t (2004-2008)
265,158 t. (2004-2008)
Rendimiento de reemplazo
Algo mayor que 127,000 t
Algo mayor que 22,000 t
-
NE
Biomasa Relativa al RMS
>1
>1
NE
NE
Mortalidad por pesca relativa al RMS
<1
<1
NE
NE
1. Provisional. NE. No estimado
Tabla 3.- Resumen de la situación de la población de patudo con relación a sus puntos de referencia. Atlántico Rendimiento Máximo Sostenible (RMS) Rendimiento actual
90,000 t - 93,000 t (68.000 – 99.000 t.) 110,000 t (100,000 – 115,000) 69,821 t (2008) 79,597 t (2007)
Rendimiento de reemplazo
Índico
Ligeramente por debajo RMS
110,000 t1 (2008)
Pacífico Oriental 83.615 t (caso base) 98,368 t1 (2008)
125,029 t (2006)
93,103 (2007)
122,467 t (2004-2008)
106,348 t (2004-2008)
-
NE 0.99 (B09/BMSY)
Biomasa Relativa al RMS Biomasa adulta relative al RMS
0.92 (0.85 - 1.07; B06/BMSY)
1.17 (SSB08/SSBMSY)
0.89 (SSB09/SSBMSY)
Mortalidad por pesca relativa al RMS
0.87 (0.70 - 1.24; F05/FMSY)
0.90 (F07/FMSY)
1.23 (F06-08/FMSY)
1. Provisional. NE. No estimado
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Especial Industria Atunera sostenible para el patudo del Índico mostró que el RMS se encuentra entre 95 000 y 128 000 t. Sin embargo, el Grupo de Trabajo, en base a los resultados del modelo ASPM, aceptó como mejor estimación del RMS la cifra que se encontraba en torno a las 110 000 t. Aunque las capturas de 2008 fueron cercanas al RMS, teniendo en cuenta las capturas del período 2003-2008 (123 000 t.) el Grupo de Trabajo concluyó que la población está siendo explotada cerca del máximo rendimiento sostenible (Tabla 3). La mortalidad pesquera actual se encuentra por debajo de la que corresponde al RMS y también se estima que la población adulta se encuentra por encima del nivel correspondiente al RMS. En vista de la última evaluación el Comité Científico de IOTC recomendó que las capturas de patudo no excedan el RMS estimado de110 000 t. OCÉANO PACÍFICO ORIENTAL No existe información suficiente para determinar si existe una única o más de una unidad de gestión en el Océano Pacífico. Por lo tanto, la hipótesis que se asume para la evaluación es la existencia de dos unidades de gestión, esto es, una perteneciente al OPO y otra en el Pacífico central y oeste, sin que haya intercambio de individuos entre las dos áreas. El patudo en el OPO ha sido explotado tradicionalmente por el arte de palangre, siendo las capturas obtenidas en el cerco muy poco importantes. Esta situación cambió a mediados de los años 90, en los que las capturas de ambas artes pasan a ser similares (debido a la importancia de las capturas con objetos flotantes que realizan los barcos de cerco, a partir de 1994). En la actualidad las capturas de patudo provienen en su mayoría de la flota de cerco, por ejemplo a partir de 2004 más del 60 % del total de capturas se realizan por el cerco.
rico de 142 000 t. en 2000 (Figura 3). Desde entonces, las capturas se han mantenido entre las 115 000 y 130 000 t. Sin embargo, las capturas disminuyeron hasta las 95 000 t. en 2007 y fueron de 98 000 t. en 2008, las cuales son las menores capturas registradas desde 1999. Los resultados de la evaluación realizada en 2009 fueron similares a las evaluaciones de años anteriores. Los resultados de esta evaluación mostraron que, al comienzo de 2009, la biomasa reproductora de patudo era un 11% inferior a la requerida para mantener el RMS, mientras que la biomasa total era ligeramente inferior a la necesaria para producir el RMS. Además, se estimó que la mortalidad por pesca reciente se encontraba muy por encima de la mortalidad de pesca que sería necesaria para obtener el RMS y que las capturas actuales eran superiores a las necesarias para producir el RMS estimado en 83 600 t. (Tabla 3). Asimismo, el peso medio de los ejemplares capturados era sensiblemente inferior al necesario para obtener un rendimiento por recluta adecuado. Los indicadores de la población señalan que actualmente la población se encuentre sobreexplotada y sufre sobreexplotación. Por lo tanto, la Comisión CIAT acordó la Resolución para la conservación de los atunes (C-09-01) donde establecía (1) una veda de pesca al cerco para todo el OPO de 62 y 73 días en 2010 y 2011, respectivamente, y (2) además la prohibición de pesca al cerco dentro de la zona comprendida entre 96 y 110ºO y 4ºN y 3ºS desde el 29 de septiembre al 29 de octubre.
REFERENCIAS FAO. 2008. The State of World Fisheries and Aquaculture (SOFIA), 2008. FAO, Rome.
Las capturas de patudo en el OPO alcanzaron las 105 000 t. en 1986 y fluctuaron entre 74 000 y 142 000 t. a partir de 1986, con el máximo histó-
Figure 1.- Captura de rabil en los Océanos Atlántico, Índico, Pacífico Oriental, y Pacífico Central y Occidental.
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Figure 2.- Captura de listado en los Océanos Atlántico, Índico, Pacífico Oriental, y Pacífico Central y Occidental.
Figure 3.- Captura de patudo en los Océanos Atlántico, Índico, Pacífico Oriental, y Pacífico Central y Occidental.
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El RAC de Aguas Lejanas (LDRAC) emite un Dictamen acerca del Acuerdo de Partenariado del Pacífico
La preocupación de la industria atunera comunitaria acerca de la repercusión que puede tener el Acuerdo de Partenariado del Pacífico de cara a su viabilidad y competitividad futura se ha plasmado en el Dictamen que a continuación reproducimos a través del cual se pretende sensibilizar a la UE acerca de la gravedad de las concesiones otorgadas a PNG y Fiyi y solicita que se articule los mecanismos necesarios para el control del cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de trazabilidad, laborales, medioambientales, de respeto a la sostenibilidad de los recursos… entre otros:
Queremos aclarar que el sector europeo quiere cooperar con el desarrollo de los países menos avanzados, sin embargo, nos preocupa que por el contrario esta derogación pueda favorecer la sobreexplotación pesquero en los terceros países. Esto se debe al hecho de que el pescado proveniente de un país, cualquiera que sea el trato favorable a los productos provenientes de los Estados del Pacifico o que mantenga algún acuerdo de pesca con la UE. En estos momentos, los terceros países han prometido hacer inversiones en estos países a cambio de licencias de pesca. Esto será un incentivo para desarrollar la sobrecapacidad.
“LDRAC tomó nota de la carta que mandó la Comisión Europea el 29 de octubre de 2009, como respuesta de la posición del LDRAC respecto a la aplicación provisional del Acuerdo de Asociación interino entre la Unión Europea y los Estados del Pacífico, y en particular sobre las consecuencias de la relajación de las normas de origen, que podría interpretarse como que desequilibran el marcado de atún. El tratado mencionado se aplicará a Papua Nueva Guinea y Fiyi, únicos países signatarios del acuerdo.
En un contexto en el que los recursos de atún están bajo el riesgo de la sobreexplotación, opinamos que esta derogación intensificará la presión pesquera y la sobrepesca. Tal y como se confirmó en la ultima reunión de WCPFC, celebrada los días 7 a 11 de diciembre en Papeete, el estado de los recursos de atún en este área, gestionado por este comité, esta amenazado de sobreexplotación, incluso por barcos involucrados en realizar pesca IUU.
La Comisión señaló, que los motivos, para conceder la derogación de las antiguas normas de origen, están directamente relacionados con el desarrollo del sector pesquero en los Estados del Pacifico y la reducción de la pobreza.
En este sentido, es fundamental que la UE tome todas las medidas necesarias para apoyar a estos países a poner en práctica el reglamento de la CE para prevenir, desalentar y eliminar la pesca ilegal no documentada y no regla-
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mentada, que entró en vigor el 1 de enero de 2010. La UE deber seguir de cerca la forma en que estos países aplican el reglamento IUU, asegurando también que haya una verdadera cooperación entre estos países y la UE en la lucha contra la pesca IUU. Dada la magnitud de la pesca IUU en la región, las capturas IUU de atún y los productos procesado de atún provenientes de la pesca IUU podrían beneficiarse de las concesiones comerciales otorgadas a los Estados del Pacifico por la UE y entrar en el mercado comunitario competiendo de manera desleal con los productos provenientes de fuentes legales. Aunque las Comisión subraya en su carta que el Acuerdo de Asociación Económico (EPA) contiene medidas para gestionar los recursos pesqueros, se hace hincapié principalmente en las norma MCS y no está claro como la UE podrá cooperar efectivamente a través de este EPA para asegurar que las condiciones de éste relativas a la relajación de las normas de origen, no conducirá a la sobrecapacidad de los buques y la sobrepesca de los recursos de atún. Usted mencionó también, la evaluación del impacto de las normas de origen para las pesquerías en el caso específico de la región pacifica ACP que establece, que el impacto en el mercado europeo y la industria conservera europea, en su caso, es bajo. En términos prácticos, la competencia mundial para introducir productos de ultramar en el mercado europeo incluía: • Productos de atún fabricados en países africanos o sudamericanos (donde el sector europeo tiene fuertes inversiones) que se benefician del acceso libre de aranceles en el mercado europeo como contrapartida de las compresivas normas de origen bajo la norma ACP/EPA o normas GSP.
• Los principales competidores (fabricas conserveras del sudeste asiático) de la UE tienen una tasa arancelaria alta (24%) para introducir sus productos en la UE –pero eso se contrarrestará con la gran ventaja que tienen, entre otras, en el libre abastecimiento; a pesar de los altos aranceles, han logrado una cuota de mercado del 30-35 del total de la importaciones de productos atuneros.
Especial Industria Atunera Ahora estamos ante una nueva situación con el EPA del Pacifico, en el que Papua Nueva Guinea y Fiji se beneficiarán del acceso al mercado europeo, libre de aranceles y abastecimiento a escala internacional debido a la relación de las normas de origen.
ras, se manifiestan en contra del nuevo proyecto industrial en Madang-PMIZ, por el grave impacto medioambiental que tendrá en la zona, en como repercutirá sobre la población de este país y las condiciones sociales de los trabajadores relacionadas con el atún.
El hecho es que la derogación, cuyo origen se encuentra en un mero trámite, promoverá las inversiones provenientes de numerosos países del sudeste asiático y de EEUU, ya instalados en Papua Nueva Guinea y Fiyi, que son los más grandes competidores del sector atunero de la UE, de los SPG+ y de otros países ACP. De esta forma, un montón de países del sudeste asiático han prometido hacer fuertes inversiones en PNG, al crear, por ejemplo la Zona Marítima Industrial del Pacifico (PMIZ), donde se construirán plantas conserveras, muelles e instalaciones de almacenamiento que serán utilizadas por buques pesqueros extranjeros. Por lo tanto, los países del sudeste asiático y EEUU velan por introducir sus productos dentro del mercado europeo en las mejores condiciones posibles, en beneficio de la única concesión que la UE ha dado a los países del Pacifico. Esto permitirá a estos países reforzar su presencia en el mercado comunitario y podrá desestabilizar el sector atunero mundial, ya que esta claro que va en detrimento de un de los objetivos del Acuerdo, como por ejemplo asegurar el menos riesgo posible para el desequilibrio del mercado europeo.
Esto aumenta asuntos tales come el empleo y asuntos sociales. Referente a este mismo tema, queremos hacer referencia al informe titulado Gender Issues in Tuna Fisheries-Case Studies in PNG, Fji and Kiribati, el cual ha sido elaborado dentro del contexto DEVEFISH Project, la pagina 42 indica: “Aunque los núcleos de la industria atunera propuestas debe reducir los costes para la pesca/empresas de transformación, el impacto financiero y social sobre los empleados de esta, no puede estar recibiendo la atención adecuada”.
Acerca del proyecto PMIZ, cabe mencionar las ultimas noticias que llegaron desde PNG, en donde su población, en particular las comunidades coste-
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Asimismo y tal y como este informe indica, los salarios percibidos por los trabajadores son inferiores a los necesarios para mantener a sus familias en la ciudad de Lae, lo que significa que dichos salarios no son suficientes para que los trabajadores puedan salir del estado de pobreza. De su carta entendemos que un capitulo conforme a las normas internacionales del trabajo será incluido en el EPA. Aunque no da detalles concretos de cómo serán aplicadas. Esperamos que la UE dé los pasos suficientes para asegurar que estas medidas sean aplicadas adecuadamente, cooperando así con los terceros países implicados. Considerando otros acuerdos de libre mercado entre la UE y terceros países, a saber el acuerdo UE-Chile firmado en 2003, vemos que, aunque se incluyeron tales mediada en el acuerdo, se
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sigue ignorando los derechos de los trabajadores y de las comunidades pesqueras. Por otra parte, se menciona la importancia del mecanismo de consultas establecido por medio del EPA relativo a las normas de origen. Nos gustaría tener mas información acerca de cómo este mecanismo de consultas funcionará en la práctica (periodicidad de las consultas, transparencia, etc.) y como la UE y los partes interesadas de los terceros países se involucrarán. Por lo tanto, nos gustaría solicitar información de vuestros servicios acerca de cómo los procedimientos serán diseñados y ejecutados, de cómo los recursos materiales y humanos necesarios serán movilizados para asegurar que el mecanismo de revisión previsto en el Acuerdo de Asociación Económica sea desarrollado y adecuado para controlar el cumplimiento de las normas internacionales medioambientales, económicas, higiénico-sanitarias y sociales. También destacó en su respuesta que seguirá de cerca todos estos aspectos para asegurar que se cumple su propósito original de promover el desarrollo del Pacifico, y también confirmar que esto ocasiona impactos potenciales sobre la industria conserva de pescado de la UE. Esperamos que realmente sea llevado a cabo y que el sector atunero se involucre en este ejercicio par garantizar el equilibrio global de la industria del atún. Por lo tanto, la Comisión Europea tiene que examinar de que manera y en que términos podrá alcanzarse la situación de equilibrio.”
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La UE rubrica un nuevo protocolo de aplicación del acuerdo de pesca con Seychelles El acuerdo tendrá una vigencia de tres años y sustituirá al que expira el 17 de enero del próximo año 2011. El Protocolo, muy importante para la flota española, incluye 48 licencias para atuneros cerqueros (22 para buques españoles) y 12 licencias para palangreros de superficie (2 de ellas para buques españoles).
New protocol with the Republic of Seychelles La UE rubricó el pasado día 3 de junio en Bruselas un nuevo Protocolo de aplicación del Acuerdo de Pesca con Seychelles, que tendrá una vigencia de tres años y sustituirá al que expira el 17 de enero del próximo año 2011. El acuerdo, logrado tras dos días de negociaciones, otorgará 48 licencias a la flota comunitaria, para atuneros cerqueros (22 para buques españoles) y para palangreros de superficie (2 para barcos españoles). De estos 24 pesqueros españoles, la mayoría tienen puerto base en las comunidades autónomas del País Vasco, Galicia y Andalucía. De este modo, y dado que el acuerdo con Seychelles es el más importante de los hasta ahora suscritos por la Comisión para buques atuneros, tanto por las capturas que se realizan en ese caladero como por la situación geográfica del país que hace que el puerto de la Victoria sea el puerto atunero más importante del Océano Índico, la rúbrica de este nuevo Protocolo supone la continuidad de la flota en ese caladero y la estabilidad en la planificación de la actividad de los buques que operan en la zona. Asimismo, el Protocolo ha permitido mantener las posibilidades de pesca actuales para los atuneros cerqueros, lo que significa que los 22 buques autorizados a faenar simultáneamente por la Comisión de Túnidos del Océano Índico (CTOI) tienen cabida en este acuerdo. Además, se han logrado mantener las mismas contrapartidas económicas a cargo de los armadores y, en el caso de los atuneros, el mismo sistema acordado en la Comisión Mixta de diciembre de 2009. Así, se elimina la liquidación de capturas y, con ello, los problemas que han surgido en los últimos cuatro años. En lo referente a las condiciones técnicas para el ejercicio de la pesca en el caladero de Seychelles, se han mantenido las mismas que figuraban en el vigente Protocolo.
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The new Protocol covers a period of three years and it should entry into force on January 17th 2011. The Protocol, very important for the tuna Spanish fleet, includes 48 licenses for purse seiners (22 for Spanish vessel) and 12 licenses for long liners (2 of them for Spanish vessels). The protocol to the Fisheries Partnership Agreement between the EU and the Republic of Seychelles has just been renewed for a 3-year period starting in January 2011. Following the Joint Committee meeting held under Article 9 of the Fisheries Partnership Agreement between the European Union and the Republic of Seychelles, the Seychelles delegation, led by Mrs Veronique Herminie (Chairperson of Seychelles Fishing Authority or SFA), and the European Union delegation, led by Mr. Constantin Alexandrou (Head of the Unit Bilateral Agreements of the Directorate General of Maritime Affairs and Fisheries of the European Commission), carried out negotiations for the renewal of the Agreement’s Protocol and Annex, in the presence of the Member States and the Secretariat of the Council of the European Union. The two parties initialled a new Protocol and Annex which should entry into force after the current Protocol expires on 17th January 2011. The new Protocol covers a period of three years (as against the current six), and envisages an annual financial contribution of € 5 600 000. The yearly reference tonnage is set at 52 000 tonnes, as against the current 63 000 tonnes, and fishing opportunities for the European tuna fleet will be available for 48 purse seiners and 12 long liners, i.e. a total of 60 vessels instead of the current 52. In exchange for the right to access the Seychelles EEZ, the European Union will pay € 3 380 000 per year, corresponding to the 52 000 annual reference tonnage. Moreover, an additional envelope of € 2 220 000 will be allocated by the EU to support the Seychelles’ fisheries and maritime policy, including marine protected areas.
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Carmen Fraga pide una reforma del derecho internacional del mar para combatir las nuevas formas de piratería La Presidenta de la Comisión de Pesca de la Eurocámara advierte que la flota española en el Índico no considera que embarcar seguridad privada sea la mejor fórmula para su protección
Carmen Fraga asks for a reform of the maritime law to fight against the piracy The Chairwoman of the Fisheries Committee of the European Parliament warns that the private security of the Spanish fleet which fish in the Indian Ocean is not the best solution. An increase in piracy off the Indian Ocean coast of Somalia has made these waters the most dangerous for pirate activities in the world. In this sense, the Chairwoman of the Fisheries Committee of the European Parliament asks for a reform of the maritime law to fight against the piracy in this Ocean.
La Presidenta de la Comisión de Pesca del Parlamento Europeo, Dª. Carmen Fraga, reclamó el pasado 10 de junio, una reforma del derecho internacional del mar para poder hacer frente con más eficacia a las nuevas formas de piratería, uno de cuyos principales afectados es la flota europea que faena en aguas internacionales. En un simposio sobre la piratería organizado por la presidencia española de la UE el Parlamento Europeo, Dª. Carmen Fraga pidió a los gobiernos europeos que impulsen una reforma del Convenio Internacional de Derecho del Mar para que se pueda afrontar este fenómeno de forma más eficaz, dado que las normas datan de 1982 y la definición de actos de piratería es demasiado “restringida” porque entonces ‘se tenía a la piratería por un conjunto de acciones aisladas, meramente puntuales, y en vías de desaparición“. “El derecho internacional debe ser protegido y con él a todos los que llevan a cabo actividades sometidas a su amparo“, manifestó la eurodiputada del PP, quien pidió que esta vez “no se vuelva a dejar de lado a la flota pesquera y que no sean necesarios 37 rehenes durante 47 días, como fue el caso del “Alakrana”, para que se reaccione“.
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According to the Spanish fleet, to embark private security is not the way to solve this serious problem and they are not willing to leave fishing in the Indian Ocean.
En su opinión, cualquier solución contra la piratería en el Índico pasa “por buscar una salida para Somalia“ pero la situación en ese país “ha dado paso a una actividad instalada de crimen organizado a gran escala que sabe identificar muy bien a sus blancos más vulnerables y que difícilmente va a renunciar a un negocio muy lucrativo que le ha provisto de contactos, puede que incluso con organizaciones terroristas a gran escala, armas, y buques, y para el que la Unión europea todavía no ha encontrado una respuesta“. La Presidenta de la Comisión de Pesca citó el problema de qué hacer con los piratas detenidos porque “ni Kenia está situación de admitir más piratas ni el reciente acuerdo con Seychelles podrá contribuir a aliviar mucho la situación si las cosas siguen como hasta ahora“ y advirtió que el fenómeno se “se extiende“ porque “hay alarmas claras en el Canal de Mozambique y en el Golfo de Guinea, y a finales de marzo las autoridades de Guyana alertaron sobre la muerte de un capitán de barco tras un ataque pirata en aguas de ese país suramericano“. www.anfaco.es
La situación de los pesqueros “se ha remediado a medias” Dª. Carmen Fraga reprochó a los responsables comunitarios que hasta diciembre de 2009 no se ampliara a los buques pesqueros el mandato de protección de la Operación “Atalanta” -tras dos resoluciones aprobadas en el pleno del Parlamento Europeo- y advirtió que desde entonces “la situación se ha remediado a medias”. En el caso de la flota española, explicó, el embarque de seguridad privada “no es la mejor solución ni mucho menos“ ya que “sigue sin estar claro a quien corresponde la responsabilidad si se produce un hecho trágico durante un ataque, y cual podría ser la situación del capitán de un buque de pesca, cuyo trabajo y formación no tienen ninguna relación con las actividades de defensa En cualquier caso, se rechazó de plano que los buques abandonen la zona. “¿Es una respuesta coherente con el derecho internacional permitir que actividades protegidas por ese mismo derecho se retiren para dejar paso libre a la actividad pirata?“, se preguntó. Además citó tres razones de peso para no abandonar la zona: no hay más licencias de pesca en otros caladeros, la medida crearía la ruina económica para las propias empresas comunitarias (el 40% de la demanda de la indus-
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tria conservera española depende de los suministros de esta flota) y supondría un “golpe mortal“ para la economía de países como Seychelles - cuyo 60% de su PIB esta ligado a la actividad de la flota pesquera comunitaria-, o Isla Mauricio o Madagascar, países pequeños y en vías de desarrollo, sin medios para hacer frente por sí mismos a la inestabilidad que produciría un océano abandonado a la acción de la piratería. Asimismo, Dª. Carmen Fraga explicó que entre 2008 y 2009 hasta 11 buques -el 35% de la flota atunera que faenaba en el Índico- se ha trasladado al Pacífico y al Atlántico hasta completar los cupos de licencias que la UE obtiene en dichas aguas, pero que no habrá más posibilidades dado que las organizaciones internacionales de pesca tienen congelado el esfuerzo de pesca. La piratería con base en Somalia está produciendo, además, otro tipo de repercusiones, manifestó. Tras el secuestro del “Alakrana” el prolongado refugio de la flota en Seychelles significó un descenso del 78% al 58% de las posibilidades de pesca obtenidas en al acuerdo con las Islas Comores para los cerqueros algo que confía “no tenga repercusiones en la renegociación de las posibilidades de pesca y en la contrapartida financiera que se paga a Comores, porque si no este Acuerdo, como otros de la zona, podría estar en claro riesgo de no renovación con los consiguientes perjuicios para ambas partes”.
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Cesar Debén se reunió con la industria transformadora de productos del mar asociada a ANFACO-CECOPESCA
El pasado día 7 de mayo del 2010, D. Cesar Debén, en esos momentos Director de Política de Desarrollo y Coordinación de la DG. Mare de la Comisión Europea, se desplazó a Vigo para reunirse en la sede de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO-CECOPESCA), con representantes de la industria transformadora de productos del mar integrada en esta asociación. Dicha reunión sirvió para analizar la situación actual y perspectivas futuras del sector transformador y conservero de productos del mar y transmitir al D. César Debén una completa información acerca de la situación del sector tanto a nivel gallego como en el marco de la U.E, así como las principales preocupaciones de la industria en relación con las diferentes políticas de la administración comunitaria. En este sentido, se expuso la firme intención de la industria transformadora de productos del mar de continuar desarrollando su actividad empresarial en la UE y, paralelamente, continuar el proceso de internacionalización en el que se halla inmerso. Durante la reunión quedó patente que la principal preocupación de la industria transformadora y conservera comunitaria de productos del mar, en un mercado tan globalizado como en el que nos encontramos, continúa siendo la defensa de sus intereses en la propia UE a fin de posibilitar su competitividad frente a la de terceros países, fundamentalmente localizados en el Sudeste Asiático y el Pacífico Oeste, quienes en pocos años han conseguido ocupar una destacada posición en cuanto a la producción mundial de atún y
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están ejerciendo fuertes presiones para acceder en condiciones preferenciales al mercado de la UE. Buen ejemplo de ello es que el pasado año la UE aprobó el Acuerdo de Partenariado Económico con el Pacífico, firmado por Papua Nueva Guinea y Fiji, mediante el cual los competidores tailandeses, filipinos….entre otros, disponen de una magnifica puerta de entrada al mercado de la UE libre de arancel e inclusive sin la necesidad de cumplir las reglas de origen, lo cual supone un agravio comparativo hacia la industria atunera de la UE y la de los países SPG+ y ACP, abriendo un peligroso precedente. Los representantes de ANFACO-CECOPESCA señalaron que esta situación, sobre la que la administración comunitaria tiene una responsabilidad directa, es intolerable y supone una amenaza directa para la viabilidad futura de la industria comunitaria, pues la UE debería ser consciente de que hay zonas especialmente dependientes de la pesca como Galicia en las que la pesca, la acuicultura y la transformación de productos del mar son sectores estratégicos y fundamentales de cara al mantenimiento del empleo y que están en riesgo debido a este tipo de concesiones a terceros países que no www.anfaco.es
respetan el principio de preferencia comunitaria y se realizan sin un estudio de impacto previo, primando con estas decisiones supuestas políticas de cooperación al desarrollo en áreas en las que no existen inversiones comunitarias y de las que los únicos beneficiarios son las industria del sudeste asiático. Otra cuestión clave que se citó fue la relativa a las condiciones de acceso al mercado comunitario de los productos de terceros países, exponiendo que se debe exigir el cumplimiento de las mismas normas de competencia a todos los operadores del sector, tanto comunitarios como de terceros países, en materia higiénico – sanitaria, laboral, fiscal, medioambiental, pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, con el objetivo de poder competir en igualdad de condiciones y de manera equilibrada en el mercado. Para ello, se deben desarrollar todos los controles oportunos y necesarios por parte de las Administraciones y organismos competentes (FVO, autoridades competentes en terceros países y Estados miembros…) al objeto de verificar de manera eficiente y efectiva el correcto cumplimiento de la normativa y la trazabilidad de los productos, en especial de los procedentes de terceros países. Dichos controles tienen que ser garantía de que todas las producciones, en especial las importaciones comunitarias de productos transformados cumplen, en su proceso de transformación, con toda la normativa exigida, y que ésta sea equivalente a la normativa requerida para las producciones comunitarias. Se añadió que se debe estar vigilantes en relación a la evolución de las negociaciones de los Acuerdos comerciales bilaterales y con terceros países que la UE tiene en marcha y los que pueda desarrollar en un futuro, dado que los intereses de la industria comunitaria pueden verse gravemente dañados en el caso de que la UE realice nuevas concesiones vinculadas fundamentalmente al acceso al mercado comunitario de las conservas de atún de estos países, por lo que se reclama que en este tipo de negociaciones las conser-
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Cesar Debén met the processing industry of fishery and aquaculture products associated to ANFACO-CECOPESCA The processing industry of fishery and aquaculture products was analysed in a meeting between Mr. Cesar Deben, in these moment member of the DG Mare, and a delegation of ANFACO-CECOPESCA on May 7th. During the meeting, ANFACO-CECOPESCA defended the interest of the Spanish and community tuna industry analysing the current agreements between EU and third countries as well as it demanded the same rules of competence for all the operators in the sector, both in the EU and in third countries, as regards hygienic-sanitary, fiscal, environmental, labour. vas de atún deben ser consideradas un “producto sensible” protegido por el correspondiente arancel. Se trataron además, diversos temas relacionados con normativa de reciente o próxima aplicación como son el caso del Reglamento de Control y el Reglamento para prevenir, desalentar y eliminar la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, entre otros. Asimismo, por parte del Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, D. Juan M. Vieites Baptista de Sousa, se le entregó a D. Cesar Debén un dossier con la posición de la industria transformadora en relación con la Reforma de la Política Pesquera Común, la cual se está desarrollando en el momento actual.
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Kinarca equipa al Playa de Azkorri con un sistema de refrigeración de menor carga amoníaca
El buque presenta un nuevo diseño de las cubas en comparación con los atuneros tradicionales. Kinarca, especializada en instalaciones frigoríficas navales e industriales, nace en Vigo en el año 1986. Desde sus inicios, la firma se ha caracterizado por la búsqueda de la innovación, algo que ha sabido desarrollar a través de un equipo de técnicos altamente cualificados. Productos como el hielo líquido, las esclusas neumáticas, así como toda una gama de instalaciones frigoríficas navales, sitúan a la firma viguesa en lo más alto del sector del frío industrial, con líneas de trabajo operando en países como Namibia, Islandia, China o Sudáfrica. La instalación principal, fue diseñada teniendo en cuenta al máxima seguridad del buque. Sistema de trabajo indirecto, utilizando como refrigerante primario NH3 con muy poca cantidad y como secundario cloruro de calcio, circulando este por el interior de los serpentines de media caña instalados en las cubas y por los enfriadores adicionales para congelación. Partiendo de la máxima seguridad se ha procurado tener en cuenta los siguientes aspectos: • Mejora del consumo energético, instalando en los compresores variadores de frecuencia y en todas las bombas arrancadores suaves. • Uso de refrigerante ecológico para cumplir con los tratados internacionales en vigor firmados por la CE, se eligió un refrigerante natural como el amoniaco (NH3) en cantidad muy reducida. • Coste de operación, instalación automatizada y funcionamiento por gravedad, contando con enfriamiento de aceite por temosifon y condensadores de titanio. • Coste de mantenimiento, instalando serpentines en el interior de las
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cubas de medias cañas soldadas sobre los mamparos techo y piso. Estos serpentines aportan una gran resistencia a la cuba y se evita la posibilidad de su rotura durante las operaciones de carga/descarga. Con este sistema se reduce de forma considerable el coste de mantenimiento en comparación con los serpentines tradicionales. La oferta está basada en los siguientes datos de partida: • Cubas: 16 cubas. • Volumen total de las 18 cubas: 1.700 m3 aprox. • Capacidad congelación: 240 Tn /día de atún. • 4 Compresores de tornillo MYCOM N200 VSD con motores de 270 CV. • 4 Condensadores multitubulares de titanio, con sus bombas de agua de mar verticales. • 4 Enfriadores de placas para enfriar salmuera de cloruro cálcico, con sus bombas correspondientes. • 4 Intercambiadores de placas para salmuera de CL2CA / CLNA. Un juego de serpentines de mediascañas para las cubas: Una particularidad de este nuevo buque atunero es, sin duda, el diseño de las cubas. Se trata, pues, de cubas que portan en los mamparos, serpentines mediascañas, partiendo de tubería de acero sin soldadura Cuadro eléctrico: El mando de la instalación esta realizado por un autómata cuya comunicación se hace con pantallas instaladas en la sala de máquinas y en la cabina de control. www.anfaco.es
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El Concurso Gastronómico Interatún finaliza con un éxito de participación sin precedentes
De izquierda a derecha: D. Javier O´shea, representante del FROM, D. Jorge López, representante de OPAGAC, Dª. Marta Calvo, Presidenta de Interatún, Dª. Rosa Quintana, Conselleira do Mar, D. Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, D. David Cal, medallista olímpico, D. Juan Carlos Maneiro, Director Xeral de Competitividade e Innovación Tecnolóxica y los ganadores del IX Concurso Gastronómico Interatún.
La Conselleira de Mar, Dª. Rosa Quintana, y la Presidenta de Interatún, Dª. Marta Calvo, fueron las responsables de entregar el primer premio. D. Manuel Gouveia, alumno de la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona, se proclama vencedor del IX Concurso Gastronómico Interatún. El triunfo lo consiguió con una “Ensalada cremosa de atún en su lata, dhasi de jengibre, salsa de aguacate, tomates en su rama y tempura de algas”. El Centro Superior de Hostelería de Galicia albergó el 15 de junio de 2010 la final del Concurso Gastronómico Interatún, que cierra su novena edición con un éxito de participación sin precedentes. Un objetivo alcanzado tanto por la cantidad de recetas recibidas -más de 200 procedentes de 75 escuelas oficiales de hostelería y restauración de todo el país- como por la calidad de las mismas. Las diez propuestas que llegaron a la final, que con motivo del año Xacobeo se celebró en Santiago de Compostela, así lo han constatado. Los noveles cocineros tuvieron hasta tres horas para ejecutar sus recetas, tiempo durante el cual prepararon un plato de presentación con una ración individual y una fuente con cuatro raciones para su degustación.
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Great attendance success at the IX Gastronomic Contest of Interatún The Fisheries Council of the Galician Government, Mrs. Rosa Quintana, and the President of Interatún, Mrs. Marta Calvo gave the first prize to Mr. Manuel Gouveia, of the Escuela de Hostelería Hofmann of Barcelona. “Creamy salad of canned tuna, dhasi of ginger, avocado sauce, tomato with seaweed” first award recipe. ANFACO-CECOPESCA, in collaboration with the FROM and with the EU Funds, promoted the canned tuna in the IX Gastronomic Contest of Interatun. The contest was attended by leading chefs and cooking enthusiasts. The first award was given to Mr. Manuel Gouveia, of the Escuela de Hosteleria Hofmann of Barcelona for his recipe “Creamy salad of canned tuna, dhasi of ginger, avocado sauce, tomato with seaweed”.
El fallo del jurado La deliberación del jurado -formado entre otros por el piragüista olímpico D. David Cal, el crítico gastronómico D. José Carlos Capel y D. Xosé Torres Cannas, chef del restaurante Pepe Vieira- se prolongó durante casi dos horas. Finalmente, el vencedor de la presente edición fue D. Manuel Gouveia, de la www.anfaco.es
Escuela de Hostelería Hofmann, de Barcelona. El segundo puesto lo ocupa el bilbaíno D. Nagore Blanco, de la Escuela de Hostelería Leioa. En tercer puesto corresponde a Dª. Beatriz Díaz Ruipérez, del I.E.S Alpajés de Aranjuez, participante de última hora, que fue llamada para cubrir la repentina baja de su compañero de Toledo, quien no pudo acudir a la cita por enfermedad.
Entrega de premios D. Juan Manuel Vieites, Secretario de Interatún, fue el responsable de inaugurar el acto de entrega de premios de la IX edición de este concurso. En su intervención, recordó que en la actualidad la conserva de atún claro en aceite de oliva es el primer producto del mar exportado a nivel nacional, destacando el impacto socioeconómico que esta realidad tiene para España. En este
sentido, subrayó que esta circunstancia es especialmente relevante en el caso de Galicia, ya que de las diez primeras empresas del mundo la mitad son gallegas. Al finalizar su intervención, Vieites agradeció el apoyo incondicional mostrado en todo momento por el FROM en la organización de este concurso. Por su parte, la Conselleira do Mar, Dª. Rosa Quintana, no dudó en elogiar las recetas de todos los finalistas. Así mismo, destacó la importancia de la colaboración entre las empresas del sector del mar y la restauración para la promoción de estos productos. Para finalizar su intervención describió este año Xacobeo como una oportunidad única para que Galicia llegue al corazón y al estómago de todos los que visiten la capital gallega. A continuación se anexo un cuadro con los finalistas definitivos del IX Concurso Gastronómico Interatún.
NOMBRE Y APELLIDOS
NOMBRE DEL PLATO
ESCUELA DE HOSTELERÍA
1º
Manuel Gouveia Maldonado
Ensalada de cremoso de atún en su lata, dhasi de jengibre, salsa de aguacate, tomates en su rama y tempura de algas
E.H. Hofmann (Barcelona)
2º
Nagore Blanco González
Marmitako en diferentes texturas
E.H. Leioa (Bilbao)
3º
Beatriz Díaz Ruipérez
Atún con pan, tomate y aceite de atún
I.E.S. Alpajés de Aranjuez (Madrid)
Aquarium de atún
I.E.S. La Flota (Murcia)
4º Francisco José Abellán Sánchez 4º
Reyes Abinareta Ferrer
Pasión de mar y montaña
I.E.S. Junipero Serra de Palma (Palma de Mallorca)
4º
Jorge Samuel Gil Castillo
Cilindro de morcilla dulce y atún claro
I.E.S. Virgen de las Nieves (Santa Cruz de la Palma, Tenerife)
4º
Alberto Solana Mateos
Atún claro en aceite de oliva a los sabores de los países mediterráneos
E.S.H.T. de Madrid (Madrid)
4º
Guillermo Pérez García
Taco de atún escabechado con gelatina de pimientos asados, ali oli de su escabeche y helado de maracuyá
E.P.H. de Jerez de la Frontera (Cádiz)
4º
María Cano Núñez
Tartar de atún y ostra, envoltinis de mango y cremoso de almendra con leche de soja
I.F.P.S. Costa de Azahar (Castellón)
4º
Manuel Ángel Garea Rodríguez
Esfera de atún en aceite de oliva sobre tubo de pimentón y aire de pomelo sobre crema de naranja
CI.F.P. de Compostela (Santiago de Compostela)
D. Manuel Gouveia, de la Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona, ganador del concurso.
Mayo/Junio 2010
Receta ganadora: “Ensalada cremosa de atún en su lata, dhasi de jengibre, salsa de aguacate, tomates en su rama y tempura de algas”.
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Participación de la industria atunera española en la Conferencia Tuna Bangkok 2010 Una delegación de la industria conservera española asistirá a Tuna Bangkok 2010, que finalmente tendrá lugar del 13 al 15 de septiembre de 2010 en Central World Bangkok. La revista “Industria Conservera” será uno de los medios oficiales de la Conferencia. La Conferencia Tuna Bangkok 2010, organizada por INFOFISH-FAO, se ha pospuesto para los días 13, 14 y 15 de septiembre y que se celebrará en Central World Bangkok. La conferencia contará con la presencia de significativos representantes de la industria atunera mundial, siendo previsible la asistencia de alrededor de 500 directivos de empresas de unos 60 países, representando a los diferentes sectores ligados a la industria atunera: flota atunera congeladora, transformadores, proveedores de materia prima, exportadores, importadores, agentes, consultores, gobierno, investigadores, detallistas, mayoristas, industria de maquinaria….entre otros. Una delegación de la industria conservera española encabezada por el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, D. Juan M. Vieites Baptista de Sousa, asistirá a fin de analizar temas tan importantes para la competitividad de la industria atunera española y comunitaria en el actual marco comercial como la evolución de los intercambios comerciales de las conservas de atún a nivel global, la incidencia de las negociaciones de la OMC, los acuerdos bilaterales a negociar por parte de la UE y el Acuerdo de Partenariado del Pacifico. Cabe resaltar que Tailandia y España son dos de los principales países que lideran la producción mundial de conservas de atún. La industria conservera de atún del sudeste asiático ha experimentado un importante desarrollo en los últimos años, destinando a la exportación la práctica totalidad de su producción y ganando una importante cuota de mercado en la Unión Europea en buena medida gracias a las preferencias arancelarias concedidas por la UE. ANFACO y EUROTHON han manifestado reiteradamente que es difícilmente comprensible para el sector transformador de productos del mar de la UE que las cesiones vengan siempre por parte de la administración comunitaria, en perjuicio de su propia industria atunera, sin que haya existido ningún tipo de correspondencia por parte de los terceros países a los que se les han concedido las referidas condiciones arancelarias preferenciales, ni se les haya exigido el cumplimiento de las condiciones sociales, ambientales, laborales, higiénico-sanitarias…. entre otras, que deben cumplir los operadores comunitarios para comercializar sus productos en el mercado comunitario, generando así una competencia desleal en el mercado que está poniendo en riesgo la viabilidad de la industria atunera comunitaria.
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En este sentido, desde el sector transformador español y comunitario, se viene defendiendo el que las conservas de atún se ubiquen dentro de los considerados “productos sensibles” a la hora de las negociaciones que se están desarrollando en el ámbito de la OMC. Cabe destacar asimismo que la revista “Industria Conservera” será uno de los medios oficiales de la Conferencia.
Attendance of the Spanish tuna industry in Tuna Bangkok 2010 Conference The Spanish canning tuna industry will attend the Tuna Bangkok 2010 Conference, which will be held from 13th to 15th September in Central World Bangkok. The magazine “Industria Conservera” will be one of the conference news media. ANFACO-CECOPESCA, represented by his General Secretary, Mr. Juan M. Vieites and its associated companies, will attend the Conference Tuna Bangkok 2010 organized by INFOFISH – FAO. In this Conference, ANFACO-CACOPESCA will meet with the main countries such as EEUU, Thailand, China to discuss about the preferential tariff quotas, environment conditions, social conditions, labour situation. On the other hand, the sustainability and market access will feature significantly at the upcoming global technical and trade conference. The event, Tuna 2010, will enjoy active participation of industry leaders, policy makers and planners as well as Regional Fisheries Management Organizations (RFMOs) such as IOTC, ICCAT, IATTC, and WCFPC.
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El comercio exterior de los túnidos congelados en la UE27 Departamento de Comercio, Promoción y Relaciones con la UE Las principales especies de túnidos congelados empleados por la industria de transformación comunitaria son principalmente cuatro, albacora, yellowfin, listado y patudo, siendo las de mayor importancia comercial el listado y el yellowfin.
ses de la UE27, con un peso sobre las exportaciones totales de un 51% en el año 2008 y de un 57% en 2009, siendo el atún yellowfin congelado la segunda especie exportada con un peso en el 2008 del 39% y en el 2009 del 31%.
Tal como podemos comprobar en el siguiente cuadro, las exportaciones de túnidos congelados en el pasado año 2009 experimentaron una disminución del 7% en su volumen total, debido al descenso de las exportaciones de las especies albacora y yelowfin.
Los países de la UE27 que mayor volumen de túnidos congelados exportan son España y Francia, lo cual viene justificado porque son prácticamente los únicos países, que poseen flota propia destinada a la captura de estos túnidos.
EXPORTACIONES DE LA UE 27 POR ESPECIES DE TÚNIDOS CONGELADOS Volumen TM
Albacora Yellowfin Skipjack Patudo TOTAL
2008 10.994 120.795 154.970 19.508 306.191
2009 %2009s/2008 8.002 -27% 87.990 -27% 162.692 5% 25.887 33% 284.571 -7%
Fuente: ANFACO-CECOPESCA con datos EUROSTAT
Si nos fijamos en las exportaciones por especies, podemos comprobar cómo el listado es la primera especie de atún congelado exportada por los paí-
Si realizamos un análisis de las exportaciones de túnidos congelados por especies y por países de destino destacamos lo siguiente:
Atún blanco España es el principal país exportador de la UE27 de atún albacora congelado, ya que en el año 2008 de las exportaciones totales España exportó el 83% y en el año 2009 el 90%. En relación con los principales países de destino de este atún tenemos que Seychelles y Kenia son los principales países importadores de este túnido, representando la suma de las importaciones de ambos países el 73%, en el año 2009. En ese mismo año, Madagascar, con 1.110 toneladas, también fue uno de los principales importadores de atún blanco procedente de la UE27.
EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN ALBACORA CONGELADO. AÑO 2008- VOLUMEN TM
Seychelles Kenia Portugal Francia I. Mauricio España Italia Croacia Demás Países Extracomunitario Intracomunitario Total
España
Francia
Portugal
Demás Países UE 27
Total
6.397 1.355 452 335 191 170 133 74 8.098 1.009 9.107
1.129 78 175 106 23 68 1.450 129 1.579
5 93 2 100 100
76 98 32 18 190 207
7.526 1.434 452 416 366 297 193 133 176 9.566 1.428 10.994
Fuente: EUROSTAT
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Especial Industria Atunera EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN ALBACORA CONGELADO. AÑO 2009- VOLUMEN TM Seychelles Kenia Madagascar Portugal España Turquia I. Mauricio Demás Países Extracomunitario Intracomunitario Total
España
Francia
Italia
Portugal
4.376 1.280 1.110 335 33 108 6.800 442 7.242
218 177 96 67 21 401 177 578
35 17 52 52
99 10 109 109
Demás Países UE27 8 14 8 14 22
Total 4.594 1.280 1.110 335 311 104 100 169 7.209 794 8.002
Fuente: EUROSTAT
Yellowfin En relación con las exportaciones comunitarias de yellowfin, Francia y España son los principales países de la UE27 exportadores de este túnido, representando las exportaciones de ambos países más del 99% tanto para el año 2008 como para el 2009. El destino de las exportaciones de UE27 tiene
a cuatro países como los principales importadores que son Seychelles, España, Mauricio y Costa de Marfil, concentrando estos cuatro países más del 65% de las exportaciones comunitarias en el año 2009. Si nos fijamos entre el destino dentro de la frontera comunitaria o fuera, se puede destacar que la UE27 comercializa el yellowfin congelado principalmente fuera de la Comunidad, representado las ventas no comunitarias el 75% del total.
EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN YELLOWFIN CONGELADO. AÑO 2008- VOLUMEN TM
Seychelles España I. Mauricio Costa de Marfíl Kenia Ghana Italia Portugal Ecuador Tailandia Turquía Madagascar El Salvador Chipre Francia Singapur Túnez Panamá Marruecos Brasil Samoa Alemania Croacia Cabo Verde Países Bajos Irán Extracomunitario Intracomunitario Total
España
Francia
Países Bajos
Demás Países UE27
Total
14.114 8.042 3.430 3.759 2.395 219 3.570 2.495 1.777 307 665 916 890 823 587 621 597 250 211 128 179 6 4 88 40.343 5.730 46.073
11.526 20.936 8.729 10.957 8.400 4.956 5.686 9 1.372 881 394 82 102 10 116 47.489 26.666 74.154
28 43 2 38 292 4 398 402
8 2 43 89 24 3 162 165
25.640 20.972 16.771 14.387 12.159 7.351 5.948 3.579 2.495 1.777 1.372 1.188 1.059 917 894 823 669 621 597 250 211 209 179 108 103 519 87.839 32.955 120.795
Fuente: EUROSTAT
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Especial Industria Atunera EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN YELLOWFIN CONGELADO. AÑO 2009- VOLUMEN TM
Seychelles I. Mauricio España Costa de Marfíl Ecuador Italia Ghana Kenia Tailandia Francia Turquía Portugal Túnez Madagascar Marruecos Croacia Panamá Costa Rica El Salvador Algeria Alemania Paises Bajos Demás Países Extracomunitario Intracomunitario Total
España
Francia
P. Bajos
Portugal
Demás Países UE27
Total
10.915 8.400 5.712 7.618 123 1.477 2.397 1.566 1.681 356 1.600 976 695 562 493 484 476 179 292 68 58 27 42.621 3.533 46.154
8.319 7.542 13.427 2.458 3.645 1.772 666 724 1.258 154 373 228 51 35 23.509 17.142 40.651
4 6 3 60 270 5 340 345
697 1 1 697 698
1 1 68 48 23 3 140 143
19.233 15.942 14.128 8.170 7.618 3.774 3.249 3.063 2.290 1.685 1.614 1.600 1.131 1.068 562 494 484 476 406 292 197 157 356 66.139 21.852 87.990
Fuente: EUROSTAT
Listado Al igual que para el yellowfin, España y Francia destacan como los principales países de la UE27 que exportan atún listado congelado, representando las exportaciones de estos dos países sobre el total de exportaciones de listado más del 99% tanto en el año 2008 como en el 2009. El destino de las exportaciones comunitarias de atún listado congelado es principalmente
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fuera de la Comunidad, representando estas exportaciones, en el año 2009, el 91%; comercializándose el 9% restante dentro de las fronteras de la UE. En relación con el destino de este túnido por países tenemos que Seychelles es el principal país comprador de este producto, en donde, en el año 2009, se comercializó el 19% de las exportaciones totales, seguido de Mauricio y Ecuador. Dentro de la UE, es Portugal el principal país comprador de listado congelado.
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Especial Industria Atunera EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN LISTADO CONGELADO. AÑO 2008-VOLUMEN TM
Seychelles I. Mauricio Ecuador Tailandia Portugal Costa Marfil Madagascar Ghana Túnez Kenia Turquía Samoa Marruecos España Irán Países Bajos El Salvador Francia Chipre Demás Países Extracomunitario Intracomunitario Total
España
Francia
Países Bajos
Demás Países UE27
Total
21.657 10.843 23.125 13.120 9.418 4.324 2.912 2.366 4.303 912 21 1.309 872 465 319 279 274 163 86.243 10.437 96.680
19.417 16.402 4.904 5.597 3.634 921 3.414 2.414 750 654 86 11 57.452 753 58.205
3 64 52 16 68
1 4 12 1 17 18
41.074 27.245 23.125 13.120 9.418 9.228 8.509 6.000 5.223 4.327 2.435 1.309 872 757 654 465 405 279 274 251 143.748 11.223 154.970
Fuente: EUROSTAT
EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN LISTADO CONGELADO. AÑO 2009-VOLUMEN TM
Ecuador Seychelles I. Mauricio Tailandia Portugal Costa Marfil Madagascar Turquía Túnez Marruecos España Francia Panamá Algeria Kenia Costa Rica Gana El Salvador P. Bajos Bulgaria Demás Países Extracomunitario Intracomunitario Total
España
Francia
Países Bajos
Portugal
Demás Países UE27
Total
39.205 20.661 14.581 8.160 11.881 6.738 2.398 1.618 1.671 1.831 1.293 1.170 1.127 578 869 488 568 403 64 61 101.689 13.673 115.362
10.825 16.013 7.774 119 2.832 3.223 3.876 500 1.085 329 187 3 5 45.558 1.212 46.770
171 1 77 19 267 267
245 245 245
3 1 1 7 35 3 44 47
39.205 31.486 30.594 15.934 12.000 9.570 5.620 5.495 2.170 1.831 1.501 1.294 1.170 1.127 907 869 674 568 406 140 120 147.248 15.397 162.692
Fuente: EUROSTAT
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Patudo Debemos destacar que tanto en el año 2008 como en el año 2009, España y Francia son prácticamente los únicos exportadores de patudo congelado fuera de las fronteras de la UE27. Tal como se puede comprobar en los
cuadros estadísticos de exportaciones de patudo congelado, las exportaciones comunitarias son comercializadas principalmente fuera de la UE27, ya que de las ventas totales, el 93% se comercializa fuera. En relación a los principales países importadores de atún patudo congelado procedente de la UE27, en el año 2009, tenemos que Ecuador importó el 37%, seguido de Seychelles con un 18% del total y de Mauricio con el 15%.
EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN PATUDO CONGELADO. AÑO 2008-VOLUMEN TM Ecuador Seychelles I. Mauricio España Tailandia Ghana Costa Marfíl Madagascar Kenia Samoa Turquia El Salvador Portugal Francia Irán Singapur Italia Chipre Aruba Alemania Noruega Dinamarca Extracomunitario Intracomunitario TOTAL
España
Francia
Demás Países UE27
Total
5.802 3.087 1.345 1.114 144 272 230 201 242 89 89 73 49 4 18 16 15 12.591 199 12.790
2.462 1.174 1.121 658 483 313 185 230 9 56 24 5.570 1.145 6.714
1 1 1 1 2 3
5.802 5.549 2.519 1.122 1.114 802 755 542 386 242 230 98 89 73 56 49 29 18 16 15 1 1 18.162 1.346 19.508
Fuente: EUROSTAT
EXPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN PATUDO CONGELADO. AÑO 2009-VOLUMEN TM Ecuador Seychelles I. Mauricio Tailandia España Costa de Marfíl Madagascar Turquia Kenia Panamá Francia Ghana Costa Rica Túnez Alemania Portugal El Salvador P. Bajos Extracomunitario Intracomunitario TOTAL
España
Francia
Demás Países UE27
Total
9.602 3.355 2.159 2.902 764 327 147 221 184 164 113 129 51 30 21 1 19.924 245 20.169
1.292 1.714 712 1.062 316 268 172 42 21 62 3 4.598 1.062 5.660
57 57 57
9.602 4.647 3.873 3.614 1.119 1.080 595 319 263 184 164 134 129 62 51 30 21 4 24.522 1.365 25.887
Fuente: EUROSTAT Mayo/Junio 2010
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Especial Industria Atunera En relación con las importaciones de la UE27 de túnidos congelados, en el siguiente cuadro podemos comprobar que en el año 2009 las importaciones totales aumentaron en un 4%, a pesar de que las importaciones de yelowfin y patudo, han disminuido con respecto al año 2008.
IMPORTACIONES DE LA UE 27 POR ESPECIES DE TÚNIDOS CONGELADOS
Albacora Yellowfin Skipjack Patudo TOTAL
Volumen TM 2008 2009 %2009s/2008 23.736 25.402 7% 115.725 107.754 -9% 30.084 45.198 50% 7.561 6.295 -17% 177.106 183.803 4%
Fuente: ANFACO con datos EUROSTAT
Si nos fijamos en las importaciones por especies, podemos comprobar como el yellowfin es, tanto en el año 2008 como en el 2009 la primera especie de atún congelado importada por los países de la UE27, representado el 65% en el año 2008 y el 58% en el año 2009. La segunda especie importada es el atún albacora. Si realizamos un análisis de las importaciones de túnidos congelados por especies y por países de procedencia destacamos lo siguiente:
IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN ALBACORA CONGELADO. AÑO 2008- VOLUMEN TM
Sudáfrica USA Nueva Zelanda Tailandia Francia Malasia España Namibia Países Bajos Fiji Senegal Italia Portugal Corea del Sur Canadá Brasil Demás Países Intracomunitario Extracomunitario TOTAL
España
Francia
Reino Unido
Grecia
Italia
Portugal
Demás Países UE27
Total
5.022 3.833 2.588 2.045 274 1.050 1.070 26 551 250 266 198 195 174 151 318 768 17.242 18.010
588 715 407 225 459 582 123 94 10 37 1.162 2.077 3.239
2 1 5 8 8
228 4 1 2 1 2 9 228 237
1.263 365 6 16 1.638 12 1.650
348 348 348
24 16 16 16 1 5 167 222 24 245
5.837 4.571 2.995 2.045 1.552 1.275 1.193 1.070 631 551 373 364 220 195 174 151 540 4.155 19.582 23.736
Fuente: EUROSTAT
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Albacora De las 25.402 toneladas de albacora congelada importada por los países de la UE27 en el año 2009, lo que ha supuesto un incremento frente al 2008 de un 7%, España ha sido su principal mercado de destino en ambos años,
con un peso sobre las importaciones totales del 87%, en el año 2009 y del 76%, en el 2008. En el año 2008, los principales países exportadores de albacora congelada a la UE27, por orden de importancia, han sido Sudáfrica, USA, Nueva Zelanda y Tailandia; mientras que en el 2009, han sido USA, Sudáfrica, China y Namibia.
IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN ALBACORA CONGELADO. AÑO 2009- VOLUMEN TM
USA Sudáfrica China Namibia Nueva Zelanda España Tailandia Corea del Sur Seychelles Países Bajos Francia Senegal Demás Países Intracomunitario Extracomunitario TOTAL
Bélgica
España
Francia
Grecia
Italia
Demás Países UE27
Total
-
6.454 4.745 3.924 2.680 1.318 861 793 533 3 211 153 402 265 21.813 22.078
239 619 205 223 900 39 905 1.319 2.224
204 9 1 10 204 214
386 3 4 11 404 404
30 20 18 127 195 195
6.693 5.568 4.129 2.680 1.541 1.324 861 793 533 314 233 153 578 2.067 23.335 25.402
287 287 287
Fuente: EUROSTAT
Mayo/Junio 2010
Industria Conservera
53
Especial Industria Atunera Yellowfin España es el principal país importador de yellowfin congelado de todos los países de la UE27 junto con Italia, Francia y Portugal, representando las impor-
taciones de estos países el 99% del total de las importaciones comunitarias, en el 2009. En el año 2009 destacan como principales países exportadores de yellowfin congelado de fuera de la Unión Europea, Tailandia, Panamá, Filipinas y Seychelles, mientras que Francia es el principal país comercializador de yellowfin congelado dentro de la UE27.
IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN YELOWFIN CONGELADO. AÑO 2008- VOLUMEN TM
Francia Tailandia Filipinas Panamá México Cabo Verde Guatemala Seychelles Vietnam Corea del Sur India España Ghana Antillas Neerlandesas Mayotte Senegal Costa de Marfil Ecuador Portugal Yemen Italia Fiji Países Bajos Bélgica Malasia Dinamarca Omán Perú Brasil Demás Países Intracomunitario Extracomunitario TOTAL
Bélgica
Alemania
España
Francia
Reino Unido
Italia
Países Bajos
Portugal
Demás Países UE27
Total
3 -
32 89 -
18.382 11.491 8.230 8.860 7.392 5.492 5.165 4.756 101 2.921 2.663 2.147
950 551 8 519 2 743 72 448 -
1 10 8 -
4.444 2.767 1.123 4.622 1.049 813 232 -
1 9 4 -
59 142 437 2.429 710
8 5 92 -
22.836 15.208 9.904 8.927 7.392 5.635 5.602 5.275 4.771 4.713 3.564 3.299 2.857
-
-
2.794
-
-
-
-
-
-
2.794
25 30 39 39 58 96
18 27 12 17 162 33 195
2.128 1.243 1.551 1.301 625 203 330 217 135 112 303 19.884 68.654 88.540
852 2.072 1 7 44 161 62 1 114 148 753 5.999 6.752
22 23 1 24 51 39 90
302 5 245 109 1 1 26 4.787 10.951 15.739
198 137 28 338 39 376
32 2.429 1.381 3.810
3 10 11 113 17 128
2.430 2.152 2.072 1.557 1.308 969 387 330 237 226 217 150 135 114 112 555 28.555 87.170 115.725
Fuente: EUROSTAT
54 Industria Conservera
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Especial Industria Atunera IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN YELOWFIN CONGELADO. AÑO 2009- VOLUMEN TM Bélgica Alemania Dinamarca España Tailandia Francia Panamá Filipinas Seychelles Antillas Neerlandesas Corea del Sur Guatemala México Cabo Verde Vietnam Senegal Ghana España Mayotte Costa Marfil India Ecuador Portugal Papuas Nueva Guinea Países Bajos Surinam Irán Bélgica Brasil Belize Yemen Indonesia Maldivas Namibia Demás Países Intracomunitario Extracomunitario TOTAL
Francia Grecia
Italia
Países Portugal Eslovenia Bajos
Demás Países UE27
Total
1 -
-
-
18.682 14.019 7.399 5.225 4.770
1.841 7 370 1.729
-
5.551 3.577 1.226 40
-
95 -
-
4 -
26.074 17.601 7.501 6.821 6.539
-
-
-
6.422
-
-
-
-
-
-
-
6.422
1 -
19 89 -
1 -
2.711 4.098 3.637 3.508 46 2.705 1.320 881 248 674 924 818
224 1 864 306 1.249 37 10 1
53 -
1.797 2.935 6 209 763 538 -
1 -
8 8 960 863 -
-
8 29 -
4.731 4.098 3.637 3.508 3.009 2.719 2.279 2.085 1.950 1.497 1.278 934 819
-
-
-
765
-
-
-
-
-
-
-
765
30 39 5 20 50 45 95
17 15 9 1 7 121 34 155
55 194 1 249 250
300 290 293 162 199 194 126 108 278 15.307 65.494 80.801
13 17 11 112 80 88 898 6.061 6.959
2 15 55 15 70
65 78 3.868 12.916 16.784
49 99 111 38 149
863 1.070 1.933
4 423 4 423 427
6 5 11 68 64 68 132
438 321 293 235 199 194 151 141 135 108 423 21.341 85.578 107.754
Fuente: EUROSTAT
Listado El principal país importador de listado congelado ha sido España, que destaca sobre el resto, ya que de las importaciones totales España importó en el año 2008 y en el 2009 más del 83 y 65% respectivamente. Portugal es el segundo país de la UE27 importador de listado congelado. Los principales países de procedencia de este atún congelado fuera de la UE27 fueron Panamá, Seychelles, Antillas Neerlandesas y Guatemala, durante el año 2009. España fue, en ambos años, el primer país de procedencia dentro de los países comunitarios.
56 Industria Conservera
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IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN LISTADO CONGELADO. AÑO 2008- VOLUMEN TM
Panamá Guatemala Ghana Senegal Cabo Verde España Antillas Neerlandesas Seychelles Ecuador Nueva Zelanda Francia Marruecos Portugal Vietnam Filipinas Rusia Yemen USA India Países Bajos Perú Santa Elena Dinamarca Italia Intracomunitario Extracomunitario TOTAL
Austria
Bulgaria
Alemania
España
Francia
Grecia
Italia
Países Bajos
Polonia
Portugal
Total
1 1 1
13 13 13
5 5 5
5.916 4.398 2.421 3.122 2.418 1.727 1.556 1.459 444 430 327 296 101 107 93 54 40 16 2 15 8 728 24.221 24.948
185 185 185
1 1 1
2 29 29 2 31
19 19 19
54 54 54
1.567 1.078 24 238 1.895 23 1.895 2.929 4.825
5.970 5.965 3.499 3.148 2.656 2.110 1.727 1.556 1.459 444 430 327 296 120 107 93 54 40 39 22 15 8 1 2.858 27.226 30.084
Fuente: EUROSTAT
Mayo/Junio 2010
Industria Conservera
57
Especial Industria Atunera IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN LISTADO CONGELADO. AÑO 2009- VOLUMEN TM Austria Bélgica Alemania Dinamarca España Finlandia Francia España Panamá Seychelles Antillas Neerlandesas Guatemala Ghana Cabo Verde Senegal Francia Brasil Marruecos Belize Países Bajos Tailandia USA Filipinas Irán Portugal Mayotte Irlanda Reino Unido Santa Elena Nueva Zelanda Ecuador Vietnam Perú Bélgica Yemen Bulgaria Dinamarca Namibia Italia India Alemania Intracomunitario Extracomunitario TOTAL
Reino Países Grecia Italia Portugal Rumania Total Unido Bajos
-
-
-
-
5.586 3.869
-
137 -
-
-
2 -
43 -
13.457 48 -
-
13.639 5.635 3.869
-
-
-
-
3.750
-
-
-
-
-
-
-
-
3.750
3 1 4 4
7 7 7
7 2 2 9 2 11
7 7 7
3.553 1.812 2.890 2.689 1.301 838 681 468 361 293 282 28 239 204 151 77 70 62 57 52 26 3 2.014 27.329 29.342
1 1 1
75 212 212
9 4 13 13
3 3 3
2 3 4 3 6
27 10 19 7 87 19 106
1.648 100 230 13.456 2.026 15.483
5 5 5
3.553 3.460 2.890 2.689 1.301 838 681 468 448 393 282 258 239 204 151 104 80 71 57 52 32 26 7 7 5 3 3 3 3 1 15.793 29.405 45.198
Fuente: EUROSTAT
Patudo En relación con el patudo congelado, España es el principal país de la UE27 importador de atún patudo congelado, y es en este país en donde se comercializó en el 2008 y 2009 más del 97% de las importaciones totales de
58 Industria Conservera
esta especie de atún en congelado. En el año 2009, Seychelles destacó como el principal país de procedencia del atún patudo, ya que de las 6.295 toneladas importadas, 2.030 toneladas procedían de este país lo que supone el 32% del total. En relación con el año 2008, el principal país de procedencia fue Ecuador que comercializó un total de 3.211 toneladas, lo que supone el 44% del total. www.anfaco.es
Especial Industria Atunera IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN PATUDO CONGELADO. AÑO 2008- VOLUMEN TM Ecuador Senegal I. Mauricio Francia Panamá Seychelles Antillas Neerlandesas Guatemala Bélgica Corea Sur Costa Marfil Ghana Alemania Brasil España Países Bajos Japón China Belize Kenia Mayotte Rep. Checa Namibia Santa Elena Extracomunitario Intracomunitario TOTAL
Austria
Alemania
España
Francia
Italia
Letonia
Portugal
Suecia
Eslovaquia
Total
-
-
3.211 1.180 639 559 459 449
-
100 -
-
-
-
-
3.311 1.180 639 559 459 449
-
-
248
-
-
-
-
-
-
248
3 3 3
27 27 27
141 111 96 83 49 37 9 9 8 6 6 3 1 6.584 719 7.303
78 12 78 12 90
10 2 100 13 113
1 1 2 2
4 4 4
2 2 2
16 16 16
141 111 106 96 83 53 37 26 19 9 9 8 6 6 3 3 1 6.790 771 7.561
Fuente: EUROSTAT
60 Industria Conservera
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IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE ATÚN PATUDO CONGELADO. AÑO 2009- VOLUMEN TM
Seychelles Senegal Ecuador Antillas Neerlandesas Panamá Francia I. Mauricio Costa Marfil Ghana Guatemala Mayotte Brasil Corea del Sur Portugal Namibia Países Bajos España Alemania China Uruguay Madagascar Extracomunitario Intracomunitario TOTAL
Austria
España
Francia
Reino Unido
Italia
Portugal
Suecia
Eslovaquia
Total
3 3 3
2.030 997 522 521 487 461 372 297 151 112 92 91 32 23 6 4 5.706 494 6.200
34 2 3 36 2 38
6 6 6
2 4 6 6
6 10 6 10 16
1 1 1
26 26 26
2.030 997 522 521 487 461 372 297 151 112 92 91 34 32 29 28 14 11 6 4 3 5.748 547 6.295
Fuente: EUROSTAT
Mayo/Junio 2010
Industria Conservera
61
Especial Industria Atunera
Se descargan en Galicia atunes de más de 300 kg.
Recientemente se han descargado en Galicia ejemplares excepcionales de atunes pescados en el Atlántico por cañeros que posteriormente desembarcaron los atunes en el Puerto de Dakar (Senegal). Para hacerse una idea de lo extraordinario de los ejemplares basta con observar las fotos que ilustran esta noticia y comprobar las medidas de los ejemplares: 1er ejemplar: Largo…………….…2,72 cm. Peso………………….330 Kg. Contorno……………1.90 cm. 2º ejemplar: Largo……………..…2,62 cm. Peso………………….325 Kg. Contorno……………1.90 cm.
Los atunes pertenecen a la familia Scombridae, son especies pelágicas migratorias que habitan relativamente cerca de la superficie de mares, océanos tropicales, subtropicales y templados, según la especie. Poseen unas características morfológicas que les permiten nadar grandes distancias y alcanzar altas velocidades de hasta 70 kilómetros por hora. Tienen el cuerpo fusiforme, cabeza pronunciada en forma de pirámide triangular y boca relativamente pequeña con respecto al desarrollo del cráneo. Sus escamas son
62 Industria Conservera
pequeñas, poco evidentes y lisas. Presentan dos aletas dorsales muy próximas, rígidas y robustas y una caudal fuerte con forma de arco terminado en dos zonas puntiagudas que le dan aspecto de media luna. Su coloración es típica de los peces pelágicos con el dorso azul oscuro y el vientre blanco plateado con reflejos irisados. Las aletas van del pardo al amarillo. Se trata de especies de gran importancia comercial y además constituyen una fuente significativa de alimento. La producción mundial de atún y especies afines ha crecido desde menos de 0,6 millones de toneladas en 1950 hasta casi 6 millones de toneladas hoy en día. Estas capturas tienden a aumentar continuamente con algunas fluctuaciones. Casi todas las capturas de las principales especies comerciales de atún se llevan a cabo en el Pacífico (69.0% del total de la captura de las principales especies comerciales en 2007), y el océano Índico produce mucho más (21.7% en 2007) que el Atlántico y el Mediterráneo (9.5% en 2007) (FAO, 2010). Las importaciones de atún no solo en fresco o congelado, si no también el sashimi, la materia prima de enlatado y el propio atún enlatado, juegan un papel muy importante en el comercio mundial. Los principales países de importación de productos de atún son Japón, EEUU y varios países de la Unión Europea, siendo Tailandia y Japón los importadores líderes mundiales de estas especies en fresco y congelado. Bibliografía: http://www.fao.org/fishery/statistics/tuna-catches/es www.anfaco.es
Especial Industria Atunera
Túnidos en conserva: producto natural y nutritivo. Sano por naturaleza
El atún es la conserva de pescado más producida en España, con un volumen de 220.037 TM en el año 2009 que supuso un 62.1 % del volumen total de conservas y semiconservas de pescados y mariscos producidas en nuestro país. Desde que en la década de los ochenta se pusieron de manifiesto los beneficios de una ingesta frecuente de pescado azul a la salud humana el atún ha disfrutado cada vez de una mejor valoración dietética erigiéndose en uno de los alimentos que contribuye en mayor medida al aporte de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, a los que hoy ya incuestionablemente se les atribuyen efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular y otros muchos efectos beneficiosos para la salud. El atún en conserva presenta también un alto contenido de proteínas fácilmente digeribles y de elevado valor biológico ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas. También presenta un importante contenido en vitaminas liposolubles e hidrosolubles (D, E, K, B3, B6 y B12) y en minerales como el fósforo y el selenio. A continuación se presenta un análisis nutritivo más exhaustivo del atún en conserva: • Proteínas: La cantidad de proteínas en el atún en conserva (alrededor del 24 %) presenta valores similares o superiores a carnes como ternera, cerdo, pollo, pavo y cordero. Las proteínas del atún presentan un elevado valor biológico ya que poseen todos los aminoácidos esenciales y en cantidades importantes, sobre todo, cabe destacar los elevados valores de lisina, leucina y arginina.
64 Industria Conservera
• Grasas: Las conservas de atún contienen como promedio alrededor de un 12 % de grasa, cuya calidad es excepcional, ya que presenta valores muy bajos de colesterol (alrededor de 39 mg/100 g), poca grasa saturada, y una importante cantidad de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 de cadena larga (EPA y DHA), que son a los que desde hace años numerosos estudios científicos les están atribuyendo efectos beneficiosos para la salud como son: reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular, mejora de la función pulmonar y del asma, reducción del crecimiento de células cancerígenas, desarrollo del recién nacido, reducción del riesgo de partos prematuros, prevención de enfermedades mentales, desarrollo del sistema nervioso, reacciones inflamatorias y ciertos mecanismos de defensa. Actualmente las dos alegaciones de salud avaladas científicamente por la EFSA (European Food Safety Authority) son que el EPA y el DHA contribuyen al mantenimiento de niveles normales de la presión sanguínea así como al mantenimiento de concentraciones normales de triglicéridos en sangre. El atún en conserva presenta valores de EPA y DHA de 150 mg/100 g de producto, y 73 mg /100 kcal, por lo que según el Reglamento 1924/2006 es un producto que aporta una fuente natural de omega-3. • Vitaminas: Presenta alto contenido de vitaminas (según el Reglamento CE 1924/2006), que superan el 30 % de la CDR (Cantidad diaria recomendada) por 100 g de producto, como son: la vitamina B12, vitamina D3, vitamina B3, vitamina E y vitamina K. Asimismo según este reglamento el atún es fuente natural (superan el 15 % de la CDR) de vitamina B6. • Minerales: El atún en conserva presenta alto contenido de minerales (superan el 30 % de la CDR) como el fósforo y el selenio (que constituye uno de los principales agentes antioxidantes en humanos). www.anfaco.es
Atún en conserva Características nutricionales por 100 g ATÚN/ ATÚN CLARO EN ACEITE DE OLIVA
ATÚN/ ATÚN CLARO EN ACEITE VEGETAL
Humedad (g)
61,4
61,4
Proteínas (g)
23,8
23,8
Grasa (g)
12,1
12,1
Grasa saturada (g)
1,8
1,9
Grasa monoinsaturada(g)
9,0
4,1
Grasa poliinsaturada (g)
1,1
5,9
Omega-3 total (g)
0,27
0,67
EPA+DHA (g)
0,15
0,14
0
0
Valor energético (kcal)
204
204
Valor energético (kJ)
854
854
Colesterol (mg)
39
39
Fibra (g)
0
0
parámetro
Carbohidratos (g)
Calcio (mg)
27
27
Magnesio (mg)
31
31
Hierro (mg)
1,2
1,2
Fósforo (mg)
311
311
Selenio (µg)
76
76
Características Zinc (mg) nutricionales Cobre (mg)
0.9
0.9
0.1
0.1
Vitamina A (µg)
62
62
Vitamina B1 (tiamina) (mg)
0,1
0,1
Vitamina B2 (riboflavina) (mg)
0,1
0,1
Vitamina B3 (niacina) (mg)
13,6
13,6
Vitamina B5 (ácido pantoténico) (mg)
0.4
0.4
Vitamina B6 (piridoxina) (mg)
0,4
0,4
Vitamina B9 (ácido fólico) (µg)
16,8
16,8
5
5
Colina (mg)
29.3
29.3
Vitamina D3 (µg)
24,7
24,7
Vitamina E (mg)
6,3
6,3
Vitamina K (µg)
44
44
Vitamina B12 (cianocobalamina) (µg)
Aminoácidos esenciales (mg)
14086
14086
Triptófano (mg)
325
325
Treonina (mg)
1276
1276
Isoleucina (mg)
1342
1342
Leucina (mg)
2367
2367
Lisina (mg)
2674
2674
Metionina (mg)
862
862
Fenilalanina (mg)
1136
1136
Valina (mg)
1502
1502
Arginina (mg)
1744
1744
Histidina (mg)
858
858
*FUENTE: ANFACO-CECOPESCA; USDA SR-21; MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO
Mayo/Junio 2010
Industria Conservera
65
Especial Industria Atunera
Isabel presenta las albóndigas de atún a los influenzers
El evento tuvo lugar el 25 de mayo en el restaurante Los Galayos en Madrid dónde acudieron 15 bloggers con sus hijos.
Los influenzers son bloggers o internautas con blogs dinámicos e influyentes en las redes sociales. Su interés por una marca o producto incrementa la posibilidad de que lo recomienden a sus audiencias, y la experiencia ofrecida, el diálogo con la marca, hacen de ellos sus más importantes prescriptores. Un estudio realizado por iVillage/SheSpeaks en Estados Unidos analiza la creciente influencia en la decisión de compra de la información y las opiniones online: las críticas de otros consumidores en páginas web (61%), y el 33% las recomendaciones de los blogs. El objetivo de este evento es mostrar a los bloggers cómo, gracias a las albóndigas de atún Isabel, sus hijos van a comer pescado “sin darse cuenta” y de esta forma se conviertan en prescriptores de las albóndigas de atún en sus blogs. Los bloggers invitados acudieron con sus hijos, al Restaurante Los Galayos, donde una vez sentados a la mesa degustaron las albóndigas de atún con el resto de tapas sin saber que eran de atún. Al finalizar la merienda-cena, Dª. Leire Álvarez, Product Manager de la Gama Infantil, explicó brevemente a los padres los beneficios del producto. Tras la explicación, se animó el evento de cara a los niños con un animador profesional disfrazado. Por último se les hizo entrega de un pack regalo, compuesto de: un lote de productos Isabel, entradas de cine para padres e hijos, un Cd personalizado de Isabel en el que se adjuntó información de las albóndigas de atún, imágenes de producto, el informe de D. Gaspar Ros, el spot de filetes con cola de gama infantil, etc.
66 Industria Conservera
Isabel presents its new tuna meatballs to influenzers The event, which was attended by 15 bloggers and their children, was held in Los Galayos Restaurant (Madrid). Isabel presented its new tuna meatballs with tomato to influenzers and bloggers in Los Galayos Restaurant (Madrid) where children could taste these new products of Isabel. The main objective of this event was to promote the tuna meatballs with tomato and to make known all benefits (omega 3 and 6, vitamins and minerals) of tuna. In this way, Isabel increases its manufacturer line of ready-to-serve with tuna meatball with tomato.
Todo lo divertido de las albóndigas con todo lo sano del atún Tras el éxito de la burguer de atún y la presentación de las salchichas de atún en 2009, Isabel amplia su Gama Infantil de platos preparados a base de pescado con: albóndigas de atún con salsa de tomate. Las albóndigas de atún tienen un suave sabor que a los niños les encanta y bañadas en una rica salsa de tomate. Además, cuenta con todos los beneficios nutricionales del pescado azul: omega 3 y 6, vitaminas y minerales. www.anfaco.es
Especial Industria Atunera
El beneficio neto de explotación de CALVO crece un 9% en 2009, hasta los 15,07 millones
Los ingresos aumentaron un 3% hasta los 426,72 millones de euros. Las cifras demuestran que se está cumpliendo el objetivo básico que se perseguía con el cambio de rumbo llevado a cabo en 2006: convertir a Calvo en una gran multinacional de alimentación. Los resultados obtenidos por el Grupo Calvo en 2009 continúan en línea ascendente tras un muy destacable 2008. Así, la cifra de ingresos de explotación se incrementó un 3% hasta los 426,72 millones de euros. El resultado neto de explotación (EBIT), por su parte, se elevó un 9% hasta los 15,07 millones.
del ejercicio anterior. Así, los ingresos en los tres primeros meses del año fueron de 127,42 millones de euros, con un crecimiento del 23,8% con respecto a los de 2009. Por su parte, el beneficio neto de explotación (EBIT) se multiplicó casi por cinco hasta los 13,01 millones de euros.
Estos resultados son consecuencia directa del cambio de rumbo llevado a cabo por la compañía en 2006, consistente en una mayor independencia del las unidades de negocio, el aprovechamiento sin limitaciones de todas las especias capturadas, una ambiciosa política de internacionalización, una apuesta firme por la innovación como motor de crecimiento y un enfoque de negocio más orientado hacía el consumidor. El objetivo básico de convertir a Calvo una gran multinacional de alimentación se ha cumplido, dando como resultado una compañía con unas cifras más estables, con mayor visibilidad y capaz de mantener un crecimiento sostenido.
En el actual contexto, es muy destacable la estrategia de innovación y diferenciación implantada por la compañía en los últimos años con el objetivo de mantener su liderazgo de marca en un mercado cada vez más competitivo.
Por otro lado, la decidida apuesta del Grupo por la internacionalización (está presente ya en 55 países) supone que el 65% de las ventas en 2009 provengan del mercado exterior. Apoyada en la fortaleza de sus marcas (Calvo, Nostromo y Gomes da Costa), la compañía mantiene su liderazgo en términos de cuota de mercado. En España, Calvo tiene una cuota del 15% en atún claro y del 9% en mejillón. En Brasil la cuota en atún es del 46% y la de sardina del 39%, mientras que en Italia la de atún es del 11%.
Sigue la tendencia en el primer trimestre de 2010 Los resultados consolidados del primer trimestre el presente ejercicio han superado tanto los presupuestados inicialmente como los del mismo periodo Mayo/Junio 2010
El pasado mes de diciembre Grupo Calvo fue galardonado con el premio “Producto del Año 2010” por su gama de productos refrigerados, lo que supone un reconocimiento a la labor de I+D realizada por el Grupo en el lanzamiento de productos de alto valor añadido, capaces de aportar novedades al mercado y de satisfacer las necesidades de los consumidores. Adicionalmente, Calvo ganó también en 2009 el premio “Reposicionamiento de una marca”, concedido por la escuela de negocios ESADE por el éxito obtenido en su estrategia de márketing, dirigida a potenciar su presencia en segmentos de mercado en los que Calvo aporta mayor valor añadido. En este contexto de innovación permanente para posicionarse como marca global de alimentación, Calvo, que recientemente ha celebrado su 70 aniversario, ha presentando su nueva gama de platos preparados que incluye recetas de fabada asturiana, callos con garbanzos, lentejas y caldo gallego. Junto con esta línea, Calvo ha presentado también su nueva gama de ensaladas, en envase de plástico termosellado, con atmósfera protectora para mejorar la organolepsia de los productos. Estas nuevas recetas incluyen ensalada Rusa, ensalada de Arroz, de Pasta, ensalada Mediterránea y la primera ensalada 0% materia grasa. Industria Conservera
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Organización Interprofesional del ATÚN
LA REPRESENTACIÓN DE LA INDUSTRIA ATUNERA ESPAÑOLA APUESTA POR LA SOSTENIBILIDAD DEL ATÚN
INTERATÚN es la primera organización interprofesional constituida y reconocida en el ámbito del sector pesquero español, representando los intereses de la industria atunera productora, transformadora y comercializadora. La industria atunera española en todas sus vertientes, promueve actuaciones para asegurar la pesca sostenible de los túnidos empleados como materia prima para la elaboración de sus conservas de atún En el marco comunitario, y a iniciativa de la propia Comisión Europea y de los Países miembros de la UE, se está propiciando, cada vez con más intensidad, el asociacionismo en la industria alimentaria.
nexo común como es el atún, una de las especies más importantes para la industria pesquera y transformadora a nivel mundial.
Con el fin de posibilitar este objetivo, desde el Ministerio de Medioambiente, Medio Rural y Marino se está impulsando la creación de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, compuestas por asociaciones empresariales representativas en cuanto a la producción, transformación y comercialización, ya sea en relación a un sector o producto incluido dentro del sistema agroalimentario.
POR LA SOSTENIBILIDAD DEL ATÚN
La Organización Interprofesional del Atún – INTERATÚN es la primera organización interprofesional constituida y reconocida formalmente en el ámbito del sector pesquero, englobando a los armadores de buques atuneros y a la industria transformadora y comercializadora de atún, estando representadas en ella las organizaciones ANABAC-OPTUC y OPAGAC por la parte armadora, y ANFACO y la Federación Nacional de Asociaciones de Fabricantes de Conservas, Semiconservas y Salazones de Pescados y Mariscos por parte de la industria de transformación y comercialización.
La industria atunera española representada por INTERATÚN apuesta por la sostenibilidad del recurso y la explotación racional del mismo. La preservación a largo plazo de los recursos atuneros en cada uno de los océanos es una de las principales prioridades de la industria atunera española, la cual manifiesta su total disponibilidad para colaborar con las diferentes ORPs atuneras y otros organismos sensibles con esta prioridad, con el objetivo de adoptar las medidas necesarias para asegurar una gestión sostenible de los recursos.
INTERATÚN representa y defiende los intereses de la industria atunera desde el punto de vista de los diferentes subsectores que se interrelacionan en base a un
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El atún continúa ocupando un lugar privilegiado entre las especies capturadas por la flota pesquera, siendo asimismo el principal producto transformado por la industria conservera mundial y generando un importante comercio a nivel internacional.
INTERATUN, como organización interprofesional del atún, fomenta, protege y apoya la gestión sostenible de las pesquerías de túnidos empleados para la elaboración de conservas de atún por parte de la industria transformadora de prowww.anfaco.es
OBJETIVOS DE INTERATÚN
¿QUÉ ORGANIZACIONES LA COMPONEN?
■ Llevar a cabo actuaciones que permitan un mejor conocimiento, una mayor eficiencia y una mayor transparencia del mercado del atún en sus distintas especies de aprovechamiento industrial, tanto en el ámbito nacional, como intracomunitario y de terceros países, con especial incidencia en el ámbito de su distribución y de las tendencias de consumo actuales y posibles. “INTERATÚN” velará muy especialmente por el respeto a las reglas de la leal competencia en esta industria, estableciendo mecanismos de regulación interna y singularizando, según convenga, las medidas y acuerdos que se adopten.
INTERATÚN está integrada por las cuatro organizaciones empresariales más representativas de la industria atunera:
■ Mejorar la calidad de los productos integrados en la actividad de la interprofesión, y de todos los procesos que intervienen en su cadena pesquero-alimentaria, efectuando el seguimiento desde la fase de producción, transformación y comercialización, hasta su designación y presentación ante el consumidor final,. Se desarrollarán actuaciones orientadas a lograr una eficaz gestión de los instrumentos de regulación de las campañas pesqueras que permita alcanzar un equilibrio y una permanente adaptación entre la oferta y la demanda. ■ Promover programas de investigación y desarrollo que impulsen los procesos de innovación de los derivados del atún en sus distintas categorías. ■ Promocionar, valorizar y difundir el conocimiento del “ATÚN” y de la “CONSERVA DE ATÚN” así como de otros derivados del atún impulsando su adecuado consumo. ■ Promover actuaciones que faciliten una información adecuada a los intereses de los consumidores, creando una imagen pública de esta Interprofesional a través de acuerdos y convenios que difundan, de forma eficaz, el beneficio que comporta su desarrollo al conjunto del sector pesquero, de la sociedad y, especialmente, al consumidor. Se considera conveniente la constitución de comisiones de enlace con la distribución y asociaciones de consumidores, que permitan llegar a un mejor conocimiento de toda la cadena y problemática del atún con fines de su mejor ordenación. ■ Llevar a cabo actuaciones que tengan por objeto una mejor defensa del medio ambiente. ■ Desarrollar acciones que permitan una continua adaptación a las demandas del mercado.
Por parte de la industria transformadora y comercializadora: ■ ANFACO La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos tiene como fin de velar por los intereses de sus más de 160 empresas asociadas, las cuales transforman y comercializan productos del mar, proporcionándoles una amplia gama de servicios en diferentes campos como la calidad, la investigación, innovación y desarrollo tecnológico, la representación ante las distintas administraciones, el comercio exterior, la formación, las relaciones laborales y la asesoría jurídica. ■ FEICOPESCA. La Federación Nacional de Asociaciones de Fabricantes de Conservas, Semiconservas y Salazones de Pescados y Mariscos gestiona, defiende y coordina los intereses comunes de las distintas asociaciones de fabricantes de conservas de Vizcaya, Andalucía, Asturias, Cantabria y Galicia. Por parte de la flota: ■ ANABAC-OPTUC. La Asociación Nacional de Buques Atuneros Congeladores y la Organización de Productores de Túnidos Congelados, defiende los intereses de los buques atuneros cerqueros congeladores pertenecientes a sus empresas asociadas, cuyas capturas se centran básicamente en los túnidos tropicales. El ámbito operativo de sus asociados es el Océano Atlántico Africano y el Océano Indico. ■ OPAGAC. La Organización de Productores de Grandes Atuneros Congeladores tiene como finalidad la defensa de los intereses de los armadores asociados, ejerciendo la representación ante las administraciones autonómicas, nacional y comunitaria, así como en las Organizaciones Regionales de Pesca que regulan las pesquerías. Sus compañías asociadas operan en los mares tropicales del Atlántico, Índico y Pacífico en busca de los túnidos tropicales (rabil y listado principalmente) que son el objetivo de su pesquería.
ductos del mar española, con el fin de asegurar la disponibilidad de la materia prima para la demanda actual y futura de dichos productos. Buena prueba de ello, es que uno de los principales objetivos de INTERATUN, establecido como tal en sus estatutos, es el de llevar a cabo actuaciones que tengan por objeto una mejor defensa del medio ambiente y del recurso. Para ello, cabe señalar que la flota e industria atunera española cumple las medidas técnicas aplicables a la pesca de atunes adoptadas por las ORPs en los tres océanos en los que opera, en cuanto a tallas mínimas, limitaciones de esfuerzo o de capturas y moratorias de pesca. En este sentido, las organizaciones que componen INTERATÚN manifiestan su voluntad inequívoca de realizar, de forma conjunta, los esfuerzos necesarios para asegurar la preservación de las especies de túnidos destinados a la transformación, con el fin último de fomentar la sostenibilidad de los recursos atuneros, apoyándose en la trazabilidad de los mismos, y garantizando así el cumplimiento de todas las medidas adoptadas en el seno de las ORPs tendentes a asegurar el más escrupuloso respeto al recurso. La industria atunera española destaca por el cumplimiento de todo tipo de normas higiénico-sanitarias, medioambientales, de trazabilidad de sus materias primas, de normas socio-laborales y de seguridad marítima y prevención de riesgos laborales, convenios de la OIT, entre otras, considerando que todos los operadores del sector atunero a nivel internacional, que compiten en un mercado tan globalizado como el del atún, deben estar igualmente sujetos a las mismas. Mayo/Junio 2010
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Actualidad
ANFACO-CECOPESCA se reúne con el Presidente de la Xunta de Galicia
El Presidente de la Xunta de Galicia, recibe a D. Álvaro Pérez-Lafuente y a D. Juan M. Vieites, Presidente y Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, respectivamente.
Durante la reunión, se analizó la situación actual y perspectivas de futuras del sector transformador de productos de la pesca y la acuicultura, así como el Plan Estratégico de la Industria Conservera Gallega 2007-2013. Una delegación de ANFACO-CECOPESCA, encabezada por su Presidente, D. Álvaro Pérez Lafuente Bóveda, y su Secretario General, D. Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, así como los miembros de la Junta Directiva, D. Manuel Calvo García- Benavides, Consejero Delegado del Grupo Calvo, D. Jesús M. Alonso Escurís, Consejero Delegado de Jealsa-Rianxeira, S.A., D. Jesús Albo Duro, Consejero Delegado de Hijos de Carlos Albo, S.L., D. Jorge Carregal Varela, Director General de Frinsa del Noroeste, S.A. y D. José M. Blanco Cid, Gerente de Conservas Isabel de Galicia, S.A. se entrevistaron el 21 de mayo en Santiago de Compostela con el Presidente de la Xunta de Galicia, D. Alberto Núñez Feijoo, al objeto de exponerle la situación actual, perspectivas de futuro y principales problemáticas del sector industrial transformador de productos de la pesca y de la acuicultura de Galicia. Con motivo de la entrevista se le entregó al Presidente de la Xunta de Galicia un completo informe del sector en el cual se detallaron, entre otros aspectos, los datos estadísticos de producción, ventas y exportación correspondientes al ejercicio 2009 y el primer trimestre del año 2010. Uno de los asuntos importantes son las medidas contempladas en el Plan Estratégico de la Industria Conservera Gallega 2007-2013, destacando la satisfacción con la que este sector ha acogido el compromiso realizado por su
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ANFACO-CECOPESCA met the President of the Galician Government Durante meeting, the current situation and future perspectives of the processing sector of fishery and aquaculture products were analysed, as well as the Strategic Plan of the Galician Canning Fisad and Seafood Industry 2007-2013 ANFACO-CECOPESCA presented and analysed the current situation and future perspectives of the processing sector of fishery and aquaculture products with Mr. Alberto Núñez Feijoo, President of the Galician Government. The main strategic line analysed in the meeting was to stimulate the Strategic Plan of the Galician Canning Fish and Seafood Industry 20072013 as well as the main measurements proposed by ANFACOCECOPESCA in order to increase the sector competitiveness. www.anfaco.es
Gobierno de reactivación de todas y cada una de las líneas estratégicas incluidas en el mismo, no obstante, desde ANFACO-CECOPESCA se considera oportuno acelerar las actuaciones para recuperar el tiempo perdido, lo cual conlleva necesariamente el que se articulen medidas específicas con carácter inmediato.
de la industria en relación con la Política Pesquera Común de la UE a partir del 2013 en aspectos relacionados con la gobernanza, comercio y mercados, dimensión social y dimensión exterior de la misma, así como de la celebración del “I Simposio Internacional: Soporte científico a la innovación de productos pesqueros”, que ANFACO-CECOPESCA organiza y se celebrará en el mes de septiembre.
Otra de las líneas prioritarias para el sector es la necesidad de incrementar su competitividad a través de la I+D+i. En este sentido se considera de especial relevancia el apoyo de la Xunta de Galicia para la puesta en marcha por parte de ANFACO-CECOPESCA de un nuevo Centro de Tecnologías Avanzadas de Investigación para la Industria Marina y Alimentaria, dando respuesta a las crecientes demandas y necesidades de esta industria en materia de I+D+i, proporcionándoles soluciones de calidad, de aumento de productividad y competitividad, todo ello en el plazo requerido por las exigencias del mercado. En lo que respecta a la política comercial y de mercados de productos de la pesca y de la acuicultura de la UE, se informó a D. Albero Núñez Feijoo del estado de los regímenes de intercambios comerciales con terceros países y la distorsionadora política comercial y de mercados de productos de la pesca y de la acuicultura de la U.E., sobre todo con la firma del Acuerdo de Asociación Interino entre la Comunidad Europea y los Estados del Pacífico, así como el exigir como objetivo prioritario la vigilancia y control de todos los aspectos higiénico-sanitarios y de trazabilidad a los Terceros Países, para que así los productos de la pesca y la acuicultura y sus transformados de la Unión Europea puedan competir en igualdad de condiciones. Por otro lado, se comentó también, desde la óptica industrial transformadora, la situación actual de abastecimiento de mejillón de Galicia, la opinión
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Actualidad
La industria de transformación y comercialización de productos del mar y de la acuicultura reivindica su papel en el proceso de toma de decisiones de la Política Pesquera Común
ANFACO-CECOPESCA participó, dentro del grupo de trabajo de gobernanza y toma de decisiones, en la Conferencia sobre la Reforma de la Política Pesquera Común, que se celebró en A Coruña. ANFACO-CECOPESCA, ha participado, a través de su Secretario General en la Conferencia sobre la Reforma de la Política Pesquera Común, que tuvo lugar en A Coruña los días 2 y 3 de mayo, dentro del Grupo que se encarga de analizar los distintos temas de gobernanza y toma de decisiones. En este sentido, el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA demandó que es necesario que todas las partes interesadas del sector estén presentes en este proceso de adopción de decisiones, para que trabajando coordinadamente, con transparencia y promoviendo los intercambios de información entre todos los grupos de interés, el proceso de toma de decisiones sea más eficaz y eficiente, evitando la duplicidad de tareas entre los diferentes organismos competentes. Por todo ello, desde el sector transformador y comercializador de productos de la pesca y de la acuicultura queremos resaltar que los actuales Comités Consultivos (ACFA y CCRs) han sido un avance en el fomento del diálogo con
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los grupos interesados del sector, por lo que la nueva reforma debe consolidarlos y dotarlos mejor económicamente, y conseguir que estos Comités Consultivos tengan mayor eficacia en el logro de sus objetivos, siendo necesario que estén coordinados en el desempeño de sus funciones y actividades, evitando duplicidad de tareas separando muy bien sus mandatos de debate y, por tanto, reforzando su papel en el proceso de toma de decisiones, que debe estar guiado por el principio de buena gobernanza. En el caso concreto del ACFA, desde ANFACO-CECOPESCA se considera, tal como se ha manifestado en esta Conferencia de Reforma de la PPC, que se debe reforzar y consolidar su papel, modificando su estructura, representatividad de los miembros, mecanismos de decisión interna y mandato para así potenciarlo como órgano de debate y consulta por parte de la Comisión Europea, para todos los temas horizontales que afectan principalmente a la industria transformadora y comercializadora (política comercial, mercados, aspectos socioeconómicos, dimensión exterior,…) tengan un peso específico www.anfaco.es
en este Comité Consultivo, incluso creando un grupo ad hoc para la industria del atún (flota e industria conservera), puesto que éste es el producto vital para la actividad de la industria transformadora y comercializadora comunitaria. Además, el ACFA debe ser adaptado al Tratado de Lisboa para que también pueda servir como un órgano consultivo del Parlamento y Consejo Europeo, por lo que se debe modificar sus actuales estatutos. Igualmente, ANFACO-CECOPESCA sugiere que la reforma se adapte también para que las recomendaciones y dictámenes emitidos por estos Órganos consultivos sean tenidos en cuenta por la Comisión Europea, a la hora de la elaboración de las diferentes normativas que se aplicarán al sector de la pesca y de la acuicultura y sus transformados, en un diálogo de abajo-arriba. Estas recomendaciones manifestadas por el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA ayudarían a fortalecer y mejorar tanto el proceso de toma de decisiones, puesto que, el sector estaría involucrado desde el inicio en este proceso, como la aplicación de la normativa al tratarse de la aprobación de normas que contarían con el mayor respaldo y consenso posible, no sin olvidar también la legitimidad de las diferentes opiniones manifestadas por todas las partes interesadas del sector. Esto también ayudaría a que los altos cargos de la Comisión Europea vean atractivos los temas a tratar y asistan a las reuniones de estos comités consultivos, fortaleciendo así el debate y las discusiones. ANFACO-CECOPESCA agradece y considera muy positivo la organización de este tipo de iniciativas porque el diálogo entre todas las partes interesadas del sector es la garantía de que aunando esfuerzos se conseguirá el mejor futuro para el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura.
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The processing industry of fishery and aquaculture products demands its interests in the process of the Common Fisheries Policy ANFACO-CECOPESCA participated in the Conference about the Reform of the Common Fisheries Policy, in A Coruña. The General Secretary of ANFACO-CECOPESCA, Mr. Juan M. Vieites participated in the Conference on the future Reform of the Common Fisheries Policy, which was held on May 2nd-3rd, in A Coruña. Over 230 stakeholders took part in the conference where the participants with an interest in fisheries ranging from Member State administrations, RAC’s and ACFA, industry, NGO’s, members of the European Parliament or representatives of the main EU institutions, discuss the main pillars of the reform. The Conference, which was co-hosted by the Spanish Presidency and the Commission, was held just before the informal Council of Fisheries Ministers in Vigo and the Conference reflection will directly feed the Ministers’ discussion. The conference allowed the Commission and the Spanish Presidency to get an insight of the general orientations of each party and of the most controversial issues, and an overview of the directions that the debate should take in the coming months.
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Actualidad
La Diputación de Pontevedra lleva la campaña de promoción turística de las Rías Baixas a Madrid
La campaña, organizada por el Patronato de Turismo Rías Baixas en colaboración con ANFACO-CECOPESCA y el Consello Regulador de la D.O. Rías Baixas, realiza una gira de dos meses por las principales ciudades de España y Portugal. Bajo el lema “ricas por naturaleza” tiene por objeto la captación de turismo en las zonas colindantes a Galicia, así como la promoción de las conservas de pescados y mariscos y los vinos con D.O. Rías Baixas. La campaña de promoción turística de las Rías Baixas llegó el pasado 17 de junio a Madrid tras visitar las principales ciudades de España y Portugal. La inauguración de la campaña, celebrada el pasado 15 de abril, tuvo como escenario Oviedo. En los dos meses siguientes la promoción de las riquezas de las Rías Baixas continuó por Valladolid, León, Zamora, Salamanca, Lisboa, Oporto, Braga, Ourense, Lugo… Esta iniciativa está participada por Turismo Rías Baixas, organismo dependiente de la Diputación de Pontevedra, cuya función es la promoción de los recursos turísticos de la provincia, en colaboración con ANFACO-CECOPESCA y el Consello Regulador de la D.O. Rías Baixas. Bajo el lema “ricas por naturaleza” esta campaña ha tenido un doble objetivo: consolidar la marca Rías Baixas como un destino turístico de calidad, jugando con el factor de la proximidad, y, de forma complementaria, promocionar dos productos tradicionales, típicos de la zona y de indiscutible calidad: las conservas de pescado y marisco y los vinos con D.O. Rías Baixas. Estas acciones, dirigidas a operadores turísticos, agencias de viaje, distribuidores de alimentación, responsables de turismo de instituciones públicas
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de las ciudades visitadas y asociaciones empresariales, fueron el elemento central de esta campaña de promoción del turismo en las Rías Baixas. Cada uno de estos actos congregó a una media de 150 personas, quienes pudieron conocer con más detalle las Rías Baixas como destino turístico de calidad, además de degustar conservas de pescado y marisco y vino D.O. Rías Baixas. Solo una pequeña muestra de la gastronomía y la enología que espera a los turistas que elijan Rías Baixas como destino turístico este verano. www.anfaco.es
Las presentaciones se complementaron con una campaña de publicidad convencional en vallas exteriores, spots de TV y radio e inserciones en prensa, diseñada con el fin de consolidar la marca Turismo Rías Baixas entre el público general.
“Ricas por naturaleza” La campaña se diseñó sobre dos ejes de comunicación. Por un lado el lema “ricas por naturaleza”, que alude a los recursos turísticos y gastronómicos, de ocio, cultura, paisajes, etc. con los que cuenta la provincia de Pontevedra de forma “natural”. Por otro lado, alude al factor de la proximidad, ya que presenta a las Rías Baixas como un destino de calidad pero con especial énfasis en la cercanía: “a menos de 4 horas de tu casa…”.
Rías Baixas como destino Esta campaña de promoción turística se enmarca dentro de una serie de acciones organizadas por la Diputación de Pontevedra dirigidas a la consecución de la calidad y la excelencia turística de la provincia. Las Rías Baixas cuentan con una oferta turística completa y adaptada a las necesidades de los turistas que las visitan. Con 600 km de costa la provincia de Pontevedra se ha consolidado como un destino turístico difícil de olvidar, y prueba de ello es que el 95% de los turistas que acuden a las Rías Baixas confirman su intención de regresar.
Turismo gastronómico y enoturismo Como reza el eslogan de la campaña, las Rías Baixas son “ricas por
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Diputación de Pontevedra carried out its promotional tourist campaign in Madrid The promotional campaign, organized by Turismo Rías Baixas in collaboration with ANFACO-CECOPESCA and Rías Baixas Regulatory Council, was held in the main cities of Spain and Portugal. The main aim of the campaign is to gain visitors of the nearest areas of Galicia and the promotion of canned fish and seafood and D.O. Rías Baixas wine. ANFACO-CECOPESCA and Rias Baixas Regulatory Council co-participated with the Rías Baixas Tourism to promote its tourist and gastronomic resources, caned fish and seafood and D.O. Rías Baixas wine. During two months, these products were promoted in several cities of Spain and Portugal.
naturaleza” por lo que ofrece un amplio abanico de opciones y actividades a sus visitantes. El turista en las Rías Baixas puede disfrutar de una gastronomía y unos vinos de inigualable calidad. En las Rías Baixas se localizan más de 160 bodegas en las que trabajan 6.000 viticultores que producen más de 30 millones de botellas al año, las cuales se distribuyen bajo la D.O. Rías Baixas en 60 países. Las conservas de pescados y mariscos representadas por ANFACO-CECOPESCA, así como otros productos del mar y de la tierra completan una de las múltiples opciones que ofrece el turismo en las Rías Baixas.
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Actualidad
D. Francisco Fernández del Riego recibe en persona la medalla de plata de ANFACO-CECOPESCA The silver medal of ANFACO-CECOPESCA was given to Mr. Francisco Fernández del Riego ANFACO-CECOPESCA celebrated its Medal Awards on 5th May in the Club Financiero de Vigo where authorities and businessmen were awarded due to the collaboration and effort to the processing industry of fishery and aquaculture products. Due to healthy reasons Mr. Francisco Fernández del Riego could not attend the event, so that, Mr. Alvaro Pérez-Lafuente and Mr. Juan M. Vieites, President and General Secretary, respectively, gave him personally the silver medal of ANFACO-CECOPESCA. Ante la imposibilidad de que asistiese el pasado día 5 de mayo de 2010 a la ceremonia de entrega de las Medallas de ANFACO-CECOPESCA 2010 por motivos de salud, D. Álvaro Pérez Lafuente Bóveda, Presidente de ANFACOCECOPESCA, y D. Juan M. Vieites Baptista de Sousa, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, hicieron entrega de la Medalla de Plata a D. Francisco Fernández del Riego personalmente en su domicilio. Dicha distinción fue aprobada por la Junta Directiva de ANFACO-CECOPESCA, celebrada el 29 de enero de 2010, en reconocimiento a su dilatada colaboración con el sector conservero gallego y con esta Organización, plasmada a través de su cargo de Director y redactor de la revista “Industria Conservera” durante más de dos décadas bajo el conocido pseudónimo de “Alevín”, contribuyendo así a que nuestra revista se consolidase entre las publicaciones sectoriales con mayor solera a nivel nacional e internacional. La revista “Industria Conservera” vicedecana de la prensa técnica especializada en el mundo de la pesca, la transformación y la conservación de productos del mar, fue fundada el 5 de Mayo de 1934, tras un acuerdo de la Junta General de la Unión de Fabricantes de Conservas de Galicia, y su primera publicación se editó en Junio de ese mismo año. Desde entonces y hasta la fecha actual, en buena medida gracias al trabajo de D. Francisco Fernández del Riego, la revista se consolidó como vehículo transmisor de las necesidades del sector conservero y transformador de productos del mar, convirtiéndose en punto de encuentro para el intercambio de ideas, de reflexión, de debate, así como de los avances que se producían en el exterior y que permitieron a los empresarios potenciar su competitividad y desarrollar su industria.
Escrito de agradecimiento de D. Francisco Fernández del Riego al recibir la medalla de plata de ANFACO-CECOPESCA “En 1943 comenzó una de las singladuras más fructíferas de mi vida, me enrolé en Industria Conservera sin saber que nacería una relación entrañable con el sector pesquero y conservero. Empecé haciéndome cargo de la coordi-
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nación de la revista, pero en la práctica dirigía la publicación y realizaba labores periodísticas, buscaba colaboraciones e intentaba introducir todos los temas que pudieran tener interés para los lectores. Al principio me sentía el patrón de una dorna, pero pronto comprendí que cualquier barco, por imponente que sea, puede naufragar, lo importante es llevar el timón firme y formar un equipo en el que todos remen en la misma dirección, y nunca está de más que el viento venga de popa. Ya hace tiempo que todos los que formamos parte de aquella tripulación pasamos el “mezzo del cammin di nostra vita”, como diría Dante. Con noventa y siete años los recuerdos emanan con fuerza y a la retina solo me vienen imágenes agradables de un tiempo en el que fui muy feliz. Por esa razón este no es un reconocimiento más, pues para mí recibir la medalla de plata de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO) representa algo especial. Durante los más de veinte años que estuve al frente de Industria Conservera pude vivir la transformación del sector. La industria conservera creció a lo largo de los siglos hasta convertirse en uno de los pulmones de Galicia. Vigo se consolidó como el primer centro conservero peninsular y lo que en un primer momento eran pequeñas fábricas familiares se transformó en importantes empresas que fortalecieron la economía gallega. Recibo esta medalla con una satisfacción indescriptible, con honda emoción y con gran agradecimiento. Desde que entré siendo “Alevín” (ese era el pseudónimo con el que firmé mis primeras colaboraciones) me sentí parte del proyecto y aún hoy, después de tantos años varado, me sigo sintiendo a bordo. He aprendido a ser patrón y marinero, he sabido capear temporales, he disfrutado cada momento pasado en el mundo conservero y ahora que ya no soy proa ni mástil es un honor recibir esta medalla por la estela dejada. Solo os puedo desear lo mejor para el futuro de la manera que lo haría un viejo marinero gallego: Que os ventos sexan portantes!” www.anfaco.es
Actualidad
Indonesia interesada en cooperación con sectores estratégicos de Pontevedra El objetivo de la reunión fue la presentación por parte de la embajadora de aquellos sectores en los que Indonesia precisa de transferencia de tecnología y conocimiento.
El pasado 11 de mayo, la Embajadora de Indonesia en España, Dª. Adiyatwidi Adiwoso Asmady, acompañada del Consejero Económico de la Embajada Indonesia en Madrid, D. Musthofa Taufik Abdul Latif, visitó la Confederación de Empresarios de Pontevedra. Con motivo de la visita institucional se celebró una reunión que contó, además de con el Vicepresidente de la CEP, D. Luís Novoa, y el Secretario General, D. Medardo Arias, con representantes de algunos de los sectores
estratégicos de la provincia de Pontevedra. En concreto estuvieron presentes D. Juan Manuel Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, D. Edelmiro Ulloa, Secretario Técnico de la Cooperativa de Armadores de Vigo (ARVI), y D. Andrés Valiñas, Director Gerente de Afamsa (Agrupación de Fabricantes de Aceites Marinos). El objetivo de la reunión fue la presentación por parte de la embajadora de aquellos sectores en los que Indonesia precisa de transferencia de tecnología y conocimiento. Seguidamente, D. Luís Novoa expuso los sectores estratégicos de la provincia de Pontevedra. Esta puesta en común sirvió para detectar posibles proyectos de cooperación entre Indonesia y los sectores estratégicos de Pontevedra.
Participación de ANFACO-CECOPESCA en el encuentro con el Secretario de Estado del Ministerio de Industria y Tecnología de Túnez Una delegación institucional de Túnez mantuvo un encuentro con miembros de la Confederación de Empresarios de Galicia (CEG). De esta forma, una delegación institucional de Túnez, encabezada por su Secretario de Estado del Ministerio de Industria y Tecnología, D. Abdelaziz Rassaa, mantuvo una reunión con los miembros de la Confederación de Empresarios de Galicia (CEG) y una representación del tejido productivo de Galicia. Durante la reunión se detallaron las oportunidades de negocio que este país “abierto al sector privado”, como destacó D. Abdelaziz Rassaa, ofrece a las empresas extranjeras en sectores como el de las energías renovables, pesquero, textil, TIC y la promoción residencial y hotelera. ANFACO-CECOPESCA, a través de su Secretario General, D. Juan Vieites, participó el pasado 14 de mayo en el encuentro mantenido con el Secretario de Estado del Ministerio de Industria y Tecnología de Túnez organizado por la Confederación de Empresarios de Galicia (CEG).
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Las inversiones en todas las áreas cuentan con ayudas y subvenciones del Gobierno de Túnez, las cuales pueden llegar hasta el 30% con el objetivo de incrementar la presencia de empresas extranjeras en Túnez. www.anfaco.es
En el sector
MCG presenta la cerradora ultralimpia a vacío de latas VSF-110 en IFFA MCG presents the Seamer VSF-110 in IFFA Exhibition Montajes Conserveros de Galicia (MCG) gives answer to the necessity of the market presenting the Seamer VFS-110 in the IFFA Exhibition (Frankfurt), the international trade fair for processing, packaging and sales in th
the meat industry celebrated from 8 to 13th May.
D. Alejandro Martínez y D. José Antonio G. Taboas de Montajes Conserveros de Galicia (MCG).
Montajes Conserveros de Galicia (MCG) inició, dentro de su trayectoria empresarial, una nueva etapa en 2008, apostando decididamente por la innovación y nuevos desarrollos. Desde entonces, ha presentado en diferentes Ferias internacionales las nuevas cerradoras de latas de forma (no redondas): la F-113 con capacidad hasta 130 latas/minuto, la F-425 hasta 250 latas/minuto y la F-640 hasta 400 latas/minuto. Desde entonces, ya se han entregado más de 20 máquinas que están cerrando latas de atún, sardinas, caballa, anchoas, mejillones y mariscos en diferentes formatos: ¼ Club, ¼ Oval, Dingley, RR-50, ¼ P Long, en países tales como España, Portugal, Marruecos, Chile, Perú, Tailandia,… Este año, MCG ha escogido la celebración de la Feria más importante del mundo en el sector cárnico, la IFFA celebrada en Frankfurt (Alemania) los pasados días 8-13 mayo, para presentar un nuevo desarrollo: el prototipo de la Cerradora de latas bajo Vacío VSF-110.
MCG was created in Vigo in 1994 with the objective to offer a specialised and integral service to the food canneries, mainly with the seaming machines. MCG has designed and manufactured spare parts, overhauled and update a wide range of filling and seaming machines and commercialised second-hand and seminews machines to more than 30 countries around the world.
Los objetivos generales de este proyecto han sido: • El desarrollo de una cerradora de latas a vacío con la tecnología más avanzada, y especializada en el cierre a alto vacío de latas irregulares, con un rendimiento de 100 a 300 latas/minuto, y que incorpora un diseño altamente higiénico que permite su incorporación a líneas de envasado aséptico. Por tanto, el desarrollo incluye las cerradoras de 1, 4 y 6 estaciones de cierre para adaptarse a la capacidad requerida. • Conseguir mediante el cierre a alto vacío, una mejora de la calidad de los productos envasados en latas, un alargamiento de su vida útil y una disminución de los costes, por ahorro de aceites, salmuera y otros líquidos de gobierno. Los niveles de alto vacío dan lugar a un color y unos atributos sensoriales del producto mucho más aceptables por el consumidor. La mayoría de las cerradoras a vacío existentes se quedan en un nivel de vacío medio superior a 400 mbar (0,4 bar), mientras nuestro objetivo es conseguir un vacío cercano a 0,5 mbar. • Conseguir mediante el cierre a alto vacío y, opcionalmente, en cámara de atmósfera modificada la adaptación a los productos que lo requieran, tales como: leche en polvo, café en polvo, frutos secos, productos cárnicos, platos cocinados, etc.
Este nuevo desarrollo es fruto de la colaboración con el Departamento de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Politécnica de Cartagena en Murcia. El objetivo que se marcó en esta colaboración era, además de innovador, muy ambicioso. Se planteó, de forma esquemática, conseguir una máquina cerradora ultralimpia a vacío de envases rígidos de forma redonda o irregular, con un adecuado diseño higiénico, que cumpla, en su arquitectura y componentes, las normas básicas de diseño higiénico de equipos de procesado de alimentos líquidos, y que incorpora un sistema automático de limpieza y desinfección, de forma automática y sin desmontar, que actúa de forma programada, y con la frecuencia adecuada, para garantizar unas buenas condiciones de higiene, y un control seguro de la descontaminación microbiana; que posee un cerramiento donde se genera y mantiene un recinto microbiológicamente controlado (que envuelve a la cerradora) mediante la inyección de aire descontaminado; y que, la consecución de alto vacío, se basa en un cerramiento ceñido a la zona de clinchado y/o a la zona de cierre, con diseño higiénico e innovador, que permite realizar el cierre de los citados envases en condiciones de elevado vacío y en condiciones ultralimpias o asépticas.
El prototipo presentado en la Feria IFFA, se trata de la Cerradora a vacío VSF110 equipada con una estación de cierre y un formato para cerrar las tradicionales latas rectangulares de carne, tipo “Spam” de 240 gr, de hojalata con tapa fácil apertura fabricadas por Glud & Marstrand, con una capacidad de 100 latas/minuto. El concepto, el diseño y la presentación de dicha máquina fueron valorados muy positivamente por los numerosos visitantes al stand, destacando importantes conserveros cárnicos de Norte América, Sudamérica, Europa y Oriente Medio, así como fabricantes de latas y empresas competidoras.
Este desarrollo ha motivado la presentación de la Solicitud de Patente de Invención ante la Oficina Española de Patentes y Marcas, con el nº 201030191 y fecha 11 Febrero de 2010.
Aún quedan por finalizar algunas fases del desarrollo de dicha máquina, para adaptarla a los diferentes productos y formatos de latas. Los resultados finales podrán ser mostrados a finales de este año 2010.
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En el sector
Grupo CALVO presenta el Programa Educativo “Comer sano y divertido”
Calvo pretende que los niños acepten el consumo de los alimentos de forma natural, incluso los que les resultan menos apetecibles. El programa está fuertemente apoyado en Internet, donde dispondrá de una web específica, www.mundomega.com. El Grupo Calvo ha lanzado el programa “Comer sano es divertido”, un completo programa educativo dirigido a alumnos de 1º y 2º de primaria con el objetivo de fomentar hábitos alimentarios saludables de una forma amena y divertida. Avalado por Grupo Calvo y USP Hospitales, “Comer sano es divertido” presenta los alimentos a través de simpáticos personajes que representan a los nutrientes esenciales del cuerpo humano, con la idea de que los niños acepten el consumo de los alimentos de forma natural, incluso los que habitualmente les resultan menos apetecibles. Megaomega y sus amigos son los encargados de guiar a los pequeños en múltiples actividades educativas, buscando que aprendan a diferenciar entre los grupos alimenticios y que identifiquen los nutrientes esenciales de los alimentos y dónde encontrarlos.
El programa está fuertemente apoyado en Internet, donde dispone de una web específica, www.mundomega.com. En esta website, los más pequeños y sus familiares pueden divertirse con diferentes juegos y actividades destinados a reforzar lo aprendido en el colegio.
CALVO Group presents the Educational Program “To eat healthy and entertaining” Calvo tries that children accept the food consumption in a natural way, even those which are less appetizing. This Educational Program has a specific web, www.mundomega.com. CALVO Group has launched the program “To Eat healthy and entertaining”, an educational program addressed to pupils with the target to encourage healthy food habits of a lively and entertaining way. The educational program presents the food across nice characters who represent to the essential nutrients of the human body, with main idea that children accept the consumption of the food in a natural way.
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Innovación y tecnología
Los Consejeros de Investigación de las Representaciones Permanentes de los Estados miembros de la UE visitaron ANFACO-CECOPESCA
The Research Counsellors of the Permanent Representation of the Members States to the EU (REPER) visited ANFACO-CECOPESCA La visita, organizada por Fundación para o Fomento da Calidade Industrial e o Desenvolvemento Tecnolóxico de Galicia, se desarrolló durante el 10 de junio.
Los Consejeros de Investigación de las Representaciones Permanentes de los Estados miembros de la UE en Bruselas (REPER), presidido por Dª. Milagros Candela, Head Concellor for Science and Innovation, Presidenta Temporal del Consejo, visitaron ANFACO-CECOPESCA el pasado día 10 de junio 2010. Dicha visita, se enmarca dentro de las actividades del grupo asesor de políticas de I+D+i de la REPER, que se celebró en Galicia durante los días 9, 10 y 11 de junio, y que han sido organizadas por la Fundación para o Fomento da Calidade Industrial e o Desenvolvemento Tecnolóxico de Galicia en colaboración con la Oficina Europea del Ministerio de Ciencia e Innovación. La relevancia de la visita estriba en la visibilidad que ANFACO-CECOPESCA adquiere como Centro Tecnológico mediante la generación de conocimien-
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The visit, organised for the Galician Government, was held on June 10th. The Research Counsellors of the Permanent Representation of the Members States to the EU (REPER), headed by Mrs. Dª. Milagros Candela, Head Counsellor for Science and Innovation, visited ANFACO-CECOPESCA due to the relevance that it has as Technological Centre. The European Organism could visit the laboratories as well as the important role that ANFACO-CECOPESCA plays on the processing sector of fishery and aquaculture products. to científico, transformando la investigación fundamental en innovación tecnológica al servicio del sector transformador de productos de la pesca y de la acuicultura. De esta forma, los Consejeros de Investigación de las Representaciones Permanentes de los Estados miembros de la UE en Bruselas (REPER) pudieron conocer in situ las actividades de ANFACO-CECOPESCA, como organización sectorial representativa de la industria transformadora y conservera de productos del mar y como centro tecnológico de referencia nacional e internacional en los temas científico-técnicos y de innovación relacionados con la conservación de productos de la pesca y la acuicultura. www.anfaco.es
Innovación y tecnología
El Consejo Rector de CECOPESCA analiza las actividades desarrolladas durante el primer semestre de 2010
D. Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA recibe a la Conselleira do Mar, Dª. Rosa Quintana.
El Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de la Pesca – CECOPESCA celebró el día 18 de Junio de 2010 la reunión de su Consejo Rector. En esta ocasión se contó con la presencia de Dª. Rosa Quintana Carballo, Conselleira do Mar, además de los representantes de la industria transformadora de productos de la pesca y de la acuicultura. CECOPESCA, organismo científico-técnico y de innovación dependiente de ANFACO, centra su labor en que la industria de conservación de productos de la pesca y de la acuicultura (refrigerado, congelado, elaborado, conserva, semiconserva, harina y aceite de pescado, ahumado, ....), así como la industria auxiliar (maquinaria, envases, y embalajes,...), se vean apoyadas para desarrollar actividades de I+D+i en este complejo Mar Industria tan importante para la economía gallega y de zonas dependientes de la pesca como es Galicia, y así poder desarrollar la innovación en las propias empresas. La dilatada experiencia de CECOPESCA tiene como punto de partida el año 1949, con la creación del Departamento Técnico y de Investigación de UFACO. Durante casi 60 años, con su oferta científica, las empresas pesqueras relacionadas con los productos de la pesca y de la acuicultura tratadas tanto por el frío como por el calor, han avanzado en investigación de procesos, calidad y seguridad alimentaria, tecnología, y desarrollo de nuevos productos, entre otros aspectos. La base asociativa de ANFACO está compuesta por más de 200 empresas. Con la orientación que nos aporta esta sólida base asociativa, CECOPES-
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CA está desarrollando proyectos de investigación y desarrollo tecnológico relacionados con biotoxinas marinas, identificación de especies mediante técnicas genéticas, contaminantes (dioxinas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, metales traza y acrilamida), o desarrollo de prototipos de maquinarias para el tratamiento y elaboración de productos de la pesca y de la acuicultura conservados. Por otra parte, el Área de Ingeniería, Innovación y Desarrollo Tecnológico de CECOPESCA, a través de su servicio de Asistencia Técnica a Fábricas apoya a las empresas para los cumplimientos normativos higiénico sanitarios, de calidad, sistemas de autocontrol y medioambientales, mediante el fomento de la implantación de sistemas APPCC. CECOPESCA está reconocido por la Xunta de Galicia como Laboratorio de Referencia de la Comunidad Autónoma de Galicia para productos de la pesca conservados, y acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC). Además en colaboración con la Administración española y Gobiernos de otros países, participa en proyectos de Cooperación al desarrollo industrial pesquero en terceros países tales como: Marruecos, Mauritania, Senegal, Cabo Verde, Perú, Ecuador. Como complemento de esta línea, nuestra proyección internacional se ha visto incrementada por la firma de nuevos acuerdos de colaboración científico técnica con instituciones, y centros de investigación ubicados en áreas estratégicas. www.anfaco.es
Innovación y tecnología
El “I Simposio Internacional: Soporte científico a la innovación de productos pesqueros” reunirá a numerosos investigadores de reconocido prestigio internacional
En el acto de presentación del Simposio, que tuvo lugar el 25 de junio, contó con la presencia de D. Ricardo Capilla Pueyo, Director Xeral de I+D+i, D. Juan Carlos Maneiro, Director Xeral de Competitividade e Innovación Texnolóxica, D. Xulio Calviño Rodríguez del Concello de Vigo, D. José Lino Comesaña, Director del Instituto de Desarrollo de Caixanova, y D. Juan Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA. Calidad y Seguridad Alimentaria, Alimentación y Salud, Innovación en Procesos y Productos, y Sostenibilidad Ambiental serán los principales temas abordados en el Simposio organizado por ANFACO-CECOPESCA. El Simposio se concibe como punto de referencia para la transmisión de conocimiento científico a la industria transformadora de productos del mar y la acuicultura. El pasado día 25 de junio, ANFACO-CECOPESCA, a través de su Secretario General, D. Juan M. Vieites, así como D. Ricardo Capilla Pueyo, Director Xeral de I+D+i, D. Juan Carlos Maneiro Cadillo, Director Xeral de Competitividade e Innovación Texnolóxica, D. Xulio Calviño Rodriguez del Concello de Vigo, D. José Lino Comesaña, Director del Instituto de Desarrollo, presentaron el “I Simposio Internacional: Soporte científico a la innovación de productos pesqueros” en el Centro Social Caixanova. El Simposio concitará la atención de la industria transformadora de productos de la pesca y acuicultura así como expertos, investigadores y profesionales de reconocido prestigio internacional, al celebrar los días 13 y 14 de septiembre, en el Centro Cultural Caixanova, mediante el cual se analizarán temáticas del máximo interés donde se estudiaran con detenimiento aspectos íntimamente relacionados con la I+D+i.
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De esta forma, el Simposio se concibe como punto de referencia para la transmisión de la perspectiva y conocimiento científico a la industria transformadora de productos del mar y la acuicultura, y esperamos que las expectativas de las industrias y personalidades participantes se vean ampliamente cubiertas. El Simposio estará dividido en cuatro áreas temáticas: Calidad y Seguridad Alimentaria, Alimentación y Salud, Innovación en Procesos y Productos, y Sostenibilidad Ambiental. Así pues, tras la conferencia plenaria inaugural “Investigación en Alimentación y Salud en el Séptimo Programa Marco de la Unión Europea”, desarrollada por D. José Manuel Silva Rodríguez, Director General de Investigación de la Comisión Europea, cada una de las áreas temáticas contará con una conferencia magistral y una serie de ponencias. www.anfaco.es
A continuación de las ponencias de cada área temática, y con el objetivo de suscitar el debate sobre aspectos de mayor impacto se desarrollará una mesa redonda, en la cual serán moderadas por personalidades de fuerte vinculación en la I+D, y donde se incluyen empresas gallegas, de proyección internacional. Así pues, ya han confirmado su participación ponentes de reconocido prestigio internacional, venidos de centros de investigación de renombre y con categoría contrastada en base a sus trabajos, publicaciones y conferencias. El Simposio cuenta con el apoyo de administraciones y empresas como la Consellería do Mar, IGAPE, la Diputación de Pontevedra, Caixanova y el Ayuntamiento de Vigo.
The “1st International Symposium on Scientific support to Innovation in Fish and Seafood Products” will meet recognised international researchers Food Quality and Safety, Nutrition for Health, Process and Product Innovation and Environmental Sustainability, will be the main topics of the Symposium organized by ANFACO-CECOPESCA.
Asimismo, cabe reseñar el apoyo prestado por parte de importantes empresas nivel internacional como Comercial Hospitalaria Grupo 3 S.L., BioMérieux España S.A., VWR International Eurolab, S.L., Celta Ingenieros, S.L., y Cienytech (Cientisol, SL)
The RD&I current situation of the processing sector of fisheries and aquaculture products will be analysed. It is conceived like a reference point for the transmission of scientific knowledge for the sector.
Este Simposio se enmarca en el ámbito del “Foro Internacional de Conservación de Productos de la Pesca de Galicia”, creado por ANFACOCECOPESCA en 1995 y que desde entonces viene organizando, con periodicidad anual, diferentes conferencias para analizar la situación presente y futura del sector transformador de los productos de la pesca y de la acuicultura, así como en materia de I+D+i, al objeto de dar respuesta a las crecientes demandas y necesidades del sector.
ANFACO-CECOPESCA is going to organize the “1st International Symposium on Scientific support to Innovation in Fish and Seafood Products” from 13th to 14th September 2010. This symposium will be attended by the fishery and aquaculture industry as well as recognised international experts, researchers, lecturers and professionals on Food Quality and Safety, Nutrition for health, Process and Product Innovation and Environmental Sustainability.
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Innovación y tecnología
El Campus del Mar contará con el apoyo de ANFACO-CECOPESCA
Ambas entidades firman un convenio de colaboración al objeto de aglutinar esfuerzos tendentes e impulsar el potencial de la investigacion marina en Vigo. D. Alberto Gago Rodríguez, Rector de la Unversidad de Vigo y D. Juan M. Vieites, Secretario General de ANFACO-CECOPESCA firmaron el pasado dia 13 de mayo un convenio de colaboración al objeto de aglutinar esfuerzos tendentes e impulsar el potencial de la investigacion marina en Vigo y asi aprovechar las sinergias existentes. Durante la firma del convenio, D. Alberto Gago Rodríguez explicó la gran importancia de contar con ANFACO-CECOPESCA en este proyecto debido a la contribución de conocimiento científico que ofrece el Centro Tecnológico (ANFACO-CECOPESCA) al sector transformador de productos de la pesca y de la acuicultura. Asimismo, tanto el Rector de la Universidad de Vigo como el comisionado del Campus del Mar, D. Emilio Fernández, salientaron el papel significativo jugado por ANFACO-CECOPESCA a la hora de recabar apoyos internacionales para el Campus del Mar. “Gracias a su red de contactos, pudimos recabar el respaldo de 40 centros tecnológicos y de investigación, de empresas y de univerisadades de América, Asia y Europa, con las que nuestra universidad no tenia ninguna relacion previa”, argumentó D. Emilio Fernández.
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Por otro lando, el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, D. Juan M. Vieites, señaló la gran importancia del proyecto para el sector marino al tratarse de impulsar la I+D+i en la que ANFACO-CECOPESCA desarrolla numerosos proyectos, tanto a nivel internacional como nacional.
The Marine Campus of Vigo would like to count on ANFACO-CECOPESCA To promote the marine research in Vigo, the main aim of the Marine Campus. The Vice-chancellor of the University of Vigo, Mr. Alberto Gago Rodríguez was received by Mr. Juan M. Vieites, General Secretary of ANFACOCECOPESCA. The target of the meeting was to present the project of the Marine Campus of Vigo, which would turn Vigo and Galicia into the biggest group in marine sciences of Spain due to the participation of the Galician institutions linked to research in the processing sector of fishery and aquaculture products. www.anfaco.es
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El sector transformador de productos de la pesca y la acuicultura a la vanguardia en actividades de I+D+i
ANFACO-CECOPESCA contribuye a la mejora de la competitividad de las empresas del sector mediante la generación de conocimiento científico, transformando la investigación en innovación tecnológica al servicio de la empresa. El 14 de mayo de 2010, el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, D. Juan M. Vieites Baptista de Sousa presentó los resultados científico-tecnológicos y de I+D+i alcanzados en 2009 por su Centro Tecnológico así como sus perspectivas de futuro. Destacando su actividad como Centro Tecnológico al servicio del desarrollo tecnológico y en beneficio del tejido empresarial durante el año 2009, ANFACO-CECOPESCA ha contribuido a la mejora de la competitividad de las empresas del sector transformador de productos de la pesca y de la acuicultura mediante la generación de conocimiento científico, transformando la investigación fundamental en innovación tecnológica al servicio de la empresa. Como resultados más relevantes, destacar que en 2009 se prestaron servicios tecnológicos y de I+D+i a 326 empresas y organismos públicos y privados y se alcanzaron unos ingresos de 5,3 millones de euros, correspondiendo el 63% de los mismos a servicios tecnológicos e I+D+i, de los cuales el 51% procedió de financiación privada y el 49% restante de fondos públicos competitivos. Con una plantilla de 65 trabajadores (de los 81 que conforman la totalidad de la plantilla) dedicados a actividades de I+D+i y a la prestación de servicios tecnológicos, de los cuales el 20% son doctores y el 62% son titulados
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The processing sector of fishery and aquaculture products at the forefront of RD&I activities ANFACO-CECOPESCA contributes to the improvement of the industry competitiveness, turning research into technological innovation at the service of the companies. ANFACO-CECOPESCA has established itself as a national and international technological centre on RD&I activities and analytical services to strength the competitiveness of the processing sector of fishery and aquaculture products. It also applies its RD&I activity to other market segments of the food industry, innovating and providing research services to the food industry in general. In this context, Mr. Juan M. Vieites, General Secretary of ANFACOCECOPESCA presented the scientific-technological and RD&I results during the year 2009 for its Technological Centre as well as the future trends.
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superiores, en 2009 se ejecutaron un total de 36 proyectos de I+D+i tanto de carácter nacional como internacional. En lo que a esto se refiere, se pusieron en marcha nuevas líneas de investigación, como el diagnóstico y control de enfermedades en acuicultura, el desarrollo e implantación de herramientas de control de calidad en línea de producción y se potenciaron otras como la gestión y aprovechamiento de residuos, conservación, envases activos, etc. Otro reto alcanzado en 2009, ha sido la consolidación del centro en su salto al I+D+i internacional, a través de la creación de la Unidad de Innovación Internacional (UII), la primera oficina de proyectos internacionales establecida en Galicia para fomentar la participación empresarial en programas internacionales de investigación. En su primer año de historia, la UII, ha solicitado subvención para proyectos internacionales por un total de 10 millones de euros, de los cuales cerca de 1 millón ha sido solicitado a través de esta Unidad por empresas españolas. A través de su nuevo proyecto de futuro, ANFACO-CECOPESCA acometerá en el período 2010 2011 la construcción del nuevo Centro de Tecnologías Avanzadas de Investigación para la Industria Marina y Alimentaria, que permitirá dar respuesta a las crecientes demandas y necesidades de esta industria en materia de I+D+i, proporcionándoles soluciones de calidad y en el plazo requerido por las exigencias del mercado. Este centro, con una superficie de 5.000 m2 y un presupuesto de 8,5 millones de euros, se ubicará en las actuales instalaciones de ANFACO-CECOPESCA en el Campus Universitario de Vigo y estará dotado con las tecnologías más avanzadas en materia de investigación para la industria marina y alimentaria.
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Promoci贸n
Colaboraci贸n de ANFACO-CECOPESCA con el Club Ciclista de Coruxo
ANFACO-CECOPESCA se incorpora como nuevo patrocinador de la entidad para la nueva temporada. El Club Ciclista Coruxo-ANFACO present贸 sus equipos de mini-btt.
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Collaboration of ANFACO-CECOPESCA with the Coruxo Cycling Club ANFACO-CECOPESCA will be a new sponsoring entity for this season. The Cycling Club Coruxo-ANFACO presented its new teams of mini-btt. ANFACO-CECOPESCA collaborates as sponsoring entity with the Cycling Club Coruxo with the main aim of promoting the consumption and healthy benefits of the canned fish and seafood. To encourage and promote the consumption of these products has a close relation to sport activities and healthy habits to the society. ANFACO-CECOPESCA colabora como entidad patrocinadora con el Club Ciclista de Coruxo en su nueva temporada. La presentación oficial de plantilla del Club Ciclista de Coruxo-ANFACO tuvo lugar el pasado 10 de mayo de 2010 y contó con la asistencia de la Delegada en Vigo de la Deputación de Pontevedra, Dª. Marta Iglesias, el Presidente de la Federación Galega de Ciclismo, D. Sabino Cortizo, la directiva del Club y el Secretario General de ANFACO-CECOPESCA, D. Juan M. Vieites. En el acto de presentación, D. Juan M. Vieites señaló la importancia de relacionar el consumo de un producto como son las conservas de pescados y mariscos, con una actividad deportiva que fomente entre la sociedad la importancia de adquirir hábitos de una vida que beneficie la salud. Bajo el eslogan de “Sanos por Naturaleza”, la filosofía de la entidad se
basa en promocionar el deporte entre los más pequeños como método de aprendizaje a través de la práctica de la bicicleta de montaña, así como fomentar el carácter saludable y nutritivo del consumo de las conservas de pescados y mariscos. Por su parte, el Presidente del Club, D. Ángel Alvarez, quien dio la bienvenida a los corredores, destacó el carácter lúdico y formativo que prima en las escuelas del Club Ciclista Coruxo-ANFACO por encima de la consecución de resultados. Alvarez reconoció también el apoyo decidido de los padres en cuanto a la integración de los corredores en la disciplina de la entidad y agradeció de manera especial, la aportación en su primer año del nuevo patrocinador, ANFACO-CECOPESCA, especialmente vinculado en el objetivo de educar a los jóvenes en dietas y hábitos saludables. Asimismo, D. Sabino Cortizo el Presidente de la Federación Galega de Ciclismo, resaltó la pujanza que en los últimos años ha tenido la modalidad de mini btt gracias al trabajo, entre otros, de clubes como el Coruxo, y recordó que la base del ciclismo parte de iniciativas como la presentada.
Club Ciclista Coruxo-ANFACO El Club Ciclista Coruxo-ANFACO presentó de manera oficial su plantilla para la temporada 2010 que competirá en el calendario autonómico de minibtt. La formación viguesa, que confía en incorporar más integrantes en próximas fechas, la componen una treintena de corredores y corredoras que abarcan todas las categorías de escuelas. Asimismo, el acercamiento a la competición se realizará tomando parte en las pruebas de la Xira Caixanova 2010, evento que aglutina el mini-btt gallego con un total de trece carreras adaptadas a esta categoría y que se celebran entre los meses de mayo y septiembre.
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