Esca-PE Magazine

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Est.Leisberth Andrés Prado Meza

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stamos en navidad, es una época hermosa del año porque se emana una energía de amormaravillosa y a todos nosotros nos acompañan sentimientos de buenos deseos, de gratitud y dealegría. La Navidad, más allá del nacimiento de Jesús como un hecho histórico y de la dinámicacomercial, que cada vez es más fuerte, tiene un significado muy lindo, ¿Tú conoces lo que enrealidad significa la Navidad?

La Navidad es, sin lugar a dudas, una fecha sumamente especial para el mundo entero.Independiente de nuestras creencias y de la visión que tengamos en torno a ella, es un día que logramovilizarnos en distinta medida, reencantándonos con su significado y motivándonos a recrear, paraquienes la celebramos, un ambiente lo más festivo y armónico posible en compañía de nuestros seresmás queridos y cercanos.Si hay algo que nos caracteriza como seres humanos, sobre todo en estos días, es el hecho de

andara menudo con mucha prisa, sin contar con mucho tiempo para dedicarlo a la organización de unainstancia de reunión como es la Navidad. Es por esto que es muy frecuente dejarnos llevar por lavorágine externa que acompaña la celebración de este día, realizando a menudo grandes gastospersonales traducidos, entre otras, en la compra de una gran cantidad de presentes a diversos tiposde personas de modo de hacerlas sentir lo más contentas y conformes con esta celebración

Que nuestra Navidad sea real. No se trata sólo de adornos y cintas, a menosque así lo dispongamos. La Navidad es el espíritu de dar sin pensar enrecibir; es felicidad porque vemos alegría en las personas; es olvidarnos denosotros y encontrar tiempo para los demás; es deshacernos de lo que noimporta y poner énfasis en los valores verdaderos; es paz, porque hemoshallado paz en las enseñanzas del Salvador; es la época en que más nosdamos cuenta de que cuanto más amor demos, más amor habrá para los demás.

DIRECTORIO DIRECCIÓN GENERAL L.Andrés Prado Meza lpradom@est.ups.edu.ec

ARTE Y DISEÑO

L.Andrés Prado Meza lpradom@est.ups.edu.ec

CORRECCIÓN DE ESTILO M.Estefanía Sevilla Cardenas Estefaniamishell89@gmail.com

COLABORADORES D.Paulette Apolo Gómez pauletteapolo01@gmail.com N.Yadira Pastás Terán yadipastas10@gmail.com S. Priscila Sevilla Cárdenas shiir1@outlook.com

PÚBLICIDAD

Pepsi Ec. Papa Jhons Ec. Monster Energy Ec.

!Felices Fiestas¡ Un abrazo de todos los que conformamos ESCAPE !Estrella brillante y especial¡

FOTOGRAFÍA: Josencka Villarreal MODELOS: Paulette Apolo ,Darla Landetta

www.escape.com.ec escapeec@gmail.com

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La dieta es la clave para una mejor salud en las personas con diabetes

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nueva

por HealthDay

na dieta rica en verduras frescas, frutas y fibra tiene beneficios significativos para las personas con diabetes, confirma una revisión de la investigación.

Los médicos han recomendado durante mucho tiempo este tipo de régimen alimenticio de “bajo índice glucémico” para ayudar a los pacientes a manejar la diabetes y mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. La nueva revisión de los hallazgos de 29 ensayos distintos respalda estos consejos.

“Aunque los efectos fueron pequeños, fueron importantes”, aseguró el Dr. John Sievenpiper, coautor del estudio y profesor asociado de ciencias de la nutrición y medicina de la Universidad de Toronto.

“Creo que ofrece una oportunidad para ayudar a los pacientes a conseguir sus objetivos de tratamiento de la diabetes mediante la dieta”, añadió.

Los ensayos que se revisaron en este estudio investigaron los efectos de una dieta de un índice glucémico, o carga glucémica, bajo en 1,617 pacientes con diabetes tipo 1 o 2 durante tres o más semanas. La mayoría eran de mediana edad y tenía sobrepeso u obesidad. Su diabetes

LDL (el “malo”), el peso y una proteína involucrada en la inflamación.

estaba controlada de forma moderada y utilizaban medicación o insulina.

El índice glucémico mide la rapidez con que los distintos alimentos afectan a los niveles de azúcar en la sangre.

Investigaciones anteriores hallaron que los alimentos con un índice glucémico bajo ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas en las personas con diabetes.

En esta revisión de la investigación, las dietas de bajo índice glucémico se relacionaron con unos niveles más bajos de azúcar en la sangre con un alto grado de certeza de la evidencia.

Con certeza moderada, la dieta se asoció con una reducción del azúcar en la sangre en ayunas, del colesterol

Las dietas no parecieron afectar a los niveles de insulina en sangre ni al colesterol HDL (el “bueno”), a la circunferencia de la cintura o la presión arterial, encontró la revisión. La dieta es la piedra angular de la terapia para la diabetes, afirmó Sievenpiper.

Aunque los pacientes de los estudios revisados ya tomaban medicación o insulina, añadir posteriormente una dieta de bajo índice glucémico también podría ayudar, mostró la evidencia.

Laura Chiavaroli, miembro postdoctoral de la Universidad de Toronto, lideró la revisión de la investigación. Cuando se trata de elegir carbohidratos, dijo que las personas con diabetes idealmente deben escoger alimentos integrales y de origen vegetal, como verduras, frutas, legumbres y cereales integrales.

“Con el aumento actual de la popularidad de las dietas basadas en los alimentos de origen vegetal, [esta investigación] aparece en un buen momento, en el que las personas son un poco más conscientes de este tipo de alimentos”, dijo Chiavaroli.

Una gran conclusión del estudio es que no todos los carbohidratos son iguales.

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Sievenpiper dijo que “todos los carbohidratos no son malos. Y existen ventajas de elegir los carbohidratos de bajo índice glucémico”. Esto incluye eliminar los cereales refinados en favor de los integrales con fibra “pegajosa”, como la avena y la cebada, dijo. En su forma tradicional, la dieta mediterránea tiene un índice glucémico bajo, añadió.

Los hallazgos se publicaron en la edición en línea del 5 de agosto de la revista BMJ. La investigación se realizó, en parte, para actualizar las directrices de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (European Association for the Study of Diabetes).

La Asociación Americana de Endocrinología Clínica (American Association of Clinical Endocrinology) también está actualizando sus directrices, y la Asociación Americana de la Diabetes (American Diabetes Association) ha incluido actualizaciones de sus estándares de cuidados, según el Dr. Karl Nadolsky, profesor clínico asistente de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad Estatal de Michigan, en East Lansing.

Sustituir los alimentos refinados, procesados y de alto contenido energético por alimentos integrales automáticamente da como resultado una dieta con un índice glucémico y una ingesta energética más bajas, dijo.

“El equilibrio energético es importante. Sabemos que reducir nuestra ingesta energética ayuda con la obesidad y las enfermedades como la diabetes tipo 2”, afirmó Nadolsky,

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que

no

participó

en

el

estudio.

“Sabemos que el patrón de la dieta mediterránea, obtener las grasas de los frutos secos, de las semillas y todo este tipo de alimentos, es mejor para el riesgo cardiovascular y la diabetes”.

Las personas pueden necesitar dietas individualizadas según sus circunstancias.

Por ejemplo, un deportista con un 5 por ciento de grasa corporal tendrá unas necesidades diferentes que la mayoría, lo que incluye más alimentos con un alto índice glucémico, señaló Nadolsky.

Otras personas quizá deban aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal, aunque en ocasiones consuman pescado o carne de alta calidad.

Sustituir el pan blanco, la masa de pizza, las bebidas endulzadas con azúcar y los productos horneados por verduras, frijoles, legumbres y frutas tiene sentido, añadió.

“Tienen un índice y una carga glucémica bajas. Es una ingesta menor de energía. Tiene una mayor cantidad de fibra, de la que se habla en este estudio”, concluyó Nadolsky.

“Así que cuando lo hace, acaba obteniendo todos estos beneficios”.

¿Es posible que el consumo de pescado alivie las migrañas?

Cambio en la dieta podría aliviar el dolor a millones de personas

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egún un nuevo estudio de los Institutos Nacionales de la Salud (NIH, por sus siglas en inglés), una dieta rica en grasas de pescado y baja en aceites vegetales tal vez contribuya a reducir el número y la gravedad de las migrañas.

Las migrañas son una de las causas más comunes de dolor crónico y empeoramiento de la calidad de vida.

Muchas personas que padecen migrañas no pueden trabajar o funcionar normalmente durante un ataque. Los ataques pueden durar desde cuatro horas y hasta tres días. Los medicamentos actuales para las migrañas a veces ofrecen sólo alivio parcial. Además, pueden tener efectos secundarios negativos.

Los participantes en la dieta baja en ácido linoleico y alta en pescado graso lograron red ucir entre un 30 y un 40 por ciento las horas diarias de dolor de cabeza.Este estudio ofrece una alternativa prometedora. Los investigadores se basaron en un trabajo anterior sobre el impacto del ácido linoleico y los ácidos grasos Omega-3 en el dolor crónico.

El ácido linoleico es una fuente primaria de grasa en la dieta estadounidense. Se encuentra en los aceites vegetales, el cacahuete y otros frutos secos de árbol y las semillas.

Los ácidos grasos Omega-3 se encuentran principalmente en el pescado y los mariscos.

El tercer plan de comidas fue diseñado para que sea similar a la dieta típica americana.

Al final del periodo del estudio, los participantes que seguían la dieta baja en ácido linoleico y alta en pescado graso lograron reducir entre un 30% y un 40% las horas diarias de dolor de cabeza, las horas diarias de dolor de cabeza grave y el número de días de dolor de cabeza por mes, en comparación con los que siguieron la dieta al estilo americano.

El estudio demostró que los cambios en la dieta tal vez puedan ofrecer alivio real a los millones de estadounidenses que sufren de migrañas, sin los inconvenientes de los medicamentos que se les recetan comúnmente.

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Nutrientes y alimentos en la esclerosis múltiple

a alimentación influye en la mejora de la sintomatología de cualquier enfermedad, incluida la esclerosis múltiple (EM), la cual, se caracteriza por un proceso inflamatorio crónico, autoinmune del sistema nervioso central generando situaciones como inflamación, alteraciones; digestivas y mentales, discapacidad, y fatiga. El propósito de la presente revisión fue identificar la evidencia científica sobre los aspectos nutricionales que mejoran la progresión de EM. La metodología consistió en la búsqueda de literatura, en bases de datos electrónicas, referente a nutrición y esclerosis múltiple, principalmente entre los años 2015-2020.

Entre los

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resultados de los aspectos nutricionales que mostraron eficacia en mejorar la progresión de EM, se encuentran el zinc, vitamina D, fibra, probióticos, aceite de pescado y de oliva, cacao, cúrcuma, y salmón. Existen evidencias del papel inmunomodulador del Zn y de la vitamina D en la inhibición de la producción de citocinas proinflamatorias.

Niveles bajos de ambos componentes se asocian con mayor riesgo de padecer EM. Otros componentes de interés nutricional son la fibra y probióticos; producen ácidos grasos de cadena corta, con propiedades antiinflamatorias. La primera se conoce por su papel en la motilidad gastrointestinal y los segundos

por su acción celular y molecular en procesos inflamatorios, y modulación del microbioma, por mencionar algunos. Los aspectos nutricionales antes mencionados pueden contribuir a modular la inflamación y mejorar la fatiga.

Finalmente, este documento genera un panorama importante para continuar con la investigación referente a la influencia de la alimentación en pacientes con EM. Aceite de pescado y de oliva: Su consumo ha mostrado tener efecto en la reducción de diferentes indicadores de inflamación factor de necrosis tumoral alfa, interleucina 1b, interleucina 6 y citocinas proinflamatorias), incremento en el nivel de citocinas.

Composición química, características nutricionales y beneficios asociados al consumo de chía

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(Salvia Hispánica L.)

a Salvia hispanica L. conocida comúnmente con el nombre de chía, es una semilla de la familia Lamiaceae originaria de la zona sur de México y sur de Guatemala, que fue altamente explorada y utilizada por los aztecas.

Luego de la colonización española, la semilla dejó de cultivarse por muchos años, y fue en el año 1991, a través de un proyecto regional en el norte de Argentina, donde comenzó nuevamente su cultivo para posteriormente ser cultivada a pequeña escala en las ciudades de México como Jalisco, Morelos y Guerrero, llegando a ser cultivada en varios países de Centroamérica como Ecuador y Guatemala.

Dentro de los usos que se le atribuyen, están los de origen alimenticio, medicinal y estético/recreativo, éste último para mejorar la calidad de la pintura.

La versatilidad en la industria alimenticia de esta semilla ha logrado captar la atención de la población ya que se puede consumir la semilla entera, el aceite extraído o las diferentes harinas que se obtienen a partir de ella (integral, fracción de fibra dietética o fracción proteínas), por lo que se pueden realizar diversas preparaciones a partir de ella como galletas, pan, jugo, ensaladas.

En la actualidad, la búsqueda de alimentos que otorguen beneficios en la salud ha incrementado en la población mundial, logrando que esta semilla sea estudiada por su alto valor nutricional asociado al contenido de ácidos grasos poli-insaturados n-3 (AGPI n-3), especialmente el ácido-linolénico (C18:3n-3, ALA) de origen vegetal.

Por lo que podría ser una alternativa a las fuentes de origen animal, además de su alto contenido de proteínas, que es mayor a lo encontrado en otras semillas (como linaza y rosa mosqueta), fibra dietética y antioxidantes, por lo que en vista de su consumo se han encontrado resultados a nivel metabólico asociado a diversas enfermedades como dislipidemia, hipertensión, diabetes, cáncer entre ot ras.

“Chía: importante antioxidante vegetal’” El consumo de chía y los beneficios asociados a su aporte nutricional han sido un área de interés, ya que se ha dilucidado que los AGPI n-3 encontrados en éstas producen una redistribución lipídica, disminuyendo los niveles plasmáticos de triglicéridos, colesterol total, colesterol LDL y VLDL y aumentando los niveles de colesterol HDL, lo cual tiene efectos cardioprotectores y hepatoprotectores.

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Cómo evitar y prevenir una intoxicación alimentaria en verano

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l Colegio Profesional de Dietistas y Nutricionistas de Madrid (CODINMA) facilita una serie de recomendaciones para evitar sufrir estos contratiempos que pueden llegar a ser graves en ciertos grupos de riesgo como niños, embarazadas y personas mayores.

En la época estival cambiamos nuestra forma de vida, nuestros hábitos y comemos más fuera de casa al estar de vacaciones. Sin embargo, no debemos bajar la guardia ante el consumo de ciertos alimentos que nos puedan derivar en una intoxicación alimentaria.

Por este motivo, el Colegio Profesional de Dietistas y Nutricionistas de Madrid (CODINMA) facilita una serie de recomendaciones para evitar sufrir estos contratiempos que pueden llegar a ser graves en ciertos grupos de riesgo como niños, embarazadas y personas mayores.

1. Las altas temperaturas hacen que tengamos que tener especial cuidado con el huevo y sus derivados, alimentos crudos (en especial el pescado) y en menor medida el marisco, el pollo y la nata en repostería.

2. Evitar las salsas derivadas del huevo (mayonesa, salsa tártara, salsa rosa…) y sustituirlas por aceite de oliva para aliñar

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Europa Press los platos. Además, se puede acompañar de otros ingredientes como zumo de limón, vinagre, mostaza…

3.

Los alimentos cocinados pueden volver a contaminarse por el contacto con alimentos crudos o bien por utensilios utilizados (cuchillos, tablas de cortar, trapos). Por ello, una buena opción es lavar los objetos para un nuevo uso y sustituir la bayeta por papel de cocina.

4. Los alimentos que no se consuman inmediatamente o las sobras que se quieran guardar, deben mantenerse en calor (por encima de 60º C) o en frío (a 7º C como máximo), pero nunca a temperatura ambiente.

5. Procurar no comprar comida a vendedores ambulantes y en puestos de comida que no cumplan los requisitos de seguridad de manipulación y conservación de los alimentos.

6.

La afluencia de clientes en los restaurantes es una buena pista para determinar que el género es fresco y se repone de manera asidua.

7. Consumir marisco a la plancha, cocido o sometido a la acción del calor a través de cualquier técnica de cocinado es una manera de evitar estas infecciones.

8. Si viajamos a determinados países, es preferible beber siempre agua embotellada y pedir que se abra en nuestra presencia.

9. Es recomendable sustituir las tartas con nata y cremas por frutas de temporada, batidos elaborados con frutas y verduras y helados.

10. Las recomendaciones dietéticas a seguir si caemos en una gastroenteritis aguda son: ayuno durante las primeras 24 horas y consumir suero de rehidratación orales (no caer en el mito de las bebidas comerciales para deportistas); comer arroz o pasta cocidos, pescado a la plancha, tortilla, patata hervida y de postre, manzana cocida o yogures sin trozos.

Cáncer de piel no melanoma “En el cáncer de piel precoz localizado, las tasas de supervivencia son muy elevadas, por encima del 80 o 90%. En estos casos, la cirugía permite controlar la enfermedad.”

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l cáncer de piel es uno de los tumores de mayor incidencia en el ser humano, sin embargo, hay que destacar su carácter prevenible y curable. En la mayoría de los casos aparecen en personas mayores de 30 años y, principalmente, en aquellas con una exposición solar importante, quemaduras frecuentes y que presentan una piel clara que se pigmenta difícilmente.

Existen dos tipos de cáncer de piel no melanoma: carcinoma basocelular y carcinoma espinocelular. Las causas que provocan la aparición del cáncer de piel son la exposición solar y, en algunos casos, la herencia genética. El pronóstico de curación dependerá de la detección precoz y la correcta extirpación, que favorecen la curación del cáncer de piel.

Nuestros especialistas son expertos en la realización de la cirugía de Mohs, técnica al microscopio de gran complejidad que aporta mejores resultados de curación que las técnicas convencionales. ¿Cuáles son los síntomas del cáncer de piel?

Cada tipo de cáncer cutáneo tiene manifestaciones propias, pero todos ellos tienen en común la aparición de lesiones en la piel que van creciendo gradualmente.

El carcinoma basocelular suele aparecer en una zona de piel, expuesta de forma crónica al sol, como una lesión ulcerada, perlada o, simplemente, como un cambio de coloración cutánea, sin que exista un antecedente de una lesión premaligna previa.

Por el contrario, el carcinoma espinocelular suele presentarse, mayoritariamente, como una lesión costrosa sobre una piel rojiza (queratosis actínica) y que, en el tiempo, el crecimiento y, en ocasiones, el sangrado, pueden poner de manifiesto una transformación maligna.

En otros casos, como en las mucosas y,

en concreto, en la mucosa labial, aparecen placas blanquecinas premalignas (leucoplasia), como consecuencia de una exposición solar intensa en esa zona o un hábito tabáquico de muchos años.

Cuando este tipo de tumor se transforma como neoplasia cutánea, se caracteriza clínicamente como una lesión tumoral excrecente (abultada), que puede ulcerarse y con frecuencia se acompaña de sangrado.

La mayoría de los casos aparecen en personas mayores de 30 años y, principalmente, en aquellas con una exposición solar importante, quemaduras frecuentes y que presentan una piel clara que se pigmenta difícilmente.

En definitiva, reducir la exposición a la radiación solar y tomar las medidas necesarias de foto protección son armas fundamentales en el decrecimiento de la incidencia de los tumores cutáneos en general. El objetivo de la foto protección6 es prevenir el daño que la exposición a la radiación ultravioleta provoca en la piel. ¿No todos los cánceres de piel tienen el mismo pronóstico?. Además, un mismo tipo de cáncer, según si está más o menos avanzado, tendrá peor o mejor pronóstico.

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14 | Escape | 2022 Cocina Escandinavas actualizada

TENDENCIAS DE DISEÑO DE COCINAS ESCANDINAVAS PARA 2023

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i cada vez que estás en la cocina te sientes como en un búnker de la Guerra Fría, es posible que necesites hacer una reforma urgentemente.

Porque no hay nada más angustiante que cocinar en un espacio oscuro y cerrado, sobre todo en otoño, cuando los días comienzan a acortarse y las depresiones hacen acto de presencia.

cones zen, ya que pasear por ellas es similar a vivir una experiencia mística (pero sin pasarse).

Lo que está claro es que son absolutamente bellas, y que encajan en todas las Los ambientes escandinavos dan siempre confort por su minimalisto, pero sin perder un toque cálido.

Por eso nos encanta el estilo scandi, porque además de apostar por cocinas luminosas con tonalidades blancas que amplían la zona visualmente, y utilizar materiales naturales como la madera, son fieles seguidoras de la filosofía lagom, es decir, que todo lo que no suma, resta.

Se buscan muebles con líneas sencillas, pero también se trabajan mucho las texturas, que tradicionalmente se añadían a las cocinas scandi con el diseño de luces y las lámparas industriales, y también con la mezcla de materiales, sobre todo madera en el mobiliario y metal en los electrodomésticos.

Se trata de cocinas sin decoraciones recargadas, que bien podrían pasar por rin-

La paleta de colores puede cambiar para no limitarse a los tonos neutros en

las estructuras, así que atrévete a incluir los verdes para recordar la naturaleza, aunque también son válidos los print botánicos, o algunos tonos pastel, que pueden estar presentes en utensilios y electrodomésticos con diseños retro, perfectos para decorar las encimeras.

Según el experto Rudolph Diesel, “para conseguir el equilibrio perfecto entre el minimalismo elegante y los materiales naturales, limítese a una paleta de colores sencilla; la moderación es la clave.

Pinta las paredes en tonos claros y neutros, como el blanco, el gris claro o el azul muy pálido, para fomentar la sensación de calma, y luego contrasta con tonos profundos de azul marino o verde bosque en los armarios o las superficies de trabajo”.

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LOS MEJORES COLORES DE PINTURA PARA QUE UNA HABITACIÓN PEQUEÑA PAREZCA MÁS GRANDE La elección del color en el hogar puede ser una decisión puramente emotiva, basada en los matices y tonos que añaden alegría, o puede ser una herramienta de decoración para, por ejemplo, llamar la atención sobre detalles arquitectónicos interesantes como los techos altos, ocultar defectos, o para dividir áreas dentro de una misma habitación con diferentes funciones.

se trata de decorar nuestras casas, hemos crecido con la idea de que pintar las paredes de negro o incluso de azul hará que una habitación parezca más pequeña, pero no siempre es así.

Los colores de las habitaciones también pueden tener un gran impacto en cuán grande o pequeña parece y se siente una habitación, ya sea con un efecto visual, como un blanco brillante y brillante que puede hacer rebotar la luz natural, o un engaño psicológico, un amarillo alegre y edificante puede compensar la naturaleza claustrofóbica de un espacio reducido.

Blancos Brillante

“La opción más obvia para hacer que una habitación pequeña parezca espaciosa es optar por un tono neutro y brillante como el blanco”, dice Kelly Collins, diseñadora de interiores y directora creativa de Swyft Home. “Sin embargo, no tengas miedo en aventurarte más allá de las paredes blancas. Cuando

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Optar por los colores más oscuros en realidad crea sensación de profundidad, lo que ayuda a disimular el hecho de que una habitación sea pequeña”.

El blanco es la opción de pintura ideal para lograr que una habitación pequeña parezca más grande.

Especialmente en cocinas y baños donde se busca un diseño funcional y limpio. “Hemos visto un gran cambio en la forma en que queremos que se vean, se sientan y funcionen nuestras casas en los últimos tres años”, explica Tom Howley, director de diseño de la empresa de cocinas del mismo nombre.

Necesitamos que nuestras casas parezcan mucho más espaciosas, ligeras y luminosas.

CÓMO ILUMINAR LA CASA EN NAVIDAD: IDEAS CON LUCES Y GUIRNALDAS

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as luces embellecen tanto, que tan solo con colocarlas en el sitio adecuado visten la estancia y la llenan de emociones. Y la Navidad, uno de los momentos más mágicos del año, es la temporada perfecta para darle un ambiente especial y festivo a nuestra casa con luz.

La decoración navideña brilla con luz propia durante el día, pero de noche, cuando el clásico verde y rojo y el dorado más glamuroso ya no se ven, tenemos que darle un toque especial y entran en juego las luces.

Las luces navideñas (elige siempre una opción LED), colocadas en el árbol de Navidad, volverán a dibujar su silueta en la oscuridad.

Incluidas en una guirnalda vegetal apoyada sobre una chimenea o en una mesa de centro o comedor, harán que las ramas de abeto y las flores de pascua se iluminen. Árbol de navidad minimalista

Inclúyelas en la corona que cuelga de tu puerta de entrada y el espíritu navideño se despertará al caer el día. Si optas por guirnaldas de luces que se enciendan y se apaguen, el efecto será todavía mejor.

Pero no todo la a ser iluminación artificial. Si tienes chimenea en casa (qué gustazo sentarse junto al fuego en invierno y más aún si la chimenea está decorada con estilo navideño) enciende un buen fuego y la estancia se llenará de calidez instantáneamente.

Si no tienes chimenea, las velas son una muy buena alternativa. Crea combinaciones sobre una bandeja con velas del mismo color y de la misma forma, pero con alturas y tamaños diferentes, para conseguir una fuente de luz cálida con mucho estilo.

También puedes colocar velas de té en portavelas o en vasos o copas de cristal bonitos y repartirlos por todos los rincones del salón, dormitorio y el baño (tus invitados y tú agradeceréis ese toque tan personal cuando vayáis al baño).

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Curiosas haciendas ecuatorianas: El lujo de la historia y los paisajes

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as haciendas siempre tienen un halo de magia una suma de historias propias y ajenas, en mezcla el tiempo pasado con el actual, son una fantástica espiral de mitos, personajes, pariente, paisajes en sintonía con majestuosas construcciones, testigos de siglos que guardan el alma de cada una de sus cosas. Estas haciendas del norte de Ecuador son un portal que vale la pena atravesar, lugares que imprimen para siempre en el viajero las ganas de volver.

Hacienda Pinsaquí.

En la provincia de Imbabura a menos de dos horas de Quito, se encuentra Otavalo de ciudad de raíces indígenas. Durante la época de la Colonia ahí se establecieron tres grandes haciendas para la agricultura y a la producción textil, una de ellas Pinsaquí.

Su propietario Modesto Larrea Donoso, heredero del Marquesado de San José.

Desde 1887 siete generaciones de los Freiles Larrea han mantenido y conservado este lugar. Aquí pasaron tantas cosas, las vidas cotidianas y las de los héroes se juntaron. Simón Bolívar permaneció en la Hacienda, las montañas que él miró, ahora nos miran.

En sus salones se firmó el Tratado de Pinsaquí en tiempos del presidente Gabriel García Moreno, la paz definitiva con Colombia. Sus paredes cayeron en el terrible terremoto de Ibarra del 16 de agosto de 1868, diez años de restauración hicieron resistencia al olvido.

Hacienda La Herrería – La Lola Experience Construida en 1750, por Miguel Ponce de León la propiedad siempre ha estado en

manos de su familia, salvo un pequeño período en que fue confiscada por el dictador Ignacio de Veintimilla. Aquí, se pueden seguir los pasos de Camilo Ponce Ortiz de Cevallos, fundador del Partido Conservador y candidato a la presidencia en el siglo XIX hasta llegar a Camilo Ponce Enríquez, fundador del Partido Social Cristiano y presidente de la República entre 1956 y 1960.

En sus bajos se fundieron los cañones que se usaron en la revolución del 10 de Agosto de 1809, el hijo del propietario, miembro de la Junta Suprema de Gobierno patriota, fue perseguido por los realistas.

No funciona como hospedaje, pero cuenta con un increíble restaurante La Lola Experience inspirado en la historia local y en un libro de recetas encontrado en La Herrería, es comandado por Carles Tarrasó y Camilo Ruiz.

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Chef ecuatoriana Pía Salazar

“La excelencia está en la diversidad y el modo de progresar es conocer y comparar las diversidades de productos, culturas y técnicas”

Pía Salazar La mejor chef pastelera de América Latina

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a chef ecuatoriana Pía Salazar recibió el galardón a mejor chef pastelera de América Latina por parte de la reconocida lista The World’s 50 Best. Pía forma parte de Nuema, un restaurante que fundó juntó a Alejandro Chamorro, y que se caracteriza por ser el único que ha permanecido durante tres años consecutivos en el prestigioso listado.

Este año, Nuema subió al puesto número 24 y se posicionó como el mejor restaurante del país por tercera ocasión.

Para Chamorro, este reconocimiento “significa que Ecuador sigue tomando fuerza como un destino culinario de relevancia en Latinoamérica”.

Este proyecto nació en Quito en el 2014, su objetivo principal es enaltecer la identidad ecuatoriana, a través de sus distintas propuestas gastronómicas, tanto de cocina como de pastelería. Los dos pilares de su labor son la estética y el purismo, aprovechando siempre los productos locales y trabajando con negocios de la zona Pía Salazar fue chef pastelera del restaurante Astrid y Gastón, de Gastón Acurio (Perú). La manera de concebir su labor se ha centrado en la introducción de productos autóctonos y poco convencionales en creaciones ingeniosas.

Los postres en Nuema representan una verdadera experiencia en la que destaca una gran técnica, además de una reflexión

sobre el territorio en el que se sitúa el restaurante. La chef señala que este es un reconocimiento para el Ecuador y su inmensa biodiversidad. También resalta lo agradecida que se encuentra con el universo y su familia por su apoyo.

Pía: Por supuesto esta es una satisfacción personal, pero esto va mucho más allá de eso; esto es un trabajo en equipo y estoy agradecida con todos los que creen en la propuesta de mi cocina dulce. Puedes visitar Nuema en Bello Horizonte E11-12, en Quito. Te espera un mundo de paisajes geométricos, creados a partir de ingredientes que reflejan la riqueza del Ecuador, siempre siguiendo el ritmo de las estaciones y apoyando el desarrollo local.

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CÓMO ILUMINAR LA CASA EN NAVIDAD: IDEAS CON LUCES Y GUIRNALDAS

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as líneas curvas y sinuosas son en la decoración de interiores el toque que suaviza y rebaja la simetría y la linealidad que aportan los muebles a los espacios. De ahí que se conviertan en tendencia y reciban un nombre específico: tendencia bold; la conquista de las curvas en el espacio. Ellas, presentes en mobiliario pero también en complementos y piezas de menor tamaño, ponen el equilibrio perfecto para conseguir un interior chic y delicado.

El elemento más atrevido: un sofá de línea curva El estudio de decoración Espejo y Goyanes se apunta a la tendencia bold en este proyecto que nos da la clave para lograr su efecto en un salón: un sofá de diseño curvilíneo. Es una pieza de gran tamaño que marca el estilo. Pero por el mismo motivo resulta muy atrevido. La ventaja de optar por un mueble voluminoso que rompa con las líneas rectas y paralelas es que no necesitarás mucho más para que el espacio se identifique con la tendencia bold.

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Es además apropiado cuando las paredes de la estancia no son paralelas para disimular el efecto. Y también en espacios de reducidas dimensiones ayudará a crear visualmente huecos y espacios sin rellenar (por ejemplo, las esquinas).

¿Por qué esta tendencia ‘bold’ ahora?

Dentro de las tendencias que marcan la decoración en 2021 están las relacionadas con hacer los espacios más confortables y vividos.

Y en eso las líneas curvas tiene su peso.

Porque las líneas sinuosas hacen más cercanos los ambientes y tras la pandemia se busca hacer los espacios confortables.

Prevalece el estar en lugares únicos que inviten a ser usados. El minimalismo como se conoce originalmente, se desvanece.

De ahí que aparezca el minimalismo cálido. Además, se retoma el uso de formas orgánicas y con ellas, la curva vuelve.

En este salón, los elementos que aportan líneas redondeadas son varios.

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MUJERES SEGÚN LA EDAD

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on la industria del maquillaje cada vez más latente en nuestros días, no se intenta enmascarar a la persona o su belleza, sino todo lo contrario, se trata de resaltar o embellecerla, no obstante, para esto hay miles de formas según la edad o las características de la persona.

Para maquillar correctamente y a la moda, debemos de saber cuál es el tipo de rostro y morfología que tenemos y maquillarlo según su tipo y forma.

Tipos de rostros Se trata de estudiar los diferentes tipos de rostros faciales que presenta la persona dada su morfología, empezando por su frente acabando por su barbilla y pasando claro está por su nariz, pómulos, ojos y labios. También engloba el cabello que forma parte de la fisonomía de una persona.

Morfología del rostro y cráneo El buen profesional, es aquel que primero analiza los rasgos del cráneo y del rostro del cliente antes de pasar a peinarlo o maquillarlo, para así poder repartir bien su trabajo, eliminar imperfecciones, resaltar algún punto etc.

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Formas

y

tipos

de

rostro

Tanto en el hombre como en la mujer hay diferentes tipos de rostros.

Rostro Rectangular El rostro rectangular, se acerca mucho al modelismo, generalmente se buscan estos rostros para maquillar o para exhibiciones, produce una sensación de alargamiento Los rostros alargados se pueden disimular con un flequillo en la frente, además, estos rostros se maquillan dando más volumen en las zonas laterales de la cara.

Triángulo Invertido Destacan por tener una frente muy ancha, los pómulos llamativos y una barbilla muy pequeña o bien las mandíbulas, pensemos en el llamado triángulo invertido.

En estos rostros se intenta disimular las frentes y sobre todo, no se aconseja dar volumen a la zona de la nuca.

Triángulo o forma de pera

Este rostro presenta una frente y una sien estrecha, pómulos anchos y la barbilla tiene una forma peculiar.

Aquí habría que maquillar más la zona de la parte alta de las sienes disminuyendo la parte de las mejillas.

Rostro Cuadrangular Se trata de rostros muy anchos, en forma cuadrada, son facciones muy duras y en general, poco femeninas, más propias de los hombres. Se trata de maquillar el rostro dándole sensación de redondez, tapando la parte superior con mechones o algo de flequillos laterales.

Rostro Redondo Se trata de rostros esféricos con forma voluminosa, donde todas las partes del rostro están en harmonía.

A estos rostros les favorece casi todo, pero en general las melenas largas.

Rostro Hexagonal Se trata de rostros con una frente muy estrecha y con los pómulos muy salidos, se trata de poder disimular esto disimulando la anchura de los pómulos peinando el cabello hacia los laterales.

Maquillajes según la edad Hay que tener en cuenta que no se maquillan igual las mujeres de edad avanzada que las más jóvenes, y es que tienden maquillarse mucho más las primeras, quizá para disimular esas líneas de expresión de más, o esas arrugas o imperfecciones que ya resaltan más con la edad.

Según maquilladores profesionales, las mujeres tienen que seguir unos cánones según su edad, es decir mujeres entre los 25 y 35 años de edad lo más normal es que utilicen productos libres de grasa para sentir la piel en su mayor esplendor.

El maquillaje a los 30 Las mujeres a partir de los 30 años buscan maquillarse según sus rasgos para eliminar imperfecciones y los posibles signos de expresión que ya pueden ir saliendo a la luz.

El cansancio y el estrés son muy comunes en una mujer ya a partir de los 30 y por ello, la piel pierde ya luminosidad y no conserva tan bien la firmeza y la elasticidad, por ello, es tan común el uso de cosméticos a partir de estas edades.

Por todo esto, hay que tener en cuenta, que cambiar de numero de edad, o madurar, no significa que tengamos que cambiar de imagen, sino más bien adaptar nuestra edad al maquillaje y también a los cosméticos.

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BENEFICIOS DEL MAQUILLAJE Maquillarse es una práctica milenaria, introducida por culturas de la antigüedad, que ha sido objeto de diferentes estudios a través de los cuales se ha analizado su impacto.

Estos análisis han concluido que el uso de los cosméticos trae beneficios que van más allá de lo estético.

Maquillarse eleva la autoestima porque resalta los mejores rasgos y, al mismo tiempo, disimula aquellos con los que la persona no se siente tan cómoda.

Salud mental Además de realzar la belleza y corregir las imperfecciones, el maquillaje trae beneficios que van más allá del estético y que tienen que ver con la salud mental.

Según los resultados de una investigación de la Universidad de Chiba, en Japón, la rutina del maquillaje fortalece la mente, indicándonos que el maquillarse siempre a la misma hora crea un hábito

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que ayuda a prevenir la demencia senil.

Fuerza Según esta misma investigación, cuando las mujeres aplican productos cosméticos en su rostro, también fortalecen la fuerza

muscular en sus hombros y brazos.

El ejercicio que se hace al masajear el rostro y también la fuerza que se aplica al tapar y destapar frascos genera una actividad física que fortalece el aspecto físico.

CUIDADO PERSONAL MASCULINO

L

as rutinas de cuidados personales

de los hombres ahora son mucho más complejas y se centran en el día a día de los hombres.

desde solo usar una barra de jabón para lavar la cara y ahora puede tener muchos pasos diferentes, incluidos limpiadores, tónicos, humectantes y sueros.

La rutina del hombre moderno puede incluir limpiadores faciales, humectantes, bronceadores, colorantes para el cabello y la barba, así como maquillaje para hombres

La creciente complejidad de las rutinas de cuidado de la piel masculinas está inspirada en las rutinas de cuidado de la piel de 10 pasos populares en Corea.

Cuidado de la barba Ya sea que un hombre elija un estilo limpio, una barba de dos días cuidada o una barba completa y cuidada, el cuidado de la barba es un paso crucial en la rutina de un hombre y hay muchas formas en que un hombre puede encargarse de esto, incluidos los bálsamos, los aceites y los sueros.

Cuidado de la piel La rutina del cuidado de la piel masculina ha recorrido un largo camino

Maquillaje Masculino El maquillaje ya no es solo para mujeres, ya que los límites de la belleza sin género se vuelven borrosos.

Al igual que en el mercado del maquillaje femenino, esto se puede ver de muchas maneras diferentes, ya que algunos hombres pueden optar por crear un look atrevido y lleno de glamour para expresar su creatividad y personalidad, mientras que otros hombres pueden optar por una apariencia más sutil de “sin maquillaje” creado con correctores,neutros y bases ligeras o cremas.

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EL DEPORTE ES SALUD ¿Por qué es tan importante el ejercicio físico?

Aporta

muchos

beneficios.

• Quema calorías en vez de almacenarlas como grasa en el cuerpo.

Ayuda a mantener un peso saludable y reduce el riesgo de sobrepeso.

E

l deporte aporta muchos beneficios para la salud y la calidad de vida, no solo en lo físico.

Hoy en día, la cantidad de niños y adolescentes que tienen sobrepeso o son obesos es mucho mayor que antes.

El ejercicio regular ayuda a prevenir los graves problemas de salud que se asocian con el sobrepeso u obesidad.

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¿Existen situaciones en las que no sea recomendable realizar deporte?

El deporte siempre es recomendable.

Lo que conviene es no pasarse. Evita la extenuación. Si te agotas, tu cuerpo perderá fuerza y dejarás de hacer ejercicio.

•Mantiene los niveles de azúcar en sangre más equilibrados, dentro de límites normales.

Si tienes alguna enfermedad crónica o lesión previa (asma, corazón, riñones, etc.), te aconsejamos que consultes con tu pediatra o médico.

•Baja la presión arterial y los niveles de colesterol.

Te dirá sobre qué deportes son más recomendables en tu caso.

•Fortalece los huesos y los músculos, y aumenta la fortaleza y la resistencia.

Por último, precauciones que debes recordar:

•Alivia el estrés y mejora el sueño y la salud mental.

1.

Empieza a hacer ejercicio de forma moderada.

•Aumenta la autoestima. Da seguridad respecto al cuerpo y su aspecto.

2.

Cuida la hidratación antes, durante y después del ejercicio.

•Eleva la capacidad de concentración y el rendimiento escolar.

3.

No hagas deportes que requieran mucha fuerza física.

EL DEPORTE MÁS ADECUADO PARA TU HIJO SEGÚN SU EDAD La mayoría de los padres están de acuerdo en la conveniencia de que su hijo o hija practique deporte, y acaban compartiendo la misma pregunta:

¿Qué deporte es el más adecuado?

Existe un deporte para cada edad, para cada tipo de personalidad y para cada necesidad que tengan los niños.

Niños de tres a cinco años de edad Los niños de tres a cinco años de edad no deben hacer más de tres o cuatro horas de ejercicios físicos a la semana.

Además, es aconsejable que se pregunte a su pediatra antes de empezar a hacer cualquier deporte por si el niño pudiera tener algún problema respiratorio o físico.

A esta edad, la actividad más recomendada es la natación, un deporte en el que se trabajan todos los aspectos importantes para el desarrollo del niño: Coordinación, resistencia, disciplina.

Niños de cinco a siete años de edad A esta edad lo importante es que el niño o niña realice varios y diferentes deportes para que puedan elegir libremente después el que más le guste.

La actividad que desempeñe a esta edad le dará una base importante de diferentes capacidades.

Lo ideal sería que practicarán un deporte individual como puede ser la natación, la gimnasia deportiva o las artes marciales.

Niños de ocho y nueve años de edad Cuando los niños llegan a los ocho o nueve años, es el momento de pensar si tu hijo se divierte practicando un único deporte o, por el contrario, va a convertirse en todo un deportista de elite y empezar a competir en alguna disciplina.

Todo dependerá de la opinión que tengan los niños, aunque prevaleciendo siempre lo que los padres consideren que es lo más adecuado.

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LA NATACIÓN ES EL DEPORTE MÁS COMPLETO Y SALUDABLE

La natación es el deporte más completo porque ayuda a desarrollar los músculos, los fortalece sin riesgo de impacto y, a la vez, potencia su flexibilidad.

Siempre que se haga con la técnica apropiada, ayuda al desarrollo simétrico del cuerpo, puesto que en este deporte se implican todos los músculos.

Por este motivo, es recomendable seguir los consejos de un entrenador para coger la técnica correcta.

Otro beneficio significativo es que

es un deporte sin impacto, por lo tanto, puede ser practicado por cualquier persona sin importar su condición física.

Por todas estas razones, la natación se convierte en el deporte más completo y saludable.

Las personas grandes, con rodillas, tobillos o caderas afectadas por la edad, pueden fortalecer todo el cuerpo sin sufrir.

No solamente ayuda a quemar calorías, sino también a fortalecer los músculos, trabajar la flexibilidad y mejorar la capacidad cardiorespiratoria.

Al mismo tiempo refuerzan la musculatura y trabajan la flexibilidad.

Las personas con sobrepeso pueden ejercitar su cuerpo sin sufrir ningún riesgo, mejorando su gasto calórico y entrenando todos los grupos musculares.

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‘LA COPA VUELVE A CASA’, ASÍ CELEBRA LA CONMEBOL LA CORONA MUNDIAL LOGRADA POR ARGENTINA

E

l organismo del fútbol sudamericano se mostró complacido con el título de los albicelestes.

La Confederación Sudamericana de Fútbol (Conmebol) celebró este domingo el triunfo de Argentina sobre Francia en la final del Mundial de Qatar, y destacó que devolvió la copa “a casa”. “¡¡¡Argentina campeón del mundo!!! ¡¡El grito de un continente: la copa vuelve a casa, vuelve a Sudamérica!!”, publicó en su cuenta de Twitter el organismo rector del fútbol sudamericano, que tiene su sede en la ciudad paraguaya de Luque. “¡Tierra de Diego (Maradona) y Lionel (Messi), tierra de dos campeones del mundo! 36 años después la gloria es de nuevo de Argentina”, agregó en otro tuit.

Además, la Conmebol dedicó varios tri-

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nos a las figuras de la Albicelete, que se impuso a Francia en un emocionante partido que se definió a favor de los suramericanos por 4-2 en la tanda de penaltis, luego de igualar 3-3 al cabo de la prórroga.

“Lionel Messi: la Copa del Mundo, el parche de campeón y las tres estrellas”, reza el mensaje con una serie de fotos del capitán argentino. “¡Jugar con el alma y el corazón para ser campeón del mundo! La noche inolvidable de Ángel Di María”, añadió la Conmebol sobre el extremo en la Juventus de Turín.

En su mensaje sobre Gonzalo Montiel, la Conmebol destacó que cobró “el penal decisivo”.

También resaltó que el técnico de Argentina, Lionel Scaloni, se convirtió en el “tercer entrenador campeón del mundo” tras César Luis Menotti y Carlos Salvador Bilardo.

DEPORTES PARA PROBLEMAS PSICOLÓGICOS

1- El yoga para la ansiedad La ansiedad es una de las afecciones más extendidas en la población. Tiene que ver con el estrés y el control de las emociones.

En un mundo donde el ritmo de vida es frenético o en este tiempo en el que todo se ha detenido de forma abrupta es especialmente importante gestionarlas bien.

El yoga ayuda a hacerlo, ya que implica una mayor conciencia sobre el cuerpo y la respiración.

deporte libera una gran cantidad de endorfinas, responsables del estado de ánimo, y fortalece la autoestima.

4- El running para el insomnio ¿Te cuesta conciliar el sueño? El insomnio es más habitual de lo que puedes pensar, pero no deja de ser una molestia que altera tu reloj biológico, tu cansancio y tu estado de ánimo. Para superarlo, estos comportamientos te vendrán bien.

Muy similares a lo anterior, recomiendan estos ejercicios para dominar los impulsos y la concentración.

Dentro del deporte, salir a correr y otras disciplinas aeróbicas, como la bici, son lo mejor: debido a que mejoran la circulación sanguínea y la frecuencia cardiaca, que relajan el cuerpo y hacen más fácil su descanso.

3- El boxeo para la depresión

5- Deportes de equipo para la falta de habilidades sociales

2- Pilates para ataques de pánico

La depresión es otra de las grandes enfermedades mentales, de las más extendidas y en aumento. ¿Cómo superarla? Además de seguir ciertos hábitos, practicar boxeo te ayuda, ya que este

El fútbol, el baloncesto, el volleyball y todos aquellos en los que hace falta contar con otros jugadores es beneficioso si quieres mejorar tus capacidades comunicativas.

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ANTES DE ENTRENAR, ¿UN IBUPROFENO?

S

i analizamos las pautas de comportamiento de los deportistas amateur, especialmente aquellos que se dedican a la carrera a pie, al ciclismo, al triatlón, o a otros deportes de fondo, nos sorprendería comprobar el alto porcentaje de ellos que consume de forma habitual ibuprofeno o aspirina en los patrones más variados: antes de la carrera o el entrenamiento, como uso profiláctico o para prevenir; durante el esfuerzo, para evitar el dolor; y después del mismo, incluso a pesar de no sufrir ningún tipo de lesión.

Ibuprofeno y deporte es una combinación habitual.

Basta con consultar en cualquier grupo de entrenamiento para entender que la automedicación con AINES (antiinflamatorios no esteroideos) en el deporte está más extendida de lo que nos podamos llegar a imaginar. Existen diversos estudios que hacen una aproximación a este extremo, situando la media de consumo en participantes en carreras de larga distancia (especialmente Ironman), durante la propia competición, en torno al 30% (estudio).

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Entre ellos encontramos tres de consumo muy habitual para toda la población: el ibuprofeno, la aspirina y el paracetamol. El uso principalmente de ibuprofeno, primero, y de aspirina, en segundo término, durante el ejercicio físico es muy discutido por la comunidad científica.

Ibuprofeno: está indicado para el tratamiento de la fiebre, del dolor de intensidad leve o moderado incluida la migraña, de la artritis (inflamación de las articulaciones, incluyendo habitualmente las de manos y pies, dando lugar a hinchazón y dolor), la artritis reumatoide juvenil, artrosis (trastorno de carácter crónico que ocasiona el daño del cartílago), espondilitis anquilosante (inflamación que afecta las articulaciones de la columna vertebral), inflamación no reumática y la dismenorrea primaria (menstruación dolorosa).

AINES y deporte: qué son los antiinflamatorios no esteroideos

Aspirina: Este medicamento contiene ácido acetilsalicílico y actúa reduciendo el dolor y la fiebre. Está indicado en el alivio sintomático de los dolores ocasionales leves o moderados, como dolores de cabeza, dentales, menstruales, musculares (contracturas) o de espalda (lumbalgia), además de en los estados febriles.

Los AINES: son un grupo variado y químicamente heterogéneo de medicamentos antiinflamatorios, analgésicos y antipiréticos cuyo principal efecto es la reducción de los síntomas de la inflamación y la fiebre. En el deporte, son los fármacos permitidos que más se usan.

Paracetamol: Se incluye en el grupo de los AINES, pero su efecto antiinflamatorio es casi nulo. Está indicado para el alivio o tratamiento del dolor ocasional leve o moderado, como dolor de cabeza, dental, muscular (contracturas) o de espalda (lumbago) y en estados febriles.

QUÉ ES LA NAVIDAD (Y SU SIGNIFICADO)

L

a Navidad es una festividad religiosa en la que los cristianos conmemoran cada 25 de diciembre el nacimieWnto de Jesucristo.

La palabra Navidad, como tal, procede del latín nativatas que significa ‘nacimiento’.

Este término también se utiliza para referirse a la época navideña, periodo que en algunos países abarca desde el Adviento, un periodo de cuatro semanas que precede a la Navidad, hasta el Día de Reyes.

Actualmente, la Navidad se celebra en muchos lugares y de formas muy distintas. En general, tiene lugar un aumento del consumo, en especial para la compra de alimentos para celebrar las cenas familiares, y de regalos, para colocar bajo el árbol e intercambiar.

Entre el 1 de diciembre y el 23 de diciembre, el periodo de Adviento.

24 de diciembre, la Nochebuena, víspera del nacimiento de Jesús.

28 de diciembre, los Santos Inocentes.

31 de diciembre, San Silvestre y Nochevieja.

1 de enero, Año nuevo.

6 de enero, Epifanía del Señor y Adoración de los Reyes Magos.

Navidad La Navidad fue establecida en el día 25 de diciembre como día de solemnidad por la Iglesia católica en el año 350 gracias al papa Julio I. En la Biblia, sin embargo, no se menciona el día exacto del nacimiento de Jesús, por eso la celebración de la Navidad en principio no formaba parte de las tradiciones cristianas.

Fue a partir de la redacción de los textos evangélicos, en el siglo I d.C., que comenzó a desarrollarse un interés por el nacimiento e infancia de Jesús. San Lucas y San Mateo hablan en sus Evangelios sobre su vida y su obra. Es en estos textos donde figuran los hechos que narran el alumbramiento, y en ellos reside la esencia misma de la Navidad.

Así, entre el día 1 de diciembre y el 6 de enero, dependiendo de los países, se realizan las siguientes celebraciones:

25 de diciembre, Navidad o Natividad de Jesucristo.

26 de diciembre, San Esteban.

Origen e historia de la

En los locales públicos se escuchan canciones propias de la Navidad, los populares villancicos. Otras costumbres a destacar son la decoración y el alumbrado en calles y casas.

Y la degustación de dulces típicos de la época, que varían en función de la zona.

Pan de elote, turrones, hallaca dulce, dulce de lechosa, polvorones son postrestradicionales.

Por otro lado, la Iglesia tenía la necesidad de sustituir las fechas en que se celebraban las fiestas Saturnales.

Estas fiestas, tradicionales en la Antigua Roma, se celebraban durante el solsticio de invierno. Se fijó, pues, el día 25 de diciembre como fecha conmemorativa del nacimiento de Jesucristo, para facilitar la aceptación del cristianismo por los llamados paganos.

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EL VERDADERO SABOR DE LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO EN ECUADOR

N

avidad y fin de año son las celebraciones que disfrutarnos para decorar nuestro hogar y lucirnos con nuestras mejores recetas y compartirlas los que más amamos. Es el tiempo para reflexionar y agradecer por todas las cosas buenas que tenemos en nuestra vida, y que mejor forma de hacerlo que demostrarle a esa persona especial cuanto la amas que con una receta que llene su corazón. Sobre todo, cuando vivimos en un país lleno de tradiciones y platos que te hacen recordar el verdadero sabor de la navidad. ¿Cuál es este sabor? Te preguntarás, sigue leyendo y lo descubrirás. ¿Pero para que tantos adornos? Como en muchos hogares ecuatorianos la navidad no se trata solo de reunirse para disfrutar de una deliciosa comida con el sabor de su ingrediente favorito. Es un tiempo de preparación para la llegada del niño Dios, es el tiempo donde la familia y amigos no solo cantan, ríen y reflexionan juntos en las celebradas posadas y novenas, para luego en nochebuena estar listo para asistir a la denominada Misa Del Gallo.

Este momento del año es donde, en familia compartes del chocolate caliente que tu abuelita prepara, el que acompañas con los pastelitos de carne

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que la tía sabe hacer, o las empanaditas que tanto te gustan, e incluso las galletas que no puedes dejar de buscar en la mesa, y como olvidarse del centro que decora nuestra mesa todas las cenas navideñas, ese pavo tan delicioso y jugoso que ni tus invitados pueden resistir.

Fiestas de fin de año en Ecuador Fin de año es el momento donde nos despedimos de todo lo que hicimos y le damos la bienvenida con brazos abiertos a un nuevo año de oportunidades y esperanzas, al cual recibimos no sin antes pasar por un proceso de cábalas y tradiciones que nos hace quienes somos como ecuatorianos.

Una de las más famosas cábalas, es comer 12 uvas o cerezas en la noche de fin de año, representando un deseo que quieres pedir, 1 por cada mes del año por venir. También, que no te sorprenda esta noche tan especial, ver a más de una persona dándole la vuelta a la cuadra llevando una maleta de viaje, pues se cree que al realizar esto atraerás viajes.

TU HORÓSCOPO DIARIO: LUNES 19 DE DICIEMBRE DE 2022 Aries (21

de

marzo-20

tu ser te pida que te quedes quieto. Aho

de

abril)

La semana comenzará con un día que será bueno para ti, desde el punto de vista laboral, material o social, y, sin embargo, en lo más profundo de tu ser no te encontrarás del todo bien. Por fuera derrocharás energía y lograrás fácilmente tus objetivos, pero en tu interior reinará una nostalgia o una melancolía pasajeras.

Tauro (21 de abril- 21 de mayo) Ten precaución y procura no ser muy confiado porque hoy te asechan la traición o el engaño, aunque en apariencia te dé la sensación de que todo va como la seda.

Ten especial cuidado con todo aquello que se relacione con tu dinero y tus bienes, si alguien te propone un “negocio redondo” o te pidiera algún préstamo.

Géminis (22 de mayo-21 de junio) Sigue adelante aunque tengas dudas y no lo veas claro, incluso aunque todo

ra es el momento de avanzar y de tomar decisiones, incluso de ser audaz o tomar decisiones difíciles, tanto en el trabajo como en los asuntos financieros o incluso en tu vida íntima. Al final te alegrarás.

Cáncer (22 de junio-22 de julio) No des tanta importancia a las dificultades del presente, tú tienes fuerza e inteligencia de sobra para hacerles frente, aunque muchas veces los temores irracionales te asusten o traten de paralizarte.

Comienza una etapa mucho mejor para ti en todos los ámbitos, poco a poco pero sin pausa a partir de estas Navidades.

Leo (23

de

julio-23

de

agosto)

Hoy te encontrarás bastante afectado emocionalmente porque esta semana tan especial, de comienzo de las Navidades, no va a discurrir de la forma que tú desearías en el ámbito familiar o sentimental. Sin embargo, según avancen los días todo se va a ir poniendo mejor.

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Virgo (24 de agosto-23 de septiembre) Vas a iniciar esta nueva semana con ilusión y esperanza, lo cual no suele ser muy frecuente en ti, pero lo cierto es que hoy te llevarás alegrías tanto en tu ámbito laboral o social como también en la vida íntima o el entorno familiar.

Libra Libra (24 de septiembre-23 de octubre) La Navidad se va a iniciar para ti con una gran alegría relacionada con el trabajo, que se puede producir hoy mismo o que se materializará más adelante aunque tú tendrás certeza de que eso va a suceder con seguridad.

Escorpio Escorpión (24 de octubre-22 de noviembre) Iniciarás esta nueva semana con bastante alegría, pero no solo porque ya llega la Navidad sino porque también tendrás otros muchos motivos para estar contento, la mayoría relacionados con asuntos del corazón. Hoy tendrás un día muy sensible, incluso un poco melancólico o nostálgico. De cara al exterior te movilizarás y arrollarás con fuerza todo lo que se te ponga por delante, pero tu corazón estará en otra parte, tal vez preocupado o inquieto por problemas familiares.

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Capricornio (22 de diciembre-20 de enero) Aunque ya empieza la Navidad no por ello puedes bajar la guardia en tus asuntos laborales o financieros, al menos tú lo verás de este modo. En realidad en estos días las cosas te van a ir bien y los problemas se van a solucionar, con más o menos tiempo o esfuerzo.

Acuario (21 de enero-18 de febrero) Si quieres que todo salga como deseas debes aprender a adaptarte a las circunstancias y, sobre todo, a tener mucha paciencia. Solo teniendo una cabeza muy bien amueblada conseguirás actuar sobre el entorno que te rodea para que, tarde o temprano, te acabe dando todas las cosas que deseas y necesitas. Debes reflexionar esto.

Piscis (19 de febrero-20 de marzo) Al comenzar esta nueva semana en algunos momentos te invadirán la tristeza o el abatimiento, vienen días de gran alegría pero también de melancolía para ti. Pero tienes que pensar en los seres queridos que te rodean y eso es lo que te hará salir de esos momentos de bajón. Al final todo va a salir mejor de como lo imaginabas.